每天老潼关营业额是多少

导读：　每天老潼关营业额是多少(共7篇)老潼关肉夹馍加盟费多少钱?老潼关肉夹馍加盟政策肉夹馍这种传统的美食，一直是很有市场，很受消费者的喜爱的。那么老潼关肉夹馍加盟费多少钱?老潼关肉夹馍加盟政策有哪些？投资一家肉夹馍店，投资小、利润大、回报快，绝对会是一个非常不错的选择。老潼关肉夹馍是陕西好掌柜餐饮有限公司旗下的品牌，该公司自成立以来，就...

篇一 每天老潼关营业额是多少
老潼关肉夹馍加盟费多少钱?老潼关肉夹馍加盟政策

　　肉夹馍这种传统的美食，一直是很有市场，很受消费者的喜爱的。那么老潼关肉夹馍加盟费多少钱?老潼关肉夹馍加盟政策有哪些？投资一家肉夹馍店，投资小、利润大、回报快，绝对会是一个非常不错的选择。老潼关肉夹馍是陕西好掌柜餐饮有限公司旗下的品牌，该公司自成立以来，就一直致力于打造营养、健康、美味的餐饮品牌，成为一个被消费者们认可的品牌。下面就让创业第一步网小编告诉你老潼关肉夹馍加盟费要多少钱，让你对知道老潼关肉夹馍加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

老潼关肉夹馍加盟政策：

加盟店型	概念店	标准店	形象店	旗舰店
经营面积	30㎡以下（含30㎡）	30-60㎡	61-100㎡	100㎡以上
加盟费	A：15000元 　　B：19800元	29800元	39800元	49800元
品牌管理费	1000元/年	2000元/年	3000元/年	4000元/年
商品授权	1年/次	1年/次	1年/次	1年/次

　　老潼关肉夹馍加盟费及总投资金额预计：1.6-5.38万元（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

 

　　　　老潼关肉夹馍加盟公司简介

　　致力于绿色食品、安心食品、良心食品、放心食品的开发研究。老潼关，是基于对传统美食的挖掘、整理、传承、发扬而打造的一个崭新品牌。通过对五谷杂粮食品工艺的提炼与升华，推出崭新的老潼关系列休闲食品。

　　公司始终坚持“诚信立企”的宗旨，时刻把握质量控制的重点和关键环节，重视产品加工前端、产品加工过程和运输销售环节的质量控制，对产品实行全程质量监控。关注人类健康，不断为广大消费者提供更多既营养又健康又安全的优质食品，全力开创健康休闲食品新时代。

　　目前，公司为有意向的合作伙伴提供全方位的品牌管理服务，不同于传统的加盟方式，老潼关采用全方位品牌管理合作方式，为合作伙伴提供从选址建店、市场分析、运营管理指导、商品供应链整合、商品促销活动等全方位的品牌管理服务，打造最稳固的创富平台，湖北亿佳铸造了中国一流的食品品牌。

　　老潼关肉夹馍加盟市场分析

　　在改革的浪潮中，饮食习惯正从城市蔓延到乡村，城市化的发展，生活节奏的加快，人们生活品质的提升，在家做饭的过程将会大大缩短，购买安全、便捷、营养、美味、值得信赖的品牌熟食将是首选，今后将慢慢演变成为不在家做饭的潮流。就拿馍来说，过去，都是家家户户自己蒸，但现在，即使是偏远的乡村，也少有自己蒸馍的，乡村卖馍已经成为一道独特风景线。因此，以食品安全卫生和品牌建设的熟食项目必将成为熟食行业发展的主力方向!老潼关肉夹馍必将迅速火遍中国大江南北。

　　对于创业者来说，最关心，市场的起伏是否冲击经营业绩。可以说，餐饮业是最不怕受冲击的行业，其中以熟食更甚，因为民以食为天，无论社会面临怎样的压力，吃饭永远都是老百姓关心的头等大事。尽管金融危机席卷各行各业，但熟食专卖反而是越开越多，即使金融危机以我们无法想象、不可抗拒的深度和广度蔓延，但餐饮业依然保持强劲的增长力，2008年餐饮市场营业额过万亿，其中熟食行业占了2—4%、超过200亿。

　　老潼关肉夹馍加盟成功案例

　　和大部分高校毕业生不同，孟兵大学毕业后没有四处投简历，忙于找工作，而是选择开一家包子铺。孟兵告诉口碑创业网的小编，他算了一笔账，每个包子0.7元，根据这个行业的惯例，除去场地、人工、原料等成本，每天的净利润至少有300元。经过考察市场，孟兵决定开一家老潼关肉夹馍店。开店的资金孟兵并没有发愁，在搜集创业资料时，孟兵用了几天时间便顺利地申请到5万元贷款，再加上家人的资助和上大学时的积蓄，资金很快到位。那段时间，孟兵很是忙碌———从包子铺选址到购买设备，每一个环节都要亲力亲为。幸运的是，家人很支持他的创业行动，时不时和他交流一些生意经，购买设备方面也得到了自己以前店铺师傅的指导，少走了许多弯路。最后，孟兵选好了地址，虽然位置比较偏，但是孟兵有自己的想法：小区内租金低，生活区人群密集，市场能够保证。2014年4月，肉夹馍正式开张。一中午，老潼关肉夹馍已销售一空，还有很多人没有买到。

　　对这样的业绩，孟兵总结，最重要的原因是包子料好，配方好。“六瘦四肥的五花肉，富强粉，香油是18块钱一斤的。”孟兵祥说，“厨房是透明的，里面怎么做包子，干净不干净，购买者一眼就能看得清清楚楚。”开业第一个月结束时，孟兵净赚一万两千元。因为一个人忙不过来，他又在小区里雇了四个人帮忙。就这样，孟兵的店铺逐渐走上正轨，月盈利在5000元到8000元。

　　老潼关肉夹馍加盟专家点评

　　老潼关肉夹馍加盟项目投资小，回本快，风险低，利润大，一年四季都热卖，收益稳定，最适合广大中小投资者。老潼关肉夹馍加盟费多少钱?四季经营没有淡季，老潼关肉夹馍加盟项目优势显而易见，简单，方便，省时又省事，大众化，经营更灵活，流动性大，无需经验，无需太多资金，风险性极低，老潼关肉夹馍加盟项目经营可大可小，非常适合小本创业的你。

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　　老潼关肉夹馍加盟费多少钱?老潼关肉夹馍加盟政策
　　

篇二 每天老潼关营业额是多少
潼关肉夹馍：小吃店做成10亿大产业

　　把资源优势变成产业优势

　　“要想让潼关肉夹馍冲出潼关、走向全国，就不能走粗放型的发展路线，必须高点起步，宁缺毋滥、宁慢莫快，采用现代营销模式，走品牌化、规模化、标准化之路。”樊正学的话代表了潼关决策者深思熟虑后的选择和坚守。

　　从2012年开始，在古老的潼关县城，一场轰轰烈烈“让好吃的肉夹馍更加任性”的战役就此打响！

　　首要解决的，是发展战略。战略管理中有这样的说法：“成功是10%的制定加上90%的实施。”政府只能负责面上搭建平台，而要把政策落到实处，还得由市场来决定，潼关肉夹馍真正的主角，还得企业来担当。

　　县就业局局长屈育民的目光，落在了潼关籍创业典范、西安万盛餐饮公司总经理王华峰的身上。经过深度磋商，2012年底，第一家潼关肉夹馍旗舰店在潼关县开业，潼关小吃迈出了从零散粗放式经营转向连锁式规模化经营最关键的一步，“政府扶持、企业化运作”打造潼关肉夹馍品牌的大戏徐徐拉开。

　　发展战略确定了，该采用什么样的发展模式？

　　目前国内知名的特色小吃中，福建沙县小吃无疑具有代表性。“要兼容并包，向先进学习。”于是，潼关人远赴福建“取真经”。仅凭沙县小吃经验，能支撑起潼关肉夹馍品牌吗？在具体调研中，潼关人参照沙县小吃推广一些好的做法和经验，又参照连锁加盟店最成功的范例——洋快餐肯德基，建设统一的配送中心和冷链物流。潼关这个财政穷县，最终投资400多万元，建成了占地10余亩的全国统一配送中心，并和物流公司对接，形成了高效便捷的冷链物流，让潼关肉夹馍实现了“一处食材供全国”。

　　发展战略确定了，发展模式也有了，要让谁从潼关肉夹馍中获利？谁应是创业的主体？

　　“我国有13亿人口、9亿劳动力资源，人民勤劳而智慧，蕴藏着无穷的创造力，千千万万个市场细胞活跃起来，必将汇聚成发展的巨大动能。”掷地有声的政府工作报告，让潼关坚定了信念：要充分释放政策红利，激发众多返乡农民工、大学生的创业动能，用潼关肉夹馍引爆潼关创客们的狂欢盛宴！

　　创业者们有三个“痛点”：缺技术、缺模式、缺资金，这“三缺”不解决，创业就是空谈。潼关对症下药，逐个击破“痛点”。缺技术，县就业局编制专业培训教材、建成潼关小吃创业孵化基地和实训基地、免费开设肉夹馍培训班；缺模式，潼关独辟蹊径、“土洋结合”，潼关盛潼公司通过统一配送降低技术标准，让大学生、返乡农民工易上手、易模仿；缺资金，政府出台扶持政策，县政府按店面大小为每位潼关籍创业者补助2万到5000元的创业资金，县就业局为每位潼关籍创业者提供5-8万元的贴息贷款、2000元的创业补贴……

　　“屈局长，我准备再开一家连锁店，县上的这些优惠政策我还能再享受不？”“当然能！只要你真正想干事，政府绝对为你提供最贴心的服务。”潼关籍返乡女大学生屈阳和就业局局长屈育民的一问一答，是创业者和政府互联互动的一个具象。屈阳大学毕业后，参加完县上的潼关小吃培训，在西安唐都医院附近租了家门店。“刚开业时生意一般，可偶尔几个护士来到店里后，对肉夹馍赞不绝口。如今我的店拥有一大批铁杆粉丝，每天光送外卖都忙不过来。”屈阳爽朗的笑声，透出的是一股中国年轻创业者的自豪自信。潼关县无数个“屈阳”们，在政府扶持下，一转身就成了企业老板。

　　至此，培训、扶持、开店、管理、配送，“‘土洋结合’品牌化经营+政府扶持企业运行+大众创业”一套流水线作业成功运转起来，一个全新的、可推广复制的商业模式诞生啦！

西安公园南路盛和广场潼关肉夹馍店生意火爆。

　　“潼关模式”的裂变发力

　　在中国的县域经济发展中，有三种模式：县富民富、县富民穷、县穷民富。第一种你好我好大家好，犹如才子佳人的因缘际会，只可偶遇不可强求，更加普遍是后两者。县富民穷者，类似陕北的煤炭县，一度“富得流油”，财政实力从县上免费医疗、免费教育的“大手笔”中可见一斑，然而在不产煤的一些乡镇，民众的收入却捉襟见肘；县穷民富者，类似陕北、关中某县，特殊的地理环境造就了这里口感极佳的农副产品，果农们一年动辄收入十几万。然而，因为征税困难，这些县的财政收入却并不乐观。

　　究竟民富？还是县富？面对这个全国性难题，潼关选择了前者。“我们一直致力于将潼关肉夹馍打造成走向全国的创业品牌、劳务品牌。我们看重的是通过免费培训让多少人学到了技术，多了致富门路；通过肉夹馍走出去带动了多少就业率。这就是一项政府成功运作的惠民工程。”近日，在潼关配送中心调研的樊正学说道。

　　从2013年在潼关成立第一家旗舰店，到两年后全国120多家连锁加盟店；从初期带动就业人口500人，到现在近3000人的创业团队；从名不见经传的县城小吃，到如今闪闪亮推动县域经济发展的金字招牌；从零星几人、几个店铺，到目前从业人员3250人，孵化潼关肉夹馍店325家；从最初配送一箱馍、一斤肉，到每年155吨面粉、2万头猪还供不应求……全省独此一家的“潼关肉夹馍”模式，带来了显著的经济效益，潼关县的养殖业和种植业如今发展得蒸蒸日上，肉夹馍带火了整条产业链。

　　在西安连锁店的十几家店长举行的座谈会上，记者了解到，这些店长中，有刚毕业的大学生、有从事酒店餐饮多年的高管、有手艺精湛的理发师、有在市场上打拼多年的老潼关人、也有跟着王华峰学好手艺后自己单干的“80”后。

　　西安公园南路盛和广场店的老板魏超是西安本地人，以前是某餐饮企业的高管，“八项规定”出台后高端餐饮的日子愈发难熬，看到潼关肉夹馍的诱人商机，魏超毅然辞职创业。如今他的潼关肉夹馍店开业一个多月，生意天天爆棚，每天营业额可达七八千元。

　　“潼关品牌叫响后，蒲城、大荔等兄弟市县来取致富经的人络绎不绝，我们潼关人现在也吃香得很！”屈育民笑言。

　　来“寻宝”的不止陕西人。据潼关肉夹馍山东地区总代理孙明介绍，在全国130多家连锁店中，山东分店就占了近六分之一，其中青岛分店生意最为火爆。“每天营业额可达一万七八，一年净收入200多万。”潼关肉夹馍店日进斗金的好生意让山东人看着眼馋，“从去年开始，相继有2000多山东人循着商机来到潼关，挽起袖子学手艺，扑下身子学经营，模仿我们的不止七八十家。”孙明说。

　　根据国家工商总局要求，想要申请国家地理标志商标，县志上必须有记载，潼关人历时三年重修了县志，潼关肉夹馍商标现已进入公示阶段。可以预期，商标正式批准后，市场上的“仿制品”将被淘汰出局，潼关肉夹馍的金字招牌将会愈发闪亮。

　　风头正劲的“互联网+”，无疑给潼关肉夹馍插上了腾飞的翅膀。王华峰告诉记者，最近公司斥资130万元开发了一套软件系统，以后，大家通过微信下单、微信支付，足不出户就能吃到地道正宗的潼关肉夹馍。此外，如同当年的马云渴望孙正义的海量注资一样，王华峰还需突破资金瓶颈，让潼关肉夹馍通过上市汇集巨额资本。

　　有阳光的地方必然有阴影。在数天的采访中，樊正学、屈育民、王华峰等也向记者诉说了他们两点忧虑。

　　忧虑一：跨地区推广遇瓶颈。目前潼关所有优惠政策只局限于潼关籍创业者，下一步资金申请上，是否对所有非潼关籍都放开，国家财政是否能支撑？面对全国越来越多的加盟店，如何统一管理，保障品质？

　　忧虑二：商标申请后，如何进行行业管理？目前全国以潼关肉夹馍为名的店面已达近万家，年营业额近10亿元，面对如此庞大的群体，潼关县如何进行全国范围内的商标管理和行业自律，它的管理依据、执行标准又是什么？

　　不管是意气风发的快速裂变，还是遭遇瓶颈后的困惑忧虑，潼关肉夹馍，是我省、我国地方小吃、县域经济发展的一个范例。窥一斑而知全豹，潼关模式，值得研究探讨之处还有很多。 （记者 贾玉峰 李蕊 袁景智/图）

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篇三 每天老潼关营业额是多少
老潼关肉夹馍的制作方法

【每天老潼关营业额是多少】

老潼关肉夹馍的制作方法

文件来源于：大品餐饮

大饼子所需材料：

面粉 水

碱面 猪油

腊汁肉配料：

肉桂10克 八角40克 小茴香50克

甘草5克 荜卜5克 香沙20克

桂皮20克 肉蔻5克 党参5克

胡椒粒30克 草寇15克 良姜10克

糖色的制作过程：

给锅里放少许油滑锅，将糖放到锅里大火一直搅拌，从黄色变成红色后，加少量水即可。

熬制老汤：

第一次煮肉没有老汤的话要熬制老汤，用猪大骨，鸡架或者母鸡任选其一，猪蹄，加水熬到汤的颜色成奶白色后将猪骨鸡架等捞出只用汤。 下肉：

在汤水烧开时将炒好的糖色放到汤里面，看汤颜色发红即可，然后用放入肉，盐，料酒，冰糖，料包，大火烧开后，改小火煮即可。

料包可以用四次，新料包在煮好肉后将料包捞出。

篇四 每天老潼关营业额是多少
老潼关肉夹馍培训老潼关肉夹馍加盟

老潼关肉夹馍培训老潼关肉夹馍加盟

老潼关肉夹馍是陕西的特色名小吃，相传源于唐朝，传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。比起腊汁肉夹馍更受欢迎。 老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于饼的不同。肉呢是腊汁肉，不过要达到入口即化的状态才可以。

百年来，虽经历史变迁，朝代更迭。但老潼关肉夹馍一直秉承其饼“酥脆”，肉“香而不腻”之特色，让人百食不厌，食过难忘，想起垂涎不已。老潼关肉夹馍真可谓“中华美食一绝”，堪称“中国人自己的汉堡包”。

冠香兴老潼关肉夹馍培训内容：

1.讲述老潼关肉夹馍的主原料认识及基础知识。

2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.辅料的配制及方法。

4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

老潼关肉夹馍加盟利润分析：

一袋面粉批发是90元，一袋面粉是50斤，一斤是1.8元。按每日面粉为30斤×1.8 =54元，肉是21斤×13元=273元。一斤面可以打7个饼子，三十斤面粉可以做210个饼子，21斤肉可以夹210个馍。一天平均卖210个饼子平均一个卖6元（这里按低价算）＝1260元，减去肉的成本273元=987再减面粉54元=933元。再减210个饼子的佐料和燃气费用105元，每天纯利润828元×30天=月利润是24840元。

热诚欢迎大家来冠香兴餐饮公司实际考察老潼关肉夹馍，品尝老潼关肉夹馍，加盟老潼关肉夹馍。当您觉得心里踏实后再签订合同，将会有专业师傅现场操作培训，从陌生到熟悉都由师傅手把手教您整个操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，直到做出的口味和师傅一样，才算是完全掌握了技术操作。即使没有任何餐饮基础也能确保学会、学精。同时，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费为您提供解决方案，让您安心、放心。

篇五 每天老潼关营业额是多少
陕西小吃老潼关肉夹馍加盟,老潼关肉夹馍加盟费用多少钱？

陕西品诺餐饮管理有限公司

陕西小吃老潼关肉夹馍加盟，老潼关肉夹馍加盟费用多少钱？

陕西的著名小吃——老潼关肉夹馍，与普通肉夹馍的区别主要在于馍和肉的不同，馍，在和面过程中加入了大油，制作过程中增加了画花工艺，出锅后加上特制的腊汁肉，馍酥肉香，外焦里嫩，入口掉渣。

老潼关肉夹馍加盟项目投资小，回本快，风险低，利润大，一年四季都热卖，收益稳定，最适合广大中小投资者。四季经营没有淡季，老潼关肉夹馍加盟项目优势显而易见，简单，方便，省时又省事，大众化，经营更灵活，流动性大，无需经验，无需太多资金，风险性极低。

祖食爷老潼关肉夹馍加盟重视产品加工前端、产品加工过程和运输销售环节的质量控制，对产品实行全程质量监控，这样严格的把控出来的健康食品必定会受城市人的喜爱。

十三朝历史风味，三千年古都美食，老西安风情万种，关中小吃天下名！老潼关肉夹馍

就是陕西小吃的其中一种，在市场上有很多人喜爱。老潼关肉夹馍以古法烤制，保持老潼关肉夹馍的秘制味道，在市场上深受好评，祖食爷老潼关肉夹馍加盟为投资商提供0基础开店，一条龙服务，整店输出，复制成功的加盟模式，一经推出，迅速赢得加盟商的青睐，每天前往祖食爷考察的客户络绎不绝，咨询总部位于陕西西安市雁塔区朱雀大街与青松路口十字西雅兰花园A座24层（老城南客运站）。

目前，祖食爷老潼关肉夹馍加盟为有意向的合作伙伴提供全方位的品牌管理服务，不同于传统的加盟方式，祖食爷老潼关肉夹馍加盟采用全方位品牌管理合作方式，为合作伙伴提供从选址建店、市场分析、运营管理指导、商品供应链整合、商品促销活动等全方位的品牌管理服务，打造最稳固的创富平台。

祖食爷老潼关肉夹馍加盟咨询总部： 陕西西安市雁塔区朱雀大街与青松路口十字西雅兰花园A座24层（老城南客运站）

篇六 每天老潼关营业额是多少
老潼关肉夹馍冻饼批发,肉夹馍卤肉半成品批发

陕西品诺餐饮管理有限公司

老潼关肉夹馍冻饼批发，肉夹馍卤肉半成品批发

老潼关肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，乃是陕西著名小吃。

来过陕西的人应该都知道，走在西安街头，随处可见各式各样的老潼关肉夹馍店，店店生意火爆。但是老潼关肉夹馍虽然出名而且利润很高，制作起来却并不简单，老潼关肉夹馍的饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。腊汁肉的制作也是很有讲究的，将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

其实我们在市场上看到的老潼关肉夹馍店，有绝大多数的馍和腊汁肉并不是店主自己亲自制作的，而是直接从陕西小吃半成品加工厂家直接购买的老潼关肉夹馍冻饼，和腊汁肉，方便快捷，主要的是保证了口味的一致，保证了老潼关肉夹馍产品的质量。

那么哪里有老潼关肉夹馍冻饼批发，哪家肉夹馍卤肉半成品批发厂家好呢？

陕西善德食品有限公司，成立于2006年，是一家集食品生产加工流通销售、餐饮连锁发展、品牌管理经营为一体的现代化企业集团。公司总部位于陕西省西安市雁塔区长安南路曲江国际会展中心A馆3A17，旗下拥有现代化加工厂四座，分别坐落于宝鸡梅县、咸阳兴平、长安区杜城、户县，累计占地面积一百余亩，现有员工五百余人，旗下拥有伊恒、白云、秦味源、祖食爷四大品牌，是陕西区域食品生产领域的领头羊企业。

陕西善德食品有限公司专业提供老潼关肉夹馍冻饼、腊汁肉，帮助您保证老潼关肉夹馍口味的一致，确保老潼关肉夹馍口味的正宗，符合食客的需求，而且还可以帮助您降低店面

陕西品诺餐饮管理有限公司

成本，从而提高店面的净利润。

陕西善德陕西小吃半成品加工厂家咨询总部： 陕西西安市雁塔区朱雀大街与青松路口十字西雅兰花园A座24层（老城南客运站）

篇七 每天老潼关营业额是多少
老潼关肉夹馍的培训

老潼关肉夹馍

据介绍，老潼关肉夹馍原名烧饼夹馍，起源于初唐。传说当年李世民骑马打天下，路过潼关时，品尝过潼关肉夹馍后赞不绝口：“妙妙，吾竟不知世上有如此美食。”千百年来，老潼关肉夹馍让人百吃不厌。“焦黄酥脆、肥而不腻、瘦而不柴”，潼关肉夹馍现已中式快餐连锁经营模式，技术培训等方式进行发展潼关小吃。

老潼关肉夹馍做法

老潼关肉夹馍是陈师傅的绝活，来学技术的学员十之八九都选择了老潼关肉夹馍作为学习项目之一。可见老潼关肉夹馍的受欢迎程度和市场的可观。

每个学员练习老潼关都是从和面开始，陈师傅带着学员，一斤面加多少水，和面、饧面，手法的反复练习，专业的量化教学让零基础学员无后顾之忧。【每天老潼关营业额是多少】

虽然已经给每个学员从开始手把手一对一的教学了，但是每天陈师傅都还是要组织学员一起学习。慢动作教学，随时帮助学员解决学习中的疑问，让学员学到真技术。

从和面开始，揉面、擀面、做剂子，以及出售的时候哪一步保存、如何保存。陈师傅每次都不厌其烦的给学员讲解，学最专业的老潼关肉夹馍技术，必须找陈师傅！【每天老潼关营业额是多少】

老潼关肉夹馍的操作间里，学员们每天都真枪实弹的练习着。谁做馍的技术成熟了，可以上炉了，谁做的馍能鼓起来了，互相学习互相切磋技术，PK一下，看谁做的好！

老潼关饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感极佳。

老潼关除了饼别具特色之外，另一个特色就是馍里面的腊汁肉，陈师傅带着学员抓料。腊汁肉的配方含26种大料，密料的透明化教学让大家不用担心学不到真技术。

大家对照着配方抓料，可以检验配方的真假，熟悉大料，为以后大批量生产打好基础。腊汁肉的汤是老汤，陈师傅还要教大家老汤的保存。腊汁肉的汤是千年老汤，永远都不用再换的，只需按照陈师傅给大家教的方法做好保存工作。

在西安典秦的操作间，大家不光是要学的满意，还吃的开心。将五花肉放在装有特制的配方和调料的老汤内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。

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