我爱发明豆腐渣豆腐

导读：　我爱发明豆腐渣豆腐(共7篇)[我爱发明]豆渣做豆腐机 豆渣大变身(发明人李遵师)[我爱发明] 20160825 豆渣大变身 本期节目主要内容： 制作豆腐的原料便宜易得，再加上豆腐本身味道醇厚又低调，营养丰富，可供厨师发挥的空间很大，简直是完美的食材。不过，大量的豆腐被生产出来后，留下的豆渣因为口感粗糙、容易腐败，很多年以来都...

篇一 我爱发明豆腐渣豆腐
[我爱发明]豆渣做豆腐机 豆渣大变身(发明人李遵师)

　　[我爱发明] 20160825 豆渣大变身 

　　本期节目主要内容： 制作豆腐的原料便宜易得，再加上豆腐本身味道醇厚又低调，营养丰富，可供厨师发挥的空间很大，简直是完美的食材。不过，大量的豆腐被生产出来后，留下的豆渣因为口感粗糙、容易腐败，很多年以来都不受待见，被白白浪费掉了。来自河南周口市的李遵师，因见大量豆渣浪费了，并且家庭遭遇大变故，就想研发豆渣做豆腐机器，缓解家庭困境。他先后两年，经三代努力，终于研发成功。机器分三台，先是精炼机精炼，然后点脑机加石膏真空搅拌，最后进成型机成型。（《我爱发明》 20160825 豆渣大变身）

　　发明人联系方式：李遵师　131 0394 0809

　　发明摘要：本实用新型涉及电气设计领域,公开了一种废弃豆腐渣制作高纤维脱脂豆腐机。其包括豆腐精炼机、配料机、以及豆腐成型灭菌机,精炼机包括进渣部,在进渣部的底部顺次设置有拨料叉、多层特磨钢片,拨料叉连接有调控杆;在多层特磨钢片的下方设置有排膏斗,排膏斗的出口设置在配料机的料箱开口的上方,在料箱内设置有搅拌器,在料箱的外侧面设置有固定架,在固定架上设置有可调电机,豆腐成型灭菌机包括箱体,在箱体的中上部设置有蒸制区,在蒸制区内设置有纯钢成型盘,在蒸制区的下方设置有水槽,在水槽的底部设置有用于加热水槽中的水以供蒸制豆腐的电热管,在箱体的底部设置有进水孔,在进水孔上设置有进水开关;在箱体的顶部设置有排气孔。

　　

　　

　　

　　

　　编辑手记：

　　直到近年来随着科技的发展，人们才逐渐认识到，豆渣也含有丰富的膳食纤维、蛋白质等营养物质，是一种很健康的食材。现在，豆渣丸子、豆渣豆腐干，豆渣蔬菜饼都是新兴的美食。

　　用豆渣做豆腐，需要先将豆渣浆料凝结起来，但比起普通豆腐工艺工序更为繁多，并且混合的豆渣与淀粉膨胀后非常粘稠，长时间搅拌十分费力。这劳动强度大，效率又低，满足不了鲜豆渣需要及时加工的要求。有没有一台能做豆渣豆腐的机器来改变这种现状呢？掌声有请今天的主人公吧！

　　发明人：李遵师

　　发明项目：豆渣豆腐机

　　李遵师，今年六十七岁，曾在家乡周口市从事化学教学工作，开办过职业技校，曾经是当地带头致富人之一。

　　没想到，一场突来的重大变故，使得李师傅一家经济上陷入了困境。一天，当他听说当地有人在用豆渣做豆腐时，突然想到，如果能用机器将这些超低成本的豆渣加工成豆腐，不仅能解决豆渣浪费的问题，还能为他的家庭带来转机！

　　技术方面轻车熟路的李师傅立马就行动起来了，他首先打造了一台精炼机，为证明机器的效率，李师傅找到一家工厂的赵老板，组织了一场“人机对战”。

　　比赛开始了，人工队抢先一步，开始搅拌起来。

　　借着精炼机快速高效的研磨，李师傅这边在豆渣颗粒处理上格外省时省力，很快就搅拌好了。而人工队这边全部用手工操作，速度上比起精炼机来可就差远了。

　　最终，双方做好的豆腐摆上了台面。同样多的豆渣，机器队摆上了六盘豆腐，人工队只摆上了三盘，只完成了一半浆料的制作。那么双方做出来的豆腐，质量又怎样呢？

　　人工队经验丰富，人手又多，在搅拌上下足了功夫，浆料得到了充分的结合，而李师傅虽然精炼了豆渣颗粒，但程度还是不够，这做出来的豆腐还是粗糙，气泡大，口感不怎么样，没能显出机器的优胜。

　　这次比赛的经历让李师傅知道，豆腐粗糙主要是因为大豆皮很有韧性，非常难磨。遇到了这个拦路虎让他非常气馁，想就此收手以避免更大的损失。没想到就在这时，赵老板主动找上门来，愿意资助他两千块来继续研发机器。

　　思前想后，李师傅决定继续干。可大豆皮的问题如何解决？在看到一段斩拌机加工视频之后，他产生了灵感：可以再增加一种研磨的方式呀！李师傅又琢磨着打造了一台配料机。就这样，李师傅的升级版豆渣豆腐成型机做好了。

　　升级的机器做出的豆腐能达到色香味俱全吗？曾经是当地致富带头人之一的李师傅，晚年的奋力一搏是否能给他带来人生又一次转折？敬请关注今天的《我爱发明》。

篇二 我爱发明豆腐渣豆腐
家庭制作豆腐的做法

　　[农广天地]豆腐的家庭制作（20110908）

　　在家中自己动手制作豆腐，可以实现一物三吃，既能喝到新鲜美味的豆浆，又能吃到豆腐脑，还可以吃到新鲜的豆腐。节目的后半部分介绍家庭制作豆腐的做法。

　　豆腐的做法小技巧：

　　1、巧用水：大豆碾压后，除去豆皮，用15公斤冷水，浸泡3～4小时，然后磨糊。粉碎机磨豆腐用30公斤水；用石磨磨糊，约为粉碎机用水的一半。薄浆时(即用开水冲豆腐粕)把水加到70公斤(不管是机磨还是石磨磨成的糊)。薄浆切忌用冷水，因冷水挤不净豆汁。过滤时，用冷水冲创豆腐渣，每道豆腐用创渣水10公斤，一般应重复创两遍。

　　2、巧撒石：薄好浆后，在煮浆以前，将一把面粉(约25克)撒在生浆上面，用炊帚搅匀即可，然后加温；也可在磨好粕后，把面粉撒在糊上，用搅板搅匀，然后薄浆。这一把面粉，即可以保证豆腐鲜嫩可口，又可使豆腐抗煮筋道。

　　3、巧使盐：在烧熟的豆浆装缸闷浆之前，先在缸底放一棒盐(一道豆腐用盐400克)。闷浆时不要搅到缸底，让食盐自然溶解。有了这棒盐，可加速蛋白质凝固，防止豆浆沉留缸底，还可使豆腐口感纯正，没苦味。

　　4、巧点卤：点卤水要求是：“看温度，慢点卤，卤水不能一次足。”一道豆腐用卤水250克，分5次使用。气温在15℃以上时，闷浆后，浆温降至85℃开始点卤，以后每下降10℃点一次，到45℃时，250克卤水按时按量点完。气温降至15℃以下时，点卤从90℃开始，以后每降5℃点一次，到65℃时，点完最后一道卤。每点一次卤水，用水飘顺缸边慢慢推浆5～7圈。一般点完第五道卤水应马上开始压豆腐。如果浆温和卤水的温度掌握得不准确，可在点第四遍和第五遍卤水时，适当加大或缩小点量。点完第四遍卤水时，可用水飘从缸中舀起豆腐脑，如果凝块有鸡蛋大小，而且流到飘沿有弹性，不易断开，证明浆已闷好；否则要延长闷浆时间并增加一次卤水量。

　　5、巧加压：压豆腐时，要做到快压、狠压。压力不能低于50公斤，掌握得好，可加大到150公斤，以保证成块快，含水少。最好是两次压：第一次是在豆腐浆舀到木箱内，系好包袱，盖上加压，两人用手按压5分钟；然后，解开包袱，再铺平，盖上压板，上加100公斤左右的重物。夏天压20分钟，冬天压半个小时。压好的豆腐，放在通风处，凉透后即可开刀切割了。

　　产品特点：白鲜嫩，味纯正，耐煮。

　　豆腐脑的做法技术介绍：

　　1、选豆：大豆在收割、晾晒、脱粒、装袋、贮藏、运输等过程中，会混杂进草根、树皮、泥块、砂粒、石子及金属屑等杂物。因此，在使用前，必须先把大豆中的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。

　　2、选水：生产豆腐脑需用一定量的水，水质的好坏，直接关系到豆腐脑的质量。制作豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和质量。被工业废水污染过的湖水，水库水等严禁使用。为选择适宜的水，可用试纸测试，选用pH值5―6可产生酸碱反应的水。

　　3、滤浆：把豆粉与水以X比例搅成糊状，倒入滤单；再把X份水多次逐渐加到单里。边加水，边搅动。直到滤出豆渣。流下的淡浆，加入锅内，即可加热煮沸。

　　4、制剂：制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉直接撒在豆浆中难以起凝固作用，必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱（每斤豆粉用量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等片刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用。反复进行多次。

　　5、制浆：生豆浆过滤后经过烧煮，使残留的豆渣体积有所膨胀。因此，要把煮熟的浆，再倒入滤单内，经第二次滤浆后，即可制得口感良好的豆浆。

　　6、点脑：制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。胀浆约X分钟后，大豆蛋白质可凝固好，即制得味美且有营养的豆腐脑。

　　致富新闻：

　　“千盘转磨银汤漾，百里河东豆腐香”，说的就是任城区二十里铺镇河东村的豆腐。河东村有300户，其中做豆腐的有190多户，占全村的一半以上，并且围绕豆腐产业形成了制作、销售、沼气、农作物有机肥等合理的经济产业链。

　　豆腐是这个村传统特产，以其鲜、美、嫩、白、香的特点广受欢迎，做出的豆腐久负盛名。村上的近二百家豆腐加工作坊，不仅从销售豆腐、豆浆、豆腐脑中取薄利，也从豆渣、废水饮喂牲畜作饲料中受益，一举多得。一业旺，百业兴。目前该村已有80%的农民在豆腐产业链上增收致富，人均纯收入达1.5万余元。

篇三 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱环保我爱发明

不久前，我从电视新闻上看到上海动物园里一头长颈鹿得了病，最后不治身亡。解剖后发现长颈鹿肠胃内居然有很多五彩的泡沫塑料袋!原来这些塑料袋是导致它肠胃溃烂而死的首恶，我的心震颤了。多么可怜的长颈鹿啊! 这么多塑料袋是哪儿来的?来自天天络绎不尽的游客!我们人类天天在呼唤保护野生珍稀动物，却又在不知不觉中残害屠杀它们。这是多么矛盾啊!然而这就是现实。 实在，这类矛盾现象在生活中是大量存在的。我们一方面都在抱怨环境被污染，可是我们自己又未尝不是在污染环境呢!比如，我们一方面在大声疾呼吸烟有害健康，而另外一方面又在大批量地生产和销售香烟。我们一方面大力提倡稳定丢垃圾，另外一方面我们在吃棒冰时经常随便地将包装纸扔在地上。又比如，有些厂的老板把厂房装潢得美丽豪华，可是背地里却把污水、废水偷偷地源源不断地往河里排放„„所以，固然我们天天在宣传环境意识，可是污染环境，危害生物的现象依然屡禁不止。 为甚么会有这么多矛盾现象呢?我以为，关键在于很多人没有重视环境保护。抱怨他人污染了环境，恰恰忘记了自己也在污染环境!所以在宣传保护环境时，还要加上“从我做起!”这后半句。使环保意识真正在我们每个人的头脑里扎下根，使我们的所作所为时刻都在考虑保护环境。希看可怜的长颈鹿不再无辜地病死，希看它的死能唤醒我们很多人的知己! 发挥孩子们爱想象的特点，让他们编童话故事，从一个独特的角度切题，比如让他们站在未来的角度往看现在的自然环境。或编成神话故事，从上帝的角度看世界上的芸芸众生。都会收到不错的效果。

篇四 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明

【我爱发明豆腐渣豆腐】

篇五 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明

我爱发明——神奇的光

本次“我爱发明”活动要求人人参加，并于下周一上交作品。我将会挑选出精美的作品，用于下一阶段的“光的世界”展览中于校园进行展览介绍。小发明家门，快快动手吧！（下面制作二选一）

一、制作日晷

1、作材料和工具：硬纸板、三角板、笔、圆规、

胶水、双面胶、剪刀

2、制作原理：光在同种均匀介质中沿直线传播。

太阳东升西落，三角板会在不同时刻投下不同的影子。【我爱发明豆腐渣豆腐】

3、制作方法：

a．剪成矩形，并用圆规画出半圆；【我爱发明豆腐渣豆腐】

b．把三角板粘在上面，制成如图示模型；

c．将日晷仪放在太阳光照射到的地方并固定（注．

意：使三角板南北方向放置），利用时钟从早晨阳光能够照到日晷仪上的某一刻．．．．．．．．．．．．

（如早上6时或8时），将三角板的影子边缘画在日晷仪底板上，并标注时间。而后，每个2h按上述方法记录一次，直到阳光照不到日晷。

二、小孔成像

1、制作材料和工具：不透光的硬纸片卷成筒（或者

用圆柱形饮料筒）、剪刀、胶水、浸油的白纸（或半透明

纸）、钉子、蜡烛

2、制作原理：光在同种均匀介质中沿直线传播。蜡

烛的像将会呈现在光屏上。

3、制作方法：

a．用不透光的硬纸片卷成筒（或者用圆柱形饮料筒）

做主体，两个段都开通；

b．把主体筒一端用不透明纸板封住，用钉子扎一个小孔，另一端封上半透明纸做光屏；

c．将蜡烛放在有小孔的一端，调整蜡烛和小孔之间的位置，知道在光屏上看到清晰的蜡烛烛焰的像。

篇六 我爱发明豆腐渣豆腐
《我爱发明》观后感

《我爱发明——飞上蓝天》读后感

我羡慕蝴蝶，它抖抖翅膀，就能在花间翩翩起舞；我羡慕小鸟，它扑扇着翅膀，就能穿越丛林；我羡慕飞机，它低声轰鸣，就能翱翔蓝天„„看了《我爱发明——飞上蓝天》后，我更羡慕那自造飞机，把自己的飞翔梦想付诸实施的人。

《我爱发明——飞上蓝天》讲述的是三个向往蓝天，并且以自己独特方式实现飞翔梦想的普通人的故事。自古以来，人类就想像小鸟一样在天空中自由飞翔。100多年前，莱特兄弟经过不懈的努力，制造了第一架依靠自身动力进行载人飞行的飞机开始，人类对飞行器的探索和研究逐渐取得了越来越辉煌的成就。随着人类科技的不断进步，飞行器也在发生着日新月异的变化，犹如芝麻开花—节节高，它深刻地改变和影响着我们的生活。很多人只是想着能坐着航空公司的飞机飞上天就心满意足了，然而，就是有这样三个人，他们并不满足于乘坐飞机，而是要自造飞机，亲自驾驭着自己制造的飞机飞上蓝天，那是多么令我佩服和羡慕的人啊！我佩服，他们敢想敢做；我羡慕，他们飞上了蓝天。也许你想不到，他们只是普通的工人、还有一个竟然是理发师，都不是从事飞机制造业的专业人员，但他们却同有一个儿时的梦想—飞翔梦，就是这个飞翔梦成了他们自造飞机的无限动力。他们利用工作之余的闲暇时间自学有关飞行的知识，搜集有关制造飞机的各种资料，反复实验，反复研究，反复练习，看着他们在天

空中时起时落，我的心也跟着时起时伏。通过总结一次次失败的经验教训，不断改进，终于，他们都把自己制造的飞机亲自驾驭着飞上了蓝天，我也忍不住为他们大声喝彩，太棒了！

每当我遇到困难，想要放弃的时候，书中那三个自造飞机的人就会浮现在我的眼前，是他们的故事震撼着我，是他们锲而不舍的精神感动着我，是他们飞上蓝天的成功激励着我，使我有了勇往直前的勇气和信心。其实我也是个“飞行迷”，最喜欢的玩具就是直升飞机。每到星期六、星期天我都会拿着我心爱的直升飞机去楼下玩。看着我的直升飞机在空中自由盘旋，越飞越高，越飞越远，我的梦想也越飞越高，越飞越远„„

我知道，人光有梦想还不行，要认真对待自己的梦想，敢想、敢做、有恒心，而要实现自己的梦想离不开学习科学知识。科学是一门耐人寻味而又严谨的东西，热爱科学，你就能体会到科学给人们带来的乐趣，感受到科学的神奇和魅力，一定会让你有所收获的。

爱迪生说过：惊奇就是科学的种子。有了种子，你就得精心培育它，给它阳光和雨露，给它灌溉和施肥，那科学的种子就会开出科学之花，结出科学之果，就能为人类造福。

热爱读书吧！热爱科学吧！让我们一起勇攀科学的高峰，未来也会飞上九重天。

篇七 我爱发明豆腐渣豆腐
我爱发明 观后感

《我爱发明》——观后感

这期《我爱发明》教我们了许多“小窍门”

吕长富发明了劣质芝麻油快速检测法。很简单，就只需要一根筷子和一碗清水就可以。方法：用筷子沾一滴香油，然后滴在那碗清水里，不要太高，如果香油很快散开了，那就是好的香油；相反，如果一动不动，那就是劣质香油啦。

除了以上那个发明，他还教给我们怎么识别劣质的PPR管。材料：一枚硬币。2004年出版的一元硬币的重量都是6克，我们选得重物与PPR管重量的比是1：10，所以，要用60克的PPR管。方法：把截取的PPR管切开一个口，把一元硬币夹进去，然后放进水里，要让管子里面全都充满水。然后松开手，如果PPR管沉下去了，那么就是劣质的，如果还依然浮上水面，那么就是好的管子。

这种“发明”不是随便就可以成功的，那需要善于观察，灵活的头脑。

《我爱发明》——观后感

《我爱发明》可以激发我们的想象力，还可以开阔我们的想象面。最重要的是给我们介绍许许多多新奇的发明,让你充分展现你的想像空间，尽情发挥的你创造另行。下面我就来给你介绍我看过的其中一个节目吧！

有一期介绍的是一种新式的环保汽车，可别小看这辆汽车它可是用节能环保的东西发电。这是什么东西呢？我待会再给你说。先说说它的构造，它的车椅子是非常舒服的躺椅，开车时躺在椅子上非常舒服！还有它的把手在你的胸前，脚蹬在车轮上让你的腿伸开。现在我给你说它用什么发电的吧！其实是太阳能板在有阳光的时侯，太阳能板会储存太阳的能量让车子行驶起来。如果大家都开上这样的汽车，我们的地球将会变得更美好！

《我爱发明》这个节目不仅让我学到了许多科学知识，还让我学会了如何用我们的科学知识来提高我们的质量，更好的保护我们的地球，家园！

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