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导读： 竹林养殖(共7篇)[科技苑]竹林里的“飞鸡”竹林怎样养了50万只鸡 [科技苑]竹林里的“飞鸡”(20150709) 本期节目内容：介绍了本竹林里的“飞鸡”竹林怎样养了50万只鸡。这里有十万亩竹林，却号称养着50万只鸡。它们吃的是虫草，喝的是竹根水，又有着怎样的口味？竹林里的“飞鸡” ，《科技苑》为您讲述竹...
本期节目内容：介绍了本竹林里的“飞鸡”竹林怎样养了50万只鸡。这里有十万亩竹林，却号称养着50万只鸡。它们吃的是虫草，喝的是竹根水，又有着怎样的口味？竹林里的“飞鸡” ，《科技苑》为您讲述竹林里的“飞鸡”竹林怎样养了50万只鸡。
这里有十万亩竹林，却号称养着50万只鸡。它们吃的是虫草，喝的是竹根水，又有着怎样的口味？竹林里的“飞鸡”，《科技苑》为您讲述。
竹子的栽植
第一节 选好栽植地点
2.1.1选背风向阳、土层后、有机质含量在2％以上，灌溉方便，不积水的地点。
第二节 整地
2.2.1栽竹子必须全面整地,深翻30-40cm，清除砖头瓦块。每公顷施有机肥37500公斤。
第三节 挖坑
2.3.1 用品字形配臵坑位，株行距各一米，坑直径50×50cm，坑深20－25cm。
第四节 挖竹
2.4.1选好母株：母株要选二年生，节间短，分枝低，竹竿不粗，无病虫害的立竹作母竹。
2.4.2 挖母竹时根据竹杆上最下一盘枝的方向，挖开土壤，找到去鞭，按来鞭短，去鞭长的原则挖竹坨，来鞭(按北面)留20cm，去鞭(南面)留30cm，坨宽20cm，土坨厚20－25cm。在有条件的情况下坨还可以再适当增大。坨上带几杆竹不是主要的，但必须在一根以上。坨要用草绳包扎，北方竹子移植包坨应用蒲包再用草绳缠绕。
第五节 栽植
2.5.1栽植时期以春季3月下旬至4月上旬。雨季移植以7月中旬至7月下旬为宜。
2.5.2运坨时应抱住土坨搬运，一人搬不动时要两人抬土坨，绝不许用手提竹杆。装卸车时不准拖，压，摔，砸。
2.5.3栽植时：坨入坑要求原土面与新地面平，四周填土，踏实时不得踩土坨。
2.5.4填土：埋半坑土时扶植竹杆，浇透水，待水下渗后再埋第二次至满坑，然后作堰，再浇足水。
竹子的养护管理
第一节 竹林的管护
3.1.1竹林不准游人进入践踏，因此必须设臵有一定观赏价值的各种铁质的、竹质的围栏，围栏高度、形式可根据当地环境决定，但以不能进入为主要依据。
3.1.2施肥：竹林以施有机肥为主。时间以11－12月为宜，每亩可施有机肥5000市斤，设围栏，积竹叶是重要的施肥措施。
3.1.3浇水要抓住关键季节，春季出笋前(4月)要浇足催笋水，5、6月要浇拔节水，夏季雨水充沛可不浇或少浇，秋季(11月、12月)上旬浇孕笋水，冬季过于干旱的可适当喷水，竹林浇水要看天、看地、看竹林长势而定。
3.1.4培土：竹林要每年培土，厚度以5厘米为宜，时间利用冬季。
第二节 竹子的扩繁与出圃
3.2.1诱鞭：在计划延伸的位臵，深翻土地，并压入青草或填有机质含量高的土杂肥。
3.2.2竹林过密应适当出圃，出圃后应用土杂肥回填土坑。
第四章 病虫害防治
第一节 原则是：以预防为主，积极消灭。
4.1.1坚持“治早、治小、治了”的原则，经常检查，掌握虫情发展规律。
4.1.2竹林应加强抚育管理，保留适当密度，砍除老竹，病竹，倒伏竹，使竹林通风透光。使竹林健壮。
4.1.3引种时注意不从有病虫疫区引竹。
第二节 消灭竹林虫害
4.2.1注意消灭鳞翅目，舟蛾科的竹青虫。可人工捕捉幼虫、茧、蛹。
4.2.2夜蛾科的竹笋夜蛾，清除杂草，消灭杂草上越冬虫卵。
4.2.3螟蛾科的竹卷叶螟，清除杂草，消灭越冬老熟幼虫或蛹。
第三节 消灭竹林病害
4.3.1竹丛枝病：加强抚育管理，3－4月清除病竹，烧毁病枝。
4.3.2竹杆锈病：合理砍伐，使林内通风透光，及早砍除病竹烧毁。
4.3.3竹子都是外引种，应注意生理性病害的防治，如由于干旱、水湿、冷冻、日灼、风害、缺肥等所致。【竹林养殖】
(详细请参照园林植物保护技术规程。)
第五章 竹子的间伐(修剪)
5.0.1竹林的间伐应在晚秋或冬季，间伐的原则是“存三”(三度竹)就是四、五年生的立竹。“去四”(四度竹)就是砍六、七年生的立竹。“不留七”(七度竹)就是十年以上的老竹不留。
5.0.2砍伐量的依据是：砍密留稀，不是过密不砍。砍小留大。使留竹分布均匀。
5.0.3健壮竹林其立竹年龄组成应为1－2度竹占40％左右，3－4度竹占45％以上，5度竹占15％(5度竹主要养空)。 5.0.4适当钩梢：过密竹林冬季遇雪要压倒，因此应于11月适当钩梢。未钩梢的密竹林，应于降雪后及时抖掉竹林冠部积雪
覆盖雷竹林母竹留养研究
佘远国，肖创伟，章承林
（湖北生态工程职业技术学院，武汉 430200）
摘 要：为了研究覆盖雷竹林母竹留养的立竹密度、竹龄结构对竹笋产量的影响。于2011～2015年，在湖北省崇阳县的雷竹林中进行田间试验，比较留养母竹不同密度、不同竹龄的竹笋产量差异。试验表明：竹林立竹密度应控制在12000～l5000株／hm，竹笋平均产量达22381 kg／hm；1年生～3年生竹株各占25%，4年生竹占20%，5年生竹占5%的竹龄结构最好，竹林平均单笋重达172.6g，平均母竹发笋数达10.2支/株，产笋量达23850㎏/ hm。按此立竹密度、竹龄结构留养母竹，确保竹林高产稳产。 关键词：雷竹；母竹留养；覆盖；立竹密度；竹龄结构；竹笋产量
2
Stock Plant Reserved for Reproduction in Mulched Phyllostachys praecox Stand
SHE Yuan-guo, WANG Yang*, XIAO Chuang-wei,ZHANG Cheng-lin, ZHOU
Huo-ming,
ZHOU Zhong-cheng, HOU Mei, MAO Yan【竹林养殖】
(Hubei Vocational College of Ecological Engineering, Wuhan 430200, China)
Abstract: To research the influence of plant density, age structure of Phyllostachys praecox for reproduction on Phyllostachys praecox shoot production, a field experiment was conducted in the mulched Phyllostachys praecox stand in Chongyang County in 2011-2015, and the output difference in different plant density, different age structure of reserved Phyllostachys praecox stock plants were surveyed. The trial indicates that the density of standing Phyllostachys praecox plants is to be within12 000～l5 000 plants per square hectometers, and the average output of Phyllostachys praecox shoots can reach 22 381 kg／hm2; it is an optimized age structure that the number of newly-regenerated Phyllostachys praecox shoots of 1-3 years covers 25%, with shoots of 5 years 20% and those of 4 years 5% respectively; the average weight of an individual shoot is up to 172.6g, and the average number of germinated shoots from an individual stock plant attains 10.2 shoots per plant, with shoot output up to 23 850㎏/hm2. The abovementioned density and age structure of standing Phyllostachys praecox shoots is preferred for reserved stock plants to guarantee high and stable yield of shoots.
Key words: Phyllostachys praecox; stock plant reserved for reproduction mulching; plant density; age structure; shoot output
雷竹(Phyllostachys violascens cv. prevernalis)是优良笋用竹种，因其竹笋出笋早、产量高、味道鲜美，是目前营造笋用林的首选竹种。为提高雷笋的经济效益，生产上普遍实施早出覆盖栽培技术[1]，由于早期笋产量高，价格好，生产上重采笋，轻留养，导致母竹的立竹密度、竹龄结构不合理，母竹发笋少，平均单笋质量下降，随着雷竹林覆盖栽培年限的增加，雷笋产量逐年下降[2]。经营雷竹笋用
投稿日期：2015/11/5
基金项目：2015年中央财政林业科技推广示范项目《雷竹良种筛选与早出丰产栽培技术应用推广》（编号：2015HBTK–08），2015年湖北生态工程职业技术学院“林木育种与人工林培育”科研创新团队支持项目。 作者简介：佘远国（1966–），男，教授，主要从事经济林的教学与科研工作，E-mail：sheyuanguo001@126.com。通讯作者：肖创伟（1968–），男，副教授。
林，控制竹林合理的立竹密度和竹龄结构，搞好竹林母竹留养是获得竹笋高产稳产的关键[3-5]。然而，迄今为止，关于覆盖雷竹林母竹留养和合理更新的研究鲜见报道。本项目研究了雷竹产笋量与立竹密度、竹龄结构的关系，对雷竹林覆盖栽培持续高产提供依据。
1 材料与方法 1．1试验地概况
本试验于2010～2015年在湖北省林业厅雷竹基地（现为湖北生态工程职业技术学院校外实训基地）进行。基地占地20 hm2，位于咸宁市崇阳县沙坪镇跑马岭，东经113°43′～114°21′，北纬29°12′～29°41′，属典型的丘陵岗地地形；中亚热带季风气候区，海拔121～124 m，山脊南北走向；无霜期263 d，年均降雨量1 500 mm左右，年均日照1 770 h，年均气温15.5℃，1月平均气温4℃，7月平均气温28.8℃，≥10℃年有效积温为5 299℃，相对湿度80%左右；土壤为第四纪红壤，土层浅，质地粘重肥力差，与雷竹原产地地相比，纬度相近，气候条件基本相同。
1．2研究方法
试验材料为建园8 a的雷竹林，品种为细叶乌头雷竹[6]，试验林从2010年开始，于每年11月20日进行覆盖栽培4年，肥培管理，水平较高。覆盖方法采用稻草+谷壳双层覆盖法(下层为增温层：采用稻草作为发热增温材料；上层为保温层；采用谷壳作为保温材料)，覆盖厚度30cm：先覆10cm稻草，再在上面覆盖20 cm谷壳[7-12]。在东南坡面，设2块样地，每块0.3 hm2 (坡面面积)，进行2个试验（1）第1块样地试验不同立竹密度对竹笋产量影响，按随机区组试验设计方法，设置3个不同立竹密度，分别为：Ⅰ．立竹密度12000～l5000株／hm2；Ⅱ．立竹密度9000～l2000株／hm2；Ⅲ．立竹密度15000～l7000株／hm2。每处理4个重复，共设置面积为0.025hm2的标准样地12个。对2015年各小区出笋时间、产量等情况进行记载；（2）第2块样地试验不同竹林年龄结构对竹笋产量影响，由3个不同竹龄结构：即Ⅰ．1年生竹30％、2年生竹30％、3年生竹30％和4年生竹10％。Ⅱ．1年生竹25％、2年生竹25％、3年生竹25％、4年生竹20％和5年生竹5％。Ⅲ．1年生竹35％、2年生竹35％、3年生竹30％。每处理4个重复，共设置面积为0.025hm2的标准样地12个。
1.3 数据处理
详细记载2015年各小区出笋株数、单株笋重、产量等。对3个区组产量平均值进行统计分析。应用SAS 8.1统计分析软件和Excel 2003进行数据处理、方差分析和多重比较。
2 结果与分析
2.1立竹密度对竹笋产量的影响
立竹密度对竹笋产量的影响结果见表1。由表1可知，立竹密度对竹笋产量有很大的影响，3种立竹密度的竹笋产量有显著差异。Ⅰ处理立竹密度在12000～l5000株／hm2中，竹笋平均产量达559.53 kg，折合单产22381 kg／hm2，Ⅱ处理立竹密度在9000～l2000株／hm2中，竹笋平均产量达410.7 kg，折合单产16428 kg／hm2，Ⅲ处理立竹密度在15000～l7000株／hm2中，竹笋平均产量达476.78 kg，折合单产19071 kg／hm2，竹笋产量方差分析结果（F=20.09＞F0.05=4.09，q=0.0005＜0.05），表明不同立竹密度处理竹笋产量差异极显著，多重比较见表1，从表1中可以看出， 3个立竹密度处理竹笋产量均达到显著水平。Ⅰ处理雷竹笋产量最高，Ⅲ处理雷竹笋产量次之，Ⅱ处理雷竹笋产量最低；试验表明：有计划地留养新竹和合理更新，保持竹林合理的立竹密度，竹林立竹密度应控制在12000～l5000株／hm2之间，确保竹林高产稳定。
表1 试验小区立竹密度与产量调查
区组 Ⅰ Ⅱ Ⅲ
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
母竹数/株 349 362 353 314 242 273 297 262 380
立竹度/株·hm-2 产量/ kg 13970 14460 14090 12564 9663 10920 11895 10456 15188
569.8 596.5 558.6 513.2 365.9 399.7 418.2 459 500.1
平均产量/ kg 559.53A 410.7C 476.78B
10 11 12
405 412 440
16194 16464 17580
461.9 495.2 449.9
注：同一列不同大写字母表示0.01水平差异显著。
2.2竹龄结构对竹笋产量的影响
2. 2.1竹龄结构对竹笋单产的影响 竹龄结构对竹笋单产的影响结果见表
2。由表2可知，竹龄结构对竹笋产量有很大的影响，3种竹龄结构的竹笋产量有显著差异。Ⅰ处理竹龄结构，竹笋产量达570 kg，折合单产22800 kg／hm2，Ⅱ处理竹龄结构，竹笋产量达596 kg，折合单产23850 kg／hm2，Ⅲ处理竹龄结构中，竹笋产量达494.5 kg，折合单产19780kg／hm2，竹笋产量方差分析结果（F=81.59＞F0.05=4.09， q＜0.0001），表明不同施肥处理竹笋产量差异极显著，多重比较见表2，从表2中可以看出， 3个竹龄结构处理竹笋产量均达到显著水平。Ⅱ处理雷竹笋产量最高，Ⅰ处理雷竹笋产量次之，Ⅲ处理雷竹笋产量最低；试验表明：有计划地留养新竹和合理更新，保持竹林合理的竹龄结构，竹龄结构1年生～3年生竹株各占25%，4年生竹占20%，5年生占5%，确保竹林高产稳定。
表2 试验小区竹龄结构与产量调查
区组
序号
母竹数/株
Ⅰ Ⅱ Ⅲ
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
365 385 370 380 359 386 367 388 362 373
立竹度/株·hm-2 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000
139.6 136.5 140.6 143.7 181.7 163.5 179.9 165.3 143.2 141.8
140.1 B 172.6 A 137.4 B
单笋重/g
平均单笋重/g
发笋/支·株 13.6 10.8 13.1 12.3 11.6 8.8 10.9 9.5 9.7 9.4
-1
平均发笋/支·株 12.7 A 10.2 B 8.4 B
产量/ kg 平均产量/ kg
561.8 578.2 567.6 572.4 579.9 610.1 587.2 618.8 487 491.9
570 B 596 A 494.5 C
11 12
384 381
15000 15000
133 131.6
7.1 7.4
501.1 498
2. 2.2竹龄结构对单株笋重的影响 平均单株笋重关系到雷竹笋产量，竹龄
结构对单株笋重的影响结果见表2。从表2中可以看出：Ⅱ处理平均单株笋重172.6g最高，雷竹笋产量最高，说明该竹龄结构所发竹笋粗壮结实，质量好；Ⅲ处理平均单株笋重137.4g最低，雷竹笋产量最低，说明该竹龄结构所发竹笋纤细瘦弱，质量差。单株笋重方差分析结果（F=34.35＞F0.05=4.09， q＜0.0001），表明不同竹龄结构单株笋重差异极显著，多重比较见表2，从表2中可以看出，Ⅱ处理与Ⅰ处理、Ⅲ处理单株笋重差异达到显著水平，Ⅰ处理与Ⅲ处理单株笋重差异不显著。
2. 2.3竹龄结构对母竹发笋数的影响 平均每株母竹发笋数关系到雷竹笋
产量的高低，竹龄结构对母竹发笋数的影响结果见表2。从表2中可以看出：Ⅰ处理平均每株母竹发笋数为12.7株最多，Ⅱ处理平均每株母竹发笋数为10.2株次之，Ⅲ处理平均每株母竹发笋数为8.4株最低。母竹发笋数方差分析结果（F=16.41＞F0.05=4.09， q=0.0051＜0.05），表明不同竹龄结构母竹发笋数差异显著，多重比较见表2，从表2中可以看出，Ⅰ处理与Ⅱ处理、Ⅲ处理母竹发笋数差异达到显著水平，Ⅱ处理与Ⅲ处理单株笋重差异不显著。
一般竹园在11月中、下旬覆盖后40d左右，即在1月上、中旬竹林即开始出笋，这时就可以挖笋。由于覆盖物较厚，外界气温又很低，竹笋大都在覆盖物中，应注意及时采收。已满园的竹林，应适时、适量、适对象地挖笋疏笋、留笋养竹。适时就是看到有裂缝或笋尖冒出，即要采挖，全部挖除早期和晚期竹笋、保留中期竹笋；适量指在中期笋中，每hm2选择3000个左右的大笋、壮笋让其长成新竹，其余全部挖除；适对象指根据挖近留远、挖小留大、挖密留稀原则，挖除密笋、并笋、病虫笋，退笋。
挖笋时拨开覆盖物，挖出竹笋，然后将土回盖原处，再将覆盖物盖好，使土层继续保持一定的温度。初期可隔几天挖一次，以后逐渐缩短间隔时间。预计挖笋过半时就可以减少覆盖的厚度或全部除去覆盖物，以迅速降低土层的温度和湿度，延迟竹笋出土，以便于母竹的留养。
“竹林养鸡”山林经济发展模式与配套技术研究
技术报告
1、研究工作的背景
旬阳县辖22个镇，318个村（居），国土面积3554平方公里，人口45.6万人,其中农户10.8万户41.5万人。2011年，全县牧业产值13亿元，占农业总产值的38%，农民人均纯收入5096元。我县是一个典型的山区农业大县，全县耕地面积76.2万亩，粮食总产15.6万吨，粮食作物以玉米、小麦、大豆为主，苕、饼、糠、麸类农副产品较为丰富；水资源丰富，是南水北调的水源地，境内污染少，有天然草场143万亩，已实施退耕还林64.68万亩，森林覆盖率47.7%，自然植被优良，光照充足，雨量充泳沛，气候温润，土质疏松富硒，良好的自然条件适宜绿色富硒土杂鸡生长，为生产富硒绿色畜产品提供了优越的生态环境和充足的无污染富硒饲料原料。
畜牧业既是我县农村的传统产业，又是农村经济发展和农民增收的优势产业。“十一五”期间,县委县政府在农业产业的发展上突出“壮畜、强烟、优姜、扩桑、兴林、稳粮”的十二字方针，畜牧业被列为六大支柱产业之首，长抓不懈。
旬阳县铜钱关镇位于旬阳县东南端，与平利县和湖北省竹山、竹溪县接壤，境内资源丰富，森林覆盖率达88％。全镇有 六个行政村、 农户 1586 户、人口6076 人，耕地4500 亩，农民人均纯收入4600 元，全镇无明显的主导产业，以竹、林、畜为主。自1999年开始，借助退耕还林之机，依据地处海拔600-1800米、空气湿度大、是典型的亚热带气候、也是青竹的天然温床的地理优势，大面积栽植青竹，竹产业在全镇迅速壮大，已达到4.5万余亩，品种涵盖山竹、水竹、金竹、斑竹、毛竹、苦竹等20余种，创办了旬阳县铜钱关镇林鑫竹艺厂，生产加工有竹编、竹筷、竹纸浆、竹笋等产品，已成功举办了三届旬阳县铜钱关镇竹笋节，并总结制定了《富硒笋用竹高产栽植技术规范》，产业发展已有一定基础，被誉为“陕南竹乡”。
面对以竹为主的镇情，如何发展畜牧主导产业，镇党
委政府经广泛调研，决定依托竹林资源，发展林下养殖。林下养殖什么？按照当地资源，林下可养殖山羊或者土杂鸡，山羊在2000年开始大量养殖，由于全镇海拔高，气候湿润，加之竹林下适合山羊食用的牧草少，结果发展效果不明显。而土杂鸡是当地农户世代养育而成，体形较小(成年公鸡体重1.8－2.6公斤，母鸡体重1.4－2.2公斤),个体差异大，毛色杂乱，以黑羽和麻黄羽较多，年产蛋80—120枚左右，蛋小品质优良，骨细肉美，现在在市场上极为少见。该鸡抗
病力强，适应性广，喜食青草菜叶，饲养管理、防疫灭病简单，适合林下散养，农家户户都养，因此，全镇从2006年开始推广竹林养鸡。2011年安康市委、市政府又出台了《大力发展山林经济的实施意见》，进一步坚定了全镇的发展信心。
随着人们生活水平面的提高，绿色味美的畜产品越来
越紧俏。如何依照镇情，走“鸡、竹”循环发展的山林经济路子，既大力发展速生见效快的青竹，又培育发展当地土鸡产业，逐步培育发展为全镇实现经济增长和农民增收的最大产业，成为全镇人民关注的重大课题。
针对陕南没有成功的青竹栽植和土杂鸡养殖循环发展的综合配套技术和产业化发展成功经验，由铜钱关镇孙家坡村农民牟飞，2006年在本村创办了旬阳县凤源林下土鸡养殖场，2007年又注册为旬阳县凤源农业有限公司，2009年5月，按照产业发展的需要，又联合50多户养殖户，成立了旬阳县凤源林下养殖专业合作社，全镇发展林下养殖土鸡8万羽。
公司在多年生产中，发现竹子的栽植相对简单，而土鸡养殖是一个复杂的系统工程。土杂鸡虽然品质好，但毛色不统一、个体小、生长慢、产蛋量低、养殖效益差，影响土鸡产蛋量和质量的因素又较多，如品种的遗传性、饲养方式、标准化生态养殖技术、饲料的种植与调配等等，为了进一步
研究竹林养鸡配套技术，2009年，由旬阳县凤源农业有限公司牵头，组成课题组，决定对土鸡、青竹循环发展的山林经济进行系统研究，确立了《“竹林养鸡”山林经济发展模式与配套技术研究》课题。
2、项目采取的技术路线
围绕竹产业，以现有竹林资源为依托，以实施绿色富硒竹产品和土鸡产品生产为目标，一是对不同品种的竹林下养鸡效果试验分析，确定那些竹林下适合养鸡，并在同一品种竹林下不同养殖密度的试验，对竹笋产量、竹的生长、鸡的采食量、生长与产蛋等情况的分析，确定最佳竹林养鸡配套模式；二是对当地土鸡进行选优淘劣，提高其生产性能的同时，引进2个国内优良地方品种和1个国外优良蛋鸡品种与土鸡进行杂交组合实验，筛选出既高产、又保持原品种优良特性的杂交组合，为竹林养鸡生产提供商品种源；三是重点对竹林养鸡鸡舍建设、绿色富硒饲料种植与调制、安全用药与保健为主的绿色富硒生态养殖综合配套技术研究，形成切实可行的竹林养鸡生态养殖技术；四是探索“企业+合作社+基地+农户”的产业化发展模式，研究土鸡蛋包装技术，建立完善的销售网络，增加养殖效益，逐步实现土鸡产业化生产。最终形成符合当地实际的“竹林养鸡”山林经济发展模式与配套技术，对全县及陕南山区山林经济的发展起到借鉴指导作用。
3、研究的主要技术内容
3.1竹林养鸡配套模式研究。
3.1.1竹林养鸡的竹林选择与管理
3.1.1.1竹林选择试验。
2009年5至10月，课题组在铜钱关镇孙家坡村二组选择了有不同品种、不同地域、不同类型竹林养鸡户8户，每亩养鸡50只，采用相同方法饲养，观察鸡的生长情况，其结果为：就竹品种讲，适宜养殖的竹林首为斑竹林，次为山竹林；就地势讲，以避风向阳，坡度在30度以下的缓坡地竹林为好；就竹林类型讲，以新栽竹林为好，新栽植竹林，密度小、可套种牧草、饲料需求量少、降低养殖成本、增加养殖效益。
3.1.1.2竹林的管护
在上述试验中，同时进行了竹林养鸡的管护探索，一是定期疏林。每年春秋两季对竹林的杂草和林木进行清除，对过密的竹林在适宜季节进行砍伐，保持一定密度，便于牧草生长和鸡的活动。二是在竹林内，因地势和养殖布局，挖修一些排水渠，防止竹林过于潮湿。三是对园内过多的鸡粪要清理运走，定点堆积发酵和养殖蚯蚓。四是竹林内选择适宜地域种植牧草。
3.1.2竹林养鸡适宜密度的选择试验
为了探索同一品种单元竹林内，配套养鸡数量的多少，对竹
笋用竹─蚯蚓─散养土鸡农作模式创新试验
仙居县皤滩乡农技站
高效生态农业是未来农业的发展方向，本项目在农业经济学和农业生态学基础理论的指导下，通过农作模式的创新试验，探索高效生态农业的新型农作模式，及其配套技术。使生态农业与效益农业得到完美的结合，在充分发挥农业生态优势的基础上最大限度地提高农业经济效益，做到地尽其利，物尽其用，达到农业增效，农户增收的目的。项目选定后，得到各有关部门的重视和支持，被列为省农技推广基金会台州执行部的资助项目。项目通过近一年来的实施，基本完成试验计划，并取得预期效果。
一、项目实施概况 1、实施试验面积。
项目区精养蚯蚓6 亩，其中林地1.5 亩，空地4 亩，鸡宿下层0.5 亩，散养蚯蚓14 亩。竹（林）地6 亩散养仙居土鸡蛋鸡500 羽（分二点）。10 亩分两季散养仙居肉用土鸡2500 羽，分别安排在中秋、国庆前后和元旦至春节期间上市。散养密度为蛋用土鸡60~100 羽/亩，肉用鸡50~200 羽/亩。
2、主要技术措施。
（1）笋用竹笋用竹选择产量高，投产快管理方便的高节竹为主栽品种，适当搭配市场前景好的早竹，采用竹鞭快速繁殖法降低建园成本，保证亩栽60 株密度。促进早投产，成林笋用竹每亩选定300~400 株母竹，并每年更新母种竹80 ～ 100 株，确保竹笋连续高产。
（2）蚯蚓选用太平2 号良种，具有繁殖快，适应性广，售价高的优势。在精养区主要抓足料（即每亩备足50 吨动物排泄物、农副产品下脚料及生活垃圾做成畦宽1.2m 左右铺10~15cm 厚的料）、保湿（即经常浇水保证培养料湿润，特别是夏季做好降温保湿，确保蚯蚓安全越夏）。散养区蚯蚓还要保证单位面积种群密度。在及时加料和阔展的同时，还要加盖（3~4cm）? （3~4cm）中规格鱼网，或竹稍等物，保证鸡可吃到蚯蚓但吃不完蚯蚓。精养区蚯蚓还要及时捕收出售，提高经济效益（温湿度适宜时15 天左右可收捕一次）收捕后及时增加新的培养料。
（3）鸡主要在选择好品种的同时重点抓好防病防疫，并以青年鸡（鸡体重长到500~750g）入林，饲养密度以每亩60~100 羽蛋用鸡或50~200 羽肉用鸡为宜。在入林饲养半个月内逐步用玉米、稻谷等粮食，作饲料，取代全价饲料，一个月后绝对不畏全价饲料。绝对不使用含有激素的添加剂，日粮按排以玉米为主，少量添加维生素，以确保土鸡、土蛋、土得“实在”。为提高经济效益蛋用鸡的主要产蛋高峰，安排在元旦—至杨梅节期间（六月中旬），肉用土鸡的上市安排在中秋国庆期间和元旦至春节期间。
表1 竹林蚯蚓鸡效益综合分析。【竹林养殖】
二、项目的经济效益，生态效益和社会效益
1、经济效益。本项目实施以来达到了预期的经济效益，试验区内饲养的第一批300 羽土蛋鸡和1000 羽土肉鸡分别比同品种饲料鸡高出1~1.6 倍的价格出售。获得了比饲料鸡高出10~15 倍的净利润（见表1）。
王金华户低密度散养的竹林蚯蚓鸡国庆期间出售、土鸡蛋1 元/只、土鸡30 元/kg，还供不应求。饲养5个月每只鸡净增收50 元比养一只猪的净利润还高。
在家禽养殖(由于禽流感影响) 效益大辐滑坡, 生产、销售产业委缩的2006 年，由于人们消费心理求“土”的作用，笋用竹—蚯蚓—散养仙居土鸡的效益更显突出，预计春节前后的土鸡、土鸡蛋需求将更旺，销售价格将达到一个新的较高水平，即土鸡价格将达到或超过30 元/kg，土蛋价格将达到或超过1 元/只。
试验区平均每亩仅鸡一项就增收6500 元以上。
同时，精养蚯蚓虽然受到高温干旱的影响，也收到良好的经济效益，在部份供鸡采食后，到10 月底止，亩收入在1.5 万元以上。价格已由上半年的18 元/kg，涨到现在24 元/kg。
试验区内笋用竹更是长势喜人，预计饲养蚯蚓的竹地由于腐殖质的增加和肥力的提高，幼林笋用竹可提前2 年成林投产。成林竹林在提高产量的同时有望提早出笋提前上市，提高市场价格，效益可望成倍提高（具体数据将于明年五月中旬观察记录结束）。
由于笋用竹林地夏季地表最高温度比庶阳网（单层）下的地表温度底4℃以上，相对湿度高7%以上所以只要浇水保湿比，空地更有利于蚯蚓越夏（只是由于笋用竹的根系吸水和叶面蒸腾，浇水量比空地要多）笋用竹—蚯蚓—散养土鸡的年每亩效益可达1 万元。总体平均增效在每年每亩0.8 万元以上。
2. 生态效益。利用笋用竹林地养殖蚯蚓，再散养适量的仙居土鸡是高效生态农业的最佳组合，其生态优势可以充分发挥。首先在竹林地养殖蚯蚓，蚯蚓利用动物排泄物和植物茎叶等下脚料（约每100kg 可生产1kg蚯蚓）蚯蚓排泄物可改良土壤，增加地力。二是在蚯蚓
繁殖生长的同时，提高笋园冬季土温，促使笋芽早发早出笋，出好笋，提高笋的价格和产量，提高笋园效益，降低笋园投入（减少化肥用量）。三是竹林在夏季可以降低土表温度有利于蚯蚓越夏，散养仙居鸡，可利用蚯蚓作部份饲料，可节省饲料，又可提高品质，鸡、蛋品位高、效益好，加上竹林温度相对稳定空气新鲜（氧气足），特别是在夏季冬季对鸡生长和产蛋有利，鸡的排泄物既可作蚯蚓饲料又可作笋用竹的肥料（笋用竹施肥时间要求不严），呼吸作用的二氧化碳可增加竹林的光合作用，促进笋用竹生长。竹林内的杂草及其他微生物为鸡提供扶助营养对鸡有利，鸡的活动又可为笋用竹园松表土、除杂草。为一举多得。
3. 社会效益。笋用竹—蚯蚓—散养仙居土鸡，不但具有较高的经济效益和生态效益，也有良好的社会效益：（1）节省专用（养鸡或蚯蚓）土地；（2）生物处理动物排泄物和农付产品生产，下脚料净化环境（今年处理总量达500 吨以上）；（3）拉长农业产业链种养结合与旅游业休闲相连结。（4）增加农村闲散人员就业创收机会。（5）新农作模式正在向周边辐射向果园（林地）—蚯蚓散养土鸡延伸，到10 月底达51 户＋ 150亩，蛋用土鸡6000 羽，肉用土鸡30000 余羽（全年两季）。
三、存在问题及今后打算
笋用竹—蚯蚓—散养仙居土鸡项目经近一年来的实施，已取得了相应预期的效果（经济效益、生态效益和社会效益），但该项目是农作模式的创新，仅靠近一年的试验其相关配套技术也没有完成掌握。有以下几个问题还有待进一步观察总结。
（1）在笋用竹林地饲养蚯蚓和散养土鸡对笋用竹成林及笋产量和质量的影响的具体数据有待进一步观察记录。 （2）蚯蚓的安全越夏和同一地段的连作持续高产有待进一步探讨。
（3）土鸡、土鸡蛋的销售旺季在元旦至春节期间，虽然中秋国庆期间的土鸡和土鸡蛋的销售赏到了高价高效的甜头，但规模和效益远非元旦，春节市场可比。所以有待进一步核算。
（4）该项目虽然以向临近乡镇和其他果园林地辐射。并有相应的规模和效益，但规模还有局限。 （5）还没有相应的有机竹笋和蚯蚓土鸡的品牌和商标。与现代农业的规模品牌差距太大。
效益农业是信息效应、科技效应，品牌效应和规模效应的总剩积。该项目虽然经一年试验取得了预期的效果，但今后的路还要继续走，事要继续做，才能使该项目的高效生态农业农作模式驶上现代农业的快车道。
腾冲雪鸡生态养殖方法
腾冲雪鸡产于高黎贡山西麓的界头、曲石乡等镇。全身羽毛白色有极少数为黄羽或麻羽；头顶紫冠肌、骨乌黑似炭头分有凤或无凤两种；体貌十分秀美且足健嘴利富于生气和野性。生态养殖技术主要内容分为养殖场地的选择、种鸡的孵化、各阶段的饲养管理技术、雪鸡的免疫程序与疾病防治等方面。
1养殖场地的选择
1.1养殖的选择
生态养殖场地应选择在生态条件较好的竹林蔬林荒坡茶园果园等背风向阳、排水方便、交通便利且距离主要交通线或河流500m以上。
1.2鸡舍建设
根据需要及经济状况可建设永久性鸡舍也可建简易式鸡舍。在放牧场地应建乘凉、避雨、躲避天敌的场所。养鸡场地谢绝参观养殖用具不准带出饲养区。注意场地卫生养殖场地做倒定期（10～15d）或不定期消毒。水和料槽（桶）夏秋季节3d、冬春5～7d彻底消毒1次。
2雪鸡的孵化
2.1人工孵化
将经过选择、消毒的种蛋放入孵化器（或火炕）内温度在37～39℃相对湿度65%。孵到第5天第1次验蛋检出无精、死精蛋；第11天第2次照蛋检出死胎及第1次检漏的无精蛋；第19天落盘转入出雏机。温度控制在38～36.5℃、相对湿度70%。第21天小鸡破壳而出待羽毛干后（24h内）接种马立克疫苗淘汰残弱雏正常雏鸡转入育雏室。
2.2自然孵化
利用母鸡的抱窝性让母鸡自已孵化。母鸡每抱种蛋16～20枚。自然孵化方法简单但繁殖数量小不利于防疫工作的开展及集约化养殖只适用家庭少量饲养。自然孵化的雏鸡可以人工饲养也可以母鸡保温饲养。
3雪鸡各阶段的饲养管理
根据不同季节、不同生长阶段的特点定期驱虫按时饲喂保健药物。
3.1育雏
育雏的方式有平面与立体多层育雏两种。育雏工作的好坏关系到以后养鸡的经济
收益。雏鸡应先饮水后开食。在育雏期间要根据免疫程序搞好防疫工作为下一步的养殖打好基础。
3.2脱温鸡苗的饲养管理
刚脱温的小鸡对自然环境的适应性较差。从育雏室转移到新的养殖场地首先必须注意保持一定的温度（略低于育雏室1℃）。室内饲养30只/m2全天分3次给饲料及充足饮水。
3.3育成鸡的饲养菅理
用育成鸡料与谷物类饲料混合后饲喂50日龄后的育成鸡这一阶段鸡的生长速度较快。在野外放牧饲养的育成鸡必须放牧与补饲相结合。每667m2放养雪鸡150～300只。这一阶段平均只日耗料75g给充足的饮水以满足雪鸡的生长需要。
3.4成鸡的饲养管理
成鸡分为种鸡与商品鸡两种。但饲养管理差别不大这一阶段每667m2饲养量不超过100只定期轮牧。在放牧场地内堆放鸡粪以繁殖蝇蛹让鸡自由采食补充动物蛋白。全天给清洁的饮水。
