羊肚菌肥料

导读：　羊肚菌肥料(共7篇)川羊肚菌一号羊肚菌栽培技术[农广天地] “川羊肚菌一号”栽培技术(20150921) 四川省农业科学院土壤肥料研究所的研究人员以野生梯棱羊肚菌为亲本，驯化选育出“川羊肚菌1号”。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这“川羊肚菌1号”的分布特点、外形特征、生理特征，以及川羊肚菌1号的羊肚菌种植...

篇一 羊肚菌肥料
川羊肚菌一号羊肚菌栽培技术

　　[农广天地] “川羊肚菌一号”栽培技术(20150921) 

　　四川省农业科学院土壤肥料研究所的研究人员以野生梯棱羊肚菌为亲本，驯化选育出“川羊肚菌1号”。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下这“川羊肚菌1号”的分布特点、外形特征、生理特征，以及川羊肚菌1号的羊肚菌种植技术过程。这其中包括：季节的确定，地区气候及土壤的要求，整地播种的过程，越冬过程中的水肥管理，出菇期的水肥管理以及采收时的水肥管理，最后是上市标准。

（收获后的羊肚菌 张瑀摄）

　　扩展知识：

　　羊肚菌栽培技术

　　1 羊肚菌生长的生态条件
　　羊肚菌属高湿型真菌，在菌丝体生长阶段，土壤含水量应达到60%，在形成原基和子实体发育阶段，土壤含水量应达到60%～80%，如自然降水不能满足其要求，应进行人工补充水分，保持适宜的土壤湿度和空气相对湿度有利于子实体的发育。
　　羊肚菌属低温型真菌，需要较低的气温和较大的温差，这可刺激菌丝体的分化，菌丝体最适生长温度在13～20℃，菌核形成温度在14～18℃，子实体形成与发育温度为4～16℃。
　　微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响，透光率保持在30%左右即可。
　　pH值要求在6.5～7.5左右，中性或微碱性的土壤有利于羊肚菌的生长，在灰碳、腐殖土、黑黄色壤土、沙质混合土中均能生长。
　　在暗处及过厚的稻草层中，羊肚菌很少发生或质量较差，足够的氧气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。
　　2 人工栽培技术
　　2.1 播前准备
　　2.1.1 材料
　　菌种、遮阳网、稻草、竹片、拌种剂、盆子、塑料薄膜、方锄、细绳、卷尺等。
　　2.1.2 场地选择
　　选择无污染、土质疏松、潮湿、排水良好的土地。
　　2.1.3 播种时间
　　根据当地常年每日最低温度稳定在2℃以上，一般冬季播种在11月底～12月初，春季播种在2中旬～3月初。
　　2.2 整地作畦
　　用旋耕机等将耕地翻耕30cm左右待用；用工具将种植区域内凹凸不平的地面整平，清除其中大的石块，土块及杂草等杂物；为了保证畦与畦之间距离相等，形成一定的规格，可采用拉线作畦的方法筑畦。畦宽1m，每畦开2沟，深20～25cm，并保证沟底平整，宽30cm左右，长度因区域形状而定。2畦间通道宽20cm。
　　2.3 播种
　　2.3.1 拌种
　　将玻璃罐内的菌种用手松散，再分批与0.2%～0.3%的拌种剂充分混合，进行消毒灭菌。
　　2.3.2 撒种
　　将拌好的菌种均匀适量地撒入沟底。
　　2.3.3 盖土
　　用沟边的疏松土壤进行覆盖，厚度在3～5cm。
　　2.4 覆盖
　　2.4.1 覆草
　　按透光率为30%的标准将稻草均匀地覆盖在畦面上，厚度1～2cm，以达到保温、保湿的效果，并将剩余的稻草带离田间。
　　2.4.2 搭拱架
　　将长度为2m的竹片按80cm间距顺沟固定在畦2侧，竹片2头插入土壤深度为20cm，拱高50cm左右，各竹片的拱高应大致在同一平面上。
　　2.4.3 盖遮阳网
　　将遮阳网在比畦长1m处剪断，用单层遮阳网覆盖于拱架上，扯直拉紧，并将遮阳网四周用土压严压实。
　　2.5 种后管理
　　2.5.1 场地清理
　　将工具和剩余的材料存放到库房中，菌种需特别放置，清除种植区域周边的杂物，有条件的要建围篱，以防牲畜践踏。
　　2.5.2 肥水管理
　　因羊肚菌是一类喜湿的真菌，在大田栽培，如水分、温度适宜时，菌丝体、子实体生长发育良好，必须适时进行温(
　　2.5.3 病虫害防治
　　菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生，播种前进行杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊酯10%的石灰水，杀灭害虫与杂菌。
　　2.6 摆放麦粒袋
　　播种后1个月左右放袋，2200袋/667m2，将袋口薄膜剪去，立放。撒播时每厢横向2袋，纵向间隔35cm左右；沟播时麦粒袋一定要摆放在每沟播的菌种上面，间距35cm左右。
　　2.7 采收与保藏
　　子实体出土后7～10d，便生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色，菌盖表面，窝状凹陷充分作品展即可采收，如在11～12月栽植可在3～4月采收。采收后应清理泥土及时销售、晒干或烘干，干品装塑料袋密封保藏。如未及时销售，注意保藏期间被虫危害。
　　作者简介：陈大春（1971-），男，本科，四川省甘孜州职业技术学校，高级农艺师，研究方向：农业方面的教学。

　　相关新闻：

　　省农科院羊肚菌人工驯化品种，创全国高产新纪录

　　本报讯

　　亩产最高508公斤，创造了全国羊肚菌单产的新纪录。记者4月3日从省农科院获悉，该院土壤肥料研究所培育出的“川羊肚菌1号”，是世界上首例人工驯化并实现大规模商业化栽培的羊肚菌品种，该品种日前在甘孜州康定市创造了全国单产最高纪录。

　　羊肚菌丰富的营养价值和独到的风味使之稳居食用菌高端市场，国内80%-90%的产量销往欧洲。但是不同于其他食用菌，羊肚菌的遗传特性不稳定，很难进行人工繁殖。此外，人工驯化出的品种，如果产量低，不能达到商业化栽培的标准（亩产150斤），也不适宜品种推广。

　　省农科院对此进行了专项突破，通过技术创新，解决了其遗传性状不稳定的问题。2011—2013年，人工培育出的“川羊肚菌1号”连续在成都、金堂和华阳3个试验点进行试验，亩产达到200公斤。

　　3月21日，专家对“甘孜州羊肚菌产业推进项目”进行了现场测产验收。按照当前羊肚菌的市场价格150元/公斤计，平均亩产达250公斤左右，最高达500余公斤，每亩产值7.62万元，扣除成本（1.6万元/亩）后，纯收入为6.02万元。

　　四川省农业科学院土壤肥料研究所甘炳成所长告诉记者，在3月21日，由四川省农业厅组织的合作项目“甘孜州羊肚菌产业推进项目”进行了现场测产验收，10亩产测地均为“川羊肚菌1号”新品种，全程采用了省农科院繁育的菌种和研发的高产、高效栽培技术体系，测产结果亩产量达508公斤，创造了全国和四川羊肚菌单产的新纪录。按照当前羊肚菌的市场价格150元/公斤计，每亩产值7.62万元，每亩纯收入为6.02万元。

　　据悉，甘孜州具有得天独厚的自然气候和环境条件，是羊肚菌最适宜种植区之一，为进一步帮助甘孜州民族地区的农民增产、增收，甘孜州农业局和四川省农科院土肥所开展“院州合作”项目，从省农科院土肥所引种羊肚菌，到2015年，羊肚菌的种植面积已经在该州迅速发展到800余亩，平均亩产达250公斤左右，最高达500余公斤，每亩可获得3-7万元的收益，深受当地农民群众的欢迎。

　　记者还了解到，自2012年四川省政府在金堂启动“现代经济作物科技成果转化示范”试点工程，由省农科院牵头，整合省、市、县、乡镇科技力量，选择影响我省农业增效、农民增收的食用菌、蔬菜、果树三大产业，探索农业科技成果转化新机制和新模式，3年来集成转化了一批最新成果，羊肚菌项目就是其中之一。省农科院余金堂县政府创立了“羊肚菌产业发展联盟”，为联盟提供技术支持，促成联盟内部统一市场销售价格，共同开拓市场，稳定产品价格，齐力开发国内外市场并取得了显著的经济效益。

　　目前，“川羊肚菌1号”及其配套高效栽培技术 （稻菌、果菌、菜菌、园林间作、工厂设施化生产等）除了在甘孜州，还在金堂、大邑、宜宾、眉山、泸州等地示范推广，面积达3000余亩，平均亩产值达2.8万元，每亩纯收入1.8万元以上。

　　（本报记者 吴平）

　　

篇二 羊肚菌肥料
羊肚菌种植效益：大田种植羊肚菌一亩纯收入一万二

　　[每日农经]见怪不怪有商机(6)大田里的羊肚菌(20140411)

　　记者：巴山蜀地好风光，早春时节菜花黄，景色如画物产丰，不是天堂是金堂。这里呢就是四川省金堂县。一到这儿人家就告诉我说当地有一样宝贝，虽说呀颜色长相不如这油菜花漂亮，可价值却是相当的不菲，到底是什么呢？

　　市民：羊肚菌嘛

　　市民：羊肚菌呀

　　市民：还用问嘛，当然是羊肚菌了。

　　羊肚菌又称羊肚菜，是一种野生食用菌，在我国很多地区都有生长，由于菇帽部分长得很像羊肚，所以老百姓非常形象的称之为羊肚菌。金堂盛产羊肚菌？这事儿以前还真没听说过。

　　记者：要说这羊肚菌呀，那可真是好东西，被称之为菌中之后啊，由于野生羊肚菌数量比较稀少，所以价格一直比较高，据说一斤能卖到七八十块，要说金堂盛产羊肚菌，这话看来还真不假。我观察了一下，这路边呀好多农户在卖羊肚菌呢。咱看看去。

　　记者：您好，大姐，您这羊肚菌多少钱一斤啊？

　　农户：80元一斤。

　　记者：这些羊肚菌都是咱们当地产的吗？

　　农户：是呀， 我们金堂当地产的。

　　记者：都是新鲜的吗？

　　农户：新鲜，新鲜。

　　记者：还真挺水灵的。

　　农户：今天刚刚摘得。

　　记者：野生羊肚菌这么稀有，他们这个地方居然一天能采这么多，看来这山上的宝贝还真是不少啊，咱也看看去。

　　记者：一般情况下，羊肚菌在野外的生长数量不会很多，也不会非常集中，一般农户一天能采到几十朵已属不易，难道说金堂当地的野生羊肚菌真的很多？在山上找了半天，小邢这战况到底如何呢？

　　记者：嘿，我就奇了怪了，这山是越爬越高，路是越走越远，可这希望是越来越渺茫啊。找了半天也没找到一朵羊肚菌，难道是咱不会找？得，还是下山拜师吧。

　　记者：卖完了大姐。

　　农户：卖完了。

　　记者：你这卖的挺快啊。准备要走？您先别走，我想问您个问题行吗？

　　农户：什么事？

　　记者：看您们能采到这么多羊肚菌我也就上山去找了。可找了半天我也没找到一朵啊。这找羊肚菌是不是有什么秘诀啊？

　　农户：我们没有什么秘诀，你不要进山去找。

　　记者：不用进山，那去哪找啊？这羊肚菌一般不都生长在山上吗？

　　农户：这羊肚菌是我们自己种出来的。

　　记者：羊肚菌，种出来的？

　　羊肚菌的人工种植在世界范围内一直以来都是一大难题，人家告诉记者，羊肚菌在当地不仅实现了人工种植，而且是实现了大田种植。这可真算是一大新闻了。为了搞明白事情的真相，记者小邢决定好好了解一下。

　　记者：您好师傅。

　　农户：你好

　　记者：问一下咱们金堂县哪有种羊肚菌的吗？

　　农户：我这里种的就是呀。

　　记者：您这就是呀。

　　农户：一大片都是啊。

　　记者：这羊肚菌真的实现人工种植了？

　　农户：对呀，不相信你看呀。

　　看到不大的一块儿地上密密麻麻生长着这么多羊肚菌着实让小邢高兴了一番，本来在野外需要寻找才能零星采到的羊肚菌好像全部搬家到了这里。

　　记者：别看貌不惊人，这要是在野外想找到一个都费劲。不过我有个问题啊。看了他们的这个种植基地，我也没看出种植这羊肚菌需要费多大的事。您瞧瞧，不就是土，草，遮阳网吗？说实话，还不如种别的食用菌费事儿呢。

　　农户：看似不简单，但是在生产过程中每一步都是有讲究的。

　　记者：都有啥讲究呀？没看出来呀。

　　农户：这不是有姜老师嘛，人家是技术专家。

　　记者：这位是姜老师，您好姜老师。

　　姜老师：你好。

　　记者：我问一下，咱们这个羊肚菌在种的时候都有什么难点啊？搞了十多年都没研究出来。

　　姜老师：人工种植羊肚菌难在两个方面。一个是种子的繁育。

　　专家告诉记者，羊肚菌属于子囊菌，子囊产生孢子，孢子形成菌丝，有了菌丝按理说就能形成子实体，也就是咱们所说的小蘑菇了。但羊肚菌却很麻烦，研究人员发现只有形成黄色菌核的菌丝才能长成羊肚菌。而即使在野生条件下，也不是所有的菌丝都含有菌核，所以为了在这方面得到突破，科研人员研究了整整十多年呢，除了菌种的繁育，专家告诉记者第二个难点就是羊肚菌生长条件的控制。

　　记者：不过也没看出来有多复杂啊。

　　记者：对，这样吧，我带你到山上去采一朵野生的羊肚菌，看一看它生长的环境，给你一个直观的认识。

　　记者：啊？又要上山啊！

　　一听说又要上山，小邢这心里还真是发憷，刚才他在山上找了半天也没找到一朵，难道甘所长真有什么绝招吗？

　　记者：等会儿姜老师，您真确定这山上可以找到羊肚菌啊。

　　专家：虽然野生的羊肚菌比较少，但这个山上肯定有。

　　记者：那您确定就行。

　　专家：那你找找吧。

　　记者：我找找？得了吧，刚才找了半天都没找着，我不找，

　　专家：你不找？那你给我几分钟我去找。

　　记者：那好啊，您请，真能找着啊？

　　专家：真的。

　　专家：小邢，快来，找到一朵。

　　记者：真找到一朵啊？

　　专家：对。

　　记者：哪呢？

　　专家：这里。

　　记者：嘿，还真是羊肚菌啊。姜老师，给它采了吧。

　　专家：好。那我给你采下来。

　　记者：找一朵还真不容易，来给我看看。瞧瞧，这可是野生羊肚菌啊。姜老师，您找这个羊肚菌有什么秘诀啊？

　　专家：寻找野生羊肚菌，首先要去往年有羊肚菌的地方。到了地方后，要看看阔叶林底下，往潮湿的地方走。

　　记者：这个土壤就要潮一些是吧？

　　专家：对，我来抓一把土壤让你看一看。你看这个土壤。

　　记者：看上去比较松。

　　专家：看上去松，但摸上去有湿润的感觉。

　　记者：确实有湿润的感觉，能成泥疙瘩。

　　专家：对，在这种地区一般在三四月份可以找到。

　　记者：对什么呢？

　　专家：13——18度一般适合羊肚菌的生长。

篇三 羊肚菌肥料
羊肚菌生活史周期_人工栽培及功效研究进展_熊川

中国食用菌2015，34（1）：7~12

EDIBLEFUNGIOFCHINA

CN53－1054/QISSN1003－8310

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2015.01.003

羊肚菌生活史周期、人工栽培及功效研究进展

2*

熊川1，李小林2，李强1，杨志荣1，郑林用1，

（1.四川大学生命科学学院，四川成都610065；2.四川省农业科学院土壤肥料研究所，四川成都610066）

摘要：羊肚菌属真菌是享誉世界的美味食用菌和重要药用菌，具有重要的科研价值与经济价值。从羊肚菌生活史周期、人工栽培和功效研究方面入手，对最新的成果进行了综述，对存在的问题及应用前景进行了探讨。关键词：羊肚菌；生活史周期；人工栽培；功效研究

中图分类号：S646.9文献标志码：A文章编号：1003-8310（2015）01-0007-06

ResearchonLifeCycle,ArtificialCultivationandEfficacyofMorels

XIONGChuan1,LIXiao-lin2,LIQiang1,YANGZhi-rong1,ZHENGLin-yong1,2

(1.SchoolofLifeScience,SichuanUniversity,Chengdu610065,China;

2.SoilandFertilizerResearchInstitute,SichuanAcademyofAgriculturalSciences,Chengdu610066,China)

Abstract:Asonegroupoftheworld’smostprizededibleandmedicinalfungi,morelshadimportantscientificandeconomicvalues.Thelatestresultsweresummarizedthroughthelifecycle,artificialcultivationandefficacystudy,alsothepotentialissuesremaininginthecurrentresearchandapplicationprospectswerediscussed.Keywords:Morchella;lifecycle;artificialcultivation;efficacystudy

羊肚菌Morchella，俗称羊肚子、羊肚菜、阳雀菌、包谷菌，属于子囊菌亚门Ascomycota、盘菌纲Discomycetes、盘菌目Pezizales、羊肚菌科Morchellaceae、羊肚菌属Morchella，因其菌盖有不规则的凹陷且多有褶皱，外形似羊肚而得名。作为享誉世界的美味食用菌和重要药用菌，位居世界四大野生名菌之首，是目前价格最为昂贵的野生食用菌之一[1]。羊肚菌肉质鲜美脆嫩，营养和药用价值极高。在我国，有关羊肚菌的药用记载始于李时珍的《本草纲目》“甘寒无毒、益肠胃、化氮理气”。上百年来，人们从记载、采食到研究其分布、生态、分类、栽培、化学成分、发酵、保健药用功效等方面，取得了突破性进展。同时，作为一种子囊菌，羊肚菌尚未实现大面积的人工栽培，其中还有许多科学问题有待解决，如完善准确的遗传多样性，详细明晰的生活史周期，野生采集到仿生栽培到人工栽培的产量稳定问题等，这些都有待进一步探究。现代研究表明，羊肚菌子实体富含蛋白质、多糖、核酸、多种微量元素以及维生素，对失眠、头晕、脾胃虚弱、肠胃炎症、消化不良等有辅助治疗作用，还具有增强免疫，抗衰老、肿瘤、疲劳等多种功效，在保健、制药方面具有广阔的应用前景。

据EmileJacguetant[2]在LeMoriles一书中报道，羊肚菌属共有28个种，在世界许多地域都有分布。卯晓岚[3]在《中国蕈菌》中记载已知羊肚菌属菌物在中国有10个种，即黑脉羊肚菌MorchellaangusticepsBoudier、尖顶羊肚菌MorchellaconlcaBoudier、粗柄羊肚菌MorchellacrassipesBoudier、肋脉羊肚菌

作者简介：熊川（1990-），男，在读硕士研究生，主要研究方向为珍稀食（药）用菌。E-mail:xiongchuan1234@126.com*通信作者：郑林用（1965-），男，博士，研究员，主要从事大型珍稀食（药）用菌栽培与应用研究。E-mail:zly6559@126.com收稿日期：2014-11-30

8中国食用菌EDIBLEFUNGIOFCHINAVol．34No．1

MorchellacostataPers.、小羊肚菌MorchelladeliciosaJet、开裂羊肚菌MorchelladiatansBoudier、高羊肚菌MorchellaelataBoudier、羊肚菌MorchellaesculentaPers.、宽圆羊肚菌MorchellarobustaPers.和褐赭色羊肚菌MorchellaumbrinaBoud.。这些羊肚菌种类主要分布在我国云南、甘肃、湖南、四川、青海、河南、河北、黑龙江、辽宁、宁夏、新疆、江苏等省。分子系统学和生物地理学的研究表明，东亚在冰期期间作为有效的避难所及环境的异质化保证了羊肚菌的扩展与延续，同时，辽阔的地域，多样的生态环境使得我国羊肚菌资源比较丰富[4]。

根据英国真菌索引数据库（

）提供的最新资indexfungorum.org/Names/Names.asp

料，羊肚菌属下的分类名称已达313个（含种、亚种和变种等），除去错名、重名的情况，有效记录的羊肚菌物种单元约250种。这其中变种和亚种的分类争议较大，主要原因是羊肚菌生长过程比较复杂，涉及到分子遗传学和形态学的知识较多，且生长过程中，子囊、菌丝体、子实体形态大小会发生较大变化，该属内的物种界定一直是个悬而未决的难题，同物异名和异物同名的现象严重[5]。同时，羊肚菌属中同类羊肚菌子实体外观形态是多变的，而其膜的显微结构却没有明显差异，这些原因使得羊肚菌的分类相当困难，进一步工作还需借助于同工酶、全序列PCR等来完成。

1羊肚菌的生活史周期

作为子囊菌，羊肚菌的生活史周期复杂且有一定的代表性。Volk[6]观察了羊肚菌Morchellaesculenta的生活史周期，并于1990年提出了相对完整的羊肚菌生活史。

1.1生活史周期概述

羊肚菌的生活史可以从两个方向来阐述。

一是羊肚菌的子囊孢子可以在适宜的条件下萌发，生成尚未发生质配的初生菌丝。当外界条件改变，不适宜菌丝进一步营养生长时，如温度不利，水分不足，养分涸竭等条件存在时，初生菌丝则可直接形成菌核。这些初生菌核能够越冬并且在春天萌发，形成可能产生子实体的菌丝，若无适宜的条件，即没有合适的环境或营养条件时，则初生菌核萌发，形成新的初生菌丝，再次进行营养生长。

二是羊肚菌子囊孢子萌发生成的初生菌丝，与另一亲和性初生菌丝发生相互作用，相互融合而产生稳定的异核体菌丝，2个基因型不同的核能因遗传互补作用而亲和。如果条件不利于进一步生长，则形成异核菌核。经受冬季冷冻及早春融化条件影响

后，异核菌核有两个萌发方向：形成次生菌丝，继续进行营养生长；形成子实体，进而发生有性生殖。1.2生活史周期重要阶段

羊肚菌生长阶段中一个明显的特征就是菌丝之间的相互融合，甚至在由一单子囊孢子形成的菌落中也频繁发生着菌丝融合，造成这种现象的原因还不明了，这可能与羊肚菌的有性生殖形成子实体有关，这也间接说明在羊肚菌生活史中，次生菌丝更易形成子实体[7]。

一般情况下，在生长初期，羊肚菌菌丝呈现白色或淡黄色，绒毛状，有光泽，尖端分泌有针尖大小的无色露珠状液体，随后菌丝尖端出现树枝状或多指状分枝，分枝逐渐增多并交织成网格状，构成一个复合的整体。生长中期，菌落会分泌一种深褐色色素至培养基中，色素由菌落中心较老的菌丝分泌，使菌丝呈棕黄色。随着菌丝的老化，菌丝分泌的色素扩散到平皿四周，使菌落由深棕色转为褐色，光泽随之消失。有文献报道，在紫外光的照射下，羊肚菌菌丝可以改变颜色，说明这些色素的产生和分泌可以保护羊肚菌免受紫外线的侵害[8]。值得注意的是不同种的羊肚菌菌株具有不同的培养特征，包括生长速度、生长习性、菌核发育、菌丝和菌核的颜色等都有明显的差异。即使是羊肚菌的同一菌株在不同的培养基中的培养特征也不完全一致。因此，全面研究和描述羊肚菌菌丝的培养特征，可作为鉴定羊肚菌的初步依据和辅助手段。

羊肚菌有性生殖可以产生子实体，而无性生殖能否产生子实体尚有争议。但是可以确定的是，羊肚菌生活史周期中，菌核的形成是十分关键的。菌核的形成，是生物长期进化的结果，是对不良环境的适应，同时菌核也是养分贮藏库。

Volk和Leonand[9-10]对羊肚菌的生活史研究指出，菌核是羊肚菌子实体产生的重要阶段，后续也有诸多文献支持这一观点。刘士旺等[9]报道，在PDA培养基上，待尖顶羊肚菌Morchellaconica菌丝长满7cm的平板以后，继续培养3d～4d即出现乳白色的菌核，以后颜色逐渐加深，变为褐色。单孢子实验表明，不同的单孢子所形成的菌核在颜色、大小上差异很大，说明其存在较大的遗传差异性。菌核的形成还与许多因素有关。对羊肚菌Morchellaesculenta菌核形成中的培养基组成和菌丝的膨胀势的研究表明，至少有两个因素影响菌核的形成：一是培养基中合适的水势能，可以引起菌丝的膨胀势，从而产生菌丝的形态特征；二是在缺糖培养基中增加不同的糖类物质。王伟伟[10]进行了羊肚菌Morchellaesculenta的菌核培养实验，通过在不同配

第34卷第1期熊川等：羊肚菌生活史周期、人工栽培及功效研究进展9

方培养基和不同培养条件下培养，结果显示土壤的团粒结构及贫脊条件对产生大量菌核是必需的，这也与菌核的抗逆性相符；同时发现在添加含有野生羊肚菌生长土壤浸出液的培养基中，菌核生长的最好，这为羊肚菌人工栽培提供了可行的方法。1.3子实体发生情况

羊肚菌属于低温高湿型真菌，多生长在以杨树（Populus）、栎树（Quercus）、桦树（Betula）为主的潮湿针阔叶林下腐殖土中，一年中春季和秋季都有子实体发生，且某些种类的子实体发生持续时间可达数月。一般来说，羊肚菌生长多发于降雨量多，土壤潮湿且地下水水位高的环境中。适宜的土壤pH值一般为6～8，含水量约56%～65%。羊肚菌多分布在石灰岩、白垩质土壤中，在烧过木炭、堆过燃煤的场所生长较多。羊肚菌亚种及野生羊肚菌主要分布于欧洲、亚洲、北美洲，如法国、德国、中国、印度、美国等国家。我国羊肚菌资源丰富，主要分布在新疆、甘肃、陕西、四川、云南等地。生长于不同地区的羊肚菌种属间存在一定的差异，这与其所处的特殊自然环境有关。

羊肚菌生活史周期中还有两个重要问题值得探讨。

一是羊肚菌到底是腐生真菌还是共生真菌。很早就有学者提出羊肚菌生活史周期中，既有腐生阶段，又有菌根真菌生长阶段[11]，并且菌根阶段出现在春季菌核萌发长出菌丝后，随着菌丝的生长，其会与某些特殊树木形成共生关系[12-13]。一些学者又报道了另外的现象，即菌核发育到一定阶段，需要切断其与宿主的联系，这样有利于子囊果的发生[14]，但羊肚菌是不是一种真正意义上的菌根真菌依旧难有定论。

二是火烧对于羊肚菌发生到底会产生什么影响。火烧对于羊肚菌的影响是复杂且广泛的，火烧可以将地表的枯枝落叶全部以无机盐的形式返还给土壤，暴露出羊肚菌的菌核，促使子囊果形成。这与实验中盐源样地的情况一致。火烧可以促使处于休眠状态的菌核萌发，从而在火烧后的第一个夏天大量长出子囊果，但之后产量会逐年降低，这或许是火烧后一次性使用了过多的菌核而后续补充不足所造成的。上述研究结果表明，羊肚菌生活史中，火烧确实有重要的作用，但火烧也不是必须的。有学者认为，火烧的影响是最大的，它可以掩盖树木与羊肚菌之间的联系，使得某些多样的、较弱的影响不易被发现。树林中的地表火灼伤了某些特定的树木，树木周围就很容易长出子囊果[15]。

科学研究对于上述问题目前还不能给出合理的

解释，但是自然界中，丰富的有机质，特定时间段的火烧确实可以促进羊肚菌发生，这为人工栽培提供了一定的指导。

2羊肚菌的人工栽培【羊肚菌肥料】

人类认识羊肚菌已有上百年的历史，对于羊肚菌的人工栽培也做了大量研究工作，其中不乏成功的实验，但是重复性普遍不高，产量不稳定。时至今日，仍然没有大规模人工栽培出现。羊肚菌广泛的自然分布、多样的种类，使得其生长环境有较大的差异，加之生物学特性易受不定因素的影响，这都使羊肚菌的人工栽培困难重重。另一个影响栽培的重要原因是人们对于羊肚菌生活史周期尚未完全明了，这使栽培过程许多人工处理缺乏科学依据。

羊肚菌是一种好氧型真菌，环境因子是促进羊肚菌菌丝体发育和子实体产生的关键。充足的氧气和通风良好的生长环境是保证羊肚菌发育的必要条件。生长环境中的植物也对羊肚菌发生有重要影响，一般情况是植被、杂草较稀，土质较湿润的环境有利于羊肚菌的发生，即以三分阳七分阴或者是半阴半阳的环境为宜。同时，当羊肚菌原基形成，子实体即将发生时，温差较大为宜，尤其是4月至5月初，若遇上几次冷空气，羊肚菌发生较多。若能阴晴天交替，连续阴2d后又有充足散射光和足够的新鲜空气，则非常有利于羊肚菌生长。

人们对于羊肚菌生长状况已经进行了大量的观察研究，为羊肚菌栽培提供了一定数据支持。李旺[16]进行了承德野生羊肚菌生态环境的调查研究，在调查区域，找到了粗柄羊肚菌和尖顶羊肚菌两个种，并对生长地的土壤、温度、降水进行了观察，总结得出羊肚菌对生长地域并没有严格的要求，除冷热差异较大的地区外一般都能正常生长。在羊肚菌生长发育过程中，特别是子实体原基形成后，羊肚菌对温度和湿度的反应变得较为敏感，初春气温适宜，雨量充沛，则野生羊肚菌发生的数量多。王尚荣[17]等对菏泽黄河冲积平原羊肚菌资源进行了调查，发现菏泽市境内主要有4种羊肚菌，分别为粗腿羊肚菌、小羊肚菌、羊肚菌和尖顶羊肚菌，其多发生在速生杨树林、牡丹园、果园和上一年种植过甘薯类的麦田中，土壤呈弱碱性，多为沙质潮土、壤质潮土，镁、铁、锰、铜等常量及微量元素高于不发生羊肚菌的土壤；同时还发现，羊肚菌在某一个地块发生过，该地方3年～5年内就很少再采到羊肚菌，这也是野生羊肚菌稀少的一个重要原因。基于上述研究成果，不难发现羊肚菌分布较广，有较强的适应性，但是可能对其生长过程造成影响的因子也比较多，

10中国食用菌EDIBLEFUNGIOFCHINAVol．34No．1

这些使得人工栽培有一定的不确定性，而从仿生栽培入手，则有可能在短期内取得成效。

羊肚菌仿生栽培已经取得一定的成果。通过设置仿生条件，以消除一些不易考虑到因素的影响，从而为羊肚菌栽培提供便利。关明[18]进行了林下羊肚菌栽培技术探索，实验采用改良的土豆培养基制作母种，选择以杨树或桦树为主的针阔叶林作为播种场地，种植羊肚菌获得成功。李树森等[19]在秦巴山区进行羊肚菌栽培，采用野生羊肚菌子实体接种，制作原基，种植在林下及林缘边，选择平缓的半阴半阳、土质疏松潮湿、排水性好的坡地，栽后管理注意水分的补充，在6m2的实验地中收获羊肚菌子实体鲜品655.6g。张洪路[20]研究了羊肚菌棚栽与小麦间作栽培，在室内装袋培育羊肚菌菌丝体，菌丝体长满后，与小麦间种，适时浇水，小麦地间作羊肚菌每亩产量可达75kg～80kg。

仿生栽培的优点显而易见，同时，也有不少因素制约着这项技术的推广，通过仿生消除了很多未知的影响因素，但一旦操作出现问题，往往不能及时发现，将给生产带来毁灭性影响，而人们对于仿生栽培研究的最终目的，是要实现羊肚菌的完全人工栽培。

美国学者Ower[21-22]于1986年成功进行了羊肚菌的人工栽培，栽培羊肚菌的技术关键，是在羊肚菌营养生长阶段供给养分促其形成菌核，并以菌核作为接种体，通过浸水诱发菌核长出的新菌丝形成原基，在一定的环境条件下促使原基长大形成子实体，Ower是在苹果园里栽培成功的，并没有完全实现人工栽培，但是对于迟迟没有进展的羊肚菌人工栽培，这具有重要意义。2004年，Miller[23]等申请了羊肚菌

），其栽培方法的人工种植的专利（专利号6951074

显著特点就是在羊肚菌菌丝生长阶段必须与植物（榆树UlmuspumilaL.、桃树AmygdaluspersicaL.、松树PinusL.、苹果树MaluspumilaM.等）相互作用，才能形成羊肚菌子实体。当然，现在的研究表明，羊肚菌生活史中并不一定需要与高大乔木相互作用，但这种作用确实有利于子实体的产生。我国自上世纪80年代至今不时有羊肚菌栽培成功的报道，其中以绵阳食用菌研究所朱斗锡[24]的成果最为引人注目。他采用室外荫棚畦式栽培法，选择三分阴七分阳的林地，用自己探索出配方的原料铺畦，撒种后覆盖腐殖质土和落叶，栽后保持湿度及环境清洁，及时采收。

羊肚菌的完全人工栽培尚未获得成功，其中很多影响因素都不确定，还有很多问题需要解决，随着研究的深入，相信完全的人工栽培会取得进展，

巨大的生态效益和经济效益也会随之而来。

3羊肚菌生物学功效及应用

现代研究表明，羊肚菌具有多种生物学功效，作为一种大型食用真菌，它具有食用真菌的一些通性，在调节免疫、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老方面有一定的作用。同时，羊肚菌在养护肠胃、调节血脂等方面也表现出良好的特性。羊肚菌含有多种生物活性物质，据测定，每100克羊肚菌干品中含蛋白质24.5g、脂肪2.6g、碳水化合物39.7g、粗纤维7.7g、硫胺素3.92mg、核黄素24.6mg、烟酸82.0mg、泛酸8.7mg、吡哆酸5.8mg、生物素0.75mg，此外还含有7种人体必需氨基酸。羊肚菌含有游离的稀有氨基酸，如顺-3-氨基-L-脯氨酸、2-氨基异丁酸及2-4-2氨基异丁酸。羊肚菌的粗脂肪主要由亚油酸、油酸、硬脂酸、软脂酸等4种脂肪酸组成。亚油酸对人体有着重要功能，它不仅降低胆固醇浓度，预防动脉硬化，而且能促进激素分泌，特别是副肾上腺皮质激素的分泌，增强人体的应急能力。油酸则具有降低胆固醇含量，防止肥胖、中风、心肌梗塞、肾功能不全等病症的作用。除了子实体以外，羊肚菌菌丝体同样含有丰富的营养物质。据分析，菌丝体蛋白质含量为39.5%，由19种氨基酸组成，其中人体必需氨基酸达44.14%。每百克菌丝体干样中含维生素B12.55mg、维生素B25.97mg。可见，羊肚菌子实体和菌丝体都具有很高的开发利用价值。

3.1羊肚菌的抗氧化作用

Fu等[25]对羊肚菌菌丝体胞外多糖的抗氧化活性进行了评估，通过体外细胞实验和小鼠体内的动物实验，发现羊肚菌菌丝体胞外多糖具有较强的抗氧化活性，可以有效地清除自由基，并且具有一定的免疫调节作用。Kalyoncu[26]等研究了10种可食用真菌菌丝体乙醇提取物的抑菌和抗氧化作用，结果表明高羊肚菌Morchellaelata有最强的羟基自由基清除能力，显示出较好的抗氧化活性。Kim[27]等以结肠癌细胞HT-29为原材料，以羊肚菌提取物作用细胞，结果发现，羊肚菌提取物可以有效地清除细胞羟基自由基，并且在NF-kappaB途径中，可以显著抑制NF-kappaB的激活作用，从而起到抗氧化作用。3.2羊肚菌的抗肿瘤作用

同大多数已知的真菌多糖一致，羊肚菌多糖也是通过一系列免疫调节作用实现抗肿瘤功效[28]。羊肚菌多糖可以有效刺激NF-kappaB途径介导的人体单核细胞THP-1产生荧光素酶，其活性是脂多糖的3倍，可有效调节免疫，实现抗肿瘤目的。陈彦等[29]研

第34卷第1期熊川等：羊肚菌生活史周期、人工栽培及功效研究进展11

究了羊肚菌胞外多糖的抗肿瘤作用，实验通过构建荷瘤小鼠模型来评价羊肚菌胞外多糖的抗肿瘤活性，结果显示，该多糖可接杀死S180肿瘤细胞，并且呈现一定的剂量依赖关系，同时，可有效增加巨噬细胞、T细胞的吞噬能力，说明羊肚菌胞外多糖可能具有免疫调节和直接抑瘤的双重作用活性。Hu等[30]通过羊肚菌菌丝体发酵提取到一种多糖MEP-II，在150μg·mL-1～600μg·mL-1剂量浓度下，可有效诱导人肝

HepG2）的程序性凋亡，观察到细胞染癌细胞系（

色质聚集、细胞核皱缩、线粒体裂解并且膜电位发生显著变化，进一步研究发现，对于肿瘤细胞，MEP-II可显著增强活性氧（ROS）活性，从而迫使肿瘤细胞启动程序性凋亡，达到抗肿瘤效果。这与其抗氧化作用本质相同。3.3羊肚菌的其他生理活性

殷伟伟等[31]研究了尖顶羊肚菌提取物的降血脂作用，实验通过灌胃脂肪乳剂的方法制备高脂小鼠模型，以不同剂量的尖顶羊肚菌提取物经口喂服，一个实验周期后，发现尖顶羊肚菌提取物可有效降低高脂模型小鼠血清总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇、脾指数和肾指数，具有良好的降血脂效果，同时，尖顶羊肚菌活性提取物属无毒级物质，有广阔的应用前景。Nitha[32]设计实验发现羊肚菌菌丝体提取液的保肝作用。通过CCl4和乙醇作用诱导肝损伤，添加羊肚菌菌丝体提取液，通过组织病理学切片观察，谷丙转氨酶（GPT）、谷草转氨酶（GOT）等的测定，发现羊肚菌菌丝体提取液确实有显著的保肝作用。此外，羊肚菌在调理肠胃、促进消化、保护胃黏膜方面有显著效果[33]；在增强皮肤成纤维细胞活力、延缓衰老方面也有一定作用[34]。

此外，羊肚菌在保健方面还显示出许多优良特性，其中不少都已被开发并申请了专利。如Jiang[35]等将羊肚菌子实体提取物作为添加剂加入治疗胃溃疡的药物中，效果显著。3.4羊肚菌的应用

由于羊肚菌尚未实现大规模的人工养殖，其子实体来源十分有限，所以工业上多采用羊肚菌菌丝体来进行相关研发与生产，并且就发酵效率做了一些探讨。Ma[36]等发现，羊肚菌菌丝体液体培养时，极容易发生菌丝体聚合，使得发酵效率降低，他们将菌丝体装入密闭的生物反应器，采用多层球状搅拌器间歇性搅拌，可以大幅度提高发酵效率。

羊肚菌菌丝体在工业生产上和医药保健上，都有较多应用。陈园[37]等进行了羊肚菌固体发酵转化厨余垃圾制取饲料的研究，实验用豆制品生产中的废料豆渣和厨余垃圾混合作为培养基，接种羊肚菌进

行发酵，在最佳发酵条件下，可以将废弃物制成的培养基有效转化成动物饲料。Zhang[38]在玉米粒的固体发酵基质中添加一定量的羊肚菌菌丝体提取物，可有效提高α-淀粉酶活性，提高发酵效率。Wang[39]将羊肚菌接种在麦芽和黑豆的增殖培养基中，在产生的营养液中添加辅料，从而得到了适于糖尿病人饮用的保健饮料。日本学者KaoCorp[40]从粗柄羊肚菌中提取到一种活性物质，再配以百部山茶，制成一种具有预防治疗更年期障碍疾病疗效的生物制剂。

4展望

作为一种名贵的食用真菌，羊肚菌在诸多方面表现出优良的性状，在食用、保健以及药用方面都具有广阔的开发前景。传统中医阐述加之精细的现代科学研究，使我们对其有了更深入的认识。但是，作为子囊菌，其生活史周期依然不明了，和其他子囊菌一致，人工栽培依旧没有明显进展。因此，今后对于羊肚菌的研究，还应从基础入手，理清其生活史，探索合适的培养条件，为羊肚菌人工栽培提供有效的科学依据。如何快速高效地获得菌丝体和子实体资源，是需要着力解决的问题。参考文献：

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胞内多糖的影响[J].食品科学，2007，28(11)：396-400.[2]EmileJacquetant.LesMorilles:Themorels[M].Lausanne,

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都师范大学，2006.

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[10]王伟伟.羊肚菌菌丝体、菌核培养的试验[J].中国林副特

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篇四 羊肚菌肥料
一株采自四川南充的羊肚菌生境调查与鉴定

篇五 羊肚菌肥料
食用菌产业的现状及发展

食用菌产业的现状及发展

食用菌，在学术上，是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核组织的高等真菌的类总称。目前，我国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。其中，大部分菌类适宜生长在温暖潮湿的地方，我国南方地区就是发展食用菌产业的理想地域。

食用菌的价值体现在食用价值和药用价值两方面。食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍，含有多种维生素，脂肪含量很低，约占干品重量的0.2%-3.6%，富含多种矿质元素：磷、钾、钠、钙、铁、锌、镁、锰、等及其他一些微量元素。食用菌的药用保健价值有以下几点：第一，抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变；第二，抗菌、抗病毒作用；第三，降血压、降血脂、抗血栓、抗心律失常、强心等；第四，健胃、助消化作用；第五，止咳平喘、祛痰作用；第六，利胆、保肝、解毒；第七，降血糖；第八，通便利尿；第九，免疫调节。

发展食用菌产业是非常有前途的致富途径，具有“短、平、快”的特点，经济效益好，是农民增收的一条新路子，我国南方的菌农率先转变思想，树立起食用菌是“小作物大产业”的认识，利用南方得天独厚的资源优势和产业基础，有针对性的开展生产。

温暖湿润的南方环境适合食用菌产业的发展，主要是通过两条途径：一是野生资源的保护和人工促进野生食用菌繁殖生长，即在野生竹苏多发地区，加强对野生食用菌生长竹林环境的保护，防止人畜践踏林地，有条件时给林地添加必需的养料，促进野生食用菌繁殖生长，这是一种简便，有效地获得优质食用菌的一种生产方法；二是人工栽培，包括室内床式、盒式栽培、室外畦式、坑式栽培及温室大棚栽培。食用菌栽培选择优良菌种非常重要，这对食用菌的品质风味和营养含量有着重要影响，较高的市场价格会带来较高的利润；人工栽培虽然在一开始较难掌握，但经过了长期的养殖，使得食用菌的栽培简单化、管理较系统化，产量也比较高，风味稍有不及野生食用菌，然而价低廉的价格也获得广大消费者的认可。 目前，在我国市场上南方地区所产的食用菌占据了大半江山，其生产技术、工艺，产业链的管理也较为合理，但仍然欠缺一定的农业科技的注入，管理的科学性，相信在加强食用菌产业的农技后，该产业定会不断发展壮大。

在当今科技化生产的时代，农业科技的投入比重往往会影响到农业收入的高低，同时也是衡量该产业的重要指标之一。在传统食用菌产业当中，我国南方的菌农，在生产技术方面已经日趋熟练，但是很难达到新的突破，所欠缺的就是农业科技的投入。众所周知，福建古田所生产的银耳和香菇驰名全国，其所依托的技术支持就是来自福建农业科学院食用菌研究所及福建省的高等农业院校，如福建农业大学。农业科技的投入，有利于食用菌产业链的紧密化，加强各个环节的联系；有利于突出各个不同地域的特点，专业化程度不断提高；有利于对食用菌的质的提升，在提高产量和质量方面有着明显作用；有利于该产业的规范管理，能够灵活应对市场变化，加强政府的宏观调控也有着重要意义。

在生产的各个环节，增加科技投入的比重，利用科技可以科学合理的选用适宜当地栽培的优良菌种及其优良菌种；增加农机设备的投入，机械化、专业化的生产；使食用菌的生产从季节性转向全年性，栽培从平地转向立体化生产；在温度、水分、通风、肥料、病虫害、设备等等，各方面的技术投入，对食用菌的质量都有着举足轻重的作用；注重调研当地生产原料，加强新品种新技术引进推广，新技术的应用必将推动该产业的进步。

篇六 羊肚菌肥料
林下生态种养体验示范

林下生态种养体验示范

经营项目介绍书

(灵芝鸡生态养殖及野生羊肚菌种植)

单 位：程起财筹建（林下种养合作社）

地 址：

联系人：

电 话：

项目内容介绍

目 录

一、 项目名称

二、 项目建设单位

三、 项目建设内容

四、项目特色及优势【羊肚菌肥料】

五、效益分析（经济、社会、生态）

一、项目名称

项目名称：林下生态种养体验示范（灵芝鸡生态养殖及野生羊

肚菌种植）

二、项目建设单位

建设单位：程起财筹建（林下种养合作社）

三、 项目地址及建设内容

地址：白地镇柏树村组民

项目已投入建设：

1、流转退耕地使用权460亩。（其中示范点面积约50亩）

2、8㎡架空鸡舍10间

3、围山塑钢网600米。

4、拟建视频网络系统。

5、原已建物料存储棚间菌菇繁殖房面积约300㎡

6、灵芝体验园一处。

四、项目特色及优势

（一）项目特色：

1、商业模式的创新。

项目采取合同+合作社+农户

1）线下，农场以注重体验为主，不再是单一的灵芝鸡养殖和菌菇种

植基地。以长三角本地市场为依托，将乡村旅游引入农场，让消费者

实地了解灵芝鸡养殖和菌菇种植的生长环境，生长过程，生态种养方

式，并全程参与种养殖过程。从养鸡食物的加工制作，到饲喂；从羊

肚菌的选择，菌种的栽培到最后的采摘，让消费者亲身体验其中。体

验农场的经营方式一方面能快速获得消费者对产品的认可，解决优质

农产品与消费者之间的信任屏障问题；另一方面，通过发帖有奖的形

式鼓励消费者将自己在农场体验的过程以图文，视频形式发到微信朋

友圈、微博、陌陌等社交媒体上，实现农场品牌及产品的线上二次传

播，以低成本快速获得更多精准目标消费群体。

2）线上，采取微博+淘宝企业店的微电商经营模式，扩展销售渠道。【羊肚菌肥料】

利用微博发展粉丝，推广农产品，挖掘潜在消费者并引流至淘宝企业

店成交。淘宝从2016年推行的千人千面政策，已让单独运营淘宝店

很难获取平台内更多的流量。从电商发展趋势看，社交平台将是电商

流量入口的重要来源。尤其是农产品电商，通过社交媒体推广更能获

取消费者对农产品的信任。社交媒体的传播特性也决定了获得买家认

可的产品能通过口碑实现裂变式的快速传播。

3）将网络视频接入企业公众号，把农场实时场景呈现给客户端，消

费者打开手机就可随时了解示范点内鸡的生活情况，菌菇生长情况。

实时场景的应用，拉近了农场与消费者之间的空间距离，使消费者能

获得与身临现场相似的体验。实时视频也让消费者拥有了监督权，农

场的任何生产环节都在其关注当中。

2、循环生态养殖模式。

1）利用现代生物发酵床技术，实现土鸡在鸡舍栖息活动期间，所排

放的鸡粪通过发酵床进行分解。 发酵床养鸡技术（也有称土著菌养鸡、自然养鸡法）是一种无臭味、

无污染、零排放的生态农业技术，对自然环境不会造成影响和破坏。 它的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土著微生物的多种有益微

生物，迅速降解、消化鸡的排泄物，避免了因为鸡粪堆积对环境造成的污染，也为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用

料大为节省，养鸡的效益可以得到显著提高。

2）低密度、轮牧式山林放养

鸡的山林活动区域用围网来圈定散养范围。

低密度，即平均每只鸡的活动面积控制在15㎡以上。

山林轮牧是将460亩山林划分为多块活动区域，播种多年生牧草让鸡吃，作为饲料。在其中一块区域放养半年后，转移到另一区域放养

半年，依次循环放养，这样有效保护自然生态系统。 轮牧是经济有效利用林地的一种放牧方式，通过山林间歇性的休整，

不仅充分消化吸收了鸡在林下活动产生的排泄物，增加了土壤的肥

力，让树木生长得更加茂盛，而且鸡在山林中觅食（如白蚁，昆虫等），可以减少山林的病虫害。

3）种养结合的循环农业模式

采用发酵床技术养鸡，发酵床的使用寿命在1-2年，经过对鸡粪的降解、消化，发酵床的垫料成为了具有相当高利用价值的有机肥料，这些肥料可用于有机蔬菜和瓜果的种植，成为有机农产品的肥料来源。 这种种养结合的循环农业发展模式，不仅最大限度的创造了经济价值，同时也消除了因规模化养殖所带来的环境污染问题，真正实现无污染，零排放，原生态保护。

（二）项目优势：

1、满足城市人群对乡村农业的体验需求，发展乡村旅游经济。 随着城市化发展，城镇人口规模扩大，交通拥挤，空气污染，环境恶化，生活和工作压力增大，长期生活在城市的人们希望在假日里到郊区观光旅游、休闲度假，亲近自然，放松身心。另外，很多父母为了给孩子提供一个健康成长的童年，也非常希望能带孩子多去乡村，去感受乡村气息，体验农耕生活。我们体验农场的发展模式紧紧贴合这一增长旺盛的市场需求。

2、以社交为核心打造公司生鲜电商销售新模式。

通过微博等社交媒体与粉丝进行互动，建立人与人之间情感沟通，首先解决了目标客户对于公司经营的产品是否安全，品质是否有保证的信任问题，能更有效地促进农产品通过电商渠道进行销售。其次，移动互联网的快速发展，以天猫、淘宝、京东为代表的电商平台的流量

篇七 羊肚菌肥料
2015蔬菜营养与食疗14-食用菌

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