蔬菜批发生意怎么做

导读：　蔬菜批发生意怎么做(共7篇)摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着中国梦第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场...

篇一 蔬菜批发生意怎么做
摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的?

第 1 页：摆地摊的菜贩子年收入50多万是怎么做到的? 第 2 页：太原53岁菜贩创意卖猜走红 冬瓜上用隶书刻着"中国梦" 第 3 页：“菜二代”来了！杭州出现一批80后、90后蔬菜摊主

　　72岁的王大爷是湖南株洲的农民，2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜，1年赚了50多万，王大爷到底有啥绝招呢？

　　第1个绝招：细分买菜人的需求，针对性的初加工

　　王大爷发现，深圳买菜的人可以分为两类。一类喜欢新鲜的好菜；一类是图省事的，对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜，来满足上面两类人的需求。

　　第一类菜：卖相很好的菜。每天菜贩子把菜送到他的摊位时，王大爷就和保姆一起择菜，把菜搞得漂漂亮亮，然后用保鲜膜包装好，这样的菜很受白领顾客的喜爱。

　　第二类菜：方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小块一小块，等于卖半成品菜。价格贵30%左右，却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。

　　第2个绝招：给小区附近的小餐馆送半成品菜

　　王大爷的半成品菜，深受顾客欢迎，也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点，但却可以省下一个小工的开支。那么多菜，王大爷择不过来，小区有一群没事干的人，王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合择菜，同时保证质量。

　　第3个绝招：给顾客做美食顾问

　　王大爷曾做过单位食堂的大厨，他充分发挥烹饪特长，给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店，把每一种蔬菜的烹饪技巧制作成小卡片，提供给有兴趣的顾客。

　　第4个绝招：搞“回头有奖”

　　王大爷请人刻了一枚大印章，印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上，顾客下次来买菜，凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个，一般顾客买菜，王大爷总会送几根葱苗蒜秧。

　　王大爷在深圳菜市场的这些绝招，让他的生意非常火爆，效益很稳定。俗话说：行行出状元。这位大爷就是个榜样。

　　详解：菜贩子是怎样赚钱的?

　　杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄说，蔬菜经营户们一天工作十五六个小时，一年赚十万元，人均五万元，并不算高。但与一般居民收入增幅相比，他们的收入增长速度快很多。3年里菜贩收入增长了一倍左右，而2008年9月杭州市区职工月最低工资标准为960元，今年为1310元，增幅为36%。

　　菜贩们是这个城市的一员。在近江、朝晖等农贸市场，有的菜贩在杭州已经卖了十多年菜。和杭州人一样，他们面临同样的住房、生活成本。浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，菜贩是个脏、累的辛苦活，每天都要工作，城市人不愿意干。以前菜贩们的收入等同于农民工，只要维持基本生活。而“菜二代”的出现，意味着这个行业的人群已经变成城市不能缺少的一部分。

　　对于菜贩的收入模式，专家们看待角度不同。许柏龄建议一边合理控制蔬菜利润，一边给予生活支持。蔬菜等农产品是基本生活品，政府应该有指导价，毛利率应在30%上下浮动。浙江省社科院调研中心主任、省社会学会长杨建华认为，政府对菜贩这个群体应给予关心，应该像对其他行业的从业者一样提供廉租房，以及上学、看病、养老等社会公共服务和保障。

　　浙江大学劳动保障与公共政策研究中心秘书长郭继强教授认为，在他们这几年大幅增长的利润中，有一部分体现了劳动经济学中的补偿性工资差别。在实际经济活动中，有的工作令人轻松、愉快和安全，有的工作则令人感到单调、枯燥，或者不安全。由工作的这些特性引起的工资差别称之为补偿性工资差别。他注意到，美国的环卫工人年收入可达15万美元，而大学教授的年收入只有8万-10万美元。

　　通过竞争降低菜价

　　人们通常在居住地就近买菜，根据统计，杭州市的蔬菜零售约有九成通过农贸市场完成。有业内人士认为，从数量上来说，农贸市场摊位是种相对垄断的资源。杭州市政府定点农贸市场近年来增加有限。2006年至今，上城区、下城区、江干区分别增加2家，拱墅区、西湖区、滨江区分别增加3家，下沙开发区增加4家，西湖风景名胜区增加1家。与城市规模的发展速度并不协调。

　　数量不足又相对垄断，这可能是目前农贸市场菜价比社区小店卖得贵的原因之一。在长庆街的新华路农贸市场、几百米外的世纪联华超市，小白菜卖4.2元-4.5元/斤时，附近的社区小菜店里的售价是3元/斤。

　　郭继强教授认为，目前的农贸市场竞争不充分，摊位存在垄断现象。政府应当允许更多竞争者进入，设法将众多马路菜场合法化，鼓励更多的社区菜店出现。通过市场之手取消菜价中的垄断利润，从而达到降低菜价的目的。杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄建议，通过经济合作社，将更多直供直销农产品报团合力引入市场，利用直供直销激活农贸市场，打破垄断。

　　买菜的人看问题很直接，菜贩们把蔬菜从勾庄批发来，卖出的价格比进价贵一倍还不止。他们认为，菜价贵，就贵在这“最后一公里”上。事实上真这样吗？为了了解菜贩的实际经营情况，9月6日，记者跟随朝晖农贸市场的一位蔬菜摊主老付从进货环节进行了调查。

　　凌晨进菜

　　凌晨一点半，老付和以往一样叫醒女儿，一道从朝晖七区租的房子出发，开着小面包车去勾庄的良渚蔬菜批发市场进货。女儿有些感冒，但是靠老付一人去进菜是不够的。

　　半夜里，从上塘高架通往勾庄的路上，跑着的几乎都是五菱之类去进货的小面包车。半小时后，老付到了良渚蔬菜批发市场，此时市场门口已经停满了进货的面包车，里面灯火通明。进菜的人动作都很快，在里面走路得随时留神，一不小心就挡了别人的路或者踩到了菜。

　　大门口的档口，卖的都是纸箱包装的番茄、花菜、西兰花等外地菜。往里走，一字排开的三轮车上都是本地菜农带来的叶菜。再往里是外地大卡车的领地，那里的成交量大，蔬菜会直接让客户从卡车里搬走。规矩是菜不能落地，如果落了地就说明放了不止一天，不新鲜了。

　　老付一天要进几十种蔬菜。菜一贵，人们买的菜也少了，老付的生意不太好，前一天进的菜还剩了不少。不过这时品种并不能减少，品种全才能吸引客人到他摊上来。在四五个摊位翻看一番后，他终于找到了一家没有打水的小白菜，每斤3元。他摇着头问对方，菜价到底什么时候能便宜下来？对方和他一样也摇摇头。菜贵就少进点货，老付当天只进了20斤小白菜。

　　当天空心菜每斤2.3元，碰到一家开价2元，老付看看又扔下了。空心菜叶上有隐隐的花斑，不仔细看发现不了。以前他上过当，花斑到了白天就会发作，菜会打蔫发黑，这样的菜就是便宜也不能进。

　　有的蔬菜在市场里属于强势品种，可以制定特殊的游戏规则。松花菜只有兰州才有，运到时都装在纸盒子里。这种纸盒特别硬，其实有玄机。撕开纸盒，里面被灌满了水泥，这样就增加了七八斤的重量。松花菜只能整盒卖，连着盒子一起称重，水泥当成松花菜卖的价格，最终会由消费者埋单。韭黄也很特殊，整个市场里只有几个人手里有韭黄，是从上海运来的。当天的价格比上一天又贵了0.5元/斤，老付犹豫了一下，对方催促说，现在是7.5元/斤，等收摊就要8元/斤了。据说市场里卖韭黄的都是亲戚，价格都事先说好的，别处没有卖。

　　一觉只能睡三个小时

　　等进好一二十个品种的蔬菜，已经到了清晨五点半。此时在良渚回市区的高架路上又可以看到，同样进好了货的小面包车们正在奔驰。回到朝晖农贸市场再把货理好，8点左右生意就开张了。当天在老付的摊上，小白菜每斤4元，松花菜每斤5.5元，比进价贵1元-1.25元/斤，比进价贵三成左右。

　　除了零售，老付还给饭店送菜，一天总共能卖一千多斤菜。菜摊的生意由他和老婆、女儿三人共同打理。中午回家可以睡3个小时，到了晚上8点多收摊，回家收拾好之后睡下已经晚上10点了，到了凌晨1点半再去进货，每天的睡眠时间加起来只有六七个小时。除了过年，这样的日子几乎全年无休。前两天因为女儿感冒，他有事外出，摊上只有他老婆一人，卖出的菜少了很多。

　　菜价贵对老付来说不是好消息，菜价便宜的时候他的收入更多。

　　9月26日，勾庄批发小白菜的价格是每斤0.8元左右，农贸市场里普遍卖2.5元，比进价贵了2倍，买的人多；而9月初，小白菜每斤进价3元时，农贸市场售价4元到4.5元，比进价贵了30%-50%，买的人明显少了。

　　根据杭州市农贸市场协会秘书长许柏龄的长期观察：3年前，蔬菜的平均零售毛利一般为60%，不超过80%。而现在，利润最高时超过了200%，平均在100%以上。他据此估算，与前几年相比，农贸市场菜贩的收入涨了一倍。

　　需要指出的是，这三年里，菜贩付出的摊位费、进货运输成本、在城市的住房等生活成本也都涨起来了。卖菜到底能净赚多少钱，他们大都不太愿意透露。据都市快报 记者 鲁莹

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篇二 蔬菜批发生意怎么做
半成品蔬菜让小菜贩日营业额过千元

　　45岁的吴建中从贵州兴义奇伟公司食堂下岗,拿到公司给的几万元补偿金后,在兴义市丰源农贸市场租了一个摊位卖蔬菜。由于他的摊位处在小巷深处,地点偏僻,生意很清淡。经过一段时间的调查总结,吴建中认为自己生意不好的主要原因是:自己卖的菜是从蔬菜批发市场批发来的,质量、品种都大众化。他觉得根据不同类型的消费者的需求,细化蔬菜卖点,提供个性化的服务是做好生意的关键。

　　他左思右想,觉得提供一些加工后的半成品蔬菜,可能是个卖点。这些半成品蔬菜顾客买回去略作加工就能下锅。如刮去皮的芋头、土豆,折成小段的更豆、棒豆,去了壳的毛豆、豌豆,削去老皮切成小块的南瓜、冬瓜等。这些半成品蔬菜价格虽然稍贵一些,却深受那些时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜欢。一位老人在吴建中的摊位上买了几个去了皮的大芋头,老人非常感激地说:“还是你善解人意,人老了手脚不灵便,芋头去皮很费劲,这下好了。以后我还来你这儿买。”

　　由于半成品蔬菜能给顾客节省择菜的时间和精力,引起了不少餐馆老板的兴趣,因为采购这样的半成品蔬菜,虽然每公斤价格比买未经加工的毛菜要贵0.2元,但餐馆却可以节约择菜工的开支,可以降低成本。因此,有的餐馆就和吴建中签订了供货合同,这样一来,吴建中每天除了在菜场卖菜,还要按要求给签约的餐馆送菜,他的菜摊子便又多了一条生财的路子。

　　营销策略的改变,使吴建中的生意很快扭转局面,日营业额由过去的几十元上升到近千元。(江西 龚光程)【蔬菜批发生意怎么做】

篇三 蔬菜批发生意怎么做
百元起家的蔬菜批发商

花都，是一块充满希望的热土，大凡在这片土地上创业、兴业的人，只要有一股持之以恒的奋斗精神，都会成就一番事业。

百元起家的蔬菜批发商

——记花山两龙市场蔬菜批发商石三忠

12月31日，记者在花山采访，无意中碰到了一位蔬菜批发商，听他说：“我在花山两龙市场经营蔬菜已经十一年了，期间，我虽然经历了许多艰辛，但付出也使我得到了应该得到的回报，现在，我不但在花山有了自己的楼房，而且还有了小轿车……”

初来乍到，一辆单车走市场

这位蔬菜批发商，名叫石三忠，今年三十九岁，是湖北省赤壁市官塘驿镇人。在来花都之前，他是自己村中的一名小干部。那时候，他才二十多岁，正值血气方刚的年纪，一腔要干一番事业的激情驱使他在家乡兴办过几个实业，但都因为自然条件的限制卡颈制约，不得不偃旗息鼓。为了实现自己的兴业梦想。1997年，他在一个老乡的鼓励下，毅然辞掉了自己在村中的跑腿子工作，带着妻子南下花都。初来乍到，因为他没有资金，只得在花山的一家饭店当起了每月只能挣300元的杂工，夫妻双双在饭店干了三个月后，粗算起来也有了上千元的积累。这时候，他们两口子一商量，就辞去了这份差事，花了100多元，从旧货市场买了一辆单车，

在市场租了一个卖菜的小摊位，开始用400元经营起了蔬菜生意。当时，因为他们的资金有限，不敢在批发市场上进货，每天凌晨两点他就得起床，而后一个人骑上单车，去附近菜农的地头去进货，归来后，天色还早，利用这个时间，他和妻子又把进来的菜重新进行清洗，待到天色放亮时再拿到市场上去卖。那时候，他们做生意还没有经验，赔钱的事情经常发生，搞不好，每月下来只能维持个基本生活。为此，妻子很有怨言，多次劝他另谋他业。可石三忠就是不听，他认为自己的路走得对，如果坚持下去，一定会挣到钱的。

坚持不懈，三年赢来大转机

就这样，石三忠在今天挣，明天赔的不景气中，顽强的渡过了三年时间。直到1999年，他的生意才有了转机。他说：“其原因有三，一是花山兴建起了许多工业区，买菜的人多了；二是我经过三年的磨炼，熟悉了蔬菜市场的交易规则；三是我待人真诚，做生意童叟无欺。”在这种外因和内因等因素的影响下，这一年，他的生意做得非常顺利，一年时间就挣了近10万元。有了钱之后，石三忠首先为自己添置了一辆农用三轮车，因为做生意运输工具特别重要。他说：“当我亲自驾驶着自己用血汗钱买来的这辆车子时，别提我有多高兴，一上车，就有一种开不够的感觉。”有了这辆车子后，他的生意更加好做了，不但能跑远路进来好菜，而且还能为一些购买大户送货上门。

真诚待人，理念换来大市场

随着生意的不断拓展，石三忠发展的欲望也就高涨起来，他经过对两龙蔬菜市场的仔细考察，下决心把原来的零售改为批发，同时还在原有的农用三轮车的基础上，分别添置了两辆价值十多万元的送货车，把生意直接做到了企业内部的员工食堂和花山周围的各大酒店。按他的话说：“只要你打个电话，报上你所需要的菜名，剩下的事情我们做了，而且还包你满意。”因为有这份真诚，这份理念，所以他的生意越做越大。当时记者还有点不明白，就问石三忠：“送货上门，这一点按照你们现有的条件完全没有问题，但每日的蔬菜价格都不相同，这个用户会怎么想，他们能放心你们报的价吗？”石三忠笑了一笑说：“我们给用户报的价，都是蔬菜市场上当日最低的价，过去曾有个别用户对我们的价格进行过考察，对我们的报价没有怀疑，因为我们之间有着较为长期的合作关系，所以双方都很珍惜，特别是我们供应方。”

石三忠，从一个靠登一辆单车卖菜，到拥有一份可观产业的蔬菜批发商，完全是自己拼搏的结果，这一点认识他的人都知道，不认识他的人，读了这篇报道也会知道。

篇四 蔬菜批发生意怎么做
我在上海市最大的蔬菜批发市场

我在上海市最大的蔬菜批发市场——上海江桥蔬菜批发市场及其周边工作，而且五月份还在本市场做过土豆的批发生意。目前的情况是：第一，也是最主要的，我有非常好的蔬菜基地；第二，我有运输蔬菜的经验；第三，我在批发市场有人脉和销售经验，所以，我在9月15日之前把资金准备好，马上就可以做基地的蔬菜。第一车从收购开始，最多三天收回成本和利润，以后的车次基本上是一天或两天一车，平均一车利润4000元。我做的蔬菜是比较耐放的，虽然利润低，但风险也很低，基本上赔不了本，只不过少赚一些而已。所以我才向贵公司贷这个款。

我在上海市最大的蔬菜批发市场——上海江桥蔬菜批发市场及其周边工作，而且五月份在我的领导下还在本市场做过土豆的批发生意，并且有盈利。目前的情况是：第一，也是最主要的，我有非常好的蔬菜基地；第二，我有运输蔬菜的经验；第三，我在批发市场有人脉和销售经验，所以，我在9月15日之前把资金准备好，马上就可以做基地的蔬菜。第一车从收购开始，最多三天收回成本和利润，以后的车次基本上是一天或两天一车，平均一车利润4000元。我做的蔬菜是比较耐放的，虽然利润低，但风险也很低，基本上亏不了本，只不过少赚一些而已。所以我才向贵公司贷这个款。如果亏了怎么办，我去打工也要把钱给还了。亏本的关键风险因素我已解决，所以是非常可控的。所以我贷的这项款请各方放心，我会按时偿还。也感谢人人贷的给予的平台，谢谢。

篇五 蔬菜批发生意怎么做
我的生意是这样起家的

我的生意是这样起家的

可能给大家说来不信，我自己都不知道自己是怎么走到今天这步的，感觉和做梦一样。下面我就给大家说说我是怎么起家的吧。我是搞批发的，我家里是农村的，和大多数打工仔一样

都不想平平淡淡一辈子。我跑过很多地方打工，搬过砖，扛过煤。就是现在网上说的屌丝吧。我打工差不多五年，攒了一笔钱，就想着怎么吧，都得自己做点事吧，于是最开始的时候，

我拿了五万出来，想做做批发，最开始做的蔬菜的批发，当时有朋友也做这个，赚了很多钱，于是自己就出来做了，花了八千买了架二手面包车，跑到农贸市场开始考察，其实现在也想起来

也不能说算是考察吧，就是看看什么东西卖得好，别人进货进的多，当时看卖的最好的就是生菜啊，金针菇啊这种东西。后来自己就花了两万，起家了。每天起早贪黑的，起得比鸡早，睡得比狗晚。

每天都要开车跑三十多里的农村路，坑坑洼洼的那种，和农民进货，谈价，你们可别以为农民朴实，他们讲价的价格也是很牛B的，都是定死一个价，你进再多的货都是这个价。然后又回到农贸市场

摆好摊位。半夜三点就要爬起来，四点我就要到农贸市场弄好，不过那时候真的是开心啊，一天下来能赚个几百块，想想自己打工的时候，哪能有这收入啊。

做了差不多半年，我就回本了，换了架大众

桑塔纳，可别以为，我们村里有部拖拉机就已经是富人家了！有架小车在当时想都不敢想。回家之后娶了个媳妇，帮爸妈盖了三层楼。就这么过了个两年，生意是越做越大，赚的是越来越多，唉，后来啊

就和别人说的一样，饱暖思淫欲。我偶然一次经过村子里的一片地的时候，有几个中年人在大喊大叫着，我就好奇的过去了，刚好有我的发小，二娃子(我们村里都是这样叫的大的叫大娃，老二就排下去)

当时二娃告诉我，这种叫砸金花，游戏使用一副除去大小王的扑克牌，共4个花色52张牌，1、豹子（AAA最大，222最小）。2、同花顺（黑桃AKQ最大，方块234最小）。3、同花（黑桃AKJ最大，方块235最小）。

4、顺子。5、对子（AAK最大，223最小）。6、单张（AKJ最大，235最小）。玩“诈金花”可能牌小诈走牌大，是实力、勇气和智谋的较量，是冒险家的游戏。当时我身上有个那么两三千，于是我就想想，【蔬菜批发生意怎么做】

一点小钱，小钱小钱，就是消遣消遣吧，可是我却不知道，我自己把自己一步步推下了深渊。

当时我拿了一对2加一个Q，我想想估计没人比我的牌大了。于是想都没想，就把刚刚用一千块赢来的五百，一起一千五

都往下压了，结果对面来了个对A，一千五全都没了，我想想也没什么。可是却不知道，我开始管不住自己的手了，一开始只和村里人赌，回到城里做生意的空闲时间就和摊主赌，我赌到卖了我的车，卖了家里的

3亩保命地。可是这样我还是不过瘾，我总觉得自己可以赢回来。我就去借贷，等我反应过来的时候，我已经欠了一屁股的债了。我开始堕落，我找不到什么办法去解决现状，老婆被逼债的人吓多了，跑回娘家了

爹妈也说要和我这个败家子断绝关系，我当时走投无路，无家可归，就天天泡在网吧。

有一天晚上通宵的时候，我旁边有个人再玩一个棋牌游戏，游戏的名字是(我们的游戏名)，好像挺好玩的，看那哥们乐呵的

和什么一样，我就问他：“兄弟，这什么游戏啊？不就是打打牌？有什么可高兴的喏？”这也是我认识了我生平第一个重情重义的好友，李伟豪，他告诉我，这就是个普通的棋牌游戏，官网不允许换钱，但是他们自己

知道，游戏的玩家都有自主交易的，可以互相交易的，一百块就是几百万的游戏币，也就是说，我这哥们在靠这游戏挣钱呢！我就纳闷了，问他：“呵！还有这好事？我不信”。他很不屑的看我一眼：“来，哥弄钱给你

看看眼界！”，果然他联系上了一个交易的玩家，说是一百块卖它多少多少的游戏币，结果对面豪爽的一下子就把两百打过来了，网银一查，呵！还真有这码事？！我问他：“这游戏官方不管吗？”他笑着说：“你别【蔬菜批发生意怎么做】

这么单纯他们也想管，也得管得着啊，我跟里面的人交易，又不是和他们交易。”我拍头一想！还真是啊！他们总不能把自己客户的号给封了吧，不是自己搬起石头砸自己的脚啊，嘿嘿，这样想起来，他们还真挺

无奈的！我当时身上就剩八百块，结果伟豪二话不说就给了我七百，来，既然认识就是缘分，到时候还我。又是一千五，呵呵，上天给我的机会只有一次，完了就是完了，我反正也是孤家寡人一个了！拼一把！

别说，这游戏还挺丰富，我一看，也有金花，我最熟这个，心想游戏也不能作弊啊！那就试试！于是我就从

伟豪还笑着和我说：“别高兴的太早，不专心钱就没了”结果这样弄了一个月，我就把我欠的十几万还了三万，尽管有输有赢，但是我还是觉得挺不错的，也是这样我才认识到，我自己不该堕落下去，世界上赚钱

的事情那么多，我要是这么就认输了！我还不如早死早超生。

于是我和伟豪商量，做点啥项目，那天晚上，我们就在遇见的那个网吧，决定了再干老本行，蔬菜！伟豪立马掏了一万五给我，没有了面包车，我们就 买了台三轮油车，比以前更幸苦，获得的回报也就越多，半年以后，我们的努力有了成效，每天都有固定的单，还扩展了不少的客户，就这样，我还清了贷款，又重新有了自己的生意，现在的我已经有了自己的

公司，批发市场也有很大一块地是自己的，哎，其实我起家的秘诀就是你得学会坚持，任何时候都不能自甘堕落！那样就一定有成效，现在我已经不赌了，幸运心棋牌游戏这个游戏现在已经被我当成娱乐了

大家没事也可以去试试，还挺好玩的，总而言之，年轻人听我一句话，小赌怡情。大赌伤身。切记！要做大事，就得有自身的约束力啊！

广西桂林象山区逸仙中学高三:863842498

篇六 蔬菜批发生意怎么做
菜贩生意经里的销售理论

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菜贩生意经里的销售理论

作者：陈翔宇

来源：《大众投资指南》2016年第02期

一次买菜的亲身经历使本人感悟颇深，并从中发现了小本生意人的销售真谛。

那日我在菜市场逛了许久，没有买到称心的蔬菜，正发愁如何向家人交待，突然发现一个角落里蹲着一个年约六旬的菜贩正在吆喝：“便宜了，三块钱一堆，最后一堆了。”我凑过去一看正是我想要买的菜，而且价格也便宜，我以最快的速度与这个菜贩完成了交易。而后我又逛了一会儿市场。当我再次路过那个菜贩那里时，发生的事让我十分惊讶——他面前仍然有一堆菜，他仍然在叫卖，价格依旧。我明明买走了那堆菜，菜贩怎么还会有呢？难道这个菜贩会变戏法不成，或者他欺骗了我。为了查个清楚，我便站在一旁观看。结果那个菜贩在卖完面前这堆菜后，等顾客一走，他身后的一个小男孩送来同样一堆菜（我感觉比我买的多）放在他面前，然后菜贩继续吆喝。

我拿着菜走到菜贩面前，问他明明还有这么多菜为什么要骗人，说只有一堆菜。菜贩看看我，笑着说：“小伙子，我没有骗人，你买我的菜时就是最后一堆了。再说我的菜是市场里最新鲜的，而且价格公道。只不过我现在又进了一批菜而已。”虽然我知道他在诡辩，但是我感觉这个菜贩的“销售”手段并不简单，于是我便和他攀谈起来。

这次攀谈使我获益匪浅。因为最近我总是被读者的一个问题所困扰——有了好产品，市场竞争又激烈，怎么才能销售出去。这次谈话中，这个问题终于迎刃而解。

菜贩说，市场中同类的蔬菜很多，蔬菜新鲜程度差不多（都是从一两个菜农那里批发来的），价格也相近。如何让顾客购买自己的菜，就要看自己的营销手段能否激发顾客的购买欲望。首先是顾客定位，下午五点以后来菜市场买菜的人都是刚刚下班，并着急赶着回家做饭，通常他们不会很认真地逛菜市场，一旦买完菜就会回家，基本上不会继续逛菜市场;其次是价格，这些顾客对菜的重量、价格敏感度较高，往往价位高的蔬菜并不能引起他们的兴趣;再次是如何处理竞争者之间关系，只有在下午5点以后以低价“处理”蔬菜，才不会引起菜市场其他菜贩的反感。他这样卖菜，可以做到三者兼顾。他销售2个小时（下午5点—7点）的销量和其他人一天销售量接近。

这个活生生的案例在我看来，比任何一个MBA案例都贴近小生意人的生活。为了不误导读者，我请教了国内几位营销专家，他们一致认为菜贩在卖菜过程中运用了一整套简易营销理论，并且还应用得当，十分适合小生意人借鉴。

第一步是菜贩对地点进行细分，他选择了市场的角落，因为这个地点往往被对手忽视，所以他以低价格在“倾销”产品，也没有引起竞争对手的不快;第二步他对顾客进行细分，考虑清楚哪部分顾客是目标顾客，他们的特点、喜好;第三步制定价格，针对目标顾客的特点对产

篇七 蔬菜批发生意怎么做
老生意新做法

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老生意新做法

作者：

来源：《大众投资指南》2015年第02期

“吃油条送豆浆”打败对手

在沈阳市一条繁华的街道两旁，一国营饭店与一个体饭店在早点经营中展开了激烈的竞争。国营饭店卖的油条每千克1.4元，而个体饭店卖的油条每千克1.5元，很明显，个体饭店处于不利地位。为了在竞争中战胜对手，个体饭店认真分析了对手和自己的实际情况。国营饭店的优势是给得多，而我们是小而灵活，质量好。在早点的品种中，油条占的利润大，而豆浆的利润是微薄的，于是，他们打出了吃油条的顾客免费喝豆浆的牌子，结果到个体商店吃早点的人越来越多，油条的销量自然也就上去了。

私人图书馆混搭餐厅生意旺

美国康涅狄格州的一位叫杜里的人，开设了一家餐厅。这家餐厅在餐馆经营上与众不同，鼓励顾客在餐桌上读书看报，甚至还免费赠书赠报。他的餐馆收藏了2万多册图书，成为康涅狄格州最大的私人图书馆。杜里把图书放在餐厅，供客人自行取阅。实行这些措施以后，餐厅营业额上升了40%。餐馆老板杜里表示说，他的饭菜是一流的，但自己的店盈利在于顾客的兴趣不在饭菜，而是看中了他的书，而这一点正是他的营销秘诀。

设棋局 赢者免费就餐

台北市信义商业圈内有一位西餐业者，为了能够促使客人长期光临，特地在餐厅壁柜中设下每周定期更换的棋阵，提供给来这里的客人对弈。凡是能够收拾残局进而“掳帅掳将”者，将可免费享用该餐厅赠送的牛排大餐。然而到目前为止，该餐厅所设下的残局一直无人能够解决，不过，许多客人为了能享用牛排大餐，在下回前来时，总是不忘拉几个对棋艺有研究的朋友，一同前往“策划”破阵。这一方法不仅吸引了顾客，也大大提升了店里的营业额。 屋顶设菜园成商业模式

城市土地的稀缺与建筑屋顶的闲置成为鲜明对比，如何开发闲置的屋顶一直是个难题，来自云南农村的景观设计师朱胜萱的天空菜园不仅高效利用了屋顶，而且还圆了都市人的田园梦，不仅让难题有了一个完美的答案，也为自己创造了财富。景观设计师的身份让朱胜萱在寸土寸金的城市发现——城市中大量闲置的屋顶。朱胜萱想，将众多的闲置屋顶变成田园、种上蔬菜，从技术层面来说并不是件困难的事，足够的防水措施，铺上专门的轻质土，再加上一套排水灌溉系统，一个天空菜园就诞生了。于是到 2012 年，这样的菜园逐渐被他放到了一些工厂和商务楼的屋顶上。到了今年 3 月，位于上海七宝凯德购物中心屋顶的天空菜园正式开业，消费者只需每月支付 50 元的租金，就能获得一个种植箱的菜地，蔬菜种苗与日常养护，会有

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