2017-07-03 11:07:16 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 致富经餐饮视频全集(共6篇)张嵩：餐饮奇才开东北菜餐厅年赚过亿[致富经]美味的财富(4)东北有怪菜 餐饮有奇才(20130926) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网清晨8点，这家餐厅的厨师和员工就开始练敲鼓，因为老板张嵩要求厨师不但要会烧卤，还得会敲鼓。孙福振：在别的地方没打过鼓，跟做我们这行好像挺远的。杜东旭：在别人...
房守库养三文鱼 致富经步步惊心的三文鱼财富视频
这里就是房守库养殖三文鱼的地方。CCTV7致富经创业致富栏目记者从北京专门赶到这里采访房守库，房守库养鱼的地方在鸭绿江宽甸县太平湾水库的上游，这里水流湍急，水温常年都在20度以下。在此之前，这个地方从来没有人养成过三文鱼，连专家都认为养不成。而三年前，因为发现了一个巨大的商机，房守库把一天能赚七万元钱的建材生意交给妻子管理，自己来这个地方养殖三文鱼。接下来就让我们一起走进房守库的创业故事。见到他之前，记者对了解他的人进行了采访，他们对房守库的评价引起了记者的好奇。胡起：龙头老大。任何人也取代不了的，他的模式只能有人仿造，没有人能取代。孙福临：在咱们市里是数一数二的，影响也比较大。家喻户晓，妇孺皆知。胡起：大人物我也没见过，在我心目中他是比较伟大的一个人，他办事就没有办不成的，我这些年就是说跟他在一块儿，就是基本上没赔过钱，全是挣钱，他这个经营脑瓜我也非常佩服。在我的心目中二哥永远是第一位。房守库到底是一个什么样的人?他又做了什么，居然让大家如此佩服?他就是房守库，记者见到他的时候，他正领着工人准备捕逮三文鱼。房守库：以最快的速度把这鱼装好，快来快走，就是时间越快越好，马上去准备去吧。捕逮三文鱼，要求最高的就是速度，每到像这样大规模捕鱼的时候，房守库都要到场指挥，甚至亲自动手。房守库：你不是四条装一箱吗?顾客：对，四条装一箱。房守库：可以。工人：23斤。房守库：23斤，谁记着呢?顾客：刚才那个11斤8两。房守库：快，快点，快点。我们这个鱼，每条都是宝贝，一条的价值五六百块钱，必须要快，否则死了就不值钱了。像这样一条三、四斤重的活三文鱼，就能卖到五六百元钱。尽管价格昂贵，每天都有不少顾客慕名到房守库的养鱼场购买。辽阳顾客郎宇：以前的鱼都是冰箱里面的，冻的，而且都是成段的，不像这样活的。沈阳顾客相赢：听朋友说这活的非常好吃，所以特意过来的。记者：你今天买多少?丹东顾客许玉刚：买了鲜活的共14条。记者：14条能有多少斤?丹东顾客：能有七八十斤吧。房守库养鱼的地方与众不同。养鱼场在鸭绿江宽甸县太平湾水库的上游，这里水流湍急，水温常年都在20度以下。在此之前，这个地方从来没有人养成过三文鱼，连专家都认为养不成。而三年前，因为发现了一个巨大的商机，房守库把一天能赚七万元钱的建材生意交给妻子管理，自己来这个地方养殖三文鱼。宽甸县渔政所所长王晓斌：那些专家都以为是不可能的事，俺们都觉得是个笑话。村民：说良心话，天方夜谭一样，俺们养那个鱼都没成功，他养那鱼他能成功吗?不可能的事。然而，更让人想不到的是，房守库却在鸭绿江的这个地方养成了三文鱼，2012年将给他带来四千多万元的财富，这相当于他经营建材生意利润的两倍还多。我国一直都是从国外进口冰冻三文鱼，国内很少有人能养成，那么，养殖三文鱼到底有哪些困难?又有多大的商机呢?不仅养殖三文鱼，房守库的建材生意也做得风生水起，并创造了平均一天纯利润七万元左右的财富奇迹。房守库又是如何做到这些的呢?1993年的时候，当时在市工会上班的房守库就下海经商了。因为看到当地的建材生意很火，房守库就在市里的这个建材市场开了一家建材批发站。可让房守库纳闷的是，别人家的生意都很好，而自己的店开业一个多月，居然一件商品都没卖出去。直到一位叫胡起的木匠说出了建材行业里的内幕，房守库才恍然大悟。胡起：因为客户他不明白这个东西好坏，就得带这些工人去，你不给木匠、瓦匠、员工回扣，没人在你家买料。房守库：我们不想这么做。但是你不这么做，人家不往家里领，就生意很淡。那时候，建材行业生意红火的背后，竞争也非常激烈，给回扣、以次充好的现象很普遍。刚入这一行的房守库没有这些关系，也不想这么做，就这样一直惨淡经营着建材批发站5年时间。1998年4月的一天，房守库到沈阳出差时，看到了火车站附近的一家百货超市生意很好，这让他找到了翻身的机会，也书写了每天净赚六七万元的传奇。房守库：看到一个卖百货的超市，每个人进来以后，也不用讲价，选完就走，乐乐呵呵没有任何的纷争和矛盾。房守库灵机一动，如果把建材批发站改成建材超市的话，增加建材品种，每件商品都明码标价，不就可以避免吃回扣现象了吗?房守库用了三个月时间，把原来的建材批发站扩建成了
辽宁省第一家建材超市。胡起：最主要是明码实价。而且还有一个什么呢，东西你认为不好，可以来退，这在以前在别人家是不可能的事。孙福临：很火爆，甚至得排队买。房守库：每一天都是六七万块钱的收入。记者：净赚?房守库：对，纯利润六七万块钱的收入。一年平均下来接近两千万。建材超市的经营模式引起了行业的震动，迅速改变了当地建材市场的混乱局面，房守库也一跃成为这个行业的领军人物，他在短短五年时间，就积累了七千多万元的财富。2009年，生意越做越大的房守库突然做出了一个决定，他要把年赚2000万的建材生意交给妻子管理，自己去养鱼，而且去到连专家都认为养不成鱼的地方去养鱼。这里是鸭绿江上的水丰湖水库拉古哨大坝，房守库要养鱼的地方在这个大坝下游六公里处。因为这里江流湍急，温度很低，常年低于20摄氏度，当地还没有人在这里养鱼成功过。他叫房国平，是房守库的堂哥，就是他的一句话，让房守库做出了养鱼的决定。2009年春节，在台湾省居住的堂哥房国平回辽阳探亲，他跟房守库说了一件事。房国平：这个市场太大了。我们在台湾几乎人人都吃，在大陆沿海哪没有这道菜的，可是你要去追根究底他的食材哪来的，全部都进口的，没有必要嘛。这外国人能养得出来，中国人为什么养不出来?不可能嘛。中国水产科学研究院院长张显良：中国每年的需求大约在四十万吨左右，那么国内养殖捕捞合起来三万吨，进口方面现在大致也是三万吨左右，合起来也只有六万吨左右。实际上还远远满足不了市场的需求。共2页: 上一页12下一页
街面上的甜品加盟店数量非常多，可见消费市场对于甜品的需求量很大，更多火爆开店项目开一家甜品加盟店的市场发展前景也是非常广阔的，想要成功经营好一家甜品加盟店，就一定要学习好相关的经营方法。
大家比较清楚的也是，甜品行业的发展潜力是非常之大，而行业的发展带来的就是项目的泛滥，而甜品加盟店经营之道在项目的选择上，就需要一个谨慎的对待，在项目的选择上，这里就不做过多的解释，而我们来看看这该如何的去经营一家甜品店吧。
甜品店的经营是非常的有讲究的，当然现在的许多的甜品店加盟在店铺形象设计上都很随意，甜品店不能仅凭自己的想法，或者是自己喜欢来装修设计，要考察店铺所处的实际位置，同时还要考察自己的竞争对手，甜品加盟店产品陈列也是门很深的学问，销售的好坏，有30%的因素在于陈列。
甜品加盟店经营之道还在于，甜品加盟店的形象和风格定位要从消费者角度出发，对于不同的宣传方式要设计不同的风格，还要根据销售情况做好经营上的策略安排，在开甜品加盟店经营的过程中制定好进货出货的计划，安排促销活动等，这样也是还能够为店面带来良好的生意的。
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虫子餐馆致富记（2009.1.30）[组图]
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记者李莎莎：观众朋友，我现在是在长沙的街头给您拜个年了，祝您在新的一年里，自己好、朋友好、家人好、身体好、工作好、心情好，而且还要胃口好。那提到胃口好呢，我想大家在这个春节期间吃这个大鱼大肉都已经吃腻了，所以今天我要给您来一道特殊的菜，没错，就是虫子，而且全都是活的虫子，在长沙就有人喜欢吃这种虫子，而且他们可以把这一整条活虫子放到嘴里吞下去，所以今天我们要在这儿搞一个小小的街头调查，看看大家见到这种活虫子到底是一个什么样的反应。
为了能够拍摄到长沙市民在看到虫子后的真实反应，我们的记者采取了隐蔽拍摄的方法。 调查现场，记者有意在自己的身上放了一条虫子。
记者：请帮个忙，把虫子弄一下，帮忙弄一下。
长沙市民：啊！不敢。
记者：帮忙，帮忙把我身上的虫子拿掉。放两条好像是两条。
长沙市民：好的。
记者：你还胆子蛮大的。我手里还有呢。
长沙市民：啊！哈哈。
记者：放你身上都敢是吗？
长沙市民：可以呀，没问题。
记者：一点都不害怕，是吗？你敢吃吗？
长沙市民：不敢吃。
记者李莎莎：我刚才手里拿的这个虫子给路人看的时候，他们每个人几乎都有点特别害怕的表情，然后我说这样的虫子是能吃的，你们有没有人敢拿起一条来放在嘴里尝试一下，几乎是没有人敢尝试。不过天下之大，无奇不有，如果我说今天专门有人组织了一场生吃这样活虫的比赛，您还真别不相信，就看看我身后的这群人。
主持人：三、二、一，开始。朋友们，掌声给他鼓励一下。
加油，加油，加油！慢点、慢点、不要急，要喝水，还要吃虫。
加油！加油！
这样的比赛在长沙已经不是第一次了，这些像蚯蚓一样粗细、三四厘米长、黑白相间的虫子叫大麦虫，虽然事先经过了无毒处理，但是这个吃法让现场很多的观众和记者看傻了眼，短短的60秒钟，满满一盘子的活虫子已经被台上的选手们吃个精光。
观众：加油！加油！
主持人：第一名把手举起来，把手举起来，赶紧。我们这位大哥还有一条虫在嘴巴上面。 记者李莎莎：这个虫子吃到嘴里边什么感觉？害怕吗？
参赛选手：不害怕，很爽的感觉。
记者李莎莎：那放在嘴里就没有什么和吃其它东西不一样的感觉吗？
参赛选手：觉得味道蛮好，没有不一样的感觉。
始料不及的是，正当我们在台上采访参赛选手的时候，台下的几名观众找到记者，主动要品尝一下吃活虫子的滋味。
记者李莎莎：我看您牙都没了，您拿什么嚼的呀？
长沙市民：嘴巴生吞的。进去了嘛，没有牙的嘛。
记者李莎莎：没牙就直接吞下去，那这个虫子不是在里边爬不是吗？
参赛选手：不会的。
记者李莎莎：虫子在肚子里边爬呢？
参赛选手：不会爬的。
记者李莎莎：你能吃吗？能吃一把？
记者李莎莎：哇你太厉害了，你在嚼是吗？都在嚼，虫在动。
参赛选手：没事的，我刚才吃了几次了，那个刚才说准备上去，我举了一只手，因为我手上抱的一个小孩子，没有上去嘛。
记者李莎莎：是吗？你以前吃不吃虫子？
参赛选手：不吃。
记者：那你怎么敢吃呢？
参赛选手：连那个生牛蛙都吃过一次的。
记者李莎莎：是吗，你好厉害。
为什么要搞吃虫比赛？比赛的目的是什么呢？这样吃虫子身体能接受得了吗？就在人们疑惑不解的时候，这个叫李建南和刘小红的两个人正忙着在人群中发放宣传单，原来这次吃虫比赛是他们一手精心策划的。
记者李莎莎：这种虫子就这么活的拿过来有经过什么处理吗？
李建南：这个已经在家里面处理干净了，通过用盐水消毒过了，这个是无菌处理过的。 记者李莎莎：这个检验报告能证明什么东西呢？
李建南：证明这个虫子是无害的。
刘小红：在媒体的帮助下，能够宣传我这个餐馆，能够做起来，这个是主要的，是今天我们办这个活动的主要目的。
李建南和刘小红在长沙市芙蓉路上开了一家餐馆。为了打名气特意请了一家司仪公司在餐馆周边的闹市区操办了这场吃虫大赛，虽然奖金不多，但是现场参赛的选手却是异常的踊跃。
2009年的元月2日，我们到他这个店里采访的时候正是中午吃饭的时间。餐馆看上去没啥不一样，玄机都藏在这菜里面，桌上的每一道菜都是用各种各样的虫子烹制出来的。李建南和刘小红俩人正忙得是团团转，又是敬酒又是端菜，桌子上的虫子菜客人们也吃得津津有味。
记者李莎莎：来这个餐馆吃饭的人都是冲这个虫子来的，他们都想尝尝这个昆虫做的菜到底是一个什么样的味儿，您看，来的人还真不少，看来感兴趣的人还真的有，那在我身边就坐了好多位顾客，让我先和他们聊一聊。你们觉得吃这种昆虫菜和吃别的家常菜有什么区别吗？
顾客：香香的。
记者：你这样吃虫子不害怕吗?
顾客：不怕，湘菜都吃惯了，现在好像改变一下口味嘛，觉得蛮好吃的，长沙市看到很少，做昆虫菜的特别少，口感很好的，吃到口里面的口感好。
记者：这个蝎子多少钱一份？
顾客：这个20元钱一只。
记者：这个价格贵不贵？
顾客：价格反正慢慢接受吧。
记者李莎莎：通过与顾客聊天我发现，就是这个最普通的原料做成的菜价钱也不便宜，您看像这一道是用大麦虫做的，这道菜能卖到38元钱钱，这一道是黄粉虫做原料，这个黄粉虫原料价钱应该说不算高，但这道菜卖到了28元钱，这位先生吃的这个叫蝗虫，这道菜已经卖到了38元钱。
李建南和刘晓红就是用这些田里跑的、水里游的、天上飞的各种昆虫做出了100多道菜，靠这些虫子菜他们一年收入100多万元，成为长沙市极具特色的一家餐馆。
2007年5月，做建筑材料生意的的李建南突发奇想，要开一家昆虫餐馆，在别人看来简直是天方夜谭，而李建南却认为是难得的发财机好会，因为他的这个想法源于这个叫文礼章的人，文礼章是湖南农业大学昆虫研究所的所长，做了几十年的昆虫研究。
湖南农业大学昆虫研究所所长文礼章：那么根据目前的资料报道，在世界已经记录的或者有证明可查的，大概有3600多种可以作为食用昆虫，或者是人们已经在吃的，那么现在根据这种时髦，因为赶时髦，所以吃虫子就觉得有一点好奇心来吃，也没有一点说要保健或者填肚子，这都不是的，这是一种好奇心，现在这几个方面来说，吃虫子的队伍越来越大了，所以现在很多地方都有这个吃虫的餐馆。
其实，把一些昆虫烹制成美味早已经不是什么新鲜事了，在韩国、日本、澳大利亚、泰国、墨西哥等150多个国家，民间都有吃虫子的习俗，据资料记载世界上共有3600多种昆虫可以
重庆小面培训老字号重庆麻辣风眼
中的致富经
2017-04-14 16:02:37 来源: 中国网(北京)
全国都掀起餐饮加盟热，尤其是重庆小面加盟店火爆，顾客络绎不绝，许多顾客对的重庆小面味道赞不绝口。有的重庆小面加盟店铺虽然不大，但每到午餐和晚餐的饭点，店铺里都被挤得满满当当，老板忙的更是不亦乐乎。说到致富生意经，作为重庆小面行业兴起的见证者，并培训了超过2000位重庆小面师傅，学员遍布全国的重庆麻辣风餐饮总结了以下几点：
1、保证重庆小面“原汁原味”。
重庆人对小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。现在不止是重庆人对小面依赖，全国各地的都开始依赖了，我们都知道重庆小面从原料的挑选、佐料的配制、揉面的松软度、煮的火候等，都有一套专门的要求。有些窍门往往是凭着多年的经验，“只可意会，不可言传”。重庆小面秉承“正宗山城味道，呈现地道美食“为产品设计理念，选用优质调料产区的辣椒、花椒等高品质调料，独家秘制配方制作油辣子。【致富经餐饮视频全集】
2、适合不同顾客的要求。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。重庆杨厨小面加盟店有十多种重庆小面，还有秘制特色小菜和饮品等，这样一来，食客有了充分选择的余地。同时保持菜品季度更新，能把顾客的消费心理摸透，因人而异，在经营上有的放矢，做出新意，这在同行里并不多见。因此重庆小面加盟店是不错的选择！
3、经营手段多变灵活。
加盟重庆小面开店只是事业的第一步，关键还是要用心经营，小面加盟店以供应重庆小面为主，而且专心将重庆小面做精做细。此外，重庆小面加盟店装修风格一定要给客人以一种简约又清新的风格，内外干净亮堂，店员服务得周到，给顾客带来轻松愉快的就餐环境，让顾客从各方面感受到经营者的用心。重庆小面加盟商称：开重庆小面面馆虽然比起经营高档餐饮利润不会特别丰厚，但爱吃的人多，回头客多一样可以赚钱，这也是我为什么选择重庆小面加盟的原因。
坐落于重庆市江北大石坝元佳广场5栋商业街的重庆小面培训老字号重庆麻辣风是重庆小面学习者的“圣地”，不仅可以学习正宗专业的重庆小面技术培训，还能得到创业成功者的开店经营秘籍分享，同时还享受先培训后缴费的保障福利。 这些才是真正的学员致富经！
餐饮连锁管理项目介绍
怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司介绍
怀化市背篓人家连锁餐饮管理有限公司是“张家娃”旗下产业，为中央电视台《致富经》、《科技博览》、《对话》、湖南电视台、《直播怀化》、《当代青年》、《特许与连锁》等媒体多次采访报道过的湘西杰出农村青年张松兄弟创建，拥有多项自主知识产权和国家专利。
背篓人家的装修以“湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适”为理念，原汁原味的湘西乡土装修，充分展示了湘西大地的民风民俗和别样风情，赢得了顾客的好评。
背篓人家环境优雅，价格实惠。消费人群主要以大众消费、朋友集会、家庭会餐为主，以商务洽谈、中型酒宴为铺，以“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”为经营理念。
背篓人家的主要原材料均取之湘西大山和背篓人家自己的原料加工坊，产品生态、安全、口味佳！背篓人家以“湘西少数民族菜、民间菜和乡土菜”为依托，根植于底蕴丰厚的民族文化和饮食。其“营养、绿色、土滋味”的饮食理念令顾客怦然心动，推出的背篓人家四宝：稻香锅巴鸭、稻香田园鹅、乡村锅巴、苗乡、美酒！让顾客拍手称赞。【致富经餐饮视频全集】
背篓人家力争在“关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！”的经营理念下；力争在“吃得开心，吃得快乐，吃得健康！”的服务理念下，把背篓人家打造成“乡土菜的始祖”和“平民百姓的家庭厨房”；力争把背篓人家打造成“少数民族餐饮第一品牌”和“民族餐饮的名片”。
背篓人家的定位、目标、理念、装修„„
餐饮定位：少数名族餐饮第一品牌、平民百姓的家庭厨房。乡土口味，名族风情。
发展目标：5年打造80家直营店，300家加盟店，实现营业额18亿，纯利5亿元，把背篓人家打造成名副其实的“少数名族餐饮第一品牌”和“名族餐饮的名片”！
经营理念：关注生活，关注快乐，关注下一代的健康与成长！即“快乐、健康、责任”。
服务理念：吃得开心，吃得快乐，吃得健康！即“温馨、开心、微笑”。
饮食理念：营养、绿色、土滋味。
装修理念：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。
装饰：乡村人生活生产中使用的生活用品和生产用具、五谷庄稼、具有典型特征的湘西艺术品和手工艺品及部分表现湘西人生活生产场景的画。
宣传口号：征集中，暂时用“呷乡土口味，去背篓人家！”
对联：征集中，暂时用“呷乡土口味，品湘西文化”
背篓人家卖点
①、湘西千年神秘的地域文化及少数名族风情（湘西有47个少数名族、有独特神秘的巫傩文化、地域文化、匪文化；
②、独特的餐饮文化（从烹制方法、装盘、盛菜器具、吃法都独具一格）；
③、董事长张松的平民创业文化（1600元创业、浪漫神奇的婚姻、13次创业经历、金融危机下拿出买房的钱开餐厅解决返乡农民工就业、央视《对话》数百家媒体报道）；
④、独特的乡土菜系乡土口味（土滋味、纯天然。原材料取自湘西大山、原滋原味、天然都特、风味诱人）；
⑤、湘西少数名族菜和民间菜（苗家的酸菜、侗家的腌肉腌鱼......）；
⑥、千年苗乡美酒（起源于西汉年间，历代秘密祖传，具有2000年的酿造历史。酒体醇和，香味浓郁，爽口绵甜，回味悠长，养身养颜，有养身系列、保健系列、养颜美容系列、果酒系列......）；
⑦、独特装修（原木桌椅、青砖竹器、原滋原味的农家器具和古老艺术，再现千年湘西的独特和神秘）；
⑧、独特的模式和服务（首创家人服务、家人俱乐部等全新模式）；
⑨、完善的管理和体系（小到员工请假休假，大到会餐宴席及客户档案建立等我们都有一套完整的体系和管理）；
⑩、强大的策划能力（公司董事长张松1600元创业，短短几年间打拼出3家企业，多次做客湖南电视台和中央电视台，与广东省肖志恒省长、格力空调董事长董明珠一起《对话》央视，这就是策划的力量。多年的策划经验和专业的策划团队，为你提供贴身的策划服务，让你
的餐厅天天过节，日日过年！）；
⑾、独一无二的宣传优势（独特的渠道、人脉、方法，短时间内让你的餐饮在当地家喻户晓，人财二旺，坐地生财，）。
背篓人家的3张名片：独特的装修风格、天然可口的乡土口味、家人和朋友一样的创新服务！
背篓人家装修装饰定位
1、装修定位：湘西、乡村、乡土；环保、健康、舒适。装修体现出了湘西乡村乡土特有的风格，装修主要原材料为竹木和青砖（原墙壁经过我们独特处理即成青砖，价格甚至比墙漆还便宜），大厅、包厢墙角采用竹子装修，其它的采用竹垫或利用防火板装饰成青砖式样。桌子和板凳均用原木，自己制作或定制。
2、装饰定位：体现出了湘西乡村乡土的风格，体现出湘西的神秘和风情，主要表现为：
①、湘西人民在生产、生活中使用的生产工具和生活用品（参照背篓人家墙壁实物）。
②、农家的劳动收成，主要是农作物的种子、干果和不容易腐烂
