比较出名的甜品店

导读：　比较出名的甜品店(共6篇)开一家港式甜品店 老少皆宜好赚钱项目介绍港式甜品最早是单纯以各种植物、水果为原料，加入天然细糖，通过文火慢调而成的糖水和炖品。后来经过发展，传统甜品、中西合璧以及滋补炖品成为目前港式甜品店的主要组成部分。随着时间的推移，港式甜品逐渐被中国内地人群所接受，并发展成为一项新的热门服务产业。项目优势1 技...

篇一 比较出名的甜品店
开一家港式甜品店 老少皆宜好赚钱

　　项目介绍

　　港式甜品最早是单纯以各种植物、水果为原料，加入天然细糖，通过文火慢调而成的糖水和炖品。后来经过发展，传统甜品、中西合璧以及滋补炖品成为目前港式甜品店的主要组成部分。随着时间的推移，港式甜品逐渐被中国内地人群所接受，并发展成为一项新的热门服务产业。

　　项目优势

　　1.技术门槛高。开港式甜品店，投资比开一家奶茶店费用要高，制作技术也比奶茶复杂，所以进入的门槛较高。

　　2.市场前景大。由于普通人难以拥有制作甜品的专业化技术，所以阻止了一部分想进入行业的创业者，故而港式甜品店不会像奶茶店一样迅速普及，给有心开甜品店的创业者的机会很多，前景较为光明。

　　市场分析

　　甜品行业在港、澳地区发展已有多年历史，享誉盛名，而中国大陆的甜品养生文化业才刚刚起步，港式甜品店有着极大的投资潜力。与传统的“火锅”、“快餐”、中餐店等雇工多、面积大的“重餐饮”不同，“轻餐饮”备受投资商欢迎。而相对于香港一条街就有三五家甜品店的竞争格局，在几乎还是处于空白状态的中国内地，利润和市场容量都是很大的。

　　经营条件

　　根据店面面积大小，加盟商需缴纳5万元以上的加盟费、5千元以上的管理费及1-3万元的履约保证金。算上家具、装修、设备费用，总投资约为10万-35万元。

　　效益估算

　　以一家20平方米的甜品店为例，以人均消费30元、日均消费100人次计算，月营业额就为90000元。减去租金费用8000元、服务员工资(3名)7000元、原料成本20000元、水电支出1500元，月纯利就达53500元。若以50平方米或100平方米面积的店铺计算，盈利会更多。

　　投资提示

　　如果是作为市级代理商的话，在与二级代理商、加盟商签订合同，由总公司确认后，享有一系列特殊权益。例如有权在公司授权下发展二级代理商，享有收取二级代理商交纳公司代理费的50%等分成回报和其他优惠待遇。

　　品牌介绍

　　甜品店品牌【许留山】

　　许留山（HuiLauShan）：是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。其推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为现时一家港式鲜果甜品店的著名品牌(来源:

　　甜品店品牌【满记】

　　满记：是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品，糖水及休闲类甜品。

　　香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间『满记甜品』以后，由早期一间家庭式糖水店发展成现今的连锁式甜品店，深受本地顾客尤其香港年青新一代的爱戴，更获国内及外地旅客的推崇及赞赏。『满记甜品』已成为一个『甜品品牌』。

　　甜品店品牌【杨小贤】

　　杨小贤：纯手工打造的健康连锁甜品“杨小贤”品牌突出“纯手工打造的健康甜品”之特点，将源于上个世纪中期台湾的传统甜品技艺与现代工艺的巧妙结合，向市场推广。品牌店面采用文艺清新的设计风格，温馨如家的就餐形式配合科学合理的柜台售卖方式，充满年轻，快乐，休闲的意境，是情侣约会，朋友聚会，休闲式消费的首选场所，店面形象文艺清新的氛围，灯光温馨，让人从视觉、心理上感到赏心悦目。

　　甜品店品牌【水果捞】

　　水果捞：是品尚餐饮集团(大连）管理有限公司经过2年的市场细致考察，比较研习了香港、台湾、日本以及东南亚等崇尚水果饮食文化的地区与国家的经营理念及产品风格创立的水果主题概念餐厅，经公司全力打造，首家店于2008年7月在大连隆重开业，并获得巨大成功。

　　甜品店品牌【三元梅园】

　　三元梅园：梅园乳品店创立于上世纪八十年代， 以经营宫廷奶品为特色。从第一家梅园台基厂店开业，到今天已发展到拥有三十家分店。在北京的大街小巷，不经意间，就会发现有三元梅园分店的身影。推开店门，小店内简单大方的装修和安静的环境总是想让人坐下来休息一下，而展柜里面花样繁多，样式精美的乳制品和西式小点心，更让人食指大动，欲罢不能。

　　开店案例

　　抱着散心和寻找创业项目的想法，阿智来到在广州的一位朋友家。朋友在当地开了一家奶茶店，奶茶店里的各式奶茶饮品琳琅满目，装修风格随意休闲，顾客和老板之间就像好朋友一样。这幅场景让朱虹萌生开奶茶店的念头。事实上，阿智在大学时期就已经有了解奶茶饮品，有次去香港旅游偶然接触到港式甜品，12年时候港式甜品在内地刚刚兴起，阿智认为如今提倡健康生活，健康食品，为何不开一间健康绿色的奶茶甜品店呢。

　　于是阿智立即回广州找到两位弟弟。一番市场调研后，三人一起前去香港美食街，繁华地段知名的甜品店去尝试产品，参考学习，经在香港亲戚联系，拜师稻香酒家甜品部老大阿生，跟着阿生在港学习5天后，签证停留时间到了，他们又重新返回深圳口岸接着第二天又过去香港继续学习，经过十几天学习，他们满怀信心地决定回广州在人流大的路段开一间甜品店。

　　选在黄金周开业，创业初期，房租是最大的一笔资金投入，为节省成本，他们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周，是推广新店的好时机，因此阿智和他的弟弟马不停蹄地赶进度。从有想法到甜品店正式开业，加上选址、店面装修以及购买设备，阿智只用了1个月时间，那段时间他们一天只睡四到五个小时。

　　阿智对甜品店的定位比较独特，低价走中端消费市场，产品绿色健康，做老少皆宜，大家都消费得起的价位产品，他别出心裁地在店里开设附加文化区，把自己的照片和便条纸张贴上去，同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。。10月1日，糖拌鲜甜品店终于开张了，开业的第一周，甜品店的营业额飙升得很快。

　　不断改良产品口味尽管迎来“开门红”，但初次创业的阿智仍面临不少压力。刚开始，甜品店主打的甜品是杨枝甘露，杨枝甘露是港式甜品的代表，芒果、西柚与椰汁的结合，芒果和西柚都含有丰富的维生素，是一道营养丰富的甜品。但是新鲜芒果拿货较贵，阿智卖的价格又比较低，成本很重，利润很低，于是阿智找了一家水果店长期合作，保证产品质量同时降低成本去经营。

　　天气一冷，甜品店的生意就会下滑，在朋友的建议下，阿智尝试开发滋补类炖品，广东糖水，受到了顾客欢迎。阿智渐渐意识到产品创新的重要性，开始留意甜品的不同搭配组合。在他不断的尝试下，甜品的品种已经达到了300多种。月收入平均能达到十万以上。

　　随着生意起色，阿智13年初在附近又开了糖拌鲜甜品第二家分店，和两位弟弟一起做的红红火火开业三年以来，甜品店拥有了一批忠实“粉丝”，附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。最近，阿智分别在天河，白云，萝岗开出了6家分店。

　　文/刘冰

篇二 比较出名的甜品店
甜品加盟店10大品牌

甜品加盟店10大品牌

甜品加盟店10大品牌，Edible Arrangements 爱蒂宝，全球鲜果甜品连锁加盟品牌。

Edible Arrangements 爱蒂宝 品牌简介

爱蒂宝总部位于美国，是一家鲜果创意公司，主打产品是鲜果花和鲜果巧克力礼盒，是全球鲜果花创始品牌，也是全球鲜果礼物领军品牌，公司发展至今已有将近20年的历史。

1999 年，开鲜花店的年轻人Tariq Farid 突发奇想，为什么不用一样色彩丰富的鲜果插成花束来庆祝，既能表达爱与祝福，又是一份健康美味享受？于是，爱蒂宝第一家门店在美国康涅狄格州创立。自此，一个创意鲜果乐园的传奇故事就此展开，没有人比爱蒂宝更懂鲜果，也没有人比爱蒂宝更爱鲜果。

自成立以来，爱蒂宝以“to WOW you”为使命，始终致力于打造创意鲜果精品。从创新、美观的鲜果花束到精致诱人的脆皮巧克力鲜果礼盒，其鲜果创新产品让全世界的人们惊喜。作为全球鲜果花领军品牌，爱蒂宝坚持甄选全球鲜果，搭配比利时进口巧克力，不断开发丰富多样的产品，创意各种赏心悦目的造型，为派对、生日、爱意、童趣、商务、婚礼等各种场

2011年底，爱蒂宝正式进驻中国，2015年正式开放中国区特许加盟业务，现已在中国多个省市布局，成为具有较高规模和实力的时尚连锁鲜果礼物品牌。今天，爱蒂宝在全球14个国家和地区，拥有超过1300 家连锁门店，每年为全球超过1500万用户提供惊喜的庆祝方案。爱蒂宝让生活充满惊喜和美味，为节日与商务倍添欢乐！

Edible Arrangements 爱蒂宝 产品特色

爱蒂宝的鲜果采购团队寻遍全球，甄选全球优质产地与品种：美国青苹果、美国无籽红提、菲律宾金菠萝、菲律宾香蕉、日本红颜品种草莓、新西兰奇异果、新疆哈密瓜等，还有比利时原装进口纯可可脂巧克力。

独特的、具有丰富设计的鲜果花，为您带来一场与众不同的庆祝。同时，我们还为您准备了更多别出心裁的惊喜！您可以在庆祝方案设计师的帮助下，搭配只属于您的个性化庆祝方案。

We offer you the customized celebration solutions for various occasions 为不同场合，选择您的个性化庆祝方案

作为鲜果加工领域的开拓者与领导者，爱蒂宝遵循“甄选全球鲜果标准”，通过几近苛刻的筛选条件，在全世界各大水果产区，臻选出我们心目中品质与口感最佳的鲜果。使全球优质产地的优质水果品种，从世界各地汇聚到爱蒂宝的产品线上，使消费者吃到最佳采摘季的时令鲜果，也保证了全年水果的高质量、高品质和稳定性。

爱蒂宝甄选范围，覆盖美国、智利、新西兰、菲律宾、南非、缅甸、越南、中国新疆、中国

新西兰奇异果等珍贵品种。巧克力相关产品，使用传承百年欧洲传统工艺的比利时纯脂巧克力。真正做到了“甄选全世界的鲜美、汇聚全世界的甜蜜”。

爱蒂宝独创“五度领鲜”品控体系，从色度、糖度、硬度、湿度、温度等五个品控维度甄选鲜果，打造鲜果的高品质与标准化。

为了达到最佳口感与造型，每一颗水果都经过精心的挑选。只有达到五度领鲜指标，才能成为爱蒂宝鲜果花上闪亮的一支。

Edible Arrangements 爱蒂宝 品牌荣誉

爱蒂宝近年来屡获美国权威机构的殊荣：

2008年 Edible Arrangements

连续三年荣获INC5000快速成长企业

2009年 Edible Arrangements

被美国《华尔街日报》评为“最好的连锁品牌”

2010年 Edible Arrangements

被国际购物中心委员会(ICSC)评为十大最热门的营销概念之一

2011年 Edible Arrangements

被《福布斯》评选为最赚钱连锁品牌排名第9位

2013年 Edible Arrangements

2014年 Edible Arrangements

被美国《企业家》杂志评为特许连锁品牌第40位

2015年 Edible Arrangements

美国特许连锁行业权威Franchise Gator鳄鱼奖TOP 100

排名第5位

Edible Arrangements 爱蒂宝 加盟支持

标准化体系运营支持服务

Edible Arrangements爱蒂宝拥有全球统一的特许运营支持体系，分别在选址评估、培训体系、研发体系、供应链体系上，给予特许商专业支持与服务。

选址评估

Edible Arrangements爱蒂宝具有专业的评估选址机制，并与各商业地产公司建立了长期战略合作关系，可为各区域特许商的选址提供专业帮助与评估服务，或直接提供资源支持。

研发体系

Edible Arrangements爱蒂宝根据中国本地市场特点，组建研发团队，在总部产品体系的基础上，不断更新与升级，为特许商输出产品体系。

培训体系

特许商必须经过Edible Arrangements爱蒂宝总部的培训与考核，才可发展特许事业，除生产培训外，市场运营，财务，采购等方面，也许经过Edible Arrangements爱蒂宝总部的培训与考核。同时，24小时在线的全球同步培训系统Nxstep，为特许商的培训工作，提供了世界上最先进的技术支持。

供应链体系

通过国际化供应链体系，支持中国市场。并且不断尝试本地化供应链体系，使品牌的本地化发展更具生命力。【比较出名的甜品店】

Edible Arrangements 爱蒂宝

加盟条件

我们在寻找积极热情，具有良好的素养与全球眼光，准备好在不断变化的市场中发展的合作伙伴。Edible Arrangements爱蒂宝的顾客需求空前高涨，特别是在中国这样的新市场，您是否希望把握机会，在您自己的市场领域创造最大价值？

理想的加盟商

1、认同Edible Arrangements爱蒂宝的品牌核心价值，并愿意履行和遵守Edible Arrangements爱蒂宝的经营原则；

2、了解您所要经营特许门店的地区或城市，具备店面运营的商业经验；

3、愿意参加中国总部（北京）的培训并接受总部的管理；

4、准备成为一名行业先锋，以高品质的产品和服务维护 Edible Arrangements爱蒂宝的声誉形象。

单店合作

特定区域地点的单一门店经营授权

发展代理

特定区域约定期限内独家多店经营

篇三 比较出名的甜品店
北京10大甜品店

第一家。。

它叫奶粉蛋糕店。。/default.asp

西城区旧鼓楼大街141

奶粉： 找寻你的“甜蜜位置”

很多情侣在这儿都有固定的“甜蜜位置”，即使人多，也要等……“只有那个位置，才有只属于我们俩的故事”，一个正在等位的女孩告诉我。

看了看，这家与其他甜品店的不同在于——太有女孩闺密的味道了。奶粉的店主是一位学美术的女孩，店里设计得十分浪漫和有情调：摆在饼干架上面的圣诞姜饼屋、装砂糖用的白瓷缸、沙发边的铁壳台灯，墙上写满菜单的黑板，窗台上的孔雀热带鱼……奶粉不只是一家店面，它更像是一个住着女孩子的房间，在一个温馨的小屋里，哪对情侣不愿意留下只属于自己的私密回忆呢！

说到甜点，“奶粉”不卖奶粉，而是专攻西点的甜品店。蛋糕做得不错，价格也不贵，焦糖布丁、抹茶慕斯、德国黑森林蛋糕、提拉米苏等，每块均在15元左右。

■地址：西城区旧鼓楼大街141号

■人均：40元

第二家－－－

南锣鼓巷有名的情人甜品店，适合跟情人一起，叫一壶茶，慢慢地聊天。

它家的甜品味儿藏着一种内敛清淡的气质，招牌甜点杏仁豆腐在杏仁的浓香中散发着淡淡的苦甜，好似预示着爱情里的酸甜苦辣。

其中一款蛋糕你一定喜欢，叫做“媳妇蛋糕”。就凭这名字，男人就有想买的冲动；而且如果你是带未婚妻或者未确定关系的“女友”出席这里，就更要点上一个“媳妇蛋糕”

了，这实

篇四 比较出名的甜品店
甜品店品牌简介

篇五 比较出名的甜品店
全球国际甜品品牌大全

唐恩都乐 1950 年，创办人 Bill Rosenberg 比尔劳森伯于美国麻省波士顿近郊创立了第一家 Dunkin’ Donuts 唐恩都乐。唐恩都乐至今在全球32个国家共有超过10,000家的门市。Dunkin’ Donuts唐恩都乐全球每年供应超过 9 亿个甜甜圈及15 亿杯咖啡。 爱蒂宝 Edible Arrangements爱蒂宝发源于美国，目前在全球15个国家和地区，拥有超过1200家连锁门店，每年为1500万用户提供惊喜的庆祝方案。作为全球鲜果花领导品牌，Edible Arrangements爱蒂宝选用比利时进口巧克力，包裹来自全球最优产地最优品质的鲜水果，精心为生日、节日、婚礼、员工福利、赠礼等场合打造独一无二的庆祝礼物。2015年，Edible Arrangements爱蒂宝正式开放中国区特许加盟业务。 鲜芋仙 鲜芋仙是由生长在台中丰原的傅氏姊弟俩于2007年所创立，因为生长在台中丰原，世代务农的农家，憨厚纯朴的二人，坚持以纯手感制作出香Q的芋圆甜品、鲜嫩的仙草与滑嫩的传统的传统豆花，全心投入、认真坚

持，延续传统美味美味与融合创新，要用最认真的心，最勤奋的双手将他们的好手艺及家乡的好风味，

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每一个人。鲜芋仙以“时尚精致甜品”与“新鲜口感”为概念，投入百万巨资装潢门市，营造六星级的舒适用餐环境。 鲜芋仙 满记甜品是香港地区知名连锁品牌。专业生产，经营各类正统港式甜品。香港满记甜品集团自一九九五年于香港西贡区设立第一间 满记甜品以后，由早期一间家庭式糖水店发展成连锁式甜品店。满记甜品以“之心甜品”

和“芒果爱上椰”系列尤为突出。

许留山

许留山（HuiLauShan），是一间香港连锁式甜品店，专门售卖甜汤、甜品和小食，以芒果为主要材料。1960年在新界元朗开业，最初售卖传统凉茶和龟苓膏。1990年推出鲜果甜品，1992年推出的甜品“芒果西米捞”大受欢迎，其后以特许经营方式拓展业务，成为代表港式甜品的老字号。

多乐之日

多乐之日（Tous Les Jours）是以“手工精制、健康美味 、值得信赖、经典欧式风格”为品牌核心的高品质连锁烘焙品牌。其产品包括：面包、蛋糕、曲奇、三明治、咖啡、冰淇淋等各种美味。在韩国、中国、美国、越南等国家已开设了超过1600家的店铺。

巴黎贝甜 巴黎贝甜是艾丝碧西属下的品牌上海艾丝碧西食品有限公司是由韩国最大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立的综合食品企业。ParisBagutte巴黎贝甜是韩国历史最悠久的食品企业SPC集团旗下的韩国顶级烘焙品牌。目前在韩国，美国（洛杉矶、纽约），中国（上海、北京、天津）拥有1500多家连锁店。主要经营正宗法式面包、新鲜三明治、美味蛋糕、纯正咖啡。 仙踪林 仙踪林于1994年由吴伯超先生创立，1996年，在香港正式开放仙踪林特许经营计划。仙踪林以休闲餐饮，配以现代化的管理方式及完善的特许经营制度，经过10年多的努力，在香港及中国已拥有超过130间的分店。 2006年，集团创造出另一品牌快乐柠檬，以特色外带饮品营业模式及采用品牌授权方法，推出市场，瞬即广受年轻人欢迎。 面包新语 面包新语BreadTalk食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主。短短几年时间内，BreadTalk的品牌已深入人心，风靡了整个新

加坡，特别在年轻人当中，BreadTalk成为了他们追求生活时尚的方式之一。2003年BreadTalk【比较出名的甜品店】

获准在新加【比较出名的甜品店】

坡的证券交易所上市，是当时唯一一家以经营面包上市的公司。 85度C 85度C，是一家台湾时尚餐饮公司，主要经营咖啡和甜点。取名来自“咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思”，以五星级的主厨与宴会指定的顶级咖啡豆而成立的新形态创意店，以高雅明亮的店装搭配简介的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受甜食所带来的美感与诱惑，感动您视觉、味觉、嗅觉。 DQ冰淇淋 DQ冰淇淋由J.F.麦卡洛(J.F.McCullough)和他的儿子亚历克斯(Alex)于1938年发明，这对父子坚持认为冰淇淋在没有冻结成固体时味道更可口， 是新鲜冰淇淋的典范、乳品行业中的"皇后"，因此为1940年在伊利诺伊州乔利埃(Joliet, Illinois)诞生的第一家Dairy Queen冰淇淋店命名。今天，DQ冰淇淋隶属于"股神

"沃伦巴菲特控股的伯克夏尔 • 哈撒韦(Berkshire Hathaway)集团，在包括美国、加拿大、 中国在内的20多个国家拥有6,000多家分店，是全球连锁餐饮业巨头之一。

星巴克

星巴克（Starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。当前公司已在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店，拥有员工超过117，000人。

篇六 比较出名的甜品店
世界著名甜点一览

提拉米苏（Tiramisu）

著名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。

沙河蛋糕（Sachertorte）

奥地利著名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）

以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙

出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

欧培拉（Opera）

法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎著名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。

慕斯蛋糕（Mousse Cake）

法国的另一款著名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。

木材蛋糕（Yule log）

法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。

奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自阿拉伯。很久以前，一个阿拉伯人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆。阿拉伯人随即便把这项新发现告诉了他的朋友。结果人们发现，本身极易fb的鲜奶在制成奶酪后不但可以保存很久，牛奶中所含的营养也丝毫未损。 之后，欧洲的一位糕点师傅在制作蛋糕时误将酵母菌放入鲜奶中，他没有察觉不妥，仍将这批蛋糕上架出售。结果人们在食用后发现这种蛋糕的味道居然奇好无比。而当时那些放有酵母的蛋糕便是今天已经很常见的奶酪蛋糕了。

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