金锣冷鲜肉加盟

导读：　金锣冷鲜肉加盟(共7篇)金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样谈到金锣这个品牌，大家一定会微微点头，因为都吃过鼎鼎有名的金锣火腿肠，金锣这个名号这么响亮也要归功于其冷鲜肉的品质。几乎每个人每天都要吃各种冷鲜肉，不论是像火腿一样的肉制品还是像火锅一样的熟食。那么金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样？选择金锣冷鲜...

篇一 金锣冷鲜肉加盟
金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样

　　谈到金锣这个品牌，大家一定会微微点头，因为都吃过鼎鼎有名的金锣火腿肠，金锣这个名号这么响亮也要归功于其冷鲜肉的品质。几乎每个人每天都要吃各种冷鲜肉，不论是像火腿一样的肉制品还是像火锅一样的熟食。那么金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样？选择金锣冷鲜肉加盟，拥抱消费需求旺盛的市场，成了投资界的香饽饽。下面就让创业第一步网小编告诉你金锣冷鲜肉加盟费要多少钱，让你对知道金锣冷鲜肉加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

金锣冷鲜肉投资费：

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市
店铺面积	40㎡	30㎡	20㎡
加盟费	0元	0元	0元
保证金	5000元	4000元	3000元
房租费用(押一付三)	5000元/月	3000元/月	1500元/月
装修费用	400元/㎡	300元/㎡	300元/㎡
设备费用	2万元	1.5万元	1万元
首批进货费	2万元	1.5万元	1万元
人员工资(季度)	3500元/月/人(1人)	2500元/月/人(0人)	1500元/月/人(0人)
流动资金	3万元	2万元	1万元
总投资费用	12.15万元	7.5万元	4.5万元
以上投资费用除加盟费，保证金外为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　

　　金锣冷鲜肉作为市场上一个知名的产品，在市场上的销量一直都是非常好的，所以许多的投资商都想要加盟，但是对于它的投资费用以及加盟要求却并不是特别了解的，那就赶紧点击右侧，来详细的了解一下吧！做足一切加盟准备，才能够让创业之路走得更加顺畅哟！

　　【金锣冷鲜肉加盟费】

　　金锣冷鲜肉加盟免收加盟费，只需缴纳3000-5000元的保证金，保证金的具体数额根据加盟商所在区域决定。加盟金锣冷鲜肉总投资在2万元左右。

　　【金锣冷鲜肉加盟优势】

　　★免收加盟费。金锣公司为减少加盟者的经济负担，一贯坚持免收加盟费，加盟商轻松加盟。

　　★免费培训学习。金锣公司为加盟商提供免费培训学习的机会，让加盟更轻松。

　　★公司承担部分装修。公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。

　　★设备三年返还。只要经营满三年，公司就返还全部设备款，并且一年一返还，等于加盟商不掏一分钱，部分市场经营满一年就全部返还，加盟商没有任何风险。

　　★订货送货到店。公司在所有开发专卖店的市场，都设立了配送中心，配送中心把产品直接免费送到门店，加盟商足不出户，再也不用半夜三更自己去提产品了。

　　★品种丰富齐全。金锣公司拥有每天5万头的屠宰分割产品，加盟商打个电话就能订货，什么好卖就定什么，全部包装产品，没有垃圾肉，没有损耗。

　　★产品价格优惠。公司庞大的生产规模和严格的生产管理，使产品具有成本优势，做到高端产品百姓价格，让利于加盟商、让利于消费者，产品在同一市场，有价格竞争优势。

　　★质量绝对安全。采用进口设备和国际先进工艺生产，经过严格的质量控制，生产的产品连年被国家评为安全放心肉。尤其是口感、营养、安全均达到国际标准，消费者赞不绝口。

　　★开业免费促销。无论是开业初期，还是日常经营，公司都投入巨大资金，大力度促销支持，每年会频繁举办各种形式的让利促销活动；公司免费为加盟店进行宣传，帮助加盟商建立稳定忠实的顾客群体。

　　★加盟合作自愿。司本着加盟自愿，退盟自由原则，对于加盟商退出，没有任何限制条件，是不是加盟完全有加盟商自己决定。

　　【金锣冷鲜肉加盟利润】

　　★平均年赚十万元：根据现有加盟店的经营统计，门店年销售额平均在100-150万元之间，最高的甚至能够达到1000万元，按照平均11-15%的毛利润计算，全年毛利在15-30万元，扣除费用，最低也在5-20万元的净利润，可谓小本生意赚大钱。

　　加盟费及总投资金额预计：4.5万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　金锣冷鲜肉加盟公司简介

　　成立于1994年，是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。

　　目前，金锣冷鲜肉公司已形成年屠宰加工生猪2200万头、肉鸡4500万只、年产肉及肉制品200万吨的生产能力，是中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地。

　　金锣冷鲜肉公司现有总资产50亿元，员工近2万多人，拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川、河南等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线，是全国农业产业化重点龙头企业。

　　为适应我国加入WTO后的新形势，促进产业升级，积极拓展国际市场，金锣冷鲜肉公司在日本、新加坡、香港等国家和地区设有分公司或办事机构，专门从事产品出口业务。

　　金锣冷鲜肉公司拥有从日本、德国、美国等国家引进的高温火腿肠生产线、低温肉制品生产线、屠宰分割线。金锣冷鲜肉采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为“中国名牌产品”，高温火腿肠被列为“国家质量免检产品”，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。2005年6月，金锣商标被国家工商行政管理总局商标局认定为“中国驰名商标”。

　　金锣冷鲜肉公司的销售网络遍布全国，在全国有46家销售办事处、5000多家专卖店、9000多家经销商，同时公司拥有先进的电子商务系统，各种产品均可网上询盘、直接订购、自动配送。

　　金锣冷鲜肉加盟市场分析

　　

　　前阵子的食品安全事件，历历在目，让消费者对食品市场一度失望，而就在这时，金锣冷鲜肉始终坚守高质量产品，始终从消费者的健康出发，做有保障的生意，重新为食品市场赢得的呼声!金锣冷鲜肉加盟，让您赚不停!下面，小编将对金锣冷鲜肉的利润情况，为大家做个简要分析!

　　1 金锣冷鲜肉加盟不用花钱 金锣公司为减少加盟者的经济负担，一贯坚持免收加盟费，加盟商轻松加盟。

　　2金锣冷鲜肉 装修公司承担 公司承担对店面的丈量、设计、预算、装修施工，承担招牌、形象系统的全部费用，部分市场所有的装修费用均有公司承担，加盟商只是进场经营，不操心、不费力。

　 3 金锣冷鲜肉平均年赚十万 根据现有加盟店的经营统计，门店年销售额平均在100万元-150万元之间，最高的甚至能够达到一千万元，按照平均11-15%的毛利润计算，全年毛利在15-30万元，扣除费用，最低也在5-20万元的净利润，可谓小本生意赚大钱。

　　不管是产品质量、还是金锣冷鲜肉的知名度、美誉度，金锣冷鲜肉都交给了广大受众和消费者一张满意答卷，金锣冷鲜肉加盟，安心赚钱，赚大钱。

　　金锣冷鲜肉加盟成功案例

　 他是一个农村男孩，他叫邱志鹏，安徽滁州人，因为家里穷念完初中就跟着村里人，来到广东一家电子厂打工。几年里每天就是工作、吃饭和睡觉,常常累得精疲力竭。一次，偶然看到一篇文章。上面详细介绍了主人公投资25800元，开了个安徽名菜金锣冷鲜肉店，一年赚回20万的经历，小伙子动心了。

　　这个农村小伙邱志鹏尽管勤奋踏实，当然更希望有自己的事业，于是带着梦想回到了安徽老家，前去公司总部做创业考察，公司招商经理热情接待了他，并向他详细介绍了金锣冷鲜肉的特色卖点，以及项目优势还有投资方案。对于没有创业经验的邱志鹏，金锣冷鲜肉总部给予了最强力的支持。面对小伙子的许多疑问，金锣冷鲜肉工作人员也细细做了解答，确保无疑问后，邱志鹏开始了与金锣冷鲜肉的合作。

　　现在，邱志鹏的金锣冷鲜肉店开了1年时间有余，从以前的农村穷小伙，变成现在的老板，月入万元很轻松，金锣冷鲜肉彻底改变了他的命运。有人问：金锣冷鲜肉加盟赚钱吗?邱志鹏悄悄算了笔帐：金锣冷鲜肉销售利润非常可观，每天的营业额如果能在1000元左右，每天的纯收入就能达到300元以上。其中的暴利，我们可想而知。

　 赚钱好项目谁不喜欢?看到这里，如果你也想像农村小伙邱志鹏一样轻松拥有自己的事业，如果你也想要加入“金锣冷鲜肉”，那就请尽早下方留言与总部取得联系，早日赚取财富，赶快行动吧!

　　金锣冷鲜肉加盟专家点评

　　食品健康问题一再的困扰消费者，让消费者后怕不已。金锣冷鲜肉，从安全健康出发，力求为广大消费者，为老百姓带去看的见的实惠，带去看的见的放心!金锣冷鲜肉：那么金锣冷鲜肉加盟怎么样？打造安全放心肉!让您吃的放心，让您吃的安心，金锣冷鲜肉，做健康肉，做放心肉，让您吃的放心，让您吃的安心!金锣冷鲜肉，味美健康，好滋味，让您爱不释口!

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　　金锣冷鲜肉加盟费多少钱?金锣冷鲜肉加盟怎么样
　　

篇二 金锣冷鲜肉加盟
雨润冷鲜肉加盟费多少钱?雨润冷鲜肉加盟怎么样

　　雨润冷鲜肉加盟怎么样？该项目是推动生鲜食品销售专业化、品牌化、健康化的代表作，符合目前人们对食品消费市场细分化及卫生方面的要求，有着良好的市场潜力；并且该项目对从业人员没有特别的要求，因而推广空间较大；加上社会对生鲜食品的持续性需求，因此该项目同时具备长期性和稳定性两项特征。那么雨润冷鲜肉加盟费多少钱?下面就让创业第一步网小编告诉你雨润冷鲜肉加盟费要多少钱，让你对知道雨润冷鲜肉加盟的相关知识，希望对你的创业有所帮助，注意，因为不同时间和地点的原因，加盟费和投资金额会有所不同，表格中的投资金额数据仅供参考。

雨润冷鲜肉加盟费用： 【金锣冷鲜肉加盟】【金锣冷鲜肉加盟】

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市	乡镇
店铺面积	70㎡	50㎡	30㎡	10㎡
加盟费	0元	0元	0元	0元
保证金	5000元	5000元	5000元	5000元
房租费用(押一付三)	6500元/月	4500元/月	3000元/月	1800元/月
装修费用	300元/㎡	300元/㎡	300元/㎡	300元/㎡
设备费用	2万元	1万元	0.8万元	0.5万元
首批进货费	0.6万元	0.5万元	0.3万元	0.2万元
广告宣传费用	1万元	0.8万元	0.6万元	0.5万元
开业费用	1万元	0.8万元	0.6万元	0.3万元
人员工资(季度)	3000元/月/人(5人)	2500元/月/人(3人)	2000元/月/人(2人)	1500元/月/人(1人)
流动资金	1.5万元	1万元	0.8万元	0.5万元
总投资费用	15.8万元	10.15万元	6.9万元	3.97万元
以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

　　雨润冷鲜肉品利润分析：

加盟级别	直辖市/省会城市	地级城市	县级城市	乡镇
面积	70㎡	50㎡	30㎡	10㎡
月营业额	8万元	6万元	5万元	3万元
毛利/月（毛利率）	4.4万元(55%)	3.3万元(55%)	2.75万元(55%)	1.65万元(55%)
房租费用（月）	6500元	4500元	3000元	1800元
人员工资（月）	1.5万元	7500元	4000元	1500元
水电杂费（月）	1000元	800元	600元	400元
月净利润	2.15元	2.02万元	1.99万元	1.28万元
年净利润	25.8万元	24.24万元	23.88万元	15.36万元
以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

　　

　　【雨润冷鲜肉加盟费用】

　　★开办费用：0.5万元(包括信誉保证金可退、加盟费免)。

　　★固定投入：0.6万元(包括设备0.5万元、装修0.1万元)。

　　★流动资金：0.5万元。

　　★门店面积：10-20平方米，门宽不少于2.5米。

　　【雨润冷鲜肉加盟利润】

　　★销售收入猜测：若按天天销售1000元，每月按30天计，出每月的销售额为3万元。

　　★本钱分析：治理费200元/月、房租500元/月、水电费350元/月、其他 300元/月，总计1350元。

　　★利润分析：毛利润15%-20%、保本点200元/日；

　　★正常销售：800元/日；月利润4000元；年利润50000元；

　　★理想估计：1500元/日；月利润8500元；年利润100000元。

　　★投资回报周期：1年内。

　　【雨润冷鲜肉加盟费及总投资金额预计：3.97万元以上（此数据仅供参考，请根据您当地情况制定投资计划！）

　　雨润冷鲜肉加盟公司简介

　　雨润集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产、金融和建筑等七大产业于一体的中国500强企业，创建于1993年。集团总部位于江苏省南京市，下属子(分)公司两百多家，遍布全国三十个省、直辖市和自治区。2011年，集团员工总数近11万人，实现销售总额907亿元，生猪屠宰产能达4500万头，稳居世界首位，“雨润牌”低温肉制品连续十四年销量位列国内第一。目前，在中国企业500强中排名128位、中国制造业500强第56位，中国民营企业500强第5位、中国肉食品加工业第1位。

　　2005年10月3日，雨润集团的部分食品业务在香港联合交易所成功上市。集团旗下已有雨润食品(1068.HK)、南京中商(600280.SH)两家上市公司。

　　雨润冷鲜肉加盟市场分析

　　又称冷却肉、冰鲜肉，虽然有些消费者对此还比较陌生，但在欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉，而全部是消费冷鲜肉，并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。据统计，在北京、上海，以金锣等知名品牌为代表的冷鲜肉，已占到生鲜猪肉消费10%左右的市场份额，在杭州市区小范围内已达到50%-60%。可见冷鲜肉作为新型肉类品种，已展示出良好的市场前景。

　　市场对冷鲜肉制品的消费是无限量的，因此加盟雨润冷鲜肉的前景是非常不错的。民以食为天，中国肉食品市场的现实需求和潜在需求足以让一个企业构建世界性的食品王国。作为肉食产业发展的最前端，机械化、集约化、规模化的屠宰业有广阔的发展空间。“安全”、“营养”的冷鲜肉代替几千年来人们习惯的热鲜肉已在各地市场呈席卷之势。

　　雨润冷鲜肉加盟成功案例

　　他是从农村出来，大学毕业后，在一家公司上班，算得上是半个白领，看着以前同学都出来自己做生意，都已经买房买车了，而自己每个月却拿着哪点可伶的工资紧凑的过日子，他在创业致富网上看到了雨润冷鲜肉这个项目，就绝的很有前途，当下决定出来做，但是父母坚决不同意，但他还是下定了决心，从开业到现在小陈已经用赚来的钱付了房子首付，父母由开始的反对看到儿子现在的成果变成了支持。

　　现在小陈准备开第二家店，要迅速的占领本地市场，小陈这样说道，在前不久他还只知道上下班每天忙绿却又目标的过着，而现在他的眼里已经充满了创业者的野心跟信心。

　　雨润冷鲜肉加盟专家点评

　　

　　冷鲜肉又称冷却肉、冰鲜肉，虽然有些消费者对此还比较陌生，但在欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉，而全部是消费冷鲜肉，并且已有好几十年的历史了。冷鲜肉安全卫生、肉嫩味美、便于切割等优点很能赢得消费者特别是城市居民的认同。

　　雨润冷鲜肉加盟怎么样？雨润冷鲜肉是推动生鲜食品销售专业化、品牌化、健康化的代表作，符合目前人们对食品消费市场细分化及卫生方面的要求，有着良好的市场潜力;并且该项目对从业人员没有特别的要求，因而推广空间较大;加上社会对生鲜食品的持续性需求，因此该项目同时具备长期性和稳定性两项特征。

　　现在您知道[图文]雨润冷鲜肉加盟费多少钱了吗？如果您想对“冷鲜肉加盟”有更多了解，请点击搜索更多信息： >> 查看更多相似文章

　　雨润冷鲜肉加盟费多少钱?雨润冷鲜肉加盟怎么样
　　

篇三 金锣冷鲜肉加盟
多年来金锣冷鲜肉成为家喻户晓“全国安全放心肉”

金锣冷鲜肉“全国安全放心肉”

前几年金锣集团签约成为2010年广州亚运会肉制品供应商之后，金锣集团的人气飙升，当年金锣集团总裁郭维世表示，多年来，金锣集团积极投身公益事业，踊跃参与社会重大活动，先后与中国青基会等组织合作，广泛开展扶贫助学、助残济困等捐助活动，此次金锣成为2010年广州亚运会肉制品供应商，既是亚组委对金锣集团数十年来始终坚持产品质量的一次综合肯定，也是金锣集团对社会各界的一次集中回报，金锣集团定将竭尽全力，做好各项配套服务工作。

会上熟制品营销中心总经理绍耀力图正式对外发布了金锣集团的亚运战略：在广州亚运会的筹备及举办期间，金锣集团将于四月份正式实施“金锣亚运营销战略”――“四个一”工程，即一支产品，一个主题，一个线上广告，一个线下活动展开。据悉，“四个一”工程中，包括即将展开的为期半年的“健康金锣、欢乐亚运”大型营销活动，同时，线上广告及线下宣传同步展开，在全国100 万个终端全方位宣传亚运、推广亚运。

金锣抓住机遇，迅速实现了品牌建设与产业升级，先提出制定肉制品行业质量标准的倡议，积极推行肉类食品行业的国际化标准，金锣火腿肠并逐步建立起现代化肉品质量管理体制，成为中国肉类制品工业现代化过程中的一面旗帜。金锣贯穿食品生产的全过程，全方位确保食品安全。金锣作为国内首家引进冷鲜肉工艺技术的肉制品加工企业，金锣集团一贯秉承这种核心理念，为消费者提供安全、绿色的优质产品。金锣冷鲜肉已连年被评为“全国安全放心肉”。

篇四 金锣冷鲜肉加盟
小超市大利润

小超市大利润

新闻来源：双汇冷鲜肉加盟，雨润冷鲜肉加盟，金锣冷鲜肉加盟，众加冷鲜肉盟品，千喜鹤

加盟加盟条件 点击数：10315 更新时间：2007-1-1 收藏此页

记者家楼下有一家小超市，虽然他没有大超市那样保鲜冷库，规模，尽管小超市附近就有几个大商场，但是这家小超市不但在大商场冷藏展示柜，夹缝中赢得一席之地，而且还很受周围住户，欢迎骨里香熟食配方。看来这家小超市，经营者有着自己一套密笈京鼎熟食加盟 。解市场规律 ,去年，记者家楼下开出了一家不怎么令人注目，小超市熟食。刚开出来，时候，一些老邻居还曾议论过：规模这么小、旁边又有新开，大超市，能不能经营得下去水果炒冰。

后来，大家发现买点油盐酱醋，还方便，于是这家小超市就在大家图个方便中经营下来。今年春节前，记者来到这家小超市买东西时，小老板向一些顾客打听起过年，事。城里人过年都在干些什么？大家什么时候开始走亲戚？春节期间，当大家走亲戚，时候这家小超市，门关闭着。可是晚上当大家陆续回家，时候却发现小超市，灯又亮了起来.咦，过年这家店还开着啊，正巧家里，酒快用完，赶快去买一些回来。

小超市及时开张为大家带来了几分欣喜.尽管这位小老板没有像大商场那样组织大量，人力、物力来作精确，市场调查，但是却用自己，方式分析市场，解市场规律，也让周围，邻居们对他小超市产生了好感.及时供应居民感兴趣，商品 .楼下，小超市由于方便快捷逐渐培养起了自己，一批顾客群，同样精明，老板也在发挥店小方便快捷优势，同时，不时满足顾客，需求。这里有没有手机充值，业务？啊，这个我目前没有，但我会尽快料理这项业务。一天当一位邻居急着充话费时，却发现这家小超市没有这项业务，这位邻居只得急匆匆地走向别处。

可是没过几天，这位邻居再遇到这家小超市老板，时候，原告知手机话费充值业务已经可在该店操持了随后，不只这位邻居，住在附近，老顾客们都不再跑远路去充值话费了而是上下班之余，记个手机号再拿出相应，金额给老板，就不必担心着自己手机被停机了 .说实话，手机充值对我小业主来说利润空间并不大，但是顾客有这样，需要，就要满足他这样，小超市才开得下去。小超市，老板告诉记者.与邻居，闲聊中大家都不得不佩服这位老板，精明，从面粉到大米、从鸡蛋到饮料，不管商品，价值高不高，也不论商品受众多不多；只要是大家需要，老板都会在最短，时间内把商品摆上货架。这几天，老板又进了一些石质，健康球：这儿住，老年人不少，不东西会不会让他感兴趣，进一些先看看吧。提供热情服务 .

买一箱啤酒。好， .东西太多，帮我送到家门口行不？好，地址是多少？以上这段对话来自记者在楼下小超市买东西时听到家住附近，顾客刚从外头回来手里已经拎着大包小包东西了便请老板帮忙。这位老板二话没说就应承下来，不顾着中午太阳火热，抱着一箱啤酒送

货去了 ,这种送货上门，待遇在大超市可是无法享受，邻居们笑着说道。面对邻居，闲聊，小超市，老板有着话说，都是邻居，碰到不方便，时候总是有，能帮上忙也尽管帮一些。事实上，住在这里，邻居们都能感到这位老板那浓浓，人情味，除了送货上门外，这里买东西没有零钱，老板就让顾客先把东西拎回家，下次有零钱，时候再补上；要是一二元上下，小钱，老板会在连连，算了算了话中，免去一些零头。

虽然这些事不大，但是这家小超市却在顾客，心中留下了好印象。也难怪在附近几个大商场，夹缝中赢得自己，一席之地.摸清市场规律、及时提供大家所需，商品，再加上热情，服务，超市虽小，但它折射进去，却是善于经营之道。

，。

篇五 金锣冷鲜肉加盟
金锣冷鲜肉对账单 年月日

金锣冷鲜肉对账单

年 月 日

篇六 金锣冷鲜肉加盟
肉类企业生鲜肉商业连锁加盟模式存在的问题以及解决办法

肉类企业生鲜肉商业连锁加盟模式存在的问题以及解决办

法

冷鲜肉的问世被称为“肉类消费的革命”，冷鲜肉对大多数消费者来说还比较陌生,但欧美发达国家几乎不吃冻肉或热鲜肉,而全部消费冷鲜肉,并已有几十年的历史了,冷鲜肉安全卫生,肉嫩味美,便于切割等优点已经赢得了中高收入阶层的认同。冷鲜肉是严格执行检疫制度屠宰后的畜胴体在–20度的条件下,迅速进行冷却处理,使胴体温度24小时内由38度左右降为0—4度,并在后续加工、流通、分销过程中始终保持0-4度冷却范围的冷却链中。冷鲜肉具有很多优点:第一，一般始终处于冷却温度控制之下,酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到控制,肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素。避免了肉质腐败,确保了冷鲜肉的安全卫生；第二，一般在冷却环境下表面形成一层干油膜,能够减少水分蒸发,阻止微生物的侵入和在肉的表面繁殖；第三，一般和零下18度的冻肉相比,不容易脱水,水容性维生素和水容性蛋白质极少随水流出,保存了肉的营养价值,并且柔软多汁,滋味鲜美,便于切割、烹制；第四，一般在24小时内使屠宰后的胴体充分排酸,从而达到肉的新鲜美味。保护了消费者的身体健康。

一直以来，肉类企业与其他消费品企业一样，虽然表面上大多品牌是经销商而不是生产企业控制着渠道的主动权，尤其是易初莲花、沃尔玛、家乐福等零售巨头在全国大中城市的快速发展，企业更加失去了渠道的语话权。面对经销商窜货、砸价、不能全品项经营、截留促销品，面对大型KA收名目繁多的进店费、货架货、堆头费、促销费、店庆费，最低销量要求、强行促销等不平等要求，更是让生产企业头疼不已。在“渠道扁平化”、“渠道重心下移”、“深度分销”、“直销模式”、“自建渠道”等概念的影响下，越来越多的企业开始绕开原有的代理商、KA开始自建营

销渠道，以提高对渠道的控制力和话语权，而生鲜肉商业连锁加盟开店渠道模式（包括企业自营、经销商加盟连锁，下同）正是解决这些问题的理想方案。

然而梦想并不一定都是美好的，许多企业却满怀希望地种下龙种，而却收获的是跳蚤。早在上世纪九十年代末，双汇率先把“冷链生产、冷链运输、冷链销售、连锁经营”的运作模式引入中国，开创了中国“品牌肉”的先河，开始对商业连锁经营模式的尝试。双汇也由此提出了“百市千家万店”的连锁店开店计划，之后山东金锣、南京雨润、河南众品等肉制品企业也相续开起了加盟或直营的冷鲜肉连锁店。然而时至今日，双汇“万店”计划早已成了昨日梦想，目前河南省外的店多已关闭，省内也是边开店边关店，其它如雨润、金锣、众品等连锁店市场表现也是差强人意。门店业绩差、加盟店主积极性不高、专卖店内挂羊头卖狗肉、企业产品销量比例太少、厂家的陈列、促销、库存、信息管理等要求难以贯彻等似乎是这些企业开店模式失败的根源，这样所谓的通过开店模式提高渠道控制力的意愿和梦想也就没有着落了，是继续坚定不移地将开店模式走下去，还是回过头来屈从于传统渠道中的经销商和KA渠道的大型卖场？许多企业游离不定，六神无主，不知何去何从。

一、开店模式为何没有发挥出应有的渠道控制力？

不可否认，开店渠道模式，就生产厂家对渠道控制力而言，会比传通渠道或现代KA渠道模式的控制力要强。一是开店模式让渠道层缩短，渠道扁平化后重心下移，厂家直接管到终端（加盟或直营连锁店铺）；二来对加盟店一般会收取一定的品牌保证金，限制了加盟商的市场违规行为；第三，加盟商的实力相对比较弱，易于控制；第四，连锁店的发展本身就是对成功模式的复制性过程，厂家总会在某种程度上加强统一管理，如选址要求、装修设计、商品结构（对联采产品）、零售价格、服务标准等，这些同样增强了对加盟商的控制力。

但这所以开店模式没有发挥出应有的渠道控制力。主要原因如下：

1、对渠道控制力认识存在误区，渠道控制力源自渠道盈利力。

增强渠道的控制力并不是让渠道成员在企业的规范管理之下更听话，而是在规范管理之下，帮助渠道成员获得满意甚至是超越期望的利润而产生的持久忠诚。无论我们能如何控制经销（代理）商或终端成员，也只能停留在其行为上。因为如果他经营你的产品却不能带来利润，一切都要是假的！厂家真正能控制渠道的源动力应该是给他带来的利润，“销量小的产品一定要有大的利差，利差小的产品一定要能走量”，这也是规律。在上海送一桶饮用水需要一元钱人工费，你能理解二批商经销可口可乐一箱只能挣五毛钱的事实吗？可口可乐的二批为什么还愿意去做，是因为可口可乐强大的品牌拉力可以帮二批带货挣钱，这才是真正的渠道控制力！而在开店模式中失败的大多数企业把主要精力都放在对了加盟店或自营店的业务管理上，忽视了渠道的盈利能力的有效提升上，似乎统一了形象、统一了商品、统一了价格、统一了服务标准等，但是即便是听话的加盟商，企业也不能保证他能有满意的盈利！没有满意的盈利，自营店持续亏损，难以为继，加盟店忠诚不再，阵前倒弋就是正常现象了。

2、忽视对消费者也是渠道的组成部分，缺乏对消费者的充分关注。

谈到渠道，我们往往会忽视消费者这个重要的成员，一般的概念只会是各级经销商。我们都知道渠道有“推力”、“拉力”一说，“推力”来自于各级经销商，但实际上真正的渠道控制力来自于消费者的“拉力”，即消费者的认同才是厂家渠道控制力的源泉。而失败的企业却没有对消费者给予充分的关注，对目标消费群体的数量、质量，目标消费者的消费需求，加强与目标消费者的沟通，实现高效的品碑传播，获得更大的品牌认同和忠诚。从而导致终端购买力弱，终端销量不能有效增长，门店盈利能力不断有效提升。

3、企业还没有真正找到成功的连锁经营运作模式。

我们知道加盟连锁店或自营店的拓展就是为了复制成功模式，但一些肉制品企业在诸如招商策划、选址及商圈分析、商品结构及货品采购、配送模式、店面设计装修、加盟培训、门店维护、业务员管理等方面缺少经过实践检验的成功运作模式。连锁的本质是复制成功，但我们却没有真正的持续研究成功的因素，客户拓展、选址及商圈分析、商品结构、消费者分析等关键要素上尚没有提炼真正经得往市场考验的赢利模式。

4、管理模式落后，管理方式粗放而低效。

商业连锁模式没有完全摆脱传统渠道粗放的运作模式，如加盟商的发展还会寄希望是找代理商，然后一个代理商开几家门店，企业的管理只能停留在代理商层次，没有实际沉到终端；内部管理粗放，对于强调服务的商业连锁业态，没有一个快速高效的反应机制就别揽这个活，如果对质量问题还是其他管理问题，都不能及时得到解决；本来周末应是旺销时期，但偏偏出现断货，专卖店没有货卖，如何稳定消费者、如何提高信誉度？门店管理还很粗放，一是缺乏专业性，更多的只是关注表面上的统一，如装修形象、门店布局、统一服装等等而没有做细关键成功要素如选址或商圈分析、商品结构（联采或地采）、统一服务标准等。

二、竞争在终端——商业加盟连锁管理模式是基础，济南某某（公司名称或品牌）（肉）食品有限公司在生鲜肉商业加盟连锁的管理模式上，将逐步探索创建一站式服务的“家庭厨房”模式。【金锣冷鲜肉加盟】

企业要进行渠道改造、创新与变革，挺进终端采取“经销商+专卖店+超市”的模式，以经销商和专卖店为主、超市为辅的市场推进策略。

经销商是企业通往消费者的渠道，是一种资源，一笔财富。建立销售渠道需要付出巨大代价（金钱、时间、精力）。所以，企业要以科学、实用、实效的技术手段

和方法迅速建立起自己高效的销售渠道。除了以高超的技巧打造企业品牌以外，采取同业者未能采用的方法是根本，全面提升企业的整体营销力。即顾问式营销，获取人心，聚拢精英。企业要成为第一个在行业内组建覆盖营销区域的“经销商俱乐部”。要为经销商做实事——帮助经销商上量、赚钱、成功！一是创办《共同成长》或《农业之星》半月或月会刊、《某某（公司名称或品牌）商讯》周刊，通过月刊、周刊的形式培训经销商，传播实用的经营知识，帮助经销商成功；二是把经销商或专卖店的决策层和执行层纳入企业营销培训体系，以提高经销商或专卖店的营销能力作为实现企业战略高速度、高质量发展的根基。

采取经销商自建和连锁加盟的方式建设专卖店体系，无论采取何种方式建店，专卖店的标准是统一的。即“某某（公司名称或品牌）肉食专卖店=某某（公司名称或品牌）天然冷鲜肉+某某（公司名称或品牌）高档天然熟肉制品+某某（公司名称或品牌）绿色无公害净菜+油盐酱醋茶+《精致生活》休闲区=某某（公司名称或品牌）一站式服务的家庭厨房”。有三个创意点需注意：一是同样抓住消费者对蔬菜安全、天然的需求，企业要通过“订单种植模式”建设自己的绿色无公害蔬菜基地，以配合专卖店的市场开拓。二是创办《精致生活》时尚休闲杂志，主要面对追求精致生活的家庭主妇，内容涉及企业新品、营养食谱、养生之道、美容养颜、时尚装扮、休闲假期等栏目，定位专业、实用、时尚、休闲、高档。既介绍企业信息，又是吸引顾客的方式和与顾客沟通的平台。同时，专卖店开辟“休闲角”，提供《共同成长》或《农业之星》半月或月会刊、《某某（公司名称或品牌）商讯》周刊、《精致生活》时尚休闲杂志及茶水等。三是向顾客提供一站式服务的家庭厨房服务，只要是厨房用到的产品，专卖店都应该有货。通过这些科学有效的手段来拉进与消费者的距离，使终端的竞争更主动、更生动、更感动、更有效。

篇七 金锣冷鲜肉加盟
金锣集团引领中国肉类食品行业发展十五年

中国肉制品企业的过去与未来

中国自1978年改革开放以来，古老的中华大地再次焕发了活力，中华民族

终于踏上了民族复兴的伟大征程！改革开放，成为上个世纪下半叶以来影响世界

最深远的一次社会变革，它不仅仅解放了人们的思想意识，更重要的是解放了社

会生产力，使得社会经济水平不断提高，人民生活发生了巨大的变化，形成了新

一代的富裕消费群体。伴随着人们生活水平的提高，整个民族与社会消费形态也

发生了根本性变化。饮食结构由传统饮食文化习惯转向依重肉类、鸡蛋和奶制品

的新的饮食习惯，从家庭烹饪逐步走向家庭外用餐，从食用普通品向优质品和品

牌选择。中国百姓餐桌上最为普遍的肉制品发生着深刻的变化，人们的需求逐渐

多元化，而这一变化也决定了肉制品企业迅速实现由低层次竞争向高端发展，由

量的满足向质的提高，兼并、重组、并购、联合将成为行业的主流，龙头企业的

作用将越来越明显。

正是在这个一个巨大的发展背景之下，临沂新程金锣肉制品集团有限公司，

一个名不见经传的乡办肉联厂，抓住机遇，迅速实现了品牌建设与产业升级，在

短短的十五年的企业发展中，“金锣”率先提出制定肉制品行业质量标准的倡议，

积极推行肉类食品行业的国际化标准，并逐步建立起现代化肉品质量管理体制，

成为中国肉类制品工业现代化过程中的一面旗帜，成为中国改革中涌现出来的最

为耀眼的一颗明星，一个中国肉制品行业发展速度最快、数度领中国肉类行业之

先河的乡镇企业，书写着中国肉类企业发展史上最炫丽的一笔：

发展速度最快：自1994年成立，仅仅用15年时间完成了国内同类型企业

几十年的积累，迅速进入中国肉制品企业前三强；

产业链条最长：从饲料研发、种猪培育、生态养殖、加工生产、冷链物流、

终端销售，整个产业链涵盖了三农产业发展的全过程；

生产能力最大：生猪屠宰能力全国第一、世界第二，仅次于美国泰森公司；

单品销量第一：中国自主研发的主打产品—“脆脆肠”创造了中国低温肉制 品单一品种销量最大的纪录；

技术创新最多：公司以每天一项改革创新的速度，在迅速完成着从粗放式经

营向集约化经营的转变，从低端竞争向中高端经营的转变；

经营层面最广：目前在整个产业链条上，“金锣”与几百万农民、近千万配

套服务人员、上亿消费者直接发生联系，成为肉制品行业内从业人员最多、涉及

面最广、完整覆盖全产业链的企业集群，由此带动了地区经济的发展；

中国肉制品行业，经历了从引进、提高到自主创新的三个不同的发展阶段，

肉价的起起落落，其间的风风雨雨，当一切又都渐趋平缓的时候，透过这些企业

家的身上，我们可以看到更多的是一种对未来的信心与执著，以及他们所背负的那种深厚的社会责任。

第一次变革：引进——火腿肠提升企业竞争力

在临沂新程金锣肉制品集团有限公司董事周连奎的办公室里，我们展开了对中国肉制品行业的这次回顾：“这是中国肉类工业的一次变革，也金锣发展过程中的第一次革命，我们开创了中国乡镇企业上马火腿肠项目的先河，对我们而言这不仅仅是一次挑战，更是一种全新的责任”。周连奎董事在回顾94年企业发展这一段历史的时候，其眉宇间的坚毅让我们多少感受到了当年做出这一转型的艰难，以及带领中国肉制品企业由此而走上现代化发展的果敢。

上世纪九十年代初，随着市场经济体制的实行，全国各地陆续放开肉类市场，平价定量供应逐步取消，肉类食品加工行业逐渐复苏。虽然肉食市场潜力巨大，但市场环境却存在很大的变数，加之经营观念滞后，一大批肉食加工企业在此次体制革新中落败。在大批肉食加工企业相继倒闭的同时，临沂新程金锣却凭借着敏锐的观察与市场判断力，在起伏不定的市场环境中寻找到了新的发展机会。时任当地肉联厂厂长的周连奎，多年来一直从事生猪收购及屠宰生意，积累了丰富的行业经验，深谙生猪及肉食行业市场经营发展之道。凭着丰富的行业经验及对行业市场发展形势的准确判断，他意识到肉类食品的潜在消费能力，以及肉食行业的发展潜能。藉此相继收购并盘活山东临沂半程镇及河南商丘两个肉联厂，在此基础上建立了金锣集团，开始以企业化形式，正式角逐中国生猪屠宰及肉食加工制造行业。

“故天将降大任于是人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为，所以动心忍性，曾益其所不能”。金锣集团成立之时，适逢肉类食品行业市场疲软，肉类食品加工企业大面积亏损，多数企业宣告破产，金锣也面临着巨大的压力。在压力面前，金锣公司没有被困难压倒，相反走出了中国肉制品行业快速发展的第一步，适应人们消费习惯的变化，进军火腿肠市场。 通过深入的市场调研，他惊喜地发现，相对于传统肉食品，火腿肠这种新生食品更受消费者欢迎，意识到火腿肠在肉食消费市场上的巨大消费能力。在统一骨干思想并进一步考察肉食消费市场之后，金锣以非凡的魄力，从日本引进6条世界先进水平的肉制品生产线生产火腿肠，从此迈出了由传统肉食品向塑封包装食品发展的第一步，走上了快速发展的轨道。

这番作为，不仅使金锣在涤荡的行业危机中从容胜出，也为金锣的规模化发展打下坚实的基础。当时国内火腿肠行业刚刚兴起，企业上项目是慎之又慎，一次性上马6条生产线在行业内来讲将是一条爆炸性新闻，对金锣来讲更象是一场赌博。

但随后的事实证明，企业家是有战略眼光的。6条肉制品生产线落户山东临沂半程镇，当年临沂生猪市场特别旺盛，生猪宰杀后，鲜肉立即进入熟制品车间加工生产成火腿肠，既保证了肉质新鲜，又节省了运输、冷冻和包装等费用，使得金锣火腿肠在质量及成本上获得明显优势，“比一比、尝一尝，金锣火腿肠”凭借品牌与品质，销售市场一路看好。

但市场竞争是无情的，企业的发展也是一波三折。由于当时国内竞争水平较低，行业进入门槛低，所以很快很多小厂开始模仿金锣的产品来扰乱市场。产品同质化成了制约企业发展的瓶颈，为此公司高薪聘请技术专家，建立研发部门，不断增加食品种类，提高食品质量，满足人们不同的消费需求。一番改革之后，金锣火腿肠很快成为集团的主导产品，并在火腿肠市场上占有相当的份额。 就在此时，“春都事件”却给了整个行业上了一堂深刻的教学课。随着国内生产火腿肠的厂家越来越多，火腿肠市场竞争达到了白热化程度，一些企业为了压缩成本，不断降低火腿肠中肉类的含量，致使火腿肠质量迅速下降、市场占有率大幅下滑，以致于老百姓戏称火腿肠为“面棍”。在巨大的行业危机面前，金锣做为行业的龙头企业，率先提出“重新定义火腿肠”的行业发展理念，以山东企业特有的实诚与对行业负责的角度出发，不惜压缩企业利润空间，提高火腿肠中肉的含量，依靠它强大的销售网络体系，将火腿肠的品质向大众深入宣传，最终在全行业的共同努力下，靠品质终于遏制了行业下滑的趋势，失去的消费者重新回来了，“金锣”品牌也因此而深入人心。

火腿肠市场站稳后，金锣进行了一番规划。首先在肉制品研发上下功夫，通过技术革新，先后研发出鸡肉肠、鱼肉肠等多品类火腿肠，以及麻辣肠、加钙肠等不同品类的火腿肠，并围绕火腿肠，发展其他塑封肉制品，满足多方位的市场需求；其次，在既有销售渠道的基础上，大力拓展、维护新的经销商，依靠高品质产品，同时征服经销商和终端消费者，为金锣的销售铺就坚实的道路；第三，在产品研发和渠道拓展的同时，金锣开始重视品牌建设，经过多年的发展，“金锣”品牌已经深入人心，尤其是金锣火腿肠，成为消费者最可信赖的火腿肠品牌之一。如今，公司生产的“金锣”牌高温火腿肠和低温肉制品产品已被国家质量监督检验检疫总局授予“中国名牌产品”，被中国保护消费者基金会推荐为“消费者信得过好产品”。金锣凭借品质战胜了中国肉制品行业最大的一次行业危机，为中国肉制品行业的发展做出了有益的探索，并一举发展成为全国最大的生猪屠宰加工及肉制品生产企业之一。

第二次变革：提高——冷鲜肉的“金锣制造”

“经济发展的最终目的是解放生产力，提高人们的生活质量，我们开发冷鲜肉的目的也正在此，这在中国肉业发展史上，是一次飞跃，对金锣而言，是我们

的第二次革命”。

随着人们生活水平的提高和经济条件的改善，消费水平和消费观念产生了新的变化，传统的热鲜肉、冷冻肉，渐渐满足不了人们的消费需求，出于自身健康的关心，对肉类制品提出更高的要求。1997年，公司领导到欧美等国家和地区考察，发现那里的人们很少食用中国传统意义上的冷冻肉，而主要食用的是一种被称为“冷鲜肉”的新鲜肉品。与传统热鲜肉相比，冷鲜肉经过严格检测和技术处理，并在后续加工、流通、销售过程中保持0—4℃范围，克服了热鲜肉、冷冻肉品质上的不足和缺陷，其营养价值和生产技术含量远远高于冷冻肉。这对周连奎产生的震动很大，他意识到这是个前景无限广阔的新产业，回国后，通过深入的市场考察和调研，果断地购置了生产冷鲜肉的设备，国内首家引进了冷鲜肉工艺技术，引领着中国肉制品行业从此进入了一个新的发展阶段---冷鲜肉市场。 发达国家早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到90％左右。但是当时（1998年）在中国推广冷鲜肉，却面临着两大难题：首先是冷鲜肉的概念推广，如何让消费者转变对热鲜肉的传统认识，认可并接受冷鲜肉，是金锣冷鲜肉推广面临的主要问题。金锣利用专卖店、终端经销商等遍布全国的销售网络，耐心细致地向消费者介绍冷鲜肉的知识，同时辅以广告传播，从安全系数、营养吸收、鲜肉味道等方面，向消费者传达冷鲜肉概念，通过一系列积极有效的措施，金锣冷鲜肉迅速打开市场，深受消费者欢迎。其次，冷鲜肉加工制造，对生产技术提出更高的要求，为此，在既有设备的基础上，金锣又投资1.2亿元，新建了世界上最大的冷鲜肉车间，并重金聘请专业技术人才，使金锣冷鲜肉的品质更上一个台阶。

“冷鲜肉又称“冷却肉”，是最好的鲜肉。健康活猪在屠宰加工后，马上进入冷却间冷却，最后肉温被保持在－2℃～5℃之间。在这以温度范围之内，细菌不再繁殖，同时，因为没有冻结，细胞内的汁液不会流失。再经过24小时到48小时的冷却，使肉有一个成熟过程。成熟的肉柔软多汁、滋味鲜美、气味芳香、容易咀嚼，便于消化吸收”。每次谈到冷鲜肉的时候，我们从周董事长的言谈间都可以感受到他的那一份自豪。“冷鲜肉从社会效益上讲，是有效控制疫情的最佳手段；从经济效益上讲，可以极大地降低运输成本；并且它可以极大地减轻家庭主妇的劳动强度，节约了时间，用这些时间去学习、娱乐、健身、交友，对于提高个人的各方面素质和品味，对于提高人生质量和人生价值都具有重大意义”。

中国发展冷鲜肉，有两大必要：首先对于中国肉制品行业来讲，中国传统的肉品消费习惯，大多依靠长途贩活猪来解决“鲜肉”问题，但活猪在运输过程中，任何车辆都没有办法保障沿途传播疫情的有效防控，一头猪如果从湖南运到香

港，就极有可能将疫情在运输过程中沿途散播，这对于肉制品行业来讲是一个致命的缺陷，也是一个一直无法解决的难题。如今全面发展冷鲜肉，从根本上消除了这种盲点，对中国肉制品的发展可以讲是一次质的提升。

其次对消费者而言，可以节约时间，收获营养与健康。金锣冷鲜肉的生产几乎是在无菌的环境下进行的，它在生产车间通过无菌和低温控制，有效抑制了微生物的生长，每克肉的表面大约仅有100-1000个微生物（市场上的一级鲜肉国家规定的合格的微生物量是3万个/cm2），远远低于国家规定的最低标准值。到达市场后由于是在恒温的条件下，仍保持极低的微生物量，冷链储运、冷链配送，只要在零度以内，绝对安全。冷鲜肉因其营养丰富、肉质柔软、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美等优点，很容易烹调出菜肴的色、香、味，因此在一天劳累下班后，不须花费太多时间就可以烹制一桌美味佳肴，一家人围坐在一起，享受美食，不失为人生的一大乐事。

金锣集团为了创造这样一个和谐美好的生活环境，在产品质量上下足了功夫。在冷鲜肉生产加工环节，金锣严格执行行业标准，对收购的生猪，首先送由公司专业的检疫员进行屠宰前、屠宰中、屠宰后三轮检疫，包括生猪品质检验、各种病症病理检疫、肠胃功能病变分析、各项器官机能检测、胴体放血程度检验等一系列安全检验检；经过严格检疫的保鲜肉，在运输、销售过程中，环境温度始终保持在-2℃到4℃之间，从根本上保证了肉的品质，避免了营养的流失，冷鲜肉这一安全放心肉品，逐渐赢得广大消费者的认可。

成功从来都是垂青有准备的人。恰逢1998年，金融危机席卷亚洲，各地物价持续上涨，作为我国经济发展最前沿的城市，上海受到的影响尤为明显。为了平抑物价，满足市场消费需求，维护市场稳定，上海市政府与金锣集团共同组织了一次“金锣冷鲜肉”进上海活动。当时冷鲜肉在国内的推广刚刚开始，消费者对冷鲜肉的认知度还比较低，此次活动为金锣创造了一个十分优异的推广平台。在这次活动中，金锣接受了上海方面最严格最专业的检测和审查，顺利通过了各卫生检疫部门的肉品检测。上海市政府也给予了金锣冷鲜肉特殊的待遇，在全市所有的小区菜市场中全部开设有金锣冷鲜肉专卖店，一夜之间，金锣品牌遍地开花，既满足了市场供应，又扩大了企业知名度，同时帮助政府平抑了物价，受到了市场的广泛认可。通过这次活动，金锣将冷鲜肉的概念在上海做了一次全面的推广，使金锣冷鲜肉品质深入人心。

上海的推广活动取得巨大成功后，金锣开始在国内一些大中城市推出冷鲜肉系列产品，金锣冷鲜肉获得大部分的市场份额，同时，国内的其他肉类食品加工制造企业也纷纷进军冷鲜肉，一齐做大市场。金锣始终遵循“人无我有、人有我优、人优我变”的发展原则，不断提高冷鲜肉品质，不断进行新品研发，通过多

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