雪里红种植技术视频

导读：　雪里红种植技术视频(共7篇)雪菜(雪里蕻)的种植与加工技术[农广天地]雪菜的种植与加工(20111103)雪菜，又叫雪里蕻，是我国冬春两季的重要蔬菜之一。雪菜可以直接食用也可以拿来腌制，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。节目介绍雪菜的种植和加工技术。相关知识：品种介绍：...

篇一 雪里红种植技术视频
雪菜(雪里蕻)的种植与加工技术

　　[农广天地]雪菜的种植与加工(20111103)

　　雪菜，又叫雪里蕻，是我国冬春两季的重要蔬菜之一。雪菜可以直接食用也可以拿来腌制，新鲜雪菜是翠绿色的，口感略涩微辣，常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜，口感爽脆，略带酸味。节目介绍雪菜的种植和加工技术。

　　相关知识：

　　品种介绍：

　　鄞雪14号为板叶型鸟叶种，为鄞县邱隘地方品种，经鄞县雪菜开发研究中心筛选、提纯复壮后育成。

　　形态特征：株高46厘米,开展度68厘米×62厘米，株型半展开。分蘖性强，成株有分蘖31个左右。叶深绿色、倒卵形，长49.2厘米，宽12.1厘米，叶缘细锯齿状，呈波浪形相互摺叠，缺刻自叶尖至叶基由浅渐深，近基部全裂，有小裂片5至6对，叶面较光滑，无蜡粉和剌毛，叶柄浅绿色，长1.3厘米,宽1.6厘米，厚0.6厘米,横断面呈弯月形，单株有叶片212张左右；单株重1.04千克。
                     
　　特性：迟熟，在鄞县作春菜栽培，从播种到采收171天，耐寒性强，适宜加工腌渍。

　　冬季雪菜的栽培技术：

　　冬菜的秧苗期和生长前期，气温较高，特别在干旱年份，易发生病毒病危害，因此更应重视轮作、选用较抗病毒病的品种，培育壮苗、带土移栽、深沟高畦、加强肥水管理、增施磷钾肥、等综合防治措施，并做到适当迟播，鄞县雪菜开发研究中心试验证明，冬菜的播种期以在处暑（8月23日）前后播种为宜，可以避开高温，减轻病毒病的危害。

　　播种育苗。一般9月下旬～10月初播种，每亩苗地播种量150～250g。苗期要保持床土湿润、及时间苗、防好蚜虫等虫害。

　　基肥。一般亩施腐熟厩肥1000～1500kg，或复合肥(15-15-15)30kg左右，或其他相应肥料。

　　合理密植。10月下旬-11月初有5～6片真叶时定植，苗龄30天左右。一般行距30～40cm，株距25～30cm，每亩种植5000～6000株，具体视品种特性而定。

　　追肥。定植成活后开始追肥，一般3次，肥料由淡到浓。12月中旬每亩用碳铵、磷肥各20kg浇施，2月中旬每亩用尿素20kg、钾肥15kg追施一次。

　　适时收获。一般3月中旬当雪里蕻开始抽蕻，蕻长8～10cm时收获，最迟到蕻叶相平时必须收获。

　　此外还应注意：
                                            
    ⑴、播种前一天要浇足底水，以利出苗。
                                            
    ⑵、播后要用银灰色防虫网隔离育苗，以预防蚜虫，减轻病毒病危害。
                                            
    ⑶、移栽起苗前，可喷施“一遍净”，带药“出嫁”。
                    
    ⑷、适时移栽并做好移栽后的大田管理。

篇二 雪里红种植技术视频
大棚越冬茄子栽培技术

　　[农广天地]大棚越冬茄子高产栽培技术(20111031)

　　茄子产量高、适应性强，结果期长，是我国南北各地的主要蔬菜之一。随着设施农业技术的发展，我国北方地区的农民朋友开始利用大棚来栽培茄子，不仅满足了我国北方地区冬季市场和早春市场的需求，也让农民朋友们获得了丰厚的经济收入。本期节目介绍大棚越冬茄子的栽培技术。

　　技术要点：

　　保温防寒

　　保湿防寒是夺取早春茄子高产的关键措施。宜采用大棚＋小棚+地膜覆盖栽培，寒冷季节，还应在小棚上用二层膜加盖草片等保温材料。生长前期重点做好保温防寒工作，立春后既要避免冻寄存害，又要防止高温对茄子生长的影响，促控结合。生育期棚温保持在白天25-28°C、夜15°C左右。 　　　　

　　通风透光

　　这是调节棚温、降低湿度和补充二氧公碳气体成分的重要措施。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨天气，大棚内有小棚及其上加盖保温材料也要日揭夜盖，争取透光。大棚通风以在肩部揭膜通风为宜。

　　保花保果

　　早春低温寡照、灰霉病较重，易引起落花落果。因此，须用植物生长调节剂进行沾药保果。实践证明效果较好的配方是：2,4～D20～30PPM加赤霉素100-200PPM再加0.1%的50%速克灵可湿性粉剂(或50%多菌灵可湿性粉剂)，这样既能提高坐果率，又能促进果实生长。

篇三 雪里红种植技术视频
雪菜的腌制技术

雪菜的腌制技术

一、、缸(池)腌： 这种腌制方法，比较简便，是宁波市鄞州区传统的腌制方法。供腌制的容器主要是水泥池和陶缸。 用作腌制的雪菜，要在晴天收割，如遇雨季要在转晴后2-3天再收割腌制，否则腌制出来的成品容易发霉变质，不能食用。 (一)、腌制前的原料处理：供腌 制的雪菜要选择棵大、梗多，春菜抽苔不超过10厘米为好.割下的雪菜要齐根削平，先抖去菜上的泥土（不用水洗），剔除黄老叶，然后根部朝上，茎叶朝下，在菜地摊晒5-6小时，让其自然脱水。在摊晒过程中要防止雨淋浸水。 经过自然脱水处理的雪菜，最好当日装缸，一时装不完的，要在地上摊开，不可堆放，以防发热导致腐烂变质。雪菜凉晒的程度，对成品质量影响很大。据试验：在晴天条件下，凉晒5-6小时的要比摊晒3~4小时的好。凉晒5~6小时，水分失去约五分之一，在腌制过程中，菜梗不易踏烂，且能促进蛋白质水解成氨基酸等鲜味、香味物质，使成品质地脆，香味浓。 （二）、装缸腌制： 据试验：腌菜缸所处位置与腌制后的成品咸菜品质关系极大。以缸一半在地下，一半在地面上，有凉棚的为最佳，所腌制的成品菜，色泽黄亮，香气浓郁。 腌制用缸，要用清水洗净擦干并自然凉干。在腌制时于缸底撒上一层盐，然后将修整好的雪菜从四周向中央分批叠放。叠菜的原则是：茎叶朝上稍外倾；根部朝下稍内倾；按菜大小分档；叠放厚薄要均匀、紧密。一层菜叠放完毕后，均匀撒上一层盐，用盐量根据雪菜收获季节、腌制时菜的老嫩、存放时间长短确定，一般每50千克冬菜加盐2.5-3千克,每50千克春菜加盐4-6

千克。 鉴于冬、春雪菜“黄化”规律不同，冬菜是由下向上黄化，春菜由上向下黄化，故在撒盐量上应做到冬菜“上少下多”，春菜“上多下少”。 一只七石缸（约0.48立方米），一般可叠菜10-13层，总盛量500千克左右，底层约可排放20-30千克；中层约可放50-60千克，上层约可放40-50千克。各层撒盐时可据此推算。 撒盐时，每层用盐量分2次撒，第1次撒好后，用手拨菜，使叶片上的盐落入根部，每层踩踏完成后，第二次再将盐撒在叶面上。 盐撒好后，进行踩踏。踩踏时，腌制者要在缸内作“圆周运动”，踩踏的顺序由四周到中央，层层踩实，踩踏要轻而有力，以出卤为度，要尽量减少缸内空气的留存，造成嫌气环境，促进发酵。撒盐与脚踩是否得法对成品咸菜的品质影响很大。据试验：以盐撒在根部，脚将菜踩实的咸菜成品品质最好，色泽黄亮、香气浓郁。 一缸菜腌満后要加“封面盐”，然后用尼龙薄膜封盖，插入竹片，用烂泥封缸面，中间高、四周低。 这样处理后，一般过两天，就会汁水过顶，如汁水不过顶，需增压或加少量冷却的盐开水。 除了缸腌外，用水泥池来腌制雪菜，已在各地推广。水泥池腌制雪菜最大的优点是省工省本。 二、 坑腌 宁波的慈溪、余姚，湖州南浔的丁家港等地多采用这种腌制方法。 雪菜采收后，先除去黄叶、烂叶，抖去泥土，削去根部，然后叶朝下，根朝上摆在地上进行摊晒，待菜略显干瘪，即可腌 制。 挖掘土坑的地址，多选择屋前屋后或在种菜地附近较为高燥的处所，就地挖掘。坑的大小 视所铺的农膜宽度和腌制雪菜的数量而定，一般坑深为1—2m,长3—4m,宽1—2m ，坑底窄，坑面宽，并在坑底铺上一层软

草，然后铺上两层膜。农膜要用厚膜、新膜 ，整幅膜 ，不可用薄膜、旧膜。膜铺好后，先在底层撒上一层盐，然后排菜，第一层菜，要叶朝下根朝上，以防底层农膜被根戮破。自第二层开始至顶面，才都是叶朝上根朝下（慈溪）或平铺排放（湖州），平铺排放，应注意将雪菜根茎对齐，理顺成把，根茎压叶尖，叶尖压根茎，层层交错。腌时要放一层菜，撒一层盐，并层层用脚踩实。用盐量视腌制季节、腌制时雪菜的老嫩而有差别，一般为5-7.5kg盐/50kg， 并加添明矾150-200克/50kg作保脆剂(明矾能使咸菜松脆)。整坑菜的用盐量要分两次投放，在第一次往土坑中排踏雪菜时先投放总用盐量的80%，第二次是经24小时观察，等顶层菜下部20cm处出现菜卤，即可再次用脚踩踏，使菜层完全浸没在卤水之下，然后再撒上余下20%的食盐作为封顶盐，并覆上封口膜。在封口膜上压上20㎝的泥土，使之密不透风，并同时再加上其他遮盖物。过数天或2-3个月后，坑顶下沉，再加盖泥土20—30cm，以确保腌菜处于严密的嫌气状态。慈溪菜农的体会是：“要腌 好菜，一定要做到三不偷：一不偷农膜；二不偷盐；三不偷工减料”。 三、瓮腌 嘉兴七星乡、嘉善杨庙乡等地多采用这种腌制方法。 1、 原料处理：选晴天上午露水干后收割，除去老黄叶、削除根部，然后将菜根部朝上、叶朝下摊放于田面进行摊晒，下午即可腌制；如天雨，则要凉摊24小时后再上池。 2、 上池与倒缸（池）：原料处理好以后，就可以上池，“池”是指水泥池，一般深1-1.5m,宽1-2m，长2m左右，视各家各户种菜的规模而定。"上池"就是将雪菜放入池内，这时应先按菜重计算好食盐用量，一般50kg

鲜菜要加3--5kg 盐，即按6-10%的配比视采收季节、菜的老嫩灵活掌握。要码一层菜撒一层盐，装入池内，摆码雪菜时应将雪菜根茎对齐，理顺成把，根茎压叶尖，叶尖压根茎，层层交错摆码。装满池后，顶层撒满封口盐，第二天开始倒池，倒池就是将甲池的雪菜转入另一个空池，连续倒池2-3次后，经48小时就可入瓮。 倒池（缸）的作用是： (1)、散发热量 雪菜入池后，由于呼吸作用产生的大量热量，常导致菜体温度升高，加速雪菜的衰老，同时导致微生物的大量繁殖，造成菜体腐烂变质。通过倒缸可以使这些积聚热随菜体的翻动和盐水的循环而散发，防止雪菜败坏。 (2)、促进食盐溶解 雪菜在腌制时，一般是采取一层菜一层盐的摆 置方法，这样食盐只能直接接触局部菜体，溶化不快，也不够均匀。倒缸，可以使食盐与菜体及菜体渗出的水分接触面积增大，促进食盐溶化，并使雪菜吸收的盐分均匀一致。

（3)、消除不良气味 雪菜在腌制初期，由于高浓度食盐溶液产生较高的渗透压，使菜体内苦涩、辛辣等物质也随水分同时渗出，通过倒缸（池）散发掉这些气味。 3、装瓮（坛）：“瓮”(坛)是陶质小瓮(坛),深27 ㎝，上口半径10㎝，底半径15㎝，可装上池处理过的雪菜13㎏左右(腌成后成品菜11㎏左右)。“装瓮”就是将上池过的雪菜除去卤汁，放入瓮内，放入时要逐层压实并加入咖喱粉，咖喱粉是调色、调味剂，对人体无害，可增加菜的成色(黄色)，增加香味，每瓮（坛）用量25克左右。菜压实后，顶层要撒上一层封口盐并铺上封口膜 ，再糊上封口泥。封口泥要去掉杂质，用卤水调轫。装瓮后，瓮要移轩室内，倒置地面并重叠叠放，但最多只能放四层，底层

和每层瓮与瓮之间要放上一层砻糠。这样处理过的雪菜 ，可存放6个月，如盐量再加重，可放一年。 四、倒笃腌： 这种腌制方法是绍兴、金华和杭州市部分地区（如富阳）采用的一种腌制方法 。这些地区 种植的品种和宁波、嘉兴、湖州不同，都是以细叶型雪菜（九头芥类）为主，他们的腌制方法是：将采收来的雪菜洗净—凉燥，堆放 1-2天使其萎瘪，然后切碎（1cm左右），或整 株放在脚盆一类的容器内加盐搓揉至微有汁液。加盐量不宜太多，诸暨菜农认为不可超过 1.5kg盐/50kg菜。搓揉后放入容量可装100-150㎏菜的陶缸内。方法也是放一层菜加一层盐，逐层踩踏压实，要压出卤汁，至顶面加上封口盐，再用尼龙覆盖，用石块或泥土加压。一般一个星期后就可食用。由于放盐少，一个月后就要变酸，就及时取出，晒成霉干菜。如要长期保存(如放一年)应取出再翻缸踩踏一次，除去卤汁，装 入小口瓮(坛)内，并尽量排尽瓮(坛)内空气，予以密封)，将瓮(坛)在室内倒笃放置。富阳人也有放在毛竹筒内保存的经验，据说，用这种方法腌 制保存的腌雪菜，滋味十分清香可口。 五、 雪菜腌渍加工的其他产品形式 （一）、泡菜 制作泡菜要用泡菜坛，泡菜坛如下图所示： 1、原料处理： 将收刈后自然脱水的雪菜，彻底摘除枯黄老叶，除去一切不可食用的部份，用清水洗涤干净，沥去水分，再放在阳光下稍加凉晒，使其略显萎蔫（但不宜凉晒过度），然后切成小段。

2、卤水配制：在干净的水中加进食盐，水盐之比为10：1或10：0.8然后加热烧开，使食盐充分溶解，然后过滤、凉透。同时要根据不同口味要求，配制好配料。配料如为固体，可研碎装在一只棉布袋内备

篇四 雪里红种植技术视频
雪里蕻一黄瓜一豇豆周年无公害高效栽培模式

农技服务。２００８，２５（１）：１９，２９责任编辑姜萍责任校对喻小玲

雪里蕻一黄瓜一豇豆周年无公害高效栽培模式

刘凤辉１，蒲廷英２

（１．贵州省贵阳市花溪区孟关乡农技服务中心，贵州花溪５５００２６；２．贵州省贵阳市花溪区蔬菜办公室）

摘要介绍了雪里蕻一黄瓜一豇豆栽培模式在贵阳市花溪区的周年高效栽培技术。

关键词栽培模式；雪里蕻；黄瓜；豇豆；周年；无公害中图分类号￥６２文献标识码Ｂ文章编号１００４—８４２１（２００８）Ｏｌ－０１９－Ｏｌ

贵阳市花溪区青岩镇歪脚村地处花溪区南部，２００７年６月贵州省质量安全检测中心对其辖区内的环境质量进行了检测，检测结果为合格，适宜发展无公害蔬菜。目前，全村蔬菜种植面积８６．７ｈ瑚２，菜农们在长期的生产实践中，摸索出了雪里蕻一黄瓜一豇豆周年高效栽培模式，收入可达１２万

一１５万形ｈｍ２，较雪里蕻一水稻种植模式增加收入６．７５万

～８．４万元／ｈｍ２。现将其栽培模式介绍如下。

ｌ茬口安排

雪里蕻一黄瓜一豇豆种植模式的茬口及农事安排为：头年９月撒播雪里蕻，ｌＯ月下旬定植，翌年２月下旬采收完毕；３月上旬穴播黄瓜，４月上旬定植，６月下旬采收完毕；７月上甸穴播豇豆，７月中旬定植，９月中下旬采收结束。．２栽培要点２．１雪里蕻

２．１．１品种选择。应选择分蘖力强、长势旺、抗性强的当地品种播种。

２．１．２育苗。选择土壤肥沃疏松、有机质含量高、排灌方便、通风向阳的地块做苗床，苗床畦宽１５０ｃｍ左右，根据土壤肥力状况，施入充分腐熟的有机肥７

５００—９０００

ｋｇ／ｈｍ２，用５０％辛硫磷１０００倍液喷洒畦面，防治地下害虫。于９月下旬播种前，先浇足底水后撤播，苗床约播种７．５ｋｇ／ｈｍ２，因种子很小，可对细砂或潮细土撒种。播后盖细土，并盖上稻草或遮阳网等覆盖物降温保温，出苗后及时揭除。适度供给水分，保持床土湿润，出苗后及时间苗，保持苗距２～３

ｅｍ。

待幼苗长至３～４片真叶时再问苗１次，间苗后施１次清粪水７

５００

ｋｇ／ｈｍ２左右，促进秧苗生长。苗期要特别防治蚜虫

及跳甲。移栽前５—６ｄ施用尿素６０～７５ｋ∥ｈｍ２作起身肥。２．１．３定植。前茬收获后，整地作畦，畦宽（带沟）１．５

ｍ。

施足底肥，施腐熟有机肥１．５万一２．２５万ｋｇ／ｈｍ２、复合肥

７５０

ｋｇ／ｈｍ２。１０月下旬（此时幼苗有５～６片真叶）定植，株

距２５—３０ｃｍ，行距３５～４０ｅｍ．定植密度８．２５万彬ｈｍ２左

右，定植后浇透定根水。

２．１．４田间管理。①中耕除草。定植１５ｄ后中耕１次，之后视田问情况不定期中耕除草，共进行２～３次。②肥水管

理。定植后７～１０ｄ开始追施清粪水７５００ｋｇ／ｈｍ２，１１月中旬施复合肥３００ｋｇ／ｈｍ２，１２月中旬施复合肥４５０ｋｇ／ｈｍ２、钾肥２２５ｋｇ／ｈｍ２。③适时采收。翌年１月下旬开始采收，采收前１５ｄ停止追肥，以免含水量过多，不利于加工。雪里蕻产

作者简介刘凤辉（１９６２一），女，贵州贵阳人，助理农艺师，从事农业

技术推广工作。

收稿日期２００７．１２－０５

量可达５．２５万ｖ，ｅｅ＇ｈ抒。

跳甲、霜霉病、病毒病等，可用１．８％的集畸虫螨３０００倍液防治蚜虫、跳甲，安全间隔期３ｄ；用７２％农用链霉素４０００倍液防治病毒病，安全间隔期３ｄ；用７０％代森锰锌８００倍液防治霜霉病，安全间隔期１５ｄ。

装钵育苗，干籽播种，每钵播种１—２粒，种子平放，盖土１．５

～２

ｃｍ，覆盖地膜，搭小拱棚，注意防寒保温，白天温度控制

在２３～２５０ｃ，夜间控制在１３～１５ｃ｜ｃ。保温保湿促出苗。定植前１０ｄ进行低温炼苗。

１．３

ｎａ带沟开厢，厢宽１ｍ，沟宽０．３ｍ，底肥沟施，施腐熟有

机肥３万～４．５万ｋｅ／ｈｍ２、复合肥７５０ｋｅ／ｈｍ２，覆土盖地膜。定植株距３３ｃｍ，行距６０ｏｒｆｌ，每穴栽１株，密度５．１万株／ｈｍｚ左右。

田间管理。①整技搭架。苗高３０ｃｍ时引蔓搭架

（倒人字架），每隔３—４节绑１次蔓，使枝叶均匀分布在支架

上；主蔓满架时摘心，选留２－３条侧蔓，每条侧蔓结１—２个瓜后，留２—３叶摘心。②肥水管理。薄肥勤施，每隔５—７

ｄ

追１次腐熟清粪水。③采收。根瓜要及时采收，商品瓜每天采

收１次，６月下旬采收结束。黄瓜产量可达５．２５万ｋｇ／ｈｒｄ。２．２．５病虫害防治。黄瓜病害主要有疫病、霜霉病、细菌性角斑病等；虫害主要有蚜虫、黄守瓜等。用７２％普力克水剂６００—７００倍液防治疫病及霜霉病，安全间隔期３ｄ；用７７％可杀得可湿性粉剂８００—１０００倍液防治细菌性角斑病，安全间隔期５ｄ；用１．８％集畸虫螨３０００～４

０００倍液喷雾防治蚜虫

及黄守瓜，安全间隔期３ｄ。品种，如绿领四号、绿领八号、贵蔬一号等。

２．３．２播种。７月上旬前茬黄瓜收获后控病治虫，整地施肥。施复合肥７５０ｋｇ／ｈｍ２左右，浇足底水。播种采用穴播法，株行距３３

ｃｍ×６０

ｃｍ，每穴播３—４粒种子，３～４叶时定苗，

每穴留２株，密度ｌＯ。２万株／ｈｍ２左右。

田间管理。①肥水管理。豇豆在开花结荚前对养分

要求不多，前期应适当控制肥水，抑制植株营养生长，如果幼苗生长势过弱，可薄施１～２次尿素或粪水。豇豆开花结荚

（下转第２９页）

２．１．５病虫害防治。雪里蕻生长期间主要病虫害有蚜虫、２．２黄瓜

２．２．１品种选择。选择高产抗病品种，如中农８号等。２．２．２育苗。３月上旬进行黄瓜育苗。将配制好的营养土２．２．３定植。４月上旬２叶１＆ｎ，－ｊ－定植。整地施肥作畦，按

２．２．４

２．３豇豆

２．３．１品种选择。根据市场需求，选择抗性强、丰产性好的２．３．３

２５卷１期

陈刚明等日光温室早春嫁接西瓜吊蔓栽培技术

瓜后要控制浇水，防止长蔓落瓜。幼瓜膨大期需水量大，应保持土壤湿润，定个后要减少浇水次数和用量，防止裂瓜。３．５坐果与采收西瓜是雌雄同株异花作物，在日光温室内进行栽培时花粉流动性差，单性结瓜能力弱，必须进行人工授粉或室内放蜂。人工授粉最常用的方法是花粉涂抹法。即在雌花开放的当天或第２天的上午９：００左右，露水已干时，摘下雄花，把雄花的花萼去掉，把花药均匀地涂抹在雌花的柱头上。涂抹花药时动作要轻，以免把雌花误除，其次要涂抹均匀以防形成畸形瓜。当所留的瓜坐住后，辅养枝要及时摘心，结瓜枝在结瓜节第１０片叶后也要摘心，以确保瓜生长的营养供应。一般在结瓜枝上１４～１６节留瓜，第１个瓜往往是畸形瓜，不留，西瓜成熟后，要及时采收，防止营养回流造成空心现象。４病虫害防治

嫁接西瓜日光温室栽培过程中，最常见的病害有传染性病害如病毒病、灰霉病和白粉病，生理性病害有果肉劣变症和畸形瓜。

４．１传染性病害对传染性病害要采取“预防为主、综合防治”的原则，要避免单纯采用化学农药防治，用药时要按照合理复配、轮换用药的方法，做到对症用药，以便最大限度地减少农药用量，生产出无公害西瓜。

４．２果肉劣变症成熟期果实的果肉呈水浸状混浊，紫红色，进一步发展，有发酵的味道，整个果肉变成液体状态。植株生长势弱和黄瓜绿斑花叶病毒都会引起果肉劣变症。吊

蔓种植西瓜密度大，经常进行整枝栽培，过分整枝会降低生长势，引起果肉劣变。盐类累积，土壤养分过剩，则会加剧植株生长势的衰弱，温室内果实不易受到直射光照射，使果肉劣变较重。对果肉劣变症的防治要加强排水、增施有机物、防止土壤干湿剧烈变化外，还要科学施肥，防止棚内养分过度积累，维持植株的生长势。此外要合理整枝。

４．３畸形瓜主要是因为受粉不良造成的，避免畸形瓜产生要认真进行人工授粉或室内人工放蜂。人工授粉每朵雄花只授１朵雌花，要在雌花柱头上最少轻点２次，让柱头得到足够量的花粉。室内人工放蜂，一般每公顷放３０箱蜂，能较好地控制畸形瓜的产生。参考文献

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（上接第１９页）

期需消耗大量养分，对肥水要求较高，应浇足水，及时施重肥，可追施复合肥４５０ｋｇ／ｈｍ２、过磷酸钙１５０ｋｇ／ｈｍ２、氯化钾７５ｋｇ／ｈｍ２。每隔７ｄ喷施粪水１次，以促进植株旺盛生长及多开花、结荚。豆荚生长盛期以后，需要更多的肥料，应再追施１次过磷酸钙１５０ｋｇ／ｈｍ２。结果盛期每次采收后，叶面喷施０．３％磷酸二氢钾２—３次。②中耕除草。在搭架前中耕除草２次。③搭架绑蔓。苗高３０ｅｍ及时搭架引蔓上架，采用倒人字形搭架方式。以后随着植株的生长

剂１５００倍液防治白粉病、锈病，安全间隔期３ｄ；用５８％甲霜灵锰锌５００倍液防治疫病，安全间隔期３参考文献

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学，２００６，３４（２３）：６２５３－６２５４．

ｄ。

［２］何娟，赵廷举，李玉成，等．雪里蕻的栽培及简易加工拢，－ｔｔ［Ｊ］．贵州农

业科学，２００７，３５（４）：１２４．

［３］林明和，刘树堂，曹培顺，等．不同栽培基质对黄瓜生长发育的影响【雪里红种植技术视频】

［Ｊ］．安徽农业科学，２００６，３４（２１）：５５０２—５５０３．

［４］陈圣进．雪里蕻无公害栽暗技术［Ｊ］．珊代农业科技，２００６（０６ｘ）：５４．

［５］曾长立，刘丽。陈禅友．氮肥・植物生长调节剂与密度配伍后对豇豆产

量及品质的影响［Ｊ］．安徽农业科学，２００７，３５（２８）；８８４４—８８４６．

要及时引蔓上架。④整枝抹芽。第ｌ花序以下侧枝长到３

ｅｍ时抹掉，以保证主蔓生长，主蔓第ｌ花序以上各侧枝留２～３片叶摘心，保留侧枝上的花序，生长中后期打掉植株上的部分老、黄叶，以利于通风透光，减少病虫害发生。此季豇豆产量可达１．９５万ｋｇ／ｈｍ２。

２．３．４病虫害防治。豇豆主要病虫害有豆野螟、蚜虫、锈病、疫病、自粉病等。可用黏稠高氯乳剂２

０００～３

［６］韩林雪里蕻高产优质栽培要点［Ｊ］．农家致富，２００５（１６）：３５．

［７］张衍荣，王小菁．阿魏酸和草酸对豇豆枯萎病的抑制效果［Ｊ］．安徽农

业｝４学，２３０６，３４（１３）：３１１３—３１１４．

［８］蒋莉，ｆ可土敏，王群．高山地区反季节黄瓜栽培技术［Ｊ］．农技服务，

２００７，２４（７）：２５．

［９］高信岩，兰孝潭，周萍黄瓜越夏栽培栽培技术［Ｊ］．农技服务，２００７，２４

（７）：２６．

［１０］李宝珍．高效节能日光温室黄瓜靠接和病虫害防治技术［Ｊ］．农技服

务，２００７，２４（４）：２１—２２．

［１１］张瑞明，张明龙．莴笋一豇豆一青菜一鸡毛菜一年四茬高效栽培模式

及配套技术［Ｊ］．长江蔬菜，２００７（１２）：２６—２７．

０００倍液

防治豆野螟、蚜虫，安全间隔期７ｄ；用１５％粉锈宁可湿性粉

篇五 雪里红种植技术视频
蔬菜种植技术

春季

（阳历3～5月）韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、

葫芦

夏季

（阳历6～8月）空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、

菜瓜、

秋季

（阳历9～11月）白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、

芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣。

冬季

（阳历12月～后2月）青菜、菜心、菠菜、生菜、胡萝卜、香菜、百合、萝卜、

芥菜、

全年可种蔬菜 大蒜、姜、葱

各种蔬菜种植时间（转载）

2011-06-11 13:11:29| 分类： 拈花惹草 | 标签：各种蔬菜种植时间 |字号大中小 订阅

番茄：可常年种植，但最好1—2月份不要播种（特别是有限生长型，高圆形果的品种），易出畸形

果。番茄是多年生植物，但生长上一般种植4—5个月。

黄瓜：可常年种植，但夏季高温期易出现苦味瓜。生产上一般是4个月。

大白菜：一般播种时期4—10月，生育期50—120天。

小白菜、芥菜：一般播种期3—11月，生育期20—30天左右。

萝卜：播种期3—10月份，生育期50—100天。

辣（甜）椒：跟番茄一般，生育期90—120天。

南瓜：播种期2—10月份，生育期80—120天。

上海各品种蔬菜种植及采收时间如下：

蔬菜品种 播种时间 采收时间 定植期 是否适用露天大棚

温室

夏黄瓜

春黄瓜 4月下旬 3月中旬 6月中旬～8月中下旬 5月下旬～7月上旬 5月下旬 4月下旬

8月中旬（小

秋黄瓜

豇豆

豇豆

花椰菜 8月上中旬 6月中下旬 7月上中旬 7月下旬

11月下旬～12月中

花椰菜

大白菜

菜豆

莴笋 旬 8月下旬 7月下旬 8月上旬～9月上旬 4月下旬～5月 11月下旬 9月下旬～10月上中旬 11月上中旬～12月下旬 2月中下旬 直播 直播 9月初

5月中旬～8

生菜

菠菜

冬瓜

番茄【雪里红种植技术视频】

马铃薯

马铃薯

金瓜 4月中旬～7月上旬 11月中旬 2月中旬 7月中旬 12月上旬 2月上中旬 3月上旬 6月中下旬～9月上旬 12月下旬～翌年1月下旬 7月～8月 10月～11月 4月下旬～5月中旬 5月中下旬 6月下旬

适用露地 适用露地 10月上中旬～10月底 8月上中旬～10月上旬 9月中旬～10月上旬 4月中旬～5月上旬 苗） 直播 直播 9月中旬 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 月中旬 直播 4月中旬 8月中旬 直播 直播 4月中旬 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地 适用露地

（注：青菜、甘蓝在本地可周年生产）

反季节蔬菜是指某种类蔬菜相对于主要生产季节的提前或延后栽培。一是通过大棚的应用，提高栽培环境温度，实现春季蔬菜的提早栽培；二是夏秋季节用遮阳网覆盖，实现秋冬蔬菜的提前栽培。最终

的目的是让市民一年四季都能吃上各种新鲜蔬菜。

夏秋反季节栽培蔬菜主要有夏大白菜、菠菜、香菜、茼蒿等。冬春反季节栽培蔬菜主要有番茄、

黄瓜、茄子、辣椒、刀豆、豇豆等。

一般岭南地区一年任何时候都可以种植蔬菜的，春夏一般种植喜高温、不容易惹虫的，像豆角、红薯秧、辣椒、苋菜、苦买菜、瓜类（南瓜、茄瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、蒲瓜、西红柿等等等等），秋冬季

节就相反，一些不喜高温或者容易长虫的蔬菜都在这个时候种植，如菜心、生菜、白菜、芹菜、菠菜、油

麦菜、芥蓝、包菜、荷兰豆、莴笋等等

1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜

6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄

11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝

16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆

21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香

二月份

1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜

6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒

11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜

15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、苋 菜

21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心

26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜

31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜

36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜

41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜

6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆

11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子

16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜

21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕

26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯

31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱

36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40

四月份

1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆

6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜

11、晚连藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜

16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黄秋葵 20、石刁柏

21、冬草莓 22、春草莓 23、 笋 瓜

五月份

1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子

6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山莴笋

11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心

15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18、白花菜 19、小白菜

20、生 菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠 菜

六月份

1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆

6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝

11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜

16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄

21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥

七月份

1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆

6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹

11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝

16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜

21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜 蒿

八月份

1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒

6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆

11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝

16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨 菜

21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜

26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜

31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿

36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰

41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45、球茎茴香

九月份

1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆

6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜

11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜

16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽

21、金针菜 22、乌塌菜

十月份

1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝

6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜

11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿

16、芫 荽

十一月份

1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄

6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜

11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)

16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝

十二月份

1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜

6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜

12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜

16、早春苦瓜

篇六 雪里红种植技术视频
各类菜种植方法

一年四季种什么蔬菜

一月份

1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春丝瓜 5、早春苦瓜

6、早春南瓜 7、早春冬瓜 8、早春甜瓜 9、早春西瓜 10、中晚熟番茄

11、春芹菜 12、春青花菜 13、春花菜 14、春甘蓝 15、紫甘蓝

16、结球生菜 17、小白菜 18、春菠菜 19、春莴笋 20、晚土豆

21、荠 菜 22、芫 荽 23、茴 香

二月份

1、早春黄瓜 2、早春瓠瓜 3、早春西葫芦 4、早春节瓜 5、有棱丝瓜

6、早春四季豆 7、早春豇豆 8、矮菜豆 9、早春扁豆 10、尖干椒

11、早春甜玉米 12、早春毛豆 13、早春樱桃萝卜 14、早春萝卜

15、早春竹叶菜 16、生菜 17、小白菜 18、大白菜 19、菠 菜 20、苋 菜

21、早春落葵 22、荆 芥 23、早春莲藕 24、马齿苋 25、菜 心

26、茼 蒿 27、牛皮菜 28、香 椿 29、蕺菜 30、灰灰菜

31、苦荬菜 32、野 葛 33、马 兰 34、薇 菜 35、蕨 菜

36、蒲公英 37、无籽西瓜 38、芦 荟 39、防 风 40、金丝瓜

41、菜瓜 42、蛇 瓜 43、食用仙人掌 44、藿 香 45、樱桃萝卜

三月份

1、黄瓜 2、甜 瓜 3、西 瓜 4、中晚熟苦瓜 5、中晚熟丝瓜

6、中晚熟冬瓜 7、中晚熟南瓜 8、中晚熟葫芦 9、佛手瓜 10、春四季豆

11、春豇豆 12、扁 豆 13、早毛豆 14、刀 豆 15、高山茄子

16、高山辣椒 17、菜玉米 18、春萝卜 19、春大白菜 20、小白菜

21、春胡萝卜 22、芹 菜 23、四棱豆 24、春水芹 25、早莲藕

26、慈 菇 27、芋 头 28、山 药 29、洋 姜 30、豆 薯

31、竹叶菜 32、苋 菜 33、韭 菜 34、大 葱 35、分 葱

36、小茴香(莳萝) 37、金针菜 38、紫 苏 39、荠 菜 40

四月份

1、晚黄瓜 2、高山地黄瓜 3、菜 瓜 4、晚豇豆 5、矮豇豆

6、晚毛豆 7、高山番茄 8、高山甘蓝 9、高山西芹 10、夏芹菜

11、晚连藕 12、茭 白 13、魔芋 14、高山土豆 15、小白菜

16、豆瓣菜 17、芥 菜 18、生 姜 19、黄秋葵 20、石刁柏

21、冬草莓 22、春草莓 23、 笋 瓜

五月份

1、夏黄瓜 2、夏秋冬瓜 3、夏豇豆 4、夏毛豆 5、夏茄子

6、夏辣椒 7、高山甘蓝 8、高山花菜 9、高山芹菜 10、高山莴笋

11、高山萝卜 12、高山胡萝卜 13、高山热白菜 14、早熟菜心

15、竹叶菜 16、苋 菜 17、小 葱 18、白花菜 19、小白菜

20、生 菜 21、夏花菜 22、樱桃萝卜 23、荠 菜

六月份

1、夏黄瓜 2、高山黄瓜 3、高山瓠瓜 4、高山四季豆 5、夏豇豆

6、秋茄子 7、秋芹菜 8、早熟花菜 9、中熟花菜 10、夏甘蓝

11、球茎甘蓝 12、热小萝卜 13、热白菜 14、热小白菜 15、竹叶菜

16、荸 荠 17、苋 菜 18、西 瓜 19、甜 瓜 20、秋番茄

21、秋辣椒 22、芫 荽 23、荆 芥

七月份

1、秋黄瓜 2、延秋瓠瓜 3、延秋西瓜 4、延秋甜瓜 5、秋豇豆

6、秋四季豆 7、延秋辣椒 8、延秋茄子 9、延秋番茄 10、延秋西芹

11、秋莴笋 12、晚花菜 13、秋甘蓝 14、紫甘蓝 15、孢子甘蓝

16、秋青花菜 17、芫菁甘蓝 18、早熟红菜苔 19、早秋萝卜 20、秋胡萝卜【雪里红种植技术视频】

21、早大白菜 22、菜 心 23、早蒜苗 24、秋大葱 25、藜 蒿

八月份

1、延秋黄瓜 2、延秋西葫芦 3、延秋四季豆 4、越冬辣椒 5、越冬甜椒

6、越冬茄子 7、越冬番茄 8、越冬樱桃番茄 9、延秋莴笋 10、秋土豆

11、冬芹菜 12、水芹菜 13、延秋青花菜 14、早芥蓝 15、冬甘蓝

16、越冬花菜 17、红菜苔 18、雪里蕻 19、秋腊菜 20、榨 菜

21、大头菜 22、秋萝卜 23、樱桃萝卜 24、晚熟萝卜 25、根用忝菜

26、中熟大白菜 27、晚熟大白菜 28、豆瓣菜 29、油墨菜 30、秋菠菜

31、蒜 苔 32、蒜 头 33、韭 菜 34、荞头葱 35、早藜蒿

36、晚藜蒿 37、苦荬菜 38、荠 菜 39、枸 杞 40、马 兰

41、辣 根 42、防 风 43、奶白菜 44、苋 菜 45、球茎茴香

九月份

1、越冬黄瓜 2、越冬西葫芦 3、越冬丝瓜 4、越冬苦瓜 5、越冬芸豆

6、荷兰豌豆 7、青豌豆 8、蚕 豆 9、冬莴笋 10、结球生菜

11、深冬青花菜 12、晚熟红菜苔 13、雪里蕻 14、小白菜 15、牛皮菜

16、菠 菜 17、茼 蒿 18、分 葱 19、洋 葱 20、芫 荽

21、金针菜 22、乌塌菜

十月份

1、早春辣椒 2、早春茄子 3、早春甜椒 4、越冬甘蓝 5、紫甘蓝

6、越冬莴笋 7、晚芥蓝 8、越冬萝卜 9、小白菜 10、散叶生菜

11、雪里蕻 12、腊 菜 13、菠 菜 14、茼 蒿 15、藜 蒿

16、芫 荽

十一月份

1、早春丝瓜 2、早春苦瓜 3、早春南瓜 4、早春冬瓜 5、早春番茄

6、早春扁豆 7、春茄子 8、春辣椒 9、春花菜 10、春萝卜

11、小白菜 12、菠 菜 13、水芹菜 14、蕨菜(干) 15、薇菜(干)

16、黑油菜 17、襄 荷 18、早春花菜 19、早春甘蓝

十二月份

1、早春黄瓜 2、早春西葫芦 3、早春瓠瓜 4、早春西瓜 5、早春甜瓜

6、早春番茄 7、晚辣椒 8、晚茄子 9、早土豆 10、香瓜茄 11、蛇 瓜

12、早春架豆 13、早春南瓜 14、早春冬瓜 15、早春丝瓜

16、早春苦瓜

阳台种菜：每月适合播种的蔬菜

阳台种菜过程中掌握好各种蔬菜适合播种的时间是菜友们关心的问题。热衷阳台种菜的朋友可以参考以下总结，一年四季每月适合在阳台种植的蔬菜品种，您要种什么由您做主。

一月阳台菜园适合播种蔬菜： 油菜、四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、茄子、番茄(西红柿)、辣椒、芋头、芫荽。

二月阳台菜园适合播种蔬菜： 四月曼、菠菜、芥蓝、生菜、马铃薯、葱、芫荽、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋头、白菜、萝卜、甘蓝。 三月阳台菜园适合播种蔬菜： 四月曼、菠菜、芥蓝、白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

四月阳台菜园适合播种蔬菜： 白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、芹菜。

五月阳台菜园适合播种蔬菜： 白菜、萝卜、芋瓠、黄瓜、四季豆、茄子、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、苋菜、甘蓝、芹菜、韭菜。

六月阳台菜园适合播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、芹菜、花椰菜。

七月阳台菜园适合播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。

八月阳台菜园适合播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、黄瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、葱、萝卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜。

九月阳台菜园适合播种蔬菜： 空心菜、甘蓝、油菜、苋菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、葱、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。

十月阳台菜园适合播种蔬菜： 甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。 十一月阳台菜园适合播种蔬菜： 甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿。 十二月阳台菜园适合播种蔬菜： 甘蓝、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥蓝、生菜、葱、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、嚼硭、胡萝卜、大蒜、萝卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。

阳台种菜之每月适合在阳台种植的蔬菜品种介绍完了。大家可以根据以上总结来选择种菜品种。南方的菜友可以适当提前点，北方的菜友最好适当延后半个月至一个月，当然对于有取暖条件的室内阳台菜友。

韭菜、黄瓜、葱、蒜、茄子、香菜、辣椒、西红柿、

1、阳台种菜中韭菜的种植方法及日常管理

1、韭菜的特性：

韭菜又叫起阳草，生命力非常旺盛，切具有极强的耐寒性，生长适宜温度为12---24℃，超过25℃生长缓慢，高于30℃容易黄叶。种子在几度就可发芽，当然最适合的发芽温度还是十几度。

2、栽培方法：

家庭种植韭菜，用韭菜根栽种比较方便，也可种子播种。韭菜是多年生蔬菜，一次种植，多年多次采收，非常适合家庭栽培。栽培的时间以春秋季合适。

准备土：在准备移栽或播种的一两个星期以前，在土壤里，先撒上农用消石灰，仔细将土翻拌均匀，然后，在移栽的土里拌入腐熟的堆肥 ，播种用土只要疏松就好。

播种：一般春播较多。春分前后一周的时间里，播种较好。多采用撒播或条播。将种子均匀撒在土里，或在盆里先用工具（筷子）扒一条浅沟，将种子均匀撒在浅沟里，覆土，用细孔洒水壶浇透水。注意不要播的太密，种子之间最好不要重叠。韭菜干种直播一般要15天以上才能出苗。

定植：5月底或6月上中旬，幼苗有4--5片叶，或株高有将近15CM时就可以移栽定植了。将韭菜苗起出，将8株左右苗整理为一束，以15CM左右的间距进行移栽。移栽后应浇透水，以利缓苗。

3、肥水管理：

1）韭菜需要肥力比较大，当长到15厘米左右，可适当施一些有机的肥料。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、草灰。但是这些在大都市中都是难得一见。在这里我介绍最简单

的方法

①将自己家里的花生壳，废纸、树枝在一个废的铁盆里燃烧（小孩要在家长的陪同下完成可别制造出火灾来哦），就可以制造出草石灰还可以变废为宝。

②小孩的小便通常都是用尿盆来装吧，只要把尿水稀释一下拿来浇到韭菜丛的间隙里即可。

2）韭菜缓苗后可适当控水，保持土面略干，促使菜苗粗壮。播种移栽缓苗后的韭菜，最好第一年不要采收，薄肥勤施，让植株长大。韭菜非常耐肥，在移栽的土里除上足基肥外，每次采收后，都要再次施肥，培土。

采收：从移栽后的第二年起，可以多次采收韭菜了。沿着土表，割（剪）下长好的韭菜，温度适合，新叶又会很快长出，可以实现反复多次采收。

4、韭菜的收割

韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次肥。韭菜比较耐旱，如果天气过于干旱时要在早晨浇水。韭菜分岔力强，新栽的韭菜二、三年时间每丛就能发到三四十棵。发现密度过高要及时分棵移栽。

5、分株

采收3年后，种株涨势会减弱，这时，可以将韭菜全部挖出，用剪刀，把大的根部剪掉，在容易分开的地方，将植株分为4---6株左右一组，剪去须根，根部留3CM左右，促进新根发育。再将叶子也剪去一段，以15CM左右株距重新种好。分株后第一年也最好不要采收。分株一般在秋天进行。

6、营养的功效与作用

韭菜的功效与作用

味甘、辛，性温，无毒。为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。

1.补肾壮阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3.行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4.润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌，故韭菜叶被称为“洗肠草”。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

2、黄瓜

篇七 雪里红种植技术视频
儿菜种植技术

儿菜简介：

儿菜是十字花科芸薹属的一个变种，属芽用芥菜，学名孢子芥，民间俗称超生菜，芽芽菜，娃娃菜，抱儿菜等多种叫法。在粗大的茎基部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽芥包，如同无数孩子把娘围在中间一样，儿菜由此得名．儿菜茎基根部为短缩茎，整个短缩茎上生长着发达的腋芽，每个腋芽膨大成儿。腋芽重叠呈塔状，为主要食用器官。每个儿芽膨大后约50-200克，每株儿芽有10-25个左右。短缩茎，腋芽，外叶，乃至幼苗全身均可食用，外叶碧绿，内心(肉)洁白，绿白相间，十分诱人，清甜而不带苦味，品质细嫩，味道鲜美，一烧即粑（酥），可煮汤，红烧，炒食，烩、炸、涮、凉拌．泡菜，腌渍等多种食法。经上海交通大学农业与生物学院检测，富含钙铁，磷，维生素等，所含钙磷为其它蔬菜之首，胡萝卜素比大白菜，豆类多十几倍，瓜类多2－3倍，硫胺素（VB-1).核黄素（VB-2).烟酸（VB)的含量比大白菜．卷心菜多1－2倍，民间有一说：多食儿菜防唇干，清热败火．春节前后著名的“刮油菜”，去油腻减肥，对防治高脂肪，高血糖的优质食疗保健蔬菜佳品。

儿菜种植技术

1.儿菜优良品种的选择

儿菜的地方品种较多，不同品种的抗病性，外观商品性，熟期，产量，品质各不相同，差异较大。我公司致力于儿菜研究育种二十余年，联合云贵川有关科研院校，蔬菜育种专家，农技专家，重点研究推广以儿菜为主的科院机构和种子公司。我公司育种基地生产的儿菜纯度高，出芽率好，儿菜个大扁圆，菜型十分美观漂亮，绿白相间，十分诱人；品质细嫩，味道鲜美。有多个品种已成为很多蔬菜基地的主栽品种。请根据自己需求选择早熟或中晚熟的品种

早熟品种有：极早娃、早娃一号等。

中晚熟品种有：多福一号等，具有菜形美，产量高，抗病性好的优点

温馨提示：早熟儿菜和中晚熟儿菜播期相同一致，早熟儿菜和晚熟儿菜只是生育期的长短，收获期的早迟不同；但在播种栽培时间，栽培方法以及用肥用药等田间管理是相同一致的，不能因是早熟儿菜就提前播种，也不能因是晚熟儿菜就延后播种，否则易抽薹开花或不长儿。或者

儿少且小，严重影响外观和产量。

2.播种苗床准备

苗床选择背阴地带，要求土层深厚，肥沃疏松，排灌方便，无病虫害的壤土或沙壤土最好，8月上中旬深翻炕土；每亩撒生石灰15-25千克消毒并调节土壤酸碱度（PH值6.5-8的中性偏弱碱性），只撒生石灰，土地会变硬变瘦，加施腐熟人畜粪加过磷酸盖和草木灰以及硼镁锌等微量元素作为基肥，与苗床土拌匀，拉平欠细，开厢1.7米宽左右备用。

3.播种育苗

要想种好儿菜，播种期的选择很重要是关键，播种期选择不同效果完全不同：播种期过早，温度过高，易抽苔成棒形，开花，形成高脚；播期过迟儿少或小，成菠萝形，不易发儿成空株，易发病，产量低，失去品质和商品性。

一、重庆地区播种时间

川渝低海拔800米以下的地区在8月25日至9月15日播种（8月30日-9月5日为最佳），海拔800米以上地区可提前几天播种，特别敬告（请详细阅读后再播种）：以上播种栽培时间，适用于重庆，四川部分地区，川渝高海拔1000米以上地区和其它个省份务必要根据当地具体条件，摸索出适合当地的最佳种植时间，因地制宜试种成功后再大面积栽培。

二、苗床育苗

儿菜种子发芽适温20-28℃左右，播种前泼施腐熟粪水使厢面湿润，播种时确保撒播均匀（可拌沙），稀播后覆盖0.5cm厚的细沙，石谷子或草木灰，喷施农药后用稻草或遮阳网遮盖，当75%幼苗子叶平展时，应于傍晚及时揭去稻草或遮阳网，以防小苗徒长，如遇连日高温干旱，土面开裂，选傍晚和清晨浇水抗旱保苗，并用小拱棚架上搭遮阳网避暑，整个苗期间苗2-3次，施清淡人畜粪2-3次，当幼苗出现4片真叶时，苗龄大约25天左右，带土移出苗床以10*15cm株行距进行假植，浇稀薄人畜粪尿定根，假植15-20天左右形成老壮苗后即可定植，假植前将

个别少量特大苗，变异苗拔出扔掉；阳历9月10日前播种的秧苗必须通过假植缓苗和培育壮苗再定植；迟播苗培育30天左右的老壮苗，可直接定植，儿菜适宜栽老壮苗（生长快速，发儿早，儿大，上市早，菜形美观，产量高）；不宜栽嫩苗和高秧苗（易形成高脚，生长缓慢，发儿慢，发儿少，上市晚，抵抗力差）。也可采用营养钵，穴盘专业化育苗，在营养钵，穴盘形成老壮苗后再定植。

现在很多地方采用温室大棚控制栽培，营养基质，营养钵，穴盘等新技术新设施进行专业化育苗，在营养钵，穴盘形成壮苗后再定植。此类先进育苗方式效果更佳，更值得有条件的单位和个人推广 采用。

三、定植追肥田间管理

定植选土层深厚，避风向阳，利水，排灌方便的沙壤土或壤土地块或大棚定植，南方可选择水稻收获后的稻田栽培，利用冬季空闲地栽培，高效利用土地，是农村发展“短、平、快”经济。实现农民增产增收，促进土地产生化结构调整的有效途径。水稻收获后及时开沟排水开大厢，一般主沟深35-40厘米，沟宽30-35厘米，大厢宽控制在3.5米左右，将收割后的稻草机械切割成长约5厘米，撒施于田。

移植前20天左右翻耕田地，翻耕前每亩撒施50-80公斤复合肥和有机肥作底肥深翻30厘米以上，土地平整后按1.8米款开厢，在定植前10天开穴（早熟儿菜以50x70厘米株行距开穴，晚熟儿菜以60x70厘米株行距开穴）每厢3行，用腐熟堆肥加过磷酸钙拌土后作底窝肥盖上，盖土后喷施除草剂防草害。10天后选择应天或晴天带土移植，定植后及时浇水定根水，定植成活后，追人畜肥水肥1-2次，以利于提苗；定植后35-40天立冬前后重施开盘肥，每亩施人畜粪尿2500-3000公斤，加尿素20-30公斤，加过磷酸钙20公斤，加硫酸钾15公斤，以及少量磷肥，硼肥或复合肥，在离植株15厘米处开一小穴，将肥水施入并盖土护根；定植后60天左右，儿菜处于迅速膨大的初期，施用人畜粪水货沼液加尿素追肥一次。

整个生育期切忌千万不要干施尿素；施肥要掌握先轻淡后浓重，先控后追的原则，要控制氮肥的过量使用，以防植株徒长，长得过旺过嫩，会导致发儿时间推迟，发儿小而且少，经不起霜冻，严重影响产量和商品菜的品质。如果氮肥施用过猛，生长温度前期温度又高，后期雨水增多，

容易出现小毛叶增多，儿上长小儿的现象。秋旱和初冬旱要勤施清淡粪水保苗，生长期缺肥水，缺硼肥和不及时采收的后期顶部有发红现象。

儿菜切忌深耕除苗，深耕易伤根传病，诱发病害，应当在土表2-3厘米浅铲或用手拔草，儿菜栽培地有2年以上相关芥菜类的不宜重茬（如榨菜，雪里蕻，青芥菜等），否则产量低和易发病。

4.儿菜病虫害防治

儿菜的主要病虫害有：立枯病，软腐病，病毒病和霜霉病，蚜虫，跳甲，和地蛆。从播种到采收前期的整个生长过程中要注意防治，药剂选用绿色环保，高效，低毒，无残留的药剂。病虫害重在防治和发病初期治疗，后期严重病害时，治疗效果差。

（1）苗床播种泼粪盖种后，在厢面及其附近喷洒40%乐果，蚜虱净，阿克泰，蚍虫啉等农药500-800倍液，以杀死蚜虫和蚂蚁(防搬走儿菜种子)等相关害虫。

（2）儿菜苗期防治立枯病，可用恶霉灵，猝狜丹,苗菌敌300-500倍液浸种，苗床土壤以20克药粉拌细土10-15公斤铺底，围根，也可600-800倍液喷洒。

（3）防治软腐病，在发病初期可喷施14%络氮铜水剂300倍液，72%农用硫酸链霉素2000倍液(500毫克/千克)，或3%生菌素可湿性粉剂1000倍液等。

（4）防治病毒病在发病初期可喷施5%植病灵300倍液，或5%菌毒清可湿性粉剂400倍液，或毒罢菌罢500-800倍液等。如发现有病毒感染的植株要连根拔起用塑料袋装好后在田间以外销毁，请勿扔出植株，这样病株在飞行的过程中病毒会感染其他的植株，并在发病田块连续反复用高锰酸钾溶液喷洒，控制病情蔓延。

（5）防治霜霉病用霜疫罢，朴霜500-800倍液，或58%雷多米尔或70%百德富500-700倍液，喷施叶背面，每隔5-7天喷一次，连喷2-3次。气温稍高，忽热忽冷，多雨潮湿等易发生霜霉病。

（6）防治跳甲，用50-80%敌敌畏乳油8-1000倍液，50%辛硫磷乳油1500倍液，40%菊脂类乳油2000倍液等在跳甲幼龄期喷雾防治。防治地蛆用50%水胺硫磷600-800倍液一汤匙灌根。

（7）防治蚜虫可喷施吡虫啉，复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀，每7-10天进行一次，病情严重时将会导致儿菜不结儿或儿少或小或出现光头等畸形，严重影响产量和效益。蚜虫也是传播病毒病的重要媒介，在苗期和立冬前重点防治蚜虫，可喷施吡虫啉，吡蚜酮，复合谏毒杀虫剂1000倍液或用黄板诱杀，每7-10天进行一次。以上介绍农药为常用药，各种高档药和进口药效果更好，不作具体推荐，具体请咨询当地农药经销商。

5.激素和调节剂应用

(1)苗期生长过旺；生长前期为避免儿菜种植过早，肥水充足，温度过高造成植株生长过旺或形成高脚，可用矮壮素或多硝唑500-800倍液喷雾控制。

(2)立冬后由于低温寒冷，日照短而使儿菜生长缓慢或停止生长，可用50毫克/千克赤霉素加0.3%^磷酸二氢钾或加叶面肥在晴天中午进行喷雾，以促进早熟，提高产量和品质。

(3)形成儿芽后加施生物调节剂和膨大素，促进儿菜快速生长，抢早上市。

6.儿菜的采收。

当儿芽突起超过主茎顶端完全无心叶呈罗汉状，就完全成熟最佳采收时机，此时，高产，优质，高品率也高，请及时分次采收，采大留小，若采收过迟，为保护儿芽，鲜嫩品质不劣变，应将外菜叶折弯盖心。采收时间可根据自已情况和当地售价灵活掌握。

7.儿菜对温度的要求

儿菜种子发芽适应温度20-28摄氏度；生长适宜温度10-20摄氏度；发儿芽适宜温度5-15摄氏度，超过18摄氏度不易发芽；儿芽膨大最佳温度8-15摄氏度，定植后连晴多日超过25摄氏度以上，光照和积温均达

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