雪莲什么时候播种

导读：　雪莲什么时候播种(共7篇)雪莲果栽培技术[农广天地]雪莲果栽培技术　 雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。本期节目介绍雪莲果栽培技术，从栽培雪莲果时对种球的选择以及田间管理等方面，讲解雪莲果的栽培技术。　 相关资料： 雪莲果适应性强...

篇一 雪莲什么时候播种
雪莲果栽培技术

　　[农广天地]雪莲果栽培技术　   

　　雪莲果含有20多种人体必需的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元素，具有很高的营养价值，是世界公认的无公害纯天然新型高档水果。本期节目介绍雪莲果栽培技术，从栽培雪莲果时对种球的选择以及田间管理等方面，讲解雪莲果的栽培技术。　 

　　相关资料：

　　雪莲果适应性强，种植简单，对种植气候条件、土壤要求及经济成本不是很高，易种好管，当年种当年收，10月前后开出3～5朵花，形似小葵花，即可采收。春天至初夏栽植，秋季收获，南方可在地里越冬。一般每667平方米产1 500～4 000千克，株产3～10千克，5～8个果，单果重250～600克，最大1 000克以上。雪莲果不需要施农药化肥，可全部用家畜肥料种植，每年3月份种植，11月份以后采收避开了大小春农忙，没有用工矛盾。货架期长，自然常温存放到次年5月份都鲜嫩如初。 

　　雪莲果全生育期为10个月，具有耐强光，喜中低温，忌水怕旱等特性。适宜在低纬度，海拔1 000米左右，年均温在18℃以下，相对湿度在80%～85%的温凉山区种植，最适生长温度在10～20℃，种块茎在播种后2个月左右萌发，在16℃以上开始膨大，在20～25℃时，进入膨大高峰期，雪莲果不耐寒冷，遇霜冻茎枯死[2]。雪莲果在春天种植，冬初采挖，种植行距为80厘米×80厘米，每667平方米种植1 000株，生育周期短，见效快，效益好。只要掌握好它的生存环境就可以种植大量的雪莲果推入市场，但由于保存期短，又可以将其加工成各种制品来满足人们的需求。 

　　雪莲果果子的外形像蕃薯，果肉吃起来，口感却很像水梨，汁多而晶莹剔透，香甜脆爽。雪莲果属低热量食品，但其碳水化合物却并不被人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。 

　　雪莲果之所以称其为“神果”，一是雪莲果生性娇贵，对外界刺激极为敏感，在整个生长过程中不能施化肥、农药和激素。二是其特殊的药用保健功能，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及18种人体必需的氨基酸和钙、铁 、镁、锌、钾、硒 等丰富矿物质。雪莲果中果寡糖含量是所有植物中最高的，其含量为干物质的60%～70%。

　　1.改善肠道内的微生物种群，可防止便秘，排毒通便。 

　　2.所含的水溶性植物纤维，基本上不产生热量，是降低血脂、改善脂肪代谢、降低血液中胆固醇和甘油三脂含量的良品。 

　　3.不会使血糖升高，尤其适合糖尿病人食用，并能增加B类维生素的合成量，提高人体免疫功能。 

　　4.减少肝脏毒素，特别是氨基毒素，能在肠中生成抗癌的有机酸，有显著的防癌功能。 

　　5.促进微量元素、钙、铁吸收，防止骨质疏松。 

　　6.天然甜味品，不会产生龋齿，可作为咽喉糖、口香糖、牙膏的甜味剂。

　　雪莲果栽培技术　　 

　　1.雪莲果土壤条件：为保证雪莲果良好的商品性，应选择土壤肥沃疏松、土层厚(50cm以上)的沙壤土，要求是有水浇条件，又不会被水淹的台地、梯田、缓坡地。　 

　　2.雪莲果育苗移栽：二月下旬待根芽萌发后，将根芽切割开，每块1-2个芽，用草木灰裹伤口后装袋育苗，浇透水后覆膜，待长根出苗揭膜。苗期不能多浇水，只要保持土壤湿润即可。三月下旬、四月初，苗长到10cm左右高即可移栽，移栽时浇足定根水。 也可采用直播的方法直接播种于大田。　

　　3.雪莲果定植：每亩1000～1200株，按株距0.6m、行距1.00m，行与行之间对空种植。可先翻犁后起垄按规格定植，也可挖种植坑定植，种植坑规格50cm×50cm，深40cm。复土30cm后施腐熟农肥3～5kg／穴，优质复合肥0.15kg／穴，与上层土壤拌匀后，将苗定植于坑中。　 

　　4.雪莲果中期管理：移栽后及时浇水，确保成活率。待进入雨季后，要挖好排水沟，不要淹水、涝水。做好中耕除草，边除草边培土起垄。整个生育期原则上不施化肥及农药，弱苗可浇清粪水、沼肥。七八月份进入旺长期，枝条疯长，分枝过多的，要结合培土作修枝打枝，将过密的枝条打掉，早期深打，后期只打顶，控制地上部分旺长，保留健壮枝10～12枝左右。　 

　　5.雪莲果后期管理：九月份进入花期，每个枝条开黄色葵花五朵，花败后即进入成熟期，待全部枝条花败后，即可陆续收获。　

　　6.雪莲果收获：雪莲果主要食用块根，块根有后熟过程，待果肉转成橙黄色，糖分含量才高。由于雪莲果汁多、脆嫩，过早开挖收获块根易炸裂，影响商品性，最好到十月下旬左右，土壤稍干，块根自然失水后，再陆续开挖，可减少裂果率。收获时先把枝条砍割留下20～30cm的基桩，挖时在整穴四周挖，尽量不要伤及块根，挖开后连同基桩抬起再剥离块根，保持其完整的商品性。 挖出的雪莲果要放在阴凉通风的地方，贮藏一个月左右，果寡糖后熟转换完全后，食用更甜，香味更浓。 

　　7.雪莲果留种：雪莲果采挖后，将果实上部的种球切下，将伤口晾干用1万倍的高锰酸钾溶液浸泡3分钟，捞出后用湿沙埋于地窖或无冻害的室内，来年春季即可作种。　 　　 

篇二 雪莲什么时候播种
多肉植物市场突然爆红的背后...

　　多肉植物，根据百度百科的解释，多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，比如说我们常见的仙人掌、雪莲等植物都属于这一类。多肉的生命力普遍极强，可以通过叶插或者扦插繁殖，目前最为流行的景观类里，更是不乏爆盆神器。控水，光照和大温差，可以使多肉达到“上色”的效果；多肉的老桩(年头较多、株型较大的多肉)形态各异，更能作为盆景融入家居之中。不少多年从事花卉生意的商家认为，多肉是这么多年来最适合家庭种植的花卉品种。

　　恐怕绝大多数的草根投资者都没有想到，这一类颇为常见的植物，在最近两三个月竟然成为了资本市场的炒作对象。大量资金涌入到这个行业，一盆多肉植物最高价值达到了数十万元，甚至有江湖传闻，有一些房地产企业带着上亿元的资金杀入其中，试图复制当年国人热炒“兰花”的故事。小小多肉植物，为什么会成为资本新宠？

　　市场突然爆红的背后

　　和顺多肉植物馆馆长张航波透露，多肉植物并不是近几年才有的产物。早在十几年前，中国的花农就开始种植多肉，然而多肉市场却一直不温不火，中间甚至一度到达冰点：有个别种植户看好多肉，最后只得将囤积的多肉植物直接掩埋。

　　现如今，“多肉植物”再度火爆，可能全拜韩剧所赐了。在很多韩国偶像剧里，女主角都会养这样“可爱又萌”的植物，这立刻引起了中国网友的注意。从2013年这个市场开始火爆了。市面上一下子流通了两三千种多肉品种，甚至今天还在继续呈几何数字增长。要知道2013年网络最红的词就是“萌”，而这个词恰恰是由“多肉植物”带红的。

　　张航波说，普通的多肉植物其实并不贵，价格从几块到几十元不等，大部分的消费者也都是冲着这个买的，它们也产自中国；但还有一部分高端多肉植物，它们产自日韩和欧美，这个价格就贵多了，它们之所以贵，主要原因在于它们大多发生了基因突变，这就跟“错版”的人民币一样，比较值钱了。这些基因突变的多肉植物因为其稀缺性，身价暴增，身价至少都是数千元，贵的可达十几万元一株。

　　会是下一个兰花吗

　　多肉植物市场的火爆，很容易让人们想起了当年的“兰花炒作”事件：1984年，长春市家家户户都以养君子兰为荣，市场供不应求，君子兰价格一路走高。一盆品种好的兰花，价格往往是月收入的几倍，甚至十几倍。珍品君子兰的市价超过万元甚至10万元。

　　随后长春市政府出台相关文件，严禁在职政府工作人员出售、倒买倒卖君子兰，不得公款消费等，使得君子兰价格一落千丈，很多养植君子兰的人几乎破产。似乎一夜寒冬，垃圾堆里随处可见君子兰。

　　那我们看看现在的多肉植物市场！

　　据北京翔鹏兰雅多肉大棚的棚主老马估计，目前市场上将近七八成的多肉都是从韩国海淘而来，韩国对于多肉品种的开发比中国早了十多年。另外由于植物属于农产品，并非是短时间内可以大量生产出来的，而韩国依靠家庭农场积累了十几年的多肉植物，短短几年就被中国的玩家几乎买空，从2014年上半年开始，中国商家大量从韩国购入老桩，到今天韩国多肉老桩的价格已经翻了一番。

　　老马根据经手的货流量，以及北京、山东、江浙沪等地的出货量大致推算，这个数值最低不少于十亿元人民币(。仅是他所知道的浙江一家房地产企业，就一下子投入了2000万元。由于多肉市场的门槛低，个别炒房团直接转战阵地，不少都市白领也选择在网上销售多肉来创业，大量资金一下子涌入多肉市场，再加上海淘的冲击，市场的混乱也不可避免。而据此看来，多肉植物很有可能成为下一个兰花。

　　老马的理由很简单：一是，多肉植物的种植难度并不大，之所以现在有很多国内罕见的品种，是因为国内没有人种，如今市场火爆，研究的人多了，各种品种都能种植出来。最为简单的例子就是，一旦某个品种价格上涨，就是韩国已经缺货了；一旦某个品种价格下降，则是中国已经大量培育出来了；二是，多肉植物本身并不是什么高大上的植物，根本就不值什么钱，大量资本进入本身就形成了一个泡沫，很容易破裂；三是，那些稀有的多肉植物，状态也未必稳定，比如作为贵货之一的“彩虹”，其实便是普货“紫珍珠”的出锦状态。有多肉爱好者花费三四百元购入一朵直径约为5-6厘米的彩虹，买回家后半年，彩虹“病状”竟然悠悠转好，又恢复成了市场价不足10元的紫珍珠，这位多肉玩家欲哭无泪，真是宁可它一直“久病不愈”。

　　但是持有不同观点的人也大有人在，国内第一个在网络上“炒作”多肉植物的二木（网名）认为，在三四年之内中国的多肉植物市场，不会出现“兰花”现象，理由：一是，目前中国的多肉种植水平要想追上日韩两国，至少还要三四年的时间；二是，中国多肉植物的消费市场远远没有饱和；三是，虽然有人在炒作“贵货”，但事实上大量的消费者青睐于的还是“普货”，也就是说炒作市场的气候还没有形成；四是，所谓房地产商进军多肉植物市场，这件事情更像是一个炒作事件，我也听到了很多传闻，但事实上从目前看，整个多肉植物市场价格没有形成高爆发，主要是多肉植物的存量较高，不是几个买家投入几个亿就能拉高的。

　　草根如何才能赚钱呢

　　不少业内人指出，对于草根投资者还是从事经销环节更为理想，千万不要盲目从事种植环节，因为不仅投入高，而且风险极大，一旦出现了“兰花”事件，想脱身都难。

　　他们也推荐了一些销售环节的赚钱方式：

　　首先，销售花盆服务。虽然在肉植过程中，每盆肉植都配有一个花盆，但是这些花盆都是最为普通的树脂花盆，但是每个人的审美观不同。加之肉植大都作为居室花摆存在，而且不同肉植放到不同造型的花盆中，有的“萌感”更突出，所以很多顾客愿意单独购买花盆。因为花盆有红陶、土陶、树脂以及陶瓷等不同材质，售价也不尽相同，但是每个月仅花盆业务也能为小店带来数千元的盈利。

　　其次，定制造型肉植。比如专门为婚礼定做手捧肉植，为圣诞节定制多肉圣诞树等等。由于是造型肉植，其售价远远要比普通肉植高，普遍高出1-2倍，但是依然颇受顾客的喜欢，特别是一些“粉丝”，像有的店主可以以千元价格卖掉了一个多肉圣诞树，其成本仅仅两百多元。

　　第三，培训服务赚钱也不少。虽然肉植的种植难度不大，不需要玩家过于精心照料，但是依然有很多人不懂得如何养植，所以不少玩家都希望有个相关简单的培训。别看培训时间往往只有两三个小时，但是收费并不低，大约在100-200元之间。投资者可以在每周末开展相关培训，既能满足顾客的需求，又能促进销售，周末好的时候，一天能销售百余盆肉植。

　　据本刊记者调查了解，一个多肉植物小店平常日子能销售二三十盆肉植，周末的时候可以销售百余盆肉植，平均每盆肉植的毛利润率约50%，毛利大约四五万元；销售花盆的毛利约五六千元的毛利；定制造型肉植大约能有三万多元的毛利；培训服务大约能有三四千元进账。每个月除去房租、人工费、水电费、各类税收以及杂费，大约能有四五万元的纯利。(文/腾博)

　　相关新闻：

　　扬大学生种“多肉” 一盆赚50多元

　　本报讯（记者 吴丹）春天一到，不少人在微信朋友圈中开始“晒肉肉”，这类被称为“多肉”的植物，外形“肥厚多汁、萌态可掬”，可以多叶繁殖，且体积小，成为大家追捧的新一代“萌宠”。记者从扬大了解到，学习园植的学生，瞄准了“多肉”的市场，普通的一盆多肉植物，就能赚到50块钱左右。

　　记者发现，“萌萌哒”的多肉植物让很多人爱不释手，在众多“肉粉”的热烈追捧下，多肉的价格翻了好几番。从几元到几十再到上百，甚至有个别进口品种高至万元。一群学习植物的大学生发现了“多肉”的商机，纷纷种起多肉植物来，一盆多肉植物基本能赚到50元左右。

　　扬大园植学院的魏泽宇告诉记者，一般国内培育的“多肉”，价格大多在100元以下，魏泽宇说，只要会养，多肉的利润还是很可观的，“一片叶子就能发一丛。一棵30元的多肉，种植成本不比一盆10元的花草高。”魏泽宇表示。

　　扬州大学果树专家凌裕平教授表示，“多肉植物的市场现状，只是一时的供不应求和商家炒作。这就跟当年的君子兰一样，当年君子兰因为是新生事物，很多人觉得是个新奇玩意儿，信息又不是很发达，商家再一炒作价格就上去了。”

　　那多肉植物到底应该怎么养呢？凌裕平告诉记者，一般多肉植物是不需要经常浇水的，只要不干，就不用浇水，但一旦浇水了，就得浇透。凌裕平还介绍了多肉植物的繁殖方法，叶片扦插便是一种，只需将掰下来的叶片平放在土壤里，保持土壤潮湿，就可以慢慢长起来了。

篇三 雪莲什么时候播种
雪莲果种植技术

北方雪莲果的种植技术要求

辽宁大连地区专用

一、每年雪莲果种球收获后，将比效好的种球放在沙子里储存。必须要保持通风。每周检查一次，等次年三月份扒开沙子，如种芽长出2-3CM左右即可定植，也可以先育苗，再移植（各地应根据气温而定）。将雪莲果种球切成小块，一般情况，每个种芽切成一块，但直径不能小于1CM。力争适时早播，最好营养钵育苗移栽。雪莲果种球直播宜在早春四月初，地膜覆盖播种以三月底为好。有条件可用小拱棚，时间还可提前。营养钵育苗应在三月上中旬，进入断霜期后移栽大田并及时浇水，种植越早，产量越高。五、六月份栽种的雪莲果种球，产量明显下降。

二、整地要求：选择排灌方便的土地，沙壤地最好，不能低洼的土地，按80cm距离开沟（行距），匀施腐熟农家肥每亩2吨，或亩施100公斤优质磷肥、30公斤钾肥加20公斤复合肥，有条件的可撒入10公斤多元素矿物质，对提高产量和商品性有较好的效果。随后把土地起垄，以后中耕时再培土壅高，目的是加大土壤的日温差，促进果实膨大。

三、起垄后即挖定植穴，距离60厘米左右（即株距），如有地下害虫，可用专用的药粉施一下，也可以施极少量的生石灰在穴内进行预防。雪莲果种球的芽口向上，一般栽入10CM左右处。有条件的可以用地膜盖。有利于保湿，又省去除草的时间。天气热的时候，要将膜撕开。干的时候，要人工浇水。

四、管理：栽植后苗高20公分后主要是浇水保湿,结合锄草壅兜根垄逐次提高到30厘米左右,施过基肥后不需施追肥.经本合作社两年来栽培观察,雪连果还没有发生病虫害。另外是苗期干湿不匀会有零星植物发生根腐，但不碍事。雪莲果为无公害绿色食品，栽培禁施化肥、农药、除草剂。请使用人工除草。

五、浇水与排涝：前中期根据土壤湿度及时浇水。特制是六、七月份，天气酷热，温度较高，应适量多浇水，土壤湿度保持80％以上，地表温度降到40℃以下，雨水偏多的年份或地势低洼的地块要注意排水防涝。后期也应注意水分不要过大，以防裂果。

六、雪莲果的整枝：雪莲果茎杆长到1米左右时会有部分分孽枝，如肥力较高、种植密度大，可适当修剪。若地薄或稀植可免修剪。实验表明，过多的分枝影响地下果实的正常生长，一般留主枝2-3个，其他全部抹掉，植株长到50厘米高以后开始出现分枝分权，要及时剪除。另外，栽种时最好单芽播种或育苗，以利均衡茁壮生长。多芽下种或多枝生长，都会影响果实的产量和品质。

七、雪莲果的采挖：地下果实成熟的标志是11月前后茎尖开出束状５朵小黄花凋谢，这时即可采挖，南方可留在地里来年3月随挖随用.北方应在上冻前采挖放室内或地窖内贮存，一般是在霜降时采挖。使用沙藏，可像红薯一样保存。茎

杆可做优质饲料。花可晒干泡茶或出售，和果实一样具有很高营养价值。一般亩栽1300株左右，一般单株产2公斤左右，最高单株可产4公斤。

辽宁大连

2014年5月

篇四 雪莲什么时候播种
南斯拉夫雪莲藕种

南斯拉夫雪莲藕种

因为南斯拉夫雪莲藕价格不断升高，同时又有产量高的原因，原来很多种植藕的【雪莲什么时候播种】

大户开始转向种植一种南斯拉夫雪莲藕，南斯拉夫雪莲藕以高品质和高产量而闻

名，很快南斯拉夫雪莲藕种也跟着火热了起来。但是很多种植农户没有专业知识，

对南斯拉夫雪莲藕种不太熟悉，不能辨认真正的南斯拉夫雪莲藕种，导致产量和

品质上不去。造成很大损失，所以，种植南斯拉夫雪莲藕，一定要找到优质的南

斯拉夫雪莲藕种。 南斯拉夫藕的简介：南斯拉夫雪莲藕 南斯拉夫雪莲藕是目前世界上最高产的雪

莲藕，引进于南斯拉夫，雪莲藕淀粉和糖份含量高，且皮薄脆甜，生食如水果，

雪莲藕适应性特别强，抗病能力强、抗冻、抗倒伏。经过央视媒体的报道，各地

掀起了种植南斯拉夫雪莲藕的热情。河南、山东、湖北等地都是南斯拉夫雪莲藕

种种植基地。其中河南漯河区域有较大规模南斯拉夫雪莲藕种，其中舞阳县的泥

河洼南斯拉夫雪莲藕种规模达到了800亩，属于河南区域最大的南斯拉夫雪莲

藕种基地。据我所知，超过800亩以上的南斯拉夫雪莲藕种在中原地区不多，

因为规模越大，管理起来越需要管理技术，南斯拉夫雪莲藕也需要一定的技术做

指导，否则的话，就是再好的品种，也不一定高产。 种植南斯拉夫雪莲藕需要一定的技术指导和支持，比如平常的一些病，会导致产

量和品质大面积减产。所以买南斯拉夫雪莲藕种的同时，一定要找一家有技术支

持的。这样才有保障。南斯拉夫雪莲藕种：400-0670395

篇五 雪莲什么时候播种
播种深度对天山雪莲种子萌发的影响

篇六 雪莲什么时候播种
西藏雪莲种子

【雪莲什么时候播种】

西藏雪莲种子

一位波兰科学家因工作在西藏期间不幸患上肝癌，当地寺庙中的喇嘛就用这些雪莲子培养牛奶，让他服用。经过一年半后，他的癌细胞不但没有扩散，而且还奇迹般地消失了，身体也完全得到了恢复。

在他回国前，他请求喇嘛把一些雪莲种子送给他，做为一件不谋利的造福世人的礼物。现在这些雪莲种子从亚洲已遍布欧洲。

西藏雪莲的作用

它含有许多人体所需的各种氨基酸营养物质，能调整血压、降低血脂和胆固醇，阻止癌细胞扩散，并预防癌症。能调整肝肾功能，对心脏病、糖尿病、胆炎、胆结石、胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎、各类肝炎都有很好的疗效。它在培养液（牛奶）中能自己制造抗菌素，能抵抗和抑制各类病菌和病毒，迅速消除炎症，并有预防感冒、消除疲劳、缓解紧张、催眠等功效。

培养法和服用法

培养雪莲以玻璃和塑料器皿为好，不准用金属器皿，不能放在太冷和太热的地方，放置地方要洁净，不能有腥恶臭味。

培养方法很简单，将雪莲放在干净瓶中，倒入鲜牛奶，一份雪莲约半磅牛奶，供一人服用，培养24小时左右即可饮用。 服用前用干净滤筛箩布过滤，加凉开水过滤干净，滤筛中的雪莲种子用自来水冲洗干净后，倒在干净瓶中再加鲜牛奶培养。滤下的奶水直接服用（不能加热）。雪莲种子经过20天左右培养后，便可分裂繁殖增长一倍，即两份，可培养一磅牛奶供两人服用。又过20天左右培养后，两份又会繁殖成四份。

服用疗程为20天，服用后要停止10天，停止10天后再服用20天。就这样饮~停、停~饮的持续下去，你会感觉到你的身体在慢慢的健壮，一些疾病在不知不觉中已消失。

你的雪莲种子繁殖多了后，请分出一些送给那些被病痛折磨的人，你将公德无量。 本品只能送人，不准买卖。

免费送人，功德无量。

如有不明处，请向赠送给你的人咨询。

篇七 雪莲什么时候播种
天然雪莲菌种与人工合成催生雪莲菌种的本质区别

天然雪莲菌种与人工催生合成菌种的区别 天然雪莲菌种的起源 根据传说，一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物。到目前为止，这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲，国外将雪莲菌称为开菲尔(kefir)

雪莲花在藏族人民心中是不朽的圣物,寓意幸福、健康和吉祥，是藏族特殊环境和自然崇拜的象征，藏族人民经常把能够带来吉祥的美好事物寓意为雪莲，雪莲菌能够给他们带来健康和吉祥，故也将其寓为雪莲，经过代代相传雪莲菌名称由此而来，雪莲菌的本质不在于它的名字，更多的象征了藏族人民寄托自然，热爱自然的精神。

雪莲菌是古代传统酒曲酿造工艺向医疗养生领域应用衍变进化的产物，早在唐代古人就已经懂得利用自然之力（天地间衍生的微生物群）制作酒曲，酒曲最初应用是酿酒，后来经唐代酿酒业高度发展向生活其他领域演变后来衍变有用于酿造黄酱 醋 酱油 腐乳等调味品的红曲，用于医疗养生领域的药用酒曲（神曲）等，唐太宗文成公主远嫁西藏时带入大量的各行各业专业技能人才，对西藏发展做出巨大贡献，酿酒技术和酒曲制作工艺也在此时传入西藏，雪莲菌便是基于西藏纯净的气候环境+独特的饮食习惯+传统酒曲酿造工艺的探索结合而成。

雪莲菌分类

雪莲菌根据其接种方式的不同可以分为天然雪莲菌和纯种接种雪莲菌。天然雪莲菌和传统酒曲酿造工艺相同全部采用天然微生物自然接种的方式，需经自然沉淀、自然选育、自然淘汰三个酿造过程，酿造工艺比较复杂工序较长，在酿造过程中需要耗费较多人力。纯种接种雪莲菌根据六七十年代现代酒曲制作工艺发展而来，采用人工分离微生物接种培养基在扩大式培养的过程。具有工艺比较简单、成本较低、生成时间短等特点。 自然接种

天然雪莲菌种是天然微生物自然接种、经过自然沉淀、选育、淘汰三个过程后生成的优质菌种可以代代相传菌种具有颗粒小、发酵活性强、繁殖能力强、益生活菌含量高、不含杂菌、完美生态系统抗杂菌污染等特点，发酵的酸奶天然酸性物质比较丰富、护肝效果明显，口感相对自然刺激、多层次感、饮用后肠胃会感觉很舒服，口感刚开始不太适应，但经过一段时间习惯后反而会有依赖。【雪莲什么时候播种】

纯种接种

纯种接种雪莲菌是经过分离雪莲菌微生物后再接种在适合的培养基内用实验设备设定合适的培养温度快速催生而成，先采用试管培养， 然后是烧瓶培养，再用卡氏罐培养，最后是种子罐培养，是一个逐级扩大式培养的过程。

纯种接种雪莲菌缺点；菌种发酵活性差、杂菌含量高、繁殖能力低，个头虽大但容易被杂菌污染。纯种接种雪莲菌经过人工分离后，原有微生物菌群已经不是彼此共生关系，系统已经被破坏因此基本丧失繁殖传代能力。菌种只会长大基本丧失繁殖能力，不会越养越多，发酵酸奶口感由于没有天然微生物群发酵，酸性物质不多，口感比较单一不刺激，养生效果不佳。

本质区别

天然雪莲菌与纯种接种雪莲菌的最大区别就是在于天然雪莲菌种菌群是自然共生关系，菌种可以不断繁殖传代，越养越多。

纯种接种雪莲菌经过人工合成催生，菌群共生关系被破坏后各自生长，菌种瓣比较多，没有繁殖能力，只会长大不会繁殖变多。发酵活性会越来越差。 总结，天然雪莲菌种是自然之力酿造而成，菌种是独立的生态系统，发酵的酸奶养生效果更佳。最适合家庭自酿酸奶使用。

营养价值

现代社会生活节奏越来越快，人体内的乳糖酵素逐渐退化，在饮用牛奶时牛奶中的蛋白质需要转化为氨基酸才会被人体吸收利用，乳糖酵素的退化会大大降低人体转化能力从而牛奶中的营养物质吸收利用极低一般只有40%被消化和吸收，然而牛奶却是人体高生物价值蛋白与优质钙的主要补充来源,雪莲菌种发酵牛奶是高密度发酵及酵素水解乳糖的双重过程，将牛奶中的蛋白质分解为更容易人体吸收的乳清蛋白和乳酪蛋白等小分子蛋白，使其对人体的吸收利用率大大提高。

雪莲菌种所含的活性益活菌可以通过发酵水解纯牛奶产生对人体有益菌生长的代谢产物和能促进有益生长的促进因子（营养催化剂）。现代科学把雪莲菌酸奶归类为现代微生态生物制剂及人类第8大营养源。

天然雪莲菌种养生

1、维护肠道菌群平衡

雪莲菌酸奶含有高浓度的100%乳酸菌赋活因子可让肠道中因为受到抗生素及坏菌影响而失去活性的内生型有益菌再次的赋活，改善肠道菌相，给予人体肠道一个健康的环境，且中不含脂肪，对于人体是一种零负担且又兼具美容养颜、维持健康的乳饮品。

2、护肝保肝增强肝功能

据科学统计99%的慢性疾病都与肝损害有直接关系，雪莲酸奶是雪莲菌与空气中的微生物菌群共同发酵产生天然酸性物质、天然抗菌素,可增强肝脏排毒代谢功能，并护肝脏不受外来病菌损害，具有极强的保肝护肝功效。

3、抗疲劳

雪莲菌酸奶含有多种雪莲菌种代谢合成产生的维生素、氨基酸如尼克酸、叶酸、泛酸、烟酸和维生素A、

Bl、B2、B6、B12等可以减少工作带来疲劳，补充精力，增加人体活力

4、提高免疫力

雪莲菌酸奶经雪莲菌种主体酵母益活菌水解蛋白质转化为氨基酸、多肽、小分子蛋白等营养物质更易人体消化吸收，提高人体蛋白质的吸收利用率，从而增强人体免疫力 自酿雪莲菌酸奶 1. 准备适量雪莲菌种，加入适当纯牛奶放入玻璃或者陶瓷制品的容器中，以通气性好的容器发酵最佳。

2. 室内常温通风静置发酵酸奶，可盖单层纱布防尘，不要密封，一般发酵时间如果室温在18-25度之间的大概10-20个小时可以发酵好，发酵过程中可以用筷子搅拌一下有利于酸奶发酵均匀。

3. 酸奶发酵好有，可以用滤网过滤出来酸奶，菌种循环使用

4. 天然雪莲菌种一般7-10天可以增殖一倍。发酵酸奶活性会逐渐增强。

注意事项：

1.不要密封发酵

雪莲菌酸奶发酵需要常温通气发酵酸奶，这样才可以与空气中的微生物菌群自然发酵产生丰富的天然酸性物质，通气性越好发酵的酸奶养生效果越佳。

2，勿用高温烫菌种

天然雪莲菌是产自高原气候的天然酸奶菌种，菌种主体是酵母益生活菌发酵，可耐零下40度的低温，但不耐超过超过50度高温

3.雪莲酸奶不要加热

雪莲菌酸奶是天然微生物菌群自然发酵，具有很好的滋阴效果，酸奶常温饮用最佳，不要用热水加热酸奶，会破坏雪莲酸奶的酶活性，降低养生效果。也无需用冰箱冷冻酸奶也会降低天然物质的活性。常温饮用最佳，雪莲菌酸奶的最佳饮用时间在每天早上5-9点

和晚上的9-10点，雪莲菌酸奶可以空腹饮用不会伤胃，并对肠胃有很好的调理效果，但不宜做过剧烈运动后饮用酸奶，胃性寒凉最好是饭后1小时饮用最佳。

4，勿用高钙或低脂乳发酵:

雪莲菌酸奶发酵用伊利纯牛奶或者蒙牛纯牛奶发酵效果最佳，高钙牛奶和低脂调制乳等有额外添加物质的牛奶都会对酸奶的养生效果有一定影响。另光明鲜牛奶等巴氏杀菌乳不适合用于雪莲菌酸奶发酵。

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