外包加工项目

导读：　外包加工项目(共7篇)手工活外发加工是真的吗?记者揭秘“高薪手工外发”骗局□早报记者 许钹钹 陈彦琳吴嘉晓 实习生 侯梦娜 文 图总是不合格的外发手工品 ——记者调查潜伏泉州“高薪手工外发”陷阱 “给你！我们不要总行了吧！”年轻男子怒吼着掏出几张百元钞票，一甩手扔在地上。打工者赶紧弯腰捡了起来，有些庆幸地松了一口气...

篇一 外包加工项目
手工活外发加工是真的吗?记者揭秘“高薪手工外发”骗局

□早报记者 许钹钹 陈彦琳吴嘉晓 实习生 侯梦娜 文/图

总是不合格的外发手工品

——记者调查潜伏泉州“高薪手工外发”陷阱

“给你！我们不要总行了吧！”年轻男子怒吼着掏出几张百元钞票，一甩手扔在地上。打工者赶紧弯腰捡了起来，有些庆幸地松了一口气。

一年过去了，记者始终无法忘记这个画面。当时这位打工者刚到泉州，在晋江找到一个加工电笔的活，加工费挺诱人，但要交2000元押金。他苦苦请求，凑了1000元交上押金，领回材料。辛辛苦苦做完电笔，却几乎全被收货方用力扯断，称他粘得不够紧。记者接到他的投诉，以朋友的身份陪同交货，目睹了上述一幕。

这种以赚取押金为主，宣布大部分产品不合格的“加工模式”潜伏泉州已久，众多做手工零活的市民赔了押金和时间，手工费更无从说起。

手工活外发加工是真的吗?这里头究竟如何设局，是怎样一个谜团？记者经多方走访，在此将读者经历与记者“加工布娃娃”的体验一并呈现在您面前。

市民遭遇：对方凶得很，老说不合格

手工品制作看着简单，实则很难 即便合格，月收入才百来元

“高薪手工外发”在泉州和外地潜伏已久，被所谓“零成本、高利润收购、易操作”吸引的人不在少数。但人们纷纷发现，这些手工活外发加工做起来很难，很花时间，即使做成了，部分被认定合格了，一个月辛辛苦苦下来，也才赚个百来元，跟商家宣称的完全相反。

【案例一】残疾人：找项目致富 两次血本无归

“现在还在这样骗人，我以为已经没有了。”提起交押金进行手工加工，林连升不禁提高了声调。

林连升是南安向阳人，现在是南安市山夫生态农业合作社理事长。几年前，在合作社成立前，为了找项目回山里带领残疾人创业致富，他就曾上过两次当。“布偶、工艺花我都做过，都是骗人的。”

条件诱人提着材料回山里

7岁那年，林连升因电击失去整只右臂。山里工厂少，残疾人又因自身条件限制没法外出务工。林连升想外出找些项目，带动大家一起就业。恰巧另一个残疾人吴俊水了解到厦门有一些外包手工制作工艺花的厂家，宣称“零成本、高利润收购、易操作”，林连升便和他一起去厦门找厂家。

“那时候看了两家，第一家条件很吸引人，但没有谈成。”林连升说，第一家的老板是南安人，见他们也是南安人，警惕性很高，不愿意再继续谈。第二家“要先交1500元押金，一批做好了就退押金，还按件算钱，条件很诱人”。

由于押金金额高，林连升有些犹豫。但天色已晚，还得赶回向阳，“心急之下就同意了”，交了钱，签了合同，提着一堆材料回到山里。

多日赶工成品通通被拒收

工艺花是用铁丝制作成花瓣的样子，再沾一种化学物品，使成品透明发亮。林连升说：“看起来以为很简单，实际上没有那么容易。”

交押金时，厂家一个技术员对吴俊水进行简单培训和示范。回到向阳后，吴俊水发现工艺花实际操作起来很难，并不像技术员说的那么轻巧。约定交货时间只有十天，林连升又找了几个人一起帮忙赶工。“大家通宵做，还是没办法弄得像样品那么好看。”

做完后，林连升将工艺花寄回厦门，结果老板以种种理由拒绝收购。“口气非常凶，我们跟他理论想要回押金，他直接让我们去告。”林连升气愤不已。

再次被骗只因要交的押金少

后来吴俊水又在石狮听说有加工手工布偶。“被骗了一次，有点警惕了，但押金只要100元，钱不多，我们就想还是试试。”林连升说，“当心态太急了，就想拉个创业项目。”

拿回布偶的材料后，虽然操作比工艺花简单，但要加工得立体美观仍不容易。制作完布偶后，厂家收购了一些合格的，可大部分耗费了时间、精力的布偶都被丢在一旁。

回归本行搞起农业合作社

“被骗后，想想还是实实在在做些擅长的事情。”2011年，林连升与向阳当地12个残疾人一起成立山夫生态农业专业合作社，利用向阳的自然环境优势种植原生态高山蔬菜。如今合作社越来越红火，社员也已经发展到60多人，带动当地残疾人劳动创业。

【案例二】大学生：暑假找兼职 布偶当场被扔

手工活外发加工是真的吗？市民小张大三暑假时，看到一则外包手工布偶的兼职广告。“上面写着免押金，免费领料，看起来还不错。”放假在家没什么事可做，小张便想试试赚点钱。

兼职公司在晋江青阳一个小区里，小张和姑姑一起找到了那间公司。“公司在一套商品房里，里头只有一个中年男子(

后来男子示范如何制作布偶，其间到商品房里咨询做兼职的人也多了起来。男子告诉来人，如果愿意做，就签合同、交押金、领材料，一个布偶押金20元。交货时，如果厂家验收合格，一个布偶就给30元；如果不合格，就不能要回押金。

“当时觉得人家给了材料，收点押金也合理，总不能白给。”小张和姑姑领了五个布偶材料，交了100元押金。回家后，小张试了一下感觉难度很大，便让当裁缝的妈妈帮忙。“一开始做的一两个不怎么好，但慢慢顺手了，跟样品差不多了。”

十天后小张将布偶送去交货。“他一直说不行，脾气很不好，始终没提押金的事。”小张挑了一个看起来最美的布偶，但中年男子看了看直接扔到地上。小张守在套房里等了一会儿，见到后续来交货的三个人也都没通过验收。“根本就是骗人，气得不得了，浪费了时间，也浪费了钱。”

记者半天才做好布娃娃一部件

【案例三】家庭主妇：仅五个合格 一月才赚100元

中年女子林姐来自安溪，在家看自家的店铺和小孩，有不少闲暇时间，于是想找个兼职。林姐说，以前她在网络上看到泉州一家布娃娃商行的加工信息，这次刚好来泉州办事，就顺便到商行看看。

她要做的是布娃娃，用纸板、棉絮和绸布包成，看上去精美、简单。

“我觉得要慢慢练，不一定能做得来。”尽管已经交了150元押金，她还是没什么信心。她并不担心押金退不回来：“就当买东西吃了，又不是很多钱，一两百块而已。”这可能这是大多数人共同的心态。

十天过去了，记者再与林姐联系，询问布娃娃的制作情况。

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篇二 外包加工项目
热点加工项目骗局盘点

　　低投入，在家就能创业；产品可回收，不愁销路。突出的“优点”让加工项目成为很多小投资者的首选。近期，加工项目招商再次火爆。但加工项目历来又是骗局多发领域，下面就为您揭开当前热点加工项目的那些骗局。

　　节能灯加工：迷人故事制造太多“不幸”

　　投入很少的资金就可以在家里加工电子节能灯，工艺简单，一天可以生产360个，加工一个是1元钱，一天就是360元钱。看似优质的赚钱项目，却成了很多人被骗万元的陷阱。

　　包装上档次，编故事迷惑人

　　节能灯属于科技型产品，所以骗子在公司包装上也比较上档次。他们首先会在工商部门注册成立一个合法的科技公司，之后在当地比较高档的写字楼租用办公场地。然后委托广告代理公司拍摄制作一个貌似专题片的广告，并在一些省级卫视台进行播放。这些貌似电视专题片的广告，讲述了一个个感人的故事，有一贫如洗的客户因为加工节能灯而脱贫致富，也有下岗的单亲妈妈靠加工节能灯培养孩子上了大学。

　　然而这些感人的故事都是凭空编造的。受到电视广告的吸引，一些急于致富的客户，往往会打电话到公司进行确认，业务员会千方百计引诱客户到公司考察；客户到公司考察的时候，会受到热情接待，得到各种虚假承诺[来源:

　　幸运儿顶多1/100，但下次同样不幸

　　有些公司采用真假回收混合的行骗方式，极小一部分客户的产品确实会被回收，但绝大部分人的产品还是因为“永远不会合格”的伎俩被拒收。据业内人士透露，被回收的幸运儿顶多也就占1/100，所以很难不被骗。但所谓的幸运儿也会不幸，因为等你下一次再进原料加工的时候，你的产品同样会“永远不合格”。

　　旧报纸加工筷子：不达标，不让卖

　　“废旧报纸加工筷子”项目号称利用废旧报纸、书本纸、草纸配以食品添加剂等原料，可以生产出简易型、复用型、艺术型、仿古型等色彩各异、品种繁多的纸质筷子。骗局真相如下：

　　几百元的设备卖上万

　　骗子公司多以销售机械为主，把一台只值几百块钱的机器卖到上万元。

　　卫生不达标，根本不让卖

　　纸筷子必须得到卫生部门的行政许可，办理卫生许可证。但这种纸筷子的废纸中含有油墨、铅等有害成分，做出的筷子很难达到安全卫生标准，根本不具备成熟的销售市场。

　　打个时间差，回收承诺不算数

　　加盟者交第一笔钱，到举报受骗有个时间差，骗子正是利用这段时间差，成功骗到了钱就逃跑，不可能回收生产出的产品。

　　【链接一】其他热点加工项目骗局扫描

　　1.加工郁金香骗取加盟费：一天100多元钱，一个月能挣2千多元。但其实等你交了押金，拿了材料，加工好了交上去时，对方百般挑剔，怎么也说不合格。

　　2.“充电器加工”骗倒众多投资者：骗子将万能充电器的市场前景做了极富鼓动力的宣传，并表示，公司除了给投资者提供生产充电器的电子元件，还传授技术包教包会，并回收成品，投资者可先到公司实地考察。购回元件才发现加工是“不可能完成的任务”。

　　3.珠宝首饰外包加工骗局：一样的提供材料要求代工，但一旦你把钱汇给骗子，骗子的电话就打不通了。

　　【链接二】专家支招：细看多问留心眼

　　1.细看：首先要看这个企业是否是注册的正规公司。如果已注册，则看其具备从事特许经营的资格，《商业特许经营管理条例》中对特许人的资格有明确的要求。如在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店等。同时，2008年5月1日前，大多数特许企业都已完成备案，投资人也可以到当地商务部门进行查询。

　　2.多问：可以多向企业询问问题，通过他们的回答来判断对方的真实意图。如“我能赚多少钱？”“我可以不买你们的设备吗？”“我从什么时候开始能够赚钱？”等。要知道一个好的公司对这类问题的回答是非常谨慎的，甚至让你失望（仅给你一个极其保守的估计）。还有对其现有加盟商进行访问、了解其经营中的情况也是一种有效方法。

　　3.留心眼：正规的加工项目总部在招募客户时，会对投资人进行能力考查。如果一个企业仅仅是收钱就能加盟的话，投资者就要在心里打上一个问号了。

　　【链接三】律师建议：

　　联合报案起诉效果更好

　　律师表示，此类加工项目骗局基本都是合同陷阱。骗子公司在合同上玩文字游戏，作为合同中最关键的部分——产品合格标准根本没有写进去。因此，法院在审理此类案件时，一般只能依照合同，很容易判定为加盟户违约。而且，即使受骗者能胜诉，但由于每名受骗者被骗的金额只有几千元，相对的诉讼成本就显得很高。这也是个人维权起诉较少的原因之一。律师建议，要更多地将受骗者联合起来，收集更多证据，集体报案和起诉，维权效果更好。

　　文/本刊

篇三 外包加工项目
农产品深加工项目

农产品深加工项目

我国杂粮深加工的现状与发展趋势

一、我国杂粮资源现状

我国杂粮种类繁多，是世界上重要的杂粮主产国之一。谷子的种植面积和总产量居世界第一位；荞麦、糜子和黍稷种植面积和总产量均居世界第二位；高粱种植面积和总产量居世界第八位和第六位；蚕豆占世界生产量的二分之一；绿豆、小豆占世界生产量的三分之一；燕麦、豇豆和小扁豆是主产国，因此我国有“小杂粮王国”之称。我国目前是世界上最大的杂粮生产国和出口国，杂粮年种植面积约900万公顷，生产总量在2000万吨以上。其中，荞麦、燕麦、糜子、青稞等面积约为350.8万公顷，占3.8%；谷子、高粱面积约240万公顷，占2.3%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积约为320万公顷，占2.6%。杂粮总产约1970万吨，占全国粮食总产量的4.2%。其中荞麦、燕麦、糜子、青稞等产量约为766万吨，占

1.6%；谷子、高粱产量约为720万吨，占1.5%；绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等产量约为486万吨，占

1.1%。

我国杂粮分布很广，各省市区都有不同规模杂粮的种植面积。如谷子分布在23个省区；高粱在全国各地都有种植；大麦分布在24个省区；荞麦主要分布在12个省；燕麦分布在16个省；蚕豆主要分布在23个省；绿豆和红豆在24个省有种植。杂粮虽种植分散，但是多数仍分布在生产条件较差和贫困的地区，以西北、西南为主。我国杂粮面积在35万公顷以上的有11个省区，在70万公顷以上的有内蒙古、山西、云南等省。【外包加工项目】

杂粮营养丰富并具有较强的保健功能。如莜麦中蛋白质、脂肪、矿物质总量及不饱和脂肪酸含量均居谷物之首，特别是所含的β-葡聚糖在所有谷物中含量最高，β-葡聚糖对于维持血糖平衡和抑制胆固醇的吸收具有明显的效果；荞麦种子中8种必需氨基酸含量丰富，荞麦面粉的蛋白质的含量很高，约为10%～15% ，荞麦中的黄酮类物质—芦丁具有软化血管、降低血脂和胆固醇的功能，对预防高血压、心血管疾病也有独特的功效；小豆是制作各种糕点馅和风味食品的原料，具有活血，消肿，解毒等多种药用价值；绿豆富含氨基酸和矿物质，具有清凉解毒，止泻利尿，滋补强身的作用；薏苡仁中除了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B1含量较高外，还含有薏苡素、薏苡酯等功能性成分。

因此，因地制宜的开展杂粮加工产业，运用高新技术来控制和操纵食品的物理结构和化学组分，将会使杂粮加工更加符合现代食品要求，为杂粮食品发展提供巨大的开发潜力和广阔的市场空间。

二、我国杂粮资源深加工的利用现状

（一）杂粮深加工的主要形式

目前的杂粮加工可分为四大类型：一是原粮或经过简单分选、包装的初级加工品；二是传统风味小吃；三是方便食品；四是以高粱、大麦等杂粮为原料的酿造食品。杂粮富含对人体有益的营养成分，杂粮加工是把杂粮按其用途分别制成半成品或成品的生产过程。加工程度浅、层次少、产品与原料相比，理化性质、营养成分变化小的加工过程可称为初加工；加工程度深、层次多，经过若干道加工工序，原料的理化特性发生较大变化，营养成分分割很细，并按需要进行重新搭配，这种多层次的加工过程称为深加工。通过深加工可使杂粮产品实现增值。随着人们生活质量的提高，杂粮加工制品的质量与等级标准需要进一步修订、完善，相应地加工工艺与设备也需更新。现在我国杂粮深加工产品主要有以下一些形式：

1、杂粮饮品

包括普通型饮料和发酵型饮料。如富含黄酮物质的荞麦功能饮料、大麦茶、大麦咖啡、绿豆汁、薏苡仁保健饮料、燕麦乳、小米奶饮料等；而辅以牛奶、蔗糖，经乳酸菌发酵制成的荞麦酸奶、小米酸奶、薏苡仁酸奶则属于发酵型饮料。

2、黄酮类物质

黄酮类化合物具有清热解毒、活血化瘀、改善微循环拔毒生肌、降糖、降脂等生物功效，并可吸收紫外线。

自荞麦中提取的类黄酮作为医药原料和添加剂用于制作中成药、营养保健食品、护肤霜、防辐射面膏、淋浴液、生物类黄酮胶囊、生物类黄酮牙膏等制品，具有广阔的开发前景。此外，生物类黄酮物质还可作为天然抗氧化剂来抑制油脂酸败且无毒副作用。

3、植物油

荞麦胚芽经洗涤、脱水干燥、压榨后可制得荞麦油。荞麦油中含有的脂肪酸种类多且不饱和脂肪酸多为反式脂肪酸，易进行脂肪酸代谢。薏苡仁经提取后得到的薏苡仁油具有抑制肿瘤细胞生长，增强肌体免疫，降低因化疗引起的白血球减少的功效，其营养保健功能已得到公认。利用超声波超声强化提取薏苡仁油，再利用超临界CO2流体萃取技术对薏苡仁油脂肪进行萃取分离，发现其含有较多的油酸和亚油酸。

4、蛋白提取物

荞麦种子经碾磨、碱提、浓缩、中和、杀菌、干燥制得的荞麦蛋白萃取物有较强的胆固醇抑制作用。国外对荞麦蛋白质的利用主要是将其作为产品的配料，以改善食品的组织结构，增加营养价值。

5、多糖、淀粉类提取物

大麦含有55%～65%的淀粉，其淀粉可用于制作天然淀粉、淀粉衍生物、果葡糖浆等；薏苡仁多糖是从生产薏苡仁以后的残渣中提取出来的，具有降血糖的作用。从燕麦中提取出的β-葡聚糖作为功能性食品的成分，可应用在食品、美容和医药行业；燕麦水溶性β-葡聚糖凝胶是一种弱凝胶，作为食品配料添加到食品中口感舒适。

6、发酵食品【外包加工项目】

酱类和醋类是日前已开发出的发酵制品。在蒸煮的大豆中加入荞麦、食盐混合发酵而成的荞麦酱，外观酱红色，风味独特，赖氨酸、精氨酸、甘氨酸及其它游离氨基酸均比普通酱类高。荞麦醋则具有苦荞特有的香气，酸味柔和。

7、焙烤食品

焙烤食品是食品中的一大门类，日前已有将苦荞麦叶经粉碎后添加到小麦面粉中生产富含黄酮物质的保健型面包、桃酥；以杂粮面粉为主料生产的苦荞饼干、荞麦面包、荞麦即食面、荞麦蛋糕、荞麦小米蛋糕、黑豆麻辣蛋白肉、燕麦面饼干、燕麦片、小米曲奇饼干、小米红曲色素、小米威化饼、小米酥卷、小米饼干等。

8、酒类食品

自古以来四川凉山地区的彝族人民就用苦荞麦为原料酿酒。如今，杂粮中的大麦是生产啤酒的主要原料，而小米、高粱也均可用来生产啤酒或白酒。其中，以小米为原料生产出的新型酒产品就以其独特的液体颜色和保健功能而成为酒类市场上的新宠。

9、膨化食品

日前，以黑小米、黑玉米、黑豆等黑色杂粮为主要原料加工膨化食品已经出现。采用科学的工艺，在最大限度地保留其黑色素及其他营养成分的基础上，又在配料中加入奶粉等营养物质和呈香物质，产品营养丰富、口感好，适合各类人群食用，具有一定的保健作用。

10、方便食品

杂粮方便食品过去以前以杂粮挂面居多，如今基于先进的分离组合技术而生产的杂粮八宝粥和采用新型加工设备、工艺生产的杂粮方便面顺应大众对于加强营养、平衡膳食的要求而为杂粮深加工道路开辟了新的途径。

（二）杂粮深加工的利用及其开发现状

从总体发展看，我国杂粮加工技术开发工作起步较晚，普遍存在的问题是产品科技含量和附加值低，生产企业设备简陋，缺少新技术支撑。在以家庭作坊为主的加工过程中，只能提供低档次食品，保质期短，市场占有份额少，导致规模较小，整体效益不高。

近年来，我国杂粮加工企业有一定的增长，从2000年加工企业不到2000家发展到现在的4000多家，年加工量在万吨以上的企业有70多家。被加工利用较多的品种有绿豆、燕麦、小米。如绿豆植物蛋白饮

料以其营养丰富、清爽消暑清热利尿的功效而广受消费者欢迎，绿豆粉丝、绿豆沙更是深受我国人民喜爱的传统食品；燕麦被制成燕麦片等多种类型的体闲食品和纤维食品；小米锅巴和速食小米粥等系列小米方便食品在市场上也较为普遍。

我国目前有一批杂粮加工企业与科研机构正致力于深加工产品的开发，并取得了很大进步。如山西寿阳民生粮油有限公司开发的荞麦营养专用粉、苦荞茶与荞苷素；四川凉山彝家山寨绿色食品厂开发的荞麦酱油；贵州赫章县黔丰荞业有限公司开发的苦荞三高谊麦片、苦丁茶。甘肃定西县开发的杂粮方便面，四川省开发出的荞麦系列产品：苦荞营养粉、苦荞疗养粉、苦荞芝麻羹、苦荞面条粉等，深受顾客青睐。至今为止，获得卫生部批准的苦荞保健食品共有十一种，包括苦荞降糖茶、阿尔法苦荞营养面、阿尔法苦荞降糖粉、袋泡茶、速食粉、颗粒粉、阿尔法苦荞降糖饼干、苦荞保健醋、降脂茶与三消灵胶囊等，这些产品主体上也是以初级加工为主。国内一些燕麦加工企业如山西金绿禾生物科技有限公司等已经开发出燕麦益生乳、燕麦纤维、燕麦β-葡聚糖胶囊等产品。我国高粱食品种类很多，做法、食法都很丰富。根据原料和做法，可以把高粱食品分成三大类，即米制食品、面制食品和膨化食品，但这大都是采用红高粱加工而成，由于丹宁酸含量高，口感差，而且工艺简陋，很难实现产业化。杂豆的深加工利用主要是粉丝、油炸豆、豆瓣酱等传统产品。由天津圣昂达机械有限公司自主开发的二次挤压非膨化杂粮方便面生产装备目前已呈现良好势头。

总体上看，近年来我国与杂粮品种配套的加工技术和加工工艺研究有了显著进步，甘肃、山西、内蒙古等省（区）都相继建立了一批专业杂粮生产基地，产业化程度有所提高，在面向市场发展提高杂粮科技总体水平等方面取得了明显成效，杂粮出口创汇也正在稳定增长。但是我国杂粮深加工产品严重缺乏，绝大部分杂粮是以原粮与初级加工产品的形式出口与消费。创名牌品牌很少，全国至今没有几个叫得响的全国性品牌，产业化程度低下。

（三）杂粮深加工存在的问题

制约我国杂粮深加工利用开发的主要因素之一是对我国杂粮资源缺乏系统深入的基础研究，长期以来杂粮的功能性主要依据药理性能，定性进行表述，缺乏对杂粮活性成分的定量分析，没有建立基础数据库，对影响杂粮口感与消化性的机理缺乏深入研究，食品高新技术在杂粮食品开发中的应用研究缺乏，对杂粮及其产品的品质评价体系标准的缺乏等等。

1、杂粮产品质量不稳定

由于长期以来忽视加工业对农产品品质和品种的要求，栽培品种多以农家品种为主，而且长期自己留种，相互串换，失去特性。新品种推广速度缓慢，并不注意进行提纯复壮，品种混杂、退化严重，造成一些名优产品质量下降，优质率和商品率低下，在国内外市场缺乏竞争力。杂粮资源的质量不高、专用性差等问题，导致了适合企业深加工要求的优质专用原材料短缺，直接影响了农产品制成品的质量和知名品牌的开发。同时，由于杂粮主要分布在我国中西部地区，农户数量多、规模小、生产分散，农业产业化集中程度低，专业化进程缓慢，原料基地形不成规模，因此杂粮加工业的发展受到了很大限制。

2、杂粮加工企业规模小，品牌杂，难以形成竞争优势

尽管杂粮加工业有了较快发展，但大多数企业处于小规模分散经营，品牌杂、小、弱，虽然形成了一定的规模，并取得了较好的经济效益和社会效益，在国际市场也有了一席之地，但杂粮科研、生产、出口尚未形成一体，产销分割，而且缺乏有效的生产组织和管理，生产盲目性大，缺乏市场竞争能力。此外，由于缺乏必要的商品意识，常因质量问题而遭遇巨大损失，难以创建知名品牌和形成整体优势，影响了杂粮的产业化发展。

3、农产品加工档次低，深加工不足，发展水平较低

农产品从田间到餐桌全过程的总利润，生产环节仅占五分之一左右。发达国家农产品加工业产值与农业产值之比大都在2.0～3.7:1，而我国现在平均只有0.98:1；发达国家食品工业产值是农业产值的1.5～2倍，而我国还不及1/3，其中杂粮的95%以上仍以原粮组织外销。目前杂粮加工企业多数只经过简单加工就把产品投入市场，进一步深层次加工的数量所占比重小，多层次开发的产品为数就更少了。从食品工业“十

一五”发展规划纲要中可以看到，2010年，我国将初步建立起现代化的粮食加工体系，使粮食通过加工增值30%左右。

4、杂粮科研工作滞后，加工技术和设备创新能力不强

长期以来，由于人们对杂粮的价值缺乏必要的认识，致使杂粮研究得不到国家和地方科技推广部门的重视和支持，许多研究无法开展，杂粮研究也不能提升到产业化开发的层次和水平，研究工作的深度和广度不够，专业的科研人员几乎没有，只能进行少量的简单试验，很难开展较高层次的科研项目，许多杂粮的科学研究工作尚处于空白状态。大多数中小企业的技术水平低，设备落后，缺乏高质量和高水平的监测手段。长期以来，由于农业科技工作重点放在大宗粮食生产领域，对杂粮生产、加工领域的科研工作重视不够，造成杂粮生产、加工领域技术创新能力不强。

三、我国杂粮深加工的发展趋势

（一）依靠科技提高杂粮食品的品质和加工技术

加强杂粮科研，提高杂粮食品特性和营养特性。大多数的杂粮都具有口感较差的缺陷，这也是制约杂粮消费的一个重要因素，因此，通过基础研究了解食品风味与功能特性以及食品的组分及其相互作用；食品加工前后的感官品质测定；开发有效环保的工艺将食品原料及其分离的组分转化为高附加值产品。同时要立足国内消费，着眼国际市场，积极培育市场，通过合理有序的信息网络建设，扩大宣传范围和宣传力度，及时有效地提供供求信息；成立专门的产后服务中介组织，形成订单农业为主体，多渠道、规范、健全的杂粮市场体系，实现产、供、销一体化，加快产业化步伐。产、学、研结合，力争以研究促进生产开发，加工带动生产，使杂粮生产呈现良性循环态势。

大力改进加工工艺，应用新型分离技术及对现有分离工艺进行改良，开展深加工增值研究开发。对初级产品继续进行改良与改性，并应用新型纯化技术处理，得到β-葡聚糖、蛋白与淀粉等二级产品。如近年来在燕麦中发现的含量较低的化合物具有极高的价值特性，可以作为保健品或医药配料与产品。这些分子可以代表第三级产品，但是这些组分目前还没有标准样品。因此，我们必须分离得到较多数量的这些化合物，从而用于品质控制的标样、结构鉴定及其在燕麦粒中的分布的研究。

（二）大力开发杂粮功能性食品

所谓功能性食品是除具有营养功能外，还有增进人体健康，调整机体生理活动的功能。杂粮富含多种生理功能活性物质，充分利用这种资源开发各种功能性食品与保健品是杂粮开发的一个重要方向。杂粮中生物活性物质的分离、鉴定、特性与生物效率的确定以及生物活性物质的保健作用和减少慢性疾病危害的作用机理研究，通过新工艺将这些生理活性物质开发成为应用于食品与非食品产品的配料。开展分析与制备色谱分离技术的开发，从而有效的鉴定杂粮中天然产物的结构，如异黄酮、黄酮、黄酮醇皂角昔、类固醇、菇类化合物、生物碱、毒枝毒素、植物抗毒素与多酚类化合物等。杂粮种子中植物化学素与植物营养素在食品与非食品应用过程中的结构—功能特性研究，从而提高粮食作物的价值。研究不同原料品种与溶剂的提取物的抗氧化特性。酚类化合物及其在谷物与油料抗病力中的作用。

（三）开展杂粮的多元化利用途径研究

根据不同杂粮的原料特性与人们的消费习惯，将杂粮原料深加工转化为方便食品、休闲食品、食品配料及生物质材料等多种产品。以高粱为例，世界上42%的高粱用于人类食用，48%的高粱用于动物饲料。美国过去主要将高粱用于饲料、宠物食品与乙醇，现在主要研究应用于早餐谷物、休闲食品、烘焙与酿造工业。美国国家高粱生产者协会（NGSP）正在和食品与营养保健专家合作以帮助美国消费者重新认识和发现高粱这种保健的环保型作物。在非洲与印度，食用高粱已经有数千年的历史，传统食品包括：如稀粥、高粱饼、曲奇饼干、糕点、蒸肉丸和制作高粱芽酒；新型食品包括：早餐谷物、面包、蛋糕、休闲食品、面条等。日本从美国进口高粱制成高粱粉应用于各种食品中，如休闲食品、烘焙产品、粥、大米替代物与其它食品配料。日本一个最大的休闲食品公司已经利用高粱生产出一种片状高粱食品，并已成功上市。近年来高粱的综合利用开发在美国引起了高度的关注与兴趣，包括高粱功能性食品添加剂和燃料酒精等。

篇四 外包加工项目
项目外包管理具体流程图

项目外包管理流程

1.过程识别

外包管理过程乌龟图

2.目的

通过建立外包控制规定，用以指导对项目的外包进行选择、评价与管理控制，确保外包有效运行，使外包的结果符合标准要求，满足本公司产品符合性要求。 3.适用范围

适用于本公司项目外包管理。本公司的外包应用范围： 1）用于本公司人员、设备不足，生产能力负荷已达饱和时。 2）特殊产品无法自制时

3）外包厂商有专门性的技术，利用外包质量较佳且价格较低

4）合同金额较小时适用普通加工厂商流程（参照采购管理制度），合同金额较大时适用项目外包管理流程。

4.外包工作流程及说明【外包加工项目】

篇五 外包加工项目
人员服务外包项目投标文件

第三章 施工总体部署

根据四川烟草工业有限责任公司西昌分厂整体技术改造项目的总工期要求和现场情况及工程特点，充分利用现场有利条件，合理安排作业面和进度，做好施工部署，并在人力、机械设备、材料、技术上提供有力保障，以做到集中优势、合理布置、重点突破，达到保质、按期完成施工任务的目的。

第一节 工程项目管理目标

施工质量、工期、安全生产及文明施工都会对整个工程起到至关重要的作用，在以往类似市政工程施工经验的基础上，坚持公司的质量方针，运用科学管理，制定严格的质量、进度和安全生产的控制措施，大力采用新技术、新工艺和新材料，以科技推动生产，降低成本。为此我公司制定以下各项目标：

一、施工总体目标

若我公司有幸承建该工程，将该工程列为“重点工程”。按照我公司的指导方针“优质、高效、安全文明地建设好每一个工程，为公司创造良好社会效益和经济效益，为社会奉献精品工程”。

二、工程质量目标

我们将以“科学、求实、创新”的态度确保工程始终处于技术先进、质量可靠、优质低耗；对工程全过程的施工管理严格按ISO9001：2000质量体系运行；我公司有能力、有信心将本工程建设成为一个精品工程，为此，我公司为本工程确立的目标就是：合格，同时遵照招标文件的第七章“技术标准和要求”中的相关说明要求。

三、工程进度目标

在确保工程质量的前提下，尽早交付使用是业主和施工方的共同心愿，结合我公司施工同类工程的丰富经验。经反复测算，科学编排，从各方面综合考虑我公司最后确定本工程的工期为150日历天天，并尽可能提前（2011年6月6日开工，2011年

12月4日），尽早交付使用。

四、安全生产目标

建立以公司领导挂帅，各职能部门负责人组成公司安全领导小组，监督施工中安全措施的实施。在施工中认真执行“安全第一、预防为主”的方针，结合本工程具体情况，制定严密的安全管理制度，以保证安全生产。杜绝死亡及重伤事故，月轻伤频率小于2‰，无重大机械事故，争创“安全文明施工标准化工地”。

五、文明施工目标

严格遵守国家颁布的《建筑法》，本工地将严格按标准化文明工地管理。达到建设部《建设工程施工现场管理规定》的标准。在施工现场总体规划上充分考虑了施工环境，把文明施工，降低噪音，妥善安排施工时间，保证良好的环境，作为一项重要任务来抓。为此成立文明施工管理小组，结合工地实际，制定切实可行的，统一指挥、统一协调，确保安全文明施工。

六、技术资料管理目标

技术资料责任明确，资料管理微机化，确保内业资料完备、及时、美观、先进，在工程项目技术管理中实现工作流程标准化、技术规范化。

七、施工协调目标

“业主满意、市民满意”是我们的施工宗旨，我们将以积极主动的态度做好与各相关单位、部门的联系、协调工作。避免纠纷，确保工程保质、按期、安全、文明地完成。

八、服务目标

信守合同及服务承诺，密切配合业主做好工程实施，树立市场经济体制下的“用户第一、质量第一”的质量意识，认真协调各方关系，接受业主、监理单位的控制与监督，经常与业主保持联系，达到合同履约率100%，顾客满意度85%以上。

第二节 施工准备

一、技术准备工作

组织所有管理及施工技术人员，认真熟悉图纸，学习有关规范、标准及工艺操作规程，了解本工程设计意图、施工特点和特殊工序要求。在规定时间内完成操作性强的实施性施工组织设计，以全面指导本工程的有序文明施工。

与业主联系召开施工配合会及设计交底会。测量人员做接桩工作，技术、试验及其他管理人员及时到位完成各项准备工作，根据计划安排提出工程用料计划，施工机具计划，明确各类物资进场时间，做好材料试验、报验及厂家资质审查，通过后及时进行加工订货工作。

二、工程测量

1、测量组人员必须持证上岗，采取组长负责制，组长选用有经验并从事本专业5年以上人员担任，下设2-3名测量员。测量组应在组长的领导下，团结一致、认真完成本工程的测量工作。

2、测量组仪器和工具配备：全站仪；经纬仪；水准仪；50m钢尺；对讲机；5m铝合金尺；工具袋。

3、开工前测量准备工作：

（1）对所交的控制桩和水准点进行复核，认真填写测量复核记录，上报驻地监理工程师进行验收。

（2）验收合格后进行控制桩的桩点和临时水准点引测闭合--工作。中心桩的桩点应设置保护措施，临时水准点应设置在固定可靠的柱桩上，桩点设明显标志并妥善保护。

（3）测量人员应认真学习复核图纸，掌握有关数据并做好内业工作。

（4）建立临时水准、测设和恢复系统，放置管线及构筑物中线。

（5）施工完成后应配合有关部门进行竣工测量和验收工作。

三、生产准备

1、办理开工手续，配合拆迁工作和建设单位协调有关事宜。

2、组织现场调查，并摸清影响本工程的地上、地下障碍的数量、位置及地下水情况，组织施工人员进场。

3、三通一平及临设的搭建工作。

4、做好土方的挖、运、填、弃及平衡使用的准备工作。

四、劳动力组织准备

根据本工程的特点，为保证工程的顺利进行，我公司抽调有经验、会管理的精干力量组成本工程项目经理部，并在全公司范围内挑选优秀的专业队伍进场。

组建专业性强且技术突出的桥涵、排水、道路各专业施工队，以“分工明确、责任到人”为原则，由项目经理部按进度计划统一指挥安排、密切协作，保证优质、安全、快速、高效地完成所赋予的施工任务。

第三节 施工部署

一、施工原则

根据本路段的工程情况，工程要求和施工条件，考虑到本工程沟槽开挖深度较大，土方量较大，施工现场两侧空旷可以临时堆放，故采取分段施工、多余土方即挖即运的原则组织施工。

总的施工原则是：先地下后地上，先深后浅，先主体后附属，管道安装和井同时施工，见缝插针，组织多专业多工种的平行交叉流水施工。

根据以上总的原则和做法，应充分做好以下安排：

1、施工总体安排根据本工程的特点，采取具体措施，既保证工程质量、进度。

2、总施工原则：先地下、后地上，先深后浅，先进行软基处理后建机动车道，先主体后附属，分条分段施工，尽量组织流水作业、平行作业。在交通量大的几个主要路口，沿线路纵、横向均采取半幅施工，以保证道路畅通。

3、施工顺序：准备工作→表土清除→土方工程→地下管线新建工程→道路工程→人行道工程→收尾。

4、劳动力和机械组织

在每个施工段中，采用条形施工，流水作业，以道路纵向连续进行。

水电配备一组人员，土方施工时，配合将沟槽开挖，管线铺设，隐蔽验收后立即封闭，并注意与有关部门的协调，配合好管线的连接、通水、闭水工作。

二、设备人员动员周期进场计划和设备、人员、材料运到现场的方法

本工程位于四川省凉山州西昌市火车站西侧，施工现场交通方便，故工程所需的设备尽早进场，材料就近取材。故工程所需的设备、材料，可利用现有市政、公路路网运抵现场。

1、本工程所需的各种资源实施动态管理，由公司统一调配。施工中当某一部位因诸多因素受阻而影响工期，本投标人采取相应措施，如加班、增加劳力和施工机械等措施，确保工期。先行进场的有挖掘机、自卸汽车、压路机、装载机、发电机等机械设备和技术、测量、试验、管理人员以及部分技术工人等人员。

2、本工程所需的主要设备、人员统一在公司自有设备、人员中调配，这些人员和设备在收到中标通知后3 天内就可以组织、调配并运送到工地。

3、设备、材料运到现场的方法：

（1）自卸车等轮胎式可自行设备直接由驾驶员驾驶到现场，不允许在公路上行驶的机械、设备（如压路机、履带式挖掘机等）及不可移动的大型设备用平板车拖运到现场。小型机械设备则用汽车运输，精密测量仪器、试验设备由专人护送，用小型客车运输。

（2）水泥、砂石料在当地购买，订单明确厂家包运到工地，但必须准备一定的运输车辆备用，以防万一。

（3）汽车运输路线：本工程周边交通便利，汽车可以十分方便直达道路。

篇六 外包加工项目
外包加工厂商现场考察评估记录

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