流动蔬菜生意

导读：　流动蔬菜生意(共7篇)李红梅的蔬菜店有奖卖菜生意旺今年42岁的李红梅前年下岗后，为了解决生计问题，在县城开了一家专营各种时令蔬菜的小店。一天，经常光顾小店的王大妈买完菜开玩笑地说：“现在市场上啥都搞有奖销售了，对于我们这些老主顾就没有什么优惠吗？”李红梅当即拿了两块姜，说她今天买得多，这是“赠品”。推托了一番最后王大妈还...

篇一 流动蔬菜生意
李红梅的蔬菜店有奖卖菜生意旺

　　今年42岁的李红梅前年下岗后，为了解决生计问题，在县城开了一家专营各种时令蔬菜的小店。一天，经常光顾小店的王大妈买完菜开玩笑地说：“现在市场上啥都搞有奖销售了，对于我们这些老主顾就没有什么优惠吗？”李红梅当即拿了两块姜，说她今天买得多，这是“赠品”。推托了一番最后王大妈还是收下了，但看得出来王大妈特别高兴。

　　目送着王大妈远去的背影，李红梅灵机一动：我何不也搞有奖卖菜呢？因为买菜的顾客基本上都是附近的家庭妇女和老太太，小奖品对她们还是有一定的吸引力的。有奖卖菜一定能提高销售额，同时还能活跃买卖气氛，留住更多的老顾客。

　　经过一番精心的准备，几天后李红梅一改菜贩不标价的惯例，把白菜、萝卜、豆角、土豆、蒜苗等蔬菜分门别类，前面摆放好价格牌，菜价与别人的基本相同。又把一块“有奖卖菜，奖品任选”的牌子挂在小店门口上方。买菜金额在5元以上者可以得奖，多买多得，奖品有醋、酱油、洗衣粉等。

　　一时间，她的小店笑语喧哗，成交踊跃。当天打烊后，李红梅算了笔账，进货成本600元，销售额为975元，除去蔬菜的损耗和奖品成本85元，纯利润290元，这相当于同等规模其他菜贩两三天的利润。

　　接下来的日子里，李红梅又受到超市会员制的启发，开始模仿着给顾客办理积分卡，积分越高奖品价值越高。此招推出后，更是得到了主妇们的追捧，纷纷登记成为她的会员。就这样，卖菜这个平淡无奇的小本生意，被精明的李红梅通过巧妙设奖、搞积分的经营策略搞得红红火火，批菜由最初每天跑一趟市场改为两趟、三趟，渐渐地成了菜市场的大客户，每月净利润基本保持在5500元左右。

　　■（杨英）

篇二 流动蔬菜生意
爱淘菜网上卖有机蔬菜，生意旺！

　　2006年，陈洁菁、卡卡妈妈、Linda、小可在篱笆网论坛相识。因为都在怀孕期，4个人一见如故。为了给即将出世的宝宝准备必需品，她们一起搞起了团购。

　　2007年6月，她们的金猪宝宝诞生了，4个妈妈关系也更铁了。如何让宝宝吃得健康、营养，又成了她们热议的话题，她们想着法子找绿色、安全的食品，但有机蔬菜和水果太贵了，她们有点吃不消了。

　　卡卡建议：“咱们去我老家湖州，那里山清水秀，咱租块地，自己种植绿色蔬菜！”于是，她们联手租了一小块地，雇了当地一个农民帮她们种植打理。很快，新鲜蔬菜被亲友花大价钱抢购一空。

　　她们看到了商机。小可认识进口水果代理商，卡卡认识浙江最大的有机蔬菜生态基地，她们决定开网店，因为货源不成问题。

　　2010年年底，“爱淘菜”问世。注册了公司，她们每个人都为自己起了一个蔬菜的名字，统称为爱淘菜的“菜菜”，以增加亲和力，拉近与买家的距离。CEO“花菜”是卡卡，她负责进货、发货、日常事务；“白菜”陈洁菁，负责新品开发、策划、宣传、设计；“芹菜”Linda维护网店，设计制图；“韭菜”小可负责接待和售后。

　　不久，她们承包了600亩土地。根据国家规定，一片土地要成为有机生态种植地，至少要净化3年以上，而且申请有机认证也需要3年以上，所以，农场菜园目前正处在有机转换期，暂时不能规模种植，农场用的兔粪都是经过紫外线消毒的；喷淋的水也是经过净化；而杀虫防虫害，主要通过激光杀虫、诱虫灯、性诱剂等多种手段，不能用农药，即使低毒的也不行，否则便过不了检验关；在蔬菜生长过程中，则尽量保持其自然的状态；不使用除草剂，完全是人工除草。有机甜瓜和小西瓜丰收时，虽然一个卖到12元，还是供不应求，水果玉米更是吸引人们采摘抢购。

　　贴心配送赢得顾客的心

　　调查发现，白领们不懂选菜的标准，也没时间买菜，更不会搭配。菜菜们列出了每种蔬菜的学名、特征、营养、适合人群以及食疗作用，供买家选用。她们聘请了专门的营养顾问，推出不同价位的月度套餐、季度套餐、半年套餐，力求套餐品种丰富，既营养又不会吃腻，让每位客户满意。为了吸引客户的眼球，她们还推出了价值50元的“水果周周送”服务，随有机蔬菜月套餐一起配送，让利给消费者。

　　在商品配送上，“爱淘菜”的网点蔬菜配送是通过全程冷藏运输，一般24小时之内就能从农场直接配送到客户手中，尤其在夏天。每个星期二和星期五，是她们菜园子分菜发货的日子，从湖州农场菜地里采摘来的新鲜蔬果，都被直接送到闵行区的卡卡家，经过工人们分拣、贴标，然后交由专门配送蔬果的冷链车，于第二天一早送往客户家中，保证24小时内从菜园到购买者家中。而“爱淘菜”的客户，目前大多数是淘宝上的顾客、还有她们的亲友，以白领和妈妈们为主。

　　为了促销，菜菜们还推出优惠活动：给老会员折扣，定期组织会员搞活动，比如参观农场、亲子采摘、亲子厨房、体验果蔬之旅等。在会员活动中，很多客户可以比较直观地了解有机蔬菜的种植过程，从种子的选择，到种植、施肥、杀虫、除草等等。可以在阳光餐厅体验有机餐，在菜地和果园体验采摘的快乐，让小朋友在兔场里与小兔子亲密接触。

　　这些活动，让会员得到了实惠，愉悦了心情，获得了会员的一致好评。有一个客户，他的母亲常年只会用几种蔬菜做菜，单调的饭菜口味让他都吃腻了。发现了“爱淘菜”后，他便尝试一次套餐，“爱淘菜”套餐的7-8种的蔬菜搭配，不但营养全面，还能做出很多花样。用“爱淘菜”的套餐做菜，省却了搭配的烦恼，让不善厨艺的母亲技艺突飞猛进，美味的饭菜让这位客户和母亲感觉非常不错，后来他便让母亲常常去“爱淘菜”订菜。久而久之，他的母亲便成了“爱淘菜”的铁杆粉丝。

　　爱淘菜火的秘诀：

　　卖的都是物美价廉的、宝宝爱吃的

　　对于收入有限的工薪阶层，有机蔬菜虽然贵了些，但对于那些疼爱孩子的妈妈们，却是物有所值。再加上“爱淘菜”卖的都是宝宝爱吃的蔬果，宝妈们很欢迎。有了宝妈们的支持，她们的网店销售额节节攀升，从最初注册到现在，“爱淘菜”已是三钻店铺，顾客好评率达到100%。因为“爱淘菜”从农庄直接进货，少了中间环节，所以其蔬菜价格不比超市贵。相同的进口水果，也能保证新鲜和低价格。

　　她们针对客户的需求，推出了一些绿色无污染的土特产，比如安徽土鸡蛋、生态米等。为了检验新品的口味和营养，菜菜们经常聚在一起共同品尝，如果大家一致认同，商品才会上架。

　　未来，她们还会推出生态鱼塘、农家乐有机蔬菜餐厅、越光米、高级橄榄油……

篇三 流动蔬菜生意
卖菜难买菜贵之物流

一颗大白菜的物流旅次

卖菜难,为哪般？

追高价盲目扩大种植面积,造成供需失衡。农民经营组织化程度低,应对市场波动能力不强

4月28日,山东济南市历城区唐王镇,公路两旁随处可见一片片早已成熟但尚未收获的卷心菜。

“今年算是白忙活了”,提起眼下的菜价,东王村农民张宗英一肚子苦水,“去年最高卖到1块多,都想着今年多种多挣钱,可谁成想突然成了这个样子。”

张大娘家共有3亩地,由于去年行情好,今年全部种上了卷心菜。可最近唐王镇的卷心菜节节走低,这让她忧心忡忡。“今天一斤才卖8分钱,比昨天又落了5分多,每斤卖到4毛钱才能保本,今年不但挣不到钱,还得倒贴不少。”

往常这个时候,为保持卷心菜的新鲜度,张大娘每隔四五天就要给地浇上一遍水,由于行情不好,今年菜地里丝毫看不到浇灌的痕迹,“浇一亩地至少要用10多度电,每度电要8毛钱,现在每天卖的菜还不够电费钱,浇不起了!”

菜价的下降,反而造成滞销。“25000多斤菜,现在卖了还不到一半,往年这个时候早已经大部分卖光了。”张大娘告诉记者,即便菜价已低至每斤几分钱,剩下的1.5万多斤卷心菜仍然很少有人问津。

据了解,今年到唐王镇收菜的贩子较往年少了很多,卖菜“竞争更激烈了”。

为了赶早多卖一些菜,张大娘和已经60多岁、腿脚不大灵便的老伴,每天凌晨3点多就起床砍菜,用竹筐抬着送到几公里外的韩西蔬菜批发市场。“去晚了,菜贩子收满了,就卖不出去了。”张大娘说,由于行情不好,菜贩子要比往年更挑剔,有一点瑕疵都不要,为了多卖一些减少点损失,价格基本上菜贩喊多少就是多少。“菜都砍下来了,总不能再拉回家烂掉吧,卖一分就少赔一分。”

张大娘说,明年自己不准备再种卷心菜了,准备改种玉米“虽然收入没有菜价好时高,,但是再也不用提心吊胆了。”

其实,张大娘的遭遇并非个案。去年菜价居高不下,眼下部分蔬菜跌破成本仍无人问津,怎么会这样？

与蔬菜打了10多年交道的韩西蔬菜批发市场办公室负责人韩惠江认为,追高价盲目生产是导致今年蔬菜滞销、价格下跌的根本原因。“单户农民大都不具备分析市场反馈信息的能力,又得不到科学的信息指导,基本上是前一年哪种菜卖的价高就种哪种。去年冬季菜价高涨,国家又出台政策鼓励蔬菜生产,许多菜农今年盲目扩大种植面积,加大了蔬菜市场供应,造成了部分蔬菜眼下供过于求。”

与此同时,韩惠江认为,农民经营组织化程度低造成“小生产、大流通”局面 ,从而导致菜农在蔬菜批发商面前缺乏议价能力,应对市场波动能力不强,也是造成蔬菜价格走低、销售困难的重要原因。

面对当前菜价不断走低的现实,有专家指出,蔬菜价格跳水确实对稳定CPI贡献较大,不过菜贱伤农之后菜农减少甚至放弃生产,接下来很可能迎来又一轮的供不应求,又将影响物价稳定。

据韩惠江了解,唐王镇70%以上的菜农表示,明年将放弃或者大量减少种植卷心菜改种其他作物,“这很有可能导致未来菜价出现报复性上涨,政府应高度关注。”

“买菜贵”,因为啥？

中间环节成本大幅增加,0.1元的蔬菜到了消费者手中已接近1元

面对产区“来势凶猛”的降价,消费者是否感到菜价便宜了呢？

在北京朝阳区华严北里小区附近的一处菜摊边,经常买菜的王女士对于记者提出的“菜价暴跌”,一头雾水。“充其量也就是"微有松动"。”

为了验证王女士的说法,记者在同一天走访了农贸市场、街边摊贩、大型超市等多个蔬菜零售渠道。以卷心菜为例,价格大多集中在每斤7毛到1元之间,最高售价达到每斤2元。

一端是不到1毛钱的产地供应价,另一端却是1元左右的零售价,巨大的差价去了哪里？

4月30日,记者来到北京最大的蔬菜批发市场――新发地农产品批发市场。很多批发商表示,作为“头道贩子”,自己主要靠“走量”赚钱,并没有因为菜价下跌而获得更多利润。来自河南周口的张大哥夫妻俩,经营蔬菜生意多年。记者见到他们时,一车17000斤的卷心菜两天才卖出了半车。

“我们挣的就是个辛苦钱,别看过手后,一斤卷心菜从收购时的1毛变成了3毛,但是每斤充其量只赚个三五分钱”张大哥说,他们卖的菜来自河北邯郸,由于油费、雇工及进场费等都比往年涨了不少,运到北京每斤光成本价就是2毛5到2毛8,眼下市场竞争激烈,他们也不敢随意定价,收益比往年差了许多。“最近卷心菜不好卖,新发地减免了20天进场费,每车可以省上200多元,要不每斤成本还要再增加1到2分钱。”

既然作为头道贩子,批发商并未加价太多,菜价是怎么被推高的呢？

记者调查发现,在北京,为了降低成本,很多蔬菜零售商都是直接从新发地批菜,作为蔬菜销售的“最后一公里”,经他们一过手,菜价骤然拉高。

在海淀区牡丹园附近的一处标准化农贸市场,记者看到同样产自邯郸的卷心菜,每斤卖0.9元。为何进价降低但销售价格仍然没有大的松动？对此,在该市场经营菜摊多年的王老板解释说,这个区域的蔬菜购买量基本是固定的,但摊位费、运费、水电费等经营成本却不断上涨,菜价很难大幅下降。“我们夫妻两个人拴在这个摊上,在北京生活成本这么高,菜卖便宜了,难以维持生计。”

据了解,目前在北京一般规模的农贸市场内,蔬菜摊位有限,即便成本没有上涨,菜贩也不会轻易把价格降下来。

菜场难以买到低价菜,供销模式相对稳定的超市呢？在采访中,记者发现由于蔬菜种植组织化和规模化程度低,与超市采购多样化需求存在矛盾,蔬菜大多只能通过中间菜贩子集中收购,几经倒手送进超市,这使得菜价基本和农贸市场的价格持平。此外,在很多超市,由于“农超对接”尚处于起步阶段,对接的更多是高档货,平价农产品的数量及种类都十分有限,普通消费者目前很难真正从中受益。【流动蔬菜生意】

相比规范的菜市场和超市,街边小商小贩卖的菜价格则要低很多,同样的卷心菜价格大约在5毛左右。但是,由于他们一直没有合法的销售资格,加上供应并不稳定,目前也还无法对整个市场价格产生较大影响。

“跷跷板”,咋平衡？引导分散农户联合起来,增加菜市场网点,降低蔬菜流通成本

有关专家表示,“种菜赔、买菜贵”循环往复出现,充分说明目前很多地方采取的菜价过高时抑制价格、过低时临时援助的权宜之计只能治标,无法治本,要想从根本上平衡好菜价这块“跷跷板”,必须下大力气推动生产和市场流通领域的变革。

“破解农民卖菜难,关键是要大力发展合作社,将一家一户的分散生产尽快转为有组织、有规模的经营。”从事蔬菜管理、研究20多年的山东德州市齐河县蔬菜局副局长史民认为,将分散的农户联合起来,实现“大生产、大流通”,是提高农民话语权、确保农民利益的关键一步。

在齐河,记者看到,一大批农民已经体会到了联合闯市场的优势。同样面对菜价下跌,齐河县祝阿镇盛杨番茄专业合作社由于采取了规模经营,生产有的放矢,不仅有效避免了滞销,而且价格还要比一般散户高上1―2毛,有力保证了菜农的利益。

史民建议,政府应为农民搭建更为完备的信息平台,及时收集、处理、发布全国蔬菜产销信息,指导农民科学种植。针对流通环节的诸多瓶颈,河北师范大学公共管理学院陈晓玉教授认为,菜市场零售摊位租金受高房价影响连年高涨,是菜价从田间地头到百姓餐桌在“最后一公里”大幅攀升的主要原因。“需要从根本上解决菜市场零售摊位租金不断高涨。”

陈晓玉建议,政府应多划拨土地和资金,建设产权属于地方政府的标准化菜市场,并进一

步增加菜市场网点。严格控制公益性菜市场摊位租金,取消不合理收费,从源头上减少菜贩的负担。同时,在标准化菜市场设立蔬菜生产基地和菜农供应专区,限时供应,兼顾市场其他菜贩的利益。在居民社区建立蔬菜直销点,减少流通环节,保证充分供应。

“我们还应充分肯定蔬菜摊贩存在的合理性。”陈晓玉表示,要看到流动菜贩在减缓就业压力和平抑菜价中发挥的积极作用,应在特定时段为流动菜摊开辟专门销售区域,方便居民购买。

辩题一：卖菜难买菜贵是因为流通成本过高造成的吗？

我国蔬菜流通长期以来，一直存在“流通暴利”问题。田头蔬菜几分钱一斤，农贸市场还是难买一斤一元以下的菜，还不是流通暴利吗？主要原因当然是小生产、大市场在作怪，从田头到餐桌，从生产到销售环节太多，要经过无数环节，每个流通环节都层层加费，使整体流通费用高涨。农民又太分散，基本上没有组织，农业分散的小农经营模式以及农产品产销区分割的特点，导致我国时常发生肠阻梗，买难卖难常发生。

在城市零售终端上，低价没有完全反映出来的核心根源在于成本过高、没有竞争。目前城市里面，往往一个小区内，农贸市场的销售蔬菜摊贩仅几家，摊位有限，租金由物业收取，消费者在购买蔬菜时其实是面对半垄断状态，菜贩不会轻意把价格降不下来。虽然政府也采取了一些措施，比如建立一些平价的农贸市场但目前数量太有限。对比路边街边的“流动摊贩”就可以看到目前城市小区农贸市场销售价格有问题，流动的摊贩，销售价格与产地价格接轨的很好，菜价会低很多。但他们一直没有合法的销售资格，加上供应并不稳定，不足以对整个市场价格产生影响。

辩题二：超市直接采购能让卖菜不难买菜不贵吗？

近期商务部已经紧急部署对策，帮助菜农寻找销路，包括组织指导大型连锁企业、

农产品批发市场等流通企业直接采购蔬菜，优先销售滞销蔬菜等。据统计，发达国家70％以上的农产品通过连锁超市进入到消费者手中，而在我国北京、上海等大城市却不足30％。

“农超对接”，缩短流通环节，减少超市的采购成本，免受中间收购者和“流通暴利”的盘剥。间接解决流通暴利问题。

“农超对接”能降低流通成本吗？能降低多大比例？从目前的实际效果来看，农超对接最少可以把流通费用降20-30%，或者更多。当然这个农超对接，并不是农民直接与超市对接，而是农民专业合作社或者合作联社与超市对接，把农民组织起来，实行专业的订单农业，农民按订单生产，企业也可确保来源。向农户下订单的方法可以稳定农产品价格，防止价格大起大落导致菜农遭受损失。农民可根据订单有计划种植，然后组织一起直接销售到农贸市场或是超市。

农超对接还有一个好处是满足食品的可追溯性，确保食品安全来源。因为是对接，蔬菜来自什么地方可以追溯到源头，这是目前批发市场难解决的问题。而农超对接可以完全解决此问题。

还可以象韩国一样，让农民专业合作组织直接到城市开连锁店，采取直供，效果很不错。

当然大家也都在抱怨超市菜价贵。所以农超对接的另外一个要求是政府部门应该要求超市卖平价菜，而不是目前的高价菜。

辩题三：卖菜难买菜贵长期来看能解决吗？

1、蔬菜“大小年”现象能不再发生吗？

2、还有什么其他办法可以解决卖菜难买菜贵的问题？

农产品的价格长期以来遵循“蛛网理论”，也就是忽高忽低。市场经济下体格有波动很正常，但象我国目前蔬菜价格的暴涨暴跌，还是必须要彻底解决。因为这种现象持续下去，对小农以及消费者都损失巨大。

粮食价格的暴涨暴跌问题我国近年来解决得很好，主要是建立了收购储备制度。蔬菜的解决更困难一些，但应该通过以下途径来缓解：

第一，在销售终端应该注重两个方面的建设：其一是政府应该多建公益性的农贸市场，不收摊位费，平价销售；其二是搞农超对接，订单农业，让超市直接与农民专业合作社签订合同直供；

第二，从生产者来看，农民应该加入专业合作社，由合作社到城市找销路，或者直接到城市开超市；

第三，从政府部门来看，其一是要加强农产品产销信息的发布，目前的信息既不准

篇四 流动蔬菜生意
千元投资流动小吃车不用开店也能当老板

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千元投资流动小吃车不用开店也能当老板 作者：千寻

来源：《大众投资指南》2013年第12期

项目概述

多功能流动小吃车，由于炉体采用了储热保温设计，热量不容易散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟熏火燎，且食客可自助烧烤，操作起来更加简单方便、轻松灵活。同时克服了传统炭烤极易将食物烤煳烤焦的弊端。

项目特点

1.投资金额小。该项目投资金额小，千元左右即可投资经营，经营方式简单灵活，适合下岗职工、小投资者等创业。

2.无店也可经营。无需租店面就能开店，省去了投资者租金、装修等前期投资，可在人流密集地区经营，市场广阔。同时造型精美，流动方便，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营。

3设计环保卫生。小吃车能够有效减少油烟，避免了传统烧烤炉具产生的大量烟尘和环境污染。

市场分析

烧烤食品近年来火爆全国各地，深受消费者的欢迎，然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘，既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤，多功能小吃车，电、燃气、木炭均可使用，无烟无飞灰，烧烤油滴在槽上，完全避免了传统烧烤设备烤制食品时滴下的油落入炭火中。同时符合投资者需求，不需要店面，成本投入低，没有地点限制，仅需千元就可创业，投资小，操作门槛低，资本回收快。

投资条件

现在总部有多种小吃车供投资者选择：就业型1680元、经济型3380元、适用型4880元、豪华型6880元等，投资者可根据自身情况选择投资。投资者可选择无店经营，流动小吃车，经营起来方便灵活，不受地域限制，可移动到人口密集的闹市区、小吃一条街、社区、学校等人流量大的地方，也可以依附于某一个地方，招揽回头客，是名副其实的“流动店”。 效益估算

篇五 流动蔬菜生意
开蔬菜水果店的经验(批发与摆放)

【批发技巧】

1.确定经营种类

一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;水果店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。

2.时间和批发地点选择

水果批发市场的工作时间从早晨4点钟开始，10点之前最活跃。

从大型批发市场进货的都是要货量大的商家。小主顾最好到中小型批发市场，那里的批发商部分货品也来自大批发市场，多一层转手，价格可能贵一些。不过进货还有个就近原则，大批发市场的货便宜些，加上路费，也不一定划得来。

3.认清批发商：

批发商大概有两大类四小种：

(1)本地批发商，都有自己固定的场地，他们又分两种：一批人到外地收货，自己再批发;另一批人从外地中间商处接货。

(2)外地批发商，他们一般没有固定场所，又分两种：一种批发商在本地收大量的果子，运到批发市场直接批发给零售商;大种植户直接把自己家中的果子运到市场批发给零售商。

这四种批发商，给出的价格和销售的品种都不一样，需要多观察了解才能区分，确定长期合作的批发商。

4.弄清楚批发的真实价格：

各种批发商口头上的价格都差不多，但不同类别的批发商价格让步范围不同，要搞清楚真实的批发价格。

批发商一般是在货过称后，把数量用笔记本记下来，这时候你要悄悄观察总共有多少斤。一般批发商会用计算器计算费用，如果可能就靠过去看他们计算的过程，这样一般都能得到真实的批发价格。这时候要注意进货的多少和价格的多少，进的货数量不一样价格也有差别，多观察几次就能搞清楚了。

5.其他小技巧

(1)想拿便宜货，可以稍微等一等

以樱桃为例，这种果子大概4点开始卖，一过9点批发商便随时准备低价抛售，因为樱桃太容易坏掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。

(2)核对批发价格

批发商用计算器算价格，在原来的价格上加上0.05元，你用脑袋不一定能算过来。所以，要么拿着计算器核对一遍，要么亲自看着他按数目。

(3)检查水果品质

水果一定要逐一过目、过手，尤其是整箱批发的时候。在一箱水果中藏有一两个坏果很容易。开箱检查是很麻烦，却让你避免损失。

(4)核对整箱重量

不要批发商说一箱多重，就直接搬货了。一箱一箱过称，少一斤都不行。做生意不是比豪气，一颗果子也是钱，小钱不赚大钱难赚。

(5)学会有人情味的技巧

如果想要验一下批发商的秤，大没有必要自己也带一台。出发去批货的时候精确称出自己的体重，然后在市场借“称体重”验秤就可以了。有时候挑水果试吃试多了，批发商会不耐烦，这时候掏出一两元钱，说是买下自己尝的，批发商一般就不会再为难你，由你继续慢慢挑下去了。

【水果挑选和储藏】

水果生意有其特殊性，水果的挑选和储藏技巧是第一要务，减少损耗是赚钱的基础。经营者最怕挑到不是那么新鲜的水果，或者储存不当，出现大批量的损坏。坏果的霉烂很容易传染，根据记者对各家水果店的调查，一批进错的水果造成的损失很有可能就会抵消当月所有的利润，如果是量大本小，进错当季主打货品，还有可能因为一批进错的水果而倒闭。

要及时把握各种水果的时令，按照利润比率来讲，某种水果刚上市的时候，价格最高，顾客也容易图新鲜而购买，是最好赚钱的时间段。而在这种水果即将下市的时候，进货要十分小心，容易出现

坏果。

由于各种水果的新鲜程度的判断和储藏技巧各不相同，无法统一描述，以下只简略说明常销售的水果的一般进货和储存技巧，如果是经营其他水果，请读者寻找相关书籍阅读后再进货，以免造成损失。

◎草莓

挑选：

1.草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。

2.不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。

储藏：

草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破坏表皮，否则很容易烂掉。另外要恒温，如果放在0~10℃的恒温，大概可以保存一个星期。

如果无法继续保存，就放在冷冻室里冻成冰草莓，以后用来做草莓酱等食品。

◎葡萄

葡萄以新疆、河北和江浙一带尤为著名。味道、特点主要与产地、品种、成熟度和新鲜度有关，选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。

挑选：

1.外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固、颗粒饱满、青籽和瘪籽较少、外有白霜者，品质为最佳。新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固、落籽较少。

2.成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。

3.批发时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳。如果最后一颗比较甜，这串葡萄应该很甜。

储藏：

葡萄装入无毒塑料袋或大食用袋，每袋装2～2.5kg，扎紧袋口，轻轻放在垫有碎纸或泡沫塑料的硬纸箱或浅篓中，每箱只摆1层装满葡萄的小袋。0～5℃是葡萄最佳保存温度。

◎苹果

挑选：

成熟的苹果一般表皮光洁无伤痕、色泽鲜艳、肉质嫩软、味正质脆。用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳。用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。 储藏：

苹果是较耐藏的水果之一，但是不同品种的耐藏性不同。红富士、国光等晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大，而且抗病性强，适合长期贮藏。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵，品质变化大。

批发来的水果一般都做过套袋、熏蒸、涂蜡等保鲜措施，只需要注意不要磕碰、温度适宜、通风条件良好，就可以保存半年左右。

◎荔枝

荔枝一般分为普通大籽荔枝和小籽荔枝。大籽荔枝籽大肉少，比较便宜。小籽荔枝特甜、肉多，但是价格贵。

挑选：

1.表皮凹凸不平、纹路深的通常都是小核荔枝，而表面光滑平坦一般是大核荔枝。

2.从外表看，新鲜荔枝的颜色很亮，颜色发黑的荔枝已经有些变质。

3.用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，剥开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。

4.有些荔枝看起来是好荔枝，在柄部与果实相连的部位有小洞，就证明荔枝有虫。

储藏：

可以将过长的荔枝枝梗剪掉一截，放入塑料口袋内，扎紧袋口，然后浸泡在水中。艾叶有杀菌防腐的作用，对延长荔枝保存时间也有功效。如放入冰箱冷冻保存，气温在零下18℃时，可以保存一个月时间。

小贴士：

如果是生手或者进货量比较大，最好在批发市场花五元左右，找一个专门帮人挑水果的人一起挑选水果。既减少了坏果的数量，又加快了进货速度，还可以趁机和他交流今天的市场行情。

【水果摆放技巧】

现实生活之中，我们经常会发现同一条街上，经营同类商品、规模相当的商店，生意却截然不同，除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛，就激发不了顾客的购买欲望。

如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢?

1.主题陈列

主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。 主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

2.陈列原则

(1)新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

(2)丰满原则

水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

(3)色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

(4)防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

(5)先进先出原则

如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

(6)季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

(7)清洁卫生原则

清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。

篇六 流动蔬菜生意
2016年什么生意好做 19个超级受赞100分

2016年什么生意好做?创业项目多了去，但是我们就要找一个特别好的，而且还是和我们的。今天渠道网小编就给大家推荐19个超级受赞的项目，我们虽然不认识，但是我们可以通过渠道网拉近我们的距离。对于心的距离并不遥远的人们之间，不管相隔多久，我都是非常的懂你们。来看看2016年什么生意好做吧。

2016年什么生意好做?带来健康的生命树

通常我们觉得室内空气不如室外清新，是因为室内氧气和负离子含量低于室外空间。生命树其实是一种能制氧散香的仿真植物的专利产品，它由多种特殊材料制成。外观是一棵枝繁叶茂、苍翠欲滴的树。但只要您愿意，它可以不停的产生氧气、负离子和香气，空气干燥还可加湿——可广泛用于家庭、宾馆、办公室、车内。目前，该专利产品有盆式、挂式、台式三大系列上百规格。单件成本价在100元左右，市场零售价可在400元左右。

2016年什么生意好做?新奇特玩具

暴利赚钱项目有哪些?新奇特玩具首当其冲!金融危机下人们的压力日益增大，还好有新奇的玩具伴随，让解压成了一件轻松快乐的小事。逗趣搞怪的大便一坨屎表情敲敲捶子发声玩偶，多种表情，闭嘴、馋、搞笑。用力一敲，可爱的捶子会发出令人捧腹的dang~dang~声，并能不断震动，即好玩，搞笑，有可以当做敲背，消除疲劳，非常舒服。

2016年什么生意好做?垃圾处理

早在2000年，四川省广汉市一位名叫王英宾的人通过个人投资建立了一座垃圾综合处理厂，3年后，他收回了全部投资。现在，这人垃圾处理厂不仅能消化全市每日产生的100吨垃圾，还能生产出有机复合肥和再生塑料袋，年纯利润240万元。利润主要来自于三方面：1)出售分类

垃圾桶;2)工程费;3)可回收物创造的一定价值。

2016年什么生意好做?绿色食品

21世纪是一个绿色的世纪，随着绿色消费观念日益被广大消费者接受，我国绿色食品的消费快速增长，国际市场有机类农产品的市场份额也在逐步扩大，为我国绿色食品发展提供了机遇。发展绿色食品，不仅有利于保护环境、促进农业可持续发展，而且有利于增加农民收入，提高企业的经济效益，扩大农产品出口创汇。这是一项利国利民的工作。

2016年什么生意好做?废旧塑料再生颗粒

创办再生塑料颗粒厂，投资规模大小均可，既可从一条生产线起步，也可同时购进多套设备规模生产。1)以一条生产线为例，厂房30平方米左右，要求通水、通电，料场30平方米左右;2)一条生产线只需工人2-4名;3)建厂周期只需5-7天;4)一条生产流动资金应不低于5000元，规模生产适当增加流动资金。

2016年什么生意好做?纯天然饭食鲜香剂

纯天然饭食鲜香剂可以以家庭作坊式进行生产，以日产2000瓶计：需民房一间;提炼菌多糖的小型实验室一个;大型加锅若干个;定购一批刻度瓶、包装箱及标签;打码机一个;需要的工人—提炼菌多糖1 人，搅拌工2-3人，灌瓶工2-3人，由标签、打码及装箱需2人，一共需要6-8个工人，流动资金大概要2000-3000元，所以，整个项目投资 5000-6000元即可运营。

2016年什么生意好做?花卉培植与出租

目前国际花卉市场异常活跃，世界人均年消费额为3美元，西欧、北美人均年花卉消费额在100美元左右。盆景押金不能太高，每月更换盆景，按季节调换不同品种花卉等。在人口集中区租间20-30平方米的门面。与租花单位签订长期合同，提供租盆花和盆景服务，而花木的管理和养护仍由我的出租公司负责，出租公司每隔5-6天去调换一批盆花和盆景。开业不到3

个月时，已有5万多元的收入。

2016年什么生意好做?网络小吧【流动蔬菜生意】

精明的商家从中挖掘出了许多商机，一个又一个网吧在北京、上海、成都、西安等几十个大中城市遍地开花，并且向县级小城、小镇迅速拓展，网吧已经成为都市一种新兴的风景线。网吧的主要服务对象还是那些电脑高手或网络高手，他们因为种种原因需要经常光顾网吧。如果网吧能提供快速的网上服务又能做到价格低廉，那么，那些在家中具备上网条件的人，也有可能光顾你的网吧，只要时间允许的话。因为他们觉得这样做会更合算。

2016年什么生意好做?绿色干洗店

经绿色工艺配方后的洗涤剂的化学含量比普通洗衣粉还低，对衣物无任何损伤，对人体也无害，是一项利国利民的绿色环保工艺。绿色干洗店只需一台质量过硬的熨烫机3000元和一台普通洗衣机800元即可。洗涤原料200元当地商店均可购得，配方简单易学，配好比例即可操作。操作时只需将衣物浸泡在装满运用绿色干洗工艺配制的洗涤液中，按上洗衣机轻柔档，几分钟即可洗涤完毕。洗一套衣服只需2元左右的成本，收费10元，翻新、清洗一件皮衣成本1-2 元，收50-80元，日收活在50件以上，加上各种疑难问题衣服处理，扣除工商、税务、水电、房租等费用，年利可达8万元以上。【流动蔬菜生意】

2016年什么生意好做?私人理发师

私人理发师在国外一般叫作私人发型师，许多有钱人都有自己的发型设计师，是一个很流行的职业。近年来这种职业在上海等地也崭露头角，受到了高级白领和老板们的欢迎。

扬州的张先生2000年初来到上海浦东开了一家理发店，因为他的手艺好，服务优，渐渐有了一些固定的老顾客，生意很红火。

但后来，由于房东要对店铺进行整体扩建，只好让张先生暂时另择开店之地。但是他找了

半个多月也没有寻到合适的店铺，加之上海繁华地段商业房的租金一涨再涨，最后张先生决定还是等房东扩建后再租赁原来的店铺。

为了不失去固定的老顾客，张先生便和一些顾客商量想在店铺重新开张之前，上门为其进行发型设计、理发、修发、护发等服务。由于常客中许多人是白领和老板，收入高，观念新，虽然花费高一点，但他们还是对这种更加方便、卫生的服务方式欣然接受。

张先生的技术和服务都非常到位，接受几次服务以后，大家非常满意，有的顾客又给张先生介绍了新顾客，有的生意人还利用请客人吃饭的休闲时间，请张先生上门为客人做发型设计，让顾客的客人也享受到了这种vip贵宾服务，有时一边谈生意，一边修发护发，不但节省了时间，还提高了生意的成功率。

现在，张先生早就乐不思蜀，忘了再回去租他的理发店铺了，因为他现在固定为40个顾客提供上门服务，月收入7000元，比开店整整高出了一倍。

2016年什么生意好做?送菜上门

城市人忙着赚钱，家庭成员简单，没有时间采购菜蔬调理自己的饮食生活，这种按主人要求送菜上门的服务，投入小，利润不薄，操作性较强。高军到农产品批发市场找到一个菜贩子老乡，讨教蔬菜配送的相关经验，然后带着10名员工，手持公司的宣传单，在市区繁华街市派发传单，上午10点，准时将客房指订的菜送到主人家中，为了赶点，高军和员工凌晨两点就要起床，先是到批发市场批菜，然后是整理、清洗、分类、打包，然后安排员工骑单车出发。高军更注重企业行为的规范：送菜上门超过客户指定的时间，赔偿菜金的20%;实行包退包换，退换的品种1小时内补齐……良好的口碑和信誉，使公司快速发展进入前所未有的态势。

2016年什么生意好做?手工绣品店

近年来流行复古潮，中装很受欢迎，刺绣也成为时尚热点。可租一间20平米的门面，开一家手工绣品店。房租加装修费控制在3万元以内，加上办证照等其他费用，启动资金大约4万元。

绣品的花色要丰富，树木，花卉，人物，动物都会受欢迎;另外要提高售后服务质量，告诉顾客绣品如何保养及如何选择适合自己的绣品等小知识，并尽量免费帮他们修补。

2016年什么生意好做?巧克力坊

巧克力是许多人的最爱，它口感香滑，营养丰富。现在一些精明的商家，做起了手工制作巧克力的生意。小本赚钱好项目，给顾客提供原料和工具，想吃什么样的巧克力，顾客自己做。巧克力的制作过程并不复杂，只要把巧克力原料熔化，倒入特制的模具，晾几分钟再扣出来，就可以了。在不大的操作台下面有两个火眼，是专门用于加热原料的。如果没有美术功底也不要紧，往模具里倒巧克力汁就可以了，巧克力干了，各种各样可爱有趣的巧克力就制成了。简单、方便成为了巧克力坊的一大特点，再加上巧克力象征着甜蜜的爱情，所以深得年轻人的喜爱。

2016年什么生意好做?个性婚庆报刊

目前市场上刚刚出现的个性婚庆报刊有结婚喜报和婚庆杂志。以结婚喜报为例，这是一份由新郎自己DIY主编的结婚报纸：铜版纸双面彩印的喜报头版头条刊登的就是他们结婚的喜讯，不仅有婚礼简介、爱情宣言、恋爱故事，还有父母嘱托、亲友祝福等，再配上结婚照、生活照，着实令新娘或亲朋好友惊喜不已。

除了印制一张结婚喜报，如今成为时尚杂志的主角也不再是梦想。看到时尚杂志里穿着亮丽、很有明星架势的模特儿，很多人都会艳羡不已，由此也带动了网上的时尚杂志DIY市场。

2016年什么生意好做?有机蔬菜

有机蔬菜，人们已经不再陌生，对超市里有机蔬菜的态度已经从嫌贵悄悄变成青睐了。随着百姓生活水平的提高，人们对食品的需求已从温饱型向营养健康型转变，绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合市场发展和百姓消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，这也引发了巨大的市场前景。做什么生意好赚钱?与此有关的投资小的创业项目包括绿色食品

篇七 流动蔬菜生意
蔬菜直销

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