重庆小面培训

导读：　重庆小面培训(共7篇)重庆小面加盟为什么不赚钱？在重庆的大街小巷里，当你走过，总会看到各种各样的重庆小面餐厅，闻到重庆小面的味道。热情朴实的重庆人，把一碗小面做到了极致。在重庆，一碗小面可以承载人生梦想，它以调料丰富、层次分明、口感饱满的特色快步走向全国，引爆了全国的面食市场。随着央视《嘿！小面》和《舌尖上的中国》的播出...

篇一 重庆小面培训
重庆小面加盟为什么不赚钱？

　　在重庆的大街小巷里，当你走过，总会看到各种各样的重庆小面餐厅，闻到重庆小面的味道。热情朴实的重庆人，把一碗小面做到了极致。

　　在重庆，一碗小面可以承载人生梦想，它以调料丰富、层次分明、口感饱满的特色快步走向全国，引爆了全国的面食市场。

　　随着央视《嘿！小面》和《舌尖上的中国》的播出，重庆小面已经成为除重庆火锅外的第二张特色餐饮名片。

　　重庆小面加盟开店因准入门槛低，使得越来越多的人投身重庆小面进行重庆小面加盟开店，但毫无悬念，成者少失败多，大多数重庆小面店并不赚钱。甚至一些刚开业不久的小面面馆已悄然关张，一窝蜂兴起的小面市场正在面临优胜劣汰的景况。这究竟是什么原因呢？

　　根据重庆小面协会的数据显示，重庆主城九区加涪陵、万州、永川等区域，已经有8.3万多家小面馆。小面馆遍地开花的同时，近段时间也不断有读者向重庆晨报报料：小面馆关门，而且连工资都发不起。

　　近日，冉先生向、重庆晨报报料称，他9至10月期间在北滨路重庆盅盅面工作一个月，但门店因为经营不善跟换老板，自己辞职后至今也没有领到拖欠的一个月工资。

　　九龙坡的王先生也遇到类似的情况，他在万象城一家面馆工作四个月后离职，因为店铺关门，其中两个月的工资至今没有拿到。

　　有人曾戏称：在重庆，有人的地方就有小面馆。为何重庆人民每天都离不开的小面，面馆却发不出工资？上游新闻-重庆晨报记者调查后发现，小面馆因为经营不善而关门的现象在重庆的大街小巷并不少见。

　　在渝北区嘉州路，临街的门面几乎清一色的都是餐饮店，其中面食为主的面馆更是占据绝大多数，然而这些餐馆的生意可谓“冰火两重天”。23日中午用餐时间，一家面馆门前等待用餐的市民排起了长队，而另一旁餐馆内仅有寥寥几人用餐。

　　曾经有人开玩笑：在重庆开重庆小面加盟店，保准挣钱。然而重庆晨报记者调查后发现，情况并非如此。在渝北区胡杨路一家装修豪华的小面馆，大门上已经贴上门面转让的标识，南岸区四公里一家面馆也因经营不善关门……

　　重庆小面加盟快速扩张的同时，伴随的也是高关门率，而所谓的投资少、风险小、回报快等特点似乎也并不存在。即使是在重庆的重庆小面店，真正盈利的也并不多。

　　重庆小面加盟店在国内也面临困难：

　　网上说图书大厦附近新开了一家重庆小面面馆，爱吃麻辣口味的魏女士和朋友前两天特地赶过去尝了尝，“除了面馆有点文艺范儿，小面味道和家门口的那家差不多，以后不会再大老远地跑过来了。”无辣不欢的郭先生是一位重庆小面拥趸者，但是遍地都是的小面面馆让郭先生有些“味蕾疲劳”，他对记者说：“以前一听说哪开了重庆小面面馆，肯定得跑过去吃一碗，有的店还得排队等座，直到我家小区对面也接连开了两家后，经常吃就觉得小面也就这么回事。”

　　重庆小面的确火了一阵儿。今年年初，记者曾在南门外大街附近的一家小面面馆看到了排队吃面的场景，但是昨天记者再次走访这家面馆时，却已经看不到当初的那股火爆劲儿了。和今年年初只有寥寥数家餐馆经营重庆小面有所不同，仅在大沽南路上，就有约10家经营重庆小面的门店，其中个别门店已关门不再营业。本市一位餐饮业内人士告诉记者：“一些经营者就是看到小面受追捧而且投资小，才投身经营面馆。现在一些单纯做小面且特色单一的面馆生意正在走下坡路，有的支撑不下去已经关门了。”

　　这些重庆小面加盟店关门的原因很多，有的是走所谓的创新高端连锁模式，盲目的进行店面扩张导致失败；有的味道无特色，在与周围的店面竞争失利；有的是定位不准确，价格过高流失顾客...

　　这些重庆小面店的失败也有着以下原因：

　　一、没经验有资金还特别自信

　　很多创业者想着开个重庆小面加盟店不就是租个店面，找个厨师，在人多的地方发发传单就行，但是现实却是：租店面发现房租这么贵，雇厨师发现工资这么高，发传单发现传单都被塞进垃圾桶了。说好听就是初生牛犊不怕虎，难听一些就是盲目。有多少外行开重庆小面加盟店是懂得做菜的？还是做过服务行业的？没有，大多数都是靠一腔热情。

　　二、总幻想着开业生意就火爆

　　很多重庆小面加盟商都是比较浮躁的，他们选择重庆小面加盟开店的原因是：门槛低，投入少，回钱快!他们大多数都比较浮躁，梦想一步登天，这个月投入，下个月就能有回报。急功近利的结果就是，害怕失败，守不住。大多数餐饮创业者想法很多，但是一旦在执行的过程中遇到了难题就退缩，甚至想着另辟蹊径，走捷径。 

　　三、看见别人餐饮创业成功你就眼热

　　看着网上那些宣传什么90后餐饮创业成功、大学生加盟餐饮成功，自己也蠢蠢欲动、技痒难耐，不假思索地遵从“一个机会也不能落下”的原则，去加入到餐饮创业大军去了。但是一味地跟风冒进，不了解市场，不了解顾客就做重庆小面加盟，结果自然是死得很惨。 

　　四、第一次创业就当学习经验挣不挣钱无所谓

　　如果你有这种心理你也别说什么重庆小面加盟开店了，重庆小面加盟开店不挣钱是搞着玩吗？拿着手里的资本可以好好的玩些有意义有意思的东西了，想用来学创业经验？你可以学饭店打上一段时间工，所有经验就全都有了。 

　　许多人为失败找到了借口，如经济环境没有好转，市场还没有成熟，商圈还没有做旺等等外在的因素。反而没有好好的总结并且评估商业模式、空间设置、管理制度、营销策略、产品结构、市场定位等等这些内在的因素，结果是到了店铺关闭的那天，还没有得到应该有的教训和经验，这些宝贵的教训和经验并没有形成知识财富让他可以投资在下一次开店之时。

　　梦想还是要有的，但绝不能寄托在“万一”上，成功的经验要借鉴，对创业失败的总结更弥足珍贵。想创业就不要给自己留太多退路，因为退路越多，失败的几率就越大。 

　　五、对餐饮没兴趣就是想赚钱

　　首先，重庆小面加盟开店前一定要确定，这个事业自己是否感兴趣，如果不感兴趣，最好慎重考虑一下，因为兴趣是我们创业者克服困难的最好动力，也是成功的必备要素。餐饮业是一个起早贪黑的事业，如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备，最好也先考虑一下。自古餐饮业被俗做“勤行”，因此懒人是做不了的。 

　　六、餐饮经验不重要慢慢积累呗

　　其次，重庆小面加盟开店前要积极积累行业经验。所谓隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉与否造成的。行业经验对于一个餐饮加盟者来说，是非常重要的一门必修课。一些行业经验很难从一本或几本书中得来[创业网:

　　七、带着情绪来创业

　　有不少朋友是因为在现在的单位不开心，或者感到自己的才华在原先的团体中得不到施展，所以，才选择自主创业，这种情绪可以起到一种激励作用，但有时却会造成对市场信号的不敏感，或者用一种赌博心理作出孤注一掷的决策。 

　　八、纯粹吃货情结的跨界餐饮创业

　　不鼓励因为纯粹爱吃的兴趣跨界餐饮，除非你真的可以不需要太多物质回报，更需要情怀满足了。许多用惯大钱或习惯大企业的人，出来一定要学会“省”，餐饮的利润就是省出来的。别一年忙到头，股东们累死但没挣到钱，那接下来每个人的心态就不一样啦。身边一定要有个真正信任并且懂餐饮的，最好是做运营出身的，产品技术是可以购买的，但整体系统运作一定要专业人操盘，餐饮的环节太多。 

　　九、认为酒香不怕巷子深

　　很多重庆小面加盟商不重视选址，以为只要产品好自然会有顾客上门。熟不知。选址是重中之重，不仅要看地段，更要看门店结构、展示面和人流动向，太多相隔三五米或者面对面，别人的门庭若市，你的门可罗雀。现在大家很希望一开业就火爆，其实对于刚开业的重庆小面加盟店来说，并非一件好事，不管你准备再充分，餐饮是靠人做的行业，新团队必然有问题。低调开业，慢慢磨合，许多重庆小面加盟店开业每天三五万，十天半个月后，每天一两万，其实这样会给员工极大的落差感，还不如一开张少点，慢慢增长，这才有成就感。 

　　十、坚信情怀的力量

　　情怀的坑，在于很多人把情怀当产品卖，而忽略产品的本质。所有的情怀，落地到一个重庆小面加盟店的时候，第一个问题要问自己：我的产品到底是不是我要的那个味道？不是，为什么？哪个环节出了问题？顾客冲着什么来的？他们还来么？顾客不会为你的情怀买单，他们来吃，还是看你做的好不好吃。 

　　用情怀开店没错，但不要去想什么连锁等等。做好一家店、两家店都没有问题，但情怀做不了规模。在可掌控的范围内，用情怀把店做好，也非常棒，每个店收益也会很好的。

　　创业第一步网提醒：

　　餐饮投资切忌一窝蜂

　　重庆小面加盟开店盛行有些盲目，很多经营者看到市场欢迎就盲目投资，有的甚至将此作为创业项目。由于门槛低投资少，一些小面也被做得粗制滥造。虽然目前餐饮向大众化发展，但是市民也需要有品质的大众化餐饮，风味雷同品质又低的餐饮势必难受消费者青睐。另外，虽然不少市民爱吃辣，但毕竟去吃小面的频率有限，所以在客源有限的情况下，重庆小面一窝蜂地开店，多家店铺关门也就不足为奇了。

　　相关：

　　如何将重庆小面做得好吃？

　　重庆人爱吃小面，如何将小面做得好吃？中国烹饪大师、重庆厨师协会会长、南泉豌豆面传人舒家华点拨了几招。

　　首先，重庆小面最好用水面，因水面不易保存，市民可以按量将水面用保鲜袋分装，放进冰箱急冻室里，可使水面一个月不会坏，并且保证新鲜度。另一个诀窍是，重庆小面作料中，辣椒起了很大作用。辣椒的烘制，不能太老，也不可过嫩，否则不香。另外辣椒分增香型、增辣型、增色型。将这几种辣椒进行配合，混在一起，味道才会丰满，颜色才会好看。

　　最后，做重庆小面最好选用“猪边油”，小面味道才会脂化，满口生香。

篇二 重庆小面培训
胡和记面庄：一碗重庆小面吃出200位百万富翁

　　 【商界招商网记者/何俊峰】

　　 20年前，一株“红高粱”从中原崛起。“哪里有麦当劳，哪里就有红高粱”，乔赢一碗烩面闯天下，揭开了中式快餐黄金时代的序幕。

　　 “善败者不亡”，红高粱折戟，乔赢的理想却并未倒下。

　　 10年前，巴渝汉子胡道胜创立胡和记，以一碗重庆小面起步，重拾中式快餐面食品牌大旗。前事不忘后事之师，10年来，胡和记步步为营，突破中式快餐难以逾越的“千户关隘”，发展加盟连锁店铺1098家，成就了200多位百万富翁。

　　 小面连锁第一人

　　 2005年5月12日，重庆沙坪坝区师范学院后门，一家重庆小面馆刚刚开张。

　　 在重庆，“闭着眼睛都能找到小面摊摊儿”，新开张一家面馆本来并不稀奇。可这一天，师院后门附近的小面摊主发现，当天的生意比起往日突然冷清了许多，新开的这家面馆门口倒是排起了长龙，看热闹的人越围越多。

　　 在当时，重庆小面多是“苍蝇馆子”。八九张塑料凳，三四个长条桌，撑起把遮阳伞就是一家小面摊，很多小面馆甚至同时容纳不到5个人，更不消说“门头”、“门脸”。

　　 然而，这家新开张的面馆，“和记面庄”(胡和记前身)四字招牌大方醒目，店内干净整洁，一条条木桌、木凳码得整整齐齐，一家小面馆“开出了正规火锅店铺的规格”。开业当天“买一送一”的促销意识，更是鲜有小面馆尝试。

　　 如同一群屌丝中突然走进一位高富帅，和记面庄的成立在重庆小面行当里顿时激起一层层涟漪。开业不久，模仿者相继出现，先是沙坪坝，再后来是整个重庆，大街小巷陆续出现与和记面庄近乎一模一样的装修风格，“冒失者”闯入，重庆小面的VI意识突然集体苏醒。

　　 对此，胡道胜来不及沾沾自喜，VI改造只是他闯入小面行业后奏起的“冲锋号”。

　　 “不走寻常路”是胡道胜长久以来的标签。1983年渝州大学(重庆工商大学前身)毕业，胡道胜认定主城机会更多，拒绝分配区县，成为学校成立以来第一个拒绝国家分配的“怪人”。

　　 毕业不久，胡道胜跟着邻居“下海”，搞乡镇企业，淘到第一桶金，在1991年完成经验与资金积累后，出来创立了第一家公司。

　　 2003年的一天，胡道胜与一位做火锅调味料生意的朋友闲聊，谈起近几年日渐红火的火锅行业。自1998年小天鹅首次引入连锁模式，重庆火锅迅速崛起，经过一系列正规化、标准化运作，以往路边的简陋摊铺纷纷“逆袭”，一家家分店不仅开遍重庆，而且走向全国。

　　 重庆的餐饮有两大标志，一是火锅，而是小面。眼见着重庆火锅走向正规化、标准化、品牌化运作道路，把原本处于同一起跑线的小面甩出了一大截，胡道胜敏感地意识到时代发展带来的机遇——“小面也能做连锁!”

　　 他山之石，可以攻“面”

　　 央视纪录片《嘿!小面》走红，重庆小面被描绘得绝妙无比：“榨菜要选用上等的涪陵榨菜;姜必须是老姜，先去皮再切碎，这样才不苦;油、盐、酱、醋、葱、油辣子、碎芽菜，十来种调料一样都不能少。”

　　 重庆小面看起粗糙，实则讲究，而小面味道的关键在于“调料打得好不好”。

　　 “盐少许，味精适量，油七分热”，中国餐饮里的烹饪流程向来模糊，这就决定了一个厨师的经验对于菜品的味道起了关键作用。“去大厨化”是餐饮连锁需要解决的首要问题。

　　 胡道胜没有餐饮从业经验，之所以敢贸然搞小面连锁，是因为看中了重庆火锅开辟的成熟道路。

　　 同小面一样，重庆火锅味道的好坏，在于火锅锅底的调料配比。火锅连锁起步，正是因为解决了底料的标准化：将锅底调料配比量化，以料包形式规模化加工生产。

　　 胡道胜决心模仿火锅底料的料包生产模式，研发小面调料包。为了配置最正宗的小面调料，胡道胜专门花上三个月时间[来源:

　　 2005年初，经过半年多努力，胡道胜研发出不同口味的小面料包。在邀请朋友前来试吃时，大家纷纷戏言：想不到根本不会做饭的“门外汉”，能做出如此正宗的小面来。

　　 之后，胡道胜“依葫芦画瓢”，按照火锅业标准化流程，将小面全套制作工艺进行了标准化梳理：使用调料时，有专门的“量勺”;每一个碗中都标上了刻度用来指示汤的多少……复杂的小面制作工艺成了傻瓜式操作，不会做饭的外行人稍经培训，便能做出正宗的重庆小面。

　　 胡和记小面料包模式推出不久，重庆大大小小的面馆纷纷效仿，沿用至今，甚至带动起整个小面调料产业链的崛起与发展。

　　 第一家店铺50多平米，转让费6万，房租每月7600。听说门面是用来卖小面，房东多次好心劝说：“哪有拿这么大的门面房卖小面的!每个月成本那么高，现在后悔还来得及!”

　　 第一天2000块，第二天2500块，第三天3000块……开业一个月，和记面庄每天营业额稳定在3000元左右。2块钱一碗的小面，一个月下来，净利赚到3万多。

　　 11月份，开张不到半年，未作任何宣传，就有三家加盟商同时找上门要求加盟。行内行外恍然大悟：小面原来还可以这么卖!

篇三 重庆小面培训
重庆小面培训的确有高手 这些人开面馆有人却不敢想

【重庆小面培训】

重庆小面培训高手过招 开面馆火爆不敢想像

重庆小面的发展速度非常迅猛。当有人还没有反应过来时，短短几个月时间，全国各地，大江南北的重庆小面馆都遍地开花；当有人准备学重庆小面开面馆时，已有不少人赚的个盆满钵满；当重庆小面培训鱼目混珠时，仍有人因为正确的选择将面馆开得风生水起；当不少人还在为开小面馆赚不赚钱发愁时，的确有不少人将一碗小面卖到了几十元，演绎着月入几十万的神话传奇。

近日来，《天津网》等几十家媒体都在报道，31岁的重庆妹子杨旎琨，从北京林业大学毕业后赴法国留学。看到面食蛮有市场，于是学习家乡风味的重庆小面技术，做出的麻辣小面一碗卖到60元，法国人连汤都喝光了。业内资深人士对此并不感到惊奇，兴鑫美食坊冯兴才说：“八碗香果面的八种口味不仅仅定位于国内，从20多年前开发时就瞄准的国内外市场，五湖四海的消费者都能够吃得满意，单纯的重庆小面培训麻辣当家是不能满足几十亿人口味的。” 成果的回放

2016年1月，《人民网》等报道，“记者辞职卖重庆小面，开业一年赚200万”。

2016年1月，《沈阳网》等新闻报道，“山东农村妹子加盟重庆小面 1年卖出6万份”，如果平均每份按照7元计算，开面馆也是一笔可观的收入。

2015年12月，《四川新闻网》报道，“四川小伙伦敦美食节上卖小面 3天营业额超10万元”，也许有人认为是在吹牛，骗人，但是事实就是事实。就像冯兴才说的那样，“你老是疑神疑鬼，不去实地考察，核实，想捡钱怕弯腰。等到市场普及，到处是成果的时候，只能是后悔莫及。”

2015年9月，《齐鲁晚报》等多家媒体报道，“重庆小面培训火，冯兴才要将八碗香果面教到国外。”后来一台商欲出820万买断八碗香果面所有权进行高价加盟，被兴鑫美食坊冯兴才一口拒绝。

2015年7月，《中财网》报道，“卖小面吸引千万风投 他是怎么做到的？”

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小面并发症

历史事实告诉我们，只有思维敏捷，辨别力强，行动果断，敢于拼搏的人才会成功。在重庆小面投资这个问题上，就活生生地反映了这个问题。表现的系列并发症值得深思。

一是盲目跟风：考察不慎，不顾当地消费者的食俗，听说挣钱就不加选择，不切实际地蛮干，造成大起大落。

二是迷信加盟；开面馆贪生怕死，怕麻烦，投简单，不惜大把投资，对要加盟的品牌到底潜力怎样，能够走多远不去考察，听信广告鼓吹，大把花钱了事，当个甩手掌柜。结果任人忽悠，成为一个可怜兮兮的另类打工仔。

三是病急乱投医：不少人原本是开面馆的，或者是急需找项目的，看到重庆小面火爆，轻信广告，怕困难，图便宜，不深挖学校发展的历史，有无实战经验，成功案例多少，随便找一家重庆小面培训学校，以为能够起死回生，最后却落得赔了夫人又折兵的比比皆是。这就是选择上失误。【重庆小面培训】

四是优柔寡断：有的投资者正如马云所讲，“当机会来敲门时，你却死在了别人的嘴里！总认为是在骗人，不去认真了解，直接下定论。一锤子砸死，导致丧失机会。要仔细想一下，别人能骗你什么呢？骗财还是骗色呢？最坏的会是怎么样？瞻前顾后，前怕狼后怕虎，自己定下的计划一次次地改变，一次次地落空，有的反反复复耗费时间几个月甚至几年，这样能成为有钱人吗？还老是抱怨世道不公，生不逢时。甚至有人把重庆小面培训新闻熬成了历史，也认为是在吹牛，开面馆和我们买衣服一个样，今天看了件衣服感觉很漂亮，想要买，可是嫌贵迟疑了，过了几天衣服却不在了，或者已经失去购买的欲望。所以趁热打铁是非常重要的。”

篇四 重庆小面培训
重庆小面培训哪家好,亲身经历给你们忠告

重庆小面培训哪家好，亲身经历给你们忠告

本人籍贯四川，18岁出社会打工进厂，今年25岁，以前的生活很是滋润，一个人吃饱全家不饿，绝对的月光族，都是家庭能够改变一个人，以前不信，现在感觉还有点意思，我去年结婚，老婆已经怀上小孩，突然感觉各方面压力都来了，想想孩子的奶粉、衣服、玩具，以后读书，让我再也没有心情到处混日子了。

打工是不想去了，没学历没技术，一个月两千多三千不到的工资实在没办法，趁着结婚还剩了几万彩礼钱，决定去做点小生意。

我是去年5月份去学的渝妞重庆小面，要说重庆小面培训哪家好，还得自己去看了才知道，我去过很多机构，有的是一窝蜂的学员围着老师看，并且只有一个灶，这是学技术最差的环境，感觉热闹，一天一会儿就混过去了，自己亲手操作时间太少，有的是煮出来的面条没卖相，味道也没特色，有的是一进屋就是满屋的添加剂味道，最后我在渝妞重庆小面学的，还可以，罗列原因如下：

第一：确实是正宗重庆小面培训，跟一般的重庆小面不一样，比如最常见的重庆小面，很多的重庆小面都是直接从市场上买来的辣椒粉直接做成油辣子，口味不好不说，

还容易上火，而渝妞重庆小面做出来的不但颜色红亮，而且味道更香，麻辣鲜香，想要什么味道都可以调，非常具有卖相。

第二：理论加亲手操作，包食宿，学会为止。我去过重庆渝北一家机构，每天早上一直要拖到9点半才开始学习，中午又休息2个小时，要求学员学习10天甚至更多，结果一细问，住他们的宿舍都要50元一天，瞬间感觉是变相赚住宿费一样！操作方面也是一样，每个人轮流操作，一群人排队，我在哪儿大概看了一下，每个学员一天估计最多有一个多小时操作时间，难怪一开口就说要学习7天-15天了。

第三：原材料选购、设备购买、店面选址、店面装修、开业营销、外卖营销，都会对你进行一系列的培训，把我的经验无保留的分享给你们。

最后透露一点秘密，现在餐饮做外卖的越来越多，如何将自己的生意做到网上，这是对

赚钱非常关键的，我按照师傅所教的办法，实现了不用店面也能在百度外卖、美团外卖、饿了么外卖进行售卖，这是确确实实帮了很大一个忙。

现在我依然是摆的小面摊位，不需要房租，每天营业额在2500元左右，其中外卖接近1000元。出于对老师的感谢，才推荐，不信则绕道，有兴趣可以去考察

篇五 重庆小面培训
正宗重庆小面培训学员艺成归来“钱途”如何

正宗重庆小面培训学员艺成归来“钱途”如何 （一）

这次到重庆大学城看望侄女，意外地发现了一个小面馆，生意特别地好。面馆内外都挤满了客人，据了解大多是老师和学生。笔者也去点了一碗豌豆炸酱面，感觉口味真是不错，与其它的面风味不一样，好吃得多。看着垂涎欲滴，吃起满口生香，回味无穷。等哪个面馆老板空闲之际，问起才知道是在食光机正宗重庆小面培训学校学的技术。

据他旁边的一家杂货店老板娘说，刘师傅的面馆生意天天都是这样好，保守估计一天都得收入四五千元。

（二）

湖北咸宁的周女士是重庆人，前几年在深圳和马先生认识结婚。回家创业培训重庆小面技术，可是只有麻辣，香辣，清淡的口味，加上品种单一难以满足当地大多数食客的饮食需求。辛辛苦苦，到头来只够得上养家糊口。网上发现食光机小面培训是重庆本地师傅研究的正宗重庆小面，口味相当好吃的信息后，考察学习后面馆生意渐渐红火，现在已经提高了几倍的营业额。

他小两口还把笔者领到他的家里吃饭，说“这套房子就是靠开重庆小面馆挣来的。目前还有几十万的存款，重庆小面口味很适合当地人吃，加上面食品种多，牛肉面，炸酱面，肥肠面，担担面，热干面，海鲜面等等都有，几乎都是做回头客生意。就是有一个怕字，怕食光机对他所在的地方再教学员影响生意。” 笔者又专门接通食光机的客服热线问起这个问题，得到的回答是：食光机历来都有规定，为了保护学员的利益，一个区县只教1-2家的肯定答复。 （三）

河南信阳的周振海说：“我不怕上当受骗，自古英雄走险道，看准的事情就要做。2014年就直接交费3000多元学习了食光机重庆小面技术，按照方法很快就学会了，生意实在不错。后来又在食光机学习了干锅和烧烤技术，都成功了。现在一天流水做到一万多元。”

（四）

内蒙翟先生不怕千里远，三年先后四次来食光机小吃培训学校参加重庆串串香培训，正宗重庆小面，烧烤培训和学卤菜4个小吃项目的培训，现在在当地算是一个富翁了。

我们还了解到，从2013年起工商部门就授予了食光机小面诚信机构的称号，到现在也没有接到学员的任何投诉。一个办学十多年的小吃培训学校没有接到投诉是很难得的呀。

笔者又回到食光机重庆小面培训基地，征得同意后参加了正宗重庆小面，烧烤培训课旁听，终于知道了食光机的学员为什么能够赚钱。那就是师傅教的认真，细致，用料，配方，工艺流程等都是量化标准，实践为主，直到亲手做出满意的口味为止。秘方不保留，原材料在各地都能够买到，学员真正能够掌握全部技术独立操作。大大地节约了学习时间；保证了成功几率；降低了成本开支；还免费长期跟踪服务。

山东万女士是食光机正宗重庆小面培训学校的忠实用户，她目前开的7家小吃连锁店生意都很好。她还帮助哪些有“现在做什么生意赚钱”迷茫的人，介绍到食光机小吃培训基地考察，学习。以她对食光机的了解和信任，推荐的朋友大多数都到那里培训技术，走上了致富的道路。

篇六 重庆小面培训
重庆小面技术培训班专业重庆特色小面技术培训

重庆小面技术培训班专业重庆特色小面技术培训

重庆小面登上了舌尖上的中国，已经在全国各地掀起了一股小面热。由于小面热的火爆，让渝妞重庆小面培训机构在餐饮市场脱颖而出，为广大创业者们提供了技术的知识学习。

重庆渝妞小面免费教您正宗重庆小面的制作流程：

用料配方： (制10碗)

新鲜水面1250克，红油辣椒150克，酱油200克，花椒面10克，榨菜颗20克，碎花生米20克，蒜泥水50克，姜汁50克，芝麻酱20克，小葱25

克，味精20克，净蔬菜60克，骨头汤适量。

麻辣小面的做法：

(1)制红油辣椒：将植物油500克下锅，烧开冷至七成热，起锅置一钵中，放海椒面200克。根据经营者的理解，有放花椒、葱节增香的，有放紫菜提色的，有加白芝麻增香的等，各有特色。

(2)制味碗：将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗，根据顾客要求添加适量骨头汤。

(3)煮面：锅内烧水，开后下面条；待开后打去沫子，放入蔬菜；待再开后，挑起蔬菜放人味碗边；面好后用篾兜挑面人味碗，即成。

渝妞重庆小面的风味特点：油红面黄叶绿，麻辣鲜香滑爽，食后口留余香，食而思再不倦。

渝妞重庆小面培训内容：

1.重庆小面所用原料认识及性能学习；

2.重庆小面技术学习，高汤制作、各种口味调制等学习内容；

3.重庆小面的全部工序配方及实际动手操作；

4.重庆小面各种产品制作流程及技巧；

5.重庆小面制作设备使用维护及采购渠道；

6.各种调料的认识及采购渠道；

7.店面选址及经营管理技巧。

篇七 重庆小面培训
如何选择正宗重庆小面培训机构

如何选择重庆小面培训机构才不会坑

自从重庆小面被《舌尖上的中国》报道以后，现在越来越多的人开始关注重庆小面了。国内外消费者吃重庆小面蔚然成风，找一个可靠重庆小面培训的学校学手艺开面馆成为热门行业。就连不少上班族也都辞去工作，走上开面馆之路成就创业梦想。

可是梦想不一定都会变成现实。好大一部分投资者美梦破灭。实战中得出考察重庆小面培训一定要稳准，“五不全”盲目跟风开面馆风险大。

重庆麻辣风给你详细分析一下，如何保证自己第一步不要跳坑里！

一，清点自己的魄力和耐力【重庆小面培训】

开面馆的生意说大不大，说小也不小。少在几万多则几十万的投资，运作起来的程序不会比办厂少。要走出门学技术，搞定消费人群，精准面食定价，原材料进够和管理等等，必须具备魄力，不可小看也不能惧怕。优柔寡断，裹脚不前的心态倒不如不开;开面馆一年360天，天天都是现门路，没有耐力也不行。清点好自己的几斤几两，有的放矢，迈开第一步。

二，摸清当地人饮食习惯

重庆小面培训讲求的是麻辣特色，没有麻辣的小面就改了姓，不能根据重庆小面精华演变出人们喜欢的各种口味，在大多数地方都是行不通。归纳一句话，必须因地制宜，要对口味进行微调整，比如重庆麻辣风在教学员时，特别增加了一个培训内容——学员本地化味道调整，由学员指出正宗重庆小面味道的需调整之处，师傅进行逐个调整，直到学员满意为止。

三，小面要好吃不贵品种口味多样化

自古就有众口难调，百人就有百个味的说法。随着生活水平的提高，现代人的需求早已不是吃饱的时代了，人们在讲求美味的同时，还讲求艺术，健身，口味和品种的多样化，如果你的小面还老是那几种暗淡无光色，一两种口味，牛肉、肥肠就在小面基础上加几块肉，那谁会经常来吃呢。重庆麻辣风的八种美味和几百种面食经常换新花样，人家就是去吃他的，你会有回头客吗?

四，防备多次收费误入陷阱

学小面技术遭遇多次收费已经不是新鲜事了。不少学员考察一个小面技术只看表面，对于重庆小面培训和重庆小面加盟其本质的区别全然不知。什么加盟，培训，实体店，后续服务，有哪些支持呀等等时髦词语一串串，很容易被那些不良商家忽悠，教技术一点一点地吊胃口，有的还迫使学员自己主动多次交费;给师傅买酒买烟，请吃大餐的时常发生。重庆麻辣风严禁任何中途收费方式，拒绝师傅接收任何学员馈赠的物品。

五，谨防为实体店白白打工

说起实体店培训，正规的确实顶用，可是在没有行规的情况下，不少实体店教学更是猫腻重重。老板随便玩一点小花样，你受不了就得主动交费;师傅脸色不好，你又怕学不到真功夫，请吃，送礼后才得好果子;几天就可以学到的技术硬是要一个月几个月，学员算是白

白的为老板打工了;多数实体店学技术自己得负责吃住，又是一笔不小的开支。

重庆麻辣风餐饮管理有限公司，家族实体店经验，祖传技术，用味道说话，用亲手操作保证过程！地址：重庆江北大石坝工商所楼下，网站

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