倒卖龙虾一斤利润多少

导读：　倒卖龙虾一斤利润多少(共7篇)月入52万的小龙虾店，我是怎么开到0元转让的夏天是做小龙虾的旺季，很多开小龙虾店的店主成绩如何？都经历了什么样的风雨，看到了什么样的彩虹？来自郑州的兵哥说，两个月前，他刚刚把自己的小龙虾餐馆以0元转让给了大厨。因为走过了太多的大风大浪，所以龙虾店的经历在他看来只是一朵小浪花。所以，他回忆起经营龙虾店...

篇一 倒卖龙虾一斤利润多少
月入52万的小龙虾店，我是怎么开到0元转让的

　　夏天是做小龙虾的旺季，很多开小龙虾店的店主成绩如何？都经历了什么样的风雨，看到了什么样的彩虹？来自郑州的兵哥说，两个月前，他刚刚把自己的小龙虾餐馆以0元转让给了大厨。因为走过了太多的大风大浪，所以龙虾店的经历在他看来只是一朵小浪花。所以，他回忆起经营龙虾店的经历能够云淡风轻，坦然倾诉，同时也带给了我们许多的思考和启示。一起来听听他的故事。

　　01

　　从有想法到合作开店，只用了30天

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　　2015年5月，是一个极其闷热的月份，当时我的心情也是如此。因为我正在筹划一件事，虽然还没有具体的计划，但是凭借多年的经商经验，我似乎可以看得见它宏大的商业远景。

　　一天，我约了几个朋友吃饭，地点就选在陈寨花卉市场旁边的一家小龙虾餐馆。

　　这是一家装修简单、店面不大、位置不好的饭店，若不是我已经跟着这家店吃了五年的小龙虾，应该很难会进这样的饭店吃饭的。

　　我和这家小龙虾的渊源还得从五年前开始说起。

　　因为生意场上难免应酬，所以请客吃饭成了我当时日常生活的一部分。而我最喜欢吃的就是小龙虾。

　　毫不夸张地说，虾好不好吃，我单看颜色就知道七八分，再闻一下气味，就八九不离十，而虾新鲜程度，我只要咬一口就知道。

　　2010年我应邀来到花卉市场的这家大排档吃小龙虾。朋友说这是吃过最好的小龙虾。我吃过之后也认为味道确实鲜美有特色，所以当朋友引荐这家店老板的时候，我特意留意了一下他，大家都叫他胖子。

　　胖子一看就是干厨师的，没多一会儿大家就熟了。后来我成了这家店的熟客，因为聊得来，还成了不错的朋友。

　　我就问他，为什么他家的小龙虾吃起来肉质鲜嫩？

　　他呵呵一笑说，关键活虾要好，生鲜市场的虾我从来不用，我自有进货渠道。

　　我又问他，为什么那么入味？他眯着眼睛说，因为我有独门手艺和秘制酱料。

　　因为这两点，那天晚上，我有了开小龙虾餐馆的想法。

　　于是在几天之后，我找到了胖子，说想投资开一家小龙虾餐馆，并请他入股。

　　因为打了几年的交道，我认为我们彼此比较了解，所以当天就草拟了合同。

　　三天后我就盘下了一家原来做火锅的店面。经过简单修整，6月1日，昊贤龙虾就开始试营业了。

　　02

　　一个月后，隐患初显

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　　当我回忆这段的时候不禁感叹：人生若只如初见！

　　开店一个月后，我就隐隐感觉到了也许和胖子的合作是一个错误。

　　先是大厨对我说，开业时进的400斤虾被胖子以老店应急的借口拿走至今不还。

　　另一件是前台收银的小姑娘辞职，理由是不堪忍受骚扰，后来我才明白，姑娘是害怕，因为新来的收银对我说，晚上胖子和她对账的时候总有几笔台账对不上。

　　新来的收银说，具体数目她也不清楚，因为客单价高，所以每天三五百块钱应该是有的，她也是怕担责任，才告诉我的。

　　这时也不过才试营业一个月而已。

　　本着只要不出大乱子的心态，我采取了睁一只眼闭一只眼。但考虑到未来的经营风险，我还是悄悄地嘱咐大厨注意胖子的进货渠道和做虾工艺，我很清楚这是这家店的立店之本。

　　大厨说，进货渠道不算难事，找到供货商就行；至于独特的做虾手艺，其实就是多了一道剪虾头的步骤，因为剪开了虾头，酱料更容易浸入。

　　虽然只是一个小小的工艺，但是味道却大相径庭。这些都好解决，只是胖子的秘制酱料他从不透露，显然是留了一手的。

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　　7月1日，在举行了盛大的开业仪式之后，昊贤龙虾正式营业了。

　　因为这些年在互联网方面人脉资源颇丰，所以通过网络、朋友圈的推广，生意一天比一天好，有时候来10桌我就需要陪8桌，都是朋友，不陪不行。我根本没有精力去顾及胖子存在的问题，而眼前的繁荣景象也让我疏忽了对经营的思考。

　　03

　　60天后与合伙人散伙，虾馆更名

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　　正式营业以后，店里每天的用虾量都在300-400斤，日均营业额在10000元以上。在这种情况下，店里经常出现无虾可做的情况，大厨打电话说，没法干了。

　　我详细询问才知道，因为到了旺季，市场上活虾货源有限，因此胖子在进货的时候，总是紧着他的老店供应，我明白已经到了必须解决问题的时候了。

　　于是我正式找胖子谈了一次，当我把过往的一桩桩一件件事摆在了桌面上，他一副多大点事的态度，让我倒吸了口凉气。

　　那天晚上谈完，我把自己关在办公室，思索下一步怎么办？

　　和他分道扬镳？以后谁来管理这个店？ 店里除了他是做小龙虾生意的，其他人包括大厨（以前是做酸菜鱼的）以前都没有接触过这个行业。

　　△

　　老板的苦恼往往是方向问题

　　我发微信给一个朋友谈了此刻的困境，没想到他很快回了我，并商谈了下一步的计划。

　　第二天，我先把大厨找来，询问，如果胖子走了，你能否担得起大厨的位置，做得出来这个味道的小龙虾。

　　他说，关键在酱料，他已经研究得差不多了。

　　我说，胖子离开是一定的，你要做好独挑大梁的准备。

　　大厨也是个实在人，让我放心，他没有问题。

　　随后，我再一次找了胖子。说，我决定再引进一个股东，占25%的股份，是这个店新的店长。

　　他显然是没有防备的。认为我不敢这么做，因为他坚信这个店没有他根本运营不下去。

　　我接着说，以后你就专门负责店里酱料的供应，并协助店长进货，你占26%的股份，其它待遇不变。

　　他自知理亏，并没说什么，看着他离开的背影，我心里有些悲凉，明白他终究是上不了台面的，他的格局也就只是一个大排档老板的水平，而我已经彻底放弃了他。

　　再后来，他各种消极怠工，最后彻底不来了。因为早有预案，在新股东入股之后，餐馆正式更名：游哥金牌龙虾，生意也逐渐步入正轨。

　　04

　　月入52万，盈利只有1万

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　　进入8月之后，店里每天要进6000-12000元的活虾，日营业额最高可达28000元。当月营业额达到了52万，但月底算账的时候，我不禁呵呵了，月盈利只有1万元。

　　中国有句古话说：隔行如隔山。胖子走后，我亲自参与店里的所有事务，真正当家之后，才知道不容易。

　　比如主管单位，我算了算最多的时候多达13个部门：工商、税务、卫生、防疫、安检、城管、办事处、物业、民政、消防等等，这么多部门不出事还好，一出事就都来找你。

　　因为后厨加燃料，工人操作不当，当月发生了人员烧伤及火灾事故。

　　当时的处理结果是：消防罚款10万、后厨整改2万、人工补偿3万，单这一项就是15万的支出。

　　也是在这个月我才知道，看上去客单价很高的小龙虾单品，毛利率实际上只有30%左右。

　　这和前期胖子对我说的毛利60%，投资一个店五六个月即可回本的说法大相径庭。

　　05

　　小龙虾没想象的好做，无奈增加了鱼火锅

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　　与此同时，郑州小龙虾市场也异常活跃，很多有钱有闲的朋友都开始做起了小龙虾生意。

　　表面上看小龙虾生意单品火爆，具有高频次、客单价高的特点，在餐饮圈里素有夜宵之王、社交之王、外卖之王之称。

　　从全国来看，从麻小外卖、卷福小龙虾、虾搞虾弄、大蟹们、成都霸王虾，好像一夜之间一线城市一年内就激增500多家，二线城市新增200多家，三线城市增30多家。

　　郑州处于二三线之间，去年数量也暴增。

　　而全国龙虾年产量在60万吨，面对这么大的市场份额，对优质活虾的争夺在市场旺季尤为激烈，因此活虾价格波动幅度也比较大。

　　有经验的大连锁商家会在每年开春就到南方活虾产地定虾塘，以求拥有优质充足的货源和成本优势，这些问题开店之前我都不知道。

　　转眼间就到了10月下旬，明显感觉到小龙虾市场转淡。虽然我知道小龙虾是有季节性的，但没想到影响这么大，日均营业额缩减1/3。

　　与此同时，仍然不断有新店在开业，面对日渐惨淡的生意，雪上加霜的是小龙虾成本最高时能达到78元/斤，平均也在45元/斤上下，在这种情况下，每卖一份虾，就要赔10-30元不等。

　　也是后来我才知道，有很多老店为了控制成本，趁着夏季小龙虾质优价廉的时候进购一批并冷冻起来冬季使用，保证了冬季的毛利率。由于成本优势，他们在冬季可以做各种折扣活动，而我们即使涨价也在赔钱，根本没有做折扣的毛利空间。

　　而冷冻虾也与我们坚持用新鲜活虾的制作方法相抵触，因此，在和朋友、大厨商议之后，决定改变餐单上鱼火锅，以求最后一搏。

　　△

　　改为鱼火锅实则是砸了自己的核心竞争力

　　但是鱼火锅不具备唯一性，味道也不独特，所以生意也未见起色。

　　转眼春节过完已是3月，我们重整旗鼓继续坚持着。朋友嘴上不说，但我看出了他有退出的想法。

　　我理解他，做餐饮首要一点是菜品一定要有特色、客单价高、翻台率高。原本主打小龙虾的方向是没有错的，错在没经验，毛利低，成本控制等，后来上了鱼火锅，看似产品线丰富，实则饮鸠止渴，砸了自己的核心竞争力。

篇二 倒卖龙虾一斤利润多少
小龙虾养殖这样养前景好好赚钱，一年都赚几十万

　　[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)

　　玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。

　　提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！

　　这样的小龙虾不愁出路

　　本节目主人公联系方式见本文末尾

　　小龙虾：一大早的，这是谁啊？

　　袁冰：这是谁啊？

　　小龙虾：不好意思，是我。

　　袁冰：这不是小龙虾吗？

　　小龙虾：哼，你以为我很小吗？

　　袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？

　　小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！

　　袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。

　　江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。

　　小龙虾：没错，说的就是俺。

　　袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？

　　小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。

　　袁冰：啊，那得卖多少钱啊？

　　小龙虾：不多，就20个亿吧。

　　袁冰：那您当下身价是？

　　小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。

　　袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！

　　湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。

　　好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。

　　每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。

　　袁冰：那咋办？

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。

　　袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！

　　小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。

　　袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。

　　金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。

　　袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。

　　袁冰：那水得多深？

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。

　　袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。

　　小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！

　　袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？

　　养殖户：对。

　　袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？

　　养殖户：什么也不放。

　　袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？

　　养殖户：神奇吧。

　　袁冰：我们这样就把地笼放进水。

　　小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。

　　袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？

　　江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。

　　袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？

　　养殖户：占到一半多点。

　　刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。

　　对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。

　　养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。

　　袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。

　　养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。

　　小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？

　　养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。

　　袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？

　　养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？

　　袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？

　　养殖户 陈为好：好，我洗洗。

　　袁冰：用力洗。

　　养殖户 陈为好：洗好了，你看。

　　袁冰：还是很黑。

　　养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。

　　在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。

　　有请小龙虾闪亮登场。

　　小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！

　　小龙虾乙：别废话，出招吧！

　　哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。

　　小龙虾：嗨，大家好！

　　现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。

　　袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。

　　这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。

　　袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？

　　经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。

　　经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。

　　转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。

　　小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。

　　蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。

　　厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。

　　袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。

　　消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。

　　消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。

　　消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。

　　猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？

　　排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。

　　酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。

　　都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。

　　经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。

　　经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。

　　经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。

　　江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。

　　目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。

　　养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。

　　养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。

　　养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。

　　养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。

　　联系电话：18015180099

　　本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！

篇三 倒卖龙虾一斤利润多少
怎样卖龙虾

怎样卖龙虾

一个实战型企业家的赚钱秘诀

Bill Bishop

作者的著作还有

The Strategic Enterprise

Global Marketing for the Digital Age

Strategic Marketing for the Digital Age【倒卖龙虾一斤利润多少】

目录

引言

1. 怎样卖龙虾

2. 第一名会员陷阱

3. 排队效应

4. 三个盒子

5. 泰坦尼克号船长

6. 一盒巧克力

7. 篮球心智陷阱

8. 鸟笼宣传手册

9. 大手笔

10. 5美元一杯的咖啡

11. 精致美食

12. 让顾客打开钱包

13. 速效药丸

14. 盘问游戏

15. 登山向导

16. 约会游戏

17. 一片森林

后记：营销大叔麦克之谜

鸣谢：龙虾故事的背后

引言

一连串的财运故事

从我还是个孩子的时候，就从来没能惹恼过我的叔叔。他是一个贸易方面的律师，性格安静，四平八稳。但在一次家庭晚餐会上，我把他逗得哈哈大笑。我告诉他多年前在一次餐厅服务员比赛中，我如何运用特殊的营销技巧卖掉了1400多只龙虾，叔叔觉得这个故事非常好笑。

“真不相信你做过这样的事！”他边说边笑，上气不接下气，“简直是匪夷所思，好笑之极。真是这样吗？难以置信！”叔叔将信将疑，不过这个故事给他留下了深刻的印象。我想这次真的是触动他了。

正是这时候我感到灵光一现，我想如果像叔叔这样的人都觉得卖龙虾的故事很有趣，很有启发性，那么别人应该也会有同样的想法。也许我可以把这场比赛，以及我在生活中学到的其它许多关于销售和营销的重要经验，写成一本轻松幽默的书，它和我以前写的三本学术味更浓的书，以及市场上现有的很多商务图书都截然不同。正是那个时候，我决定写一本书，书名就是《怎样卖龙虾》。

从一开始我就知道，《怎样卖龙虾》这本书将与众不同，因为我的生活一直就是与众不同，我做了太多让人吃惊不已甚至是令人不安的事情。

这样的事情从我8岁时就开始了。当时我正和一帮伙伴在一处偏僻的小巷子里翻腾箱子，结果找到一大箱日历，虽然当时已是7月，一年过了大半，我仍然坚信我们能把这些日历卖掉，然后用卖得的钱买糖果，还可以买很多其它重要的东西。

在一个热闹的十字路口的人行道边，我们搭起摊位。我还制作了一块醒目的红色标牌，上写：“日历特卖，10美分一册”。但在接下来的半小时内，我们只是卖出了三本而已。于是我改写了标牌，新标牌写着：“日历大特卖，买一送一，仅收20美分，数量有限，欲购从速”。我们又找来一个伙伴的小妹妹苏西作为销售代表，她的模样非常可爱。

我们的财运立即发生了戏剧性的变化，过往的大人们看到这个广告牌都觉得搞笑，而且小苏西的确人见人爱。于是在两个小时内我们把200册日历全部卖掉，赚到了20美元，我们很快花掉这些钱，买来泡泡糖，棒棒糖，和附送玩具的花生玉米花甜饼，美美地饱餐了一顿。

这不过是很多离奇故事的开头而已。10岁时，我在课后到爸爸妈妈的营销公司工作，每小时赚1块6毛5，我的工作是帮他们装信封，以及瞎摆弄那些办公设备。有个星期五下午，我把纸飞机一个一个地塞进电子邮资计费机，被计费员当场抓住，他非常生气，威胁着要没收这台机器。不过对我来说这么做真是好玩极了。

13岁时，父母答应给我加薪，每小时可以多赚25美分，前提条件是我要协助他们做一份零售促销工作。穿着亮绿色的礼服，上面缀着闪闪发光的小圆片，带着巨大的青蛙面具，我在本地一个购物中心里走来走去，给购物者和他们的孩子送去气球和小奖品。这真是一份让人丢脸的差事，我只好把自己的尴尬藏在青蛙面具的背后。

但这还不是最糟糕的，第二年的春季，还是在这个购物中心，我又打扮成粉红色的兔子，提着小篮子四处发放复活节糖果。这个性别扭曲的演出带给我心灵创伤，此后用了20年的治疗才得以抚平。这件事也极大地激发了我去研究生意之道，以便找到更好的赚钱方法。

之后一连串幸运的事情接踵而至，尽管当时我可没怎么觉得那是幸运。接下来的一份工作是漫长的十小时一班轮换，每班都要去清洗数百只油腻腻的散发着难闻气味的锅。然后是花了两个星期，在一次夏季嘉年华会上制作和销售棉花糖。再接着在一个游乐园卖热狗，后来又在一个街角叫卖报纸。我还经常忙碌于邻里之间，帮大家清树叶，铲积雪，帮助老太太做些七零八碎的杂活。我就这样折折腾腾到了15岁。

我不知自己为什么那么早就表现出了积极进取精神和雄心壮志，其实我从事的工作很多都很辛苦，有些甚至令人作呕。（相信我，如果你连续两周和棉花糖黏在一处，你就体会到令人作呕是什么意思。）但冥冥之中我预感到所有这些工作都对我有所助益，从每份工作中我都学到了点什么，尽管当时年纪太小我还不清楚学到的到底是什么。

此后十年里，我又经历了数十种工作，比如影院引座员，司机，烤箱清洁工，滑雪缆车操作员，网球教练，电脑管理员等。之后我在一家餐厅做服务员，因为卖出了很多很多的龙虾而在公司扬名立万。龙虾故事在本书第一章有详尽描述，正是这段经历让我学到了包装和营销这重要的一课。

25岁时我从新闻学院毕业，因为很难找到报社的工作，于是我和一位朋友创办了一本社区杂志。公司只有两个人，我们很快学到了自己创业所要面对的所有事情，我们俩辛苦付出，最终也没有挣到什么钱，不过那段时间我们过的很开心。

2年后，我决定放弃那本杂志并踏踏实实找份工作。我去了一家公共关系公司，在那过的很不开心。我不喜欢那里复杂的人事关系以及冗长乏味的会议，两年后我离开公司时，甚至办公室的墙壁颜色都让我讨厌。当时我意识到我只能当自己的老板，尽管这可能意味着忍受饥贫之苦。于是我创立了一家营销公司，就是现在的Bishop信息集团，简称BIG。

真是命运多乖，我辞职的第2天，就遭遇股市崩盘，那是1987年10月，我想我这次可是铸成了人生大错。结果却恰恰相反，自创事业是我一生中做出的最英明的决定，从那时开始，我和合伙人Curtis Verstraete一起，先后为4000多位来自各行各业的商务人士做营销咨询，我们帮助客户想出很不错的主意来招揽顾客，创造利润，你知道，有些人因此赚了很多很多钱。

作为多年的商务和营销教练，我切身感受了上千种劳而无功的事情，也摸索出一些真正有效的方法。我也认识到当今世界在快速变革，随着自由贸易，计算机和互联网的出现，有些传统的做事方式再也行不通了。我们在学校或者从亲朋好友那里学到的东西，很多已经过时。在这个后工业时代，我们需要新的理念，新的方法去解决新的问题。我们需要大胆的创新和开拓，我们要学会怎样卖出更多的龙虾。

我清楚知道没有人乐意去读一本索然无味的商务书，很多生意人对市场营销教授的大部头著作不屑一顾。他们想和那些在商业战壕里摸爬厮杀的人去分享成功和失败的经验，他们想从实战型的有着同样经历的企业家身上学到真正有用的东西。

这就是为什么这本书短小，有趣，容易吸收。每一章都会阐述一个公司经营中面临的实际问题，以及我和德高望重的市场营销大叔麦克怎样使用不同凡响的创新方法去解决这些问题。每个故事都自成一篇，同时又相互关联，这些故事也正是我年复一年讲述给客户和听众的诸多故事中的一部分。

回顾过去，我对自己从事过那么多工作深感幸运，每份工作都教会我一些新的有价值的东西，通过赤膊上阵，我学到了如何开创新公司，如何获得客户，做出销售，赢取利润。我也学到了有时为了成功，你必须大胆行动，出奇不意。我更清楚知道，真切理解人们的行为动机才是生意成功的关键。

我还学到了最重要的一点，你必须自得其乐。如果不能带着一些游戏心理，幽默感和乐于体验新鲜事物的心态，在当今竞争激烈的商业社会你很可能举步维艰。有时候你需要把自己装扮成青蛙或是复活节兔子去四处发放气球，否则的话你会独隐一角，无人过问。

好吧，就让我们启程吧，第一课我们来学习怎样卖龙虾－怎样卖掉很多很多的龙虾。

1. 怎样卖龙虾【倒卖龙虾一斤利润多少】

回顾这些年我所从事的种种职业，以及伴随其中的起起落落，曲折坎坷，我不仅心有余悸地想，如果不是命运之神垂怜，我大概至今仍然在餐厅里面当一名色拉餐柜的配菜工。

80年代初我在多伦多学习新闻学，晚上在一家生意不错的牛排餐厅打工，切泡菜，择洗莴苣。作为一名新来者，我只能从最低的色拉配菜工开始干起，不过这倒也合适我。

篇四 倒卖龙虾一斤利润多少
虾友记龙虾加盟店盈利分析

虾友记龙虾加盟店盈利分析

天粮餐饮金牌项目- 虾友记龙虾加盟店产品优势：

01.潜江小龙虾，鲜嫩无污染

02.“鲜制+锁鲜”双鲜工艺

03.“蒸炒涮焖”+火焰烤制技术

04.麻辣+酱香+咖喱+芥末...几十种叫卖口味

05.独家沙拉、粥品、茶饮等的加入，单点+搭配，多点营收 天粮餐饮金牌项目- 虾友记>>>免费获取资料

虾友记龙虾加盟店费用分析?虾友记三款店型： 创业型： 最优选址：小吃街、居民社区、学校周边 投资优势：经典产品线、小成本大回报 标准型： 最优选址：商业街、美食城、百货商场 投资优势：消费人群密集、翻台率高

旗舰店：

大型时尚商城、市中心、CBD商圈

投资优势：最全店铺配置，最全产品线，盈利爆表

虾友记龙虾加盟店盈利分析?

创业店

加盟费20800元+品牌使用费2000元，人均消费50元，日消费人数60人，日营业额3000元，人力+房租+杂费/月10000元，月营业额80000元，年营业额960000元，年纯利润576000元，预计投资回收期限2-3个月

标准店

加盟费30800元+品牌使用费2000元，人均消费70元，日消费人数80人，日营业额3000元，人力+房租+杂费/月20000元，月营业额148000元，年营业额1776000元，年纯利润1065600元，预计投资回收期限3-5个月 旗舰店

加盟费40800元+品牌使用费2000元，人均消费100元，日消费人数100人，日营业额10000元，人力+房租+杂费/月30000元，月营业额270000元，年营业额3240000元，年纯利润1944000元，预计投资回收期限4-6个月 虾友记麻辣小龙虾加盟流程：

投资咨询--->到总部实地考察--->资格审核--->签订合同--->缴纳费用--->总部培训--->选址装修--->开业准备--->售后服务。

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篇五 倒卖龙虾一斤利润多少
淡水小龙虾养殖经济效益分析

淡水小龙虾养殖经济效益分析

本分析是对在湖北地区开展200亩（中国亩，一亩为667平方米）淡水小龙虾养殖的经济效益分析，分200亩池塘养殖和200亩稻田养殖两种。

200亩池塘养殖淡水小龙虾

200亩池塘面积养殖需要8个人，其中负责人1人，技术人员2人，操作工5人。

一、支出

1、租地费（池塘租赁费350~400元/亩） 400元×200 ＝80000元

2、池塘改造费 60000元

3、防逃网费用 30000元

4、种虾费用（亲虾25公斤/亩，32元/公斤） 160000 元

5、饲料费 80000元

6、水电费 30000元

7、药品、工具及检测费 30000元

8、人员费 145200元

（操作工5人，1200元/人月；技术员2人，1800元/人月；负责人1人，2500元/人月）

9、交通运输费 10000元【倒卖龙虾一斤利润多少】

10、办公费 20000元

11、其他费用 20000元

合计：66.52万元

二、收获

每亩产量250公斤，单价16元，200亩总收成 800000元

三、利润 80万元－66.52万元＝13.48万元

第二年后无需支出池塘改造费、防逃网费及种虾费，利润可在38.48万元。

若在池塘中采用鱼虾混养，则每亩投资增加1000元，但每亩产值将增加2000元，利润也相应增大1000元，总利润可在58.48万元。

200亩稻田养殖淡水小龙虾

200亩稻田面积养殖需要5个人，其中负责人1人，技术人员1人，操作工3人。

一、支出

1、租地费（稻田租赁费200~300元/亩） 300元×200 ＝60000元

2、田地改造费 40000元

3、防逃网费用 30000元

4、种虾费用（亲虾25公斤/亩，32元/公斤） 160000 元

5、饲料费 60000元

6、水电费 10000元

7、药品、工具及检测费 30000元

8、人员费 94800元

（操作工3人，1200元/人月；技术员1人，1800元/人月；负责人1人，2500元/人月）

9、交通运输费 10000元

10、办公费 20000元

11、其他费用 20000元

合计：53.48万元

二、收获

每亩产量175公斤，单价16元，200亩总收成 560000元

三、利润 56万元－53.48万元＝2.52万元

第二年后无需支出稻田改造费、防逃网费及种虾费，利润可在25.52万元。稻田中还可种一季中稻，养殖一季鱼。按每亩收获中稻400公斤，利润300元/亩；收获成鱼100公斤，利润400元/亩。则200亩实际利润在39.52万元。

篇六 倒卖龙虾一斤利润多少
拥有大钱途的15类小生意：轻松年入几十万

拥有大钱途的15类小生意：轻松年入几十万 是不是只有高大上的企业、公司才能赚很多钱呢？如果这样想你就错了，很多的不起眼的行业蕴藏着大大的金矿，就拿小吃摊来说吧，完全是小成本的创业项目，小投资、大利润，一些小吃摊一年就能赚上百万。

1、程序员卖烧饼月入2万 近日，

网上爆红的一段视频让码代码的程序员再次进入网友的视线，在这个拍客视频里，拍客拍到：原来在一家网游公司辛苦工作的高级程序员，因为身体原因离开网游公司，转行卖烧饼，不仅在深圳买房买车，还娶了个漂亮老婆“烧饼西施”，可谓财色兼收，让原来的兄弟艳羡不已。

“最初的时候一天就卖了一百多张，没想到后来生意越来越好，到现在有时候都忙不过来，甚至还火到网上去了。现在我们俩一起赚了套房子，准备年底就结婚，这在以前我是想都不敢想的！”

2 、大学毕业生摆摊贴膜月入一万五

近日，有市民在网上爆料称在南京南湖有位远近闻名的“贴膜哥”，平均每天600元，月入近两万元！

此消息立刻成了网络热议话题，后来，记者找到了“贴膜哥”小蔡，这位2009年毕业的大学生如今靠贴膜买了车还娶了媳妇。

3、网络卖龙虾日进万元

很多人都爱吃小龙虾，可你吃过IT公司老板卖的小龙虾吗？

传统的饭店大多是被动地等待顾客上门，过度依赖饭店的口味来创造口碑。这家龙虾店与互联网订餐平台开展有奖竞猜赢龙虾活动。

不仅如此，龙虾馆还有自己的微博、微信账户。靠着这些方法，龙虾馆现在每天进账已近万，目标是明年的日销售额能翻一番！

4、武汉臭豆腐摊年入百万 长江商报报道在江汉路、钟家村、广埠屯、虎泉等地，号称“空运臭豆腐”的长沙臭豆腐摊遍地开花，生意火爆。

摊主余师傅说，卖臭豆腐是小生意，但成本低、利润高，很来钱，5块一碗的臭豆腐只有6片，成本不到1块钱，他堂弟有4个摊，3年时间赚了300万，买了两套房。

5、西安小吃肉夹馍年入110万美元

据美国媒体报道，每天中午，曼哈顿中部的“西安名吃”店铺外都排着长长的队伍，尽管排队的许多人对西安市并不了解，但他们却很清楚肉夹馍、刀削面以及羊肉泡馍——这都要归功于“西安名吃”在纽约开设的6家分店，以及众多食客对它的追捧。在4年时间里，“西安名吃”开设了4家新的分店。

他们还于2012年在弗拉兴地区开设了一家可以堂食的餐厅。“西安名吃”的店面都不大，每家只有不到35个座位，小吃价格也很便宜——肉夹馍只要3美元，一大碗面只要不到8美元。据保守估计，仅在曼哈顿市中心的那家连锁店，每年就能吸引14万名顾客，这意味着至少110万美元的年收入。

6、卖麻辣烫年入百万

重庆晨报报道：你曾经在北城天街小吃街吃过重庆麻辣烫吗？这家不到10平米的小店老板竟是一位刚刚毕业的90后大学生。

篇七 倒卖龙虾一斤利润多少
淡水龙虾养殖成本核算

淡水龙虾养殖成本核算

精心选育良种，具有生长速度快、适性广、产量高、抗逆性强、怀卵量多、个体大等优良性状。经数年观察、试验养殖和相关部门的检测，只要品种纯正，结合公司完善的最新增养殖技术，养殖淡水龙虾，经济效益十分可观，利润丰厚。 按亩投放80公斤种虾为例，其经济效益分析如下：

亩投放量：80公斤／亩×60只／公斤＝4800只／亩

亩雌雄比：按自然雌雄比例一般雌性多于雄性HR1：1比例 成活率：一般虾种运输成活率95%，饲养成活率80%

怀卵量：每次每只雌虾的200-600粒，自然受精率为80%，孵化率40%，自然环境下成活率仅10%，年怀卵产卵次数为2-3次，依不同区域自然气温不同而改变。

商品虾重：常见个体重量一般为50-100g，取最小值计算，则亩产量为400公斤左右。 (亩雌虾只数)(年产卵最低次数)(年最低怀卵量)(自然最低成活率)(个体最低重量) 以上产量存在许多不确定因素，若模拟生态环境条件好，饵料充足，单位产量将逐步提高。本公司试验结果最低产量为300kg／亩，最高产量为500kg／亩，但并不排除自然灾害和人为操作失当对亩产量的影响。

亩产值：400kg×30元／公斤＝12000元／亩

以上价格参考武汉大东门市场2006年6月份旺季龙虾销售行情为30元／公斤，养殖户正常销售不同于野生捕捞，为每年秋末冬初，则淡季售价可望更高。且其中不包含池塘所配养的滤食性与草食性鱼

类的利润分配，一般混养亩产成鱼300kg以上，平均售价为6元／公斤，则亩增值为1800元以上，亩产值在1万元以上。

投入产出比

按2006年糠、麸农副产品2元／公斤的价格，饵料系数：2。则亩产量的饲养成本为400公斤×2元／公斤×2＝1600元／亩，亩平均年度管理费500。亩平均种苗款80公斤×60元／公斤＝4800元 则总投入为：1600+500+4800=6900元

亩纯利润：12000+1800-6900=6900元／亩

利用囤养方式进行反季节销售，则每年秋冬龙虾的售价在24－40元／公斤之间，则亩纯利润在1-2万元之间，若农户养殖水面在5亩以上，则年收入在5-10万元以上，其经济效益是养殖常规鱼类的10倍 。

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