胡枫葡萄中央电视台

导读：　胡枫葡萄中央电视台(共2篇)胡枫种葡萄冬季结果一年收两季这摘叶涂药的操作很简单，要注意的是时机上的把握，我们什么时候叫醒冬芽合适呢？（采访）胡枫：比如说第一次果成熟以后，我们马上对这个葡萄进行打叶、剪枝进行处理，一处理的话，就是立即涂上石灰氮。经过14天，这冬芽就被迫萌发了。也就是说，我们在第一次果摘了之后，立即进行处理，这样...

篇一 胡枫葡萄中央电视台
胡枫种葡萄冬季结果一年收两季

　　这摘叶涂药的操作很简单，要注意的是时机上的把握，我们什么时候叫醒冬芽合适呢？

　　（采访）胡枫：比如说第一次果成熟以后，我们马上对这个葡萄进行打叶、剪枝进行处理，一处理的话，就是立即涂上石灰氮。经过14天，这冬芽就被迫萌发了。

　　也就是说，我们在第一次果摘了之后，立即进行处理，这样能让冬芽提前进入生长状态。

　　搞明白了冬芽不睡觉的奥妙，李春旺和其他种植户可是有点动心了。那么家里的几百亩露地葡萄，能不能直接扣上大棚，进行改进呢？

　　（纪实）

　　李春旺：我可以利用我现在这个葡萄树吗？

　　胡枫：大树是吧？

　　李春旺：就是大树，我可以扣一个棚，按照你这个管理方式可以不可以？

　　胡枫：那个也成。

　　李春旺：我扣上棚不就有收入了吗？

　　胡枫：扣棚也成，这绝对是成的。

　　针对种植户的情况，老胡在扣棚的细节上给了些建议。

　　（采访）胡枫：扣棚时间一般来说要8月份就开始。如果扣早了里面的温度太高，那植物就徒长，晚了的话，就是说里面的温度不够，植物生长量也不够。那二次果它那个果个儿非常小。

　　8月份就扣棚，里面会不会太热呢？

　　（纪实）胡枫：白天的温度维持在28度左右，如果温度太高了，我就可以把缝口掀开。到晚上，8月份我们延庆这地方的温度经常在15度以下，不利于幼果的膨大，但是薄膜覆盖以后，再把上面覆盖一层布帘子，温度就能保持在20度左右。

　　另外，根据延庆的气候特点，老胡说还得注意上下棚膜的接缝宽度。

　　（采访）胡枫：因为咱们这边南风比较大、西风也比较大，如果压茬比如说这个缝口这儿，你必须压岔比较多一点，如果压少了以后这个薄膜总是往上跑，最后这个缝口就合不上了，就合不拢了，所以必须压宽一点。我们一般的距离平均也就是15公分就够了，像咱们这边得将近30公分左右。

　　露地葡萄半道扣棚进行，对于种植户来说，是比较直接的办法。

　　但按老胡的初衷，他的一年两收葡萄，最好是在一开始就用大棚。

　　因为扣了棚的葡萄，不用嫁接，直接迁插就能成活，也就是说第一年扦插下去，第二年就能结果了。

　　您瞧这葡萄是老胡2008年的时候种下的，现在已经进入了丰产。

　　（采访）胡枫：这个葡萄是2008年7月份定植的，经过一年多的生长，它目前的生长量，你们看，这边儿已经到了这儿了，再从这边到这儿，这上边都是它结的果。它目前占地面积将近是50个平方米，这已经是结的第二次果了。

　　仔细一数，这一棵树上就挂了一百多串葡萄。

　　看来，如果按着老胡的做法，用不了两年，这棚里就能硕果累累了。【胡枫葡萄中央电视台】

　　（主持人）到这儿，老胡一年两收技术的重头戏算是唱完了。老胡的葡萄之所以能在冬季结果，关键就是围绕冬芽和休眠期做文章的，说白了就四个字——破眠催芽。经过他的一番分析和指点，大家伙终于明白了这其中的道理，可以回家动手进行改良了。不过，老胡说，因为是一年两收，所以在这二茬果的后期管理上，有一些细节是特别需要种植户注意的。

　　（采访）胡枫：就是地面加强肥水管理，就是树面上就是防止病害，控制病害。尤其要对这个就是抽生的那个枝条进行修剪，那每片叶子都充分接受阳光，不要互相重叠、遮荫。

　　老胡一句话就给我们总结完了二次果生长后期的工作重点，可实际上，这里面包含了几个方面的管理，这第一条就是增加施肥量。

　　葡萄要想长得壮，首先就要多吃饭。一年结两次果，那可是个体力活，第二茬果的营养可得跟上。

　　（采访）胡枫：因为这葡萄一年结两次果，所以就必须相应的增加这个施肥量。第一次结果嘛，在元旦前后第一次施肥，第二次施肥就在每年的8、9月份之间，那时正是葡萄根系的第二次生长高峰。

　　“庄稼一枝花，全靠肥当家”，在植物最需要的时候，给它营养，这肥才算用在刀刃上。可是老胡为什么在离葡萄一米远的地方开沟施肥呢？

　　（采访）胡枫：您看这已经挖出来，露出了一部分新根了，这个距离刚好到这个葡萄的，正好是1米远，就是挖出一部分新根，就是把它根的前部给切断，就利于这个发生大量的新根了。

　　记者：那如果离它近一点为什么不行呢？

　　（采访）胡枫：如果离它近一点就伤了大量的主根了。就是在外面它就是一些须根，就是一些吸收根伤了以后，现在这个温度正适合它，就是说就利于发生大量的新根。

　　您看这施肥的时机要对，位置要对，其实，选什么肥料也是要考虑的。

　　（采访）胡枫：主要是鸡粪。鸡粪它里面含的磷钾元素比较多，它利于提高葡萄的品质。

　　营养吃进去了，是不是都能物尽其用呢？要让有限的养份，都供给冬芽，我们还需要一把剪刀，给每一株葡萄的主枝进行摘心。

　　（采访）胡枫：这个地方的粗度它已经达到了0.7厘米以上，达到了我们截留的粗度，所以就可以从这里把它剪掉。

　　给主梢摘心，会让两侧的副梢上营养集中。这还不够，一段时间以后，主枝上的副梢会越长越长，因此它们也要摘心。

　　（采访）胡枫：这个副梢也要对它进行摘心，目的就是为了节省营养，当萌发长了两片叶以后，就对它进行摘心。这是第一片叶，这是第二片叶，然后从这里把它掐断。这是第一片叶，这是第二片叶，就从这里掐断。

　　副梢被摘心之后，营养就进一步集中在了副梢下部的冬芽上，有利于它的萌芽。施肥和摘心是促进冬芽的萌发和坐果，还有一项内容，对于保果很重要。细心的观众会发现，在老胡的大棚里，铺了些草帘，这是干什么用呢？

　　（采访）胡枫：这葡萄外围就是铺上草帘子，这草帘子就是5、6年以后使用过的废旧草帘子，铺上它就是防止地面的水分蒸发，就是降低大棚的湿度，那么葡萄就不容易得病了。

　　湿度过高的大棚，容易出现灰霉病，这种病通常在开花和刚挂果的时候感染上，可到了成熟期才会暴发，所以早期不容易发现，等到发现再治，整穗的果都会烂掉，曼延开来，损失就很难控制了。

　　（采访）胡枫：最好就是预防，在葡萄没有得病之前，就喷一些保护剂，比如说波尔多液之类的。

　　预防的方法是在，葡萄开花前和落花后，连续喷两次药剂。

　　对于大棚葡萄来说，控制好温度和湿度，是预防病害的关键。如果每天能有计划的给大棚通风透光，加上草帘子的铺助作用，就能给后期管理省去很多麻烦。

　　现在虽说增加了个大棚，管理上和以前不太一样了，还多投入了几万块钱，可增收却比以前要容易。

　　（采访）房荣年：这个市场的价位呢，是每斤大致在30元到40元之间。实际如果说露地葡萄呢，因为它正常下树呢，可能有的说它的价位也就是在3元到5元之间。通过这种方式呢，就使得咱们葡萄这种市场的供应错开了一个季节，这就是目前咱们一个直观的效果。

　　老胡的一年两收新技术，增收主要靠得是错季上市，关于产量的问题，他另有想法。

　　（采访）胡枫：咱们这边一亩的产量是控制在两千斤，第一次果结一千斤，第二次果也保证就是一千斤。如果产量就是超过两千斤以上吧，就是葡萄的品质就有所降低了。

　　感情这两千斤还是分两次采收的，可不算高。那老胡限制产量的真正想法是什么呢？

　　因为二次果是错季上市，消费者容易对葡萄的口味有顾虑，所以对于种植户来说，品质的重要性应该放在首位。

　　老胡认为，葡萄吸收进去的养分是有限的，而品质和产量是此消彼长的统一体。以品质获得效益，更有市场价值。

　　老胡对这项技术进行了多方位的考虑，在实践中也取得了不错效果，为此赢得了内行的高度评价。

　　付占山：咱们这项技术是一项非常成功，非常好的技术。通过这项技术的实施，借助于设施温室，使葡萄可以周年生长。

　　（主持人）近年来，北方地区，特别是北京周边的葡萄种植户，一直都想突破以往的种植模式，寻找新的经济增长点，老胡使用的这项技术，无疑给大家提供了一个非常好的思路。

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篇二 胡枫葡萄中央电视台
如何种植白鹿原的冠军葡萄？

　　科技惠农惠万家（2）白鹿原的冠军葡萄（2009.11.17）

　　（主持人）昨天，我们给您介绍的是洪湖的大闸蟹，今天给您说说葡萄，这葡萄产自白鹿原。陈忠实的小说《白鹿原》，可以说是家喻户晓。在现实生活中，也确实有白鹿原这么个地方，它位于西安市东郊，是一个由黄土堆积起来的平原。因为干旱，过去，这里的百姓要靠天吃饭。如今，在中国科协倡导的科普惠农行动中，白鹿原已经被打造成以观光旅游为主的生态园区。其中灞苑葡萄中心的葡萄主题公园，不仅让游客享受了甜美的果实，也让白鹿原的果农，得到了实惠。

　　白鹿原出产的葡萄，是严格按行业标准种出来的，品质上乘，曾2次获得全国葡萄擂台赛的冠军。

　　（采访）陕西省西安市灞桥区南枝白村村支部书记　白平谋：郭老师给俺，打造咱这个白鹿原生态园区，弄了个白鹿原葡萄主题公园。远远就要超过2000块钱每亩，所以群众对葡萄积极性比较高现在。

　　白支书说的郭老师，叫郭缠俊，是白鹿原葡萄种植的创始人。他因为葡萄种得好，很多农户就来学，在他的指导下，那些尝到甜头的农户，一传十，十传百，又带动了更多的人，开始种上了葡萄。

　　（采访）陕西省西安市灞苑中心农艺师　郭缠俊：我这从技术上都全力帮助你，把这个葡萄园建好。下来咱到一个，今年才建的一个葡萄新园，叫大家再看一下。我再讲一下。前期应该注意的问题。

　　想跟着种葡萄的农户，因为确实看到别人种葡萄挣上钱了，也都比较心急，所以最关心的问题就是，自己怎么才能快建园子，早挣钱。

　　（采访）郭缠俊：大家看到这个葡萄话，就是今年在4月份才插上的苗子，咱现在采用直插建园，就是直接用这个枝条，你像这个枝条一剪下来，明年就可以直接插，无性繁殖。

　　这个直插建园技术，就是一种新的葡萄建园方法，这种技术最显著的特点呢，就是见效快。大伙不都想着，早种早见果嘛，直插建园，当年插条，第二年就能挂果，就能有收成了。【胡枫葡萄中央电视台】

　　（采访）郭缠俊：第二年管理好，能拿到500到1000斤产量。现在像这个粗度的话，就是直径有0.7厘米以上，明年结果就没有问题。

　　传统的建园方法，都是用育的苗来种植的。为了做个对照，郭老师在直插园中间，育了几行实生苗。这直插建园的技术，就比用苗建园，能早一年见到效益。

　　（采访）郭缠俊：直插建园跟育苗建园有个啥区别呢，直插建园以后不缓苗了。你要用苗子，再育一年苗子，第二年定植以后，这个苗还要缓一下苗。这直接就是用这个苗子不用动了，不移动的话，它结果就能提前了。

　　幼苗建园呢，第一年要育苗，第二年才定植，一移栽，苗子换环境，就要有一个适应的过程，生长就受到影响，得等到第三年才能挂果，所以就比直插建园见效晚一年。那直插建园，该用什么样的枝条？怎样扦插成活率才高呢？郭老师自有窍门。

　　（采访）郭缠俊：直插建园有个技术，要倒催根，就是把这个枝条剪好以后，30公分，三个芽子，这个枝条就是一般是10公分一个芽子。三个芽子就是30公分。

　　扦插的枝条，要留1、2、3，3个芽子。剪的时候要注意，根要剪成斜口，而头呢，则要剪成平口。

　　催根的时候，根这一边要墩齐。

　　（采访）郭缠俊：把这个根部要用生根粉沾一下。然后，翻过来把它催根。【胡枫葡萄中央电视台】

　　催根时，一定要根朝上，也就是斜口朝上，这就是倒催的方法。

　　（采访）郭缠俊：那为啥要翻上来，因为上头的温度高，下头的温度低，根先动弹，芽子还不能动，这就是倒催根。你要是正催的话，把芽子催出来了，而根没发。插的时候，再把这个倒正了。

　　扦插时就要斜口冲下，平口冲上了。

　　（采访）郭缠俊：咱这个行距是三米，株距是50厘米，一亩地是440棵树。

　　另外，在扦插的同时呢，要把微灌管一起铺上，这是建园的一个配套设施。咱白鹿原不是缺水嘛，所以，水呀，要省着用。

　　（采访）郭缠俊：那个龙袋上有好多眼，就是浇得水跟下雨一样，自然下雨状态一样，这样的话，既能省水，既不板结。它叫微灌节水，就是塑料微灌节水，这个一亩地投资大概500到600块钱就行了，非常经济、也非常实惠，故障少。通过这几年来看的话，这一亩地用水量是浇水的三分之一都不到，就可以省三分之二的水。

　　当年插下去的枝条，在细雨般的滋润下，几个月的工夫，就长大、长壮了。

　　（采访）郭缠俊：咱在这都亲自看了，咱这个一年生的苗，管理好了以后，能长到啥程度。这个高度能有1米7、8。

　　郭老师说，第一年的苗子能长到这个程度，第二年准能挂果。俗话说眼见为实，为了让大家伙信服，郭老师又把这些农户领到一个第二年的葡萄园。

　　（采访）郭缠俊：这个园子，就是直插建园第二年的园子。这是去年春季4月份直插的，今年已经开始挂果了，一个单株的产量一般能达到3到4穗果。这样子话，一亩就可以达到1000斤。这就是咱今年结的果子，大家看，今年这个幼园，结的处女果，结得小，但是口感还可以，就是个成熟度还没有达到最好。因此再过几天，这个品质还会更好。就是去年才插上，今年结果，这是在树上直接采下来的果子，大家还可以尝一下，来来来，尝一下。大家尝一下。

　　农户：通过今儿个参观郭老师这个园，大家也都蛮有信心。

　　（采访）郭缠俊：咱通过这个新的栽培模式，新的栽培技术，目的是要叫大家要早收益、早得利。这样的话，才能达到咱科普惠农的这个目的。

　　亲眼见了一年就能结果的葡萄，这些准备种葡萄的农户们跃跃欲试，就等着来年大干一场了。

　　（主持人）准备种葡萄的农户，参观完示范园，听了郭老师的讲解，疑虑打消了。可郭老师也闲不住啊，葡萄马上就要采收了，他还要各个园子转转，看那些已经种了葡萄的农户，在种植过程中，还有什么问题没有。

　　郭老师这一转啊，还真发现了不少问题。

　　（同期）

　　农户：郭老师，这个果子，别人这个果子都成熟早，咱这个果到现在看着着色也差得很，不太熟？

　　郭缠俊：我刚才往你这看了，你这不成熟的原因主要有两点，一点是负载量太大了，结得果子太多了。你看来，一个是这个穗的数量多了，咱要求是一个枝条只能结一穗果，你看这个枝条结两穗，这个枝条都结两穗。现在啥措施，首先就是丢卒保车。先采摘一个成熟度高一点的，留一个成熟度差一点的，像这个的话，先把这个穗子可以摘了，两个都挂，两个都争营养。要根本上解决问题，就是明年留果子的时候，一定要注意留少一点，不要留太多了。

　　为了能让果农听得懂，记得住，郭老师最拿手的方法，就是打比喻。

　　（采访）郭缠俊：这好比咱现在，给葡萄也是要计划生育，就是也要让葡萄成为独生子女。一个枝条只留一穗果，也是独生子女。你这双育户，这个留太多了，营养供不上了，管不好了。这个葡萄跟娃一样，娃太多了管不好，影响果子发育，影响娃的成长。

　　

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