2017-06-19 11:31:20 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 养殖小龙虾的血泪史(共7篇)赵芳明：虾叔小龙虾养殖六年艰辛创业梦[致富经]虾叔的小龙虾梦(20150521) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网导视：他曾是一名货车司机，拿着辛苦钱去创业，却欠下百万外债。为了一个商机，他背井离乡，从湖南到海南，没想到养小龙虾这么难。他立志要衣锦还乡。三年时间，不仅养殖成功，还让小龙虾销售...
[每日农经]这样的小龙虾不愁出路(20150707)
玲珑剔透小龙虾，干净利落品质佳，问渠哪得佳如许，为有金湖水质佳。 提起小龙虾，有人喜欢有人怕，喜欢的是喜欢它的美味，想起来就让人流口水，不喜欢的是怕它有污染不干净。今天我们要看到的小龙虾，可以说是个个玲珑剔透，清清爽爽，相信一定会人见人爱，大受欢迎。那么这些小龙虾的品质为什么会这么高呢？今天的节目为您揭晓答案！
这样的小龙虾不愁出路 本节目主人公联系方式见本文末尾 小龙虾：一大早的，这是谁啊？ 袁冰：这是谁啊？ 小龙虾：不好意思，是我。 袁冰：这不是小龙虾吗？ 小龙虾：哼，你以为我很小吗？ 袁冰：你以为，穿一身盔甲我就不认识你了？ 小龙虾：不给你露几手不知道我是谁！我是金湖小龙虾！ 袁冰：哈哈，精彩，它不提示我还忘了，这次我们采访的地方就是江苏省的金湖县，这金湖小龙虾看来我们还真得认识认识。 江苏省淮安市的金湖县素有鱼米之乡的美誉，全县辖区三面环湖，420平方公里水面占全县国土面积的三分之一。因为水资源丰富，波光粼粼的湖面在朝霞的照耀下金光闪闪，这里因此而得名金湖县。湖水里盛产各类鱼虾、螃蟹，但是名气最大的就属这里的小龙虾。
小龙虾：没错，说的就是俺。 袁冰：你给我说老实话，这些湖水里一年得卖多少小龙虾？ 小龙虾：不是吹牛，一年最少6000吨。 袁冰：啊，那得卖多少钱啊？ 小龙虾：不多，就20个亿吧。 袁冰：那您当下身价是？ 小龙虾：就我这身材，不给六七块钱，碰都别碰我。 袁冰：口气不小啊，那我可要看看你到底有啥不一样的！ 湖泊里长大的小龙虾性情顽皮、野性强，不懂它的生活习性便无从下手。 好在我们在当地找到了一位捕虾高手——刘元标。因为他养的龙虾长得快、赚钱也快、手脚还麻利，平日里大家都叫他刘三快。 每个清晨，太阳刚刚钻出湖面，刘三快已经忙得差不多了。这个时候躲在草丛中的小龙虾正在晒太阳睡懒觉，刘三快说这是下手的最好时机。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这个小龙虾非常狡猾，徒手抓小龙虾非常不容易。 袁冰：那咋办？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：我们走。早上或是晚上小龙虾它就上来晒晒太阳睡睡懒觉，悄悄走到它的跟前，然后，抓住一个。这还有一只，你看。 袁冰：哈哈，这回看你还往哪里跑！ 小龙虾：好吧，这次算栽到你手里了。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：你看我们金湖小龙虾非常威武，非常精神，天生丽质。你看它的背是青色的，它的肚子是白色的，它是黄色须子、金色爪子。肉质非常饱满，你捏，有弹性。 袁冰：还真是，感觉按下去很饱满有弹性。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：它的肉质非常细腻，味道非常鲜美。 金湖县的湖泊大多属于封闭型的浅水湖泊，平均水深两三米左右，湖内水草丛生，水质清澈，柔软的泥沙底，特别适宜小龙虾的养殖。 袁冰：这么大的湖，这得养殖多少小龙虾啊？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：这么大的湖面不是所有地方都能养殖小龙虾，小龙虾喜欢浅水地方。 袁冰：那水得多深？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：就像我们这样 1.5米左右水深最适宜小龙虾生长了，浅水区里的溶氧量高，小龙虾就喜欢在这个浅水区域里活。 袁冰：我听懂了，就是说这小龙虾就生活在这湖的四周浅水区。 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：对，非常正确。 小龙虾长有八条小细腿，两个和身体不太协调的大钳子，往前爬行的速度既慢又笨。但是，逃命的时候它要是挂上倒档，在小尾巴的助力下，速度那叫一个快，您可看好了！ 袁冰：单个捕抓小龙虾是不可能的，你看渔民大哥发明了这个网，你们管它叫地笼是吧？ 养殖户：对。 袁冰：其实这个地笼是一个非常简单的装置，就是在这个地下有一个洞口，这里面不放诱饵吗？ 养殖户：什么也不放。 袁冰：很奇怪，没有啥诱饵，你说这个小龙虾为什么就往里钻呢？ 养殖户：神奇吧。 袁冰：我们这样就把地笼放进水。 小龙虾天生劳作的命，就喜欢到处钻泥打洞。一旦遇到洞穴一样的地方，拼了命地往里钻。您瞧，这网里虽说没啥好吃的，但是谁让网上有这么多的洞口呢。放入水底没几个小时，里面就挤满了这些涉世不深的小龙虾。 袁冰：捕这么多小龙虾，怎么刚捕上来就往下扔啊？ 江苏省金湖县前锋镇白马湖村养殖户 刘元标：重量4钱以下的我们必须把它扔掉，以后长大了再捕。 袁冰：这小龙虾捕上来还要挑挑捡捡，不是所有的都要，这4钱一下小龙虾占多大比例？ 养殖户：占到一半多点。 刘三快是这湖面上的捕虾快手，每个早晨，他要收获几十个这样的地笼网。 对于养殖户说，4钱以下的小龙虾放回到水里没什么可惜的，再过十几天它们就能长到六七钱甚至更大。小龙虾的特点就是适应能力强，长得还快，当然，钱赚得也快。 养殖户：小龙虾繁殖能力特别强，一只雌龙虾45天左右它就能一次性繁殖五六百只小虾苗，繁殖出来的小虾苗2个月就能长到四五钱重，我们就可以上市了，就可以挣钱了。 袁冰：这个湖面生态非常美，渔民大哥和我说这里有30几种水生植物。停停停，大哥，这里有鸟蛋。 养殖户：这个很正常，我们这的鸟蛋很多，到处都是。 小龙虾繁殖能力强，适应和生存的能力同样超群。无论是阴沟、水田、泥塘到处都可以繁育生长。那么，这湖水里长大的小龙虾到底有什么不一样呢？ 养殖户 陈为好：湖泊里的龙虾肚皮很白，里面的食肠看得一清二楚。 袁冰：还真是，这肚子里的食肠看得一清二楚，而且小爪子这里也非常干净，那泥塘里养殖的呢？ 养殖户 陈为好：你再看看这个泥塘的小龙虾，不要我说话，你看不一样吧？ 袁冰：这个怎么这么脏，是不是洗洗就好了？ 养殖户 陈为好：好，我洗洗。 袁冰：用力洗。 养殖户 陈为好：洗好了，你看。 袁冰：还是很黑。 养殖户 陈为好：这个黑和它的生长环境有关，它生长的环境不干净不卫生，它的品质就不行，湖泊里的龙虾口感好，卫生放心。 在江苏金湖县，小龙虾之间竞争异常激烈。它们被分为三六九等，身材的大小十分有讲究，这关乎它们在江湖上的名誉和身价，每一只小龙虾的成功都是一场T台秀。 有请小龙虾闪亮登场。 小龙虾甲：兄弟，有种你就过来！ 小龙虾乙：别废话，出招吧！ 哈哈，它们太霸气了，坚硬的盔甲、圆圆的小眼睛、长长的龙须、真的是太漂亮了。还有这又细又长的大腿，呵呵、小心亮瞎你的眼！和大家打招呼吧。 小龙虾：嗨，大家好！ 现在，小龙虾们已经依次排开，到底谁的名望最高，谁的身价最贵呢？让我们有请评委袁冰。 袁冰：哈哈，小龙虾已经依次排开，在金湖县，小龙虾是按照大小个分等级，从4钱到1.5两不等，越大就越贵。 这是金湖县最大的一家小龙虾批发市场，养殖户把初步分拣后的小龙虾卖到这里，批发商们根据个头大小还要再细分。 袁冰：大哥，你们这些小龙虾是怎么分等级的？ 经销商：这个小龙虾是收购回来的统货，给它们分了5个等级，从最大的开始挑选，挑选1.5两重的，1.5两的挑选完了再挑选1.2两的，然后挑1两重的，还有这种中等大小的，七八九钱重的，剩下的就是四五六钱重的，小的。 经销商：不同的客户他要的规格不一样，然后还有我们分出来卖每斤能多卖三五块钱。 转过批发市场的斜对面，就是金湖县最有名的龙虾小吃一条街。几十个档口依次排开，各怀绝技，从早到晚家家烧龙虾，整个小城到处弥漫着龙虾的香气。卖虾的高兴、吃虾的开心，场面那叫一个热闹。 小龙虾的传统烹制方法好多钟，但是金湖人根据当地湖水小龙虾干净、个大、肉多、鲜嫩的特点，开发出一个新的烹制方法——蒜泥小龙虾。 蒜泥小龙虾和传统的烹制方法最大区别，是以蒜泥为主要调料，色泽清亮、口感清淡，主要品味的是小龙虾原汁原味的鲜香美味。 厨师：食用小龙虾顺口溜，拉着你的手，深深吸一口，掀起红盖头，解开红肚兜，拨开羞涩衣，抽调变心筋。 袁冰：我学会了，也尝尝吧，这就是鲜美虾肉了，吃了以后就三个字，一个是鲜，吃到嘴里还有一丝丝的甜味；第二就是弹，口感好，有咬头；第三就是香。 消费者：看这个龙虾肉质饱满、色泽鲜艳，吃了还要吃。 消费者：吃到嘴里香鲜，吃了一个还想吃，吃了一盆还想再来一盆。 消费者：就是好吃，就是个大肉满，因为它是天然的，湖里的。 猛然想起，这么好吃的小龙虾，在金湖县要卖多少钱一斤啊？ 排档经营者：这个很经济实惠的，大约40块钱1斤，就是比大饭店的小龙虾个头稍微小一点，一天卖八九百斤，赶上节假日或是周末还要多一点。 酒店经营者 江苏省金湖县蒜泥小龙虾创始人 张太明：这盆龙虾是5斤，我们家销售价是440元，2盆就是880元钱。一天大约卖400盆。 都说小龙虾价格不便宜，可是慕名到金湖县吃龙虾的人越来越多。当地的小龙虾批发市场不仅供应周边市场，而且还发往全国各地，已经形成了链条式的小龙虾产业经济。 经销商：各种规格价钱不一样，这个大的四五十元钱1斤，还有稍微小一点的 1斤只要20多元，还有中等大小的，大概1斤30左右吧。 经销商：原先这么大的龙虾最多两三块钱一只，现在涨到六七块钱一只了，每年的价钱都在涨，销量也越来越大，吃的人越来越多。 经销商:全国各地都到金湖采购龙虾，因为金湖龙虾是个大品牌，去年卖了40多万斤，今年肯定要多一点。 江苏省金湖县小龙虾协会会长 冀益宏：全县每天销量在100吨以上，现在全县从事龙虾相关产业的人有近8万人，每年的产值接近20个亿。 目前，金湖县小龙虾协会已经发展会员500多家，依托湖泊资源科学开发利用。每年3到8月份是小龙虾的养殖加工销售旺季，全县大约8万人依托小龙虾产业经济实现了增收致富。 养殖户：你要是在湖泊这就知道了，这个小龙虾赚钱非常容易，它的生长周期非常短，投入比非常少，回捕率非常高。 养殖户 何广清：我们这全指望湖里的自然饵料，不需要投放内塘的颗粒饲料。 养殖户：我们卖的是统货，4钱重以上就可以卖了，这样的小龙虾我们就卖30块钱1斤。 养殖户：全是养殖小龙虾高手，看他们笑的，他们一年都赚几十万。 联系电话：18015180099
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小龙虾高效养殖示范户的养殖心得 2013-03-29 17:09:37 作者：佚名 来源：水产技术推广站 浏览次数：580 网友评论 0 条
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江苏省句容市后白镇徐巷村的小龙虾养殖户，2008年起加入了渔业科技示范户。几年来，在该市专家组成员和指导员唐自力的悉心指导下，他不断总结以前的养殖经验教训，刻苦钻研、大胆探索小龙虾生态高效养殖技术，取得了 江苏省句容市后白镇徐巷村的小龙虾养殖户，2008年起加入了渔业科技示范户。几年来，在该市专家组成员和指导员唐自力的悉心指导下，他不断总结以前的养殖经验教训，刻苦钻研、大胆探索小龙虾生态高效养殖技术，取得了理想的产量和效益，2011年养殖面积30×667 m2，667 m2产小龙虾达到413.5 kg，小龙虾平均规格25 g/只以上，667 m2效益达到4 260元。现将其池塘生态高效养殖技术经验总结如下。
1 池塘清整与消毒
冬天干塘后清除过多的淤泥，堵塞漏洞，加固塘埂，同时对池塘四周的防逃设施进行严格检查，发现损坏及时修复。用150～200 kg/667 m2生石灰用生石灰进行清塘消毒。
2 移植与管护
小龙虾池塘内移植复合型，主要包括沉水性植物和漂浮植物两个种类。沉水性植物以伊乐藻为主，移植区域以四周为主，占养殖池面积的20～30%。漂浮植物以水花生为主，移植区域在池塘中部，占养殖面积的20%～30%。 在夏天高温季节，伊乐藻会长得过于茂盛，水温过高时就会灼伤伊乐藻，造成伊乐藻死亡后败坏水质。这时可采取适当措施进行预防：一是及时加深池水，二是割掉过长的伊乐藻，使藻体始终没在水下一定距离。
3 苗种放养
采取池塘单养，小龙种来源于自凡自育，每年按需要进行苗种繁育，尽量不外购苗种，保证养殖成活率。于3—4月份在晴天早晨或阴雨天一次性放养2～4 cm的小龙虾幼虾1.5万～2.0万尾。
4 投喂
以自加工为主，稚虾饲料的蛋白含量达到30%～32%，饲 料的蛋白含量达到20%以上，饲料粒径按小龙虾的不同生长阶段及时调整；采取定质、定量、定时的投喂方法。一般日投喂2次，7：00—9：00和 17：00—18:00各投喂一次，以下午的一次为主，投饲量占全天的60%～70%；日投饲量主要根据存塘小龙虾的重量来确定，在3—4月份按虾体重的 1%～3%投喂，5—8月按虾体重的3%～5%投喂，具体根据天气、水温变化、小龙虾活动摄食等情况灵活掌握、适当增减。饲料投喂的地点，多投岸边浅水处 和池中浅滩处虾穴附近，实行定点投喂，点、线、面结合，以点为主。 5 水质管理
水位控制掌握“春浅、夏满”的原则，春季水位一般保持在0.6～1.0 m之间，夏季水位保持在1.2 m以上，平时定期或不定期加注新水，原则上小龙虾蜕壳高峰期不换水，雨后不换水，水质较差时多换水，使水质基本保持“肥、活、嫩、爽”，每半月泼洒一次生石灰水，调节水体pH值，同时增加钙离子浓度，促进小龙虾蜕壳生长，合理开启增氧机，保持水中溶氧丰富。
6 病害防治
主要做好预防工作：一是做好干塘清淤和生石灰消毒。二是种植水草并做好管护工作，控制好水草的密度。三是定期使用生石灰调节水质。
7 及时捕捞
5月份开始，当部分小龙虾个体达到商品规格时采用的方法进行捕捞，及时降低池中的小龙虾承载量，促进存塘虾生长。捕捞工具为地笼网，网目规格2 cm以上，降低小虾的捕捞比例。
张介云
《河北渔业））２０１０年第５期（总第１９７期）
ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００４—６７５５．２０１０．０５．００８
ｏ增殖与养殖
浅谈淡水小龙虾养殖成败的几个关键环节
杨正锋
（江苏省张家港市水产技术指导站。江苏张家港２１５６００）
摘要：从虾种放养、水草种植、水质调控、饵料投喂、病害防治和均衡上市等六个方面。简要介绍了淡水小龙
虾养殖过程中容易导致失败的关键技术。【养殖小龙虾的血泪史】
关键词：淡水小龙虾；水草；饵料；水质；病害；关键技术
近几年来，淡水小龙虾受到越来越多消费者的钟爱，市场上小龙虾呈现出供不应求的局面，小龙虾的人工养殖也就逐渐兴旺起来，养殖面积也是越来越扩大。人工养殖小龙虾看似简单，但从各地近年来的实际养殖情况来看，成败皆存，产量高的可达３７５０～４
３００
５００
成活率一般可达９０％以上。另外如在温度较高时加冰长途运输，在放养时同时要注意与池水的温差不能过大，要有一个“缓苗”的过程，避免因温’差过大而在入池后大量死亡。并且在池塘中适当混养一些鲢鳙鱼种，放养量约９００～１２００尾／ｈｍ２，以改善水质，充分利用饵料资源。
ｋｇ／ｈｍ２，低的只有１５０－－－
ｋｇ／ｈｍ２，有的甚至是全军覆灭。究其原因，
许多养殖户只看到了小龙虾的良好市场前景，光凭一股热情，冲动之下仓促上马，但其自身缺乏养殖技术，对养殖过程中可能存在的风险认识不足，最后导致养殖失败。鉴于此，下面就淡水小龙虾养殖过程中的几个关键环节简要介绍如下，希望对养殖者能有所启示。
２水草种植环节
“要想虾养好，必先种好草”，淡水小龙虾同青虾、河蟹一样，养殖过程中同样也需要在池中种植水草。植草后良好的池塘生态环境，丰富的水草资源是养殖成功的关键之一。部分养殖户失败的一个重要原因就是没有栽种好水草。因为水草既可为小龙虾栖息、蜕壳提供隐蔽场所，又可净化池塘水质，增加水体中溶氧量，还可为小龙虾提供新鲜的天然植物性饵料，其中最大的好处还在于可减少小龙虾大小个体问的ｔｌ相残杀现象。养殖水体中既要有沉水植物，又要有浮水植物，还要有挺水植物，形成上中下层水草立体并存。养殖过程中水草应越多越好，不要怕水草多了会引起缺氧，影响到小龙虾栖息与生长，池中水草的覆盖面可达６０％＂－７０％。如水草实在过多过密，也可进行人工刈割，形成“丰”字形的１～２ｍ宽条带状空隙。反之，如果说早期水草种植过少，形不成旺长态势，在夏季气温高时易腐烂，加上小龙虾大量咬食的情况下，水草很容易消耗贻尽，引发一系列的后续问题。所以在平时要认真加以观察，随时注意添加移栽，确保池塘中水草资源的保有量，保持生态环境良好。
ｌ虾种放养环节
首先在虾种来源上，把握宜近不宜远的原则，一般建议选择在同一水域的苗种，成活率才能得到保证，严禁投放药物诱捕的虾种；其次放养的时间选择上，宜在晴天的早晨、傍晚或阴雨天进行，避免中午时阳光暴晒；第三虾种放养前可用３％～５％食盐水浸浴约１０ｍｉｎ，以杀灭体表寄生虫和致病菌。对从外地购进、经较长距离运输的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理，可将虾种放在池水内浸泡１ｒａｉｎ，提起搁置２－－－３ｒａｉｎ，再
浸泡ｌｍｉｎ，如此反复２～３次，让虾种体表和鳃
腔吸足水分后再放养，以提高成活率，但对于这类虾种的消毒杀菌则不宜再采用食盐水浸浴，如使用食盐水，则会加重其脱水的可能，而应采用１５ｍｇ／Ｌ的高锰酸钾或０．５ｍｇ／Ｌ的聚维酮碘溶液浸浴较为稳妥。经过上述步骤处理过的小龙虾的
一１９一
万方数据
《河北渔业》２０１０年第５期（总第１９７期）３水质调控环节
从一定程度上来讲，水质调控的好坏与水草种植是密不可分的。在普通人的眼里，淡水小龙虾对水质的要求很低，甚至污水塘里也能产出大量小龙虾。其实不然，尽管小龙虾生存和适应能力较强，较能耐低氧，但清新的水质仍是小龙虾高产的关键因素之一，要想取得高产，水质调控相当重要。因为在溶氧低的环境下，小龙虾食欲下降，生长相对缓慢，且容易引起逃逸和疾病的发生，一旦发现大量小龙虾爬到岸边或浮于水草上部，应立即进行加注新水，特别是在养殖的中后期，每周要换水１～２次，保持水中不低于３ｍｇ／Ｌ的溶氧水平。假若池中水质过肥，ｐＨ值过低，或水质过于清瘦，水体透明度小于２０ｃｍ或大于４０ｃｍ，都不利于小龙虾蜕壳生长。在夏季时水位过浅，水温高于最适生长温度，也会抑制小龙虾的正常生长，同时可促使小龙虾性早熟，所以当天气过热时，要适当提高池水水位，以稳定池水水温。养殖过程中若发现小龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明池中缺氧严重，要及时注水或开动增氧机增氧。另外为防止野杂鱼苗或鱼卵随水流进入池塘，注水时应用６０目筛绢制成的“袖袋”套在进水管上进行过滤。
４饵料投喂环节
淡水小龙虾属杂食性，偏好动物性饵料，且性贪食、食量较大，在饵料不足时容易造成同类自相残杀。在这一环节中，主要存在三个认识上的误区：一是饵料投喂数量不足，舍不得投本，总认为天然河沟中也能出产大量小龙虾，故一切顺其自然。投饵量不足会造成小龙虾大小个体ｆｂＪ互相残杀，另外因营养不良，造成部分小龙虾蜕壳不遂，或因索饵而逃逸，影响到养殖的产量与效益；二是投饵方法不当，小龙虾大多习惯于占据各自的地盘，活动范围与半径较河蟹等要小得多，在投饵点的数量设置上应相对多一些，在小龙虾集中的地方多投，尽可能要让其都能吃到，促均衡生长，避免出现争食和规格大小不均。每天的投喂量以吃得完、不留残饵为准，灵活掌握。每天喂２次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的７０％～８０％，饵料应投在沿池塘四周的浅水区域，并适一２０一
当分敞；三是饵料营养不伞面，相对于饵料投喂不足，部分养殖户片面加大了精料的投入，而忽视了草料的投入，生产实践表明，革类资源缺乏的情况下生产出来的小龙虾产量较低，而且质量较差，难以卖出好价钱。目前市面上“铁壳虾”的大量出现，其中一个主要原因就是因为缺乏草类的摄入，小龙虾缺乏适宜的生活栖息蜕壳场所，导致蜕壳次数减少，甚至不蜕壳，造成生长缓慢，从而形成了个体不大但虾壳已变红变硬的”铁壳虾”现象。从中也可以看出水革人工种植的重要性。
５病害防治环节
小龙虾抗病能力较强，在天然水域中不易得病，甚至在污水河中也能出产，因此，部分养殖户在病害防治上存在着侥幸心理和麻痹思想。在池塘高密度养殖的情况下，管理不当也易引起疾病的发生，要走出“小龙虾不会生病”的误区。其常见病害主要是纤毛虫病和黑鳃病、烂鳃病，上述疾病的发生多与水质恶化有关，纤毛虫病可用“虾蟹甲壳净”（主要成份为硫酸锌），用量为每米水深
２２５０～３７５０
ｇ／ｈｍ２；消毒杀菌可使用二氧化氯
全池泼洒，用量为每米水深１５００～２
２５０ｇ／ｈｍ２，
也可用泼洒二溴海因，用量为０．２～Ｏ．３ｍｇ／Ｌ，近两年来，病毒性疾病的发生也呈现出逐年多发的态势，死亡率也较高，目前来讲尚无有效药物治疗，只能从提高其自身机体免疫力着手，在日常饵料中添加一些免疫多糖和复合维生素。禁用菊酯类、有机磷类药物，例如晶体敌百虫、敌杀死等药物，也要防止农田药水大量流入虾池，造成不必要的损失。在淡水小龙虾虾苗种下塘之前要进行体表浸浴消毒，防止把外来病原体带进池中，每月还可坚持施用生石灰一次，一般用量为３７５～４５０ｋｇ／ｈｍ２，既改善水质，又可增加水体中的钙质．促进小龙虾蜕壳。
６均衡上市环节
小龙虾在每年的秋末到初春这段时问有人洞穴居的特性，在苏南地区，实际的生长时问大致为３月初到ｌＯ月中旬，尤其是５—８月是其生长的旺季。在饵料充足的情况下，放养时体长为２．５
～３ｃｒｒｌ规格的虾种，经过２个月左右时问的饲
养，个体规格一般
（下转第６ｌ页）
《河北渔业》２０１０年第５期（总第１９７期）
续表
品名
规格
价格
１６．５２４１５３６１２２８４４５５１６１８１３
０．１
１８０１５２１７０７０１２０９０４４２５０４５４０
０．５
２５４６４８２８０
ｏ水产商情
市
沧州市建新市场
场品名带
规格价格
１３
市场
梭
．．０．５
死
鱼
一０．６
～０．１５
毒家口市三嘉柔市场
黄骅市海鲜城批发市场黄骅市海鲜城批发市场邯郸市和平市场
邯郸市和平市场
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４４５２３６５４
保定市府河市场张家口市马路东市场邯郸市和平市场邢台市西门里市场承德市裕华路市场保定市府河市场
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保定市府河市场秦皇岛市天桥市场秦皇岛市天桥市场邢台西门里市场承德市裕华路市场张家口市马路东市场唐山市新华道农贸市场廊坊市朝阳市场
嘉荔；；鬲；荔
白对黄骅市海鲜城批发市场矗磊发市场。南耋．ｏ．ｏｌ～ｏ．０２
口
ｌｌｃｍ
２８
野生０．５
甲鱼
黄骅市海鲜城批发市场张家口市马路东市场唐山市新华道农贸市场承德市裕华路市场
邢台市西门里市场
．
养殖
虾蛄死４４
５０５９２２ｚｚ５０
大０．６菱鲆０．５～１乌鳢乌龟
．。．
牙鲆０．６基围虾０．０３～ｏ．０４
集圣主吴簇幂高“
秦皇岛市天桥市场
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（上接第２０页）
可达３０～４０ｇ／尾（约２５～３０只／ｋｇ），即可捕捞上
３０
市销售。但由于６、７月份正是野生小龙虾的产出旺季，大量集中上市销售，对市场销售价格有一定的影响，因此部分养殖户存有惜售的心理，总想等
野生小龙虾销售结束后，待货源稀缺、价格回升时再行上市销售，打一个时间差，以获取更高的利润，这也是可以理解的。但从另一个角度来考虑，池塘人工养殖的小龙虾相比天然野生货，无论是外观印象和清洁程度，还是内在肉质与风味，前者要胜过后者，价格也要普遍高出后者２～４元／ｋｇ，在市面上更受消费者欢迎。况且小龙虾养殖过程中，个体大小相差较大，捕大留小、均衡上市的好处在于可适当减少池中小龙虾的密度，尤其是在盛夏高温季节，降低缺氧的风险，也有利于较小规格的龙虾快速生长，提高整体产量。在养殖过程中若能获得足够的虾苗作为补充，还可以采取轮捕与轮放相结合的方式进行养殖，不断起捕
ｇ／尾以上规格的成虾，并且不定期地补放虾苗，可使养殖产量得到较大的提高。
淡水小龙虾为隔年性成熟，秋冬季产卵类型，一年产卵一次，交配季节一般在７—１２月份，在自然情况下，亲虾交配后，开始掘穴，雌虾产卵和受精卵孵化的过程多在地下的洞穴中完成。小龙虾性成熟交配后，雄性容易死亡，雄性的个体越大，死亡率越高，雄性寿命要比雌性短暂。如果说不进行及时捕捞，等秋末迸洞后，雄性小龙虾也可能发生自然死亡，降低总的产出量。
当然，除了以上几个关键环节外，还有淡水小龙虾养殖模式的确定、种苗的运输、敌害生物的清除和防逃设施的设置等都是相当重要的。总而言之，养殖的各个环节之间是紧密相联的，不能有任何偏废，一个环节的失误，都可能造成整个养殖的
’
失败。
（收稿Ｅｔ期；２０１０－－０２－－１０）
一６】一
作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：
江苏省张家港市水产技术指导站,江苏,张家港,215600河北渔业
HEBEI FISHERIES2010(5)
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小龙虾养殖成本效益分析 淡水龙虾经济效益十分可观。每亩投放种虾120斤左右，每年滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3—5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。
现以每亩投放 120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：
投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩
每亩公母总数2400只×母虾比例1/2=1200只/亩
经运输后的种苗的成活率按95%折算：
则每亩母虾数为1200只×95%=1140只
按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵200—400只，按200只计算则每亩年产幼虾总数为：
1140只/亩×2次/只·年×200只/次=456000只/亩·年
种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%—30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：
456000只/年×8%=36480只/亩·年
产卵2—3个月即可上市，每只成虾体重长到50克（约10只/斤），每亩年产总量为： 36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年【养殖小龙虾的血泪史】
按我公司最低收购价12元/斤，参考最低标准，则每亩年毛利为：3040斤×12元/斤=36480元/亩
净利润=毛利36480元—购种成本（120斤×58元）6960元-人工工资12000元/年-饲料饲料费水电费交通费2000元=15520元
饲料成本低廉可忽略不计（龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等），三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩年利会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关；内蒙的满洲里市等常年售价在20—30元/斤。
另外，池塘中采用立体养殖技术，可以混养花白鲢、鲤鱼、泥鳅等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办“休闲龙虾垂钓园”，新鲜刺激，生意异常火暴，让养殖利润倍增。
小龙虾养殖误区
近年来“龙虾养殖热”也逐年升温，然而多数从业人员因不能正确掌握养殖技术和受到“龙虾好养”等传统观念的影响，忽略养殖过程中对水质、养殖环境、投饵、病害防治等方面的正确管理，导致多数养殖失败。同时，“养殖热”也给那些心态不良、投机者大肆骗取钱财的机会，去年的“龙王811”就是近年来最典型的案例。为此，根据本人多年来从事该项目的养殖实验结果，给各位欲从事龙虾养殖人员予以下忠告：
一、关于亩产量
龙虾亩产量与放养密度、养殖环境、投饵量、病害防治等都有着密切的关系。通常4—5月份苗，每亩放15尾左右/斤的苗60—100斤，每月“捕大留小”不少于一次，当年产量在450公斤左右；每亩放50尾左右/斤的苗100斤，每月“捕大留小”不少于一次，当年产量在550公斤左右。夸大超出此产量太多的，提醒大家注意了！小心上当！养殖环境好的可以适当增加投放量。
二、关于苗种
我们目前所说的小龙虾均为克氏螯虾或日本克氏龙虾，均为一个品种，所谓的“杂交品种”还在实验阶段，不可轻信！有区别的只是训化过的种苗与自然苗之分。人工繁殖苗，因成本过高以及目前自然苗丰富、价廉而停留在实验室阶段。说是人工苗的也不可轻信！经过训化后的苗种一般成活率在85%左右，自然苗成活率不高于60%，而且还与水域有关。一般建议选择在同一水域的苗种，成活率才能得到保证！
三、关于养殖环境
选择具有良好水源的池塘，池中水草的覆盖面要在30—60%，最好是浮性水草（如水花生等）和底生水草（如枯草等）混种。水体透明度在30公分左右。好坏水都能养龙虾的思想是不正确的！
四、关于饲料
龙虾虽是杂食性生物，其生长是否良好，取决于蛋白的摄取量，可以以新鲜小杂鱼、田螺为主，辅以植物饵料，也可投喂蛋白含量不低于32%的配合饲料，腐烂变质的动、植物饲料不宜投喂，因其利用率低、容易使水质变坏，而不宜投喂！
五、关于病害防治
养殖如要成功，病害防治也非常重要，千万要走出“龙虾不会生病”的误区，要定期消毒。如水中PH值低于7的，每隔15—20天，按20克/立方水体终浓度的生石灰，化浆后均匀泼洒。一般池塘每隔15—20天用药物消毒一次，每隔15天左右在饲料中添加蜕壳促长素，连喂三天
提高小龙虾养殖产量的技术措施
近几年，我国许多地区开始了小龙虾的人工养殖，但是产量高低悬殊，高的亩产达400～500千克，低的仅几十千克。要提高养殖成活率，获得优质高产，必须掌握以下主要技术措施。
1 合理的养殖密度
保持合理的养殖密度，既有利于充分发挥池塘的生产力，又能提高虾的产量、规格和经济效益。如果片面追求产量而提高养殖密度，则会增加养殖管理方面的难度，小龙虾也会为争夺生存空间而自相残杀。高密度养殖产生的大量残饵和排泄物也会败坏水质，使小龙虾的生存空间进一步缩小。池塘环境对小龙虾掘洞的影响较大，在水质较肥、底层淤泥较多、有机质丰富的条件下，洞穴减少，也会导致小龙虾自相残杀。一般而论，池塘单养小龙虾的合理养殖密度是：春季（2～3月份）每亩水面投放规格为2～4厘米的幼虾3万～4万尾；夏季（7～8月份）一般不投放幼虾，而投放优质的小龙虾亲虾，每亩水面投放20～25千克，雌雄比例为3∶1；秋季（9～10月份）每亩水面投放刚离开母体的幼虾（体长10～12毫米）3万～5万尾。
2 放养规格应基本一致
在放养小龙虾时，要注意放养规格不能相差太大，否则必须采用大、中、小3种规格分池放养。在养成过程中，也要注意小龙虾的规格，若规格大小不一，会出现大虾吃小虾的现象，以致成活率大大降低，影响养殖产量的提高。
3 正确地投饵
养殖小龙虾投饵是关键，投饵时应注意饵料的种类、饵料的适口性、投饵量的确定、饵料的投喂方法和饵料的投喂时间5个方面的问题。小龙虾属杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料均能摄食。养殖生产中通常投喂一些谷类、草类植物性饵料和活螺蛳等动物性饲料。小龙虾比较贪食，投饵量不足不仅影响小龙虾的正常生长，还会出现自相残食现象，所以必须确保小龙虾能够摄食到足够的饵料，且饵料新鲜。投饵过量或投喂方法不当会造成饵料浪费和败坏水质。一般按存塘虾的体重来计算投饵量，生长旺季（4～9月份），投喂量为虾体重的7%～8%，其余季节为虾体重的1%～3%。实际投喂时，要结合具体情况，如天气情况、水质状况、池内水生动植物多寡、剩余饵料量多少等，灵活调整投喂量。小龙虾有昼伏夜出的习性，常夜间出来活动、摄食，白天一般隐蔽在水草丛中栖息。所以，一般9∶00左右投喂总饵量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。
4 及时改良水质
天然小龙虾经常生活在臭水沟里，不少养殖户错误地认为小龙虾具有较强的耐污能力，可以在较差的水质环境条件下生存。事实上，水质条件过差会降低小龙虾的体质和活力。在小龙虾养殖过程中要保持池水透明度为30～40厘米，pH值为7.5～
8.5，溶解氧3毫克/升以上。为此要加强水质管理，经常加注新水，定期（每15～20天）泼洒1次生石灰浆，每立方米水体用量为3～5克，以调节水质，增加水中离子钙的含量，提供虾蜕壳生长时所需的钙质。一旦池水老化应及时更换，保持池
水“肥、活、嫩、爽”，促进小龙虾及时蜕壳生长。在水温适宜、饵料充足的情况下，一般60～90天幼虾即可达到每尾20克左右的商品规格。
5 增加隐蔽物
小龙虾生性凶猛，有较强的占地习性，在没有足够的洞穴和水草供其隐蔽或隐藏时，自残现象极为严重。利用小龙虾喜欢穴居的习性，建立人工洞穴可有效防止小龙虾自相残杀。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直径6～10厘米，深15～30厘米。小龙虾还有攀附水草的习性，养殖池中种植或投放水花生、轮叶黑藻、凤眼莲、眼子菜及水浮莲等水草，既可为小龙虾提供隐蔽物，又可增加其生存空间，减少互相残杀。同时水草还可作为小龙虾的食物，降低人工饲料的消耗，节省养殖成本。
小龙虾夏季养殖管理技巧
夏季是小龙虾生长的旺季，也是各种危害因素多发的季节，搞好此时的养殖经营管理，对于小龙虾养殖效益的提高有着至关重要的作用。现结合实际谈一谈夏季小龙虾养殖管理技巧：
合理放养。夏季小龙虾的生长与所选池塘好坏及放养方式方法息息相关，故应注意池塘选择与合理放养。首先要清理池塘。养虾池塘一般宜选择水源充足且稳定，水质清新且无污染，注排水方便，保水性能好而且交通方便，水利设施好的水面，面积大小皆宜，池塘方位以方便种养管理为宜。由于小龙虾攀爬能力和挖洞能力较强，所以要求池埂既要坚实，又要宽厚，加固时应层层夯实，高度在1米以上，顶部宽在3米以上。进排水口要用铁丝网或栅栏围住，以防小龙虾外逃。同时要确保进排水通畅无阻。在离池埂1米处可搭建遮荫棚，池埂边种植瓜、豆、葫芦等藤蔓作物，利用其枝叶在炎夏为小龙虾遮荫避暑。小龙虾放养前2周，每亩用75千克～100千克生石灰化水泼洒于养虾水面，以进行消毒，次日用耙子等工具将池塘耙动一下，使石灰浆与淤泥充分混合。放苗前一周施入发酵过的农家肥进行肥水，用量为每亩200千克～500千克，以培育水中天然饵料。同时，应在池塘内移栽轮叶黑藻、金鱼藻等沉水性水生植物，或种植水葫芦等。水草种植面积不宜过大，一般占池塘面积的10％左右，且须零星分布，不可密集一起，阻碍池内水体流通。其次要合理放养。要注意虾种选择，宜选择体质健壮、活动力强、无病无伤、规格整齐的虾种。池塘进水前要安装好水隔网（最好是60目～80目）防止水中敌害进入。池水深度保持在50厘米～80厘米，透明度在30厘米～40厘米之间。放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行，每亩放养2厘米长的幼虾6000尾～8000尾或3厘米～5厘米长的幼虾4000尾～6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在池塘中套养50克左右的花白鲍300尾～500尾。
科学投喂。小龙虾是杂食性动物，以摄食有机碎屑为主，对各种谷物、饼类、陆生牧草、水体中的水生植物、藻类、浮游动物、水生昆虫、小型底栖动物及动物尸体均能摄食，也喜食人工饲料。一般放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3
天后至1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6厘米～7厘米时，可全部投喂碾碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料（如麦子、麸皮、玉米、饼粕等）或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，据专家介绍，一般中、小龙虾按体重的15％～20％投喂，成虾按体重的5％～10％投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70％～80％，饵料应投在池塘的四周，适当分散，龙虾集中的地方多投喂饲料。平时可在池塘内投一些水草如苦草、轮叶黑藻、金鱼藻、水葫芦等，在小龙虾的生长旺季可适当投喂一些动物性饲料如碾碎的螺、蚌及动物下脚料等。
调节水质。小龙虾对水体有较强的适应能力，一般水中溶氧保持在3毫克／升以上即可满足其生长之需，对水温的适应范围为0℃～37℃，最适温度范围为18℃～31℃。虾种入池后，要保持池水呈茶褐色，透明度为25厘米～30厘米，一般每月施肥一次，每次施入人畜粪肥，用量为每亩150千克～200千克。在高温季节，一般每周换水1次～2次，每次换去田水的20％～30％。另外，还要注意水温等，夏季水温过高时可采用搭遮荫棚及加深田水的方法调控水温。当水中溶氧低、水质老化或遇雷阵雨闷热天、连阴天等恶劣天气时应减少投饵量或停止投饵，并注意观察，若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边，浮头并向岸上爬时，说明缺氧严重，要及时注水或开增氧机增氧。
防治病害。因小龙虾对许多农药都很敏感，所以病虫害防治应以生态防治为主，加强预防，施药应选用高效低毒、低残留的药物品种，忌用剧毒药物，尽量避免使用含鞠酯类的杀虫剂。虾苗下塘之前要进行体表消毒，防止把病原体带进池内，在夏季定期用生石灰消毒虾池，经常加注新水，保持池水清洁卫生，在虾的饲料中可以添加多种维生素，增强其免疫力。
加强管理。首先要加强日夜巡塘。夏季养殖虾池塘由于天气较热，并且随着投入品的增多，各种致病致害因子不断增加，病害发生几率较大，所以应加强日常管理，以防患于未然。每天要坚持早、晚巡塘，观察虾类生长是否正常、水体溶氧是否充足，检查池塘是否有漏洞，是否有敌害生物进入池塘，铁丝网和栅栏是否堵塞、松动或破损，水草是否过于密集阻塞水体，时时注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟、青蛙及鱼害等，如有应及时将其除掉，发现问题要及时采取措施。其次要适时起捕上市。夏季小龙虾生长较快，一般2个月左右便可捕大留小，均衡上市，既可降低池塘内养虾密度，提高单位面积产出，又可随行就市，增加养殖效益。捕捞的方法可采用虾笼、地笼网及抄网等工具，最后可采取干田起捕的方法全部起捕上市。
小龙虾养殖现状及饲料概述
一．小龙虾养殖现状：
克氏原螯虾最初由日本传入中国时，仅局限于江苏地区。由于人为的小龙虾养殖和自然传播，现在已遍及新疆、甘肃、宁夏、北京、天津、山西、陕西、河南、山东、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重庆、上海、浙江、福建、广东、广西等二十几个省、市和自治区。
中国淡水鳌虾的养殖品种主要是克氏原螯虾，也就是我们俗称的小龙虾。1991年，我国小龙虾的年产量为4.06万吨，次于美国，也成为世界淡水鳌虾的生产大国。2004年，中国氨水鳌虾的总产量已达20万吨，仅湖北省的产量就达9.06万吨，此时，我国已成为世界上淡水螯虾产量最大的国家。
湖北省从1998年开始出口淡水鳌虾的加工产品，至2004年全国出口淡水鳌虾加工产品达一万吨以上，仅湖北省2004年就出口淡水鳌虾5131.238吨。2005年1月至9月湖北省出口淡水鳌虾加工产品约7580.158吨，我国即是世界上淡水鳌虾的产量大国，又是世界淡水鳌虾的出口大国。
世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。2001年以前，潜江市小龙虾一直处于野生状态，年产量一般只有大概5万吨。2001年，潜江市的一个名叫刘主权的农民探索出“虾稻连作”的小龙虾养殖模式；2006年，这个模式被写入省政府一号文件，为全省小龙虾产业的发展起到了巨大的示范与推动作用，这使得潜江市乃至全省的小龙虾产业进入到一个快速发展的新阶段。
目前潜江市小龙虾养殖采取农户散养与订单养殖结合的方式，其中订单养殖约占全市小龙奸养殖面积的80%，其经营形式主要有“公司+基地+农户”、“公司+协会+农户”两种。其突出特点是：根据不同企业、不同加工品种，实行区域养殖，产销对接，既解决了农户分散养殖“卖难”的问题，又解决了企业原料不足的问题，实现农户与企业“双赢”，实现了小龙虾的生产由野生捕榜向人工繁育控养、从作坊加工到现代化深加工的重大转变。
二．小龙虾的养殖模式：
美国是小龙虾养殖效果最为显著的国家，美国的路易斯安那州养殖小龙虾世界闻名，所采取的模式主要是稻田轮作模式。水稻早秋收获，而龙虾隆冬收获，晚春至初夏方可上市。稻田养殖小龙虾，有三种模式可以采用：水稻——龙虾——水稻模式；水稻——龙虾——大豆模式；水稻——龙虾——休耕模式。稻田放养的亲虾品种为克氏原螯虾的两个品种。在稻田里进行繁殖，人们可以收获他们的后代。6月份放养，水稻约10-25厘米高，田内水已经灌满。当水稻拔节的时候，龙虾正处繁殖生长期。在4月份水稻收获前两周，排水，方便收获，那个时候，龙虾打洞钻到泥巴里，收到对他们没有多大的影响。收货后，留在稻田里的稻桩再次灌水后长出的再生稻，是龙虾很好的饵料。稻秆被捆后运走时，散落在里的稻秆与稻叶就会腐烂，它们构成自养食物系统的基础，包括浮游动物、昆虫、蚯蚓和螺蚬等，它们构成龙虾食物的主体。在路易斯安那州和德克萨斯州龙虾的标准饲料是水稻稻秆。因为水稻对水质不会产生不利影响。水稻作为粮食作物或仅仅只作为龙虾的饲料而并不为求得谷物。稻田在收货后重新灌水，幼虾就从沟里被冲刷出来。12月份开始，进行捕大留小一直捕到6、7月份。龙虾捕榜规格为15-60克/只，捕榜时用的是尼龙织成的诱捕网，网眼3/4英寸，以动物内脏和鱼肉作为诱饵。田里提供的收获通道便于收获小船可以自由出入。龙虾产量在1120—2800千克/ha。依据收获期的长短来定。美国现在市场上大部分的龙虾均出自南方的稻田。
三．我国小龙虾养殖模式（潜江地区）：
目前我国主要采用稻田养奸模式放养小龙虾，其年产量达到万吨，占据了小龙虾总产量的
60%，所用稻田多是低产以及地面很低常年易积水的低洼稻田与鱼塘套养。2009年全国范围内420万亩农田采用了稻田养虾模式，而其中湖北省拥有312万亩，比重最大，产量高达25万吨。其次规模比较大的有安徽的75万亩以及江苏的20万亩。目前江西、湖南等省市也逐渐开始推广稻田养虾模式，这将进一步提高小龙虾的全国产量。
近年来，潜江市一直在不断地创新养殖模式，提高小龙虾养殖水平。潜江市农民深知小龙虾养殖模式不是一层不变的，他们在现有的虾稻连作模式基础上，依据小龙虾自身的生物学特性，采用积极有效的土池繁育苗种等可行性实用技术，有计划的对亲奸进行投放，采用专门的池塘繁育优良苗种、规模化的进行生产等积极有效的措施，确保培养苗种的高品质和可观数量要求，积极探索出很多适合潜江区域特点，具有确实可行性操作的商品奸养殖专业模式，不断提高养殖水平和效益。现今主要有以下几种模式：
1） 稻田养虾模式：
①“稻虾共生”也就是通常所说的“稻虾同作、稻虾联作”，即在一块水稻田里不仅种植稻而且还养殖小龙虾，主要是以台田来种植水稻，而用环沟来养小龙虾，水稻收割后台田不漫水养虾或者用于种植小麦。目前江苏省的稻田养虾就主要采用这种方式，安徽省的“稻虾间作”模式也属于稻虾共生这一类。
②“稻虾轮作”是指在同一地块种稻和养虾隔年轮换生产，这种模式目前在国内采用较少，我们平时所见的报道大多属于稻虾连作模式。
③“稻虾同作连作”是指在种稻和非种稻期间都进行龙虾养殖。比较有效的模式是在种植水稻期间就使用部分环沟来繁育虾苗，冬季来临之前培育成规格较大的虾种，且控制放养数量，以此来保障第二年栽稻前可以收获大规格的优质成虾。这种模式吸收了稻虾共生（同作）与稻虾连作的优势，充分合理的利用了稻田的时空资源，在同一地块种稻和养好有机衔接、虾苗培育和成虾养殖相互配套，产生最大效益，这是值得今后大力推广的一种模式。
2） 池塘养虾模式：
目前池塘养虾模式主要有：池塘主养小龙虾模式、小龙虾与鱼种混养模式、小龙虾与成鱼混养模式、小龙虾与河蟹混养模式等。
①池塘主养顺带放养极少量的链鳙鱼来调节水质。放养虾苗的方式主要有两种：第一种在是秋季放养，一般在7至9月或者10至11月时投放种奸最为适宜。第二种是在春季放养，一般在3至5月投放虾苗比较合适。据统计，池塘主养小龙虾一般亩产至150至200公斤。
②虾与鱼种混养模式：小龙虾一般比较适合在秋季进行放养，而在4、5月份每亩池塘可投放水花鱼苗3万至5万尾或者投放夏花鱼种1万至2万尾。后可亩产300至400公斤的鱼种以及40至60公斤的小龙虾。
③虾与成鱼混养模式是指在一块池塘中，可以将小龙虾和成鱼一起进行养殖。适宜秋季放入小龙虾，冬季放入鱼苗。可以选择鳊鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼和草鱼等进行放养，而且鱼苗不能太大，最好将其控制在250克/尾以下。最后每亩可产600公斤左右的成鱼以及30至40公斤的小龙虾。
④小龙虾与河蟹混养模式是指在同一块池塘中，既养殖小龙虾又养殖河蟹等。两者习性相同，饲料相似，有着同类相残的习性一定要种植足量且优质的水草。据统计，最后可亩产河蟹20至30公斤以及小龙虾30至40公斤。
四．现今，市面小龙虾饲料价格约为4000元/吨。小龙虾的饲料主要机制膨化性饲料、机制颗粒配合性饲料、人工配合饲料、冰鲜饲料等。
1、动物性饲料 龙虾爱吃的动物性饲料很多，特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，
也都是龙虾喜食的较好的活体动物饲料。
当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等。
2、植物性饵料 植物性饵料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等。
在植物性饵料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38%~48%，豆饼中的可消化蛋白质含量也可达到40%左右。作为虾类的优质的植物蛋白源，不仅是因为大豆含蛋白量高，来源广泛，更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有机溶剂和物理方法进行破坏。对于培养虾的幼体来说，大豆所制出的豆浆是极为重要的饵料，和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，成为良好的综合性初期蛋白源。
菜子饼、棉子饼、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料，适当的配比有利于降低成本和适合虾类的生理要求。一些植物含有纤维素，由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶，能够利用纤维素，所以虾类可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，并对生理机能产生促进作用。特别是很多水生植物干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡罗卜素、磷和钙营养价值很高，是提高龙虾生长速度的良好天然饵料。植物性饲料中最好的还是以陆地的黄豆、南瓜、米糠、麦麸、豆渣、红薯以及水中的鸭舌草、眼子菜、竹叶菜、水葫芦、丝草、苦草等为好。因为它们可以利用空闲地与虾池同时人工种植，以供龙虾食用。
3、人工配合饲料：
人工配合饲料则是将动物性饵料和植物性饵料按照淡水小龙虾的营养需求，确定比较合适的配方，再根据配方混合加工而成的饲料，其中还可根据需要适当添加一些矿物质、维生素和防病药物，并根据淡水小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒。在饲料加工工艺中，必须注意到淡水小龙虾是咀嚼型口器，不同于鱼类吞食型口器，因此配合饲料要有一定的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食。
4、龙虾饲料的比例 一般是植物性饵料占60%左右，动物性饵料占40%左右。植物性饵料中，果实类与草类各占一半，大约30%。在饲养过程中，根据大、中、小（幼虾）的实际情况，要对以上动、植物饲料合理搭配，并作适当的调整。
五．小龙虾饲料配比：
小龙虾饲料配比：淡水小龙虾人工配合饲料配方：仔虾饲料蛋白质含量要求达到30%以上，成虾的饲料蛋白质含量要求达到20%以上。
①仔虾饲料粗蛋白含量37.4%，各种原料配比为：秘鲁鱼粉20%，发酵血粉13%，豆饼22%，棉仁饼15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多种维生素预混料
1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉3%。
②成虾饲料粗蛋白含量30.1%，配比为：秘鲁鱼粉5%，发酵血粉10%，豆饼30%，棉仁饼10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉1.6%。
其中豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等在预混前再次粉碎，制粒后经2d以上晾干，以防饲料变质。二种饲料配方中，另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂，以增加饲料耐水时间。
