怎样栽大葱

导读：　怎样栽大葱(共7篇)五叶齐大葱栽培技术[农广天地]五叶齐大葱栽培(20150318)　 五叶齐大葱是天津市津宝葱蒜研究所的专家们花费了近十年心血培育成功的大葱优良品种。1987年被天津市作物品种审定委员会审定通过，并颁发了 认定证书。五叶齐大葱植株高大，葱白肥大、细嫩、不分蘖，味道微甜辛辣，生熟皆佳，产量高，商品性状极...

篇一 怎样栽大葱
五叶齐大葱栽培技术

　　[农广天地]五叶齐大葱栽培(20150318)　

　　五叶齐大葱是天津市津宝葱蒜研究所的专家们花费了近十年心血培育成功的大葱优良品种。1987年被天津市作物品种审定委员会审定通过，并颁发了 认定证书。五叶齐大葱植株高大，葱白肥大、细嫩、不分蘖，味道微甜辛辣，生熟皆佳，产量高，商品性状极佳，耐贮性强。每667平方米的产量能够达到 6500—7000千克。一般葱白长度可达到65—75厘米。五叶齐大葱的适应性广，在全国25个省市都能很好地生长。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这五叶齐大葱栽培技术，介绍它的特征特性，对栽培地块的要求，播种育苗的方法，移栽定植的注意事项以及定植后到采收期间的管理等内容。 

　　　五叶齐大葱栽培技术 　 　

　　一、品种的选择 

　　大葱的品种：章丘大葱、五叶齐大葱。 

　　二、播种育苗 

　　1、必须选用新种子，不可以用陈种播种。 

　　2、选择地块与茬口 

　　大葱种植以小麦、玉米、土豆等作物为良好前茬，以沙壤土或壤土为好。 

　　3、适时播种 

　　一般3－5月播种。 

　　4、整地播种 

　　结合整地亩施充分腐熟的农家肥3500－4000公斤，畦作或平作。播种时注意播幅要宽，达到沟宽，底平，一般宽为10厘米左右，沟深3－4厘米为宜。亩播种量为3－3.5公斤，翌年可栽6－7亩地，播后土壤干旱时可灌一次水，以利保全苗。 

　　5、苗期管理 

　　幼苗期植株生长量小，叶片蒸腾小，应控制水肥，防止秧长得过大或徒长。越冬幼苗以长到二叶一心为宜。翌年日平均气温达到13℃，浇返青水。返青水不宜浇的过早。以免降低地温。幼苗进入旺盛生长期后显著加快，应顺水追肥，每667平方米每次施入10公斤，以满足旺盛生产的需要。幼苗高50厘米左右时，已有8－9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备移栽。 

　　三、定植 

　　大葱定植一般在8月上旬。大葱的栽植方法有排葱法和插葱法。要选苗分级定植，淘汰病、弱、残苗。 

　　四、田间管理 

　　大葱定植40－50天后，根系就基本恢复，开始进入叶片的旺盛生产期。在技术管理上，要由前期的促进根生长为主，转为促进叶生长为主。 

　　1、适期追肥 

　　8月中旬大葱进入旺盛生长期，需肥量较大，进行第一次追肥，半月后进行第二次追肥，一般每次亩施尿素8公斤，同时施入一定量的磷、钾肥如：过磷酸钙、草木灰。9月10日前后进入葱白快长期，亩施尿素10公斤、硫酸钾20公斤，半月后追施一次，亩施尿素6公斤。 

　　2、适时灌水 

　　每次施肥后及时灌水，进入葱白快速生长期要勤灌水，收获前10－15天停止灌水。 

　　3、分期培土大葱生长前期要进行中耕除草，在立秋、处暑、白露前后培土，一般需四次培土，每次培土厚度以达到叶片分叉处为度，不可埋没心叶。 

　　五、病虫害防治 

　　1、防治原则 

　　按照"预防为主，综合防治"的方针，坚持以"农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅"的无害化控制原则。农药施用严格执行GB4285和GB/T8321的规定，不得施用国家明令禁止的高毒、高残留、高三致（致畸、致癌、致突变）农药及其混配农药。 

　　2、药剂防治 

　　2.1紫斑病 

　　发病初期用75%百菌清可湿粉剂500-600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷3-4次。 

　　2.2霜霉病 

　　发病初期用50%甲霜铜可湿性粉剂800-1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液或70%乙锰可湿性粉剂500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.3灰霉病 

　　发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或76%灰霉特可湿性粉剂500倍液或48%灰霉克可湿性粉剂500倍液喷雾，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.4疫病 

　　发病初期用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%普力克水剂800倍液，隔7-10天1次，连喷2-3次。 

　　2.5葱蓟马 

　　用50%乐果乳油1000倍液或40%辛硫磷乳油1000倍液或10%吡虫啉3000倍液喷雾防治。 

　　2.6葱地种蝇 

　　成虫羽化盛期用5%锐劲物1000-1500倍液或2.5%溴氰菊酯3000倍液喷雾防治。已发生地蛆的葱田，可用40%辛硫磷800倍液或90%敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根。 

　　2.7潜叶蝇 

　　成虫盛发期用10%吡虫啉3000倍液或1.8%阿巴可2000倍液喷雾。 

　　六、适时收获 

　　大葱可以根据市场需要随时上市，收获后抖净泥土，堆放在地里，晾晒2－3天，去枯叶，分级打捆。采收中所用工具必须清洁卫生，无污染。

　　相关资料：

　　大葱栽培技术

　　一、育苗

　　1.苗床准备

　　苗床地不可重茬。苗床地要选择地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃，近3年没有种过葱蒜类蔬菜的沙壤土地。前作收获后，深翻施肥，一般做成（连沟） 1.4米的高畦。结合整地每亩施肥6000-8000千克，磷酸二铵20千克。

　　2.种子处理

　　用0.2%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟，捞出洗尽晾干后播种。浸种后的种子可提前1-2天出苗。

　　3.播种

　　春播一般选在3月中旬—4月上旬，用当年新种撒播，每667平方米大葱用种量200克。播前畦内浇足底水，水分渗完后，种子掺细干土或细沙均匀撒播，播种后覆土厚度为1.5-2千克，之后覆地膜或扣拱棚以增温保墒，保持土壤水分充足，加快出苗。

　　4.苗期管理

　　一般播后6-8天苗出齐后揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾量少，一般不需要浇水。出苗后到3叶期，要控制肥水，使根系发育健壮。当苗期有 8-9片叶时应停止浇水，锻炼幼苗准备定植。幼苗期要做好间苗工作，第一次间去密度较大的苗，第二次定苗，去病苗、劣质苗，并拔出杂草。

　　二、定植前准备

　　1.地块选择

　　（1）种植大葱忌重茬，最好选茬为非葱蒜类蔬菜。 （2）大葱怕涝不怕旱，要选排水良好的地块种植大葱。可以4小时内雨水能否渗排为对比选地。（3）大葱要求中性土壤，栽培pH值范围是5.9-7.4。

　　2.整地施肥

　　地要深耕细耙，在中等肥力条件下，结合整地，每 667平方米撒施优质有机肥4000千克、尿素6.2千克、过磷酸钙45千克、硫酸钾10千克。定植前按行距开沟，沟深30厘米，沟内再集中施用磷钾肥，刨松沟底，肥土混合均匀。

　　三、定植

　　1.定植期

　　定植期一般选在6月上中旬。在定植期内越早越好，可使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青，立秋转凉前已形成强大根系，并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。

　　2.定植密度

　　将选好的葱苗抖去泥土，按大、中小苗分开定植 12000-22000株，行距60-80厘米。

　　3.定植方法

　　干插法：在开好的葱沟内，将葱苗插入沟底，深度以露心为宜，两边压实后再浇水。也可采用湿插法，即先浇水，后插葱。

　　四、田间管理

　　1.中耕除草

　　定植缓苗后，天气逐渐进入炎热夏季，植株和根系生理机能减弱，处于半休眠状态，促进根系发育是管理关键，若天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒。遇大雨及时排水，以防葱沟积水，高温高湿而导致烂根、黄叶、死苗。

　　2.浇水

　　进入8月份后，昼夜温差加大，大葱开始旺盛生长，需要大量的水分和养分，即可开始浇水。浇水应注意轻浇，早晚浇，以后随植株旺盛生长而逐渐加大浇水量，保持地面湿润，收获前一天停止浇水。

　　3.追肥

　　大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮肥反应敏感，施用氮肥有明显的增产效果。追肥一般在秋凉后，结合浇水培土进行。要掌握好有机肥料与速效化肥配合使用。第一次追肥，每667平方米施土杂肥4000千克于垄背上，或施用饼肥160千克，施后随即浅锄一次，并浇水一次。过15天后追第二次肥，浇施入粪尿 800千克，或撒施草木灰150千克、腐殖酸铵25千克、过磷酸钙30千克，施肥后结合深锄，进行培土，随即浇水。再过25-30天进行第三次追肥，每667平方米追施氮素化肥15-25千克，追肥后浇水、培土，此时葱白立即增重而充实，直至收获。如果土壤肥力较高，底肥充足，可不进行第一次追肥。生长期较短和土壤保肥力较好的地区，可免去第三次追肥。每次追肥后应结合浇水、培土，促使肥料分解，供根系吸收利用。

　　4.培土

　　在肥水供应充足的同时，培土是大葱栽培管理的关键环节。培土可以防止葱棵倒伏，软化叶鞘和增加葱白长度。一般在缓苗后，结合中耕除草进行少量覆土。因前期覆土量少，在雨季来临时种植沟还没填平。因此应注意防洪工作，雨后及时排水。培土在秋凉后开始进行，以后每隔半个月培土一次，从8月中旬、8月下旬到9月下旬共培土4次。

　　培土需在上午露水干后、土壤温度不高时进行，如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。在1—2次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅；第3-4次培土时，植株生长迅速，培土应较厚，且不可埋没心叶，以免影响生长。

　　五、病虫害防治

　　病虫害防治应以预防为主。采取农业防治措施，即深翻曝晒土壤、与农作物轮作等，可选用小麦、大麦为前茬。采用物理防治，即采用杀虫灯或诱虫板等。采用化学药剂防治时为保证食品安全，应选用低毒、低残留的无公害农药，且要严格遵守用药安全间隔期。

　　1.潜叶蝇

　　主要危害叶片。幼虫潜入叶组织中柱食叶肉，在表皮下形成虫道，呈白色曲线状，严重时成乱麻状，葱叶失绿，影响作物生长。药剂防治可用1.8%阿维菌素、20%阿维菌素杀虫单微乳液或10%灭蝇胺悬浮剂，效果很好。

　　2.葱蓟马

　　主要危害叶片，吸食叶肉形成白点，严重时因失绿整片叶呈灰白色。药剂防治可选用2.5%阿克泰分散粒剂或10%溴氰虫酰氨可分散油悬浮剂。

　　3.葱地种蝇

　　主要在地下危害葱白、茎盘和根，形成茎部腐烂和叶子枯萎，造成缺苗断垄。药剂防治，可用4.5%高效氯氢浮油、2.5%溴氯菊酯喷雾杀虫或50%辛硫磷乳液、1.8%阿维菌素乳油灌根杀幼虫。

　　4.大葱紫斑病

　　主要侵害叶片和花梗，偶可危害鳞茎。发病初期，病斑小，后逐渐变大，呈棱形或枣形，最大病斑长达 6-7厘米，稍凹陷呈暗紫色，故称紫斑病。药剂防治，可选用70%丙森锌可湿性粉剂、43%好力克悬乳剂或 64%杀毒矾可湿性粉剂。

　　5.大葱霜霉病

　　叶片和花梗上出现黄白色长椭圆形病斑，似水浸渍状，表面上有白色霉层，后变为绿色或暗紫色，叶片加厚、变黄或弯曲，叶下垂而干枯。药剂防治可用 72%克露可湿性粉剂、72.2%普力克水剂。

　　6.大葱锈病

　　俗称红疽，是大葱产区的毁灭性病害。病斑发生在管状叶花茎的表面，初为圆形、椭圆形或纺锤形，随叶脉方向自立，色深黄逐渐变成橙色，隆起、散生，斑点大小不一。患病植株黄萎、干枯，以致倒伏，造成减产。药剂防治，可用12.5%晴菌唑乳液、15%三唑酮可湿性粉剂。采用药剂防治时，为避免病虫害产生抗性，保证防治效果，药剂应交换使用，同类药剂不能连续使用。喷药时要均匀周到，整个植株和叶片正反面都要喷到。每隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。

　　六、收获

　　大葱的收获期一般当外叶生长基本停止，叶片变黄绿时采收。收获后的大葱应抖尽泥土，摊放在地里，每两沟葱并成一排，放于阳光好的地方晾晒。切不可堆放，以防发热腐烂。待叶片柔软，根和葱白半干时，除去枯叶，分级捆绑以便上市销售。

篇二 怎样栽大葱
2017年大葱价格走势预测：主产区同比去年大跌74%价格会涨吗

　　大葱是我国葱属蔬菜有一百多种，主要分布在西北、东北以及华北等地区，葱属蔬菜在我国蔬菜生产中占有极其重要的地位。那么2017年大葱价格预测会涨吗？具体详情如下。

　　2017年大葱价格走势图：

　　根据南京绿色科技研究院有限公司农价云全国农产品价格大数据平台对2017年1月-3月（截止3月29日）全国大葱与山东大葱的环比走势对比分析发现：从今年1月到3月份全国大葱批发均价环比下跌了29%，山东均价环比下跌了53%，3月份山东均价同比全国均价低37%，目前山东均价为每公斤1.97元，全国均价为每公斤2.7元。

　　同时农价云农产品价格大数据平台对2017年3月（截止29日）全国各地大葱批发均价进行排行分析发现：均价最高的三个省份是海南均价最高为7.1元每公斤、黑龙江6.83元每公斤、贵州5.37元每公斤；批发均价最低的三个省份是宁夏1.79元每公斤、江苏1.74元每公斤、天津1.68元每公斤。

　　根据农价云对2011年-2017年，共计7年全国大葱3月份批发均价进行同比分析发现：2016年3月份全国大葱批发均价是7.32元每公斤，是最近7年来的均价最高的月份，2017年3月同比2016年3月大跌63%；同样主产区山东2016年3月大葱批发均价是7.59元每公斤，也是最近7年最高，2017年3月份均价同比2016年3月份更是大跌74%，整体预计今年大葱价格还会走低。见图

　　

　　万荣三千亩大葱还有一半多没卖出去

　　万荣县是我国北方主要的大葱产地，全县大葱种植面积有20万亩以上。其中，万荣县万泉乡出产的大葱具洁白鲜嫩、生食熟炒均可的特点，一直销售都很好。然而今年的情况却出现了相反的情况，万泉乡荆淮村种植户曹晓波告诉笔者，村里种植的三千多亩大葱至今还有一半多没卖出去。

　　曹晓波说，前段时间大葱在地头的收购价为每公斤0.7元左右，品相特别好的0.8元/公斤。这段时间，万荣县大葱滞销的消息经过媒体的广泛宣传，不少热心的经销商都来购买这里的大葱，现在虽然大葱的价格有了略微回升，然而仍然改变不了不赚钱的现状。

　　随后，笔者在北京新发地市场上了解到，现在大葱的批发价在0.7-1.7元/公斤之间，而上几周同期的批发价还是1.0-2.2元/公斤，周环比下降了25%，与去年同期的1.6-2.5元/公斤相比，同比下降了41.46%。

　　后期大葱价格逐渐走高的可能性较大

　　笔者调查发现，近期大葱集中上市，和去年同期相比，全国各省市大葱价格都出现不同程度的下滑，很多产地都出现了滞销的情况。

　　卓创资讯分析师贺坦告诉笔者，今年大葱价格下滑的主要原因是供应量大增，主要原因在于今年种植面积的增加。受去年冬天以及今年春天大葱价格较高影响，2016年大葱种植户的种植积极性高涨，各产区种植面积出现20%-30%的增加，导致供应量大增；另外今年大葱质量偏低，受6-9月份大葱价格持续低位影响，种植户持续亏损，最高时期亩均亏损超过千元，持续亏损导致种植户对大葱疏于管理，导致大葱普遍质量偏低，难以卖上高价。

　　

　　贺坦预计，大葱价格要想摆脱目前的低位可能要等到明年了。为此，他建议广大种植户积极做好准备。今冬到明年春天，大葱价格将逐渐摆脱目前的低价水平，主要原因是江苏、浙江、上海、福建等地陆续上市的大葱产区出现了不同程度的减产。江苏地区大葱包地价格已经达到11000-15000元/亩，因此后期大葱价格逐渐走高的可能性较大。对于种植户来讲还是要对大葱进行精心管理，提高产量，山东产区种植户可以等到明年春天销售芽葱的方式等待价格回暖。

　　各地大葱价格最新价格行情：

产品名称

报价市场

最高价

最低价

平均价

报价日期

大葱

邯郸市(馆陶)金凤禽蛋农贸批发市场有限公司

0

0

2

2017-03-30

大葱

上海农产品中心批发市场

3

2.2

2.6

2017-03-30

大葱

新疆克拉玛依农副产品批发市场有限公司

0

0

2.3

2017-03-30

大葱

内蒙呼市食全食美股份有限公司石羊桥

0

0

2.4

2017-03-30

大葱

苏州市南环桥市场发展有限公司

1.8

1.2

1.5

2017-03-30

大葱

湖北武汉白沙洲农副产品大市场有限公司

2.2

1.8

2

2017-03-30

大葱

北京朝阳区大洋路综合市场有限公司

2.4

1.6

2

2017-03-30

大葱

河北省张家口市怀来县京西果菜批发市场

0

3

3

2017-03-30

大葱

巴彦淖尔市四季青农产品批发市场

2.2

2.2

2.2

2017-03-30

篇三 怎样栽大葱
大葱栽培技术

大葱栽培技术

我县总堡、新民等乡镇种葱时间长，但一直未形成大的生产规模,主要原因是本地葱品种单一，种子大多由农户自繁自育，品种优良性状均有不同程度的退化，导致品质和产量下降，影响了葱产业的快速发展。为调动广大农民群众的积极性和主动性，有效地促进农业增产、农民增收，探索一种在川水地区高产出高效益的产业，民和县菜篮子办公室于2008年从河北故城引进了五洲巨葱 。巨葱的引进，不但丰富了我县大葱种植品种，增加花色品种，而且促进了葱产业快速发展，从而达到农业增效、农民增收的目的。特别是近年推广的当年育苗、当年冬麦收获后移栽的模式，取得了非常好的效益。

一、生物学特性

1．形态特征：大葱属百合科植物，植株直立；根系属须根系，土壤分布较浅；叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉；叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。

2．生育周期：大葱的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。

3．对环境条件的要求

(1)温度：大葱是耐寒作物，种子在2℃一5℃条件下能正常发芽，在7℃一20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15℃一25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0℃一 3℃持续7天或3℃一5℃持续15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。

(2)光照：大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良；光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。

(3)水分：大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。

(4)土壤：大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7．0—7．5为宜，pH值低于6．5或高于8．0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，但仍需与磷、钾肥合理配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差；在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗；在沙壤土中栽培则产量高，品质好。

二、无公害栽培技术

（一）播种育苗

1、选择优良品种：要因地制宜选择抗病虫、抗逆性强、高产耐贮、适宜当地气候条件的大葱品种。经过几年来的试种，筛选出分化期要求温度较低，适应性强，适宜我县种植的优良品种，如五洲巨葱、章丘大葱、杨氏大葱等。

（1）、五洲巨葱：我办2008年从河北故城蔬菜研究所引进，具有产量高、品质优、适应性强、抗病抗寒等特点，单株重662克，株高1.5-1.8米，葱白长80厘米，亩产达5000-10000公斤，是普通大葱的1.5-2倍，亩产值可达4000元以上。

（2）章丘大葱（大梧桐）：我办2009年从山东省章丘市地方特产研究所引进，具有高、长、脆、甜的突出特点。单株重620克，株高150厘米，葱白长80厘米，叶长70厘米，叶间距长，一般亩产万斤以上，最高可达9000公斤，每亩收入可达3500元。

（3）杨氏大葱（霜青80白）：我办2009年从山东省济南农科种子有限公司引进，具有耐病、夏耐高温、冬春耐寒，抗寒性强，丰产性能好的特点。单株重0．5千克，株高135～160厘米，葱白长65～70厘米、直径3厘米，一般亩产5200千克，高水肥黏质土壤最高亩产可达6500多千克，每亩收入可达3000元。

2、苗床整理

我县大葱栽培可采取春、秋两季育苗，目前多以春季育苗为主。

选择地势平坦，背风向阳，灌溉方便，土壤肥沃的土地，每亩施腐熟优质农家肥5000kg，过磷酸钙50kg；翻耕灭茬，精细整地，整成规格长30—50 m，净畦面宽1.5 m的苗畦，用地表的干土打畦；畦埂要打直踩硬两面用锨拍硬，埂高18 cm，下宽50 cm，上宽20 cm。把畦内弄平；接着撒施氮磷钾复合肥，每分地4 kg；然后喷药（每喷雾器加入辛硫磷0.2kg，高效氯氢菊酯0.1kg，搅拌匀后喷洒）。最后用旋耕或用锨翻一遍，用铁筢搂平。

3、种子处理

可采用于籽直播，也可先催芽后播种。催芽方法是用30℃温水浸种24小时，除去秕粒和杂质，将种子上的粘液冲洗干净后，用湿布包好，放在16℃一20℃的条件下催芽，每天用清水冲洗1— 2次，待60％种子露白时即可播种。

4、适时适量播种

要根据品种特性及定植时间确定育苗期。在民和县适宜播种时间秋季9月下旬(白露前后)，春季3月中旬（春分前后）播种为宜；每分地播量0.3kg，苗畦灌足底水，待水渗干后，将种子重量20～30倍的细土与种子搅匀后撒施在畦面上，然后踩实，覆土1cm。

5、苗期管理

播种后见干浇水，苗床应保持湿润，浇水量不宜过多，防止葱苗徒长及土壤板结，妨碍出苗或幼苗发根。一般播后15天左右出苗。当苗长至2—3片叶时，要做好间苗、除草工作，并结合浇水用尿素或0．3％硫酸钾复合肥液追肥2—3次，以促进幼苗成长健壮。打药防治病虫害，每喷雾器加入10%吡虫啉10g，5%高效氯氢菊酯10 ml，2%阿维菌素8 ml，50%多菌灵粉剂20g，无渗透作用的展着剂5 ml，混均匀后严密周到喷洒，10天喷一次。

（二）、移栽及移栽后管理技术

1、移栽时间

秋季葱在3月中旬，春季葱在7月中旬。

2、整地施基肥

移栽前结合整地, 亩施腐熟优质农家肥6000kg, 再施磷酸二铵50 kg，硫酸钾10 kg，然后用拖拉机开沟，一般两犁或三犁子开成往同一方向翻土，行距90 cm。也可用牲口拉犁开沟，要严格要求，使所开沟的一侧必须形成上下垂直的侧面。目的是将葱苗的根茎紧靠垂

直的侧面插下去，培土后葱白都是直的，即美观价格又高。这种紧靠一边的栽法有好处，头两次只用往一面培土，可节约一半人工。为了易于插苗，开沟时要使沟底保持4指厚左右的松软细土。最好是现开沟趁土湿现栽。如土干了结块，可用耙子反复砸一下，使细碎又疏松而易于插苗。要尽力将葱苗插到底，但还要以葱苗最下面的叶子距沟里的土面一指（1 cm）为宜。

3、移栽

（1）、起苗分级：起苗前2天先给苗床浇水，起苗后要严格分级扎把，每把5kg。分级标准：一级苗高50 cm，茎粗0.8～1cm；二级苗高40cm，茎粗0.5～0.8cm；三级苗高30cm，茎粗0.5cm以下。

（2）、移栽方法：大葱移栽流水作业（随起、随运、随栽）。将同一等级葱苗垂直插入沟底，紧贴沟脊，栽植深度以不埋到心叶为宜，葱叶着生方向须与行向垂直，有利密植和管理，随栽随覆土，踩实后马上浇水，不可拖延。每次浇水都以浇透25 cm为准，绝对不可过多，以防赶上大雨，肥料深渗而叶黄干尖。

（3）、栽植密度：行距90cm，株距4cm，每亩栽植18000-20000株。

4、田间管理

（1）、浇水：定植后由于植株小，根系弱，需水较少，此时应掌握小水多浇的原则，并应注意雨后排水，以防烧苗。12—13天浇水一次，水不要过大，以渗透26 cm为宜，以防水肥深渗而黄叶干尖，又防根腐病。要注意追肥应结合浇水，先撒肥再培土立即浇水。天旱期一般10—13天浇水一次，两次追肥的中间必须浇一次清水，绝不能每次浇水时都追肥，否则烧根。在雨季一定要注意排水，水分过多易患根腐病。

（2）、培土

培土是大葱的一项独特的栽培技术。葱白实际是假茎即叶鞘，而叶鞘细胞的延长生长需要一个黑暗、湿润的环境条件，培土后可以给叶鞘生长提供条件，实践证明，培土越深，葱白越长。培土同时还起到防止倒伏的作用。初期的培土可结合中耕除草，进行少量覆土，逐渐把沟脊平于沟内，培土不可过早过深，否则由于高温高湿易引起根和葱白的腐烂。一般每月一次。培土要趁墒进行，应先施肥，后培土，每次培土厚度以不埋心叶为宜。

（3）、追肥

大葱喜欢氮肥，其次是钾肥,钾肥不仅能促进葱白伸长，改善品质，还能促进对氮的吸收。一般每月一次。第一次定植一个月时，亩施腐熟优质农家肥1 m，二铵10kg，尿素5kg。每次追肥后，都是马上培土浇水，浇透20 cm即可。第二次追肥是定植两个月时，追施腐熟好而且通过喷药堆闷的鸡粪、猪粪或大粪1 m，含氮磷钾复合肥料每亩15kg。第三次是定植三个月后，每亩施尿素与硫酸钾各10 kg。

三、病虫害防治

无公害农产品大葱的病虫害防治，坚持“预防为主，综合防治”原则，以农业防治，生物防治为主，兼用生产无公害农产品允许使用的化学农药进行防治。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，必要时使用化学防治，大葱农药残留不超标，达到生产安全、优质无公害大葱的目的。

（一）、农业防治 因地制宜选用优质高产、抗（耐）病虫品种。种子处理，种前采用33

温烫浸种或药剂拌种等进行消毒。适时播种，培育壮苗。精心管理，改善葱地生态环境。适时中耕除草，合理肥水管理，适时刨收。清洁田园。生产过程中要及时摘除病枝，残叶，带出田外深埋或烧毁，减少传播源，采收后及时清除废弃病株、残叶，并集中处理。

（二）、物理防治：用糖、醋、酒、水、敌百虫晶体按3：3：1：10：0．5的比例配成溶液，装入直径20-30厘米的盆中放到田间，每200平方米放1盆，注意随时添加溶液，保持盆不干，以诱杀葱蝇等害虫。利用害虫趋光性诱杀。用频式诱虫灯诱杀夜蛾科害虫。利用害虫对颜色的趋性进行诱杀。田间悬挂黄色粘虫胶纸（板）可防治蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等害虫；蓝色胶板可防治棕榈蓟马。

（三）、利用微生物农药或制剂。包括农抗120、武夷霉素、农用链霉素等，抗菌剂（410、402）等微生物农药防治病虫。

（三）、化学防治合理选用农药，根据大葱有害生物发生实际对症用药，因防治对象、农药性能以及抗药性程度不同而选择最合适的农药品种，能单治的不普治，根据防治指标适期防治，选用合理的施药器材和施药方法，减少农药使用次数和用药量，减少对蔬菜和环境污染。平常七天一次，下午4点后喷洒，以免蒸发，每喷雾器15 kg水，加入10%吡虫啉15g，5%高效氯氢菊酯15 ml，70%甲托（或50%多菌灵）25 g，再加入5-10 ml展着剂，甲托与多菌灵交替使用，应连打两次连换两次。以减少抗药性，效果好。严禁使用违禁农药和植物生长调节剂。

1、大葱褐斑病

大葱褐斑病又称叶尖黄萎病，主要危害叶片，叶片染病易从上部开始 ，初为水浸状黄褐斑点，继而生成梭形病斑，一般长10～30毫米，宽3～6毫米，斑中部灰褐色，边缘褐色，斑面上易产生黑色小点，即子囊壳，严重时，几大病斑融合，导致叶片局部干枯。

防治方法：发病初期喷洒50%速可灵可湿性粉剂或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液，也可用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液 ，加75%百菌清可湿性粉剂800倍液，每7～10天1次，连喷2～3次。

2、大葱霜霉病

大葱被病原菌系统侵染后，病株矮化，叶片扭曲畸形。潮湿时在叶片与花茎表面形成一层疏松的绒毛状霉层，白色到淡紫色。干燥时叶片变为污白色或淡黄色，逐渐枯死。有时只有叶片尖端部分发病，变白枯死。局部侵染的叶片和花茎上，产生卵圆形、圆形病斑，大小不一，白色或淡黄色，边缘不明显，潮湿时表面生绒毛状霉层，干燥时变为枯斑。叶片中下部发病，则叶片上方下垂干枯。

防治方法：①农业措施：选用抗病或轻病品种。发病地避免连作，实行3～4年轮作。保持田园卫生，收获后彻底清除病残体，及时深耕。选择地势平坦、排水方便的肥沃壤土做苗床和栽植地。雨后及时排水，土壤湿度高时，浅中耕散墒。合理密植，加强肥水管理，定植时淘汰病苗，早期拔除田间系统侵染病株，携出田外烧毁。②药剂防治：苗期和发病初期喷药防治，可用58％甲霜灵•锰锌可湿性粉剂500 700倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72．2％普力克水剂800倍液，或72％克露可湿性粉剂800倍液等，每10天喷1次，连喷2～3次。大葱叶面有蜡粉，不易着药，为了增加药剂的黏着性，每10千克药液可加中性洗衣粉5～10克。

3、大葱软腐病

一般先从茎基由下向上扩展，初侵染呈水渍状长形斑点，后产生半透明状灰白色 病斑，接着叶鞘基部软化腐烂，致叶片折倒，病斑向下扩展，假茎部染病初呈水浸状，后内部开始腐烂，散发出细菌病害所特有的恶臭味。

防治方法：(1)增施有机肥，培育壮苗。适期移栽，勤中耕，浅浇水，增施磷钾肥，防止氮肥过多。(2)及时防治地下害虫和地上害虫，减少人为伤口。(3)化学防治。发病初期选用77% 可杀得可湿性粉剂500倍液，72%硫酸链霉素可溶性粉剂2000倍液；视病情隔7～10天1次，连防2～3次。

4、斑潜蝇

斑潜蝇是危害大葱叶的主要害虫。以幼虫蛀入叶片内，蛀食二层表皮内叶肉组织，呈曲线状或乱麻状隧道 ，破坏叶的绿色组织，严重影响大葱生长。

防治方法：(1)农业防治。清除病叶残体。在葱生长期，发现有被幼虫蛀食的叶子应带出田外深埋，收获后，清理残株烧毁，可减少虫源，并深翻土壤，冬季冻死越冬蛹。(2 )化学防治。可用2%阿维菌素1000倍液等进行喷雾防治，能起到较好防效。发生量大时，一般每7天用药1次。但在大葱收获前15天停用，以防农药残留超过允许标准。

5、葱蝇

葱蝇又叫根蛆，幼虫危害葱蒜类蔬菜。春秋季节在假茎靠近地面处产卵，孵化出幼 虫潜入叶鞘基部，食幼叶和生长点。成虫产卵期用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液或50％辛硫磷乳油600倍液喷雾或灌根防治。

四、大葱采收处理和贮藏技术

决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等，重视采收和采后处理及贮藏具有重要意义。

（一）、采收

大葱的收获期因栽培形式、气候条件、市场需求和生长程度不同而异，要灵活掌握。比如在大葱产量未达到高峰之前，由于市场紧缺，价格较高，这时可以提前收获，虽然提前收获产量受到一定影响，但效益却大幅度提高。如果作为鲜葱上市，叶片和假茎同时食用，则在管状叶生长达到顶峰时，是大葱的产量高峰，也是收获适期。如果作为冬贮大葱，需在晚霜后土地封冻前收获。经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，水分减少，叶肉变薄下垂，养分大部分输送到假茎中，使假茎变得充实，此时正是冬贮大葱的收获期，民和县一般在10月中下旬。如果因为定植时葱苗小等原因，造成收获时仍不能达到标准的大葱要求，可以放在地里不收，等到翌年早春返青萌发后做羊角葱出售。有条件的可刨收贮藏，根据市场需求严冬时可随时在温室作为发芽葱出售。

大葱收获时还应避开早晨霜冻，因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬，容易碰断失水，也容易感染病害腐烂而影响产品质量。在这种情况下，可暂缓收获，等白天气温上升，葱叶解冻时再收。

（二）、采后处理【怎样栽大葱】

如果将大葱作为鲜葱上市，须将收获后的大葱去枯叶、黄叶，抖去泥土，然后根据不同的销售目的所要求的标准再做进一步加工处理。每件包装的净含量不得超过10kg，误差不

篇四 怎样栽大葱
大葱种植技术

大葱种植技术 2009-12-08 12:49 大葱属葱蒜类蔬菜。葱蒜类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱、分葱、韭菜、韭葱、荞头等。它们都具有特殊的辛辣气味，所以也称香辛类蔬菜。 葱蒜类蔬菜含有丰富的维生素丙、碳水化合物及各种矿物质，尤其是含有较多的硫、磷、铁等。食用葱蒜类蔬菜，可以增进食欲，同时也是一种抗菌物质。人们对葱蒜类蔬菜很有嗜好。 大葱的食用部分主要是假茎，在栽培过程中都进行培土软化，它的假茎也就成为葱白，这样的大葱也叫做“白葱”。 大葱为二年生植物，但栽培上作为三年生栽培。传统栽培方法，第一年秋季播种，以幼苗越冬；第二年夏季移栽，到初冬收获葱白；如需采收种子，则将成长的植株在露地或设施内储藏越冬，在2—5℃的温度下通过春化阶段，第三年春再移栽到露地，在长日照下抽苔开花，夏至收获种子。 大葱可以秋播，也可以春播。出口大葱，一般是春播，于当年10月底起收获葱白，整理包装后出口。 大葱的根为弦线状须根，主要分布于地下30厘米、横向15—30厘米的土层内。大葱对环境条件的要求：①温度 喜凉爽的气候条件，发芽适温13—20℃，植株生长适温20—25℃，低于10℃生长缓慢，高于25℃生长细弱，叶片发黄，易产生病害，35—40℃时处于半休眠状态，部分外叶枯萎。②水分 耐旱力很强，但由于根系弱，需达到70—80%的土壤湿度，空气湿度60—70%时生长有利。③光照 对光照的需求偏低，所以适宜密植。④土壤营养 在排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长良好。整个生长过程中以氮肥为主，但生长后期需要较多的磷钾肥。 栽培技术： 一、培育壮苗 1、苗地选择 大葱是忌连作的蔬菜，育苗地也忌连作。苗地要选择前茬非葱蒜类作物的高坑地。切忌选择荒草地，否则苗地杂草丛生。育苗要专人负责。 2、前茬作物收获后，深翻晒白二次，休闲20天。大葱育苗期长达50天，因此苗地要亩施1000公斤腐熟谢肥。畦宽连沟1.5米，作成净1.1米宽的小平畦。精细整地。四周开好沟系。 3、出口大葱，品种一般由外商指定，主要有：长宝、长悦、明彦、金长三号等。每100克种子，需苗床地35—40平方米，这样育成的苗可移栽1亩大田。一般采用撒播，播种要十分均匀。常规播期4月上旬。 4、播子后要浇水（水中加入杀虫剂），达到60%的土壤湿度，把握住出苗前不再浇水。浇水后复细干土0.5厘米厚，复土后不能浇水，以防止土壤板结。播种后出苗前可覆盖地膜，有利于增温、保湿及防止雨水造成土壤板结。但要防止高温的危害。 5、大葱种子发芽的温度，以18℃左右最快

。播后5—6天可以出苗。60%出苗后及时揭去地膜，揭膜过晚，苗细弱。地膜揭去后，为防大雨冲刷，要设立小环棚，下雨前在小环棚上覆盖薄膜，雨后把膜揭掉，特别是在齐苗后到立苗前的半个月内，否则遇大雨后会产生猝倒病而大量倒苗。 6、待幼苗伸腰时可浇一次水，使子叶伸直，扎根稳苗。以后根据地墒情况，再浇1—2次小水。水分不能过多，以免幼苗徒长。 7、整个苗期追肥3—4次，速效性有机肥与化肥交替使用，化肥浓度要低，不超过0.5%促使秧苗生长健壮，为培育壮苗奠定良好基础。 8、育苗期间，若有秧苗露根，要及时覆盖干细土，特别是在大雨过后。苗床地要及时除草与防治病虫。 壮苗标准：苗高30厘米，假茎粗1厘米，叶色深绿，无病虫害，养分积累多。苗龄50天左右。 二、大田准备 1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土，通气性良好，易获得高产。 2、大葱由于要软化，土地必须深翻与细作。在前作物收获后，立即深翻土地25—30厘米，翻耕晒白2次，在最后一次翻耕时，亩施优质腐熟有机肥2000公斤，土壤肥力较低的稻板田，有机肥数量要相应增加。旋耕混匀。后开沟，沟深30厘米，沟宽20厘米，二条沟之间的距离1米。 3、沟内进行耕翻，深度20厘米。沟底施基肥，以腐熟谢肥为主，每亩优质谢肥2000公斤，使土壤与肥料混合，沟内土壤要求松细。这时沟背应高出沟底30厘米以上，以便以后软化。 4、大田四周沟系配套，而且做到间隔20米开一条腰沟，利于排水。 三、精细定植 1、定植时间一般在5月下旬—6月上旬。 2、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，株距每米35—40株，行距1米，亩栽2.3万株左右。定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。 3、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。 4、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。 5、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。 四、大田管理 1、中耕和浇水 定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿、土壤通气不良，导致烂根、黄叶和死苗，因此雨前应做好防涝排水准备。 立秋

后随着气温下降，即可开始浇水，浇水要轻浇，早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，一般要保持70—80%的土壤湿度。 10月份一般雨水少，田间缺水情况较易出现，可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情，但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前一周必须停止浇水，否则含水量过高而影响出口质量。 2、培土和追肥 在肥水供应充足的同时，培土是软化和增加葱白长度的重要措施。一般在活棵后，结合中耕除草进行少量的复土，复土不能埋没葱心，不能造成葱苗弯曲。到8月初，把栽植沟填平。秋凉以后进行培土，以后每隔半个月培土一次。从8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持葱的假茎挺直，这是保证出口白葱质量的重要措施。培土可用培土机，也可用手工，机器培土则省工省本。培土在上午露水干后，土壤凉爽时进行。如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。第一、二次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅；第三、四次培土时，植株生长迅速，培土宜较厚。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。要使葱白长度30厘米以上，则必须使35厘米以上的葱茎埋在土中。有的田块培土虽然达到四次，但葱白长度未到，则必须继续进行。台风季节，更应加强培土，防止倒伏而造成葱茎弯曲。大葱生长要求较多的氮肥，生长后期却需要较多磷钾肥。追肥一般在秋凉后开始，结合浇水培土。追肥以氮肥为主，适当增加磷钾肥。8月份追二次，每次每亩尿素8—10公斤。9月上旬以后，气候凉爽，植株开始旺盛生长，葱白增长速度很快，要注意重施追肥9月份至10月上旬追肥2次，每次每亩尿素10—12公斤及进口复合肥40公斤。每次追肥后，应及时浇足水份，促进大葱不停顿地生长。 每亩大田总用肥量：肥力中等田块，腐熟有机肥4000公斤，进口复合肥80公斤，尿素40公斤。 五、病虫防治 大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等；主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等。 1、紫斑病主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温25—27℃，温暖多湿的夏季发病重，老苗、缺肥田块发病重。防治：轮作；发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍或扑海因1500倍喷雾。7—10天1次，连续3—4次。 2、葱锈病主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑，后散出橙黄色或暗褐色粉末。 病孢子萌发适温9—18℃，高于24℃萌发率明显下降，气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。防治：施足有机肥，增施磷

钾肥；发病初期用敌力脱3000倍或代森锰锌1000倍或百菌清500倍液喷雾。10天1次，连续2—3次。 3、大葱软腐病由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏，容易拔起，茎下部腐烂，并有恶臭。 防治：保持田间排水畅通，雨后不积水；及时防治害虫以防传病，培土时避免损伤大葱。药剂可采用77%丰护安（或77%可杀得）500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治。 4、葱蓟马 成虫体长1.2—1.4毫米，为害葱的心叶、嫩芽。在25℃和相对湿度60%以下时，有利葱蓟马发生..防治：康福多4000倍或蚜虱净2000倍或艾美乐20000倍 5、潜蝇 以幼虫在叶肉组织内蛀食，啃食叶肉，造成减产和品质下降，同时又传播病害。本地区在5月中旬至10月底均有危害。 防治：潜克2500倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。 6、夜蛾 斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也为害大葱，啃食叶片并钻蛀入大葱。一般在下半年危害较重。卡死克1500倍或米满1500倍液、安打3500倍液喷雾防治。防治夜蛾的喷药时间，在傍晚或黄昏时防效好大葱叶面有蜡粉，为了提高药剂附着力，药液中要加入中性皂。采收前10天停止用药。病虫防治必须组织专业人员进行，以提高质量与安全用药。 六、产品收获 10月底起可采收，露水干后收获。在良好栽培条件下，亩生产总量3000—4000公斤。先岔开垄台的一侧，露出葱白，轻轻拔出，使产品不受损伤，抖去泥土。出口产品需适当晾晒，剔除明显弯曲株及葱白长30厘米以下株，束成小捆。在不受损伤情况下运至加工厂。 (1)温度。大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是 15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生长旺盛，有利于叶鞘积累养分。超过 25℃，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温。 分葱和细香葱性喜冷凉，生长适温13～20℃，能耐0℃左右低温，在25℃以上高温和强光下品质下降，只有春、秋两季生长和分蘖旺盛。 (2)光照。葱对光照强度要求不高，光补偿点为2500勒克斯，饱和点是25000勒克斯。葱健壮生长需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。 (3)水分。葱的叶片呈管状，表面多蜡质，能减少水分蒸腾，耐干旱。但根系的吸收能力差，所以各生长发育期均需供应适当的水分。葱幼苗生长旺盛期、叶片生长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多，应保持较高的土壤湿度。葱不耐涝，多雨季节应注意及时排水防涝，防止沤根。抽薹期水分过多易倒伏。 (4)土壤营养。葱对土壤的适应

性较强，以土层深厚、排水良好、富含有机质的砂壤土为佳。土壤ph值6．9～7．6适宜葱的生长，过低和过高对种子发芽、植株生长都有抑制作用。 葱对氮

篇五 怎样栽大葱
栽种大葱

《栽种大葱》教学设计

教学内容：

大葱的栽种技术

教学目标：

1、通过搜集、整理资料了解关于大葱的知识，学习大葱的栽种方法。

2、学生动手实践，耐心细致地进行栽培操作，培养学生的实践操作能力、知识的迁移能力和创新能力。

3、通过实践操作，使学生养成热爱劳动的习惯，培养他们的合作精神和对工作认真负责的态度以及勇于实践、积极进取的的精神。

教学重点难点

红薯的栽种方法。

教学过程【怎样栽大葱】

一、导入

教师出示大葱的图片，提问：“同学们请看，大屏幕上是什么？（葱）葱是我们经常用的调味品，炒菜时放入一把葱花你会觉得香飘四溢，可是你对葱又了解多少呢？（教师出示课件，介绍有关葱的知识）同学们看屏幕上这颗葱大不大？这么大的葱必须经过栽培才能长出来，这节课我们就来学习大葱的栽培。（板书课题：栽种大葱）

教师：同学们知道大葱为什么一定要栽培吗？因为大葱直播苗生长缓慢，根系发育迟缓，移栽可以刺激根系发育，促使生长茂盛，并且适合培土来培养葱白。

二、了解关于葱的知识

1、了解葱的营养价值

教师：葱是很普通的一种蔬菜，可是它的营养成分却是很高的呢！课前老师让大家搜集了一些资料，谁知道葱都含有哪些营养成分？

生1：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)

生2：葱中还含有食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。

生3：生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。

生4：葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

2、了解吃葱的好处

教师：看来葱的营养价值还是挺高的，那么吃葱有什么好处呢？

吃葱可以发汗抑菌，大葱具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

吃葱能防癌，香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。

葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

葱可以解毒调味，大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞

吃葱能增进食欲，生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。

吃葱可以舒张血管，大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。 吃葱能降胆固醇，大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。

教师：吃葱有这么多好处，可是有一些人却不适宜吃葱。（教师出示课件） 首先，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食;第二，葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;第三，表虚、多汗者也不宜吃葱;最后，视力不好的人也不宜吃葱。

三、探究栽葱的方法

教师：好吃又有营养的大葱到底是怎么栽培出来的呢？课前老师已经让大家向家长请教或上网搜索栽培的方法了，接下来就请同学们小组交流一下，制定一个栽培大葱的方案出来并填写出实施方案。

1、小组讨论并填写实施方案表。

师板书：挑选葱苗 挖沟 浇水 插蒜 埋土

教师：我们既然知道了栽培大葱的步骤，接下来请同学们在小组长的带领下对本组的成员做一下分工，并把它填写在表中

3、小组成员分配任务，并填写栽培大葱分工表。

种大蒜分工表

教师：通过刚才的学习，大家知道了栽葱的步骤，每个小组的成员也都有了各自的任务，那还等什么？赶快走吧！栽葱去。

四、实践栽葱

1、选葱苗

教师：要想大葱长得好，选择优良的葱苗很重要，我们要选择粗壮不分叉的苗，而且要剔除干叶或病虫害的叶子。请同学们先把你们组的葱苗选好。（学生选苗）

2、做垄

教师：葱苗适合在疏松肥沃的土壤中移植，移植前要充分翻晒，尽量压低病虫基数。老师已经把这块地事先晾晒好了，选完葱苗接下来该干什么了？（挖栽植沟）栽植沟的深度可以在6、7厘米左右（教师示范，学生挖沟）沟的行距大约在10——15厘米。

3、沟挖好后需要先浇水

4、要使葱长得好还要撒上底肥

5、接下来就可以栽葱了，葱的株距大约在3、4厘米左右为宜。

6、栽好后就可以进行最后一道工序——培土了。培土深以不埋心叶为宜

五、评价、总结

教师：葱栽好了，说说你们此时的感受吧！（学生说）现在你最希望看到什么？葱栽完了，大家就等着收获了吗？我们要对他进行管理，那么我们又要去做调查了，向你身边的人请教如何管理大葱。下节课我们就共同研究探讨怎样管理大蒜。

3、小葱移栽方法：

1、精细整地，施足基肥：

小葱宜在疏松肥沃的土壤中移植。移植小葱之前，地要充分翻晒，尽量压低病虫基数。用腐熟有机肥作基肥，一般亩施2500公斤，配施三元复合肥40公斤。

2、培育壮苗，密植浅栽：

在移栽前，一定要培育好壮苗，一般每亩播种量10.5公斤左右，做到均匀精播。畦宽1.2米，过宽不利管理。移栽的深度宜浅不宜深，密度宜密不宜稀。深度6-7厘米，行株距15-10厘米，每穴3-5株。

3、薄肥轻施，土壤湿润：

小葱生育期短，茬数多，直播苗60-80天上市，移栽苗30-40天上市，定植后及时浇水，保持土壤湿润，一般7天左右浇一次水，结合追肥，用0.2%尿素追施。

4、防病治虫，减少污染：

小葱病害主要有霜霉病，可用25%甲霜灵500倍液喷雾，虫害主要有葱蚜、潜叶蝇，可用一遍净、阿维菌素防治

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1、选择地势高，排水好，土壤肥沃的地块，南北向最好，施足底肥，底肥可亩施农家肥5000公斤，磷肥100公斤，尿素10公斤，钾肥15公斤，或二氨30公斤，或复合肥50公斤，然后耕翻晒土，以消灭病源、杂草，提高肥力，最后按沟距80厘米，沟深、宽各25厘米左右开沟。

2、适期早栽，一般在6月中旬至7月上旬，起苗前应在前二天浇水一次，起苗要深刨根，或成把提，抖落土，平放，淘汰伤残苗和病害苗，按苗子大小、高矮、粗细分成三级，在苗足情况下，一般不用三级苗。要做到随起苗随分级，随移栽，使葱苗移栽时保持新鲜状态。移栽株距以3-4厘米为宜。

3、定植方法：

（1）干栽法：开沟后把葱苗按一定株距顺次排列在沟壁一侧，葱叶平靠沟壁，随后再用锄培土。培土深以不埋心叶为宜，栽后踩实。或用铲按一定距离栽植，然后踩实。栽后要随浇一遍水，最好不隔晌。

（2）水栽法：把选好的苗在背垄上一米一把，均匀摆好，沟中先浇水，水下渗后，每隔8-10米有一人蹲在垄背上扦插。扦插时用剥了皮的树枝做成插秧棒，顶端呈“ⅴ”型叉，多用左手拿苗，右手拿插秧棒，用叉顶住葱苗须根，趁沟底土壤湿软，将葱苗直插下去。不同等级的苗要在不同地块或分片定植，不可高矮并列，参差不齐，以便管理。

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篇六 怎样栽大葱
大葱栽培技术

大葱栽培技术要点

大葱是葱类蔬菜之一，产量高，栽培容易，病虫害较少，既耐贮藏又耐运输。它是一种很受欢迎的蔬菜和重要的调味品，不仅畅销全国，并可大量出口换回外汇。

一、播种 大葱种子细小，种皮坚厚，子叶出土，幼苗生长较缓慢，苗期长。为缩短占地时间，便于管理均进行育苗移栽。苗床地不可重茬。前作收获后，深翻施肥，一般做成宽（连沟）

1.4米的高畦。苗床应精细整理，播前床面渗透水，用新籽撒播，每亩大田用种量为75—100克。播种后覆土2厘米，然后覆盖稻草或薄膜，以增温保湿，加快出苗。

二、苗期管理 一般播后6—8天苗出齐时揭去覆盖物。幼苗期植株生长量少，叶片蒸腾小。出苗后到三叶期，要控制肥水，使根系发育健壮。幼苗期要间苗1—2次，除去过密的弱苗，苗距7—10厘米，并拔除杂草。

三、定植 大葱定植一般在（6月上旬）到小暑（7月上旬）期间。当葱秧长到高30—40厘米，横径粗1—1.5厘米时正适于移植。移栽前1—2次苗床渗透水，起苗时要对种苗进行选择及分级。摘去枯叶，剔除病虫伤苗，选粗壮、不分叉的苗，并按苗大小分别栽植，定植密度，一般行距100—120厘米，株距2.5—3厘米。苗株数2.2万株。载植的深度以露心为宜 。

四、田间管理 定植后进入炎夏季节，地上部分和根系的生理机能减弱，生长缓慢。此时，如不过于干旱不宜多浇水。雨后排水防涝，以免引起烂根、黄叶和死苗。应多次中耕、松土、除草，促进根系发育。

秋季是葱叶和葱白生长盛期，须及时浇水、追肥、培土，促进葱白迅速生长。浇水应勤，要经常保持葱田土壤湿润，收获前1周停止浇水。为了葱白的生长和软化，8—9月份要追肥和培土

3—4次。追肥以氮肥为主，适当增施过磷酸钙和草木灰，一般每隔15天左右施1次。每次亩施尿素10—15公斤，过磷酸钙15公斤。培土须在上午露水干后，但土壤尚凉爽时进行，每隔半个月培土1次。最后培成高垄，每次培土以不埋没葱的心叶为度。

大葱主要病害有紫班病和霜霉病等，主要虫害有葱蓟马和葱蝇等，发生后要及时用药防治。

五、收获 大葱收获时，可用四齿或铁锨将葱垄一侧挖深，露出葱白，用手轻拔即可拔出葱株。收获时忌猛拔猛拉，避免损伤假茎，拉断茎盘或断根，而降低商品葱的质量。收获后的大葱应抖净泥土，摊放在地里，每两沟葱并成1排，在地里晾晒2—3天。待叶片柔软，须根和葱白表层半干时，除去枯叶，分级棒捆，每捆7—10千克。不可随便堆放，以防发热腐烂。大葱收获时还应避开早晨霜冻，应待日间气温上升，葱叶解冻时再收获。

大葱栽培技术

中国北方大葱产区多育苗移栽。黄河中下游主产区多为秋季播种，但要严格控制冬前幼苗不超过3个叶；黄河以南多为春播，当地温达到7℃时应抓紧播种。大葱适于pH6.5-7.5的壤土栽培。育苗地要求肥活疏松，底墒充足。出苗期要防止表土板结，幼苗开始迅速生长时追肥一次，定植前10-15天控制土壤水分，防止徒长倒伏。6月至7月定植，长白型品种行距70cm，短白型和鸡腿型品种行距50cm左右，株距均为5cm左右。为了增加假茎入土深度，长白型品种开沟深（地平面以下）15cm，短白型品种开沟深10cm左右，刨松沟底，葱苗栽于沟内，入土深5-7cm，正常生长的大葱1000公斤需吸收氮2.7公斤、磷0.5公斤、钾【怎样栽大葱】

3.3公斤。生长期间土壤水解氮低于80ppm时需追施速效氮肥。补充磷、钾肥可提高产量和改进品质。高温季节的管理，主要是防涝和除草保苗，旺盛生长季节要求充足的土壤水分。

培土防止葱棵倒伏，软化假茎，是大葱栽培管理的重要环节。植株开始旺盛生长，假茎高度超过地平面时，结合追肥进行雍土平沟。当假茎高于地面10cm左右时培土。长白型品种培土两次，假茎入土30-40cm。短白型和鸡腿型品种培土一次，假茎入土20cm左右。如果生长期间没有培土，可在收后将植株直立排放在软化床内，从假茎间隙填撒沙土，床底保持湿润，上部防雨淋。温暖季节25天，冷凉季节40天左右即可完成软化。此法软化损耗较大，但栽培期间可以密植，易获高产。

大葱对温度的适应范围较广，从幼苗到抽薹前均可收获食用。除在秋季培育充分生长的大葱外，各地还在其他季节栽培收获小葱（营养体未充分长成的葱）。

采种。有成株和半成株两种采种方式。成株采种：以秋季充分成长的大葱做种株，便于严格选种，但成本高，繁殖原种时采

用；半成株采种：夏季播种培养成半成长的壮龄植株作种株，冬前定植，成本低，周期缩短一年。大葱容易异花授粉，品种间要隔离采种。

初冬采收的大葱，收刨晾干后整理成捆，排放在背阴处浅沟内。利用0℃以下的低温可贮藏100天以上，贮藏期间以保持葱捆轻度冻结为准，避免反复解冻。空气湿度宜在80%左右，可覆盖草苫保湿防雨。大葱无自然休眠特性。假茎在常温下虽能存放较长时间，但损耗很大。

大葱施肥技术

一、生长条件

大葱生长的温度范围为7～35℃，19～25℃全株重量增长最快。它对水分要求是耐旱不耐涝，葱叶保水力强，水分消耗少。对光照要求不严格，只要植株在低温条件下通过春化，不论长日照或短日照都可抽薹开花。对土壤适应性广，但以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土为最好。适宜的土壤酸碱度为pH7.0～

7.4。

二、需肥特点

大葱比较喜肥，与其它蔬菜一样，对氮素的反应很敏感，施用氮肥有明显的增产效果。大葱生长盛期吸收氮的量要高于钾（1：0.9），而进入叶鞘充实期，对钾的吸收量要比氮高（1∶1.2）。每667平方米生产3000kg大葱，需吸收氮8～10kg，磷1.5～

1.8kg，钾为9～11kg。大葱对磷的要求以幼苗期最敏感，苗期缺磷时会严重影响大葱的最终产量，如果苗期磷供应充足，即使定植后磷素不足，在后期采取追肥措施，仍可取得较高的产量。在葱白形成期应加强钾肥的施用。除氮、磷、钾外，钙、镁、硼和锰，对大葱的生长也有一定的影响。在三要素满足供应的情况下，增施钙、锰和硼和效果最为显著，表现为葱白长而粗，产量高。

三、施肥技术

定植

定植地选择好后要施足基肥，施肥方法视肥料用是而定。数量多时可全面撒施，少时宜施在定植沟底层，以腐熟或半腐熟有机肥为主。一般每667平方米菜田施质量好的腐熟厩肥5000～8000kg。含磷少的土壤每667平方米施过磷酸钙25kg、草木灰150kg或硫酸钾8～10kg。

定植后

篇七 怎样栽大葱
大葱栽培技术规范

ICS

备案号：

DB35

大葱 栽培技术规范

（草案稿）

（本稿完成日期：2007.2.8）

福建省质量技术监督局 发布

DB35/T ××××—2007前 言

本标准由福建省农业厅提出。

本标准由福建省质量技术监督局批准。

本标准起草单位：福州市经济作物技术站、福建省种植技术推广总站。

本标准主要起草人：卢文坚、陈石榕、吴卫东、许长同、郑其铣。

大葱 栽培技术规范

1　范围

本标准规定了大葱栽培管理要求。

本标准适用于福建省大葱的栽培。

2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY 5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件

NY/T 496－2002肥料合理使用准则 通则

3　产地环境

3.1　产地选择

产地环境中土壤、水源、空气应符合NY 5010-2002无公害食品 蔬菜产地环境条件的要求，选择无工业污染源、农业污染源、生活污染源、医疗废弃物污染源，且远离公路主干线、生态环境良好的农业生产区域。

3.2　土壤性状

以土层厚度≥30cm、有机质含量≥2％、土质疏松、排灌条件良好、近三年未种过葱蒜类蔬菜的的砂壤土地块最适宜。

4　栽培

4.1　大田整地

地要深耕细耙，施入基肥。定植前按行距开沟，栽植沟的深度和行距确定要依品种特征为依据。一般沟距50－60cm，沟深25－30cm。

4.2　定植

4.2.1　移苗

起苗前，先将苗床表层用适量水润透。起苗时，可用手握住葱苗根部，将葱苗轻拔起，切忌用力硬拔。拔起的秧苗，抖净泥土，剔除病残株和细弱株，分为大、中、小苗三级分别堆放。

4.2.2　定植

葱苗按大、中、小苗分类定植。定植有干插法和湿插法两种。干插法，将葱苗插入沟底，两边压实后再浇水，覆土深度以不埋住心叶为宜。湿插法，即先浇（灌）水，后插葱。一般株距5cm左右，亩植2－3万株。

4.3　肥分管理

根据地力和大葱品种决定施肥总量，氮磷钾参考比为1：0.6：1.4。所施肥料应符合NY/T 496－2002肥料合理使用准则 通则的要求。

4.3.1　基肥

整地时施入基肥，在中等肥力条件下结合整地每667m2撒施优质有机肥3000－4000kg。

4.3.2　追肥

追肥以尿素或硫酸钾复合肥为主，分两次于葱白生长盛期结合浇水追施；一般情况下每667m2每次追施尿素15kg或硫酸钾复合肥20－30kg。生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾叶面追肥2～3次。

4.4　水分管理

遇旱浇水，雨后及时排渍。定植缓苗期一般不浇水；葱白生长初期少浇水；葱白旺长期每4－5天浇一次大水；葱白充实期减少浇水，但需要保持较大的土壤湿度；收获前7－10天停止浇水。

4.5　培土

一般培土4－6次，应在午后结合浇水、施肥进行；大葱生长前期培土不能太紧实。每次培土厚约3－5cm，培土高度以达到叶片分叉处为度，不可埋没心叶；当假茎入土40cm时培土结束。

5　采收

一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿时即可采收，也可根据市场需要提早采收。

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