便利店如何盈利

导读：　便利店如何盈利(共7篇)如何经营便利店才能突破盈利陷阱有不少社区居民抱怨说:“便利店不够,很多小区都没有便利店。”而便利店有苦自知——经常“吃不饱”。对于经营者而言,便利店也是一个陷阱，因为“市场不对称”的窘境犹如魔咒,挥之不去。 　　 　　生存之窘 　　 　　从便利店的发展规律看,每3000人就需要一家便利店。如今,便利...

篇一 便利店如何盈利
如何经营便利店才能突破盈利陷阱

　　有不少社区居民抱怨说:“便利店不够,很多小区都没有便利店。”而便利店有苦自知——经常“吃不饱”。对于经营者而言,便利店也是一个陷阱，因为“市场不对称”的窘境犹如魔咒,挥之不去。
　　
　　生存之窘
　　
　　从便利店的发展规律看,每3000人就需要一家便利店。如今,便利店不仅数量上难说“便利”,就是盈利上也陷窘境。据北京市统计数据,2008年北京规模以上便利店年营业额达到18亿元,910家门店的平均面积有120平方米,年平均营业额只有198万,基本处于无利或微利状态。尤其是24小时便利店情况更甚。
　　在北京望京广顺南大街路边的一家便利店,虽然牌子上写着24小时营业,但每晚10点后就已大门紧闭了。工作人员介绍,晚上顾客太少了,尤其是冬天,如果24小时开着,电费、员工的倒班费加起来,成本很高。如果是名牌加盟店,每月还要向总部交钱,挣得更少。
　　便利店目前发展的不温不火有其外部原因,包括生活方式、消费习惯等。北方冬天冷,室内外温差大,室外活动不方便,与便利店发展相对较成熟的南方市场相比,北方顾客夜间购物的习惯还基本未成气候,这样的条件阻碍生活氛围的形成,也就使便利店发展条件缺少了一块。再加上便利店商品价格普遍偏高, 比一般超市高出10%至15%,许多居民难以接受。
　　目前便利店大部分采取通过自有配送体系完成货品配送的运营模式,一般便利店网点设置较远,不少便利店配送体系只对一些经营状况较好的店采取每日配送,对一些店址较远、经营状况一般的店面则多采取“隔日”送货的方式,这离便利店一天两次配货的物流要求有着很大的差距,物流跟不上对于便利店来说都是一处硬伤。
　　如果从根本上而言,便利店卖的不是商品,而是服务。让人更方便快捷地选择所需商品,提供更为人性化的服务才是便利店的最大优势。尤其是针对24小时便利店来说,这种影响更加突出。
　　
　　如何经营和突围之道
　　
　　在欧美,24小时便利店是夜间唯一正常营业的零售场所,但是在国内,晚间各种大卖场、超市、百货店都在争夺24小时便利店的客流。
　　除了便利店自身条件需要进一步的优化,自然环境条、消费习惯暂时也不会有太大的改变。夜间多种零售经营场所同时竞争的外部环境也不会很快得到改善,众多的竞争对手会极大地压缩便利店的优势时间段,便利店面临的发展压力在较长一段时间内会比较大。
　　如何突围?目前,一些连锁便利企业的思路是通过规模和数量来突围。上海快客便利连锁店北京公司相关负责人就曾表示,希望通过一段时间的培育和网点的扩充,形成规模优势。好邻居相关人士也表示,通过继续加大网点的发展力度,支撑长远发展,并最终逐步提高市场占有率。
　　便利店与其他零售业态相比有自身的特点。第一,即食食品比重大,顾客通过简单的加热加工就能食用。第二,服务多元化,如代售票务、报刊、代冲胶卷,甚至提供家政服务、免费打气等。第三,所售小商品具有新奇特的特点,引领时尚。第四,生活必需品占商品主导地位。而目前国内一些便利店在这些方面存在较大短板,不少便利超市试图给居民区里的所有人服务,结果却事与愿违,在价格上不敢比超市高多少,服务上也不能满足需求,因而缺乏吸引力。下功夫做好这四点才是便利店的突围之道。便利才是便利店行业的品牌,不能为顾客提供多元化的便利服务,便利店企业的品牌就不复存在。
　　便利店行业也开始出现细分现象,今后专业化、特色化将成为便利店的一个发展方向,特色是便利店必需补上的一课。
　　从行业角度来看,流通业不外乎三样东西:选址、资金、品牌,其中重中之重是店址。
　　客流量、商圈半径、居住量是选址建店的三个关键数据。以一个200平方米的店面为例,500米为半径的商圈内如居住1500户居民,就适于开店。同时,投资者可以在店址门前统计过往车辆(包括自行车)的数字,这个数字的1%就是这个店大约的客流量。
　　过去商界中有“饭店门口开粥摊”一说,此话原意是指在大饭店附近可以再开一个小饭店,以弥补大饭店某些经营品种的不足。但如今不少地方的超市、便利店“一窝蜂 ”地开设,而且多人分食的是一块蛋糕,不抢才怪? 便利店欲在重兵之下突围,选址多元化是为上计。
　　地铁站——物美便利店开入了北京的地铁车站,先期与地铁合作的14个网点散布于环线各售票厅旁。虽然由于地铁“寸土寸金”,使地铁店卖场面积较小,仅12平方米左右,但物美地铁店以其亮丽的装修设计,精美的便利商品,快捷的便民服务赢来了众多顾客的好评。
　　加油站——法国最大的连锁便利集团ampm公司,在中国转向加油站零售网络的拓展,以“加油站+24小时便利店”的模式切割市场。
　　写字楼——虽然写字楼中设立门店是由物业部门进行管理的,但是连锁便利店的入驻不仅给整个物业带来了方便,更多的是带来了人气,进而增加了物业的升值潜力。所以说便利店进入写字楼是零售商业与房地产业的一个双赢之举。
　　便利店的选址现在是越来越灵活,在位置的选择上也更加精细化,服务对象也更具有针对性了。交通枢纽、会展场馆、校园内外、旅游景点,都成为便利业的布网新落点。
　　对商家来说,利用已建立起来的品牌影响改造夫妻店,既扩大了市场份额,又丰富经营业态、扩大了经营规模、是增强综合竞争能力的新途径。而对小夫妻店来说,“大树下面好乘凉”,成为大商家的一分子,不仅有了一块现成的金字招牌,商品的进货渠道也变得正规放心、统一配送,营业额自然也会比以前提高。
　　在这个“得终端者得天下”的时代,资本在这个领域的扩张才刚刚开始;未来几年之内,它必将以更加迅猛的速度,在全国燃烧起来。
　　很多便利店只学到了国外便利店的外壳,如24小时营业、价格高等,但都没有抓到经营的精髓,便利店应该靠便利服务盈利，这样才能走出经营陷阱。
　　便利店是最适合本土化发展的零售业态,大力发展具有民族特色的便利店,在比大卖场更广泛的区域内发展生鲜型、时尚型、服务型等多样化的便利店业态。随着中国人均收入增加及生活节奏的加快,24小时连锁便利店这一零售业态的市场前景被普遍看好。尽管现在不能盈利,但坚持到最后的一定能够得到巨大的市场。

篇二 便利店如何盈利
让你开一个赚钱的便利店的19个秘密

　　“独身、年轻、受过良好教育，新上海人。喜欢用好东西，租在市中心一间90年代的老式公房里，家里没人做饭。”

　　——据说这样的人最容易走进便利店。上海联华罗森有限公司总经理张晟给出的描述，细致得好像真认识那么一个人。

　　2012年，罗森在“消费者选择的外资便利店品牌”中排名最低，日本方面决定收回罗森的品牌代理权，张晟就是在这节骨眼上接手上海罗森。

　　在到处都在谈及电商对传统零售冲击的时候，便利店在中国反而正在经历一个快速成长期。根据英敏特数据，2009年到2014，便利店零售市场以15.9%的年复合增长率扩张，到2019年总市场零售额预计在900亿到1,000亿人民币之间，大概是现在的1.5倍。即便是便利店业态最为成熟的上海，也尚未完全饱和。

　　和所有零售行业一样，便利店这门生意也脱不开“因地制宜”的四字法门。日本的便利店一定有鲜煮咖啡；台湾的便利店里桌子、椅子少不了——上海也有，但大多数不会有。为什么会有这样的差别？

　　北京的便利店生意好像总是做不起来，一家两家关门了，四家五家又自别处开出来，但不一定是在办公楼、高档住宅区这些你以为的“好市口”。

　　至于，为什么便利店的招牌从深蓝变成浅蓝；一进门看见货架上是什么品牌；爱吃的寿司怎么忽然就不见了；便利店的灯是真的亮啊……这是一门洞悉人心的生意。

　　这里似乎隐藏着很多小秘密，也正因为此，我们最近和张晟、全家中国新闻发言人王意文，以及北京7-Eleven711行政本部本部长吴萌聊了聊。2004年，7-Eleven进入北京，吴萌打那会儿起就在了。算的上是元老级人物，7-Eleven也是目前北京最大的外资便利店品牌。

　　他们对行业的判断更多的是来自实践，也有对未来市场的一些猜想，不过我们发现，多数观点是一致的。

　　1、什么样的城市可以开便利店？

　　2003年，全家首次进入大陆市场，在上海开出第一家实验店。

　　“依照国际经验，当人均GDP达到6000美元的城市，即是便利店行业可以进入的时期。到1万美元时，可快速发展。”王意文告诉《好奇心日报》，2002年上海人均GDP已接近6,000水准，因此看好上海发展及消费潜力。

　　截至2015年10月，全家在中国内地开设近1,500家门店。目前各城市店数分布为：上海近千家、苏州近120家、杭州70家、无锡39家、广州近180家、成都近50家、东莞9家、深圳30家、北京15家。

　　2、便利店为什么爱扎堆？

　　上海也是罗森的大本营。宁波、杭州、镇江、无锡、嘉兴、苏州…你会发现罗森选择的这些城市都在上海工厂周边，当天物流3、4小时能辐射到的地区。

　　拥有专供的食品加工厂和成熟的物流体系是品牌便利店区别于杂牌店的地方。

　　以北京7-Eleven为例，饭团，三明治，便当等日配商品占总销售额的40%左右。7-Eleven持有专用供应商公司的股份，工厂生产的产品专供7-11，产品的配方也由7-11和专用工厂共同研发。

　　2004年，7-Eleven把便利店模式带到了北京。一时间，北京街头冒出了各种各样山寨7-Eleven的“彩条便利店”，但也只是“看起来”像而已。那些尚未成气候的便利店品牌使用的是同一家供应商，提供毫无差异的产品。一些规模更小的便利店，干脆只提供保质期15-30天的盒饭。

　　如果仔细观察北京7-Eleven的门店分布，你会发现一家店的周围，一定还有好几家临近的店面，这是7-Eleven的开店策略。这么做可以节省配送、运营管理的成本，对区域内的品牌建设也有好处。

　　某天下午1点左右，记者目睹了来送盒饭的货车，一辆车可以配送附近7家店，这种模式与日本相类似。

　　3、为什么北京便利店生意不好做？

　　北京啊北京，夜里人在城外，白天人在城里。天冷不愿出门，路宽懒过马路。

　　“北京的24小时便利店为什么比上海少很多？”知乎上最热门的回答总结为“三个半”：生意只能做“半年”，马路只能做“半边”，一天只能做“半天”。

　　偌大的一个北京城，24小时的便利店开在哪儿“都很痛苦”。

　　进入北京后的第四、第五个年头，7-Eleven实现盈利，目前在京有186家门店，店均日销售额超过20,000元。但如果算上7-Eleven北京公司体系下的60多家天津门店，京津地区整体还处于亏损之中。

　　而上海则是另一番光景。上海本是座小渔村，蜿蜒的街道大多临河修造。便利店最爱开在小路边，假使把马路修得和北京一样又宽又好，当中放一道铁栅栏，生意马上就不好做了。

　　现在哪还会有人特地绕一大圈去便利店买东西呢？

　　4、人流量大的上海外滩，不是开便利店的好地方？

　　近两年，罗森上海新开了近200多家店，关掉了140多家店，这里面有许多你想不到的取舍。比如说，他们最近关掉了外滩店。

　　“租金高、利润低、又没有好的广告效应，就关掉了。”张晟解释道，人流量大并不意味着广告效应就好，“每天来的客人是外地的，又不是上海的客户群，可能在上海知道了（罗森）但也没用，他回家又没有（罗森）的。”

　　5、为什么办公楼下的那家便利店关门了？

　　罗森还关掉了一批租金和营收不成正比的办公楼门店。看似拥有稳定客流的办公楼，便利店生意也不好做。

　　“如果这个楼是满的话，办公楼便利店开张的第一天，估计就是生意最好的一天了，因为天天吃人家会吃厌，周边又不断有新的饭馆开出来，客流自然会减少。”再加上办公楼的门店晚上是没有生意的，双休日也是没有生意的。

　　6、在住宅区开便利店，得先做这些事情

　　2012年日方收回罗森代理权后，推行了一系列改革计划，对于店面的改废慎之又慎。谨慎到了什么程度呢？比方说要入驻一处住宅小区，张晟会让手下的人晚上去楼下“数灯”。

　　比起书面报告上的数据，这位罗森上海的总经理更相信自己在现场看到的东西。

　　“开发商说这个小区已经卖完了，但是你上网一查，会发现又有很多房子挂着卖，所以入住率到底是多少呢？”他要求手下一家家地去数灯，“这还不够，我们还要看灯的颜色是不是不一样，有的开发商会故意把灯都开着。我们还要看外墙上空调装了没装。”

　　张晟管这叫做“现场信息采集能力”，“在中国做生意，尤其是做零售生意，这一点非常重要。”

　　7、上海新开的便利店为什么都在郊区？

　　在便利店行业发达的上海，几步就是一家便利店。市中心的便利店竞争已经很激烈，新空间主要在上海周边的郊区和新城区。

　　“我们同行都说，每天查表，日销都是在跌的。因为人不断往外迁移，市中心租金一直在涨，办公楼也在往外搬。”张晟表示，白领的生活成本越来越高，公司也在往外搬迁，这都是必须了解的城市趋势。

　　8、但也不是所有的郊区都适合，比如……

　　新的机会出现在郊区新兴的住宅区。随着城市发展，物价、房价暴涨，许多人在郊区住豪宅、开豪车，生活质量却不高。想买个包子就只能在吃路边摊，想给孩子买个小玩具都没地儿买。

　　——城郊的配套生活设施跟不上，这就是便利店的机会。不过，假使真的到了城郊本地人遍布的老城区，比如说上海松江，生意反而难做。

　　“上了年纪的老上海人最喜欢说，’这个东西怎么这么贵，我自己家里也做得出来’，他们没有时间成本这个概念。”张晟说，人的消费观念是很难改变的。便利店说到底做的还是年轻人的生意。

　　9、说要吃得清淡点，但最好卖的还是重口味

　　如果你开始把“要吃得清淡点”挂在嘴边，那说明你老了。

　　年轻人的味蕾只分辨的出浓油赤酱、酸爽麻辣的——这是便利店的销售数据说的，便利店最关心的就是年轻人的口味。

　　为什么麻辣烫卖的好？为什么麻辣香锅卖得好呢？还有，你发现了吗，日本的拉面一年比一年咸了？张晟提出了一连串的反问。

　　“今天的90后，未来的00后，从小喝的是100%的果汁，可乐、雪碧，他们的味蕾现在只知道甜酸苦辣，其他的味道很难辨别了。”前段时间张晟和朋友在日本，他40多岁的朋友说，“呀，这个面这么咸？”张晟答，“你看，大街上日本年轻人都在排队。”

　　10、便利店最赚钱的，是关东煮、包子、盒饭那些鲜食系列

　　在英敏特面向3,000名20-49岁的互联网用户的调查中，94%的受访者过去六个月都曾在便利店购物，最主要的消费品类分布于食品与饮料。

　　从消费偏好看，中国大陆消费者更倾向于消费食品类商品，尤其是速食商品。在便利店的销售品类中，自产研发的烘焙、甜品和鲜食类食品的毛利高、购买频次也高，是便利店的主要盈利点。根据王意文提供的数据，鲜食系列占全家总营收40%以上。

　　——这也就是为什么，当谈论如何抓住消费者的时候，便利店的经营者最先考虑的，总是如何抓住消费者的胃。

　　冷柜里的包装盒饭、饭团、三明治，热腾腾的关东煮、包子、烤串和现做盒饭……这些自产食品是品牌便利店能做出差异化的地方，也是别家轻易复制不了的东西。

　　11、想了解一座城市的口味？去逛逛便利店

　　全家每个单店至少拥有2,500个商品品类，每年淘汰近1,700余个品相，轮换70%以上的商品。在开店之初，全家会提前半年时间，把每家店刚开业时的商品组合和品牌确定下来，研究什么样的商品组合和品牌是当地消费者喜欢的。

　　以全家的盒饭系列为例，有在全国各地都受到欢迎的咖喱猪排饭，也有因应华东口味的绍兴大排、雪菜肉丝面，华南有广式腊味油饭、捞面。

　　北京的7-Eleven则和北京协和医院合作，推出了维E润肤露，以及烤鸭汉堡这样的本土风味食品。

　　12、货架上源源不断的新品，是如何出现和消失的？

　　“整根香蕉奶昔蛋糕”、“提拉米苏圣诞蛋糕”、“冰皮月亮蛋糕”等等…罗森做过一系列应季产品。除此之外，还要结合时下的流行趋势，比如把植物奶油替换成更加健康的淡奶油。

　　罗森每周都会推出新品。每周四，罗森上海的总经理张晟也都会参加新品会，在商品上市时给门店一个“预测数”，达不到就末尾淘汰。一般来说，观察期在三个月。

　　每年三月、四月，罗森会针对自产食品进行盲品。“2012年起，我们一直在强化甜品和烘焙这一块。”每年罗森会进行一次大规模的消费者调查，不是调查便利店，而是专门追踪消费者每天的生活习惯。

　　根据张晟的说法，在15-19岁这批最年轻的消费者当中，罗森在甜品烘焙方面的评价排名第一。这是一个很不错的信号，因为：抓住最年轻的这群人，就是抓住未来便利店的主要消费人群。

　　“我们最终并不是要做一个超级好吃的东西（吸引消费者）到罗森来，这部分当然也需要有，但绝大部分应该是：今天吃啥呢？我先到罗森看看吧，这才是我们最终的定位。”张晟表示，你永远要有替代品满足需求。

篇三 便利店如何盈利
教你一步步把便利店开起来 新手一定要看

教你一步步把便利店开起来 新手一定要看！！！

前几年，我和大家一样准备开超市，也开始不断的在百度搜索相关信息，和大家问一样的问题，什么开一家便利店要多少钱?一年能赚多少钱?加盟好就是自创品牌好?2年后也就是09年我开了第一家500平米的超市，从每天6000元的营业额到现在的50000万元，4年来共发展十几家连锁店，今年下半年和股东分家，目前自己经营的只有4家便利店和已经签约的2500平米卖场，预计明年5月可开业。

先说一下我对这个行业的一些拙见：超市便利店属于提供便利快销等服务零售行业，在我国发展迅速，目前已经进入成熟期;由于门槛太低，行业发展出现泛滥和恶性竞争状态。就连家乐福沃尔玛这样的大鳄都想在便利店业态里分一杯羹，目前我国大部分小超市和便利店处于低盈利或者举步维艰甚至亏损处境;加上电商的快速发展，当前行业虽然受冲击较小，但从中长期发展事态来看，未来电商将是传统超市便利店零售行业的终结者，所以我告诫朋友们，入行需谨慎!

曾经有许多朋友问我对该行业未来发展做下评论，我说这个行业是朝阳行业，是可以健康持续发展，是永远不会被淘汰的行业，今天我会说也许我说错了，但关键还是看经营者能否与时俱进，不断在竞争中突围不断在万变的市场里华丽转身，不要等待市场变化来牵着你的鼻子走。

那么这个行业还能做吗?当然可以做，起码在10年内，传统业态不会受太大改变，如何避免自己的超市便利店关门倒闭，选址最关键。接下来我会在有空了时候每个步骤教新手们怎么走。

步骤1：给自己定位

许多朋友在入行前都很迷茫，这个行业到底好不好，要投资多少，是加盟好还是自己做好，位置怎么选择?

这个行业虽门槛低，但不容易经营，如果你不善人际关系，每天手机小说游戏不离手，心态又懒邋遢不爱卫生，我劝你到此为止。

有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱，这个问题谁回答你都只是个大概，因为每个地方的租金不同，转让费不同，租金交付方式不同，装修不同，定位不同而不同。我说个标准型的，在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万，至于几万能不能开，也可以，可以开在房租便宜的地方，比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村，房子不需要怎么装修，连收银系统监控防盗系统都免了。

现在便利店超市连锁企业是越来越多，加盟他们好还是自立品牌好，这个问题只能仁者见仁，相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的，有的是赚点管理费和配送费的，加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心，缺点是你要多30-50%d 投资.

还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻，都说开超市供货商会免费铺货，自己不用投什么钱等等，我告诉你朋友，没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。 还有最后你如何给经营定位，你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市，你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货，你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?

想好了，我接下来告诉你如何选址。

步骤2：选址

都说一个店能否成功取决于地段的选择，的确是这样的。现在的人尤其年轻人，多走几步路都嫌麻烦，哪怕你比别人便宜那么一点。既然是开便利店(小超市)，那你就要在如何提供便利去做文章，首先你的位置要能够便利，怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考，也并非所有地段都是我说的那么准确，还是有各方面因素影响的。

五星级地段：学校，车站码头，大型企事业工厂，大型写字楼，医院，农贸市场，大型小区的物业招商形式只能独家经营的，这些地段一般靠关系才能拿到，所以一旦进驻前途无量。 四星级地段：各繁华商业街主要交通要口，大中型小区门口，密集写字楼附近交通路口，密集餐饮娱乐主要位置，高校附近主要路口，人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。 三星级地段：大型驾校考场，旁边多家餐饮娱乐，中小型小区主要路口，各主要交通十字路口T字路口三岔路口，多条线路的公交站点，繁华商业街显眼位置等。

一般一个区域人均月收入达2000元，那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元，老年人为主的区域人均消费不足2元，所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时，要摸清该区域的主要人群结构，再摸清人口数量，有人会问，我们怎么知道有多少人，比如说某个小区，你可以先百度下该楼盘的总户数，然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况，一般有入住的房子都有装修，装空调窗帘阳台晒衣服等，那么多少人可以开多大的店，一般来讲，每1000人的常住人口适合开一家120平米以内，租金不超过6000元每月。。。。。。

补充：1：在评估每个月营业额时,2天的营业额大于月租金可以做，2天营业额小于月租金立即放弃

2：不要选择便利店超市密集的区域，这样竞争太激烈，你是新手，你有什么把握战胜他们呢?

3：不建议做的门面：门面台阶太高(顾客不愿多爬)，门头太窄(感觉是小杂货铺，不吸引人)，门口有大型遮挡物(不容易被发现)，虽显眼位置但要多绕几圈才能到达的位置(不够便利，供货商上货也会嫌麻烦而不愿经常来导致你经常断货)，门口是围墙，污水沟(顾客闻到臭味会反感，自己也受不了)

4：不要认为不需要选好的位置，只要价格便宜一点生意照样做，错拉，错拉，你想想，你能卖的起，别人一样卖的起，到最后打价格战恶性竞争两败俱伤先死的是你。

5：一旦有多家竞争者你却很想加入竞争，那么你一定要占据有利位置，切勿挤到别人中间，如果有大面积的场所，要做就做最大的一家，这样才有竞争力，所谓大鱼吃小鱼。

6：有时候是身不由己。你可能是该区域的第一家，到生意好的时候竞争者不断加入，使你的市场不断被分化掉，如果你因为后来区域规划变更而使你的位置处于劣势，在资金充足情况下可以把招牌和业态改变为批发超市，这样有可能会起死回生。

步骤3：签订门面租赁合同

位置看好了，接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情，市场上没有一个统一的标准，所以租金多少合同怎么定基本是你和房东之间怎么谈，我在这里简单概括一下，一般签订租期是3-5年，有的房东会让你一年一年的签，有的租金合同期内不变，有的每年百分比递增;租

金交付方式有押一交一，有押一交三，有押一交半年或者押1押3租金年付的，我一般谈下来的都是押一交三，顶限2000元押金 租金半年付。合同上一定要注明允许转让。 转别人的店需要注意什么?

1：打听一下该区域是否有拆迁的可能

2：了解近期有没有大卖场在此设点的可能

3：房东人品怎么样

4：近期租金是否有大幅度上调的可能

如果是转别人正在经营的超市便利店还要注意什么?

1：各时段观察地段人流量

2：观察人流量动线情况

3：观察店内商品是否饱满干净，日期是否过期，如果商品凌乱不全，表面布满灰尘，过期商品多，说明生意差。

4：中大型超市设置的收银台实际利用率不足一半说明生意不好

5：转让别人的店一定要核准门面实际拥有人，并且在房东同意情况下重新与房东签订新合同。

6：交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用，再次复印无效，预防被不法分子利用。

篇四 便利店如何盈利
便利店盈利及策划研究报告

便 利 店 赢 利 模 式 研 究 franchise business, electronic commerce 目 录 第一章 导 论 ..............................................................................................................1 1.1 便利店的产生与发展 ...................................................................................... 1 1.2 中国的实践与问题 .......................................................................................... 6 1.3 论文选题与有关理论研究概述 ...................................................................... 9 1.4 研究基本思路与框架 .....................................................................................11 第二章 便利店赢利策略的探索..............................................................................14 2.1 立地策略 ........................................................................................................ 14 2.2 商品差异化策略 ............................................................................................ 22 2.3 业态创新策略 ................................................................................................ 29 2.4 向电子商务延伸，创建四网并行的新模式 ................................................ 33 第三章 特许经营赢利模式的探索..........................................................................35 3.1 特许经营的概念、特点及发展条件 ............................................................ 35 3.2 特许经营的赢利模式及拓展方式 ................................................................ 38 3.3 特许经营的加盟程序 .................................................................................... 42 3.4 便利店实现特许经营赢利所要注意的问题 ................................................ 43 第四章 国大便利店与电子商务结合的实际运作与发展前景..............................46 4.1 电子商务理论与特点 .................................................................................... 46 4.2 36524 网络的策划与特点 .............................................................................. 48 4.3 电子商务赢利模式的战略收益 .................................................................... 51 4.4 36524.com 的发展前景 .................................................................................. 55 4.5 36524.com 未来发展目标 .............................................................................. 57 结束语........................................................................................................................58 参考文献....................................................................................................................59 第一章 导 论 1.1 便利店的产生与发展 1.1.1 便利店的概念 便利店，英文为 convenice store ,简称 CVS，是超级市场发展相对成熟阶 段

后，从超级市场中分化出来的一种零售业态。从涵义上说，它是一种具有食品 杂货店的便利店，但又使用超级市场销售方式和经营管理技术的零售业组织，具 有能在最大程度上满足消费者需求的功能。相对于超市、仓储型卖场等，便利店 这种经营方式有其独特的经营理念和管理模式。 便利店具有与超市相区别的四个“便利性”业态特征： 1、距离的便利性 便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行 5-10 分钟 便可到达。 2、商品的便利性 便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特征，品种在 2000 种 至 3000 左右。便利店的卖场面积小（50-200 平方米） 、商品种类少，而且商品陈 列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实 行进出口同一的服务台收款方式,避免了超市结帐大排长龙的现象。据统计，顾 客从进店到付款结束平均只需三分钟的时间。 3、时间的便利性 一般便利店的营业时间为 16-24 小时，全年无休，所以有的学者称便利店为 消费者提供“anytime ”式的购物方式。 4、服务的便利性 很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如： 速递、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶 卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的 生命力和竞争力。第一章 导论 2 1.1.2 便利店的产生与发展 作为一种零售业态，便利店最初起源于美国，其兴起的主要原因一是在超级 市场步入大型化与郊外化后，给购物者带来在距离、时间、商品、服务等诸多方 面的不便利；二是超级市场远离购物者的居住区，到超级市场购物需驾车前往； 三是超级市场卖场面积巨大，商品品项繁多，购物者要花费大量的时间和精力挑 选商品，且还需要忍受“大排长龙”等侯结帐之苦。以上种种都使得那些想购买 少量商品或满足即刻需求的购物者深感不便。由此，促成了便利店的出现。 美国的南方公司于 1927 年首创便利店模型，1948 年将店名定为 7-11，店铺 达 47 家，此为初创期，1964 年发展特许加盟经营，到 80 年代末为高速发展期。 日本的伊藤洋华堂在 1973 年与美国签定特许协议，至今在日本拥有 11500 余家 7-11 门店，年销售额 3 万亿日元；1975 年，罗森便利店东京店开业，现已 有近 9000 余家门店。 台湾统一超商 1979 年与美国南方公司签约，现已取得 7-11 在台湾的永久授 权，发展至今已有 4580 家店铺，占全球 7-11 门店总数的 17%，仅次于日本和美 国，排名第三。它在特许经营方面尤为成功，加盟店比例超过 7

5%。 目前 7-11 在 20 多个国家拥有 26500 家店铺，年销售额 440 亿美元，是世界 最大的连锁便利店集团。 1.1.3 便利店的发展要素 1、消费者对消费便利性的需求，与国民收入支持 流通零售业态的发展与国民收入成正比，国民收入高，对消费价格的敏感度 越小，便利店发展的条件就越成熟。一般认为，人均国民生产总值 GDP 达到 4000 美元是发展 CVS 的良好时机，在这样的人均 GDP 条件下，消费者即时消费、应急 消费的需求增大，特别是青年人、单身族在这方面的需求尤其突出。因此就需要 有相应的零售店在时间上、地点上、商品上提供购物便利，于是便利店就应运而 生了。第一章 导论 3 表 1-1 我国某市便利店发展规模和人均 GDP 时间 GDP/人均（美元） 店铺数（家） 1993 年-1996 年 1500-2500 ＜100 1997 年-2000 年 3000-4000 100-1000 2001 年-2004 年 4000-5000 1000-5000 GDP 人均 3000 美元是便利店导入期；GDP 人均 4500 美元是便利店发展期 2、要适应本国本地区的消费者需求 世界各国和地区的消费者在消费习惯，购物行为上的差异决定了 CVS 需要具 有个性化、本土化的特征。台湾“7—11”就有过教训，一开始，台湾“7—11” 依循着美国南方公司的布点策略，将店址选在社区，但因台湾社区居民的消费容 量和购物行为等都和美国不同；另外，将顾客定位在价格高度敏感的家庭主妇也 有偏差，这使得商品价格略高的“7—11”与传统的杂货店处在同水平上竞争， 难有发挥的空间。因此门店开张后人气一直不足，初期业绩一直处在亏损状态。 后来“7—11”从市场定位到店铺选址、商品结构，都作了相应的策略调整。经 过 8 年努力，终于走出困境扭亏为盈。这个案例值得我国的便利店经营企业借鉴 思考：如何切实为本地的顾客需求提供一个便利卖场？ 3、规模化是便利店的立身之本 总部管理费用随着门店的增加而下降，同时众多门店可与总部实现资源共 享。2002 年联华便利以 600 家店位居上海业内之首。日本“7—11”达 8000 多家 店是世界之最。上海的便利店嗣后于日本、台湾便利店，但发展迅猛。2001 年上 海便利店净增 1000 家，其发展速度已超过日、台便利店。规模化能产生规模的 效益。上海联华便利店开到 170 多家时，就开始盈利，用了三年不到的时间，而 台湾“7—11”用了 8 年才扭亏为盈。当时店铺近 170 家，两者相似。 但“成也规模、败也规模” 。在便利店发展中，如一味追求数量而忽视店铺 的质量、市场定位、商品开发、行销策略、物流支持、人力资源等经营管理技术， 那么虽能做大却难持久，最终导致系统的崩溃。在上海有“百家”“二十一世纪”

、 ， 台湾有“味全”失败的教训。 4、标准化、规范化的管理是便利店发展的保证第一章 导论 4 连锁便利店强调六个统一： 统一品牌：商招、店招的统一； 统一形象：CIS 的一致性； 统一管理：决策、策划、发展； 统一采购：总部采购、门店分销； 统一配送：门店要货，配送到店； 统一服务：规范化、标准化的服务形式。 日本便利店制定员工计划表来规范员工的行为。日本“7—11”在计划表中 横轴是以小时为单位划分 24 小时时段，纵轴填写店员名字。每个店员的工作计 划用直方图的形式在表中表现出来，直方图的起点和终点分别表示工作的起始时 间和结束时间。工作内容填写在直方图的中央，通过这个表，员工都能清楚地知 道在什么时候，应当做什么事情。台湾的“7—11”搞卡式（台帐式）管理，运 用台帐来规范员工行为，使之能维持商店形象和服务品质的一致性。上海便利店 搞“员工手册” ，同时在员工作业期间由门店管理部门派员进行明察暗访，对违 规者处罚，对行为规范的员工给予精神及物质的奖励。 便利店标准化模式包括：商品定位、营业面积、装潢装修、设备设施、形象 服务 、卖场布局、核算方式、配货频率和方法、店铺管理等。便利店店铺规范 化管理制度有：门店开张、商品单据流转、收银盘点、顾客服务、卖场环境、员 工规范、工作考核等。 5、特许加盟是国际上普遍采用的便利店发展形式 日本“7—11”10000 多家门店中，直营店（RC）只占 4%；台湾便利店，特 许加盟店（FC）占 76%，发展特许加盟店对加盟主来讲是输出品牌、技术、商品， 是以无形资产投入、扩大市场份额的有效发展形式。对特许加盟店来讲，可共享 品牌的资源，减少经营风险，提高创业成功率。同时特许加盟店投入低、营运成 本低、机制活、生存力强，是一种很好的发展方式。但是在操作中，要注意政策 环境、法律环境、加盟者的受让度、加盟系统的成熟度等因素。 1.1.4 便利店业态优势分析 便利店成为最具竞争力的零售业态之一，是由以下综合竞争因素形成的： 1、 商品的便利性和购物快捷性 便利店的商品在特性、包装、规格等方面具有很大的便利性，如食品的即食、第一章 导论 5 规格包装的一次性消费量等。便利店卖场面积小，货架低，消费者进入后对自己 所需的商品一览无余，可立即选货后付款。一般到便利店购物的时问只占到去超 级市场购物的 1/5。 2、 具有小型店铺经营的优势 从经营上看，便利店较其他的大型店铺和小型店铺，更好地解决了毛利增加 的问题(品类管理技术的运用)、库存的减少问题(总部配送资源的

充分享受)和商 品卖不掉的处理问题(现代便利店的订货系统规定，一旦订货形成就视同销售)。 3、 投入成本低 便利店投入成本低，亚洲国家大城市中店铺的租金会越来越高，店铺更趋向 于小型化，以减轻租金的压力。投入成本低，收益就会大，经营成本的竞争是零 售业竞争的永恒主题，便利店就具有经营成本上的优势。 4、便利店抗市场风险能力强 连锁便利店的经营者大部分为加盟业主，对连锁店总部来说投入的资金很 少，在遇到金融危机等市场风险时，可绝大部分地由众多的加盟业主来共同承担。 另外，遇到市场风险和竞争压力可尽快适时地调整经营结构和内容，化解市场风 险和竞争压力。 5、消费潮流的创导者 由于便利店的目标顾客是现代消费潮流的创造者，连锁便利店系统已经成为 制造商和供应商开发新产品时预测市场需求的最理想通道。在日本，新品上市首 先会选择便利店系统进行市场试验，如在便利店系统当中销售理想，供应商才会 决定扩展到其他业态中去销售。供应商选择便利店作为新商品上市的最有效通道 的理由是：第一，便利店系统有高速、准确的信息反馈系统，能收集到供应商最 需要的数据，这些数据包括新产品在哪些区域中销售； 这些区域中的商圈特性； 是哪些消费层中意这些新商品；便利店用哪些新方法销售这些新商品等等。这些 新资料最具创意的是，使供应商能十分清楚地看到一般无法看到的消费者的实际 情况与其动向，这恰恰减轻了供应商对投入新商品时的市场风险压力。第二，便 利店的顾客主要是对新产品特别敏感的年轻人，这些人是对宣传前的新商品信息 灵敏度特别高的人，他们是新消费趋势的导向者。供应商通过便利店信息系统能 始终掌握消费新潮流的源头，其市场价值极高。第三，由于便利店布点密集，所 反馈的消费者信息具有地区规模性、集中性和差异性特征。第四，便利店系统对第一章 导 论 6 供应商的订货精确度非常高，一旦订货就一定要保证全部卖完。如果增加了订货 量，就能反映市场的真实情况，可靠性高，使厂家对增加产量有了信心，可以说 便利店的信息系统是其主导供应商和引导现代消费潮流的主要武器。 6、地点和时间上对消费者的便利性 便利店店铺规模小，要形成规模经营就一定要大量开店，这种店铺网络的规 模化在购物的地点上非常密集地接近消费者，从而大大地方便了消费者的购物。 另外，便利店实行 24 小时营业，可随时满足消费者的需求。便利店可随时、随地 满足消费者的各种需求，是其最具竞争力的核心之一。 7、总部资源共享性强 连锁便利

篇五 便利店如何盈利
如何提升便利店营业额

便利店如何才可盈利？

便利店在中国一直是被炒作的对象, 便利店定位模糊，增值服务落后，没找到盈利模式一直都是店主们关心的问题，也是不可避免的。【便利店如何盈利】

便利店盈利分为三个层面：初级盈利：销售基本商品，依靠毛利率和反佣生存； 过渡期盈利：依靠加盟，做大做强，实现盈利；

最终目标：依靠搭载及电子商务，全面盈利。

便利店要充分盈利，如果没有加盟，是非常困难的。除了时间和空间的便利性外，我们还有什么可以吸引顾客的？不管卖什么，每天让商圈里的顾客来店报到是必要的。便利店存在客源不足的情况，越细分越没办法经营。

当有新的需求和新的技术出现时（即市场成熟），公司跟上前进的步伐，这样的便利店公司是能站到最后的。

浙江联亿家帮你解决上述问题：

联亿家通过多渠道合作，打造全国范围二三线城市覆盖城乡的线下电子消费便民点。 根据目标市场的不同联亿家将提供可选择的平台功能目前可提供功能有：

1. 飞机票销售

2．信用卡还款

3.彩票

4. 手机费充值（移动、联通、电信）

5. 实物商品特卖(中高端产品 例如：欧莱雅旗下所有产品、世界名牌手表、数码产品) 后期上线业务：

6. 优惠券打印

7. 商品团购

8火车票

9．公共事业缴费

项目收益:

与联亿家合作运营一体化电子商务平台，可获得长期、可观的收益。联亿家通过与各大战略合作伙伴的合作，平台盈利模式主要有以下几个方面：

1. 机票销售，直接与各大航空公司合作，每销售一张机票均可获得与机票代理同样利润。

2. 手机充值，与三大移动通讯运营商（移动、电信、联通）合作，获得与一般手机充值运营商同样利润。

3. 实物商品特卖，通过和各大知名品牌厂商合作，与专柜同步，并以折扣价格销售实物商品，提供完善的物流配送及售后服务，销售实物商品可获得一定百分比的利润。

4. 商品团购，可在运营区域内寻找有品牌知名度，品质好的商品，在平台上在全国范围内进行团购销售。

项目特点:

1 无需繁琐的加盟手续、进货成本、仓储场地和资金积压，只需支付较低的终端费用，您就可立即拥有一家集多功能支付和品牌商品销售通路，从此为您带来多方面的业务支持和利润收入。

2 通过多渠道的合作(中国银联、通联、移动、联动、电信、品牌商品厂商)，建立起高品质和高保障的供货渠道，保证支付的便捷、快速和安全，从而获得物美价廉的品牌商品。

3 经营商品均由联亿家公司负责担保，通过与品牌厂家合作，以低于市场的价格、优质的产品质量、完善的售后服务来保证产品销售环节的任何问题，而您无需对此有任何品质担心。 4 每笔交易加盟商均可获得高比例的利润分成，保证加盟商通过经营联亿家便民购物店项目有长期稳定的收益。

盈利模式：（按最差的情况算）

1、手机充值：月盈利150元/月

2、机票：月盈利1500元/月

3、彩票：月盈利1000元/月【便利店如何盈利】

4、名品特卖：即一年只卖出2块手表，月盈利1000元/月（手表是高档品牌、利润点达10%）

5、火车票：公司原则不建议收取手续费，按加盟商实际情况自主经营。

这些盈利是按一个最不会做生意加盟商的收入情况，即3650元/月，年收益也超过4万元。其中还不包括由于便民项目所带来的二次消费所产生的利润。

招商对象:

酒店、宾馆、休闲娱乐场所、高档住宅、连锁超市、汽车站、火车站、高铁站、高校区、工业园区、连锁企业等等

面向全国范围内的广告商、网络运营商、社区物业、超市业主、零售店经营者、学生创业人员等均可加盟申请。

传真：0571—28888816

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洽谈热线：0571—28821616—8037，颜先生： 18258276895

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地址：浙江省杭州市天目山路159号现代国际大厦B栋12楼A

篇六 便利店如何盈利
美宜佳便利店盈利模式

篇七 便利店如何盈利
如何开一家赚钱的便利店

如何为便利店选址？

1.人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。

2.想在新建住宅小区开店，一定要搞清真实的入住率。

3.便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。

如何抓住顾客的心和钱？

1.“回”字形的店铺，让顾客看到你最想卖的东西

2.中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”

3.利用好面朝收银台的第一个货架

选择“好市口”，不要看表面

和所有零售行业一样，便利店这门生意也离不开一个地址优越的“好市口”，但它不一定是你以为的那些“黄金地段”。

比如，罗森在上海就关掉了地段绝佳的外滩店和一些办公楼门店。原因在于，逛外滩的大多是外地游客，对便利店的需求有限；办公楼门店开张那天可能是生意最好的一天，周边消费选择一旦增多，客流就会减少，而晚上和周末更是人流寥寥，几乎没有生意。

所以，对于便利店来说，真正的“好市口”不仅要看地段，更要分析隐藏在地段背后的秘密：【便利店如何盈利】

在一二线城市，一家便利店可以覆盖大约500米的范围。那么你要确保这500米范围内至少有3?000人以上的稳定住户或者是工作人群，而且月均收入不低于3?500元。人数能保证客流的转化率，收入能保证购买力，确保便利店的溢价能力。

想在新建住宅小区开店，你最好晚上到小区楼下去数数灯，并确认外墙上空调是否安装。因为开发商说这个小区已经卖完了，但实际情况也许并非如此，所以一定要搞清真实的入住率。

研究车辆的移动路线，即车流动线，便利店所处位置的车流动线多，则意味着流动顾客多。比如，十字路转角处的店铺有东、西、南、北四条车流动线，那么位

于双向车道马路的店铺有两条，单向马路的店铺则只有一条。另外，车站的“回归动线”也很重要，“回归动线”是上下车客流必须经过店铺门口的移动路线，如果店铺位置不在这条移动路线之内，即使紧临车站，客流也会受到影响。

选货

走货数量是一家便利店的生命线，所以你要懂得选货。

选择货品是有科学性的，在相关机构面向20至49岁互联网用户的调查中，这个群体在便利店最主要的消费品类分布于食品与酒水饮料，占到所有商品的70%以上。

你要根据便利店所处地点、主力客群等一系列的因素，合理配货。比如，写字楼附近的便利店可以增加速食品的比重，而住宅小区附近的则可以多备一些日化用品。

在便利店，大多数商品的利润都在20%至30%之间，但你可以根据实际情况，增添烘焙、甜品和鲜食类食品等毛利高、购买频次高的商品。另外，据统计，在便利店单次花费在20元以内的消费者占70%左右，因此没有必要购进一些高档商品。至于进货的数量，要在充分保证品类丰富的前提下，做到“量少次多”，少进货，常进货。毕竟，库存低，周转快才是便利店赚钱的王道。

在进货的渠道方面，除了传统零售业的上级批发商、代理商以及加盟店总部，近年来兴起的B2B采购平台也是不错的选择。诸如进货宝、订货宝、易订货这样

的采购平台，厂商与零售终端卖家进行了无缝链接，将商品流转过程中费用进行压缩，可以让便利店节约采购成本。

陈列兵法，抓住顾客的心、眼和钱 你有没有发现，全家、7-Eleven、罗森这三个品牌便利店的货架永远放得满满当当，但总是整齐有序，想找什么一目了然。这里头的陈列逻辑值得学习与借鉴。

1.“回”字形的店铺，让顾客看到你最想卖的东西

一家标准的便利店，使用面积一般在80至120平米左右。和普通杂货铺不同的一点是，便利店很少会让顾客走回头路。从入口到收银台，一直走到最里面的日配商品，然后出门，正好绕一圈。

在这条“主动线”上，顾客会途经便利店主推的“促销端架”、自产商品货架、营收占比高的鲜食产品……收银台在店门的一侧，大门一般不会开在正中，这样方便顾客结账后以最短距离出门。关东煮、包子等散装即时食品的柜台紧靠收银台旁，通常会挨着一个放饮料的候补冷库，引导顾客搭配着饮料一起购买。

2.中心货架不要过高，商品摆放“头轻脚重”

货架的高度应当照顾到女性主顾，中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。

从小到大、从轻到重是便利店货架上下陈列商品的规则之一。比如，农夫山泉桶装水大多放在货架的底层，因为从视觉上头重脚轻确实会有问题，如果是小物件，放在底层就更不容易被看见。

便利店陈列的首要标准，就是尽可能让顾客看到更多商品，因此你可以根据物件的包装特征，在货架里设有挂钩，并设置“架中架”。这种集成方式可以让不同品类的小物件整齐地摆放在一起。

3.利用好面朝收银台的第一个货架

这个货架被认为是便利店的“黄金地段”——这里是顾客的必经之地，排队结账的时候也不免在此逗留。

全家管这个货架叫“促销端架”，7-Eleven 称其为“特设货架”，在这个货架上，没有一件商品会平白无故出现。以全家为例，第一层是专门为节日推出的活动商品，第二层是话题性商品，比如《星球大战》《功夫熊猫》的电影周边。再往下数，“买一送一”“两件八折”……每一件商品前都打上了促销标签。

7-Eleven的“特设货架” 是店内更新频率最高的货架，平均两三周就会更新一次商品。它们一般是新品和最好的商品，因为只有让顾客了解它们，才有可能培养持续购买的习惯。

便利店＋，打造黄金入口

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