咖啡豆的销路

导读：　咖啡豆的销路(共7篇)100个2016年创业好项目 告诉你现在做什么生意赚钱2016年创业好项目：露天酒吧在酷热难耐的夏天，人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。创业者可以选择在街头广场，公园一角或居民小区的空闲地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需购置一套制作冰啤的设备，目前市场价位一万元左右，加上其...

篇一 咖啡豆的销路
100个2016年创业好项目 告诉你现在做什么生意赚钱

　　2016年创业好项目：露天酒吧

　　在酷热难耐的夏天，人们都愿意饮上几杯凉爽可口的啤酒消暑。创业者可以选择在街头广场，公园一角或居民小区的空闲地带，支上几把太阳伞，摆上桌椅和啤酒，开个露天啤酒吧。需购置一套制作冰啤的设备，目前市场价位一万元左右，加上其他的费用，初期投资两万元就可以开张了。主要提供现酿的啤酒，冰啤等高品质新型啤酒，靠新颖和特色招揽顾客。

　　2016年创业好项目：无店铺蛋糕西饼店

　　西饼店可经营的品种非常之多，从品种上有面包、吐司、小蛋糕、饼类、巧克力类、艺术蛋糕、节日蛋糕、情人蛋糕、特色蛋糕(婚礼、庆典)、比萨、三明治、汉堡等等，而且通过配料的不同又可衍生出多种口味。专家提醒，在选择经营品种时切不可一轰而上，在注意本土化的同时，还要选择自己的经营方向。

　　作一个生日蛋糕的成本并不高，而售价不菲，利润可达数倍。现在的家庭过生日已经开始流行生日蛋糕，尤其是小孩和80、90、00后都是如此。

　　开一个蛋糕西饼店甚至不需要店面，只要做好微信、QQ及其它宣传就好，就可以网上接单了，比如生日蛋糕、比萨、西饼等都是比较适合作无店铺的，单价高，利润不低。

　　自贡27岁美女妈妈张女士就用微信开起了“健康蛋糕”工作室，专门满足身边朋友的需求。如今，张女士事业有成，母亲和婆婆都为她“打工”，靠私人定制的“健康蛋糕”，她月销售上万元，客户群体都是朋友圈，主要是宝宝宴、婚礼和亲子家庭，像韩式裱花蛋糕、翻糖蛋糕和纯天然水果奶油蛋糕，这几款是最受欢迎的。

　　投资成本：不超过1万元

　　2016年创业好项目：甘梅薯条

　　是将炸粉、地瓜、梅粉以黄金比例做搭配，让顾客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味与香味，且地瓜在嘴里化开的同时，也能尝到梅粉的甜，特别的口感与风味，广受男女老少的喜爱。它的外皮金黄酥脆里头绵密细致，有著浓浓的番薯香气那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌，是台湾各大夜最热门的休闲食品之一。

　　甘梅薯条属于特色小吃，它的特色可以让很多人产生好奇，台湾属于美食城在全国都比较有名（来过台湾的朋友应该都知道），口味也是比较独特。现今的人好奇心很强，也喜欢尝试不同美食，这也是一个很大的市场。

　　投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）

　　2016年创业好项目：手工艺培训班

　　陶艺、拼布、纸艺……这些在晚上和节假日开课的手工艺培训班，以前只是都市白领的休闲方式。然而在金融危机带来的失业风险笼罩下，更多的人将热衷于这样的培训，不仅把它作为一种休闲，一旦失业，也可作为一种创业的技能。

　　尤其是在一些有着传统手工工艺的地方，开手工艺培训班更能为广大群众增收致富开辟新渠道，丰富他们的生活。其培训内容可包括诸如编织、刺绣、钩针、十字绣、中国结、鞋垫、丝带绣、珠编、麦秆画等不同种类的技术。

　　2016年创业好项目：便利店

　　便利商店与大型超级市场相比，虽然在规模上有些“小儿科”，但由于经营商品以日常生活用品为主，而且具有营业时间长、方便居民购物的特点，而为越来越多的人所接受。在上海、北京和深圳等地，便利商店发展迅速，有些日营业额可高达万元以上。便利商店目前还处于起步阶段，便利店的市场容量目前在我国还远未饱和，便利店还有很大的发展空间。种种迹象表明，服务多元化的便利店，即除日常生活用品的零售外，还兼营其他业务，如洗衣接收、快递等便民服务项目，将是我国大多数地区下一阶段零售业发展的重心，很有发展前景。

　　2016年创业好项目：社区小厨房

　　社区小厨房在生活小区租用一个30平方米以上的门面房，月租金约2500元，购买灶具，炊具等物品需5000元左右，初期投入2万元左右即可开张。社区小厨房跟普通餐馆不一样，它主要针对某一社区的居民，提供一些家常菜品；另外，可由顾客提供原材料，小厨房帮着加工，加工费用按客人提供的材料多少计算，最重要的是要保证服务质量。  

　　2016年创业好项目：开间休闲茶坊

　　茶坊对于现代人来讲，真可谓是一处修身养性、放松自我、停泊心情的阳光地带了。开办一间独具特色的茶坊，不一定要在都市的繁华地段，也不一定需要多大的房间，但店面装修一定要别具一格，店内设置一定要清新高雅[创业网:

　　2016年创业好项目：速记服务公司

　　随着国内市场经济的不断深化，越来越多的场合开始依赖于电脑速记，会议、审判、网站访谈等均需要及时地进行文字记录、处理。据不完全统计，全国每天各类会议达上万场，如果其中的30%有速记需求，就会是一个非常巨大的市常经济的发展呼唤专业的速记服务。

　　在国外，速记经历了手写速记—机械速记—电脑速记的过程，速记市场化已有几十年的历史。拿美国为例，美国以前每个州、每个城市都有“抄写所”，这些抄写所专门为政府部门提供专门的速记服务，他们上到总统，下到各州州长，都有专门的速记人员。到了后来，一些供职于政府部门的速记人才看到速记服务市场潜力巨大，于是纷纷自立门户，成立了专门做会议记录的会议服务公司。由于市场需求大、服务专业化，很多会议公司都经营得不错，里面的速记人才的收入也倍增，很多人更进入“金领阶层”。

　　2016年创业好项目：手工制作杂货铺

　　目前，在各大中小城市专卖店、大百货店大行其道的今天，如果别出心裁地开一家杂货铺，进一批价廉物美的各式各样手工制作的货物，不仅能用古色古香的小饰品和手工艺品刺激一部分年轻人对古老和个性的张望，也能勾起一部分中老年人对自然和田园生活的回忆与遐想。定能在同类行业中出奇制胜，备受消费者的青睐。对于许多都市人来说，“杂货铺”是一个尘封已久的历史名词，它让我们想起了祖辈人日常生活中的购物场景。

　　2016年创业好项目：脆皮玉米

　　脆皮玉米是刚兴起的一项美味小吃，源自于台湾，主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。从2015年下半年，慢慢流行于大陆，目前在大陆已经火热传开，如果你周边的地区还没有类似小吃，那么这样一个机会也许就是你的了。

　　脆皮玉米是新鲜出台的流行小吃，在众人口里都已经形成了口碑，就好比：脆皮玉米你就没吃多，你真是OUT了。

　　投资成本：不超过1万元（不包含店面转让费）

　　2016年创业好项目：竹炭生意

　　竹炭是天然的环保保健产品，利用其超强的吸附性、释放红外线及负离子研制发出100多种产品，竹炭在日本被称之为“黑钻石”是居家必备品，风行日本、泰国、新加坡等东南亚国家多年，竹炭在中国也被列入星火计划在全国出现燎原之势。用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。

　　竹炭不仅易于燃烧，而且用量节省。除作燃料外，竹香炭还可广泛应用于食品烹调、烘烤、储藏及保鲜，烹制米饭时置入一块竹香炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软可口;将竹炭放入冰箱内，可去除异味，防止食物变质，延长食物保鲜期;油炸食物时，放入少许竹炭，不但可以省油，而且能保证油质不变;用其炖煮食物，可使食物迅速酥软。

　　用竹炭浸泡自来水，可去除水中的漂白粉气味以及各类有害杂质，且水中污物不易粘附卫生洁具;将竹炭置入卫生间或衣橱内，可去除异味，防止衣物霉驻;置于鱼缸中，可使水质更为干净，鱼类不易受病菌侵害。

　　由于用途广泛，功能多样，竹炭越来越深受各国消费者的喜爱，如此广阔的市场，不妨开一家竹炭制品专卖店。开这么一家竹炭制品店的投资不大，主要就是店面租金、装修费用、员工工资和流动资金几大块，店面只要十几平方米即可，员工1名，总投资计5万元左右。竹炭制品的利润率为50%，日均营业额差不多600元左右，半年的毛利可突破10万元，可收回全年的全部投资，净利近2万元。

　　2016年创业好项目：游戏动画设计公司

　　在青少年的世界里，游戏、动画一个都不能少。网络的普及，给网络游戏和动画制作带来巨大的发展空间。但据专家测算，国内专业游戏动画工程师不过8000人，与市场的旺盛需求相比，至少有15万人的缺口。开家游戏动画设计公司不仅需要足够的专业人员，更需要一定的投资资金。

　　2016年创业好项目：无水洗车

　　该项目不需要高技能，大投入，也不浪费水资源，无任何污染，只需订购专门洗涤剂即可。主要方法是:先用节水洗车机(可喷出气体，类似吹风机)将车上的泥土吹去，然后采用超洁无水洗车产品(特殊配置的液体)均匀喷射在车漆表面，用半湿的毛巾或海绵就可以把车擦净，再用抛光巾或干毛巾抛光，脏车很快就可光亮如新。对于较脏及较难清洗的底盘，发动机，轮胎等部位，可以用特制的汽车泡沫干洗机清洗。

　　2016年创业好项目：早点专递业

　　早点式样设计提示：1)主食：面包、包子、馒头或其他糕点;2)副食：咸菜或其他特色小菜;3)饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品;4)设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售;5)早点设计应根据不同地区不同口味和健康饮食制订，根据大众普遍定量，价钱不要太贵，如果业务量大，则免收专递费。 如果你每天能为10家单位1500左右人专递早点，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，还剩2200多元。

　　2016年创业好项目：花卉店

　　经营方向：经过10多天的市场调查，我的花卉店选址在新建的小区附近，经营盆景和花卉。我经过分析，认为这一行市场前景比较广阔，店址选取在小区的中心地带，附近的住户全部入住时将有上万户人家!目前，这片社区的入住率还不到20%，市场潜力非常大。 现在许多人买了新房子，经过装修后，新房子里都要添点盆景之类的花卉。

　　2016年创业好项目：网上医院

　　在紧张繁忙的现代社会里，人们的工作压力、生活压力极大，由些带来一系列的心理问题，设置一些网站，开展心理咨询和治疗会在很大程度上能满足这一群体的需要。在网上的药店是一幅与之不同的画面，客户见到的只是网页，在上面用户可以选择自己要购药品的名称、数量，如果对药物功能不清楚，还可以给网站上负责的药师进行咨询。

　　为方便顾客购买，网络采取1周7天、1天24小时的全天候工作方式。网站开辟了购物问答专栏，有24小时的专值电话以及由专人负责的电子信箱回答顾客的问题。难能可贵的是，针对许多人传统的消费方式，网络站“货到付款”的范围开通到国内450个城市。

　　2016年创业好项目：房地产估价咨询

　　公司买房、卖房、换房、租房……房产是人们生活必不可少的商品，而且投资价值日益凸显。不论是自住还是投资，都需要考虑价格、区位地段、户型设计、房屋质量、开发商信誉、交通购物等诸多因素。二手房大量上市后，虽然房产的地理位置一直没变，然而区域定位、城市规划、周边环境可能早已不同，因此更需“慧眼”。普通消费者处于信息不对等地位，想寻找超值房产，只能求助房地产估价咨询公司。

　　房地产估价可以简单地理解为估测房地产的价格。但科学、准确且具有法律效力的评估，必须是由专业估价人员根据据估价目的，遵循房地产价格的形成规律与估价原则，按照估价程序，运用科学的估价方法，并结合估价人员的丰富经验所进行的评估。

　　随着房地产市场交易频繁，房屋价值攀升，无论是自住房还是商业用房领域，均出现大量涉及民生类经济纠纷。在法院审理的大多数案件当中，为了评估房屋价值，需要委托专门机构对房屋价值进行评估，房地产估价有三大基本方法，即：市场比较法、成本法和收益法。除此之外还有一些其他方法，如假设开发法、路线价法、长期趋势法、残余法、购买年法、利润法、分配法等。其他估价方法实质上是三大基本方法的派生，而且不同的估价方法有其不同的用途。

　　2016年创业好项目：房地产中介

　　1)网络时代房地产中介公司最重要的资源是信息;

　　2)网络房地产中介公司的业务覆盖面没有限制;

　　3)网络时代的房地产中介公司将不受时间限制。随着网络的进一步普及，电脑技术的进一步发展，以及相关的法律法规和网络安全交易保障机制的完善，网络中介必将逐步取代传统中介组织，并以其方便、快捷、低交易成本的优势成为中介市场的主流。

　　2016年创业好项目：专业导购

　　这是一个新兴的服务产业，主要针对没有时间上街购物的年轻人，行动不方便的老人，外地游客等提供适合他们需要的消费指导，初期投资大概2-5万元，主要是租赁办公场所，对办公人员进行培训，对购物区进行调查等费用。

　　2016年创业好项目：出租休闲菜园

　　到城郊租赁一块交通便利，排灌设施齐全的农田，雇佣民工将其分割成100平方左右的若干个小田块，向城区居民招租，作为他们种植蔬菜，瓜果，花卉的休闲场所。经营者可按田块每年每亩收取3000元左右租金，租用农民土地每亩租金不超过1000元。首期投入5万元左右。

　　2016年创业好项目：指甲美容

　　一般人经过正规培训，只需要半个月的时间便可掌握这种技术，学费仅为2000元左右。再加上你所准备的2-3万元的启动资金，一家包括干裂手护理、指甲彩贴、彩喷、手绘图案等经营项目的美甲中心便可以顺利地建设起来了。1)初期一次性投入仪器设备(光疗器、烘干机、小手盆等)约1200元;2)每月开支：美甲材料1000多元;3)铺租：几千元到万元不等;4)人工：一般根据业绩灵活提成;5)每月收益：净收入一般过万元。

　　2016年创业好项目：咖啡屋

　　要经营一家咖啡专卖店，地点以人群聚集的地区为最佳条件，同时这些人越忙，流通率也越高，因此车间附近或购物街最为适合。除开店租金外，必须准备一定的周转资金。销售现磨现煮的咖啡，它的重点是采用新鲜豆，保证品质地道。销售时一定要请顾客确认煎豆的日期，表示品质确实良好，取得顾客的信赖。同时，从业人员的外表应充满活力，店内要清洁，让顾客有清新、朝气蓬勃之感。专卖店除了有咖啡豆之外，还有研磨机、煮咖啡机、咖啡杯等等相关商品，要有一位对产品有着充分了的专业人员，并驾轻就熟的展现使用方法以此带动销售，才能使销售额大幅上升。顾客不但挑剔味道，同时也注重气氛，在雅致的场所品尝咖啡，对促进咖啡的销路非常有帮助。

　　2016年创业好项目：拼图小店

　　针对时下很多人追求既有个性又能带来情趣的休闲方式，可开一家既能让消费者怡情消遣，又能够装饰家居，馈赠亲友的拼图小店。在大型商场购物中心租间10多平米的铺位，加上装修，人员工资及货物成本等，前期投资需5万元左右。值得注意的是，在进货时要注重数量上的控制，在品种上多选，每一品种进货数量要少，要拉开消费档次，满足不同层次顾客的要求。

　　2016年创业好项目：野外生存俱乐部

　　俱乐部可在临街处租一间门面房，在楼上或院里的里面作为训练室，租金每年大约在5-8万元左右，注册、简单装修2万元，购买野外生存用品3万元，聘请员工及流动资金10万元，投资预算为20-30万元。按每周组织2次野外生存活动，每次以2组15人计算，每人每次收费300元，一周营业额为9000元，月收益在20万元以上。配备足够的受过专业训练的教练、医生、导游、救生员及其他工作人员是必不可少的。

篇二 咖啡豆的销路
许正雄：孝子卖咖啡只赚不赔月赚百万

>>>三农致富殿堂

>>>《致富经》官网

　　2014年1月24日，许正雄带着记者去一个地方，他说这个地方对他非常重要。

　　许正雄：啊！啊！（摔倒）这是一个高海拔的地方，在高黎贡山的山路上，他平坦的地方很少，所以刚才你看，我差点摔下来就是这个原因。

　　现在，在咖啡采收季节，许正雄每天都要走这样的山路。他是云南师范大学，英语专业的大学生，在深圳有一家年利润上百万元的公司，因为一个特殊原因，2005年他放弃一切回到了云南老家。回来之后，他一度迷失了方向，不知道做什么才好。

　　一次偶然的机会，家乡的咖啡资源让他看到了希望。

　　一个外行，入行五年就成为行业黑马，2013年销售额达到了7000多万元。这个速度让很多人惊叹。

　　胡路咖啡协会副秘书长：他现在规模的话在云南还不是最大的，但是他的成长速度一定是最快的，如果别人从事咖啡行业要走现在这个地步，大概需要十年的时间，但是他仅仅用了五年时间就做到了。

　　王有科合作社成员：现在有公司，我们就跟着公司，他也来扶持农民，那我们一定要积极的，走路也要跟上。

　　许正雄的创业过程充满传奇色彩，但这一切，都与母亲的三张照片有关。

　　这里是保山市烫习村，许正雄出生在这里。他毕业于云南师范大学，是村里的第一个大学生。

　　大学毕业后，许正雄当过老师，后来到深圳下海，创立了一家科技公司。生意蒸蒸日上，一年的利润就有一百多万元。他把年过八旬的母亲接到深圳，以为这样就能让母亲安享晚年。

　　母亲在小区里谁也不认识，想要找个说话的人都难。无奈之下，许正雄只能带着母亲一起上班。当时许正雄上班的地方就在新闻大厦。楼下就是深圳的一个热门景点。许正雄在楼上上班，母亲就在楼下闲逛。

　　2004年10月的一天，许正雄接母亲回家的时候发现，母亲手上多了三张照片。这件事情对许正雄刺激很大。

　　许正雄：一天里面拍了三张照片，时间全部是04年10月18日，这张是9点，这后面两张是下午4点拍的，她在那里，玩着也是无聊，无聊可能就不停地拍照。

　　原来，许正雄的母亲为了能打发时间，就和给游客拍照的小商贩聊天，又怕耽误人家赚钱，心里过意不去，就让人家给她拍照。谁知道一天竟然拍了三张照片。

　　母亲已经80多岁了，她不是喜欢拍照片，而是由于太无聊，才拍了这么多张。

　　许正雄：喜欢在深圳还是在我们老家？

　　奶奶：我在我们老家。

　　许正雄：他喜欢在老家。

　　记者：奶奶为什么不愿意待在深圳？

　　奶奶：待不住。

　　许正雄跟母亲感情很深，他发现，母亲年纪越大却越来越离不开他了。

　　许正雄：她的这个灯是亮着的，第二个母亲的门永远是开着的，第三母亲这里电视机永远是开着的，整夜整夜是开着的，为什么？她觉得她很害怕，另外她希望能够经常见到我。只要我一回来，她都会醒过来，我都会打一下招呼，我说，用我们当地话说，妈，我回来了。

　　当天晚上许正雄默默地做了一个决定，关掉公司，放弃深圳所有的一切，与母亲一起回家。

　　许正雄：母亲永远只有一个，亲情只有一回，事业我们在任何时候，我们可以重新来创造它，亲情一旦失去永远就没有了，等你想再弥补的时候，就已经没有那个机会了。

　　2005年，7月。许正雄带着妻子陪母亲一起回到保山老家。

　　村民：他是一个大孝子，为了母亲回到家乡。

　　朋友：为了这样一件事情就把事业转向的话，需要一定的勇气。

　　但是过这样清闲的日子，许正雄一时也习惯不了。

　　许正雄：内心在不断的汹涌一个什么东西，我的事业这件事情，不断地感觉很空虚，就觉得是不是要做点什么事。

　　刚回到保山老家，许正雄也不知道自己要做什么。一次偶然的机会，他听朋友说做酒能赚钱。

　　这是许正雄2006年时建的酒厂，然而酒却一直没有销路，2年时间，他就赔光了所有的积蓄800万元，现在这里只能用来酿酒自己喝。

　　许正雄：低落到就是，因为我不知道跟谁讲。也不知道怎么样使这个落差，像这种心情把它释放出来。但我在母亲面前，我是不会表现出来的，我掩饰得很好。

　　2008年，酒厂赔钱，逼着许正雄寻找另外一次机遇。

　　许正雄：在内心里面会渴望另外一种冲动，就是我要寻找一个更适合我的项目，来实现翻身仗。

　　2009年，许正雄的老同学胡耀华，知道许正雄的处境，劝他去做咖啡生意。

　　胡跃华：他的特长就是在对外交流、社交这一块，商务这一块。

　　第二天一早，许正雄就去昆明考察了一个星期，走访了9个咖啡加工厂。这一圈走下来，让许正雄有了惊喜的发现。

　　许正雄：除了有两家之外，其他七家都是希望我们，急切地，说希望我们能够给他供货，九家里面有七家都跟我说这样的话，我又不是木头脑袋，我就要考虑，这个行业那是很有发展前途的。

　　许正雄觉得做咖啡大有前景。他决定去做咖啡生意。

　　然而一研究，许正雄发现，光是从加工程度来分，咖啡就分成了好几种。

　　许正雄：从鲜果到烘焙豆，其实非常简单，是四个过程。这一种是叫咖啡鲜果，这鲜果去皮晾晒干了就变成咖啡带壳。咖啡带壳豆进行碾米的程序，就是把咖啡的壳去掉，就变成咖啡米。这个原料通过我们烘焙机一烘焙以后，就变成我们的咖啡的烘焙豆。

　　咖啡树，3年开花挂果，8年后才是丰产期，这么长的时间许正雄等不了。做咖啡加工，许正雄又没有足够的资金。他决定从最容易操作的环节入手。

　　许正雄：我们只能是收购带壳豆，直接卖带壳豆，只要有差价就可以卖出去。

　　撮一撮，闻一闻。这是许正雄收带壳咖啡豆时，经常做的一个动作。

　　许正雄：这是咖啡的带壳豆，要把这个壳去掉以后，我才能看到它的里面这个咖啡米长什么样，初步搓了以后，这就是咖啡米，这是它的壳，其实就是我们讲的碾米的过程。像这样闻一下，是闻咖啡的气味，确保咖啡没有异味。

　　然而当初他收咖啡的时候，根本就不知道为什么要这样做。

　　许正雄：根本不知道的，比如说我搓开以后，我闻一下，说难听点只能是装模作样的，看人家怎么做我们就跟着这样做。让人家也觉得我很专业。

　　云南省咖啡行业竞争激烈，许正雄所在的保山市是咖啡主产区，同行竞争激烈，谁也没想到，许正雄这个只能跟着别人学样子的人，干了一件让人刮目相看的事。

篇三 咖啡豆的销路
中国咖啡的市场调查与分析

篇四 咖啡豆的销路
市场营销

篇五 咖啡豆的销路
市场营销概念

【咖啡豆的销路】

篇六 咖啡豆的销路
咖啡品种介绍

【咖啡豆的销路】

篇七 咖啡豆的销路
给种咖啡文化摘要

报告大厅摘要： 近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的街头涌现，尤其是随着 星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。我们可以发现，咖 啡的消费群体逐渐成长壮大， 咖啡文化正在内地城市逐渐形成， 而且每年国内的咖啡消费市 场还在持续扩大。【咖啡豆的销路】咖啡行业的日益壮大的消费市场 据中国报告大厅了解，近十年来咖啡店如雨后春笋般地在我国各大城市的 街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出 一片热闹景象。我们可以发现，咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内 地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。 虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距， 但我国的咖 啡市场正在以每年 30%以上的速度扩大，中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。 咖啡店在以茶为主要饮品的国家咖啡行业中初步站住了脚， 进一步说明咖啡是可 以被不同文化背景的人接受的。 目前市场的咖啡行业的业态目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁 系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE 、SPR COFFEE、COSTA COFFEE 等，其中以意式咖啡美式风格为 经营模式的星巴克规模最大。星巴克在北京、上海、深圳、广州等地设立参股或 控股的推广运营机构， 目前在我国内地开设的咖啡店已经超过五百家，且有发展 更多咖啡店的计划。据星巴克分析，仅北京、上海这两个城市就有 2000 多家咖 啡店的市场容量。        你可能感兴趣的关于咖啡的研究报告： 2015-2019 年咖啡行业市场价格专题深度调研及未来发展趋势研究预 2014-2018 年中国咖啡行业市场竞争格局分析与投资风险预测报告 2014-2020 年中国咖啡馆连锁行业市场竞争格局与发展趋势预测报告 2014-2018 年全球 3,4-二咖啡酰奎宁酸行业生产技术与市场需求预测 2014-2018 年全球 1-咖啡酰奎宁酸行业生产技术与市场需求预测分析 查看更多报告

除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或我国台湾省背景的品牌 居多。这类“咖啡店”往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品;在饮 品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对 自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定位。目前，星巴克、SPR COFFEE、 COSTA COFFEE 等意式咖啡在我国获得了迅速发展。 中国咖啡市场分析 尼尔森研究显示： 过去几年，咖啡品类的多样化成为咖啡市场在中国实现稳 步增长的最主要动力，仅 2012 年，中国速溶咖啡实现 7%的增长。相比纯咖啡， 三合一或二合一混合咖啡因其方便携带和奶香的口味备受中国消费者青睐。 2012 年中国目前的咖啡消费大约为 800 亿人民币，全世界 2012 年咖啡市 场消费市场规模不到 12 万亿人民币，略低于 2011 年的消费规模。 中国咖啡消费市场 10 年的高速增长，而且每年市场增长速度为 15%以上， 在全世界实属罕见，而国际发达国家市场每年增长速度仅为 2-3%。 有关专家预计， 到 2020 年中国咖啡消费市场预计可以达到 1 万亿元人民币， 2030 年之前， 中国咖啡消费市场可能会到 2～3 万亿元人民币， 成熟的中国咖啡 消费市场，应该会在 3～4 万亿元人民币。 同时，二三线城市咖啡消费量不断增加，所占的市场分额也不断增加，将成 为中国咖啡市场及未来 20 年的核心推动市场。 相关咖啡行业市场现状及未来发展趋势信息查阅中国报告大厅发布的 2012-2016 年中国咖啡行业现状及未来发展趋势分析报告。 终端消费者分析 主要集中在中青年人群， 相比前几年的咖啡人群消费分析，人群比例发生变 化， 主要是商务人群和咖啡爱好者提升较快。特别是把咖啡作为一种消费习惯的 人群大幅度提升，把咖啡作为消费时尚的已经悄然下降。35 岁以上的消费群体 对咖啡的品牌忠诚度较高。同时咖啡消费也正在向低龄化发展。 咖啡消费市场发展空间大

1、咖啡消费市场规模迅速膨胀中国的咖啡消费市场，目前以 15%的年增长 率。目前只有 800 亿元人民币的市场，预计成熟咖啡消费市场可达到 3-4 亿元 人民币的容量。 因此中国的咖啡消费市场正快速膨胀，按照今年各个咖啡行业巨 头纷纷抢滩中国市场， 中国其他市场受到调控，中国国有资本和民间资本大量涌 入咖啡行业，可以预计的是 2014 开始，中国咖啡行业的井喷发展即将到来。 2、速溶咖啡市场空间潜力大同时中国的咖啡消费市场，55%为速溶咖啡。 根据英国咖啡市场的数据，80%的咖啡消费为速溶咖啡，因此中国速溶咖啡的市 场空间潜力巨大。 3、目前咖啡市场以国外品牌为主，需要继续打造国内知名品牌。目前速溶 咖啡市场，均以国外品牌为主，国内无知名咖啡品牌，而消费者则急盼国内咖啡 品牌的出现，因此市场机会很大。 中国的咖啡文化 当星巴克的女妖形象渐渐的为国人所熟知时， 中国的咖啡文化也慢慢的进入了中国老百姓的 生活。 纵观中国咖啡文化的发展史， 也许我们能从中发现咖啡这个古阿拉伯文化入侵世界茶 文化的发源地的脚步。 史书记载，早在公元前 2 千年， 埃塞俄比亚的阿交族人就已 经在咖法省的热带高原上采摘和种植咖啡了。 而现代咖啡的发源地应该起源于古阿拉伯。 相 传，有一位牧羊小男孩偶然发现羊吃了咖啡豆便不停地蹦跳，出于好奇他也品尝了几颗，果 然兴奋不已。 后来一位阿拉伯僧侣从中受到启发 ， 调制一种 "咖啡豆肉汤"， 竟然销路大开， 轰动市井。直到有人将咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，并加食糖，才成为醇香扑鼻的饮料。 1615 年，世界第一家咖啡馆在地中海威尼斯港口建立了。从而引导了近现代咖啡文化的潮 流。咖啡从北非和阿拉伯被发现，到中世纪在欧洲的流行，再到近代在北美及欧洲的风靡。 那么， 咖啡是什么时候以书面方式进入东方中国这拥有数千年茶文化的国度的呢？成品咖啡 何时进入中国我们已经无法考证，而史书最早有咖啡记载的便是 1884 年中国首棵咖啡树在 台湾的种植了。清光绪十年（公元 1884 年），有位英国的茶商，发现台湾的气候与中南美 洲十分相似，应该会是个适合种植咖啡的好地理。于是，这名商人引进了一百株阿拉伯种的 咖啡树到台湾种植，从而便成了中国咖啡的“鼻祖”了。而大陆地区最早的咖啡种植则始于 云南，是在 20 世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。现在在我国的 广东、广西、云南、台湾以及福建的厦门等地就有一百多年前引进的咖啡树的种植，也就是 所谓的“Chinese coffee”（中国咖啡）了。 中国咖啡的种植起步虽然较晚，且在 20

世纪 90 年代以前并不为国人所熟知。 但是， 前世纪 90 年代以来， 随着中国改革开放的深入， 西洋文化的大举入侵，咖啡这个“帝国主义文化先锋”也渐渐的进入了百姓的生活。其实中 国大陆的咖啡文化应该起始于旧上海的英法日租界，作为“东方之珠”的东方大都市，旧上 海的咖啡文化的发展应该说是国内最早的， 而当时的咖啡馆是洋人和上等华人以及各种肤色 从事非凡职业妇女们出没的场合。 这点应该能引起很多人的遐想， 巩利扮演的 “非凡行业者” 在昏暗吵闹的咖啡馆里与各种肤色的人强颜卖笑的情景成了国人最早的咖啡馆印象。 直道咖 啡馆充斥大街小巷的今日，人们的咖啡馆印象还有停留在“那个镜头”的。然而，这一切都 已经物是人非了。 近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。 麦斯威尔、 雀巢、 哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂， 为中国市场提供品种更优、 价格更 优质的产品。1999 年，有着“中国麦当劳之父”美誉的中国台湾人王大伟首次把世界最具 声誉的咖啡品牌——星巴克引进国内。 以及台湾上岛、 日本真锅等闻名咖啡品牌的大举入主 中国市场，在中国的北京、上海、广州以及深圳等发达大城市更是引发了一场咖啡旋风，今 年以来这股旋风越发不可收拾。美国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡(Second Cup)陆续进入中国市场， 星巴克也改变了其在中国大陆市场的策略， 逐步的回收区域加盟改 为总部直营。这股咖啡旋风大有和中国茶决一死战的架势。 在中国，随着经济的不断 发展，城市小资产阶级队伍也不断壮大，喝咖啡的人越来越多了。随之而来的“咖啡文化” 也充斥的过人生活的每一个角落。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都 在品着咖啡： 它逐渐与时尚、 现代生活联系在一起， 成为了时尚和潮流的代名词。 人们对 “星 巴克（star bucks）”的追求便是一个典型的例子。遍布城市各个角落的咖啡屋、西餐厅成为 人们商务、 休闲乃至谈恋爱的好地方， 咖啡逐渐发展为一种文化。 无论是新鲜研磨的咖啡豆， 还是刚刚冲出的 60°C 的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。星巴克首选、意大利 特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿、拿铁、风味咖啡，为光顾 咖啡屋的人们提供了各种不同的口味。 中国人也逐渐喜欢自己做咖啡了。 亲手为爱人做一杯 新鲜的热咖啡，也逐渐成为一种时尚。 随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知， 咖啡正在被越来越多的中国人所接受。 有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有 望成为世界重要的咖啡消费国。前不久，在北京主办了一场有关咖啡市场的研讨会，前来参 会的单位与个人远远超乎预期的数量。 这似乎可以说明， 国人正对咖啡这一西方事物表现出 极大的热情。1995 年，中国的咖啡种植总面积已达 9 万亩。而今，出产于中国云南的“中 国咖啡”，以其高贵的品质，低廉的价格，将进一步的推动这股潮流，引导这一时尚，建立 中国人自己的咖啡品牌， 从面使中国拥有自己独特的咖啡文化。 中国人对饮食方面的研究向 来都是走在世界的前列的， 从古老的茶文化到当今遍布全世界的中国餐馆， 都可以有效地说 明这一点。在中国广东的潮汕地区，有一种世界闻名的“功夫茶”文化，以其优质的选材、 讲究的做工以及周到的服务为世人所称道。 那么， 新兴的中国咖啡文化是否也会像 “功夫茶” 一样为中华这个善长吸收外来文化的民族所吸收、发扬光大呢？

专家预计，中国将成为全球最大的咖啡消费国，到 2020 年中国人均每天喝一杯 咖啡的话，仅咖啡豆市场每年将达到 500 亿美金，整个产业链将产生上千亿美 金的市场。咖啡的普及化已成为势在必行的工作了。通过对北京、上海、广州、 成都、重庆、温州、杭州、南京８个城市的 2465 名近３个月曾经喝过咖啡的普 通市民进行了一次调查。 调查采用配额抽样方法，并按年龄层次和性别比例分配 名额。主流产品——速溶咖啡数据：在受访者中，绝大多数的人喝过速溶咖啡， 这个比例高达 92.2%，过半数者（58.4%）喝过三合一袋装咖啡。 16.8%的人喝 过焙炒咖啡，29.4%的人喝过其他咖啡饮料。在被访者对于某一类咖啡的消费频 率时，每天喝速溶咖啡的为 6%，经常喝的为 38.4%，在“偶尔喝”的咖啡种类中， 三合一袋装和速溶的消费频率已很接近。而表示经常喝三合一的则只占 13.1%。 分析：喝过速溶咖啡和三合一袋装咖啡的百分比最高，在“偶尔喝”的调查里这两 者的百分比也是最高的， 这说明速溶和三合一咖啡在初级消费者领域是具有很大 发展潜力的。目前市场上的咖啡饮料尽管具有口味纯正、饮用方便等优点，但由 于其价格相对较高， 饮用时亦缺乏咖啡文化所体现出的高雅、 温馨的情调， 因此， 绝大部分消费者只是偶尔喝一喝。主要人群——中青年人数据：各年龄段对咖啡 的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢咖啡的人群中 41～50 岁占了 24%，20～ 30 岁占了 18%。进一步调查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有 受访者中，喝咖啡的男性为 55.1%，女性为 44.9%。分析：咖啡作为一种口味 独特的饮品深受青年消费者的喜爱，中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群 体。 咖啡产品的推广应该富含“文化气息”咖啡作为一种舶来饮品， 对中国人来说， 每天饮用的人毕竟还属于少数， 对于绝大多数消费者来说并不是生活必需品。新 兴消费阶层（如年轻白领、学生）对其有很大的兴趣，但他们属于消费较不稳定 人群， 也就意味着不太会构成持久的消费能力。咖啡的稳定消费者主要还是以中 年男性知识阶层为主，但他们的品牌忠诚度较高，对新品牌的选择机会较小。事 实上，对于国内大多数消费者来说，咖啡的饮用并不是作为一种饮料，更大程度 上还是一种品位的象征。 因此， 针对国内咖啡市场的消费者更应该耐心进行咖啡 文化的教育和传播，宣传咖啡的历史文化，才能在国内拓展市场。提高产品的市 场竞争力咖啡市场表面上看似稳定，极少出现大的变动，而事实上，这一市场不 仅存在行业内部各咖啡品牌的竞争，还面临着与茶饮料、果汁饮料等相关产品的 竞争。据调查，三合一咖啡平均每消费一次最低需要 1 元，速溶咖啡最低需要人 民币 2～3 元，至于炒磨咖啡，最低也要 10 元。在高档咖啡馆，一杯咖啡最少 也得近 20 元。而果汁和碳酸饮料价格相对于咖啡要便宜得多。所以，对于相当 一部分消费人群来说，果汁和茶饮料就成了他们的首要之选,我们也必须在市场 还未成熟前,先丰富产品线再进而引导消费者接触咖啡饮品，因此要提高咖啡的 市场竞争力，价格也是考虑的一个重要因素加入 WTO 经济快速发展的中国，人 们的生活水平在不断提高， 咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随 之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与 时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活。 （1）从国内整体市场 上 看 统计显示，拥有 500 万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为 100 万包。而拥有 13 亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为 20 万－40 万包。从这一比较中可以看出， 中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为 2 亿至 2.5 亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。 （2）从增

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