庐山嘉宝果

导读：　庐山嘉宝果(共7篇)赚钱的庐山特产石鸡、石鱼、石耳[每日农经]风景区里的特色产业(1)庐山：赚钱的“奇石”(2011 4 27)庐山是我国的三山五岳中的三山之一，北临长江，东毗鄱阳湖。由于附近江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，特别是春夏之交，大雾弥漫，年雾日195天之多。巍峨挺拔的青峰秀峦、喷雪鸣雷的银泉飞瀑、瞬息万...

篇一 庐山嘉宝果
赚钱的庐山特产石鸡、石鱼、石耳

　　[每日农经]风景区里的特色产业(1)庐山：赚钱的“奇石”(2011.4.27)

　　庐山是我国的三山五岳中的三山之一，北临长江，东毗鄱阳湖。由于附近江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，特别是春夏之交，大雾弥漫，年雾日195天之多。巍峨挺拔的青峰秀峦、喷雪鸣雷的银泉飞瀑、瞬息万变的云海奇观，展现了庐山的无穷魅力。

　　记者听说庐山特产有三石，很特别，那么，这“奇石”都是什么石呢？记者一路寻找，不断发现，原来所谓的三石，不是石头，而是石鸡、石鱼、石耳。

　　庐山石鸡：

　　庐山石鸡实际为石蛙，因叫声像鸡鸣又被叫作石鸡。石鸡一般隐居在海拔５００米以上的山涧溪流石下，一般体重三四两，大的重约一斤左右，表皮光滑细腻、肉质鲜美美。据了解，石鸡富含蛋白质、易于消化吸收，是滋补性山珍。其药用价值很高，有清心、润肺、祛痰、提神等功效，对支气管炎有较好疗效。

　　庐山石鸡易于消化，清火解毒，营养丰富，堪称美食佳品，庐山的各大旅游餐馆店中主要以石鸡为原料的菜肴随处可见，其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。

　　做法：

　　原料：主料为庐山石鸡750克；配料为鲜红椒1个、大蒜头5个、生姜、葱，调料是封缸酒60克、熟猪油60克、酱油60克、麻油少许。

　　制作方法：

　　1、将庐山石鸡宰杀，去掉爪、皮和头，用清水洗净，去掉内脏，生姜刮皮切成1厘米见方的指甲丁，葱白扎成把待用；

　　2、用刀把石鸡斩成4厘米长左右一字形长块，装入砂钵内，放葱、姜，下3杯调味品，加盖待用；

　　3、取泥炉一只，木炭点燃，将装石鸡的砂钵放在炉上，文火焖制，水干时，淋入麻油，稍焖至石鸡烂离火，以托盘上桌即可。

　　庐山石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，但是它肉细嫩鲜美，味道香醇，不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，含钙质尤为丰富，加工后的石鱼是很受欢迎的旅游纪念品。

　　庐山石耳属于一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。《本草纲目》中记载：“石耳，庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。”石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。

　　本视频将以记者在找寻“奇石”的过程，来逐步讲述记者在庐山寻找的过程中的所见所闻或亲身体验，逐步揭开庐山特色农产品的增收奥秘，促进生产，引导消费。

篇二 庐山嘉宝果
庐山云雾茶特点_庐山云雾茶的功效及泡法

　　庐山云雾茶芽一听就知道是一种特别的嫩的一种茶，是肥绿润多毫的一种茶，吃起来有一种很不错的香气，同时也很鲜爽，味道也是特别的甘甜的，庐山云雾茶泡出来的汤色清澈明亮，同时庐山云雾茶的叶底嫩绿匀齐，还富含蛋白质、氨基酸、维生素、芳香类物质等成分，还有助于消化，具有杀菌消炎、解毒止泻、防止肠胃感染之功效。现在就为大家介绍一下，庐山云雾茶的特点，庐山云雾茶的功效及泡法。

　　 　　庐山云雾茶的特点 　　 　　庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。

　　云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶，焙茗，其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶，其汤色如清绿带黄，这是因为庐的茶，可说是珠联璧合，相得益彰。

　　庐山云雾茶不仅具有理想的生长环境以及优良的茶树品种，还具有精湛的采制技术。在清明前后，随海拔增高，鲜叶开采时节相应延迟到“五一”节前后，以一芽一叶为标准。采回茶片后，薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净。然后，经过杀青、抖散、揉捻等九道工序才制成成品。

　　由于后天气候条件，云雾茶比其他茶采摘时间晚，一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。庐山云雾茶产茶的季节在每年的四月五日清明节左右，称之为明前茶也是最贵的茶叶，然后是清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。夏秋茶也因附加值不高很少有人采摘，庐山云雾茶的形状有多种，传统工艺是手工制作，条索较为松散，由于是低温手工炒制，茶多酚在低温氧化后形成色泽深绿偏黑，但泡开后叶片依然碧绿，机制的茶叶条形较为好看，且高温杀青，茶叶保持较好的色泽，呈鲜绿色，但茶叶泡出来的香气则大不如手工茶了。

  　　庐山云雾茶的功效

　　庐山云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。庐山云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能，一举扬名中外。   　　1、如果常喝庐山云雾茶是可以让人变得精神振奋的，同时也可以增强思维和记忆能力的，同时庐山云雾茶也是可以很好地去消除疲劳的，同时也可以很快好地去促进新陈代谢的，同时庐山云雾茶也是可以很好地去维持人体的心脏，对人体的血管、胃肠等都是特别好的。

　　2、庐山云雾茶有很好的美容护肤的作用，同时庐山云雾茶含有一些多酚物质，这些物质是有很不错的水溶性的，也可是以用庐山云雾茶来洗脸，这样是可以很好地去清除面部的油腻的，同时有很好的收敛毛孔的作用。

　　3、这样也是有很好的消毒和灭菌的作用的，所以说用庐山云雾茶是可以抗皮肤老化的，同时也可以减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。 庐山云雾茶还可以降脂助消化，也有很好的防暑降温的作用。   　　 　　庐山云雾茶的泡法

　　庐山云雾茶与水的比例，要大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。泡茶的水也不能是100℃的沸水，需要凉一下，大概85℃为宜，如没有温度计，水烧开了开盖冷却一会。这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，味道也够醇厚。

　　云雾茶的泡法也有讲究，因为茶叶形状“条索精壮”，所以冲泡时要采用“上投法”。也就是说要先倒水，后投茶。透过杯子，你会清楚地看到，投入杯中的茶叶有的直线下沉，有的徘徊缓下，还有的上下沉浮，舒展游动，茶之道中，将这个过程称为“茶舞”。当茶叶吸足了水分，逐渐展开叶片，还原出采摘时一芽一叶的原貌时，茶香四溢，随着杯面上的水汽盘桓上升，云雾茶的云蒸雾绕之象就可以显现出来，闻香赏景，必将心旷神怡。

　　云雾茶虽说耐泡，但是如果是品家，除洗茶外，冲泡次数也最好不要超过三次，第一次是头啖茶汤，茶水最浓，茶叶的精华大约有一半都在这一次中析出；第二次次之，只有三成的茶叶精华析出，第三次就只有一成了。庐山云雾茶析出快，浓度高，因此泡茶的容器最好使用腹大的壶，陶壶、紫砂壶最佳，这样不至于头啖茶汤太浓。

　　庐山云雾茶泡出来的汤色清澈明亮，同时庐山云雾茶的叶底嫩绿匀齐，所以说庐山云雾茶是绿茶中的的极品，庐山云雾茶的味、色都是很不错的。绿荼的功效都特别好，庐山云雾荼更是其中的极品。夏天，有空在家三五个朋友一起喝喝庐山云雾茶再好不过了。

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　　庐山云雾茶特点_庐山云雾茶的功效及泡法
　　

篇三 庐山嘉宝果
嘉宝果(树葡萄)的栽培管理

嘉寶果的栽培管理

文圖／胡正榮

一、簡介：

嘉寶果為常綠性的小喬木，分類上屬桃金孃科(Myrtaceae)，與常見的番石榴、蓮霧等果樹同科。其學名為Myrciaria cauliflora，拉丁文’cauliflora　N指枝幹上開花結果，而英文名為Jaboticaba，指嘉寶果果皮很厚的特性。由於嘉寶果結果期集中，暗紫色的成熟果實好似葡萄滿掛於枝幹上，因此國內又稱之為「樹葡萄」。

因為奇特的結果特性與果實風味，加上枝條形態優美、細緻，植株適合本地氣候栽培，近年來嘉寶果在台灣的苗木市場悄悄竄起，成為新興的盆景及庭園用樹。事實上嘉寶果原生於巴西大西洋海岸的湖塘岸邊，常形成灌木叢林，在當地已形成一果樹產業。台灣於1962年自巴西引入苗木，1967年自夏威夷引進種子，農業試驗所嘉義分所曾於1973年進行實生繁殖，至今仍有種原原地保存，國內多數苗木業者的嘉寶果植株多源自於此，目前栽培地多分布於中南部，屬零星栽培。

二、分類與品種：

嘉寶果有4個原種，分別是：

(一) Myrciana cauliflora Berg.：即 M. sabara，原生於高地，樹勢及果實較大。

(二) M. jaboticaba Berg.：又稱為大嘉寶果(great jaboticaba)。

(三) M. tenella Berg.：果實較小，果徑約6公釐，其餘原種果徑可達1.6-4公分，本種原生於乾旱地。

(四) M. trunciflora Berg.：又稱為長柄嘉寶果(long-stemmed jaboticaba)，葉子及果實較小，果柄長。

上述的四個原種中，以Myrciana cauliflora Berg.最常用於果樹栽培，選拔出的品種有：早生且一年可生產4期果實的‘Sabara　B中生品種‘Rajada’、大型果的‘Paulista’與‘Branca’，以及常用於果醬等加工用途的品種‘Ponhemas’等。

三、形態與生育特性：

嘉寶果植株枝條非常茂密，自靠近地面處向上即有分枝產生，若不經修剪，經年逐漸形成橢圓形樹冠。1-2年生苗木生長緩慢，不適合露地栽培，實生苗木一般在種植後6-10年開始結果。

嘉寶果的樹皮甚薄，呈灰白或淺褐色，果實採收後至萌發新芽期間，老舊樹皮會剝落。嫩葉為淺紅色，成熟葉為深綠色，葉型為披針至橢圓形，葉長約1.5至3公分，葉對生，葉柄短，花為白色，單生或簇生於樹幹及枝幹上。果實圓形或扁圓形，外表堅硬光滑，狀似葡萄，未熟果果皮綠色，隨成熟度增加而轉為深紫色，目前台灣地區常見栽培品種的果實直徑為2至2.5公分。果肉多汁且甜，糖度為13~16 oBrix，略帶酸味，熱帶水果風味濃厚，果肉和種子緊密結合，可食率約為60 %，種子為紅至淺褐色。

在台灣地區，嘉寶果的花期主要在三至四月及八至十月，冬季時有少數花朵形成，高齡老樹則常見不時花。其花果為幹生形態，果實具有短果柄，單獨或成串結於主幹及大枝幹上，有時連露出地面的根也會開花結果。果實約於開花後30-60天成熟，每年四

至六月及九至十二月為中南部地區之結果期。嘉寶果單株結實率低，可能需經異株授粉才能提高產量，因此其為自交或異交作物尚待研究瞭解。

四、栽培管理：

(一)光線：苗木培育以50 %遮光率遮陰為佳，成熟植株生長需全日照。

(二)溫度：嘉寶果為常綠果樹，故適合溫暖的氣候，低溫會造成落葉、生育停滯等寒害徵狀，但短暫低溫對生育無礙。

(三)土壤：因嘉寶果的根系淺，較不耐旱，栽培使用的土質以富含有機質且濕潤的砂質壤土為佳，偏酸性土壤對生長較佳，pH 5.5 ~ 6.5為宜。

(四)灌溉：種植嘉寶果需充足水分灌溉，開花期若水分不足容易落花，雖可耐長期潮濕環境，但栽培時仍需注意土壤排水。

(五)施肥：在樹幹周圍挖寬度及深度約15-20公分的環溝或數個洞穴，均勻埋入有機肥或硫酸銨、過磷酸鈣及氯化鉀（比例1：2：1），可提供樹體生育所需的養分。

(六)修剪：因嘉寶果生育緩慢，平時無須強剪，但為控制株高及盆栽樹型，宜適時修剪頂端生長旺盛的枝條，通常栽培上建議修剪低處及內部細短枝條，以塑造通風且枝幹優美之樹型，另秋冬季可修剪密生或徒長枝條。

(七)病蟲害管理：嘉寶果在國內栽培發生的病蟲害甚少，惟在結果期間容易受鳥害，可在植株外圍覆蓋黑網或搭設網室防止鳥食，亦可用雙層報紙套袋以保護果實。若有毒蛾類幼蟲危害葉片，可施用植物保護手冊推薦用藥防治。在國外，溼熱季節容易發生銹病，可藉由修剪提高植株內部光線及改善通風來預防，發生時可噴施殺菌劑以降低病原密度。另外蚜蟲、果實蠅、介殼蟲及甲蟲類國外都有發生的紀錄，國內栽培時應一併注意這些病蟲害。

五、繁殖方式：

(一)種子繁殖：此為嘉寶果目前最主要的繁殖方法，每果有種子1至4粒，呈不規則稜型，為多胚性。新鮮種子發芽較佳，一般將果皮壓破後擠出種子，待1-2日後果肉酸化腐爛，再以清水洗除果肉，即可播種。果實採收後貯藏於塑膠袋，於5-8 ℃下冷藏，欲播種時再取出種子洗淨後播種，冷藏可維持1-2個月，仍有一定的發芽率。種子於播種20-40天後發芽，氣溫低時發芽較慢。

(二)嫁接法：多數嘉寶果品種的實生苗木需6-10年方能開始結果，利用嫁接法可提早結果，嫁接後約3年可結果，選用二年生苗木作為砧木，由結果母樹剪取一年生枝條為接穗，於秋冬季切接或靠接成活率較高，3-4月以後接活率較差，夏季嫁接不易成功。

(三)扦插法：嘉寶果不易扦插存活，國內研究其為一典型難發根物種，可於每年五月份以半硬枝插（2節4片葉），速浸NAA 2000 ppm，以泥炭土為生根介質，發根率可達九成。而國外研究則是以10公分長插穗，帶3-4對成熟葉，於砂混合泥炭土（比例1：

1）的介質中扦插為佳，插穗基部縱切4條加IBA 1000 ppm處理可促進發根。 六、營養成分：

嘉寶果每100毫升的果汁含有約1.2公克的酸類，主要是檸檬酸及草酸，果皮內的色素為peonidin及peonidin 3-glucoside，果皮含單寧，盡量少食用，其果實之營養成分如下表（資料來源 L. E. Gutierrez et al., 1976 & J. F. Morton, 1978）：

嘉寶果果實之營養成分（每100克鮮重）

卡洛里

水分

蛋白質

脂質

碳水化合物

糖類

蔗糖

葡萄糖

果糖

纖維素

灰分

鈣

磷

鐵

硫胺素(維他命B1)

核黃素

菸鹼酸

維他命C【庐山嘉宝果】

色氨基酸【庐山嘉宝果】

離氨基酸 45.7 (cal) 87.1 (g) 0.11 (g) 0.01 (g) 12.58 (g) 10.1 (g) 5.4 (g) 1.6 (g) 3.1 (g) 0.08 (g) 0.20 (g) 6.3 (mg) 9.2 (mg) 0.49 (mg) 0.02 (mg) 0.02 (mg) 0.21 (mg) 22.7 (mg) 1.0 (mg) 7.0 (mg)

七、利用與展望：

嘉寶果的特有性狀適合作為盆景及庭園用樹，果實可鮮食，亦可加工為水果酒、果汁、冰淇淋及糕餅餡料等。惟鮮果容易失水，存放於一般室溫下2-3天即會發酵，不耐貯放，大大限制了其鮮果市場的拓展，因此雖然嘉寶果果皮堅硬，但在採收過程中應注意避免碰撞及造成傷口，以免果實損傷、失水或感染病菌而加速腐爛。國外研究出於果表塗佈果臘或包塑膠膜置於低溫環境下，可延長嘉寶果果實的貯藏壽命，目前本場初步的試驗結果為將採後的果實散除田間熱後，儘速放入聚乙烯塑膠袋內，於低溫下可減少失水及發酵作用，延長貯藏壽命為2週，顯示改進包裝材料與適當的貯藏溫度可有效延長嘉寶果的鮮果壽命，若能將此採後處理法納入目前的生產體系中，相信嘉寶果應能更加普及於台灣的水果市場中。

另外嘉寶果實生苗木生長緩慢，需數年才能開花結果，除慎選品種外，亦有賴栽培技術改進以縮短幼年期，提早結果，而育成成熟期一致、方便採收的大果品種，亦有助於產業發展。

圖1. 嘉寶果一年抽2-3次新梢，新梢為紅色。圖2.

嘉寶果幹生花為白色，極容易結果。

圖3. 結果期滿樹的紫色果實狀似葡萄，因此圖4. 嘉寶果根部亦可開花、結果。

嘉寶果又稱為「樹葡萄」。

圖5.嘉寶果樹型優美，喜潮濕土壤環境。 圖6.嘉寶果果皮厚，果肉多汁，但果肉與種

子不易分離，種皮呈淺褐至紅色。

篇四 庐山嘉宝果
中华瑰宝原始森林里的特种水果--树葡萄(嘉宝果)

中华瑰宝原始森林里的特种水果 —乔木“树葡萄”（嘉宝果） 厦门市集美区东锦果林场无公害有机凤梨穗龙眼种植示范基地 吉锦无公害有机凤梨穗桂圆干 厦门市树葡萄（嘉宝果）种植示范基地

它不是葡萄树，也不是树形葡萄，而是一年四季长青的大乔木果树，因其果实酷似葡萄，所以名之为树葡萄。它是最新发现的隐藏在原

始森林的特殊物种，为国家重点保护品种。

它秋末成熟，单果重lO~12g，最大18g，椭圆形，紫红色，光洁滑亮，艳丽非常，果肉细密，硬软适中，汁多，籽少，可食率达96％以上，含可溶性固形物22.83％，浓甜，含糖18％以上，酸度适中，含酸0.62％，香气浓郁，具浓厚的野果风味，极为可口，品质极上，食后感到够刺激，回味无穷，大饱口福，乃难得的野味，人间奇果。

其富含多种营养物质及生命活性物质，为理想的保健药用用食品。其市场售价高达1kg100元以上，市民仍抢购。它很耐贮运，常温下可贮存3个月，可供应春节市场。它白花结实，不裂果，不落果，极丰产，经济效益非常可观。树葡萄全身是宝，其叶、果、根、皮皆可入药，它对肾炎、阳萎早泄、不孕不育症、尿路感染、高血压、冠心病、风湿及类风湿等疾病，均有很好的疗效。

其树干一般3-6米，是一种高级木材，其枝繁叶茂，叶子窄长低垂，略具光泽，翠绿迷人，且一年四季长青，并发出醉人的香气，其具特高的观赏价值，并能净化空气，优化环境，是难得的绿化美化树种。

它是集食用、保健医药用、木材用、绿化美化用于一体的珍稀果种，其乃中华一绝，国之瑰宝。它能耐高温潮湿，也可抗严寒干旱，其适应性广，抗逆力强，我国南北大部分地区都可

栽培，极有发展前途。它以独特的生物和高营养、多用途，将在当今绿色果品中独占鳌头。乔木树葡萄属木本洁油科属，树皮呈暗褐色，树干一般高3—6cm，胸径20—30cm（原始森林里树葡萄最高30cm，胸径1m多）。树繁叶茂，叶子窄长低垂，略具光泽，且一年四季长青，并散发出醉人的香气，加之挂果时间长，具特高观赏价值。其是要实为浆果，单果重10g，单穗果重500g左右，重庆8月成熟，果深紫红色，光洁滑亮，果实含籽1—2粒，果味清香，酸甜可口，食之令人回味无穷，大饱眼福，及难得野味，人间奇果。其营养维生素含量是普通葡萄的1—2倍，其风味品质更为普通葡萄所远远不及，在常温可贮存春节上市。据专家考证：树葡萄全身是宝，其叶、果、皮均可入药，对治疗泌尿疾病，妇科病、高血压，风湿关节炎等症有特好的效果。同时，具保护生态、绿化荒山、美化环境和园林观赏作用，树干还是一种建筑家具领域的优良木材，真是一个不可多得的绿色水果新珍种，为中华一绝，国之瑰宝。树葡萄种植简单易行，不需搭架，省工、省投入。它耐高温42℃，耐寒-5℃，（北方可大棚栽培，盆栽）对土壤要求不严，无论荒山、河滩、房前屋后，田埂地头，均可种植，每667m2栽110株（人工栽培可矮化），第3年开始挂。果。如大面积种植，幼树林可套种瓜菜、药材、大豆类作物，种植树葡萄，由于果实成熟特晚8月份，属反季节葡萄，市场售价高（每500g20—30元），经济效益可观，它将是我国加强扶持服务“三农”的又一个黄金项目。【庐山嘉宝果】

树葡萄全身都是宝，其叶、果、根、皮均可入药，对治疗泌尿疾病、妇科病、高血压、风湿性关节炎等有比较好的效果。同时，树葡萄具有保护生态和绿化荒山、美化环境和园林观赏的作用。

人工栽植树葡萄简单易行，不需专门拉丝搭架，可减少工时，节省投入。荒山河滩、房前屋后、田埂地头均可栽植。如大面积

栽植，树下可套种瓜菜药材，

稍加管理即可获得丰收，一般亩产值可达万元左右。因此，推广种植树葡萄将是我国农业的又一个黄金项目。

篇五 庐山嘉宝果
嘉宝果的经济价值及图片

篇六 庐山嘉宝果
嘉宝果(树葡萄)极具投资价值

成熟的嘉宝果，有如一颗颗晶莹亮丽的黑珍珠，一眼望去，一片片紫黑色的果实，极为壮观，让人看了垂涎欲滴，嘉宝果果实富含各种营养成分，还是百年可生产的果树，又名青春不老果，所以嘉宝果树是一种经济价值非常高的植物。

树干会生葡萄，可说是风情万种、千变万化，四季都展现它不同风貌，总会给您不同的惊喜，非常适合观光果园或庭院景观栽植。随着嘉宝果树的引进和推广，来自台湾的嘉宝果越来越受到人们的喜爱和青睐，福建、广东一带不少观光果园和农家乐山庄均可观赏到该果树的风姿，甚至有的打造成专业的嘉宝果观光果园，让游客既饱眼福，又饱口福。我国幅员广阔，地大物博，大陆多半地区适合栽培嘉宝果果树，很多别墅花园和农家庭院纷纷种上嘉宝果，市场对嘉宝果树苗和果实的需求急剧增大，导致嘉宝果树苗和果实的价格不断上涨，一斤果实200元、1颗果实10元的抢购也就不足为奇了。

据调查，导致嘉宝果树苗不断上涨的原因主要有以下几方面：首先是嘉宝果种子成本高，嘉宝果种子大多从台湾进口，其价格不论斤算，而是按粒计价，进口种子一粒成本近人民币一元，其次是台湾种子逐年减少，随着大陆市场的热销，很多台湾挂果树分散销售大陆的个人手中，可集中采摘收种的果树越来越少导致种子的收成越来越少，再次，培育嘉宝果树苗技术难度大，目前为止还只能靠播种育苗，其他育苗方式尚无成功案例，播种育苗技术也还未成熟，种子出芽率不高。随着果树的推广，市场对嘉宝果果树、小树苗、果实的需求将不断增加，所以投资栽培嘉宝果，必定会取得良好的经济效益。

篇七 庐山嘉宝果
嘉 宝 果 栽 培 技 术 标 准

嘉 宝 果 栽 培 技 术 标 准

1 范围

本标准规定了嘉宝果(Jaboticaba)生产场地选择与规划设计、土壤管理、水分管理、施肥管理、整枝修剪、盆景养护、病虫害防治和采收等技术要求。

本标准适用于漳州嘉宝果树葡萄农场的嘉宝果生产。

2 规范性引用文件

本列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议和各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB4284 农用污泥中污染物控制标准

GB4285 农药安全使用标准

GB8172 城镇垃圾农用控制标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T227 微生物肥料

NY/T394 绿色食品肥料使用准则

NY5023-2002无公害食品 热带水果产地环境条件

漳州嘉宝果树葡萄农场2011年10月8日批准 2011年10月9日实施

3 场地选择与规划设计

3.1 场地选择

必须符合“NY5023-2002无公害食品 热带水果产地环境条件”的要求，场地必须土层深厚，排水良好，灌溉方便，PH值在5.5-6.5。

3.2 场地规划设计

3.2.1 平地水田：应修好排灌沟，畦高30cm,地下水位高在100cm以下。

3.2.2 坡地开垦：按等高线开垦成宽3-4米的梯田，梯田面反倾斜3-5度。

3.2.3 种植品种：根据市场需求及当地自然条件，选取Myrciana cauliflora Berg.及M.- jaboticaba Berg两个主栽品种。

3.2.4 种植规格：

3.2,4,1 短期模式:株行距为0.5m×0.5m,2666株/亩,一周年为一种植周期;

3.2.4.2长期模式:株行距为2m×2m,166株/亩,十五年或更长时间为一周期;

3.2.4.3以短养长模式:株行距为1m×0.5m,1333株/亩,种植后从第二年开始,每年间苗出圃二分之一。

4 土壤管理

4.1 土壤覆盖：定植时先用黑色地膜进行覆盖，减少土壤养分淋失和防止土壤板结。

4.2 间作：如果没有覆盖地膜，可以在种植行间间种短期矮杆作物。

4.3 中耕除草：结合施肥，每年中耕2-3次，结合施有机肥进行扩穴改土，行间杂草采用人工、机械或指定可以使用的除草剂防除。

5 水分管理

推广使用节水灌溉设施，灌溉用水符合NY5023的规定。如遇干旱必须及时灌水，保持土壤湿润。 6 施肥管理

6.1 重视有机肥的施用，有机肥、微生物肥与化肥配合使用，推广植物营养诊断和配方施肥。微生物

肥符合NY/T227 微生物肥料标准，有机肥参照NY/T394 绿色食品肥料使用准则的要求。

6.2 农家肥与桔秆混合须经高温发酵60天以上充分腐熟后才能施用。

6.3 不使用未经国家有关部门批准登记的肥料（包括叶面肥）。

6.4 最后一次土壤施肥和叶面肥距采果前30天以上。

7 整枝修剪

7.1 采果型树形：主干30－40cm处修剪，上留3－4个斜生分布均匀的主枝，并在主枝60－80cm处短截，使成杯状树形。

7.2 景观型树形：根据观赏树木的生物学特性、生长环境、栽培目的通过修剪整形调节嘉宝果的长势，使营养集中于所需要的枝叶，促进多开花结果；或达到需要的树体造型，提高树木的观赏性。

7.3 盆景型树形：通过修剪使果树矮化，控制树高和稳定树形，减少建造树体消耗的养分，增加树体下部有机物的积累，促进花芽分化和果实生长。

8盆景养护

8.1 光照：果树盆景要求光照充足。

8.2 浇水: 果树盆景需水量比地苗大，平时一天1次,高温季节，一天2次。

8.3 施肥:有机肥、微生物肥与化肥配合使用,少量多次7-10天一次。

8.4 延长挂果期:冬天进入温室，温度15度以上。

9 病虫害防治

9.1 全面贯彻执行“以防为主，综合防治”植保方针，推行“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”病虫害治理原则。

9.2 农药使用按照“GB4285 农药安全使用标准”、“GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则”执行，严禁使用未经国家有关部门登记的农药和国家明令行禁止使用的农药，合理使用高效低毒低残留农药，严格执行规定的施用剂量、连用次数、施药方法和安全间隔期。

10采收

10.1 根据用途、市场需要分期分批采收，成熟度控制在70—90%时为宜。

10.2 进行无伤采果，采收过程应避免机械损伤、暴晒，采收宜在睛天或阴天，严禁在雨天采收。 10.3 采收后，12小时内进行果品的分级、包装、贮运保鲜。

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