香菇亩产多少钱

导读：　香菇亩产多少钱(共7篇)2016年25个农村种植养殖创业项目 总有一个好项目让你赚钱致富目前，由于经济的转型导致了大量的劳动力回到了家乡，在农村寻找创业致富项目成为了人们眼下关注的重点，由于农村广阔的土地，一般来讲种植和养殖类比较合适，当下有哪些有前景的种植和养殖项目呢？如果你准备在农村创业致富，做种植和养殖赚钱，那么，就...

篇一 香菇亩产多少钱
2016年25个农村种植养殖创业项目 总有一个好项目让你赚钱致富

　　目前，由于经济的转型导致了大量的劳动力回到了家乡，在农村寻找创业致富项目成为了人们眼下关注的重点，由于农村广阔的土地，一般来讲种植和养殖类比较合适，当下有哪些有前景的种植和养殖项目呢？如果你准备在农村创业致富，做种植和养殖赚钱，那么，就来看看下面介绍的2016年农村创业项目有哪些吧！   　　种植包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，如今国家政策对农民好了，很多地区的农民种植都已经发家致富了，随着时代的发展，环保、绿色、健康、养生等已成为人们生活中主题，种植业也逐渐发展成为一个很具投资价值的行业，尤其是绿色产品种植方向，种植行业选择有很多，到底2016年种植什么可以赚钱呢？下面我们就一起来看一看吧！ 

　　先介绍几个种植农村创业项目：

　　1、核桃种植项目

　　核桃是生活当中的一种常见坚果，进入上世纪80年代，伴随着改革开放的春风，以及农村产业结构调整和山区农民兴林致富的渴望，核桃产业发展呈现出蒸蒸日上的大好局面，核桃栽培面积和产量逐年增加。特别是近年来，随着人们对核桃营养价值的认识深入，促使核桃价格一路走高。坚果的平均售价从1990年的8元/公斤，提高到2009年的40元/公斤，提高了4倍。同时，核桃坚果在国际市场上的价格也屡创新高。市场销量呈迅速上升趋势，世界核桃生产、贸易发展的空间较为广阔。由于价格的驱动，市场的魔力一旦释放，便极大地调动了地方政府和广大农民的种植热情，全国核桃产业呈现出空前的发展热潮。

　　核桃产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。

　　中国核桃的分布很广，辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南及西藏等21个省(区、市)都有分布。内蒙古、浙江及福建等省(区)有少量引种或栽培。主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆等省(区)。核桃是中国经济树种中分布最广的树种之一。 

　　2、石斛种植项目

　　野生铁皮石斛属于国家重点保护植物，是禁止采挖的，这就造成大部分石斛植物属于人工培育而成。但是，由于种植户对石斛生长习性的了解，人工种植科学的管理，仿制野生石斛生长环境培育的铁皮石斛拥有和野生石斛一样的成分和功效。由于其药用价值高、生长条件特殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝，因而国内市场供应紧缺，具有很好的种植前景。 

　　铁皮石斛对环境的要求比较严格，选择合适的环境是栽培成功的一半。铁皮石斛应选择在海拔800～1600米左右，湿润冷凉的环境中种植。生长适温15～30℃，生长期以16～21℃更为合适，夜间温度10～13℃，昼夜温差保持10～15℃，最佳无霜期250～300天。年降雨量1000毫米以上。幼苗在10℃以下容易受冻，一般铁皮石斛在5℃以下开始落叶。铁皮石斛的相对湿度保持80％左右较适宜，忌干燥、积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分。以夏秋遮光70％、冬季遮光30～50％为宜，光照过强茎部会膨大、呈黄色，叶片黄绿色，生长缓慢或停止生长。

　　铁皮石斛推荐床栽，因为床栽比地栽透水性好，具有苗床中不宜积水造成铁皮石斛根部腐烂，减少蜗牛、蛞蝓、地老虎等地生虫害优点，有利于石斛的健康生长。若考虑长期栽培，栽培基质选择很重要，堆积发酵过的树皮、碎木头及木屑耐腐蚀性，与苔藓、蔗糖渣和腐烂的树叶等相比透气性好，且始终呈半腐熟状态，较适合铁皮石斛栽培使用，是比较理想的栽培基质。

　　3、猕猴桃种植项目

　　猕猴桃是多年生木质藤本果树，寿命长，可达40年以上。所以一次性投入，若干年受益，由于一些投入建设材料的寿命在20年左右，而猕猴桃栽植第二年即可开始挂果。随着经济的发展，人们生活水平的提高，对猕猴桃需求量越来越大，而与其他水果的种植面积相比，猕猴桃种植面积相对要小得多，所以选择种植猕猴桃能儿得较好的经济效益。 

　　猕猴桃能加工成果汁、果酒、果晶、果脯、果酱等诸多产品，加工增值潜力巨大。全世界已有30多个国家栽培它，2004年总产100.9万吨，最早和最大出口国是新西兰，其所产鲜果70～80%供出口。到2004年我国只栽培猕猴桃5.8万公顷，产鲜果35万吨，人平仅200多克，根据无法满足鲜食加工之需。

　　生态和植被良好、海拔50米以上的亚热带和温带地区之丘陵、低山缓坡地最适合猕猴桃商品化栽培，其它地方不能获得丰产、优质或根本不能着果，或不能越冬。这些地方的农民若能抓住机遇高标准建园，可获几十年好效益。现在优质猕猴桃的树下价是每公斤4-6元，上海、北京的售价为每公斤20-24元，深圳2元1个。

　　4、花卉种植项目

　　花卉产业除包括常见的花卉，如鲜切花、盆栽花卉、观叶植物、绿化苗木、草坪等产品外，还包括花卉种子和种苗、专用花肥、育花基质、园林机械等辅助产业，以及花卉产品直接的生产、加工、运输、销售及现代农业观光旅游等行业。花卉业是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制的产业，近十多年来，世界花卉业以年平均25%的速度增长，远远超过世界经济发展的平均速度，被誉为“朝阳产业”和“黄金产业”，是世界上最具活力的产业之一。世界花卉产业方兴未艾，在21世纪最有发展前途的十大行业中，花卉产业被列为第二位。 

　　5、食用菌种植项目

　　食用菌是指子实体硕大、可供食用的大型真菌，通称为蘑菇，常见的有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等，从“非典”时期开始之后，人们对绿色无污染食品意识就比较强，所以对食用菌是比较看好的，而且随着人们的生活水平日益提高，人们的认识加强，食用菌对人体各方面的健康作用都很大，是任何药物无法替代的所以市场需求很大。 

　　6、山药种植项目

　　山药为高产高效经济作物，常年亩产2000-3000公斤，产值5000元，不仅耐贮易运，且可加工增值，外销出口。故山药是当今发展高效农业，促进农民增收的较为理想的推广品种，开发前景极为广阔。近年，我国食品和保健品企业开发了小包装山药精粉，投入市场后颇受消费者的青睐。由于山药用途拓宽，市场对山药的需求量从2006年起每年递增15%以上，年用量由上个世纪50年代的750～1000吨，增长至90年代的6000吨左右，进入21世纪后用量剧增，2009年用量多达30000～40000吨左右。 

　　多肉植物多肉植物因其种类繁多、形状奇特、色彩丰富等特点，开始在国内流行，凭着极其可爱的外形、胖乎乎的肉身、肥厚的叶片、不经意开出的小花、加上能在手中把玩的娇小身躯，越来越受到广大消费者的关注和喜爱，[养殖网:

　　7、花椒种植项目

　　花椒树是一种很好的经济树种，适合我国大部分地区种植，现在市场中的花椒价格比较稳定，市场行情也不错，是可以选择的项目。我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格还会上升。花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的。同时，花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话其前景还是可观。花椒还有很高的药用价值，有杀虫的作用，也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝。从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的，所以从国际市场来说，潜力是很大的。 

　　据调查，以花椒为原料精深加工的调味品市场销路好，花椒及花椒制品在外贸出口上也有一定优势，陕西、四川等地的花椒远销韩国、日本、俄罗斯、美国等国家和地区。花椒除了有食用价值外，在药品、化妆品和许多化工产品生产中都有运用，目前花椒的用途被不断发掘，花椒产业市场前景广阔。

　　花椒树最主要的经济效益在以下方面：

　　1、我们中国的市场很庞大，人口众多，加上人们生活水平的提高，花椒作为调料，花椒价格会上升;

　　2、花椒还可以进行深加工，作花椒油，这个市场的需求量还是很大的;

　　3、花椒还是很好的工业原料，可以作肥皂，这一方面只要我们利用起来的话，其前景还是可观的;

　　4、花椒有很高的药用价值。有杀虫的作用。也可以用于保养方面，可以说花椒浑身都是宝;

　　5、从国外来讲，也有很大的产品出口市场，我国花椒主要出口日本，新加坡、马来西亚，因为花椒是中国特有的。所以从国际市场来说，潜力是很大的，因此花椒的品种选择也是很重要的;
　　6、进行花椒的深加工，还可以进一步开发花椒的各方面的用途，比如制作花椒精油等。

　　不过不是所有的地方都适宜种植青花椒，它对于海拔、气候、土壤都有要求，一般在2000以上的高海拔地区生长比较好。

　　8、薄荷种植项目

　　薄荷土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，多生于2100米海拔高度，但也可在3500米海拔上生长，是一种有特种经济价值的芳香作物。中华常用中药之一，辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症，外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等，平常以薄荷代茶可清心明目。 

　　薄荷以全草人药，用于治疗风热感冒、头痛、咽喉痛、口舌生疮、风疹、麻疹、胸肋胀闷以及防早孕等，薄荷油、薄荷脑既作为药用，也广泛用作芳香剂、调味剂。因而，种植薄荷市场前景看好，不但在我国市场畅销，而且也是国际市场上的抢手货，以每亩薄荷产薄荷油25千克计算，其纯收人高于种植一般农作物2～3倍。   

　　9、特种蔬菜种植项目

　　蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现，其种植前景不言而喻。 

　　特种蔬菜更是其中的农村创业项目中的佼佼者。

　　特种蔬菜主要种类有：

　　1.西菜

　　由国外直接引进的品种。如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。

　　2.新育成品种

　　是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

　　3.各地名优品种

　　是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝、紫背天葵、节瓜、佛手瓜、心里美萝卜等。

　　4.野生蔬菜

　　近年来野生蔬菜重新被人们所瞩目，经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥，内蒙的口蘑，安徽、江苏的马兰菜以及各地的荠菜、马齿苋、苣荬菜、蒲菜、豆瓣菜等。

　　5.微型蔬菜

　　又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。这类蔬菜中有直接引进的，也有新培育出的

　　10、桔梗种植项目

　　桔梗别名包袱花、铃铛花、僧帽花等，是多年生草本植物，茎高20～120厘米，通常无毛，偶密被短毛，不分枝，极少上部分枝，根可入药，有止咳祛痰、宣肺、排脓等作用。在中国东北地区常被腌制为咸菜，在朝鲜半岛被用来制作泡菜，当地民谣《桔梗谣》所描写的就是这种植物。单凭名称，有人会误以为桔梗乃桔子的梗，但实际上与桔子或柑橘属没有直接关系。 

　　桔梗为多年生草本植物，以根入药，还可以做菜食用，是40种大宗常用中药材之一，具有宣肺、散寒、祛痰、排脓的功效，主治外感咳嗽、咽喉肿痛、胸闷腹胀、支气管炎、胸膜炎等症。调查全国几大药市及产区，国内种植面积逐渐在缩减，而需求量并没有减少，证明桔梗商机再现，发展前景十分看好。 

篇二 香菇亩产多少钱
用沙棘种香菇　每亩产值六七万元利润三万元

　　[每日农经]沙漠里种出美味香菇 20160811

　　沙漠种出好香菇，全靠沙棘来帮忙。在沙漠里，为什么用沙棘可以种出香菇来?为什么香菇里开花的菇卖相更好卖价也更高?

　　农户：小张，这里有沙棘，快过来。

　　记者 张苑：来了。

　　沙棘一直是沙漠地区用来防风固沙的秘密武器，它的枝条还可以当柴烧。

　　张苑：今天我们砍这个沙棘，当然不是用来当柴火烧的，而是有一个更大的用处。现在知道这是干什么用的了吧。

　　张苑：看，这个就是用沙棘做的菌棒，种出来的香菇，菇面有点发白，浅色的，周围还有一圈白色，捏上去肉肉的，特别紧实，还有弹性。

　　据说在沙漠腹地能长出这么厚实、饱满的香菇，那可是难点一大堆啊。

　　贾老师：一是这里气候干燥，香菇需要湿润的环境，通过补水，通过增加环境的湿度，解决了这个。再有沙生植物的单宁酸脂比一般植物的都高，我们通过碱性发酵以后，把单宁酸脂转化成单宁酸，最后克服了抑制香菇生长的成分。

　　香菇历来都是被局限在少数地区用段木或原木进行栽培的，贾老师不仅用沙棘、沙柳等树木栽培出香菇，而且还让这些香菇开了花。

　　单宁酸脂：您发现这些香菇有什么不一样了吧，它的表面都裂开了，有点像龟的背壳，而且感觉特别干。

　　技术员：当地的气候干燥，早晚温差大，人工调节风力才形成这种花菇。

　　花菇可是菌中之星，因菇面有花纹而得名。天气越冷，花菇产量越高，质量越好，肉厚、细嫩、鲜美，吃起来有爽口感，据说价格也是普通香菇的两到三倍。

　　技术员：头茬和二茬菇达到80%，都是花菇，再往后第三茬第四茬也有，已经很少了，达到60%左右。

　　花菇是可遇不可求的，多数的香菇，菇面还是光滑的，当菇盖展开70~80%时，菇盖的边缘仍然内卷，就要采收了。如果等菌盖90%展开才采收，那就叫开伞了，很快就会老化、枯死。

　　

　　单宁酸脂：采蘑菇了!别小看我身边这些大姐，她们都是采香菇的高手，从早上六七点开始，采一个上午，一个人就可以采十几筐，最快的记录是十分钟就采满这一桶，那我今天就跟大姐们比试一下好不好。

　　这些大姐真是眼疾手快啊!随着手起手落，不一会工夫，鲜嫩的香菇就装满一桶。

　　张苑：猜猜十分钟的时间我采了多少?虽然没有满，这也不少吧，而且我是第一次采啊。大姐们，你们怎么样?

　　大姐：也就刚采一桶吧。

　　大姐：也就冒个尖。

　　大姐：今天没发挥好。

　　大姐：我这个还凑合吧。

　　张苑：大姐们太谦虚了。看来我还得再练练。

　　夏天温度高，香菇生长速度快，及时采摘的香菇菇肉肥厚、香气浓，一旦错过最佳采摘期，菇肉变薄，虽不影响产量，但是卖不上好价钱。

　　张苑：大家看这个是平菇，这个是香菇，很容易就能看出两者的区别，对吧，但是它们俩有很大的不一样，下面起请出一位帮手。怎么样?

　　厨师：不行，这个捏不烂。

　　张苑：刚才那个平菇已经被捏碎成渣了，但是这个香菇呢，虽然有些变形，但是整个菇体还是比较完整的。看里面的肉[养殖网:

　　香菇的水分少，肉质厚，比较抗造，所以采摘起来不用小心呵护。不止采摘方便，分选的时候也方便不少。

　　工人：我们是按A、B、C三个等级，A品菇是没开伞，菇面好，直径在3~5厘米，菇肉厚，菇腿短;B品菇菇面小，开伞的伞面大，菇腿长;C品菇是开大伞的，菇面菇腿也不好看。

　　等级不同，一斤的价格要差上一元钱，一些C级品因为品相不好，一般不对外销售，而是将香菇盖切成丁，加工成香菇酱，价值提升了几倍。

　　销售经理：一提到沙漠的菇，大家都很感兴趣，现在好的菇平均每斤在4.5元左右，二类的每斤在3.6~3.8元之间。

　　

　　张苑：香菇是种很常见的食材，今天有四位大厨用这最普通的食材，做出最诱人的美味，他们会根据自己的想法进行一些搭配，我们就看一下，今天谁做的菜最好吃!大家准备好了吗?

　　厨师：好。

　　香菇几乎与任何食材都可以搭配，两者相互影响，相互激发，营养得到最大化，而口感也变得更加的美味。

　　张苑：我最喜欢吃这个鲜香菇酿大虾，我觉得这个是最有创意的。其实我觉得不管香菇跟哪种食材搭配在一起，都不会改变菌类那种鲜香的味道，吃上去肉肉的感觉，特别厚实，特别柔软，又有点小韧性，有点像吃上去不太腻的肥肉的感觉。

　　香菇是高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的菌类，它很容易吸味，可以吸收调料及配料中的丰富的味道。

　　消费者：嚼上去更脆一点，而且更有弹性。

　　消费者：吃起来肉质很滑而且香味很浓

　　农民的大棚里，一个个香菇争相从发菌棒上挤出来，煞是好看。这是今年出的第二茬菇。

　　农户：一年放两茬就收入六万，这一个菌棒收入六元左右，一个棚里放一万棒，成本是三万，利润是三万。

　　每亩地产值六七万元，利润达到三万元，这无疑是让农民捧起了“金饭碗”。如今在龙头企业的带动下，库布齐沙漠周边已经有200栋香菇大棚了。

篇三 香菇亩产多少钱
小香菇撑起致富梦

小香菇筑起致富路

一排排大棚鳞次栉比，一袋袋菌棒整齐排列，一朵朵香菇升柄展伞，村民们忙着采摘香菇、为香菇棒浇水„„这是不久前，记者在监漳镇大河西村食用菌生产基地看到的情景。

项目扶贫，小菇做起致富大文章

“菌棒车到了，快来帮忙卸车。”刚到大河西村村委会门口，记者就听到这样的吆喝声，只见村民们正忙着从满载菌棒的集装箱货车往不远处的香菇棚运送菌棒，现场一派繁忙景象。

“别看这些香菇不起眼，这可全是村民们致富的希望啊！”村支书刘国芳对记者说，大河西村是一个纯农业村，从前村民们都是靠天吃饭，收入主要依靠种植粮食，2011年全村人均纯收入仅为2230元。生活的贫困，让村民们急切的想改变这种状况，但是大家都心有余而力不足。

2012年监漳镇作为省委组织部帮扶联系点，在省委组织部的帮助下确定了“远抓核桃，近抓猪和菌，不远不近抓果蔬”的发展思路。同年，省委组织部拨付扶贫资金支持大河西村将的香菇种植项目确定为该村整村推进项目。 “目前大河西村共建有9个菇棚，按每个棚造价13万元计算，总投资已超过150万元。而这些投资中除去整村推进项目资金的50万元和村民的3万元股金，剩余资金全部由省委组织部拨付。”刘国芳望着眼前生机盎然的景象，兴致勃勃地给我们算起了香菇帐，9个菇棚都已经种植香菇，看到了增收的希望啊。这些菌棒每批都能连续出菇6个月，每个保守估计能产2斤菇。按一个

大棚2.5万个菌棒计算，能产5万斤香菇，现在新鲜香菇每斤批发价3元，每个大棚的收益是15万元左右。抛去技术员的工资、菌棒、采摘工人工资，每个大棚6个月的纯收入至少4万元。

背靠“大树”好“乘凉”，小菇联姻大企业

“我们村的香菇种植由武乡七星菌业发展有限公司统一管理、经营、销售，村民们只用管好种植，其他完全不用担心，到期就有专人上门收购。”村民刘军良指着采摘回冷库里一筐筐摆放整齐的香菇，激动之情溢于言表。

武乡县七星菌业发展有限公司成立于2012年，采取“公司+农户”的经营模式，主要从事食用菌菌种制作、生产、种植、销售以及食用菌技术培训和新品种开发，形成了年产香菇425吨规模的食用菌产业。大河西村食用菌生产基地就是该公司的四个食用菌种植项目的种植基地之一。“购进菌棒、配备指导种植的技术员、联系买家„„这些事情都由公司完成，完全解决了我们种植香菇的后顾之忧。”村民刘大爷高兴的说。

潞安集团下属潞武公司将出资对七星菌业发展公司进行资产重组，届而最令刘国芳感到高兴地是今年潞时该公司将进一步扩大食用菌产业规模，其中新增投资800余万元自己生产菌棒，那时大河西香菇种植基地的菌棒直接由公司提供。

“从河北购进的菌棒每个批发价是4.2元，一个棚2.5万个菌棒就要付给供货商8.5万元，比总收入的二分之一还要多。如果我们能用自己的菌棒，每个菌棒的成本只有1.8元，能降低不少生产成本，

相对的就能获得更大利润呢。”刘国芳眼中充满了对未来的憧憬。

家门口挣钱，小菇让村民腰包鼓起来

“一月挣上1500元，顾得着家地还不荒，我一个家庭妇女现在不比在外打工的挣得少。”41岁的陈阿姨是土生土长大河西村人，过去全家以种地为生。村里刚开始修建香菇棚时，陈阿姨开始在工地上拉土拉沙，按天赚取工资。现在她的主要工作是给菌棒上撕膜、排放菌棒、采菇，平均每天能赚50元。

如今像陈阿姨一样每天固定在香菇棚里工作的村民有20人，这些村民工作固定，收入也比较稳定。“香菇长到3.8公分就要采摘，

3.8公分到5公分之间才能保证肉厚鲜嫩，再大就不值钱。而且香菇生长周期短，一茬香菇能采摘10天左右，初次采摘后，一个星期就能再次采摘„„”陈阿姨兴致勃勃地讲述着自己的香菇采摘经验。

香菇种植为大河西村民带来的实惠还不仅这些。

“我们村200户家庭将近110户入股了村里的香菇种植基地，香菇收益后，一半人都能靠香菇种植领到分红。”刘国芳介绍。

近处棕黑色的菌棒在地上密密麻麻整齐的站立着，圆鼓鼓沁香诱人的白色香菇从菌棒中凸起，憨态可掬，生机勃勃。远处用塑料袋装着好似树桩一样的香菇棒整齐地摆放在菇棚里，正在等待着去皮、洒水、发芽、成长„„头顶上，凝结在的水珠不断地滴落在菌棒、香菇和菇棚里忙碌的村民身上，也滴到了大河西村人的致富路上。

（史悦 张春燕）

篇四 香菇亩产多少钱
规模化发展香菇生产

规模化发展香菇生产 可 行 性 报 告

一.关于香菇…

香菇是世界上著名的食用菌之一，它不仅味道鲜美，香气浓郁，而且营养价值很高。据食品专家分析，每100克干香菇中，含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克。在灰分中，除了含钙、铁、锰等多种造血物质外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原（麦角甾醇）。麦角甾醇无论经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，既可增加人体免疫能力，又

能帮助儿童骨骼和牙齿生长。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸，香菇中就含有7种。为此，世界各国人民把它列为低脂肪、高蛋白的保健食品，还被人们称为 “素中之荤”， “蔬菜之王”，倍受消费者青睐。 香菇是食用菌中第二大品种(仅次于蘑菇),是我国出口创汇的十大农产品之一.香菇的最早为人类食用距今已有几千年了,而人工栽培,起源于800多年前的浙南山区(吴三公砍花法培育野生香菇).如今人们对香菇的食用,是不分地域/种族/中西餐.而香菇的出产/栽培限于亚洲(中/日/韩),中国则更占世界总产量的近80%(浙,闽占全国产量的70%以上).按每人每年消耗香菇500克计,我国的香菇需求量近70万吨(干品),全球更是近200万吨以上.而全世界目前的香菇总产量只有15万吨,其中我国占10万吨.所以目前的产量还不到需求量的十分之一,市场前景十分广阔.

规模化发展香菇生产,起源于上世纪八十年代.浙南的晋云,磐安,庆元,景宁等县,规模发展食用菌前,各县的工农业总产值都不到一亿元人民币(1988年),均属国家级贫困县. 规模化发展食用菌特别是以发展袋料香菇生产后,各县在短时间内就发展到年种植食用菌超1亿棒,仅食用菌产值就增加了3—5亿元/年.在三五年短时间内,均脱贫致富,山民人均增收2—4000元,还带动了相关行业的整体发展.目前,这几个县各被称为—“菇城”,“菇乡”, “菇都”, “香菇的发源地”等等,由此可体现规模化发展香菇生产对地方经济的带动作用.

香菇的培育历史上有过枯木砍花,段木,菌砖和袋料栽培等方式,人工栽培袋料香菇生产，原料主要取材于果树、阔叶树、杂木的枝条、锯沫屑、玉米棒芯及农作物秸杆等。所以,原料资源丰富(全国的资源利用率还不到万分之一),容易规模化培植;还是属于生态循环农业,变废为宝,利国利民.

在浙闽东南山区,香菇规模化生产已持续了二十多年.但这些地区整体经济的发展带来人工工资(从150元/月---1500元/月),土地租金(从30元/年.亩---800元/年.亩)等逐年成倍增长,带来香菇生产成本增加;另外,生态自然环境保护/生态公益林/封山育林等护林措施也将使香菇原料日益紧张.所以,食用菌产业向中西部地区转移,既是中西部地区调整农业产业结构的契机,也是宏观调控经济形势发展的必然.

二.人工袋料香菇栽培简介

(一).原料

香菇是一种木腐菌，主要营养成分是碳水化合物、含氮化合物、少量的无机盐和维生素。香菇生长发育所需要的营养，主要依靠分解吸收菇木或培养料中的养分。培养料是袋栽香菇的基础，主要原料有木屑、麸皮、石膏、磷酸二氢钾等。其中木屑是提供碳源的主要原料，也是香菇生长发育的主要营养来源，其需要量占全部培养料的80%以上。

种植香菇用木屑除木材(阔叶树/杂木/果树,蚕桑枝干等)作原料外，可充分利用伐木场的枝桠材，锯木场和木制品厂的碎屑等作原料，提高了木材利用率。此外，还可利用工农业生产的一些下脚料，如棉籽壳、花生壳、玉米芯、葵花秆，以及野草等作培养料，不仅取材方便，还能变废为宝，物尽其用。

(二).种植香菇自然条件

香菇栽培场一般利用闲臵农用地,用竹木+薄膜+遮阳覆盖搭建菇棚(6-8米宽,高2.5米左右,长20—50米),需要通风良好，空气中二氧化碳的含量控制在1%以下；菌丝生长期一般来说不需光照，子实体生长期需要光照。特别是花菇成长期，需要“干燥、强光、大通风、大温差”的生长环境。

香菇在发菌和出菇阶段，要求温度控制在5--27℃之间；培养基含水量控制在50--55%之间；菌丝生长期相对湿度控制在75%以下，子实体发育期控制在85--95%之间.

在有遮阳,保温,保水作用的菇棚种植香菇,加上种植人员的适时

管理及合理利用当地季节气候条件,香菇种植已没有了地域限制.

(三).香菇种植的流程及关键技术

袋栽法生产香菇，主要流程有木材粉碎，到培养料搅拌、装袋、灭菌、接种，直至产品采收、脱水烘干，全流程可以采取机械化、半机械化生产，工效提高数十倍。

整个生产流程,历时4—6个月,一年可生产种植2季.

关键技术:1.培养料的配方/加工装袋/高温灭菌.2.菌种的纯正和接种.3.发菌,出菇期的正确管理.

(四).成本核算及效益分析(每亩)

1.成本概算:

以需十吨木屑原料计算(约3000元)，每亩香菇棚建安成本1500元左右.需投资麸皮、石膏、筒袋、燃料、消毒剂、菌种费等原辅助材料费6000元，加上人工工资预算1500元，其他综合费用1000元。累计成本13000元/亩.(每个菇棒成本1元左右,每亩种植8000—10000棒).

2.产出

若管理得当，每亩种植排放菌棒8000-10000棒,平均每个菇棒可以生产鲜菇1.5—2.5斤，生物转化率超过100%.亩产鲜菇16000—20000斤,以最低回收价1.5元/斤(市场价一般是3—5元/斤,去年冬季雪灾时,广西的鲜菇曾卖到10元/斤,日韩美超市鲜菇售价40美元/斤),每亩收入在2.5万-----3万元以上.

按8—9斤鲜菇烘制干菇一斤计,亩产优质干品香菇2000斤以上.

3.效益:每亩纯利润1.3--1.7万元!,一家夫妇可管理2—4亩,则效益更佳.

三,规模化发展香菇生产的意义

利用废杂木枝条规模化生产袋料香菇，可成为农村经济收入的一大支柱产业。由传统的单一农业生产走向集约化、专业化、商品化的方向发展，开发香菇生产还可促进其它行业的同步发展，可带动工业、商贸、加工、运输、饮食、市场的大发展，走出一条农、工、商贸相结合的新路子。

有规模就有市场，有市场就有经济效益。规模发展香菇有利于资源综合开发，促进农村产业结构调整的步伐，实现异地互补、资源开发、引进市场、拉动产业、推动就业、增加税源。

和其它项目一样，发展香菇生产也不宜一哄而起，遍地开花。一般情况下，应按照集中连片开发的指导思想进行合理的布局,逐步发展为宜。一个县市先发展10--30个示范村，200个专业户，种菇总量达到300万袋以上，创收1000万元.以此规模开发成功后,让种植户积累了经验和资本,让群众有了在家创业的冲动,让各级政府部门有了下大规模发展的决心.这样才能调整农村产业结构,带动千家万户致富.

万事开头难,在项目的引进和开始阶段,地方政府和主管部门要多谋善断、作好考察/引导/宣传/组织工作.切实做好立项、试点选定、技术培训、资金筹措、人才、指导机构组建等环节具体事宜.对于比较关键的资金组织(每种植1亩(10000棒袋料香菇)需资金1万元左

篇五 香菇亩产多少钱
香菇基地建设

清泉镇桃树村香菇基地建设简介 — 清泉镇徐密

浠水县清泉镇桃树村，位于清泉乡镇东部，东与洗马镇交界，西与余堰村相望，南与钱河村相连，北与蔡河镇毗邻。全村版图面积1.5平方公里，土地面积896亩，其中耕地面积780亩，林荒地面积50亩，水面180亩，其它非耕地面积50亩。桃树村辖11个村民小组，16个自然湾，共345户1208人，经识别确认全村贫困人口79户242人，其中五保户8户9人，低保户11户20人，一般贫困户60户213人。 今年，该村在上级组织的领导下，紧紧围绕“精准扶贫，不落一人”的总要求扎实开展扶贫脱贫攻坚工作。为了进一步夯实精准扶贫基础，该村“两委”计划在大力发展产业扶贫上做文章，发展三个主要的产业基地，旨在带动村内贫困人口就业和脱贫。一是大力发展香菇基地建设；二是继续发展无籽西瓜生产；三是大力发展无害化禽畜养殖业。其中香菇基地建设是桃树村今年的重点扶贫工程，该基地已于今年2月份启动建设，预计在今年7月份竣工。桃树村香菇基地是以浠水县桃树村食用菌种植专业合作社为载体，计划拓展发展香菇生产100亩，目前已平整土地50亩，建设食用菌种植标准大棚189个，食用菌培育及产品加工基地一个，该基地建成后，通过召集贫困户做工或入股，能够做到每个贫困户种植2-4个大棚，共安排60个贫困户195人就业，预计可实现产业扶贫100人以上。

通过农业产业基地建设、外引内强的措施，桃树村“两委”一班人有能力、有信心力争到2016年底可实现全村贫困人口全部脱贫，集体经营性收入稳定，各项基础设施较为

完善等目标，村级基本公共服务领域主要指标可达到全县甚至全市平均水平。

桃树村香菇基地建设是全镇产业脱贫的示范带动基地，该基地的建成以及运行是否成功关系着桃树村农业经济的发展、关系着全村贫困户的脱贫，更关系着全镇产业基地带脱贫能否健康运行，因此发展产业基地建设要因地制宜、因产施策、因户助力，努力把产业帮扶打造成脱贫攻坚的精品“造血”工程，确保今年我镇能在产业脱贫上取得有成效有特色的成绩，给全镇人民交上一份满意的答卷。

篇六 香菇亩产多少钱
河南香菇种植项目建议书怎么写

【香菇亩产多少钱】

河南香菇种植项目建议书怎么写

项目名称：河南香菇种植项目建议书怎么写 申报单位：xxx

联系人：xxx

电话：xxx

传真：xxx

编写时间：xxx

主管部门：xxx

撰稿单位：郑州经略智成企业管理咨询有限公司

撰稿时间：2013年9月2日

第一章、项目总论

香菇是世界上著名的食用菌之一，它不仅味道鲜美，香气浓郁，而且营养价值很高。据食品专家分析每100克干香菇中含蛋白质13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分中除含钙、铁、锰等多种造血物质外，还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D原（麦角甾醇）麦角甾醇无论经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，既可以增加人体免疫力，又能帮助儿童骨骼和牙齿生长。香菇蛋白质中含有18种氨基酸，人体必需的8中氨基酸香菇中就含有7种。为此世界各国人民把它列为低脂肪高蛋白的保健食品，还被人们称为“蔬菜之王”。按每人每年消耗香菇500克计，我国的香菇需求量近70万吨（干品)，全球更是近200万吨以上。而全世界目前的香菇总产量只有15万吨，其中我国占10万吨，所以目前的产量还不到需求量的十分之一，市场前景十分广阔。

第二章、市场预测

近几十年来中国食用菌产业发展迅速，现在，我国在新品种栽培、产品产量和出口量上都是世界上当之无愧的“超级大国”。我国食用菌产业在国际市场上具有以下优势：一是我国拥有800多年源远流长的栽培食用菌的历史和饮食文化；二是我国菇农具有丰富的生产经验；三是有大量廉价劳动力资源，为食用菌这种劳动密集型产业的发展奠定了基础；四是我国食用菌资源丰富，为新品种开发和育种工作提供了相当有力的条件；五是有辽阔的国土和各种类型的地理气候条

件，可以满足各类食用菌的生长、发育；六是有大量生产食用菌的廉价原材料。 我国食用菌产量居世界首位，尤其香菇称霸东南亚，占据五大洲市场。以2002年为例，全国食用菌总产量780万吨，占全球的65%,其中香菇产量占全世界的78%。全国出口量50多万吨，居世界第一位。这是中国食用菌在国际市场上的一大优势。近年来，我国食用菌的产量更是逐年增长，就2009年一年，我国的蘑菇产量位居世界第一。然而现在中国食用菌出口量与全国总产量相比，还达不到1%，说明香菇的潜力极大。

第三章、香菇种植产业效益分析

（一）经济效益

香菇种植时间短，见效快。全部技术改造后，一季每亩由原来摆放1万棒提高到4万棒，每棒每季按1.5市斤计算，亩产量6万市斤，每市斤按单价3.0元计算，亩年产值达18万元，除去成本、劳务工资共4.8万元，每亩获纯利13.2万元。一季可收回全部投资，其设备和设施继续使用，大大减少后续种植成本，按一年两季计算，年亩产值将达到20万元以上。

（二）社会效益

通过实施香菇高效产业1000万棒规模，可解决农村剩余劳动力800人，实现劳务收入1600万元，并带动和辐射全镇产业发展。大大增加农民收入，保证了中央1号文件解决“三农”问题落到实处。

第四章、产业发展趋势

一、向新原料资源发展。长期以来，都是用阔叶树栽培，导致阔叶树资源越来越匮乏。以后香菇原料向节木栽培，废菌糠再利用、松杉木屑、竹屑、果树枝条和蚕桑枝条、棉花和豆秆、谷壳等农林废弃资源栽培香菇，使香菇生产向利用新资源的方向发展。

二、、向深加工发展。香菇加工向香菇多糖、香菇嘌呤、香菇精、香菇速冻产品、即食旅游休闲食品、膨化食品、调味品、保健饮料等药品和功能保健食品的开发方向发展，形成多元化的香菇生产品种。

第五章、 香菇种植产业发展规划

（一）品种多样化

把项目区建设成一个以香菇为主要产品，集秀珍菇、杏孢菇等多种食用菌系列品种共同发展的产业基地，不断研究、开发新技术、新品种、新工艺，积极推广应用，使项目区成为以食用菌为主的科研基地、产业基地、致富基地。

（二）大棚立体化

按照高投入高产出高效益的原则，针对自然灾害频繁、土地越来越紧张、农民工价日益上涨的趋势，从提高抗风险能力、节约使用土地、避开用工高峰等方面考虑，推广立体大棚，大力推广复式铺棒种菇。

（三）产品品牌化

应本着品牌就是效益，质量就是生命这个理念，尽快制定一整套

生产质量标准，包括从产前的原辅料购进、成分配比、制棒、消毒、接种等；产中的菇棒铺摆、水份、香菇的形体控制；产后的产品分级、包装、储运、销售等环节，都要有严格的生产质量标准来控制，大力打造“走四方”品牌，宣传品牌文化，进一步优化香菇品种和品质，完善检验检测和监督体系，努力打造绿色、无公害香菇品牌。

（四）产业高效化

强化管理，节约各种生产管理成本，切实提高香菇产业效益。推广大棚种植示范基地，继续引进香菇棒全自动生产线，配备大型粉碎机、自动搅拌机、卷扬机全自动装袋机、大型锅炉设备，建成面积近1万平方米的香菇棒生产基地，达到年产4000万香菇棒的规模；依托南京野生植物研究院，继续进行香菇精深加工，开发精品干香菇、香菇松、香菇调料、即食型香菇等产品，延伸香菇产业链条，加大市场开拓力度，初步形成多元化产品格局，力争到2015年，香菇精深加工产值达到5000万元。

第六章 香菇种植项目问题分析

一、信息不流通导致农户对市场香菇价格不了解

对于产品的销售而言，信息是尤为重要的，只有充分掌握了市场信息资源，菇农才有可能通过香菇的销售提高经济效益。但是对于农户而言，获取信息的渠道太狭窄，获得的消息相对比较滞后，导致菇农们只是单纯的以自己以往对香菇市场的价格和从小商贩那里获得的信息为标准进行衡量，从而降低了香菇销售的收益，农户种植香菇却不能提高自己的生活水平的现象在西峡县双龙镇的农村非常明显的，虽

篇七 香菇亩产多少钱
香菇产量影响因子的多因素方差分析

第32卷第6期Vol．32No．6

文章编号：1004—1877（2011）06—0051—05

济宁学院学报【香菇亩产多少钱】

JournalofJiningUniversity2011年12月Dec．2011

香菇产量影响因子的多因素方差分析

林范学，冯

磊，王晓强，赵

强，梁保东，魏海香，刘顺湖

（济宁学院生命科学与工程系，山东曲阜273155）

摘

要：利用SPSS19软件的一般线性模型，对影响香菇产量的品种、培养料及栽培场所进行了单变量多

因素方差分析．研究表明，在影响香菇产量的因素中，作用大小依次为：培养料＞品种＞培养料×品种＞栽培场所＞栽培场所×培养料×品种．在各因素对产量的影响中，培养料因素中是木屑+棉壳培养料优于木屑培养料，品种因素中以秋栽3号最优，其次为武×856，栽培场所因素中是室内塑料棚优于室外塑料棚．在香菇生产中，应注意品种与培养料的配套使用问题．

关键词：培养料；品种；栽培场所；产量；互作；单变量多因素方差分析

+

中图分类号：S646．12

文献标识码：A

香菇是世界第二大食用菌，我国从1989年起

产量高达世界成为香菇最大的生产国和出口国，

［1］

香菇总产的80%．据中国食用菌协会统计，2010年，我国香菇产量427．6万吨亿美元．香菇

或麸皮15%，食糖1%，石膏1%，含水量65%．

1．3栽培场所室内：简易塑料棚搭建，规格为12×4m，三层床架菇床．

室外：简易塑料棚搭建，搭在树荫下，规格为12×4m，三层床架菇床．

1．4

试验方法

2010年12月上旬份制备原种，普通木屑培

栽培产业已经成为中国部分地区农民发家致富的

主要支柱产业之一．

要获得香菇高产，适宜的品种、配套的培养料配方及相应的栽培场所是3个主要因素．本试验选取5个香菇品种，采用2种培养料配方，在2种不同栽培场所中进行栽培，采用SPSS软件中一般线性模型对产量进行了单变量多因素方差分析，以探讨各因素对产量的影响，并筛选适合当地栽培的香菇品种及配套的培养料配方和栽培场所．

1月下旬进行栽培，培养料按照前述2个配养料，

方进行配制．接种后，在室内发菌．4月中下旬，发菌完毕，将菌袋按照试验设计转入2个不同的栽培场所，按随机区组排列，每个小区10袋．将所有

促其转色，之后进行常规管菌袋进行进行脱袋，

理．在2个不同栽培场所中，撒水量及通风时间保

持一致．子实体8成熟进行采摘，测量重量．采菇时间截止到6月30日．

以菌种、培养料、栽培场所为3个不同因素，利用SSPS19．0软件进行三因素方差分析．

1

1．1

材料与方法

供试菌种

931、241－4、秋栽3号、供试品种有武×856、

泌阳3号等5个香菇栽培品种，其中武×856为武香1号与L856原生质体单核体杂交所得．

1．2培养基配方木屑：杂木木屑78%，米糠或麸皮20%，食糖1%，石膏1%，含水量65%．

木屑+棉壳：杂木木屑43%，棉壳40%，米糠

2

2．1

结果与分析

香菇产量的方差齐次性检验

对香菇产量进行方差齐次性检验，双尾显著

性值Sig=0．170＞0．05，说明各组中产量的总体

收稿日期：2011—10—15

作者简介：林范学（1971－），男，山东济宁人，济宁学院生命科学与工程系副教授，博士，研究方向：食用菌遗传育种．

基金项目：山东省教育厅项目（J08LE51）；济宁市重大招标项目（计科字：200701002）；山东省博士基金项目（2009BSA08009）

—51—

方差没有显著性差异，可以进行后续的多重比较分析．

表1

Table1F1．426

方差齐次性检验a【香菇亩产多少钱】

df240

Sig．0．170

Levene’stestofhomogeneityofvariancesa

df119

eralLineralModelforUnivariate，GLM－Univari-ate）对两个不同场所栽培的不同品种香菇的产量

进行单变量三因素方差分析，结果见表1．由表1可知，本试验中，在品种（5个香菇品种）、培养料（木屑培养料和木屑加棉籽壳培养料）和栽培场所（室内塑料棚和室外塑料棚）等3个因素中，主

，“培养料×品种”效应极显著．在二维互作中互“栽培场所×品种”、“栽培场作主效应极显著，而

所×培养料”的互作皆不显著．在三维互作“栽培场所×培养料×品种”中，主效应也呈显著状态．

2

由于PartialEtaSquared（η）值的大小表示着主效应或互作效应的大小，故在上述显著的效应和

2

互作中，其对产量作用的大小次序为：培养料（η=0．971）＞品种（η2=0．847）＞培养料×品种（η2=0．737）＞栽培场所（η2=0．492）＞栽培场

2

所×培养料×品种（η=0．242）．

检验的无效假设为各交叉组响应变量的方差相等，模型设计：截距+菌种+培养料*菌种+场所+培养料*场所+菌种*场所．

Teststhenullhypothesisthattheerrorvarianceofthedependentvariableisequalacrossgroups．Modeldesign：Intercept+Strains+Culturemateri-al+Culturearea+Culturearea×Culturematerial+Culturearea×Strains+Culturematerial×Strains

2．2

影响香菇产量的因素效应分析

利用SPSS19．0软件中一般线性模型（Gen-表2

andculturematerials

来源Source

校正模型

CorrectedModel

III型平方和

df

TypeIIISumofSquares

134818．600a245556．522307．17715040．442103571．692988．781358．920623．0668673．264985．3653089．344383464．566135638．040

21124111444386059

不同香菇品种产量的单因变量三因素方差分析

Table2UnivariatemultifactoranalysisofvarianceofyieldondifferentLentinulaedodesvarietiesindifferentcultureareas

均方MeanSquare6419．938245556．522153．5893760．111103571．6852988．781358．920155．7672168．316246．34181．299

偏Eta平方PartialEtaSquared

0．9780．9880．0900．8470．9710．4920．0760．0830．7370．242

F值78．9673020．4301．88946．251＊＊

P值0．0000．0000．1650．000

截距Intercept

区组Blocks品种Varieties培养料Culturematerial栽培场所Culturearea栽培场所×培养料

Culturearea×Culturematerial

栽培场所×品种Culturearea×Varieties

培养料×品种

Culturematerial×Varieties栽培场所×培养料×品种Culturearea×Culturematerial

×Varieties

误差Error总计Total校正的总计CorrectedTotal

1273．968＊＊0．00036．763＊＊4．4151．91626．671＊＊3．030*

0．0000．0550．0680．0000．029

＊＊表示差异极显著（P＜0．01）；*表示差异显著（P＜0．05）．＊＊meanshighlysignificantdifference（P＜0．01），*meanssignificantdifference（P＜0．05）．

—52—

试验结果表明，在香菇栽培中，培养料对于香

其次是品种，第三是品菇的产量起到的作用最大，

种与培养料的互作，后两者是栽培场所及三维互

因为培养作．试验结果符合香菇生产的实际情况，培养料的养素成料是香菇赖以生长繁殖的基质，

份的种类、含量对香菇的生长发育重要作用，另外培养料的透气性、含水量等理化特性，也是影响香菇生长的重要因素．香菇品种对产量的影响毋庸置疑是非常重要的，培育和引进高产优质的品种，是提高香菇产量的主要途径之一．从试验中还可以看出，培养料与品种的相互作用也是香菇生产中非常重要的因素，这可能是香菇不同品种的原初生长环境不同，或者是在品种的驯化、选育中认为选择条件有差别，从而导致品种对培养料有选择作用．栽培场所在香菇生产中也起很大的作用，是因为栽培场所及设施，给香菇生长提供除培养料之外的其他环境条件，如温度、湿度、光照及通风等等，适宜的环境条件，可以促进香菇更好地生

表3

Table3

因素

Factor栽培场所Culturearea

长，进而提高香菇产量．

栽培场所、培养料及品种之间的三维交互作用呈显著状态，说明三者之间的互作效应也对香

互菇生产有一定的作用．但由于“培养料×品种”而三维互作的η值为作效应的η值为0．737，

0．242，、两者相差较大，并且“栽培场所×品种”“栽培场所×培养料”的互作皆不显著，似乎表明三维互作的效应主要是由于“培养料×品种”的二维互作效应引起，在香菇生产中可主要关注二维互作．试验中有3种二维互作效应，但只有“培养料×品种”互作主效应呈极显著状态，而“栽培

”、“栽培场所×培养料”场所×品种的互作皆不显著．这说明栽培场所与品种之间、栽培场所与培

养料之间没有交互作用，或者交互作用太小而不可至于显著影响香菇的产量．所以在香菇栽培中，以不考虑栽培场所与品种及栽培场所与培养料的配套问题．

2

2

栽培场所和培养料对产量影响的成对比较

均值Mean56．916

14．115＊＊

71．03122．426

3．095＊＊

105．521

2．328

0．000

2．328

0．000

均值差值MeanDifference

标准误差Std．Error

PairwiseComparisonsofyieldinfluencedbycultureareasorCulturematerials

处理Treatments室外塑料棚Indoorplasticshelter室内塑料棚Indoorplasticshelter木屑培养料Sawdustmaterial

P值a

培养料Culturematerial

木屑+棉壳培养料

Sawdustandcottonseedhullmaterial

a．对多个比较的调整：最不显著差别（相当于未作调整）．a．Adjustmentformultiplecomparisons：LeastSignificantDifference．

＊＊表示差异极显著（P＜0．01）；*表示差异显著（P＜0．05）．＊＊meanshighlysignificantdifference（P＜0．01），*meanssignificantdifference（P＜0．05）．

2．32．3．1

各因素对香菇产量的影响栽培场所

外塑料棚所处的外界条件较为多变，引起温度和湿度因子的波动较大，从而导致两种塑料棚中香菇产量有显著性差异．由此看来，要获得较好的香菇产量，在室内搭建简易的塑料棚，比之在室外简易塑料棚来说要更为合适一些．

2．3．2培养料

培养料是香菇赖以生存和生长发育不可缺少的因素，其养分含量及质量对香菇产量有较大的影响．由表3可以看出，木屑培养料的香菇产量为22．426g，而木屑+棉壳培养料的产量达105．521g，

—53—

栽培场所是指栽培香菇的地方及设施．本试验

中设置了两个不同的栽培场所，为室内塑料棚及室外塑料棚．从表3可知，室内和室外塑料棚小区均值分别为71．093g和59．916g，二者之差为14．115g，差室内塑异达到极显著水平．从图1可以直观的看出，料棚中香菇产量要高于室外塑料棚．相对来说，室内塑料棚保温保湿效果要好一些，其内温度及湿度波动不大，可以为香菇生长提供较为稳定的环境，而室

二者相差83．095g，差异达极显著．由图1也可以非

木屑+棉壳培养料的产量要大大高常直观地看出，

于木屑培养料．本试验中所用木屑并非香菇栽培专而是木工厂的杂木屑下脚料，其颗粒较细，用木屑，

所以透气性较差．而木屑中添加棉壳，既可以改善

培养料的透气性，也能够增加养素的多样性，从而能够提高香菇产量．

2．3．3品种

香菇不同品种之间产量的多重比较结果见表4结果显示，秋载3号产量最高，均值达91．343g，与其他4个品种相比均达极显著差异水平．武×

表4

856品种产量第二，均值为76．000g，与其余3个品

种的差异也极显著．而其余3个品种的产量均值在50g左右，之间的差异不显著．从图1也可以看到，秋栽3号产量均值明显高于其他4个品种，武×856在木屑+棉壳培养料中的产量均值也明显高于其他3个品种．秋载3号引自华中农业大学菌种厂，为代料秋栽品种，在本试验中表现优良，可在进一步栽培观察后进行推广．武×856是主栽高温香菇武香1号与中温型品种856二者的原生质体单核体杂交品种，表现也不错．

香菇品种之间的多重比较

Table4MultiplecomparisonsofdifferentLentinulaedodesvaries

品种Varieties武×856L931SH21×856秋栽3号泌阳3号

产量均值Mean76．00049．87349．38691．34353．266

0．0000．0000．0000．000

0．8980．0000．372

0．0000．309

0．000

均值差值（上三角）及显著性（下三角）武×856

L93126．1275＊＊

SH21×85626．6142＊＊0．4867

MeanDifferenceandsignificance

秋栽3号－15．3433＊＊－41．4708＊＊－41．9575＊＊

泌阳3号22．7342＊＊－3．3933－3．880038．0775＊＊

＊＊表示差异极显著（P＜0．01）．＊＊meanshighlysignificantdifference（P＜0．01）．

另外品种、培养料和栽培场所三者之间的交互所，

在香菇生产作用也对产量有一定的影响．因此，

中，栽培场所、品种确定之后，应对培养料加以特

别关注，采用保湿、透气、营养全面的培养料．本实由棉壳起到透气验中所用的木屑+棉壳培养料，的作用且提供了较为全面的营养，木屑起到保湿的作用，所以香菇的产量较高，该结果与其他学者

1986；姚玉清和郑莲英，的结论相符（吴云汉，

图1

不同因素下香菇产量均值

1983）［2，3］．另有研究表明（宋莹等，2009）［4］，50%

木屑+30%棉壳的配方中，香菇菌丝长速长势都优于以木屑为主的配方及50%木屑+30%玉米芯的配方．而在在锯末屑中加入一定比例的玉米芯也能起到通气、保水的效果，增产效果明显（申

2010）［5］．延林等，

试验中发现，木屑培养料中，菌袋的污染率较

高，畸菇数较多，而在木屑+棉壳培养料中，污染数较低，香菇的形状比较正常，畸菇数较少．这也是因为棉壳的保水性、透气性比木屑要好，提供了适合香菇生长发育的适宜环境，且棉壳中营养成分较为全面，也利于香菇生长．另外还发现，在室

Fig．1AverageyieldsofLentinulaedodeseffectedbydifferentfactors

3讨论

香菇生产中，品种、培养料及栽培场所是必要

条件，研究三者对香菇产量的影响，找出主要影响因子，对于提高香菇产量有重要意义．本试验研究表明，上述三要素中，培养料起的作用最高，品种次之，然后是培养料与品种的互作，最后是栽培场—54—

外塑料棚中生长的香菇，产量波动较大，而在室内

其主要原因是室外塑料棚塑料棚中的波动较小，

温度的变化幅度高于室内塑料棚．室外棚中香菇

可能是因为室外塑料的形状相对来说要大一些，

氧气比较充足，使得香菇可以充棚中通风性较好，

分生长．

香菇生产中影响因子众多，除前述的3个主要因素外，栽培管理过程中的湿度大小、温度高低及通风时间的长短等等，也是不可忽视的环境因素．而这些因素中哪些的作用较大，有没有互作，尚未见到有关报道，有必要进行全面系统地研究，以便为香菇的生产提供理论参考．

参考文献：

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J］．中国林副特产，2010，106－107．比较［

（责任编辑尹春光）

MultivariateAnalysisofVarianceofYield

inInfluencedFactorsonLentinulaEdodes

FENGLei，ZHAOQiang，LINFanxue，

LIANGBaodong，WEIHaixiang，LIUShunhu

（DepartmentofLifeScienceandEngineering，JiningUniversity，Qufu273155，China）

Abstract：InthefactorsthataffectingtheyieldofLentinulaedodes，varieties（V），culturematerials（CM）andcultureareas（CA）wereanalyzedthroughthegenerallinearmodelforunivariateinSPSS19software．TheresultindicatedthattheeffectsizeofthesefactorsonyieldisfollowedbyCM，V，CM－Vinteraction，CA，CA－CM－Vmulti－interaction．Furthermore，amongthesefactors，sawdustaddcottonseedhullsmate-rialissuperiortosawdustmaterial，thevarietyQiuzai3isthebestonefollowedbyWu×856，andtheindoorplasticshelterisbetterthantheoutdoorplasticshelter．Therefore，incultivationprocessLentinulaedodes，theinteractionbetweenvarietiesandmaterialsshouldbepaidmoreattentionto．

Keywords：culturematerial；variety；cultureareas；yield；interaction；univariatemultifactoranalysisofvari-ance

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