杭州打工餐饮能赚多少钱

导读：　杭州打工餐饮能赚多少钱(共7篇)去日本打工一年能挣多少钱？预计三年净赚20万“走，到日本淘金去！”“既赚了钱，又学到了本事”…… 如今，不少陕西人把日本作为外出务工的选择。 日本是一个老龄化很严重的国家，据公开数据显示，每8个人中就有1人达到75岁以上。而据调查显示，目前已有60%的日本企业感到劳动力不足。 据了解，日本目前主要接...

篇一 杭州打工餐饮能赚多少钱
去日本打工一年能挣多少钱？预计三年净赚20万

　　“走，到日本淘金去！”“既赚了钱，又学到了本事”…… 如今，不少陕西人把日本作为外出务工的选择。

　　日本是一个老龄化很严重的国家，据公开数据显示，每8个人中就有1人达到75岁以上。而据调查显示，目前已有60%的日本企业感到劳动力不足。

　　据了解，日本目前主要接收外来劳动力的行业有电子、机械、水产、缝纫、农业、建筑等。而从劳动力需求涉及的职业看，专业人员、技术职员、技工类的需求比例最高。

　　故事1

　　出国3年带回22万 纺织女工赚到人生第一桶金

　　马艳霞是一名西安人，60年代末出生，高中学历，长大后成了一名纺织工人。

　　“做了十几年工人，1999年那会儿一个月工资才400多块。工作内容很枯燥，赚得还少。”马艳霞说，就在那时，她从亲戚那儿听到了有出国打工的机会，心里有了试一试的念头。面试前，她学习了半个多月的日语，结果面试时，对方只问了一些最基本的问候语，面试顺利通过。

　　她和对方签约3年，从1999年到2002年开始在日本务工。那3年里，她每天工作10小时以上。再加上语言不好，就格外辛苦。除了上班，她每天还花5个小时左右时间学习日语。

　　“去日本干的是缝纫研修，虽然也是在厂里当工人，但和在国内远远不同。”马艳霞说，在国内时，每天干活的时间就两三个小时，其余时间就混着等下班。但在日本，那是扎扎实实地干活，因为是流水线，不会让工人消停的。但因为有加班工资，所以也没怨言。

　　虽然辛苦，但薪资让马艳霞很满意。她说，按照当时汇率计算，她每个月工资都在8000元人民币左右。“除去自己花销，以及出国成本，回国后一次给家里带回22万元。这在2002年时可不是一笔小数目，当时完全可以在西安买一套商品房。”她说，如果自己一直在西安工作，攒这些钱可能需要30年。

　　这笔钱也成为她人生的第一桶金。回国后，她立刻用9万元买了一套房子，剩下的钱用来理财，“炒外汇、炒股，2007年那波大牛市我都赶上了。2013年我又买了一套房”。

　　“出国最大的收获是，我的人生轨迹也因此改变。”马艳霞说。曾和她一起原来的工厂工作的人，现在每个月拿着2000元左右的工资，而她已是一家人力资源公司的日语培训老师，工资是原来同事的几倍，“关键是生活圈子也大不一样了。”她深有感触地说。

　　故事2

　　出国月入9000元 西安90后大学生称主要为开阔眼界

　　90后闫坤，西安人，机械专业本科毕业，去年8月去日本务工。

　　“毕业后找了份工作，干得不是很顺心。然后听说有出国的机会，就想趁年轻去外面看一看，赚钱是一方面，主要是为开阔眼界。”闫坤说。

　　他目前在日本是在工厂做操作机床，“说白了就是一线工人，早上8点上班，晚上9点下班，周末也很少有假期。上班期间不准看手机，工作很枯燥，生活也很单调，但薪资还可以，一个月工资折合人民币9000元左右。”

　　华商报记者几次采访闫坤，都是在晚上十点左右通过微信语音完成，因为只有在这个时候他才有时间。虽然累，但闫坤的心态挺好，“趁年轻，辛苦一些也没关系，出来就是要锻炼一下自己。”他说，目前最大的挑战是语言，“工作很简单，但自己语言不行，别人给我交代一个任务，我得能听得懂啊。”为了学习日语，上班之余，闫坤除了主动和别人交流以外，也看一些日剧以及日本新闻。

　　虽然目前的生活比较枯燥，但闫坤一点儿都不后悔自己的选择。“我大学同学在西安的，大多在国企或外企工作，月薪也就3000元左右，而去南方城市的月薪也就4000元以上，其实大家工作内容都差不多，但我在这里可以赚9000元左右，我还是挺满足的。即使刨去生活花费以及出国成本，一个月净赚六七千元还是没问题的。”

　　闫坤的签证是三年期的。“目前的计划就是把语言学好。3年后是否续约呆在日本，现在说不好。但回国后，可能会选择自己创业。”闫坤说。

　　故事3

　　“预计三年净赚20万”宝鸡90后想回国后开个早餐小吃店

　　90后王雪，是宝鸡市岐山县人，初中毕业后上了两年技校，学的是餐饮专业，但家人并不想让她干餐饮行当，听亲戚说有出国的机会后，家人就让她去试一试。

　　2014年5月王雪去了日本，合同期三年，从事的是机械加工工作，目前月薪折合人民币8000元左右。“出国一是为了挣钱，二是想锻炼自己，但我最想要的是，赚到钱后回国开一个早餐小吃店。”王雪说。

　　据王雪介绍，自己每天都很忙，上班10个小时左右，“活不重，但每天和机器打交道，感觉还是挺累的。”她说。

　　王雪说，如果自己不出国，应该还会在餐饮行业发展，估计一个月也就拿3000元左右工资。“而目前除去房租、吃喝等生活费，每个月能存5000多元。虽然工资也不高，距离我预期的还是比较远，但出来主要是为了锻炼自己，慢慢来吧。”

　　“按照我目前的攒钱速度，估计3年后至少可以攒到20万元。这样，我回国后就可以开一家早餐小吃店了。”王雪对未来满是憧憬。

　　新闻：陕西去年出国打工人员赚钱1.19亿美元

　　记者从陕西省商务厅了解到，2014年，全省全年年末在外各类劳务人员14945人在国外打工;全年派出各类劳务人员9218人。这些人挣了多少钱呢?新签劳务人员合同工资总额6656万美元;对外劳务人员实际收入总额11946万美元，同比增长35.9%。

　　哦，差点忘了告诉你最重要的了，出国打工到能赚多少钱?以2014年，全省劳务人员实际收入总额11946万美元，除以年末在外各类劳务人员14945人，华商记者算下来，平均每个人去年收入近8000美元，以近期人民币对美元汇率6.2折算下来，去年出国打工每人平均收入49600元，接近5万元人民币，平均每个月4167元。这样的收入，你还打算出国打工吗?

　　日本和新加坡是我省出国打工的主要国家，在外人数占比分别为全省的45.6%和33.3%。其他的人在没有那么幸运了(创业网:

　　对外承包工程行业分布集中在交通运输、电力工程和房屋建筑三大领域，其他工程项目主要涉及工业建设、水利、石化、通讯等领域。

　　讨论：去日本打工一年到底能赚多少钱？

　　既然是打工，那我们要排除那些做代购、倒卖二手中古物、搬家公司、倒腾手机等等的非打工人员，虽然这些工作留学生也能做，但不在我们计算内，我们只计算正常打工的留学生。

　　首先普及一个基本知识，日本东京最低时给888日元，低于这个工资标准的都是违反劳动基准法的。

　　怎么找到工作这个就不多说了，其实现在日本很好找工作，就算日语不好，找个朋友介绍一下或者出去转转找几个招工信息打打电话，一般到日本3个月内都能找到工作。

　　假设：一个刚到日本没有什么技能，日语也不好，只能拿到基本工资的话

　　888（时给）×28（小时）×4（周）=99456日元，差不多一个月10w日元，相当于5000人民币。基本上可以满足普通留学生的生活费。

　　可能有同学说，光能赚出生活费还不行，还需要赚出学费呀。一般语言学校放长假的时候是可以打工翻倍的，比如春假暑假的话就可以×2，也就是20w日元，相当于1万人民币。要是这样一年下来可以赚点钱。

　　这样算下来挺少的，但是，大家请记住，这是最低的工资标准，如果是东京地区繁华一点的地方给到1000以上是很常见的，如果有个一技之长，比如会弹个钢琴拉个二胡什么的，或者你日语不错的话工资都应该不止这个数，至少我们私塾目前最高的时给给到6000日元一小时，一周10几个小时，一个月赚35w以上是非常轻松的。

篇二 杭州打工餐饮能赚多少钱
如何开早餐店?开早餐店月赚过万需要注意和准备的那些经营门道

　　耐心细致，李鑫正在为买早餐的顾客服务 本组图片 记者 张英男 摄

　　凌晨两点，长春万通市场大院儿西北角的早餐店亮灯了。王库和妻子开始熬粥、拌小菜。3点左右，长春东环城路附近一小区内的早餐店也打开卷帘门，李鑫一家三口开始和面炸油条、做豆腐脑，为起早上班的邻居们准备早餐。和他们一样起早忙活的，还有路口处摆路摊的、在医院和学校附近开早餐铺的，也有机关大楼附近的早餐店老板们。

　　早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，利润高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的创业者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎样能使一个小小的早餐店月赚过万元？选址、味道、价格、服务等等都大有讲究。本期创业公开课，我们通过两个实例样本，聊聊如何开家早餐店。

　　样本1

　　地点：长春万通市场附近店主：王库，开早餐店两年

　　月入1万元一家三口紧忙活

　　因为没有稳定的工作，两年前，王库学习了炸油条、油炸糕及其他早餐的面点技术，在长春市东大桥附近租了一个店面经营早餐项目。两个月以前，东大桥附近店面租金上涨，难以承受，他不得不重新找位置。

　　在万通市场西北角处恰好有一家小饭店到期出兑，王库和房主洽谈后直接以每月3300元的价格租了下来。因为之前店面就是做餐饮的，所以几乎不需要做改动，省下了兑店和重新装修的费用。不过，因为做早餐不同于其他餐饮业态，必须起早，所以王库又在附近租了一间房子，每月1200元。这样一来，他经营这家早餐店每月租金相当于4500元。

　　早上5点记者来到万通市场，这里的人多得走路都必须碎步挪动，客流量自然不必说。万通市场作为蔬菜、水果的批发市场，半夜时分是批发时间，到了早上附近居民也到这里买菜。

　　站在油锅前，扎着大围裙炸油条的王库满头是汗，衣服已经湿透了。他的妻子负责面案，和面、切面，做成油条的坯子。不时的，油锅还要穿插着炸油炸糕、丸子。“给我来3根儿大果子。”“给我拿两个油炸糕。”“我要3块钱的丸子。”刚接待完批发商贩那一拨，又迎来了买完菜的市民顺便来这里买早餐。王库要一边忙着炸油条，一边称重，油条和丸子每斤7元，油炸糕每个1元。

　　店铺里还卖豆腐脑、豆浆、包子、粥、炝拌菜和茶蛋等。王库的女儿每天都起早帮忙，等过了早餐的饭口，她再去上班。一家三口忙乎着这个早餐店，还是脚打后脑勺。王库说，经营早餐店必须得起早贪黑，从半夜11点多就开门营业，要做到第二天早上9点多钟。周末的营业额会比平时略高些，可以达到1500元左右，平时1000元出头。王库大概统计过，在这里经营早餐店两个月了，月盈利有1万元。“听起来好像挺多，其实就是赚个人工钱。这几个人做别的工作，工资也有这么多。”

　　样本2

　　地点：长春某小区内店主：李鑫，做早餐生意四年

　　月入1.5万租门面雇师傅投资十几万

　　李鑫今年才20岁，可他做早餐生意已经有4年了。当年在大连打工，为了多赚点钱，和一个早餐路摊的师傅学炸油条，后来就做了这门生意。回忆当初，李鑫说，自己连做饭都不会，但仅用了十几天就学会炸油条、手擀面这些复杂的面案活儿。

　　两年以前他回到长春，在中东大市场附近做早餐路摊，也就是路边摊。那里临近东环城路，后半夜总有大货车司机经过，也有出租车司机到那里简单吃口饭。所以，他的路摊一般在后半夜就出摊了，最晚不会超过早上3点。

　　支起棚子，点燃炉灶，李鑫开始炸油条、油炸糕。“我在民丰大街附近租了一间民房，专门用来做豆浆、豆腐脑。因为用水及耗电都很大，所以要比商铺的商业水电费节省不少。每天出摊前，所有的准备工作都要提前做完，这就意味着我得起得更早。”李鑫说，出路摊可比开一间早餐店辛苦得多，但因为没有房租等费用，赚得也多。如果一天能卖1000元，最起码可以赚700元。后来，李鑫有了自己的想法，他在东环城路附近一家小区里租了一间门面，由马路摊变成了“正规军”。他说，想把自己的早餐店经营成连锁店，这里就是他的基础店。

　　李鑫考虑得挺长久，和房主一签合同就是3年，因为他担心这期间房租会上涨，也担心房主如果中途转租，那么自己费心费力装修的店铺就付之东流，会给经营带来很大风险。这里租金一年6万元，加上装修、添置设备，总共投资13万元。

　　早餐店营业时间从早上4点到下午3点，日营业额能达到1500元左右。父母过来帮忙，又雇了一个面点师傅，两个服务员，人工开支加上水电费、房租等每天开销500元左右。李鑫坦言，早餐的利润很大，以油条、豆浆、豆腐脑为例，毛利能够达到70%，炝拌菜等是母亲调制的，但用料成本高。店里同时经营各种饼类、粥等主食。如果整个店铺平均计算，利润率也能达到50%。“大概一天能净剩500块钱吧。”如此计算，这家早餐店每月可收入1.5万元。

物美价廉，店里的主食和小菜品类丰富

　　选址经验

　　在哪开店卖些什么决定是否红火平均利润可在50%以上

　　李鑫说，他当初学炸油条还没意识到想把这当成事业做。不过，后来摆了两年路摊后，有了开店甚至开连锁店的想法，他就仔细琢磨了早餐项目。其实，早餐项目是非常有投资价值的，因为消费群体大，利润较高且见效快。早餐中个别品类的毛利润可以达到70%，正常平均利润也有50%以上。最关键的是现金流动性好，基本上属于当天的成本投入当天就可以将资金回收过来，只需要付出辛勤的汗水和坚持下去的决心。

　　早餐店在不同位置选址，面对的顾客群体是不同的。将早餐店开在什么位置和区域，会在很大程度上决定生意是否红火，而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同。

　　交通要点

　　特点：客流量大摆路摊是最合适的选择

　　王库总结说，早晨是交通最繁忙的时刻，公交车站、火车站等各交通要点，都是早上人们聚集最多的地点，客流量大，如果可以在这些位置设早餐点，加上早餐的口味好又卫生，生意一定不会差。

　　“这样的位置如果方便，相关部门准许的话，摆路摊是最合适的选择。不仅费用低，而且做生意也灵活。可以根据天气自己决定是否出摊。”李鑫说，过去两年他在中东大市场附近摆路摊，效益不错。半夜的时候大货车司机、出租车司机会到那里就餐。由于附近还有多个公交车站点，又在大市场附近，转车和上班族们会在那里简单地吃些粥、包子，或者将茶蛋、包子打包带走。

　　市场、住宅区

　　特点：固定客源多瞄准老年人消费潜力

　　王库的早餐店在万通市场，经营了两个月以来他发现，这里看似流动客源多，其实仍以附近居民为主。在采访的过程中记者发现，王库的早餐店以外卖居多。主妇们习惯在买完菜之后，直接到菜市场附近的早餐店吃东西，或者把早餐买回去给家人吃。当然也有附近居民在这里直接吃完早餐就上班的，这部分会在店里吃一些豆腐脑、油条、包子及炝拌菜。

　　开在住宅区内的早餐店多数都有固定客源，更多的顾客是在店里吃完早餐直接上班。“早上家里不愿意做饭，也挺麻烦的。不如上班之前在楼下吃完，很方便。”一位小区的顾客说，当天她吃了一碗粥、一张玉米饼，一碟炝拌菜花了7块钱，感觉搭配比较合理，有营养，还经济实惠。住宅区的早餐店不仅上班族光顾，学生也是一部分客源。学生上学很早，到早餐店吃饭方便又节省时间。

　　李鑫说，把早餐店开在小区里，他是有考虑的。相对旧一些的小区老年人多一些，虽然老年人消费早餐的能力不强，但只要老年人吃得放心，他们传播的信息非常快。而且老年人这个消费群体会越来越庞大，他们收入稳定，是一个具有很大消费潜力的群体。或许老年人在不了解情况的前提下，让他们消费不容易，但只要物美价廉，有需求的老年人还是会消费的。

　　而年轻人居多的住宅区理论上生意会更好，不过有一个问题不得不考虑———很多年轻人有不吃早餐的坏习惯。所以，选择在这种小区开早餐店要做好前期的宣传，尽量培养客户需求。

篇三 杭州打工餐饮能赚多少钱
杭州餐厅前十名

口味最受大众欢迎的杭州餐厅前十名

1. 茶酒年代

地址：西湖区南山路147号西湖天地7号楼

电话：0571-87026933 87026993

备注：上海的徐家私家菜老板开的；上海菜+中国茶+法国酒

2. 罗贝拉

地址：西湖区北山路（新新饭店的停车场前方）

3. 湘缘饭店

地址：西湖区古墩路上紫金公寓19-8号（一席地鸡窝对面）

电话：0571-88979254

4. 凤凰寺清真饭店

地址：上城区中山中路223号（西湖大道口）

电话：0571-87808276 87811181

备注： 羊肉串

5. 橡树园

地址：下城区建国北路289号国际假日酒店

电话：0571-85271188

6. 浮力森林

江城店地址：上城区江城路651号 电话：0571-86816919 平海店地址：上城区平海路70号 电话：0571-87910522 凤起店地址：下城区凤起路115号 电话：0571-87296269【杭州打工餐饮能赚多少钱】

87296260

河东店地址：下城区河东路127号 电话：0571-85330008

体育场店地址：下城区体育场路98号 电话：0571-85096850 武林店地址：下城区武林路353号 电话：0571-85054526 银泰店地址：下城区延安路530号银泰百货B1 电话：

0571-85158786

文二店地址：西湖区文二路219号 电话：0571-88259091

玉泉店地址：西湖区浙大玉泉校区门口 电话：0571-87994618 下沙店地址：杭州近郊下沙经济技术开发区6号路 电话：

0571-86911608

7. 外婆家

地址：马塍店:西湖区马塍路6-1号电话：0571-88051987

地址：兰桂店:西湖区文新路330号（文二西路紫桂花园边） 电话：0571-88920725

地址：桂花城店:西湖区文新路485号桂花城内电话：

0571-88478585

8. 古兰轩饭店

地址：西湖区文苑路510号（古墩路口）电话：0571-88973285

9. 绿荫咖啡厅

地址：体育场路333号雷迪森大酒店2楼

电话：0571-85158888-6806

备注： 国际自助餐。周六、日有特制早午餐。

10. 山外山

地址：西湖区玉泉路308号电话：0571-87986621 87995866 备注： 招牌菜：宋嫂鱼羹、西湖纯菜汤、八宝鱼头王

不清楚的朋友可以登录揽客网（/）了解一下，揽客网提供的餐厅比较全面，有不同风格、口味、主题等，为大家提供多方面的服务，保证不管是对旅游的朋友还是随便吃吃的朋友来说都是一个好选择。

篇四 杭州打工餐饮能赚多少钱
如何开餐馆--以杭州地方开餐馆为例

如何开餐馆--以杭州地方开餐馆为例

或许你有过这样的心愿：开间餐馆，每天为顾客提供美味可口的食物，看着顾客满意地走出你的餐馆，无比满足。你知道如何开一间餐馆吗？希望以下资料能帮助到你，同时也希望和大家一起交流！

表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配臵最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这

里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。 第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的

特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。 第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，

最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。【杭州打工餐饮能赚多少钱】

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第三种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购臵程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购臵三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。 第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为

篇五 杭州打工餐饮能赚多少钱
餐饮技术培训,餐饮创业与打工的区别,太真实了

很多没有经验的创业者都选择了餐饮创业，作为初次接触餐饮创业的你。餐饮创业真的有那么简单吗？小编告诉你餐饮创业与打工的区别吧！

起点

梦想启航，打工的餐饮人在豪华轮上向餐饮创业的屌丝招手。

睡眠时间

打工的每天睡够八小时后，都会看看在后面奋力直追、每天只能睡四小时的餐饮创业屌丝，不禁来了声：呵呵。

一日三餐

每天吃饭，打工的餐饮人都很定时，但餐饮创业的屌丝只能在空闲里才能吃上一两口，然后，继续划船。

精神状态

靠着豪华轮这棵大树，打工的啥都不用想，但餐饮创业的屌丝不行，每天都必须打起十二分精神，因为一不小心，就会翻船

每日最低开销

吃饭，打工的高富帅只需花一顿的钱，而餐饮创业的屌丝为了早日到达彼岸，得请各种各样的人吃饭。

全年假期

看，打工多爽呐，每年有3个月都是假期，而餐饮创业屌丝只有不停的划船，才能跟得上，所以很难休息的上。

替谁打工

打份工，只要面对一个老板，餐饮创业屌丝呢？把谁都要当老板，划着这条小船，要小心翼翼的。

赚的钱去哪了

打工的高富帅买房了，餐饮创业屌丝还只能住在出租房里。

女友父母眼里

打工的，虽然辛苦，但荷包是可以有厚度的；划小船的餐饮创业屌丝去看女友，会被看作是乞丐，没好脸色看。

朋友眼里

打工的高富帅每天可以跟很多朋友去玩，餐饮创业屌丝却要孤独的划着小船，没人能帮。

篇六 杭州打工餐饮能赚多少钱
玩赚餐饮圈：打工者如何快速转变成小老板思维来经营好自己的米粉店？

玩赚餐饮圈：打工者如何快速转变成小老板思维

来经营好自己的米粉店？

很多人开-店失败最大的原因在于还是用打工者的思考方式来经营他的米粉店，害怕失败是他们共有的特质。考虑问题总是过于片面和被动，判断事物没有一个固定的标准。

可以说，在经营过程中至少有70%的人思维还停留在打工时代的原点，走走就想停停，可能已经是固化了。还有可能是因为已经习惯一时难以改变。

正因为如此，辛辛苦苦打拼存出来的十几万就这样打水流了，真的很可惜。为何不当做一次改变自己的机会呢？

时时都想着退路，时间给得太短，几天没有效果就不想干了，习惯报怨，总想听到什么高招能把店起死回生，转亏为盈„„

其实经营之道没这么多花招，只有付出常人无法理解的努力和专研精神，最终才能有所作为。

如果这种心态和思维不有所转变的话，最终还是得走回打工的六道轮回去受苦呀。

虽说是一家小小的米粉店，但基本它可以是一个有组织的最小单位，小到一个店，大到一家公司其中的经营思维本质都是相通的。同样要解决招人问题，用人问题，留人问题，销售问题，成本控制等各个方面的问题。

作为打工多年的你，如果不快速转变这种角色的立场去面对你现在的生意，这无疑是一个全新的挑战。

当你掌握了生意人背后的思维方式后，你将轻松的办到：

1、进入了老板的思维格局和频道，发现身边的朋友谈的都是项目，已没人谈工资找工作了。

2、只要一跟你说到经营，你脑海里自动会有着成本概念、收入概念、利润风险等的计算方式来自然的评估好坏。

3、报怨的事越来越少，感觉要做的事多越来越多了，自己不断成长，还有非常多的人愿意帮助你。

4、到处看都是商机，并且很多人都愿意一起去做，你可以轻而易举的和你喜欢的人谈合作，一起共事。

5、从此你不再愿意为别人打工了，自己随便做做都能赚到比打工多10倍的收入„„过着小康的生活，别人都改了个称呼叫你“XXX老板”！

好了，下面我们就来一起分享作为打工者的你应该快速转变的三大思维：

（一）财务思维：所有生意背后都是数字，一买一卖之间快速创造财富

从财务中可以看出一家店的经营情况及可以持续改善的环节点。因为所有的经营最终都会变成一系列的数据来显现其成果。所以，你一定要在经营中把所有你可能做的事情变成数字，看成数字去判断去理解，去分析。

当然，持续亏损周期可能说得有点悲观。假如持续亏损，我的资金还能坚持多长时间？

不要理所当然的想着自己开一家店就火一家，而是要考虑有哪些原因会导致我失败。开店前多想着失败的可能，如何规避，这样会离成功比较近。

懂得了多少数上我不会亏，我自己能亏多久？在这个背后有提到两个核心，这个失败我能不能接受？我离失败还有多长时间？

这还不够，还要考虑到如果打8折后我还要服务多少人才能赚到钱。这也是一个很重要的数据，之前假设你要100个上门的老客户就能赚到钱了，可你打了折之后估计得要130个人才能赚到钱。

很多人都知道利润来自于收入减成本的概念，但不懂得收入是由服务多少人以及别人愿意付多少钱，并且来消费你这多少次最终决定的。

可以说，有了以上的3个数，你就做到了心中有数了！

（二）成果思维：理想的状态一直驱动你不断向前

这是老板最大的思维之一，这就是为什么很多人老板眼里只说：“我只看重结果，我不管你过程怎么样？”

面对这样的话相信你应该不止听过百遍以上吧。这种本能的成果思维是根植于最终结果为出发的思考方式。

可以说员工所有的结果，都是老板眼中的过程而已。在你眼里可能已经是结果了，但在老板眼里他只是实现结果的一个过程！

关键在于你能否一针见血的指出最终的结果是什么样的？最终的理想状态是什么样的？谁已经达成了这样的结果？我要付出什么样的代价来换取这样的成果？

老板最擅长的本领就是看到商机之后所发挥出的要素整合能力，一个米粉店或一个项目，需要人才、资金、产品、师傅、供应商、等等统统整在一块形成了一个生意。

有成果你就说话，花钱的服务赚钱的，赚钱的服务给钱的。这就是生意之道！

（三）强者思维：越来越多的人想跟随在你身边为你效力的原因

这是区别于打工者的最大特征，很多打工者都是以弱者的身份来面对这个世界的变化。

一般人总喜欢站在强者的对立面，痛恨强权，而有时候就期望自己以后是强者。这种矛盾的思想导致了他们的平庸。

强者思维实质上也称为向内思维，就是在生活中碰上什么事的时候，尽可能的从自己身上找主观原因，多反省，多承受，而不要一味的推托，从自己身上改变，身边的一切都会随着去变化。

网络上流传一个很好玩的段子：

某天 ，儿子不解地问老爸：“西游记中，孙悟空能大闹天宫都没事，为啥取经路上，老是打不过，还经常要神仙来降妖？”老爸深吸一口烟说：“等你工作了就明白了。大闹天宫时，孙悟空碰到的都是给玉帝打工的，出力但不玩命；西天取经时，孙悟空碰到的都是自己出来创业的„„个个都玩命！”

篇七 杭州打工餐饮能赚多少钱
电商等冲击下 杭州实体商铺的生存大调查

电商等冲击下 杭州实体商铺的生存大调查 2013年07月04日 11:46:18 住在杭州网

俗话说“一铺养三代”。曾经，在市区繁华地段租一间店面，做点小生意，是不少人的生存之道。如今，这样的传统致富门道正在不断受到挑战。

服饰店、家电、3C行业受冲击最大

服务及体验型商铺受影响较小

俗话说“一铺养三代”。曾经，在市区繁华地段租一间店面，做点小生意，是不少人的生存之道。如今，这样的传统致富门道正在不断受到挑战。

商铺遭遇经营风险，除经济大环境因素外，还有电商的原因。2012年，我国网络零售市场交易规模达到了13205亿元，同比增长64.7%；我国使用网上支付的用户规模达2.21亿，使用率提升至39.1%。 如果将每年消费市场交易总规模当成一个相对稳定的蛋糕，电商吃多了，实体店就会挨饿。面对电商发展越来越迅猛的势头，传统零售消亡论也开始甚嚣尘上。为了不让商铺成为“伤铺”，让投资回报落空，我们为您锁定实体商铺，剖析在电商时代下实体商铺更多的生存机遇。

服饰类商铺经营者最受伤 这些年，杭州街面商铺的平均销售价格没跌，还在逐年上涨，但随着电商的出现和盛行，传统商铺的购买和租赁正在悄然发生变化。【杭州打工餐饮能赚多少钱】

每次类似像淘宝“双十一”取得出色成绩的新闻引发热议后，中原地产商业地产部经理胡晓玲就会发现，越来越多的客户群开始重视电商对传统商铺的影响，希望选择不会被电商所取代的商铺。

“投资商铺的客户有两种：感性的和理性的。感性的客户会看目前的状态和店铺的形象；理性的客户会看这间店铺未来的潜力，看这间店铺将来是否会被电商所取代。现在很多客户到我们这买商铺，最保险的想法是做不会被电商所取代的商铺，如餐饮。容易被电商所取代的传统商铺，投资的客户已越来越少。”

在这么多遍布大街小巷的实体商铺中，服装商铺受到的冲击是首当其冲的。“目前杭州的商铺以服装类为主，店比较多，特别是在商业街上。而在网络上，服装店最多，所以电商对实体的服装商铺冲击也相对较大。”胡晓玲介绍。

“你会发现杭州武林路女装特色街这一曾是消费者定期造访的‘秘密衣橱’，如今在电商等的冲击下，魅力也下降了，最直接的表现就是从去年年初开始，商铺租金开始停滞不前或略有下滑。房东自己也清楚这点，挂的还是原先的租金价格，没法上涨。此外，像湖墅南路、香积寺路三塘区块这些路段，主要以发展服装业态为主，也受到电商很大的影响，一些服装店铺很难赚到钱，一些顾客会到店里试试，再回家上网购买类似的服装。城西也有很多服装店铺在转让。一些品牌服装店也在缩水，毕竟它们的租金不便宜。”

有数据显示，全国600万左右的淘宝卖家中，约有65%在做服装。面对沿街商铺的高租金，和电商带来的生意分流，不甘只为房东打工的服饰店卖家，开始往这些年扎堆建设的Shopping Mall涌去，那边的租金相对低点，客流量也多。而一些沿街商铺的服饰店，转手的较多。还有的服饰类经营者，转而选择租金相对较低、不乏消费群体的社区商铺。

要强化体验为主体的业态

虽然电商有如此多的优势，但就像一枚硬币有正反面一样，电商也有其劣势，比如网上的商品看不见摸不着的，虽然电商在努力改进这一点，但仍然无法取代线下。网上的水货、假货也不少，也让一些传统商铺的经营者看到了机会。

“像体验类的、吃喝玩乐的(商品或服务)在传统商铺还是好的。商品买卖在网上可以解决，但服务和体验在网上没法解决。”方芳分析。

胡晓玲也指出，顾客必须要去店里消费和体验的，或是急需购买的用品，以及比较贵重或比较大件的商品，在传统商铺里经营比较有优势。

“比如，1、服务类型或者体验类型的商铺，如足浴店、电影院、KTV、餐饮、宾馆等商业，在传统商铺经营，风险会比较小。2、水果、生鲜品等不适合在网上销售的，如杨梅，很容易坏。时效性很短的商品，一般电商对其的冲击会小点。3、经营黄金饰品等比较贵重的商品、奢侈品或比较高端化妆品等商品的商铺，在电商时代相对比较安全。因为顾客担心网购可能会买到假货，为求安全，会选择实体店购买。”

章惠芳也说，涉及必须要手工完成的，一定要经过人的服务才能完成的商业消费，在传统商铺经营，电商对其没什么冲击。此外，为顾客提供休闲的，类似茶楼、咖啡

馆等，影响也不是很大，在这些地方，顾客得到的是一种享受，时间就是金钱。第三，体验式的，如电影院、KTV等，必须要顾客在里面参与的，发展前景也不错。

“如电影院发展就不错，总体上来说，人是感情动物，是要面对面沟通和接触的。尽管实体店里的商品售价可能比网上贵10%到30%左右，但购物过程中所享受的服务与网购是不同的。还有饭店，人们来饭店不仅仅是吃饭，还要交流，社会再怎么发展，也不可能出现老死不相往来的情况。”

此外，秋惶补充道：受物流限制比较大的，如瓷砖易碎，不便运输，是不太受电商冲击的；网上没法鉴定的，如古董店和典当行也可以考虑发展。古董鉴别具有一定的专业性，需要有专家亲眼看过实物才行，光看图片难辨真假。

现象>>>

土特产、数码店也未能幸免

除服饰类外，电商凭借其天然的低成本优势，加上物流改进日益成熟，这些年，你会发现，一些传统书店悄悄关门了，母婴用品店人流量减少„„

胡晓玲说，其它商铺经营的商品如在网上能买到，像经营茶叶或山核桃的土特产店、数码家电类店铺、母婴用品店等，都不同程度地受到电商的冲击。

“土特产店受到电商的影响，比服装店小。一些大品牌的土特产店还在继续开，如汪记、天福茗茶还是比较稳定的，公司比较大，有一定的实力，不轻易关店。受到冲击的以个体的小店铺为主。”

而在赢商机构总经理方芳看来，在电商冲击下，传统零售行业，类似小商品类、家电类的成品类传统商铺，受到的冲击相对较大：“毕竟终端店有房租、水电、人员等各种成本，而网店成本没这么大，所以有一定优势。加上与传统商铺相比，电商最大的优势是没有商圈的限制„„”

电商崛起，抢了终端零售商的蛋糕，对这一现象，杭州双赢置业机构总经理章惠芳分析，价格便宜、购买便捷，产品多样化，称得上是网上购物相对传统购物最大的优势了。但电商影响最大的还是同质化、标准化的商品，如电器、3C产品、图书类，电商攻城略地很厉害。电商做得较多的也是标准化的商品，它可以通过批量生产，靠其成本优势吸引顾客，一旦没法批量生产，其优势也就降低了。

淘宝大学传统企业进驻电商产品负责人秋惶也告诉记者，电商对实体店影响较大的是标准化产品，如3C、数码、家电消费等，顾客可以在线下体验后，在网上选择更低的价格购买：“此外，随着物流业的发展，像以前家居用品在互联网上不好做，如今也渐渐盛行开来。夸张点说，人的吃穿住行，凡与生活息息相关的，物流能解决的，电商都可以做。”

趋势>>>

方向>>> 整个商业零售终端在变身

在电商这一化学剂的作用下，传统商铺正在面临前所未有的挑战。一些曾经只卖鲜花或水果的店铺，也开始摇身变为鲜花、食品、百货、水果等一应俱全的综合店，不再单一经营，以减轻租金压力。

家居用品商铺经营者们，在高租金的压力下，渐渐不再青睐繁华的街区，而是考虑租金较为便宜的社区商铺，直接面向居民。而汽车保养因不受电商影响，找汽车美容店的客户反而多了起来。

方芳指出，整个商业零售终端正在发生变化，与之相对应的，物业的供需架构也在发生变化。以前小商铺因为面积小、投资门槛低，比较受投资客和租赁者青睐，如今随着在小商铺做服饰或母婴用品店生意的人开始转投网上生意，租小商铺的业态有所减少。而面积大一点的商铺，适合做体验类和腾挪空间大点的，正在受到投资者和创业者的重视。

另外，今后中低档商品的经营者，去开实体店的会减少，品牌商开实体店的反而会增多，他们将实体店作为商品展示的窗口，起着给顾客试穿、搭配、设计等作用，里面的商品可能具有综合性，是家集成店。网上的女装店跟风的较多，仿品较多，缺乏品牌，在这样的背景下，品牌实体店还是有其生存空间的。

“像李宁等运动类品牌的店铺之所以大量关门，与其运动服饰不复杂、不强调搭配也有一定的关系。”方芳分析。

——建议 传统商铺经营者需要求变

面对日新月异的今天，传统商铺的经营者意识到，与其被动接受，不如主动改变。 像传统书店遭遇电商冲击，经营状况可能不佳，但章惠芳认为，如果摇身一变，成为可以与朋友去看书的娱乐休闲场所，是不是会重焕生机呢？电商不可能完全取代

商铺，但商铺的业态肯定要有所转型，需要人的服务来提供或增加商品的价值。或者让你能更多参与其中，就像溜冰场、电影院等，主角是你，提供体验式的消费，才能保持竞争力。

有的人简单地将电商平台与实体商铺视为竞争关系。其实，两者之间还存在合作发展的机会，这应该是一个未来的趋势。

“O2O的模式大家都在探索，还缺乏特别成功的案例，但将来会是一种趋势。”秋惶举了个例子，“一位学员是做钻石的，如今也开始在网上做起了营销，让网友找到喜欢的款式图片，拍下后给其优惠券，吸引他们到实体店购买，这也是O2O中的一种。” 小店可以做综合经营来降低店铺租金，提高利润率。比如一个小店可以放最流行款式的手机+鞋子+电器+服装等，让顾客进行体验，然后再拍下二维码，进入网上店铺选购不同颜色、不同款式、不同价位的商品后，下单购买，通过支付宝付款。网店发货给小店，顾客一天后可到小店拿货，进一步体验，确定购买。小店做好退换货服务，顾客情感沟通，提高服务的附加值。还有些行业的老板，在网上做B2C(企业对终端消费者)，同时加上实体体验店，让两者相得益彰。

此外，他补充说，网店兴起的原因之一是一些线上卖家在竞争压力下，服务态度做得很好，很有礼貌，比如常说“亲”，有客服凌晨还在与客户聊天。而一些线下的卖家是被迫接受这一切变化的。所以线下的实体店要真正去做好服务，做好客户体验，才是真正的制胜之道。“传统企业需要拿出当年创业的勇气，进行二次创业，可能一切都要从头开始。”

不同地方的商铺，做什么生意有讲究 地铁商铺要追求“快节奏”，社区商铺要讲究“慢生活”

从“只怕你不来”到“就怕你不买”，“热闹”不再是商铺的唯一价值所在。杭州延安路边的一位商家坦言：“人多有什么用？不买也没办法。”电商的出现，让消费者有了“拒付”昂贵商铺租金的选择。

未来经营哪些业态能赚钱，需要投资者和商铺经营者慎重考虑。记者根据业内人士和普通消费者的看法，整理了一份不同领域的商铺里，包括受电商影响较小的，和受电商冲击较大的商铺业态。

商业街商铺>>> 区域中心商铺潜力较大

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