散养鹧鸪

导读：　散养鹧鸪(共7篇)美国鹧鸪养殖巧赚钱[每日农经]巧卖美国鹧鸪(20131016)这么多学生这是去干什么呢？这儿有什么稀罕东西呢？各种禽类叫声。刘畅：同学们，孔雀好看不好看？游客：好看。刘畅：喜欢不喜欢啊？游客：喜欢。刘畅：你看和孔雀在一起的，这种灰色的小小的禽类，你见过这个吗？游客：没有。刘畅：你知道这个是什么吗？游...

篇一 散养鹧鸪
美国鹧鸪养殖巧赚钱

　　[每日农经]巧卖美国鹧鸪(20131016)

　　这么多学生这是去干什么呢？这儿有什么稀罕东西呢？

　　各种禽类叫声。

　　刘畅：同学们，孔雀好看不好看？游客：好看。

　　刘畅：喜欢不喜欢啊？游客：喜欢。

　　刘畅：你看和孔雀在一起的，这种灰色的小小的禽类，你见过这个吗？游客：没有。

　　刘畅：你知道这个是什么吗？游客：鹧鸪。主持人：是鹧鸪啊？

　　刘畅：您看在暑期的时候，小学生来到这个珍禽园参观，不但见到了很多以前没有见过的禽类，而且还玩的特别的开心，每个人走的时候还能获赠一盒鹧鸪蛋，那您说这珍禽园的老板到底是图点啥呢？

　　那么这儿养殖的鹧鸪是一种什么样的品种呢？

　　山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：按科学的分类，它实际上是属于石鸡，是从美国引进的，在引进的时候被译成鹧鸪，所以目前国内养殖这种品种的石鸡都叫美国鹧鸪。美国鹧鸪和中华鹧鸪实际上是两种不同的鸟类。

　　据专家介绍，中华鹧鸪是一种没有驯化的野生鸟类，这养殖的美国鹧鸪品种属性虽然是石鸡， 国内的养殖户都叫鹧鸪或美国鹧鸪。

　　山东单县鹧鸪养殖基地负责人丁华东：知道鸡一年能下多少蛋不？不知道，老师也没告诉你，鸡一年能下200多个蛋。下蛋特别多，但咱这个鹧鸪，下不了，它一年能下多少？100来个。蝉声

　　丁华东就是这家珍禽园的主人，他建起这个珍禽园有3年了。不过，他的主要养殖品种还是美国鹧鸪。他送鹧鸪蛋就是为了招揽顾客多卖蛋多卖美国鹧鸪。

　　刘畅：您看我手里，这就是一只成年的鹧鸪了，他的外形看起来特别的漂亮，你看他侧边呢有这种花色的羽毛，而且嘴还有眼珠，还有脚，都是非常漂亮的红色的，您看他的脖子这里有一圈非常漂亮的，像围巾一样的，而且你别看这只小鹧鸪，想飞走，别激动，我觉得别看个头小，这个份量感觉特别的瓷实，像我手里的鹧鸪他大概有多重啊？

　　山东单县鹧鸪养殖基地丁华东：你手里的这只和我这只差不多，大概一斤多。它最大就只能长到一斤半左右。

　　那么这种美国鹧鸪有什么特点，好养不好养呢？

　　山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：一个是个体大，再一个是抗病力较强， 易饲养，一个人管理四五千只都没问题，劳动强度很小。

　　养殖户丁华东：在室外养的话主要别让它雨淋、下雨，然后别让他受凉了就行。

　　据了解，美国鹧鸪适应性比较强，南北方都可饲养，可以笼养，也可以网内散养，那么为什么在这家养殖场里既有散养的也有笼养的呢？

　　丁华东：在屋里养，比如说商品鹧鸪可以出售的鹧鸪，前期的鸟必须要在屋里养。散养的鹧鸪相对来说它的羽毛比较好看，然后这种散养的鹧鸪针对的客户群体不一样，散养这种就是要的少的客户，笼养的这种就是一次性批量出售。

　　记者吴兴民：这是什么意思啊？

　　养殖户丁邦：它不叫了，要不然你听不到，一吹口号它不叫了。

　　其实鹧鸪生性胆小，怕陌生人和穿红衣服的人靠近。有异常声音发出时它的叫声就会小下来。口哨声一停，它还会接着叫。

　　吴兴民：一天喂几次啊？养殖户丁邦：喂两次，早晚一次，

　　据养殖户介绍，和家鸡相比，美国鹧鸪是以玉米麦麸等谷物类饲料为主，在饲养时可适当增加豆粕的配比量，还可以加进一些干蝇蛆，黄粉虫之类的高蛋白昆虫饲料和青草、菜叶之类的青绿饲料。那么它的生长速度快不快呢？

　　养殖户丁华东：鹧鸪长不了这么块，他需要多少？2.5：1，二斤半料长一斤肉，一只的成本价七块钱左右，从孵化出来，到出栏一个鸟一般情况下是70天到80天，但是养到50天也可以卖。

　　据了解，一般根据客户的要求决定养多大卖，相对来说，养到70天左右长到一斤的时候卖性价比是最高的。美国鹧鸪一孵化出来就可以自己觅食了，饲养起来还是比较简单的。

　　刘畅：我手里这个是刚刚出盒才一周左右的小鹧鸪，你看它长的是不是像一只小麻雀，别看它个子小，它现在已经可以非常的灵活，可以在地上跑的很快了，去吧。这个飞的好高，这个其实是已经出来20天左右的鹧鸪了，他现在看起来和成年的鹧鸪还有挺大的差别，尤其是毛色和嘴巴，那他现在的嘴巴是灰黑色的，它长到75到80天左右的时候，它的这个嘴巴就会由这种灰黑色变成非常漂亮的红色，而它身上这种灰黑色的羽毛呢，也会变的更加的多彩，颜色也非常的漂亮。你别看他现在才出壳20天左右，但是它已经具备了初步的飞翔的能力了。

　　小鹧鸪长到20多天后就可以分笼常温养殖了。3个月就可以出售了。那么鹧鸪多大可以下蛋呢？

　　记者吴兴民：从多大开始下蛋的。

　　养殖户谷明辉：从出壳到六个月。一年的二月到八月，秋季都是产蛋的高峰期。一年四季都可以下蛋，一年产蛋一百二十枚到一百八十枚。

　　这一枚就是十六克到二十五克。

　　吴兴民：产蛋高峰期能维持几年？养殖户：维持三年，第四年就慢慢下降了。就可以淘汰了。

　　在养殖场，有专门的肉用鹧鸪，还有专门的下蛋鹧鸪，建了珍禽园后，丁华东开始给来参观珍禽园的消费者送起了鹧鸪蛋。还经常配合一些节假日搞一些免费送蛋的活动。

　　丁华东：为了打开市场，一部分人过来参观的呢，免费送他一盒。先让他品尝一下。

　　从2010年开始送到现在，丁华东送出去的鹧鸪蛋将近7~8千盒。

　　鹧鸪蛋受欢迎了，又给养殖户带来了意外的收益。

　　记者：办这个珍禽园的初衷啊，是为了吸引更多的消费者促进鹧鸪的销售，而现在呢？一举多得，又有了很多种不同品种的禽蛋，你看我面前这五种禽蛋，您能猜出来都是什么禽类的吗？像这个是山鸡蛋，这个呢是元宝鸡蛋，这个我不知道你是不是一眼就看出来了，其实他就是这个鹧鸪的蛋，小小的。像这个是火鸡蛋，这个是绿壳鸡蛋，现在通过销售这些禽蛋，也获得了一笔不错的收入。

　　珍禽园禽类的增多不仅有了多品种的蛋类可以搭配鹧鸪蛋销售，一定程度上增加了鹧鸪蛋的销量。

　　记者刘畅：那您有没有统计过，现在咱们珍禽园里现在有大概多少品种的禽蛋？丁华东：一个品种大概有个20、30种。

　　记者：那像禽蛋的销售，一年占咱们销售额的多少？能卖多少钱大概？丁华东：光鹧鸪的主要销售额，应该占70~80万这个数值吧，占这个总的禽类这个行业的，我们这个养殖场的销售额占到20%左右。

篇二 散养鹧鸪
鹧鸪养殖前景和养殖效益

　　鹧鸪是集肉用观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，是历代帝王的营养药膳食品，素有“山珍”之美誉，“赛飞龙”之美称。

　　鹧鸪小巧，骨细肉厚，肌肉丰满，蛋白质含量高，肉嫩味美，营养丰富，食用价值高，它不但是野味肉食，还是人体的滋补品，含有人体所需的多种氨基酸及锌等多种微量元素，尤其是被誉为脑黄金的牛黄酸，每100克含量为27.38毫克。据我国古代《唐草本》、《本草纲目》、《医林摘要》等经典著作记载，鹧鸪有“利五脏、开脾胃、益心神”等溢气滋补作用。经常食用有壮阳补肾、防癌、抗癌、延缓衰老、强体归元等功效，是当代理想的食疗佳品。

　　随着人民生活水平的提高，鹧鸪食品逐渐成为大众餐桌上的佳肴。

　　在北方地区，鹧鸪作为珍禽品种仍处于繁育推广阶段，没有真正形成商品化生产，市场有待开发。鹧鸪产品深加工市场也处在初步开发阶段。

　　然而鹧鸪业发展并非一帆风顺，自1984年国内开始兴起饲养鹧鸪，鹧鸪市场经历了90年代开始的“炒作期”，肉鸪每只(约0.8斤)均价在15-18元，有时甚至炒到24元；由2000年开始，由于全国各地大肆炒种倒种，致使商品鹧鸪进入供大于求的“低迷期”，

　　特别是“非典”及禽流感的影响，2003年商品鹧鸪及鹧鸪苗甚至落入无人问津地步。鹧鸪苗无法卖出，0.8-1斤重的肉鸪卖出了10元三只的超低价。

　　鹧鸪市场经历几年低迷，鹧鸪养殖量骤减。直到2006年，国内鹧鸪市场开始慢慢复苏，市场需求逐年增加。从近期市场趋势看，成鸪市价回升到12元左右每只，苗鸪2.5元每只，养殖前景看好。

　　目前鹧鸪养殖效益和养殖前景：

　　鹧鸪适应能力强，全国各地都适合养殖。鹧鸪主食五谷杂粮，用普通饲料加草屑、菜叶即可满足营养需要，即可笼养，也可散养。具有生长快、饲养周期短、饲料转化率高等特点。

　　鹧鸪在人工饲养条件下，种鹧鸪年产蛋量平均120枚，产蛋性能好的个体在良好的饲养管理条件下可以达到150枚。养殖鹧鸪生产潜力很大。

　　鹧鸪一般6月龄产蛋，雏鸪从出壳至80天可长1市斤，料肉比为3.5:1，每只成本不足5元，商品销售价12--20元，用养10只鸡的饲料可养10组（10公40母）鹧鸪，年至少收入2万元以上。

　　鹧鸪比鸡好养，饲料来源广泛，饲养成本低，笼舌简单，投资少，占地小，家家都能养。

　　育成期鹧鸪饲养管理：

　　1．饲养条件：育成鹧鸪如散放饲养，要有禽舍和运动场，使其既能安静吃食和休息又能飞翔活动，获得自然阳光。舍内饲养密度为15只/平方米。

　　2．饲料及饲养方法：饲料既要保证其正常发育又不过肥。饲料配方为：玉米粉42％、小麦粉30％、豆粕17％、鱼粉5％、石粉4％ //创业第一步网 //、微量元素 1．5 ％、食盐0．2％、添加剂0．3％。另外，每100公斤饲料，加多种维生素20 克，饲喂量每天30-35克，每日投料3次。

　　3．管理：饮水要清洁、充足，舍内空气新鲜。

　　捉鹧鸪应在晚上熄灯后进行，用手电筒照明，一只一只地抓，白天抓鹧鸪会使全群飞窜，造成严重应激，甚至造成死亡。

　　防疫程序为：1周龄用鸡新城疫I系疫苗滴鼻，10 周龄肌肉注射鸡新城疫I系疫苗，产蛋前再注射1次鸡新城疫I系疫苗。  

　　相关视频：小小鹧鸪 创富百万（2011.1.19）

　　视频内容：山东省单县某村庄是个典型的盐碱地，单靠种庄稼是不可能致富的。可附近几个村庄今年的纯利润都在千万以上，原来，他们发财致富的秘密就是养鹧鸪！

篇三 散养鹧鸪
鹧鸪养殖技术

鹧鸪养殖

饲养管理

1、 生活习性

美国鹧鸪由野性鹧鸪驯化选育而来，基本上保留其祖先的生活习性，但随着人工饲养。人工繁育的代数递增，某些习性已起变化。

⑴适应性与食性

美国鹧鸪适应性强，出生后毛干就会走动寻食，喜欢温暖干燥的生活环境，怕剧冷、酷热、潮湿，喜欢群居，胆小怕惊。

鹧鸪食性杂，在野生状态下，其主食昆虫、杂草、种子、谷物、野果和青绿茎叶等。人工驯化后的鹧鸪，喜颗粒或半颗粒饲料，也能适应其他配合饲料。鹧鸪食量不大，喜经常采食，连续吞食，采食高峰为黄昏，对霉变的饲料非常敏感，尤其是褐曲霉素和黄曲霉素。

⑵日常行为

①鹧鸪喜欢群聚生活，散养时常成群结队一起觅食。其听觉敏感，视觉发达。为此在饲养时应注意减少应激反应，尽量保持环境安静，不要突然产生大的响动，并有专人饲养，按一定的程序进行管理，不可随意改变饲养规律和抓捕。对外来人员，要有本场饲养人员批准带领方可进场，尽量避免不良因素造成的应激反应，导致生产能力下降，甚至死亡。

②鹧鸪生性好斗，多表现在交配期和初配期青年雄鸪为争夺配偶而发生争斗，有时造成头破血流。平时多表现在互啄羽毛、肛门及血迹，一旦发现有受伤流血的，应采取隔离措施，否则，易造成群起啄之，严重时把伤者啄得肚破肠流，为此应注意断喙。

③鹧鸪平时喜在地面活动，飞翔快而有力，但不能持久，笼养鹧鸪好动，喜频频走动，喜于钻空隙逃跑。在作息或采食时，一只跳跃惊叫，则整群聚动，放出笼外显得十分活跃。驯化的鹧鸪破网逃走后，只要不受惊吓，一般都能飞回原处。

④鹧鸪有趋光性，如发现有光就向亮处飞窜，灯泡上应加网罩，定时开灯。 ⑤鹧鸪公母均不营巢，产蛋没有固定地点，也未有孵卵、生巢行为。 ⑶鹧鸪的繁殖特点

种鸪生长到28周龄后就逐渐进入性成熟阶段，生长到31周龄时母鹧鸪就开始产蛋，公鹧鸪比母鹧鸪性成熟晚3~4周。鹧鸪在繁殖期间公母配比可根据饲养方式不同而各异，平养散养为1：4，笼养为1：3。一般饲养条件母鹧鸪年产蛋120枚左右，若管理得当，温度、湿度、光照、健康状况及周围环境均处最佳状态，产蛋量可达150枚左右。种鹧鸪可使用3~4年，如饲养管理得好，饲料比例合适，营养充分，种鸪的受精率可达92~96％，孵化率可达90~91％。

2、营养需要

鹧鸪需要不断地摄食饮水，以满足生理机能活动和生产活动对蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素及水分的需要，根据鹧鸪的生活习性及其产品富含营养的原因，鹧鸪需要比较齐全的营养成分和较高水平的营养标准。 ⑴各种营养物质的作用

①蛋白质。蛋白质是维持生理机能活动和生产活动的物质基础，是所有生物细胞的基本组成部分，是碳水化合物或脂肪所不能代替。含量过低影响鹧鸪的生长发育，造成消瘦、扩病力下降、性功能减弱、产蛋量下降、种蛋受精率低或过高，不仅不经济，而且可能会导致软骨病、麻风病的发生。

②脂肪。脂肪是高能量物质，是体细胞的一个重要组成部分，而且是脂溶性维生素的溶剂，脂肪缺乏会影响该类维生素的吸收利用，易发生维生素A、维生素D、维生素E的缺乏症，过多可能会出现消化不良等病症。

③矿物质。矿物质参与机体内各种生命活动，是维持鹧鸪正常健康生长和繁殖所不可缺少的营养物质。

●钙和磷是形成骨骼的主要原料，是维持机体正常代谢所不可缺少的物质，缺乏钙磷就会出现软骨、食欲不振、啄蛋等病状，而且产蛋率明显下降。

●钠与氯通常以食盐的方式供给，有助于消化并维持机体内的水分代谢和渗透力，对防治啄羽、啄肛有积极作用，但过多会引起中毒。

⑵营养标准

根据鹧鸪的生长日龄和生产目的而供给所需要的营养成分，以最经济的饲料成本换取最大的体增重和产蛋量。

3、常用的饲料

鹧鸪的饲料十分广泛，大体可以分为能量饲料、蛋白质饲料、脂肪饲料、矿物质饲料、维生素和添加剂饲料等，现简要介绍如下：

⑴能量饲料

①谷物类饲料。如玉米、小麦、高粱、稻米等，淀粉含量高，富含能量。 ②糠麸类。富含淀粉、维生素和微量元素。

能量饲料含碳水化合物高，具有较高的能量而且适口性好，易消化，缺点是蛋白质含量低。

⑵蛋白质饲料

①植物蛋白质饲料，如油饼类、豆类等，其特点是蛋白质含量和蛋白质的营

养价值都很高，并含有较多的和必要的氨基酸，与谷物类或糠麸类配合使用，能有效提高日粮蛋白质的物质作用，一般可占日粮的10~20％。

②动物性蛋白质饲料，如鱼粉、羽毛粉、肉骨粉、禽蛋等。其含有较多的蛋白质、氨基酸等且组成较完善，对鹧鸪的产蛋配种都有良好的效果，并且有利于防止啄癖的发生，配合使用可补足日粮中蛋白质的不足。

⑶矿物质饲料

①贝壳、石灰石、蛋壳，是钙的主要来源，在雏鹧鸪日粮中可占1%，在成鹧鸪日粮中可占2~5%。

②食盐，为钠和氯的来源。

③砂砾，有助于加强肌胃的研磨力，有助于减少啄癖的发生。

⑷维生素饲料

主要有青饲料、干草粉和树叶粉，其中，青饲料来源广泛，富含胡萝卜素和微量元素，对于鹧鸪生长、产蛋、繁殖均有良好的作用。

⑸添加剂

氨基酸、维生素、微量元素等添加剂，主要使日粮中必要的氨基酸、维生素、微量元素趋向平衡。

4、常用的日粮配方

合理配制日粮量是科学饲养鹧鸪的关键，理想的配合饲料，在数量上满足其食欲，在营养上满足其生长发育和产蛋的需要，且适口性好，成本要尽量低，鹧鸪的日粮配方应根据鹧鸪生长各阶段的需要进行配制。

提高鹧鸪育雏成活率的办法

鹧鸪育雏成活率的高低，则事关养殖户饲养鹧鸪成败和经济效益好坏的重要关键

一环。因此，掌握好鹧鸪的生活习性和鹧鸪育雏饲养管理中各项技术要领，是实现养殖户饲养鹧鸪达到预期经济效益的重要技术保证。

一、提供适宜的温、湿度。鹧鸪育雏温度，是育雏成败的重要因素，由于初生鹧鸪其体温调节机能还尚未完善，必须采取人工给温，温度过高过低都会导致疾病的发生或直接死亡。其温度的掌握是：第一周龄为36－37℃，以后每周降低1－2℃，直至所需温度和自然温度相同。

育雏的环境湿度也不可轻视，尤其最初3－4天，若舍内相对湿度超过70％时，就会严重影响到鹧鸪的体表散热，会影响雏鹧鸪腹中卵黄的吸收，同时也给各种致病微生物的繁殖创造了条件。若相对湿度低于50％时，雏鹧鸪随呼吸而会散失大量水分，会造成羽毛蓬松，脚趾干皱，采食量减少，同时还因空气过分干燥而导致舍内粉尘飞扬，造成舍内空气浑浊，使雏鸪易患呼吸道疾病。在生产上对湿度的掌握要求是：第一周保持相对湿度60－70％，第二周60－65％，从第二周后，保持在55－60％为宜。

二、及时饮水。鹧鸪出壳24小时内放入育雏室先休息1－2小时后应先供饮水，再开食喂料。提早饮水，能加快剩余在腹卵黄囊中营养物质的吸收利用，除此之外，提早饮水，则有利于体内代谢的平衡，能防止因脱水而造成的死亡。在饮水时，可结合防疫防病或补充营养的需要，分别在饮水中加入一定的药物或饲料添加剂，如高锰酸钾、或糖等。

三、适时开食。雏鹧鸪饮水之后，即可进行开食。开食饲料一般以全价碎屑料为宜，即用破碎的颗粒料或全价粉料。若采用单一饲料开食，则对雏鹧鸪的生长不利。另外。开食料也可采用蒸熟的小米拌上熟鸡蛋黄，一般0．5Kg小米加5－10个熟蛋黄，经拌碎后喂给，开食两天后，再辅喂一些全价饲料，5天以后全

篇四 散养鹧鸪
鹧鸪不同生长时段的饲养管理技术

鹧鸪不同生长时段的饲养管理技术

鹧鸪具有营养价值高、生长快、管理简单、饲料转化率高、繁殖力强等特点，所以备受广大养殖爱好者宠爱。饲养鹧鸪是-种很有前途的特禽养殖好项目。现将其关键养殖技术介绍如下。【散养鹧鸪】

( 1 ）育雏期的饲养管理

① 提供适宜的温、湿度

鹧鸪生性喜暖怕湿，对过冷过热比较敏感。由于鹧鸪出壳时体重仅有 13 - 14 克，虽全身被毛，但其体温调节能力较差，因此，温度是否适宜则是育雏成败的关键。经生产实践证明，雏鸪第 l 周温度要求为 36 - 37 摄氏度，以后每周降 1 - 2 摄氏度至 12 周龄，具体温度应当根据雏鸪表现情况而灵活掌握。

② 提供良好的室内生活环境

雏鸪生长快、代谢旺盛，再加上人工饲养密度增大，所以室内需要具有充分的新鲜空气，才能满足雏鸪快速生长、健康发育的需要。为此，要在保证室内温度的前提下，搞好通风换气， 3 周内可打开天窗换气，此后可选择温暖、无风天气打开前窗换气，绝对禁止冷风直接吹到雏鸪身上。

室内环境消毒和器具卫生对雏鸪成活率的提高影响很大，为此，每天要清洗水槽 2 - 3 次，每次上料前必须将料槽中的余料清理干净，水槽、料槽每 2 - 3 天用高锰酸钾水溶液洗涤 1 次；室内的粪便要及时进行清除，每周应消毒 2 次。

③ 提供适宜的光照强度

适宜的光照时间和强度对鹧鸪的-生都起着很大作用，因此，要配备科学的光照管理。对种鸪来讲， 0 - l 周 24 小时光照，强度为 15 - 20 勒， l 周后采用 16 小时光照，强度 5 勒，此时光照太强，很容易导致鹧鸪啄癖的发生，所以应当引起足够的重视。此后则应逐渐减少光照时间至自然光照止。肉鹧鸪从第 2 周可采用每日 20 小时光照，强度 5 勒，-般能看见采食即可。

④ 适时调整舍内饲养密度

鹧鸪在育雏期内，其舍内饲养密度应当根据生长阶段、环境温度、育雏方式等来确定。密度过大会限制其活动范围，易于发生啄斗或挤压，从而会影响生长发育及鹧鸪成活率，若过小则会降低房舍、器具及人工利用率，从而降低经济效益。其参考密度为： 1 - 10 日龄 80 只／平方米； 11 - 30 日龄 50 只／平方米； 31 - 90 日龄 5 只／平方米。 ⑤ 适时开食与饮水

鹧鸪出壳 24 小时内必须给予清洁的温水，-般在接雏后 1 - 2 小时给水，大部分雏鸪饮水后即可开食，开食时将开食料撒于饵料板或报纸上诱食，-周后改用食槽。开食料要求柔软，易于消化且富有营养，可用玉米面加鸡蛋，也可用配合饲料。舍内要设置足够的槽位，食槽、水槽交错放置，以便吃料后就能喝到饮水。应根据-定标准供料，余料及时清理干净。建议标准每只投料量为： 1 周龄 8 克／天， 2 周龄 13 克／天， 3 周龄 18 克／天， 4 周龄 21 克／天， 5 周龄 23 克／天， 6 周龄 25 克／天。

⑥ 搞好驯养，提高对外界环境的适应能力

鹧鸪野性较强，还不能完全适应人工驯养环境，出壳后第 1 天就应给予-定程度的环境刺激，诸如光照实行明暗交替，饲喂次序及操作程序改变，声音刺激等，使之尽快适应人工驯养环境，使其获得多种不同印象，以尽量减少今后饲养管理中的应激现象的发生。 ( 2 ）育成期的饲养管理

育成期的鹧鸪可采用舍内地面散养方式，室内铺设干净、新鲜、柔软垫草，有条件可采取网上平养。地面散养，应外设与室内相同面积网室运动场。在该种饲养方式下饲养条件要求。

① 密度

7 - 10 周龄 30 只／平方米， 11 - 28 周龄 15 只／平方米。

② 光照要求

育成期每天应给予 14 小时光照，强度为 5 - 10 勒。

③ 修喙

修喙在 10 周龄前后进行，应在晚上实施修喙。其方法是用家禽用的断喙器，上喙切 1 / 3 - 1 / 2 ，下喙切 1 / 4 - 1 / 3 ，两边用剪刀修齐。

④ 饲喂方法

种鸪使用配合饲料，每日饲喂 3 - 4 次，每日喂料量 30 - 35 克。在日常管理工作中，应每 2 周要抽测 5 % - 10 % 个体体重，若发现均匀度不整齐，应当采取及时分群，对弱鸪应加强饲养管理，其-般管理与雏鸪同。准备留作种用的鹧鸪，应根据抽测结果，若超过标准体重，即考虑限止饲喂，以免过肥而影响将来的产蛋性能。-般体重参考标准如下： 7 周龄 195 - 205 克， 8 周龄 240 - 250 克， 10 周龄 310 - 320 克， 12 周龄 380 - 390 克， 14 周龄 490 - 500 克， 16 周龄 600 - 610 克。

⑤ 疫病防治

鹧鸪的免疫主要采用新城疫免疫，其免疫程序是：

7 - 10 日龄，新城疫 II 系滴鼻点眼＋ 1 / 2 剂量灭活油苗颈部皮下注射， 25 - 30 日龄，新城疫 II 系滴鼻点眼十 1 剂量灭活油苗颈部皮下注射， 80 日龄视 HI 效价可补注 I 系苗 1 次。

鹧鸪的疾病防治前期主要预防球虫病及慢性呼吸道病，后期主要预防沙门氏菌感染，尤其是要重视预防盲肠肝炎（黑头病）。

( 3 ）成年种鸪的饲养管理

鹧鸪饲养至 28 周龄，应当进行第 2 次个体选择，然后按 1 ：3 的比例进行组群，实行分笼饲养。在此期间的饲养管理要点是：饲喂营养全价的配合饲料，加上精心科学合理的饲养管理以及安静稳定的生存生活环境。

① 饲料与饲喂要求

种鸪选择完毕后，应当及时调整饲料的营养水平，适当提高产蛋鸪配合料营养水平，粗蛋白质 18 . 2 ％、粗纤维 2 . 9 ％、钙 2 . 3 ％、磷 0 . 69 ％。另外，产蛋鸪饲料品种不能多变，而且质量要有保证，禁止喂发霉变质饲料。同时要求饲喂程序不宜随意变动，

喂料数量及配合料营养水平可随产蛋量上升适当增加，但其变化应当是-个渐进过程，不能突然改变。

② 温、湿度控制

鹧鸪产蛋期的适宜温度为 7 . 5 - 24 摄氏度，理想温度为 16 - 17 摄氏度，温度适宜可促进种鸪的食欲，维持良好的活动性，产蛋量高，受精率高。产蛋期的鹧鸪相对湿度要求也不能忽视，要求的最佳范围为 50 % - 55 ％。

③ 光照要求

在鹧鸪产蛋期内，绝对不能缩短光照时间，但增加光照必须逐渐进行，不宜突然改变。为充分发挥产蛋潜力，-般产蛋期光照保持在 15 - 16 小时，光照强度为 10 . 76 勒，产蛋后期可适当增至 17 小时。

④ 饲养环境要求

产蛋期内应当尽量减少应激刺激，要务必保证鹧鸪舍内的安静。舍内清洁工作按程序固定人员进行，喂料及饲料品种要保持相对稳定。要让鹧鸪在开产前就能适应饲养及操作程序，有效避免或减轻产蛋期应激反应。

⑤ 种鸪利用年限

种鸪-般利用 2 年，引进的高产品种视其体况可考虑使用 3 年。但在整个繁殖过程中，应严格遵守光照程序，才能更好地发挥后 2 年的产蛋潜能，以达到提高经济效益的目的。 ( 4 ）肉用仔鸪的饲养管理

肉用仔鸪的饲养管理可参照前面的育雏、育成期的饲养管理，但也要有所侧重：在 2 周龄后，应当适当提高饲料能量和蛋白质的水平，同时，还要增加饲喂次数，每天可增至 6 次；要针对生长不同时段的要求给予不同的温度，第 1 周为 36 - 35 摄氏度，此后每周降 1 - 1 . 5 摄氏度至 12 周龄 24 摄氏度，维持恒定应当尽量减少应激因素影响，避免过强的光照、刺激性气味、噪声、粗鲁捕捉等。肉仔鸪最好实行全进全出制。实践证明，肉仔鸪最佳上市周龄为 14 - 16 周龄，此时仔鸪羽毛生长完全，体重已达 500 - 600 克，饲料转化率最高。

篇五 散养鹧鸪
鹧鸪

鹧鸪原为野鸟，散居于世界各地。30年代初，首先在美国人工驯化成功。

野鹧鸪俗称红腿小竹鸪，是鹧鸪品种中抗逆性、繁殖性能较好，易于繁养的品种之一，现已作为特种经济禽饲养。 我国引进的鹧鸪，大多是经美国长期驯化的印度种的后代，现称美国鹧鸪鸟，此鸟素有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸪”之美誉，足见其营养价值之高。

在广东、福建、上海、北京已大量进入市场、酒家及平常百姓家，生活需求量约近亿只，福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司每年向市场提供几十万只商鹧鸪仍供不应求，大有取代家禽之势，与山鸪等珍禽一样，是整个特种养殖中属于销量最大、发展最好、最成功的典范。

鹧鸪现在除继续作为猎鸟供游猎者射猎外，已有相当部分作为商品肉用特种禽饲养，而加入集约化生产飞禽之行列。

一、鹧鸪的经济价值

鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽，在我国各省都可饲养繁殖，它具有生长发育快，饲养周期短，生产性能好，饲料报酬高，繁殖力强，经济效益高等特点。

鹧鸪从出壳至90日龄，体重可达500克，肉用仔鹧鸪料肉比为3.5：1，公母比为1：3～4。母鹧鸪年产蛋100～120枚。进行科学饲养无论采用何种饲养方式，均可获得理想的饲养效果。鹧鸪抗病力强，饲养设备简单，投资费用低。一般生产场，1人可管理1000～1500只种鹧鸪或1500～2000只商品鹧鸪。

鹧鸪肉厚、骨细、内脏小，肌肉含蛋白质高，肉质细嫩，脂肪少，味道鲜美，是优质白肉滋补品。鹧鸪不仅是野味珍品，在国外各游猎区，也以繁放鹧鸪作为狩猎者高价猎取的主要猎物，进行烧烤娱乐。

鹧鸪羽毛颜色非常鲜艳，在广东已作为皮毛出口产品之一。鹧鸪由于饲养条件要求不高，噪声小，粪便干燥，臭味少，因此，家庭喂养既可观赏，又可获得产品，增加家庭的生活乐趣，粪便还可作种花的好肥料。所以广州不少家庭，特别是退休知识分子、工人及家庭主妇都爱上了这项“饲养业”。

二、鹧鸪生产的前途

鹧鸪生产是新兴的开拓性的珍禽饲养业。鹧鸪人工驯化至今已有50多年历史，引进我国却只有10多年的时间。福建省永定县闽西招宝珍禽开发公司是国内最早养殖的鹧鸪场家之一，无论养殖技术、管理水平、市场销售网售、经济效益、人员素质都属一流，全国很多场家的种禽都是我公司繁殖的后代，取得明显的经济效益。

鹧鸪原为一种野鸟，属鸟纲，鸡形目，雉科，是由人工进行饲养的珍稀特禽。它集肉用、观赏、药用价值于一身。其肉质细嫩，味道鲜美适口，含人体所需的多种氨基酸。其蛋白质含量为30.1%，比鸡肉高10.6%，脂肪含量为3.6%，比鸡肉低4.2%，脂肪酸含量为64%，为不饱和脂肪酸。尤其含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育，鹧鸪血可治尿血症，脚趾锻研成沫，可治中耳炎；肉煲汤，可医肺气肿，油脂为难得的护肤佳品。《唐本草》、《本草纲目》等众多医学经典著作，均有对鹧鸪具有极高药用价值的论述。由于其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富而成为历代宫廷膳食重的珍品，素有"野味之冠"、"赛飞龙"之美誉。

鹧鸪的肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸以及有益儿童智力发育的牛黄酸。据古代经典记载，鹧鸪肉具有开胃、健脾、有益心神、滋补壮阳等保健作用。鹧鸪肉的使用方法广泛。煎、炒、烹、炸、烤种种方法样样事宜；酸、甜、香、辣、咸种种口味样样鲜美。并且可与多种食品同做。烹调方法之广，足可随意发挥。

鹧鸪外貌美丽，前额有一条带纹，横过双眼下至颈部成衣带状，胸上下部呈灰色，两翼上有多条黑色纹，嘴和脚梗红色，体长3４~38厘米，体重一市斤左右，鹧鸪不仅是美味佳肴，而且有一定的滋补食疗功效，在国内外市场受欢迎。 鹧鸪繁殖力强，年产蛋可达100~150枚，从出壳至成鸟，仅需10~13周龄，一年可养4~5批；平均每只成本3~5元，售价可达15~20元，每只可盈利 10元以上，饲养鹧鸪，经济效益显著，河北省馆陶县靳荣禽蛋研究所引进鹧鸪养殖获得了巨大的经济效益，产品全部销往上海、广州、香港，供不应求。

饲养鹧鸪的4大优势

1、营养高：经华西医科大学测定，鹧鸪肉所含蛋白质为30.1%，比普通鸡肉高1倍，脂肪含量则低4.2%。自古民间有“飞禽莫如鸪”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效之神奇，是男女老少皆宜的滋补佳品。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良，效果显著。妇女在哺乳期间食用鹧鸪对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。

2、易饲养、成本低：鹧鸪属杂食性鸟类，抗病力强，饲养简单。主食植物种子、花、草、菜、根等，规模养殖用普通饲料加青草、树叶饲养。城乡空房、仓库均是圈养鹧鸪的好场所，每平方米养10只，也可高密度多层笼养，一个50平方米的房间可养几千只。 出壳80天可达0.8~1.0市斤即可上市，耗料约2千克，成本3.5元，饲养180天可开产，每只鹧鸪年产蛋量120~150枚，受精率、孵化率、育雏率可达85%~90%。

3、效益高：在良好的饲养管理条件下，一个劳力可养2000只 ，每只商品利润可达10~15元 。由于鹧鸪抗病力强、养殖风险小，其效益是普通鸡、鸭、猪、兔等传统养殖业的5~10倍。

4、销量大：鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受国内外消费者的欢迎，“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达几亿只之巨。据有关资料显示，全国年需

求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。

据国家有关部门调查表明，日本、俄罗斯、韩国鹧鸪消费需求量极大，在日本一只鹧鸪市场售价为6000日元／只。目前我过养殖的鹧鸪远销东南亚和日本、韩国，小小鹧鸪正展翅飞向国际市场，为我国的鹧鸪养殖业带来了良好的反战机遇。“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。预测今后香港每年从内地购入鹧鸪将达几亿只之巨。据有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的四分之一。

鹧鸪的养殖方法与市场前景

鹧鸪作为特种珍禽之一，近十几年来在世界各地被广泛饲养，我国的鹧鸪养殖已小具规模，饲养量达3200万只以上。但每年提供的商品鸪数量远远不能满足人们的消费需求，供求缺口仍然很大，现将饲养技术介绍供参考。

一、生物学特性：

鹧鸪在动物分类学中属脊椎动物门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹧鸪属，野生主要产地为跺州、云南、广东、广西、海南、福建、治湾等地，此外浙江、安徽、山东等也有分布。国外主要分布于印度、泰国、缅甸、越南等地。鹧鸪前额有一带状条纹，横过双眼，下行至颈部，形如护胸衣巾样，胸下部、背部多呈银灰色，翼上有多条黑色条纹，嘴、脚桔红色。体长约34-38cm，雄鸪体重550-650g，雌鸪400-550g。鹧鸪栖自发 一长于灌丛和疏树的低矮山谷内、或丘陵的石坡、沙坡上。鸣叫时常立于山巅树枝上，其鸣声特殊。白天成群在灌丛中或窜到邻近庄稼地里觅食，其主食为植物种子、浆果、嫩枝叶、苔藓、地衣，兼食昆虫。4月末5月初开始繁殖，营巢于草丛或灌丛石堆中。

二、饲养场地及设施：

在我国南方，可利用简易的畜舍、禽舍，甚至露天条件下也可饲养，在温差大的地区，应采用封闭式鸪舍。

1.鹧鸪养殖场及鸪舍建筑：家庭饲养鹧鸪每批次以500-1000只为宜，舍面积15-25平方米即可。鹧鸪舍也可利用闲置房舍、或其他畜舍、仓库舍，也可投资兴建规模相当的集约化、工厂化鹧鸪养殖场。新建鹧鸪养殖场应注意几点：

（1）鹧鸪养殖场应选择水电供给有保障、交通方便、远离居民区、无污染生态环境理想的地方。（2）鹧鸪舍要求坐北朝南，通风、干燥。鹧鸪舍顶高3m，开前后窗户，以充分利用自然通风，必要时，应安装换气扇，因为鹧鸪生长发育快、舍内产生有害气体量大、如不及时排出就会严重影响其生长发育、造成较大的经济损失。（3）鸪舍建筑需将防暑降温、除潮、防寒、保暖设施纳入其设计之中。鹧鸪对温度变化具有一定适应能力，能耐35-36℃的高温。夏季可在鸪舍南面预先栽种经济价值高的果树蔽荫或搭棚遮荫隔热，适时通风换气、除潮湿；冬季严堵北面窗户，舍门挂防寒门帘，鸪舍内可采用烧火炉、火管升温，在北方建筑鸪舍时要加厚北面墙厚度防寒保暖。（4）鸪舍内需采用水泥地面，以便于清扫、防疫消毒和利于除湿防潮。

2.鹧鸪饲养设施：

（1）育雏设备：主要包括取暖、给料、给水和采光设备。①育雏保暖器。可购买育雏鸡的育雏保温伞，一个育雏保温伞可饲养1-25日龄育雏鸪150-200只，也可自制育雏保暖器进行育雏鸪。育雏保暖器可就地取材，即用木材做成长1.2m、宽0.6m、高0.4m的框架，用纤维板作框架两侧壁、后壁和顶。保暖器顶部装200w红外线灯一盏。框架前面安装铁纱网，并在其正中部位开设一房屋活动门，门宽0.15m、高0.2m，门框安装铁纱网。底网选购1cm见方的点焊铁丝网安装而成，其下边装置一个用铁皮或三合板或纤维板制作的承粪盘。保暖器脚高0.2cm。这种自制育雏保暖器每个可饲养1-25日龄雏鸪80-100只。②重垒育雏保暖笼。鹧鸪养殖场和饲养规模大的养殖户，可采用抽屉式重叠育雏保暖笼。笼架高1.8m、长1.2m、宽0.6m。周围结构与育雏保暖器基本相似。在笼架两侧从上到下按0.38m、0.08m的距离装上小角铁作为4层活动笼和承粪盘的导轨。活动笼规格：宽1.16m、深0.6m、高0.38m，其结构可参照育雏保暖器加以改进，并在侧壁上安装灯座，使用不同灯泡来调节温度和照明。每个活动笼饲养1-25日龄雏鸪80-100只。③饮水器、食槽。饮水器、食槽的规格大小，因其生长阶段不同亦不同。初生雏鸪饮水器，可用平底塑料皿作底盘，上面盖一个比底盘直径小2-3cm的塑料碗组成。在碗的近下缘钻一个0.4cm直径的小孔，小孔的上缘不能高出底盘上缘，以免底盘水溢出盘外。一个育雏保育器内设置2个饮水器。10日龄后要换用饮水槽，其规格：长20cm、宽6cm、高

3.5cm。水槽上面安装1.5cm见方的铁丝网罩，以免粪便等污物污染饮水和防止雏鸪入槽淹死。25日龄以后的鹧鸪饮水器，其规格应大一些，以适应饮水的需要为准。散养可选购肉鸡饮水器，笼养可在笼外挂饮水槽或饮水瓶。初生鸪食槽，可选购育雏食槽、食盘，也可用木材、铁皮或竹子自制，其高为3cm，自制食槽食盘上面安装1.5cm见方的铁丝网罩，以免粪便或污物污染饲料，以及防止鸪喙、爪将饲料刨出槽外。一个育雏保暖器放食盘2-3个，或食槽2个。25日龄以后的鹧鸪食槽，菜养鸪可选购鸡饲料盘、笼养鸪可在笼外挂装饲料槽（鸡用料槽可代替）。

美国鹧鸪肉嫩味鲜，营养丰富，正逐步走进市民的菜篮子。鹧鸪平均活重可达500克左右，一般饲养70天便可上市，体重350克-400克，料肉比为3.5∶1。种鸪公母比为1∶2-5，母鸪年产蛋80牧-100枚。一般商品鸪每只售价15元-20元。饲养1只商品鸪可获纯利5元-10元。现将鹧鸪养殖技术介绍如下。

鹧鸪饲养设备

饲养鹧鸪的设备与养鸡相似，由于鹧鸪会飞。因此平养种鸪应设网室，防止鸪逃脱。目前饲养鹧鸪以室内笼【散养鹧鸪】

养为主。育雏笼有单层或3层的铁笼，每层高度为64厘米，宽度66厘米，长2米，中间分为二格，每格1米，可养雏鸪100只。每层粪板高度13厘米，脚高42厘米，铁丝底网网眼为2厘米，两侧用榄核形硬网，网眼1.5厘米×1.5厘米，早期网底加麻布垫底饲养，7天-10天后取出麻布，改用1.5厘米×1.5厘米的棱形硬铁网。一般用红外线灯泡保温，也可用多层育雏笼，并用电热丝保温。不管笼养或平养，均要用食料斗或小木槽，以方便雏鸪采食。饮水器可用养鸡的小号饮水器。中鸪笼一般单笼笼长1.25米，高50厘米，宽1.1米，铁丝网网眼是1.5厘米×1.5厘米。50日龄-60日龄后，笼的前后用16号铁丝做成栏栅，每根间距2.5厘米，方便中鸪伸出头饮水与采食。

种鸪笼为分层铁笼，一般分3层，每层有粪便板，网底如笼养蛋鸡的底部结构，稍向外倾斜。产蛋后，种蛋滑落网底边沿，便于捡蛋。每层笼分3格-4格，每格规格为40厘米（长）×35厘米（高），可养鸪4只，即1公3母。另一种规格是90厘米（长）×40厘米（宽）×35厘米（高），养鸪6只-10只，公母比为1∶4-5，笼的前后用15号铁丝制成栏栅，每根间距2.5厘米，以便于种鸪采食和饮水。种鸪也可用平养，一般平养舍内面积18平方米-20平方米，外设运动场，网高2米，三面用铁丝网，网顶用铁网或鱼网，可养种鸪100只左右。

鹧鸪的饲料配比

小鸪日粮配方：黄玉米48%，小麦粉3%，豆饼34%，进口鱼粉12%，骨粉1%，贝壳粉1.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%。中鸪配方：黄玉米50%，小麦粉5%，豆饼28%，麸皮5%，进口鱼粉8%，骨粉1.5%，贝壳粉1.6%，食盐0.4%，添加剂0.5%。成鸪配方：黄玉米53%，小麦粉11%，豆饼16%，麸皮9%，进口鱼粉5%，骨粉3%，贝壳粉2.1%，食盐0.4%，添加剂0.5%，鹧鸪所用微量元素与维生素添加剂应比鸡的用量高0.5倍-1倍。如果小规模饲养鹧鸪可选用鸡全价粒状饲料，并在每50千克饲料中添加多维素5克-10克，微量元素按厂方说明另外添加。幼鸪要求早期加入熟蛋，以增加蛋白质，饲喂量：1周龄6克-8克，2周龄8克-12克，3周龄12克-18克，4周龄14克-20克，5周龄16克-23克，6周龄20克-25克，7周龄23克-28克，8周龄26克-29克，9周龄28克-30克，10周龄30克-32克，11周龄32克-33克，12周龄33克-34克，13周龄34克。让鹧鸪自由饮水。

鹧鸪饲养管理

育雏：育雏前先用2%烧碱或百毒杀等消毒栏舍，育雏室每立方米空间用福尔马林28毫升，加高锰酸钾14克熏蒸消毒一个晚上。雏鸪保温是成败的关键。喂料一般自由采食，10日龄前每日喂料5次-6次，少喂勤添，10日龄后每日喂4次-5次，1月龄后每日喂3次-4次，20日龄可能出现啄癖，这时可进行断喙。平养7日龄-14日龄后，须在饮水中加入青霉素以防球虫病发生。肉用鸪70日龄-90日龄便可上市销售。后备种鸪公母按1∶2选留，每只每日分2次喂料30克-35克，每日光照14小时，每平方米可养15只。

成鸪：饲养与孵化种鸪到28周龄重新选择1次，公母按1∶3选留。种鸪开产日龄为31周-32周，此时应改用产蛋鸪饲料，产蛋期每日喂3次，种鸪使用期为2年。28周增强光照，每平方米可用3瓦灯泡，灯高离地2米，灯光分布均匀，每日光照16小时。产蛋期应注意减少干扰，保持环境安静。每只母鸪年产蛋80牧-100枚，个别高达150枚。受精率92%-96%，孵化率达84%-91%，孵化期为24天。孵化方法与鸡相似，种蛋保存不超过1周。

鹧鸪常见病防治

新城疫病：剖检腺胃、肠道有明显出血点。对该病防治要求定期消毒及免疫接种，鹧鸪出壳后9日龄-12日龄用鸡新城疫苗Ⅱ系苗1∶1000饮水免疫，也可以在35日龄重复饮水免疫1次，150日龄用鸡新城疫苗I系苗1∶500稀释，每只肌注0.5毫升。

副伤寒：由沙门氏杆菌引起，病鸪翅膀下垂，拉黄色稀粪，急性的2天-3天死亡。剖检肝肿大，呈古铜色，肝表面有大小不等灰白色坏死点，小肠有出血性炎症。防治刚出壳的幼雏，用氟派酸饮水预防。治疗常用氯霉素或痢特灵等拌料，连用3天-5天。

霉形体病（慢性呼吸道病）：鹧鸪感染后表现咳嗽、喘气、呼吸困难。剖检肺鼻腔、气管有黏性渗出物。防治：在饲料中拌北里霉素或强力霉素，也可在饮水中加入红霉素或支原净等，连用5天。

球虫病：肠道寄生虫病，患盲肠球虫病鸪有明显排血便，呈棕红色或鲜红色；患小肠球虫病鸪无拉血粪，只拉黄白色稀粪，感染后5天-7天内死亡，剖检盲肠红肿，肠壁增厚发炎。防治：用克球粉、氨丙啉等抗球虫药治疗，同时在饲料中加入磺胺5-甲氧嘧啶或复方新诺明，饮水加青霉素，连用3天-5天。

组织滴虫病：属急性原虫病，又称黑头病或盲肠肝炎。病鸪下痢，粪便呈淡黄色或淡绿色，剖检可见盲肠肿大，肝表面黄色或黄绿色。防治用痢特灵、二甲硝哒唑拌料。 l、分群饲养 雏鹧鸪，在捡雏至接雏进育雏室之前，必须进行分群，剔除病、残和畸形的雏鹧鸪，选择出健壮、合格的雏鹧鸪作为种用鹧鸪来培育，将弱雏作为肉用商品鹧鸪饲养。以后可结合疏散密度等管理再次进行分群，将弱鹧鸪挑出作为肉用鹧鸪饲养管理，健壮鹧鸪作为种用鹧鸪培育。

2、抗应激性训练 出壳后的雏鹧鸪在 1～3 日龄内通过人的频繁接触和各种声音、光暗变化等刺激，可防止以后出现过于剧烈的应激性反应。

3、饮水 鹧鸪出壳后 12～24 小时内应先饮水，俗称"开水"、"开饮"、"潮水"，见图 40 。及时供给雏鹧鸪饮水对提高雏鹧鸪的成活率和促进幼雏健壮生长有重要作用。出壳后的幼雏还有一部分蛋黄未吸收，这部分营养物质需要 3～5 天才能基本吸收完毕，饮水能促进对这些营养物质的吸收利用，这对幼雏的生长发育有明显作用。饮水还可以补充在孵化过程中胚雏所丧失的水分，刺激食欲，促进胎粪排出，并有助于饲料的消化和吸收。如不及时饮水，幼雏会因蛋黄未充分吸收等方面原因而绒毛发脆，影响健康，甚至脱水死亡。

鹧鸪育雏阶段，要充分供应清洁的饮水，确保不断水。饮水温度，寒冷冬季提供不低于 20 ℃ 的温开水，炎热季节尽可能给雏鹧鸪提供凉水。第一次饮水，可结合防疫防病或补充营养的需要，在饮水中加入适量的药物（如 0 . 02 ％的土霉素、 0 . 01 ％的高锰酸钾）或添加剂（如维生素、 5 ％～ 8 ％的红糖、葡萄糖或白糖及少量的复合维生素 B ）。 开始时，雏鹧鸪不懂饮水，可以教饮，即抓一只健壮的雏鹧鸪，将喙浸到水槽中沾上水，雏鹧鸪很快就会饮水，其他雏鹧鸪也会仿效。在水槽或水盆等饮水器中放一些色彩鲜艳的石子或大理石块，能诱导雏鹧鸪注意水并开始饮用。饮水器的槽面开口不宜太阔，盛水不宜太深，以防止雏鹧鸪溺水。敞口的饮水器应在其中放置一些干净石块，使雏鹧鸪不致掉入水中。饮水器应每天清洗或消毒一次。要保持饮水器四周垫料干燥。

育雏期多用干粉性饲料饲喂鹧鸪，必须全天保证 24 小时供应饮水。注意水槽和水盆等饮水器最好选用开口不过于宽敞的容器，每次加水量不宜太深，以免雏鹧鸪溺水死亡。

4、饲喂 雏鹧鸪首次吃食称为开食。适时"开食"，既有助于雏鹧鸪腹内蛋黄吸收和胎粪排出，又能促进生长发育。若"开食"过早，大多数雏鹧鸪不会采食，健壮雏会先采食从而使雏群的发育不平衡，给今后的饲养管理造成困难，增加饲养成本。"开食过迟"，不仅影响雏鹧鸪的生长发育，还会增加死亡率。开食一般在雏鹧鸪开饮 2～3 小时后雏鹧鸪有素食要求时进行。同批鹧鸪雏，出壳时间有差异，开饮开食时间应有区别，即使是同一时间出壳的鹧鸪雏，也应根据实际情况，将不宜开食的鹧鸪雏单放，待时机成熟再进行开食。

在开食前 2～3 小时让雏鹧鸪开饮，雏鹧鸪饮水以后渐渐活动开来，并出现类似啄食的动作，这时"开食"恰到好处。地面平养，可将饲料撒在厚纸板上或纸盘上，让雏鹧鸪采食；网养或笼养，在铁丝网上铺几层柔软、清洁的草纸，饲料可撒在草纸上。如果饲养数量少，可将饲料用水调匀，调至可捏成条为止，捏成条后用手拿着让雏鹧鸪啄食，这样可培养鹧鸪不怕人的习惯，改变其胆小易受惊的习性。喂食时可给予一定的信号，让鹧鸪形成条件反射。

开食时多数雏鹧鸪不会自行啄食，需耐心引导。开食时间安排在白天，以便于雏鹧鸪看见饲料。 3 天后可逐渐用食槽取代。食槽要安放在灯光下，使雏鹧鸪能看到饲料。食槽和水槽应当分开放置，但二者不宜相距 1 米以上。食槽和水槽的安置数量必须足够，以保证同一群雏鹧鸪饮食均匀，达到生长发育均匀一致。要教会每只雏鹧鸪都知道食槽和料盆的放置地点，使之能够自动地去采食。

雏鹧鸪在 3 日龄内要保证不断料，可将饲料撒在垫纸或塑料布上，让其自由采食。雏鹧鸪的饲料最初几天也可只采用熟蛋黄和黄粉虫饲喂。 3～10 日龄每天饲喂6 次，即上午2次，下午 2 次，上半夜 1 次，下半夜 1 次。 10～28 日龄，可按市售小鸡饲料 40 ％、熟蛋黄 20 ％、黄粉虫 20 ％、青绿饲料 10 ％的比例喂给。每天喂 5 次，即减少下半夜那次喂料。 4 周龄后，随着鹧鸪的生长，逐渐降低熟蛋黄、黄粉虫等蛋白质饲料，改用鱼粉、豆（饼）粉等蛋白质饲料，同时适当投些蔬菜以便增加些粗纤维，每日喂 3～4 次。

雏鹧鸪每日的采食量（即饲料需要量）因日龄、气温、健康状况和饲料的适口性等而异，一般的情况下每只雏鹧鸪每日的采食量在一定生长阶段内是相对稳定的.

5、断喙 为了防止鹧鸪互相啄斗而造成死亡，对鹧鸪实施断喙是一项有效的措施。断喙可在鹧鸪 6～9 日龄时进行，通常至第 6 周龄再次进行。断喙时只断上喙，不断下喙，断去上喙的 l / 4～1 / 3 ，不超过 1 / 2 ，形成上喙短下喙长即可，见图 41 。要注意，断喙时切勿把舌尖切去。

断喙断喙有三种方法： （ l ）用指甲剪进行人工断喙：这种方法适于需断喙的鹧鸪数量较少的情况下采用。 （ 2 ）

烫烙断喙：在电炉或火炉上放一块铁片，待铁片烧至烫热，操作者一只手掌心向下，中指、无名指、小指捏住鹧鸪幼雏的两腿，拇指和食指固定翅膀以避免腿和翅膀乱动，另一只手掌心也向下，拇指和食指捏住其两眼眶部，将幼雏倒提起烙喙。烫烙时喙尖在铁片上不住地划动，由于喙尖全部为角质，划动时有一种滑腻感，并发出一种角质灼烧的气味，随着喙的不断烙短，在划动时会发出"沙沙"的响声，这表明角质已全部烙尽，已发出喙的骨质与铁片摩擦的声音，达到了断喙的要求，可以结束烫烙。烫烙断喙操作时，一定要把鹧鸪幼雏的腿、翅膀固定住，并倒着提起来，以防止烫伤雏体其他部位。烫烙断喙可独立实行，但由于其断喙需时较长，往往用作其他断喙方法断喙后止血的办法。用其他方法断喙后，只需将断喙后的喙尖在铁片上稍加烫烙即可止血。 （ 3 ）用断喙器断喙：断喙器有电动式（见图 42 ）和脚踏式两种，分别依靠电动或脚踏的力量断喙。断喙器有一个圆形或槽形的空洞，将缘部放入洞中，利用热的利刀将喙切断，喙部剖面在热刀上持续 3 秒钟，以烫烙止血。切除时使鹧鸪幼雏的头略向上，使之只切除上喙，不切下喙。 断喙后要注意，往食槽中添加饲料必须数量足够，以防雏鹧鸪吃食时未愈合的伤口碰到食槽底产生疼痛而影响采食。

6、防病防疫 开水时饮 0 . 1 ％的高锰酸钾水一次，以清理肠道。第 3～7 日龄饲料中拌 0 . 04 ％的痢特灵，日喂 2 次，防治白痢；或用 0 . 02 ％痢特灵水让雏鹧鸪自由饮用。第 8～12 日龄用青霉素 2000 单位／只拌料，日喂 2 次，起抑菌和防治球虫的作用。第 15 日龄进行鸡新城疫Ⅱ系苗滴鼻或气雾。第 16～20 日龄在饲料中拌 0 . 05 ％土霉素，日喂 2 次，防治球虫。第 28 天左右结合转群进行鸡新城疫Ⅰ系疫苗注射免疫。

7、日常管理

（ l ）每次进育雏舍首先观察雏鹧鸪的状态，如有异常，则检查温度、湿度和通风换气等情况，发现问题及时调整。 （ 2 ）隔 1～2 小时检查一次雏体周围温度。如不符合要求，要及时调整。

（ 3 ）定时通风换气。根据需要洒水或挂湿毛巾增湿，降湿则采取及时清除粪便、开门窗通风等措施。

（ 4 ）按时投料，不断供水。幼雏可通过喂食小青虫、小炸蜢、黄粉虫等昆虫或蝇蛆、蚯蚓来供应蛋白质营养。 （ 5 ）每天清理一次粪便，及时更换垫料，落在地上的饲料每天扫 2 次，撒在地上的水要随时擦干。撒在垫纸上的饲料，应喂一次清扫一次，每次用一面，用两次（两面用完）即处理掉。饮水器、水槽和食槽每天清洗一次，并定期（ 2～3 天）消毒一次。

（ 6 ）按时开关照明灯，既保证雏鹧鸪的光照需要，又确保雏鹧鸪睡眠休息好。重点观察雏鹧鸪的精神、食欲、羽毛、粪便及行为等，发现异常，查明原因，及时采取相应措施。

（ 7 ）雏鹧鸪胆小、机警，应尽量避免其他动物如猫、狗的窜人，避免对雏鹧鸪引起应激反应或伤害；饲养和管理工作要形成规律，态度要温和，动作要轻，一般不要捕捉，以免引起惊群，致使横飞乱撞而发生伤亡。

使用疫苗的稀释液应干净，无杂质，无残留消毒药，最好用蒸馏水或去离子水。盛疫苗的容器，不能用生锈的金属容器，可用陶瓷、玻璃或塑料容器。疫苗应现用现稀释，稀释的疫苗要放在冷凉处，不可放在直射阳光下或火炉旁，应尽快用完。接种疫苗前后，要最大限度地减少或避免应激，免疫前后，可用速补 14 、赐益等抗应激药物。每次疫苗接种后 2～3 周，都要进行抗体效价监测，如免疫失败，则需重新免疫。

免疫方法如下：

（ 1 ）注射法：鹧鸪的注射免疫一般采用皮下注射或肌肉注射两种。操作方法如下：

① 皮下注射：用大拇指和食指捏住颈中线的皮肤向上提拉，使形成一个囊。入针方向，应自头部插向体部，并确保针头插入皮下，即可按下注射器推管将药液注入皮下。

② 肌肉注射：对鹧鸪作肌肉注射，有 3 个方法可以选择：第一，翼根内侧肌肉注射，如为大鹧鸪将一侧翅向外移动，露出翼根内侧肌肉即可注射。如为雏鹧鸪可左手握鹧鸪体，用食指、中指夹住一侧翅翼，用拇指将头部轻压，右手握注射器注入该部肌肉。第二，胸肌注射，注射部位应选择在胸肌中部（即龙骨近旁），针头应沿胸肌方向并与胸肌平面成 45°角向斜前端刺如，不可太深，防止刺入胸腔。第三，腿部肌肉注射，因大腿内侧神经、血管丰富，容易刺伤。以选大腿外侧为好，这样可避免伤及血管、神经引起跤行。

（ 2 ）刺种法：刺种的部位在鹧鸪翅膀内侧皮下。在鹧鸪翅膀内侧皮下，选羽毛稀少，血管少的部位，按规定计量将疫苗稀释后，用洁净的钢笔尖或专用疫苗接种针蘸取疫苗，在翅下刺种。

（ 3 ）滴眼和滴鼻法：通过结膜或呼吸道黏膜而使药物进入鹧鸪体内的方法，见图49和图50。常用于雏鹧鸪免疫。按规定稀释好的疫苗充分摇匀后，再把加倍稀释的同一疫苗，用滴管或专用疫苗滴注器在每只雏鹧鸪的一侧眼膜或鼻孔内滴1～2滴。滴鼻可用固定雏鹧鸪的手的食指堵着非滴注的鼻孔，加速疫苗吸入，才能放开雏鹧鸪。滴眼

篇六 散养鹧鸪
鹧鸪的饲养与疾病防治

鹧鸪的饲养与疾病防治

B14001

饲养鹧鸪有何经济价值？

鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽，我国各个省区均可饲养。其经济价值体现在：

1.鹧鸪具有生长发育快、饲养周期短、生产性能高、饲料报酬高、繁殖力强、经济效益高等特点。鹧鸪从出壳养到9周龄，公鹧鸪体重可达0.5公斤，消耗饲料

1.7公斤。母鹧鸪养到12周龄，体重达到0.45?/FONT>0.5公斤，消耗饲料2公斤。养到3个月龄，公鹧鸪体重可达0.6?/FONT>0.7公斤，母鹧鸪重

0.45?/FONT>0.55公斤。此时上市，屠宰率可高达80%左右。在一般饲养条件下，母鹧鸪年产蛋80?/FONT>100枚。如果环境良好，饲养管理科学化，年产蛋可达150枚以上。蛋重15?/FONT>20克。肉用鹧鸪的转化率较高，料肉比一般为3.5：1，高者可达3：1。进行科学的饲养管理，无论采用何种饲养方式，均可获得理想的饲养效果。

2.鹧鸪的抗病力强，饲养设备简单，投资费用低。每个饲养员可以管理种鹧鸪1000?/FONT>1500只或商品鹧鸪1500?/FONT>2000只。

3.鹧鸪骨细肉厚，肌肉富含蛋白质，含脂肪少，肉嫩味美，营养丰富，食用价值高，因此它不仅是良好的野味食品，而且是优质的滋补品。

4.鹧鸪不仅是野味珍品，在国外国内的不少游猎区，已将繁殖放养鹧鸪作为狩猎者高价猎取的主要猎物，进行烧烤娱乐。

5.鹧鸪羽毛颜色非常鲜艳，我省已将其列为皮毛出口的产品之一。

6.鹧鸪对饲养条件要求不高，噪音小，粪便干燥，臭味小。故此，家庭饲养既可观赏，又可获得产品，增加家庭乐趣和收入。鹧鸪粪便是优质花肥，广州地区以及珠江三角洲不少家庭，退休知识分子、工人及家庭主妇等都热衷于这项饲养业。

（华南农业大学 林维庆）

B14002

鹧鸪的外貌有何特征？

鹧鸪体形大小如肉鸽。成年鹧鸪体长35?/FONT>38厘米，公鹧鸪体重

0.6?/FONT>0.75公斤，母鹧鸪重0.5?/FONT>0.6公斤。体表羽毛颜色非常鲜艳，头顶灰白色，从前额、双眼，一直向下引至颈部，再在喉下连接，有一条黑色带纹，形成围兜状。体侧有深黑色斑条。双翼的羽毛，基部为灰色，翼尖有两条黑色条纹，使体侧双翼似乎有多条黑纹。鹧鸪不论公母，嘴、腿、脚均为鲜红色。 鹧鸪在性成熟前换羽4次。出壳时雏鹧鸪的毛色象雏鹌鹑，随着日龄的增长，绒毛脱落，换上黄褐色的羽毛，羽毛上伴有黑色长圆斑点；7周龄后，再次换羽，长成灰色羽毛，覆盖全身，这时喙、脚及眼圈都呈黑褐色；12周龄后，喙、脚、眼圈开始出现橘红色，羽毛再次更换，以灰色为基色并掺杂覆盖着褐红色羽毛；至28周龄即产蛋前，再次换羽，虽然羽毛颜色与换羽前无多大区别，但却显得更加艳丽丰满。

公母鹧鸪的羽毛颜色几乎相同，难以区分，但在体型大小、头部粗细以及有无跖 （Zhi）距等方面，公母则有所不同。公鹧鸪体型比母鹧鸪大，头部较母鸟大而宽，颈较母鸟短，公鸟双脚长有突出的鸟距。母鸟虽然有时也长有鸟距，但一般只在单脚，而且距也较小。区分鹧鸪雌雄的准确方法是采用翻肛法鉴别。雄鹧鸪泄殖腔皱裂中央位置上，有一个圆形突出物，雌鹧鸪则没有，或只有一个小结节。

（华南农业大学 林维庆）

B14003

鹧鸪有何生物学特性？

1.鹧鸪是早成鸟，出壳绒毛干后，即可走动、寻食、饮水，甚至斗架。

2.喜爱温暖、干燥的生活环境。因为鹧鸪原生活于亚热带和温带地区，忌剧冷、酷热和潮湿。

3.喜群居，易受惊。鹧鸪喜欢群居，而且喜欢在地上栖息，有较强的飞翔能力，有时还可直飞，喜欢往山上飞翔。据观察，鹧鸪从2周龄后开始有飞行能力，此时飞行高度为12.7厘米，持续时间5秒。随年龄增大，飞行能力也在增强，到61日龄，飞行高度可达24厘米，持续时间10秒。鹧鸪胆小怕惊，遇到声响或异物，即会跳跃飞动，反应极其灵敏。因此，饲养鹧鸪应保持环境安静，以免鹧鸪受惊，造成不必要的损失。

4.食性广、生长快。鹧鸪是杂食性鸟类，食性很广，杂草、籽实、果实、树叶及昆虫等皆可为食。鹧鸪生长快，尤其是12周龄前生长快。雏鹧鸪初生体重为13?/FONT>14克，到63日龄时，公鸟体重可达500克，相当于初生重的35?/FONT>38倍。

5.鹧鸪易发生应激。当遭受不良的外界环境因素刺激时，即发生应激反应，使生产能力下降，甚至死亡。因此，在饲养管理过程中，应尽量避免，一般非必要时，不要去抓它或随意改变饲养工序，以免造成不必要的伤亡。

6.鹧鸪有趋光性。在黑暗环境中，如发现有光，就会向光亮处飞窜。因此，舍内玻璃窗及灯具，均应加设金属网罩，以免损伤。

7.鹧鸪对发霉饲料非常敏感，特别是黄曲霉毒素和褐曲霉毒素。鹧鸪的饲料原料一定要新鲜，在加工粒料时，应加入高效的防霉剂。

（华南农业大学 林维庆）

B14004

鹧鸪的生长发育有何特点？

鹧鸪出壳体重约12?/FONT>14克，90日龄时平均体重达500克，是初生体重的40倍，可见其生长速度是很快的，据资料统计，当体重达500克时，消耗饲料1780克。商品肉用鹧鸪的料肉比是3.5：1，高者可达3：1，说明其饲料报酬是相当高的。90日龄后，生长速度趋于缓慢。饲养商品鹧鸪，每个饲养员可管理2000只，每年可以生产4批。

影响鹧鸪生长速度的因素有很多，例如：

1.鹧鸪种群因素。如果种群个头大，体格健壮，其后代生长速度就快。相反，如果种群体弱多病，或近亲繁殖，则其后代生长速度就慢。【散养鹧鸪】

2.饲料因素。雏鹧鸪出壳时才12?/FONT>14克，喙小，胃小，但生长速度快，代谢旺盛，必须给予全价营养和高蛋白饲料。

3.疾病因素。禽类许多疫病都可以传染给鹧鸪。例如新城疫、霉形体病、禽霍乱、大肠杆菌病，沙门氏菌病、球虫病，组织滴虫病等，除造成一定数量死亡外，幸存者生长发育速度严重受阻，必须倍加注意。

4.管理因素。为了减少疫病，保证健康发育、快速生长，鹧鸪应采用笼养或离地网上平养。育雏期饲养管理是成败关键，重点是抓好适当保温，适度通风和合理的密度。饲养工序应当固定不能随意变更。只有做好疾病防治，加强饲养管理工作，才能保证鹧鸪健康生长发育，在此基础上才能谈得上提高其生长速度。

（华南农业大学 林维庆）

B14005

鹧鸪的繁殖性能如何？

鹧鸪繁殖性能的高低，除受亲本遗传因子和健康状况影响外，还受气候、光照、饲料、饲养方式、管理方法等因素的影响。

后备鹧鸪长到28周龄后，即转入种用鹧鸪阶段，约214?/FONT>245日龄，雌鹧鸪开产。由于雄鹧鸪的性成熟比雌鹧鸪迟3?/FONT>4周，因此，必须对雄鹧鸪提前增加营养和增加光照。鹧鸪的公母比例，可根据饲养方式不同而异。笼养的1：3?/FONT>4，平面散养的1：2?/FONT>3。一般饲养管理条件下，母鹧鸪年平均产蛋量约80枚。如果饲养管理搞得好，鹧鸪的年平均产量可达100?/FONT>110枚，个别可高达150枚。种用鹧鸪的使用年限为3年，产蛋量以第二产蛋年最高，比第一年高10?/FONT>15%，第三年比第一年低5?/FONT>10%。

产蛋期的鹧鸪，对外界条件变化，如光照时间的增加或缩减，光照强度的增强或减弱，饲料中钙、磷的含量以及两者的比例，饮用水的供应充足与否，等等，都是非常敏感的。这些条件的变化，会明显地影响产蛋量和蛋的重量和质量。在产蛋期，如无特殊情况，不允许移动或抓鹧鸪，否则，产蛋量会明显下降，甚至不产蛋。

鹧鸪受精率和孵化率都很高，受精率一般可高达92?/FONT>96%，孵化率达84?/FONT>91%。

（华南农业大学 林维庆）

B14006

饲养鹧鸪对房舍有何要求？要准备哪些器具？

一、鹧鸪舍 总的原则是有利于鹧鸪的生长发育和产蛋。不论建新的鹧鸪舍还是利用旧房舍改建，具体应考虑以下几个必须的条件：

1.有利于保温、防暑和通风换气。外界气温变化容易引起鹧鸪体温变动，这就要求鹧鸪舍能维持较为恒定的室温状态，有利于鹧鸪的生长发育和产蛋，从而获得更丰厚的经济回报。目前条件下，鹧鸪舍一般采用自然通风，故应开设前后窗，面积约为鹧鸪舍面积的1/5?/FONT>1/6。有些鹧鸪场设计的鹧鸪舍，后窗高并装置排气扇，能更有效地排除舍内不良气体。玻璃窗最好设纱窗，以减少蚊子、苍蝇的侵扰。通风量以人进入鸪舍不觉气闷或湿热难受为准。

2.要有电源。鹧鸪生产期各个阶段均需一定的光照时间和光照强度。光照对产蛋鹧鸪的作用更为重要。自然光照不能完全符合舍饲鹧鸪所需的光照要求。

3.有利于清洁、消毒和防疫。因此最好铺设水泥地面。

4.建筑材料的选择。砖墙具有较理想的防潮保温性能。房顶一般采用双斜顶，如盖成钟楼式更有利于夏天时散热降温，饲养规模较小的也可以采用单斜顶。建筑总体要求是防鼠、防鹧鸪飞逃和防盗。

5.舍内空间搭配。鹧鸪舍的门可开设在南靠边墙处，以避免一进门就是鹧鸪笼。舍内两头应留一定空间，以放置一定数量的饲料，边上放一张桌子，可以放置蛋盆、记录本及其它常用物品。如果舍内塞满鹧鸪笼，既不利于操作，也不利于通风换气。

二、设备用具

1.食槽和饮水器。购买或自行制作不同类型的食槽和饮水器，以供不同年龄阶段的鹧鸪使用。

2.清洁用具。水桶、扫把、刮粪工具、斗车等。

3.器械与药物。注射器、针头、剪刀、滴管、胶布、棉花、消毒盒、疫苗、抗菌药物、消毒药物、紫药水等。

4.其他 有一定规模的鹧鸪场，应备有电冰箱、发电机、红外线灯、孵化机等。

（华南农业大学 林维庆）

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篇七 散养鹧鸪
家禽学复习思考题2015.11

《家禽学》复习思考题

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四、判断题

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