贝壳深加工

导读：　贝壳深加工(共7篇)田开红：养鲟鱼卖鱼子酱，一条能卖上万元此时在田开红面前只有两条路，要么放弃养鲟鱼，之前的投入全打水漂。要么继续投资，重新换网箱，但这又需要投入上百万元。田开红：死了那么多鱼，亏得一塌糊涂，也没有钱，也借不到钱了。但是这个问题的症结已经找到了怎么办，这就逼着我去想，想一个最捷径的办法，投资最小的办法。...

篇一 贝壳深加工
田开红：养鲟鱼卖鱼子酱，一条能卖上万元

　　此时在田开红面前只有两条路，要么放弃养鲟鱼，之前的投入全打水漂。要么继续投资，重新换网箱，但这又需要投入上百万元。

　　田开红：死了那么多鱼，亏得一塌糊涂，也没有钱，也借不到钱了。但是这个问题的症结已经找到了怎么办，这就逼着我去想，想一个最捷径的办法，投资最小的办法。

　　没想到，这根只卖10元钱的绳子，却成了田开红的救命法宝。

　　田开红利用这根穿渔网的绳子，在原来5米深的网上又接上一张网，根据水温的变化，可以随时把网深从5米变到10米。

　　用这种办法，田开红解决了养殖鲟鱼的水温问题，鲟鱼养殖规模也迅速扩大，两年时间就达到十万条。

　　2011年，田开红的鲟鱼越养越多，他也开始卖鱼了。田开红很高兴，心想这回肯定能赚钱。可这一联系市场田开红却傻了眼。原来，刚养鲟鱼的时候，鲟鱼价格高达140元一斤。可现在市场价格只有70元一斤，并且还在继续下跌。这鱼养得越多，担的风险就越大。这下田开红又天天睡不着觉了。

　　2011年4月的一天下午，田开红接到了一个不同寻常的电话。就是这个电话，让他不仅把鱼卖出了接近市场价格2倍的价钱，还发现了一个想都想不到的大财富。

　　一位客户打来电话，说要买7年以上的带卵母鱼，并且开价就是130元一斤。田开红高兴坏了。可客户过来买鱼的时候，田开红觉得不太对劲。

　　田开红：把网箱捞起来，一条条摸，一条条看。

　　不仅如此，这位客户接下来的行动更让田开红看不懂了。

　　田开红：晚上时候，呼呼啦啦的，拖了一个小面包车，一些盆瓢筛子之类的东西。

　　客户现场搬来工具，小心翼翼破开了鱼的肚子，取出来一团团黑乎乎的东西。

　　

　　田开红：我说这到底是什么东西，他说我告诉你，这我们叫做黑黄金。我说黑黄金啊?他说这是鱼子酱。

　　鱼子酱是和鹅肝、松露齐名的世界三大顶级美味。世界上有很多种鱼子，但只有经过盐渍的鲟鱼卵才是被认可的鱼子酱。品质好的鱼子酱，颗粒圆润饱满，色泽棕黄交错，甚至微微泛着金色的光泽，因此人们将鱼子酱比作“黑黄金”。

　　田开红十分好奇这鱼子酱到底有多贵，值得让客户出近两倍的价钱来买鱼。他上网查了一下鱼子酱的价格，结果大吃一惊。2011年网上的普通鱼子酱出厂价格是1000欧元一公斤，当时折合人民币9000多元钱一公斤。

　　田开红：1000欧元1公斤，我算一下他在我这里拿走，按给出我130块钱一斤的价格算，他赚了几倍的利润走了。当时心里就有点不平衡了。

　　田开红想到，自己养鱼这么辛苦，还要承受着价格下跌的风险，可大钱早就被别人赚走了。看见鱼子酱的高额利润，田开红特别眼红。

　　田开红：辛辛苦苦大家这么多年都是追求一个高的利润，你现在跑到我这里来，把它拿走，我们也在思考这个问题，这么高的利润，你能赚我也能赚。

　　田开红也拿了条鱼，参照客户的加工步骤，比葫芦画瓢取了鱼卵。可他把自己做的鱼子酱拿回家，妻子只吃了一口就吐了出来。

　　妻子：心里真是受不了，我就感觉那种，翻江倒海往外呕那种感觉。

　　田开红：我们家试做的鱼子酱，还没有喂到口里，那个腥味儿就直插你的鼻孔。

　　田开红很不甘心，他像着了魔似的把母鱼杀了一条又一条。这每条都值一万多元钱的鱼一条条杀下去，几十万元就在一次次失败中打了水漂。

　　田开红也很着急，为什么他做出来的鱼子酱，跟那天从客户那里尝到的，味道差别这么大呢?田开红仔细回想客户做鱼子酱的一幕幕。突然，他想到了一个细节。

　　2016年3月10日，就在记者采访的时候，田开红要带记者去看一看江对岸的瀑布。他告诉记者，鱼子酱味道的秘密就藏在这瀑布水里。

　　田开红：不能往前走了，现在冷气太大了，不能往前走了。

　　记者：好凉啊这个。

　　田开红：你感觉这个手都冻得疼吧。

　　田开红最初做鱼子酱是用的自来水，不仅水质不同，温度也远远达不到低温。这个时候，他想到了客户做鱼子酱时候，非要到江对岸打瀑布水。

　　莫非这透心凉的瀑布水跟鱼子酱的味道有什么关系?

　　专家：冷水对鲟鱼卵的质量有至关重要的作用。在加工的过程当中用冰水或冷水来洗，能够使卵更结实，更好的保持它的原汁原味。

　　田开红也从瀑布取水冲洗鱼卵，这一次，做出的鱼子酱味道果然十分鲜美。

　　田开红：糯糯的肥肥的，而且感觉到真的有水果的清香味道。

　　破解了制做鱼子酱的奥秘后，田开红特别高兴。2012年，田开红有了加工鱼子酱的打算，他不仅不卖自己的母鱼(

　　鲟鱼嘴巴下方长着四根胡须，平时用来探测水底的食物。可到了产卵前三个月，它就会变得不吃不喝也不爱动。这个时候，就需要每天给鲟鱼冲冷水澡，让它消耗胎盘上的油脂，让鱼卵长得更饱满。可这样一天算下来就要用到上万吨的水。

　　再加上鱼子酱加工过程中也要用到大量冷水，要靠之前那条瀑布水远远不够，通过人工降温成本又太高。去哪里找大量的冷水，又成了田开红新的难题。

　　2012年6月的一天，田开红有个朋友说刚刚在大坝附近游泳，水太凉了，嘴唇都冻紫了。这引起了田开红的注意。

　　田开红：无意中听他们说了以后，我开着一个小船，在上面一个点，突然发现果然说的这样，这时候水温非常非常低，一般水温达到25度的时候，这里还是只有11度12度。

　　来大坝附近一测水温，田开红一阵激动，这不正是自己要找的冷水嘛!原来，大坝发电时候，把清江80多米深的水抽了上来。经过发电机后，水不仅很凉，溶氧量也特别高，很适合鲟鱼产卵。可找到冷水后，田开红的想法却发生了变化。

　　找到冷水水源后，田开红变得这么谨慎，是因为鱼子酱的加工技术要求太高了。要想把这笔大钱拿到手，就得在这鱼肚子破开后的25分钟内，准确无误完成所有加工步骤。其中的任何一个小的失误，都有可能造成百万财富化为泡影。

　　加工出来鱼子酱只是第一步，要想卖出更高的价钱，还有一些必须注意到的细节。

　　田开红发现，铁制品容易和鱼子酱里的盐发生反应，影响鱼子酱的口感。在经过数次试验后，他发现这种加厚马口铁盒最适合鱼子酱保鲜。并且他还专门打磨了这种贝壳勺。

　　从2015年12月田开红开始进行鱼子酱深加工。截止到2016年3月记者采访时，仅4个月时间，田开红的公司已经量产鱼子酱2吨，在广州等地经过试点销售，销售额达到800多万元。

　　经销商：鉴于前期的市场状况，我们信心很足，准备自己在广州开一个鱼子酱的专门体验店，让消费者能更加直观、直接体验到鱼子酱的美味。

　　田开红还与高端酒店合作，共同开发鱼子酱和鲟鱼的特色菜品。

　　除了鱼子酱之外，田开红还把母鱼全身都进行了开发，鱼肉，鱼鳔，鱼筋等单独加工销售。

　　基地养满3年的公鱼，田开红除了把公鱼卖到餐馆，还开发了广东广西等地的休闲垂钓市场。

　　水产局领导：田开红不仅实现了自身奋斗的人生目标，实现了自身致富，同时还有力带动了我们鲟鱼产业的发展和我们从事鲟鱼养殖的这些老百姓的增收致富。

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篇二 贝壳深加工
紫菜加工技术

 [农广天地]紫菜加工技术　 

　　紫菜因为营养丰富、味道鲜美而受到人们的喜爱，特别是具有降低胆固醇，预防心脏病等功效，成为了促进身体健康，延年益寿的保健食品。由于紫菜在海洋中是以叶状体的形态生存的，是新鲜的藻体，采收后，要在很短的时间内，进行加工。我国的条斑紫菜加工，采用的是全自动机械进行加工。加工方法有一次加工和二次加工，二次加工就是紫菜的深加工，分别是烤紫菜和调味紫菜。本片主要以实际操作为拍摄内容，以技术路线贯穿全片，详细地向观众朋友们介绍了紫菜的一次加工和二次加工技术，其主要内容包括：原藻的采收与收购，原藻的清洗，切菜与洗净，调和与搅拌，浇饼，脱水，烘干，剥菜，二次干燥，包装，和烤紫菜、调味紫菜的加工技术流程。　 

　　紫菜，又名子菜、膜菜为为红藻门红毛菜科紫菜属中叶状藻体可食用的种群。

　　紫菜藻体呈薄膜状，紫色、褐色或绿褐色。其种类有：圆紫菜、皱紫菜、长紫菜、坛紫菜、条斑紫菜、甘紫菜等。紫菜是海藻类中营养价值较高的保健食品之一，它含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、烟酸、胆碱、氨基酸和12种维生素。紫菜可促进人体的新陈代谢，常食可使人血液循环畅通，具有活跃中枢神经、预防衰老和记忆力下降、改善忧郁症状等功效。

　　1　原藻的处理与切碎　　

　　紫菜的加工过程是从原藻采收开始的，原藻的处理流程为：　 

　　原藻的采收→运输贮存清洗→切碎与洗涤→浇饼(炒菜)。　　

　　下面分别介绍各个部分的操作要领。　 

　　1．1　原藻的采收　　采收原藻必须根据紫菜的生长状况决定，以傍晚时采收最好，因为此时紫菜经光合作用，叶体生长、细胞充实，营养成分、光合作用的初期产物积蓄最多。生长过长的紫菜，因纤维发达而变厚、变硬，会引起紫菜质量的下降。　 

　　1．2　原藻的清洗　　采收的原藻必须洗去附着的硅藻及泥砂等杂物，浮流式栽培的紫菜附着的硅藻较多，潮间带方式栽培的紫菜泥砂附着较多。硅藻清洗不干净，干紫菜的光泽度不好(可见白色小斑点)，原藻变质较快，且易造成剥菜困难甚至破菜。　 

　　1．3　切菜　　切菜的大小(细度)与干紫菜的柔软度、在口中的溶解度(口感)关系密切。切菜机的刀片与孔盘搭配不当、刀刃迟钝，会造成叶体损伤，死细胞增加，干紫菜中出现白色线条等；切菜大小(孔盘大小)与脱水效果、帘子的附着力成反比，与紫菜的光泽度成正比。　 

　　1．4　切菜时的清洗　　切菜时的清洗，既是除去干菜中含盐量的有效手段，也是提高紫菜品质的重要方法之一。试验表明，二刀菜以55L/min的用水量，清洗5min，四刀菜以120 L/min的用水量，清洗10 min左右时，干紫菜的光泽度最好。　 

　　1．5　紫菜炒菜用水的温度　 

　　紫菜对淡水的适应性较差，浸人淡水后，因渗透压变化，造成显味成分(谷氨酸等)、水溶性色素等溶解分离出来，使炒菜用水变色，原藻吸水质量下降，特别是水温过高，原藻的红藻素很容易溶解出来。试验表明炒菜用水的温度以8—10 ℃为宜。　 

　　1．6　抄菜用水的盐度　　抄菜用水的含盐量过低，菜中的其它成分溶解，导致质量下降。过高，则造成干紫菜收缩、变色，且难以长时间保管。试验表明干紫菜的含盐量以o．7％—2％为宜。　 

　　1．7　不同采收期对千紫菜品质的影响　　

　　采收次数增加后，干紫菜的原藻积层逐渐变少，头刀菜的积层每张约20—25层，而4刀菜的积层仅为10—15层。初次采收的菜极其柔软，随着采收次数的增加，紫菜的光泽、色素总量、味道等都逐渐下降。　 

　　随着采收次数的增加，脱水效果变好。现在的烘干机均使用挤压式脱水，水分沿着紫菜被切菜刀切断的纵切面被挤出，因此脱水效果与叶体厚薄、切菜的大小等关系密切。随着采收次数的增加干燥效果变好。　 

　　2　紫菜烘干　 

　　2.1　紫菜烘干过程：抄菜(浇饼)→脱水→干燥→剥菜抄菜(浇饼)浇饼过程中应注意：　 

　　(1)运转速度与浇饼厚度。调和好的紫菜浇饼时，如果运转速度加快则相应挠饼变薄，反之则变厚。　 

　　(2)抄菜斑：由目板、橡胶保水袋污染引起。因此每班生产结束时均需进行清洗。　 

　　(3)孔洞：主要是由于砂石、贝壳等夹杂于放菜橡皮塞内导致漏水所致。将橡皮塞置“开放”位置，清洗干净。　 

　　(4)橡胶保水袋出水量的调整：一般菜切得大(初期菜)调大，反之调小。这与干紫菜的平整度、均匀度关系密切。　 

　　2．2　紫菜脱水　　加工机的脱水是利用毛细现象进行的。脱水海绵的孔径约40—60 ㄩm，鲜菜经过清洗和切菜等过程后，残留的少量硅藻可被脱水海绵吸附。脱水海绵被污染后脱水效果显著下降，进而影响到干燥的温度、速度等。应在保持紫菜平整度的同时，根据需要调节脱水压力。　 

　　2．3　紫菜帘子　　帘子是紫菜挠饼与烘干时的载体，不同海区的紫菜对帘子的附着力不同。帘子分外海、内海和静海型三种。在我国使用的主要是A型(静海型)和H型(外海型)，每一型号都有十几个品种，号码越大，粘接力越小。 

　　2．4　紫菜干燥　　紫菜脱水后即进入烘干。烘干过程由干燥温度，机内、室内的湿度以及干燥时间。　

　　2．4．1 经脱水后的饼菜重量须保持在25—50 g范围内，初期菜含水量较多、以后逐渐减少。 

　　 2．4．2 在干燥过程中，设定温度应以紫菜到后部(帘架的反转部，NS型)时已干燥65％—75％为标准，干燥结合水的时间相对较长。　

　　2．4．3 进入烘干机上部后，开始由表面和边缘部分蒸发结合水。如果前部温度设定过高，则紫菜在烘干机下部即开始收缩，以至出现白斑，并且易发生其它质变(如发红等)。 

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篇三 贝壳深加工
贝壳饰品加工厂市场分析

贝壳饰品的界定及分类,从东莞蓝心沙贝壳饰品加工厂网站摘取的一些文献，供大家参考。

第一章贝壳饰品行业特征分析

一、产品概述

二、产业链分析

三、中国贝壳饰品行业在国民经济中的地位

四、贝壳饰品行业生命周期分析

1．行业生命周期理论基础

2．贝壳饰品行业生命周期

第二章贝壳饰品行业发展环境分析

一、宏观经济环境分析

二、国际贸易环境分析

三、宏观政策环境分析

四、中国贝壳饰品行业政策环境

五、行业运行环境对中国贝壳饰品行业的影响分析

第三章贝壳饰品行业市场分析

一、2007-2011年中国贝壳饰品市场规模及增速

二、影响贝壳饰品市场规模的因素

三、2012-2016年中国贝壳饰品市场规模及增速预测

四、贝壳饰品市场发展潜力分析

五、市场需求现状及发展趋势

第四章区域市场分析

一、区域市场分布总体情况

二、重点省市市场分析

三、重点省市进口分析

第五章贝壳饰品细分产品市场分析

一、细分产品产品特色

二、细分产品市场规模及增速

三、2012-2016年细分产品市场规模及增速预测

四、重点细分产品市场前景预测

第六章贝壳饰品行业生产分析

一、2007-2011年贝壳饰品行业生产规模及增速

二、2012-2016年贝壳饰品行业产量产能变化趋势

三、行业领导者的生产现状及产品策略【贝壳深加工】

四、贝壳饰品行业生产中存在的问题

第七章贝壳饰品行业区域生产分析

一、区域生产分布总体情况

二、重点省市生产分析

三、重点省市出口分析

第八章贝壳饰品行业竞争分析

一、竞争分析理论基础

二、贝壳饰品行业竞争格局

1．现有竞争者分析

2．潜在进入者分析

3．供应商的讨价还价能力分析

4．买方的讨价还价能力分析

5．替代品的威胁

三、贝壳饰品行业市场集中度分析

四、2007-2011年重点企业市场份额及变化

五、竞争的关键因素

第九章贝壳饰品产品价格分析

一、2007-2011年贝壳饰品价格走势【贝壳深加工】

二、影响贝壳饰品产品价格的关键因素分析

1．成本

2．供需情况

3．关联产品

4．其他

三、2012-2016年贝壳饰品产品价格变化趋势

四、主要贝壳饰品企业价位及价格策略

第十章贝壳饰品行业渠道分析

一、渠道形式及对比

二、各类渠道对贝壳饰品行业的影响

三、主要贝壳饰品企业渠道策略研究

四、各区域主要代理商情况

第十一章贝壳饰品行业进出口分析

一、出口分析

1．我国贝壳饰品行业出口总量及增长情况

2．贝壳饰品海外市场分布情况

3．贝壳饰品行业经营海外市场的主要品牌

4．贝壳饰品行业出口态势展望

二、进口分析

1．我国贝壳饰品行业进口总量及增长情况

2．我国贝壳饰品进口主要国家及地区

3．进口品牌对贝壳饰品行业的促进与影响

4．贝壳饰品行业进口态势展望

第十二章贝壳饰品上游行业分析

一、上游行业发展现状

二、上游行业发展趋势

三、上游行业对贝壳饰品行业的影响

第十三章贝壳饰品下游行业分析

一、下游行业发展现状

二、下游行业发展趋势

三、下游行业对贝壳饰品行业的影响

第十四章贝壳饰品行业用户分析

一、用户认知程度分析

二、用户需求特点分析

三、用户购买途径分析

第十五章替代品分析

一、替代品发展现状

二、替代品发展趋势

三、替代品对贝壳饰品行业的影响

第十六章互补品分析

一、互补品发展现状

二、互补品发展趋势

三、互补品对贝壳饰品行业的影响

第十七章贝壳饰品行业工艺技术发展分析

一、工艺技术发展现状

二、工艺技术发展趋势

第十八章贝壳饰品行业主导驱动因素分析

一、国家政策导向

二、相关行业发展

三、行业技术发展

四、社会需求变化

第十九章重点贝壳饰品企业分析（10家）

一、企业简介及经营特色

二、企业财务指标分析比较

三、企业竞争力分析比较

第二十章贝壳饰品行业进入壁垒及机会分析

一、行业进入壁垒分析

二、行业进入机会分析

1．行业热点事件

2．行业热点事件对整个行业的影响分析

3．贝壳饰品行业进入机会

第二十一章贝壳饰品行业投资风险分析

一、环境风险

二、产业链上下游风险

三、行业政策风险

四、市场风险

五、其他风险

第二十二章贝壳饰品行业市场前景与预测分析

一、行业重点企业投资行为分析

二、贝壳饰品行业盈利水平分析

三、行业投资机会分析

1．细分市场机会

2．新进入者投资机会

3．产业链投资机会

四、贝壳饰品行业总体机会评价

第二十三章贝壳饰品行业投资策略分析

一、产品定位与定价

二、成本控制建议

三、技术创新

四、渠道建设与营销策略

五、投资策略

六、如何应对当前经济形势

报告附件

规模以上贝壳饰品企业信用状况及财务数据。主要内容包括：主营业务活动、行业代码、年末从业人员数量、全年营业收入合计、资产总计、工业总产值、工业销售产值、工业增加值、流动资产合计、固定资产合计、主营业务收入、主营业务成本、主营业务税金及附加、其他业务收入、其他业务利润、财务费用、营业利润、投资收益、营业外收入、利润总额、亏损总额、利税总额、应交所得税、广告费、研究开发费、经营活动产生的现金流入、经营活动产生的现金流出、投资活动产生的现金流入、投资活动产生的现金流出、筹资活动产生的现金流入、筹资活动产生的现金流出

篇四 贝壳深加工
家具贝壳镶嵌加工

全国性价比最高贝壳加工/蓝心沙海水贝壳马赛克/家具贝壳镶嵌 本工厂，所加工的贝壳饰品均采用纯天然的贝壳加工精制而成，融入现代美学设计理念，时尚的造型，绚丽的色彩，天然灵动，生趣盎然，尽显高尚生活的精致典范，魅力非凡，东莞市蓝心沙贝壳饰品加工厂在加工过程中，完全遵循健康的环保理念，不添加任何化学物质，具有无污染，无辐射，不褪色，天然的柔性和坚固品质，防火防水的特点。

贝壳马赛克板材名称：蓝心沙黑蝶贝+淡水珍珠贝自然白三角对边正方形

材料采购：进口

底部材料：木板 ，亚克力，瓷砖，PVC等等，根据客户需求而定）

贝壳马赛克板材适用规格：15mm（可根据实际情况而定）

贝壳马赛板材形状：三角对角正方形双色拼（可制作多种形状）

贝壳马赛克板材颜色特点：自然黑色+自然白

拼接工艺：无缝密拼

贝壳马赛克板材名称：蓝心沙黑蝶贝+白蝶贝三角对边正方形

材料采购：进口

底部材料：木板 ，亚克力，瓷砖，PVC等等，根据客户需求而定）

贝壳马赛克板材适用规格：15mm（可根据实际情况而定）

贝壳马赛板材形状：三角对角正方形双色拼（可制作多种形状）

贝壳马赛克板材颜色特点：自然黑色+自然白

拼接工艺：无缝密拼

贝壳马赛克板材名称：蓝心沙牛耳贝+白蝶贝自然色三角形长条

材料采购：进口

底部材料：木板 ，亚克力，瓷砖，PVC等等，根据客户需求而定）

贝壳马赛克板材适用规格：15mm（可根据实际情况而定）

贝壳马赛板材形状：组合三角形长条拼（可制作多种形状）

贝壳马赛克板材颜色特点：自然咖啡色+自然白

拼接工艺：无缝密拼

贝壳马赛克板材名称：蓝心沙牛耳贝+金唇贝自然色三角形长条

材料采购：进口

底部材料：木板 ，亚克力，瓷砖，PVC等等，根据客户需求而定）

贝壳马赛克板材适用规格：15mm（可根据实际情况而定）

贝壳马赛板材形状：组合三角形长条拼（可制作多种形状）

贝壳马赛克板材颜色特点：自然咖啡色+自然金

篇五 贝壳深加工
我国贝类加工现状与发展前景_沈建

加工技术　　　　　

　　　　　　　　　　　　　责任编辑

黄志涛

相对贝类的产量和发展潜力来说，产业化是必经之路，但资源的差异化决定了贝类产业的发展不能照搬其他海洋水产品的产业模式，它必须接受经济层面的审视和评估。查阅相关文献资料不难发现，国内目前的贝类产业化研究主要围绕海水贝类的遗传育种、生态病理、养殖技术、功能成分、质量和安全监测等方面，贝类加工、流通技术设备方面则很少涉及。作为衔接生产和消费两端的中间环节，产品的加工水平和流通状况的发展无疑是提升产业层次、完善产业链条的核心内容，因此，笔者希望借本文抛砖引玉，促进贝类加工技术设备方面研究的合作与交流。

一、我国贝类的生产

中国１．８万公里的大陆海岸线与１．４万公里的岛屿海岸线蕴藏着丰富的贝类资源。如今，在海洋渔业资源衰退、海洋农牧化逐步取代传统捕捞模式的背景之下，贝类可望借助人工养殖、增殖工程来提高资源量，满足不断增加的市场需求。２００６年，全国贝类总产量已达１２６１．０２万吨，占水产品总产量的２３．８４％，比上年增加５０．９９万吨，增长约为４．２１％。其中，海水贝类养殖产量１１１３．５９万吨，占贝类总产量的８８．３１％，比上年增加４６．０５万吨，增长４．３１％。

我国海水贝类现有养殖种类２０多种，包括栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、紫贻贝、厚壳贻贝、长牡蛎、菲律宾蛤仔、泥蚶、缢蛏、皱纹盘鲍等。贝类养殖有如下特点：一是养殖产量大，２００６年牡蛎、蛤类、扇贝、贻贝产量分别为３８９．２０万吨、３０１．８８万吨、１１４．８８万吨和７４．６０万吨；二是养殖区域较广，以牡蛎为例，产区几乎覆盖中国沿海的各个省份。但目前我国真正达到规模化生产水平的海水经济贝类只有扇贝、鲍鱼和泥蚶，蛤类、贻贝等其他经济贝类生产的发展则存在更多的制约因素。

２００６年，笔者对江苏、浙江、山东三省为主的贝类产业进行了调研，得以了解到我国贝类地方性生产的部分现状与问题：江苏省浅海滩涂面积约９９０万亩，占全国浅海滩

涂总面积的四分之一，有着独特的气候环境和生物群落，非常适合文蛤、青蛤、杂色蛤等底栖经济贝类的繁育生长。其中文蛤养殖已有较长的历史，适养的辐射沙洲面积约１９０万亩，且具有天然的苗种优势，主要产区为南通、启东等地。长期以来，江苏在青蛤增养殖技术、青蛤育苗、文蛤死病防治等方面都已取得一定的科技成果。然而，苗种生产远未形成产业规模，特别是可直接投放的大规格苗种缺乏，直接制约了经济贝类养殖业的发展。此外，江苏蛤类生产尚需解决滩涂利用率低、单位面积产量不高、贝类经常发生大量异常死亡等问题；浙江省广阔的泥质滩涂和数量众多的海湾、沿海岛屿构成了优良的贝类生活环境，主要养殖贝类有缢蛏、泥蚶、泥螺、贻贝等。其中工厂化育苗技术的突破使得泥蚶人工育苗量完全可以满足泥蚶养殖的要求，有力地推动了浙江泥蚶产业的发展。贻贝是舟山地区的优势养殖品种，以浅海筏式养殖为主，部分养虾池混养，苗种多是来自北方的紫贻贝，也有少量的本地厚壳贻贝；山东省扇贝及鲍鱼的产业化生产是我国贝类生产中较为成功的例子。７０年代栉孔扇贝人工育苗的成功，８０年代海湾扇贝和虾夷扇贝的引进，９０年代杂交鲍苗种培育和养成技术的突破、工厂化养殖模式的推广，都对山东贝类养殖业的发展起到巨大的促进作用。研究推广先进的贝类增养殖技术仍是我国贝类生产的当务之急。

二、我国贝类加工的现状

对于贝类加工而言，按照加工程度的差异，主要区分为净化、前处理、精深加工和废弃物处理等几个工艺阶段。在中国，贝类加工并不属于新兴行业，但其发展一直停留在初级阶段。即便是产量和出口量均较大的主要经济贝类，绝大多数也止步于前处理的加工领域。

我国已于２００２年出台了贝类净化技术规范，规定了贝类原料及净化贝类产品要求、贝类净化工厂选址、设计和建造要求、贝类净化工艺和技术要求、贝类净化工厂的质量管理等。地方上也有一些海水贝类的净化标准，如福建

《中国水产》２００８年第３期　　　　　　

７３

加工技术

责任编辑黄志涛

省２００６年通过评审的标准规定：贝类出厂时，泥贝、死贝个数不能超过２．５％，每１００ｇ贝肉中的含沙量不得超过３６ｍｇ，所含的大肠菌群不能超过３１０个。然而现实是我国贝类净化的推广困难重重。我国贝类年产量在１０００万吨以上，按照发达国家的标准，至少需要ｌ５００家左右的贝类净化工厂，但我国由政府投资建设的贝类净化工厂至２００５年还不足５家。更多的贝类生产企业，由于净化设备投资过大或净化贝类经济效益不高等原因，并不能严格执行贝类净化标准。这使我国消费者食用贝类的安全得不到保障，贝类的出口创汇也受到很大的影响。

蛤类、贻贝和扇贝等冷冻产品是国际贸易的主要品种。近年，江苏每年向日本出口鲜活文蛤１．６０万吨，约占全国总出口量的６０％。出口产品包括吐沙活文蛤、冻煮文蛤、冻煮文蛤肉、粒冻杂色蛤、冻煮杂色蛤肉等，产品形态原始，品种单一，出口价格上升空间很小。另外，江苏的四角蛤，产量较大而销路受滞，急需通过精深加工进一步开发其经济价值。在浙江，贻贝生产经过近一二十年的发展，加工工艺也已相对稳定，出口产品主要为冻煮贻贝肉，产品附加值较低。公司及产品易雷同，竞争激烈。相对而言，以山东省为代表的扇贝加工开发冻贝柱、冻柱连籽、冻半壳扇贝等产品，特色较为鲜明，也有一定的品牌效应。

在对江、浙两省贝类产业调研过程中还发现，我国贝类加工业的劳动力优势并没有想象中明显，许多贝类产区经常在贝类加工旺季出现劳动力短缺的问题，随着劳动力工资的上涨，产品成本急剧上升，很大程度上限制了企业的生产发展。此外浙江每年贻贝的产量较大，贻贝贝壳却没有得到开发利用，日积月累造成对环境的二次污染。

中国对外的贝类产品集中在粗加工领域，一方面生产加工技术尚未突破，另一方面生产加工专业设备的开发研制滞后，几近空白。笔者于２００６年对日本贝类加工关键技术设备进行短期调研后，对发达国家贝类加工的技术水平和设备应用程度有了更加直观的认识。发达国家的贝类加工广泛使用通用设备和专业设备，我国的贝类加工则以人工为主，二者在产品质量和生产效率上有较大差距。表１列举了发达国家主要经济贝类加工设备的应用情况。

贝类加工的主要步骤如下：

１．贝类的前处理。分离杂质、死贝是一道很重要的工序，其分离效果对于产品质量具有很大的影响。目前我国还没有针对这一工序的成熟设备，而是依靠人的经验逐一挑选，质量和生产效率都不能保证。在日本，杂质、死贝的选别采用落差式输送设备，依靠贝类自由下落时的冲击力来甄别死贝和小的非金属异物，再由人工从输送操作段分拣出来；贝类中的金属、石块等则由下落式金属检测设备分离出来，准确率近１００％。如果是生产小包装活贝，拣选过的原料再经静止式工作台精细分选，进入包装工序。包装形式有袋式包装和盒式包装两种，袋式包装材料有塑料薄膜和尼龙网袋等多种选择。

２．吐沙净化。在日本，净化吐沙池配有气管、水循环管路及控制系统、储水箱、水过滤设备和水温控制系统。水交换率依贝类生活习性而定，并定期检测水的盐度

和温度。上述设备的应用可保证净化过程中的水质、水温、水量等满足贝类净化工艺的要求，生产出优质的产品。国内外贝类净化工厂在净化设备的配备上差距不大，日本对净化用水的处理多一道次氯酸钠消毒，其他过滤、紫外杀菌、臭氧杀菌等只是在设备配备档次上有所差距，例如日本工厂使用的水过滤器为应用于美国航空航天的水过滤器。此外发达国家在贝类的净化工艺和质量控制方面有更加严格的要求。

３．清洗、分级。清洗和分级是贝类前处理中的重要工序，旨在为其后的加工或销售提供洁净的规格产品。贝类的清洗在国内以人工为主；在发达国家有专用于牡蛎、蛤类、蚬类等贝类的清洗设备，由清洗筒、机架、传动系统和喷淋系统等组成，自动化程度高，清洗效果好。对原贝的分级，国内依靠人的经验；国外根据贝类的大小或重量有专用的贝类分级机，分级准确率甚至高达９８％以上。对贝类的清洗分级，国内企业尽管有一些自发研制的设备，但过高的损贝率和相对低廉的人工使得这些设备往往被闲置。

此外，国内贝类加工过程中产生的废弃物还没有很好的处理办法，除极少部分用以制作工艺品外，多数是往海里倾倒；日本企业则将贝壳等废弃物由输送机统一送至室外，再运送到处理工厂集中处理。贝壳处理设备主要是粉碎机设备、干燥设备等。处理得到的产品作为饲料添加剂或土壤改良剂，不仅减轻了贝类加工的污染，保护环境，还可产生较好的经济效益。

综上所述，我国贝类加工技术还不太成熟、生产机械化水平较低，与发达国家相比存在一定的差距，需要开发研制先进的贝类加工技术与设备，以进一步促进贝类产业经济效益的提高和产业规模的扩大。

三、我国贝类加工的发展前景

我国贝类加工的未来发展不仅仅是引进吸收或是自主创新关键技术设备的问题，贝类的生产、加工、流通和消费是贝类产业链上紧密相连的环节，孤立地发展其中任何一环都不可能有行业的真正腾飞。综合分析我国贝类产业各个领域现状之后，不难发现我国贝类加工的几个发展趋势：

１．对主要经济贝类进行加工是我国贝类产业持续、高效发展的前提和保证。主要经济贝类的养殖产量约占我国贝类总产量的７０％。只有其加工、流通及销售问题得到解决，贝类增养殖业才能持续健康地发展，并为企业提供质优价廉与来源稳定的加工原料，从而形成产业化链条的良性

表１　　　　　国内外主要经济贝类加工设备应用

贝类通用牡蛎

养殖设备清洗设备分级设备去足丝设备加热设备配套设备保活设备深加工设备

√√√√

　　　　　　√√　　　　　　√√　　　　　　√

蛤类

√√√

扇贝

√√√

贻贝

√√√

　　　　　　√

７４　　　　　《中国水产》２００８年第３期

加工技术　　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑

黄志涛

酱汁青鳞鱼软罐头的研制

肖月娟　　郑立红　　河北科技师范学院食品工程系　　　　　　　　０６６６００

青鳞鱼（Harengula ZunasiBleeker）属鲱科鲱亚科青鳞鱼属，又名青皮或柳叶鱼。为暖水中上层小型鱼类，分布于菲律宾、日本、朝鲜和中国沿海。资源丰富，年可捕量约为３万尾～４万尾，而且有很强的再生能力，不会因捕获而使资源枯竭。但是它个体小又多细小骨刺，脂肪及血合肉含量高，故不宜鲜食，更不耐贮藏。青鳞鱼营养丰富，味道鲜美，富含高度不饱和脂肪酸，每百克肉含蛋白质１７．７ｇ、脂肪２．３５ｇ，总灰分４．４３ｇ。鲜食多采用油炸和油煎的方法，大部循环。

分加工制成咸干品，市场上的青鳞鱼加工品很少，品种单一。干黄酱是以黄豆为主要原料，经磨碎发酵酿造而成，具有浓郁的鲜香和酯香。酱鱼是华北沿海地区极具地方风味的鱼品，本文以这一传统风味的食品为基础，研究出了适合工业化生产的加工工艺和调味配方，不仅丰富了消费者的餐桌，更为青鳞鱼的加工开辟了一条新的途径。

一、材料与方法１．材料

青鳞鱼（由市场购买），白砂

糖、精盐、香辛料、干黄酱（食用级，市售）。

２．主要仪器设备

杀菌锅、油炸锅、真空包装机等。３．分析方法

（１）　水分　直接干燥法（２）　蛋白质　凯氏定氮法（３）　脂肪　索氏抽提法（４）　灰分　高温灼烧法４．工艺流程【贝壳深加工】

　　　青鳞鱼→去头、去尾、去内脏→清洗→调味→腌渍→烘制→油炸→装袋→真空封口→杀菌→冷却→保

难以实施，从而影响到产品的品质。开发研制贝类加工与流通的专用设备，可以从技术设备方面协助建立贝类生产质量管理体系、低温流通管理体系及销售市场体系，提高贝类产品的质量与安全性。

５．研究部门应当在贝类加工技术设备进步上发挥更大的作用。在我国，企业小而多，几乎没有研发能力，更加需要研究部门的技术支持。研究部门可以贝类生产中试基地的形式，与贝类养殖、加工的龙头企业合作，推广技术设备运用和扩大贝类产品市场；同时不断调整我国贝类产业的发展方向和技术路线，为国家贝类产业发展目标的制定提供技术依据，以促进海洋渔业经济的发展。

６．节能和环保——发展与治理并进。节能减排是我国“十一五”规划的重要任务，必然从环境保护和资源可持续利用角度对贝类加工提出改进要求，比如在贝类加工过程中循环利用生产用水，及提高贝类原料的加工利用率和

综合利用水平，从而对贝类加工技术设备提出新的要求。

２．研发贝类前处理技术设备是今日之急，研发贝类深加工技术设备是明日之需。食品、生物制品等精深加工技术及装备的研发，对改变出口以冷冻产品为主的格局，增加产品附加值，提高投资收益率，促进我国贝类资源的产业化、规模化具有至关重要的作用。在此之前，普及贝类前处理、初级加工的通用与专用设备是广大中小企业提高产品质量与安全的现实之举。

３．贝类加工技术设备的研发必须综合考虑贝类特性、消费者需求和企业期望等多方面因素。根据企业要求及产品功能定制技术设备是面向市场需求的成熟表现；资源的差异性则要求针对我国贝类，研制适应我国市场需求的加工技术设备。

４．加工技术设备与质量管理体系的配套发展。现代化企业需要兼具成熟的技术设备和完善的质量管理体系。我国贝类加工以人工为主，生产效率不高，关键点质量控制

《中国水产》２００８年第３期　　　　　　

７５

篇六 贝壳深加工
贝壳粉深加工生产建设项目可行性研究报告

专业编制可行性研究报告

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贝壳粉深加工生产建设项目

可行性研究报告

编制单位：北京中投信德国际信息咨询有限公司

工程师：高建

贝壳粉深加工生产建设项目可行性研究报告

核心提示：贝壳粉深加工生产建设项目投资环境分析，贝壳粉深加工生产建设项目背景和发展概况，贝壳粉深加工生产建设项目建设的必要性，贝壳粉深加工生产建设行业竞争格局分析，贝壳粉深加工生产建设行业财务指标分析参考，贝壳粉深加工生产建设行业市场分析与建设规模，贝壳粉深加工生产建设项目建设条件与选址方案，贝壳粉深加工生产建设项目不确定性及风险分析，贝壳粉深加工生产建设行业发展趋势分析

专业编写：

贝壳粉深加工生产建设项目建议书

贝壳粉深加工生产建设项目申请报告

贝壳粉深加工生产建设项目环评报告

贝壳粉深加工生产建设项目商业计划书

贝壳粉深加工生产建设项目资金申请报告

贝壳粉深加工生产建设项目节能评估报告

贝壳粉深加工生产建设项目规划设计咨询

贝壳粉深加工生产建设项目可行性研究报告

【主要用途】发改委立项 ，政府批地 ，融资，贷款，申请国家补助资金等

【关 键 词】贝壳粉深加工生产建设项目可行性研究报告、申请报告

【交付方式】特快专递、E-mail

【交付时间】3-5个工作日

【报告格式】Word格式；PDF格式

【报告订制】客户通过第三方(百度文库平台)，担保下单，可安心订制，下单后，我公司研究员会给您电话沟通。

【报告说明】

本报告是针对项目投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个

性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录， 并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能

性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报

告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心， 围绕影响项目的各种因素， 运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，

对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性， 经济上的合理性， 技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可

行性研究报告。 审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、

环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

专家答疑：

一、可研报告定义：

可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，

通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。

可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资

源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，

从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。

一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学

方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。

二、可行性研究报告的用途

项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业

研究机构编撰的重要文件，其主要体现在如下几个方面作用：

1. 用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告

根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我

国对不使用政府投资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一般提交项目可行性研究报告。

同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，

对某些项目仍旧保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。

2. 用于向金融机构贷款的可行性研究报告

我国的商业银行、国家开发银行和进出口银行等以及其他境内外的各类

金融机构在接受项目建设贷款时，会对贷款项目进行全面、细致的分析平谷，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。项目投资方需要出具详细的可行性研究报告，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。

3. 用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告

此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、

营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。

4. 用于申请进口设备免税的可行性研究报告

主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、

内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。

5. 用于境外投资项目核准的可行性研究报告

企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写

可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告。

6. 用于环境评价、审批工业用地的可行性研究报告

篇七 贝壳深加工
贝壳粉深加工项目可行性研究报告(目录)

贝壳粉深加工项目

可行性研究报告

编制单位：北京中咨国联项目管理咨询有限公司

贝壳粉深加工项目可行性研究报告

《十三五规划》 核心提示：贝壳粉深加工项目投资环境分析，贝壳粉深加工项目背景和发展概况，贝壳粉深加工项目建设的必要性，贝壳粉深加工行业竞争格局分析，贝壳粉深加工行业财务指标分析参考，贝壳粉深加工行业市场分析与建设规模，贝壳粉深加工项目建设条件与选址方案，贝壳粉深加工项目不确定性及风险分析，贝壳粉深加工行业发展趋势分析

提供国家发改委（甲、乙、丙）级资质

【主要用途】发改委立项、政府批地 、贷款融资、环评、申请国家补助资金等

【交付方式】特快专递、E-mail

【交付时间】2-3个工作日

【报告格式】Word格式、PDF格式

【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商

【报告说明】

本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告， 此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，

并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容， 为企业项目立项、批地、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及行业政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报

告。 可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心， 围绕影响项目的各种因素， 运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。

可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性， 经济上的合理性， 技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。

投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。 审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。

专家答疑

一、可行性研究报告定义

可行性研究报告，简称可研报告，是在制订生产、基建、科研计划的前期，通过全面的调查研究，分析论证某个建设或改造工程、某种科学研究、某项商务活动切实可行而提出的一种书面材料。

可行性研究报告主要是通过对项目的主要内容和配套条件，如市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等，从技术、经济、工程等方面进行调查研究和分析比较，并对项目建成以后可能取得的财务、经济效益及社会影响进行预测，从而提出该项目是否值得投资和如何进行建设的咨询意见，为项目决策提供依据的一种综合性分析方法。可行性研究

具有预见性、公正性、可靠性、科学性的特点。

一般来说，可行性研究是以市场供需为立足点，以资源投入为限度，以科学方法为手段，以一系列评价指标为结果，它通常处理两方面的问题：一是确定项目在技术上能否实施，二是如何才能取得最佳效益。

二、可行性研究报告的用途

项目可行性研究报告是项目实施主体为了实施某项经济活动需要委托专业研究机构编撰的重要文件，其主要体现在如下几个方面作用：

1. 用于向投资主管部门备案、行政审批的可行性研究报告

根据《国务院关于投资体制改革的决定》国发（2004）20号的规定，我国对不使用政府投资的项目实行核准和备案两种批复方式，其中核准项目向政府部门提交项目申请报告，备案项目一般提交项目可行性研究报告。

同时，根据《国务院对确需保留的行政审批项目设定行政许可的决定》，对某些项目仍旧保留行政审批权，投资主体仍需向审批部门提交项目可行性研究报告。

2. 用于向金融机构贷款的可行性研究报告

我国的商业银行、国家开发银行和进出口银行等以及其他境内外的各类金融机构在接受项目建设贷款时，会对贷款项目进行全面、细致的分析平谷，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才

会同意贷款。项目投资方需要出具详细的可行性研究报告，银行等金融机构只有在确认项目具有偿还贷款能力、不承担过大的风险情况下，才会同意贷款。

3. 用于企业融资、对外招商合作的可行性研究报告

此类研究报告通常要求市场分析准确、投资方案合理、并提供竞争分析、营销计划、管理方案、技术研发等实际运作方案。

4. 用于申请进口设备免税的可行性研究报告

主要用于进口设备免税用的可行性研究报告，申请办理中外合资企业、内资企业项目确认书的项目需要提供项目可行性研究报告。

5. 用于境外投资项目核准的可行性研究报告

企业在实施走出去战略，对国外矿产资源和其他产业投资时，需要编写可行性研究报告报给国家发展和改革委或省发改委，需要申请中国进出口银行境外投资重点项目信贷支持时，也需要可行性研究报告。

6. 用于环境评价、审批工业用地的可行性研究报告

我国当前对项目的节能和环保要求逐渐提高，项目实施需要进行环境评价，项目可行性研究报告可以作为环保部门审查项目对环境影响的依据，同时项目可行性研究报告也作为向项目建设所在地政府和规划部门申请工业用地、施工许可证的依据。

三、可行性研究报告的编制依据

——国家有关的发展规划、计划文件。包括对该行业的鼓励、特许、限制、禁止等有关规定；

——项目主管部门对项目建设要请示的批复；

——项目审批文件；

——项目承办单位委托进行详细可行性分析的合同或协议；

——企业的初步选择报告；

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