咖啡馆面积问题

　　店面上部可设置一个条形商店招牌，醒目地显示店名。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览的是大大小小、各式各样的商店招牌，寻找实现自己消费目标或值得逛游的商业服务场所。因此，具有高度概括力和强烈吸引力的咖啡馆招牌，对顾客的视觉刺激和心理的影响是很重要的。

　　咖啡馆招牌在导人功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引入注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果，或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之，格调高雅、清新，手法奇特、怪诞往往是成功的关键之一。

　　咖啡馆招牌文字设计日益为经营者重视．一些以标语口号、隶属关系和数目字组合而成的艺术化、立体化和广告化的招牌不断涌现。咖啡馆招牌文字设计应注意以下几点：

　　(1)店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考虑应有助于门的正常使用。

　　(2)文字内容必须与咖啡馆品味相吻合。

　　(3)文字尽可能精简，内容立意要深，义要顺口，易记易认，使顾客一目了然。

　　(4)美术字和书写字要注意大众化，中文和外文美术字的变形不要太花太乱太做作．书写字不要太潦草，否则，不易辨认，义会在制作上造成麻烦。

　　咖啡馆招牌文字使用的材料因店而异，店铺规模较大，而且要求考究的店面，可使用铜质、凸出空心字，闪闪发光，有富丽、豪华之感，效果是相当好的?瓷质字永不生锈。反光强度好，作为招牌效果尤佳。塑料字有华丽的光泽，制作也简便，但时间一长，光泽退掉，塑料老化。受冷受热受晒义要变形，因此不能长久使用。木质字制作方便，但长久的日晒雨淋易裂开，需要经常维修上漆。

　　2．咖啡馆装修店门设计。

　　将店门安放在店中央。还是左边或右边，这要根据具体客流情况而定：一般大型咖啡馆大门可以安置在中央，小型咖啡馆的进出部位安置在中央是不妥当的，因为店堂狭小，直接影响了店内实际使用面积和顾客的自由流通；小咖啡馆的进门。不是设在左侧就是右侧，这样比较合理。

　　从商业观点来看，店门应当是开放性的，所以设计时应当考虑到不要让顾客产生“幽闭”、“阴暗”等小良心理。从而拒客于门外-因此，明快、通畅，具有呼应效果的门扉才是最佳设计。

　　消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务，广告、印象：包装，乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应，而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者也能产生影响。

　　3．霓虹灯装饰。

　　一般商店的霓虹灯，是用光效果最佳的代表；咖啡馆的光当然不仅限于霓虹灯，灯光的用途首先是引导顾客进入，在适宜的光亮下品尝咖啡。因此．灯光的总亮度要低于周围，以显示咖啡馆的特性．使咖啡馆形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡馆．如果光线过于暗淡，会使咖啡馆显出一种沉闷的感觉，不利于顾客品尝咖啡。

　　其次，光线用来吸引顾客对咖啡的注意力。因此，灯光暗的吧台，咖啡可能具有神秘的吸引力，咖啡制品．本来就是以褐色为主，深色的，颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来。

　　4．店面效果的强化。

　　咖啡馆装修最具体的综合表现就是整个的营业空间，至于如何使整个营业空间能够具有活力而显其特性。则有赖全店前后作业的充分配合。对于一家咖啡馆的店内营业活动，可以通过两个方向加以探讨。

　　首先是促使客人能够在店内集中，进而使其更多地饮用咖啡，以达成营销的效果，并运用各项展示活动或是橱窗、POP等诉求表现来吸引客人来店。接着便是针对这些来店的客人，运用待客的技巧。吧台的配置能具有诱导的效果，同时在陈列表现上，能显示出咖啡的特性与魅力，并通过品日，规格、色彩、设计、价格等组合效果，以便于顾客的休闲，进而辅以POP的介绍，特别说明，服务诉求等的配合，借以促进来店顾客的饮用决定。

篇三 咖啡馆面积问题
咖啡厅调研报告

调 研 报 告

专业： 班级： 姓名： 学号：

指导老师：

咖啡的起源

关于咖啡的的发现有两种传说。

一种传说是伊斯兰教的僧侣发现的。1258年，阿拉伯的僧侣omaru被问罪，被驱逐到也门的山里。饥肠辘辘的他在山里几经辗转后，看到一头鸟嘴里衔着一颗红色的果实。于是他也学着吃了红色的果实，吃了以后不仅觉得不饿了，而且身体内还充满了活力。

之后，他把红色果实给病人服用，救了很多人。他的罪行也因此而得到

赦免，人也还他视为圣者而崇拜。

另一种传说，是埃塞俄比亚的牧羊人karudi发现的。在1440年的一天，

天色已暗，却发现自己饲养的羊群在那儿不停的蹦蹦跳跳，他觉得非常不可思议，仔细加以观察，才发现原来羊群吃了一种红色的果实才这么兴奋。 于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃，所有的人吃完后都像刚才的羊群

一样觉得身体内充满了活力。从此以后，修道士们就把红色果实视为贵重的秘药。

咖啡厅

16世纪，第一家咖啡馆在麦家建立。咖啡从药品性质发展成为大众饮料，据说与15世纪中国的郑和下西洋有关，郑和传播的茶文化让回教徒领悟到，原来提神饮料也可以成为日常生活用品。持这种观点的人指出，今天土耳其人喝咖啡的用具与中国人的茶杯很相似。

君士坦丁堡欧洲大陆通商频繁，1615年，威尼斯商人把咖啡贩

运到意大利，最初这是昂贵饮料，但是很快，1620年之后，咖啡在欧洲走向了世俗化。 一、 实地调研

现在的咖啡厅早已不单单是卖咖啡品用咖啡的店了，作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆的休闲娱乐场所，对于内部环境，景观视觉等有了较高的要求，现代都市快节奏的生活方式也对咖啡厅的平面布局，功能空间划分提出了更高的要求。

时间2011年9月2日星期五 地点:青岛市台东商业步行街。 目的:对咖啡厅招牌及外部分析。

店面上部可设置一

个示的商费服概啡激

咖啡馆招牌的导入功能中起着不可缺少的作用与价值，它应是最引入注目的地方，所以，要采用各种装饰方法使其突出。手法很多，如用霓虹灯、射灯、彩灯、反光灯、灯箱等来加强效果，或用彩带、旗帜、鲜花等来衬托。总之，格调高雅、清新，手法奇特、怪

诞往往是成功的关键之一。

条形商店招牌，醒目地显店名。在繁华的商业区里，消费者往往首先浏览是大大小小、各式各样的店招牌，寻找实现自己消目标或值得逛游的商业务场所。因此，具有高度括力和强烈吸引力的咖馆招牌，对顾客的视觉刺和心理的影响是很重要的。

图中是位于台东商业步行街里的一家咖啡厅，别具一格的装修加上掉在两扇窗

之间温馨的小提示无处不在散发 着迷人的魅力。文字尽可能精简，内容立意要深，

又要顺口，易记易认，使顾客一目了然

时间：2011年9月2日星期五

地点：青岛市市北区延吉路112号星巴克咖啡厅(万达广场店)

目的：对咖啡厅进行实地调研，观察咖啡厅的平面布局，功能空间划分，流线设计等。

有者。【咖啡馆面积问题】

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于 1971 年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥

为了考虑到顾客方便来往于商场之间整个咖啡厅的墙壁主

要由钢架结构和玻璃所构成，在玻璃的基础上加上了别致窗帘在满足了私密性等要求的基础上又可以与外界进行沟通。同时全玻璃可以带来不错的采光。

室内有一个展示柜上面陈列了很多和咖啡及咖啡历史有关

的东西，在挡板间还有很多极具欣赏价值的小物件。可以让你在喝咖啡之余在视觉上带来不错的享受，在周围桌子间会有书架，上面有很多挺有意思的书。

咖啡制品，本来就是以褐色为主，深色的、颜色较暗的咖啡，都会吸收较多的光，所以若使用较柔和的日光灯照射，整个咖啡馆的气氛就会舒适起来【咖啡馆面积问题】

篇四 咖啡馆面积问题
开咖啡馆的四大误区

美丽的错误

——咖啡馆投创四大误区

咖啡馆的经营极其消耗人的精力，原因之一就是其特有的舶来文化不好把握。如何深刻地将这种舶来文化解读得更符合中国人的需求，是一件不容易做到的事情，对此，模仿、复制其他咖啡馆的现有成功模式，就是一条捷径，但是捷径仍有风险，投资无小事，一切需谨慎。通过多年的咖啡馆运营从业经历，我跟形形色色的咖啡馆投资人打交道，总结了几点咖啡馆的投创误区。投创误区一：大店小做和小店大做

投资一家上岛咖啡店，包含其上岛系列或泛上岛系列，要明白其管理模式大多是擅长做大店，一般店铺的经

营面积为500~1000平方米，甚至

是1500~2000平方米的超大型店

面。这类型店铺的经营效益有好有

坏，在此我不重点评说，单说其和

中小型店面的对比。上岛系列大多

是大型店面，所以其所吸纳的顾客 

东莞的一家商务小咖啡馆

077

群体，自然和小型店面不同。例如，大型店面大多会有较多的包房；产品为中餐西餐相结合；饮品，咖啡、茶、冰品、果汁应有尽有；店面大厅还设有卡座、情侣半包卡座，甚至是环形卡座，这都需要一定的面积，这也迎合了国内一批看重档次的消费群体。按中国老板们的传统消费观念，店面规模大小就是消费档次高低的第一要素，所以如果面积小了，装修再豪华也是“没档次”。但是小店如果装修豪华，放大沙发，设置包房、棋牌室，就会降低餐位使用率。试想，一个小店总共200平方米，还要做2个包房，弄4个卡座，做个水景，做个大吧台，甚至是圆形的吧台，还要设置个小厨房，会出现什么情况？这怎么能赚到钱？沙发越舒服，越容易让顾客接受，越容易让顾客喜欢，但是要知道沙发所占比例越大，尤其是大型沙发越多，越会占用消费面积，同时，太舒服的沙发，让顾客感觉不想走了，翻台率会大幅度下降，此外，“随便一坐”就“满”了，其他顾客一看“坐满”了，“没好位置”了，就走了，于是恶性循环就此开始了。同样，上岛咖啡模式是不能硬套小店模式的，这也不是“收收肚子就能穿上小号衣服”这么简单，因为你还没有搭配合适的小鞋子、

小帽子、小饰品，更重要的是你

还没有习惯用“小”的眼光看待

“小”的世界！此外，工作人员招

募这块也有难度，虽然都同属咖

啡行业，但是在两种不同背景下

诞生的工作人员的确有较大的差

别。大型店岗位分工明确，员工

各司其职；小型店面岗位分工简

单，往往一人多岗多能。这就造

 某商务咖啡馆一角成了不同模式下诞生的工作人员078

第二章

就想成功经营一家咖啡馆

在同一个店面工作时容易产生较大的

工作冲突，这容易加大投资人的管理

难度，尤其是加大初期管理的磨合难

度，所谓失之毫厘，谬之千里啊。

当然，小型商务类型的咖啡馆，

也不宜做成大店模式，毕竟是两种不

同的经营思维。所以投资开店时最好

寻找匹配的店面类型进行同类比，而

在招聘工作人员时，也尽量同类比选

 星巴克咖啡馆内的一角

择工作人员。以我的从业经验来看，

大多数从事大型复合式店面的吧台人员，对于意式咖啡的制作往往不够擅长，他们更善于用虹吸壶制作咖啡，更不擅长维护贵重的咖啡机设备，这对于对意式咖啡类产品要求相对高的中小型咖啡馆来说，是十分不利的；而中小型咖啡馆的管理模式大多相对松散，所以在其模式下诞生的工作人员行为上更为轻松休闲，这对于更注重行为规范的大型复合式咖啡厅来说，也不是很有帮助。投创误区二：刻意模仿国际大品牌

事实证明，任何一种刻意模仿与抄袭，最后都是自欺欺人。在国际咖啡品牌星巴克横驱直入中国市场之际，吸引了一批众多的模仿者与追随者。“白领排队抢喝星巴克”已经成为上海、北京、深圳等地的亮丽风景。于是众多有志于投资咖啡馆事业的老板也趋之若鹜。有实力的投资人纷纷想投资星巴克，结果在投资咨询星巴克时却遇到了一个硬钉子：人家根本不授权加盟。于是，不甘心的老板们，就动起了自己投资的念头，或者选择国内一些类似的品牌去投

资加盟店，最终往往无功而返、业绩不佳。这到底是什么原因呢？为什么人们

079

争着抢着去喝星巴克，而自己重金投资的咖啡馆内的顾客却寥寥无几呢？

我想原因很多，其中一个重要的原因就是中西方文化背景不同吧。咖啡馆承载着更多的西方文化精神，它在国内的普及需要一个过程，星巴克、咖世家这些国际一线咖啡品牌则是这种类型咖啡馆的代名词，是这种类型咖啡馆精神的显著代表。可以说，以星巴克、咖世家为代表的欧美商务型咖啡馆是西方咖啡文化的产物，它们已经超出了“喝咖啡的地方”的概念，在这里人们更多的是享受西方文化气息。这种类型的顾客群体相对会集中在国内的一线城市或者发达沿海城市，对于很多二、三线市场上星巴克的模仿者来说，自然就很难达到星巴克的经营效果。或许你会说，为什么同样来自美国的麦当劳、肯德基就更容易得到普及呢？为什么很多三线城市，甚至是发达一点的县城都有“M”或“KFC”的身影？一来是因为肯德基、麦当劳进入中国大陆市场稍早，早已培育了丰富的消费群体，也形成了自己广泛的知名度。二来是因为肯德基、麦当劳这些美式快餐品牌，更多是面对普通大众群体，价格相对低廉，一般人均消费为22元（早期才只有18.5元），而星巴克的顾客群体针对的更多是大城市内的白领精英一族，它的人均消费则在35元以上，这是商务咖啡馆不能迅速普及的最为客观的原因。三来是因为以油炸食品为主的肯德基、麦当劳更容易赢得广大的中国顾客的青睐，中国人本身也喜好油炸的鸡肉、重口味的牛肉，虽然味道有差别，但是的确也有某些和国人日常饮食近似的口味，而星巴克这种类型的咖啡馆产品，则以“黑色液体”为主打，苦苦的“重口味”，35元左右的价格，这对于很多中国普通市民来说还是“奢侈品”或者“怪味道”，直白点说，花35元购置一份炸鸡汉堡套餐，绝对比购买一杯35元“难喝的黑汤汤”划算！“花那么多钱喝咖啡，不是花钱买罪受嘛！”四来是因为星巴克这种类型的商务咖啡馆，相对于肯德基、麦当劳这类美式快餐，承载了更多的西方小资文化符号，星巴克在国内不断塑造的形象是精英群体聚集地，而肯德080

第二章【咖啡馆面积问题】

就想成功经营一家咖啡馆

基、麦当劳更倾向于走亲民路线。这些综合下来都造成了星巴克在国内普及必定是先集中在国内一线城市，再逐步走向沿海发达城市，二线发达城市的核心区域，二线、三线主力城市，直至更广阔的区域。最后一点，我想的确还有国人普遍的“崇洋”心理在作祟，很多人认为“国外的月亮比国内的圆”，在北京、上海的高档写字楼区域，“勒紧裤腰带也要去喝星巴克”的“伪白领”比比皆是。其实，这也不仅仅是“崇洋”二字就能概括的，星巴克的确营造了一个大城市内“白领精英的自由空间”，出入在星巴克就如同置身于“上流社会”，这种特有的“体验”远远是其他餐饮场所所不能给予的。

所以星巴克、咖世家这种类型的国际大品牌咖啡馆，已经脱离了简单的咖啡馆概念，它集多项优势于一身，加上强大的产品研发能力、完善的管理模式、密集的大力度的广告宣传，自然能更容易地吸引顾客。一句话概括：它能

的，你不能；它具备的，你不具备，这就是大品牌的魅力所在！

 某商务咖啡馆内一角

081

篇五 咖啡馆面积问题
咖啡馆市场调查报告

咖啡馆市场调查报告

为了开一家专门针对大学生消费的咖啡馆，并且成功经营这样一间与众不同的咖啡馆，我们对郑州大学做了详细的市场调查 和方案分析。

项目介绍。

品牌名称：大学生咖啡馆。

性质：休闲类咖啡馆

文化：优雅情调，环保，自由精神，自我空间。 经营范围：咖啡、饮品、西点、甜及小吃。

产品价格：咖啡部分为中等水平，部分为中高等水平，价格基本保持在16~20之间，特色产品价格略高。

场地和装修：拱形的窗户搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积约70平方米左右，大约有4台４人座、6台２人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳约２6－37人喝咖啡。

郑州大学是一所老校区，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是郑州大学市场的劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡，食品均属于消耗品的范畴。

一、 调查目的：了解咖啡馆在大学生中的市场。 近年来，大学，闲暇时间开始增多，于是大学生生活享受方面的需求开始强烈，

因此，我们决定以大学生为调查对象，对校园里的咖啡馆市场作一次调研。

二、调查对象：大学生

三、调查地点：郑州大学

四、 调查时间：2013年11月15日——2013年11月17日

五、 调查方式：书面问卷 为了使调查具有亲切性，我们放弃了普遍的网络问卷形式，而采用书面问卷进行调查的方式。

六、 调查方法：

1. 由调查小组成员共同协商确定问卷内容，以书面文件形式确定，交由本人进行制作成电子版调查问卷。

2. 电子问卷制作完成并通过无错测试后，分发负责调查成员。

3. 动员调查小组所有成员进行广泛宣传。

4. 调查完成后，由全体小组成员对调查统计数据进行分析 5. 撰写调研报告。

七、 调查数据统计分析： 本次调查共有70人参加并且完成了问卷，来自郑州大学大学生，分别有30名男生与40名女生参与调查。并且参加调查的学生大部分为18~20岁，保证了本次调查对象的精确性。我们主要针对大学生对咖啡馆的看法和建议进行调查。

1．大学生去咖啡馆的原因及对咖啡馆的需求：数据显示，有60%的大学生都是不定时间的。同时有30%是定期的一月一次。而70%都是为了休闲娱乐，15%是为了工作。从这些数据中看出

咖啡对于大学生的需求是较高的。无论是休闲娱乐还是工作，咖啡馆都能为其提供一个安静的环境与空间。

2.大学生对咖啡馆的要求：数据显示，①在咖啡馆必备元素方面，有75%的大学生认为咖啡馆应有无线上网和书籍杂志阅读。其余25%人支持影音播放和游戏。②在品种方面，80%大学生都认为品种要多，除咖啡外还应有西点和饮料。③价格方面，有65%的大学生认为咖啡的合理价格在16~30之间，30元往上占少数。由此得出大学生在昂贵的学费下，大学生的生活水平处在中等水平上。对咖啡馆的要求较高，说明大学生对于生活的品质较注重，对生活享受方面需求较强烈。最重要的是，大学生的消费能力有限。

3.大学生平常去的咖啡馆及看重的因素：经调查，在两个开放问题中，有65%的大学生平常去的咖啡馆都是学校附近的，牌子多而繁杂，例如怡在塘璜、有杯咖啡等咖啡馆。有25%的大学生则一贯坚持选择星巴克、迪欧、CAFFEBENED等品牌咖啡店。还有10%的大学生不喜欢去咖啡店。另外，有90%的大学生非常看重咖啡馆的环境与服务以及口感，如果他们是咖啡馆的老板，他们将会尤其注重这三点。不可忽略的是，品牌的知名度在大学生的心中占据着或多或少的地位。因此，我们应当尽量将咖啡馆的知名度提高，至少增加在大学生心中的分量。

篇六 咖啡馆面积问题
咖啡馆的设计与布局

这是顾客进入店铺的第一感觉，店招是什么样子，直接决定了什么样的顾客进入。而无论是商务类型的咖啡馆，还是个性的小咖啡馆，店招设计的核心就是“引人注目”，只是商务类型店面的店招简洁明了，个性的咖啡馆则个性亲切罢了。切忌招牌脏乱，识别性不强，顾客路过门口都不知道里面是“卖咖啡”的。

吧台后厨设计

吧台及后厨是整个咖啡馆的出品核心，而对于很多小型的咖啡店来说，吧台还承载着重要的顾客接待任务。所以吧台尽量选择方便照顾顾客的显眼位。咖啡机尽量摆在前侧或者侧放，这样方便我们的咖啡师制作咖啡时抬头照顾顾客。此外，前吧台高度不宜过高，一般1.3米左右，这样方便拉近咖啡师与顾客的距离，方便与客交流，也满足了顾客对咖啡制作的好奇心理，增强顾客的消费体验。吧台宽度要预留摆放咖啡机的位置，宽度最好在60厘米左右，这样有利于咖啡机的操作，并且无论前期是否使用意式咖啡机最好都预留这个宽度，并且要预留上下水位置，防止以后增加此项设施时追悔莫及。要考虑供应顾客冷热水的问题，不建议直接使用意式咖啡机内的锅炉热水，这样操作很伤机子，建议可以采用那种直饮机，或者去家电商场购买过滤式水设备，费用都不高，但是吧台下方要留有摆放设备的位置。后厨设施不一定要采用专业的大冰柜、大炒锅，对于不以“卖饭”为主的小型咖啡馆来说，日常家庭厨具完全够用。我就接触过郑州的一家小咖啡店，厨房面积只有3平方米，和普通的家庭厨房一样，就是采用家庭灶具，制作各种美味可口的餐品。此外，吧台厨房的地面一定要采用防滑地砖，防止发生操作危险。最后，无论吧台还是后厨的设计，一定要考虑实用性，方便咖啡师/厨师流水化作业。

大厅布局规划

咖啡馆大厅座位的布局直接决定了营业业绩。沙发座椅数量一定要联系到我们的预估营业额，此外，还要考虑沙发座位与空间的比例。对于是否设置包厢的问题，我的答案：对于一个面积只有百十平方米的小型咖啡店来说，还设置什么包厢?占地方，还要设置最低消费，不利于翻台率的提升。如果你说，我们城市小，都是开放的，谈点私事不方便怎么办?行了，你就直接说男女谈恋爱不方便得了呗。其实你这个顾虑对于一个发展不错的地级以上的城市来说已经完全不必要，现在男男女女的恋爱观念都已经发展到在地铁站拥吻了，不会介意这个。这样的开放空间，大家彼此反而更加理性克制，这不更迎合了咖啡馆要创造的真实、自然的经营理念了吗?不过有时的确是需要点私密空间的，例如，组织沙龙，或者包场活动等。这时解决方案也是有的：第一，我店铺内的书架很多，也有些墙壁的转角独立区域，加上些绿色植物的配合，这些都是些天然屏障，可以起到创造部分私密空间的作用;第二，可以在部分区域悬挂些布帘，平时把布帘拉起来，如果遇上沙龙活动，就把布帘拉下来，也能起到很好的“包厢般的”作用。

咖啡馆的装修设计不是本书重点所要展现的部分，不过文章中也有不少涉及，如下面关于打造“顾客印象”章节中。但是无论如何，书上的寥寥文字还是不够的，强烈建议你走访更多的咖啡馆，从中汲耿营养，具体你可以查阅本书最后提供的一部分特色咖啡馆信息来寻找灵感吧。

装修设计定位之所以很重要，是因为顾客对此是看得见、摸得着的，这些用心的设计装饰，很容易唤起顾客的共鸣。而再好的设计装修，都是为经营服务的，不能为经营服务的设计装修，

只能是“纸老虎”，中看不中用。所以咖啡馆的消费功能定位也是重要的一环，这决定了顾客来咖啡馆干什么。

顾客来咖啡馆能干什么?

来喝咖啡呗!这还用问?没错，来咖啡馆喝咖啡、吃东西，这是咖啡馆最为基础的消费功能。但这却不能代表咖啡馆消费功能的全部。人们来咖啡馆可不仅仅是为了喝咖啡吃东西，还可能是因为等人、聊天、看书、上网，甚至是发呆打发时间。这些有意思的需求，也构成了那么多巷子里的咖啡馆如此注重“小情小调”的原因。

咖啡馆+书吧+花店+杂货十沙龙活动+电影专场+演艺+红酒鉴赏+动漫+桌游+宴会外卖„„这些有机排列组合，构成了咖啡馆的多样性。相信以上组合总有一点会吸引到你!因为从国外到国内，咖啡馆都在回归到一个“平台概念”，咖啡馆是个平台，是我们生活的第三空间，可以说，只有你想不到的，没有在咖啡馆里发生不了的。

文章来源：渠道网（）

篇七 咖啡馆面积问题
咖啡厅设计-尺寸