湖北龙虾养殖基地

导读：　湖北龙虾养殖基地(共7篇)湖北省力促小龙虾产业发展在湖北省1月18日召开的全省水产工作会上,湖北省水产局宣布,今年湖北将启动《湖北省小龙虾产业发展规划(2010-2015)》,实施“一鱼一产业”壮大工程。省委省政府决定从2010年起,连续3年每年投入6000万用于扶持小龙虾产业发展。将用6年左右的时间,在全省建设1个小龙虾遗...

篇一 湖北龙虾养殖基地
湖北省力促小龙虾产业发展

　　在湖北省1月18日召开的全省水产工作会上,湖北省水产局宣布,今年湖北将启动《湖北省小龙虾产业发展规划(2010-2015)》,实施“一鱼一产业”壮大工程。省委省政府决定从2010年起,连续3年每年投入6000万用于扶持小龙虾产业发展。将用6年左右的时间,在全省建设1个小龙虾遗传育种中心,15个工厂化苗种繁育基地,并在省内50个小龙虾主产县分别建1个小龙虾加工出口原料养殖基地。在此基础上,选择武昌鱼、鲟鱼、河蟹等省内有发展基础的重点品种,借鉴小龙虾的成功经验,选准新的突破口,创新湖北省新的淡水品牌。■

篇二 湖北龙虾养殖基地
王龙友在盱眙规模化养殖小龙虾成龙虾大王

    2009年7月24日　江苏省盱眙县

    江苏省盱眙县，是中国的小龙虾之乡，而王龙友能被盱眙人称为龙虾大王，是因为他的龙虾养殖基地在全国也是数一数二的。开车到山顶上去，才能看到他养殖基地全貌的三分之一。

    王龙友：“这一块一眼望不到边的，都是我们的养殖基地。这个基地是三面环山，一面环水，总共是3300亩。”

    记者：“现在看到的这个整个能看到的面积就是三千亩是吗？”

    王龙友：“对。能看到的面积就是3000亩，像这样的基地我们有三座。整个三个基地都走完，估计一天都走不完。”

    人们纷纷猜测，这几年小龙虾市场价格年年蹿升，就按普通农户每亩1800元的利润计算，王龙友的万亩园区，六千亩的养殖面积，起码每年能有一千多万的利润。可只有王龙友一个人知道，养龙虾这两年来他就像是经历了一场财富的过山车。

    2007年，万亩规模亩产比普通农户多一倍，可每亩净利润400元，不到普通龙虾养殖户收益四分之一，甚至不如普通农民种稻子，短短半年之后，让他陷入绝望的万亩规模，总收入却能翻三倍，这小小的龙虾里到底隐藏着什么玄机呢？

    其实，王龙友曾经是在南京商界的一个知名人物，他和朋友创办的会计师事务所在全省排名第一。

    王龙友的朋友：“当时全国的事务总共是有4000多家了，我们在全国排名排在二十三位，全省我们当时已经排到了第一名。”

    2005年，因为在业内的业绩十分出色，王龙友被猎头公司相中，在一家知名的电器总公司担任副总裁，每年的年薪一百多万。可2007年的4月，王龙友递交了一份辞职报告书。人人纷纷猜测，他是不是又要跳槽到更大的公司，升更高的职位了？而让人没想到的是，王龙友辞职只是为了去养殖小龙虾。

    江苏省盱眙县，距离南京100公里的一个小县城。十三香小龙虾让很多人认识了盱眙这两个有些生僻的汉字。

    江苏省盱眙县人民政府县长李森：“在没有举办盱眙龙虾节之前，好多人会把盱眙念成盱眙，但是随着龙虾的名气越来越大，喜欢龙虾的消费者越来越多，再也不会有人把盱眙念成于台了。”

    盱眙龙虾因为生长在洪泽湖、淮河等活水里，肉质干净，再加上独特的十三香调料，让盱眙小龙虾美名在外。从2000年就开始举办的盱眙龙虾节，每年在10万平方米的山地广场举办的万人龙虾宴，都为盱眙小龙虾积攒不少人气。王龙友随一个朋友组织的澳洲考察团到乡下去散心，看到盱眙的龙虾产业发展的红红火火，他也是非常羡慕。可就在考察的最后一天，王龙友却惊喜的发现龙虾产业居然还存在着一块短板，而这里蕴藏的就是无限的商机。

    按行程安排，考察团去参观一个小龙虾养殖示范户。王龙友没有在池塘边听介绍，而是直接走到了里面的池塘，想看看这个示范大户的规模到底有多大。

    王龙友：“我听到一半介绍以后，看他里面很深，我就一直走进到最里面。然后这个最好看完了以后，我感觉也就说大概几十亩吧，回来问他一下，他说大概就四十几亩。”

    40亩的池塘面积，还是在盱眙这个小龙虾之乡，就能算得上是养殖大户吗？王龙友又去找了几个养殖户，发现最大的养殖面积也只就是两百亩。他又到盱眙和南京的小龙虾交易市场去调查，发现龙虾供应量是严重不足。仅南京一个城市，小龙虾的日消费量就能达到60吨。王龙友来到消费最火的江苏、安徽、湖北等地考察，看到小龙虾主要依靠天然捕捞，还有些农户把野生小龙虾和鱼蟹、水稻一起混合养殖，并没有大型企业进行大规模专业化的养殖。多方求证，王龙友惊喜的发现，小龙虾的养殖是一个竞争很小的产业。

    王龙友：“我相信我自己能筹到一定量的资金，再加上借助盱眙龙虾这个市场的这种品牌，我想我肯定能将这个产业在两到三年之内，把这个产业做成全国最大的一个龙虾养殖企业。”

    一个月后，王龙友辞掉职位，带着2000万的资金，从南京来到了盱眙。选定了两块依山靠水的低洼地，再加上一个三千多平方米的池塘，一共是一万两千亩。就在王龙友信心十足准备开工的时候，他突然发现一万多亩的龙虾养殖是史无前例，到底池塘怎么设计，水利设施怎么修建，都没有参考的样例，连专家也感到很棘手。

    专家：“当时我们这个能够套用的就是其他一些品种的经验，对于龙虾的这么大的规模，应该来讲当时他是一个先例尤其是这个小龙虾它是一个新的养殖品种，从这方面来讲，这么大的规模，我们当时还是有一定的担心。”

    王龙友又想去求助当地养殖龙虾的土专家们，可他们也不看好。

    村民：“看都没看过养这么多的，人家以前也有承包三十亩、二十亩的都有养的，这个面积太大了，当时都不放心。”

    眼看技术问题成了挡在路上的绊脚石，无论是国内的水产专家还是土专家，都不能帮王龙友养龙虾，难道他只好放弃么？

    一趟盱眙之行，商界精英决心辞职养殖小龙虾。一万两千亩面积，全部精养小龙虾，前所未有的大规模，专家、养殖户全都心有余悸。一个农业上的外行，谁能助他一臂之力？

    就在王龙友焦急万分的时候，他突然想到了一个人。而这个人远在万里之外的澳大利亚。他就是王龙友在澳洲考察团中认识的威廉姆斯格瑞格。

    格瑞格威廉姆斯：“人们常说的澳洲龙虾,指的是澳洲的海水龙虾，我们叫它Lobster，和小龙虾相比，要大得多。而我在澳洲养殖的是淡水的小龙虾，我们当地人叫做Yabby，和中国的小龙虾是非常相似的。

    威廉姆斯格瑞格在澳洲也有一个60多亩的家庭小农场，专门养殖澳洲小龙虾。澳洲近十年来大旱，他的池塘早就干涸了。王龙友看中的是格瑞格在龙虾养殖和繁育上近十年的经验，想请他来做技术总监。不过格瑞格提出的薪水要求是公司总经理薪水的五倍，还提出必须赠送公司股份给他。这么高的要求，可王龙友没有犹豫就同意了。因为格瑞格告诉了王龙友一个数字，而这个数字还带着小数点。

    王龙友：“格瑞格告诉我，就是说他能够做到亩产724.5斤，我说我们国内的这个专家都告诉我说亩产是400斤到500斤，一般的小养殖户都是亩产200斤，300斤左右，我说他能做这么精确，那我认为在这个上面，他技术应该讲是已经做到极致了。”

    王龙友以前做财务，专和数字打交道，他相信，能把亩产量计算的如此精确，格瑞格的专业水准肯定值得信任。而当格瑞格提出了塘口的建设方案要求之后，员工们开始议论，这重金请来的专家到底有没有真本事呐？因为格瑞格的设计和传统的龙虾池塘差别很大。

    格瑞格威廉姆斯：“我要求塘口的坡面必须是非常倾斜的，还有就是修建成长条形的塘口，这样可以增加龙虾的活动空间，以往的正方形塘口中间的空间其实都是浪费的。”

    国内养龙虾的池塘和普通的养鱼池塘差不多，或者就是在水稻田里。格瑞格研究龙虾的习性，发现龙虾喜欢在池塘的边缘爬行，长条形的塘口和增大池塘的坡度，就增加了龙虾的爬行的坡面面积，能给龙虾创造一个更好的成长和繁殖环境。格瑞格的设计听着很有道理，可毕竟没人做过，不知道效果如何。却先让建设施工的成本增加了30%，而王龙友没有犹豫就拿出了自己所有的资金，凑足了2800万的建设款。

    王龙友：“在做这一步的时候应该讲已经把自己后路给断了。为什么呢？因为我认为这个项目我能给获得成功。”

    经过一个冬天建设，王龙友的养殖园在2008年清明投产了。王龙友和高档酒店一联系，立刻就达成了长期供货合同。

    酒店经理：“他的价格略微比市场高一点。他这个品质，我们作为大酒店的话，主要是注重品质。这个价位现在来说不是重要的，我们一只龙虾最高的可以卖到18元钱。”

    王龙友的龙虾价格比盱眙市场上的价格每斤还要多3元，可盱眙龙虾美名盛传，又能保证长期供货，饭店还是都抢着要，王龙友每天要做的事就是让经理在前一天晚上，按照第二天的供货量提前下好捕捞龙虾用的地笼。

    副总经理陆伟：“地笼的结构，这个外面是笼子，里面有一个倒八字型的入口，那么龙虾进去，它就出不来了。钻进去以后，还要顺着再往里走找出路，往前下，从中间的各个部分拱进去以后，最后他还爬到最顶部，爬到最顶部的时候，然后一收一倒就可以收上来了。”

    那个时候最旺季的时候，大约要持续四个月，每天都要工作十几个小时，最短的不会低于12个小时。就这样连续的工作，我们大家也不怎么开会，不怎么去动员，大家就根据市场的这种需要，就停不下来，像上足了劲的发条一样，不觉得累。

    小龙虾的亩产量轻松达到了预期的每亩400公斤，整个夏季，所有的员工一起忙着捕虾卖虾，一共销售了40万斤龙虾，总收入了668万元。所有人都士气大涨。10月，龙虾的生产旺季过去之后，王龙友就只等着办庆功宴了。可就当他收到一张报表之后，他对小龙虾投注的所有热情骤然间缩到了冰点。

    王龙友设计的是最大的万亩养殖场；请来的是最专业的外国专家；建成的是最规范化的龙虾养殖池塘；销售的也是市场上的最高价格，当地小养殖户养殖龙虾的利润是30%，王龙友保守估计自己第一年的利润至少可以达到20%，预期三四年之后就可以收回全部投资，还将成为小龙虾产业的养殖环节的绝对龙头。

    2008年10月10日的上午十点，王龙友在南京总公司着急地打开了会计传来的效益报表，而出现在末尾的数字让他惊呆了。和数字打了半辈子的交道，从没有一个数让他能感到这么可怕。他打电话和会计核对了所有原始数据，又花了一天一夜时间仔仔细细的重新计算，可出来的结果还是一样。王龙友惊呆了，一般农户的利润是30%，他预期自己第一年可以做到20%，可现在这个数字是7%。

    王龙友：“我也感觉就是说，如果按照我们的方式做下去，我们可能还不如农民的这个收益，比一般的农户养殖效益要低，甚至还不如这个农民种稻谷来的收益多。”

    7%的盈利意味着王龙友买地养龙虾，还不如一个普通的农户种稻子赚钱，也意味着王龙友所有的投资要9年才能收回。一切都按计划进行，问题到底能出在哪里？而随着这个问题浮出水面，王龙友也发现自己的计划有着一个致命的死穴！

    回到养殖场，王龙友从每个环节查起。马上他就发现了问题。

    王龙友：“通过这个进水口将这个水引到我们的净化池，在净化池经过净化以后，再通过我们的进水渠排到各个养殖塘口。像这样做，我们这一般的农户可能就做不到像我们这样，但是反而我们的成本也会比他高。”

    临近淮河，防止水患的水利设施建设必不可少，对风险的控制让王龙友无法做到成本的控制，再加上雇佣的100多个劳动力的花销，使王龙友的运营成本比普通的农户要高出30%。王龙友没想到，当初为了达到最大盈利，不惜投入了所以资金要建成最大的规模，可如今他是投资越大，利润率反而会越低，这就像是走入了一个死胡同。

    王龙友：“和我当初预想的就是规模越大，我的收益越高，恰恰相反，我是规模做大了，反而收益下降了。这个给我带来了很多的困惑。”

    养殖第一年，表面看是成功了，可风光的背后隐藏的是王龙友难以对别人说出的巨大失败。怎样给员工一个交代，他感到心里压着一块大石头。就在王龙友为这仅仅7%的利润率发愁的时候，养殖场接到一个电话，声称要状告王龙友，一时间王龙友内忧外困。

    这个电话是从一个贵州的农户打来的。他说买了王龙友公司的种虾，运过去全死了，让他们赔偿。

    销售经理：“当时就跟我说了，你看这个问题怎么解决吧，我当时冲着你这么大一个公司过来，给我造成这么样一个损失，现在很简单，你给我一个什么说法，怎么补偿我的损失。当时他的语气很急，我就怀疑他电话是不是打错了，我当时第一反应就是这个反应。”

    王龙友感到十分惊讶，自己从来没有出售过虾苗或者种虾，怎么会有人要告他？这个电话也揭开了龙虾产业中的一个最赚钱的秘密，而正是这个秘密，让他的万亩养殖规模反倒成了优势，帮他走出了困境。

    瞄准了市场投巨资，第一年就销售告捷，可最终的收益率却让王龙友非常绝望，面对大规模养殖龙虾的死穴？王龙友千万元的投资，万亩的养殖园，到底靠什么才能翻身？

    虾苗一直是困扰龙虾产业的瓶颈问题。王龙友第一年养殖，就是花了三个多月的时间才能收购到需要的虾苗。

    王龙友：“在刚开始的时候，我们认为这个有资金，就应该能收到苗，但是我们在实际收购过程中，我们最少一天就收到一斤，最多一天也就是100斤还不到。”

    小龙虾的产卵率很低，目前人工的工厂化繁育虾苗没办法实现，主要是依靠天然湖泊中捕捞上来的野生虾苗。可是这几年来龙虾消费发展越来越火，野生虾苗非常紧俏。

    渔民：“水上有贩子来收，陆地有车子来收，都围着来收。”

    记者：“那你的虾苗还没上岸就卖了？”

    渔民：“到不了岸，到水上贩子就来了，就来收。以前，5年之前，像这种虾苗只有3块钱一斤，现在都能卖到12元钱一斤。”

    买不到野生虾苗，养殖户只好到市场上买别人池塘里自己繁育的虾苗，不过这种虾苗的质量也是有好有坏，成活率都没有保障。养殖户买虾苗被骗了都是常有的事。

    龙虾养殖户：“在三月份虾苗购进来的时候，购进来就等于说功成一半了。要是亏本的话，那就没办法，等于一年的辛劳都白费，还亏了本，就是受外地这个虾苗欺诈了。”

    打电话来的这个客户，因为距离比较远，选择购买的是种虾。种虾是被挑选出的繁殖力强的成品虾，价格是一般商品虾价格的两倍多，养殖户因为不会辨别，很少有人敢买。可这个养殖户为什么声称是买了王龙友的种虾呢？王龙友马上开始调查，没想到卖种虾的人的确是公司员工，就是另一个养殖基地的负责人张运新，但他卖给养殖户的却是别人的种虾。

    张运新：“当时他好像这么说的，你们这么大规模养殖的话，肯定是一个大公司，我相信你们。”

    记者：“你是你带他来了养殖基地是吗？”

    张运新：“到那边基地。”

    王龙友下令禁止员工私下交易虾苗或种虾，想到客户因为基地规模大，才买了一般人都不敢买的种虾，王龙友发现让他头疼的巨大规模，反使他有了一个独一无二的优势。

    王龙友：“为什么一个客户会简单的就是相信我们的一个员工，去把这个虾苗买回去，而且用航空进行托运，就是说明我们公司有这种优势。”

    和一般的小公司相比，王龙友的万亩养殖基地很让人信服。而且王龙友的池塘因为采用了格瑞格的设计，第二年龙虾种苗繁殖数量很多，为了避免大小龙虾互相残杀的损耗，已经按照规格分塘养殖。这让他的虾苗和价格低廉的野生虾苗相比，也有一个更大的优势。

    王龙友：“这个野生从天然野生的捕捞过来的，你看有小虾苗，中虾苗，大虾苗，还有成虾，还有你看像我手上的钢虾。什么叫钢虾？钢虾就是说它已经成熟了，就这么大已经成熟了，这个还是虾苗。它两个颜色就不一样。像这个虾苗还能够再长，像这个就不能长了。拿回去也不长了？但是它成活率很高，就是放在塘口里面他就不再长了。从另一个方面讲，我们能够提供在这方面最规范的一个服务。”

    既然虾苗是龙虾供不应求的最终原因，王龙友发现虾苗的市场更广，利润也更高。2009年的清明，他开始试着给周边的农户提供虾苗。

    养殖户：“他这种规范化的虾苗，很漂亮的。就是苗种的规格，太好了。并且保证了虾苗投放到塘里95%的成活率，这条我就是很放心的。”

    今年王龙友已经发展了30多个养殖户，轻轻松松就带动了一万亩的养殖面积，为王龙友带来了新的效益。

    现在盱眙市政府已经把王龙友的养殖园作为盱眙县的养殖示范企业推广，而他也借助这种宣传效应，在园区里增加了龙虾垂钓旅游和龙虾生态餐厅的项目，王龙友发现，他养殖园的大规模，让他可以不再简单的依靠养龙虾卖龙虾赚钱，而是产生了一种新的规模效应。

    王龙友：“盱眙县政府推出了和南京搞一个盱眙—南京直通车，发现有大量的游客从南京到盱眙来游玩，实际上就是政府给我们做了宣传，把客人给拉到家门口，我们怎么样提供我们特色的服务。”

    每个周末，王龙友在垂钓和餐饮这方面，又能多出四五万的收入。

    游客：“应该说打着盱眙龙虾品牌的有很多，但是是不是真的不敢确定。在这里能确定吗？肯定确定，这种口味的确是非常鲜美。”

    现在，王龙友的养殖场除了养殖收入，还有旅游和虾苗收入，今年的总收入至少是去年的三倍，达到2千多万元。就在记者去采访的时候，王龙友还接到一个新疆哈密的种虾订单，这个客户为了把种虾运到新疆，特意自己去南京购买了价值3千多元的医疗专用装运箱。

    王龙友：“当时他主动过来联系，告诉我们他是新疆哈密的，非常想养龙虾，我们也感到很惊讶，就是在那个地方养龙虾行吗？他也告诉了我们他这几年养螃蟹的一些经验。”

    记者：“他养过螃蟹吗？”

    王龙友：“对他养的也非常成功，他自己也自信这个龙虾也在那里地方也能养成功。”

    看到连新疆这么远的地方都对龙虾养殖感兴趣，更坚定了王龙友的信心。

    王龙友：“螃蟹这个产业，以前螃蟹的人工繁育技术没有攻克之前，他也一直出于紧张状态。当人工繁育解决之后，基本进入了市场饱和阶段了。现在就是说一只螃蟹能产卵十几万只，而龙虾最多也就900只，这差距就决定了整个龙虾产业，会一直火下去。至少十年以上。”

篇三 湖北龙虾养殖基地
潜江小龙虾养殖讲座

篇四 湖北龙虾养殖基地
小龙虾养殖

湖北监利：小龙虾成为富农大产业

2013年07月22日 11:46 来源：中国经济网 [字号 大 中 小]

[手机看新闻] 中国经济网7月22日讯(记者魏劲松 柳洁、通讯员程正华 张晨)日前，湖北省监利县水产局通报：今年，全县虾蟹混养面积达38万亩，预计产小龙虾3.9万吨，稻田小龙虾野生寄养面积达35万亩，预计小龙虾产量4.8万吨，两类养虾模式总产小龙虾预计8.7万吨，对比上年增产2.3万吨。产品运销武汉、南京、上海和广州以及长江三角洲其它地区，年加工量过4万吨，出口创汇过2000万美元，形成了产加销“一条龙”的产业链。

样板引导，激发养殖活力

监利，素称“百湖之县”，是全国水产先进县和全省水产大县。广袤的水域和稻田是小龙虾天然的栖息场所，特别是7万余亩洪湖子湖群蕴藏着丰富的小龙虾资源。

作为小龙虾稻田野生寄养发源地之一的监利，近几年把小龙虾作为水产业结构调整的主导产品，养殖、运销和加工方兴未艾。2012年，全县小龙虾面积达到57万亩,占全县水产总面积的57%，小龙虾总产量达6.4万吨，对比2011年增加1.4万吨，其产值突破12亿元，约占全县渔业产值的30%。

2011年4月，监利县委召开全县党委书记会议，印发《监利县现代农业发展规划(2011—2020)》，将稻田小龙虾野生寄养纳入规划，各乡镇主要领导与县政府签订了水产板块建设责任状，特别是把35万亩小龙虾稻田野生寄养规划层层分解到基层，按照“面积落实到田间地头，责任落实到专班专人”的要求发展小龙虾生产。

同年5月上旬，分管水产工作的监利县委常委胥金普带队到汴河镇调研小龙虾稻田野生寄养情况，并察看了小龙虾捕捞现场，强调发展小龙虾养殖的现实意义，于5月中旬县政府召开全县小龙虾稻田野生寄养现场会，对发展小龙虾养殖

再次动员，县委要求：每个乡镇要办2个小龙虾样板点，党委书记办1个点，农业专班办1个点，每个点的规模要达到500—1000亩。年底抓好验收结账，与领导干部政绩挂钩。县乡两级领导兴办以小龙虾养殖为主的示范样板108个，面积逾10万亩。

桥市镇在该镇长垸村开发“稻虾连作”回型池4000亩；汴河镇两年开发小龙虾稻田野生寄养3.6万亩，该镇项河村今年3000亩虾稻轮作模式喜获丰收，亩平纯利超5000元。村民邹同城，劳力2人，面积45亩，亩产250公斤，总产11000公斤，收入26万元，获纯利22万元，亩平4889元。村民邹青山，劳力2人，面积26亩，亩产275公斤，总产7150公斤，均价26元/公斤，收入18.6万元，获利15万元，亩平5770元。

打通交通瓶颈，建成养殖样板

监利县政府把新渔区、新渔村建设纳入全县新农村建设的统筹规划，对渔业主产区的进出公路实施乡村公路建设补助。近4年来，水产主产区的“三桥三路”全线贯通，三桥分别是分盐镇至福田寺镇的彭口大桥、汴河镇至周河的贺龙大桥、棋盘乡到桐梓湖的桐梓湖大桥，三路是朱河到高潮渔业村的朱高公路20公里，汴河至周河线21公里，桥市深水河至杨林山灌渠线15公里，按通乡公路标准建设，县累计投资1.5亿元，建成监南60万亩水产板块交通大循环。

“不与粮争地，不与人争水”的水产开发思路是监利县发展壮大水产养殖的指导思想，该县大力开展老鱼池标准化改造，县政府出台专门文件，规定对标准化鱼池改造连片面积达500亩的，县财政按每亩以奖代补100元，县水产工作领导小组对老鱼池标准化改造制定年度计划，严格考评验收。依照验收结果，先公示，后拨付“以奖代补”资金，全县三年解决财政资金800余万元。完成老鱼池改造面积逾10万亩，改造的面积对比改造前每亩增产50公斤，年增产优质水产品约5000吨，增社会效益1亿元。

科技培训解决养殖之忧

监利县以2012年全省渔业科技促进年启动仪式在该县举办为契机，深入开展送科技下乡活动。每年培训渔民20多场次，培训群众10000余人次，并在“农信

通”信息台供稿信息100多条，还组织30多批次赴潜江和本县发展小龙虾养殖较好的乡镇参观学习，耗资5万余元印发《淡水小龙虾养殖技术手册》1万多份。

各地党委政府在开发组织上保证发包、培训、种苗三到位，确保了开发一片，成功一片，受益一片。在汴河镇、福田寺镇等乡镇创办2处规模1000亩以上的小龙虾养殖示范片，县水产局与汴河镇共同主办万亩小龙虾稻田野生寄养示范片。

县水产局还协调越盛、桐梓湖、天宏、新宏和天和等5家小龙虾加工企业与小龙虾养殖基地达成收购龙虾的意向，解决养殖户的后顾之忧，使养殖基地与加工企业达到“双赢”效果。

虾稻连作提升养殖效益

据监利县水产局局长王道先介绍，全县小龙虾经销商有90多家，小龙虾通过他们向更大的经销大户集中，进入加工企业和市场，除本土加工企业自主收购外，规模经销大户则主要组织外销。

监利县富华水产养殖专业合作社位于荆州市水产五强乡镇——棋盘乡，拥有小龙虾健康养殖基地面积3200余亩，网络社员150户，今年5月以来，外销小龙虾1500余吨，最高日收购量达30吨，年经销小龙虾量2000吨以上，产品供应潜江莱特、华山、洪湖德炎等公司，每天50吨左右，另运销武汉、岳阳、长沙、九江、江苏盱眙、南京、上海、西安等市场。

在棋盘乡，和富华水产养殖专业合作社一样的规模经销商还有3家，其中胜利垸水产专业合作社何玉垓，从4月1日开始收购贩运龙虾，日收购量最高可达到50吨，一般每年收购150天左右，日收购量20—30吨的约80天，年收购量2600吨左右，产品供应黄陂海浩、浠水神鹭、洪湖德炎等企业，年供应上述3个企业数量都在500吨以上，另运销武汉、岳阳、九江、南京等市场。

监利县拥有两家荆州市水产五强乡镇，另一家是汴河镇。汴河镇水产养殖面积12.5万亩，其中小龙虾稻田野生寄养5万亩，7万亩河蟹池混养小龙虾，全镇小龙虾总产可达8000吨，产值超过2亿元。小龙虾80公斤/亩，价格12元/斤，每亩增收约2000元。

汴河镇党委书记李锋说，养殖技术好的养殖户亩产在150公斤以上，每亩收入达3000—4000元，虾稻连作模式效益显著。

该镇项河村村民匡迪青，虾稻连作33亩，亩产小龙虾200公斤，总收入15万余元，纯收入12万元，亩平纯收入4000元。

匡老村村民徐祖海，养殖面积40亩，亩产小龙虾200公斤，总收入17万元，纯收入14万元，亩平纯收入达3500元。

“项河村小龙虾养殖收入达1000万元，全镇象项河村这样的村共有13个。”汴河镇党委书记李锋说。

今年，汴河镇小龙虾稻田野生寄养模式效益十分可观，李锋分析后认为，一是疏洗河道。近几年，特别是去冬今春，全镇的主要河道新汴河、丰收河等河道进行了疏洗，垸内河道也进行了疏洗，水产养殖的水环境好；二是改造了鱼池；三是及时排水。镇村两级泵站及时排掉了养殖污水，做到了“活水富民”；四是提高了养殖水平。适时投喂养殖饲料，提高了小龙虾的产量与质量；五是收购价格高。今年小龙虾价格一直持续高价位运行。

监利县水产局副局长李诗模认为，监利小龙虾稻田野生寄养(虾稻连作)模式具有七个优势：一是进退方便。进可以养殖，退可以种稻，是典型的生态种养模式；二是技术易于掌握和推广；三是投入成本少。以20亩田为例，只需挖5—6亩田的回型池，开挖回型池的成本约150元/亩，再加投种200元/亩，20亩田累计投资不超过1万元。一季小龙虾收入可达6万元，多的可达10万元；四是劳动强度小；五是收益周期短。上年9月份投种，小龙虾从4月份上市一直到7月底才结束；六是市场前景好；七是对水质与土壤的要求不高。只要能种水稻，水源条件较好的田块即可。

质量之手敲开市场之门

质量是企业的生命，监利县各水产品公司都成立了质量检测机构，严格质量控制。

湖北越盛水产食品有限公司、湖北桐梓湖食品有限公司、监利天宏水产有限公司、荆州天和水产食品有限公司、湖北新宏食品有限公司等，是监利县小龙虾加工龙头企业，年加工量4万吨左右，年产值6亿元。其中，湖北越盛和荆州天和公司具有自营出口权，加工的汤料虾、虾尾肉、虾仁出口美国和欧盟市场。

作为具有自营出口权的湖北越盛水产食品有限公司，成立于2003年，由浙江籍商人余立清投资创办，是一家专业从事淡水及海水鱼类、虾类等水产加工的独资企业，拥有精通GMP和HACCP卫生生产管理的高素质技术管理人员300余名，熟练加工人员1000余名。

湖北越盛水产食品有限公司充分利用当地水产养殖和地域优势，使生产、加工、出口能力飞速提高。目前，年加工出口能力达5000余吨。产品全部远销美国、欧盟、日本等国家和地区，产品质量得到了广大客户的肯定。

监利天宏水产有限公司，创建于2007年，是朱河镇唯一一家集水产养殖、收购、加工、销售于一体的农业产业化企业。2010年10月，投资2000多万元进行设备技术改造，新建日产30吨的急冻库，容量达千吨的冷藏库，日产5吨的速冻设备和2000多平方米的无菌加工车间。

该公司在洪湖西岸拥有白子湖水产养殖专业合作社、胜利垸水产养殖专业合作社、春燕渔业合作社和监利县双扶渔场，养殖基地达11000亩。以“公司+农户+基地”的模式与农户签订了长期水产品收购、咨询服务、资金扶持协议。

公司相关负责人叶志勇介绍，公司以水产品深加工为主，主导产品以加工小龙虾和淡水鱼为主。就业人员500多人，日加工小龙虾50吨，除了解决本地区水产品卖难的问题外，还从湖南、广西等地调运原料，年可生产虾仁500吨，整只虾1000余吨，淡水鱼1000吨。

监利天宏水产有限公司多年与武汉高龙集团、江苏宝龙集团等公司开展外向合作，严格遵照出口质量标准，组织加工，贴牌销售。2012年，完成销售收入10033万元。今年上半年，已完成销售收入6939万元，年底可望突破2亿元。今年7月，该公司被授予“农业产业化省级重点龙头企业”证书。

篇五 湖北龙虾养殖基地
湖北阳新举办2015年全国科普日活动暨小龙虾养殖技术培训班

篇六 湖北龙虾养殖基地
小龙虾产业报告

小龙虾产业报告

目录

一、 养殖小龙虾龙头企业 .............................................. 1 (一) 湖北莱克集团 ................................................................................................... 1 (二) 顺祥食品集团有限公司 ..................................................................................... 1 (三) 德炎水产食品股份有限公司 ............................................................................. 2 (四) 洪湖市万和水产开发有限公司 .......................................................................... 2 (五) 盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司 ............................................................... 2 (六) 武汉农丰现代水产养殖有限公司 ...................................................................... 2 (七) 武汉农科大高科技有限责任公司 ...................................................................... 3 (八) 南方水产公司 ................................................................................................... 3 (九) 淮安金淼水产发展有限公司 ............................................................................. 4 二、

三、

(一)

(二)

四、

小龙虾的区域分布 ................................................ 4 风险因素 ........................................................ 7 养殖风险-养殖技术 ....................................................................................... 7 销售风险 ....................................................................................................... 8 市场分析 ........................................................ 8

一、 养殖小龙虾龙头企业

我国小龙虾行业准入门槛较低，目前以散户养殖为主，近年来一些企业纷纷加入该行业，已有企业不断扩充产能。目前我国生产的小龙虾品种同质化严重，同质化必然导致惨烈的价格战，最终损害行业的发展。因此竞争比较激烈。

小龙虾行业存在一定的进入壁垒，未来又有很大的需求空间，小产品的背后有一个很大的市场，因此造成竞争激烈的局面。近两年来，中国小龙虾企业的竞争是越来越激烈，赢利增长的速度也明显缓慢，一些管理不善、战略目标不明确的小龙虾企业开始出现负赢利状态；同时，与小龙虾行业相关的一些知名企业也在抢占小龙虾市场，市场竞争的加剧必然会拉开行业洗牌的序幕。

(一) 湖北莱克集团

湖北莱克集团是小龙虾最早走出国门的企业之一，目前已占据欧美市场50%以上的小龙虾加工市场份额，一定程度上拥有了小龙虾国外市场定价话语权。

2014年以前莱克集团在小龙虾产业的规划上100%是加工出口，由于近两年国内小龙虾消费市场的火爆，莱克调整策略，转变成60%加工出口，40%内销，2015年出口创汇1.4亿美元。产品出口美国、欧盟、俄罗斯、日韩、中东等20多个国家和地区，畅销国内各大主要城市，小龙虾加工量和出口创汇连续11年保持全国同行业第一，享有“世界龙虾看中国、中国龙虾看湖北、湖北龙虾看莱克”的美誉。目前莱克在国内的虾尾市场占据国内的70%左右，虾仁市场至少占据40%。

(二) 顺祥食品集团有限公司

顺祥集团旗下湖南金水湾农业发展有限公司成立于2007年6月，是一家集水产品苗种孵化、养殖、销售、研发及休闲娱乐于一体的绿色生态农业科技开发公司，公司注册资本1000万元，总资产2670万元。公司坐落在素有“洞庭明珠”之誉的南县中鱼口莲湖，养殖面积2万亩，养殖用水为洞庭湖湖水，水质好，水源充足，无污染。渔业生产设施齐全，交通便利，电力充足，自然条件优越。现有员工78人，其中渔业技术人员26人。年产值7000多万元。

养殖基地现有苗种繁育基地1000亩、标准化养殖示范基地3000亩、生态养殖基地16000亩。公司严格按照“标准化生产、科学化投入、微机化监控”的养殖模式进行管理。主要有四大家鱼系列、特色水产品系列、水生植物系列的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、乌鳢、

大口鲶、龟、鳖、黄鳝、小龙虾、河蟹、菱角、莲藕等20多个品种。产品畅销全国10多个省市、出口东南亚、香港、台湾等国家和地区。公司养殖基地被认定为“农业部水产健康养殖示范场”、湖南省无公害农产品，其中中华草龟、中华鳖、翘嘴红鮊、淡水小龙虾被认定为无公害农产品、绿色食品和有机食品。

(三) 德炎水产食品股份有限公司

德炎水产食品股份有限公司位于湖北省最大的淡水湖泊——美丽的洪湖之滨。公司创建于1994年，依托千湖之省一湖北及生态洪湖优质、丰富的水产品资源，经过20余年的发展，现已成为集健康养殖、加工、贸易、物流、科研为一体的农业产业化企业、全国农产品加工业出口示范企业、高新技术企业、湖北省规模较大的水产品加工企业。

德炎水产专注于“一鱼一虾”（即洪湖渔家生态鱼，淡水小龙虾）产业的发展。 “德炎”小龙虾和“洪湖渔家”产品行销国内20多个省、市和自治区，出口至美国、欧盟、日本、韩国、中国台湾等国家和地区。

(四) 洪湖市万和水产开发有限公司

洪湖市万和水产开发有限公司成立于2008年，注册资本150万，主营水产品、鱼苗、虾苗、蟹苗养殖、销售。

(五) 盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司

盱眙万隆生态龙虾产业开发有限公司是江苏省集龙虾种苗繁育、商品成虾养殖、龙虾调料加工销售及龙虾产品研发生产于一体的现代化龙虾产业开发企业之一，公司位于全国第三大淡水湖——洪泽湖旁的盱眙县境内。

公司下设数个龙虾养殖基地，有精养水面1000余亩，是专业的龙虾产业综合开发公司。万隆人将自已的聪明和智慧与盱眙独特的地理环境相结合，将自己多年在实践中积累的丰富的龙虾种苗繁育与龙虾养殖技术和经验应用到龙虾养殖之中。

万隆人繁育的龙虾种苗成活率高、饲养期短、易饲喂、易管理；养殖的龙虾作为盱眙龙虾的代表深受全国广大消费者的亲睐。其头部膏黄、肉质饱满，尾大而圆、虾鳃干净、肚皮洁白，壳亮、体肥、肉嫩、味美是万隆生态龙虾的个性特征，其全程模拟自然环境的生态养殖模式更是顺应了人们对绿色环保健康产品的追求。 (六) 武汉农丰现代水产养殖有限公司【湖北龙虾养殖基地】

武汉农丰现代水产养殖有限公司成立于2007年，注册资本118万元，位于华中农业大学生物科技孵化器园区内，是湖北特种养殖协会、中国水产学会理事，是以农业技术、生物

技术、特种水产养殖技术为核心，集科研、繁育、培训、推广、技术服务、生产、销售为一体的现代农业高新科技企业。

公司一直致力于水产养殖、特种养殖业的研究和开发工作,运用现代生物科技，成功攻克了“农丰沼虾”高产养殖技术(罗氏沼虾)，“南美白对虾”虾苗淡化技术、纯淡水家庭养殖技术、纯淡水工厂化养殖技术、外塘养殖技术及“龙虾”高产技术、“青虾（河虾）”四季养殖技术等关键技术。

公司培育出的水产养殖品种以生长快、适应能力强，肉质营养丰富、养殖周期短等特点，广受养殖户和消费市场欢迎，已成功帮助众多养殖户朋友走上致富之路。 公司锐意创新，不断发展，现已成为国内淡水“农丰沼虾” (罗氏沼虾)、“南美白对虾”行业核心竞争力的农业科技龙头企业。 (七) 武汉农科大高科技有限责任公司

武汉农科大高科技有限责任公司成立于2009年，注册资本50万元，位于华中农业大学科技园区，是湖北省特种养殖行业协会、湖北竖虾养殖专业委员会指定的供种单位。

公司是中国水产学会、湖北省特种养殖行业协会常务理事单位，是一家以特种养殖，现代生物工程研究及淡水养殖为核心，集科研、繁育、教学、技术服务、生产、销售、进出口贸易为一体的现代化高新科技企业。单位自成立以来，致力于淡水养殖业的研究和开发工作 依托大学资源优势水产养殖专家.教授、学者进行淡水养殖技术研究 淡水龙虾、泥鳅新品种的繁殖和培育工作。 (八) 南方水产公司

南方水产有限公司成立于2010年，是香港新崛起的一家大型出口导向型高新技术企业。公司在中国、广东茂名致力于水产品的精深加工及出口等方面的经营，被列为茂名市农业产业化重点龙头企业、广东高新技术企业，公司现有员工400多人，约70％来自广东市各乡镇。【湖北龙虾养殖基地】

拥有一支在水产品精深加工方面具有十多年的技术开发、国际市场开拓、管理经验的专业队伍、熟谙各主要发达国家市场的运作。在北美、日本、东南亚、中东、大洋州等国家和地区拥有成熟、稳定、完善的市场网络。南方水产加工厂坐落于茂名市茂港区第十六小区，总投资5000千万元，年加工出口水产品10000吨。建有生产车间15000㎡，低温冷藏库3000㎡。面包鱼生产线、油炸鱼片生产线，二去罗非鱼生产线等。

2010年出口创汇2000多万美元；公司先后通过了国家检验检疫局出口食品厂、库卫生注册和输美水产品HACCP认证及通过ISO9001：2000质量管理体系和ISO14001：2004环境管理体系认证。公司在茂名市等配套建立了8000亩罗非鱼无公害生态养殖基地，公司希望通过南方水产加工厂项目的成功运作来带动茂名市乃至广东省海洋渔业实现产业结构的调整和优化，走上产业化、规模化、集约化、国际化的发展道路。 (九) 淮安金淼水产发展有限公司

淮安金淼水产发展有限公司本公司成立于2002年，是盱眙县首家开展公司+合作社模式的企业。我们也是一家和省淡水水产研究院联合合作，专门生产繁育龙虾苗、龙虾种苗的优秀繁育基地。我们拥有2000多亩的养殖水面、40余口高标准养殖龙虾塘口、数千亩的龙虾养殖水面（每亩正常产量在800斤到1200斤），年产数十万斤的成品龙虾和种苗。

二、 小龙虾的区域分布

小龙虾是我国淡水水域重要的养殖品种，养殖地域遍及东北、华北、西北、华东、华中、华南及西南20度个省自治区，尤其在长江中下游的湖北、江苏、安徽、江西、湖南、浙江、上海、山东、河北、河南、四川等地，养殖面积较大，同时也是我国淡水水产出口创汇的主导产品。

小龙虾养殖区域主要集中在湖北省、江苏省和安徽省，其中2012年湖北省小龙虾养殖产量占了当年全国的59.4%。湖北省荆州作为中国淡水渔业第一市，2013年，荆州市小龙虾的养殖产量约15.3万吨；2014年，小龙虾养殖产量达到17.5万吨；2015年，小龙虾养殖产量在21万吨左右(图1、数据来源于荆州市水产局)。荆州市小龙虾养殖产量大增，养殖户热情高涨。

篇七 湖北龙虾养殖基地
2015.10.28小龙虾养殖现状及饲料概述

小龙虾养殖现状及饲料概述

一．小龙虾养殖现状：

克氏原螯虾最初由日本传入中国时，仅局限于江苏地区。由于人为的小龙虾养殖和自然传播，现在已遍及新疆、甘肃、宁夏、北京、天津、山西、陕西、河南、山东、安徽、湖北、湖南、江西、四川、重庆、上海、浙江、福建、广东、广西等二十几个省、市和自治区。

中国淡水鳌虾的养殖品种主要是克氏原螯虾，也就是我们俗称的小龙虾。1991年，我国小龙虾的年产量为4.06万吨，次于美国，也成为世界淡水鳌虾的生产大国。2004年，中国氨水鳌虾的总产量已达20万吨，仅湖北省的产量就达9.06万吨，此时，我国已成为世界上淡水螯虾产量最大的国家。【湖北龙虾养殖基地】

湖北省从1998年开始出口淡水鳌虾的加工产品，至2004年全国出口淡水鳌虾加工产品达一万吨以上，仅湖北省2004年就出口淡水鳌虾5131.238吨。2005年1月至9月湖北省出口淡水鳌虾加工产品约7580.158吨，我国即是世界上淡水鳌虾的产量大国，又是世界淡水鳌虾的出口大国。

世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。2001年以前，潜江市小龙虾一直处于野生状态，年产量一般只有大概5万吨。2001年，潜江市的一个名叫刘主权的农民探索出“虾稻连作”的小龙虾养殖模式；2006年，这个模式被写入省政府一号文件，为全省小龙虾产业的发展起到了巨大的示范与推动作用，这使得潜江市乃至全省的小龙虾产业进入到一个快速发展的新阶段。

目前潜江市小龙虾养殖采取农户散养与订单养殖结合的方式，其中订单养殖约占全市小龙奸养殖面积的80%，其经营形式主要有“公司+基地+农户”、“公司+协会+农户”两种。其突出特点是：根据不同企业、不同加工品种，实行区域养殖，产销对接，既解决了农户分散养殖“卖难”的问题，又解决了企业原料不足的问题，实现农户与企业“双赢”，实现了小龙虾的生产由野生捕榜向人工繁育控养、从作坊加工到现代化深加工的重大转变。

二．小龙虾的养殖模式：

美国是小龙虾养殖效果最为显著的国家，美国的路易斯安那州养殖小龙虾世界闻名，所采取的模式主要是稻田轮作模式。水稻早秋收获，而龙虾隆冬收获，晚春至初夏方可上市。稻田养殖小龙虾，有三种模式可以采用：水稻——龙虾——水稻模式；水稻——龙虾——大豆模式；水稻——龙虾——休耕模式。稻田放养的亲虾品种为克氏原螯虾的两个品种。在稻田里进行繁殖，人们可以收获他们的后代。6月份放养，水稻约10-25厘米高，田内水已经灌满。当水稻拔节的时候，龙虾正处繁殖生长期。在4月份水稻收获前两周，排水，方便收获，那个时候，龙虾打洞钻到泥巴里，收到对他们没有多大的影响。收货后，留在稻田里的稻桩再次灌水后长出的再生稻，是龙虾很好的饵料。稻秆被捆后运走时，散落在里的稻秆与稻叶就会腐烂，它们构成自养食物系统的基础，包括浮游动物、昆虫、蚯蚓和螺蚬等，它们构成龙虾食物的主体。在路易斯安那州和德克萨斯州龙虾的标准饲料是水稻稻秆。因为水稻对水质不会产生不利影响。水稻作为粮食作物或仅仅只作为龙虾的饲料而并不为求得谷物。稻田在收货后重新灌水，幼虾就从沟里被冲刷出来。12月份开始，进行捕大留小一直捕到6、7月份。龙虾捕榜规格为15-60克/只，捕榜时用的是尼龙织成的诱捕网，网眼3/4英寸，以动物内脏和鱼肉作为诱饵。田里提供的收获通道便于收获小船可以自由出入。龙虾产量在1120—2800千克/ha。依据收获期的长短来定。美国现在市场上大部分的龙虾均出自南方的稻田。

三．我国小龙虾养殖模式（潜江地区）：

目前我国主要采用稻田养奸模式放养小龙虾，其年产量达到万吨，占据了小龙虾总产量的

60%，所用稻田多是低产以及地面很低常年易积水的低洼稻田与鱼塘套养。2009年全国范围内420万亩农田采用了稻田养虾模式，而其中湖北省拥有312万亩，比重最大，产量高达25万吨。其次规模比较大的有安徽的75万亩以及江苏的20万亩。目前江西、湖南等省市也逐渐开始推广稻田养虾模式，这将进一步提高小龙虾的全国产量。

近年来，潜江市一直在不断地创新养殖模式，提高小龙虾养殖水平。潜江市农民深知小龙虾养殖模式不是一层不变的，他们在现有的虾稻连作模式基础上，依据小龙虾自身的生物学特性，采用积极有效的土池繁育苗种等可行性实用技术，有计划的对亲奸进行投放，采用专门的池塘繁育优良苗种、规模化的进行生产等积极有效的措施，确保培养苗种的高品质和可观数量要求，积极探索出很多适合潜江区域特点，具有确实可行性操作的商品奸养殖专业模式，不断提高养殖水平和效益。现今主要有以下几种模式：

1） 稻田养虾模式：

①“稻虾共生”也就是通常所说的“稻虾同作、稻虾联作”，即在一块水稻田里不仅种植稻而且还养殖小龙虾，主要是以台田来种植水稻，而用环沟来养小龙虾，水稻收割后台田不漫水养虾或者用于种植小麦。目前江苏省的稻田养虾就主要采用这种方式，安徽省的“稻虾间作”模式也属于稻虾共生这一类。

②“稻虾轮作”是指在同一地块种稻和养虾隔年轮换生产，这种模式目前在国内采用较少，我们平时所见的报道大多属于稻虾连作模式。

③“稻虾同作连作”是指在种稻和非种稻期间都进行龙虾养殖。比较有效的模式是在种植水稻期间就使用部分环沟来繁育虾苗，冬季来临之前培育成规格较大的虾种，且控制放养数量，以此来保障第二年栽稻前可以收获大规格的优质成虾。这种模式吸收了稻虾共生（同作）与稻虾连作的优势，充分合理的利用了稻田的时空资源，在同一地块种稻和养好有机衔接、虾苗培育和成虾养殖相互配套，产生最大效益，这是值得今后大力推广的一种模式。

2） 池塘养虾模式：

目前池塘养虾模式主要有：池塘主养小龙虾模式、小龙虾与鱼种混养模式、小龙虾与成鱼混养模式、小龙虾与河蟹混养模式等。

①池塘主养顺带放养极少量的链鳙鱼来调节水质。放养虾苗的方式主要有两种：第一种在是秋季放养，一般在7至9月或者10至11月时投放种奸最为适宜。第二种是在春季放养，一般在3至5月投放虾苗比较合适。据统计，池塘主养小龙虾一般亩产至150至200公斤。

②虾与鱼种混养模式：小龙虾一般比较适合在秋季进行放养，而在4、5月份每亩池塘可投放水花鱼苗3万至5万尾或者投放夏花鱼种1万至2万尾。后可亩产300至400公斤的鱼种以及40至60公斤的小龙虾。

③虾与成鱼混养模式是指在一块池塘中，可以将小龙虾和成鱼一起进行养殖。适宜秋季放入小龙虾，冬季放入鱼苗。可以选择鳊鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼和草鱼等进行放养，而且鱼苗不能太大，最好将其控制在250克/尾以下。最后每亩可产600公斤左右的成鱼以及30至40公斤的小龙虾。

④小龙虾与河蟹混养模式是指在同一块池塘中，既养殖小龙虾又养殖河蟹等。两者习性相同，饲料相似，有着同类相残的习性一定要种植足量且优质的水草。据统计，最后可亩产河蟹20至30公斤以及小龙虾30至40公斤。

四．现今，市面小龙虾饲料价格约为4000元/吨。小龙虾的饲料主要机制膨化性饲料、机制颗粒配合性饲料、人工配合饲料、冰鲜饲料等。

1、动物性饲料 龙虾爱吃的动物性饲料很多，特别是那样具有较浓腥味的死鱼、猪、牛、鸡、鸭、鱼肠等下脚料，龙虾最爱吃。另水沟、河汊等处的螺类、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，

也都是龙虾喜食的较好的活体动物饲料。

当然动物性饵料还有干小杂鱼、鱼粉、虾粉、螺粉、蛋蛹粉、猪血、猪肝肺等。

2、植物性饵料 植物性饵料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷类、豆饼、米糠、豆粉、麦麸、菜子饼、植物油脂类、啤酒糟等。

在植物性饵料中，豆类是优质的植物蛋白源，特别是大豆，粗蛋白质含量高达干物质的38%~48%，豆饼中的可消化蛋白质含量也可达到40%左右。作为虾类的优质的植物蛋白源，不仅是因为大豆含蛋白量高，来源广泛，更重要的是因为其氨基酸组成和虾体的氨基酸组成成分比较接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有机溶剂和物理方法进行破坏。对于培养虾的幼体来说，大豆所制出的豆浆是极为重要的饵料，和单胞藻类、酵母、浮游生物等配合使用，成为良好的综合性初期蛋白源。

菜子饼、棉子饼、花生饼、糠类、麸类都是优良的蛋白质补充饲料，适当的配比有利于降低成本和适合虾类的生理要求。一些植物含有纤维素，由于大部分虾类消化道内具有纤维素酶，能够利用纤维素，所以虾类可以有效取食消化一些天然植物的可食部分，并对生理机能产生促进作用。特别是很多水生植物干物质中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素K、胡罗卜素、磷和钙营养价值很高，是提高龙虾生长速度的良好天然饵料。植物性饲料中最好的还是以陆地的黄豆、南瓜、米糠、麦麸、豆渣、红薯以及水中的鸭舌草、眼子菜、竹叶菜、水葫芦、丝草、苦草等为好。因为它们可以利用空闲地与虾池同时人工种植，以供龙虾食用。

3、人工配合饲料：

人工配合饲料则是将动物性饵料和植物性饵料按照淡水小龙虾的营养需求，确定比较合适的配方，再根据配方混合加工而成的饲料，其中还可根据需要适当添加一些矿物质、维生素和防病药物，并根据淡水小龙虾的不同发育阶段和个体大小制成不同大小的颗粒。在饲料加工工艺中，必须注意到淡水小龙虾是咀嚼型口器，不同于鱼类吞食型口器，因此配合饲料要有一定的黏性，制成条状或片状，以便于淡水小龙虾摄食。

4、龙虾饲料的比例 一般是植物性饵料占60%左右，动物性饵料占40%左右。植物性饵料中，果实类与草类各占一半，大约30%。在饲养过程中，根据大、中、小（幼虾）的实际情况，要对以上动、植物饲料合理搭配，并作适当的调整。

五．小龙虾饲料配比：

小龙虾饲料配比：淡水小龙虾人工配合饲料配方：仔虾饲料蛋白质含量要求达到30%以上，成虾的饲料蛋白质含量要求达到20%以上。

①仔虾饲料粗蛋白含量37.4%，各种原料配比为：秘鲁鱼粉20%，发酵血粉13%，豆饼22%，棉仁饼15%，次粉11%，玉米粉9.6%，骨粉3%，酵母粉2%，多种维生素预混料

1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉3%。

②成虾饲料粗蛋白含量30.1%，配比为：秘鲁鱼粉5%，发酵血粉10%，豆饼30%，棉仁饼10%，次粉25%，玉米粉10%，骨粉5%，酵母粉2%，多种维生素预混料1.3%，蜕壳素0.1%，淀粉1.6%。

其中豆饼、棉仁饼、次粉、玉米等在预混前再次粉碎，制粒后经2d以上晾干，以防饲料变质。二种饲料配方中，另加占总量0.6%的水产饲料黏合剂，以增加饲料耐水时间。

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