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进水果渠道

2017-06-19 10:56:59 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览:

导读: 进水果渠道(共6篇)水果店开店如何入门经营一家水果店,在激列的水果竞争中突显出来,就要办出特色,不同于其他水果店。水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?怎样经营一个水果店?   经营水果店,利润有多少?  一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。...

篇一 进水果渠道
水果店开店如何入门

  经营一家水果店,在激列的水果竞争中突显出来,就要办出特色,不同于其他水果店。

  水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?怎样经营一个水果店?

   经营水果店,利润有多少?

  一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。

  据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。

  一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。

  据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。

  经营水果店,规模需要多大:

  经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。

  经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。

  规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

  据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

  怎样开好一家水果店:

  了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了;

  选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

  有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

  至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果

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篇二 进水果渠道
10年经验告诉你开水果店如何入门

10年经验告诉你开水果店如何入门

一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。

据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。

一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。

据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。

经营水果店,规模需要多大:

经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。

经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。

规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

怎样开好一家水果店:

了解进货渠道:一般选择大型批发市场就可以了;

选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

地址:北京市丰台区航丰路5号渠道网络大厦 渠道网官网:

至于经营方法就比较灵活了,不过一定要注意的是,水果是应季商品,并且是消耗品,一次不要进货太多,还要保存得当,可以添设冰箱用于冷藏水果,一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不过不是每种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”,像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等,放入冰箱反而会受“冷害”,造成果皮上起斑点或变成黑褐色,破坏水果品质和风味。

其次是要根据周边顾客所需进行灵活的调整,也要适当地尝试新鲜的品种;最后不要只局限于店面经营,如果有精力,也可以适当地跑一跑有需求的单位,做长期合作生意。当然也可以开发网店,以此扩大经营。(中国店网—最专业的开店创业网)

首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。

水果店开店经验:

要经营一家水果店,在激列的水果竞争中突显出来,就要办出特色,不同于其他水果店。下面几点经验供大家借鉴:

1、了解各种水果的营养价值和医疗价值,印成资料,散发给顾客。

2、了解市场情况,把水果店开在农贸市场,或者附近。

3、从工商局开始,办理各项手续。

4、不要只想过老板瘾、自己当老板兼工人,从夫妻店、亲戚店起步。

5、订一份当地小报、了解市场动向和顾客需求。

6、联系固定进货渠道。【进水果渠道】

7、水果店的装修应该简洁大方一些,让顾客一目了解,但注意水果的排放以及颜色的搭配,但装修成本一定要控制住,不要过高;【进水果渠道】

8、水果店最好选在医院或小区附近,这是最佳位置。如果资金充足也可以考虑市场、超市较少的市中心住宅区,虽然那里租金较高,但相对价格也可以调高一些并且不缺少顾客。

文章来源:渠道网()

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篇三 进水果渠道
水果销售营销渠道特点

水果销售营销渠道特点

水果是一种季节性的产品,而且由于本身的特点运输储存较难,

1. 为复合式营销渠道,大多为间接渠道销售,中间有1到2个

中间商,很少有生产者直接销售给消费者

2. 受网络影响较小,出现了一些水果网购,但由于水果的保存

运输较难,影响相对较小,多为同城购买

3. 渠道受地点,交通运输的影响较大

4. 出口企业,加工企业,,专业供应商等现代渠道开始出现并所

占比重呈增大趋势,但仍只占较小比例,大多仍然为传统渠道,即通过批发商,进行中转,销售.

5. 没有超市直接向农户进货,可能是由于传统批发商竞争性

较强,超市很难以低价格从农户那里进货

.

篇四 进水果渠道
市场水果销售模式

新奇士模式

美国新奇士运作模式

美国新奇士桔农协会具有100多年的发展历史,已建立起质量标准体系、产销信息系统,创立了世界级品牌。成功的保护弱质性的农业生产、化解小农户与大市场之间的矛盾并增加了果农收入。

一、 美国新奇士发展概况

美国新奇士种植者公司 (Sunkist Growers Inc.) 于1893年创立,原名是“南加州水果与农产品合作社” ("The South California Fruits and

【进水果渠道】

Agricultural Cooperatives")。它是世界上历史最久、规模最大的柑橘营销机构。新奇士的基础奠定于一个多世纪以前。与很多食品公司不同,新奇士由加州与亚利桑那州六千多名柑橘种植者共同拥有;他们大部份都是小型的个体果农,其中约有二千名种植柠檬。新奇士果农把新奇士柳橙、柠檬、葡萄柚和其它许多应季产品销售到世界各地。

二、 美国新奇士运作模式与特点

新奇士桔农协会是一个非营利性的合作社组织,财产由成员共同拥有,在市场运作上采取公司管理模式,实行职业化和专业化经营管理,聘用专职总经理。协会组织结构由社员大会、董事会、总经理、员工4个层次组成。协会使用统一的种植标准、统一的商标Sunkist(中文商标“新奇士”),全球统一价格,避免成员之间的价格竞争。协会运作资金主要来自政府对果农的退税和对农业的预算补贴,以及会员缴交的会费。

新奇士桔农协会的运作模式之一是“合同制”,果农、园管理公司、包装厂等自愿加入成为股东之一,将产前、产中和产后各环节形成合同制的利益分配机制。产品流程是先由协会驻世界各地的代表处将订单传回总部,总部将订单分散到60多个打包厂,打包厂根据情况向果农收购果品。

实行完善的信息化、数字化产销管理。协会除了建立起区域性乃至全球性的销售网络信息体系及客户管理系统外,还建立起果树信息档案管理系统,对每1株果树的品种、品质特性及成熟期都有记录,其中成熟期能够精确到周,大大提高了果品收购速度,从接到订单到装箱运输只需2~3天。

积极进行技术应用与推广。为了适应市场的需求,通过新技术的应用与推广、品种改良等手段,调节果实成熟期,使果品分期上市,形成了4—10月成熟的夏橙和10月至翌年4月成熟的脐橙的品种系列,使果实成熟期分布至全年,在不同时期均有果品上市。

为确保质量,果实采用全套流水线全自动选果及包装,使果品大小、色泽一致,按72、88、100个三种规格包装,每箱果实都打上包装厂及责任人标记,一旦发现问题,可迅速追查到经办责任人,绝无投机取巧现象。

三、新奇士合作社模式优势

美国新奇士桔农协会保证了在土地私有化和生产独立性的前提下,通过参与者的联合从而现实了各成员的利益最大化。在协会内部,各成员是独立的柑桔生产者和经营者,他们拥有土地的所有权,他们通过协会统一组织起来,实现了从农药和化肥的购买、新技术的推广应用、果实的加工、产品的销售及出口等的产供销一体化。

1、 避免果农区域内竞争

农产品市场被认为是完全竞争市场,分散的农户竞争的结果是果品的生产成本与收益相当,果农种植该作物的收成只能弥补生产中消耗的各项支出和机会成本,无法获得更多的经济利益。其次,单个果农在市场上是势单力薄的,在市场交易中,由于信息不对称及搜集信息成本高昂,农户只能处于谈判的被动地位,这样,即使果农辛勤劳动并获得好收成,在市场上也没法卖到好价钱。美国新奇士桔农协会为解决这些问题发挥了重要的作用,它通过柑桔生产者的有机联合及有效管理,以团体的力量进入市场,统一品牌和价格,避免在会员内部竞争,调节供求平衡。

2、实行完善的信息化、数字化管理【进水果渠道】

建立产销信息档案和产品信息化管理是该协会运作的一大特色,也是协会能够发挥有效作用、提高工作效率的基础性工程。产销信息档案及产品信息化,由单个柑桔生产者或经营者建立是不经济的,通过协会组织建立,既经济又使农户避免了信息不对称的不足,是应对大市场的有效办法。同时,详尽的信息资料是科学决策的依据,使协会能在市场交易中立于不败之地,极大地保障了农户的利益。

3、建立网络营销体系,有效调节价格波动

新奇士按照现代企业的运作模式,建立高效的管理和决策系统,聘请专业人士对产品实行销售策划。有效地控制其果品投放时机、地点、数量、节奏,提高营销体系效率,调节供求平衡,从而增加农户的收入,抵御市场风险。

4、 建立产销一体化经营模式,减少价值链环节,降低交易成本

为了提高水果附加价值,该协会利用自己的组织系统,将保鲜、加工、包装、运输等环节连接起来,实行产业化经营,提高水果附加价值,让果农分享到产后环节的利润。

像新奇士桔农协会这样实行产加销一体化经营的,在发达的市场经济国家里占据很大的市场地位。如西欧农产品市场上由合作社经营的产品份额占60%,丹麦的奶制品有90%是由合作社经销的,荷兰合作社销售的花卉、水果、蔬菜分别占全国市场份额的95%、78%和70%;美国除了水果销售合作社外,谷物合作社控制了全国谷物市场的60%的市场份额,并提供了全美出口谷物40%的货源。 经营模式图:

5 、实现了品牌经营与国际化策略

该协会成功地进行了品牌塑造,“Sunkist”这个商标在全世界各行各业的商标中排名第47位,在美国排名第43位。在国际市场上,新奇士桔农协会凭借品牌优势,在53个国家和地区拥有45个执照持有者,年销售额达11亿美元,品牌市值超过70亿美元。新奇士桔农协会通过强大的品牌效应来开拓国际市场,如该协会运往中国的20吨新奇士橙,一到岸就有1800箱新奇士橙在2小时内被销售一空,这就是一个鲜活的例子。

6、消除生产季节性

农产品受季节影响很严重,很难保证某种品种的全年供销,新奇士通过建立强大

的网络营销体系,尽可能使信息对称,降低搜索信息成本,通过会员果农产量影响市场价格,平衡市场供给,降低风险,达到全年供销。

【进水果渠道】

五、新奇士盈利利润分配机制

最后将盈利返还果农。

佳沛模式

新西兰奇异果成功的关键,是让水果脱离自然经营的模式,专门成立一间公司,把奇异果当做一件普普通通的商品来进行操作。按照一件商品对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等等,并注重产品的研发和创新。这是新西兰奇异果取得成功的关键之所在。

1988年,新西兰的奇异果产业遭遇了寒冬,为了整合分散的力量,抱团取暖,在数百个果农的发起下,成立了新西兰奇异果营销局。2000多个果农悉数加入,营销局以拥有土地作为果农加入的资格,并按照土地多少为股份依据,并根据股份的多少决定在行销局组建过程中资金的投入,以及年终的分红。

成立营销局的目的,就是为了加强统一的管理。从品种选育、果园生产、包装、冷藏、到运输、配售以及广告促销等环节,统一指挥,统一协调,统一管理,密切配合。以一个统一的品牌和单一的窗口,统一在全球行销。

在这个统一组织的领导下,新西兰奇异果的生产很快走出了困境,并成功将奇异果销售到了全球70多个国家和地区。

时间来到了1997年,为延续消费者对新西兰奇异果的印象,营销局决定更名为新西兰奇异果国际行销公司,并决定推出“ZESPRI”作为唯一的品牌,负责新西兰奇异果全球的营销。

成立公司来把一个农产品当做一件商品来运作,具体有什么优势呢?

首先,整合了分散种植户的力量,形成了一个利益共同体,这样有利于克服分散种植户抗风险能力弱、盈利能力差、劳动效率低等等弱点。

其次,有利于克服产品质量参差不齐的毛病,保证了产品统一的、稳定的产品质量。而统一稳定的产品质量,又可以保障产品品牌的健康成长。

第三,便于种植技术的实施和推广。能够使最新的生产技术以最快的速度实现大面积的推广。新技术的大规模应用,又会不断促进产品在产量和质量上的提升。

第四,便于统一品牌管理。通过统一管理,对外建立统一的品牌形象,能实现品牌资产的累积而建立强势品牌。同时对于品牌的传播,由于整个新西兰奇异果只用一个统一的ZESPRI品牌对外出口销售,在同样的情况下,推广资金同其他水果相比,就显得充足。

第五,成立公司,从而以公司作为市场主体参与市场竞争,一方面增强市场话语权,能够在销售环节掌握更多主动,为种植农户争取更多利益。另一方面,在采购生产资料方面,具有更强的议价能力,从而能够尽可能的控制生产成本。

第六,对于消费者而言,也便于能够快速有效的追溯产品源头,从而更好的杜绝食品质量问题的发生。

总而言之,通过成立专门的公司,对农产品按照普通商品进行运作,有多方面的好处。新西兰奇异果也正是因为这一点,才取得了今天这样的成功。那么,在公司化的运作过程中,它具体又是怎么做的呢?

精细化管理,保证高质量

首先,为了保证奇异果出色的产品质量,在生产过程中采取精细化、精益化管理。

在果园的选址上,周围必须有超过10米高的树群挡风,以保证果子不受大风吹刮,影响外观。

果农每年都会剪掉奇异果的一些老枝,因为结了几年果后,枝条“生育能力”下降,剪掉它可以保证新枝优生优育。从中也可以看出当地果农的精耕细作。

在奇异果授粉阶段,果农会引进蜂群,有趣的是,为了让蜜蜂工作更有效率,他们会把果园做一些封锁,使蜜蜂在一个果园里忙来忙去,飞不到外面采野蜜。

在种植过程中,新西兰有关机构开发出了独特的虫害管理技术,能够极少的使用化学药剂用量,从而最大限度的确保奇异果的天然本色。

采摘的日子精挑细选。奇异果采摘日的挑选不能由果农自己作主,而由zespri公司说了算。每年采摘前,公司都要派人来检测奇异果的熟度,测出熟度到“适合采摘”时才能采。这是为了保证摘下的果子漂洋过海后到达消费地时,刚好处在口感最好的时候。

在采摘奇异果的时候,也讲究专业,注重细节。工人们采摘果实时,会在胸前背着一个巨大的口袋,装着摘下来的果实。把口袋挂在胸前,是为了保证摆放的时候不会伤到果子。

在包装时候,由全机械化设备进行筛选,按大小分类,装箱打包。工厂里,除了包装,也负责奇异果的尺寸、甜度和病虫害检查。比如,有测血糖仪一样的仪器检测奇异果的含糖度,只有甜度达到一定的标准才能出口。此外,新西兰人还用高倍放大镜检查果实上是否有虫子,一旦发现有,立即被淘汰。

在进工厂之前,工人需要从头到脚穿上薄膜工作服,并严格洗手,像手术医生一样。

适宜出口的奇异果,每个小箱外都贴有一张条形码,不管这些奇异果被卖到哪里,消费者都可以通过条形码查到它是出自哪个果园、何时采摘、何时加工、何时出口的,这些信息统统一目了然。

不断的产品创新才是新西兰奇异果维持领先的最大原因。从改进包装外观,到改进奇异果的风味,到新品种的培育,每年都要投入上百万美元的研究经费。

新西兰奇异果国际行销公司有独立的技术研究院,每年投入150万美元作为研发经费,根据市场的偏好改良奇异果的口味、外观和营养成分。1998年,新西兰改良了原先口味偏酸的绿色奇异果,推出了口味偏甜的黄金奇异果,受到消费者的热烈欢迎。

在孜孜不倦的追求产品质量的同时,新西兰奇异果也不忘记其对生态环境的承诺。确保所有的新西兰奇异果生长在最自然的环境里,消费者可以放心的购买充溢着大自然芳香的佳沛新西兰奇异果。

品牌推广,凸显品牌的感性价值

其次,在渠道建设和品牌推广方面,新西兰奇异果有许多可圈可点之处。 在渠道建设上,作为一个全球性的行销公司,佳沛新西兰奇异果国际行销公司派遣区域经理在全球各地寻找代理商,比如在中国大陆,佳沛在北京、上海和广州共找了3个代理商,依靠他们的渠道,把产品推到大卖场以及传统商店。针对自身的高端定位,同时也为了抵挡假冒伪劣产品的冲击,佳沛选择超级市场和高档水果店作为其主要销售终端。

在品牌推广上,新西兰奇异果始终强调买的不是一种水果,而是一种时尚新鲜的生活方式。为此,新西兰奇异果始终围绕“纯净活力”的品牌核心价值,突出健康、活力的品牌个性,和目标消费者主要是年轻女性群体进行沟通。

因此,在品牌传播的时候,既突出品牌的理性价值,更突出品牌的感性价值。在传播理性价值上,主要突出新西兰奇异果丰富的营养价值,它具有外形独特、口感柔和等特点。在品牌支持点上,重点突出新西兰纯天然的生长环境。

在感性价值上,首先赋予一个具有丰富想象力的品牌名称。猕猴桃当初在新西兰并不叫奇异果,它有各种各样的名字,比如猕猴桃、中国鹅莓、甜瓜等等。到了1959年,为了便于品牌推广,它被赋予了一个神奇的名字——奇异果,新西兰英文表达为Kiwifruit。Kiwi原本是新西兰的国鸟,有“奇异、神奇、神秘”的意思。新西兰人把这种珍稀的“国鸟”名称引用到猕猴桃身上,从而赋予新西兰猕猴桃特别的品牌符号和文化意义。它强化了消费者的品牌联想,让他们觉得购买的不仅仅是猕猴桃,还能感受到新西兰充满纯净活力的健康生活。这在一定程度上反映了营销的根本目的不是在卖产品本身,而是卖出价值感和与众不同。

我们也可以从佳沛网站上,深刻感受到奇异果的独特、美丽与文化。在佳沛的网站上,推出了奇异图书馆、奇异大片、奇异岛等等文化元素。并和年轻人喜爱的电视剧《爱情公寓》有机融合在一起,从而创造了一种与众不同的文化氛围。

在具体的宣传手段上,主要通过一些活动营销来和目标消费者进行沟通,传递一种健康的生活理念和方式。比如通过“带着水果上学去”公益营销活动,佳沛向目标消费人群介绍水果营养的知识,唤起了妈妈们对孩子营养方面的关注。佳沛还经常通过举办各种集健康、活力为一体的主题派对,邀请名人来宣传健康生活。如2008年的“至尊奇异活力派对”活动,推广“每天两颗奇异果配合正确饮食”观念以及简易的运动步骤。2011年,佳沛在上海开展了为期一个月的“黄金星期一奇分享——FUN开你的活力”主题活动。借助奇异果,用“黄金星期一”的正面情绪缓解都市白领的星期一综合症。

在中国大陆的品牌推广,针对不同的传播诉求,采取不同的传播方式,主要通过电视广告、公关合作以及卖场试吃进行。电视广告目的在于告知消费者有这样的水果品牌进入市场;公关活动主要是强化目标消费者对品牌的认知和感受;卖场试吃则是直接面对终端消费者,让消费者决定购买与否。

篇五 进水果渠道
水果店经营的完全出自选址与进货

水果店经营的完全出自选址与进货

水果店、水果摊儿如今遍布于各生活小区和各大超市。可是水果店到底有多大的利润?如何经营一个水果店?

规模不等

经营水果,门槛似乎不高,但经营规模却相差甚远。

据观察,经营水果具有各种规模:有的是在街边摆水果摊,有的是和副食店一起联合经营,也有水果专卖店。每逢夏天,街上还有专门卖水果的卡车,相当于一个流动水果摊。

规模不同,经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

据一名水果店老板介绍,经营水果,规模越大成本越高———一般摆个地摊儿只需要一百多元钱,而在副食店经营水果的成本不到2000元,如果开一家水果专卖店,根据进货品种,投入在4000元到10万元之间。

利润几何

经营水果,利润有多少?

一名做了10年水果生意的店主告诉记者,现在水果生意利润很薄,毛利大约20%。如果经验不足,进的水果损耗较大,很可能一分钱都赚不到。

据称,进货时特别考验进货者的眼光。在进芦柑时,只靠品尝是没什么用的,识货的人能看出芦柑水分足不足,甜不甜,里面的核多不多;而香蕉则是靠观察外表了,主要是看其外表有没有压伤。据介绍,进货的时候,掌握这些窍门就是赚钱的关键。

一名店主告诉记者,各种水果当中,苹果、橙子等普通水果的利润较薄,而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。进货的时候,特别要注意品种搭配,普通的水果大约要进70%,时令水果进30%。

据他估计,一般副食店经营的水果摊儿,每月约能赚800元,经营得好的,也许能赚到1000多元。水果专卖店则根据规模的大小不等,赚头也不等。

如何开店

【进水果渠道】

要开一家水果店,首先要了解水果的进货渠道。据介绍,武汉有两个比较大的水果批发市

场,一个是武昌的沙湖果批,另一个是汉口的华中果批。此外,最近还新建了一个水果批发市场,在洪山区青菱乡。

选择开店的位置,对于一个水果店而言,至关重要。据记者观察,在医院附近有很多水果专卖店,而且规模较大,主要经营进口水果;而在居民小区附近,也是水果店集中的地方。

有的水果专卖店特别注意“形象”,为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,不少店特意在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼。

首期进的水果,主要讲求低风险,用苹果、橙子、芦柑铺满店面,然后用香蕉、芒果、西瓜等水果来点缀,总共算下来,大约投入4000元便可以了。此后每次进1000多元的水果,便可以维持经营。

文章来源:渠道网()

篇六 进水果渠道
渠道网告诉您怎么经营水果店 方法是什么

渠道建设全营销

做小本生意,开家水果店就是不错的选择,虽然开水果店看起来很简单,但是需要真正掌握的经营知识还真是有不少,怎么经营水果店?开水果店的方法是什么?这些都是很多创业者所存在的问题,接下来,就通过渠道网小编的介绍来了解一下吧。

1.店面:

店面选址非常重要.如果你资金实力比较雄厚,最好在黄金商圈选址,最后在十字路口,或是大型百货卖场(商厦,超市)附近,房租在几万元不等.如果你想开个小型的水果店,重点在卖水果方面,建议选址在大型社区附近,或是医院附近最好.房租控制在2万元以内就可以.

2.店内设备开支:

新鲜水果的经营建议进行超市化的经营,货架最后参考大型的超市,定出自己的特色,比如,选用一批柳编或草编容器来盛放水果.根据你的店面大小进行投资,一般两三千元到万元不等.

建议针对灯光进行必要的设计,以突出你的水果的新鲜性。建议购买几台小型的雾化器,对水果进行喷雾,以保持其新鲜性,也防止水分的流失.简单的喷雾设备,手动的几十元,电动的在百元以上。

一家特色的水果店是十分不好开的,现在的商品追求个性,人追求个性,店面也不例外。小编希望在商家给消费者们制造惊喜的同时,也能遵守职业道德,不要在人们的健康上做手脚。

文章来源:渠道网告诉您怎么经营水果店 方法是什么

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