中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比

导读：　中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比(共2篇)直销产品要想畅销的法门核心提示：直销在本质上属于个人代理，通路效率较低，且成本要远高于大流通，这个模式要想成立，必须将“单价”做到天价，以保证超高的“利润率”，否则就难以确保通路上各级个人代理人员的利益。主流的直销品牌，其产品还是具有一定真实效果的，生产成本和最终售价之间的高倍数巨大反差，是直销产品...

篇一 中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比
直销产品要想畅销的法门

　　核心提示：直销在本质上属于个人代理，通路效率较低，且成本要远高于大流通，这个模式要想成立，必须将“单价”做到天价，以保证超高的“利润率”，否则就难以确保通路上各级个人代理人员的利益。主流的直销品牌，其产品还是具有一定真实效果的，生产成本和最终售价之间的高倍数巨大反差，是直销产品的最大特点。

　　直销模式进入中国，已经有20多年了，是是非非一直争论不断。斥者，将其看作洪水猛兽；信者，将其视为济世良方。在其发展史上，还一度与“传销”惹上“说不清，道不明”，“剪不断、理还乱”的关系。上世纪90年代，直销所涉及到的产品，鱼龙混珠、泥沙俱下，其中不少系统，产品质量并不过关，欺诈的嫌疑很大。

　　 “沧海横流方显英雄本色”，经过20多年时间，市场上还是沉淀下了一批优秀企业，也的确有不少人，通过直销模式实现了自己的财富之梦，其间也充斥着大量“屌丝逆袭”的神话。只要“去情绪化”认真观察，我们还是要承认这些基本事实的。一个企业历经20多年，不但没有倒掉，还得以迅猛成长，发展壮大，其间绝对有着深层缘由，这些都值得我们去探究。

　　市场上主流的直销公司，都有几款销量可观的“骨干”产品，一般为保健品或者化妆品，其效果也能得到较好的验证，就是说品质还是可以保障的。这也正是主流直销品牌，得以从数以百计牌子中脱颖而出的最基本原因。就拿保健品来说，他们主打的产品往往都是针对特定亚健康或慢性病的人群，服用之后还真的都会有较为明显的效果。我一位亲戚，就尝试过美国某知名品牌的产品。他的病中医西医、各大医院都瞧了个遍，都基本没什么效果。吃了那个保健品之后，两三天内见效，身体各项指标逐渐恢复到正常状态，就连皮肤光泽、精神状态，都达到了前所未有的水平。

　　 保健品就是保健品，既非药品，也非毒品。药品是有治疗效果的，但保健品没有，一旦停服，一个星期后，其所有问题，往往都是外甥打灯笼照旧，并不能治愈，更不能除根。毒品是有依赖性的，而保健品没有，即便是停服，也不会产生什么依赖性，上瘾之类的事情同样不会发生，绝不会像毒品那样对身体产生危害。

　　正规的功能性保健品，总之就一句话，“吃就管用，不吃就不管用”，这没必要拔高，没必要贬低，事实上就是一种特殊的“食品”而已。如果经济条件允许，当作辅助食品长期食用，对身体保持健康状态还是很有帮助的。国家将此类产品定位成“保健食品”，其实是非常科学到位的，只是消费者往往不能很好解读这“四个字”的准确含义，错误将其当作“药品”，强求“疗效”。

　　主流直销产品，往往都有这么几个特征。

　　一、其有效成份最终都是从特定的动植物身上提取出来的，比如某些果皮、粗粮胚胎、草药茎叶，生产成本其实非常低廉，如果你平时吃这些东西，也能达到同样效果，其原理跟“食疗”接近，只是经过他们萃取，浓缩成份更高。

　　二、终端售价常常是生产成本的几十倍，甚至是成百上千倍，或者单品价格数百元上千元，或者套装价格整体上达到这个水平，与此同时渠道和营销成本极高。

　　三、效果都具有一定的真实口碑，在销售人员中真正发财致富的大有人在，但绝大多数人做不起来，直接或间接充当消费者以及义务宣传员的角色，在“成功人士”当中，各种类型的人都有，向上发展通道是开放式的。

　　直销模式在诉求上一贯强调节约渠道成本，然而其渠道成本却是最高的。目前消费品主流的通路模式，是“厂家-经销商-销售终端-消费者”，还很有可能“经销商”和“终端”的角色融为一体，至于网商则更多是“厂家-电商平台-消费者”，即便个别行业和品牌，从厂家到消费者之间的中间环节，也顶多3级。但这种传统渠道，由于批量大，且不同产品、不同品牌组合在一起流通，分摊到单个包装上的“流通成本”就比较低了。

　　这也就是说，传统流通模式下，我们所说的6项指标中，“交易额”、“接触人数”、“转化率”和“购买频次”这几项是占优势的，即便是“单价”和“毛利率”都相对较低，还是可以赚到钱，能够弥补成本、产生盈余，并获得一个长足的发展。

　　直销在本质上属于“个人代理”，而且只代理单一品牌，不太可能上量。换而言之，在我们的6项指标中，“接触人数”、“转化率”和“购买频次”上都不占优势。直销模式从“厂家”到“消费者”之间真实的中间环节一般为3-5级。尽管是“个人代理”，但每一级都需要足够的收益来养家糊口、甚至是实现发财致富的梦想。任何行业都不能保证所有从业者衣食无忧，但必须保证一定比例的人员能够做到财务自由。

　　在这种现实因素下，更多只能通过做高“单价/交易额”、“利润率/毛利率”两项指标来达成目标。举一个例子，比如A产品的生产成本为50元，你将零售价格定为1650元，五级个人代理渠道，在各个环节当中，每售出一瓶当下奖励150元，年终再按任务完成情况返利50元，只有这样产品才可以按照直销模式推广。

　　由于直销产品卖出去的难度比较大，概率非常低，整体上从接触到成交的转化率很有可能都不到3%，购买频次也远低于常规产品，因此要想获得理想的“成交基数”，则必须以接近“海量”的“接触基数”为前提的。说到这里又有一个问题，一个人所能直接接触到的人数，在饱和状态下是有定数的，何况是在推销“天价”产品，这会更加限制其中数量。

　　在各种策略中，“人海战术”便是较为理想的解决方案。通过大规模发展、高比例淘汰，接触人数几何级放大，“屌丝逆袭典范”现身说法等方式，最终得以吸纳“海量”人员进入，以此来“对冲”那超低的转化率，以便获得必要的成交基数。对于常规企业来说，发展销售队伍，“识人”、“选人”更重要，但对于直销来说，更为关键的是“拉人头”，只要团队当中下线和人数足够多，靠概率总会有人成长为“销售黑马”。直销领域，是“销售黑马”诞生的密集地，他们更多相信的是“赛马”，而非“相马”机制。其实在这些问题上，直销、保险和理财行业，具有很高的一致性，如果仔细琢磨，别有一番韵味。

　　要点回顾： 【中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比】

　　主流直销产品，往往都有这么几个特征。一、其有效成份最终都是从特定的动植物身上提取出来的，生产成本其实非常低廉。二、终端售价常常是生产成本的几十倍，甚至是成百上千倍。或者单品价格数百元上千元，或者套装价格整体上达到这个水平。与此同时渠道和营销成本极高。三、效果都具有一定的真实口碑，在销售人员中真正发财致富的大有人在，但绝大多数人做不起来，直接或间接充当消费者以及义务宣传员的角色。

　　直销模式从“厂家”到“消费者”之间真实的中间环节一般为3-5级。尽管是“个人代理”，但每一级都需要足够的收益来养家糊口、甚至是实现发财致富的梦想。任何行业都不能保证所有从业者衣食无忧，但必须保证一定比例的人员能够做到财务自由。在这种现实因素下，直销模式更多只能通过做高“单价/交易额”、“利润率/毛利率”两项指标来达成目标。

　　摘自图书《你的项目靠谱吗》（创业如何选择新项目）

篇二 中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比
这个潮汕牛肉火锅店又关门了！每年都洗牌一次的餐饮行业下一次流行啥?

　　社交网络的影响，资本的青睐和“跟风”的潮流，火锅产业的变化像快时尚一样让人难以捉摸，海底捞、小肥羊、韩国部队火锅等等几乎都曾风靡过一段时间，没有人知道下一个流行的会是什么。

　　即便是所谓的业内人士，也没有料到潮汕牛肉火锅会在去年冬天那么火爆，一千多家店像是一夜之间开遍了上海，这股潮流之后很快影响到了江浙地区以及北京，甚至是成都、重庆都冒出了一些。但据保守估计，上海40%　左右的潮汕牛肉锅店今年都已经关闭了，很多都是亏损的。

　　如果掰着指头数一数，涮羊肉小肥羊、东来顺；粤式火锅澳门豆捞；小火锅呷哺呷哺；海底捞、辣府等川渝口味火锅，包括韩国部队锅，日本寿喜锅，几乎每一个都曾风靡过一段时间，而在餐饮界，你大概也很难再找出一个像火锅这样的品类，来来去去的潮流变化会如此之快。

　　而且，这种潮流变化的周期在变短。原来一个餐饮新品类流行的生命周期大概在4~5年，现在可能只有2~3年，而像潮汕牛肉锅这种几乎可以说是现象级爆款的，也不过才一年时间。

　　但业内人士都强调火锅的门槛低，容易被复制。这其实就像快时尚一样，在很多人都没有弄清楚到底是为什么就突然流行了之后，大部分的做法是先跟上来再说。

　　市场

　　餐饮目前是较好的投资渠道

　　根据中国烹饪协会的数据，2015年全国餐饮收入32310亿元，同比增长11.7％。而这一年GDP增长只有6.9％。

　　这跟人们的消费结构有关系。在人均GDP处于5000美元至10000美元之间时，餐饮业总体上能保持稳定较快的增长速度。近五年，中国人均GDP刚好在这个区间。而在达到10000美金之后，餐饮在消费支出中的比例反而会下降。

　　火锅的人群消费其实很广。根据美团点评的数据，全国共计超过35万家火锅商户，在整体餐饮的渗透率为7.3％，是中国第一大美食。这些原因都让资本青睐。

　　从消费者的角度讲，火锅的受欢迎并不难理解。不过卖火锅的餐厅正在变多，也并不只是消费者一厢情愿的选择。从做生意的角度讲，“情迷火锅店”，也有可能是因为它的有利可图。

　　解读

　　最容易被复制的中式餐饮

　　火锅是中餐中最容易做标品的一种，它不涉及大厨；底汤和酱料都可以在工厂生产好，配菜的问题交给供应链。一般来说，火锅比其他中餐的门槛还要低。所以说火锅店更容易被复制。

　　相比于麦当劳、肯德基这种西式快餐，中餐的难标准化已经不是什么秘密。随便走进一家餐厅，菜单上都可能有几十上百道菜，它们需要不同的食材、调料、火候、制作工序，这意味着每个中餐厅都得有几个厨艺还过得去的厨师，甚至还需要一些独家味道的菜式，才能在一堆餐厅中做出成绩。

　　这种技术上的门槛，加之店与店之间很难在食材选择、菜肴口味、最终呈现效果上达到完全统一，让一些餐饮品牌难以将自己的门店开出更多连锁——还好如今他们都已经开始通过中央厨房想法子。

　　火锅店的普及有点黄焖鸡的意思。它只需要总部的一个小组(规模小的店甚至只需要一个人)掌握底料、蘸料、汤料的配方，然后便可以在若干家连锁店中不断复制推而广之。由于每家门店在口味上的把控并不需要太高的技术含量，某个火锅品牌要开出多家分店也就不会太难。

　　一个对比是，经常在媒体上标榜自己的中央厨房、一共有8个副牌的外婆家，如今在全国有160多家门店。而呷哺呷哺仅依靠单个品牌就有500多家门店——这和它的加盟扩张政策不无关系，火锅的高标准化让它容易像快餐一样做加盟。

　　总结起来，火锅具有四大优势：

　　1 、不需大厨，易标准化，容易扩张；

　　2 、餐厅 / 厨房面积比大，有的能做到 5:1 ，同样的面积，火锅店可以设计出更多的就餐空间；

　　3 、食材集中采购，可以降低采购成本和控制采购质量；

　　4 、经营成本低，毛利率高，正餐的人工成本一般占营业额的 23 ％ -24 ％，但火锅的人工成本往往在 15 ％以下。

　　开火锅店算是省钱的

　　整体来说，火锅这几年是个上升的趋势，因为火锅不仅经营成本低，而且毛利率高。正餐的人工成本一般占营业额的23％~24％，但火锅的人工成本往往在15％以下。【中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比】

　　也是因为在具体各个门店操作相对简单的原因，火锅店连对厨师的要求都没有那么多。

　　在一个稍具规模的中餐店里，厨师的分工往往会分成切菜、配菜、掌勺师傅等，就算是到了掌勺这一环，也会有头灶、二灶到尾灶之分，来负责不同技术难度和档次的菜。一名厨师的“出道”之路，一般是先要在培训学校学习，然后打杂辅助掌勺师傅，经过三五年的时间才能成长为“尾灶”做一些简单的菜，还要再继续熬上几年才有可能成头灶。

　　这种培养厨师的模式让掌勺厨师不仅有一定的准入门槛，还成了餐厅里工资最高的那部分人，一些“名厨”甚至能够左右老板。中国饭店协会火锅专委会的副秘书长李云义便告诉一财君，以北京地区为例，中餐厅里掌勺厨师的起步月薪已经达到了8000元。

　　可以标准化经营让火锅省去了很多人工成本。

　　案例

　　火锅的潮流走向变化快

　　小肥羊

　　扩张过快，对手过多

　　小肥羊1999年诞生于包头。它起初的发展和火爆算是搭上了餐饮连锁品牌的发展快车，创始人张钢发现涮羊肉火锅很少有在底汤上做差异化，他买下了一家火锅店“不蘸小料”的汤底配方加入中草药进行改良，取了一个“小肥羊”的名字。两个月内就在内蒙古开了三家店。

　　2011年，百胜以总价接近45亿港元的价格对小肥羊进行全资收购时，它的问题就已经出现了：冷链未能跟上其快速扩充的门店网络。虽然收入和净利润还在增长，不过同店销售和毛利率却下降了。2009年小肥羊的同店增长仅为1.7%，2010年是6%，而这个数字在它刚上市的2008年是10.7％。在2010年，它的毛利率还下降了2.7％。

　　小肥羊的竞争对手在这段时期逐一露出头角。这一次它面对的不是零零散散没有品牌的街边小店了。

　　小辉哥

　　每年都会经历一个洗牌的过程

　　“其实，火锅店每年都会经历一个洗牌的过程。”上海龙辉餐饮的市场企划总监张明说，他所在的龙辉餐饮是火锅连锁品牌辉哥和小辉哥的母公司，拿定位更加大众化的小辉哥来看，巅峰期也就出现在2013年。

　　主打海鲜的小辉哥，其实是在高端餐饮受到政策影响下，比原先计划更早一点推出的。他们针对年轻人，人均120~150元的价格定位，刚好找到了一个细分市场。“当时中档火锅的竞争还不是很激烈，所以我们可以说是在接下来的两年迅速打开了市场，而且单店的收益相当可观。”张明说，目前小辉哥有90家门店，品牌已经不如前两年热度那么大，今年单店日均营业额差不多在3万，尽管不能说差，但也比不上2013、2014年。

　　在小辉哥的会员中，有人一周会去吃四次。但很难有谁会一直盯着一类火锅吃。“火锅本身就是一个包容性很强的餐饮品类，什么东西都可以在里面，”张明说，细分的派系也越来越多，比如鱼火锅、猪肚鸡等，似乎有地盘就可以“风水轮流转”。

　　潮汕牛肉火锅

　　一夜爆红，或悄然退市

　　潮汕牛肉火锅能火起来是因为它有一个鲜明的主题——鲜牛肉。其实这也是一种差异化。【中国直销业,健康食品行业,中草药占前五名的公司百分比】

　　潮汕牛肉火锅具有相当明显的特点：

　　首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖；其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”；还有就是牛肉的分类，上桌的牛肉都是经过精细的分拣的，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。有专门一盘的肥肉，有专门一盘的腱肉，有胸肉，五花八门。潮汕人涮牛肉，集齐了16个部位堪称 “全牛盛宴”。每个部位都讲究涮的顺序：从瘦到肥，五花趾 - 匙柄 - 匙皮肉 - 雪花 - 吊龙 - 肥胼 - 胸口朥。这样汤底才会保持清爽、鲜甜的口感，涮了肉再涮其他的食材。

　　潮汕的牛肉火锅就是这么讲究，不仅材质讲究，制作工艺也极尽讲究之能事。所以，潮汕牛肉火锅火了，从潮汕到广州，乃至到全国各地，吃货们纷纷成为潮汕牛肉火锅的拥趸。

　　去年冬天潮汕牛肉火锅的火爆，一千多家店像是一夜之间开遍了上海，这股潮流之后很快影响到了江浙地区以及北京[创业网:

　　而供应链的发展和完善是潮汕牛肉火锅能在异地打“新鲜健康”牌，做红火的另一个原因。当潮汕牛肉火锅出现了连锁的规模效应，就出现了品牌店之间已经能专人养牛、屠宰、运货到各个门店。每个门店还可以互通有无，保持牛肉的新鲜——单独一家牛肉火锅店很难做到这点。在北京，多个品牌如鲜牛记组成了北京潮汕牛肉锅火锅协会，也是为了实现采购、屠宰等资源共享。

　　但是据保守估计，上海40％左右的潮汕牛肉锅店今年都已经关闭了，很多都是亏损的。

　　海底捞

　　成功在于服务与供应链

　　海底捞的老板张勇最初是开麻辣烫小店的，他突然领悟到大多数客人分不出麻辣火锅店口味的差别，在地点、价钱和环境相似的情况下，餐厅服务才是火锅餐饮的重要决定因素。

　　“海底捞不是卖菜品的，它是卖服务的”——这基本是一个共识，也是海底捞最具差异化的地方。等位时赠送零食，配有美甲服务、服务员在你生日时送惊喜，洗手间有人给你按洗手液等，这在当时都是极其新鲜的，很多人都有一种“尊贵”的体验感，然后它的口碑也迅速爆发。

　　张勇也曾在接受《哈佛商业评论》采访时说：“我们最强的地方其实是供应链。”它在这方面投入了10亿的资金，和麦当劳的冷链物流公司夏晖合作，在北京、上海、郑州和西安有四个供应基地。在北京大红门的配送基地，它有一套清洗、加工、冷藏和冷冻的设备，每天向城里输送菜品。因为供应链完善，海底捞是火锅里面少有的能够做到全国连锁的。

　　未来

　　社交媒体在制造潮流上发挥作用

　　就像Instagram能捧红很多食物一样，社交媒体，尤其是微信公众号等自媒体在制造潮流上也发挥了不小的作用。潮汕牛肉火锅算是最为典型的。

　　其实回过头来看，根据百度指数和Google趋势图，海底捞受欢迎的声量也是被天涯帖子放大的。只不过现在，几乎人人都时时刻刻微信在线，微信公众号造成的效果可能更快。

　　但这种“泡泡”破灭的速度也很快。比如今年潮汕牛肉火锅就没那么热了。每一个单一品类在一开始都很容易成为热点被消费者追捧，但周期都非常短，之前的干锅也是。“我觉得牛肉只能成为火锅涮品单独的一个品类，如果让它撑一个品牌，很难。”

　　而且现在年轻人“喜新厌旧”太快了，可能两三年间消费人群和消费习惯就跟原来完全不一样了。”

　　不过未来却有一点被业内看好，就是火锅外卖。

　　（来源：江苏商报）

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