休闲农庄创业计划书

导读：　　　休闲农庄是集娱乐休闲、农业观光、农事劳动于一体的一种农业旅游场所。以下是中国招生考试网www chinazhaokao com 分享的休闲农庄创业 ...

　　休闲农庄是集娱乐休闲、农业观光、农事劳动于一体的一种农业旅游场所。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的休闲农庄创业计划书，希望能帮助到大家!

　　休闲农庄创业计划书一

　　一、休闲农庄简介

　　休闲农庄是国际上最流行的一种全新的休闲业种，它以田园风光、庄园风情为主要风格，迎合城市人追求“绿色”“田园”的一种心态，综合了城市人比较感兴趣的农村生活状态，把“食用无公害的农家食品”“自耕自种自留地”、“牲畜家园”、“小桥流水”、“别有洞天”、“垂钓”、“鲜果采摘”等一系列的全新休闲方式综合起来，形成了一站式享受田园乐趣的业态。在繁华的都市生活中打造出一片全新的天地!

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。他们可以把自有的一般生活资料、生产资料转化为经营性资产，无论是从事休闲农庄的农民还是从事农业生产和加工的农民，都可以从中增加收入。“休闲农庄”或“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。

　　休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　现今休闲农庄旅游发展趋势很好，它作为一种新兴的特色旅游项目，休闲农庄旅游从一开始就受到了游客的普遍欢迎和市场广泛认同，有着巨大的市场潜力和广阔的市场前景。

　　随着人们物质生活水平的不断提高，现代旅游业的快速发展，近几年以“吃农家饭，品农家菜，住农家屋，干农家活，享休闲农庄，”为主要内容的“休闲农庄”旅游方式，引起社会各界的极大重视和关注。在人们对精神文化生活的需求日趋丰富并呈多样性发展的今天，休闲农庄特色旅游活动在全国悄然兴起并已成为旅游业中的一大亮点。随着产业链、服务链的延伸，不仅带动了餐饮服务、商贸流通、客运交通等相关的第三产业发展，而且促进了农产品生产和销售、特色旅游产品加工和制作等农村第一、二产业新的发展，促进了农业和农村由单纯提供农产品向提供生态产品、文化旅游产品的转化升级，为农村产业结构调整和主导产业培育注入了新的动力。

　　休闲农庄旅游的蓬勃兴起，让农民充分看到了环境资源的价值，积极主动地保护和建设良好的自然生态环境，为休闲农庄旅游提供强有力的支撑和保障。城市游客的到来，送来了城市的信息、技术和管理，带动了休闲农庄旅游业质量和水平的提高，推动了农村社会的城市化进程。因此，休闲农庄旅游是城乡互动中的桥梁和纽带。

　　二、休闲农庄市场分析

　　(一)上虞地区市场状况

　　随着人们生活水平的提高，人们的旅游理念和愿望已发生了重大变化，休闲度假已悄然兴起。有关研究表明，当人均GDP达到1000美元，旅游便开始普遍进入家庭;当人均GDP达到2500美元时，休闲消费的增长速度会快于经济增长的速度，社会便进入休闲消费的急剧扩张期。对台州来讲，目前已到了迎接休闲时代到来的节骨眼上。

　　上虞是一个历史底蕴极为深厚的县市，同时是一个 开明开放度比较高的县市， “五山一水四分田”是对上虞地理环境最好的概括 ，属东亚季风气候，季风显著，气候温和，四季分明，湿润多雨，造就了山清水秀的自然资源。同时被誉为“浙东新商都”的上虞拥有着非常大的发展潜力。同时，以工业化生产为重点发展对象带动城市经济快速的发展。所以在这样一个山海具备 、文化深厚、经济基础较好、休闲设施并不完善的，市区环境受工业化影响较为严重的城市里发展以无公害农家食品为主的休闲农庄可谓是对症下药，同时也将成为都市居民缓解压力的理想目标。

　　休闲农庄这种业态的休闲方式在欧美是比较流行的，在我国也只有延海的几个城市有类似的。这种模式在上虞市还是一个空白，我们就是要抓住这个市场空白的机遇，在别人还没有想到的时候，我们已经付之于行动!

　　(二)、目标人群

　　我们的农庄为中高档市场定位。我们的目标客群企业老板、追求时尚的都市白领、有稳定、高收入的家庭组员，以及中年的政府官员。积极迎合他们追求田园风情乐趣、享受原始生活的的心理!这部分客群的消费能力比较强，他们会不惜金钱来追求一种自然的休闲状态。所以我们的目标市场是两种顾客行为：一种是刻意追求形的;一种是兴趣支配形的!同时无公害蔬菜、保健蔬菜、放养家畜将直接销售与各大单位的食堂，并且将开设实体店，以无公害蔬菜超市的形式面对所有消费者。

　　(三)、市场容量或本企业预计市场占有率

　　根据第六次人口普查显示，目前我市居住人口已达77.94万人，而且不包括外来人口。而这几年，我市社会经济得到了快速发展，农业人口非农业化，城市人口规模不断扩大，比重已经超过了总人口的50%。城市化进程得到进一步的加快。而休闲农庄在本市并未多见，而且在食品问题较为严重的大旗下，农庄主打无公害蔬菜，更是大大提升了本企业的市场占有率。

　　(四)、市场容量的变化趋势

　　同2000年第五次全国人口普查时的72.25万人相比，10年间我市人口共增加5.69万人，达到77.94万人，增长7.88%。年均增长率为0.76%，高于全国人口0.57%的年平均增长率。

　　(五)休闲农庄基本竞争状况

　　1.同行业竞争者

　　据调查显示，目前我市的休闲农庄数量还寥寥无几，而上虞市政府也曾爱会议上表态要扶持发展一批休闲农庄。这对于我们来说是一个大好创业机会啊。

　　但是，在上虞市农家乐的发展已经初具规模，这对于休闲农庄来说是一个变异的对手，它将吸引一大部分经济实力相对略差的消费群体。不过那也是一把双刃剑，农家乐为休闲农庄打下了坚实的基础，让我们原先的潜在消费者有了在休闲农业这一块的消费先例和消费意识。

　　2.潜在竞争者

　　从理论上说，休闲农庄或休闲农庄的潜在竞争对手包括饭店业的高低两端，即星级酒店和只是提供简单住宿餐饮为主的社会小旅馆或小饭馆。虽说这些酒店或饭馆不是休闲农庄的直接的竞争对手，但也不能忽视两个需要考虑的因素：一是由于星级酒店为了吸引顾客，不断推出各种促销活动，使得顾客能在星级酒店享受大众化的消费;二是那些小饭馆也会推出价格低廉的农家菜，这样就会影响到休闲农庄的消费市场。

　　三、SWOT分析

　　(一)优势分析

　　1项目创新

　　许氏农牧有限公司旗下的绿色生活休闲农庄将以无公害蔬菜为重点，放养家畜、保健蔬菜为辅实现一条龙食品供应，不仅供应农庄自身需要，同时供应多个事业单位的食堂。而且将在未来开设无公害蔬

　　菜超市实体店。同时农庄还将实施认种，让消费者实现自耕、自种、自理、自食。真正体验农村生活，食用安全食品。

　　2.管理创新

　　我们将成立一个创业团队，而本团队可以利用目前所掌握的现代管理模式，使休闲农庄的管理现代化、科学化和人性化。

　　3.有一定客源背景

　　创业团队成员中大部分都是本地人，且又有很多的同学、老师与朋友等人脉关系，所以争取本地客户或近距离客户比一般休闲农庄有优势。

　　(二)劣势分析

　　1. 创业者经验缺乏

　　由于创业者多是初次接触公司，缺乏实际的创业经验，所以对很多问题或困难可能会预计不足，对很对实际的事物没有操作经验，因此需要便实践边学习，可能需要花出一定的学费成本。

　　2. 缺乏资金

　　休闲农庄的建设需要较大资金投入，这对于我们这个初出茅庐的创业团队来说，是一个较大的困难。

　　(三)机会分析

　　1.中国经济和旅游业快速发展使休闲旅游成为可能

　　中国旅游业已经与通信网络、住宅建筑、生物化工一起共同构成中国经济的四大新经济增长点，成为国民经济的支柱产业。据世界旅游组织预测，2020年中国将成为世界最大的旅游目的国。随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入、退出等方面的有利条件，这将为我们休闲农庄休闲旅游业的发展拓展巨大的空间。

　　2.政府机构政策的支持

　　近年来由于上虞市对休闲农庄产业的发展十分重视和支持，也出台了相关的政策，使我们大力发展休闲农庄旅游成为可能，同时也给我们的创业提供了一个很好的平台。

　　3.农业的发展

　　上虞市四季鲜果之旅项目以趋向成熟，农家乐数量急剧增加，城里人下乡一司空见惯，这为我们的休闲农庄的发展带来了正面的影响。

　　(四)威胁分析

　　1.会受到中低档酒店的冲击

　　休闲农庄的资金投入相对于酒店来说要少的多，其人员以及管理等方面都与酒店无可比拟，所以其竞争力也相对较弱。而目前县城、乡镇上的一些低档、小型酒店也正在向乡村扩展，他们也推出价格低廉的农家菜，这势必会对休闲农庄的市场造成巨大的影响。

　　2.资金短缺造成休闲农庄的发展受限

　　如果一定时期内缺少客源、没有利润，那么后续资金很难跟上，万一资金链断裂，那休闲农庄的生存就很难保证了，所以能否在短时期内就能使休闲农庄走上正轨，产生利润，对创业者来说是一个很严峻的考验。

　　3.天灾对农作物的迫害

　　上虞是一个自然灾害频发的地区，以无公害蔬菜为核心建设的休闲农庄将面临天灾的挑战，所以我希望我们的创业道路是天时、地利、人和。

　　四、绿色生活休闲农庄项目方案

　　(一)项目发起原因

　　依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“休闲农庄”旅游服务模式也就应运而生。

　　休闲农庄旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，如：果园游赏、篝火会友、亲临认种等。还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们在享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　除此之外，创建我们的休闲农庄还有以下五个原因：

　　第一，人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为了城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有反璞归真的欲望，而“休闲农庄” 恰好满足了人们走进自然、回归自然的心理。

　　第二，当前城乡二元经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。休闲农庄作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅游业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代文明的了解和认知。 第三，在“三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“休闲农庄”旅游服务为农村人力资源转换、开拓多渠道增收致富开拓了新路，并已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　第四，我们的创业理念是让人们置身于田园，既有垂钓、犁地耕田等融融乐趣;又有清山流水，霞光白云等依依美景。日间，可游走于清幽小道、田野之坪;入夜，又可坐赏明月繁星，倾听萤虫低唱。第五，在目前食品问题日益严重的情况下，我们将要推出无公害蔬菜，为人类的食品安全问题做出力所能及的贡献。

　　(二)具体项目内容

　　1.无公害蔬菜、保健蔬菜的种植。其中将主攻无公害蔬菜，不仅仅供应农庄内部需要，而且将大量对外销售。而且将在未来开设无公害蔬菜超市实体店，让所有人都能享受安全食品 。当然放养家畜也将成为另一个亮点，而这样荤素结合也为农庄成为大食堂直接采购点加大了砝码。

　　2. 实行认种，提供自耕自种自留地和观赏、采摘的生态园 。

　　3.以吃农家菜，住农家屋为特色的农家乐也将成为农庄另一大部分，同时也可以和认种成为互补项目。

　　4.四季鲜果以成为上虞市的特色产品 ，所以 我们将种植一片果园，让游客体验采摘的乐趣。

　　5.在一个休闲农庄里，娱乐项目是必不可少的，鱼塘垂钓、饭后棋牌、篝火会友等都会让山庄更具吸引力。

　　(三)市场战略STP分析

　　1.市场细分

　　(1)休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农村游玩的想法。

　　(2)体验消费群体

　　休闲农庄一种新兴的旅游休闲形式，以雨后春笋之速度遍地开花并迅速得到了人们的青睐。这种时尚的休闲方式使更多的“现代都市人”得以投身山林田园，尽情感受真山真水，一家几口或约上好朋友，一起“干农家活，吃农家饭，做农家人”，“春观花，夏纳凉，秋赏桂，冬咏梅”，这样的体验实在是惬意至极。

　　(3)特色产品吸引力强

　　农庄的核心产品无公害蔬菜、保健蔬菜、放养家畜等安全食品必定将成为有客的焦点，在目前食品问题严峻的形式下，势必为我们的安全食品提高了身价。我想光凭这一点就值得游客来农庄一游。

　　2.确定目标市场

　　目标市场除上虞市区外还将选择绍兴、宁波、杭州、等周边城市，因为这些城市距离绿色生活休闲农庄比较近，而且这些地方具有较大的客源量，同时大城市的经济基础和消费水平都相对较高。

　　3.市场定位

　　我们休闲农庄主要面向现代都市人群推出的一种体验式健康旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、安全的农家食品、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然，获得一种心旷神怡。

　　(四)营销策略

　　1.产品策略

　　绿色生活休闲农庄的产品主要是提供饮食服务、住宿服务、娱乐活动、认种体验等，同时将四者结合起来，让顾客领略农家风貌，贴近自然，使他们享受其中。

　　2.定价策略

　　根据对竞争对手的平均价格调查休闲农庄采用成本导向定价法中的成本加成定价。同时我们还采取选择产品组合中的选择产品定价(吃饭时可以将酒的价格提高，弥补有些菜类的价格)。从顾客的心理方面考虑，我们采用尾数定价、现金折扣定价等方法。并及时采取应对竞争对手的降价策略，推出某些新的菜肴，加大对本农庄的广告宣传，增强自己的服务质量。

　　3.促销策略

　　●建立绿色生活休闲农庄网站、与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　●选取几个人流量大的旅游景点，在旅游景点做几个绿色生活休闲农庄广告牌。同时在旅游景点至绿色生活农庄的路段中，设立指示牌(标明方向及距离)。

　　●与市职中专、职教中心等学校联盟，建立客源共享机制，同时也可以同他们签定合作意向，作为学生实习的基地。同时为在校学生组织的活动提供横幅、礼物的赞助，加深自己在校园内的印象。

　　●在旅游旺季的时候，在旅游景点设点，宣传绿色生活休闲山庄，同时提供一些优惠政策，如在山庄消费满80元，可赠送带有本地特色的精美礼品一份;消费满180元的，可赠送某些旅游景点的门票等(与当地的旅游景点区协商好，从而达到互赢的效果)。

　　●与上虞市农业局等机关合作，开办一些有关台州土特产小型展销会(一年开办一次)，从而带动本农庄及周边旅游景点的收入。

　　(五)绿色生活休闲农庄建设内容

　　绿色生活休闲农庄集“食、宿、娱”为一体，并结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的美感，并切身领略农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。

　　主要的经营项目包括以下几点：

　　瓜果蔬菜 绿色健康 放养家畜 新鲜安全

　　作为精神食粮，饮食有如诗歌一般五花八门，很难说哪一派更为高妙，因为，于我倒胃的怪味，或许于人却是难求的美食。

　　不过，合乎规律，源于生活本真的东西，无论出于啥派、叫个啥名，总是有滋有味的。在这里我们以农家或山家口味特色为立足点，对餐具可以进行设计定做，凸现农家特色。开发特色菜，特色小吃，特色山味。如开发得好，进行包装设计后，可以增加收入，从而做到边际效益递增。

　　我们所用的农家产品可以保证全部是绿色无公害食品，我们会在农庄内开辟一片无公害蔬菜基地，提供农庄内部需要，同时对外销售。还将设一块认种场地，让游客自己亲自栽种，亲手采摘，游客在品尝当地特色农家土菜的同时，能体验那份耕种后收获带来的快乐。在农庄的附近种植一片水果园，让游客自己采栽新鲜的水果，品尝其美味。另外，为了增加游客良好的食欲以及美好的用餐经历，我们重点考虑一下三个方面的问题。

　　(1)餐厅的外部设计

　　休闲农庄的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们休闲农庄的装潢设计也应该传承这种自然美，特此我们用紫藤种植在大棚的外围，以滕蔓环绕餐厅，让顾客在享受美食的同时，视觉上也得到很好的滋润，同时也蕴涵着紫气东来的意思。

　　(2)餐厅的内部设计

　　在餐厅内部设计中，尽可能的简约与体现农家特色。

　　a、搭建大棚，大棚的里面采用透明玻璃钢，外部种植藤蔓蔬菜及植物，一可以增加蔬菜产量，二可以遮阳，三是有农家特色。

　　b、设施设备：设餐桌8张，吧台(小酒柜)、电脑(财务和客史资料等)设门口处。

　　c、厨房：3个灶炉以及配套的厨房用具。设在大棚的里边上，并与大棚隔开，便于上菜及空气的流通。

　　(3)菜肴设计

　　菜肴设计的一个主旨，即新鲜、营养。所有菜肴都是农家土生土长，体现农家特色并降低成本。

　　绿色生活休闲农庄客房的类型

　　●标间：14间，放两张床，装修具当地特色，带独立卫生间。 三人间：4间，放三张床 装修具当地特色，带独立卫生间。

　　(六)绿色生活休闲农庄组织机构

　　1.公司组织机构设置

　　总经理：负责农庄的一切决策，协调农庄各个部门。

　　客服经理：确保对客服务质量，能够及时处理矛盾，接受投诉;协调客户之间的关系。同时能够与员工同甘共苦，让员工觉得在这边工作有一种家的味道。

　　业务经理：熟悉客户的要求标准，懂得如何和客户协商，从而更好的抓住顾客。

　　销售部经理：负责农庄在无公害蔬菜、保健蔬菜 、放养家畜、水果等农副产品的销售工作。

　　生产部经理：负责农庄内所有农副产品的生产工作，同时做好后勤工作。

　　会计主管：加强日常财务管理和成本控制;负责定期财产清查;控制资金的流入与支出。

　　服务组：主要负责接待客户;并负责清理，保持农庄的整洁、美观。

　　烹饪组：根据季节差异和客人情况需求，研究特别菜单，尽量满足不同顾客的要求。

　　采购组：负责日常用品的购买，登记已用的、剩余的、要购买的物品。保证山庄内物品不短缺。

　　洗涤组：清洁住房内部的被单、枕巾等物品，保持房间内的清洁、整洁，并及时消毒，以防后患。

　　服务组：负责农庄饮食方面的清洁卫生，抓好餐具、用具的清洁消毒;加强对农庄餐饮方面的财产管理，掌握和控制好物品的使用情况;控制农庄的经营情况。

　　(七)绿色生活休闲农庄组织文化

　　以无公害蔬菜作为整个农庄的特色，将农副产品的特色与农庄相结合，使顾客在享受原汁原味的农家生活同时也能够放心的吃农家的食物。整个农庄清新，贴近自然，与农村相结合，突出新农村的特色。

　　企业理念：和睦、和谐、团结、共赢

　　经营理念：品质、品味、绿色、健康

　　服务理念：热心、诚心、细心、真心、耐心

　　五、风险分析及对策

　　(一)市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低。 对策：需要经营者做强有力的推广，借助老客户的力量，通过促销、打折优惠、办理会员证，定期举办活动等方法稳定客源，同时服务态度意识一定要增强，作为服务行业要做到让客户宾至如归的感觉。

　　(二)竞争风险

　　目前这里休闲农庄的数量相对较少，但普通农家乐还是较为常见，所以竞争十分激烈。

　　对策：需要经营者全身心地投入到经营管理中来，做好服务，做好自己的特色，实现差别经营，比如要致力于做好自己的菜品，给游客不一样的享受。

　　(三)经营风险

　　任何项目如果投资者不尽心经营，都会存在很大的经营风险。 对策：投资人必须对休闲农庄经营有高度的热情，除了投入足够的时间去经营以外，还要有科学的管理方法，对人力的投入、原料的采购等都要经过精心核算，减少不必要的浪费，对固定资产的投入也要根据经营的实际情况来确定，避免过度投资而导致资金链的断裂，这样也会有效避免经营风险的存在。

　　(四)市场淘汰风险

　　“强者生存，弱者淘汰”，如果我们的产品和服务被竞争者超越，就会被市场淘汰。

　　对策：为避免此类风险，我们要树立危机意识，不断提升和发展自己。同时要注意维系顾客关系，建立“顾客资料库” 经常与重要顾客保持联系。

　　六、财务预测

　　(一)筹资总额

　　本项目前期资金由创业者独资100万元。

　　(二)投资预算

　　(三)营业收入预算

　　(四)营业成本预算

　　(五)营业利润

　　七、财务核算分析

　　(一)公司成立初期的资产负债表

　　(二)公司五年预计资产负债表

　　(三)公司预计五年的利润表

　　四)公司预计五年现金流量表

　　(五)投资回收期分析

　　投资回收期是指从项目的投建之日起，用项目所得的净收益偿还原始投资所需要的年限。投资回收期或许是评估投资项目的一个最简便的方法， 这个方法关注于回收投资成本所需的时间。投资回收期即表示一个资金预算项目收回所有成本的总时间。

　　在不考虑资金的时间价值前提下，本项目投资回收期=25.25÷(72÷12)=3年4个月

　　休闲农庄创业计划书二

　　一、项目介绍

　　农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。

　　一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

　　我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游;以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游;以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。

　　农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。

　　农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的“窗口”，成为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的则做起农产品深加工的生意。

　　二、项目概述

　　1、项目简介

　　农民依托当地旅游风景资源，利用村寨院舍开发农事风情和本土文化资源，因地制宜地经营特色旅游服务，成为勤劳致富的有效途径。“农家乐”旅游服务模式也就应运而生。农家乐旅游项目不仅根据当地实际，发展特色农家旅游，还注入现代人很少涉及的视觉旅行，让人们子啊享受身体的旅行和心情的放松的同时，让其视觉上也能得到很好的享受。

　　除此之外，发展生态农庄还有以下几点原因：

　　1、 人们的生活水平日益提高，消费结构的快速升级，休闲旅游成为城市居民一个新的消费需求和一种新的生活方式。越来越多的城市居民开始崇尚自然、回归自然、享受自然。每个人都有返璞归真的欲望，而“农家乐”恰好满足了人们走进自然，回归自然的心理。在青山绿水间，吃农家饭、干农家活、观农家景，临走还捎带点土鸡之类的农家特色，尽情享受回归自我的轻松和飘逸。

　　2、 当前城乡二元化经济结构逐渐被打破，城乡一体化已是大势所趋。农家乐作为一项沟通城市与农村、市民与农民、农业与休闲旅欧业的复合型产业，既为城市居民提供了了解农业、贴近农民、认识农村的机会，也增进农村居民对现代化文明的了解和认知。

　　3、 “三农”问题日益得到关注的今天，各地蓬勃兴起的“农家乐”旅游服务为农村人力资源转换，开拓多渠道增收致富开拓了新路，已经引起社会各界的浓厚兴趣和政府部门的热切关注。

　　2、项目内容

　　经过反复考虑，我决定在杭州湾地区建立生态农庄。生态农庄包括了所有的休闲娱乐必备条件，加上新颖的构思，结合当地实际，展示最朴实的农家风貌，让游客有宾至如归的感受，并切身感受到农家的习俗文化，真正的“身心”旅游。

　　尤其在食、住、娱乐方面，更能体现农庄的独有特色。整个项目占地约10亩，在原有农房的基础上进行改建。

　　以下是农庄的平面示意图：

　　食作为农庄的立足点，餐具可以进行设计定做，凸显农家特色，从而在就餐用具上提高视觉文化。同时积极开发特色菜、特色小吃、特色海产等。对开发较好的产品进行深加工来增加收入，从而实现边际效益的递增。

　　农庄的餐厅我计划由大棚搭建而成，内部种植各种有观赏性的蔬菜和植物，同时将放置12套桌椅和餐具、在入口处设立一个吧台，包括小酒柜和处理财务和客史资料的电脑。厨房将设在大棚的边上，以便于大棚内的空气洁净度，厨房里建设4个炉灶及相关配套设施。 在大棚外，将用紫藤种植围绕，以营造出自然美的感觉。

　　而在住宿的设计上，竹子将成为主要的建筑材料。在客房内，门、床等均会包含竹子的元素，而在独栋的别墅方面，将由竹子作为原材料进行建造。农庄计划投资15万用于客房的改建，另外再投入50万建造6栋小型别墅供游客住宿或长期租用。

　　为了更好的吸引游客到我们的农庄来休闲娱乐，农庄将规划总投资超过二十万元人民币的四季果园。按照统一规划，统一经营，统一供苗，统一技术的方式运作。果园立足于生态果园，定位于旅游观光，高标准建园，一年四季产果，可供观赏和游玩，更迎合了现代人绿色，健康，时尚的旅游需求。当然我们的四季果园在满足游客需要和农庄经营的同时，也可发把在不同时期成熟的果实推向市场，这样做不但能够增加我们农庄的收入，同时也会带动周边水果产业的发展，促进农村农业的产业化进程。在正常情况下，四季果园将在一到四年内建成，第五年收益将达到留到七万，以后每年以15%左右速度的增长，估计建园后五年就能收回成本。

　　另外，蔬菜种植基地，作为农庄的一大特色。农村特色小菜必不可少，吃惯了大棚种植的的温室蔬菜的城市人最希望品尝到的就是纯自然口味的天然食品。因此农村特色小菜种植基地有了很好的发展空间。基地发展游客亲手种植和亲手采摘的形式。做到任君品尝，任君选择。

　　蔬菜种植以农村特色菜为主，种植人们非常常见的蔬菜，顺季节生长，这样不仅节约投资资本，而且赢得了广大城市人的特点需求。在基础管理上要下功夫，要以经营大棚菜的方式经营蔬菜基地，要种出农家菜的特点。预计种植面积20亩，种植品种为各种农家菜，进行季节性搭配种植。预计开支如下表：

　　草莓种植基地为配合农庄旅游经济的发展，农庄将划出十亩农田作为草莓种植基地。种草莓作为一种吸引游客的特色水果，游客可以到草莓基地去亲手采摘，体验一种劳动收获的感觉。作一体化农庄辅助性收入，可以调节农田种植结构。我们的种植计划是：种植面积为十亩，种植五万株，预计投入资金，具体如下表：

　　农庄还计划建设一个牧场和一个猎场。我们的生态农庄是一个集休闲农业，旅游观光为一体的大型农庄。建设一个牧场的目的就是为我们的宾客服务，因为游客到我们的农庄观光，必然要解决温饱问题，所以我们的牧场就能为宾馆提供各种肉类，这一切都原汁原味，相信吃腻了饲料鸡饲料猪的游客更乐意接受我们的纯绿色食品。而猎场则是为了满足游客的打猎瘾。我们的猎场建设主要以野兔为主，其他小动物为辅的模式，因为兔子相对其它动物来说易于捕捉，所以我们既能让游客体验打猎的乐趣，又不会让游客因打不到猎物而败兴而归。当然，捕到的猎物可以购买回去，也可以交给农庄的服务人员进行处理后食用。猎场养殖计划如下：

　　3、农庄活动项目

　　活动形式包含篝火晚会、打猎比赛、自主采摘、领养动植物等多种形式供游客选择。篝火晚会将定于每星期六晚上进行，游客可以自行选择参加，定价为35元/位，届时将会提供农庄自产的瓜果蔬菜。打猎比赛安排在每年的9月到11月，平均每周一次，定价为150/位。自主采摘和领养动植物按照种类不同进行差异计价。

　　三、市场分析及定位

　　1、农家乐市场分析

　　随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟——越来越多的人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品……

　　这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。

　　2、SWOT分析

　　(一)优势分析：

　　1)价格适中 农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水平具有较强的竞争优势。

　　2)有一定客源 和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。

　　3)管理成本相对较低 相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常低

　　4)政府重视，政策环境支持

　　(二)劣势分析

　　1)农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，受知识水平限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。

　　2)经营服务不够规范 目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户“小农经济”意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水平不高

　　(三)机会分析

　　1)中国经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨大的空间。

　　2)政府机构对农家乐发展的支持

　　3)民营企业的进入

　　(四)威胁分析

　　随着国内中低档酒店品牌的崛起，将冲击现有的经营格局，特别是在管理方面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走下坡。

　　四、 运作方案

　　1、营销战略

　　1)建立农庄网站，与旅行社合作宣传和组团

　　2)定位市场主要面向广大都市青年。作为一种体验式的旅游项目，农家乐使人们身处于幽静的山水和迷人的田园风光，朴实的农家装饰和舒适的休闲娱乐还有文明的接待氛围中，回归自然，获得一种心旷神怡

　　3)市场细分为休闲旅游消费群体和体验消费群体，根据不同消费群体设计不同的活动方式

　　4)确立目标市场在浙江省及其周边地区。

　　2、风险分析及其对策

　　1)市场风险

　　市场风险主要体现在消费人群不稳定，目标群体的消费层次低

　　对策：做强有力的推广，借助老客户的力量通过促销、定期举办活动等方式稳定客源，同时增强服务态度意识。

　　2)竞争风险

　　农家乐数量较多，竞争激烈。

　　对策：做好服务，做好自己的特色，实现差别经营。

　　3)经营风险

　　任何投资如果不尽心经营，都会有很大的经营风险

　　对策：对农家乐经营有高度热情，尽心经营

　　3、财务分析

　　1)计划支出核算：

　　大棚建造及装潢：100000

　　客房改造及装修：1500000

　　小型别墅建造及装修：500000

　　牧场总投资：83000

　　猎场总投资：31000

　　四季果园总投资：210000

　　蔬菜基地总投资：40000

　　草莓园总投资：20000

　　渔场总投资：50000

　　其他：30000

　　共计：1214000

　　2)营业成本核算：

　　员工工资：50(人)*1500(元)*12(个月)=900000(元)

　　宣传费用：30000(元)

　　农庄维护：100000(元)

　　营销费用：50000(元)

　　其他：150000(元)

　　共计：1230000(元)

　　五、公司介绍

　　1、公司简章

　　公司名称：绿姿生态农庄

　　公司所在地：浙江省慈溪市杭州湾新区

　　公司法人代表：邱玲玲

　　公司经营项目：农家乐经营及其附属产业

　　2、公司管理结构

　　3、公司文化

　　目前我公司的文化既定核心：

　　行为准则：以人为本、真诚合作

　　价值观：一切为了满足顾客的需求

　　4、公司发展战略

　　在立足于本地农家乐市场的条件下积极拓宽市场，扩大目标消费群体，并将战略目标发展到其他省市。在完善自主经营的同时，开拓农家乐相关产业的市场，从而增加经济效益的最大化。

　　休闲农庄创业计划书三

　　一、市场前景

　　随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，城镇居民收入增加，整天生活在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟——越来越多的人们都喜欢跑到农村去“拥抱大自然”。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴近大自然的农村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品??。这些无疑给近年萧条的农村经济注入一股全新的活力。而到目前为止，处于我市生态旅游的桥梁和纽带作用的农家乐正处在萌芽时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。为了大力扶持这一新型的产业，从市政府到各级乡镇政府都制定了相关的优惠政策。最新资料表明，我市目前的生态农家乐虽然不少，但大多是以家庭模式经营，其规模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，严重阻碍了我市生态旅游业的快速发展。这不仅是对生态旅游资源的极大浪费，更不能满足越来越多的“亲绿色”一族的人们的需求。鉴于以上现象，我市迫切需要建立一些高层次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而生。作为当代新农村新农民的我们有志为家乡及农村经济的发展作出贡献，因此以下就是我们成立绿色生态旅游农庄作为新农村新农民创业的构想。

　　二、公司建设

　　公司以建立一个集集体休闲娱乐，旅游观光，垂钓，避暑山庄，生态环保(见附件：生态小循环)于一体的农庄。农庄构建平面图

　　如下：

　　(一)、四季果园(特种种植)

　　为了更好的吸引游客到我们的农庄来休闲娱乐，农庄将规划四季果园(特种种植)。按照统一规划，统一经营，统一购苗，统一技术的方式

　　运作。果园立足于生态果园，定位于旅游观光，高标准建园，一年四季产果，可供观赏和游玩，更迎合了现代人绿色，健康，时尚的旅游需求。试想，在一年四季的任何一天里，当你慢步于我们果园的时候，满眼都是沉甸甸的果实。轻轻的挥手便可品尝到既新鲜又可口的果子，更能实实在在的感受到那一舜间的收获。这是一件多么令人激动的事情呀!

　　我们的四季果园在满足游客需要和农庄经营的同时，也可发把在不同时期成熟的果实推向市场，这样做不但能够增加我们农庄的收入，同时也会带动周边水果产业的发展，促进农村农业的产业化进程。在正常情况下，我们的四季果园将在一到三年内建成。预计第四年开始收益。

　　对于四季果园 ，我们初步规划用地面积为9亩，决定以种植台湾脆桃、台湾大青枣、四季果桑、新西兰红梨、红阳猕猴桃、奇迹葡萄、珍珠枣油桃、桂花树、玉米。预计投资如下表：

　　A、台湾脆桃

　　台湾脆桃系台湾珍果，适应性强，速生、丰产，特早熟，果实内外品质皆优，具有“甜”和“脆”两大突出特点，所以称为台湾甜脆桃。

　　一、品质佳

　　果实外观艳丽，皮乳白色，微黄上着红霞;硬熟时肉质细脆，香气浓郁，清甜爽口，无酸味;成熟后肉质变软，汁液多，风味浓甜，糖度18度，是含糖量最高的品种之一，品质极上等。果皮不易与果肉分离，茸毛少而短，含可溶性固形物10.8%，半离核。是目前我国最优良的桃品种(果大、高糖、高产、需冷量低)之一。

　　二、极早产

　　果实丰产性强， 当年种植翌年挂果，在南方地区当年种植当年即可少量挂果，平均单果重150克，第二年平均株产5公斤，第三年平均株产16公斤，第4年，亩产高达4000公斤，亩产值几万元。

　　三、极早熟

　　开花期为2月中旬至3月上旬，海南、广东4月底成熟、四川地区5月中下旬成熟。对环境适应性强，对低温需求量较少，在7.2℃以下50个小时即可完成休眠，在我国最南端的广东、海南生长结果十分正常，是我国目前已知的需冷量最短的一个品种。经我农庄种植证明，在终年无霜的暖冬年份尚能完成休眠，次年仍硕果累累。若冬季有一定的低温期，开花结果性状表现将更佳。若北方地区进行设施栽培，成熟期可提前到春节，潜力不可限量。

　　12元一株，30株起邮。

　　B、台湾大青枣

　　你看过当年栽种就能结果几十公斤的枣树吗?你见过比鸡蛋还大的鲜枣吗?而且每公斤售价达20元。这不是神话，这就是台湾

　　青枣。

　　与台湾水果育种专家联合推广的世界名优水果，具有当年种植当年结果、粗长、质优、高产等特点，单果重100-160克，比鸡蛋大、核细，肉质脆嫩、香甜多汁，果形优美兼具苹果、梨、枣三者风味，被誉为果中珍品，具有很高的经济价值、营养价值。富含维生素及微量元素，素有“维生素丸”之称，自古就有“日食三枣，长生不老”之说，足见其食补、药用之功效。台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等，风味独特。

　　一、台湾青枣比其它水果有哪些优势?

　　1、当年挂果、高产高效：大青枣根系发达，生长极快，当年栽种株产可达20公斤，第二年60公斤，三四年后株产150公斤以上，且没有大小年，丰产20年以上，为果树中罕见。

　　2、品质优、耐贮运：可食率达96%左右，果皮鲜绿，果肉白色，皮薄光滑，富含多种矿物质和微量元素，不寒不燥、老少皆宜。冬天在常温下，可保鲜30天，可轻易运往全国各地销售。

　　3、冬季成熟、市场大：台湾青枣成熟期在10月到翌年3月，正值元旦前至春节后，适逢水果淡季，水果销量大，价格看好，2001年市价20-30元/kg，由于味美新鲜，极为抢手，加工果脯和饮料倍加增值，这是其它水果无法相比的。现各地还是空白，市场容量、前景极佳。

　　二、国内国际的市场前景?

　　1、国内市场：台湾青枣还可制成盆景，叶色青翠，花果累累，清香扑鼻，深受人们欢迎。在广州花市青枣盆景每盆售价700元左右，还甚为抢手。

　　2、国外市场：我国已加入WTO，国外质优价廉的水果将对我国主导水果柑桔、苹果、梨、香蕉等造成巨大冲击。但鲜枣是我国的独有果品，为进入国际市场提供了难得的契机，一吨鲜枣相当于30吨苹果和香蕉。而且目前我国各地的枣树品种老化，生长期长，栽植成活率低，种植效益差，因此枣的更新换代成为发展枣业的当务之急。目前南方市场台湾大青枣批发价在8-14元/公斤，北方市场

　　因种植量极少，价格更高，因台湾青枣产量极高，挂果极早，即使按普通水果价卖效益也极好。

　　三、土壤、气候要求

　　台湾青枣的适应性广，对土壤均没有特殊的要求，微酸、微碱性土壤、红壤土、黄壤土、泥炭土等均可种植，甚至在瘠薄的荒山上都能生长。但要注意不能在积水严重的低洼地或严重缺水地种植，否则生长缓慢。 其栽培受限制的主要因素是冬季气温，但据种植证明，台湾青枣树对低温的忍耐力比资料介绍的要强。在2002年冬，福建、广东、广西等省大部分地区普降大雪，遭遇了二十年一遇的大冻害，一些果树遭受冻害，损失掺重，但台湾青枣的花、果、树却未受重大影响。据华南农业大学专家介绍，当气温降至-10℃时，青枣的枝干会遭受冻害，但对第二年的产量无不良影响。 秦岭、淮河以北的北方地区，由于冬季寒冷，热带、亚热带水果无法露地栽培。但如果采取保护地措施种植，成功的希望很大。如典型的热带水果菠萝，采用大棚栽培，现已在山东、河北、北京、黑龙江、吉林等北方省份栽培成功，每亩产量5000公斤以上，果实形状、颜色、风味还优于热带地区。如果台湾大青枣也采用同样的栽培方法，在北方广大地区成功的把握极大，如能成功，其蕴藏的商机及经济效益反而超过南方。实践证明，冬季气温在零下3℃的地区，只要在气温较低的时候(气温10℃以下时)对花期、果期作适当的调节并采取简易的保温措施(如多施磷肥、钾肥，用薄膜覆盖树体等)即可;如是北方更冷的地区，冬季采取大棚等保温措施，都能种植成功。目前我合肥公司、江苏徐州、山东等地甚至辽宁都已有种植成功的事例。

　　四、栽培管理要点

　　1、台湾青枣属喜光树种，应选择向阳、水源充足、排灌方便的地方种植，亩栽70株，种植方法与普通果树相同，春秋季种植最佳。

　　2、购入的裸根苗木，应在种植前浸泡12个小时，让根系吸足水分，以提高成活率。

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