工厂化豆芽前景

导读：　工厂化豆芽前景(共7篇)种植豆芽赚大钱 放心豆芽1 8元一斤经济效益高新鲜的豆子经过水洗和一天的浸泡后，再放入网袋中进行晾晒。厂长：我把这两个袋子换个位置，你看这些袋子已经放了15个小时了，然后我把下面的换到上面，再放15个小时，上下渗透，充分地吸收水分，为了下一步让豆子更好的发芽。晾晒好的豆子放在容器中经过数小时的“催芽...

篇一 工厂化豆芽前景
种植豆芽赚大钱 放心豆芽1.8元一斤经济效益高

　　新鲜的豆子经过水洗和一天的浸泡后，再放入网袋中进行晾晒。

　　厂长：我把这两个袋子换个位置，你看这些袋子已经放了15个小时了，然后我把下面的换到上面，再放15个小时，上下渗透，充分地吸收水分，为了下一步让豆子更好的发芽。

　　晾晒好的豆子放在容器中经过数小时的“催芽”，直到豆子们冒出小小的“芽尖”，再放到密闭的空间里进行长达5天的完全发芽过程。

　　厂长：你看我们这个孵化器皿，我们称之为孵化桶，这个材质我们有要求，按照国家食品级使用的标准，是304钢，然后整个房间里的环境室温，我们恒定在24摄氏度，这个温度是最适宜绿豆发芽生长的，这个桶内我们测定的相对湿度是90%左右，为了保持这种湿度，我们身后这台电控制喷淋器，每隔4小时就会喷淋一次，喷淋的水温度也有要求，我们设定为21摄氏度，这个温度也是有助于豆芽的生长。

　　新鲜爽脆的豆芽去皮后经过分装环节，还要用0摄氏度的水对豆芽进行冷却处理。

　　厂长：目的就是给芽体降温，防止它继续生长，植物生长它就跟人一样进行呼吸  呼吸，可能就会受到二次污染，为了防止这种二次污染，确保我们成品豆芽的质量，我们经过这种特殊的冷却处理。

　　为了确保豆芽的质量，生产基地每天要对豆芽进行检测外，沈阳的农业部门也要对豆芽的生产实行全程的视频监控。

　　沈阳市农业行政执法支队  副支队  赵永会：近两年的监管过程中，在沈阳市场内，两年多时间，没发现一起不合格的豆芽流向市场，确保了沈阳市民吃上放心豆芽。

　　新鲜的豆芽从基地到市场上销售的时间一般不超过12个小时；豆芽生产基地全部采用恒温车配送，实现了冷链配送。

　　销售经理：每天销量大概是在120—150吨，大概需要车辆50多辆，主要辐射到辽阳、抚顺、本溪、鞍山，主要以沈阳地区为主。

　　豆芽能降血脂和软化血管。还利尿消肿有助于消化。再加上豆芽价格相对便宜，既好吃有好烹制，所以深受市场欢迎。

　　专家：从现在营养学的观点来看， 它就是一种减肥佳品，一种健康良品，它的维生素，原先在豆的时候，维生素含量很少，或者趋近于零，在它萌发的过程中，维生素的含量也大幅增加。很多蛋白质变成了氨基酸，更便于人体的吸收，提高了吸收利用的效率。同时，豆芽是个跨季节的蔬菜，尤其在冬季，果蔬比较稀少的季节，对于北方而言，豆芽就是更重要的一种蔬菜作物。

　　随着豆芽的营养价值逐渐被消费者认知，这种工厂化标准化生产的放心豆芽的市场前景将更为广阔。

　　中国芽菜协会会长 王庆波：目前在我们全国芽菜这个行业里面，每年产值据我估算在100亿元左右，现在我们工厂化能占20%，有80%还是小作坊在生产，因为小作坊模式的生产，对标准化掌握的不清晰，所以导致芽菜安全稳定有一定的瓶颈，所以未来芽菜行业，工厂化的前景是非常好的。

　　虽说前几年问题豆芽事件对当地豆芽产业发展造成了一定的影响，不过这未必不是件好事，通过引入标准化生产，让放心豆芽得以走上百姓餐桌。

　　专家 我是鼓励大家多吃豆芽的，豆芽很好，烹饪的时候，就是冷锅、热油、快火、爆炒，很迅速把它拿出来，可以适当地加一些醋，对它的营养物质也是一种保护，如果特别长久地去煮它，最后你就只能吃一些纤维素了，它里面的维生素就被破坏掉了。

　　消费者：豆芽这东西很好，我们沈阳都爱吃，营养丰富，口感特好 。

　　消费者：豆芽又脆又嫩 特别爽口。

　　消费者：能吃上这么好的豆芽，而且菜品这么多，真是种口福。

　　现在每天放心豆芽的销售量在140吨左右。每年的产值近亿元，怎么样，一个小小的豆芽，只要在质量上下足功夫，同样也可以创造不错的经济收益。

　　沈阳绿生源农副产品有限公司  豆芽热线电话：40000-80456

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篇二 工厂化豆芽前景
芽苗菜的工厂化种植的前景、效益和风险分析

【市场预测】

芽苗蔬菜是利用一些蔬菜等作物的种子，在适宜的条件下让种子发芽生长，培养成可食用的芽或小苗，是近几年来新兴的蔬菜种类。由于芽苗蔬菜富含营养，具有鲜嫩、优质、保健、无污染的特点，越来越受到人们的青睐，市场销售量越来越大，种类越来越多，对于调节蔬菜的淡季市场供应起到了重要的作用。随着人们生活水平的提高，芽苗蔬菜将成为蔬菜市场上新的消费亮点。芽苗蔬菜在房间或保护地内栽培，生长周期短，受外界环境影响小，一年四季都可以生产。芽苗蔬菜生产技术简单，农民便于学习掌握。因此，工厂化生产芽苗蔬菜，是农民快速致富的好门路。

【效益分析】

芽苗蔬菜工厂化生产投资少，见效快，收益高，可以充分利用废旧厂房、闲置房屋、塑料大棚和日光温室等进行生产，一次性投资较小。芽苗蔬菜生产可以充分利用自然资源，降低生产成本。当室外平均气温高于18度时，可在露地生产，不需人工加温；冬季、早春和晚秋可利用温室和塑料大棚生产，需要加温的时间较短。

下面以日光温室为例进行经济效益分析。芽苗蔬菜工厂化生产，温室的面积应根据市场销售量和生产规模而定，一般情况下，为提高规模经济效益，需要建长30～40米、宽10米左右，使用面积300～400平方米的半拱圆形塑料薄膜日光温室。建造这样一栋塑料薄膜日光温室，约需要投资5000～6000元，除塑料薄膜2～3年更换一次外，其他设施可使用多年。芽苗蔬菜的生长周期15天左右，工厂化条件下，每年至少可生产20～30茬次，复种指数极高，每平方米每次可生产芽苗蔬菜：青豆芽20～25千克、豌豆苗8～10千克、萝卜芽8千克左右。如果生产措施得当，各生产环节合理，市场销路较好，一栋300～400平方米的日光温室，每年可得到5万元以上的纯收入。

【发展方向】

由于芽苗蔬菜的特点，决定了它是一个很有发展前途的蔬菜种类。近几年来，芽苗蔬菜生产有从粗向细、从低档向高档、从单一品种向多品种方向发展的趋势。当前芽苗蔬菜市场上销售比较多的是青豆苗和豌豆苗，属于中低档种类。而一些高档的香椿芽、萝卜芽、荞麦芽等发展也比较快。品种上，近几年从日本、荷兰等国引进白芥芽、苜蓿芽、独行菜芽、胡麻芽、紫苏芽、蓼芽、鹰嘴豆芽、芦笋芽和菊苣芽等，品种不断丰富。

在栽培上，从原始的小规模向大规模工厂化方向发展；从人工控温、控湿、喷水向自动化方向发展。目前，世界发达国家已经采用电脑控制的自动化全光温室进行芽苗蔬菜的生产，使芽苗蔬菜的生产周期大大缩短，品质大大提高。

由于农村城市化和农村进城务工人员的增多，目前芽苗蔬菜生产已呈由农村向郊区和城市发展的趋势。一些头脑灵活的农民，已经在大中城市中开始生产芽苗蔬菜，实现了就地生产、就地销售、随时配送、缩短了运输时间，降低了生产成本。

【销售策略】

芽苗蔬菜为时鲜蔬菜，柔嫩多汁不易保存，一般连同育苗盘一起上市，随割(或连根拔起)随出售。青豆苗生长快、产量高，黑豆容易买到，价格低，应该作为大路菜销售，可以直接进入各种蔬菜批发市场。豌豆苗适应能力强，在苗盘中能够保存较长时间，可以进入各种超市或连锁店销售。香椿苗、养麦苗和萝卜苗等苗子细弱，产量低，成本高，不易保存，可与各大饭店、宾馆等联系，直接送货上门。

【风险提示】

工厂化生产芽苗蔬菜属于低风险、高收益的项目。芽苗蔬菜作为一种新兴的蔬菜，工厂化生产风险较小，是农民快速致富的好门路。但是对于资金少、生产环节不熟练、销路不畅的农民朋友来说，更应该规避风险。

主要风险有：一是消费习惯的风险。芽苗蔬菜是一种新兴的蔬菜，属于优质高档蔬菜，一般价格较高，消费量较少，有很多品种不被人们认识，只能供应大宾馆、饭店。因此，在发展芽苗蔬菜时首先要考虑市场销路，在销路不畅的情况下，切忌大批量生产，以免受到不必要的损失。同时应着力引导消费，加大宣传力度，培育和拓展消费市场。

二是生产品种的风险。芽苗蔬菜品种繁多，各种芽苗蔬菜市场销售量不同，在生产中切忌只生产一种，或一次供应量过大，超过市场的消费量，而造成损失。在生产中应采取小批量、多品种、多茬次的生产方法，排开播种期，分期上市，均衡市场供应。

三是运输销售的风险。由于芽苗蔬菜均为柔嫩多汁的产品，容易失水萎蔫，不耐长途运输。再者，芽苗蔬菜的消费群体主要为城市居民。因此，芽苗蔬菜的生产以距离大中城市、工矿企业等消费点较近的地方为好。

四是产品污染的风险。芽苗蔬菜以洁净、无污染而备受欢迎。因此在生产过程中应严格按照无公害食品和绿色食品的标准生产，同时防止销售过程中的污染，从而影响了产品的发展。同时还应加强产品的包装，提高产品的质量，确保芽苗蔬菜的较高档次。’

五是技术风险。芽苗蔬菜生产需要掌握一定的技术和有一定文化水平的劳动力，要在生产、销售各个环节做好规划，防止由于技术掌握不好、品种不对路而造成生产的失败。

六是种子供应跟不上的风险。芽苗蔬菜生产实行工厂化，对种子的需求量较大，在生产之前要保证种子有一个稳定的供货渠道，否则种子供应中断，对生产将产生一定的影响。

【生产技术】

1．厂房建设生产芽苗蔬菜可选择工业废旧厂房和废旧房屋、也可以建造日光温室和塑料大棚等。厂房地址选择在交通方便、水源充足、通风向阳的地方，同时要远离工矿企业、交通主干道等污染源，防止芽苗蔬菜受到污染。厂房要求背风向阳，窗户比较大，采光好，房屋内光线充足，如果光线不足进行人工补光。将整个厂房分成播种、催芽、生产和收获4个车间。

2．搭架为了提高厂房利用率，充分利用空间，厂房内必须搭架。搭架的材料根据当地的自然资源和农民自身的经济条件而定，一般选用竹竿、角钢或不锈钢等。架高230厘米、长150厘米、宽60厘米，每层间隔40厘米，共分为6层，每层可放6个育苗盘，每架计36盘。

3．育苗盘和培养基质栽培容器选用塑料育苗盘。育苗盘的规格为长60厘米、宽25厘米、高5厘米，用于生产青豆苗的育苗盘高度应在10厘米左右。栽培基质选用无毒、无污染的新闻纸或棉纱布等。

4．品种要求目前国内栽培最多的是青豆苗、豌豆苗、萝卜苗和香椿苗等，生产什么芽苗蔬菜，要根据市场规模和销路而定，同时要注意品种之间的搭配。生产青豆苗宜选用黑豆品种，其他芽苗蔬菜宜选用种子容易生产、价格便宜、货源稳定充足且无污染的当年生种子。用于生产芽苗蔬菜的种子发芽率要达到95％以上，破损粒少，无病、虫为害。

5．种子处理和播种种子应提前晒种和清选，剔除虫蛀、破残、霉烂、畸形和不饱满的种子。经过清选的种子用20～30℃的温水浸泡。浸种时间冬季稍长，夏季稍短，大豆15～20小时，豌豆18～24小时，香椿12～20小时，萝卜6～8小时。浸种结束后对种子进行淘洗，沥掉多余的水分待播。

大豆、豌豆、养麦、萝卜等发芽较快的种子，不需要催芽，浸种后立即播种；香椿种子发芽慢，出苗时间长，必须进行催芽播种。播种前在苗盘底部铺一层浸湿的新闻纸(报纸存在有害物质不能使用)，将浸过的种子或催芽的种子均匀地撒播在育苗盘内，盘上面盖上一层白色湿润的棉纱布，每6盘为一摞，放在栽培架上，保持2025℃的室内温度和85％左右的湿度进行催芽。每盘的播种量，品种之间存在着差异，黑豆每盘播种800～1000

克，豌豆每盘播种400～500克，荞麦每盘播种170～200克，萝卜每盘播种150克左右，香椿种子每盘播种80～100克。播种后放人黑暗或弱光的条件下出苗。为了提高出苗的整齐度，每天进行一次倒盘，调换苗盘上下、前后的位置，并保持每摞之间有一定的空间，便于通风透气，利于均匀出芽。在倒盘的同时用喷雾器进行均匀喷水，喷水量以喷后苗盘内不存水为好，以防止种子霉烂。待芽长到2厘米左右时，去掉保湿的棉布，移人生产车间进行管理。为保证每天都有芽苗蔬菜上市，播种应分开进行。

6．生产车间的管理生产车间的光照强度分为强光、中光和弱光三个栽培区，强光区光照强度不低于5000勒克斯，中光区光照强度不低于1000勒克斯，弱光区光照强度不低于200勒克斯。在苗盘移人生产车间前，应先放置在弱光区炼一天苗，然后根据各种芽苗蔬菜对环境条件的要求，采取不同管理措施。青豆苗、荞麦、萝卜、豌豆等需要较强的光照，应放人强光区；香椿应放人中光区或强光区。光照对芽苗蔬菜品质影响较大，芽苗生长期间光照过弱，容易弓隗倒伏、腐烂，造成减产；如果光照过强，促使纤维素提前形成，不利于品质的提高。在适宜的光照条件下，一般保持18～25℃的温度，最低温度不低于15℃，最高温度不超过30℃，温度过低进行人工加温，过高通风降温。为保持芽苗蔬菜的正常生长，每天喷水2～3次，喷水量以基质湿润为宜，水量过大易引起病害。

待芽苗长到一定高度后就可以采收上市。各种芽苗蔬菜的采收标准不同：青豆苗株高10～12厘米、子叶长5毫米左右、2片真叶呈合拢状，即为最佳采收期；豌豆苗高10～12厘米、顶部复叶始展开为最佳采收期；香椿苗高8～12厘米、子叶展开并充分肥大、心叶未出，为最佳采收期；荞麦苗高12～15厘米、子叶绿色平展、下胚轴红色，为最佳采收期；萝卜苗高8～10厘米、子叶翠绿平展，为最佳采收期。考虑到运输销售环节，各类芽苗蔬菜出售时期，应比最佳采收期提前1～2天。

篇三 工厂化豆芽前景
芽苗菜的市场前景

芽苗菜的市场前景 1、 芽苗菜是什么：

芽苗菜是一种新型的蔬菜，它是利用植物种子在适宜的环境下发育成幼嫩的芽、苗、或茎等作为食用的一种蔬菜。

由于其以植物的初生芽苗作为食品，所以极易被人体消化吸收，加之益康园芽苗菜富含多种维生素、矿物质和活性植物蛋白，营养和保健价值极高，大多数品种还具有显著的医疗功能。所以益康园芽苗菜被营养专家誉为"蔬菜中的极品"。

2、芽苗菜的营养价值：

人的血液在正常情况下呈弱碱性，但长期过多食用肉类，则可使血液发生酸性偏移，成为酸性体质，而芽苗菜属于碱性植物，可以维持体内酸碱平衡。经常食用芽苗菜可以使人感到精神饱满，周身有力。蔬菜中以菠菜的碱性度较高，但苜蓿芽的碱性度是菠菜的四倍。 每种芽苗蔬菜有自己独特的保健功能。例如荞麦苗富含芦丁，对人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好保健食品；香椿能提高人体免疫力；孕妇在怀孕期间多食用豆类芽菜可以为婴儿贮存足够量的铁，以弥补人奶和牛奶中的铁不足。红豆苗维生素B1的含量高。经常食用可预防脚气病的发生。萝卜芽中含有大量的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质，从而起到防癌作用。 鸡毛菜可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。花生芽抗衰老、抗癌、抗疲劳、助消化、降血脂、排毒养颜等综合食料保健功效。红油香椿，闻着香、吃着更香更健康，具有抗氧化，很强的抗癌效果。清热解毒、健胃理气、祛风除湿、利尿解毒之功效。 香椿苗即香椿树种子所发的苗芽，类似“豆芽，是黄豆种子所发的苗香椿苗芽。”由于采摘香椿树的嫩芽有季节限制，在夏秋冬三季人们不易吃到新鲜的香椿，因此人们将香椿树种放在温暖潮湿的环境里，使其自然发芽，从而成为香椿苗。与香椿芽相比，香椿苗具有更为浓郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。 芽苗菜种植的五大优势：

1、芽苗菜产量多，复种指数高，有的品种最高可以达到1:8的出菜率。

2、芽苗菜生长周期快，一般7-15天就可以采割上市。

3、芽苗菜品质好，数字化管理，从种到收全程监控，不使用激素、化肥和农药，真正无公害。

4、芽苗菜省时、省力、省人工，标准化生产，2-3人就可以轻松生产200斤/天成品菜。

5、芽苗菜，种植品种广泛，不受季节限制，可长时间满足不同客户的需求。

3、芽苗菜的投资价值： 2016年哪个创业项目是最赚钱、最环保、最有发展潜力的呢？当然是富氧气有机菜苗的种植。随着食品安全问题事件的屡屡发生，普通老百姓对食物的安全性的需求越来越高。富氧有机菜苗凭借其无农药、无污染，绝对天然的优势，大多数品种还具有显著的医疗功能赢得了大家的认可。

芽苗菜微工厂利用“智能催芽机”和全自动富氧气水发生器等核心技术，解决了传统生产方式产量低和依赖化肥、农药的弊端，极大低提高了生产效率和菜品质量。利用该技术，在普通民房里就能实现芽苗菜工厂化生产，可生产出优质豆芽、豌豆苗、花生芽、蚕豆苗、萝卜苗、韭黄、香椿苗等70多个新特品种，满足消费者的各种菜品需求。

七大优势助推致富梦想

投资小:不用租门面或厂房，普通民房、阳台、地下室、车库均可作厂房，在家就能开工厂！ 产量高:100平方米的生产车间，在正常生产条件下，能达到3-10倍的出菜率，100平方米的场地，每天至少可生产200斤优质富氧菜苗。

市场大:“绿色、无公害富氧菜苗”在市场上供不应求，需求量大，售价极高，商机就在眼前！

周期短:生产周期快，一般品种7-15天就可以采割上市。

应市快：应市能力强，经营者可根据市场行情，调整种植品种，以实现利润最大化。可根据季节，客户需要合理调整生产种类。

服务好:专利、技术、设备、种植、营销全程专享、全程服务，确保您无后顾之忧。

利润高:家里开工厂、成本低；100平方米的场地，种出100亩的效益；无淡旺季、不受季节环境影响；四季赚钱，天天赚钱！

篇四 工厂化豆芽前景
黑豆豆芽工厂化生产关键技术研究

篇五 工厂化豆芽前景
2015年植物工厂市场现状与发展趋势预测

2015年中国植物工厂行业现状研究分析与

市场前景预测报告【工厂化豆芽前景】

报告编号：1590803

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2015年中国植物工厂行业现状研究分析与市场前景预测报告 报告编号： 1590803 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票

网上阅读：

gYuFaZhanQuShi.html

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二、内容介绍

我国在工业化和城镇化快速发展的新形势下，农业和农业经济发展相对滞后，城乡发展不协调的矛盾突出。耕地、水等资源的刚性制约进一步加剧，生态环境保护的压力越来越大，以资源大量消耗为代价的传统农业生产方式难以维持，农业劳动力成本迅速上涨，比较优势不断降低，农业生产正在进入高成本阶段。我国已到了必须更加依靠科技进步促进现代发展的历史新阶段。中国植物工厂的兴起、发展时间尚短，植物工厂还在科研、试验、示范阶段，2013年京鹏植物工厂试水产业化。截至2015年6月，我国已建植物工厂达80多家。

“植物工厂”颠覆传统农业生产模式。植物工厂的产生与发展是农业发展的高级阶段，是社会发展的必然结果。在植物工厂里，植物的潜能得到了彻底发挥。0.8平方米的平面面积可年产上千斤菜，667平方米的土地可年产40-60吨菜，是传统农业产量的数十倍。

由于植物工厂技术不断完善和提高，微型化迷你型植物工厂已应用于人们生活的各种环境，光仙子餐厅、咖啡馆、酒店植物工厂，办公室、居室植物工厂、厨房植物工厂，实现了蔬菜从生产到舌尖的零距离。微型植物工厂无处不在。

植物工厂吸引着大量社会资金和财团的关注。恒大集团准备投资超过1000亿元打造中国民族品牌，现已投资近70亿元建设和并购了22个生产基地，以此提升中国农业产业竞争力和盈利水平，开创全球产业新格局。广州、中国香港、浙江勿忘农等多家财团纷纷投巨资建设植物工厂。

我国植物工厂栽培技术由基质培、营养液水培逐渐向雾培前沿技术转变、由平面多层立体栽培向圆柱体、多面体立体栽培转变、由化学液肥向矿物质肥和光碳核肥转变、由温室控制向远程控制转变、由单向的技术和装备引进向引进和输出双向转变、由试验示范阶段向商业化产业化阶段转变。

中国农业科学院不仅对内加强植物工厂人才培训、而且对国外人才也进行了多期培训。台湾大学植物工厂技术研习班也举办了5期；丽水农业科学研究院就植物工厂人才培训班已举行了近百期。目前，我国植物工厂人才培训已为植物工厂的大发展积累了大量人才。

中国产业调研网发布的2015年中国植物工厂行业现状研究分析与市场前景预测报告认为，食品安全问题日益严重，植物工厂蔬菜安全、绿色的特点逐渐凸显，未来将会受到越来越多消费者的追捧。同时，在耕地面积锐减的情况下，采用立体式种植的植物工厂是未来农业发展的新方向。并且也是衡量一个国家农业技术水平的重要标志之一。采用智能化、自动化的作业方式，发展植物工厂是农业生产的必然趋势。

《2015年中国植物工厂行业现状研究分析与市场前景预测报告》在多年植物工厂行业研究结论的基础上，结合中国植物工厂行业市场的发展现状，通过资深研究团队对植物工厂市场各类资讯进行整理分析，并依托国家权威数据资源和长期市场监测的数据库，对植物工厂行业进行了全面、细致的调查研究。

中国产业调研网发布的2015年中国植物工厂行业现状研究分析与市场前景预测报告可以帮助投资者准确把握植物工厂行业的市场现状，为投资者进行投资作出植物工厂行业前景预判，挖掘植物工厂行业投资价值，同时提出植物工厂行业投资策略、营销策略等方面的建议。 正文目录

第一章 植物工厂相关概述 第一节 植物工厂定义及特点 第二节 植物工厂 一、营养生长 二、LED灯照明 三、成本较高 第三节 研究意义

第二章 2013-2014年世界植物工厂发展与研究进展 第一节 全球现代农业分析 一、国外现代农业的模式浅析 二、发达国家农业现代化发展状况 三、美国现代农业发展解析 四、欧洲现代农业的发展及经验借鉴 第二节 国外设施农业发展分析 一、全球设施农业发展的主要内容 二、发达国家设施农业分析

三、全球设施农业重点国发展经验分析 四、国外设施农业智能化发展分析 五、全球设施农业发展的趋势 第三节 国内外发展概况

一、建造植物工厂的科研生产意义 二、植物工厂的类型与生产运用

第四节 2013-2014年日本植物工厂发展及经验借鉴 一、丹麦 二、美国 三、奥地利

第三章 2013-2014年中国现代农业发展状况解析 第一节 中国现代农业综述

一、我国发展现代农业具有重大战略意义 二、我国现代农业的建设模式 三、我国传统农业加速向现代农业转变

篇六 工厂化豆芽前景
中国食用菌工厂化产业现状及发展前景

篇七 工厂化豆芽前景
浅谈钢结构建筑的工厂化发展趋势

浅谈钢结构建筑的工厂化发展趋势

王冬明、唐楚发

（中建钢构设计院华中分院 武汉 430100）

摘要：钢结构建筑的最大特点就是钢构件可以在工厂制作，随着资源、成本、劳动力、市场等优势的推动，钢结构的应用领域越来越广泛，钢结构制造业目前已经达到了一个崭新的阶段，其整体规模、装备水平、制造能力均已达到国际水平。建设节能省地型建筑是中国未来的建设方向，而发展钢结构建筑则是解决建筑高能耗的一条行之有效的途径。实行工厂化生产，推动钢结构建筑的产业化，有着广阔的市场发展前景。在近期内，国家将大力发展钢结构建筑，力争每年建筑钢结构用钢占全国钢材总产量的3％以上，年均钢材消费量约为400万吨；到2015年，将再翻一番，全国建筑钢结构用钢量将占钢材总产量的6％以上，由此可见，钢结构建筑的市场前景十分广阔。 关键词：钢结构工厂化 优势 现状 趋势 前景

1. 钢结构建筑的优势及其工厂化的背景

中国钢结构产业在近10余年期间发展迅速，已成为全球钢结构用量最大、制造施工能力最强、产业规模第一、企业规模第一的钢结构大国。钢结构与其它建设相比，在使用中、设计、施工及综合经济方面都具有优势，造价低，可随时移动。

（1）钢结构住宅比传统建筑能更好的满足建筑上大开间灵活分隔的要求，并可通过减少柱的截面面积和使用轻质墙板，提高面积使用率，户内有效使用面积提高约6%。

（2）节能效果好，墙体采用轻型节能标准化的C型钢、方钢、夹芯板，保温性能好，抗震度好。节能50%，

（3）将钢结构体系用于住宅建筑可充分发挥钢结构的延性好、塑性变形能力强，具有优良的抗震抗风性能，大大提高了住宅的安全可靠性。尤其在遭遇地震、台风灾害的情况下，钢结构能够避免建筑物的倒塌性破坏。

（4）建筑总重轻，钢结构住宅体系自重轻，约为混凝土结构的一半，可以大大减少基础造价。

（5）施工速度快，工期比传统住宅体系至少缩短三分之一，一栋1000平米只需20天、五个工人方可完工。

（6）环保效果好。钢结构住宅施工时大大减少了砂、石、灰的用量，所用的材料主要是绿色，100%回收或降解的材料，在建筑物拆除时，大部分材料可以再用或降解，不会造成垃圾。

（7）以灵活、丰实。大开间设计，户内空间可多方案分割，可满足用户的不同需求。

（8）符合住宅产业化和可持续发展的要求。钢结构适宜工厂大批量生产，工业化程度高，并且能将节能、防水、隔热、门窗等先进成品集合于一体，成套应用，将设计、生产、施工一体化，提高建设产业的水平。

钢结构与普通钢筋混凝土结构相比，其匀质、高强、施工速度快、抗震性好和回收率高等优越性，钢比砖石和砼的强度和弹性模量要高出很多倍，因此在荷载相同的条件下,钢构件的质量轻。从被破坏方面看，钢结构是在事先有较大变形预兆，属于延性破坏结构，能够预先发现危险，从而避免。

钢结构厂房具有总体轻、节省基础、用料少、造价低、施工周期短，跨度大，安全可靠，造型美观，结构稳定等优势。钢结构厂房广泛应用于大跨度工业厂房、仓库、冷库、高层建筑、办公大楼，多层停车车场及民宅等建筑行业。钢结构在机场、火车站、体育场馆、超高层建筑等也有广泛的应用，而且现在也正在进军住房建筑行业。

2. 钢结构建筑的现状——厚积薄发

钢结构建筑的最大特点就是钢构件可以在工厂制作，近年来，随着我国工业化

步伐的加快，钢结构的应用领域也越来越广泛，为了保证钢结构构件的质量及其标准、快速地生产，工厂化加工制作钢结构构件成为未来主要的发展趋势。

现在国内钢结构制造行业，很多先进技术，加工装备都已配套。从事钢铁加工的工厂有上万家，但是有真正的场地、固定装备的只有四五千家左右，随着资源、成本、劳动力、市场等优势的推动，钢结构制造业目前已经达到了一个崭新的阶段，其整体规模、装备水平、制造能力均已达到国际领先水平。

举几个重大项目的例子，北京电视台楼高234米，光是钢结构主体部分用钢12万吨，我们造航空母舰都用不了那么多，正在建的上海电视塔也是钢结构的。在迪拜已经盖了700多米的高楼还没有封顶，怕人家超过它，包括韩国也在盖七百米的高楼，都是钢结构建筑。现在厂房基本都是钢结构的。桥梁是钢铁发展最快的产业，正在修建的京沪高速铁路桥梁，还有南京大胜关长江公路铁路大桥主跨336米。我国可以说正从桥梁大国向桥梁强国迈进。然后就是飞机场，也都是钢结构建筑。北京、昆明、武汉、广州都在增建飞机场，奥运会结束之后包括上海世博会、广州亚运会、济南全运会、内蒙的民族运动会现在都建奥林匹克中心，体育馆、体育场、游泳中心，文化体育设施的建设遍地开花。这些都是钢结构的使用范围。钢结构国家投入、政府投入比较多。【工厂化豆芽前景】

真正的钢结构办公写字楼、住宅基本上很少。最近国家对民生、民心的安居工程比较关注，10年来从钢构协会到建设部有关的企业、科研单位共同地开展住宅的研究，特别是这次汶川地震以后，教育部、四川省提出了新建的学校、医院要求设计成最安全的建筑，现在我们到四川去看，这些学校、医院的建筑不光是最安全，应该是很豪华的一种奢侈建筑，有的是国际上设计大师来设计，主要是钢结构建筑。

目前，许多工业发达国家，如美国、日本、英国、澳大利亚等均在积极推动钢结构建筑特别是住宅建筑，芬兰、瑞典、丹麦以及法国均已形成了相当规模的产业化钢结构建筑体系。我国钢结构建筑起步较晚，改革开放以后才从国外引进了一些低层和多层钢结构建筑进行学习与借鉴。近年来，随着城市建设的发展和高层建筑的增多，我国钢结构发展十分迅速，钢结构建筑作为一种绿色环保建筑，已被建设部列为重点推广项目。特别是在我国大中城市中，人多地狭，而在人们对住宅密度、环境、绿地等要求越来越高的情况下，较大范围应用钢结构已势在必行。

钢结构代表了世界建筑发展的潮流，大的新的高层钢结构建筑在不断涌现。国民经济的稳定发展和钢铁产业的快速发展，特别是从1996年钢产量突破1亿吨以后，去年超过7亿吨，钢铁产业的发展政策有明显的转变，使得钢结构的优势得到了重视并使其迅速发展，在重大工程、标志性工程中普遍使用，呈现了普及的现象。但从目前情况看，我国钢结构建筑所占的比率依然很低，只有不到9%，远远没有达到发达国家30%的水平。此外，全国有桥梁70多万座，钢桥只有不到2%，而日本、美国的比例是40%.由此可见，原材料并不是制约我国钢结构发展的根本原因。

近些年，由于许多大型公共建筑都采用了钢结构，使钢结构建筑在我国的影响日益扩大。但是，由于我国相关的钢结构标准、设计规范的不健全，钢结构住宅至今没有发展起来。此外，我国建了一批具有很强视觉冲击力的建筑，浪费了大量的钢材，给社会造成一种误解，认为钢结构就是浪费钢材。

3. 钢结构建筑的发展趋势——未来之星

1993年，CharlesKibert博士提出了"可持续建筑"这一概念。可持续建筑是对可持续发展有积极贡献的建筑，是既满足当代人的需要，又不对后代人满足其需要的能力构成危害的建筑。把建筑不再视为人类任意地可强加于地球的东西，而是从更高层次综合考虑建筑所造成的更大范围的影响，是可持续建筑观的基本出发点。可持续建筑的理念要求建筑师在进行住宅设

计时首先应尽量结合气候，采用自然通风、自然采光的方法，减少住宅对能源的依赖，如住宅的朝向在条件许可的情况下，尽量朝南；在住宅周围利用地形进行绿化，适当增加间距，夏季通风，减低周围环境温度，屋面墙面用绿化的方法降低外表面温度等。

面对日益严峻的环境问题，建筑界责无旁贷。我国是世界上最大的砖砌体建筑与混凝土建筑大国。每年生产7000亿块砖（约占世界总产量的1/2）、5亿吨水泥（占世界总产量1/3强），生产砖的代价是每年毁农田约15万亩，消耗标准煤约7000万吨，生产水泥的代价是每年排放温室气体CO2约3亿吨（生产1吨水泥熟料，排施1吨CO2），破坏的矿山与排放的废水则难以统计。如此触目的数字，不能不让人反思。因此，国家采取了一系列具体措施，明确提出要积极合理地扩大钢结构在建筑中的应用。

加快钢结构住宅发展必须推动钢结构住宅系列产业化，推广集成式住宅。"集成式住宅"就是住宅建设的安装、生产摆脱了传统的水、灰砂、石，摆脱了手工劳动以及现场湿作业生产，由工厂生产住宅部件，在现场组装生产成品住宅。住宅部件是系列的、标准的，可在流水线上生产，而房屋则可以是多样的、丰富的和多档次的；完全可以按照住户的要求，由建筑商提供可选择的住宅类型，供住户选择。与传统的工业化住宅不同，部件的加工、运输、吊装均可轻便灵活，其标准化单元也可由大改小，空间单元组合的灵活性、机动性大大增加。由于隔墙的轻质化和可拆改化，居住空间大小可灵活布置，可以最大限度地满足住户对功能和设备的高品位的需求。工厂化装修为钢结构住宅的推广提供了强大的技术支持，钢结构住宅若用手工装修，其优势难以发挥，工业化生产的建筑主体与粗糙的手工装修根本无法配套；而且钢结构住宅内隔墙一般都采用轻质工业化生产的整体构件，难以实现手工装修。而工厂化生产的装修构件淘汰了从电锤打眼塞木锲直到补钉眼刷漆的全过程，各种轻型墙体都可直接与装饰构件紧密结合，且寿命大为延长，从而有效地解决了钢结构住宅的室内精装修工艺可行性问题。工厂化装修与钢结构住宅的设计生产一体化是必然趋势。【工厂化豆芽前景】

房屋：从建造到制造——斗转星移，人们对住房的要求正从单元房、小区住宅发展到今天的独立住宅和Townhouse，这不仅创造出一个新的住宅产业业态，也极大地促进了工厂化房屋制造的兴起。正是在这种大的背景下，北新集团凭借新型建材制造业的强大基础，与国际知名房屋跨国公司全面合作，建设中国第一条工厂化房屋生产线，推出了代表二十一世纪水平的北新房屋。

与传统的住宅建造由土建工人在现场完成主体结构完全不同的是，北新房屋由安装工人在现场组装主体结构，结构部件全部在房屋工厂内规模化生产，现场只需组装作业。安装一幢200平米的独立住宅的主体结构只需5天，接下来的室内装饰工程如门窗、卫生洁具、厨房用品等全部采用标准化、系列化设计，工厂化生产，每一件产品提供菜单式选择，用户甚至可以只通过互联网即可定购符合自己功能需要的房屋。

在从建造房屋到制造房屋转变的过程中，人们能够充分感受到科技发展和工业化带来的便捷与舒适。

从设计,施工,钢结构工业化生产看,越来越多的标志性钢结构建筑,已经足够证明我国的钢结构建筑无论从设计施工,还是从设计到钢结构件的工业生产加工,专业钢结构设计人员的素质在实践中得到不断提高,一批有特色有实力的专业研究所,设计院,建筑施工单位,施工监理单位都在日臻成熟,专业性,技术性,规模化更加完善。然而从钢结构应用范围看，我国的钢结构建筑正从高层重型和空间大跨度工业和公共建筑钢结构向住在发展。近年来，随着城市建设的发展和高层建筑的增多，我国钢结构发展十分迅速，钢结构住宅作为一种绿色环保建筑，已被建设部列为重点推广项目。钢结构的发展趋势表明，我

国发展钢结构存在着巨大的市场潜力和发展前景，这存在的巨市场潜力和发展前景及趋势。

现在我国钢结构形势已进入一个新阶段，有关规范和标准已出台，国内钢产量充足，为钢结构住宅的发展提供了较好的物质和技术基础。应及时把握其发展趋势，结合我国国情，积极借鉴并吸纳国外成熟技术，注意各专业间的相互配合，促进钢结构住宅产业化发展，相信我国钢结构住宅的发展前景是美好的。

4. 钢结构建筑的展望——花团锦簇

建设节能省地型建筑是中国未来的建设方向，而发展钢结构建筑则是解决建筑高能耗的一条行之有效的途径。绿色建材和节能设施，最大限度利用有效空间等，都是钢结构建筑的优点。实行工厂化生产，推动钢结构建筑的产业化，有着广阔的市场发展前景。

在近期内，国家将大力发展钢结构建筑，力争每年建筑钢结构用钢占全国钢材总产量的3％以上，年均钢材消费量约为400万吨；到2015年，将再翻一番，全国建筑钢结构用钢量将占钢材总产量的6％以上，由此可见，钢结构建筑的市场前景十分广阔。

国外钢结构的独立式住宅、别墅日益增多。随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的购房者倾心于容积率低、绿化面积大的别墅和独立式住宅。我国钢结构住宅行业可以充分借鉴国外经验，在推广多高层住宅满足住宅用户多元化、个性化、突出环保需求的同时兼顾低层独立式住宅的设计，以满足不同人群的需求。

我国住宅钢结构有着广阔的市场前景，而目前发展缓慢，既有建设主管部门宏观指导的问题，也因为不少设计、施工单位对这一新兴的产业持观望态度。全国的钢结构企业总量不少，企业家们热衷于一些公共建筑、厂房、仓库等建筑。其实住宅钢结构建筑量大面广，市场潜力巨大，钢结构企业尽早投身这一领域，扩大市场

份额，定会有所作为。

此外，国家大力提倡发展节能省地型住宅，不断提升住宅产品的科技含量。根据国内权威专家分析，中国的住宅产业在今后20年中，仍然处于快速增长期，并且中国住宅价格的25％将会来自科技含量的提升。钢结构住宅以其独特的抗震能力强、施工速度快、得房率高等优势契合了绿色环保住宅的要求。目前，我国钢材产量已居世界首位，而且国家也在逐步调整政策鼓励发展钢结构住宅，我国大力发展钢结构的条件已经成熟，正步入钢结构发展的黄金时期。钢结构住宅产业化的优势逐渐体现与发挥出来，这是一个朝阳产业与“绿色家园”工程。

5. 结论——独领风骚

目前，我国传统住宅的设计与施工有许多不尽人意之处，钢结构住宅可以避免类似问题的出现：首先，钢结构体系可以在工厂中进行构件制作与加工，不但可以用规格标准来限定，而且还可以在工厂中通过学习新的科学技术来提高构件性能；其次，由于钢材强度高，房屋自重轻，可建造开间、进深大的房屋，居住空间大小可随意布置，空间组合创造的余地宽且不受限制，使房型丰富、美观、使用，可以最大化的满足客户对住宅功能和设计的高品位追求。我国也正在加速发展钢结构产业化进程，发展以社会化生产和商品化供应为基本方向的现代化产业体制。随着生产力的发展，土地资源的日益紧张，房价的不断攀升，钢结构建筑将成为我国建筑行业的重点发展对象，在未来的工程建设中担当越来越重要的角色。钢结构工厂化是我国建筑业发展的必由之路，它将成为推动我国经济发展的新的增长点。钢结构建筑易于实现工业化生产，标准化制作，而与之相配套的墙体材料可以采用节能、环保的新型材料，可再生重复利用，属于绿色低碳建筑。因此，钢结构建筑的工厂化成果必将有力的促进中国建筑的快速发展。

参考文献

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7.陈淑燕：提高钢结构设计稳定性的有效策略[J]，城市建设与商业刊点，2009

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