薄荷栽培及初加工

导读：　薄荷栽培及初加工(共7篇)薄荷栽培及初加工技术薄荷，又叫苏薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。长期食用有清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化等功效。我国是世界公认的薄荷主产国，出口的薄荷产品以香气纯正、异味少、质量好而享誉海内外，被誉为“亚洲之香”。因此，栽培薄荷是农民朋友发家致富的好项目。下面，我们就一起来了解一下薄荷栽...

篇一 薄荷栽培及初加工
薄荷栽培及初加工技术

　　薄荷，又叫苏薄荷、仁丹草，它是世界三大香料之一。长期食用有清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化等功效。我国是世界公认的薄荷主产国，出口的薄荷产品以香气纯正、异味少、质量好而享誉海内外，被誉为“亚洲之香”。因此，栽培薄荷是农民朋友发家致富的好项目。下面，我们就一起来了解一下薄荷栽培及初加工技术。
　　 
　　• 薄荷的形态特征
　　　  
　　薄荷是多年生草本植物，株高50～100厘米。全株具有浓烈的清凉香味，根状茎细长，白色或白绿色，有节，节上着生须根。地上茎基部四棱形稍倾斜向上直立，随着生产条件和管理水平的不同，茎上的分枝数也不同。叶对生，椭圆形或披针形，叶缘有锯齿，两面有毛和油腺；叶片中精油的含量占全株含油总量的98％以上，因此，在生产实践中如何使叶片数增加、减少和延缓叶片的脱落，防止病虫为害，就成为薄荷增产中的一个重要环节。薄荷的花小细密，轮生于上部叶腋，轮伞花序，花冠淡红或淡紫色。花期6～10月。
　　 
　　• 薄荷的栽培技术 
　　 
　　薄荷适应性强、耐寒性好、对土壤的要求不严格，栽培技术易懂易学。
　　 
　　1.        选地整地
　　 
　　薄荷喜温暖湿润、光照充足的环境，在光照不足、易受水涝灾害的地块生长不良。因此，生产上以选择光照充足、地势高燥、排灌方便、疏松肥沃、含腐殖质较多的壤土或半砂壤土种植最为适宜。薄荷喜欢中性土壤，pH值要求6.5～7.5之间。薄荷不宜连作，通常连续种植2年后，需间隔3年才能再种植，以防病虫危害。
　　 
　　在种植前，结合整地每亩施入充分腐熟的优质农家肥4000千克，氮、磷、钾三元复合肥60千克作基肥，深翻10～15厘米。为了使土碎平整、肥土充分混合，地块深耕后，要及时开展耙压整地作业，做到耙细耙透、上松下实，地面平整，以利于后续的移栽作业。
　　 
　　2.        育苗移栽
　　 
　　薄荷的繁殖方法主要有种子繁殖、扦插繁殖和根茎繁殖等。其中，由于根茎繁殖简单易行，成活率较高，因而在生产上应用最广。下面，我们就为大家介绍一下薄荷的根茎繁殖技术。
　　 
　　薄荷的根茎没有休眠期，只要条件适宜，一年四季都可以进行繁殖。但由于秋天繁殖发根快，生长分蘖早，所以在10月下旬到11月上旬进行较为合适。
　　 
　　根茎繁殖的具体方法是：选择植株粗壮、生长一致、没有病虫害的田块，在8月下旬当二刀薄荷长到15厘米以上时，结合除草，分两次连根拔除野生种或其他混杂种，同时拔除劣苗、病苗，以作留种田。
　　 
　　薄荷收割后，把地面残留的老梗、杂草等除掉，然后集中带到田外烧毁或深埋。薄荷收割后5～7天，当根茬上的幼芽开始萌发时，依据薄荷根系的深浅，确定刨根的深度。从留种地刨出地下根茎后，选择节间短、色白、粗壮、没有病虫害的作种根，种根怕风干，应边刨边栽，如果不及时栽完，堆放或贮藏时间过长，种根容易发热霉烂变黑，失去发芽能力；或由于种根节上的潜芽在播前萌发，播种时易使嫩芽受到机械伤害，造成发芽困难。
　　 
　　在整好的畦面上，按行距25厘米，深6～10厘米开沟，将种根平放入沟内，密度以根茎首尾相接为好。种株摆放好后，用开沟机边开沟边覆土，将土踩实后浇定根水。通常1亩留种地的种茎可供5～6亩大田种植。采用根茎繁殖，约15天后出苗。 
　　 
　　• 头刀期薄荷的田间管理
　　 
　　在我国薄荷主产区，薄荷一年收割2次，头刀期管理指的是从薄荷出苗到第一次收割这段时间的管理。这段时间的具体管理措施包括：苗期管理、分枝期管理、成熟期管理三个环节。
　　 
　　（1） 苗期管理。薄荷栽植后，约15天就可以出苗。由于薄荷根茎繁殖多在秋天10月下旬至11月上旬进行，出苗后马上就进入越冬期，所以薄荷苗期持续时间比较长，从繁殖开始直到第2年3月下旬都属于苗期。
　　 
　　这一期间的管护工作不能忽视。薄荷幼苗最怕草荒，苗期气温较低，有利于杂草生长，应抓住晴天在封行前浅中耕除草2～3次，以保持田间干净无杂草，为壮苗早发创造条件。由于薄荷根茎入土浅，根系集中在土层 15厘米处，中耕时植株附近宜浅锄，行间深锄，以免损伤地下茎，影响薄荷的生长和产量的提高。薄荷生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一次水。当苗高7～10厘米时追施提苗肥，以氮肥为主，薄肥勤施，促早生快发。每亩用尿素4千克左右撒施于植株叶面，然后浇水，以促进幼苗的快速生长。此外，薄荷苗期还经常受菌核病的危害，发病初期，病部呈水渍状，以后变褐腐烂，在病部长出浓密的白色絮状浓霉，最后转变为黑色的菌核。空气潮湿时，病害发生迅速。可造成幼苗成片死亡。防治措施是：在发病期间每亩用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液对水35千克喷雾。7～10天一次，连续防治2～3次。
　　 
　　（2） 分枝期管理。第2年3月下旬，当薄荷苗高30厘米左右时，就进入分枝期。薄荷分枝期持续时间通常在1个月左右。在薄荷分枝期，为了促进多发新枝，要进行合理打顶。打顶应选在晴天的中午进行。具体措施是：将植株顶端摘去4～5厘米，也就是摘掉植株顶端4～6层幼叶。打顶后应立即追施一次速效肥，加速侧芽萌发侧枝，增加分枝及叶片数，促使分枝充分生长，以提高薄荷的产油量。此外，分枝期应增加施肥量，氮、磷、钾合理搭配，每亩施用腐熟的饼肥20～25千克，以满足薄荷分枝增叶的需要。薄荷封行后，应少浇水，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。在薄荷的分枝期，还是薄荷斑枯病的多发期，可在发病初期用65%的代森锌500倍液对水30千克进行喷雾防治。

篇二 薄荷栽培及初加工
薄荷栽培方法

　　【概述】别名：苏薄荷、薄荷叶、山薄荷等。

　　为唇形科植物薄荷(MenthahaplocalyxBriq．)的干燥地上名分供药用。有散风热、清头目、透疹等功效。主治风热感冒、头痛目赤、咽痛、口疮、麻疹等症。亦可用于香料、食品、化妆品等工业。

　　药用部分为茎和叶。采收干燥后可作药用，或蒸馏提取薄荷油和薄荷脑具芳香、健胃、祛风、发汗、镇痉、解热、止痛等功效。礼中含主要成分有：薄荷醇(即薄荷脑)、薄荷酮等，其中薄荷醇为其主要成分，为无色结晶，并有特异香气。提高薄荷油和薄荷脑的乍量，一方面取决于正确的农业技术(如正确的采收期及合理的施肥)；另一方面选栽优良品种是薄荷生产中的一个关键问题。

　　主要生长栽培区域：主产于江苏、江西、四川、河北、陕西、山东等省。全国各地皆有栽培。

　　【植物形态】

　　多年生草本，株高30～80cm，全株有清凉香气。地下根状茎白色，匍匐，节上丛生须根。地上茎直立或基部外倾，方形中空具节。单叶交互对生，卵形或长圆形，边缘具细锯齿，两面有疏柔毛及黄色腺点。轮伞花序腋生。花冠淡红色或紫色，唇形；雄蕊4枚；雌蕊1枚，子房4裂。小坚果4枚，着生于宿存花蕊内。花期8～9月，果期9～10月(图35)。

　　【生物学特性】

　　薄荷喜温暖湿润环境，根茎在5～6oC萌发出苗，适宜生长温度为20～30℃。耐寒，地下根茎在一30～一20。C仍可安全越冬。生长期喜阳光充足，初期和中期要求水分较多，现蕾开花期需要干燥的环境条件。对土壤要求不严，一般土壤都可种植。薄荷适应性较强。生长前期喜湿润，植株封垄后以略干燥为好。现蕾开花期喜阳光充足和干燥气候。

　　薄荷属长日照植物。日照长可促进开花，提高薄荷油和薄荷脑的积累。

　　【种植技术】

　　1．选地整地选择向阳平坦、肥沃、排灌便利的砂质壤土地块，每亩施圈肥5000kg，复合肥50kg，深耕20cm，耙细整平，做１m宽平畦或高畦，畦内开4条3cm深的小沟，待栽。

　　2．繁殖方法

　　(1)品种：目前，在许多栽培品种中，以青茎圆叶和紫茎紫脉两个品种最为优良，产量高，挥发油的含量高。房前屋后、庭院里均可种植。

　　近年上海香料工业科学研究所培育的73—8薄荷，其分枝多，节间短，叶大，腺鳞分布较密。鲜草得油率0．3％～o．51％，每亩产油量为9．75～15．22kg，含薄荷脑量为80．13％～87．6％，为高产品种，已在生产区大量推广栽种。

　　(2)繁殖：生产上一般采用根茎繁殖法。山东等地多春栽，江浙地区为冬种。春栽于“春分”至“清明”间，冬栽在10月下旬至11月上旬。栽植时，将留在田内未刨的根茎刨出或者将冬季用湿土培起已刨出的根茎。选择节间短、色白、粗壮、节密、无病虫害的根茎。切成6～1Ocm长的段，按行距24cm、株距8cm放人已开的沟内，覆土压实，大水浇透。根茎要边刨边截边栽种，以防失水过多影响成活。每亩用种茎60～1O0kg左右。一般1亩薄荷种根可分栽5～10亩。

　　3、田间管理

　　(1)浇水施肥：薄荷生长迅速，不同地区每年采收的次数也不同。为了加速薄荷生长和提高薄荷产量，必须施足肥料。四川基肥一般以厩肥、饼肥、骨粉为主。除施基肥以外，仍需按时进行追肥。薄荷出苗后，要经常进行松土除草，保持田内整洁。并做到小水勤浇，遇旱即浇，使土壤保持湿润，促其茎叶生长。在苗高15cm和每次收割后及时追肥，以氮肥为主(每亩15kg尿素)或人粪尿每亩1500kg加硫胺8kg、加水50kg，于苗旁开沟施下。辅以磷钾肥(10kg磷酸二铵)。施后浇水，以促茎叶快速生长。

　　(2)防治病虫害

　　1)锈病：病原是真菌中的多孢子菌，危害叶部。发病初期，在叶背面有橙黄色粉状夏孢子堆，后期产生黑褐色粉状的冬孢子堆。严重时，叶片枯死脱落。五月份多雨高温的季节发病严重。

　　防治方法：及时排出地中积水，减小土壤湿度；发病初期喷25％的粉锈宁1000倍液，连续2～3次。

　　2)白星病：又名斑枯病。为真菌中的壳针孢菌，危害叶部。5～10月发生。病初，叶两面产生近圆形暗绿色病斑，随后不断扩大，呈暗褐色，后期褪色成灰白色，呈白星状，上生小黑点，致叶片枯死脱落。

　　防治方法：发病初喷25％的多菌灵1000倍液，每季作物最多使用2次，最后一次施药距收割间隔期不少于5天；或者用1：1：150的波尔多液，交替使用，效果较好。

　　4．选育良种

　　选择生长健壮的青茎圆叶和紫茎紫脉两个品种为良种，冬季在封冻前要浇一次封冻水，翌年春栽种时再刨出。也可在封冻前将根茎挖出，扎成小把，深埋或在室内用湿土培起越冬，以供翌春栽种用。

　　【收获加工】薄荷在江苏、浙江、江西等地区每年收获2次，在华北地区每年采收1～2次，第一次在“小暑”，第二次在“霜降”。四川、福建、广东地区一年可收割3～4次。选择近日无阴雨的晴天，用镰刀贴地把薄荷割倒，就地暴晒2小时，反过来再晒2小时，运回晒至七八成干，扎成小捆，再晒至全干，即可药用。一般认为6～7月第一次采收“伏叶子”，品质优良；8月采收质量较次的“秋叶子”。

　　如果加工薄荷油，在叶晒至半干时，可分批放人蒸馏锅内蒸馏，得其挥发油，即为薄荷油。

　　以叶大肥厚、色深绿，气味浓者为佳。

篇三 薄荷栽培及初加工
薄荷栽培技术

薄荷栽培技术

薄荷根系发达，株高30-50cm，地下葡萄茎和地上茎横切面为方形，地上茎赤色或青色，地下茎白色。全株密生短毛，叶对生，绿色或赤色，卵形或长椭圆形，叶缘锯齿状，每一叶腋均能抽生侧枝。花紫色，极度小、唇形，有雄蕊四枚、雌蕊一枚，排列成轮伞花序，集生于叶腋。果实为瘦果，很小，黄色。嫩茎叶中含薄荷油１％，其中薄荷醇占70-90％。薄荷酮占10-30％，还有薄荷霜、樟脑萜和柠檬萜等。有发汗、驱风、清暑、化痰、杀菌等功效。

一、育苗

l、根茎繁殖。培育种根于4月下旬或8月下旬进行。在田间选择生长健壮、无病虫害的植株作母株，按株行距20×10cm种植。在初冬收割地上茎叶后，根茎留在原地作为种株。

2、分株繁殖。薄荷幼苗高15cm左右，应间苗、补苗。利用间出的幼苗分株移栽。

3、扦插繁殖。5－6月份，将地上茎枝切成10cm长的插条，在整好的苗床上，按行株距7×3cm进行扦插育苗，待生根、发芽后移植到大田培育。

二、移栽

1.薄荷在第二年早春尚未萌发之前移栽，早栽早发芽，生长期长，产量高。栽时挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成7－10cm长的小段，然后在整好的畦面上按行距25cm，开l0cm深的沟。将种根按10cm株距斜摆在沟内盖细土、踩实、浇水。

2.摘心打顶，5月份当植株旺盛生长时，要及时摘去顶芽，促进侧枝茎叶生长，有利增产。

三、头刀期管理(出苗到第一次收割)

1.查苗补栽。田间基本全苗后，应及时查苗，对缺苗或苗稀的点、片要进行补栽。

2.中耕除草。全苗后，行间中耕除草，株间人工除草，以保墒、增(地)温、消灭杂草、促苗生长。封行前中耕除草2－3次。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄荷油的质量。

3.适时追肥。在苗高10－15cm时开沟追肥，每亩施尿素l0kg，封行后亩喷施5ml喷施宝+磷酸二氢钾150g+尿素150g两次。

4.科学浇水。薄荷前中期需水较多，特别是生长初期，根系尚未形成，需水较多，一般15天左右浇一水，从出苗到收割要浇4－5次水。封行后应适量轻浇，以免茎叶疯长，发生倒伏，造成下部叶片脱落，降低产量。收割前20－25天停水。收割时以地面“发白”为宜。

5.病害防治。薄荷主要病害是黑胫病，发生于苗期，症状是茎基部收缩凹陷，变黑、腐烂，植株倒伏、枯萎。防治上可在发病期间亩用70％的百菌清或40％多菌灵100－150g，兑水喷洒。

薄荷锈病，5－7月易发，用25％粉锈宁1000－1500倍液叶片喷雾。

斑枯病，5－10月发生，发病初期喷施65％的代森锌500倍液，每周一次即可控制。

6.虫害防治。薄荷主要害虫有“造桥虫”，危害期在6月中旬左右、8月下旬左右。一般虫口密度达10头／m2，每亩可用敌杀死15－20ml，喷洒1－2次，或用80％敌敌畏1000倍喷洒。

7.适时收割。7月初，当薄荷主茎10－30％花蕾盛开时，开始收割。收割时要齐地将上部茎叶割下，割下的薄荷立即摊开晾晒，不能积压，以免发酵。薄荷收割过早会降低出油率，收割过晚，薄荷里呋喃含量增加，影响油的品质。晒蔫的薄荷及时扎捆，代蒸馏炼油用。

四、二刀期管理(第一次收割后到第二次收割前)

1.二刀期薄荷生长期较短，头刀收割后要及时抓紧时间清扫落叶，供蒸馏炼油用。要尽快锄去地面的残茬、杂草和匍匐茎(一般锄深2－3cm)，促使--TJ苗的幼芽从根茎上出苗。

2.锄残茬后要立即浇水，促使二刀苗早发、快长，延长生长时间，增加产量。二刀期浇水3－4次，苗高10－15cm时，亩撒(沟)施尿素l0kg，叶面追肥1－2次，收割前拔大草1－2次，做到收割前田间无杂草。

五、收获

1.收割时间为9月中旬至10月中旬。

2.晒到7－8成干时，扎成小把，再晒至全干。以身干满叶，叶色深绿，茎紫棕色或淡绿色，香气浓郁者为佳。

篇四 薄荷栽培及初加工
薄荷的采收与加工

篇五 薄荷栽培及初加工
薄荷的栽培技术

薄荷的栽培技术

薄荷别名仁丹草，为唇形科薄荷属多年生草本植物，各地均有分布。具散风热、清头目、透疹等功能。其嫩茎叶凉拌食用，可清热解毒，味道清凉爽口，是一种开发前景良好的药食兼用的绿叶蔬菜。

薄荷是中华常用中药之一。它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。平常以薄荷代茶，清心明目。

一、植物学特性

株高30--80cm，全株有清凉香气。根状茎匍匐、白色。地上茎匍匐或直立，绿色或紫色，方形，中空，具倒向微柔毛和腺点。叶交互对生，卵形或长椭圆形，边缘有细锯齿，两面具疏柔毛及黄色腺点。轮伞花序腋生，花冠淡红紫色，二唇形。小坚果4个，卵球形。花期8--10月，果期9--11月。

二、生态习性

薄荷为浅根性植物，根茎大部分集中在土壤表层15cm左右的范围内，水平分布约30cm。根茎和地上茎均有很强的萌芽能力，生产上用以作为无性繁殖材料。薄荷对环境条件的适应性强，在海拔2100m以下地区都能生长。比较耐荫，可与其他作物间套作，生长旺盛，品质优良，但喜阳光充足、温暖湿润环境。根茎在5--6℃萌发出苗，植株生长的适宜温度为20--30℃，地下根茎在-30-- -20℃的情况下仍可安全越冬。

三、栽培要点

1、选地、整地：选择向阳平坦、肥沃、排灌方便的沙壤土种植。每亩施入农家肥4000kg，配施60kg复合肥作基肥。翻耕、整细、耙平做成1--1．2m宽的畦。

2、繁殖方法：在生产上主要用根茎繁殖，也可用秧苗繁殖。薄荷大多为露地栽培，北方地区可以采用保护地栽培或露地与保护地栽培并举的方式。栽培季节依各地气候而定，一般在无霜冻的季节都可栽培。保护地栽培周年都可生产；北方地区露地可在4--10月份栽培。 根茎繁殖：10月下旬至11月上旬，从留种地挖起根茎，选色白、粗壮、节间短的，切成10cm的小段，随即栽入预先挖好的10cm的深沟内，行距25--30cm，株距15cm。栽后覆细土，耙平压实。 秧苗繁殖：选植株粗壮、生长一致、无病虫害的田块作留种地。秋季收割后，立即中耕除草和追肥1次。翌年4月上旬，当苗高15cm时拔秧移栽。移植地按行距20cm、株距15cm挖穴，每穴栽秧苗2株。栽后盖土压实，再浇以稀薄粪水。

3、田间管理：出苗后，保持田间湿润无杂草，小水常浇，如有积水要及时排除。为了使枝叶不相互遮光，要及时导引地上茎和地下茎的生长方向，使其不至于拥挤。苗高15cm左右和每次采摘后都要及时追肥，以促进新枝梢的发生，一般亩追人粪尿稀液或尿素液1500kg。每次施肥后都要及时浇水。

4、病虫害防治： 锈病：危害叶和茎，多雨季节多发。防治方法除加强田间管理，改善通风透光条件外可用25％粉锈宁1000--1500倍液叶片喷雾。 斑枯病(又名白星病)：危害叶部，5--10月发生。发病初期及时摘除烧毁

或用75％百菌清500--700倍液喷洒。 虫害主要有小地老虎和银纹夜蛾。小地老虎可用40％菊马乳油、菊杀乳油2000--3000倍液喷洒根际，或用40％甲基异柳磷1000倍液灌根。银纹夜蛾可用50％抑太保乳油每亩30--60ml对水喷洒或用50％杀螟松1000倍液喷治。

四、采收 在条件适宜的地区，可栽植1次连续2--3年采收。一般在主茎高20cm左右时，即可开始采收嫩茎叶供食用。南方地区一年四季都可采摘，而以气候适宜的4--8月份产量最高、品质最佳，采收间隔15--20天；北方地区冬季采用保护地设施栽培，亦可达到周年供应的目的。 医药用常在生长期采收2次，第一次(头刀)是在小暑节前5--6天，叶正茂盛、花还未开放时，割取地上部分；第二次是在秋分至寒露间，花朵盛开、叶未凋落时。药用以第二次采收的为好。

五、留种技术 薄荷容易退化，应做好留种、选种工作，常用方法有： 1、片选留种。对于只有少量混杂退化的田块，于4月下旬苗高15cm时，或8月下旬二刀薄荷15cm时，结合除草，分2次连根拔除野生种或其他混杂种，同时拔除劣苗、病苗，以作留种用。 2、复茬留种。4月下旬，在大田中选择健壮而不退化的植株，按株行距15cmx20cm，移栽到留种田里，加强管理，培育至冬初起挖，可获得70％--80％白色新根茎，以供种用。

篇六 薄荷栽培及初加工
薄荷的栽培技术--2016.04.11

【薄荷栽培及初加工】

薄荷的栽培技术

一、概述

薄荷是一种为唇形科多年生草本植物。以全草入药，含挥发油即薄荷油，油中主含L-薄荷脑，其次为L-薄荷酮、薄荷酯类等成分。对气候的适应性较强，较耐寒，但适宜温暖而湿润的气候，干旱不利其生长。对于日照有较强的要求，特别是孕蕾开花期，如日照充足，薄荷油、薄荷脑含量都较高，反之则低。薄荷性凉，味辛。具散风热、清头目、透疹之功效。主治风热感冒痛、咽喉肿痛、口舌生疮、荨麻疹、风疹等症。

二、栽培技术

1、选地整地

栽培薄荷以油沙土和夹沙土最好。黏重、瘠薄或酸碱性特强的土壤，或地势过低、过湿都不宜种植。不宜连作。土地翻耕前，每亩用腐熟堆肥或厩肥2 500~3 000千克及火灰500千克撒布地面，耕时翻入土中。耕地深度以25厘米以上为宜，耙细整平，作1.3米宽的高畦。土地面积不大而排水良好的坡地，可不作畦。

2、繁殖方法

可用根茎、秧苗、地上匍匐茎及地上茎扦插等方法繁殖，生产上采用地下根茎繁殖。在秋冬季节，选择肥力较高、排灌方便的田块，结合土地翻耕施入基肥，打碎土块，耙平。按宽2~3米作畦，畦沟深15~20厘米。栽种时间以11月上旬为宜，可采用撒栽、条沟栽、穴栽三种方法进行，江苏薄荷产区采用条沟栽。条沟栽行距为30~40厘米，沟深6~10厘米，把种根均匀顺序排入，覆土并稍加镇压。每亩用种根约200千克。【薄荷栽培及初加工】

3、田间管理

(1)中耕除草

进行根茎繁殖的，当苗高7~10厘米时，或栽种的秧苗成活后，要中耕除草1次，以后在6月上旬枝叶封土前进行第二次，这两次都只能浅锄表土。在7月第一次收割后，应及时进行第三次中耕，这次要将收割时剩下的老桩和地上茎、杂草铲掉，促使地下茎萌发新苗。铲根的深度要适当，原则上以铲去老桩、松破

表土为宜。9 月进行第四次中耕，10-11月第二次收割后，再进行一次中耕除草。根茎能在地下过冬，可以连续收割1~2年；但第三年以后，病虫害较多，土壤肥力下降，生长不良，应换地栽种。

(2)施肥

应以氮肥为主。在每次中耕除草后，均应施肥1次。其中每次收割后的追肥量应适当增多，以促苗生长。肥料一般用人畜粪水，每次每亩施1 500~2 000千克，如用尿素每次可用100 ~120千克，二者混合施用更好。一般苗期和生长后期施肥较少，而中期较多。若下一年还作药材用，收割后应增施圈肥、厩肥和熏土。

(3)灌溉

薄荷怕干旱，宜在稍湿润的土壤中生长。如土干，应立即浇水，尤其是在每次收割后如果土壤干燥，应结合追肥浇足水，使根茎迅速萌发。薄荷耐水湿，但地内积水就会引起病害，影响生长，因此注意雨后应排水。

4、病虫害及其防治

(1)锈病

薄荷的主要病害。6-10月多雨时容易发病。发病植株叶面有橙黄色粉状夏孢子堆，后期发生冬孢子堆，黑褐色粉状，严重时，叶片枯黄翻卷，最后全株枯死且蔓延很快。防治方法：【薄荷栽培及初加工】

1)发现病株应立即拔除烧毁。

2)加强田间管理，通风透光，雨后注意排水。

3)发病初期可用1：1：200波尔多液喷洒，防止蔓延，如病势扩大可提前收割。

(2)白星病

即斑枯病。夏、秋季在叶片上发生，初时散生灰褐色小斑点，后渐扩大，呈圆形或卵圆形，直径1~2 厘米，病斑中央较淡，灰色或淡黄色，周围略呈苍白色，有时呈现1~2轮纹。病害严重时，叶片早期脱落。防治方法：

1)及时摘除病叶深埋。

2)发病初期喷65%代森锌可湿性粉剂500倍液，或1：1：120波尔多液。

(3)黑茎病

主要为害茎，先发生黑点，后逐渐扩大，发病部位收缩凹陷，髓部变为灰褐

色，受害部位表皮层及髓部组织被破坏，水分及养分的输送受阻，发病后引起倒伏，叶片逐渐变黄发红枯死。防治方法：

1)开好排水沟，降低田间湿度，促进根系健壮生长。

2)加强田间松土除草，但忌伤根。

3)合理密植，改善通风透光条件，防止倒伏。

4)发病期用65%代森锌可湿性粉剂500~ 600倍液或波尔多液喷雾，收割前20天停止喷药。

(4)地老虎

4~7月咬食根茎或幼苗，对移栽秧苗危害较大。防治方法：

1)早晨捕杀。

2)每亩用90%晶体敌百虫1.5千克与炒香的菜饼75 千克拌成毒饵撒在田间诱杀。 此外，害虫还有跳甲、尺蠖、薄荷象虫等，可用90% 晶体敌百虫1 000倍液喷杀。

三、采收加工

1、采收

薄荷待要开花或花初开时，其原油产量高于蕾期，更高于营养期。薄荷一年收割两次，头刀薄荷在7月下旬收割，二刀薄荷在10月中旬收割。选择植株普遍现蕾，开花约占10%，连续晴天，气温较高，地面较干燥时收割。一天之中，以上午10时至下午6时收割为宜。根据经验，头刀薄荷收割后，第二天上午即可入锅蒸馏；二刀薄荷可提前两天收割。

2、加工

(1)薄荷初加工

割下的植株摊于地面，阴至七八成干，堆放回潮，使主茎水分外渗，然后扎成小把置阴凉通风处干燥，即为药用薄荷。以叶多、色深绿、气味浓者为佳。

(2)薄荷油的提取

俗称吊油，在锅底加水150千克，将割下的鲜薄荷铡去茎基无叶部分，取250千克摊在隔板上，再加水50千克，密封，加热，沸腾后保持1.5小时，收集薄荷油。

篇七 薄荷栽培及初加工
薄荷的采收与加工技术

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