冷饮店冬天适合做什么

导读：　冷饮店冬天适合做什么(共6篇)冬天冷饮店怎么开？夏天是冷饮店的销售旺季，大街小巷冷饮的身影几乎无处不在。可到了冬天，大部分冷饮店的日子就没那么好过了，为了吸引客源，有的搭配热饮卖起了早点，有的搞起了促销，也有一部分冷饮店直接停业转让。 那天，冬天冷饮店怎么开？冷饮店冬天怎么办？冷饮店怎么开14日，记者走访了市中区的多家冷饮店发现...

篇一 冷饮店冬天适合做什么
冬天冷饮店怎么开？

　　夏天是冷饮店的销售旺季，大街小巷冷饮的身影几乎无处不在。可到了冬天，大部分冷饮店的日子就没那么好过了，为了吸引客源，有的搭配热饮卖起了早点，有的搞起了促销，也有一部分冷饮店直接停业转让。

　　那天，冬天冷饮店怎么开？冷饮店冬天怎么办？

　　冷饮店怎么开14日，记者走访了市中区的多家冷饮店发现，冬季不少冷饮店已经不再单纯的出售冷饮产品，而是选择热饮搭配早点吸引客源。在市中区振兴路上的一家冷饮店内记者看到，虽然已经到中午的时间，但冷饮店内顾客依旧零零散散。据冷饮店老板介绍，以往他们都是十一点以后开门，现在各种热饮上市再搭配面包之类的早点一起销售，来吸引上班族光顾，开门营业的时间也比以前早了。

　　“现在也有顾客隔三差五的来点冷饮，但多以年轻人居多，这些年轻人追求个性，喜欢在寒冷中追求更冰凉的感觉。”冷饮店老板介绍，“不过毕竟冬天喝冷饮的顾客还是少，为了度过寒冬期，店内推出了奶茶等热饮搭配面包等早点，生意还算有点起色。”

　　随后，记者又来到市中区其他经营冷饮的店铺了解到，枣城的冷饮市场几乎都如出一辙。“就算是转型了，生意还是不好不坏，可能和本市居民的消费水平以及消费观念有关吧，有时候天一降温，大街上的市民就少了许多，更别说冷饮店的生意了。”市中区振兴路的一家冷饮店老板说。

　　当天下午，记者来到薛城区燕山路上的一家冷饮店，据了解，这家冷饮店原本只是单纯的经营冷饮，不过寒冬到来之后，店内也推出了冷饮火锅的新吃法，但顾客也不是很多。现在这家冷饮店已经开始转让，店老板决定放弃冷饮店的经营。“这附近就这么一家专门经营冷饮的店铺，现在已经关门停业，以后想要吃冷饮就得去其他店铺了，少了冷饮店的感觉，着实令人可惜。”常常光顾该冷饮店的小李说道。

　　采访的过程中记者了解到，为了吸引顾客，拉拢更多的客源，不少冷饮店都在想尽各种办法吸引客源，除了推出热饮和开发冷饮的新吃法，还有买一赠一等相关优惠促销活动。

　　“冬天冷饮不好卖，我们有时候会推出一些活动，譬如买三杯热饮赠送一杯冷饮，或者是消费满一定的数额，也能享受到冷饮赠送的优惠，在这些赠送的优惠活动中，或许还能赚到微薄的利润，冬天经营冷饮店真的很难。”薛城区一饮品店老板表示。

　　而另外一家叫冰火两重天的冷饮店冬天的火锅生意却不错。

　　 今年8月初开业时，天气很热，冰淇淋、果汁卖得特别好，店里还经营寿司、油炸食品、汉堡、咖喱饭等，也卖得不错。小杨很注意宣传，也搞了很多优惠活动，店里的人气很旺。但很快天气转凉，冷饮的销量开始减少，有朋友建议说，可以做火锅。

　　但附近有很多店都在经营火锅，自己如何展开竞争？小杨又在饮品上动了脑筋，决定把火锅搭配冷饮一起销售。就这样，开始做活动，给老会员打电话，吃火锅送冰淇淋、送冷饮、送会员卡和优惠卡。
  渐渐地(创业网:，火锅开始被顾客接受。“很多年轻学生喜欢这种搭配。有个班的学生整班都在我这吃。有些上班族晚上下班前，也来预订晚餐，捎带着也能卖出去一些饮品。”

　　天气越来越冷，火锅的生意开始好起来，但是学生会不会出来吃饭成了问题。小杨计划新增品种，增加火锅面、火锅水饺，继续做活动宣传。

　　麦克风饮品店冬天却另外有办法，那就是，冷饭店冬天变热饮。

　　李女士告诉记者，为了应付冬天的到来，按照公司的统一要求，11月7日，店里上了三种新饮品“芒果奶、香蕉奶、木瓜奶”，这三种饮品都是热饮，这两天卖得还不错。

　　同一条街上的“蜜雪冰城”老板苏女士说，随着天气逐渐变冷，店里不再上冷饮了，现在主要是卖传统的香芋味、香蕉味、苹果味、草莓味热奶茶。为了应付冬天的饮品淡季，她在店里上了“炒货”。

　　除了酒精，在冬天能让人感觉温暖的还有热气腾腾的套餐。“天气冷的时候，顾客选择吃的意愿会比喝的更大。而且更喜欢吃浓重一点的口味。”刘先生说，他们将加大套餐力度，“红烧鸡排、鸭肉、牛腩等都是不错的选择”。

　　思明北路的一些茶饮店也都表示，将增加附属产品，如蛋挞、爆米花等热食。一位老板说，为了过好冬，他们干脆将茶饮与朵拿滋甜甜圈结合开店。

　　还有一些店会增加窗纱，把墙壁颜色刷成粉红，或挂上红灯笼等营造氛围。厦大附近一家名叫冰雪情的冰店，就是营造了温馨氛围，引得厦大学生都喜欢到这里来自习。小店同样提供了丰富的茶点、三明治等食物。“只要学生们保持这样的习惯，冬天就很快会过去的。”

　　专家支招

　　冬季要把冷饮做“热”

　　有句话说，冷饮店要开在冬天，因为冬天是冷饮销售的淡季，客人稀稀落落、营业额上升缓慢……唯其如此，才能建立良好的服务规范，锻炼员工的意志，使他们真正感受到赚钱难、钱难赚的艰辛，使各个部门度过磨合期，真正合作默契。当盛夏销售旺季来临的时候，冷饮店才能在残酷的竞争中生存下去，立于不败之地。

　　针对市场现状和一些老板的创意，郑州美滋乐餐服务有限公司总经理朱成才提了几点建议：

　　第一，寻求商圈内的商机。店面开在不同的商圈，消费者的消费取向也不大相同，如果开在人流量大的地方，销售淡旺季不是很明显，对于季节性产品的推出不用过多考虑。如果开在人流不是很大的地方，就要根据店面周围的人群的消费水平来决定新产品的开发，在注重特色的同时更要考虑产品定位。

　　第二，换季产品切忌“急”。饮品店受季节的影响很大，很多商家在换季的时候急于推出新产品，但没有新意，缺乏卖点。比如很多店会在冬季卖冰糖梨水，这样的产品在地摊上也能看得见，很难吸引消费者眼球。

　　具体操作方法如下：

　　1.学习连锁店。到市面上比较有名的连锁饮品店，看它们在换季时上了哪些新产品，可以模仿。

　　2.改换包装。很多时候产品的包装比内容更能吸引消费者，比如店里推出“冰糖梨水”，可以起名“暖洋洋秘制梨茶”，用特制的包装绝对比普通的一次性杯子更能吸引消费者。

　　3.围绕“暖”字做文章。冬天来了，所有产品都要围绕“暖”字行动，店里面空调暖风要长开，将产品的宣传画改为暖色调，适当布置一些给人温暖感觉的装饰物。产品的名字也要体现“暖”字，比如红糖、红枣、生姜、桂圆、枸杞等食物总能给人“暖”的感觉，店主可以试着推出这些口味的产品。

篇二 冷饮店冬天适合做什么
新开冷饮店,最适合地点怎么找？

新开冷饮店，最适合地点怎么找？

开一家冷饮加盟店是很多人的想法，在哪开？成为困扰很多人的问题。好的位置是成功的首要条件，因此开店前一定要做好全面的考察工作，了解周边环境和消费水平，为店铺做好准确定位，这样才能保障店铺正常运作。今天，为您全面解析冷饮加盟店的选址。

新冷饮店地点的选择主要是：

1、繁华的商业街。通常商业街的客流量都很大，而且客源集中，只要店面的冷饮质量好、服务好，客户还是很高兴光顾的，大家逛街累了可以到店里休息一下，点上几份可口的饮品。在你经营一段时间后，就会有回头客了，同时也会为你带来更多的客户。而且只要在这有了一些固定的消费者以后，就不用愁以后的生意了，这些顾客就是最好的广告宣传。

2、大型社区的入口处。现在的大型的社区都在逐步完

善，成为单独的社会生活区域，各种功能十分齐全，像小区

下面的网吧、超市的生意一向都是很火的。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋就能开一家别具特色、经营方式先进的冷饮店，人们茶余饭后就能光顾，效益也相当不错。

3、大专院校的入口处。随着大专院校生活服务功能转向社会以后，各大院校附近也已经成为商业网点集中地区，商铺很多可见生意的火爆。而在此处开一家冷饮店，消费群体主要也是来源于这些年青人，也能给冷饮店带来不凡的业绩。

4、人口流动的交通要道。公共汽车站、地铁站、航运、航空站这些都是客流大的地方。像等车或者等航班的顾客也有大部分会选择来冷饮店里坐坐，不但可以休息，还可以打发无聊的时间。

篇三 冷饮店冬天适合做什么
特色冷饮店开店创业计划书

创业计划书

《电子商务概论》结课考试

创业项目名称 开冷饮店

杨君君 姓名__________________

1010105012 学号__________________

管理科学1班 班级__________________

课头号__________________ Dzsw173

电 话 电 子 邮 件日 期2012年6月7日

目录

第一部分 ................................................................................................................. 店铺介绍

第二部分 ...................................................................................................... .市场及竞争分析

第三部分 ............................................................................................................... 产品及服务

第四部分 ................................................................................................... 新冷饮店如何选址

第五部分 ............................................................................................... 新冷饮店的营销氛围

第六部分 ................................................................................................................. 营销方案

第七部分 ....................................................................................................... 店面的外观特征

第八部分 ........................................................................................ 冷饮店开店方案的独创之处

第九部分 ............................................................................. 资金需求、筹措方法及投资回报

特色冷饮店开店创业计划书

背景分析：

现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。 据我们团队对河南农业大学新校区大学城周边学生的调查显示，目前龙子湖新区大学城还没有出现类似冰欺凌的冷饮店，学生对冰欺凌还是情有独钟的，冰欺凌可以唤起学生对小学时代的幻想和怅惘，发展空间很大。

什么是特色专业冷饮店呢？

冷饮店是经营清凉饮料饮品及食品的场所。冷藏饭店中也有冰冻淇淋屋、果汁店、水果吧等别称，名称虽不同，经营范围都差不多。新型特色专业冷饮店应具备以下特点：

1、必须要有食品或饮料供应

2、有令人放松精神的环境或气氛。

3、有固定场所，能满足顾客差异性的需求与期望，并使经营者实现特定经营目标与利润。

项目概述：

创办可可冰欺凌冷饮店，将有利于温州大学城的学生和居民丰富其对冷饮的口味。我们可可冰欺凌冷饮店的原材料取材于各个有很高信誉和威望的食品公司，产品绝对与众不同，口味绝佳。

一、店铺介绍

1、店铺经营宗旨及目标

以市场为导向，加快产品更新速度，从而保证我们的冰欺凌的优质与绝佳，满足人们追求个性、口味、新鲜的欲望。靠薄利多销，走经营流水，凭品质和设计，赚客户认可度，这就是我们的经营之道。相信依靠公司同仁的努力，我们的产品会赢得良好的信誉，在获得丰厚利润的同时，也帮顾客创造出温馨舒适的宁静气疯。实现公司与客户的双赢，这便是我们的目标！

2、店铺简介

（1）店铺名称：可可冷饮吧

（2）业务范围：主营：冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品

3、店铺管理

（1）管理思想：以质量管理理论为指导，要求人员和产品必须不断完善、学习、成长，同时对经营过程彻底进行再思考和再设计，以便在业绩衡量标准（如成本、质量、服务和速度等）上取得重大突破，完成企业再造。公司采取网络化层级管理体制，实现集权和分权统一，稳定和变化统一，一元化和多元化统一。

（2）管理队伍：以总经理为管理中枢，下设产品服务总监，市场营销总监、网站技术主管，财务主管。

（3）管理决策：以总经理为核心召开日常会议，各部门主管参加，共同讨论相关事务。涉及店铺经营战略方向选择以及不同工作单元自主性劳动的范围与边界确定等问题，总经理拥有最高决策权。公司管理在强调统一指挥和一定程度集权的同时，也注重分权。工作单元内

的一线人员，也就是各部门主管，有权在公司战略参数的范围内自主地处理可能出现的紧急情况。

4、团队概述

我们店的六位创建者都是在校的大学生，目前均就读于河南农业大学信息与管理科学学院管理科学专业。扎实的管理理论功底和深厚的友谊使我们共同设计出了一套严密且分工明确的管理体系，让大家能够各司其职，各尽其责。

以下便是公司四位成员简介：

杨君君 职务：总经理兼店铺技术主管

业务素质：见闻广博，具有良好的组织协调能力，在我们中具有一定权威性，值得信赖。喜爱专研店面设计，管理能力较高，责任心强。富于创新意识，乐于接受他人意见，不断调整自我，完善自我。

张京鹤、薛倩男 职务：市场营销总监（副总监）

业务素质：具有敏锐的市场洞察力，人际交往广泛，社会人脉发达。表达能力，沟通能力较强，工作认真负责，平易近人。善于关注各方信息，乐于接受新事物，适应性强。 刘倩 职务：财务主管

业务素质：做事踏实认真，工作一丝不苟，小心谨慎。亲和力强，善于敛财，与同事关系融洽，沟通能力较强。接受别人意见，向他人学习，取长补短是其最大特征。富于团队合作精神。

赵云飞、张书品 职务：产品服务

业务素质：工作勤勤恳恳，任劳任怨，始终如一。与供货商关系密切，对冰欺凌等了解甚多。做事认真负责，富有集体责任感，为人谦虚谨慎，与同事关系融洽，自我要求严格。

二、市场及竞争分析

1、市场介绍

当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节性制约越来越明显化，传统的冷饮不能满足人们的生活品尝和需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造自己的特色，而本开店方案正是综合环境优雅、装饰设计风格、物美价廉、耳目一新、冷饮制作、冷饮种类、优质服务、销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个创业项目打破了传统冷饮店单一性的格局。向冷饮多元化发展，时时与世界先进的冷饮经营管理方式接轨。

并且大学生的生活一般比较的自由，有很多空余时间，很多人又不想一直呆在寝室，绝大部分的同学会选择和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人则更加不可能呆在寝室。然而在这个夏天即将到来的时候选择开这样一家店面是很好的idea。当然本店不可能只买冰食，夏天主卖冰点类；冬天则卖咖啡，点心类的。很多情侣学生都喜欢优美的环境，喜欢逛街的人也比较喜欢吃零食，在夏天的时候选择冰点类的则会很多。如果冰点做的好看，就会吸引更多爱美人的目光

2、市场机会及环境

经过我们组员的初步调查了解，得知现在龙子湖新区大学城还没有买冰欺凌的店铺。开这样的冰淇凌冷饮店铺有很大的利润的空间，可以更快的垄断大学城的冰欺凌市场，给学生们带来新的感觉，新的体会。

所以我们想开一家冰欺凌店，优美的环境适合各个学生团体和个人休息。欢迎更多的人能来光顾。

3、市场竞争分析

项目说明：

（1）项目领域：冰欺凌新潮流：各种口味的冰欺凌。

（2）技术水平：一般

（3）所处阶段：初步阶段

（4）专利情况：实用新型和外观设计

（一）产品优势

该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广。

特点：易于消费，价格适中，口味独特。

（二）行业前景

龙子湖新区大学城还没有此类的店铺出现，所以说市场基本空白，有很好的潜力发展机会。

四、成本及经济效益分析：

4、目标市场：主要是大学城周边的学生和居民。

5、顾客的购买准则：遵守购买时自愿平等、诚实信用原则。

三、产品与服务

1、服务细则

承诺：

（1）凡在可可冰欺凌冷饮店购买任一商品的顾客均是本商店的普通会员，普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠并提供免费送货服务（大学城内）。

结算：现金当面结算

（2）产品及服务规划

产品简介及规划

可可冰欺凌冷饮店主要经营各类冰欺凌，刨冰，果汁冷饮，咖啡，奶茶，果冻，甜点等冷饮产品等。

2、会员管理

（1）会员条件：凡在××冰欺凌冷饮店购买任意一件商品即可成为本店的会员（普通会员）。

（2）会员等级：会员分为普通会员、贵宾会员、钻石会员。普通会员的积分达到300分（每花一元积一分）时即可上升为贵宾会员，贵宾会员积分达到500分时即可上升为钻石会员。

（3）会员守则：

a.自由选择是否成为本店的会员；

b.领取会员卡，需提供本真是人身份证明；

c.使用会员卡时需提供卡号和本人身份相关证明。

3、会员权利：

（1）享受本店的打折优惠服务。普通会员可享受9、8～九折优惠，贵宾会员可享受9～八折优惠。钻石会员可享受7、五折优惠。

（2）享受本店所有的拍卖品和特价商品优惠活动，但不能与打折优惠同时享用。

（3）钻石会员可享受免费送货服务（大学城内），但不能同时享受打折优惠。

（4）凡重要节假日（中秋节、圣诞节、春节）根据会员等级赠送不同的小礼品。

4、会员的义务：

（1）遵守会员守则；

（2）自觉维护本店的名誉、形象；

（3）若本店会员因假冒本店商品的外观等构成侵权，原公司要求赔偿的应承担相应的责任；

（4）可可冰欺凌冷饮店的权利与义务；

篇四 冷饮店冬天适合做什么
清凉一夏冷饮店创业计划

创

业

计

划

书

清凉一夏冷饮店创业计划

2014年4月15日

清凉一夏冷饮店创业计划

[时间：2014年 4月]

● [指定联系人]：熊皓

● [职务] ：店长

● [电话号码]：xxx

● [传真机号码]：xxx、

● [电子邮件]:xxx@email.com

● [地址]: 陕西省西安市雁塔路13号

● [国家、城市]：中国西安

● [邮政编码]：710055

● [网址]：.xxx.com.cn

【保密须知】

本创业计划书属商业机密，所有权属于清凉一夏冷饮店。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得清凉一夏冷饮店的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。本创业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。

● 创业计划编号：

● 授方：熊皓

● 签字：熊皓

● 公司：清凉一夏

● 日期：2014年4月15日

目 录

第一章：创业计划摘要

第二章：公司介绍

第三章

第四章

第五章

第六章

第七章

市场分析 竞争性分析 管理与人事 财务计划 关于风险投资

第一章：创业计划摘要

此次创业方向为餐饮行业，主要经营冷饮甜品等夏日和冬日饮品，并为之取名为“清凉一夏”。我们也深知现在的社会竞争是非常激烈的。要想有发展的余地，必须要有创新之处。一般的冷饮厅都是冬天卖奶茶夏天卖冰淇淋之类的。无可厚非，这样的做法是满足顾客不同的需求。而我们想在这样的做法上添加一些新的想法。比如说炒刨冰，做水果粥什么的。炎炎夏日，为顾客朋友们带来些许凉爽。冰淇淋市场空间是很大的，消费层次很多，这一点可以为我们带来很大的“钱“景。另外，我们想加入可口甜味的水果串串，多种多样的水果。

众观周围，大多数的冷饮店都是小小的店面，顾客买完后都是捧在手里，边走边喝。而我们的一个想法是开一个稍大一点的店面。为顾客朋友们提供休息的场所，朋友聚在一起总是有很多话想说的。找个安静的地方，唠唠家常。静谧了那炽热一季的喧哗。寻找一份久违的宁静！

第二章：公司介绍

开一个冷饮店，需要考虑很多的问题。对于夏天来说，冷饮是大家都比较喜欢的东西，价格又不是很贵。只要做出自己的特色，就不怕没有市场了。而对于冬天来说，并不是天气冷就没人吃冰淇淋的，只是没人在冷冷的室外吃，很多人都会买大盒的冰淇淋带回家去吃的。而且冰淇淋是女孩子的最爱，一年四季都会吃的，同时我们冷饮

篇五 冷饮店冬天适合做什么
冷饮店创业计划书

2013 ~2014学年第 2 学期

《创新与创业》课程期末大型作业

系 别： 经贸管理学院

题 目： 伊泽冷饮吧项目创业计划书

团队名称： 伊泽冷饮吧

成员1：班级 物流123 学号1207153121 姓名 王奎理 成绩【冷饮店冬天适合做什么】

成员2：班级 物流123学号 1207153120姓名 张勇 成绩 成员3：班级 物流123 学号 1207153109姓名 王杰 成绩 成员4：班级 物流123 学号 1207153114姓名 赵磊 成绩 成员5：班级物流123 学号1207153124 姓名 陈双逸 成绩

伊泽冷饮吧项目创业计划书

王奎理 王杰 张勇 陈双逸 赵磊 团队成员：

2014年 6 月 1日

目录

《创新与创业》课程期末大型作业.................................................................... 1

伊泽冷饮吧项目创业计划书................................................................................ 2

目录...................................................................................................................................... 3

摘 要................................................................................................................................ 5

第二章 企业战略................................................................................................................ 6

（1）环境分析: .................................................................................... 6

（2）SWOT综合分析 ......................................................................... 6

第三章 市场预测................................................................................................................ 6

第四章 营销策略................................................................................................................ 7

1.地址选择： ........................................................................................ 7

2.内结构及功能 ： .............................................................................. 7

3.促销计划：......................................................................................... 7

4.价格决策： ........................................................................................ 7

第五章 制造计划................................................................................................................ 8

1.设备：................................................................................................. 8

2.质量控制：......................................................................................... 8

3.新产品投产： .................................................................................... 8

第六章 财务规划................................................................................................................ 8

1.投资..................................................................................................... 8

2、经营预测.......................................................................................... 8

第七章 经营管理............................................................................................................ 9

1.客户管理............................................................................................. 9

2.团队建设............................................................................................. 9

第八章 风险管理.............................................................................................................. 9

1.风险预测：......................................................................................... 9

2.风险分析：......................................................................................... 9

3.风险防范：......................................................................................... 9

团队打分表........................................................................................................................ 10

《创新与创业》期末作品评分表.................................................................................... 11

摘 要

根据现在的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变，休闲类食 品不仅种类越来越多。如今，休闲食品已不再只是小孩子的专利，而是受到了越来越多的不同年龄人群的喜爱。休闲食品的消费市场不断扩大，消费人群随之增多，新产品种类不断推出，在这种情景下，我们的伊泽冷饮吧应运而生了。

篇六 冷饮店冬天适合做什么
冷饮计划书

傅阳 程倩 程会会 队员： 目录

一、项目创想 二、店面概述 三、本店特色 （一）本店主打 （二）经营理念 四、市场

分析 (一)swot分析 五、产品介绍 六、店面选址 七、店面装修与布局 八、成本分析 九、

人事计划 十、经营策略 十一、预计收入 十二、未来规划

一、项目创想

随着现代经济的发展，人们的消费观念在日益的转变，休闲类食品已经不再是小孩子的

专利，作为时尚、个性的90后也早已成为休闲食品忠实的守护者。休闲食品的消费市场不断

扩大，消费人群也随之增加，新产品种类不断推出，在这种情景下我们的“炫舞冷饮吧”应

运而生了。

二、店面概述

当今冷饮店铺生意竞争越来越激烈，传统冷饮受季节限制越来越明显，传统的冷饮不能

满足人们的生活需要，随着消费者的需求和品位的提高，店家都在按流行趋势开拓思路营造

自己的特色，而本店正是综合环境优雅、物美价廉、耳目一新、冷饮制作种类和优质服务、

销售方式等方面来开办一家新式冷饮店，这个项目打破了传统冷饮店单一性格局，向冷饮多

元化发展。

三、本店特色

（一）本店主打：本店推崇以绿色为主，绿色优雅的环境搭配绿色健康的饮品，无疑 可以让你成为高雅、时尚、健康的主角，本店所有的饮料都是由我们工作人员亲自酿制，

无任何添加剂，百分之百绿色健康，最大特色就是我们亲手为你们打造您心中的饮品。

（二）经营理念：你满意，我乐意；你开心，我尽心。

四、市场分析

冷饮属于大众消费，消费者甚多，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都很大，

正是由于市场需求大，所以行业竞争非常激烈，低、中、高档冷饮店比比皆是，“可口可乐”、

“娃哈哈”、“红茶、绿茶”等工业化饮料应有尽有，我们必须做出特色，才不能被淘汰，才

能在行业中脱颖而出、

（一）swot分析 s（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是学生，消费市场巨大，而且就在我们身边， 充满个性化、时尚化的冷饮食品令人们流连往返，优雅轻松的环境，让你全身心得到放

松。

w（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定的风险。缺乏经验。 o（机会）：【冷饮店冬天适合做什么】

冷饮市场需求逐年扩大，人们的消费观念也发生着变化。 t（威胁）：市场上经营冷饮的店面

较多，而且各具特色，竞争很激烈。

五、产品介绍

1、饮品：咖啡、果汁（各种口味）、冰淇淋（各种口味）、奶茶（各种口味、冷热都有）、 自调红酒

2、套餐：一般情侣套餐、节日情侣套餐（情人节情侣套餐、光棍节单身套餐）、家庭套 餐

六、店面选址

饮料是一种快速消费的休闲饮品，但对于某些人来说就是一种可有可无的东西。因此，

如果选址不好，那就没有人会“不远万里”跑去喝你一杯饮料。凤台小区周围有烟台工程职

业技术学院、船舶职业学院、高级中学、开发区二中，这里是学生的“聚居地”，也正是我们

消费对象主体——青年学生集聚的地方，人流量大，随着校园生活服务功能逐渐转向社会，

青少年学生更需要放松的场所。其次周围没有较正规的冷饮店，这样更有利于店面发展。【冷饮店冬天适合做什么】

七、店面装修与布局

店面共分为两层：一层大厅、二层包间

（1）精美吧台：吧台整体呈水晶蓝色，给人一种幽静的感觉。

（2）“浪漫雨”秋千式桌椅：分布在两侧，整体颜色是绿色，从而体现了温馨、宁静、

浪漫的气息，极其适合恋人相互倾诉感情。

（3）“温馨谷”圆式桌椅：圆桌中间空心，放盆景，桌子周围有小转椅，整体以水晶 白色为主，给人恬静舒适的感觉。这一部分适合一个人、两个人、多个人，同时也适合

各年龄阶层的顾客。

（4）包间共分为六个，风格各不相同，主题分别为“春”、“夏”、“秋”、“冬”、“混合风

格”，以适合不同爱好的顾客。

八、成本分析

大厅秋千式桌椅：约900元 中间圆桌椅：约2000元 精美吧台：约500元 墙壁及其他：

约2000元 二层包间：700×6=4200元 空调：大厅一个，每个包间一个，共约10000元 其他购买费用：约5000元 共计：约

24100元

九、人事计划

总经理：傅阳 财务管理：程倩 营销管理：程会会 店员：4人

十、经营策略

1、以传单和海报形式让顾客了解本店。

2、推行会员制度，一次性小费满30元可办理会员卡，会员可打9折。篇二：冷饮 创

业计划书 创办和改善你的企业－中国项目 创 业 计 划 书 企 业 名 称： 冰河世纪冷饮厅 创业者姓名： 魏来 日 期：2013年 8月18日 通 讯 地 址： 哈尔滨市松北区 邮 政 编 码： 150028 联 系 电 话： 18088706461 传 真：

目 录

一、 企业概况„„„„„„„„„„„„„„（1）

二、 企业计划作者的个人情况„„„„„„„（1）

三、 市场评估„„„„„„„„„„„„„„（2）

四、 市场营销计划„„„„„„„„„„„„（4）

五、 企业组织结构„„„„„„„„„„„„（5）

七、 流动资金（月）„„„„„„„„„„„（9）

八、 销售收入预测（12个月）„„„„„„„（10）

九、 销售和成本计划„„„„„„„„„„„（11）

十、 现金流量计划„„„„„„„„„„„„（12）

一、企业概况

主要经营范围： 企业类型：

□生产制造 ■零售 □批发 □服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他

二、创业计划作者的个人情况 以往的相关经验（包括时间）： 教育背景，所学习的相关课程（包括时间）： 2013年8月 维以及创业筹备等工作有了深刻了解

三、市场评估

目标顾客描述：老师、学生、周边小区居民等各类群体。 市场容量或本企业预计市场占有率：本店坐落学校及居民区附近，有商业大学， 大型购物广场等。目标市场广阔，客源充足，市场容量预计20000人左右。 市场容量的变化趋势：

企业创办初期 ，小成本，主要做好口碑，在口碑建立后 ，逐步扩大经营范围， 覆盖周边学校，预计市场容量将提高3-4

竞争对手的主要优势：

1、规模较大

2、营运资金充足

3、广告投入较大

4、人员熟练，管理成熟

争对手的主要劣势：

1、经营面积大，成本高

2、经营范围品种多，服务人员开支

本企业相对于竞争对手的主要优势：

1、价格亲民

2、品种齐全，品质保

3成本低，运营费用较低，压力

本企业相对于竞争对手的主要劣势：

1、学生创办，资金不足 2管理经验不

3宣传费用不足，广告效应不强

4、人员不熟练，培训费用增加

四、市场营销计划

1. 产品

2.价格

3.地点

（1） 选址细节：篇三：冷饮店策划书 冷饮店策划书 目录

一 创业意念················

二 预期经营项目概述················

三 市场调查分析··············

四 创业优势················

五 资金投入及回报分析···········

六 运营计划················

七 团队建设················

八 进度安排················ 倍 竞大 证 小 足

九 总结··················

一、 项目创想

随着社会的发展，校园经济在市场需求的不断变化下蓬勃发展，学生们对于饮品的要求

不仅限于解渴，而更多追求健康、美味等，因此，市场上饮品品种也层出不穷。奶茶、冰淇

淋、沙冰奶昔等作为畅销饮品越来越受广大学生欢迎，而且现在正好有个机遇，冷饮店的投

资成本相对较少，容易管理，是一个大学生创业的好机会。

二、预期经营项目概述

1、奶茶系列：番石榴珍珠奶茶、绿豆沙珍珠奶茶、咖啡珍珠奶茶、花生珍珠奶茶 、蓝

梅珍珠奶茶、薄荷珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、水蜜桃珍珠奶茶、百香果珍珠

奶茶、香橙珍珠奶茶、芋香珍珠奶茶、青苹果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、菠萝珍珠奶茶、

芒果珍珠奶茶、柠檬珍珠奶茶、巧克力珍珠奶茶、木瓜珍珠奶茶，椰香珍珠奶茶，香蕉珍珠

奶茶 2、水果沙冰系列：芒果沙冰、红豆沙冰、西瓜沙冰、奇异果沙冰、草莓沙冰、香蕉沙

冰、香橙沙冰等

3、凉茶冰饮系列：罗汉果、菊花茶、清热解暑茶、24味、甘草茶等

三、市场调查分析

（一）现状分析

（二）swot分析

s（优势）：冷饮是年轻人喜欢的食品，尤其是大学生，消费市场巨大，而且 就在你的身边，充满个性化、时尚化的冷饮食品，令人们留恋往 返。

w（劣势）：特色经营市场接受程度难以预测，存在一定风险。 o（机会）：冷饮市场需求逐年扩大；人们的消费观念也发生变化。 t（威胁）：市场上经营休闲食品的商店较多，且各具特色，竞争很激烈。

四、创业优势

（一）自身优势

a、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不

怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。 b、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识 技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之

路。

c、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流 行的前列，和适合此类项目的创业。

（二）政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉 及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市政府的有关规

定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分

税费减免四项优惠政策，具体包括： 高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自 批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本

费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。 自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息。

五、资金投入及回报分析

（一）资金来源——保证贷款 由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷

款，从而较快的获取创业资金。

（二）早期资金投放及回报情况 店面面积为五平米米到十平米米，一平米米到二人均可，冷饮机一台、果汁机一台、封

口机1台、刨冰机1台、沙冰机1台、巧克力喷泉机1台、果冻专用模具5套、制作果冻专

用器具1套。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右,留2000元用于平时经营流

通。

（四） 中期及以后发展资金投放及回报情况： 由于中期以后发展涉及到加盟和连锁等深入研究。有待日后根据公司发展情况和行业情

况进行具体分析。

不过走向应是大学校园连锁，看看本旋舞冷饮吧的发展潜力而定。 具体的有待于载研究.

六、运营计划

（一）店面规划

1、地址选择

旋舞冷饮吧的店面应选在学校周围、大型商场、购物中心的周边地段，这些地方客流量

大，租金又不会太高。

2、内结构及功能

冷饮吧内分为三个区域：成品区、制作区、服务区。 成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走，或当即享用。 制作区：由

顾客挑选冷饮的制作风格与包装。提前预定，我们会准时完成。 服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与

归纳。

（二）营销组合

1、产品

冷饮吧现做现卖各色冷饮、果冻、果冻粥以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕，花样冷

饮系列、冷饮冰品系列、麻辣凉冻系列、冷饮粥系列、冷饮沙拉系列、可吸冷饮系列、果肉

冷饮系列、果冻三明治系列、冷饮布丁、果鲜奶果冻蛋糕系列。

2、价格

冷饮的利润很高，毛利达到60％～70％以上。

3、渠道

由于受进货成本的限制，决定从网上采购原材料。

4、 促销

（1）广告：冷饮吧会通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑

效应使所有顾客成为吧内的“活广告”！

（2）销售促进

a、定期开展配送活动：销售旺季，休闲食品往往是采取“现场品尝”、“买一赠一”或“礼

品赠送”等促销活动。

b、抽奖活动：每天前十位消费者有机会免费抽奖。 c、夏天在广场销售或网吧联动可增加更多销量。 d、后续我们会开通旋舞会员，等等，再旋舞吧内设的舞厅不叮期举行旋舞会，让您结识

更多的朋友。

（四）客户管理

1、 建立销售信息簿：注明产品类型、名称、价格、销售日期，由顾客签字确认。方便

售后服务。篇四：冷饮休闲计划书 按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目计划书，是全面介绍公司和项目运作情况，

冷饮店冬天适合做什么相关热词搜索：冷饮店冬天卖什么 冬天如何经营冷饮店

1、冬天冷饮店怎么生存(共7篇)冬天冷饮店怎么开？夏天是冷饮店的销售旺季，大街小巷冷饮的身影几乎无处不在。可到了冬天，大部分冷饮店的日子就没那么好过了，为了吸引客源，有的搭配热饮卖起了早点，有的搞起了促销，也有一部分冷饮店直接停业转让。 那天，冬天冷饮店怎么开？冷饮店冬天怎么办？冷饮店怎么开14日，记者走访了市中区的多家冷饮店发现冬天冷饮店怎么生存。(2017-07-04)