鹌鹑养殖新技术

篇三 鹌鹑养殖新技术
鹌鹑养殖技术指南

目 录

一、 鹌鹑的经济价值及养殖前景

二、 鹌鹑养殖的优势分析

三、 鹌鹑的饲养管理

四、 鹌鹑的防疫程序

五、 鹌鹑的疾病防治

六、 影响鹌鹑产蛋因素

七、 提高产蛋率的措施

一、鹌鹑的经济价值及养殖前景

（一）养殖的经济价值

1、鹌鹑蛋高产优质，口感好、营养全，胆固醇低于鸡蛋并且具有独特的食疗作用。

2、鹑肉营养全面丰富，质细、鲜嫩，能量、蛋白、铁、钙、磷、含量都优于同类产品

3、饲料报酬高

每生产500g蛋，鹌鹑仅耗料越1250g，即全程料蛋比约为2.5:1

4、经济实用的实验动物

繁殖快、敏感性高、实验效果好，可进行营养学、生理学、药理学、毒理学等研究，并且近年来已广泛应用于检测新药的LDs0，中毒致死量等试验。

（二）发展鹑业中需要解决的问题

1、良种繁育

我国养鹑业应重视新品种、新品系的培育，良种的繁育体系、品系间的测交，选择高产的，适应性广的杂交系，优良的鹌鹑品种是整个养殖业实现最高生产效益的重要保证和基本前提。我场已对各品系的提纯复壮、强化进行了研究探索，以保证用户的最大利益。【鹌鹑养殖新技术】

2、饲料生产需要专业化适应品系、品种

饲料既是养殖业发展的物质基础、又是关系到生产成本高低，经营成败的重要因素。

3、产品加工

目前市场上已有灌装鹑蛋、虎皮蛋、冻全鹑、卤鹑，而且已向全蛋粉、蛋白粉等保健品发展，以及在传统“符离集”烧鸡基础上试生产的“八宝保健烧鸡”

（三）前景分析

养鹑业在我国尚属年轻，全国发展不平衡，其发展后劲与竞争力是无法估量的，随着人们生活水平的提高，食物结构的逐步改善，保健意识的逐渐增强，旅游业的不断发展，通过各种加工与流通渠道，其社会需求量必将与日俱增，发展前景十分广阔。

二、鹌鹑养殖的优势

（一）投资小、见效快——5000只鹌鹑仅需投资9000余元，按正常行情三个月即可收回成本

（二）性成熟早——35天左右即可见蛋，75天左右即可达高峰，产蛋可维持一年。

（三）占地少——5000只鹌鹑仅需普通房屋一间（约25平方米）。

（四）易饲养——一般一人可养蛋鹑1万只，免疫简单。

三、鹌鹑的饲养管理

管理出效益，一个养殖场，建立一套必要的管理操作程序是极为必要的，本文旨在为用户提供参考意见，以达到抛砖引玉的目的，为用户获取最佳的养殖效益是我们服务的终极目标，也是鑫海洋种鹑开发有限公司对社会负责，对用户负责的佐证。

（一）育雏（1―20日龄）

1、育雏前准备主要包括：食槽、水槽及育雏室的清洗与消毒，饲料，保温设施及试温。

2、雏鹑饲养管理

（1）保温。是育雏成功与否的关键，雏鹑体温调节功能不完善，对外界环境适应能力差，保温要求高于雏鹑。育雏时前三天中心温度不能低于39℃,之后在第一周内可逐步降至35–33℃、第二周32―29℃、第三周28―25℃，看鹑施温。另外，还要注意结合天气变化，冬季稍高，夏季略低，阴雨稍高，晴天稍低。

（2）饮水。雏鹑应及时供给温水，否则会绒毛发脆，影响健康；长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至湿羽受凉，宜饮用5%葡萄糖水，第二天饮0.05%高锰酸钾水，以后每周饮高锰酸钾一次即可。

（3）喂料。鹌鹑生长发育迅速，对饲料要求高。一般要求24―30小时内开食。自由采食不断水、不停料，原则上早中晚共四次。

（4）饲养密度。饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏难度。因此，应合理安排饲养密度。每平米100―160只，冬季密度大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群，适当调整密度。

（5）光照。育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间，光照时间不能低于20小时。

（6）辅料。育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可用粗布片。由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，行走时易造成“一”字腿，时间一长就不会站立而残废，因此辅料禁用报纸或塑料。

（7）日常管理。育雏的日常工作要细致、耐心、加强卫生管理，经常观察雏鹑精神状态，按时投料，及时清理粪便保持清洁。

（8）观察雏鹑粪便情况。正常粪便比较干燥，呈螺旋状，如发现粪便呈红色、白色，则须检查。

（二）青年鹑的饲养管理（20－40日龄）

在这一阶段鹌鹑生长强度大，尤其以骨骼、肌肉消化和生殖系统发育为快。本期的主要任务是控制其标准体重和正常的性成熟。

1、饲养。可选用市售的鹌鹑专用料，推荐使用三星饲料公司生产的“博源”牌鹌鹑料。优点是生长平稳，体重达标，不会过肥或过早成熟。

2、管理。青年鹑需要适当“减光”，或者只须保持自然光照即可。在自然光照时间长的季节，甚至需要把窗户遮上，使光照保持15―17小时。

（三）、转群。鹌鹑由雏鹑舍转到青年舍或产蛋鹑舍称为转群。转群时应做好下列工作：

1、转群前后1周应在饲料或饮水中加入速溶多维、活力健等抗应激药品，同时也可适当应用抗菌药物和驱虫药，预防因转群应激引起鹑群发病。

2、转入鹑舍应整夜工灯，以防止因应激造成挤堆。

3、转群前3小时断料，2小时断水，转入鹑舍应备好水、料。

4、转群后经及时清理和消毒原鹑舍，空置1―2周，隔断病原传播，以备下次使用。

（四）成鹑的饲料管理（40日龄―淘汰）

1、产蛋鹑每天采料20―24克左右；饮水45毫升左右；增加饲喂次数对产蛋率有一定影响，即便是槽内有水有料，也应经常匀料或添加一些新料。

2、舍温。舍内的适宜温度，是促使高产、稳产的关键。一般要增长控制在25℃左右，低于10℃时则停止产蛋，过低则造成死亡，一般增加饲养密度即可达到需求；夏天超过35℃时，会出现采食量减少，张嘴呼吸，产蛋下降，应降低饲养密度，增加舍内通风等。

3、光照。光照有两个作用，一是为鹌鹑采食照明，二是通过眼睛刺激鹌鹑脑垂体，增加激素分泌。合理的光照可使母鹑早开产提高产蛋量。鹌鹑产蛋初期和高峰期光照应达到15―16小时，后期可延长。每天应定时开关灯，以保持光照连续性，切勿任意变动。

4、通风。产蛋鹑新陈代谢旺盛，加上密集式多层笼养，数量多、鹑粪多，因而必须通风，夏天的通风量每小时为3­­-4m³，冬天为1m³.

5、密度。笼养蛋鹑的密度不能过大，过于拥挤会影响正常的休息，采食，通风换气也差，在笼养条件下，每平方米面积可饲养蛋鹑60只左右。

6、安静的环境。鹌鹑喜静，对周围环境非常敏感，饲养人员在下午或傍晚鹌鹑产蛋期间最好不要打扰。

7、饮水。产蛋鹑千万不能断水，一旦发生，产蛋率会在一定时间内难以恢复。

四、商品鹑用药防疫程序

开食前先饮葡萄糖及高锰酸钾水

1―7 日龄 预防大肠杆菌，伤寒引起的肠炎

10 日龄 新城疫疫苗饮水

11―13日龄 防球虫，驱虫散拌料

18 日龄 法氏囊疫苗饮水

20―23日龄 预防大肠杆菌

28 日龄 新城疫疫苗饮水

30 日龄 上架前驱虫散拌料

之后每月预防一次输卵管炎即可

五、疾病防治

在正常饲养管理条件下鹌鹑发病机率很小，所以加强管理是饲养过程中最为关键的工作。

（一）雏鹑：主要防治肠炎及球虫

1、肠炎。可使用青霉素按每只雏鹑0.6―0.7万单位饮水，或痢特灵每公斤0.25克拌料即可，要求剂量必须准确，搅拌必须均匀。定期投药，一般每五天用两次最佳。

2、球虫。10―30日龄易感，可使用十字球虫粉、盐霉素、球痢灵等拌料，交替使用，以防产生耐药性。

(二)成鹑：主要防治输卵管炎及感冒【鹌鹑养殖新技术】

1、输卵管炎：常见原因是大肠杆菌引起，以冬春季节及气温多变季节多发。

症状：病鹑精神不振，食欲降低，产蛋率下降，畸形蛋增多，蛋壳变脆、变薄、发白或出现斑点，有时可伴腹泻。

治疗：①、搞好饲养管理、环境卫生是防治本病的基本要求。

②、适当应用庆大霉素、恩诺沙星等药物。

③、应用保护输卵管药物，如增蛋散等。

2、感冒：常见致病原因是贼风进舍，舍内温度变化幅度变大引起。

症状：病鹑精神及采食量变化不大，产蛋率下降突然，蛋壳的品质也随之降低。

治疗：①、改善环境，增加防寒保暖措施，保持舍内温度均衡。

②、维C、葡萄糖、多维饮水增加抵抗力。

六、影响鹌鹑产蛋的因素

（一）产蛋规律。鹌鹑的性成熟早 ，产蛋量也高，鹌鹑每天产量时间主要集中于午后及晚上8时前，下午3―4时为产蛋高峰时间，因此一般多于早晨集中一次收蛋，尽量避免在产蛋时间内去走动，添蛋、捡蛋。

（二）产蛋率分布。母鹑开产后1―2个月即可达到高峰，高峰期可维持5―6个月，高产母鹑全年平均产蛋率可在80%左右，只要按时达到产蛋高峰说明饲养管理正常，反之，未按期达到高峰或产蛋率起伏太大，则要仔细检查各种技术措施有无失当之处，应及时采取对策。

（三）饲料喂法。可分干粉料、湿料、颗粒料

1、干粉料。饲料不易变质，饲喂方便，易实行机械化，自由采食，以节约时间，提高工效，一般适用于大型养鹑场或专业户。

篇四 鹌鹑养殖新技术
鹌鹑养殖技术和鹌鹑常见病防治

鹌鹑别名赤喉鹑，属于脊椎动物门鸟纲鸡形目雉科鹑属动物。鹌鹑具有生长快、适应性强、耐粗饲、成熟早、产蛋多、耗料少、生长周期短的特点，是一种经济价值很高的特种经济禽类。

鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪食品，适宜肥胖型高血压患者食用。肉质细嫩，肉味鲜美，营养全面。据分析测定，鹌鹑肉中蛋白质、铁、钙、磷的含量都较鸡肉高，胆固醇含量较低。鹌鹑蛋具有很高的营养价值和药用价值，据研究，鹌鹑蛋的组成物质比鸡蛋丰富而且纯度高，其中蛋白质比鸡蛋高3%、铁比鸡蛋高46.9%、VB1和VB2分别比鸡蛋高20%和188.3%，是一种很好的营养补品，对于幼儿发育和病人补养极为适宜。

鹌鹑按经济用途分蛋用和肉用2种，现就如何提高蛋用鹌鹑产蛋率提出几点措施。 1 选好蛋用鹌鹑品种

选择适宜的蛋用鹌鹑品种至关重要。我国现在饲养的蛋用鹌鹑品种中，日本鹌鹑、朝鲜鹌鹑、法国白羽鹌鹑、中国白羽鹌鹑都较好。日本鹌鹑体型较小，成年公鹑体重100～120g，母鹑130～160g;40日龄左右开产，年产蛋250～300枚，蛋重10g左右;产蛋期日耗饲料25～30g，是世界著名的蛋用鹑品种之一。朝鲜鹌鹑体型较日本鹌鹑大，成年公鹑体重125～130g，母鹑150g，45～50日龄开产，年产蛋量270～280枚，蛋重12g，产蛋期日耗饲料23g左右。法国白羽鹌鹑体羽为白色，成鹑体重为140g;40日龄开产，年平均产蛋率75%，最高达80%，平均蛋重11g;产蛋期日耗饲料 30g左右。中国白羽鹌鹑成年公鹑体重145g，母鹑170g;45日龄开产，年平均产蛋率高达80%～85%，年产蛋量为265～300枚，蛋重11.5～13.5g;产蛋期日耗饲料24g。以上介绍的这些蛋用鹌鹑品种，日耗饲料较少，年产蛋量较多且蛋较重，适宜选用。

2 加强饲养管理

2.1 营养水平与日粮配方

根据蛋用鹌鹑的产蛋率和不同时期的营养需要，科学配制饲料是鹌鹑高产、稳产的必要条件之一。产蛋期鹌鹑新陈代谢旺盛，对营养物质需求较高;所以，一定要根据营养需求配好日粮。（见表1、表2）

2.2 合理的饲喂

2.2.1 饲喂次数 一般每日饲喂4次，即6时、11时、15时和18时，在春季产蛋旺季，夜间可加喂1次。每次饲喂时要做到定时、定量，少喂勤添，这样产蛋鹌鹑既有消化、休息的时间，又不会感到过分饥饿，而每到下一次饲喂时又能有较强的食欲。饲喂中，不可中断饮水，饮水量一般是采食量的2～3倍，每天需要50～75g，做到饮水充足。

表1 鹌鹑不同产蛋时期的产蛋率及其日粮营养水平

周龄 产蛋率 代谢能 粗蛋白质 钙 磷

（%） （千焦/kg） （%） （%）（%）

6～10（开产初期） 30～50 11297～11715 20～23 1.0 0.5

11～21（产蛋旺期） 50～90 10042～10878 26～28 3.0 0.8

22～60（产蛋后期） 70～30 10878～11715 24～22 2.5 0.8

表2 鹌鹑不同产蛋时期的日粮配方 （%）

饲料 6～10周龄 11～21周龄 22～60周龄

（开产初期） （产蛋旺期） （产蛋后期）

玉米 42 30 56

豆饼 22 - 10

鱼粉 15 30 12

麸皮 6 12 -

米糠 - 20 -

玉米胚芽饼 12 - -

骨粉 2.5 4.5 4

苜蓿粉 - 3 -

蚕蛹 - - 10

菜籽饼 - - 8

食盐 0.5 0.3 -

2.2.2 饲料调制 饲喂的饲料可以是干粉料，也可以是半湿料。喂干粉料，饲料不易变质，饲喂方便，适合于大群饲养，一般具有一定规模的鹑场和专业户利用于粉料使鹑自由采食;饲喂半湿料时，将干粉料用水拌湿，即成半湿料，料水比为1∶1.5～1.8。半湿料适口性好，采食多，产蛋率高;但费工费时，夏季易腐败变质，对于小型鹑场可用半湿料定时饲喂。另外，还有颗粒料，即把配合饲料经颗粒饲料压粒机制成颗粒状，这种饲料营养全面，鹌鹑不易挑食;但如果管理不善，容易引起啄癣。加喂青饲料时，要切细打浆，同精料混合。为了帮助消化，可在饲料中加入适量不溶性砂石，或在食槽边放些砂子让其自由采食。

2.2.3 饲喂量 产蛋母鹑体重约130g，每只每天消耗配合饲料25～30g，具体喂量还应根据日粮的能量与蛋白质水平、气温、产蛋率以及产蛋鹌鹑的消化能力进行调整。

3 优化产蛋环境

3.1 温度

鹌鹑喜温暖、怕寒冷，舍内的适宜温度为20～22℃。当舍温低于20℃时，产蛋率下降10%，低于10℃时会下降60%，甚至停产，并且抗病力明显降低，死亡率增加。鹌鹑对高温（35～36℃）耐受性较强，高温对鹌鹑产蛋影响不大;但高温持续时间长，产蛋率也会明显下降。舍内应保持均衡的温度，不能剧冷或酷热。冬季要做好加热保温，杜绝贼风;夏季则应搞好降温，有条件的可在室内安装排气风扇。

3.2 湿度

舍内相对湿度以50%～55%为宜。湿度过大，可进行人工通风以排除湿气;湿度过低，可在地上洒些水以增加湿度。

3.3 通风

产蛋鹑新陈代谢旺盛，加之密集式多层笼养，数量多，鹑粪多，产生的氨气、二氧化碳、硫化氢等有害气体的浓度大，因此必须注意通风。在舍温低的情况下，可生炉火来提高舍温，然后再进行通风。夏天的通风量为3～4立方米/小时，冬天为1立方米/小时。通风最好选择晴朗无风的中午进行。

3.4 光照

光照是影响鹌鹑产蛋率的重要因素，合理的光照可使母鹑早开产，并能提高其产蛋量。蛋鹑产蛋期光照时间应掌握在每天（自然光照＋人工补光）16小时。蛋鹑喜欢柔和的光线，以40瓦白炽灯为宜。过强的灯光或过强的自然光会使鹌鹑严重脱毛、早衰及降低蛋重。

3.5 密度

饲养蛋鹑的密度不能过大，过于拥挤会影响正常的采食、休息与配种，通风换气也差，还容易发生啄羽、啄肛、啄蛋等恶癣。在笼养条件下，每平方米可养蛋鹑20～30只。

3.6 鹑舍卫生

勤清粪、勤清洗水具，经常进行喷雾和熏蒸消毒。

3.7 环境

鹌鹑喜欢安静，对周围环境非常敏感。笼舍的移动和调换、饲养人员的高声喧哗和快跑、疾走，都会使鹌鹑受惊，使其产蛋量显著下降，另外，还要防止鼠、猫、狗和黄鼠狼等窜入鹌鹑舍内使其受到惊吓。

4 搞好疾病防治

4.1 新城疫

新城疫为由病毒侵入鹌鹑体内所引发的败血症，为烈性传染病。症状：精神不振，食欲减退，产蛋率急降，产软壳蛋和白色蛋较多，拉绿色稀粪，体温升高，呼吸困难，翅膀下垂，一般2～4天死亡，死亡率高。剖检;可见腺胃、肠道及卵巢有明显的出血点。防制;对本病尚未有特效药，以预防为主，7～10日龄的幼鹌鹑，用新城疫Ⅱ系疫苗0.5g溶于1500毫升凉开水中，供1000只鹑在2小时内饮完。30日龄时，再重复一次，或将Ⅱ系疫苗稀释成20倍滴鼻，每只2滴。

4.2 禽霍乱

禽霍乱为由多杀性巴氏杆菌引起的传染病，经污染的饲料、饮水或土壤传染。症状：急性发生，病鹌鹑废食，频频饮水，关节浮肿，腿部瘫痪，呼吸困难。慢性发病时，头部变深蓝色，脸部浮肿，有黄色至绿色下痢，心脏脂肪沟、腺胃、肌胃和十二指肠有针尖大的出血点，肝脏表面有白色大、小不等的坏死点。防治：用青霉素2万单位或链霉素5万单位稀释后肌肉注射;也可用土霉素按0.03%的比例拌料喂服，治疗量加倍。

4.3 支原体病（慢性呼吸道疾病）

支原体病是由败血性支原体引起的疾病，带菌鹌鹑和种蛋是本病的主要传染源。饲料质量差、饲养密度大、卫生条件差等为本病的诱因。症状：流鼻涕，咳嗽，呼吸困难，呼吸道有罗音，食欲减退，羽毛松乱，眼睑浮肿。防治：主要是加强饲养管理，搞好环境卫生，用土霉素或四环素每只每次0.1g拌饲料喂服，连喂3天。也可用链霉素按每只每天1万单位，用蒸馏水稀释后肌肉注射，每天2次，连用3天。

4.4 大肠杆菌病

大肠杆菌病是由致病性大肠杆菌污染的蛋、病鹑及其排泄物、分泌物以及被污染的饲料、饮水、垫料等引起的。本病的感染途径很多，主要是经消化道和呼吸道感染，也可垂直传播。症状：病鹑精神不振，食欲减退或废绝，嗜饮，羽毛松乱，两翅下垂，闭眼呈昏睡状，有的呼吸困难，从口腔中流出大量粘液，腹泻，排黄绿色粪便，有的病鹑泄殖腔红肿外翻，体况消瘦，腿软站立不稳而卧于笼底。少数出现转圈或扭颈等神经症状，最后头颈后仰呈角弓反张状死亡。剖检可见腹膜增厚，腹膜上有纤维索性渗出物，腹腔内有多量淡黄色半透明液体。肝脏稍肿大、质脆，并有灰白色坏死灶，肝表面有淡黄色胶冻样渗出物。防治：经常清扫鹑舍，定时清除粪便，保持鹑舍的清洁与干燥，每日用2%的苛性钠液消毒2次。降低饲养密度，提高舍温（至20～22℃）。将氯霉素粉按0.04%的比例拌入饲料中，连服6天，同时将庆大霉素按每千克体重2mg的量混于水中让鹑饮用，连饮6天。

4.5 球虫病

球虫病是由球虫引起的一种肠道寄生虫病。多因吃了被球虫孢子化卵囊污染的饲料和饮水而发病。症状：食欲减退，口渴，不爱走动，翅膀下垂，消瘦，贫血，排血粪，呈棕红色或拉鲜血，严重者死亡。剖检：可见大肠、小肠发炎，黏膜充血或出血。防治;主要是要保持鹑舍清洁、干燥，及时清理粪便，并将粪便进行生物热灭虫处理，定期进行消毒。治疗：可用球痢灵按每10kg饲料拌入0.63g喂服;也可用青霉素，每只鹌鹑2000单位，加入水中饮用

篇五 鹌鹑养殖新技术
鹌鹑的饲养技术(超完整)

饲养技术

一、鹌鹑饲养

出壳鹌鹑：育雏室必须经过严格消毒，进前2--3天观察雏室温度是否正常，温度控制(1-5天)39--40度(5-10天)36--37度，10天以后温度33--35度在适宜条件下，经1-2小时后，用高锰酸钾饮水(淡黄色为宜)，同时开始添加饲料，15天以后上笼饲养，以防上鹌鹑过大过小，造成不良现象，可参考以下几种药，阿莫西林、环丙沙星、氧氟沙星、恩诺少星等任选限可(特注狗、猫、鼠等袭击)。

亚成鹌鹑：鹌鹑上笼后室温控制在27度左右为宜，可清理母鹑数量，便于耗料多少及望后产蛋状况，注意温度、通风、光照、湿度是否正常，可防止疾病发生，有利于产蛋率的提高应做到室内定期消毒，搞好室内清洁卫生，保持槽内有水有料，控制好饲养密度。

产蛋鹌鹑：鹌鹑40日左右即可开产，不得随便更换饲料，室内温度控制在25左右为宜，温度不能忽冷忽热，便于鹌产蛋率稳状态，定期清理粪便，注意粪便颜色、形状、气味，以及保暖和通风、光照是否正常，观察鹑群对产蛋减少及病死鹑应加强检查，如有问题及时投药治疗，保持槽内水料不能中断，特别预防猫、鼠、狗袭击 。

二、投食要点

鹌鹑饲料可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括：玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。

饲料的配合应注意以下几点：

根据鹌鹑不同的生长期配合饲料。1～35日龄其饲料配方为：豆饼 25%、鱼粉 15%、鼓皮 4.5%、骨粉l.5%，成熟鹌鹑饲料配方为：玉米55.5%、豆饼 22%、鱼粉 14%、骨粉2%、槐树粉6.5%。

饲料多样性。动物植物饲料适当搭配，要保持饲料的相对稳定，不要变化太大，因鹌鹑对饲料变化敏感性强。自喂养方法应干湿结合，每次配合饲料不能使用过长，以免变质，影响鹌鹑生长发育或中毒死亡。 家庭养鹌鹑或专业养鹑，都要有一定的鹌鹑舍，它的形式和结构各异，既要经济实用，因地制宜就地取材，又要符合鹌鹑的生长发育繁殖需要。鹑舍可按饲养量分为小型、中型、大型三种。小型能养500--800只，适于家庭饲养，正面宽3.6米、长1.8米，前面高2.4米、后面高2.1米。舍内隔为大小两间，大间宽

2.7米，长1.8米，作饲养室，剩下小间作存放工具及饲料用。舍顶可用锌铁皮。石棉瓦或瓦片盖成，开有两个排气孔，舍四周设有窗户，可将四个六层饲养笼放入鹑舍内饲养。中型舍可养1000～3000只，适于农村专业户，正面宽5.4米、长3.6米，用6.6平方米饲料房，13.2平方米作饲养室，室内设有工作室、育肥室、育雏室、种鹑室、孵化室，均有窗户和排气孔。大型养鹑场一般饲养5000只以上。其结构与中型舍相似，但面积较大。

三、繁殖要点

要选择优质抗病力强的鹌鹑留种，母鹌鹑应挑选腹腔容积大、产蛋力强，公鹑应选体型较大、爪必须完全伸开、有利交配繁殖的留种。雄雌比例应为1：2或1：3，种蛋应选颜色鲜艳、斑点明显、大小中等，这样的蛋孵化率高。家养鹌鹑已失去孵蛋的习性，因此孵化鹌鹑时采取两种形式。

①自然孵化。利用母鸡孵鹌鹑蛋，但每次只能孵7～8个蛋。

②采用母鸡孵蛋，要挑选体型适中的母鸡，使其孵化20～30个蛋，幼鹑出壳后要立即取走，这样可连续孵3～4窝。

③人工孵化。种类多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是将桶四周用纸糊几层，将炒热的稻谷装入麻袋内，作为热源，蛋也用麻袋装好，一层蛋一层稻谷，放入桶内，孵卵管理人员必须严格掌握孵化规律，才能获得高孵化率。平箱孵化法，一般适合中小养鹑场，构造简单，容易制造和操作，箱高157厘米，长96厘米，宽 80厘米，用 5 × 5厘米木方做四周的支架，四周及门用两层纤维板，中间夹有玻璃纤维，起保温作用。平箱分上、下两层，上层为孵蛋室，下层为热源室，两层之间用0.3厘米厚铁板隔开，热源室留一火门，用木炭、煤油或500W电炉供热。在孵化室内放有温度计和放蛋筐及翻蛋架，孵化室应保持 20～24℃，相对温度 60～65%，以利提高孵化率。孵蛋第三天后，每天翻蛋两次，每次凉蛋几分钟，孵到11天后，进行验蛋，蛋是红色或黑色，光线不能透过，则是正常发育蛋。孵到15天后，将蛋放入雏蛋盘，一般经过17天孵化，受精蛋就发育成雏鹑，雏鹑出壳1～2小时绒毛已干，取出放

入育雏室饲养。

世界上多采用自制电孵器，其外壳和平箱孵化器，结构进行了改进，热源采用电源，用电炉丝加热，用电子继电器连接电接点温度计，自动控制温度，自制电孵器操作方便，效果很好。

四、疾病防治

鹌鹑生长快，成熟期短，繁殖迅速，饲养鹌鹑比较简便，是农家致富的好门路。但是，鹌鹑在饲养过程中，容易发生疾病，要贯彻预防为主的方针，加强饲养管理，搞好日常的卫生防疫和检疫工作，提高群体的抗病力，杜绝和减少发病机会。

常见的疾病有雏白痢、球虫病、溃疡性肠炎、白喉病等。现介绍其防治方法如下：

①雏白痢

雏白痢是常见危害大的细菌性传染病。病鹑精神萎靡。粪便呈白色浆糊状。在病鹑饲料中添加0.4%磺胺嘧啶或0.1%磺胺喹恶林均有一定效果。笼舍要保持清洁干燥，温度稳定，防止过密拥挤。

②球虫病

此病为肠道感染所引起的急性流行性疾病，病鹑羽毛松乱，粪便带血。可将磺胺甲基嘧啶或磺胺二甲基嘧啶按0.2%的比例拌入饲料或溶于饮水中。连服4～5日即可见效。

④溃疡性肠炎

这是家养鹌鹑的一种具有高度传染能力的疾病。鹌鹑弓背，双目紧闭，拉稀，双氢链霉素，泰乐菌素均为较好的治疗药物。四环素，呋喃类也有一定疗效。

④白喉病

此病多发生在梅雨季节，病鹑眼肿流泪，食欲不振。可将0.1%的二甲氧基嘧啶钠粉拌喂或溶水饮用。同时还应把病鹑的头在0.5%的高锰酸钾溶液中清洗消毒，效果更好。[3]

经济价值

鹌鹑肉和蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟，长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记载鹌鹑肉能“补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结热”。据统计1966年前，中国每年向国外输出20多万只野生鹌鹑。从进行鹌鹑饲养后，由于鹌鹑产蛋高，一年可达300多个，具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点，因此在一些省市鹌鹤饲养发展很快，现已成为最经济家禽。中医传统理论认为鹌鹑去毛及内脏，取肉鲜用，壮筋骨、止泻、止痢、止咳。

鹌鹑是一种食用性很强的家禽，为人类提供了丰富的蛋白质食物鹌鹑肉和鹌鹑蛋，被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一，鹌鹑蛋、肉营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，鹌鹑肉细嫩，氨基酸丰富，并且还具有很多的药用价值。是中国市场一致公认的珍贵食品和滋补品，具有动物人参之称。

鹌鹑抗病力强，耗料少，40日龄左右开产平均蛋重12克--13克，料蛋比2.5:1至2.7:1，成鹑重量达150克左右，每年平均产蛋率达85%--90%，饲料成本低，占地面积小，见效快，好管理，好饲养。成鹑每只耗料4钱，饲养效率高，在笼养条件下，每3平方可饲养400只左右(以6层笼计算)，养1000只鹌鹑，40日龄左右产蛋，平均每日产蛋20斤左右，每日850--900枚，每日可获利25元左右，粪便出售后可支付工人工资，1个人可管理1万只左右。

蛋用及种用鹌鹑的饲料配方

注：每组配方中加入1%的预混料，包括为维生素、微量元素、氨基酸、酶、预防药物等。

鹌鹑饲料配方 以下按

%比计算

一、鹌鹑的品种 鹌鹑的品种较多，按照现代经济用途分类，可大概分为蛋用型与肉用型，蛋用型主要品种有：1、日本鹌鹑，又称日本改良鹑；2、朝鲜鹌鹑；3、中国白羽鹌鹑；4、黄羽鹌鹑，即隐性黄羽鹌鹑；肉用型主要品种有：1、法国巨型肉鹑，2、莎维麦脱肉用鹌鹑。在我市，蛋用型主要品种为朝鲜鹌鹑和中国黄羽，肉用型主要品种为法国巨型肉鹑。

二、养殖鹌鹑的准备工作

（一）鹑舍建筑 1、建设地点：要选择地势高、排水良好、土质好、背风向阳、远离污染和水、电、交通便利的地方。鹑舍最好座北朝南，以利于采光和通风。要有平整的路通往鹑舍，又不能离交通要道太近，要避免往来车辆及其他噪音的干扰。 2、屋顶：要求屋顶材料保温性能好、隔热，并易于排雨。最好使用瓦片建造，先抹泥再挂瓦，屋顶要有顶棚，有利于冬季保温，夏季隔热。顶棚距地面2.2－2.4米高。 3、墙壁和地面：墙壁以砖墙为好，砖墙保温性能好，坚固耐用，便于清扫消毒，但造价较高。如采用造价低廉的石墙，保温性能差，水气凝结在墙上不易散发。因此，使用石墙时要在墙上抹一层麦秸泥，再用石灰乳刷白，可以增强防潮保温。

（二）笼具准备： 1、雏鹑笼：主要供1－15日龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板和铁丝制作，配置专用食槽与水槽。小型育雏笼的规格一般为100厘米×57厘米×43厘米，设一个活动门，可叠4～5层，每层下设一承粪板。热源可采用煤炉加热，管道取暖。 2、仔鹑笼：主要供商品鹑使用，规格为100厘米×57厘米×17厘米。 3、成鹑笼：一般 4～5层配置，每层长100厘米、宽57厘米、高22厘米。

（三）消毒：鹑舍内的地面、墙壁和各种设备都应先进行消毒，场地消毒可用石灰，办公室、宿舍用百毒杀1：200消毒，笼具用1：300配制的菌毒杀消毒液消毒，发生疫情消毒用1：200菌毒杀消毒液喷雾器喷洒。粪便暂放要用火碱消毒。进鹑前，还应进行熏蒸消毒。消毒时要将鹑舍的门窗关闭，所有进出气孔都应堵严。根据鹑舍的容积，按每立方米28ml福尔马林的比例进行熏蒸消毒。（有热源时加入等量的水一

起加热蒸发，无热源时每立方米28ml福尔马林与28ml温水混合后加入14g高锰酸钾）。【鹌鹑养殖新技术】

三、鹌鹑的孵化

1、温度。 温度是孵化的最重要的外界条件之一。温度决定胚胎的生长发育，影响雏鹑的成活。温度过高过低不仅对孵化率有直接影响，严重时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为：第1—14天，38.5℃，一般冬天在38.3－38.5℃，夏天在37.9－38.2℃；第15—17天，34－36℃。孵化室的温度也会影响孵化机的温度，因此孵化室也要保持干燥，以20—25℃为宜。

2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿度过低，蛋内水分蒸发过多，胚胎与胎膜粘连，影响胚胎正常发育和出壳，孵出的雏鹑身体干瘦、毛短；如果湿度过高，蛋内水分不能正常蒸发，阻碍胚胎发育，孵出的雏鹑大肚脐，无精神，活力差。一般要求孵化器内的相对湿度，前期为55%－60%，后期为70%。可用水盘的数量及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响，因此，孵化室的相对湿度最好保持在60—70%。湿度过低，可在地面洒水，湿度过高，应加强通风，促使水分散发。

3. 通风。随着胚胎的生长发育，其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加，应做好孵化器内的通风，以补足氧气，排出二氧化碳，特别是孵化的中、后期尤应注意，否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的通风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可关闭进、出气孔，中、后期则应经常打开进出气孔，经常进行换气。但要注意不能有过堂风或风量太大。

4、翻蛋。禽类在自然孵化过程中会不断进行翻蛋，并能将窝边的蛋与中央的蛋调换，这样就可使孵化蛋均匀受热，有利于胚胎发育，防止胚胎与蛋壳粘连。因而当以机器代替禽类进行人工孵化时，翻蛋就成为不可缺少的一项技术措施了，它可以降低死胚率，提高孵化率和孵化质量。翻蛋的方法、要求、次数及时间，因孵化器类型及胚龄的不同而有别。

从种蛋入孵当天开始翻蛋，直至出雏前2—3天落盘时止，一般每昼夜翻蛋3—12次。实际生产中，常采用白天每小时翻蛋1次，黑夜每三小时翻蛋1次。翻蛋角度要求翻转90度。

5、凉蛋。在孵化过程中，胚胎发育到中、后期会产生大量的热，当孵化温度偏高时，应先行凉蛋，不能立即翻蛋，使温度趋于正常后方可翻蛋，以减少死胚率。凉蛋可以更换孵化器内的空气，降低机温，排除机内污浊气体。而较低的气温可以刺激胚胎发育，并增强雏鹑将来对外界气温的适应能力。一般每天需要凉蛋2次。凉蛋的时间因不同的孵化时期、不同的季节而异。孵化初期及冬天，凉蛋时间不宜长；孵化后期及夏天，凉蛋时间稍长。一般凉蛋时间为10—20分钟，凉蛋至蛋温下降到30—35℃即应停止。

6、照蛋。为了了解胚胎是否发育以及发育情况，孵化过程中一般要进行2次照蛋。 第一次照蛋（头照）在种蛋入孵5天后进行，目的是检查种蛋是否受精，以便剔出淘汰无精蛋。发育正常的胚蛋，气室透明，其余部分呈淡红色，用照蛋器透视，可看到将来要形成心脏的红色斑点，以及以红色斑点为中心向四周辐射扩散的有如树枝状的血丝。无精蛋的蛋黄悬浮在蛋的中央，蛋体透明。死精蛋蛋内混浊，也可见到血环、血弧、血点或断了的血管，这是胚胎发育中止的蛋，应剔出加以淘汰。

第二次照蛋（二照）在入孵后10天左右进行，目的是检出死胚蛋。此时胚胎发育正常的种蛋气室变大且边界明显，其余部分呈暗色。死胚蛋则蛋内显出黑影，两头发亮。易于鉴别。

由于照蛋时间稍长，易使蛋温骤然下降，尤其在冬天，因此必要时增加室温，以免孵化率受影响。如果种蛋的受精率在90%以上时，可不必照蛋。或头照时证实种蛋受精率很高，也可以不进行二照。这样做既可以减少种蛋的破损率，又可节约劳动力，孵化质量也不受影响。

一般用鹑蛋专用照蛋器进行照蛋，亦可使用鸡蛋用照蛋器。

7、落盘。种蛋孵化至14—15天时，将蛋由蛋盘移至出雏盘内，叫做落盘。

落盘的蛋要平放在出雏盘上，落盘的蛋，蛋数不可太少，太少温度不够；但也不能过多，过多容易造成热量难以散发及新鲜空气供应不足，导致胚胎热死或闷死。

落盘的种蛋平放后停止反动，温度保持在35－36℃左右，等待出雏。如果温度不够高，可在种蛋上加盖棉毡或棉胎，可以提高温度。一般夏天在35℃，冬天在36℃。

8、出雏。如果孵化条件恰当，种蛋孵至第16天开始啄壳出雏，第17天为出雏高峰。以立体孵化机孵化的，常需20小时左右才能出齐。 雏鹑刚出壳时全身湿透，且很疲劳。但几小时后，羽毛干燥，体力恢复。雏鹑即会乱蹦乱跳，异常活跃。当出雏超过50%时，应将已出壳的雏鹑检出，以防止尚未孵化出雏的胚蛋

受到它的干扰。出壳后的雏鹑（蛋鹑）应分别雄，分开饲养。 孵化器内的温度为35－36℃，因而取出的雏鹑不能突然放于冷的地方，而应将其放在预先准备好的保温育雏箱内或笼内，让其充分休息和恢复体力。如果鹑苗要外运的，将雏鹑装入运输专用箱内，及时运出。无论是育雏箱内或运输专用箱内，不能铺垫光滑的纸类。因为雏鹑在光滑表面上难以站稳，两脚极易打滑叉开，日久鹌鹑的脚就会变成畸形。因而应用麻袋布或粗棉布等一类东西作垫料。 9、清盘。出雏后的蛋壳、“毛蛋”、垫纸等要及时清除干净，然后将孵化室、孵化器、蛋盘等冲刷干净、晾干。在第二次使用前重新进行消毒。

四、鹌鹑的饲养管理 鹌鹑各阶段的划分，国内尚无统一标准。根据其生理特性，大至可分为：1－15日龄为雏鹑，15－40日龄仔鹑，40日龄以后为成鹑。

（一） 雏鹌鹑的饲养管理 鹌鹑的育雏是指1－15日龄的饲养管理。鹌鹑的育雏阶段生长发育迅速，羽毛脱换、生长速度很快。

1、保温。雏鹌鹑体温调节机能不完善，对外界环境适应能力差，同时，幼雏个体很小，相对体表面积较大，散热量较成鸡多，所以雏鹑对温度非常敏感。保温条件比雏鸡要求更为严格。

育雏时温度头2天应保持35－38℃，在而后降至34－35℃，保持一星期，以后逐步降低到正常水平。育雏器内温度和室温相同时，即可脱温。室内温度保持在20－24℃为宜。温度掌握不仅仅依靠温度计，更主要的是观察雏鹑的状态，看鹑施温。同时，还应注意天气变化，冬季稍高些，夏季稍低些；阴雨天稍高些，晴天稍低些；晚上稍高些，白天稍低些。

2、通风与湿度 。通风的目的是排出舍内有害气体，换新鲜空气，只要育雏室温度能保证，空气越流通越好。育雏的前阶段(1周龄)，相对湿度保持在60％—65％，以人不感到干燥为宜。稍后(2周龄)由于体温增加，呼吸量及排粪量增加，育雏室内容易潮湿，因而要及时清除粪便，相对湿度55％—60％为宜。

3、饮水。雏鹑经过长途运输或在孵化器内呆的时间过长，增丧失不少水分，应及时供给温水，使雏鹑恢复精神，否则会使雏鹑绒毛发脆，影响健康。长时间不供水，会使雏鹑遇水暴饮，甚至弄湿羽毛，引起受凉，产生拉稀。第一天饮0.01%的高锰酸钾水，连饮三天，以后每周饮高锰酸钾水一次。如经长途运输，第一天宜饮用5%葡萄糖水溶液。

4、喂料。雏鹑生长发育迅速，所需饲料营养要求高。雏鹑如在24小时出齐，则16小时开食，如在15－18小时出齐，则一般要求在24小时内开食。开食料采用混合饲料，可用0－14天的专用雏鹑料或小鸡料，一般均采用昼夜自由采食，须保持不断水，不断料。也有采用定时定量喂饲，原则上早、晚2次。但应看具体情况而定。

5、饲养密度。饲养密度过大，会造成成活率降低，小雏生长缓慢，长势不一；密度过小，加大育雏成本，不利保温。因此，应合理安排饲养密度。每平方米面积第一周龄250－300只左右，第二周龄100只左右，第三周龄75－100只（蛋鹑100只，肉鹑75只），冬季密度可适当增大，夏季则相应减少。同时，应结合鹌鹑的大小，结合分群适当调整密度。

6、光照。育雏期间的合理光照，有促进生长发育的作用，光线不足，会推迟开产时间。一般第一周采用24小时光照，8－9天后白天不开灯，利用自然光，晚上开灯。

7、辅料。育雏器内的辅料最理想的是麻袋片，也可采用粗布片。由于刚孵出的雏鹑腿脚软弱无力，在光滑的辅料上行走时，易造成"一"字腿，时间一长，就不会站立而残废。因此辅料禁用报纸或塑料。

8、日常管理。育雏的日常工作要细致、耐心，加强卫生管理。经常观察雏鹑精神状态。按时投料、换水、清扫地面及清扫粪便，保持清洁。其日常管理包括以下几点：

（1）要有专人24小时值班，每天早晚，要观察鹌鹑的动态，如精神状态是否良好，采食、饮水是否正常，发现问题，要找出原因，并立即采取措施。

（2）承粪盘3日清扫1次，饮水器每天清洗1次。

（3）每天日落后开灯，掌握照明时间。

（4）经常检查育雏箱内的温度、湿度、通风是否正常。临睡前，一定要检查一次温度是否适宜。

（5）观察雏鹑粪便情况，正常粪便较干燥，呈螺旋状。粪便颜色、稀稠与饲料有关。喂鱼粉多时呈黄褐色，喂青料时呈褐色且较稀，均属正常。如发现粪便呈红色、白色便须检查。

（6）及时淘汰生长育不良的弱雏。

（7）发现病雏，及时隔离，死雏及时剖检。

篇六 鹌鹑养殖新技术
鹌鹑养殖技术

鹌鹑养殖技术

鹌鹑属鸟纲、鸡形目、雉科、鹑属，是举世公认的高产高效特禽。鹌鹑肉质细嫩，鲜美可口，营养全面，有补气、清热的功效，有动物人参的美誉。鹌鹑蛋富含卵磷脂和对人体有益的多种维生素，对治疗胃病、肺病、神经衰弱等有辅助疗效。鹌鹑从出壳到育成只需要35天，体型小，生长快，成熟早，产蛋多，饲料报酬高，耐密集型饲养，既适于家庭经营又适于规模化生产，在我国各地都能饲养，今天我们向您介绍鹌鹑的饲养技术。

外形特征：

鹌鹑形似鸡雏，头小，无冠，眼上部有眉线，嘴尖而弯，颈短，尾巴短，脚有4趾，拇趾在后，其余3只在前。鹌鹑躯体呈橄榄形状，全身布满羽毛。羽毛有黑，白，黄，红和栗色，不同羽色混杂形成不同毛色。

同一品种的鹌鹑毛色相近，公母鹌鹑的毛色略有不同，鹌鹑的性别从外貌上很难区别，通常从生殖器官上可以辨别，有阴囊的是公鹌鹑，没有阴囊的是母鹌鹑。

生活习性：

鹌鹑性情温顺，但公鹌鹑仍有好斗的习性；鹌鹑成熟早，生长发育快，在正常饲养管理条件下，母鹌鹑6-7周龄性成熟，并开始产蛋，平均年产蛋270-300枚。鹌鹑胆小易惊，喜欢温暖、干燥、光照充足的环境，怕寒冷、潮湿、阴暗的环境。家养鹌鹑没有抱性，已经失去孵蛋本能，需要用鸽、鸡等代孵或用人工孵化。鹌鹑食性杂，食谱广，食量小，喜欢群居，适于笼养，抗病力强。

主要品种：

肉用：法国迪法克：是由法国迪法克公司育成的，体形大，成年鹌鹑羽毛呈黑褐色。迪法克鹌鹑生活力与适应性强，屠宰日龄为45天。

蛋用：朝鲜龙城：产自朝鲜龙城地区，羽毛灰褐色。引入我国后，经北京市种禽公司多年培育，生产性能有大幅度提高，成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种。

中国白羽鹑：由北京种禽公司、中国农业大学、南京农业大学等联合育成的鹌鹑新品种，羽毛纯白色，生产性能较好。

一、场址选择

1、场址：规模化养殖鹌鹑在选择场址时要求交通方便，远离居民点、其他畜禽场和污染源。场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。

2、水源：用水要考虑水量和水质，水源要充足，最好是地下水，水质清洁，符合饮水卫生要求。

3、电源：要保证供电正常，在经常停电的地区要自备发电机。

4、鹑舍：鹌鹑养殖可以根据当地条件，因地制宜，可以利用闲置房屋，也可以专门建设房屋，要求房屋结实整洁、通风采光保暖性能良好。

二、繁殖与孵化

家养鹌鹑已经失去孵蛋本能，需要用鸽、鸡等代孵或用人工孵化，目前大规模的生产都采用电孵机进行人工孵化。

1、 种蛋的选择

种蛋应来自健康鹌鹑产的蛋。种蛋必须清洁，种蛋要选择大小合适，形状正常的椭圆形蛋，形状正常的种蛋孵化率较高，孵出的雏鹑健壮、活泼、均匀度高，便于饲养管理，成活率高。孵化的重量以10～12克为宜，白壳、茶色、软壳或沾污粪便的蛋都不能做种蛋。用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好，一般情况下，春秋季种蛋存放不超过7天，夏季种蛋存放不超过5天，冬季不超过10天。

2、 上蛋

将挑选好的种蛋大头向上、小头向下放在蛋盘里，种蛋皮薄易碎，要轻拿轻放。由于种蛋保存期温度较低，为了使上蛋后很快达到孵化机内温度，入孵前24小时将种蛋置于25～30℃的环境下预热。预热后将种蛋放入孵化机内，固定好蛋盘。上蛋后，要对种蛋进行消毒，每立方米空间用40毫升福尔马林加20克高锰酸钾混合发出烟雾，密闭熏蒸30分钟。

3、 温度

孵化时，孵化机内温度控制38～39℃之间

4、 湿度

孵化机内的相对湿度应保持在55％～65％

5、 通风

孵化器内用风扇进行通风换气，主要是为了供给胚胎发育所需的氧气，排出二氧化氮和热量，并使孵化器温度均匀。

6、 翻蛋

翻蛋的目的是让种蛋受热均匀，防止胚胎与蛋壳粘连，促进胚胎活动，保持胎位正常。入孵后第一到14天每天翻蛋，每隔2-3小时翻蛋一次，翻蛋角度为45度。

7、 落盘

在孵化的第15到16天，即出雏的前1-2天，把蛋盘中的蛋放入出雏盘中，准备出雏，这叫落盘。将装入种蛋的出雏盘平放入孵化机中，落盘后不再翻蛋，将温度降到37-37.5℃，不要经常打开机门。

8、 出雏

篇七 鹌鹑养殖新技术
鹌鹑养殖技术及常见病防治

1、小鹌鹑养殖技术(共7篇)鹌鹑养殖技术[农广天地]鹌鹑养殖技术 鹌鹑是举世公认的高产高效特禽。鹌鹑肉质细嫩，鲜美可口，营养全面，有“动物人参”的美誉；鹌鹑蛋富含卵磷脂和对人体有益的多种维生素。鹌鹑从出壳到育成只需要35天，体型小，生长快，成熟早，产蛋多，饲料报酬高，耐密集型饲养，既适于家庭经营，又适于规模化生产，而且在小鹌鹑养殖技术。(2017-06-20)