导读: 纸上种芽苗菜的视频(共2篇)纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723) 【导视】:纸上种蔬菜,听起来有点奇怪;一张白纸,一个托盘,一把种子,操作就是这么简单,收获还实实在在。可这白纸又不是土,把种子撒在上面,怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》...
篇一 纸上种芽苗菜的视频
纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜
[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)
【导视】:纸上种蔬菜,听起来有点奇怪;一张白纸,一个托盘,一把种子,操作就是这么简单,收获还实实在在。可这白纸又不是土,把种子撒在上面,怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》。
【主持人】:各位同学,今天的我们夏令营要说说种菜的事,这菜很普通,就是我手里拿着的这些种子长出来的菜,你们说,把这些种子种在什么地方可以让他们生根发芽?
同学:当然种在土壤里。
同学:我听说水里面也能长出植物来。
主持人:哎,看见我手里拿的这是什么?一张纸!今天我要说的种植方式很特别——在纸上种菜。千万别以为我这纸里有什么特殊物质,这就是我们生活中最常见的白纸、餐巾纸。只要一张餐巾纸、一把种子就能让你收获新鲜蔬菜。不信,咱们一起去看看。
【解说】:这里是北京农业嘉年华的创意农业体验馆,这里展示的芽苗菜吸引了不少游客。这个场馆的主题是创意农业,不就是普通的芽苗菜吗?怎么还和创意扯上了关系?
【采访】:
游客:小时候吃过这个萝卜芽,很辣的。
游客:刚才我问生长的过程,发芽的时候,把种子放在什么地方,比如先放在盘里面,然后盖上层纸,我不知道,原来还要盖上一层纸。
【解说】:这些芽苗菜有的是长在空中的吊篮里,有的成了摆放在居室的盆景,有的被做成卡通的形象,其实,真正吸引人的并不是它漂亮的外表和神奇的造型,而是它们独特的种植方式——这都是在纸上种出来的。
【采访】:
游客:这个无土的没弄过,以前都是盖一层土,然后种上籽,再盖一层。
游客:原来都是拿一块湿布盖上,他现在不让用一张纸就可以了吗。
游客:这种挺好,它也不用土,而且挺干净,摆在家里面还美观一些。
【解说】:种菜,有在土里种的,有在水里种的,也有用气体栽培,怎么还有在纸上种的呢?这纸上种菜,到底怎么个种法呢?
【解说】:她叫张桂琴,是一位纸上种菜的行家。一个塑料托盘,一张白纸,一把种子,接下来一周左右的时间,这些种子就会长成鲜嫩翠绿的芽苗菜。
【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴:速生速长,比如萝卜苗,6-8天就可以食用了,气温高的时候四五天就可以食用了。
【解说】:生产周期短,产量高,依托“纸上种菜”的技术,张桂琴的基地每年生产芽苗菜2000多吨,同时,因为简单易行的操作,实实在在的收获,她的纸上种菜技术已经走进了更多的城市家庭。
【采访】游客:兴奋,特兴奋,可美了,你别照我,我就跟他们说,将来你们有机会,将来你们有机会也过来种,真得很好,娱乐心情,健身。
【解说】:别看现在说的兴奋,几年前,张桂琴开始向市民推广“纸上种菜”时,遇到更多的,还是担心和疑问。
【解说】:吴阿姨就是其中的一位怀疑者。退休后吴阿姨一直在种菜,只不过她的菜是在地里种的。
【采访】北京市丰台区市民 吴福珍:去年我种的最多了,从南到北,这一大块儿,全是我一个人包的。
【解说】:吴阿姨曾经做了30多年的老中医,她最喜欢的,就是芽苗菜。芽苗菜是农作物种子经发芽而成的一种蔬菜,除了有一般蔬菜所具有的营养以外,往往含有一些特殊的营养物质,具有药食两用的功效。比如葵花子苗富含不饱和脂肪酸,能降低人体血液中的胆固醇水平;而嫩麦苗富含麦绿素、矿物质等活性成分,俗称“绿色血液”,用来榨汁喝,现在已经成为一种流行的保健食品。
【采访】北京市丰台区市民 吴福珍:这个麦苗种了以后,主要是榨汁,就是麦苗那个汁,从去年冬天我就喝麦苗的汁。
【解说】:吴阿姨一直想把芽苗菜转移到家里种植,在房间里建一个家庭“小菜园”,听说有人用一张纸就能种出芽苗菜来,这让吴阿姨又动心又好奇。
【采访】北京市丰台区市民 吴福珍:我问了,我说这个种子发了芽,放在这儿就能长啊?我就是觉得在这个里面种,它怎么就能长出来了
【解说】:吴阿姨有点担心“纸上种菜”这事,可别是“纸上谈兵”,薄薄的一张纸毕竟不是土壤,怎么能在这上面长出蔬菜来呢?
【纸上种芽苗菜的视频】【采访】北京市丰台区市民 吴福珍:在土里面种,土里面有很多的营养成份,土壤是关键的问题,那在这个纸上,就这么薄薄的一层纸,就能有这很大的营养成份供给它,所以我当时确实是有疑问的。
【解说】:很多人都会有吴阿姨这样的疑问,但实际上植物世界很奇妙,有的可以生长在土里,有的生长在水中,具体到芽苗菜,可以选择的栽培基质还真不少。
【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来:作为基质来讲,可以有多种,比如沙土和蛭石,这作为一般人管理来讲,相对来说比较费事,因为这些需要消毒。
【解说】:不消毒,反复使用的基质容易产生病菌,而芽苗菜是生产周期短,周转快的蔬菜品种,张桂琴一直想找到一种不需要消毒、最好是一次性使用的栽培基质(
【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来:作为咱们家庭来讲,最简便易行的,就是厨房纸,餐巾纸,尤其是厨房纸,厚度比较厚,吸湿性比较强。
【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴:实际上无土栽培,纸张就是苗生长休息的一个床。
【解说】:纸张可以做栽培基质,这和种子本身的特性有很大的关系,在种子的萌芽阶段,一般情况下,只要有充足的空气,适量的水分,以及适合的温度,依靠自身的营养,种子就可以正常生长, 栽培基质只是充当载体的作用。
而纸张这种特殊的载体,是一次性使用,采收芽苗菜时,纸张已经基本降解,这样,残留物处理就非常方便。
【纸上种芽苗菜的视频】篇二 纸上种芽苗菜的视频
白纸上种植的芽苗菜种植出好效益
[每日农经]这不是传说(2)“挪窝儿”的芽苗菜(20140304)
一粒两粒三四粒,五粒六粒七八粒。千粒万粒无数粒,飞出一粒显奇异!
哦原来是一粒小豌豆! 看它饱满的身体,正在吐芽长大。圆圆的种子俨然蜕变成了窈窕的根茎,绿油油的曼妙,水汪汪的可人。
记者:我就喜欢刚才那组镜头,谁不喜欢小时候啊?种子也一样,茁壮成长充满无限生机。今天,咱们说的不是一粒种子发芽的事,咱们说的是好多粒种子一块发芽,而且端出来还是一盘一盘的,放在眼前又好吃来又好看。您可能猜着了是不是芽苗菜啊?对,我们今天说的就是芽苗菜。
芽苗菜分种芽菜和体芽菜两种。我们今天要谈的是由种子自身营养而萌发长成的种芽菜。传统的农作物种子像豌豆、花生、葵花籽等都可以发芽,它们和我们常见的黑豆芽、黄豆芽、小麦芽一样,都属于芽苗菜中的种芽菜。
培育种芽菜之前都要选种。要选用发芽率在95%以上,且纯度、净度都很高的饱满种子才行。这样有利于培育出产量高、品质柔嫩的芽苗菜。随后就是用清水浸泡催芽。
准备一个可以透水的托盘,再加上一张持水能力较强、相对较厚的纸作培育基质,撒上种子平铺在盘上就可以了。当然,别忘了再放上一张湿润的纸张以锁住水分。
由于种子储存有丰富的养分,因此它们不需要泥土只喝水就可以生长。在保证了15到25摄氏度的温室环境和适宜的光照后,不同种类的芽苗菜7天到20天就可以成熟,一般一到两周就可以食用。
而对于常见的芽苗菜品种如豌豆芽、香椿芽、荞麦芽等,待茎叶长到10厘米左右就可以了。
采收芽苗菜时,纸张也基本降解,所以残留物非常好处理。如此简便易操作,也就非常适合家庭种植。
记者:这芽苗菜要是换个地方,挪到哪儿?挪到阳台,在芽苗菜的包围之中,一个晴朗的下午,那绝对让人心情大好,那是冬日里的一抹绿色啊。你说咱们坐在藤椅上,喝着茶水,听着音乐,那是何等的惬意啊。可惜啊,这不是我的家啊。
女主人卢玉茹是个典型的芽菜迷,有一套齐全的芽苗菜培育装备。平日里撒上几把种子,再加上细心的呵护,一个简单的家庭小菜园就在她眼前慢慢充满了生气。
女主人:我种芽苗菜其实就是一个兴趣,下班的时候没事打理打理。每天喷三遍水就可以了。早上一次、中午一次、晚上一次,既能美化环境还能吃。这是豌豆苗既能炒菜又可以涮着吃,还能做麻辣烫,我儿子最喜欢豌豆苗做的麻辣烫。
【纸上种芽苗菜的视频】将长大的芽苗菜从茎部剪断 ,按个人口味既可以凉拌,也可以热炒。要是再打上个鸡蛋放点香椿苗煎上一盘,几个简单又不失风味的芽苗菜就轻松做成了。因小麦苗的叶绿素的成分与健康人体中的鲜血成分相似,所以其榨成的汁儿又叫绿色血液。饮用后可强化心脏,平衡血糖,还能补充身体所需维他命和矿物质。
记者:别说啊,还真是挺嫩的。而且有一种特有的青草香。不过你要真再仔细一品的话,我怎么还品出一种春天的味道了呢。这个好,您想啊,黑豆苗、萝卜苗、相思豆苗、豌豆苗,这个大麦小麦槐花苗,紫苏苜蓿荞麦苗。还挺押韵啊。
女主人:呀,我们家可没这么多苗啊。
记者:这没关系,咱们啊再给它挪个地方,到了那啊,您随便挑。
挪个地方,哎对了,到了芽苗菜的种植大棚了。工人们每天为眼前这些一盘盘的芽苗菜翻盘以保证均匀受光长大。至于效益,就拿眼前这个总面积2500平方米的大棚为例,年产芽苗菜按平均每盘12元的价格计算,产值可达到3千万元。不同品种的芽苗菜经过育苗、采收后,工人便可以剪割芽苗菜销售了。除了将芽苗菜放进小包装上市,整盘活体芽苗销售则既方便又节约了成本。
记者:师傅您这又是送芽苗菜啊?
司机:对。
记者:这一车得多少啊?
司机:这车有300多盘,40多斤。
记者:都往哪送?
司机:王府井、国贸,一天四趟。
在这个芽苗菜的种植大棚,除了遇到装车送货的人之外,记者还遇了另一伙客人。
植保站检测员:它这芽苗菜是我们农业食品安全重点的一个检测对象,每个月我们把它要上市的芽苗菜进行取样。取样回去以后做检测,我们是按照北京食品安全标准进行判定。
芽苗菜口感细腻,又富含一定量的维生素、矿物质,以及丰富的膳食纤维,而发芽形成的活性植物蛋白又有助于消化和吸收。对于如今营养过剩的现代人来讲,不失为选购优质绿色蔬菜之一。特别是因其生长周期短而不打农药的缘故,绿色新鲜的芽苗菜逐渐成为餐饮行业的菜品宠儿。
记者:大姐,您每天进多少芽苗菜啊?
卖菜大姐:进个三四百盘吧。
记者:一天能卖多少?
卖菜大姐:连饭店,卖个三四百盘。都是老顾客,现在年轻的也有吃的。这无土栽培的,摊鸡蛋拌豆腐都行。
记者:一盘卖多少钱?
卖菜大姐:一盘卖10多块钱吧。
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