稻草可以做什么食用菌

导读：　稻草可以做什么食用菌(共7篇)稻草立体栽培食用菌技术 [农广天地]稻草立体栽培食用菌技术稻草在我国广大的农村地区随处可见，农民朋友们往往把它当柴烧，相当一部分稻草则被随意的抛弃，任凭风吹雨淋直至最后烂掉，既造成了资源的浪费，又严重地污染了我们周围的环境。现如今，广大的科技工作者们通过长期的生产实践，成功地把稻草运用在了食用菌的栽...

篇一 稻草可以做什么食用菌
稻草立体栽培食用菌技术

 [农广天地]稻草立体栽培食用菌技术

　　稻草在我国广大的农村地区随处可见，农民朋友们往往把它当柴烧，相当一部分稻草则被随意的抛弃，任凭风吹雨淋直至最后烂掉，既造成了资源的浪费，又严重地污染了我们周围的环境。现如今，广大的科技工作者们通过长期的生产实践，成功地把稻草运用在了食用菌的栽培生产上，这不但充分地利用了丰富的稻草资源，也使得稻草变废为宝，增加了稻草的经济附加值，而且还为广大的农民朋友们找到了一条致富的新门路。这项技术通过对未经粉碎的长稻草进行预处理，利用特制的模具将长稻草打成菌包，接种发菌后，将多层菌包叠放，垒制成菌墙，进行食用菌的立体栽培。它具有成本投入低、生产周期短、栽培管理简便、单位面积产量高，经济效益显著等优点，深受广大栽培户朋友们的欢迎。在本期的节目当中就将向广大的观众朋友们介绍一下这稻草立体栽培食用菌的新技术。 

　　稻草立体栽培食用菌新技术，其工艺步骤包括稻草预处理、制模、撒种打包、扎包、培菌、覆土栽培、采摘，本发明将长稻草捆包发菌，采用主体覆土出菇的栽培方法，合理的利用空间，立体栽培，占地面积少，解决了菇体沾泥的问题，便于将菇体加工成盐水菇，室内室外均可栽培。 　

　一、种稻草立体栽培食用菌新技术，其特征是它包括以下工艺步骤： 

　　 (1)稻草的预处理：将无霉变的稻草放入水池，用0.8％的石灰水浸泡半 小时，将预湿后的稻草建堆，发酵2-3天，待用；

　　 (2)制模：用杉木板钉制宽25cm，高20cm，长130cm的长方形无底盖框 架模具；

　　 (3)撒种打包：置模具于平地面上，在模具上放三道包扎绳，放一张薄 膜在绳子上面，用手将薄膜按至模具底部，然后将处理过的长稻草和栽培 菌种放入，按一层稻草一层菌种的顺序，放上若干层稻草和菌种，然后用 力压紧料面，将薄膜折叠盖上，用塑料绳子打成活结，菌包做好； 

　　(4)扎包：菌包做好后，用钉满铁钉的板在菌包上扎一排孔，然后将菌 包从模具里提出，送入培养室培养；

　　 (5)培菌：菌包送入培养室培养，按“井”字形堆放，堆高为5层，间距 为8-10cm，菌包里的温度控制在22-26℃，发菌7-10天后翻堆一次， 将上层放到下层，中间放在上层，底层放在中间，培养期间，注意防雨防 晒，在菌堆上用薄膜覆盖，当菌丝全部发满菌料种，将菌包解开，除去农 膜，将菌包送入室外做成菌墙进行覆土栽培，控制不能有水进入；【稻草可以做什么食用菌】

　　 (6)覆土栽培：室温在22-26℃之间培养20天，垒墙出菇，室温在15- 22℃之间培养25天垒墙，室温在5-15℃之间，培养30天垒墙，垒墙方法 如下：将捆绑菌包的绳子解掉，解开薄膜，将两捆脱膜的菌包平行排放， 在上面放上两道绳，菌面覆盖一层泥土，覆土要湿润，含水量不要过高， 再在上面继续放菌包，用这两道绳把上面菌包捆紧，再在上面覆土，放上 菌包，菌包与菌包之间用泥浆抠缝抹平，再用薄膜盖好，菌墙保持通风增 氧、散热，菌墙与菌墙间隔为50cm；

　　 (7)采摘：当菌墙面有三分之一现蕾后，揭开菌膜，哪个部位出了菇就 揭开哪个部位，现蕾后四天内，每天通风三次，通风时间为早上、中午、 晚上，每次通风30分钟，通风要开南北对流窗，四天后菌盖逐渐展开，每 天要喷雾三次，当菇蕾长至3cm以上喷水，菌盖直径在3cm以上时开始采 收，采收到最后时，清理菌墙，把死菇、烂菇、干菇都要摘掉，方便第二 次出菇管理，让其露天干燥两天后，用竹片削尖一头，每隔3-4寸在菌墙 出菇面刺个小洞，再大量泼清水于菌墙的每个角落上，同时在水漕上加满 水，让其渗入菌墙内增加料内水分，再用薄膜盖住菌墙，使之形成湿润的 小环境，养菌5-7天后，即会出第二潮菇，出菇管理同第一潮菇。

　　 二、选择优质的菌种及接种

　　要挑选优质的菌种来培养，根据要栽培的食用菌的生长特点以及适宜的生长环境来选择选择适宜本地生长的优质、高产、高抗的优良菌株。在挑选菌 种时一定要严格查看菌种，确保其没有杂质污染和虫害，适用于栽培养育。必须按照科学、严谨的接种程序来为所要栽培的食用菌接种，并在接种后及时将装菌包放入无污染、空气适宜的培养室内进行发菌培养。

　　三、培育环境的要求

　　在经过几个月的生长后，菌袋就要搬入出菇棚进行培育，但是受到培育环境等因素的影响，菌包的出菇时间也不尽相同，只有保持培育环境适合菌袋成长才能让菌袋在一定的时间范围内正常出菇。而将菌袋搬入出菇棚的时间要尽量避免午间气温较高时进行，因为过高的温度容易影响出菇时间；入棚的时间一般选在晴天的早晚进行，

　　（1）空气湿度。作为影响子实体生长的重要因素，如果培育环境的空气湿度太低，子实体表面的水分蒸发就会加快，其基质中的含水量就会大幅度降低，进而影响食用菌的产量；相反空气湿度如果偏高，子实体表面的水份蒸发作用不明显，菌体内的营养运输受到阻碍，造成子实体无法进行呼吸作用而停止生长。如果栽培环境中的空气湿度长期处于偏高的状态，子实体会因为倒吸空气中的水份而出现腐烂的情况，严重时甚至会造成大范围的细菌传染。

　　（2）保持通风。食用菌的生长发育需要足够的氧气，和我们人需要呼吸一样，食用菌也会进行呼吸作用，它们吸人空气中的氧气释放出二氧化碳。虽然适量程度的二氧化碳对某些特别种类的食用菌菌丝生长有利，但是很多食用菌如果长期处在二氧化碳过多的环境下，它们很有可能停止生长，而高浓度的二氧化碳环境甚至会让菌丝体死亡。因此，出菇棚必须要

[1] [2] 下一页

篇二 稻草可以做什么食用菌
蘑菇栽培技术：在秸秆泥土墙里种蘑菇

　　[科技苑]创新有道(1)“墙”上种蘑菇

　　过去，稻麦草需要粉碎处理后才能种菇；现在，随着一项具有创新性的食用菌生产技术的推出，无需粉碎稻麦草也可以用来做培养料了。更有意义的是，将处理后的长秸秆垒起来，外部抹上泥土后，形状如墙，从这堵“墙”里面长出来的食用菌会更壮实，产量更高，超过传统的栽培方法。本期节目主要介绍这一独特栽培方式的关键技术环节：长秸秆的处理、菌墙的制作技术、日常管理要求。

　　（主持人）您好，欢迎收看科技苑。这几年被我们说得最多，叫得最响的词是什么呢？是“创新”这两个字，知识创新、技术创新、自主创新等等。从今天开始，我们的话题就和“创新”有关。比如蘑菇栽培，普遍应用的有两种方法，一种是架床式栽培，就是把培养料放在架床上，另一种是袋式栽培，就是把培养料装入塑料袋中，播上菌种后，埋在地里或摞起来培养。可安徽省肥西县的蘑菇种植大户丁伦保，却研究出了一种与众不同的栽培方法——在泥土墙里种蘑菇。

　　去年冬季的几场暴雪，让丁伦保的蘑菇大棚先后倒塌。今年三月，在刚刚重建的大棚里，我们见到了这种与众不同的栽培方法。

　　　一堵堵的泥土墙上，生长着一朵朵壮实的蘑菇。

　　（采访）丁：我们从外表看的是一个泥墙，实际上里面是稻草，就是我们这样的长稻草，这个长稻草上面，你看这个雪白的就是菌丝，就是菌丝。……像我们这一个菌墙总共使用的稻草大概是50～60斤。【稻草可以做什么食用菌】

　　现在我们看到的是平菇。那五六十斤的长稻草能产多少平菇呢？老丁告诉我们，播种一次，能收三四茬菇，最低能收45斤，最高时可以达到60斤。从摞菌墙到收最后一茬菇，大约只需要一个月时间。

　　（采访）丁：如果我们按照最低的价格来计算，一块钱一斤，那么这一个菌墙就可以产生的效益就是50块钱，那么我们要除去10块钱的成本，我们净赚40块钱，那如果说我们是卖到两块钱一斤、三块钱一斤，这个效益更为客观。

　　传统的蘑菇种植，大多利用棉籽壳做培养料。随着棉籽壳价格的不断上涨，蘑菇的种植成本越来越高。以平菇为例，在合肥地区，用棉籽壳种植，投入一元钱，只收入2元。而用长稻草栽培，投入一元可以收入4元，效益是棉籽壳的3倍。而且，还节省了劳力投入。

　　（采访）陶：和棉籽壳栽培相比的话，在劳动力投入这块，将近节约一半的劳力。

　　老丁不仅用长稻草种出了平菇，还种出了秀珍菇、鸡腿菇、双孢菇等食用菌。

　　长稻草不用粉碎，就能替代棉籽壳用来栽培蘑菇，而且能获得较高的产量，这是丁保伦的一项创新技术。

　　（采访）萧：这一项成果也获得了我们安徽省科技厅的鉴定，获得了很多专家的一致好评。

　　这一新技术的另一个意义是变废为宝，农村大量的稻草能够得到充分利用，减少了因焚烧带来的环境污染。

　　丁伦保是安徽省合肥市天都食用菌专业合作社理事长，从事食用菌生产已经有二十多年，从2006年起，就和安徽农业大学的专家一道，探索稻草栽培食用菌的新途径。

　　老丁知道，稻草来源广，成本低，如果能用它来栽培市场上比较受欢迎的平菇或者鸡腿菇、双孢菇，那发展前景肯定很好。

　　（采访）陶：粉碎的颗粒是多大，多小，我们在研究角度上都很模糊，农民朋友做起来肯定更模糊了。

　　（采访）丁：如果需要粉碎，劳动强度很大，前期如果投入很大，很难把这个技术推广。

　　丁伦保决心在长稻草上做文章，希望不经过粉碎，就能作为蘑菇的培养料。2006年，他开始了第一次实践，用长稻草试种平菇。

　　老丁将用水浸泡后的长稻草直接铺在菌床上，撒上平菇菌种，盖上塑料薄膜，抱着成功的希望等待着即将到来的结果。

　　（采访）丁：当时一个菇都没出，全部污染了，一个菇都没有出。

　　为什么会出现这种情况呢？老丁赶紧请教专家。

　　安徽农大的陶教授看了以后说，问题主要出在稻草上，因为稻草上面有一层蜡，如果不处理掉，它就不适合平菇菌丝的生长。

　　原来，平菇菌丝生长的主要营养是稻草里的纤维素，但这些纤维被稻草外表的蜡质紧紧地包裹着，菌丝想要进入稻草内部吸收营养的时候，就会遇到蜡质层的阻碍而无法向前延伸。得不到营养，平菇的菌丝就长不了，杂菌反而长起来了。那该怎么办呢?

　　陶教授告诉老丁，用石灰水浸泡，就可以解决这个问题。

　　因为石灰水浸泡稻草后，能分解掉稻草上的蜡质，软化稻草，这样，菌丝就能顺利地进入稻草吸收它所需要的营养物质了。

　　（采访）陶：让食用菌能够很快能够切入料中。我们专业上叫吃料，长进去。【稻草可以做什么食用菌】

　　一百公斤水加入一到一点二公斤的石灰。浸泡时，他们把稻草全部淹没在石灰水中，并用木板压实。那要浸泡多长时间呢？老丁说，根据气温来定。

　　（采访）丁：也就是说在25度以下的，我们大概浸泡5～7天，如果高于30度的这样一个温度，我们泡3～4天，这个草就浸泡好了。

　　石灰除了能够破坏稻草表面的蜡以外，还具有杀菌的作用，但如果残留在稻草中，菌丝也会被它杀死的，所以，老丁他们把稻草捞出后，再用清水冲洗一遍，去掉残留在稻草上的石灰，然后进行晾晒，沥掉多余的水分。

　　稻草要晾晒到什么程度才适合菌丝生长呢？老丁说，稻草的含水率在65%的时候最适合菌丝的生长。那怎么控制好这个含水率呢？方法很简单。

　　（采访）丁：我们怎么测定稻麦草的含水量为65%呢，我们就抓一把草，用手紧扭，有水珠出现而不滴，这就是65%。如果水珠吧嗒吧嗒往下滴了，那这个就是70%了，如果我们使劲地扭，扭不出来水分，那么这样的就是达不到65%。就是在65%菌丝生长最为理想。

　　（主持人）稻草处理好了，把蜡也去掉了，丁伦保再次进行栽培试验，他还是把菌床建在地面，铺上长稻草后，撒上菌种，盖上薄膜，他希望不久能给自己带来惊喜。结果还是令他大失所望。

　　老丁看到，用石灰水处理后的长稻草直接放在地面栽培，能够出菇，但菌丝少，出菇率不高。这到底是怎么回事呢？经过观察和分析，老丁认为，影响菌丝发育和蘑菇生长的原因主要有两个，一是稻草的营养不够！菌丝和蘑菇的生长，除了需要大量纤维素以外，还需要氮素等营养元素，稻草里虽然含有丰富的纤维素，但缺少氮素，所以影响了菌丝的发育和蘑菇的生长。二是水分不足！老丁是把稻草直接铺在菌床上，没有加其他培养料，稻草疏松，很容易失水。没有水分，菌丝就长不了。

　　老丁想，如果像传统种蘑菇用菌袋装培养料那样，也用塑料薄膜把长稻草包起来，这样，水分不就跑不了吗？但是，浸泡后的稻草又长又松又软，要想做成菌袋可不太容易，除非有一个能固定形状的工具。

　　（采访）丁：后来我想，能否搞个木板，把它钉一钉。在我们农村，过去我们做房子，我们砌房的土块，就是用模具把那个土打成一块一块的，我就想了这样一个办法。

　　是啊，要是有了固定的模具，不就可以像打土砖一样，把长稻草做成一块一块的菌包了。

　　想到了就做。老丁他们经过实践摸索，最后把模具的规格调整到长120厘米，宽和高各20厘米。

　　（采访）丁：这一种最好，不论从发菌，从出菇，或者从我们的实际操作中，这一种是最好的。

　　模具，只是打菌包的基础工具。铺上塑料薄膜，才能把长稻草打成菌包。做成了菌包，那长稻草里面的水分就不容易蒸发流失，这样，保湿的问题就解决了。那么，营养不足的问题又该怎么办呢？

　　（采访）丁：我们配制一些基质和菌种混合在一起，包入菌包里面。

　　也就是说，老丁他们在播菌种的时候，又加入了一些有营养的东西，比如棉籽壳或者玉米心。

　　（采访）丁：这个基质是灵活的，比如说你有棉籽壳，那就搞棉籽壳，我有玉米心，就用玉米心。

　　棉籽壳和玉米心里面都有菌丝和蘑菇生长所需要的氮元素，加上稻草里含有的纤维素，菌丝发育和蘑菇生长所需要的营养基本就能够满足了。

　　老丁他们将做好的菌包堆放在一起，等待着菌丝的发育、生长。

篇三 稻草可以做什么食用菌
新干稻草种植食用菌模式蓬勃兴起

篇四 稻草可以做什么食用菌
稻草堆里孕育理想——农村百事通读者服务部隆重推出最新纯长稻草立体栽培食用菌培训

篇五 稻草可以做什么食用菌
稻草堆里孕育理想 农村百事通读者服务部隆重推出 最新纯长稻草立体栽培食用菌培训

篇六 稻草可以做什么食用菌
稻草堆里孕育理想 农村百事通读者服务部隆重推出最新纯长稻草立体栽培食用菌培训

篇七 稻草可以做什么食用菌
稻草堆里孕育理想——农村百事通读者服务部隆重推出最新纯长稻草立体栽培食用菌培训

稻草可以做什么食用菌相关热词搜索：稻草培养食用菌 做食用菌工具