这里是重庆璧山的红薯种植基地。方进鑫有7个像这样种红薯的地方,面积一共1100亩,一年四个月采收期,销售收入达200多万元。每天有三四百个农户给方进鑫打工,每月能赚上千元。可当初方进鑫刚来这儿种红薯时,这些农户们并不看好。
方进鑫:“就是马上装上车就运走,9点钟就运到重庆的批发市场,一般半夜12点钟左右就批发了,第二天早晨就进入到各大市场,各大超市的柜台,所以说能够保证它的新鲜度,保证消费者能够吃到最新鲜的蔬菜。”
为了客人买回家时保持鲜美,蔬菜必须在早上4点抵达终端市场。每天下午6点收菜,方进鑫开始了他一天之中最忙碌的10个小时。可当初第一次采摘时,方进鑫差点连这第一个小时都没熬过去。因为他卖的,是人人都看不上眼的,红薯藤。
璧山县地处山区,距重庆主城区30多公里,当地农业以水稻,莲藕和水果种植为主。2004年,成都水果商方进鑫在进货时发现,璧山县政府借新修的高速公路优势,要打造重庆的蔬菜基地。
红薯藤,川渝人又叫它红苕尖,是一种绿叶蔬菜。种植红薯时,为了让营养更多的流向红薯的块状根,要把过多的叶子和分枝去掉,也就是“打尖”。可打尖下来的红薯藤,只能挑着最嫩的吃个新鲜,长老了并不好吃。”