宁乡猪仔批发

导读：　宁乡猪仔批发(共7篇)宁乡花猪养殖效益高花心思，一头能赚1000多[每日农经]花心思养花猪出了名 20160505 每日农经：花心思养花猪出了名 5月5日腾挪跳跃玩皮球，宁乡花猪好自在;养殖经中藏数字，老乡脱贫有能耐。张苑：我从小的梦想就是成为武林高手，但是这个梦想一直都没有实现，这不到了湖南，一个朋友给我介绍了一个世外...

篇一 宁乡猪仔批发
宁乡花猪养殖效益高花心思，一头能赚1000多

　　[每日农经]花心思养花猪出了名 20160505

　　每日农经：花心思养花猪出了名 5月5日

　　腾挪跳跃玩皮球，宁乡花猪好自在;养殖经中藏数字，老乡脱贫有能耐。

　　张苑：我从小的梦想就是成为武林高手，但是这个梦想一直都没有实现，这不到了湖南，一个朋友给我介绍了一个世外高人，据说他带出来的徒弟那可是个个武艺超群，而且还文武双全，我现在就准备动身去找他拜师学艺。你看，这就是他的名片了。

　　朋友给一心想学功夫的张苑介绍了个师父，此人名叫李述初，是当地小有名气的教练，张苑跋山涉水终于来到了名片上的地址。

　　张苑：李师父在吗?

　　李述初:在。

　　张苑：在哪儿呢?

　　李述初：我在这儿呢，找我有什么事吗?

　　张苑：李师父，总算找到你了。

　　李述初：找我有什么事吗?

　　张苑：我是特意来找您拜师学艺的，因为我听说您是这个特种兵的教练，非常厉害，那您带的兵在哪儿呢?

　　李述初：这些花猪都是我的兵。

　　张苑万万没想到，朋友介绍的这个师傅并非武术教练而是当地养猪场的教练，虽然有点失望，但张苑还是决定留下来看个究竟。

　　张苑：这都是什么猪啊?

　　李述初：这都是我们宁乡大名鼎鼎的流沙河花猪。

　　流沙河花猪也称宁乡花猪，因生长在湖南省宁乡县流沙河一带而得名，它体型中等，四肢粗短，耳朵小，背腰宽大，圆溜的肚子下垂拖地，额头上有形状和深浅不一的横行皱纹。让人印象最深刻的则是它们黑白相间的被毛，猛一看上去还真有点像国宝熊猫。对于宁乡花猪外型的描述，当地还流传着一首童谣。

　　张苑：狮子头，铜锣肚，乌云盖雪银颈圈。

　　杨仕柳：这个童谣非常生动地描述了流沙河花猪的特点，你看这头猪，它的腹部是白色的，背脊都是黑色的，颈脖子有一条白色的带，就是乌云盖雪银颈圈。你看这头它有一部分白色，有大面积的黑色的花朵，那叫大黑花。你看这个就这白的更多一些，小小的黑花朵，叫做小散花。另外，流沙河花猪还有三种头型，阉鸡头、福字头、狮子头。这就是三个头型，三种毛色的流沙河花猪。

　　

　　过去，宁乡花猪那是相当抢手，主要是因为它肉质细嫩，风味香，说白了就是肉肥膘厚，据说肥肉率高达44%。但如今，随着生活水平的提高，大多数人都不喜欢吃肥肉了。消费观念变了，肥肉就没有市场了，宁乡花猪的销路日渐黯淡。危难之际，李述初决定对场里的花猪进行减肥训练，由他自己担任总教练。

　　让猪游泳减肥，是李述初在电视里学到的奇招，按说如今让猪游泳算不上什么稀罕事，但他却神秘地告诉记者，他的猪游泳与别人的猪游泳有着本质的区别，李述初这葫芦里到底卖的什么药?

　　李述初：游过去以后给它奖励机制，有好东西吃。

　　张苑：就是只要它游过去，在对岸就有吃的等着它。

　　李述初：对。

　　杨仕柳：猪在野外有活动，就是有氧运动，来提高瘦肉率，这个肌红素就会增多，肉色就艳丽，红如玛瑙，运动下来使它的身心更健康，胃口更好，采食量更大。增加营养物质的摄取量和营养物品沉积率，也就是消化率提高。

　　其实，在养殖场里，宁乡花猪想要游泳，必须先获得游泳资格，您没听错，在这里，游泳不是你想游，想游就能游的，要想游泳，花猪们还要经过三次魔鬼般的训练，才有资格进入游泳池，这片草地就是他们的秘密训练基地，草地看似平静和谐，但其中却是机关重重，危机四伏。

　　李述初：小张，你看，这个场地。

　　张苑：啊，这怎么有个沟啊?这看上去好像人为挖的吧?

　　李述初：是啊，这是我们特意给小花猪设计的，主要是锻炼它这个胆量，猪的视线它不像我们人，它是看水平以上的，比如它们爬坡，爬山，它很厉害。但是稍微有一点低一点，低这么一点点，它以为下面是万丈深渊，怕跌下去，所以我们让它锻炼。

　　花猪魔鬼训练第一项：越壕沟，目的为的是锻炼小花猪的胆量，想要驾驭游泳的技能，没有个好胆量可真不行。那剩下的还有哪些训练项目呢?

　　李述初：平时，我们对花猪的训练很严格的，设置了很多项目，这里就是一个。

　　摄像师：啊……

　　张苑：啊……

　　李述初：小心啊!这就有个项目——跨栏。

　　张苑：李师父，对于我们这样初来乍到的，您这可真是机关重重。

　　李述初：我们给花猪设置了个项目，跨栏。小花猪腿短不适合跑步，我们让它们跳来锻炼四肢和臀部，这样做的目的就是让它更健康，更开心。

　　花猪魔鬼训练第二项：跨栏训练，跨栏对猪全身肌肉的锻炼很有好处。猪跨栏必须先通过助跑，靠腿部肌肉运动。跨栏的时候，猪跳起，背部拱起，腹部收紧，后腿用力蹬踏，这样背部、四肢和腹部的肌肉都得到充分锻炼，为以后强度更大的游泳做准备。现在李述初的小猪跨栏训练，饲养员在前面用食物引诱，小猪就会主动跨栏去抢食，跨栏训练也变成了主动运动。接下来，让我们走进小花猪的最后一个训练项目吧!

　　张苑：养殖人员对花猪是非常照顾的，除了让它们吃饱还得让它们吃好，所以在养殖场里种植了大量黑麦草，就是为了让花猪们改善伙食，谁啊?

　　养殖员：不是我，不是我，是它。

　　李述初：小张，接着!

　　张苑：我看过小朋友们玩球，咱们这个猪也要玩球吗?

　　李述初：是的，我这个灵感就是来自小猪吃奶，它就是喜欢拱，所以我利用这个小球，让它上面擦点这个好吃的，让它去吃啊，去拱啊，就像我们小朋友玩球一样，锻炼它们的团队意识，培养它的性格，让它在一起，活泼，对肉质好。

　　花猪魔鬼训练第三项：拱球。除了让小猪越壕沟、跨栏外，李述初还以吃为中心，设计了小猪拱球的锻炼方法。把饲料涂抹在球上，小猪争先恐后地啃球、顶球。从而锻炼它们肩颈肌肉，增强它们的团队意识。吃字诱导，主动锻炼，成了李述初给猪减肥的核心指导理念。这些经过训练的小猪，就具备了游泳的基础，李述初才开始让它们进行游泳训练。

　　

　　张苑：李师父，都说你养的猪是文武双全，那这个武我已经见识了，可是文在哪儿呢?

　　李述初：文在这儿啊。

　　张苑：啊，您养的猪不会还会算算术吧?!

　　李述初：猪不能算，我们人帮它算。

　　张苑：怎么算啊?

　　李述初：你看它，8个月，150斤。

　　李述初熟练地拨打着算盘，嘴里念念有词，与花猪相关的数字不停地蹦跶出来，其中，“8个月、150斤”被反复强调着，这正是李述初数字养猪的新理念，一头猪只有养足8个月养到150斤才能出栏销售。

　　杨仕柳：90公斤到110公斤肥膘更厚，市场的需求会下降，老百姓不喜欢那么多肥膘。

　　据了解，宁乡花猪长到150斤的时候，脂肪和瘦肉的比例是最好的，如果超过150斤，宁乡花猪主要就是长肥肉。而8月龄的猪，猪肉中的肌糖原、甘氨酸、肌苷酸等风味物质积累得最好，猪肉味道也最佳。那如何才能做到它们长到150斤的时候，生长时间不多不少恰好卡在8个月呢?

　　杨仕柳：我们前期充分饲养，从出生到5个月这个阶段，都充分饲养，那么后期的3个月，就是要控制饲养，靠的就是这个组成，玉米面和大米它的含量不多，蔬菜和瓜果，块根它们的含水量大，每天的干物质摄取量就少，这样就延缓了它的生长周期，达到了8月龄75公斤体重。

　　饲料中含有促进猪肉风味物质形成的元素，还含有较低的蛋白质和能量。粗纤维通过高温来蒸煮，使其软化，从而提高花猪的消化能力，正是这个营养结构改善了猪肉的品质。此外，在花猪长到五个月后，还要给猪饿着喂，六月龄是八成半饱，七月龄八成饱，八月龄七成半饱，按照这种饲养的方式，宁乡花猪长到八个月大的时候，不仅风味物质积累够了，体重也达标了，也就能出栏了。

　　张苑：称出来它的重量是75公斤。

　　杨仕柳：我们的标准是正负2.5公斤，屠宰下来的肉、胴体、肥膘，它正好适中。

　　出栏后的花猪，经过屠宰分割，就进入了专营店进行销售，虽然售价不菲，但依旧供不应求。

　　消费者：虽说是这个猪肉贵一点，但是它比那些肉都要好吃很多。

　　消费者：我今天来买这个土花猪的五花肉，做红烧肉吃的。

　　消费者：好吃，肥而不腻，蛮好吃的。

　　消费者：都是我们宁乡特产花猪肉，这个比别的猪，肯定好吃多了。

　　店长：一般每天卖两三头猪，一天能够销售五六千元。

　　市场上的花猪肉深受消费者青睐，成为了餐桌上的新宠，那它的品质到底怎么样呢?

　　张苑：您看这两块猪肉，这边这个是普通猪肉，这边是花猪肉，花猪肉颜色是深红色，普通猪肉颜色比较淡。再看它的肌肉纹理，花猪肉是整齐有序的，摸上去这个手感感觉很紧致，有弹性，干干的;普通猪肉摸上去比较松散，湿乎乎的。那这个花猪肉的味道到底怎么样呢，一会儿做出来品尝一下就知道了。

　　张苑：这个是蒜薹花猪肉，这个是红烧花猪肉，这个是水煮花猪肉，从色香味上先看这个颜色就非常诱人了(

　　消费者：肥而不腻。

　　消费者：好嚼。

　　消费者：不仅我们本地人爱吃，而且外地人也爱吃。

　　消费者：比别的猪肉更有弹性、更香一些。

　　李述初作为土生土长的流沙河镇人，如今已成为当地最大的养殖户，去年花猪出栏10万头，并以每年30%~50%的速度增长，宁乡花猪肉越来越多地走入了人们的生活。

　　李述初：我们除了我们湖南本地市场外，深圳、上海、北京我们都在销售，它这个肉大概是60%出肉率，大概是100斤左右，按照我们市场价将近是40元一斤，那么就是4000元一头，除去这个成本，大概这个利润是1000元一头。

　　与李述初文武双全的花猪比起来，家住流沙河镇的易文兵、岳宾辉夫妇养殖的宁乡花猪则略显文静，它们的生活不只是眼前的悠闲，还有牧草和山泉。

　　张苑：大姐，您养了多少头猪?

　　岳宾辉：四五百头。

　　易文兵：我养一头猪，养8个月之后，养到80多公斤，卖1700多元，水、电、饲料成本加起来大约1000多元，一头猪赚了500多元。

　　如果说收入是对劳动付出的回报，那么，美食则是对家人最好的犒劳。辣椒炒肉、鲜笋炒肉是岳宾辉的拿手菜，也是一家人的最爱。极简的烹饪，朴素的卖相，却难掩宁乡花猪肉的鲜香与养殖户致富的喜悦。

　　陈鑫：我们镇有养殖户5000多户，合作社20多家，现在行情也比较好，我们通过结合精准扶贫，向贫困户发放一定的猪仔，每一头猪按现在行情可以有1000元左右的收益。

篇二 宁乡猪仔批发
一年100个蛋的百子鹅养鹅的利润高

　　[每日农经]百子鹅必须说的秘密 20160615

　　金乡养鹅本事大，婀娜身姿能产蛋，足足百枚一年中，人人称奇把它探。

　　当一只鹅一年中产下的蛋首尾相连，到底能排出多远的距离呢?当一只鹅一年中产下的蛋装满筐，到底需要多少枚鸡蛋才能与它相匹配呢?当一只鹅一年中产出足足100枚蛋时，到底能获得养殖户怎样的待遇呢?

　　

　　一只鹅在一年的时间里到底能产多少枚鹅蛋?把这些鹅蛋排列起来究竟会有多远?或许这是一个过于简单的问题，可是有的鹅可能会吓到你。

　　袁冰：乖，聊会吗?你说鹅一年到底能产多少枚蛋呢?就中小型的鹅而言，一年产到60枚蛋就已经很多了，但是你看，就我身后的那个鹅，一年能产一长排的蛋，我就在想，你说这一长排的蛋得有多少?它又是怎么回事呢?

　　同样是鹅，可是一年之中，不同的鹅下蛋数量的差别之大可能超乎你的想象!接下来，我们把记者袁冰发现的这只神奇的鹅一年所产的所有鹅蛋，按照首尾相接的方式排成一条直线——当然，这可能耗费一点时间——不过这些鹅蛋到底能延伸多远呢?为了有个参照，接下来，记者袁冰将要用她本人的身高和这一长排的鹅蛋做一个比对，结果会是怎样的呢?

　　袁冰：你看我在跟鹅蛋比个儿，这种鹅每年的产蛋量在100枚左右，那我们把100枚的鹅蛋按照这样首尾相连的方式排列起来，得有多长呢?我刚刚量了一下，它正好差不多相当于5个我那么长，是不是好巧?我都不太敢相信，你看我的个子是165厘米左右，100枚鹅蛋首尾相连的话长度差不多在8.25米左右。

　　一般来讲，中小型鹅种的年产蛋量在五六十枚左右，可是这种鹅竟然高达100枚，这到底是什么鹅?认识它，还要从袁冰在山东省金乡县司马镇李官庄村村口的一次聊天说起。

　　袁冰：大哥你家也养鹅了?

　　村民：嗯。

　　袁冰：你养了多少只鹅啊?

　　村民：俩。

　　村民：都是俩。

　　村民：这边差不多都是俩。

　　袁冰：大哥你家养鹅吗?

　　村民：养了。

　　村民：没养几个。

　　袁冰：没养几个是多少啊?

　　村民：别走。

　　袁冰：大哥有点害羞是吗?

　　村民们普遍养殖的都是这种鹅，养得不多，一家养两只的比较普遍，虽然养殖数量不多，下的蛋可不少，养鹅的利润高。

　　村民：隔一天一个。

　　村民：一天一个，两天俩。

　　袁冰：两天倆?

　　村民：两个鹅，一天下一个。

　　袁冰：那相当于每天都有蛋喽?

　　村民：你喂好了，它就是能下。

　　村民：还剩了很多。

　　袁冰：吃不了啊?

　　村民：吃不了给我送几个。

　　村民：隔一天下一个，还腌了好多呢!

　　对于隔一天下一个蛋、一年能产100枚鹅蛋的鹅，怎么能错过呢?袁冰跟随着一位叫王相东的村民来到他家，要会一会这种特别能下蛋的鹅。

　　

　　袁冰：鹅呢?进来没看到。

　　不凑巧，鹅不在家，王相东迅速发动了全家去找鹅。

　　王相东：咱的鹅呢?

　　王相东妻子：可能跑出去了吧。

　　王相东：看看，找找。

　　王相东：王子鸣，咱的鹅呢?

　　王子鸣：知不道。

　　王相东：知不道，看看找找，到外面看看有没有。

　　鹅在农村里生活得比较散漫，如果一家人养了两只鹅，那么这两只鹅和家人的关系就会显得十分亲密，因此鹅的地位就会显得很高。

　　袁冰：大哥，它有名字吗?

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　　王相东：有。

　　袁冰：叫啥你给它俩起的?

　　王相东：一个叫灰，一个叫白。

　　袁冰：这名字够逗的，按什么起的啊大哥?

　　王相东：灰的是灰鹅，白的是白鹅。

　　实在无聊的时候，灰和白也会出去散散心，当然，村子不大，回家的路还是认得的，由于这种鹅一年下蛋多达100枚，因此被叫做百子鹅，这也是灰和白在家里取得地位的最大砝码。

　　王相东妻子：我下班回来首先看鹅的食儿吃完了没有，我给它和点食，喂喂，再给你大哥做饭。

　　袁冰：大哥地位不行啊，为什么啊大姐?

　　王相东妻子：因为鹅会下蛋，你大哥又不会下蛋!

　　王相东：它会下蛋。

　　袁冰：这个很重要。还会下蛋。

　　百子鹅有两种，灰鹅和白鹅，灰鹅居多，灰鹅的喙是黑色，白鹅是橘红色。灰鹅的脖子后面有一条灰色纵线，翅膀和身体两侧是灰色，白鹅全身都是白色。其实外形上并没有特别出类拔萃的地方，最大的特长就是能下蛋。

　　袁冰：一年能产出来多少枚蛋?

　　王相东：100个左右。两只鹅一天一个，一个三四两。

　　袁冰：三四两是吧?

　　王相东：对。

　　袁冰：你看平时拿那个鸡蛋鸭蛋，我这个手基本上握全了差不多，但是这个鹅蛋不行。

　　王相东：一个能顶三四个鸡蛋。

　　袁冰：一个能顶三四个鸡蛋呢?

　　王相东：对。

　　百子鹅鹅蛋的分量到底多少?大约相当于几个鸡蛋呢?100枚鹅蛋差不多能把这样的小竹篮装得满满的，去皮以后的分量已经是一目了然。接下来，我们把超市里最常见的鸡蛋也一个个放在同样的篮子里，如果达到100枚鹅蛋的分量，需要的鸡蛋数量自然要远远多于鹅蛋了。

　　袁冰：你看，100枚鹅蛋的重量是14.4千克也就是28斤8两，如果需要达到相同的重量，鸡蛋需要多少呢?需要238枚。那我们现在再来称一下鹅的重量，它好像不太想上秤。不怕啊，乖乖的。我看一下，这个鹅的重量是4千克，也就是说它一个产蛋周期产蛋的量差不多是它体重的3倍还要多，好厉害啊。看一下我多重，90斤，也就是说这个鹅的一个产蛋周期产蛋的重量就差不多是我体重的三分之一。那算一下，一只鹅产三年蛋的话，就相当于整个我的重量了。

　　

　　同品种的鹅产蛋能力有大有小，养两只鹅，鹅的实际产蛋量可以轻松掌握，然而，在有一定规模的养殖场里，每一只鹅的实际产蛋量并不容易掌握。这时候，经验判断就会显得尤其重要。在山东金乡的百子鹅保种场，袁冰和几位养殖工人任意挑选一只百子鹅，来看一看它们谁才是产蛋能手。

　　袁冰：这个鹅走得比较慢，而且空间很小，应该没问题。

　　袁冰：你有什么外观的标准来判断一下谁的生育能力更好?

　　山东省原种百子鹅保种场负责人 马洪政：可以。第一点，这个鹅的羽色黑、发亮，不像那一只鹅，颜色浅了，再一个，毛有些脱落。

　　袁冰：那还有呢?

　　马洪政：第二个就是鹅的个体，像这一只的个体，比较圆，比较大，对不对?那一个鹅的个体就小。

　　袁冰：一比较，放在一起就能看出来，这个圆一点，胖一点。那个瘦小一点。第三点呢 ?

　　马洪政：第三点，鹅的蛋包。

　　袁冰：蛋包?

　　马洪政：蛋包。你看肚皮底下，鹅的蛋包。

　　袁冰：哦，这就是蛋包?我可以摸一下吗?

　　马洪政：可以。

　　袁冰：都说鹅特别喜欢咬人，我有点紧张，摸一下。这个手感是软软的，有点像泄了气的长了毛的气球一样，软软的。它有点生气了，因为我摸到了它最重要的东西了。这绝对是一个英雄的母亲，你看我刚刚摸的那个蛋包，一年就能产一百多枚鹅蛋，好厉害!那按照你们的标准来说，毛色、大小什么的，那只鹅应该是最棒的吧?那它的产蛋能力怎么样?

　　马洪政：它不产蛋。

　　袁冰：它不产蛋?为什么呀?

　　马洪政：那是公鹅。

　　能下蛋也不能完全靠天分，正如王相东所说，只有鹅的伙食上去了，鹅才有下蛋的激情。

　　王相东：喂好了，就是肯下蛋。

　　马洪政：喂的主要成分，就是玉米和豆粕，另外还有鱼粉料和贝壳粉。

　　伙食好还不够，百子鹅还有运动和娱乐的需求，每天散散步、游个泳也是必不可少。

　　袁冰：我看好大的空间。

　　马洪政：外面主要就是它的活动场地，鹅和人一样，也需要锻炼身体。那边就是鹅洗澡的地方，游泳池。

　　金乡百子鹅不仅产蛋数量惊人，而且据前来批发鹅蛋的人讲，每一枚鹅蛋的卖价也不低。

　　经销商：它体型小，吃得少，成本低，蛋的价格还高。

　　经销商：蛋大。

　　袁冰：蛋大是吗，那您平时进价都是多少?

　　经销商：进价，今年价格行情不好，今年4元多钱吧。

　　袁冰：一车得拉多少?

　　经销商：一车拉四万蛋。

　　袁冰：那您都是卖到哪儿呢?

　　经销商：买到江苏那边。

　　经销商：广东、广西，深圳那边，浙江。

　　如果按照4块多一个来计算，百子鹅在一个养殖周期创造的效益就有400多元钱，然而，养殖户在一只鹅身上究竟赚了多少呢?

　　马洪政：刨去不受精的蛋，再刨去畸形蛋，这样一只鹅每一年产的成品蛋在90枚左右，根据今年的价格来说，就是400元钱左右。一只老鹅还得再卖个60元钱左右。生长周期在16个月左右，一只鹅要吃到170元左右，鹅苗，再加上人工费和防疫费，共200多元钱的养殖成本，一只母鹅，就能创造一二百元钱的利润。

　　100枚鹅蛋当中，绝大部分都可以孵化成小鹅苗，花4块多钱，可以在当地买一个鹅蛋，而要买一只百子鹅苗，只需要再加上3元钱，也就是7元钱一只鹅。14元钱买两只到家里，长到8个月开始产蛋，两只鹅一天贡献一枚蛋，一枚蛋就可以做一盘菜，两枚蛋就是一大盘菜，吃不完的腌起来做了咸鹅蛋，两只鹅，改善了一大家子的生活。

　　

　　王相东：这一个就够炒一盘菜的。

　　村民：还是鹅蛋味香。

　　袁冰：那我看这个咸鹅蛋，一个鹅蛋就够一家吃的。

　　王相东：够了，切开它。

　　袁冰：两个鹅蛋就能做两道菜。好香，而且腌得特别入味儿，咸淡适中，吃到嘴里就觉得整个嘴巴里都是鹅蛋的香味儿，绝对一个鹅蛋就能让你吃过瘾，很香的。而且这个番茄炒鹅蛋口感是很细很嫩的，有点跟豆腐类似，特别嫩，蛋香味儿是很足的，很好吃在这个里面。

　　一年100个蛋，让百子鹅抢尽了风头，殊不知，百子鹅的好绝不仅仅限于产蛋能力强大，百子鹅鹅肉也独具风味，瘦肉多且嫩，在山东金乡，一道铁锅烧饼炖大鹅，把百子鹅鹅肉的美发挥得淋漓尽致。

　　消费者：很筋道，很入味。

　　消费者：比较筋道，又辣又咸，很好吃。

　　袁冰：我刚刚这么一闻就忍不住了，尝一口，好嫩的肉啊!你看这个鹅肉，看上去没有什么肥肉，我以为它会很硬，但是一点都不，它的肉质是很细腻的，而且很鲜嫩，嚼起来这个鹅肉的肉香味儿也是很足的，很好吃。

　　袁冰：对于这些刚刚满10天的小家伙而言，对水的认识只是停留在喝的阶段，就比如说像我身后这个池塘，对它们而言，没准儿就是汪洋大海。不过天生爱水的它们，没准儿在这里玩得还挺好，给它放进去试试看。

　　山东省金乡县畜牧兽医局副局长 马奉生：整体上从饲料报酬上来看，从整个的饲养周期、综合成本来推算，它是我们所知道的蛋鹅品种中最优秀的。我们金乡县有24条河流，水面比较多，水草相对也比较多，如果是养鹅，养上三只五只，十只八只，直接就是散养，鹅蛋作为老人、孩子生活的补品，受到消费者的青睐。

　　百子鹅因为一年能产100枚左右的蛋而有了这个形象的称呼，山东金乡的养殖户就是看准了鹅的这个特性努力培养鹅下蛋的本领，主要做起了卖蛋的生意，收益还真比卖鹅来得多养鹅的利润挺高。这种瞄准农产品身上某一个优势，然后呵护它，放大它，开发它的赚钱办法值得我们思考。

篇三 宁乡猪仔批发
宁乡猪

宁乡猪

湖南宁乡县地处湘中，气候温和，资源丰腴，一度因“宁乡猪”鼎盛，而成为全国闻名的“养猪大县”。长期以来，产区养猪素以稻谷为主，其次用红薯、豆类、玉米、小麦、高粱、荞麦等粮食(副产品)及白菜、牛皮菜、莪菜、洋苋菜等青料喂猪。这一饲养条件，给“宁乡猪”的优质、高效饲养提供了保障。1954年经调查确认宁乡猪种为地方良种，之后以畜牧学名宁乡猪载入《湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》[1]《和《中国猪品种志》[2]，制定并颁布实施了宁乡猪国家标准，是我省唯一经国家标准局进行验收并颁发标准的生猪品种。同时，宁乡猪肉也是绿色生态食品，2006年全国定向运动锦标赛专用食品，无公害农产品，湖南省名牌农产品，中国.湖南第八界（国际）农博会金奖产品。

1.外貌特征：宁乡猪体型中等，头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹，耳较小、下垂。颈短粗，有垂肉。背腰宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，臀部微倾斜。乳头大小中等，排列匀称，平均有效乳头数7 对以上，四肢粗短，大腿欠丰满，多卧系，撒蹄，多数猪后脚较弱而弯曲，飞节内靠。尾尖、尾帚扁平，皮肤松弛，“宁乡猪”毛粗短而稀，毛色多为黑白相间花，常见的有3种：一种是体躯上部为黑色，下部为白色，在颈部有一条宽窄不等的闩色环带，称“乌云盖雪银项圈”；另一种是中躯上部黑毛被白毛分割为一、二块大黑斑者，称“大黑花”； 还有一种是体躯中部散见数目不一的小黑斑，称“小散花”(又叫“烂布花”)。但其中以“乌云盖雪银项圈”为最佳。按头型可分为狮子头、福字头和阉鸡头三种，其中以前两种为良，后一种次之。（国宝）研究宁乡猪的毛色与后备猪、母猪、肥猪的生产形状间的关系表明，不同毛色类别间在生长发育、母猪体型及繁殖性能、肥猪的增重速度及胴体品质等方面无明显差别，毛色类别与生产性能没有明显的相关。因此，毛色只能作为品种和品种遗传稳定性的标志。宁乡猪的品系繁育．经过20 多年对社会经济、饲养技术和生产选择发展的适应，宁乡猪上述体型外貌发生了一些变化：1) 背腰凹陷变得背腰平直；2) 腹下垂拖地变得腹上收不拖地；3) 卧系率由1980 年的93.4%降至66.7%，降幅达26.7%．另据2007 年对宁乡猪原种场繁育的生长后备猪的调查，卧系率仅1.2%；4) 福字头由25%上升至54%，阉鸡头由65%降至42.8%．宁乡猪种质特性研究

2.生长性能：其属偏脂肪型猪种，具有早熟易肥，边长边肥，蓄脂力强，肉

质细嫩，味道鲜美，体躯深宽短促，体质松疏，“宁乡猪”饲料利用率较高，在中等营养水平饲养条件下，肥育猪6～7月龄达75公斤，平均日增重为400～560克，每增重1公斤耗可消化能1 1000大卡左右。“宁乡猪”胴体品质上乘，肥育猪75公斤屠宰时，屠宰率平均为70％，膘厚4．5厘米，瘦肉比例39％，肥肉36％，眼肌面积18．42平方厘米，肌肉中夹杂有较多脂肪，颇受消费者欢迎。（国宝）对宁乡猪与三元猪（洋三元是杜洛克公猪与长大杂交母猪(或大长杂交母猪)的后代）的胴体性状和肉质指标进行比较，发现宁乡猪的胴体重、皮重、脂肪重、脂肪率和膘厚均高于三元猪；肌肉重、瘦肉率和眼肌面积低于三元猪；肉色、大理石纹、肌内脂肪含量等肉质性状均优于三元猪。说明三元猪日增重快，而宁乡猪肉品质好。三种类型的宰前活重相似，但屠宰率指标狮子头，福字头明显高于阉鸡头型（p＜0.01)，瘦肉率以阉鸡头型最高（p＜0.05)，肥肉率则相反，狮子头及福字头型明显高于阉鸡头型（p＜0.05)。宁乡猪的品系繁育

3.繁殖性能

宁乡猪的繁殖率高，一般成年公猪体重85～l00公斤，母猪80～1 10公斤。公猪3月龄左右性成熟，5-6月龄可以配种，利用年限4～5年。母猪4月龄第一次发情，7～8月龄可配种，利用年限8～10年。成年母猪有效乳头12只以上，每胎产活仔数8～12头，60日龄断乳窝100-132公斤。公猪3月龄左右性成熟，5-6月龄可以配种，利用年限4～5年。母猪4月龄第一次发情，7～8月龄可配种，利用年限8～10年。三种不同类型宁乡猪的产子数以阉鸡头最高，狮子头最低，福字头居中。宁乡猪的品系繁育就其母猪外型长相而言，以“丝颈葫芦肚，耳薄嘴筒齐，稀毛现薄皮，鱼尾后脚直，奶子一斩齐，四脚要撒蹄”为最优。

4 猪肉品质

宁乡猪肉色鲜红，肌肉纤维纤细，纹理间脂肪分布丰富均匀，肉质细嫩，肉味鲜美．量化指标表明，不仅与肌肉风味密切相关的肌内脂肪的含量很高，而且必需氨基酸、风味氨基酸、油酸、亚油酸、不饱和脂肪酸等营养性和风味性成分的含量也极为丰富．说明宁乡猪在肌肉品质上独具优良特性，具有优良的种质遗传基础．宁乡猪种质特性研究

5 品种利用

宁乡猪在华北、东北、西北、华南等地饲养，均具有较强的适应性，与外种

猪杂交具有明显的杂种优势，最高优势率达19.12％。1981年国家标准总局核准颁布了《宁乡猪标准》，代号为GB2773-81宁乡猪，正式确定宁乡猪为全国三大优良地方品种之一。进入八十年代末期后，宁乡农户养猪基本实现杂交化。省市有关部门以宁乡猪原产地草冲农户为基础、县种猪场为核心，对宁乡猪实行保种。从此，宁乡猪进入保种繁育阶段 。湖南新五丰股份有限公司引进宁乡猪在永安分公司试养，为宁乡猪的推广做好充分准备。

湖南省家畜家禽品种志和品种图谱》编委会．湖南省家畜家禽品种志和品种图谱[M]．长沙：湖南科学技术出版社，1984：5一l2．

[12]《中国家畜家禽品种志》编委会《中国猪品种志》编写组．宁乡猪—— 中国猪品种志[M]．上海：上海科学技术出版社，1986：72—75．

篇四 宁乡猪仔批发
宁乡花猪

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宁乡花猪

作者：

来源：《农村百事通》2015年第19期

宁乡花猪原产于湖南省宁乡县流沙河镇，作为全国四大生猪地方名种之一，已有300多年养殖历史，并与武冈铜鹅、湘莲一起被誉为湖南“三宝”。

一、品种特征

“乌云盖白雪，脖戴银项圈，丝颈葫芦肚，耳薄体毛稀”，这是对宁乡花猪体貌的传神写照。宁乡花猪体型中等，头中等大小，额部有形状和深浅不一的横行皱纹，耳较小、下垂，颈粗短，有赘肉，背腰宽，背线多凹陷，肋骨拱曲，腹大下垂，四肢粗短，大腿欠丰满，多卧系，撒蹄，被称为“猴子脚板”，被毛为黑白花。依毛色不同有乌云盖雪、大黑花、烂布花三种类型;依头型差异可分为狮子头、福字头、阉鸡头三种。经过漫长的选育过程，宁乡花猪形成了特有的性状：耐粗饲、抗病力强、性情温顺、产仔率高、肉质细嫩、味道鲜美等，被称为国家重要的家畜基因库，曾被联合国粮农组织列为推荐品种。

二、生产性能

宁乡花猪属偏脂肪型猪种，具有早熟易肥、边长边肥、蓄脂力强、体躯深宽短促、体质松疏等特点。宁乡花猪育肥期日增重为370～560克，饲料转化率较高，体重在75～80公斤时屠宰为宜，屠宰率为70%，膘厚4.6厘米，眼肌面积18.42平方厘米，瘦肉率为34.7%。

三、种质的优良性及开发前景

宁乡花猪肉色鲜红，肌纤维纤细，肌间脂肪丰富、分布均匀，肉质细嫩，肉味鲜美。肌内脂肪的含量很高，而且必需氨基酸、风味氨基酸、油酸、亚油酸和不饱和脂肪酸等营养性和风味性成分的含量极为丰富。宁乡花猪在肌肉品质上具有优良的种质遗传基础。

（湖南省畜牧兽医研究所 ;杨仕柳 ;邮编：410131）

篇五 宁乡猪仔批发
宁乡土花猪食谱6种

香辣椒盐手抓猪蹄

原料：流沙河花猪猪脚、大蒜、生姜 调料：油、盐、料酒、椒盐、辣椒粉、花椒粉

做法：1、生姜、大蒜拍碎切成末备用

2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干，表面的水分，一定要控干

3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸

4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油

5、锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香

6、再下入炸好的猪蹄翻炒均匀

7、再加入适量的料酒，翻炒均匀【宁乡猪仔批发】

8、出锅前撒入适量的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可

青椒炒宁乡花猪肉

今天给大家介绍世博湘菜--青椒炒宁乡花猪肉的做法。

一 制作青椒炒宁乡花猪肉的原料：

1. 主料：流沙河土花猪肉150克，青椒200克。

2.调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

二 青椒炒宁乡花猪肉的做法：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 流沙河土花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅 拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好 的芝麻，即可。

三 青椒炒宁乡花猪肉的口味：色泽美观，肉嫩椒鲜，味美爽口。

青椒炒肉

主料： 流沙河花猪腿肉或五花肉 配料： 青椒、红椒、姜丝、生粉、盐、酱油 烹饪：

1、将肉切成薄片，青红椒切成块备用；

2、油加热后放入姜丝，爆香后加入肉片，炒至变色后加入适量酱油，加入一点水；

3、至八成熟后放入青椒，加盐稍微翻炒即可出锅。

花猪红烧肉

主料： 流沙河花猪带皮五花肉或腿肉

配料： 大葱、生姜、八角、桂皮、蒜头、盐、料酒、味精、白砂糖、红糖

烹饪： 1、将肉切方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用；

2、将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加白砂糖，并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡，再放入水，搅匀后把汁盛入碗中待用；

3、将肉块倒入锅中，放大葱、姜片，与肉块搅拌翻炒。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，再放八角，一段桂皮，用小火煮，当肉块变软即可。

养生大宝

主料： 流沙河花猪筒子骨

配料： 干茶树菇、干牛肝菌、干香菇、姜片、蒜、葱【宁乡猪仔批发】

烹饪：

1、干茶树菇、干牛肝菌、干香菇用温水泡发，筒子骨放在水中清洗4-5遍，取出杂质；

2、锅内倒入冷水，倒入筒子骨，烧开，取出沥水；

3、沥水筒子骨放入砂锅，加足量冷水（要求一次到位，中途不加水），随后放入拍好的姜片、蒜、八角，盖上锅盖大火煮沸，20分钟后该文火煨；

4、菌菇、葱段、食盐各适量，放入锅中，文火煨30分钟左右

篇六 宁乡猪仔批发
案例18宁乡土花猪的营销策略

宁乡土花猪的营销策略

在湖南省宁乡县有一种长相比较特别的小猪，它们嘴巴较短，双耳下垂，浑身毛色黑白相间，当地人叫它流沙河土花猪。当地农民李述初，正是靠养殖这种土花猪发财致富的。2007年李述初土花猪养殖场产值800多万，纯收入60多万。

而就是这种给李述初带来巨大财富的土花猪，在几年前的宁乡县却几乎濒临灭绝。这种采用传统方法喂养土花猪，由于生长缓慢，遭到了养殖户集体抛弃，纷纷改种洋白猪。现在城里的土鸡土蛋卖得那么火，为什么土猪肉反而没人要呢？李述初经过反复琢磨，他认为是花猪的“土”字品牌没有出来。于是，正在四处寻找新项目的李述初，突然动起了养殖土花猪的念头。经过多方打听，四处寻找，李述初才高价收购到了7头种公猪和50头花母猪，2003年的4月份，他的保种繁育场正式建立起来了。

经过了近两年的保种繁育和改良选育，土花猪的存栏量到2005年年底达到了1000多头。然而作为一个一直在流沙河镇生活的农民，怎样才能把自己生产的土花猪肉打进宁乡县城呢？在经过了一番考察后，李述初瞄准了当时宁乡县城最大的一家超市——家润多超市，现在的心连心购物广场。2005年的12月5日，土花猪肉顺利地进入了家润多超市，以每斤高出普通猪肉将近1元钱的价格销售，但是在双方的利益分成上，李述初却显得很被动。在扣除了超市20%的扣点后，给李述初剩下的利润空间已经很小，但是不管怎样，土花猪肉总算是进入到了超市，在市场上有了自己的一席之地。而且令李述初感到欣慰的是，猪肉的销售量也在稳步提升。刚开始销售的时候这个量不是很大，一天大概是40多公斤，到06年下半年，销量就大一点，大概每天能够销到100多公斤。

经过在家润多超市一年的销售，到了06年年底双方在续签下一年的合同时，家润多提出了增加扣点的要求。这使得李述初就没有利润空间了。李述初觉得这样利润太少，就把土花猪肉从家润多撤了出来。

从家润多撤了出来，以后的销路该怎么打开呢？在经过了一个月的精心准备后，在原来家润多超市一街之隔的马路对面，李述初开设了流沙河土花猪肉制品专卖店。

专卖店虽然开张了，但是由于饲养周期长，成本高，再加上店面租赁费等，李述初把猪肉的价格定在了每斤高出普通猪肉1-3元，那么怎样让消费者迅速地接受这种猪肉呢？李述初想到了一个办法。李述初：“我们这个专卖店是去年12月30号开张的,我们采取了三个现：现杀、现尝、现卖。当时我们运了10多头猪，当时一次就宰了8头，宰了以后，就找一个大师傅切一点肉，搞一个电炒锅，当场就炒，炒熟以后，好多消费者就用那个牙签扦着吃。”通过这种现炒现卖的推销方式，再加上其他的宣传推广，这种流行于上个世纪六七十年代的

土花猪肉，很快就赢得了中老年消费者的青睐。抓住了中老年人的怀旧心理是土花猪肉畅销的一个重要原因，而经过保种选育后，瘦肉率提高到40%以上，肥瘦相间，味道鲜美也是李述初打出来的一个重要卖点。

眼看着销售量一路见长，李述初又乘胜追击，于2007年的春节前夕，在县城的北门路开设了第二家专卖店。猪肉卖得这么好，再加上这么好的价格，一头猪能够纯赚大概300块钱左右，李述初心里自然十分高兴。

随着流沙河土花猪影响力的不断扩大，2007年5月湖南省的一家著名连锁销售企业——步步高百货想引进李述初的土花猪，主要看中的是它的品牌效应。由原来的主动找到超市，推销自己的土花猪，到现在的超市自己找上门来，李述初自信了许多。而在最终的利益分成上，李述初也显得更加主动，最终以步步高超市9%的折扣点成交，远远低于当初进入家润多超市的20%，李述初也就获得了更大的利润空间。

如今，九家专卖店，一家超市，每天有着600多公斤的需求量，由于土花猪的饲养周期较长，目前的产量有限，而又要保证市场供应，所以李述初不得不每天限量屠宰10头生猪供应市场。

随着猪肉市场行情的一路看好，虽然已有1600多头的存栏量，李述初正在筹建沙龙畜牧有限公司，并决定采用“公司+农户”的形式发动周边的农户一起养殖，扩大规模。

资料来源：根据“宁乡猪官网”、“阿里巴巴资讯创业网”等网站资料及其他相关资料整理

思考题

1. 请阐述宁乡土花猪的营销特色与亮点？

2. 通过以上案例，在农产品营销方面，您受到了哪些启示？

篇七 宁乡猪仔批发
宁乡猪数量性状遗传规律的研究__生长发育性状

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