竹荪林下种植亩产

导读：　竹荪林下种植亩产(共7篇)高允旺：竹荪狂人开启林下种植竹荪新时代说顺昌竹荪专家高允旺要来授课，浦城不少竹荪种植户早早赶到了培训会场。从竹荪种植注意事项到最新技术林下竹荪的种植技巧，台上的高允旺讲得细致，底下村民听得认真。 近年来，为了传授竹荪栽培技术，高允旺的足迹遍布5个省、8个地区、15个县市，跑的乡镇更是数不胜数。现在...

篇一 竹荪林下种植亩产
高允旺：竹荪狂人开启林下种植竹荪新时代

　　说顺昌竹荪专家高允旺要来授课，浦城不少竹荪种植户早早赶到了培训会场。从竹荪种植注意事项到最新技术林下竹荪的种植技巧，台上的高允旺讲得细致，底下村民听得认真。 

　　近年来，为了传授竹荪栽培技术，高允旺的足迹遍布5个省、8个地区、15个县市，跑的乡镇更是数不胜数。现在，他的足迹图版面，还在不断扩大。 

　　竹荪种植的林下时代 

　　2014年4月30日，是高允旺忙碌的一天。下午五点多，他刚从南平市区回到大历镇，还没来得及回家，就立马赶到张发贵家，同他一起钻进了竹林。 

　　近年来，张发贵在高允旺的指导下种竹荪致了富，成了他的忠实“粉丝”，所以，当高允旺推广种植林下竹荪，张发贵带头种了7亩。 

　　揭开覆膜，高允旺看到了令人欣喜的一幕，竹荪已经长出了雪白的菌丝，非常粗壮。 

　　高允旺所在的大历镇从上世纪90年代开始就有少量农户种植竹荪，随着种植技术的成熟，2003年到2005年，大历镇竹荪每亩单产达到了100公斤至200公斤的高峰。巨大的收益让许多村民都开始种植竹荪。但是，接踵而来的问题是，在田里种植竹荪，单产会逐年下降，到了第4年，每亩单产甚至不到40公斤。加上在田里种植搭遮阴棚、盖茅草的成本每亩要3000元，很多农民转向种烟叶了。2013年春季，大历镇竹荪种植面积仅剩80亩，不足10年前的两成。 

　　田里种植竹荪遇到了瓶颈。难道要眼看着昔日脱贫致富的好项目就这样被遗弃吗？ 

　　高允旺萌发了一个想法：竹荪属于野生食用菌，经过人工驯化，野生变家种。现在能否再将竹荪从大田“搬”到林下栽培呢？于是，从2007年起，他开始研究林下种植竹荪。 

　　2012年，高允旺试验林下套种竹荪，选定了阔叶林、杉木林、毛竹林三种不同的林地作示范。他首先选择的是在杉木林下试种了约1亩地，由于光线太暗、土质没选好，结果产量不高，但它们个头大、肉厚、品质高，无疑给了高允旺希望。 

　　2013年，高允旺再次试验，示范地里的竹荪从6月份开始采摘，可采2～3批，亩产量41.5公斤，产值1.2万元。 

　　2014年，经过多年的试验，高允旺的林下培养竹荪技术宣告成功，林下种植的竹荪品质比大田种植有明显提升。以2013年为例，那一年高允旺试验的林下竹荪所产竹荪，收购价至少达到每公斤300元，而大田竹荪的收购价每公斤还不到240元。 

　　顺昌县林业局退休的教授级高工陈永清分析说：“林菌模式可算林下经济的最佳模式之一。以竹荪为例，竹荪生长需要吸收氧气释放二氧化碳，而树木的光合作用则相反;而且种植竹荪的培养料是毛竹屑等，还能供给树木(

　　高允旺林下种植竹荪研究成功的消息很快传了出去，原先的种植户纷纷回归。对农民来说，这代表着将省去了搭建遮阴棚的每亩3000元成本，而且按2014年的收购价计算，林下种植竹荪，农户每亩可获纯利润7000元。 

　　从农经干部到“土专家” 

　　一提到顺昌有个“竹荪狂人”，当地百姓都知道说的是高允旺。 

　　高允旺原是大历镇经管站的农业经济师。十几年前，他在参加一次技术咨询活动时，听到一位农民抱怨缺少竹荪栽培技术，就开始专心研究竹荪栽培技术。 

　　2000年左右，高允旺开始在自家田地里试种竹荪，摸索研发了一套利用竹制企业下脚料竹屑替代木屑生态栽培竹荪的“三增加、建堆发酵”新技术，创下了亩产100公斤的高产纪录，使竹荪单产提高了120%以上。经省市食用菌专家组评审，高允旺的“三增加、建堆发酵”技术达国内先进水平。 

　　原先竹制企业要花钱请人清理的废弃物，摇身一变，成了香馍馍，成功变废为宝，这样一来，既发展了循环经济，又保护了生态环境。 

　　此后，高允旺先后到周边县市甚至跨省到江西、浙江等地义务传授竹荪栽培技术，接待了各地一批又一批的取经人员，农民朋友亲切地称他“竹荪专家”。 

　　除了实践经验，高允旺的理论知识也是极为丰富的。作为第一起草人，他制订了福建省《竹荪栽培技术规范》地方标准，填补了竹荪栽培技术规范的空白。同时，他参与编撰《中国食药用菌学》竹荪品种章节，独撰《农林下脚料栽培竹荪致富》，列入新农村建设致富典型示范丛书。此外，他还承担了国家星火计划顺昌县竹荪产业升级关键技术集成与示范项目。曾经半路出道的“土专家”，已成为竹荪种植技术第一人。 

　　科普产销超市 

　　高允旺名声在外，常常有人来找他取经或来函索取技术资料，可他多半时间都在田间地头指导农民，外地来的农民扑了个空，既费钱又误时。 

　　为方便农民咨询，高允旺在农历逢一逢六的圩日开设“科普产销超市”，为农民的产前、产中、产后提供了全方位的服务。 

　　大历镇农民官建青来在高允旺的指导下，所种竹荪价高畅销，每亩纯收入超6000元。官建青说：“我从未种过竹荪，可是有这么好的产量和收入，全靠高允旺的耐心指导，既教我们种植又帮助推销产品，我们欢迎这样的‘科普产销超市’。” 

　　一次，高允旺从网上获知南安成功果蔬食品有限公司要建立蔬菜基地，立即与该公司联系，引进法国细刀豆订单种植310亩，在“科普产销超市”发布信息。菇农纷纷种植细刀豆，采用菌豆连作，增加收入。立墩村范地组菇农张远启说：“几十天一亩地的收入就有500元，这得感谢高允旺的牵线搭桥。” 

　　为让“科普产销超市”更具活力，他还经常邀请市、县里的专家来坐诊、授课，开办柑橘、莲子、养猪等技术讲座，还请当地种养能手、流通大户现身说法。 

　　“我的梦想就是把我的技术变成农民口袋的钱。”高允旺说。　

篇二 竹荪林下种植亩产
竹荪种植在玉米地也高产

　　[科技苑]长在玉米田里的竹荪(20120112)

　　南方的竹荪搬到了东北，在玉米地里安家会不会水土不服?甘蔗和玉米看似相仿，其实大不同，玉米地里种植竹荪，是不是还能夺高产?

　　相关新闻：

　　江安县底蓬镇李湾村农民罗晓枢今年成功在玉米地里种植了竹荪。8月3日上午，罗晓枢在他的玉米地里向笔者介绍说：“种植竹荪有一个最基本的条件，就是要潮湿和阴凉，我的柑桔林中虽然潮湿阴凉，但仅有半亩地。我想，我拿一亩地种玉米，每年可收入400元，但如果在这亩地里再种上竹荪，情况可能大有改变。”

　　今年春季，他购买了3000瓶竹荪菌种，在玉米地里挖出一条条宽约25公分、深约15公分的地沟，在沟里种下了竹荪菌种，将竹叶、竹渣盖在地沟上。罗晓枢笑呵呵地说：“我种的是‘托吉竹荪’，这种竹荪产量高，一年可收5季，目前已收了两季，得到干竹荪260多斤，五季能收干竹荪400斤，按目前市场均价每斤60元计算，400斤干竹荪可卖24000元。”

　　他掰着手指算了一笔账：“购买3000瓶菌种支出2300元，竹渣等原材料支出1300元，支付工人工资1300元，肥料农药700元，共计支出成本5600元，我今年能有纯收入18400元。”

　　致富故事：

　　1、水富县向家坝电站移民朱华容在该县科技局的指导下试验示范种植20亩竹荪获得成功，产鲜竹荪1000公斤/亩，收入可达10000元/亩。

　　去年11月中旬，向家坝镇马脑村红旗村民小组移民朱华容利用荒坡，从四川购来原生态的竹粉和竹荪菌种，投资10余万元试验示范种植竹荪20亩。该县科技局多次深入地块指导，并将此项目列入县级科技试验示范项目，给予了资金扶持。今年6月初，试种的20亩竹荪开始采收，以采摘竹荪蛋为主，每天能采摘鲜竹荪蛋75公斤，采收期可到10月上中旬，共4个多月。根据目前市场价格，收入可达10000元/亩。

　　2、骑马乡是青川有名的竹荪专业乡。地震中该乡产业严重受损，为实现震后竹荪产业的恢复和发展目标，该乡引进业主，培植大户，示范带动，整体推进全乡竹荪产业结构优化与升级。 

　　据了解，该乡凡长裙竹荪栽培规模达到2亩及以上，每亩按600元的标准给予补助，短裙竹荪栽培规模达到1亩及以上，每亩按1200元标准进行补助，袋料香菇生产规模达到3000袋及以上，每袋按0.5元标准进行补助，农户建设标准化烘干设备，从而给予产业发展技改资金支持300元；2012年底前骑马到永康市参展的企业及个人，免费提供参展摊位、并为客商来返差旅费进行补贴。 

　　“在该乡的产业帮扶中，永康市援建指挥部帮我们建起了100亩标准化竹荪示范基地，提供了种植技术支持，带动2000多户农户种植竹荪1500亩，预计今年整个竹荪产业收入将达2000多万元，这就为全乡农民增收找到了路子。”该乡竹荪协会会长唐树钢说。

篇三 竹荪林下种植亩产
油茶林下套种竹荪管理技术及经济效益分析

DOI:10.13456/j.cnki.lykt.2012.12.022

多种经营　ＤｉｖｅｒｓｉｔＭａｎａｅｍｅｎｔｙｇ二

○一二年第十二期　林业实用技术

油茶林下套种竹荪管理技术及经济效益分析＊【竹荪林下种植亩产】

葛永金１　王军峰１　林少波２　张国霞３

（丽水市林业科学研究院　浙江　丽水　３遂昌县林业局　浙江　丽水　３１．２３０００；２．２３０００；

）丽水市白云山生态林场　浙江　丽水　３３．２３０００

［摘要］并对其　对油茶低产林下套种竹荪栽培技术进行总结，经济效益进行了分析。结果表明，该模式具有以种代抚、以短提高土地利用率、节省劳动成本、增加土壤肥力的优势，养长、

不仅改善了油茶的林分结构、提高油茶的质量及产量，而且增加竹荪的经济收入。

［关键词］　油茶　套种　竹荪　林下经济

２

，浙江省丽水市现有油茶面积约为５约占全省油．６万ｈｍ

／，。试射量４年日照时数１年无霜期２２２．６９ＫＪｃｍ，７５５ｈ５１ｄ　土层厚约２验地土壤属山地黄红壤，０～３０ｃｍ，Ｈ值呈微酸ｐ

２

，性。试验油茶林地面积０经营管理处半荒芜状态。．０７５ｈｍ

２　材料与方法

２．１　试验材料

套种菌种购于福建，品种为棘托竹荪（Ｄ．ｅｃｈｉｎｏ－ｖｏｌｖａ－。ｔａ）

２．２　栽培方法

２．２．１　栽培品种及季节　于４月中旬进行播种，６月下旬菌丝成熟，７月上旬开始有少量出菌，１０月初出菌结束。【竹荪林下种植亩产】

２．２．２　培养料选择及处理　培养料选择主要由木荷木片和竹选用的竹木屑培养料经发酵后，按照７∶３混合后进行屑组成，栽培。

近水源、无白蚁、富含腐殖２．２．３　选场挖沟　选择排水良好、质的疏松土壤，遮阳度在８０％以上的林地。油茶林地套种竹荪须进行开沟处理，种植沟宽和深分别为４沟长可０ｃｍ、２０ｃｍ，根据油茶在林地内的分布进行调节。种植沟四周撒石灰消毒，

２

。每６撒７６７ｍ．５ｋｇ

茶总面积的３但长期以来，油茶造林均是按传统的、单一４％，的纯林栽培模式经营，导致土地利用率不高，林地生产力低下、油茶综合效益不高，严重制约着油茶产业的可持续发展。近年来正逢我国油茶产业化发展的巨大浪潮，各地也在积极探索通过油茶立体经营栽培模式

［］１３－

，充分利用地力，挖掘潜力，使油

茶生产向深度和广度发展。油茶立体经营栽培模式主要包括有套种、间种、养殖等方面。油茶林通过合理套种、间种、养殖不仅增加套种、间作等产品的收入，还可以耕代抚，抑等手段，

制杂草灌木的生长，节约管理成本，明显提高土壤肥力，改善油茶生长环境，提高经济效益。

，竹荪（又叫竹参、竹笙，为鬼笔科（Ｄｉｃｔｏｈｏｒａ）Ｐｈａｌｌａｃｅ－ｙｐ）竹荪属（大型食用菌，含有丰富的多种氨基酸、ａｅＤｉｃｔｏｈｏｒａ）ｙｐ

维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；同时还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存

［］４７－

原则是粗硬料在２．２．４５～３０ｃｍ，　铺料播种　铺料总厚度２下，增加透气透水性，细料在上，共可铺两层，一层料一层菌种。最上层撒２ｃ稍压实，然后覆土３土层上再盖有ｍ厚细料，５ｃｍ，～，薄膜保温保湿，气温回升后揭膜。每平方米用料量２用０～２５ｋｇ种量３～４瓶。

旱时适喷，雨时排水，２．２．５　发菌管理　播种做好保温保湿，保持土壤湿润。以覆盖物的增减和薄膜的揭盖调控畦床温度在２相对空气湿度６做好０～３０℃、５％～７５％。在菌蛋形成前，除杂草和防治蚁螨工作。

２．２．６　出菇管理　播种后经２～３个月养菌即有菌索破土而出形成菌蕾。此时，去掉床面覆膜和草被，改直接覆膜为拱形，调控气温２可以畦沟储水和畦面喷水提高菌床空气０～２４℃，，子实体破蕾而出，此阶段提高空气湿度至８５％。经２０～２５ｄ相对湿度至９当菌５％。从菌蕾破裂至菌裙完全展开４～６ｈ，裙达到最大张开度时及时采收。

剥离菌盖和菌托，２．２．７　采收　用利刀从菌托部位切断菌索，置于烤烘箱内用５干后按柄粗细、长短０℃烘制５ｈ即可烘干，分级包装。保持菌柄色泽洁白和菌裙完整。２．３　测定方法

将每日采收的鲜竹荪及烘干后干品进行称重和登记，并最终统计总产量。

，有俗称“刮油”

的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，在许多场合被作为高档保健食品被人们所接受。竹荪生长需要一定的遮荫因此常出现在竹木混交林的废料堆上，以分解木质素、纤维度，

素等有机物为主。竹荪菌丝抗逆性强，产量高，人工栽培效益明显，非常适合林地套种。目前竹荪的套种基本集中在大田农作物、苗圃地、果园等处，在油茶林地的套种未见报道。课题组根据竹荪的生长特点，结合当前油茶林现状，就油茶林套种竹荪技术做了部分研究，现介绍如下。

１　试验地概况

试验地处浙江省丽水市遂昌县应村乡应村村，位于北纬，，东经１海拔高度４２８°４２′２２″１９°０９′２１″０６ｍ。属中亚热带季风气候，全年平均气温１年降水量１年太阳总辐６．８℃，５１０ｍｍ，　

油茶高效生态栽培技＊浙江省省级财政林业专项补助资金项目“

）”术集成与示范（和丽水市重大科技招标项目“丽水市油茶高产０９Ｂ０５）”新品种和高产栽培技术引进与推广（联合资助。２００８ＮＺＨ０２０７

，作者简介：葛永金（工程师，从事油茶等经济林研究。１９７９－）

，名优特新　ＦａｍｏｕｓＮｅｗ　＆ＳｕｅｒＶａｒｉｅｔ　ｙｐｐ

——树莓的盆栽技术第三代水果—

巢　强

（）河北政法职业学院　石家庄　０５００６１

［摘要］扦插、分根、压条和播种　树莓苗木培育可采用分株、法，以分株和扦插为主。盆土可用５０％菜园土、３０％煤灰或锯使其呈微酸性。选取末、１０％腐熟厩肥和１０％黄土进行配制，口径合理的盆器，上盆后通过合理的肥水养护、管理、整形修剪，控制其株高为１ｍ左右。抗病能力强。

［关键词］　树莓　品种　苗木培育　盆器　盆土配制　整形修剪　病虫害

莓、托盘等，为蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，高２～３ｍ。新枝略带蔓性，紫褐色，幼枝绿色，被白粉，有少数倒刺；叶互近圆形，掌状５裂，偶有７裂，边缘具不整齐锯齿，叶柄散生生，

细刺；花单生于枝端叶腋，萼片５，卵形或长椭圆形，花瓣５，近圆形，白色，花期４—５月；聚合浆果球形，下垂，平均单果质量，果期６—８月。６．５～８．６ｇ

本属约７广布全球各地，而以北温带地区为主。我００种，，国约有２分布于南北各省（区）生于向阳山坡、路边、林８０种，边及灌丛中。

性喜温暖湿润，要求光照良好的散射光。对土壤要求不严，但以土壤肥沃、保水保肥力强、排水良好的微酸性土壤至中

作者简介：巢强，副教授，研究方向：园林技术。

二

○一二年第十二期　林业实用技术

１　形态与习性

），树莓（又称覆盆子、悬钩子、马林、野ＲｕｂｕｓＣｈｉｎｉｉＨｕ　　ｇ

紫色土等较好。生长适温为１低于性砂壤土及红壤、８～３２℃，但针对目前净收益菇农种植竹荪还是有利可图的。

种植竹荪所采用的基质应扩大选择范围。目前竹荪种植所采用的基质基本为木片或竹屑，价格行情时高时低，无统一标准。因此充分发挥当地资源优势，选择可降低成本的材料进行种植，从而提高经济效益。

加强对栽种竹荪后油茶林分的研究。油茶属栽培型的高施肥是保证油茶丰产的关键。在生长过程中通产树种，抚育、

过种植开种植带，投入种植料，对改善土壤理化性质，增加土壤

净收益

３　结果与分析

３．１　经济效益

２

，竹荪经培育７～８个月后，产鲜竹荪５产干竹２００ｍ２５ｋｇ

。根据表１可以计算出，按照今年的市场行情，每荪约６１．５ｋｇ

２

净收益在１１００ｍ２９０～１９１０元之间。无论从产量产值来看，　　

还是从投工投劳所得收益来看，发展油茶林套种竹荪均大有可为。

表１　油茶林套种竹荪经济效益分析

养分有很大的促进作用，但具体内部机理还有待进一步研究。【竹荪林下种植亩产】

菌种投入种植料投入辅助设施竹荪产出（按１００～１２０

）元／ｋｇ

参考文献：

［］］田松华．油茶林套种鱼腥草技术研究［湖南林业科１Ｊ．　邓　云，

（）：技，２０１０，３７４５５５６．－

［］］：油茶林套种效益分析［浙江林业科技，２Ｊ．１９９５，１５（２）　魏浙杭．

３６３７．－

［］王　玉，易文红，等．油茶林套种中药材品种及其种植技３　朱培林，

］（）：术［江西林业科技，Ｊ．２００７４６２６４．－

［］］竹荪饮料降血压功能的初步实验［４Ｊ．　刘虎成，齐东梅，宋大安．

（）：广州食品工业科技，２０００２４０４１．－

［］］刘晓玲，范　娟．竹荪的营养与药用功效［５Ｊ．食用菌，　郭渝南，

（）：２００４４４４４５．－

［］］唐礴，郭玉兰．竹荪托盖液对小鼠肝、肾功能的影响［６Ｊ．　蔡美珠，

（）：医学理论与实践，２００４５４９７４９８．－

［］吴应宽，蒋宪瑶，等．竹荪提取液对砷中毒小鼠肝脏的保７　罗　鹏，

］（）：护作用［贵阳医学院学报，Ｊ．２００３５４０２４０４．－★

２２２２２　　　　／／３．５元ｍ１２．５元／ｍ２．１元／ｍ０．３１ｋｍ１２．９～１９．１元／ｍｇ

３．２　生态效益

油茶林套种竹荪能充分利用光能，提高山区土地资源的利用率，同时在竹荪栽培过程中，对油茶林土壤的人为活动及各对改良土壤结构，增加土壤肥力，减少土种生态有机物的投入，

壤水分蒸发等起到了积极作用，为改善油茶生长环境，促进油开花结果和新梢长枝等起到了良好的促进作用。茶花芽分化、３．３　社会效益

我市山地面积广，油茶产业大。积极发展油茶林下套种，挖掘林地发展潜能，在增加林农经济收入的同时，改善生态环使林工产业结构调整得到快速持续的发展。境，

４　讨论和建议

今年竹荪市场行情处于一个低迷状态，价格在１００～１２０，元／与往年平均１菇农收入有所下降，ｋ６０～１８０元／ｋｇｇ相比，

（栏目责任编辑　戎树国）

篇四 竹荪林下种植亩产
麻竹林下套种竹荪高产栽培技术

篇五 竹荪林下种植亩产
武平县竹荪林下栽培技术

篇六 竹荪林下种植亩产
竹林套种菌草竹荪栽培技术

竹林套种菌草竹荪栽培技术

竹荪（Dictyophora）又名竹笙、竹参、僧笠蕈、竹松、仙人伞、竹姑娘，属担子菌亚门腹菌纲鬼笔科，是一种名贵的食用菌，享有“菌中皇后”之美称[1]。其形态优美，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，所含19种氨基酸占总重量的40%，其中8种人体必需氨基酸占总氨基酸的35%，还含有丰富的VC、VB1、VB2以及多种微量元素，具有显著的滋补保健作用[2]。

目前，人工栽培竹荪普遍以大田棚栽为主，这种栽培方式需要搭建荫棚[3-5]，而林下套种竹荪，充分利用林间特有的环境，不必搭建荫棚，减少了劳动量。另外，竹荪不能连作，一般种植过的田块要轮种其他作物3年以上才能作为竹荪栽培地，否则产量低，甚至绝收。因此，大田棚栽方式在一定程度上造成了田地资源的浪费，增加了栽培成本。利用菌草技术

[6]，在竹林下套种竹荪，经济效益佳。一是充分利用当地的野草资源，从源头节约了栽培成本，而且野草资源是可再生资源，因而这是一种可持续发展的栽培模式，符合我国现代农业的发展趋势。二是有效解决了当今食用菌生产中存在的“菌林矛盾”。“草代木”减少了食、药用菌生产中对于木材的需求，也就减少了对森林的砍伐，保护环境。三是竹林内存在的土壤环境，为竹荪的生长提供了大量的营养物质，为生长出优质高产的竹荪奠定了基础。四是竹林内阴凉潮湿，加之适度的郁闭度，为竹荪的生长提供了绝佳的环境，免去了大田栽培搭建荫棚的麻烦，节约了成本。五是利用菌草生态栽培技术栽培的竹荪，可产干品1350kg/hm2以上，经济效益可观。

1培养料（菌草）的收集

利用菌草技术栽培竹荪，主要是利用野外丰富的野草资源来栽培竹荪[6]。因此，在竹荪栽培之前，要准备充足的栽培料（主要是菌草），较为普遍的菌草有五节芒、芒萁、类芦等。将收集的菌草，自然晾晒后用破碎机破碎，即可作为栽培竹荪的原材料。

2栽培料配方

食用菌废料（或农家下脚料）15~30t/hm2，经过压碾破碎的菌草60t/hm2，尿素

750~900kg/hm2，磷酸钙375kg/hm2，石膏300kg/hm2，麸皮600kg/hm2，土壤和培养料pH值约为6。

3林地选择

栽培竹荪的竹林要求地势平缓，阴凉潮湿，郁闭度在0.7以上；土壤质地疏松不易板结，团粒结构好，pH值呈酸性。另外，由于竹荪栽培存在严重的连作障碍，因而选取的地块最少3年以上未栽培过竹荪。

4堆料发酵

将备好的原料拉到已经选好的竹林旁，先让其充分日晒雨淋后，再建堆发酵。建堆时，若栽培料的含水量达不到65%，需喷洒适量清水或0.3%石灰水，调节含水量。然后按照铺1层菌草，1层食用菌废料（或农家下脚料），再撒上一些尿素和石膏粉的原则，依次堆制，建成长方形堆。栽培料制堆完成后，露天发酵。如果要加快发酵的速度，提升发酵的效果，也可在制堆完成后，用薄膜将其遮好发酵。当料堆中心温度达到65℃时第1次翻堆，共翻3~4次；当料发酵至暗褐色，并无刺激性气味时，即可下地接种[7-9]。

5整畦接种

5.1旧竹穴播法

选择砍伐2年以上的竹，在其旁边上坡方向挖1个穴位，深20~25cm，穴位用层播法。也可在竹林里从高到低，每隔25~30cm挖一条小沟，深7~10cm，沟底垫上少许腐竹或竹鞭，撒上菌种后覆土。

5.2建畦层播法

在竹林地中挖开宽40~50cm、高15~25cm的畦。最好沿坡地走向建畦，防止雨季林中积水冲毁畦床。畦建好后，铺上1层10~12cm发酵好的料，接种1层（栽培种以块状播下为好），再铺1层发酵料，接1层种，重复3次。用脚踏实，覆2~3cm的碎土层，再盖1层竹叶或稻草、松针。接种后，如果气温较低，最好覆膜保温。15d左右抽样检查1次，若发现块状种边缘发黑应立即补种。如果发现菌种被其他杂菌污染，应对栽培料作相应的处理（如喷洒适量的2%石灰水），然后立即补种。

6水分管理

竹林栽培水分管理极为重要，竹荪不耐旱也不耐渍，穴位排水沟要疏通，干旱时要浇水保湿，以不低于60%为好。冬季15~20d、夏季3~5d浇水1次，浇水不宜过急，防止冲散表面盖的竹叶层。土壤含水量要经常保持在15%~18%（检查方法：抓一把土壤，捏之能成团，放之即松散）发现覆土被水冲变薄，料露面时，要及时补盖覆土。

7采收加工

为确保竹荪的等级品质，要适时进行采收。利用菌草生态栽培技术种植的竹荪，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。在竹荪烘烤之前，先将竹荪在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开，然后按照低温—高温—低温的原则烘烤。竹荪烘烤至七八成干，即可捆扎，而后再放回至烘干为止。最后，将烘干的竹荪放置在空气中5~10min，适当回潮，以防在装袋时损坏竹荪，降低其等级。

篇七 竹荪林下种植亩产
林下栽培竹荪 不砍树亦致富

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