加盟必胜客

导读：　加盟必胜客(共7篇)必胜客加盟费是多少？想加盟必胜客不容易至少准备300万继2014年在收购小肥羊并暂停加盟业务2年，百胜餐饮集团再次重新开放特许加盟之后；2015年新年伊始，百胜集团又全面启动必胜客在中国的特许加盟业务，并成为中国特许加盟领域的重磅消息，在为中国特许加盟增添新力量的同时，也佐证了中国特许经营市场进入有...

篇一 加盟必胜客
必胜客加盟费是多少？想加盟必胜客不容易至少准备300万

　　继2014年在收购小肥羊并暂停加盟业务2年，百胜餐饮集团再次重新开放特许加盟之后；2015年新年伊始，百胜集团又全面启动必胜客在中国的特许加盟业务，并成为中国特许加盟领域的重磅消息，在为中国特许加盟增添新力量的同时，也佐证了中国特许经营市场进入有序健康的发展阶段。

　　必胜客是大众熟知的西式快餐连锁店中较晚开放加盟的品牌。截至2013年末，必胜客在中国以外的市场只拥有749家直营店，其加盟店占到了门店总数的93%。

　　开放加盟可以加速必胜客在中国的扩张，比起同门品牌肯德基，必胜客在中国市场的业绩表现尚可，2013年，其同店销售增长在4%左右，优于常常陷入食品安全危机的肯德基。

　　和此前麦当劳以及肯德基的加盟方式相同，必胜客也采取“不从零开始的加盟模式”。据必胜客加盟热线人员称，放开加盟的门店都是已经经营了2年以上的门店，投资者在投资之后不必重新招募新的员工。

　　但是想做必胜客的老板，也并不容易。

　　必胜客要求加盟者可变现的自有资金不少于300万元，个人总资产不低于600万元;餐厅的购入费至少在300万元，加上30万元左右的初始加盟费以及6万元的培训费，要获得必胜客10年特许经营权，加盟者前期投入至少在336万元以上——当然如果想拿下旺铺，就要付出更多的资金。

　　这还不是需要支出的全部。按照必胜客的介绍，购入费包括餐厅的所有设备、装修、无形资产以及人员转让费用，但这并不包括餐厅的房租、食材费用以及员工工资。加盟者可以重新雇佣员工，但是必胜客承诺原店管理团队将在加盟餐厅工作至少1年。

　　除了前期购入费以外，每年，投资者还需要缴纳餐厅11.5%营业额的费用给到必胜客，其中6%为特许经营的持续费用，5.5%为广告和促销费用。

　　必胜客称可供加盟的门店遍布全国，加盟者需要在网上填报信息以及可供投资的金额，公司会根据资金情况向其推荐门店。但必胜客未透露可供加盟门店的具体数量，对加盟者来说，他们也无法自行选择区域和门店。

　　百胜加盟部负责人介绍，为支持必胜客品牌的发展，2015年年初，百胜餐饮集团全面启动必胜客欢乐餐厅特许经营业务，在全国范围内开放加盟。在发展加盟的策略上，百胜特别强调要坚持“重质量而不是数量”的原则，希望找到合适的加盟伙伴一起打造品牌。必胜客期望加盟商有对品牌和餐饮事业的热情，良好的企业家素质，成功的企业管理经验以及300万元以上的可调用资金，同时，加盟申请人需愿意处理日常经营事宜并能够亲自管理餐厅。如果具备餐饮服务及零售相关行业经验，将优先考虑。

　　特许加盟方式“不从零开始”

　　必胜客在中国采取“不从零开始”的特许经营模式。“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的必胜客餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，同时授权其使用必胜客品牌继续经营。即：加盟商是接手一家已在营业的必胜客餐厅，而不是开设新餐厅，加盟商不需从零开始筹建，避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工的大量繁复的工作。从中国百胜接手一家已营业的必胜客餐厅，这样的模式加盟商的风险会大大降低，提高了成功的机会。

　　根据必胜客加盟发展规划，已从现有的必胜客餐厅挑选适合的“备选加盟店”。 针对通过了资格评估的加盟申请人，必胜客会在“备选加盟店”范围内推荐餐厅供其评估。百胜不接受加盟申请人指定某一家餐厅，或者某一个城市进行加盟。

　　目前仅开放“不从零开始”的加盟模式，百胜暂不受理开新店的加盟申请。必胜客采取单店加盟形式，所有的特许加盟商都不享有区域性的或商圈的专有权。

　　资金不足可合伙，主申请人必须负责经营

　　必胜客对加盟商的财务资质要求是可变现的自有资金不少于300万元，个人总资产不低于600万元。如果申请人资金不足，可以找合伙人一同申请，但自有资金比例须大于30％。合伙人也必须一同进行申请流程，接受百胜的面试与第三方公司的独立调查，而且主要经营者的资金比例必须大于30％。合伙人只是作为投资者，不参与餐厅的日常经营管理。在加盟成功后，主申请人需担当"主要经营者"角色，即负责处理日常经营事宜及亲自管理餐厅，合伙人将不参与餐厅的日常经营管理。

　　必胜客加盟费是多少

　　初始投入：

　　必胜客加盟初始费：约合人民币30万元(为一次性的费用，以美金收取)

　　必胜客加盟培训费：6万元(加盟商接店前必须完成为期5个月的培训)

　　餐厅购入费：人民币300万以上

　　持续经营：

　　特许经营持续费：按餐厅营业额的6％

　　广告及促销费用：不低于餐厅营业额的5.5％

　　申请人成为必胜客的加盟商之后，百胜将会提供强大的系统支持。

　　包括：

　　健康的加盟体系：完善的加盟政策和加盟流程、良好的加盟商关系、专业的加盟管理团队。

　　财务支持系统：协助申请银行贷款、专业的财务管理咨询。

　　一流的营运管理及支持：连锁餐饮零售的“黄埔军校”、完善的营运管理系统、训练有素的营运团队、全面的追踪考核体系。

　　强大的市场策划和宣传：强大的全国性促销活动、提供单店行销方案辅导、品牌公关与媒体广告投入、专业的企划品设计和制作。

　　公共事务支持：提供专业的公关事务咨询、协助处理危机事务。

　　全方位的培训课程及体系：领军人物养成计划、顶尖培育课程、科学培育体系、千人讲师团；另外，餐厅培训内容主要包括营运操作及基础值班管理。培训地点根据实际情况就近安排。加盟商需在转店前完成培训内容(创业网:

　　统一的采购和配销：规模化的统一采购、强大的配销系统；为保证必胜客统一产品品质与品牌的健康发展，加盟商只可向百胜核准的供应商采购统一标准的食品原料、包装和设备设施。新产品的开发和价格调整将由百胜根据市场情况统一确定。依据加盟合同约定，加盟商不得在餐厅销售未经百胜许可的任何产品，也不得随意调整价格。

　　必胜客加盟合同期限“10+10”

　　必胜客加盟合同为期十年，如果加盟商在经营期内达到了各项评估标准，可申请续签十年。这是一项重大投入和长期合作，百胜对申请人有一套完整评估流程，首先，在收到网上的加盟申请表约2周的时间内会通过email或电话方式回复申请人。接下来的加盟申请流程包含面试审核、餐厅实习、背景调查、挑选餐厅及转店等环节，所需时间要依个案情况而定，至少需要7个月。

　　记者调查：

　　必胜客加盟费是多少？全部需要多少钱？

　　“持续费用”还得另算

　　32岁的杨先生家境颇为富裕，一直是必胜客的忠实“粉丝”，得知此消息后，也想尝试申请。必胜客方面表示，近期接到的咨询电话不断，不少愿意在餐饮行业分得一杯羹的投资者对此都颇有兴趣。

　　昨日，记者在已上线的必胜客特许经营网站上看到，所谓特许经营店，不是新开一家餐厅，也不必重新招募员工，而是将一家成熟运营的必胜客整体转让申请者。“这些店都是已经经营了2年以上的老店。”必胜客加盟热线客服人员称。

　　要成为一家必胜客门店的老板，其实耗资不菲：至少300万元的餐厅购入费，再加上30万元左右的初始加盟费和6万元培训费，就可以获得10年特许经营权。

　　“餐厅购入费是根据所在城市、地段、餐厅大小来定的，300万元是最低的费用，如果该餐厅综合评估更高，购入费用还会增加到500多万元，甚至更高。”客服人员向记者解释，餐厅购入费需要在餐厅交接之前一次性支付，里面涵盖餐厅的所有设备、装修和无形资产，但不包括餐厅的房租费用。另外，员工的工资、餐厅食材费用等也是需要申请者自行支付。申请者通过考核接手经营后，还需按合同缴纳的持续费用包括，特许经营持续费、广告及促销费用，还有相应的服务费。

　　如何保证食材安全？原料供应商不得自选

　　不过，个人开店还需经过层层严格的考察和筛选。记者查阅了整个申请流程后发现，必胜客开店的门槛比较高，要过五关斩六将：在提交申请后，先要通过电话面试，初审过关后会获得在一家必胜客餐厅实习2天的机会，加盟委员会面试后再次筛选出的申请者还要接受来自第三方调查机构的背景调查。通过后的准加盟者需要接受为期5个月的加盟商培训。

　　必胜客特许经营门店的客服人员还强调，申请者并不能自己指定门店的位置，甚至包括所在城市，而是由必胜客方面统一安排，“如果上海这些门店已经被安排出去，很可能申请的门店在外地。”

　　个人开必胜客如何保证食材安全？价格和菜单可以随意定吗？对此，必胜客方面反复强调，为了确保食品安全，特许经营店不得随意决定原料供应商，需在百胜集团制定的供应商中进行选择。申请人也不得自己随意开发新产品、自行调整价格，“新产品的开发和价格调整将根据市场统一确定”。

　　直营店里发放的促销券、优惠券、折扣券等，在特许经营店里可以使用吗？据悉，所有必胜客的促销优惠消费者都可正常享受。有别于必胜客直营店，特许经营店可以单独搞些促销活动，但需提前通过百胜集团的企划部批准。

　　不过，对于普通消费者来说，要辨识一家餐厅是否是特许经营店可能会有些难度。在外观上，特许经营店和必胜客直营店并没有任何差别。

　　经营一家必胜客餐厅赚钱吗？昨日，必胜客方面并没有正面回应，只是表示，申请人通过资格审核，进入餐厅评估流程时，会提供该餐厅以往的财务数据做专业评估。

　　上海市餐饮烹饪行业协会副秘书长金培华表示：“与一般餐饮行业相比，必胜客经营时间长，从早餐、午餐、下午茶覆盖到晚餐，正常情况下，投资的钱大概2年左右就可以收回成本，在一些地段好的餐厅，收回成本的时间还可能会缩短。”

　　加盟必胜客风险：

　　专家金培华认为，个人参与必胜客加盟，最大的风险还是来自品牌的风险，也是就出现食品安全事故后对品牌造成的负面影响。

　　汪亮也提醒，放开特许经营是以把“双刃剑”，加盟扩大，企业的管理风险也增大，“如果放松特许经营店的控制管理，没有强有力的物流配送环节，让特许经营店从采购到配送、冷链应用都处于严密监控管理之下，而是仅依靠单一管理手册上的自律自觉，最终会让特许经营店的产品和服务品质都受到影响，品牌价值也会缩水。”

　　（来源：《连锁》杂志2015年2月刊 苏霜）

篇二 加盟必胜客
必胜客加盟费多少钱?必胜客加盟市场远景

　　想要加盟人人喜欢的品牌，小编给你介绍必胜客，那么它的加盟费多少钱?必胜客加盟市场远景如何？必胜客隶属于百胜（中国）投资有限公司，于1990年在北京开设第一家餐厅。现如今必胜客已在中国200多个城市拥有800多家连锁餐厅，所到之处的所有连锁餐厅都受到了广大消费者的一致好评。下面就让创业第一步网小编告诉你必胜客加盟费要多少钱，让你对知道必胜客加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

必胜客加盟费：

加盟费	加盟初始投入资金	持续经营期间需缴纳的费用
加盟费初始费	约合人民币30万（为一次性费用，以美金收取）
培训费	6万元（加盟商接店前必须完成为期5个月的培训）
餐厅购入费	人民币300万元以上
特许经营持续费		按餐厅营业额的6%
广告及促销费用		不低于餐厅营业额的6%

　　必胜客加盟费用：

加盟店型	标准店	精致店	旗舰店
店铺面积	300㎡	400㎡	500㎡
加盟初始费	30万元	30万元	30万元
培训费	6万元	6万元	6万元
餐厅购入费	300万元	300万元	300万元
房租费用	6万元/月	8万元/月	10万元/月
装修费用	800元/㎡	900元/㎡	1000元/㎡
设备费用	15万元	20万元	25万元
前期原材料	5万元	8万元	10万元
广告宣传费用	1万元	1.5万元	2万元
开业费用	1万元	1.2万元	1.5万元
人员工资	3000元/月/人(15人)	3000元/月/人(20人)	3000元/月/人(25人)
水电杂费	4000元/月	5000元/月	6000元/月
流动资金	32万元	42万元	53万元
总投资费用	424.9万元	459.2万元	495.6万元
以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　必胜客利润分析：

加盟店型	标准店	精致店	旗舰店
面积	300㎡	400㎡	500㎡
人均消费	70元	70元	70元
日客流量	350人	380人	450人
日营业额	2.45万元	2.66万元	3.15万元
月营业额	73.5万元	79.8万元	94.5万元
毛利率	70%	70%	70%
月毛利润	51.45万元	55.86万元	66.15万元
房租费用（月）	6万元	8万元	10万元
人员工资（月）	4.5万元	6万元	7.5万元
水电杂费（月）	4000元	5000元	6000元
月净利润	40.55万元	41.36万元	48.05万元
年净利润	486.6万元	496.32万元	576.6万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

　　

　　加盟必胜客需要投资300万元以上，虽然是一笔不小的投资，但是高投入高回报，加盟后必胜客强大的品牌知名度定会为您带去源源不断的消费者，创造可观的加盟利润。心动不如心动，如果您也想加盟必胜客，就赶快点击获取详细的加盟资料吧！

　　加盟商财务资质要求：

　　可变现的自有资金不少于300万元，个人总资产不低于600万元。

　　贷款政策：

　　每个餐厅的购入费会根据该餐厅的具体情况进行计算。加盟商可自行安排一定比例的贷款，但是加盟商在该项目中投入的自有资金的比例不能少于50%。必胜客不会提供直接的贷款，但是必胜客可以协助你向商业银行提出贷款的申请。

　　必胜客加盟费及总投资金额预计：424.9万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　必胜客加盟公司简介

　　百胜餐饮集团中国事业部隶属于美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团(Yum!Brands，Inc.)。百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团之一，在全球超过125个国家和地区拥有超过39000家连锁餐厅员工人数150多万。2012年，百胜餐饮集团的收入超过130亿美元。百胜餐饮集团旗下肯德基、必胜客和塔可钟三个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品连锁餐饮领域居全球领导地位。

　　百胜餐饮集团中国总部于1993年在上海成立。它为中国大陆直营、合资和特许经营的肯德基、必胜客、必胜宅急送、东方既白、小肥羊餐厅提供营运、开发、企划、财务、人力资源、法律及公共事务等方面的服务。

　　截至2012年12月底，百胜集团在中国大陆800多个城市和乡镇成功开出超过4200家肯德基餐厅，在中国200个城市开出800多家必胜客餐厅，此外，百胜还拥有150余家必胜宅急送、近30家东方既白和近450家小肥羊餐厅，员工人数超过46万。2012年中国百胜创纪录地开出889家新店，营业额达到522亿元人民币，是百胜在全球业务发展最快、增长最迅速的市场。

　　自从1987年进入中国市场以来，百胜集团在自身发展同时，不忘其企业社会责任，一直秉承“回报社会”的宗旨，积极支持慈善事业，让关爱社会成为企业的核心价值观之一。20多年来，百胜直接和间接用于公益方面的捐款已超过1.7亿元人民币。

　　

　　必胜客加盟市场分析

　　一、必胜客披萨直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

　　二、为了提高整个连锁企业的商誉，必胜客披萨连锁总部都会随时开发或引进或采购独创性、高附加价值的商品，以产品差异化来领先竞争对手，必胜客披萨连锁加盟店直接享受这种好处。

　　三、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使必胜客披萨加盟店在营销上能略胜一筹。

　　四、连锁系统良好的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

　　五、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

　　

　　必胜客加盟成功案例

　　“一枝独秀”快餐店让刘女士日进斗金

　　必胜客传承百年蒸餐工艺，众多资深餐饮膳食专家历经3年倾力打造，中央厨房同意配送，拒绝一切问题食品，用健康征服人心。因此与传统中式快餐相比，也体现出它独有的优势，健康、营养、口味独特。刘女士是必胜客蒸味坊的一名加盟商，她对必胜客的评价是，特色中式快餐中的“一枝独秀”。这家快餐店也让刘女士享受到了财富的包围，每天火爆的生意可谓是日进斗金的快餐店。

　　说到与必胜客的结缘，刘女士告诉我们，在一次工作出差的时候，她偶然看见了一家蒸式快餐店，看着进店用餐的人特别多，所以就好奇的跟着进去点了一份套餐，吃下来不仅价格实惠，而且味道真的不错，因此她就记下来了。

　　本来必胜客正好在招加盟商，而且加盟政策还相当优惠，从选址装修开业都有一系列扶持。看了别的加盟商都反映不错，有的甚至一天能赚几千块钱，说不心动是假的。所以后来刘女士还特意请假去必胜客总部考察，这一路考察下来，各方面也是特别满意，非常适合刘女士这种小本投资者。

　　刚开始刘女士还是上班开店两头忙，到后来店里生意越来越好，刘女士索性辞职一心打理快餐店。“做必胜客快餐店无需大厨无需经验，而且总部后续支持也非常强大，几乎隔半个月或者1个月时间就会提供新品给我们，现在店里已经聚集了不少忠实的顾客。”刘女士生意好，自然心情也是特别的好，里面还有不少客人是慕名而来，对必胜客早有耳闻，终于也在自家附近开实体店了。

　　从开店至今，必胜客带给了消费者一般快餐店享受不到的美味和健康，而凭借绿色美味的食物、舒适干净的用餐环境，热情周到的服务，刘女士快餐店里的日营业额也是非常可观，她已经滋生了开第二家必胜客蒸味坊的想法。

　　必胜客加盟专家点评

　　必胜客加盟费多少钱?该项目以势不可挡的趋势，在中国市场火爆发展，目前在全国等多个城市拥有数家加盟店，受到了老年朋友等的大力追捧，深受人们的欢迎。必胜客加盟！

　　现在您知道[图文]必胜客加盟费多少钱了吗？如果您想对“披萨加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　必胜客加盟费多少钱?必胜客加盟市场远景
　　

篇三 加盟必胜客
必胜客服务营销

篇四 加盟必胜客
渠道网告诉您全国餐饮连锁必胜客宅急送怎么样

推荐阅读标签：快餐加盟

必胜客是我们都喜爱的披萨西餐厅，里面的各色美食令人垂涎！全国餐饮连锁必胜客宅急送怎么样？必胜客宅急送专业外送、快捷准时、训练有素……跟着渠道网小编详细了解一下吧!

必胜客宅急送，独家创富技术，冲击财富核心领域！不管是经营者是做连锁店，还是做代理，必胜客宅急送加盟都能够赚到真金白银，实力名企，缔造杰出品牌！

必胜客宅急送是全球着名的美食外送专家，与肯德基，全国餐饮连锁必胜客同属于世界最大的餐饮集团之一--百胜餐饮集团。

必胜客宅急送提供各式纯珍比萨、焗饭、意面以及沙拉、小吃、甜点等配餐，不设餐厅堂食。专业的外送员工队伍，便捷的交通工具，加上独门法宝烫手包，让您轻轻松松就能在家中尽情享受美味。2001年6月，全国餐饮连锁必胜宅急送在上海古北新区开设第一家店，目前在上海、北京、杭州、深圳、广州和南京共有超过40家餐厅。

项目优势

为了让您在家中就可以轻松享受美味，全国餐饮连锁必胜客宅急送竭诚为您提供世界级的优质服务：

必胜客宅急送一流客服中心

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毗邻社区而建的餐厅：全国首创专业外送西式美食连锁，高峰时段，也能快捷准时将美味送达府上。独门法宝烫手包：内有上下双层电热丝，保证美食在45分钟内锁住香热，美味依然。礼貌热情的外送员：确保按时送达美食，更能礼貌主动地提供相关单据供您核对。

文章来源：渠道网告诉您全国餐饮连锁必胜客宅急送怎么样【加盟必胜客】

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篇五 加盟必胜客
必胜客的营销策略

篇六 加盟必胜客
如何开好披萨店 披萨加盟店盈利技巧

【加盟必胜客】

当下中西文化相互融合，西式快餐非常受消费者的喜爱，披萨作为西餐美食的代表，营养均衡，口味独特，获得消费者的一致认可。作为当下非常火爆的美食，披萨受到投资者们的热捧，那么，如何开好披萨加盟店呢?有哪些赚钱技巧?更多火爆开店项目

首先，要清楚经营比萨店更重要的是树立一种贸易模式，而不只仅是依赖于产物自己。

其次，要相识你地址区域的竞争敌手。

第三，要知道谁是你的客人。你的产物是要卖给谁?这是重中之重的问题，但许多的人缺不清楚。必胜客的欢悦餐厅把本身定位立室庭和朋友的聚会的高级场合，配之以大局限的告白宣传，最大限度地定位在了主流消费人群。而你呢?

第四，是订价。牢靠的思维是产物本钱+牢靠毛利=价值。

第五，经营披萨加盟店是品牌。

想要成功的经营一家披萨加盟店，以上的几点要素必然要紧记，对您以后的经营有很大帮

助。记着你的比萨店可不能让你一夜暴富，但却是一个可以等候的可以或许维持持久的生意，不要打一枪换一个处所，从这个意义上来讲，让你的客人记着你的品牌比记着你的比萨更有用。

文章来源：如何开好披萨店?披萨加盟店赚钱技巧

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篇七 加盟必胜客
必胜客企业文化建设

[企业文化建设实践]——必胜客之“必胜”招法

1990年，必胜客在北京开设第一家中国分店。1993年，作为必胜客中国内地惟一特许加盟商，香港怡和集团抢滩华南。自此，必胜客走上了艰难的扩张之旅。

从“休闲餐饮”到“欢乐餐厅”，必胜客二度定位，“醉翁”何意？一张“比萨”，一种文化，必胜客的“文化攻势”又是怎么一番景象？人均消费40—60元，却依旧是排队等候的火爆场面，是何原因呢？

为欢乐“变脸”

“我们就是试图带来一种更新的餐饮时尚，积极地寻求自我突破。当消费者的生活水平已经超出你的服务水平时，你必须想到如何重新引导他们向更高的境界迈进。快乐生活是一种世界大趋势，也是人生意义所在。”一位必胜客高层如是说。

2003年1月，中国必胜客开店突破100家，以此为新起点，必胜客从“休闲餐饮”向“欢乐餐厅”渐进。10月，收回华南必胜客经营管理权以来，经过半年的调整，必胜客实现了形象的全面转型。必胜客中国区总经理罗维仁出席广州“必胜客欢乐餐厅全新形象”庆典活动时宣称，从即刻起，必胜客将以更美味的食品、更舒适的环境和更人性化的服务给消费者带来“欢乐餐厅”的新体验。这标志着必胜客新发展规划的正式出台。

首先，欢乐美食。这里的消费群以年轻一族为主，时尚的、流行的元素为必胜客铺上了欢乐的背景。没有呛人的油烟，没有令人作呕的蚊蝇，有的只是干净的桌椅和明亮的窗户，心情自然舒畅愉悦。一向求新求变的必胜客最近又推出新款餐品：挪威红鳟鱼。必胜客的比萨专家漂洋过海，终于在挪威大峡湾觅到珍奇——挪威红鳟鱼，又一个“环宇搜奇系列”奇迹诞生了。同时，注意因地制宜，比如“蜀中大将”从选料和口味上颇具四川特色。

其次，欢乐环境。为突出欢乐气氛，所有餐厅都增加了抽象派西式壁画、壁炉状的出饼台、随处可见的厨房小玩具等，还为就餐的年轻人和儿童量身定制了许多游戏项目。比如在比萨上桌之前的“沙拉吧”，拓展思维，“装配”出一份新鲜美味、多得冒尖的沙拉大餐等。

再次，欢乐服务。在客人被服务员领到餐台前坐下后，服务员并不在顾客左右。这就是“必胜客”的距离式服务，有距离是为了在客人的感受上造成无距离。

服务生的“眼力”很好，当客人有所需求时，他们会从客人的眼神、表情或动作中读出客人的期待，适时提供服务。正是由于这一系列欢乐元素，使其品牌精神得以在细节上体现出来，才使得一个洋品牌在古老的中国大地上生根发芽。

必胜客形象的二度定位，无疑是扩大了消费群，目标明确地指向了年轻人、白领和家庭，其消费形式也以朋友聚会、家庭聚餐、情侣约会为主。尤其引人注目的是，调整后的华南必胜客在产品价格上给消费者带来了新惊喜：各类产品降幅达到15%，算是“欢乐价格”吧。【加盟必胜客】

叫停特许经营

2004年5月下旬，中国百胜餐饮集团宣布：国内130多家必胜客分店的经营管理权已全部收回。必胜客中国区总经理罗维仁表示，必胜客以后将不采用加盟店经营的模式，而是由百胜总部统筹管理及业务扩张。

是模式问题，还是加盟商问题？业内人士各持己见。

加盟是餐饮连锁行业使用最为广泛的一种商业模式，百胜这一逆反举动意欲何为？有媒体称，百胜结束与怡和集团的合约，是因为不满意怡和集团在华南的扩张速度。截至合约期满，怡和集团在华南地区只开设了19家必胜客餐厅，滞后于必胜客在全国的扩张速度和华南地区经济的高速发展。另外，这些餐厅在运营上与百胜集团统一模式有出入，在品牌策略和市场策略上没有很好地执行百胜集团的想法，比如在“欢乐餐厅”定位上双方就很难达成默契。

另有人士分析，是特许加盟模式不能完成百胜的使命。必胜客在1990年进入中国，起先全是自己经营。即使在怡和集团进入之后，必胜客在中国大部分地区还是以自己经营为主。选择两条腿走路、两种模式并存，是为了降低风险。即便是在特许经营方面开拓较早的肯德基也是走得小心翼翼，目前为止也只有40多家加盟店，占不到总数的5%。

必胜客目前尚未达到规模效益，叫停加盟是为了规避风险。但，特许经营之门不会永久性关闭，停止代理加盟，是想依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的餐饮行业经验，先把品牌做大做强。至于重新开放的时间表，谁也说不清。

和同门兄弟肯德基相比，必胜客显得更加谨慎，甚至有些保守。关闭特许加盟之门让业界对必胜客能否迅速扩张产生了一丝忧虑。但叫停特许经营于必胜客而言，利还是明显大于弊的。

首先，必胜客和肯德基在定位上不同。肯德基是中档快餐，必胜客是中高档正餐，而且其品牌在中国尚待成熟，扩张能力颇受质疑。时下，关键的是要提升品牌含金量，而非盲目扩张。

其次，必胜客需要掌握直接控制权，建立一个统一协调的管理体系，从而完美体现和执行公司理念。否则，难以长远发展。再次，叫停特许经营，依靠百胜集团雄厚的实力、丰富的行业经验，走少而精，成熟一个发展一个的路子是正确的。最后，对于消费者而言，直营方式抛开了中间环节，产品质量会更有保证，价格也更加实惠。

本土化上下功夫

肯德基的本土化策略取得了公认的成功。作为同门兄弟，必胜客也颇多借鉴。但是，绝非照搬照抄。与肯德基最明显的不同是，必胜客取消了肯德基办得正红火的特许经营，而特许经营是肯德基本土化策略的重要组成部分。另外，必胜客走欢乐、休闲、品位、情趣的道路，与肯德基的定位迥然不同。相对于肯德基的全面本土化，必胜客目前主要在原料、产品和管理上下功夫。

首先，原料的本土化。以前70%的原料依靠进口，现在本土采购的份额已经占了95%。也正是由于本土化采购，必胜客才得以降价回报消费者。

其次，产品的本地化。最近必胜客推出了一系列华夏美食精品，希望通过中国博大精深的饮食文化与比萨相互结合以满足中国人的口味。再次，员工的本土化也是必胜客努力的一个方向，特别是中高层管理人员的本土化问题。

关于必胜客，令人感兴趣的话题还有很多。比如，必胜客未来的扩张真如乐观分析家说得那样“蛰伏已久，要发力了”吗？叫停加盟代理的“权宜之计”是树立了品牌呢，还是走向了封闭？我们拭目以待。

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