青皮核桃去皮机原理

导读：　青皮核桃去皮机原理(共7篇)[我爱发明]核桃脱皮机 青皮去皮机(发明人胡军民)[我爱发明] 20131220 巧除青龙衣 本期我爱发明视频主要内容： 仲秋时节是核桃丰收的季节，然而核桃去皮却是一个麻烦的活，而核桃外边的青皮对皮肤有腐蚀作用，剥多了非常伤手。胡军民发明了核桃青皮去皮机，历经三代改进，胡军民的核桃去皮机提高了核桃...

篇一 青皮核桃去皮机原理
[我爱发明]核桃脱皮机 青皮去皮机(发明人胡军民)

　　[我爱发明] 20131220 巧除青龙衣   　　本期我爱发明视频主要内容： 仲秋时节是核桃丰收的季节，然而核桃去皮却是一个麻烦的活，而核桃外边的青皮对皮肤有腐蚀作用，剥多了非常伤手。胡军民发明了核桃青皮去皮机，历经三代改进，胡军民的核桃去皮机提高了核桃加工的效率，防止了人工加工过程中，核桃青皮对于人手的腐蚀伤害，大大减轻了劳动负担。   　　发明人联系方式：胡军民 13577016488   　　（《我爱发明》 20131220 巧除青龙衣）  

篇二 青皮核桃去皮机原理
怎样剥核桃的青皮利于核桃品质的保证？

　　[科技苑]连剥核桃两层皮(20130417)　　

　　【导读】：为什么看着好好的核桃，里面的仁会变黑?既要把核桃壳剥掉，还要让核桃仁保持完整，破皮机又是怎么做到的呢?

　　【节目文稿】：

连扒核桃两层皮

　　【主持人】：新疆是我国核桃种植的大省，产量占据着全国的半壁江山，但是近年来，每到新疆核桃成熟的时候，许多农户不仅没有丰收的喜悦，反倒犯了难。

　　【采访】销售商：核桃买不上好价钱，都没人要。

　　【采访】销售商：辛辛苦苦种的核桃，卖不掉了。

　　【解说】：这里是新疆阿克苏地区最大的农产品交易市场，每年十月，当地核桃成熟之后，许多老乡都会把自家刚刚下树的核桃送到这里，集中销售。可是去年，这刚刚收获的核桃，一进市场却没人要了。

　　【采访】销售商：核桃黑掉了，不知道咋回事。

　　【解说】：怪不得没人要，这核桃一砸开，核桃仁都发黑变质了，根本就没法吃。而且连砸了两都是黑的，这谁还愿意买呀。

　　【采访】销售商：去年的搞核桃的老板都亏了很多。今年就一直掉价，卖不掉。

　　【解说】：老乡们辛辛苦苦种出来的核桃，之所以在市场上遭受冷落，是因为核桃坏掉了，可外表看着好好的核桃，里面的核桃仁怎么就变黑了呢?

　　【采访】销售商：以前核桃结的少，很少有黑的，现在结的多了，但是黑核桃也多了。不知道为什么核桃就黑掉了。

　　【解说】：最近几年，为了发展核桃产业，阿克苏当地的专家给种植户们传授了一些新技术，核桃的产量有了很大提高，以往的核桃园，每亩一般能收个300来斤，现在都在500多斤以上，至少增产了200多斤。可问题是，产量虽然提高了，但核桃的品质却下来了。很多老乡没少为此着急上火。种出的核桃卖不出去，这不仅是核桃种植户们的苦恼，也是当地一个叫李忠新的人一直掂记着的事。

　　【采访】新疆农业科学院机械化研究所研究员 李忠新：随着种植面积的扩大，产量明显地增加，靠过去传统的方法，已经不能满足核桃现在发展的需求了。

　　【解说】：李忠新是新疆农科院的农机专家，而且是个发明家，几十年来，发明了不少农用机械和用具，不仅如此，他还是核桃产业里的老行家，无论是核桃种植技术还是加工技术，他都门清。

　　【采访】新疆农业科学院机械化研究所研究员 李忠新：我作为一个农机科研工作者，特别喜欢林果机械，每次我研制、设计出来一个设备，特别是核桃加工设备，非常喜欢，就和我自己的孩子一样的。

　　【解说】：要说这核桃在树上长的好好的，为啥下了树，品质就不行了呢，李忠新早就找到了问题所在。

篇三 青皮核桃去皮机原理
青核桃脱皮机介绍

青核桃脱皮机

青核桃脱皮机图片

青核桃脱皮机图片

青核桃脱皮机介绍

青核桃脱皮机有多个机型，目前投入市场的机械是QHT-8000型、QHT-6000型、QHT-4000型和QHT-3000型，QHT-8000型适宜较大的核桃加工商使用，每日生产量13吨；QHT-6000青核桃脱皮机日生产量为8-10吨、QHT-4000型青核桃脱皮机日生产量为6-8吨、QHT-3000型青核桃脱皮机日生产量为4-6吨，机械体积小，重量轻，运输方便，非常适宜核桃种植户使用。根据产量可分为4个型号。根据生产模式可分为：直连式和皮带连接式机器。电机可分为单项电和三项电。

青核桃脱皮机结构

QHT系列设备包括机架部分，喂给部分；上下防护罩板，传动罩安全机构；单相电动机、三角皮带传动、变速箱等动力部分；旋切滚筒、调节格栅、钢丝毛刷等脱皮部分。

青核桃脱皮机工作原理

本机采用自由旋切剥皮，核桃进入旋切滚刀区，高速运转的滚刀开始切削青皮，核桃同时自由滚动使其各面被滚刀切削，脱净的核桃直径小不易被削到，不断的滚出旋切区，少量未削净的青皮被钢丝毛刷清除，干净的核桃滚出加工区，进入容器。新的核桃不断的喂入，剥净后被排出。隔栅和旋切滚刀之间的距离可以自动调节，还可以根据地区核桃的大小、青皮的薄厚通过加减垫片进行人工调整，以减少破壳率，提高脱净率。

青核桃脱皮机特点

1、本产品为联合开发的新一代集青核桃剥皮、清洗为一体的综合加工设备。

2、重量轻（156KG），体积小，便于运输，操作简单，使用灵活，加工效率高。

3、本设备青核桃皮脱净率高于99％，核桃壳破损率小于0.5％。

4、适用于小型加工企业或核桃加工经营商户。

5、本机采用220V照明电，（或380V动力电）功率2.2KW或3KW，节能省电。

6、本机故障率低，寿命长，维修简便，质保期为一年，免费更换零部件和电机。

7、本机性价比高，节省人力物力财力，两人即可操作，每月可加工100吨左右。

8、调试简便，各种核桃脱青皮的企业或核桃加工部门使用人员，可以自己调整。

9、初次投资少，加工15—20吨核桃，大约4-5日可以回收全部购设备资金。

10、如果对外加工核桃，当年能够赚加工费100000KGX0.20元/KG=20000元/月(按使用20天，每天加工5000KG，每公斤利润2角计算).

11、外形尺寸长1350MM，宽580MM，高780MM。

12．设备传动平稳，噪音低，零部件供应有保证。

篇四 青皮核桃去皮机原理
青核桃脱皮清洗加工成套设备研究

2015年9月农机化研究第9期

青核桃脱皮清洗加工成套设备研究

杨忠强

1，2

222

，李忠新1，，杨莉玲1，，阿布里孜1，，刘

奎

1，2

2

，朱占江1，，刘

佳

1，2

（1．新疆农业科学院农业机械化研究所，乌鲁木齐木齐摘【青皮核桃去皮机原理】

830091）

830091；2．新疆特色林果装备工程技术研究中心，乌鲁

要：我国核桃产量不断增加，但存在青核桃脱皮清洗加工技术滞后的问题。为此，介绍了美国和我国核桃脱

皮清洗加工的现状，研究了脱皮清洗加工工艺和成套设备，分析了关键设备的结构和原理，并对我国青核桃脱皮清洗加工主要设备的性能参数进行测试。该研究旨在为核桃深加工生产的规模化、标准化提供技术依据。关键词：核桃；脱皮清洗；加工工艺；成套设备；关键设备中图分类号：S226

文献标识码：A

文章编号：1003－188X（2015）09－0167－06

DOI:10.13427/j.cnki.njyi.2015.09.038

0引言

林果业蓬勃近年来，随着我国相关政策的实施，

发展模式和方向。在美国，核桃脱皮清洗等初加工已经非常成熟，并且形成了一定的规模，核桃从种植、灌溉、剪枝、植保、采收、脱青皮、清洗、烘干、储藏、加工等一系列过程全部实现机械化作业。主要原因：一是依靠优良品种的推广和区域规模化的种植模式；二是依靠先进的科学技术，在核桃的生产过程中全部机械化作业，使每棵核桃树得到同等的肥料、阳光，使果实均匀、核桃仁饱满；三是核桃管理已经实现了标准化，所产同品种核桃尺寸差异小，易于加工。核桃采收是通过机械振荡设备，先将核桃振落到地面上，然后通过收果设备的处理去掉大部分泥土、树叶和枝条等杂物，再将果实传送到车斗里，运输到核桃脱皮清洗加工生产厂进行脱皮、清洗、烘干等处理。

在我国，核桃产品加工起步较晚，发展速度慢，加工技术落后，加工规模较小，造成核桃产品种类少、影响力低，出口创汇方面远远落后于美国。在核桃初加工关键环节和设备成套性方面还很薄弱，核桃普遍采用手工剥青皮、人工清洗和自然凉晒干燥，生产效率低、成本高、劳动强度大，青皮分离不彻底，造成核桃等级下降，不利于核桃产业的发展。现有青核桃脱皮清洗设备采用间歇生产，生产率低、青皮脱净率低、碎果率高，没有可连续生产的青核桃脱皮清洗加工生产线，技术不成熟，不能应用于核桃产业化批量加工。因此，新疆农业科学院农业机械化研究所根据我国青核桃脱皮清洗加工现状，针对青核桃脱皮生产率低、劳动强度大，以及清洗加工连续化和规模化生产的技术问题，借鉴美国核桃产业成功的发展经验、先进的脱皮清洗加工技术，结合我国核桃生产的实际情况，对核桃脱皮和清洗等关键设备进行消化吸收和创新，成功设计开发出具有自主知识产权的青核桃脱皮清

发展，尤其是特色核桃产业发展迅速。核桃总产量从1990年的14．96×104t增加到2011年的165．5×104

2］

t［1，，产量呈现平稳增长发展趋势。增长了11．1倍，目前，我国在核桃种植面积和产量方面均居世界第

一

［1］

。如此广阔的市场前景，对我国核桃加工及质量

安全提出了更高的要求。核桃果实主要由外层青果皮、内层硬果壳和种仁组成。青果皮为肉质果皮，是一层半纤维素类的表皮组织；硬果壳是一层坚硬的木质硬壳，称之为核桃壳；种仁就是核内的果肉，称之为核桃仁。核桃采收后必须尽快去除外层青果皮，否则核桃极易发霉变质，还会影响核桃仁的颜色，严重影响核桃的内在品质。

1国内外青核桃脱皮清洗加工现状

4

截止2011年，美国核桃栽培面积为10．76×10

4［3］

hm2，年产核桃52．53×10t，大约3/5核桃供给国

2/5左右核桃出口，内，出口主要以核桃仁和硬壳核桃

为主。美国已成为世界上核桃出口最大的国家，出口数量占全世界核桃贸易的50%；核桃质量也占绝对优代表着世界核桃产业势，核桃产业是其标志性产业，

收稿日期：2014－09－03

基金项目：国家自然科学基金项目（31260410）；国家林业局“948计

划”项目（2013－2014）；新疆自治区成果转化项目（201454122）；农业部农业技术试验示范项目（2014－2015）

（E－mail）作者简介：杨忠强（1981－），男，新疆昌吉人，助理研究员，

003731227@163．com。

（E－男（回族），乌鲁木齐人，研究员，通讯作者：李忠新（1958－），

mail）lzx669@sina．cn。

2015年9月

洗加工工艺和成套设备

［4］

农机化研究【青皮核桃去皮机原理】

。该设备改变了当前人工

第9期

收就实现了机械化，所收获的青皮核桃原料中含有大量树枝、树叶、石头等杂物，因此成套设备中增加了原料预处理机、漂浮式去石机和气流分离机，以去除原料中异物。该生产线设备多、结构复杂且一次性投资大。2．32．3．1

生产线主要设备结构和原理原料预处理机

［5］

剥青皮、清洗的现状，提高了生产率、降低人工劳动强度，为核桃精深加工奠定了基础。

2

2．1

美国青核桃脱皮清洗加工

青核桃脱皮清洗加工工艺

美国目前普遍采用的青核桃脱皮清洗加工工艺

：

美国与我国青核桃原料的洁净程度不同，主要根据气流分离技术进行去杂

。原料预处理机主要由

进料口、网络输送、传动带、吸风口、沉淀箱、闭风器、出杂口及风机等组成。工作时，原料从进料口喂入，通过转动网络将大的枝叶、尺寸较大的核桃及杂物等从原料中分离出来，小于网络尺寸的核桃落入下面的

2．2

青核桃脱皮清洗加工生产线

生图1所示为美国青核桃脱皮清洗加工生产线，产率高、设备多、结构复杂、机械化程度高。核桃从采

输送带，输送到吸风口；通过风道将小的枝叶、青皮、破碎的核桃等杂物去除，然后收集到沉淀箱，再通过闭风器将杂质排除

。

11．沉淀箱4，12．闭风器5，18．风机7．去石机8．排石口9．脱皮机10．青皮分离机1，6，14提升机2．原料预处理机3，

13．核桃清洗机15．皮带分料机16．烘干箱17．热风炉

图1

Fig．1

美国青核桃脱皮清洗加工成套设备

ThegreenwalnutpeelingcleaningandprocessingcompletesetsofequipmentintheU．S．

2．3．2质

［5］

去石机青皮脱去。通过控制脱皮区的长度决定脱皮的行程，越长脱皮过程越长，脱净率越高。该机结构复杂，不易加工制作。2．3．4

青皮分离机

美国青皮分离机主要由进料口、两条栅条输送带、加压喷水管、传动装置及出料口等组成。该机主要通过倾斜栅条输送带将剥离或粘连的青皮与核桃分离，青皮及杂质通过栅条间隙落入出杂口；在两组栅条输送带之间的落差及栅条的搅动下可以将粘连核桃不牢靠的青皮分离下来。

［6－11］

美国根据漂浮式比重去除原料中的石头及杂。漂浮式去石机主要由进料口、水箱、刮板输送带、传动装置、出料口及出杂口等组成。工作时，两组刮板输送带倾斜输送，漂浮的核桃通过上面的刮板输送带输送至出料口，再进行后面的脱青皮工序；石头、杂质及开裂的核桃密度大，沉入水箱底部，通过下面的刮板输送机输送到杂质出口。2．3．3

脱皮机

，都能配套在核桃初加工

美国青核桃脱皮机主要有立式圆盘式、栅条滚筒式和刮板输送链式3种

对核桃进行脱皮、生产线中进行连续脱皮清洗加工，

清洗、青皮分离等。图1所示脱青皮机所采用的是刮板输送链式脱皮机。该机主要由进料口、出料口、链板式输送带、钢丝刷、喷水系统及传动系统等组成。主要工作原理：通过进料口将核桃喂入到链板式输送带上，通过输送带的传动进入脱皮区，核桃在钢丝刷与链板输送带产生的相对运动中不断滚搓和剪切，将

3

3．1

我国青核桃脱皮清洗加工

青核桃脱皮清洗加工工艺我国目前青核桃脱皮清洗加工工艺：

1）预处理。核桃必须适期采收，最好是完全成熟

后采收。采收过早，青果皮与硬壳表面粘连较紧，机械脱皮难度较大，因此需要对采收后的核桃进行堆沤或喷洒乙烯利药液催熟。

2）分级。目前，我国将青核桃一般分为大、中、小3个等级，主要是按青核桃短轴尺寸大小分级，通过分级减少青核桃之间的大小差异，便于进行后续的加工。

3）脱青皮。采收后的核桃表面有一层厚厚的青皮，核桃品种的不同，青皮厚度不同，一般为3～9mm；刚采摘的核桃青皮含水量为40%～50%，核桃仁的含

［12］

。高水分含量很容易使核桃腐水量为20%～25%

5）分拣。通过捡拾平台，人工将未脱干净的核桃及破碎的核桃分拣出来。

6）烘干。经过脱皮，清洗加工处理后核桃需要及时烘干。一般核桃烘干采用热风烘干法，主要方式有固定箱式、吊箱式和拖车式，最常见的是固定箱式。热风烘干温度一般在45℃左右，烘干时间为1～2天，可以将带壳核桃的含水量控制到7．0%以下，此时核

［13］

。通过烘干可以提高桃仁的含水量降低到4．2%

烂变质，为防止核桃仁变质，核桃采收后必须及时去除青皮。

4）清洗。核桃脱皮后，通过清洗，将核桃表面上的树叶、青皮残留、泥土及青皮汁等污染物洗去。一般机械清洗较人工清洗工效提高3倍以上，核桃成品率也会提高10%以上

［12］

核桃仁在贮藏期间的商品品质。3．2

青核桃脱皮清洗加工生产线

我国青核桃脱皮清洗加工生产线如图2所示。目前，我国青皮核桃的采收靠人工来完成，原料的干净程度较高，因此设计的成套生产线减少了去杂清理设备，减少了核桃加工成本

。

。为获得核桃外观品质光滑

洁净、色泽一致，一般要将核桃进行漂白处理。

1，3，11，12．提升机2．原料分级机4．脱皮机5，8青皮杂质出口6．青皮输送机7．青皮分离清洗机9．核桃清洗机10．分拣机

13．皮带分料机14．烘干箱15．热风炉16．风机

图2

Fig．2

我国青核桃脱皮清洗加工成套设备

ThegreenwalnutpeelingcleaningandprocessingcompletesetsofequipmentinChina

3．33．3．1

生产线主要设备结构和原理原料分级机

该机主要由进料口、出料口、机架、栅条滚筒、传

喂入到装有刀片安装板的输送带表面，刀片安装板上安装有一定规则排列的切割刀片，通过输送带的传动将青核桃带入脱皮区；青核桃在钢丝板刷和刀片产生的相对运动中不断滚动、揉搓和剪切，切割刀片将青皮划出一定形状的裂口，在钢丝板刷的连续挤压下脱去青皮，并输送到出料口；通过调节间隙手柄控制板刷和输送带的间隙，通过角度手柄控制板刷与输送带的角度，从而将不同大小、品种的青核桃进行脱皮；根据脱皮的需要，可以控制钢丝板刷的脱皮行程。该机脱净率及生产率较高，适合配套在国内青核桃脱皮清洗加工生产线中使用。3．3．3

青皮分离清洗机

该机主要由进料口、出料口、栅条滚筒、螺旋叶片、机架、传动系统、喷水系统、毛刷清洗辊及青皮出口等组成。工作原理：物料进入栅条滚筒，在栅条滚筒及焊接在栅条滚筒内部的螺旋叶片的推动下，核桃不停翻滚前进；在毛刷清洗辊不停的刷洗作用下，核

动装置及电机等组成。工作原理：青核桃由进料口喂入，随着栅条滚筒一起做圆周运动。由于青核桃具有弹性而且栅条滚筒内焊接有螺旋导向装置，当青核桃进入滚筒时，在离心力的作用下，外形尺寸较小的青核桃从栅条间隙中被分离出去；较大的青核桃在栅条内螺旋的带动下，滚动到出料口，从而实现青核桃的大小分级。3．3．2

脱皮机

在我国，用于青核桃脱皮清洗加工生产线中的脱青皮机，主要是由新疆农业科学院农业机械化研究所设计的连续式青核桃脱皮机

［14］

。该机主要由进料口、

出料口、输送带、刀片安装板、切割刀片、钢丝板刷、传动系统、喷水系统、角度调节手柄和间隙调节手柄及调速电机等组成。工作原理：通过进料口，将青核桃

桃不断滚动不断从栅条间隙中分离不牢固的青皮，同时受到毛刷辊和压力水的刷冼。该机结构简单、分离效果好、生产率较高，主要配套在我国青核桃脱皮清洗加工生产线中使用。3．3．4

核桃清洗机

桃青皮含水率89．3%，核桃壳含水率40．6%，核桃仁含水率20．7%。4．34．4

试验地点

阿克苏市库木巴什乡金叶果蔬农民合作社。试验方法

依照GB/T5667－2008农业机械生产试验方法进行。4．54．5．1

6TH－2000连续式青核桃脱皮机试验指标生产率

试验时，将准备好的物料连续均匀喂入，记录加工时间和处理量，计算纯工作小时生产率，测定3次取平均值。则有

E=

W

t

（1）

6根该机主要由进料口、出料口、青皮杂质出口、1根钢丝刷滚、清洗毛刷辊、螺旋叶片输送辊、喷淋系统、传动系统、水箱、接水板及机架等组成。工作原理：核桃进入多组毛刷辊形成的U型凹槽内，在清洗毛刷辊和钢丝刷滚的不断刷洗下，残留的青皮被钢丝刷分离出来，并通过毛刷辊之间的间隙排除；清洗好的核桃通过螺旋叶片输送带辊推送至出料口，整个过程中受到压力水的冲刷、喷洗，采用的压力水符合饮用标准。该机可以连续式生产，工作效率高、运转平稳、清洗效果好，可以配套生产线中进行连续加工清洗。3．3．5

分拣机

通过栅条输送带，将核桃平铺输送带表面，然后由人工将未脱干净的核桃及破碎的核桃进行挑选分离出来，未脱干净的核桃再进行二次脱皮处理。3．3．6

烘干机

国内核桃干燥机是固定箱式干燥机，通常按配套的青核桃脱皮清洗加工生产线每批处理36t核桃设计。该机主要由刮板提升机、水平输送带、料仓、热风管道、加热炉及风机等组成。工作原理：经过分拣清洗干净的核桃，通过提升机运输到料仓的顶部，再经过水平输送带输送到每个料仓；装满后，通过热风炉加热空气输送到干燥箱底部，穿过物料层，将水分带走，干燥后的核桃经卸料口卸出。每个干燥仓的容量为3t，热风干燥温度一般在45℃左右，烘干时间为1～2天，可以使带壳核桃的含水量很快降低到7．0%。

E为纯工作小时生产率（kg/h）；W为处理其中，

的核桃质量（kg）；t为工作时间（h）。4．5．2

脱净率

试验时，在核桃出料口分3次随机接样，每次取5kg，分别测定完全脱皮的核桃、未完全脱皮的核桃、破损果、清洗不干净带有青皮和黑斑的核桃，计算脱净率，取3次平均值。则有

T=

m1

×100

m1+m2

（2）

T为脱净率（%）；m1为样品中完全脱皮的其中，

核桃质量（g）；m2为样品中未完全脱皮的核桃质量（不带青皮）（g）。4．5．3

破损果率

试验时，与脱净率同时测定，计算破损果率，取3次平均值。则有

P=

m3

×100

m1+m2

（3）

4

4．1

材料和方法试验设备、

试验设备

本试验使用的是新疆农科院农业机械化研究所的

P为破损果率（%）；m3为样品中破损果质其中，量（g）。4．64．6．14．6．2

6FH－2000核桃青皮分离机试验指标生产率机械破损率参考式（1）可得。

试验中，在青皮分离机出料口随机称取约1kg物料，挑拣出破损的物料计算，计算机械破损率，取平均值。则有

δ=

δ2－δ1

×100

1－δ1

（4）

6TH－2000连续式青核桃脱皮机、6FH－2000核桃青皮分离机及6XH－2000连续式核桃清洗机等成套生产线，包括测试相关的各种仪器仪表。4．2

试验材料

以南疆核桃主栽品种扎343为试验材料，于2012年9月16日人工采摘，自然放置2～3天，核桃尺寸，长48．7～58．2mm，宽41．0～48．8mm，高41．50～47．5mm，青核桃单个质量平均为54．6g，核桃青皮厚度平均为6．5mm，青皮占核桃质量百分比为55%；核

其中，δ为机械破损率（%）；δ1为原料始破损率（%）；δ2为加工后物料破损率（%）。

2015年9月4．6．3

果中含杂率

农机化研究第9期

2）6FH－2000核桃青皮分离机：①小时生产率为2．6t/h；②机械破损率为2．6%；③果中含杂率为3．4%；④皮中含果率为0%。

3）6XH－2000连续式核桃清洗机：①小时生产率为2．7t/h；②洗净率为89．9%；③破损果率为2．3%。

试验中，与机械破损率同时测定，计算果中含杂率。则有

A1=

W2

×100W3

（5）

A1为果中含杂率（%）；W2为样品中杂质（混其中，

入和附着于样品之非本品物质）质量（g）；W3为样品重（g）。4．6．4

皮中含果率

试验中，与机械破损率同时测定，计算果中含杂率。则有

A2=

W4

×100W5【青皮核桃去皮机原理】

（6）

5结论

1）美国核桃脱青皮清洗加工技术比较成熟，设备

效率高，经过成套设备脱青皮清洗加工后的规模大、

核桃质量高。新疆农业科学院农业机械化研究所农产品加工团队通过消化吸收已经掌握了美国的脱皮清洗加工工艺、关键设备的原理和结构。在此基础上，确定了我国青核桃脱皮清洗加工工艺，设计出适合我国青核脱皮清洗的关键设备及成套生产线，实现了青核桃脱皮清洗加工的机械化，并通过试验检测，且对加工的产品质量做了相应指标的测定，达到了较好的效果。

2）通过试验，6TH－2000连续式青核桃脱皮机脱净率高（＞90%），破损果率低（＜3%）生产率高（＞3t/h）；6FH－2000核桃青皮分离机机械破损率低（＜3%），生产率高（＞2．5t/h）；果中含杂率低（＜4%），6XH－2000连续式核桃清洗机洗净率高（＞85%），破损果率低（＜3%），生产率高（＞2．5t/h）。这些关键

（7）

设备即可以作为单机使用，也适合加工大户及果农的产地加工。其配套在核桃初加工生产线上使用，大大降低了核桃生产加工成本，能对青核桃进行脱青皮、青皮分离、清洗等连续流水线作业，可用于企业规模化生产。

3）目前，该青核桃脱皮清洗加工成套设备已经已经推广到云南、新疆、甘肃、陕西及山西等核桃产区，经反映该生产线适应性强、性能稳定，改善了脱皮清洗加工的卫生条件，大大提高了核桃的品质。

W6

×100W7

（8）

参考文献：

［1］李建，冀中锐，等．我国核桃发展空间与存在问史根生，

J］．农业科技通讯，2013（1）：5－8．题分析［

［2］杨忠强，杨莉玲，等．核桃脱青皮技术及其装备李忠新，

J］．食品与机械，2013（5）：121－126．研究［

［3］李忠新，阿布力孜，等．中国核桃产业发展研究杨莉玲，

［J］．中国农机化学报，2013（4）：23－28．

［4］杨忠强，杨莉玲，等．核桃脱青皮清洗加工工艺李忠新，

J］．新疆农机化，2012，（5）：12－14．及成套设备研制［

［5］杨军，杨忠强，等．核桃加工工艺及成套设备李忠新，

［J］．农机化研究，2011，33（4）：235－241．［6］ＲonaldA．Bichel，Apparatusforwaterlesshullingofnuts

A2为皮中含果率（%）；W4为出皮口处掉下其中，

的核桃、果仁和带果仁的果壳质量（g）；W3为出皮口样品质量（g）。4．74．7．14．7．2

6XH－2000连续式核桃清洗机试验指标生产率洗净率参考式（1）可得。

洗净率为不带青皮和黑斑的核桃质量占加工核桃质量的比率。试验中，在连续式核桃清洗机出料口分3次随机称取约5kg物料，计算洗净率。则有

J=

m4

×100

m4+m5

J为洗净率（%）；m4为清洗后样品中清洗其中，

干净，黑斑的核桃质量（g）；m5为清洗后样不带青皮、品中清洗不干净，带青皮、黑斑的核桃质量（g）。4．7．3

破损果率

破损果率是清洗干净核桃中破损核桃的质量占样品中总核桃质量比率。在设备出料口随机取样3次，按计算破损果率。则有

δ3=

δ3为破损率（%）；W6为样品中破损果质量其中，

（g）；W7为样品总核桃质量（g）。

5试验结果分析

6FH－2000对6TH－2000连续式青核桃脱皮机、

核桃青皮分离机和6XH－2000连续式核桃清洗机3个设备进行性能对比试验，进行3次重复试验并取平均值后，结果如下：

1）6TH－2000连续式青核桃脱皮机：①生产率为3．08t/h；②脱净率为92%；③破损果率为2．4%。

篇五 青皮核桃去皮机原理
青核桃剥皮机

篇六 青皮核桃去皮机原理
核桃赌青皮的五个小技巧

篇七 青皮核桃去皮机原理
青核桃脱皮机

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