海格肉鸭

导读：　海格肉鸭(共7篇)肉鸭优良品种介绍[农广天地]肉鸭优良品种介绍鸭肉一直以来也被视为功能食品，过去主要以地方性和节日消费为主，现在已逐渐变成了大众的日常肉食品。市场需求，激发了农民的养殖热情，而选好了品种养殖也就成功了一半，本期节目介绍肉鸭的优良品种。 肉鸭优良品种介绍　 1、北京鸭：该鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品...

篇一 海格肉鸭
肉鸭优良品种介绍

　　 [农广天地]肉鸭优良品种介绍

　　鸭肉一直以来也被视为功能食品，过去主要以地方性和节日消费为主，现在已逐渐变成了大众的日常肉食品。市场需求，激发了农民的养殖热情，而选好了品种养殖也就成功了一半，本期节目介绍肉鸭的优良品种。

　　肉鸭优良品种介绍　 

　　1、北京鸭：该鸭是世界著名的优良肉用鸭标准品种。具有生长发育快、育肥性能好的特点，是闻名中外“北京烤鸭”的制作原料。原产于北京西郊玉泉山一带。　　 

　　北京鸭体型较大，性情温驯，合群性强。配套系成年公鸭体重3．5千克～4千克，母鸭3．2千克～3．45千克，年均产蛋220枚。商品肉鸭45日龄体重3．2千克，饲料转化率2．4，胸肉率13．5％。　　 

　　2、樱桃谷鸭：原产于英国，我国于上世纪80年代引入，建立了祖代场。它是世界著名的瘦肉型鸭。具有生长快、瘦肉率高、净肉率高和饲料转化率高、抗病力强等优点。　　 

　　该鸭体型较大，成年体重公鸭4千克～4．5千克，母鸭3．5千克～4千克。父母代群母鸭性成熟期182日龄，年平均产蛋210～220枚。白羽Ｌ系商品鸭47日龄体重3千克，料重比3：1，瘦肉率70％以上，胸肉率23．6％～24．7％。　　 

　　3、狄高鸭：原产于澳大利亚，为世界著名肉用型鸭。具有生长快、早熟易肥、体型大、屠宰率高等特点。　　 

　　成年鸭平均体重3．5千克，性成熟期180日龄，母鸭年产蛋140～160枚。商品鸭50日龄体重2．5千克，在良好饲养条件下，56日龄体重可达3．5千克，料重比3：1，为烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。　　 

　　4、瘤头鸭：俗称番鸭，原产于南美洲及中美洲热带地区。番鸭与家鸭杂交，其后代无繁殖能力，俗称骡鸭。瘤头鸭具有生长快、体型大、胸腿肌丰满、肉质优良等特点，是我国南方地区主要肉禽品种之一。　　 

　　成年体重公鸭4千克～5千克，母鸭2．5千克～3千克。母鸭开产日龄180～210天，年均产蛋60～120枚，蛋重70～80克。商品鸭90日龄体重：公鸭2．7千克，母鸭1．8千克，料重比3：1，瘦肉率75％。　 

　　5、天府肉鸭：天府肉鸭系四川农业大学家禽研究室于 1986年底利用引进肉鸭父母代和地方良 种为育种材料，经过10年选育而成的大 型肉鸭商用配套系。广泛分布于四川、重 庆、云南、广西、浙江、湖北、江西、贵 州、海南等9省市， 

　　天府肉鸭体型硕大丰满，挺拔美观。头较大，颈粗 中等长，体驱似长方形，前驱昂起与地面 呈30度角，背宽平，胸部丰满，尾短而 上翘。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼宽厚。 天府肉鸭公鸭有2～4根向背部卷曲的性指羽。羽 毛丰满而洁白。喙、胫、蹼呈橘黄色。天府肉鸭初 生雏鸭绒毛黄色，至4周龄时变为白色羽 毛。　　 　　 

　　6、海格鸭： 海格肉鸭是丹麦培育的优良肉鸭品种。广 东省茂名市种鸭场于1988年首次从丹麦 引入一大型肉鸭配套系。经饲养证实,该 鸭种的商品代具有适应性强的特点,既能 水养,又能旱养,特别能较好适应南方夏季 炎热的气候条件。 

　　海格肉鸭43～45日龄 上市体重可达3.0公斤,肉料比1:2.8,该鸭羽 毛生长较快,45日龄时,翼羽长齐达5厘来, 可达到出口要求。海格肉鸭肉质好,腹脂 较少,适合对低脂肪食物要求的消费者的 需求。　 

　　7、枫叶鸭： 枫叶鸭又名美宝鸭,是美国美宝公司培育 的优良肉鸭品种。近年来,由广东省一些 研究单位和种鸭场引进饲养。该鸭父母代 在25～26周龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可 达91%,平均每只种母鸭40周产蛋210个,平 均蛋重88克。该鸭的商品代49日龄平均 体重2.95公斤,肉料比1;2.67。枫叶鸭的最 大特点是瘦肉多,长羽快,羽毛多。　 

　　8、力加鸭： 力加鸭是丹麦培育的优良肉用鸭品种。广 东省珠海市广海良种种鸭场,于1989年从 丹麦引进父母代。经饲养,种母鸭25周龄 产蛋率达5%,产蛋高峰期可达87%。平均 每只种母鸭40周龄产蛋206个,平均蛋重 85克,其商品代肉鸭饲养49日龄平均体重 2.91公斤,肉料比1:2.95。　 

　　 9、史迪高鸭： 史狄高鸭是由澳大利亚培育的优良肉用鸭 品种。广东省珠海市海良种鸭场于1988 年从澳大利亚引进父母代。种母鸭26周 龄产蛋率达5%,产蛋高峰期可达86%,平均 每只种母鸭40周产蛋191个,平均蛋重88 克。该鸭适应性强,耐高温,饲养49日龄平 均体重3.15公斤,肉料比1;2.9。　 

　　10、克里莫瘤头鸭： 克里莫瘤头鸭是由法国克里莫公司培育而 成。有白色、灰白和黑色三种羽色。此鸭 体质健壮,适应性强,肉质好,瘦肉多,肉味鲜 香,是法国饲养量最多的品种。 此鸭成年公鸭体重4.9～5.3公斤,母鸭2.7 ～3.1公斤。仔母鸭10周龄体重2.2～2.3 公斤,仔公鸭11周龄体重4.0～4.2公斤。半 净膛屠宰率82.0%,全净膛屠宰率64%,肉料 比为1:2.7。 

　　开产日龄约为196天,年平均产 蛋量160个。种蛋受精率90%以上,受精蛋 孵化率72%以上。此鸭的肥肝性能良好,一 般在90日龄时用玉米填饲,经21天左右,平 均肥肝重可达400～500克。法国生产的 鸭肥肝约半数的是克里莫鸭。　

篇二 海格肉鸭
新型旅游的发展前景和市场数据分析

　　什么是旅游业? 中国奥库户外用品公司，为广大的读者做了新的市场界定和总结。所谓的旅游业是：旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要通过工业和休闲在异地与不同的商业商品间的交流和发展，从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游商品交流业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。

　　关于中国户外旅游市场与发展前景，我们为广大的读者做了新的市场界定和总结。

　　一、什么是旅游业?

　　所谓的旅游业是：旅游业，国际上称为旅游产业，是凭借旅游资源和设施，专门或者主要通过工业和休闲在异地与不同的商业商品间的交流和发展，从事招徕、接待游客、为其提供交通、游览、住宿、餐饮、购物、文娱等六个环节的综合性行业。旅游业务要有三部分构成：旅游商品交流业、交通客运业和以饭店为代表的住宿业。他们是旅游业的三大支柱。

　　二、新型旅游的分类：

　　人们的旅游需求向多层次方向发展，但目前主要分为三大类，一个是工业旅游，一个是农业旅游，再一个是休闲旅游。这三大项成为最新的热点。

　　1、什么是工业旅游?

　　所谓工业旅游，就是以工业企业的生产线，生产工具，产品和厂区等为对象的专项参观活动。20世纪工业旅游起源于法国，当时雪铁龙公司让游客参观其生产流水线，欣赏其汽车生产工艺。后来，世界各地著名现代化工业企业纷纷仿效，汽车、钢铁、飞机、酿酒、饮料、陶瓷等行业先后开放生产制作过程，让游客一饱眼福。

　　通过工业旅游，宣传了工业企业的产品和品牌，提高了工业企业的知名度;同时，也满足了旅游者对工业品牌的需求，使旅游者对现代工业内涵有了新的认识。所以，工业旅游越来越受公众的青睐和欢迎，它将成为新世纪旅游活动新的热点。

　　2、什么是农业旅游?

　　农业旅游的发展

　　农业旅游不同于工业旅游，二者具有很大的差异性。农业旅游不像工业旅游重在参观学习，增长现代化科技知识。它的内涵丰富多彩，不仅包括田园风光的游览，山村水乡的休闲度假，而且还包括亲身参与农业劳动，体验民风乡亲等活动。因此，农业旅游是多层次，全方位的综合性休闲娱乐活动。它是利用具有地域文化，民俗习惯，民族风情的村庄，让眼看住进农家房，吃农家饭，干农家活，充分享受浓郁的乡村风情和民俗文化。以上这些热点，使农业旅游达到了“观农园寻田园风光，乐民俗享乡村风情”的效果。

　　3、什么是休闲旅游?

　　简而言之，就是以休闲为目的的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更强调人在某一个时段内所处的文化创造，文化欣赏，文化建构的存在状态;它通过人的共有的行为、思想、感情，创造文化氛围，传递文化信息，构筑文化意境，从而达到个体身心和意志的全面和完整的发展。

　　简而言之，就是以休闲为目的的旅游。它更注重旅游者的精神享受，更强调人在某一个时段内所处的文化创造，文化欣赏，文化建构的存在状态;它通过人的共有的行为、思想、感情，创造文化氛围，传递文化信息，构筑文化意境，从而达到个体身心和意志的全面和完整的发展。

　　三、旅游市场数据分析：

　　有数据表明：中国将在2015年超越美国成为全球第一商务旅游大国。中国商务旅游产业将在2012年和2013年分别增加17%和21%的利润，商务旅行费用将分别增加至2020亿美元及2450亿美元。而美国2011年的商务旅游产业额为2500亿美元。在未来两年，中国至少2/3的经济增长将来自旅游业。这是块诱人的巨大蛋糕，如何更好地分享它，已引起了视旅游业为支柱产业的中国许多城市和旅游界的共同关注。

　　目前中国的旅游产业大多数还只是停留在以黄金周为代表的观光式旅游上，人流多而现金流不大，旅游产业的增加值微薄。旅游消费日益升级，各大旅游景点接待客流量年年上升，旅游景点的门票价格也是“芝麻开花节节高”。

　　旅游商品是指旅游者在旅游活动过程中购买的物品，也可称作旅游购物品。它与旅游者的吃、住、行、娱、购、游等要素有着紧密联系。旅游商品的开发是与旅游业的繁荣相伴而生的。旅游商品是旅游业的重要组成部分。旅行社、交通、饭店、旅游商品被称为旅游业的4大支柱行业。

　　四、旅游对地产业的发展：

　　旅游房地产的开发在国内外已渐渐趋热，这一产品形态本身也发展出多种类型，比如，主题公园群(迪斯尼世界EPCTO、华侨城社区PORTFOLIO)、主题社区(佛罗里达州的Heron Bay、南卡罗来纳州的海格山庄)、度假酒店(拉斯维加斯)、高尔夫别墅，等等，他们各自都有独特的经营规律与理念，值得我们借鉴和学习。

　　相对于其他单纯的旅游或房地产项目，旅游房地产项目最主要的特色和优势在于其项目组合的开放性、休闲环境的可控性和在景观与配套上具有唯一性的房地产，这些优势可极大地增强本项目的吸引力，并有效避免因与其他项目定位同构化而带来恶性同业竞争。由于该产品形态符合旅游业和房地产业产业升级的内在要求和市场需求趋势，因而，它必将获得快速、持续的发展，从而成为复合型产业的一种全新业态。

　　从目前国内的操作来看，旅游房地产在市场上主要有四种操作模式：第一种是先开发旅游项目，等旅游项目做成熟地以后，再开发商品房，如深圳华侨城。第二种是地产与旅游项目同步开发，以满足人们生活、休闲、度假需求，如成都芙蓉古城。第三种是对历史文化古迹、古建筑、古村落的改造开发，如上海新天地、云南丽江古城、黄山黔县宏村等。

　　城市经济的发展过去主要是依赖制造加工业的繁荣，如今已经越来越向依赖旅游休闲方面发展了，其表现是对城市公共用地、商业性的开发利用以及对文化体育场馆、各类商业设施、民俗、文化、博物馆、旅游观光、体育经济、娱乐设施、教育、餐饮服务、道路、停车场等方面给予更高的重视，这些都反映了城市经济模式在向旅游休闲化的转变，进入21世纪以后这是一个很重要的转变。

篇三 海格肉鸭
肉鸭的饲养管理与疾病防治

肉鸭的饲养管理与疾病防治

一、肉鸭的主要品种及其特点

1、北京鸭：愿产于我国北京近郊，以玉泉山和护城河一带为主产区，其特点体形大，易育肥，增重快，肉质细嫩。初生雏鸭全身羽毛橙黄色，至4周龄变为白色并逐渐更换羽毛，7-8周龄时羽毛长齐呈乳白色或洁白色。肉用仔鸭出生体重50克，7周龄后体重大约3.45公斤，料肉比2.70：1。北京鸭有较好的肥肝性能，填饲育肥后，为著名佳肴的原料。

2、樱桃谷鸭：是由英国樱桃谷育种公司引进北京鸭和埃里斯伯里鸭为亲本杂交培育而成，是著名的肉用型品种，其外貌和北京鸭极似，1985年超级M型肉鸭，7周龄重3.12千克，料肉比2.89：1，90年代超级M2型肉鸭，47日龄重3.3千克，料肉比2.65：1。

3、番鸭：原产于南美洲及中美州等热带地区，头大，成红色。10周龄体重公、母鸭分别为3.76和2.3千克，料肉比2.91-3.01：1。番鸭的肥肝性能较好。

4、狄高鸭：是由澳大利亚狄高公司应用北京鸭

1【海格肉鸭】

选育而成的大型肉用鸭，其优点是适用性强，早熟，长肉快，瘦肉多，易催肥，体形大，屠宰率高，适应性强，喜干燥，适于圈养。早期生长速度快，21天长出大毛，

45天长齐毛，抗寒耐热能力强，在饲养期不一定需要水池放养，能在陆地上配种。体羽白色，雏鸭绒羽呈黄色，7周龄体重3-3.5千克，料肉比2.6-3：1。

5、海格肉鸭：是由丹麦培育的肉鸭品种，它适用性强，抗病力强，成活率高，即可水中饲养也可陆地饲养，6周龄体重3千克以上，料肉比2.8：1。

6、芙蓉鸭：瘦肉型肉鸭，是国内利用樱桃谷鸭杂交培育而成，7周龄体重3.2千克，料肉比2.7：1。【海格肉鸭】

二、鸭的生理特点和生态习性

1、喜水，鸭在水中觅食，嬉戏、配偶，只有休息和产蛋的时候才到陆地上。鸭的口腔内无齿且唾液腺不发达，因而采食时常常饮水，以湿润食物，利于吞咽。鸭舌厚长而软，舌神经对水温反应极为敏感，不喜高于气温的水，但不拒饮冷水。

2、耐寒，不耐热。由于鸭有浓密的绒羽及发达的尾脂腺，能有效的防水御寒，但其耐热性能较差，尤其是个体大脂肪厚的个体，耐热能力很弱，因而炎热的夏季

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一定要提供凉爽的水域环境。

3、合群，鸭的性情温和驯服，较少单独行动，少争斗，易管理。杂食，鸭的嗅觉、味觉不发达，对饲料的 适口性要求不高。

4、敏感，鸭胆小怕惊，一遇到响声即刻相互拥挤在一角，因而养鸭及育雏环境宜安静稳定。

5、生活有规律。

6、无就巢性（番鸭除外）。

7、鸭的生长性能，鸭的新陈代谢十分旺盛，正常体温一般为41.5-43度，心跳160次-210次/分钟，呼吸频率每分钟16-26次，鸭的运动性强，消化迅速，不耐饥饿，因而需要频繁饮水和采食大量饲料。

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三、主要肉鸭的生产模式

在我国饲养量最多的肉鸭品种是北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭，这三种肉鸭的生长发育各有特点。从表中可以看出，北京鸭的前期体重高于樱桃谷鸭，5周龄后樱桃谷鸭的公鸭体重超过北京鸭，7周龄樱桃谷鸭母鸭超过北京母鸭，北京公母之间的体重差异较小，北京鸭和樱桃谷鸭的前2-3周龄母鸭体重略高于公鸭。

北京鸭、樱桃谷鸭和番鸭的代表性生长速度（体重：克）

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篇四 海格肉鸭
来肉鸭业发展中的几个关键问题思考

来肉鸭业发展中的几个关键问题思考

我国具有悠久的养鸭业发展史，早在公元前500年前后，已经有大群养鸭的记载了。两千多年的养鸭历史，不但造就了丰富的养鸭生产技术与实践经验，也造就了形形色色的传统肉鸭食品，北京烤鸭、两广烧鸭、板鸭、腊鸭等传统美味食品，一直以来享誉世界。

现代肉鸭业的兴起与发展，不过是近二十几年的事情。1980年世界水禽总存栏数仅为

4．17亿只，1991年仅鸭存栏量就增长至5．24亿只，2003年鸭存栏量达到11亿只，其中我国鸭存栏量为6．72亿只，占世界总存栏量的60．7％。2003年世界肉鸭屠宰量约为22．8亿只，我国为16．34亿只，占世界总屠宰量的71．7％。可见，我国不但是世界肉鸭第一生产大国，同时也是世界肉鸭第一消费大国。近二十年，肉鸭业增长速度之快甚至超过了养鸡业，远远超乎了人们的预期。

肉鸭业之所以有如此高速的发展，有赖于肉鸭品种的改良、饲料与营养科学的发展、疫病的综合防疫以及肉鸭生产技术的改进等，也有赖于社会经济的发展和进步。当然，我们在看到肉鸭业飞速发展的可喜形势的同时，也应对发展中已经暴露出来的问题有清醒的认识，下面几个关键问题值得引起肉鸭业同业界的关注和思考：

1 关于肉鸭品种培育问题

与鸡品种相比，肉鸭品种极为单一。著名的国际标准品种北京鸭，曾经在世界范围内对肉鸭业发展产生深远影响。20世纪80年代以后，我国曾经先后引入过多个含有北京鸭血统的国外肉鸭品种，如：樱桃谷鸭、枫叶鸭、狄高鸭、丽佳鸭、海格鸭、奥白星鸭等。20多年过去了，有些品种几乎从市场上消失了，比如狄高鸭、海格鸭等，经得起市场“考验”的品种留了下来，其中最有影响力的国外肉鸭品种应算得上樱桃谷鸭了。

樱桃谷肉鸭由于其生长速度快、饲料转化率高等优点，已成为目前国内市场占有率最高的肉鸭品种，其市场份额应超过一半，樱桃谷鸭在广东省肉鸭市场的占有率更达N7o％以上。但是，由于樱桃谷鸭品种培育地的生态条件与我国华南地区相差较大，它在华南地区的表现总不如我国其它地区的好。由于华南特殊的亚热带气候特点，樱桃谷鸭在该地区夏季遭遇热应激的情况非常普遍，往往导致种鸭产蛋率、受精率与成活率降低，肉鸭生长速度减慢、抗病力与上市成活率低等，这也是许多客户之所以反映樱桃谷鸭并不能达到推广公司所提供的理想生产性能的主要原因。事实上，樱桃谷鸭在耐热性与抗病力等方面正面临着广东培育肉鸭品种的挑战。

国内培育肉鸭品种，历史最长的是北京鸭。从20世纪60年代就开始进行北京鸭的系统选育了，先后也培育出多个高产系，只可惜北京鸭在品种性能改进、产业化发展、品种推广等方面，没能超越国外引进品种樱桃谷鸭。除了北京鸭的选育外，国内其它地区的一些单位也在20世纪80年代以后陆续开展了肉鸭改良与育种工作，如佛山科学技术学院、四川农业大学、三水联科畜禽良种场等，分别培育出仙湖肉鸭、天府肉鸭、三水白鸭等快大型肉鸭，但到目前为止，通过国家级畜禽新品种审定的，却仅有仙湖肉鸭、三水白鸭两个肉鸭配套系。 肉鸭品种数量少， 肉鸭品种培育单位少，与整个国内肉鸭业的快速发展不相适应。从长远来看，鸭、鹅的发展将成为我国家禽业发展新的增长重点，加速培育和开发适应我国不同地区肉鸭业发展的新品种肉鸭，对于保持今后肉鸭业的快速、健康和可持续发展尤为重要，加快肉鸭品种培育工作刻不容缓j【海格肉鸭】

2 关于肉鸭杂交问题

在我国南方一些地区，沿袭着种间杂交生产肉鸭的生产方式。比如：在广东省湛江地区，早在20世纪80年代，就有用番鸭与绍兴鸭杂交生产骡鸭的传统；在福建省，也有用快大型肉鸭杂交金定鸭生产肉鸭的方式；在四川省，用引进的法国或澳大利亚番鸭杂交快大型肉鸭或麻鸭的生产方式也较为多见。鸭的远源杂交l乍产方式在全国其它一些省区也有推广应用： 我国许多省区广泛分布着一些蛋用型和兼用型麻鸭地方品种，虽然肉用性能无法与快大

型肉鸭或番鸭相比，但由于繁殖率高、适应性强、抗病力好、肉质风味独特、外型特殊，在当地依然有其独到的产品市场，比如：各地传统生产腊鸭、板鸭的材料，多数还是应用当地的麻鸭品种等。如果充分考虑市场细分，将高产肉鸭品种(或番鸭)与各地地方品种形成有效配套，生产杂交肉鸭产品，还是极具市场潜力的，这种杂交生产方式不但可以使地方优良品种得以有效保存和开发利用，还可在保持地方品种产品风味的基础上，改进肉鸭产品的生产率与生产效益。

肉鸭杂交，要解决好种鸭繁殖障碍问题，还要关注不同地区产品市场对肉鸭毛色与肤色的特殊要求，因为涉及到消费习惯问题

3 关于肉用型种鸭的人工授精问题

目前，肉鸭生产中除了种间杂交采用人工授精繁殖技术外，国内肉用型种鸭的繁殖几乎都是采用自然交配的。

自然交配时，种鸭公母比一般为1：5～7，人工授精时可达到1：20以上。

自然交配情况下，种鸭饲养成本高，公鸭繁殖效率低，是不言而喻的。但要解决好种鸭人工授精技术问题，似乎并不简单。这里，先要考虑解决饲养方式问题。无论种鸭采用何种饲养方式，旱养也好，水面养殖也好，采用人工授精技术总要涉及一个赶鸭、捉鸭、放鸭问题，一是对种鸭造成的应激太大，母鸭产蛋量损失太多，经济上不划算；二是大群操作很不方便。

肉用种鸭可否笼养，实际上我们并未对此广泛、系统和深入地研究。上世纪90年代以来，国内部分地区尝试蛋鸭笼养，获得试验成功，打破了水禽不能笼养的传统观念，这些试验成果是令人鼓舞的，对于今后探讨肉用型种鸭养殖方式的改变很有启发。如果这一问题得以攻克，种鸭人工授精技术问题就迎刃而解了，剩下来的只是如何提高人工授精率的问题了。 4 关于肉鸭生产模式转变与生物安全问题

传统观念认为，鸭是水禽，养鸭自然离不开水。事实上，我国绝大多数省区，有水的地区几乎都有养鸭，华南地区长期发展更形成了“塘边养鸭、塘中养鱼、塘基种果”的立体种养模式，这种生产模式在相当长的一段时间里促进了肉鸭业的快速发展。但也要看到，用水面养殖同样存在一些弊端：一是占用水面与土地资源多，资源矛盾日显突出；二是鸭鱼结合饲养很难兼顾二者生产效率，养鸭需要清水才能保证高成活率与高产，而养鱼则需要较高肥度的塘水；三是难以做到水环境污染控制；四是养殖区域广而分散，存在公共卫生与生物安全问题等。樱桃谷公司一直不赞成肉鸭水面养殖的做法，认为无法消毒和防疫，而采取旱养方式，其在我国的几个合资(作)企业，一直以来也都推行肉鸭旱养方式，收到较好效果。这当中虽然也存在种鸭受精率较低、肉鸭羽毛生长稍差、活体外观欠佳等问题，但规模化、产业化程度高、生产效率高，是勿庸置疑的，而且，随着加工业的发展，羽毛与活体外观问题也自然得到解决。

从肉鸭业长远发展来看，肉鸭生产无疑会转向集约化、规模化和产业化发展。如果还继续沿用肉鸭水面养殖方式的话，将寄希望于更多的土地资源与水资源，单从我国土地资源与水资源非常缺乏这方面来讲，已是很不现实，更不要说解决其它现存弊端了。因此，有必要对现有的肉鸭生产模式进行重新审视，全面、系统、深入地探讨高效健康肉鸭生产新模式，如：笼养模式、离地网养模式、地面垫料平养模式等，以及与之配套的养殖技术、设施环境控制技术、卫生与生物安全体系等。实际上，近些年来，国内已经有人在进行这方面进行尝试，尽管数量不多、规模不大、范围不广，但这是良好的开端。显然，探讨肉鸭生产模式的转变，是一项十分复杂的系统工程，一旦系统研究取得突破，带来的将是肉鸭生产技术、生产方式与生产效率的革命性改变。

5 关于肉鸭产品深加工问题

与肉鸭业快速发展的形势不相适应、并且形成“瓶颈”效应的，应是肉鸭产品加工业了。

加工业跟不上，不但无法缓解由于市场经常性价格大幅波动所带来的经营风险，也无法增加肉鸭加工产品附加值。我国传统的肉鸭产品加工业多是手工作坊式的，加工手段落后、加工产品档次低，产品质量与卫生标准已不能满足现代生活的需要。

当今羽绒制品已向时装化方向发展，价格不断上升，羽绒工业的兴起对水禽业的发展起到很大的推动作用。家禽的羽绒以鹅鸭的羽绒品质为最好，利用价值高。我国鸭的饲养量远比鹅为多，是羽绒原料的主要来源。我国的羽绒原料还是国际市场的畅销货，每年的出口量约占世界出口总额的1／3。目前国内许多肉鸭屠宰加工市场，每屠宰1只肉鸭，向客户支付现金1．5～2元，用于加工生产鸭绒，市场十分火爆。另外，我国具有加工生产肥肝的传统，鸭的肥肝也由于其特殊的风味和营养价值，成为西方发达国家消费者十分喜爱的高热能食品，世界肥肝市场长期供不应求，前景非常看好。其它的一些加工产品，如血、胆、掌、油等，也是经济价值较高的加工食品。

肉鸭加工业目前面临的主要问题，一是随着人们生活水平的逐步提高，消费者的食品卫生与生物安全意识亦越加强化，出于长远考虑，必须建立肉鸭加工产品国内、国际市场准入标准，以使肉鸭加工产品在保障食品安全的前提下，顺利进入国内、国际两大市场，并促进肉鸭加工产品种类与数量的快速发展。二是建立肉鸭产品深加工体系，不但解决好肉鸭屠宰加工工艺、技术、设备与配套，还要形成既包含烤鸭、腊鸭、板鸭等传统加工产品，又包含羽绒、羽毛粉、分割肉、肥肝、掌、翼、肉骨粉、油脂等系列产品的配套加工体系。

建立完善的肉鸭产品加工体系，充分发挥好肉鸭加工业的优势，将根本消除肉鸭业发展中的制约“瓶颈”，为肉鸭业发展形成新的产业链和增长点，极大地推动肉鸭产业发展。 综观肉鸭业的发展，成绩是卓著的，但存在问题不少；目前面临着很好的发展机遇，但挑战也同样严峻。系统解决好上述问题，就可以把握住机遇，从容面对未来挑战，迎接肉鸭业发展辉煌的明天。

篇五 海格肉鸭
养鸭技术

篇六 海格肉鸭
蛋鸭的饲养管理

篇七 海格肉鸭
鸭的饲养管理

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