牛粪发酵养蚯蚓技术

导读：　牛粪发酵养蚯蚓技术(共7篇)牛粪养蚯蚓，一亩赚3万效益高前景好还环保【项目介绍】 利用发酵后的牛粪在当地农村闲置的土地上养殖蚯蚓，解决了粪便处理问题，而牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪又可以改善土质、种植作物，作物秸秆还可以养殖牲畜，这样就形成了一个封闭循环的绿色环保产业链。整个过程中，能量被层层利用，损耗极小，同时提高了居民收入，逐步改...

篇一 牛粪发酵养蚯蚓技术
牛粪养蚯蚓，一亩赚3万效益高前景好还环保

　　【项目介绍】

　　利用发酵后的牛粪在当地农村闲置的土地上养殖蚯蚓，解决了粪便处理问题，而牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪又可以改善土质、种植作物，作物秸秆还可以养殖牲畜，这样就形成了一个封闭循环的绿色环保产业链。整个过程中，能量被层层利用，损耗极小，同时提高了居民收入，逐步改善了周边环境，充分利用了闲置资源，实现了经济利益与生态利益的统一。

　　除了牛粪的堆积自然发酵外，这种新型的蚯蚓养殖方式还可以使用微生物EM菌发酵牛粪做为蚯蚓养殖的主要垫料和饲料，能更有效地解决养牛场的牛粪污染问题，让养殖场没有任何臭味。

　　出产的蚯蚓可以销往周边省市花鸟市场和渔具店，一般来说，牛粪养蚯蚓亩均收入可以达2-3万余元。

　　【养殖前景】

　　很多养牛专业户的奶牛、肉牛数量不菲，每年都产生大量的牛粪。过去，牛粪大多被卖给附近农民当堆肥使用，一吨也就卖个二三十元。由于无法实现无害化处理，遍地堆放的牛粪造成了令人头痛的环境问题。

　　而采用牛粪养蚯蚓技术，蚯蚓养殖场不仅能够处理牛粪，更带来丰厚的经济效益。一般来说，一亩地每年能产蚯蚓1吨左右，每吨的纯利都在1万元上下，而每年数十吨的蚯蚓粪每吨也能卖200元-400元(地方不同价格有较大差异)左右，仅这个就能赚几千元。

　　  牛粪养蚯蚓不仅能带来了不菲的收益，也能实现了奶牛、肉牛饲养生产过程的“零排放”，还形成了农作物秸秆养牛—牛粪养蚯蚓生产绿色生态肥料—蚯蚓粪促进农作物生产的生态链。

　　【效益分析】

　　蚯蚓的用途很广，干蚯蚓具有极高的药用价值。用牛粪养殖“太平二号”大红蚯蚓，生长期2-3个月，可亩产鲜蚯蚓2000公斤左右，干蚯蚓(药品名称为地龙)市价达到80-170元/公斤，鲜蚯蚓每公斤15-30元，蚯蚓粪200-400元/吨，每亩收入可超过3万元。

　　新鲜蚯蚓主要用于垂钓用品、动物提取物、农副产品加工、动物原药材、渔业用具等方面，蚯蚓供不应求，销路从来不愁，就连蚯蚓的粪便也能变钱。

　　蚯蚓排出的粪便含有大量的有益微生物菌群和两种拮抗微生物，除解析土壤中各种营养外，还可改善土壤结构的特性，彻底解决了土壤板结问题。这种粪肥的肥料现在的市场价是每吨200-400元。

　　【风险提示】

　　1、技术：虽然蚯蚓养殖前景非常广阔，但是要养殖成功却并不是一件容易的事。因为蚯蚓对环境的要求非常高，如果温度低于5℃或高于32℃，蚯蚓将进入休眠状态，温度低于0℃或高于40℃，蚯蚓就无法生存了。此外，蚯蚓的食量也比较大。牛粪是养殖蚯蚓的最好饲料，每天牛粪的需求量很大，比如说一个平方米养一公斤蚯蚓的话，一天就要一公斤牛粪。发酵好的牛粪还必须加入适量的水，蚯蚓才能生存。

　　蚯蚓养殖除了定期喂食，掌控好温湿度以外，对于病虫害的防治也非常重要，蚂蝗、青蛙、蝼蛄、蚂蚁、老鼠都是它的天敌[来源:

　　2、市场：牛粪养殖蚯蚓之前，一定要找到稳定的大批量的销售渠道才可以大规模养殖。

　　3、品种：购一次蚯蚓苗固然可以通过其自身繁殖，养很多批。但这种方式容易造成蚯蚓品种退化，出现生长变缓、死亡率增加、品质下降等现象。

　　【养殖技术】

　　蚯蚓主要是腐烂的有机物喂食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料。例如畜禽粪便、食品、纸质、木材、酿酒等等，即便是垃圾、生活有机物、幼虫、卵、动物尸体都是蚯蚓的好饲料。

　　不同的饲料所含的营养物质不同，因此配方比例也不同，这里，我们来介绍一下牛粪养殖蚯蚓的技巧。

　　牛粪是粪便养殖中最适合作为养殖饲料的一种粪便，为了养好蚯蚓，我们必须科学的进行配比。

　　配方实例：

　　①牛粪50%，纸浆污泥50%；

　　②牛粪100%或一切禽畜粪混合100%；

　　③牛粪、猪粪、鸡粪各20%、稻草屑40%；（注：鸡粪需要先用来养蛆后或放置1年以上才可以用来养蚯蚓，否则蚯蚓会全部逃走或死掉。

　　饲料的调制：

　　发酵：用稻草、秸杆先铺一层厚10--15厘米的干料，然后在干料上铺4—6厘米粪料重复3—5层，每铺一层用喷水壶喷水，直至水渗出为好；若采用垃圾，一层垃圾一层粪地堆。长宽不限，并用薄膜盖严，在气温较高季节，以后每隔7天翻一次，一般翻3—5次即完成了饲料的发酵工作。

　　饲料发酵好以后，测试PH值。蚯蚓饲料一般要求适宜PH值为6—7.5，但很多动植物废物的PH值往往高于或低于这个数值。当PH超过9时，可以用醋酸、食盐或柠檬酸作为缓冲剂；

　　饲料的科学配比，是提高养殖蚯蚓产量最有效的出路。

　　网传的另一种牛粪养蚯蚓方法(仅供参考)：

　　新鲜牛粪不用发酵可直接用来养蚯蚓，如有烂瓜果、烂菜叶等和牛粪混合后养蚯蚓效果会更好。 首先将牛粪堆成长２米、宽１米、高（厚度）３５厘米的粪堆。每天用铁耙疏松最上面的牛粪需疏松晒到五成干的牛粪的厚度５—８厘米左右，约晒到五成干时即可放入蚯蚓种。每堆粪可放入产卵种蚯蚓３万条，每隔１０天收取一次蚓粪及蚓茧另开一堆进行孵化每隔１０天取一次蚓茧另开孵化可保证每批蚯蚓大小规格一致。在养殖期间发现蚓粪干了要及时喷ＥＭ水，并按ＥＭ与清水或洗米水或煮饭的米汤１：５的比例混合后喷洒。一般每隔３—５天喷一次。按以上方法养出的蚯蚓生长快，产出的蚓茧多而且大。注意禽畜粪一定要用ＥＭ发酵或晒干后拌成含水量６０％左右才可用来养蚯蚓。 （周伟强）

　　【养殖新闻】

　　甘肃农民报：牛粪养蚯蚓环保又赚钱

　　提起蚯蚓,大家应该都不陌生,但是有人却把蚯蚓变成了“软黄金”,开辟了一条与众不同的致富路。他就是山东省梁山县大路口乡刘举楼村蚯蚓养殖基地负责人刘延方。

　　刘延方介绍说,他所饲养的大红蚯蚓,生长期2～3个月,可亩产鲜蚯蚓2000公斤左右,鲜蚯蚓每公斤13～15元,每亩收入可达3万元。主要用于垂钓用品、动物提取物、农副产品加工、动物原药材、渔业用具等方面。蚯蚓供不应求,销路从来不愁,就连蚯蚓的粪便也能变钱。这种粪肥的肥料现在的市场价是每吨400元。

　　“牛粪是养殖蚯蚓的最好饲料,每天牛粪的需求量很大,比如说一个平方米养一公斤蚯蚓的话,一天就要一公斤牛粪。发酵好的牛粪还必须加入适量的水,蚯蚓才能生存。”刘延方说。

　　蚯蚓养殖除了定期喂食,掌控好温湿度以外,对于病虫害的防治也非常重要,蚂蝗、青蛙、蝼蛄、蚂蚁、老鼠都是它的天敌。养殖蚯蚓对于技术的要求非常高,在刚开始养殖的时候,因为缺乏技术,刘延方就吃过不少亏,他说从一开始养殖到现在,他也是在边养边摸索。

　　他的牛粪养蚯蚓做法是：先将牛粪与饲料残渣混合堆沤腐熟，达到蚯蚓产卵、孵化、生长所需的理化指标，然后按适当厚度将腐熟料平铺于地，放入蚯蚓让其繁殖。据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1.5万至2万条，约30公斤——40公斤。 

　　(杨景雪郑国栋)

篇二 牛粪发酵养蚯蚓技术
养蚯蚓赚钱吗?大田牛粪养蚯蚓也能年赚百万

　　天山网讯 （通讯员徐承秀 桑那哈西报道）蚯蚓是一种传统的中药材。目前，蚯蚓除了具有药用价值外，还可以作为现代畜牧业的优良饲料，蚯蚓的粪便还是农作物非常好的肥料，可以说，无论是蚯蚓的干品还是鲜品或是加工产品都具有一定的经济价值。在大田里，利用腐熟的动物粪便建造养殖床，大规模养殖蚯蚓，成本低、养殖周期短、繁殖率高、易操作管理、经济效益高，市场前景广阔。 

　　牛粪养蚯蚓效益分析

　　蚯蚓的用途很广，干蚯蚓具有极高的药用价值。用牛粪养殖“太平二号”大红蚯蚓，生长期2～3个月，667平方米可产鲜蚯蚓2000千克左右，干蚯蚓（药品名称为地龙）市价达到每千克80～170元，鲜蚯蚓每千克15～30元，蚯蚓粪每吨200～400元，每667平方米收入可超过3万元。

　　新鲜蚯蚓主要用于渔业及畜禽业饲料、农副产品加工、动物原药材等方面，蚯蚓供不应求，销路从来不愁。

　　蚯蚓排出的粪便含有大量的有益微生物菌群和两种拮抗微生物，除解析土壤中各种营养外，还可改善土壤结构，彻底解决了土壤板结问题。

　　那么，养蚯蚓赚钱吗？呼图壁县的蚯蚓养殖户用牛粪养蚯蚓，6个大棚年收入达到170万。

　　鲜蚯蚓：

　　养牛场牛粪——养鲜蚯蚓——鲜蚯蚓用作鱼饵卖掉——或用来养黄鳝泥鳅

　　蚯蚓粪：

　　养牛场牛粪——养鲜蚯蚓——牛粪转化成蚯蚓粪——卖给花鸟市场用作花肥等

　　一条条冷血的小蚯蚓，如今成了呼图壁县五工台镇乱山子村农民们的致富大法宝，变成名副其实的软黄金。 

　　11月27号，记者来到绿家园蚯蚓养殖农民合作社的蚯蚓种苗基地，一走进大棚就看到四条由牛粪筑起的泥垄，这就是繁育蚯蚓的温床，一个温床宽1米2，高25公分，长25米。 

　　翻开温床表层，里边的蚯蚓密密麻麻，“这些小蚯蚓，他们可都是软黄金呢。你看才13天，就长得这么好。”合作社社长郭怀宝满脸高兴地说。 

　　一次偶然的机会，郭怀宝发现了蚯蚓养殖这个商机，于是同德康神农农业科技有限公司达成合作，成为该公司的蚯蚓种苗基地，今年10月成立了绿家园蚯蚓养殖农民合作社。 

　　“这些种苗床是由公司提供的，我们负责繁育。”郭怀宝介绍，“蚯蚓的养殖特别简单，一个是保持20%的湿度，也就是100公斤粪要有20公斤水这样一个比例，再就是温度，温度在零上10度它是可以正常生长，达到20度它可以正常繁殖，而且繁殖率特别高。” 

　　蚯蚓是利用发酵好的牛粪进行繁育养殖的，农户每月按照公司的配方调制、添加一次新发酵的牛粪，作为成长的食料，而湿度则是利用泥垄上的黑色微喷水管来保持的，水分不够就加水。 

　　据了解，蚯蚓能疏松土壤，增加土壤有机质并改善结构，还能促进酸性或碱性土壤变为中性土壤增加磷等速效成分使土壤适于农作物的生长。由于蚯蚓含有丰富的蛋白质，因此用作畜、禽和水产养殖业的饲料都能取得增产的效果。蚯蚓在药物学上也占有一定的地位，是常见的中药材，有解热、镇痉、活络、平喘、降压和利尿等作用。 

　　杨德勇说公司回收后把蚯蚓和粪用来做有机肥，“经过蚯蚓吃过以后原本污染环境的牛粪变成了有机肥，比如说可以种花、大棚里面种无公害蔬菜、大棚育苗都是最好的有机肥。蚯蚓本身也有很多作用。比如可用来做药材，还可以碾成粉末添加到动物饲料中。” 

　　今年，该合作社一共利用6个大棚进行蚯蚓育苗，每个棚有8个床，育苗周期为100天，一年能育苗3个周期。每到一个周期，公司就将温床整体进行回收，6个大棚能挣57.6万，一年可达170多万。 

　　牛粪养蚯蚓风险提示：

　　1.技术：虽然蚯蚓养殖前景非常广阔，但是要养殖成功却并不是一件容易的事。因为蚯蚓对环境的要求非常高，如果温度低于5℃或高于32℃，蚯蚓将进入休眠状态，温度低于0℃或高于40℃，蚯蚓就无法生存了。此外，蚯蚓的食量也比较大。牛粪是养殖蚯蚓的最好饲料，每天牛粪的需求量很大，比如说1平方米养1千克蚯蚓的话，一天就要1千克牛粪。发酵好的牛粪还必须加入适量的水，蚯蚓才能生存。

　　蚯蚓养殖除了定期喂食，掌控好温湿度以外，对于病虫害的防治也非常重要，蚂蝗、青蛙、蝼蛄、蚂蚁、老鼠都是它的天敌。养殖蚯蚓对于技术的要求比较高，不要相信某些广告宣传而在没有认真学习蚯蚓养殖技术的情况下盲目大规模投资，可以先少量试一下，积累经验。

　　2.市场：牛粪养殖蚯蚓之前，一定要找到稳定的、大批量的销售渠道才可以大规模养殖。

　　3.品种：购一次蚯蚓苗固然可以通过其自身繁殖，养很多批。但这种方式容易造成蚯蚓品种退化，出现生长变缓、死亡率增加、品质下降等现象。

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　　养蚯蚓环保

　　吃牛粪蚯蚓成垃圾“吞吐器”

　　昨天，双流县三星镇鑫山牧业农场，“蚯蚓养殖场”里20多亩地被隔成一条条竖条，每个竖条里堆放着牛粪埂子。一位工人扒开牛粪埂子，红艳艳的蚯蚓一个劲地往外钻。“这种红蚯蚓品种是‘日本大平二号’，最喜欢吃牛粪，20吨牛粪被它们吃来最后只剩下1吨左右的残余物。”鑫山牧业副总经理王远介绍说，“你看这边是被蚯蚓消化过的牛粪，全部变成了疏松略带黑色的残余物，并且一点臭味儿都没有。”

　　吃进臭烘烘的牛粪，排出很好的有机肥蚯蚓粪，蚯蚓就像一个垃圾吞吐器，24小

　　时运转不停。成都市农林科学院畜牧研究所所长吴永胜是成都蚯蚓养殖的推广者，他对蚯蚓有很深的感情，“达尔文曾说过蚯蚓是地球上最有益的生物。的确如此，蚯蚓每秒钟能吃0.07克垃圾，永不停嘴，直到死去，化为一摊水。”

　　养蚯蚓赚钱

　　牛粪变蚯蚓粪价格翻四番

　　对双流县黄水镇菊乐奶牛场来说，养蚯蚓带来的经济效益是不小的惊喜。去年奶牛场引进了20多亩蚯蚓，专门吃牛粪(

　　卖鲜蚯蚓每吨4500元

　　此外，鲜蚯蚓也是可以卖钱的，是很好的鱼饵。据介绍，蚯蚓繁殖能力极强，每两个月即可产一次卵，一次引种可循环繁殖使用。一条蚯蚓45天成熟，能活4年，养得好，一年生出20万条蚯蚓。目前鲜蚯蚓的价格大约在4500元/吨，每年25亩地可以产出32.5吨鲜蚯蚓，价值近15万元。

　　养蚯蚓赚钱致富

　　循环利用25亩蚯蚓收益百万

　　在鑫山牧业农场，蚯蚓养殖循环链又多出了一个很重要的增收环：用蚯蚓养黄鳝泥鳅。刚建成不久的水产养殖场已经撒下了几百公斤黄鳝泥鳅苗，这些黄鳝泥鳅全部用蚯蚓喂养，“把鲜蚯蚓搅碎喂养的黄鳝泥鳅，口感会好很多，是绝对的绿色食品。”王远介绍说，他们准备将产出的黄鳝泥鳅在春节前后上市，“那时候价格比平时要上浮50%左右，就打这个价格差，我们的黄鳝泥鳅销路不愁，还能增收。”

　　王远粗略计算了一下，他们养殖的25亩蚯蚓，从鲜蚯蚓、蚯蚓粪和水产三个渠道，一年能为农场带来上百万的收入。“循环经济搞活了，还能增收上百万元，我们算是尝到养蚯蚓的甜头了。”王远说。

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　　蚯蚓是怕光怕炎热的夜行性环节动物，其活动温度为5~30℃，当温度高于35℃或低于5℃时，蚯蚓就会停止生长，温度高于40℃或低于0℃时就会死亡。蚯蚓最适宜的生长温度为15~25℃，最适宜的土壤湿度为60%~70%，最适宜的pH值为6.5~7.5。栖息深度一般在10~20厘米。蚯蚓寿命一般为1~3年，受精5~7天后产生蚓茧，在人工养殖的条件下，蚓茧24~28天即可孵化成透明状的幼蚓，幼蚓生长60天左右长成成蚓，此时采收的蚯蚓经济价值最高。蚯蚓的品种很多，但大多数不适合人工养殖，目前我国养殖的品种以“大平2号”为主。下面以“大平2号”蚯蚓为例介绍大田养殖蚯蚓的新技术。 

　　一、蚯蚓养殖场地的选择 

　　养殖蚯蚓的季节以春、夏、秋季为好，冬季气温低，不适合养殖。蚯蚓养殖场地的选择和植被的布局，直接关系到蚯蚓的产量高低和经济效益。选择养殖场地要注意以下几个方面：首先，养殖场应选择在潮湿、没有污染的地方，地形应尽量有利于水的排灌，土地坚实不易坍塌，土质不能太过干燥。其次，目前养殖蚯蚓多以动物的粪便作为饲料，在蚯蚓养殖场地附近最好建有大规模的黄牛或奶牛养殖场，因为相对而言，牛粪里的残留添加剂比较少，适合作蚯蚓的基料，同时，养殖场内不能有鸡及其他禽类，以免啄食蚯蚓。最后，养殖场周围环境要安静，不能有太大噪音。 

　　大田蚯蚓养殖场分为粪料发酵区（占10%）、种蚯蚓繁殖区（占20%）和蚯蚓养殖区（占70%）。 

篇三 牛粪发酵养蚯蚓技术
如何利用牛粪发酵饲料养蚯蚓

近年来，全国各地奶牛养殖业发展越来越快，有的地方甚至是当地的支柱产业，但随着奶牛数量的增加，大量牛粪却成了影响当地环境的主要污染源。如何利用好牛粪，是当前亟待解决的问题。而蚯蚓养殖也是一个快速发展的产业，也许有人会问，两者之间有什么关系呢？其实很简单，我们可以利用金宝贝肥料发酵剂将牛粪发酵成营养丰富的饲料来饲养蚯蚓，这样就可以变废物为宝贝，将牛粪充分利用起来，发酵方法也很简单： 1、物料准备 将牛粪(占70%左右)与一定比例的秸秆粉、蘑菇渣、花生壳粉、或稻壳、锯末混合搅拌后，按照要发酵物料重量的0.1%（即一公斤发酵一吨物料）加入金宝贝一型肥料发酵剂，混合均匀。 用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利）将发酵剂稀释一下，每1公斤金宝贝发酵助剂加5～10公斤米糠，有利于发酵剂和物料的混匀。 2、水分调节 物料备好之后要调节一下物料的水分，调水分时注意先少加，快接近要求（60%～65%）时，慢慢再加，防止湿度过大，万一水分超量超标，可再加处干物料调整。物料60%～65%的水分的判断办法：用手紧抓物料，见水印但不滴水，落地能散开即可（65%的水分并不显太湿，请注意正确判断）。 3、建堆翻倒。 水分调节好之后建堆，堆高与体积不能太矮太小，要求：堆高1.5～2米，宽2米，长度可以根据发酵物料的多少自由调整，最少不能少于2米。金宝贝肥料发酵剂是有（耗）氧发酵，故应加大供氧措施，做到拌匀、勤翻、通气为宜。否则会导致厌氧发酵而产生臭味，影响效果。 4、完成发酵。 一般情况下，发酵开始的1～2天温度达65℃以上时要翻倒一下，然后继续发酵，当温度再次达到65℃时需要第二次翻倒，一般一周内可完成发酵，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。 5、调节PH 发酵完成之后，测试一下PH值（利用金宝贝发酵剂的发酵过的物料其PH会自然降至6.5～7.5，一般情况下不必调节〕。蚯蚓饲料一般要求适宜PH值为6～7.5，因此对蚯蚓饲料的PH值要进行适当的调节，使它接近中性，以适合蚯蚓生长。 利用金宝贝发酵剂发酵物料的启动温度最好在15℃以上（四季皆可作业，不受季节影响，冬天温度很低的情况下可以在室内或大棚内发酵），发酵温度要控制在70～75℃以下为宜。用金宝贝肥料发酵剂发酵的物料适口性好、营养丰富，不仅可以养蚯蚓，也可以饲喂鱼虾、黄粉虫等其它低等动物。当然，如果用户想要发酵饲料饲

养猪、鸡、鸭、鹅等高等动物，可以用金宝贝二型饲料发酵剂将营养成分比较高的鸡粪和米糠，麦麸等一些作物下脚料发酵一下，可以很大程度上降低养殖成本，增加养殖户的经济效益。

篇四 牛粪发酵养蚯蚓技术
蚯蚓养殖全过程技术细节介绍

蚯蚓养殖全过程技术细节介绍

蚯蚓性喜温暖潮湿。在自然条件下，除严冬或干旱外，一般在暖和季节都能繁殖。在人工养殖条件下，一年四季都能繁殖。蚯蚓从卵茧产下至发育成熟并开始产卵作为一个生育周期，其生长发育与环境条件有很大关系。 养殖蚯蚓，为了获得高产，必须研究熟悉所养蚯蚓的生活习性以及所需的生态条件，了解其对蚯蚓的影响。

1、温度

蚯蚓是变温动物，体温随着外界环境温度的变化而变化。因此，蚯蚓对环境的依赖一般比恒温动物更为显著，环境温度不仅影响蚯蚓的体温和活动，还影响蚯蚓的新陈代谢、生长发育及繁殖等，而且温度也对其他生活条件产生较大的影响，从而间接影响蚯蚓。因此，温度是蚯蚓最重要的生活条件之一。

一般来说，蚯蚓的活动温度在5—30℃范围内，0—5℃进入休眠状态，0℃以下死亡，最适宜的温度为20—27℃左右，此时能较好地生长发育和繁殖。28—30℃时，能维持一定的生长；32℃以上时生长停止；10℃以下时活动迟钝；40℃以上时死亡，蚓茧孵化最适18—27℃。可见蚯蚓的最高致死温度低于其他无脊椎动物。养殖场最好在室内，在南方地区，夏天通风保湿，冬天只要关窗保温就能全年正常生产（这里的温度指基料的温度，因为空气的温度与基料的温度是不一样的，比如：当空气温度0℃时，基料温度有12℃左右；当空气温度为38℃时，基料温度却只有28℃左右，这是因为粪料含有极高的水分）。

2、湿度

蚯蚓没有特别的呼吸器官，它是利用皮肤进行呼吸的，所以蚯蚓躯体必须保持湿润。如果将蚯蚓放在干燥环境中，蚯蚓的皮肤经过一段时间就不能保持湿润，因而不能正常呼吸，蚯蚓马上会发生痉挛现象，不久就会死亡。蚯蚓体内水的成份极大，占体重的75%以上，因此，防止水份丧失是蚯蚓生存的关键。当然，土壤过于潮湿对蚯蚓的生长发育也是不利的。

蚯蚓对不利的湿度条件也有暂时的忍受能力，为了求得生存，它们有时通过运动，转移到适宜的环境里去，有时通过休眠、滞育、降低新陈代谢强度等，以减少水份的消耗。

由于蚯蚓喜食细,烂,湿的饲料,•尤其是它要靠皮肤吸收溶解在水中的氧气来呼吸,因此对蚯蚓来说,保持一定的水份供应特别重要。•蚯蚓抗急剧干燥的能力很差,其生育环境的最适湿度为70-75%。

3、酸碱度（PH值）

蚯蚓对酸碱都很敏感，因为蚯蚓体表各部分散布着对酸、碱等有感受能力的化学感受器官，蚯蚓在强酸、强碱的环境里不能生存，但对弱酸、强碱环境条件有一定的适应能力。大平2号蚯蚓生长在PH值6—8的范围内较好，在PH值7—7.5的范围产蚓茧最多。

4、盐度

有人做了蚯蚓对盐度忍耐的试验，分别把威廉环毛蚯蚓置于0.02%、0.1%、0.4%、0.8%、1.6%的食盐溶液中，置于0.01%、0.02%、0.04%、0.08%的硫酸铜溶液中，观察蚯蚓死亡时间。食盐度为0.8%和1.6%的溶液中的蚯蚓死亡时间分别为145分钟和52分钟，其余食盐溶液中的蚯蚓24小时未死亡，具有一定的承受能力。在4种硫酸铜盐度溶液中的蚯蚓全部死亡，死亡时间分别为50分钟、76分钟、75分钟、57分钟。这说明硫酸铜溶液对蚯蚓具有较强的毒杀作用。因此，在蚯蚓的养殖中，要注意盐度对蚯蚓的影响，尤其是防止某些农药、化肥等有害污染对蚯蚓的毒害。

5、通气

蚯蚓是靠大气扩散到土壤里的氧气进行呼吸的。土壤通气越好，其新陈代谢越旺盛。不仅产卵茧多，而且成熟期缩短，蚯蚓不能在二氧化碳、甲烷、氟、硫化氢含量大的环境中栖息。如栖息场所的硫化氢，甲烷过量，蚯蚓会逃亡甚至大量死亡。如在北方有的地方为了保温，在蚯蚓养殖场、养殖室内烧火炉，由于管道漏烟气，致使蚯蚓大量死亡。这是因为烟气中含有二氧化硫、三氧化硫、一氧化碳等等有害气体的缘故。在饲料发酵过程中，会产生二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷等有害气体，这些气体的含量达到一定的程度，就会毒害蚯蚓。试验证明：当氨超过百万分之二十时，就会引起蚯蚓粘液分泌增多，集群死亡；硫化氢超过百万分之十五时，蚯蚓就会发生神经疾病而死亡。甲烷超过百万分之十五时，会造成蚯蚓血液外溢而死亡。因此，饲料喂前要充分发酵。发酵后的饲料最好经过翻捣、放置一段时间后再喂。

6、光照

蚯蚓尽管没有眼,但全身被有感觉细胞,以口前叶及首数节分布较多,腹面则全无.它对光十分敏感,能辩别强光与弱光。其感受范围从紫到绿，最敏感

的是蓝光。蚯蚓用通过蓝色滤色片的日光照射3小时后即死亡。用通过橙色滤色片的日光照射二,•三天后才死亡。蚯蚓怕直射光,强光下十分钟即死亡。

蓝光对蚯蚓有刺激，红光则没有，紫外光有害。所以养殖场地应避免太阳光直射，最好在室内饲养并点亮一盏红色日光灯。

7、密度

所谓密度是指单位面积或容积中的蚯蚓的数量。养殖密度的大小在很大程度上会影响环境的变化，从而对整体蚯蚓产量及成本都有很大的影响，密度小，虽然个体生存竞争不激烈，每条蚯蚓增殖倍数大，但整体面积蚯蚓增殖倍数是小的，产量低、耗费的人力、物力较多；若放养密度过大，由于食物、氧气等不足，代谢产物积累过多，造成环境污染，生存空间拥挤，导致蚯蚓之间生存竞争加剧，使蚯蚓增重慢，生殖力下降，病虫害蔓延，死亡率增高，幸存者逃逸等。因此，掌握最佳的养殖密度是创造最佳效益的一大关键。

蚯蚓的放养密度与蚯蚓的种类、生育期、养殖环境条件（例如食物、养殖方法和容器）、及管理的技术水平等有密切的关系，以箱式养殖放养密度最高，在一平方米面积，25厘米高的培养基中可放养密度为：种蚯1.5—2万条，孵出至半月龄，可放养8—10万条，半个月到成体可放养3—6.5万条。若增大养殖密度，就会限制蚯蚓正常生长发育和繁殖，产量就会降低。所以在养殖蚯蚓时适时扩大养殖床，调整养殖密度，取出成蚓，这是提高产量的有效措施。

8、食物

食物是影响蚯蚓的一个长期的、关键的生态因素。食物不足会使蚯蚓间竞争激烈，特别是在养殖密度较高的情况下，个体间对食物的竞争加剧，往往导致生殖力下降、病虫害蔓延，死亡率增加，一些蚯蚓逃逸等。食物对蚯蚓的影响，不仅表现在食物的数量上，而且体现在食物的质量上。例如以畜粪为食的蚯蚓，它们所生产蚓茧数，比以粗饲料（如野草）为食的同种蚯蚓要多十几倍到几百倍；以腐烂或者发过酵的，来自动物的有机物比植物性有机物的饲喂效果好；又如，喂含氮丰富的食物（如畜粪）比含氮少的食物（如桔杆）使蚯蚓生长繁殖更好些。

蚯蚓系杂性动物，家畜,工农副业,公共场所的许多有机废弃物均可作为它的饲料。它喜食蛋白质,糖分多的食物,特别喜食腐烂的东西；不喜食生的和含单宁,•酸质多的食物。食物质量的好坏,直接影响

蚯蚓的繁殖率和蚓粪的成分，如赤子爱胜蚓,•以牛粪,马粪或泥炭为

食物的,与以垃圾,麦秸,堆肥等为食物的相比,•其产卵数后者为前者的1/10,差别很大。日本配制蚯蚓饲料是以碳素为依据(即饲料,有机物中碳和氮的比率)，氮源主要是蛋白质(分解后成为氨基酸,尿素,氨)；碳源主要是纤维素,淀粉,糖类，他们的经验是碳素率以20-30%为好。

第一节 饲料的调制及投喂

1、饲料的消化与利用【牛粪发酵养蚯蚓技术】

蚯蚓有发达的消化系统和强大的消化能力（这与蚯蚓消化管道中有大量帮助消化的微生物共生是分不开的），使蚯蚓吃下的饲料能充分得到消化和利用。为了达到增产和丰产的目的，饲料的调制是关键工作。因为食物对蚯蚓的影响不仅表现在数量上，

同时也体现在质量上。无数事实已证明，不同的食物对蚯蚓产出蚓茧的数量和繁殖的速度有着直接的影响。例如，用牛粪来饲喂蚯蚓比以粗饲料和稻草来喂养所产出的蚯蚓茧数量高出几倍到几十倍。说明以腐烂或经发酵后含氮丰富的动物有机粪料比含氮少的植物有机食料能更快促使蚯蚓的生长和繁殖速度，其效果是最佳的。

2、饲料的种类

蚯蚓主要以腐烂的有机物为食，只要是无毒的、酸碱度不过高或过低、盐度也不过高，能在微生物作用下分解的有机物都可以作为蚯蚓的饲料（但是，蚯蚓一般不吃生长着的植物有机体）。任何畜禽粪便、酿酒、制糖、食品、制纸和木材等加工的有机废料，如酒糟、蔗渣、锯末、麻皮、废纸桨、食用菌渣等；垃圾、生活有机废物（如蔬菜下脚、剩余饭菜、米汤、废血、鱼的内脏等），以及昆虫的幼虫、卵、动物的尸体、各种细菌、真菌都可以作蚯蚓的饲料。

蚯蚓不大吃太酸、碱、涩、苦、辣的饲料，在自然界里，蚯蚓主要选食枯枝落叶等含有丰富钙质和蛋白质的有机物。例如赤子爱胜蚓类的大平2号多选食发酵腐熟的畜粪、堆肥、蛋白质、糖源丰富的饲料，尤其是腐烂的瓜果、香蕉皮之类具有甜香味的食物，更易被其选食。

3、饲料发酵加工与发酵的条件

蚯蚓的饲料一般可以分为基础饲料和添加饲料两种：基础饲料是蚯蚓长期栖息和食取的基本饲料；添加饲料是作为蚯蚓的补充饲料。无论是基础或添加饲料，在堆制发酵前都必须进行加工，如将植物秆秸进行切碎以利发

酵，剔除饲料中的橡胶塑料、金属、玻璃等无机废物和对蚯蚓有毒、有害的物质。

饲料发酵的方法比较多，但一般多采用堆沤的方法，这种方法简便易行，可大规模进行。但在堆沤时必须具备以下条件：

第一，必须有良好的通气条件，因为分解饲料中的有机物质主要是依靠好气性细菌来分解发酵，有良好的通气环境，氧气供应充足，可促使好气性细菌的生长繁殖，这样就可以大大加快饲料的发酵速度。

第二，必须要有充足的水分。在堆沤饲料时，应当保持湿润，因为通常微生物活动和繁殖是喜欢潮湿的环境。饲料发酵最适当的水分为60%~80%，即以手紧握饲料，指逢滴水为宜，或以木棍插入饲料堆内再拉出，看插入部分是湿润为好。水分过多或过少都会直接影响到饲料分解发酵的速度。当饲料堆里的水分含量达80%~95%时，就有利于厌氧性微生物的生长和繁殖，而不利于真菌和放线菌的生长和繁殖；达到50%~75%时，适宜于真菌和好气性纤维菌的活动和繁殖，有利于饲料的分解木质素；当水分在10%时，各项细菌的分解作用就停止。可见各种微生物的活动和繁殖是需要大量水分的。值得注意的一点是：当饲料发酵完成后，也需要补充适当的水分，以防止饲料因干燥而引起硝化（生成氨而挥发掉），但也不能补充水分过多，以防氮素流失。过多或过少均会影响饲料的营养价值，所以一般保持饲料湿润即可（含水量在50%~60%）。

第三，在发酵饲料的过程中，要充分考虑到微生物的数量和营养。通常在饲料中，碳素和磷钾等均有，并以有足够的含量。对于微生物最缺少的是氮素。一般的做法是加入“EM”有效微生物菌种补充饲料中的微生物数量，同时加入适量的尿素以补充氮源。

第四，在饲料发酵的过程中还应当特别注意饲料堆的温度。温度过高或过低都不利于微生物分解饲料的效果。一般饲料堆的温度保持在20~65度左右为佳，所以冬季时应该考虑到饲料堆的大小和形状以及遮盖物。如果堆得太薄或太小，就难以保温，让饲料充分分解发酵腐熟。

4、饲料发酵的生化过程

饲料发酵是一个及其复杂的生物化学过程，在适宜的条件下不同的微生物交错配合作用，将有机质逐渐分解。其过程一般分为三个阶段：

第一，前熟期(糖类分解期)；当饲料堆的温度达到20~40度时，有机物中的糖类、蛋白质、氨基酸等首先被细菌分解，随之细菌就大量繁殖生长，

篇五 牛粪发酵养蚯蚓技术
牛粪用途与蚯蚓养殖

牛粪的用途

2011年01月24日 来源：互联网 作者：致富经

内容摘要：平时没人在意的牛粪，其实有着非常多的用途，以前用来作肥料种蔬菜，现在最主要的是用牛粪种蘑菇，可以得到很高的效益，变粪为宝。牛粪还可以作基肥，每吨售价为300元。用牛粪还可以养猪，养鱼，养鸡等，还可以用来作蛋鸡天然增色饲料。牛粪甚至可以用来治疗仔猪白痢。怎么样，牛粪的用途够

多了吧？

平时没人在意的牛粪，其实有着非常多的用途，以前用来作肥料种蔬菜，现在最主要的是用牛粪种蘑菇，可以得到很高的效益，变粪为宝。牛粪还可以作基肥，每吨售价为300元。用牛粪还可以养猪，养鱼，养鸡等，还可以用来作蛋鸡天然增色饲料。牛粪甚至可以用来治疗仔猪白痢。怎么样，牛粪的用途够多了吧？

牛粪作基肥：

牛粪是一种非常好的有机肥，有不少农户用其做肥料，效果相当不错。它在施用时应注意以下几点：1、所用的牛粪必须经过腐熟，待其充分发酵分解后再使用，否则它在发酵时释放的热量有可能伤害植株，同时有可能将病菌引入土内//农村致富经网//。2、提倡做基肥，进行沟施。牛粪的肥效释

放通常比较慢，同时它的盐份含量一般比较高，所以宜做基肥施用，宜沟施并在施后覆土而不提倡撒施。如果用做面上撒施，则用量要控制，浓度一定不能过高，以免出现肥害伤害植株。

牛粪养红蚯蚓：

用牛粪养蚯蚓的做法是：先将牛粪与饲料残渣混合堆沤腐熟，达到蚯蚓产卵、孵化、生长所需的理化指标，然后按适当厚度将腐熟料平铺于地，放入蚯蚓让其繁殖。据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1．5万至2万条，约30公斤-40公斤。为防治蚯蚓逃跑，如在室外养殖，要注意遮阳、加盖。

发酵牛粪养猪：

利用牛粪养猪不仅成本低，而且操作方便，只要掌握技术，1人可喂30至40头猪。方法是：将干燥的牛粪和粗糠混合均匀后，放入发酵粉。发酵粉的数量根据温度而定。在25摄氏度条件下，每50公斤牛粪和50公斤粗糠放发酵粉500克。经2至3天堆放发酵，牛粪由黑变黄，散发出酒精味时即可用来喂猪。

牛粪种蘑菇：

白城市洮北区副区长王立武发现由于洮北区奶牛养殖发展速度比较快，但是满街的牛粪却没有人利用，主要原因是牛粪中含有的草籽会让庄稼地里生出大量的杂草，所以种植户一般都不用牛粪作肥料种地。用牛粪做原料进行食用菌栽培，料堆在发酵过程中的高温能杀灭牛粪中的草籽，蘑菇产出后的废弃菌棒还田、特别是还水田则又是不可多得的有机肥料。 试验示范证明，用牛粪做原料生产出的食用菌吃起来口感好，质量明显提高，菌棒成功出菇率也明显提高，达到98%

以上。与原来传统上用麦麸、豆粕、玉米面为原料作比较，平均每个菌棒的生产成本降低了40%左右，提高产量在50%以上，经济效益十分可观。

牛粪上种樱桃番茄：

“番茄结果率高又好吃，是因为我们从北京引进了无土栽培技术。”说着，赖仕勇钻进番茄地里用手抓起一把“黑土”，轻轻一捏，“土块”就在手里松软地散开，成为细细的颗粒。“这就是我们无土栽培用的富养基质。”赖仕勇说这种基质种出来的番茄特别甜。基质也很容易找，主要由牛粪、锯木面等加上营养液发酵而成的。 据赖仕勇介绍，采用无土栽培充分发挥植株生长的潜力，而且樱桃番茄生长期很短，45天后就开始挂果，一年四季都能结果，这样樱桃番茄的产量也相应提高了。

蛋鸡天然增色饲料：【牛粪发酵养蚯蚓技术】

牛粪粉：将鲜牛粪经灭菌处理，烘干制粉，在饲料中添加百分之2，可显著增加蛋黄颜色，且能使鸡皮肤变成黄色。

牛粪生产育苗土：

该项目综合利用畜禽粪便和农作物秸秆，生产栽培基质和生物有机肥，减少了环境污染，可满足宁夏及周边省区20万亩设施蔬菜育苗需要。据项目主持人冯锡鸿介绍，目前用牛粪发酵生产的育苗土销售良好，遍布西北地区年销量20万包以上，银川市场占有率达50％。

牛粪种蔬菜：

伏山镇桑庄村有一家蔬菜加工公司和牛奶厂，加工后的蔬菜产品出口美国、加拿大等地。村民把有机菜叶和加工后的废弃物作为绿色饲料喂奶牛，再用牛粪沤制肥料还田用于有机蔬菜生产，仅此一项全村每年增收350多万元。东疏镇有粮田近4万亩，其中每亩玉米产秸秆1500公斤左右，恰巧该镇奶牛养殖园区内的一头牛一年吃大约6000公斤青贮饲料，共需要1800万公斤，由此2万余亩玉米秸秆变废为宝，最终避免了焚烧带来的环境污染。

牛粪作基肥：

闻本良说，他的养牛基地在奉化市莼湖镇马夹岙村，目前养有大型菜牛四五百头。这些菜牛所产生的牛粪，进行脱水处理后，每月约在300吨左右。牛粪用编织袋盛装，每袋约40公斤，无论上山还是下田，搬运非常方便，适宜做雷竹、杨梅、桃子、葡萄、西瓜等经济作物的基肥，每吨售价为300元。

牛粪速治仔猪白痢 ：

取干牛粪500克（8头仔猪用量），用火烧成灰，用筛子筛去杂物，取其粪灰，分早晚两次掺入饲料中喂母猪，仔猪吃奶后即可治愈。若仔猪能采食，将牛粪烧成灰后直接掺入仔猪饲料中，分早晚两次给仔猪喂食，效果更佳。

养殖黄鳝用牛粪：

牛粪能作基肥，培育围网内有益生物供黄鳝食用，促进 黄鳝生长。 实践证明，每1 000米 2 养殖黄鳝面积，施用新鲜的青黑色牛粪 2 50～ 400公斤 ，能防治黄鳝肠炎、烂尾和出血等病。 一般施用过 牛粪 的比未施用过 牛粪 的发病率低 4.6%，而 且施用过牛粪的鳝池或围网内，黄鳝发病后用药效果，比未施用过牛粪的鳝池或围网内黄鳝发病后用药效果要好得多。牛粪施入鳝池中，

具有调剂泥层和水体酸碱度的作用， 而且牛粪中还会有百草中的微量元素。因此，施用后能提高黄鳝对疾病的抵抗能力。

牛粪养鱼：

牛吃饲料经反刍过程的反复咀嚼，所以牛粪质地比较细密。施入鱼池后有机碎屑量要比猜粪池中高。奶牛因饮水量大，排泄物中水分含量较高，所以其排泄物里的有机质及养分含量就相对地低些，因水分含量较高，所以分解得缓慢。施入鱼池以后，一般就不会引发激剧缺氧，比用猪粪养鱼要安全些。牛粪施肥量的控制周期和猪粪类似，除根据不同季节调节施肥量外，还可按水温调节施肥间隔时间。因为水温不同，牛粪入池后分解、利用时间长短不一样。在冬末初春施过基肥的基础上，可5-7天施肥1次；春秋季3天左右施1次；夏季2天施1次。在高温季节应勤施少施，最好每天施1次。

牛粪给鹅做窝：

立冬时节过去了，东莞市厚街镇新围村村民戴金生又开始忙碌了，把这一年来收集的牛粪翻晒，然后给鹅做窝。为啥？戴金生是客家人，他们过年有吃鹅的习俗。牛粪做鹅窝是因为这个“宝贝”具有保暖作用，数百年来村民们都这样做的。首先，捡回来的牛粪要让雨水冲掉咸性，如果没冲掉，鹅睡在上面也很容易生病的。等冲干净后再晒干，晒干后就没有异味了，把干牛粪放在鹅窝上面大约1厘米厚，鹅就可以睡了。小鹅长到40多天就可以不睡牛粪了。

蚯蚓生活习性

蚯蚓属杂食性动物，可谓荤素不拒。蚯蚓的植物性饲料来源极为丰富。蚯蚓属变温动物，对气温的变化非常敏感。当气温下降至10C时，蚯蚓开始停食；

篇六 牛粪发酵养蚯蚓技术
牛粪经蚯蚓摄食处理和堆积发酵处理后成分的对比研究_邓红雨

２０１２年第４８卷第１８期

Ｅｃｏ－Ｆａｒｍｉｎｇ·

畜牧生态

牛粪经蚯蚓摄食处理和堆积发酵

处理后成分的对比研究

邓红雨1*，范佳英1，郑

立1，苗

霆2，刘太宇1，胡贵平3

450011；454950）450011；

（1．郑州牧业工程高等专科学校，河南郑州

2．河南省奶牛繁育中心，河南郑州3．焦作多尔克司示范乳业有限公司，河南焦作

摘要：本试验旨在研究牛粪经蚯蚓摄食处理和堆积发酵处理后成分的差异，为牛粪的无害化处理和资源化利

用提供数据参考。选择牛粪经蚯蚓摄食处理（蚯蚓粪）和堆积发酵处理（有机肥）后的产物各5份作为试验材料，分析其常规营养物质、氨基酸和重金属指标的差异。结果表明，蚯蚓粪的水分、全氮、全磷、粗蛋白、粗纤维、铜含量显著低于有机肥（P＜0．05）；除缬氨酸外，蚯蚓粪的氨基酸总量及其中16种氨基酸含量均显著低于有机肥（P＜0．05）；蚯蚓粪中粗灰分、钾、铬、镁含量显著高于有机肥（P＜0．05）；钙和无氮浸出物含量差异不显著（P＞0．05）；蚯蚓粪和有机肥中均未检出粗脂肪。结果表明，蚯蚓粪的肥料价值比有机肥差，不适于单独用作肥料，与堆积发酵相比，蚯蚓摄食处理更适于对牛粪进行无害化处理。关键词：牛粪；蚯蚓粪；有机肥；堆积发酵中图分类号：X713

文献标识码：A

随着我国养牛业规模化程度的不断提高，牛粪相对集，其无害化处理和资源化利用倍受重视。牛粪常被堆积发酵用于生产有机肥，或被晒成干粪用于生产食用菌。但是由于市场因素导致的食用菌或有机肥生产受阻常造成牛粪滞销积压，给牛场及其周边环境造成极大污染，这就使牛粪无害化处理和资源化利用渠道多元化变得十分必要。蚯蚓具有很强的有机物质分解能力，常被用于处理有机废弃物，并因其具有使用工艺简便、费用低廉、能获得优质有

基金项目：河南省重大科技攻关项目（092101110100）

作者简介：邓红雨（1974—），男，黑龙江穆棱人，讲师，博士，主要从事奶牛环境工程技术研究*通讯作者

机物料和高级蛋白质饲料、不产生二次废物等优点而倍受青睐。国内外对蚯蚓处理有机废弃物的研究赵海涛等[5]曾对主要集中在确定最佳处理条件[1-4]，

经蚯蚓生物床处理前后的牛粪性质进行了对比研究，陈宝书等[6]对蚯蚓处理牛粪后产物的营养成分进行了研究。而对牛粪经蚯蚓摄食处理和堆积发酵处理后产物差异的研究罕有报道。本研究旨在探讨牛粪经蚯蚓摄食处理和堆积发酵处理后成分的差异，为牛粪的无害化处理和资源化利用提供了参考数据。

1

1.1

材料与方法

试验材料与试验处理

畜牧生态·Ｅｃｏ－Ｆａｒｍｉｎｇ

牛粪取自河南省郑州市某奶牛场，分别接受蚯蚓摄食处理和堆积发酵处理，收集经蚯蚓摄食处理（蚯蚓粪）和堆积发酵处理（有机肥）后的产物各5

份作为试验材料。

（1）蚯蚓摄食处理方法是在平整压实后的土地上，堆积高50cm、上宽35cm、下宽50cm、长10m的条形垛状牛粪，在条形粪堆上开挖15cm深长槽，投放大平2号蚯蚓（1.5kg/m2）于长槽内，然后用牛粪将长槽覆盖，并在条形粪堆上覆盖干草。30d后，在条形粪堆的一侧堆新鲜牛粪厚约10cm，15d后在另一侧收集蚯蚓粪，测定蚯蚓粪的常规营养成分、氨基酸和重金属指标。

（2）堆积发酵处理方法是将新鲜牛粪置于底部架空的发酵槽（宽2.5m，长40m）内，堆料高度1m，接种有机肥发酵腐熟剂，搅拌均匀。待温度升至60℃左右时开始翻动，每天翻动1次，15d时收集有机肥样品，测定有机肥常规营养成分、氨基酸和重金属指标。1.2

指标测定

试验样品由河南省高校饲料工程技术中心检测，粗蛋白（CP）和总氮（N）测定采用GB/T24318-2009法，粗脂肪（EE）测定采用GB/T6433-2006法，粗纤维（CF）测定采用GB/T6434-2006法，含水率测定采用GB/T6435-2006法，总钙（Ca）测定采用GB/T6436-2002法，

总磷（P）测定采用GB/T6437-2002法，粗灰分（CrudeAsh,CA）测定采用GB/T6438-2007法，总砷测定采用GB/T13079-2006法，铬测定采用GB/T13088-2006法，硒测定采用GB/T13883-2008法，铜和镁测定采用GB/T13885-2003法，所有氨基酸测定采用GB/T18246-2000法。1.3

统计分析

采用Excel2003和SPSS17.0软件对试验数据进行处理，对试验数据进行t检验。文中表格内的数据为平均值±标准误。

2

结果

2.1

蚯蚓粪和有机肥的氮、磷、钾含量对比

２０１２年第４８卷第１８期

蚯蚓粪和有机肥的氮、磷、钾含量对比见图1。

1.41.2蚯蚓粪

1有机肥

%

/量0.8含0.60.40.20

氮

磷

钾图1蚯蚓粪和有机肥的氮、磷、钾含量对比

由图1可知，蚯蚓粪组的全氮、全磷含量显著低于有机肥组（P＜0.05），钾含量显著高于有机肥组P＜0.05）。2.2

蚯蚓粪和有机肥营养成分对比

蚯蚓粪和有机肥的营养成分对比见表1。由表1可知，蚯蚓粪和有机肥中均未检出粗脂肪，蚯蚓粪中粗蛋白、

粗纤维、水分显著低于有机肥（P＜0.05），而粗灰分显著高于有机肥（P＜0.05），无氮浸出物含量差异不显著（P＞0.05）。2.3

蚯蚓粪和有机肥氨基酸含量对比

蚯蚓粪和有机肥的氨基酸含量对比见表2。由表2可知，除缬氨酸外，蚯蚓粪的氨基酸总量和其中16种氨基酸含量均显著低于有机肥（P＜0.05）。蚯蚓粪中缬氨酸含量是有机肥的2.24倍，有机肥中的16种氨基酸含量是蚯蚓粪的2.08～4.00倍，其中有机肥中的蛋氨酸和酪氨酸含量是蚯蚓粪的4倍。

表1蚯蚓粪和有机肥营养成分对比

%成分蚯蚓粪有机肥水分32.6±2.255.6±2.9*粗蛋白2.6±0.27.4±0.3*粗纤维1.4±0.2

4.5±0.5*

粗脂肪//无氮浸出物5.2±0.84.8±0.4粗灰分

58.4±3.8

23.0±3.2*

注：标“*”的数值表示蚯蚓粪和有机肥间差异显著（P＜0.05），下同；标“/”表示未检出

（

２０１２年第４８卷第１８期

2.4蚯蚓粪和有机肥几种元素含量对比

蚯蚓粪和有机肥的几种元素含量对比见表2。由表3，蚯蚓粪中的铬和镁的含量显著高于有

机肥（P＜0.05），铜含量显著低于有机肥（P＜0.05），钙含量差异不显著（P＞0.05）。

表2蚯蚓粪和有机肥氨基酸含量对比

%成分蚯蚓粪有机肥氨基酸总量2.22±0.124.66±0.30*天冬氨酸0.19±0.010.50±0.01*谷氨酸0.24±0.010.66±0.02*丝氨酸0.06±0.010.17±0.01*精氨酸0.13±0.010.27±0.03*苷氨酸0.14±0.020.38±0.02*苏氨酸0.08±0.010.23±0.02

*

脯氨酸0.1±0.030.31±0.06*丙氨酸0.13±0.030.37±0.06*缬氨酸0.65±0.100.29±0.06*蛋氨酸0.01±0.000.04±0.01*半胱氨酸0.02±0.000.06±0.00*异亮氨酸0.08±0.010.23±0.01*亮氨酸0.13±0.010.34±0.01*苯丙氨酸0.08±0.020.23±0.03*组氨酸0.05±0.010.11±0.02

*

赖氨酸0.10±0.010.32±0.05*酪氨酸

0.04±0.01

0.16±0.02*

表3蚯蚓粪和有机肥几种元素含量对比

成分蚯蚓粪有机肥砷（/mg/kg）4.74±0.281.28±0.13*铬/（mg/kg）36.39±2.4523.93±2.10*

铜（/mg/kg）22±2.2120±9.45

*

镁（/mg/kg）5500±8442200±372*硒（/mg/kg）0.22±0.010.84±0.03*钙/%

1.76±0.38

1.74±0.42

3分析与讨论

（1）牛粪中的氮和磷是主要的环境污染源。从

蚯蚓粪和有机肥主要营养成分对比中发现，蚯蚓粪中的氮和磷的含量显著低于有机肥，而钾含量高于

Ｅｃｏ－Ｆａｒｍｉｎｇ·

畜牧生态

有机肥，说明蚯蚓对消解牛粪中的氮和磷效果显著，而对钾的利用效果较差，这与刘亚纳等[4]和陈宝书等[6]的研究结果一致。而Garg等[7]报道了蚯蚓处理生活垃圾、

农业废弃物、工业污泥等有机固体废弃物后产物的氮、磷、钾含量增加，Tripathi等[8]认为这是

由于蚯蚓粘液、含氮排泄物、刺激蚯蚓生长的激素和酶等的增加造成的，而Bishop等[9]则认为这是固氮菌作用的结果。赵海涛等[5]则报道了蚯蚓粪与处理前的鲜牛粪相比，全氮含量减少，而全磷和全钾含量升高。上述研究结果的争议，可能是所用有机物料的种类、性质、分解率和蚯蚓生长量的差异引起的[5,10]。

（2）蚯蚓粪虽含有丰富的有机质、有益微生物、腐殖酸及氮、磷、钾等元素，还含有酶、氨基酸和维生素等成分[11]，

但是蚯蚓粪单独用作肥料有其局限性。本试验结果表明，蚯蚓粪中的氮和磷的含量显著低于有机肥，钾含量也较少。尚庆茂等[12]报道了以蚯蚓粪为基质培育西瓜壮苗中施以不同浓度的氮、钾肥可以取得良好效果。张余良等[13]报道了90%的蚯蚓粪与10%的元素肥和微量元素复混组合可达到最佳盆栽效果。可见，蚯蚓粪单独用作肥料有其局限性，需要与化肥或元素肥配合使用才能满足作物的营养需要。而有机肥中氮、

磷、粗蛋白质和氨基酸含量更为丰富，虽然钾含量低于蚯蚓粪，但是相比蚯蚓粪来讲，有机肥更适于直接用作肥料。

（3）虽然蚯蚓粪已无粪臭味，但是蚯蚓粪用作饲料也有局限。本试验结果表明，蚯蚓粪中的粗蛋白质、

粗纤维均显著低于有机肥，分别只有2.6%和1.4%，无氮浸出物也只有5.2%，粗脂肪未检出，并且氨基酸总量和多数氨基酸显著低于有机肥，总体营养价值尚不如玉米秸秆。而陈宝书等[6]报道称，蚯蚓处理牛粪后产物中的粗蛋白质、

粗脂肪、粗纤维和无氮浸出物含量分别为6.23%、0.51%、4.76%、13.96%，除组氨酸、精氨酸和缬氨酸外，其他氨基酸含量也比本试验结果高。蚯蚓处理牛粪后产物营养成分的差异很可能与蚯蚓投放量有关，也可能与未处理的鲜牛粪成分有关。

（4）蚯蚓摄食处理牛粪可以在一定程度上降低

畜牧生态·Ｅｃｏ－Ｆａｒｍｉｎｇ

其中的重金属含量，主要表现为蚯蚓粪中的铜含量显著低于有机肥，而铬和镁含量显著高于有机肥。陈学民等[14]认为蚯蚓活动可以降低污泥中的重金属而李玉红等[15]则认含量，降低次序为铜>锌>铬>铅，为蚯蚓对猪粪中铜的吸收能力相对较弱，赵海涛等

[5]

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报道蚯蚓生物床处理牛粪后的产物中铬和铜的含量分别下降了20.5%和83.0%。本试验研究表明蚯蚓对牛粪中铜的去除效果最好，这与陈学民等[14]和赵海涛等[5]研究结果相一致，但与他们的研究结果不一致的是蚯蚓未能去除牛粪中的铬。而蚯蚓粪中硒含量显著低于有机肥，砷含量显著高于有机肥，尚未见同类报道。

4结论

与堆积发酵相比，经过蚯蚓摄食处理可以有效

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降低牛粪中氮、磷、铜等污染物含量，但是对其他重金属的削减效率不高，因此利用蚯蚓摄食对牛粪进行无害化处理时应结合其他技术削减牛粪重金属含量；而牛粪经蚯蚓摄食处理得到的蚯蚓粪中氮、磷、粗蛋白质、无氮浸出物和绝大多数氨基酸等有机成分显著低于有机肥，其营养价值尚不如玉米秸秆，因此其肥料价值和饲料价值比经堆积发酵得到的有机肥差，在应用过程中蚯蚓粪的施用对象及其与其他肥料或饲料的搭配使用有待深入研究

。

参考文献

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小信息

中国兽药企业诚信自律承诺签名活动在京举行

9月3—4日，由中国兽药协会主办的中国兽药企业诚信自律承诺活动在“第四届中国兽药大会”期间举行，来自兽药行业近200家企业的负责人就加强兽药行业诚信体系建设共同签署了兽药企业诚信自律承诺书。2012年，国务院颁发了《国家中长期动物疫病防治规划（2012—2020年）》，给兽药行业提出了更高的要求。中国兽药协会号召会员企业，尤其是全国兽药骨干企业，依规生产，守法经营，坚持诚信至上，做行业诚信体系建设的表率。参加活动的企业一致表示坚决做到合格产品出厂、放心兽药入户，努力促进我国养殖业安全、动物产品安全和公共卫生安全。天津生机集团股份公司董事长王连民代表兽药生产企业做出生产合格兽药的承诺，北京泰欣福民养猪有限公司技术场长肖础代表养殖者做出安全用药的承诺。国家首席兽医师、中国兽药协会会长于康震出席了承诺活动。

篇七 牛粪发酵养蚯蚓技术
牛粪的处理方法

国内外牛粪生物质资源利用的现状与趋势

袁立，王占哲，刘春龙

近年来，随着奶牛养殖业规模化、集约化的迅速发展，奶牛场粪便集中排放造成的环境污染问题日益凸显。2007年全国奶牛存栏量1 218.9万头，牛粪日排泄量高达20~30万t，尤其是规模化奶牛场，若缺乏有效处理手段，大量牛粪堆积容易造成严重的污染。牛粪在造成对土壤、水源、大气污染的同时，大量堆放占用奶牛场自身有限的生产场区，影响了奶牛场正常的生产秩序。随着对奶牛养殖小区及规模化新建奶牛场环保要求的提高，牛粪的出路及综合利用的研究迫在眉睫。

一、牛粪养分情况

牛粪本身是一种很好的生物质资源。同其他禽畜粪便一样，牛粪中也含有大量的矿物质元素（表1）和丰富的营养物质（表2）。牛粪质地细密，含水较多，分解慢，发热量低，属迟效性肥料。从养分含量来看，牛粪中的矿质元素和营养物质大部分含量均较其他畜禽粪便低，有机质含量与鸡粪相近，只有粗纤维、粗灰分以及无氮浸出物含量相对较高。但其产量高，总量大，因此矿物质元素和营养物质总量也相对较多。通过不同的处理技术和工艺，可生产出多种无害化、资源化、高效性的增值产品，在防治环境污染的同时也能获得良好的经济效益和社会效益。

二、牛粪生物质资源利用的现状

牛粪作为生物质资源处理的目的是将其无害化、减量化与资源化，最大限度地满足环境的可接受性及经济上的可行性。随着经济的发展和对环保要求的提高，目前，

国内外处理畜

禽粪便的方法很多，在生产中受到普遍欢迎的是那些投资少、运行成本低并能生产出高附加值产品的技术方法。

1、牛粪生物质资源饲料化利用

牛粪作饲料是将其综合利用的途径之一。由于牛粪各种养分含量丰富，经过适当处理后，可提高蛋白质的消化率和代谢能，同时还可杀死病原菌和改善适口性，可作为饲料来利用。目前将牛粪饲料化的处理方法主要有干燥法、分解法和发酵法等。

①发酵法

发酵法是在牛粪中加入某些微生物菌剂或酶制剂以及其他辅料，然后在适宜的温度下发酵，将所得产品用来喂猪、鸡、鱼等动物。例如将牛粪进行青贮发酵，只要有足够的水分和可溶性碳水化合物，牛粪即可同其他禽畜粪便与作物秸秆、饲草或其他粗饲料一起青贮。青贮时，粪便与饲草或其他饲料搭配比例最好是1:1。此法不仅可提高适口性和吸收率，防止蛋白质的过多损失，而且可将部分非蛋白氮转化成蛋白质，并杀灭几乎所有的有害微生物。

另外，牛粪混合淀粉渣、米糠和一些酶类物质等经发酵后制作的猪饲料通过饲喂试验结果表明，一般能够节省30%～40%的常规饲料，而且猪喜欢食用，猪肉的质量也很好。脱水预处理后的牛粪分别在高低温两个温度下进行两次发酵，所得饲料中的粗蛋白含量较现有技术获得的提高23.9%，具有良好的营养价值。而且控制发酵温度的热源是采用发酵牛粪后剩余的牛粪经沼气池发酵获得的。实验证明，生物发酵牛粪饲料安全性。指出以15%的生物发酵牛粪饲料添加量效果最好，小鼠体重提高9.25%。试验也证明了生物发酵牛粪饲料无异味，适口性好，消化率高。

②分解法

分解法，又称昆虫法，是利用蝇、蚯蚓和蜗牛等低等动物分解粪便，达到既提供动物蛋白质又能处理粪便的目的。例如用牛粪养蚯蚓，据测算，每平方米培养基可收获鲜蚯蚓1.5~2万条，约30~40kg。生产的蚯蚓是优质的动物蛋白，用于钓鱼饵料，还可用于医药等行业；蚯蚓粪是高效的有机肥，可作为种植蔬菜、花卉、果树、烟草等的优质有机肥料，且对环境不产生二次污染。牛粪简单化处理后用来育蛆，然后再用蛆喂鸡，这既可提高鸡的增重，也可满足产蛋鸡所需的动物饲料蛋白。据统计，100只鸡每天可增加产蛋1kg，全年可增加产蛋量100kg，增加收入3 000元，育蛆后的牛粪仍可作肥料施用，其肥效也不减。分解法比较经济，生态效益显著。但由于前期粪便灭菌、脱水处理和后期收蝇蛆、饲喂蚯蚓、蜗牛的技术难度较大，加上所需温度较苛刻，而且难以全年生产，故尚未得到大范围的推广。

③干燥法

干燥法分为自然干燥法和机械干燥法。自然干燥法是将新鲜牛粪单独或掺入一定比例的糠麸拌匀后，摊在水泥地面或塑料布上，随时翻动，让其自然风干、晒干，然后粉碎，掺到其他饲料中饲喂。此法成本较低，操作简便，但受天气影响大，且易造成环境污染。机械干燥法是采用相关设备进行干燥，可达到去臭、灭菌等目的，也是目前应用较广泛的干燥法。此外，新型微波处理动物粪便也是较有效的饲料化处理技术。

2、牛粪生物质资源能源化利用

①热解化利用

在草原地区，牧民们收集晾干的牛粪作燃料直接燃烧，用来取暖或者烧饭，这是粪便直接作能源的最简单方法，但是利用不够充分，且易造成二次空气污染。对于集约化养殖场产生的大量粪便，由于含水量高，干燥比较困难，必须对其进行转化，才能用作燃料。

当牛粪和煤混合比小于4:6时可压缩成蜂窝煤，其含硫量明显低于原煤。这既解决了燃煤的能源短缺问题，又减轻了燃烧化石能源对环境的污染问题，而且对牛粪的生物质利用也是一种新的尝试，在实际推广应用过程中有着很重要的现实意义。牛粪经过处理后产生一种

可燃气体，这种可燃气体既可直接燃烧，也可用于发电。此工艺用于处理牛粪，不仅可以将牛粪进行有效的处理，而且充分利用了能源，牛粪经过此工艺处理后每吨干牛粪可产生1000m3可燃气体，废弃物极少，且均为固体物，体积小，是一种环保处理工艺。此外，还有利用牛粪添加少量木屑，烧制出活性炭，成为生产电池芯、火药的优质原料。此方法只需极少的木材，比传统方法生产活性炭节约木材97.5%，既经济又环保。

②乙醇化利用

牛粪含有丰富的纤维素资源，Liao等的研究表明，牛粪中纤维素含量为22%、半纤维素为12.5%。将畜禽粪便中的木质纤维素进行预处理，然后转化为糖，进一步发酵成酒精，可作为乙醇化的原料。李静等研究指出，在碱预处理条件下，牛粪的还原糖率达到17.65%，而超声波与KOH联合预处理能使牛粪的还原糖率达到21.47%，比KOH单独预处理时高3.82%。牛粪的乙醇化利用可替代粮食生产酒精，进而创造巨大的经济效益，但是目前还未见投入工业化生产的相关报道。

③氢气化利用

Fan等首次报道了通过牛粪堆肥将麦秸废弃物有效转化为生物氢气的方法。他们利用未经处理的麦秸和经过盐酸预处理后的麦秸两个不同处理生产氢气。结果表明，预处理后的麦秸在牛粪堆肥转化为氢气的过程中起到了关键作用。处理126.5h后氢气的收益率是未经处理麦秸产氢量的136倍。Fan等还进行了初底物浓度和pH值对牛粪堆肥中产氢厌氧菌孢子萌发的最优化研究。试验结果表明，堆肥产生氢气的最佳底物浓度和pH值分别为4.0±0.5g蔗糖/L和5.4±0.2。在产氢厌氧堆肥中芽孢杆菌属起主导作用。牛粪氢气化利用的方法在国内还未见报道。

④沼气化利用

厌氧消化工艺获得沼气是目前研究最多、最具发展前途的牛粪处理方式之一。牛是草食类反刍动物，其瘤胃中存在较多的沼气微生物，食物在牛体内经过反刍消化，使沼气细菌大量繁殖，在排出的粪便中菌种丰富，再经过一段时间的堆沤，产沼气细菌会更加富积。另外，由于牛粪中含纤维素较多，入池后很容易被沼气生物吸收利用，加之牛粪碳氮比为25:1，也正符合沼气发酵碳氮比的要求。所以利用牛粪能使新建沼气池快速启动使用。这种工艺已经成熟，很多地方都已建立了沼气池。如美国一热能工厂，每天以500t牛粪作原料生产沼气44800m3，输入煤气管道，源源不断地供给城市居民使用。为优化发酵条件和提高沼气产量，国内外进行了多方面相关牛粪沼气发酵的研究。

汪婷等进行了牛粪沼气发酵过程中物质转化、微生物生理群变化及产甲烷菌多样性研究。指出在发酵启动初期，好氧细菌是引起有机质转化的主要类群，这个阶段的主要产甲烷菌类群为甲烷短杆菌属、甲烷螺菌属、甲烷微菌属、甲烷粒菌属以及未可培养的瘤胃甲烷菌属。在盛产期，产沼气的基质主要来自易分解的有机质，此阶段的主要产甲烷菌类群为甲烷杆菌属、甲烷八叠球菌菌属以及甲烷粒菌属。在发酵后期，产甲烷的基质一部分来自易分解的有机质，一部分来自于纤维素分解，产甲烷的主要类群为甲烷杆菌属、甲烷粒菌属、甲烷袋状菌属和鬃毛杆菌属。

傅建辉指出根据牛粪的特点采用中温二步发酵工艺——将酸化和甲烷化阶段分别在两个不同的装置中进行。并采用折流或塞流式等污泥滞留型的地面消化池，缩短水力滞留期，延长污泥滞留时间，提高池容负荷，牛粪的产气率可明显提高。中温条件下(35℃)年平均产气率达l.53m3/m3牛粪·d，甲烷含量达到60%以上。产气率比一步发酵提高2～3倍，甲烷

含量提高16%左右。

Rico等研究指出，在20℃下处理25d，沼气发酵过程中牛粪的水解和酸化阶段以连续的方式有节制地进行，但并没有观察到甲烷化现象。样品浓度为60gVS/L的上清液中的化学需氧量和挥发性脂肪酸浓度分别增加了30%和107%。而牛粪在35℃下处理后上清液的化学需氧量增加值与20℃的相近，但挥发性脂肪酸的增加量却相对比较高，为154%。在35℃的处理过程中，对于较低浓度（40和60gVS/L）的样品产甲烷菌在20～25d开始启动。

王真真等研究指出，牛粪厌氧消化反应中添加7.5%的活性炭纤维载体，可显著提高反应器中的沼气产量和化学需氧量（COD）的去除率。周岭等[19]研究指出，用2.5%的NaOH溶液处理牛粪，反应效果相对较好，与水处理组相比，NaOH处理组产气量增加34%。

厌氧发酵和鸟粪石沉降是牛粪处理回收沼气和磷素的两种有效途径。牛粪的厌氧发酵一般受纤维素的低降解率所限制，而鸟粪石沉降受磷酸盐的有效性所制约。Jin等利用微波加热的热化学预处理牛粪物料的方法，可同时提高厌氧发酵率（通过纤维素降解）和鸟粪石沉降率（通过增加磷的溶解）。并指出牛粪厌氧消化产沼气的最佳温度和加热时间分别为147℃和 25.3min，磷酸盐释放的最佳温度和加热时间分别为135℃和26min。

厌氧发酵工艺对畜禽粪便尤其是牛粪进行处理，不仅能提供清洁能源——沼气，解决我国广大农村燃料短缺和大量焚烧秸杆的矛盾，也解决了部分畜牧养殖场的粪便污染问题。沼气不仅是一种清洁能源，而且热能高，1m3的沼气相当于1.2kg的煤、0.5kg的液化气，其价格与液化气相比低30%。沼气产生的副产品沼渣、沼液可以通过科学手段进行综合利用，发酵原料或产物可以生产优质饲料，沼气发酵液可以用作农作物生长所需的营养添加剂。从而将牛粪与种植业、养殖业有机结合起来，形成一个多次利用、多层增值的生态系统。

⑤发电利用

除作为燃料之外，很多地方还利用牛粪厌氧发酵产生的沼气进行发电。如美国、以色列等国家就利用牛粪进行发电。他们先将牛粪作为厌氧菌肥料，经过处理产生甲烷气体，该气体被收集来燃烧并驱动发电机而产生电力。余下的液体废料浇灌到农田里，而固体废料仍将制成堆肥再次利用。日本岩手县2003年建起了一座牛粪发电厂，既解决了牛粪污染环境问题，又开发了新能源。据悉，1 500头奶牛的粪便所发的电，足可供应330个家庭的日常用电。我国近几年也建设了牛粪发电厂，如2007年南京川田奶牛养殖场大型沼气发电工程正式投入使用，它每天处理牛粪100t，约发电1 500kWh。同年，江苏省首个牛粪发电项目——总投资1.3亿元的维维集团万头良种乳牛场沼气发电工程建成投产，其日处理牛粪，产沼气1万m3/d，产电能2.2万kWh/d，每年可新增国税收入2 100万元。

3、牛粪生物质资源肥料化利用

牛粪中有机质丰富，含有较高的N、P、K及微量元素，是很好的有机肥原料。牛粪直接还田或经过堆肥发酵过程制成肥料还田后，能起到化肥不可替代的作用，有利于提高土壤的有机质和肥力，改良土壤结构，改善土壤理化环境和微生物环境。

①直接施用

牛的粪尿是一种很好的有机肥料，可直接喷洒于田间，既可以为作物提供营养元素，又可以消除一些土壤中的病害。刘会强提出茄子巧施牛粪可治根腐病。李梓臣曾提出在苹果树花蕾显红时喷洒牛粪浸泡水能防治苹果花腐病。夏立忠等[23]研究表明，牧草生态系统土壤长期施用牛粪量大于100m3/ha.a时，0~10cm表层土壤活性铝含量降低，磷的储量增加，土壤易溶态磷含量增高；土壤对磷的吸附缓冲容量及吸附亲和力降低，对磷的吸附点位数量也

明显低于施用化肥，尤其是高量施用牛粪（200m3/ha.a）的土壤，地表土壤磷容易随地表径流迁移。10~30cm土层也有同样趋势，30cm以下土层没有明显差异。

这些直接施用的方法不需要很大的投资，操作简便，易于被农民接受和利用。但由于水分含量高, 大量施用时不方便，易造成环境的二次污染等原因而限制了它的使用。

②高温好氧堆肥法

高温好氧堆肥法是目前研究最多、应用最广泛且最有前景的另一种牛粪处理方法之一，是一种集处理和资源循环再生利用于一体的生物方法。其基本过程是将牛粪、高效发酵微生物如有效微生物群和调理剂(如秸秆、木屑等)按一定质量比例混合，控制适当的水分、温度、pH值、C/N和氧气等条件进行好氧发酵处理，使堆肥中有益微生物大量繁殖，利用微生物的新陈代谢将动植物难以吸收和利用的纤维素、木质素等大分子物质分解转化为易于被吸收利用的小分子有机物。在这个过程中微生物通过新陈代谢产生的大量热量可使堆肥温度达到60℃左右，甚至更高，并能维持5~7d。从而能有效杀死牛粪中的病原菌和杂草种子，并使有机物达到稳定化，制成无害化的有机肥料。牛粪堆肥后的产物可以根据需要进一步加工成粉状有机肥和颗粒状有机肥产品，或者掺入化肥制成各种有机无机复混肥产品，实现商品化生产。

陈志宇等研究指出，堆肥过程中的主要影响因素包括：通风、温度、填充料的选择、堆料含水率、适宜的C/N和pH值。Sundberg等研究指出，当pH值低于6时，会严重降低微生物的呼吸作用，抑制堆肥反应的进行。Huang等研究指出，采用强制通风与机械翻堆相结合的通风方式有利于水溶性碳的分解和固相C/N的降低，加快堆肥腐熟。Yamada等研究指出，在牛粪堆肥处理中添加极端嗜热菌对细菌群落连续性有积极的影响，而且更有助于从堆料后处理堆肥的起初阶段到最终阶段建立一个好氧生态系统。

Gong等研究表明，病原细菌如大肠杆菌和沙门氏菌起初浓度都达到106cfu/g，而当牛粪温度上升到50℃时这些细菌就会迅速死亡，在54～68℃热处理6～24h后就全部被杀死。而且也不会对具有发酵能力的堆肥微生物和分解有机物的细菌产生影响。在热处理过程嗜中温性细菌迅速减少，而嗜热性细菌保持稳定或增加。试验也证明芽孢杆菌是堆肥过程中起主要作用的堆肥微生物。

刘伟等]利用牛粪生产颗粒化有机肥，解决了新鲜牛粪堆肥和沼渣含水量高、体积大，贮藏、运输和使用都不方便的问题。孙长征等根据牛粪物料特性和工程实践经验提出适合我国国情的牛粪商品有机肥加工工艺系统，其中主要包括槽式好氧堆肥工艺系统和商品有机肥制肥工艺系统。提出牛粪商品有机肥将是我国牛粪变废为宝，实现环保与效益并举的一种有效的资源化利用途径。

高温好氧堆肥集有机物和无机物、微生物及微量元素于一体，处理时间短，营养丰富，肥效持久，并且处理设备占地面积小，管理方便，生产成本低，生产过程不会对环境造成二次污染，有利于改良土壤等优点。但需要更进一步优化堆肥过程中的各种影响因素，因地制宜，因时调控，使堆肥效果达到最佳，进而提高堆肥的生产效率和产品质量。

③蠕虫堆肥法

目前，利用蚯蚓等蠕虫堆腐畜禽粪便的研究较多。蠕虫堆肥法主要是将蚯蚓养殖与堆肥相结合，生产蚯蚓复合饲料，利用堆肥进行无公害蔬菜栽培等。虽然蚯蚓的品种繁多，但应用于有机废弃物堆肥处理的主要集中在正蚓科和巨蚓科的几个属种。其中赤子爱胜蚯蚓（Eiseniafoetida）是应用最广的一种蚯蚓。

Tripathi等用表居型Eiseniafoetida和深居型Lampito mauritii分别通过堆肥处理牛粪和厨房垃圾混合物，Eisenia foetida的性成熟周期短、产茧率高，无论在降低C/N还是矿化作用

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1、养蚯蚓的牛粪怎样发酵好(共7篇)牛粪养蚯蚓，一亩赚3万效益高前景好还环保【项目介绍】 利用发酵后的牛粪在当地农村闲置的土地上养殖蚯蚓，解决了粪便处理问题，而牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪又可以改善土质、种植作物，作物秸秆还可以养殖牲畜，这样就形成了一个封闭循环的绿色环保产业链。整个过程中，能量被层层利用，损耗极小，同时提高了居民收入，逐步改养蚯蚓的牛粪怎样发酵好。(2017-06-22)