导读： 福建黄兔(共7篇)福建黄兔养殖技术[农广天地]福建黄兔养殖技术 福建黄兔是我国优良肉兔品种之一，肉质鲜美香嫩，同时具备保健药用价值，被人们誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”。福建黄兔适应能力好，抗病能力强，繁殖快，生长周期短，适合在全国推广。本期节目介绍福建黄兔的养殖技术。 福建黄兔是节粮型的草食家畜，是发展...
篇一 福建黄兔
福建黄兔养殖技术
[农广天地]福建黄兔养殖技术
福建黄兔是我国优良肉兔品种之一，肉质鲜美香嫩，同时具备保健药用价值，被人们誉为“美容肉”、“益智肉”、“保健肉”。福建黄兔适应能力好，抗病能力强，繁殖快，生长周期短，适合在全国推广。本期节目介绍福建黄兔的养殖技术。
福建黄兔是节粮型的草食家畜，是发展畜牧业的最佳畜种之一。主要饲料就是各地常见的青菜、牧草、植物根茎叶等青粗饲料，养殖条件简单且成本极低，所以效益极高。黄兔适应性好，抗病力强，大大优于其它肉兔品种，南北均可饲养；既适应工厂化高标准养殖，也适合一家一户养殖。
福建黄兔养殖技术
一、福建黄兔品种特性
1.外观特点
福建黄兔全身紧披黄色短毛，下倾沿腹部至胯部呈白色带；头呈三角型，大小适中，清秀；双耳小而稍厚钝园，呈V型，稍向前倾，耳长为11.3l 10.68cm>宽6.25 1 0.37cm；眼虹膜为黑褐色；头颈腰结合良好，背线平直，后躯发达呈椭圆型；U 11肢强健有力，后脚粗日稍长，善十跳跃奔跑及打洞。适应野外活动，野外生存能力强。
2.早熟
福建黄兔90日龄即有求偶表现，105-120日龄即可初配，比其他品种兔一般要早30-60天。
3.泌乳高峰出现早
其他品种兔泌乳高峰期出现十产后18天，日十次日即急剧下降。而木品种兔泌乳高峰期在产后第9天出现，维持到16天后才开始缓慢下降。这给仔兔有个诱食的过程，因而仔兔成活率高，达95%以上。
4.福建黄兔肉品营养价值高，具有特殊药用功能
据《食物成分表》记载，兔肉蛋白质含量为20.1%，而本品种兔肉的蛋白质含量为22.0%，日富含铁、锌、硒等对人有益的微量儿素。福建民俗认为，福建黄兔肉对胃病、风湿病、肝炎、糖尿病等有独特的疗效。
5.胴体体品质好，屠宰率高
福建黄兔屠宰后经适宜水温褪毛，体表洁白，皮肤紧贴肌肉，下锅煮熟后皮肉仍不分离，全净膛屠宰率48.5%-51.5%。
二、饲养管理技术要点
福建黄毛兔虽耐粗饲、抗病力强、繁殖力高、泌乳性能好，但要尽可能提供适宜的环境条件，才能充分发挥福建黄毛兔的生产性能。
1.创造适宜的福建黄兔饲养环境条件
1～7日龄时，育仔箱内的温度尽可能维持在28-30℃，之后逐渐降至25℃；福建黄兔成年兔室内温度保持在15-23℃，之后逐渐降至25℃；相对湿度60%-65%，应保持环境安静、室内空气流通，提供微弱光照、适量运动和适宜的饲养密度。断乳-60日龄的幼兔，一般在60m×70m的兔笼中可养5～7只；3月龄后，1笼1只，避免出现早配。
2.福建黄兔适时补料与断乳
福建黄毛兔15日龄开始补料，30日龄开始断乳。喂给营养丰富且容易消化的饲料。断乳应采取离乳不离窝的方法，以减少应激。
3.福建黄兔肥育
福建黄兔配制饲料时，应以大麦、数皮、豌豆、甘薯、豆饼、花生饼、鱼粉、米糠等为原料，配成日粮营养水平为：消化能ll-12MJ/kg，粗蛋白质16%-17%，粗纤维10%-13%，钙0.5%～1%，磷0.3%-0.5%的日粮。肥育方法可采用：每日每兔投给混合精料50-909、青绿饲料5009-10009，自由饮水。断乳时以精料为主、青料为辅的饲喂方式，在出栏前10-20d内以精料为主。经肥育3.5-4月龄即可出栏上市。
4.福建黄兔免疫
福建黄兔切实做好日常卫生、消毒工作，应及时对全群兔进行兔瘟和其他有关疫苗的免疫注射。福建黄毛兔的免疫程序可参照如下程序执行：28-30日龄每只兔接种兔大肠杆菌多价苗1mL；35日龄用兔瘟灭活苗（15d后加免1次），皮注，用量同上。每年春、秋季节，种公、母兔要用兔瘟一巴氏杆菌二联苗各免疫1次，皮注，每只兔2mL。免疫时确保疫苗剂量和质量。
篇二 福建黄兔
黄用富养鱼：在危险的河里养清流溪鱼年赚钱百万
这里是福建省清流县境内的九龙湖景区，区内森林覆盖率高，这些从森林中奔腾而下的山泉水，汇集成长53公里总面积5万多亩的九龙溪水域，当地老百姓俗称大河，这里生长的鱼在900多年前就已经很有名，曾作为贡品进贡朝廷，然而，当人们想利用这些河流进行规模化养鱼时，才发现这山清水秀的地方，竟是一个危机四伏的凶险之地。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：我那一年光光投苗投了十多万元，结果到了7月份，那个鱼群一下子一天就全部跑光。
国家二级饮用水、900多年清流鱼的招牌，在种种诱惑下农民把鱼苗投放到河里，尽管在河道的上下游都拦了网，但收获时，却总是捕不到鱼。
福建省清流县沙芜乡村民：这鱼苗投下去，没办法捕捞，变成捕捞不上来。
至于鱼群怎么神秘失踪渔民不得而知，于是这片风景如画的水域就变成了危机四伏的不祥之地，有的渔民在这里血本无归，有的在这里倾家荡产。
然而就在大家恐慌并纷纷退出养殖时，2002年，一个叫黄用富的小伙子不听人劝，借来几万元非要承包这条河道，结果当年，他就是在这条河里，一口气捞上来30多万斤鱼。
黄用富：当地老百姓他都不相信，我们能抓那么多鱼，他们就是觉得不可思议。
2002年，黄用富到底从这片危险的水域中发现了什么秘密，别人不敢养而他非要养？之后因为这片水域，黄用富赔得倾家荡产，背上50多万元的外债。2009年，黄用富又绝地逢生，从这里捕捞100多万斤，销售收入达到400多万元。这到底是一片什么样神奇的水域，在这危险的水域里，他又是怎么养出值钱的鱼呢？
黄用富出生这个小村庄，初中毕业时，跟村里大多数的年轻人一样，到大城市去打工，当过保安、干过鞋厂工人，几年下来，过着勉强能吃饱饭的日子。
黄用富的父亲黄进南：讲的难听一点，他回来的车费都要我们寄过去让他回。
2002年，黄用富结束了在外打工的生活，回到清流县成了家并想到要自己创业。可就在这时，周边的渔民接二连三发生一些离奇的事情。
九龙溪有着5万多亩水域，当地老百姓俗称大河，这条河里纯天然养殖的鱼口感很好。2000年，当地政府为了发展养鱼产业，出台了鼓励村民承包河段养鱼的政策，于是几个村民就大胆地承包，当年，江明辉和黄国旺就承包了4000多亩，到了第二年春天可以捕捞时，他们预想这下至少可以捕捞上来20万斤的鱼，可是等撒下去的网拉回来时，他俩傻眼了。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：完蛋了鱼跑掉了，跑光了，或者最多就抓一点点。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：工钱就更不要去想了，我们鱼苗本钱全部泡汤了，这拦网而且又损失了。
20万斤的鱼只捞上来不到一万斤，这让他俩百思不得其解，自己明明在河道的上下游都布好拦网，但养得鱼还是失踪了。那一年黄国旺和江明辉损失惨重。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：那一年损失几十万元，几十万。
记者：看了害怕了？
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：当然了，那一年就是投资最惨了。
同样的情况也发生在其他几位村民身上，投下了鱼苗却捞不上鱼，一时间，这条风景如画的大河就变成危机四伏的不祥之地，村民开始对它敬而远之，纷纷退出养殖，一时间这条曾经喧闹的河面，突然变得寂静下来。
就在这时，从外地打工回来的黄用富，却向父亲提出要养鱼，而养鱼的地点就是那条村民避之不及的大河，父亲听到这话吓一跳。
黄用富的父亲黄进南：小孩一周多岁去那边，我说我我又没有钱，如果失败，怎么养儿子养老婆。
黄用富不顾父亲的反对，从亲戚朋友那里借来了5万元决定养鱼。2002年底，人们发现这条沉寂的河道，又有人在拦网，长期生活在库边的渔民感到，拦网的人肯定是个外行人。
福建省清流县沙芜乡村民：这个养鱼比较危险，没有经验，水比较急就容易被冲走。
面对村民的质疑，2003年2月，黄用富在投放完鱼苗后，做的第一件事就是丢下妻子和孩子一头扎到这间在河面上随意搭的小木屋里。
黄用富：我原来就住在这边，睡就睡在这里，然后有那个液化灶，我们就在这边煮饭。
记者：为什么要住在这里？
黄用富：为了怕这个拦网被人破坏掉，也可以观察那个洪水。
这间不到10平米的小木屋是黄用富吃住的地方，白天检查拦网是否完好，并观察鱼的生长习性。
夜幕降临后，黄用富还要巡逻水面防止小偷偷鱼，忙完一天的活后才能回到这间小木屋里，木屋没有电，只能靠蜡烛照明，当时黄用富刚刚结婚，并有一个可爱的小孩，每天晚上最难受就是想家想孩子。
黄用富：晚上的时候坐在门口，就是看看外面的夜色，看看星星月亮，特别想孩子的时候，就是把随身带的照片拿出来看看，心里会好受点，老婆在家里面带孩子，对我意见也特别大，又不能在一起。
经过2个月的观察后，黄用富又做出一件事，这件事更是让周围的渔民都嘲笑他，说他是外行人尽干折腾事，这件事就是黄用富不惜血本在河道的上下游又各布了两道网。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：原来的我们父辈下来养鱼也都没有那样，我们是放一道网。
福建省清流县沙芜乡村民江明辉：那种投资就很高，非常高，投资本钱非常大，水里面搞的东西海里捞针，没捞起来看不到东西。
面对这个没有养殖经验的小伙子，又爱折腾，村民替黄用富担心这样下去只会越陷越深到时赔得更多。然后6个月后，就在黄用富起鱼的那一天，十里八村的老百姓都跑来看热闹，捞上鱼的那一刻，大家简直不敢相信自己的眼睛。
黄用富：当地老百姓他都不相信我们能抓那么多鱼，他们就是觉得不可思议。
那么，这片山清水秀的地方，为什么会成为养鱼一个美丽的陷阱，别人投放的鱼苗会神秘失踪，可黄用富却一下子捕捞上来30多万斤，难道黄用富发现了鱼苗失踪的秘密，并且找到了破解的良方。
2002年，就在其他的养殖户因为投放的鱼苗莫名其妙失踪，而退出了养殖时，外出打工回来的黄用富却要承包这条河道养鱼。
黄用富：我是住在山上，不是靠水边，更不清楚这其中的风险，但是我凭直觉是可以养的。
黄用富觉得鱼苗不会无缘无故地失踪，肯定有人们不知道的原因，只要把原因找到，借着清流溪鱼的名气，就一定能挣大钱。
抱着这单纯的想法，黄用富决定冒险一试，为了找到鱼苗失踪的原因，黄用富就住在了水面的小木屋里，通过2个月的观察他发现在这里养鱼果然有反常的地方。
黄用富：养下去就是发现有问题，就是那个洪水季节的时候，鱼会往上游跑，退水的时候鱼就往下游跑。
鱼群遇到洪水台风等恶劣的天气时，不是人们想象的那样顺流而下，却是逆流而上，活动能力特别强。之前村民往往在上下游各布一道拦网后就不管了，其实这些表面看起来好好的拦网，水下部分早已经千疮百孔，其中最有可能就是被鱼群中的一种鳡鱼穿破，鳡鱼号称水老虎，攻击力特别强。
黄用富：它是头尖尖的挺长的，它冲击力很强，它就是如果是有一定的空间，它就是看到网片它就往前冲，就一下给穿过去了。
黄用富在观察中还发现，这些逆水而上的鱼群逃窜过程中，累了大多选择在河道拐弯处休息。
黄用富：中途会在这个湾里面，就像这种湾它会停留一段时间。
记者：就你身后这个堵死的就湾？
黄用富：是，就等于库湾。
于是，黄用富就在拐弯地方下拦网，并下三道网，每一道网之间距离30厘米，首先解决了鳡鱼冲网的问题。
黄用富：距离很短隔个三四十米,它如果穿了第一道,前面力气也用得差不多了,第二道因为间距更短,它也没有那么多力气冲了。
黄用富每天还清理拦网周边的堆积物，避免堆积物过多造成拦网破裂，这样只要保证三道网中有一道网完好无损鱼群就跑不了。就在黄用富苦苦守了三道网半年时间后，奇迹发生了，当年他一下子捕捞上来30多万斤鱼。一时间，整个河道周边都传沸沸扬扬。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：我们都是讲这个小伙子胆大而且心细，又勤劳。
福建省清流县沙芜乡村民黄高升：都是年轻人，事业心很强这个年轻人。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：从那次以后，我们这边整个沙芜乡这些养殖户，也都参照他的方法养殖。
没想到，之前渔民感到恐慌的事情被黄用富用三道网一下子解决了。这一年，黄永富挣了足足30万元，轻轻松松就把欠债还了。之后不少渔民都开始效仿他的方法养殖，这条平静的河道，又开始热闹起来，到2004年，已经有上百户村民开始养殖清流鱼，年产量达到200万斤。
然而因为是在大河道里分段承包养鱼，所以养鱼过程中容易受大河道水位的影响。
福建省清流县沙芜乡村民黄国旺：库区里面水位不正常，比如说今年的雨水比较少，这个水肯定自然退得更早，退得更早变成我们投下去的鱼苗，原来养七八个月，我这个鱼可以养到三四斤重，那你如果养三四个月，那这个鱼可能才一斤左右，造成这个鱼又上不了市，变成很多都是几毛钱一斤，拿去卖给人家喂猪。
水位高低直接影响着养鱼，有时碰到干旱季节鱼没长大河道就干涸了，只能被迫贱价卖鱼。2005年，为了解决这个问题，黄用富想出一个办法，在主河道的拐角处用土坝要把这些清澈的水蓄起来，当地人称库湾，库湾不受天气影响，黄用富为自己的这个想法十分得意，但就是这个奇思妙想，让他刚刚走出险地就走向一个绝地，因为在这条河的另一端已经有人这样做过，结果是全军覆没。
2005年，黄用富在用土坝拦起来的300亩水面里，经过几次试验后，发现这样养出来鱼口感跟以前并没有太大差别，这让黄用富有些飘飘然。
黄用富：我就想说，密度养大一点，一亩养个2000斤，到年底收获了，就是最少也能赚个四五十万元。
于是，2007年底，黄用富加大了养殖密度，一下子投放16万尾鱼苗，就等着来年9月收获，然而就在捕捞前一星期的一天，黄用富隐隐约约有不祥之感，他觉着可能有一件不好的事情要发生。
黄永富：天很暗，就是乌云密布的，就是像下暴雨的感觉。
天很阴沉，黄用富一步也不敢离开鱼塘，始终在观察鱼塘里的每一个细节。
黄永富：就是当时到鱼塘里看了，也没发现什么很大异常，就是有一些鱼一小部分，就是浮头，心想第二天早上，叫工人把五台增氧机开起来就可以了。
黄用富守到夜里12点多才离开鱼塘，可不到凌晨四点，他就听到有人在敲门，说鱼塘出事了！
黄永富：工人来巡塘的时候就发现鱼几乎都浮在水面上，就是缺氧，那个水也变成很浑浊，才发现这下完蛋了。
当黄用富赶到现场时，眼前出现的就是镜头里这番景象。
渔场工人黄国寿：我看到满片都是鱼，都是白白翻过来，大的三四斤，小的可能最少有两三斤以上。
这一刻，黄用富整个人懵了，眼看着50多万斤的鱼马上就可以上市了，一夜之间，价值上百万元的鱼就变成眼前这一堆堆的死鱼，他担心的事就这样蹊跷地发生了。
福建省清流县畜牧兽医水厂局水产站站长黄文华：挂电话给我的时候带着哭腔，我说既然已经碰到了，那你先采取一些措施，先把库里面的活鱼解救过来。
黄用富这才想到要赶紧把死鱼捕捞起来，看能否抢救一些活鱼，他好不容易找到20个工人，开始马不停蹄地捕捞死鱼。
渔场工人黄国寿：一个挂机两个小船，总共三艘船，一船一船地捞起来。
记者：倒哪里？//了解更多创业知识请到创业第一步网 渔场工人黄国寿：倒到外边路边埋掉。 记者：臭不臭？ 渔场工人黄国寿：那是很臭，闻都不敢了。 死鱼整整捕捞三天时间，最后抢救回5万斤的活鱼。 这一年，黄用富赔了100多万元，背下了50多万元外债，妻子因为养鱼长期的分歧最终也离了婚，那段时间，人们看到黄用富经常孤零零一个人在池塘里，一夜之间，黄用富变得什么都没有了。难道这条大河，真的就是养鱼的陷阱，对黄用富来说，规模化养鱼就真的只是一个梦吗？ 洞口村的黄用富，通过3年的观察，找到了鱼苗失踪的原因，并开始在大河的拐弯处拦坝蓄水，进行高密度养殖，然而，就在鱼马上要上市的时候，价值100多万的鱼在一夜之间几乎全部死亡，为此妻子离异，他也欠下了50多万的外债，让黄用富没有想到的是，死了这么多鱼正是和自己拦坝蓄水有关。 当时为了留住这水黄用富想到用土坝把水蓄起来，可水再好终究是一潭死水。就在死鱼的前一天晚上，气温在下半夜骤然下降了10度。 福建省清流县畜牧兽医水厂局水产站站长黄文华：每年的第一股强冷空气下来的时候，表层的水温突然间下降，那就往底下走了，那就形成一个对流，就把底下的这些有毒有害物质，全部带上来了，这种情况一旦发生，就很容易引起氨氮中毒。 因为是死水，鱼的排泄物长期堆积在池底，时间久了就容易产生氨氮等有害气体。死鱼的原因，正是气温骤降导致底下的氨氮有害气体上浮，致使鱼中毒，这让黄用富欲哭无泪。更让黄用富哭笑不得的是，在距离他20多公里的地方，有一个养殖户早在一年前就用同样的方法试验过，结果也是全军覆没。 福建省清流县沙芜乡村民赖广辉：整个县城都知道了，后面我才知道，反正我那边是乡下，信息各方面还有手机信号都没有，也收不到也不懂，我等于说比他前一年，已经出现这个问题。 记者：要是黄用富早点来请教你一下，当时也会避免了那么大的一个损失，对吧？ 福建省清流县沙芜乡村民赖广辉：那会的，那我们绝对会劝他说，按什么样方法养我们都会跟他讲。 黄用富没想到自己苦苦摸索三年的养殖模式，竟然只是重走了别人的一条失败之路，为此还欠下了50多万元的外债。就当黄用富感到绝望的时候，县里要加大发展溪鱼养殖的力度，县领dao听说了黄用富的事情后，主动协调了银行部门帮助贷款几十万元让他重新创业，这让黄用富激动不已。 福建省清流县县委常委范成田：我们想把整个渔业做上去，在专业户受到挫折的时候，我们政府要帮助他。 拿到这笔钱后，黄用富决定要最后一搏。因为有了氨氮中毒的教训之后，他知道要想要这片水养鱼，既要围起来不受大河道水位的影响，同时必须还是活水。2008年，经过四处考察，黄用富终于找到这样一个两全其美的地方。 黄用富：有三股山泉水水源比较充足，做这个坝把这个水拦在里面，然后就是有开关在底下阀门。 记者：哪个是阀门，指来我看看？ 黄用富：这个就是我们的阀门，这个方向这个是我们用来调节水位，我们在丰水期的时候。我们把阀门打开，让水流通。 记者：怎么流走呢？ 黄用富：就往底下，这边有个涵洞，直径一米多。 这个库湾有三股山泉水，同时，黄用富在土坝底下埋了水管，可以随时调节水位。为了向记者展示这个地方水有多清澈，黄用富带我们到山泉水的源头去看了看。 黄用富：你看这都是我们山上下来的山泉水，它都可以直接引用的，你看它都是特别清，我们都可以直接喝，很甜的。 2009年，黄用富在当地水产部门的指导下合理投放了草鱼、鲫鱼等多个品种。年底，这1000多亩水域捕捞上来100多万斤的鱼，这些鱼吸引了漳州、福州等地客商前来收购。 漳州客商：主要就是它水质好，吃起来比较甜，我们那边鱼吃起来没有这么好吃。 福建省清流县畜牧兽医水厂局局长李水根：价价格比这个别的地方养得鱼都贵，仅草鱼就贵5毛到1元钱。 2009年，清流溪鱼还被评为国家地理标志，在黄用富的带动下老百姓养鱼的积极性更大了。同时，黄用富还投资建设一个加工鱼干的厂房，仅2009年，靠卖鲜鱼和鱼干黄用富总收入达到400多万元，纯利润100多万元。 1、四川白兔①产地（或分布）：四川省。①数量：数量不详（1987年）。①主要特性：四川白兔属中国白兔。其适应性、繁殖力和抗病力均较强，耐粗饲，是四川省分布较广的皮肉兼用地方品种。四川白兔体型小，结构紧凑。头清秀，嘴较尖，无肉髯。眼红色，耳短小、厚而直立。一般为4对，据测定：母兔中有3对的占5.41％，4对的占83.78％，5对的占10.81％。被毛优良，短而紧密。毛色，多数纯白，亦有少数黑、黄、麻色个体。成年母兔体重为2.35千克，体长为40.4厘米，胸围为26.7厘米，耳长为10.9厘米，耳宽为5.6厘米，耳厚为1.05毫米。①母兔最早在4月龄即开始配种。公兔一般都在6月龄开配。母兔最多的一年产仔可达7窝，最多的一窝产仔11只。①2、万载兔①产地（或分布）：主要分布在江西万载、袁州等县区。①数量：1997年仅万载县就有150万只。①主要特性：万载兔按体型可分为两种：体型小的为”火兔”(又称月月兔)，毛色以黑为主;体型大的是”木兔”(又名四季兔)，毛色为麻色。万载兔头清秀，嘴尖唇裂耳小而竖立，且有毛，眼为蓝色(白毛兔为红色)，背腰平直，尾短。毛粗而短，着生紧密.4对，少数5对。①成年体重：黑兔为1.75~2.25千克，麻兔为2.5~3千克;体长为38～50厘米，胸围为25～34厘米。性成熟为100~120日龄，始配日龄为145～160日龄。母兔年产5～6胎，每胎平均产仔8只。生长速度较快，8月龄可屠宰，屠宰率为62.5%，兔肉的蛋白质可达20.4%，且含胆固醇较低.①3、福建黄兔①产地（或分布）：分布于福建全省农村。①数量：不详。①主要特性：福建黄兔是一种小型肉用兔。体型较小背毛粗而短，耳小、直立，眼睛虹膜有红、黑、天蓝等色色。母兔4～5对，以4对为多。成年兔体重为2千克左右，沿海的体重大于山区。母兔一般4月龄发情，8月龄开始配种，年产3～4窝，平均每窝产6只，最高可达9只。福建黄兔体重为1.5～2千克时的屠宰率为54%左右，一般在8月龄体重达1.6～1.7千克时屠宰。①4、云南花兔①产地（或分布）：分布在全省各地。①数量：1981年时仅有5000只。①主要特性：云南花兔是一种肉皮兼用型兔，它的适应性广，抗病力强且生长快。耳短而直立，嘴尖，无垂髯，白毛兔的眼为红或蓝色，其它毛色兔的眼为蓝或黑色。毛色以白为主，其次为灰色、黑色、黑白杂花，少数为麻色、草黄色或麻黄色。①云南花兔的耳长为7～10厘米，耳宽4～6厘米，耳厚为0.1～0.15厘米。成年母兔的体重在2千克左右。母兔一般在6～7月龄体重达1.4～1.5千克时开始配种，一年可产7～8窝，成活率在90%以上。云南花兔8月龄的屠宰率为58.7%，一岁龄的屠宰率为
60.5%。①
发展福州特色品牌农业的对策研究 摘要：特色品牌农业是现代农业的重要组成部分。近几年，福州市围绕特色品牌农业建基地，依托本地资源和市场需求，发展壮大水产、畜牧、果蔬、食用菌、茶叶、花卉和竹木等特色优势产业，产业链条不断延伸，特色品牌农业对新农村建设的支撑作用日益体现。但福州在特色品牌农业发展中仍存在着思想认识不足，知名度高的品牌偏少；特色资源挖掘不够，国内市场占有率偏低；未形成集约化经营，产业化水平低；标准滞后，科技投入不足等问题 。本文提出应提高认识，制定政策，加强特色农产品市场开发，用现代经营形式推进特色品牌农业发展等措施，拓展“福州农业”品牌，做大做强特色产业；塑造福州农业名片。 关键词：特色品牌农业 特色农业 品牌农业 对策研究 特色品牌农业是现代农业的重要组成部分。特色品牌农业的主要特征是指获得相关质量标准认证、市场占有率高、市场竞争力较强、经济效益较好的产业。近几年，福州市围绕特色品牌农业建基地，围绕农业标准提升品质，通过实施农业产业化，推进农业结构战略性调整，积极打造农业特色品牌，以特色品牌促规模、以特色品牌拓市场，促进了福州市农业较快发展，增加了农民收入，提高了农产品市场竞争力，推动了福州市现代农业和社会主义新农村建设。截止目前，福州市有35家企业75项农产品成为无公害农产品，8个农产品获得福州市产品质量奖。2008年8月福建省首次评选认定50个农产品为2008年福建名牌农产品，其中福州市的春伦牌茉莉花茶、品鲜牌铁观音、满堂香牌绿茶、绿百合牌橄榄、科力牌金针菇、仙芝楼牌灵芝片、鸭嫂牌咸鸭蛋等7个农产品入选。 一、福州发展特色品牌农业的现状 福州市地处东海之滨，与台湾省隔海相望，与浙江、广东、江西省毗邻，名特优品种丰富，区域优势独特，具有发展特色品牌农业的巨大潜力。近几年，福州市紧紧围绕优化农业生产结构和区域布局，依托本地资源和市场需求，形成沿海蓝色产业带、山区绿色产业带、平原高优产业带，发展壮大水产、畜牧、果蔬、食用菌、茶叶、花卉和竹木等农业优势主导产业，大力推进农业名牌化工作，优势特色产品在空间上日益集聚，产业链条不断延伸，对农业和新农村经济建设的支撑作用日益体现。2008年，福州市以果蔬、茶叶、食用菌、畜禽等为主的优势特色产业产值约占农业总产值的35％。如闽侯县、闽清县充分利用“中国橄榄之乡”，大力推进橄榄产业化进程。目前两县种植橄榄面积近7.5万亩，年产量近１.8万吨，约占全省总量一半以上。食用菌作为传统的优势特色产业，近年来，发展迅猛，已成为福州市农村经济特别是山区经济的特色支柱产业和出口创汇产业。目前全市已形成以罗源、闽清、永泰、连江、闽侯五县为主的食用菌生产基地，罗源县已成为全国最大的秀珍菇生产基地县。同时，全市食用菌出口量不断增长，已成为福州口岸大宗传统出口的农产品。福州口岸干香菇的出口量占到了我国出口干香菇的近三分之一，成为全国最大的干香菇出口基地。祖产福州市的黄毛系“福建黄兔”是国内优良的肉兔品种，日前被农业部确定为国家级十大畜禽遗传资源保护品种之一。福州连江玉华山种兔场作为全省唯一的福建黄兔原种场，现有种兔8000余只，后备种兔１万余只，可年产兔３０万只。福建黄兔成为福建省第一个获得绿色食品认证的肉制品。 二、福州市特色品牌农业发展中存在的问题 1、思想认识不足，知名度高的品牌偏少。一些乡（镇）村干部和群众市场意识、品牌意识淡薄，对“特色品牌就是效益，有特色有品牌才有市场竞争力”的认识不足，直接制约了特色品牌农业的发展。虽然福州市一些农产品获得了省、市名牌称号，但在国内外市场上真正享有较高知名度的品牌较少。2008年，福建省首次评选的50个“福建名牌农产品”中，福州市仅获7个。福州市名牌农产品中大部分是农产品加工品，鲜活农产品少，品牌农产品 结构单一，产品既缺乏系列化，也缺乏产业规模。如：福州市的春伦牌茉莉花茶虽列入了“中国名茶”，但其品牌效益和产业规模始终无法和国内其他同类产品品牌相媲美。 2、特色资源挖掘不够，国内市场占有率偏低。近几年，福州市除少量农产品国内市场占有率居全国位次有所上升外，大部分农产品国内市场占率偏低。例如在茶叶方面福州是我国茉莉花茶的发源地，福州茉莉花茶是中国十大茗茶之一，鼎盛时，福州茉莉花茶占到全国花茶市场的70％以上，但现在已经不到10％。另外，在气候资源方面，福州市为南亚热带气候区，是全国纬度最高的区域之一，发展南亚热带常绿果树晚熟品种在全国具有独一无二的气候资源优势，同一晚熟品种在该气候区种植，福州市最晚熟，这一特色产业带我市尚未充分开发利用。 3、未形成集约化经营，产业化水平低。目前，福州市农产品主要以小规模生产经营为主，品牌共享意识差，同种产品品牌多、规模小。主要原因：一是品牌无形资产共享机制难以形成，企业、农户等共创品牌工作难以协调，品牌整合难度大；二是企业在品牌塑造的认识上还不到位，绝大多数企业用于产品宣传开发的经费尚不足销售收入的千分之一。福州市大部分特色产品还处于原料型、初加工型生产阶段，难以与市场有效对接，如橄榄、李梅加工率仅25％左右，畜禽产品加工不到15％。同时，各种专业协会、中介组织甚少，功能不全，成为特色品牌农业产品商品化过程中的一个瓶颈。 4、标准滞后，科技投入不足。农业标准化实施程度直接影响农产品创名牌的进程。从福州市来看，农业标准化方面还存在“三低”现象：(1)标准层次低。主要是地方农业标准与省、国家和国际接轨不够，由于缺乏专业人才、技术和设备，有些检测、试验办法还停留在原始阶段，应对国外技术贸易壁垒的能力较弱。(2)推广应用率低。主要是农业标准实施工作滞后，有些地方只注重标准的制定，而不注重标准的实施，即使是获得注册品牌农产品，其生产、加工等环节仍沿袭传统做法。(3)科技投入低。发达国家或地区在农业科研开发方面，投入的资金平均占销售收入的5%以上，而福州市多数生产企业投入不足千分之一。在农产品生产经营的关键环节（如：检测、生产、包装、冷藏）等方面存在着较大的技术差距。（ 4）资金技术缺乏，特别对良种繁育、农产品精深加工扶持力度不够，造成地方特色品种退化，优质特色商品基地规模偏小，加工设施简陋，特色产业链条过短，如福桔作为市果，产品在1985、1989年农业部组织的农产品评选中都得过优质农产品称号，但因管理粗放、品种退化等原因，正逐步被激烈的市场竞争所淘汰。闽清县的茶口粉干、闽侯县的桐口粉干因投资和改造力度不足，特色规模难以形成，品牌效益难以凸现。 三、加快福州市特色品牌农业发展的对策建议【福建黄兔】 １、提高认识，做大做强特色品牌农业。从国外经验看，许多国家都因地制宜地“走出了自己的路”，做大做强特色农业品牌，取得成效，闻名世界。如荷兰的鲜花、加拿大的小麦、美国的牛肉、日本的红富士苹果、新西兰的牛奶、哥伦比亚的香蕉、澳大利亚的羊毛、韩国的罗州梨、泰国的香米等。因此，我们要学习这些国家经验，提高认识，把加快特色品牌农业发展摆上重要议事日程，用新观念、新思路、新方法、新措施去指导、组织和推动优势特色品牌农业的发展，积极引导和鼓励社会各界参与特色品牌农业产业化建设。要抓住当前社会主义新农村建设的有利时机，加快培育优势产业和特色农产品，福州市应重点发展有规模、有特色、有品牌、有效益的茶、果、蔬菜、食用菌、花卉等园艺产品，实现做大做强，打响“福州园艺”品牌，塑造福州农业名片。 ２、制定政策，扶持特色品牌农业发展。发展特色品牌农业，离不开政府的重视和扶持。根据福州市的实际情况，一是有关部门要适当降低福州市名牌产品评选中对农业生产规模的要求。在福州市名牌产品的评定标准中，要求农产品加工企业每个品种产值或者销售额应达到7000万元，福州市一些较有特色和竞争力的农产品特别是鲜活农产品生产规模往往难以达到，应适当调整。二是应当减少参评费用，据对一些参评农业企业了解，评审一个名牌农 产品，企业须负担评审费用约4--8万元，这些费用对福州市为数众多规模较小的农业企业而言是较大的负担。三是政府要安排专项资金，用于特色品牌农业新品种、新技术、新项目的引进、试验、示范和推广工作。以政府投入为引导，逐步实现多方面参与、多渠道投入发展特色品牌农业。四是出台优惠政策，对特色品牌农业开发项目要给以优先立项，农业综合开发项目、农业贷款要优先扶持特色品牌农业。五是制定奖励政策，对在发展特色品牌农业过程中做出突出贡献的单位、企业、个人予以表彰，并提高奖励金额。六搞好规划。福州市特色品牌农业的发展还是处在起步和自然发展阶段，基础比较薄弱，发展特色品牌农业是一项长期任务。因此，要因地制宜，抓紧制定特色品牌农业发展规划，积极探索各种发展模式，要切实加强调查研究，及时解决特色农业发展中出现的问题，加强宏观指导，推动特色品牌农业的发展。【福建黄兔】 ３、加强特色农产品市场开发，拓展品牌。在市场经济不断完善，农产品流通空间不断扩大的环境下，人们的品牌意识不断增强，品牌已成为市场的通行证。拓展品牌，一是要以抓好特色农产品基地建设为突破口，全面推行标准化生产和管理。要按照农业标准产前、产中、产后相配套的原则，抓紧制订我市特色农畜产品福建黄兔、长乐灰鹅、福橘、橄榄、青梅等生产标准。通过标准的制订，规范生产技术，运用标准化手段，全面提高特色农畜产品质量和市场竞争力。二是要提升产品档次、扩大社会影响。积极鼓励特色农畜产品申报认证绿色食品、有机食品品牌，加强特色农产品的商标注册、贮藏包装和品牌宣传，借鉴国际先进管理经验，建立特色农产品原产地保护制度，通过原产地命名、注册和保护提高特色产品的知名度，保证质量和特色。三是加快推动现代农产品加工园区建设，培育、壮大一批具有地方特色和比较优势、技术含量高的农产品产业集群。四是做好特色农产品市场开发工作。通过龙头企业开拓市场，大力发展特色农产品的加工、包装整理、仓储藏运输业；通过经纪人队伍开拓市场，充分发挥经纪人信息灵、业务精的特色，开发特色农产品市场；通过各种农民经济协会把农民组织起来开发特色农产品市场；发挥个体、私营经济以及农民经纪人在搞活流通中的作用，通过农展会开拓市场，组织有关农事企业积极参加种类农产品展销会，提高产品知名度，从而扩大市场空间。 ４、用现代经营形式推进特色品牌农业发展。立足福州市资源优势，以特色品牌产品为依托，通过发展“公司＋合作组织＋农户” “公司＋协会＋农户”、“公司＋基地＋农户”、“工厂＋农户”等的产业化经营形式，加快发展规模经济，扩大农户进入特色品牌农业产业化体系比例，使特色品牌农业的龙头企业在农业结构调整中发挥更大的带动作用。要促进各类专业生产合作社、协会等中介组织和民间营销组织的发展，提高农业生产和农民的组织化程度，建设一批组织化程度高、特色明显的优势特色品牌农业农产品示范村镇，提高特色品牌农业农产品专业化、标准化、设施化水平。用现代产业体系提升农业，用现代经营形式推进特色品牌农业发展，提高特色品牌农业农产品档次和市场占有率。 ５、以科技发展为动力做强品牌。为确保特色品牌长盛不衰，必须提高质量。因此，要加大科技投入力度，积极推广农业科学技术，加快科技成果转化，围绕特色优势发展，加强对重大关键技术的攻关、示范、推广和应用，增强特色品牌农产品科技含量，提高特色品牌农产品比较优势，用现代科学技术改造特色品牌农业。采取多种形式，加强对农业科技知识的传播和对优良品种的宣传和推广，使农户能够了解、掌握更多的特色品牌农业科技知识和生产技能，提高农户科学种、养能力，转变农业增长方式，促进农业生产经济效益的提高和农民收入的增加。要加强特色农业的科研攻关，研究推广特色农产品贮藏保鲜、包装、运输等技术，使特色农产品供应期更长，销售范围更广；抓好地方特色品种的保护、良种的提纯复壮和更新换代，以便其品质更优、产量更高、效益更好。要充分发挥福州市区位优势和资源优势，积极扩大农业对外开放，引进外资、先进技术、优良品种、先进设备和科学管理方法，加快对传统农业的改造，提高我市农产品的生产、加大、贮藏、保鲜、包装技术水平。 要扶持建设特色农产品出口基地建设，拓宽海内外市场，提高农产品出口创汇能力。 6、加强科技培训，为特色品牌农业发展提供人才支撑。农业部门要紧紧围绕生产实际，组织开展农民培训和技术推广工作，努力提高科技支撑力。要采取培训、广播、电视、墙报、科普大集、“三下乡”、印发资料等有效方式，普及特色农业生产技术。充分利用农闲有利时机，多形式、多途径、积极开展“科技下乡”活动，扩大技术的覆盖面。在科技培训工作中注重四个层次的培训：一是对各级农业和农村干部进行培训，使他们能够担负起动员、组织、指导广大农民采用先进技术搞好农业生产责任；二是对技术指导人员进行再培训，使他们全面掌握技术要求，更好地承担起培训指导农民的任务；三是做好对科技示范户的培训，培养科技带头人，发挥辐射带动作用；四是突出抓好对实施规模大、涉及面广、效益突出的重大增产技术推广的培训，使先进的农业科技成果尽快转化为现实生产力。通过培训，提高农民科技素质，为特色品牌农业发展提供人才支撑。 福州市科学技术情报所 李勇 地址： 福州市福马路504号信息中心大楼6楼 电话：0591——3961205 邮编：350014 （作者简介：姓名 李勇 性别 男 年龄 46岁 1963年6月6日生 职称 副研究员 工作单位 福州市科学技术情报所 地址： 福州市福马路504号信息中心大楼6楼 邮编：350014电话：0591——83961205传真：0591-83961201 电子邮箱：edit@fzkj.gov.cn） 作者简介表
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