巢蜜生产技术视频

导读：　巢蜜生产技术视频(共7篇)六安瓜片的加工技术生产视频六安瓜片位居中国十大名茶之列，在我国绿茶家族里，六安瓜片是唯一去梗去芽的片茶，形似瓜子单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整；槐米茶是一种历史悠久的时令性茶饮，在华北的许多农村，每年七至九月都有许多人自己采摘炒制饮用，具有良好的降火排毒功效。本期视频介绍六安瓜片及槐米...

篇一 巢蜜生产技术视频
六安瓜片的加工技术生产视频

　　六安瓜片位居中国十大名茶之列，在我国绿茶家族里，六安瓜片是唯一去梗去芽的片茶，形似瓜子单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整；槐米茶是一种历史悠久的时令性茶饮，在华北的许多农村，每年七至九月都有许多人自己采摘炒制饮用，具有良好的降火排毒功效。本期视频介绍六安瓜片及槐米茶的加工技术。

篇二 巢蜜生产技术视频
果脯的制作方法和加工技术视频

 　　果脯是桃、杏、梨、枣等水果加糖或蜜制成的食品的统称。

　　果脯和蜜饯的区分：

　　按照在北京的习惯，把含水分低并不带汁的称为果脯。例如：苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯（又称金丝蜜枣）青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理，糖煮，然后干燥而成，其色泽有棕色、金黄色或琥珀色，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。这种果制品，也称“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯，也叫“南果脯”或“南蜜”，是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思，其质地清脆，含糖量多。蜜饯是经蜜或糖煮不经干燥工序的果制品，表面湿润柔软，含水量在30%以上，一般浸渍在糖汁中，如蜜饯海棠、蜜饯山楂等，但是近年来，这种产品只有一些前店后厂的自产自销的商店生产，因为它不易储存和运输。

　　果脯的制作方法：

　　1.原料要求 制作果脯蜜饯的原料要求果肉致密，耐煮，成熟不可过渡，果肉保持一定硬度，但对不同品种有不同的要求。例如，对制作杏脯的鲜杏要求色泽金黄，肉质细腻，具有韧性，成熟不软不绵，易离核，耐贮存的品种。

　　2．预处理。形成果脯蜜饯独特风味的关键在于精工细作。对制作果脯蜜饯的鲜果精选后进行一系列预处理，是产品质量优劣的物质基础和先决条件。例如，对加工杏脯的鲜杏要进行挖核工序。

　　３．熏硫。熏硫的方法，一般是将预先处理好的原料放在屉上，与铁碗中的硫磺同时放在大缸或水泥池中，点燃硫磺用棉被或麻袋盖好进行熏硫，也可在专门设置的熏硫室进行熏硫。用硫量一般为原料的0.2～0.3%，熏硫时间要根据果实的大小和性质而定，一般为30～60分钟。也可用0.5～0.6%浓度的亚硫酸氢钠溶液浸泡代替熏硫。熏硫或亚硫酸氢钠浸泡均可防止果实中单宁物质被氧化，来保持淡黄或金黄的鲜艳色泽和保持维生素C，同时，二氧化硫溶于糖液还可防止糖液发酵等。

　　４．糖煮。果脯蜜饯的加工原理以高浓度的糖液保藏为依据。在糖煮过程中，使果肉中渗入大量的糖分，排出水分。糖液的浓度要达到60～65%，具有很大的渗透压力，这样使微生物体内的水分被糖液析出，处于脱水（生理干燥）状态而被抑制。因此，果脯蜜饯即使不密封也不容易变质。糖液的浸渍还能阻止果实中维生素C 的氧化损失，并能改善成品的风味。但是含糖量过多，甜度过高又会影响成品本来的滋味。因此，要求成品中的含糖量既要达到防腐脱水的目的，又要保持产品风味特点，才能恰到好处，这就是果脯蜜饯加工中的关键。
果脯蜜饯的煮制，分为一次煮成法和多次煮成法两种。糖煮工序是决定糖分渗入果肉内的程度和产品质量优劣的关键。因此，根据果实的性质确定煮制的方法。

　　一次煮成法。将经过预处理的原料与60%浓度的糖液倒入锅中国煮，由于糖液的渗入，果实中的水分被排出，锅里的糖液逐渐被稀释，需随之加入砂糖，直到糖液浓度稳定在65%时为止，这样煮制的果脯，糖液均匀透入，透明饱满。这种方法适用于制作苹果脯、沙果脯、枣脯等。因为这类果脯含水量低，细胞组织间隙较大，组织疏松，容易吸收糖液，只要掌握得当，不易煮烂。煮好以后，在原糖液中浸泡一定时间（一般一昼夜），捞出滤去糖液，再行干燥。

　　多次煮成法。将经过预处理的原料，先放到30～40%浓度的糖液中煮几分钟，然后糖液、原料一并倒入缸里浸渍24小时。这次煮制目的，是使果实中的蛋白质受热凝固，果实细胞壁的可渗透性增强，外部糖液易渗入果内，果实中的各种酶类被破坏，防止单宁物质氧化变色，有利于保持颜色的鲜艳。浸渍后，将糖液浓度增高到50～60%的浓度，煮10分钟左右，再浸渍24小时。第二次煮制，是果实吸收糖液增高含糖量的关键，因此，对于糖液浓度、煮制时间必须很好的掌握。将浸渍好的原料捞出滤去糖液，放在屉上干燥使其失去部分水分，至果实边沿卷缩，表面形成小皱纹，即可进行第三次煮制，当糖液浓度稳定在35～70%，约煮30分钟，捞出滤去糖液，冷却后用手工或机械将果实捏成扁圆形状，干燥以后即为成品。多次煮成法适用于制做桃脯、梨脯、杏脯等含水分多的果实，因为这些果实的细胞壁薄，组织致密，如用一次煮成法煮的时间过长，不仅糖液不易渗入果内，而且极易煮烂成酱，故采用煮渍配合的多次煮成法。

　　例：菠萝果脯的制作方法

　　1原料选择及处理：最好选用无病、无虫、成熟度为八成的青熟果，用自来水清洗2次，再用不锈钢刀将皮削去，切成2厘米×2厘米的小块或2厘米×5厘米的长条备用。
　　2糖渍、渗糖：将切好的菠萝条或块，放入不锈钢锅器皿中，加30％的白砂糖拌匀放置6—12小时。然后将上述果、液倒进煮锅里，煮1小时后自然冷却。冷却后在常压下静置，让其渗糖12个小时。
　　3菠萝果粒沥干、烘干：用不锈钢网勺把糖渍后的果粒捞出，沥尽糖液，倒在烘盘上，投入干燥箱里烘干，当果粒水分达到约28％时停止加热，取出果粒，自然冷却。
　　4包装，入库：用食用塑料袋包装、封密、入库，菠萝果脯制成。
　　5注意事项：(1)菠萝纤维含量丰富，酸含量也比较高。果脯的爽脆度与糖渍时间有关。试验表明，以60分钟的糖渍时间为最佳，其果脯成品爽脆度好，酸甜适中，颜色金黄，透明度好。(2)果脯的含糖量要达到一定的高度，才能保证成品的质量。当含糖量达65％或以上时，菠萝果脯自然条件下保质期才能达到半年以上。但目前消费观念趋向于低糖、低脂肪、具保健功能的食品。

篇三 巢蜜生产技术视频
巢蜜生产过程中应注意哪些问题

万方数据

万方数据

巢蜜生产过程中应注意哪些问题

作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：

陈渊

浙江义乌市陈渊蜂业专业合作社中国蜂业

Apiculture of China2012(10)

引用本文格式：陈渊 巢蜜生产过程中应注意哪些问题[期刊论文]-中国蜂业 2012(10)

篇四 巢蜜生产技术视频
漫谈巢蜜(2)——怎样生产好巢蜜

２４

蜜蜂杂志【月刊）

ＪＯＵＲＮＡＬＯＦ

ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）

ＮＯ．１１２０１４

Ｎｏｖ

巢蜜是一种新型蜜种，许多蜂农不仅没有生产过，而且连见都没有见过，看来似乎很神秘，其实和生产普通蜂蜜程序差不多，不同之处就是“巢蜜”是成熟蜜，而平常数天一取的是非成熟蜜。巢蜜，在我国问世不久，可以说是新蜜种，与此有关的资料比较贫乏，蜂农一时无法下手生产。笔者近些年来专门从事巢蜜生产研究，亲自带蜂群到东北三省和新

产中的某些环节和过程

３把蜂螨控制到最低限度

流动放养的蜂群，虽然在越冬和春繁前已经彻底治过蜂螨，但在流动中难免交叉感染，到了７月以后，螨害会卷土重来。当时正是生产巢蜜的最佳时期，蜂螨一旦危害蜂群，由于巢蜜过多过重给处理蜂螨带来一定难度，因此自春繁后应经常观察蜂群中蜂【巢蜜生产技术视频】

螨的危害程度并进行

防治。近些年来，除

疆生产巢蜜，对巢蜜生鬻簇瀵麟

了大小蜂螨危害性较

大外，另外一种很难

有所体会。近来又到各发现的气管螨（壁地专访巢蜜生产专业户，虱）也在作怪，这种

——怎样生产好巢蜜得到一些信息和经验，螨除了用甲酸和硫磺

陈渊现把这些资料归纳起来，烟等熏蒸法治理外，

（陈渊蜂场，浙江义乌３２２０００）作为巢蜜生产者参考用。其他治蟥药物难奏

由于我国幅员辽阔，南效。巢蜜生产期治螨北气候差异很大，蜜源决不能污染巢蜜，应品种多样化，千万不能死硬地照搬资料生产巢蜜，而该从蜂箱口把治螨药送进，但在施药时要注意既不能要因地制宜，根据自己的蜂群现实和自己经济实力，污染巢蜜，也要防止蜜蜂不必要的损失。灵活运用，否则也可能会弄巧成拙。那么应如何进行

４提前安排好巢蜜生产规划

漫谈巢蜜（２）

巢蜜生产呢？

１

生产巢蜜的蜂群必须是无病的壮群

巢蜜从修造巢房进蜜至酿蜜成熟后封上蜡盖要２０～３０ｄ，弱群由于进蜜差，很易延长时间，以至不可能全部封匕蜡盖成为半成品，无法销售，结果劳而无功。根据实践证明，双王群比单王群好，采蜜型的蜂种品系生产巢蜜特好，流动蜂场没有定地蜂场产量高。笔者２０１２年是流动放蜂，从义乌春繁开始，到江苏南通采油菜花，再转到山东采洋槐花，后到吉林省抚松县赶了椴树花，最后又奔波到吉林汪清县采瓜花，由于转场过多蜂群不壮，虽然一年来不取蜜专门从事巢蜜生

产，２０群蜂只生产了近６００盒５００９的巢蜜。２０１３年

３０群蜂运到新疆阿勒泰北屯，沿途虽停留了几次，但

都是为补充饲料而做，沿途停留时间很短，到北屯后定

点繁殖生产巢蜜，结果生产巢蜜３６００盒，还带回３ｋｇ以上的蜜脾１２０张，从３０群蜂发展到７０多群。以上对比就可以看出，如果要想巢蜜高产必须要培养壮群，而且要双王群并且没有蜂病。

经济周转慢是生产巢蜜的最大难题。我国蜂农饲养规模比较小，经济实力很差，无论是定地转地饲养，巢蜜只能１年收１次，而且要到秋后才能把钱收回，做好生产资金的全盘规划不可忽视。另外对放蜂路线的安排也要考虑周密，定地饲养有连续１个月以上的花期可以生产巢蜜，流动养蜂场需要安排能挑又有强壮体力的养蜂员，否则蜂群过重无法装卸。目前巢蜜生产还是试产期，没有销售基础的蜂场不宜盲目大规模扩展生产，应该边生产边摸索经验，拿出好产品推向市场，循序渐进，功到自然成。近些年来，因生产巢蜜而致富的大户都是一步一个脚印走出来的，如新疆的梁朝友蜂农年纯收入３００万，四川泸州的陈贤彬蜂友、辽宁朝阳市的吴雄文蜂友、黑龙江牡丹江的姜文彩蜂友、吉林省汪清县的张国君蜂友都已走出好路子。笔者认为，有计划有步骤，一步一个脚印，踏踏实实地去生产巢蜜，一定能够成功，如果急功近利往往会得不偿失。

５哪些花期和地区最宜生产巢蜜？

根据近些年来巢蜜生产的信息，我国除西藏、青海两省无生产巢蜜的报道，其余各省都有生产迹象，西藏近几年才开始发展养蜂事业，生产能力较低，青海的主要蜜源是油菜，油菜蜜会结晶，巢蜜结晶后硬如糖块，无法食用。生产巢蜜的最佳花期是黑龙江省和吉林省的椴树花期，由于椴花巢蜜色泽纯白，口感好，深受消费者欢迎，价格也很高，２０１４年批发价５０元／ｋｇ还进不到货，零售价就更高了。荆条花期所产巢蜜美观，且有暗香，也深受消费者青睐，由于荆

２控制住“分蜂热”

蜂群强壮后，往往会发生“分蜂热”，闹“分蜂热”的蜂群既难管理又采不到蜜。巢蜜开始生产后，由于继箱上放的全部是较重的巢蜜盒，无法进行检查，因此必须在繁殖期，大胆和全部换成当年的春季新蜂王。新蜂王不易产生“分蜂热”，且新蜂王产卵能力强可长期维持壮群。

收稿日期：２０１４—０９—０１

２０１４年第１１期

蜜蜂杂志（月刊）

ＪＯＵＲＮＡＬ

ＯＦＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）

２５

蒸鬻壤獭瀵ｌ

听诊器、塑料管在蜂群越冬管理中的应用

刘向贵

（辽宁省凌源市城关街道西五官村，辽宁凌源１２２５００）

辽宁省西部的室外包装蜂群，养蜂管理者多数在“小雪”前几天进行过冬包装；排泄日，多在翌年２月中旬，越冬期超过９０ｄ。这期间又分越冬前期和越冬后期：“小雪”至“冬至”的三十多天为越冬前期，“冬至”至翌年排泄日为越冬后期，越冬后期超过６０ｄ。

越冬前期因是初包装，天气还不算太冷，巢内饲料充足，只要适时添加保温物，则不必担心蜜蜂会出问题。越冬后期就不同了，“冬至”后，天气越来越冷，尤其“大寒”后至排泄日，是整个越冬期蜜蜂容易出问题的阶段，所以越冬后期要细心留意巢内蜜蜂情况。因天气寒冷，不宜开箱检查。一旦开箱检查，会扰乱破坏蜂群安全越冬秩序，这时欲知各箱内蜜蜂情况，听诊器和塑料管便派上了用场。

笔者用的是医用听诊器，把听诊器接触病灶听筒去掉，把胶管接长。笔者邻近二位蜂友是用１根直径１ｃｉｎ、长８０～１００ｃｍ的塑料管，把管的一端插进巢门内１０ＣｌＴＩ，另一端靠近耳朵，仔细倾听蜂群内的动静，便知巢内是否正常。听诊器比塑料管听得更显清晰，如果箱内发出均匀的嗡嗡小声，这是安全越冬的正常状态，不必采取措施；如果听到唰唰地摩擦翅膀、并伴有“惶恐不安”的声音，说明蜂群感到寒冷

难耐，应采取措施加强保温；如果听到呼呼较大的骚乱声，则是包装过热，蜜蜂可能受闷，应扩大巢门或放大通风孔，一般不必调整保温物；如果“立春”过后，群势比较强又是秋季培育的新王群，蜜蜂突发尖叫声，这是工蜂打扫蜂房要让蜂王产卵的征兆，是否让蜂王产卵，养蜂管理者应酌情而定；如果在箱底和巢门外发现大批死蜂，已死的蜂吻伸出，腹中无蜜，没死的蜂翅呈红色，无力地随地乱爬，这是箱内蜜蜂挨饿的表现，可把蜂群搬进温暖的室内，用温蜜水喷蜂，对失去活动能力不超过２天的，还能救活，同时补给割去蜜盖的成熟蜜脾，待恢复正常后再把蜜蜂搬回越冬场地。

上述是用听诊器或塑料管倾听蜂巢内是冷、是热、是否缺蜜等，重要的是实践、运用。通过多次运用，便会有自己更深刻的体验。每年越冬后期倾听３～５次，至少要听３次：“冬至”后、“小寒”后、“立春”前。通过听诊，再３次结合棒式温度计插进巢门测量蜂巢内温度数值，积累自己管理越冬蜂群的经验，在以后的蜂群越冬管理中延用和改进。

收稿日期：２０１４—０８—２６

苎量蜜鋈盖曼：。墅萼鎏竺：。卺苎少要，田耄登量。耋苎黧喜二兰等耋苎耄苎理篓望竺曼：竺詈妻兰烹妻案苎挈苎！孽竺圭主警蜜：。鎏茎耋竺望絮嚣苎群蜂竺竺篓上自春天开始放上２框装有巢蜜盒的巢框，一直不取

蜜，秋后一结账可以拿回整年的运费和零星开支。

严重；ｉ嚣玄彖；莱至主；：一一“一一一～～一～一

’一藁ｉ磊鬲菡；享瑟恭甬环保塑料制造，并要防震

巢蜜生产时盒与盒之间的距离不宜过宽，过宽会

一一……～～…………………………一

。。～巢。蜜的封盖率应保持９９％以上，最好是１００％封【巢蜜生产技术视频】

漫谈巢蜜(2)——怎样生产好巢蜜

作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：

陈渊

陈渊蜂场,浙江义乌,322000蜜蜂杂志

Journal of Bee2014,34(11)

引用本文格式：陈渊 漫谈巢蜜(2)——怎样生产好巢蜜[期刊论文]-蜜蜂杂志 2014(11)

篇五 巢蜜生产技术视频
新型蜜种巢蜜(一)——生产巢蜜的好处

篇六 巢蜜生产技术视频
几种不同巢蜜生产方式的探索研究

—２０１５—年７月麴卷

中国蜂业

ＡＰＩＣＵＬＴＵＲＥＯＦＣＨＩＮＡ

饲养管理

２３

几种不同巢蜜生产方式的探索研究

廖仁芳１廖启圣１朱汉忠－刘新春ｚ

（１湖北荆门市畜牧兽医局；２荆门市新春养蜂专业合作社，４４８０００）

巢蜜是可直接食用的带蜂巢的成熟蜂蜜。生产巢１月，荆门市蜂业管理站联合荆门市新春养蜂一、生产巢蜜的蜜源条件

荆门市地处湖北省中部地区。位于荆山向江汉平ｋｍｚ。处于东经１１１０生产巢蜜对蜜源条件要求较高，通常流蜜期在２０ｋｇ，是仅次于油菜的二、生产前的准备工作

生产巢蜜要把握几个关键要素，良好持续稳定的强群要求王好、无螨、足饲。培育和挑选抗病力和生产用具巢蜜格材料要选用无毒塑料，符合食品安ｇ、２５０

ｇ和５００ｇ三种规格，瓶巢蜜选择１６０ｇ装六

１框；注意巢脾蜂路最好控制在１个蜂路左右，三、三种不同巢蜜生产方式１．利用深继箱生产１２０ｇ巢蜜

（１）生产组织

选择优良蜜浆型蜂种，培育蜜浆型优良新蜂王，巢（２）生产用具

北京绿纯蜂业出品的巢蜜生产工具，利用艺术型ｇ。

（３）生产工序

上框：将巢蜜盒安装到配套的巢蜜框上。

蜜，就是利用蜂群生物学特点，人为诱导蜜蜂在特定大小与形状的容器内筑造蜂巢，酿造蜂蜜。生产巢蜜既能减轻养蜂者的劳动强度、减少用工成本、提高养蜂生产效益，还能促进蜂蜜质量全面提升，是一种转变养蜂生产方式的有效途径。为推广巢蜜生产，２０１３年２月至２０１４年１专业合作社，在东宝区仙居乡开展巢蜜生产技术研究与示范推广工作。我们选取９家全市标准化规模示范蜂场开展合作，重点探索研究三种适应我地推广发展的巢蜜生产模式，两年共试验生产巢蜜２万多盒（瓶）。产品供不应求。

原的过度地带，地形地貌丰富多样，有河流、湖泊，有高山、平原，有山岗、丘陵，面积１２４０４５ｌ’一１１３０２９’，北纬３００３２７～３１０３６’之间，属亚热带季风性湿润气候，四季分明，年平均气温１６℃，年降水量１０００ｍｍ上下，日照２０００小时左右。良好的气候条件，适宜的地理环境，蕴育了荆门丰富多样的蜜粉源植物，被誉为“华中蜜库”之称。其中有春季油菜１８１万亩和夏季荆条１２０万亩，是湖北省两个最大的蜜源基地，另有棉花６２万亩、柑橘１８万亩、刺槐３万亩、紫云英２万亩，还有芝麻、玉米、乌桕、野菊花、益母草、各种瓜果等多种辅助蜜粉源。荆门市养蜂生产一般在１月上旬开繁，３月８日至４月５日油菜花期，６月５日至７月１０日荆条花期，９月利用山花秋繁，月底扣王，１０月利用野菊花繁育越冬蜂转入越冬期。

天以上的蜜源最利于巢蜜生产，蜂蜜要不易结晶、味香色淡。我市红荆条从６月５日开花至７月１０日结束，花期长，流蜜稳，年均群产２０～３０第二大蜜源，此外，从６月中旬到９月底，相继有玉米、小叶秋、麻龙攀、芝麻、棉花、艾蒿、楠树、五倍子、大叶秋等山花蜜粉源，这一时期非常适合生产巢蜜。

蜜源条件是前提，强群是基础和关键，管理技术是保证，生产设备要充足。

采集力强的蜂种，以意蜂和黑蜂杂交最为理想，淘汰掉老弱蜂王，培养一批新蜂王，预防和控制分蜂热的发生。我地养蜂经过５０多天春繁，收获完油菜、山花，大约在５月上旬结束上半年花期，到６月上旬的荆条，中间有２０多天时间。这一时期，要适时、适量地认真治一次大、小蜂螨，到９月底再关王断子彻底治螨。在无螨害情况下，箱内要保持蜜、粉充足。继箱里面要保持有２张封盖大蜜脾；在缺粉季节，当粉圈面积不足脾面积的１／４时，要补足自留蜂花粉，禁止饲喂代用品。这样就能保持生产群健康、强壮。

全要求。我们采用的是北京绿纯的巢蜜盒，有每盒净重

１２０边形玻璃蜜瓶。将巢蜜框插入继箱中间，正常每个继箱放１０～１过宽会形成脾蜜过厚肥大，影响产品外观以及包装和运输。生产中要加强对巢蜜格的检查，以保证产品整齐规则、封盖完好。

蜜、蜂王浆同时生产。培养强群，蜂群要求健康强壮，群势一般需１２足框以上。选择花期长、产量高、花期气候干燥的荆条花期生产巢蜜。

塑料巢蜜格生产巢蜜，每盒净重１２０

刷蜡：用小毛刷将融化的纯蜂蜡液在巢蜜盒底部均匀、薄薄的刷上一层。

造脾：将巢蜜框插入继箱中间，控制在１个蜂路，让蜜蜂造脾。

生产巢蜜：将造脾完全的巢蜜框放入继箱中间生产巢蜜，控制在１个蜂路。生产过程中，巢蜜封盖出现凹凸时将凹凸的封盖房割开，让其重新封盖平整，天气若有变化，进蜜减少，则用同期蜂蜜返巢喂蜂，加快巢蜜封盖。

装盒：待巢蜜完全封盖后，提出巢蜜框，取出巢蜜盒，清除蜂蜡，盖上盒盖封口。成品巢蜜再放人冰柜冷冻２４小时，既可杀灭蜡螟虫卵，还可改善巢蜜外观。

储存：当外界温度超过３０℃时，应存放在低温处或冷藏，避免溢蜜。

（４）注意事项

巢蜜格材料要选用无毒的塑料；在巢蜜生产期，不得使用任何药物，以免污染巢蜜产品；在生产中，要加强对巢蜜格的检查，发现巢房筑造不均匀或不整齐，应及时换位调整，以保证产品的美观度；注意控制分蜂热；要适时调整子脾，防止蜜压子圈。

检查调整：调整清除畸形巢脾块，防止出次品，适时清除箱内赘蜡。７～８天后，检查巢蜜酿造情况，适时取出成品，瓶口朝上，让蜜蜂清除瓶口液态蜜，喷烟驱赶成品瓶内蜜蜂，清除瓶体赘蜡，将巢蜜瓶放人冷柜降温加盖与储存。

（４）注意事项

巢脾块大小厚薄要适宜；巢蜜瓶置于蜂箱内后１２小时左右检查调整可减少次品率；巢脾块必须居于巢蜜瓶中部；调整子脾防止蜜压子圈；生产期不使用药物：瓶巢蜜成品不宜存放于３０。Ｃ以上温度环境。

（１）人为连接【巢蜜生产技术视频】

图２瓶

图３在蜂箱中摆放的巢蜜瓶

图１合作社试验蜂场生产的１２０ｇ格巢蜜

２．利用深继箱生产１６０ｇ瓶巢蜜

（１）生产组织同上。

（２）生产用具

选择１６０ｇ装六边形玻璃蜜瓶。

（３）生产工序

图４成品瓶巢蜜产品

制作新巢脾：在荆条花期前，当外界蜜粉充足时适时造新脾，安装新础时要调整巢框铁丝距离，铁丝间距ｍｉｌｌ（略大于瓶口），造好的新脾妥善保存备用。

切割、安放、连结巢脾块。将ｌ张巢脾竖切４条，每条横

４８～４８．５

３．利用浅继箱生产５００ｇ格巢蜜（１）浅继箱和巢框的改造制作

将标准继箱箱体改造成１３ｃｍ高度；将巢框改造成１２ｃｍ高度，去掉铁丝，并全面消毒备用。

（２）ＪＪＩｌ装巢蜜盒

将３个１４ｘｌＯｃｍ的５００ｇ塑料巢蜜盒安放在改制巢框上，巢框下梁钉上２ｃｎ＇ｌ厚的木条固定，然后在巢蜜盒结合部位用两道细铁丝加固。

切成５块，可切割２０块巢脾块，将巢脾块安放到巢蜜瓶，用纯蜂蜡固定。

安放巢蜜瓶：将巢蜜瓶整齐摆放在隔王板上，瓶口朝下，一次放人巢蜜瓶７ｘ５＝３５个为宜，留出空间放浆框或造脾。

２０１５年７月第６６卷

中国蜂业

ＡＰＩＣＵＬＴＵＲＥＯＦＣＨＩＮＡ

饲养管理

２５

（２）巢蜜盒（瓶）的质量有待进一步提升，外观需要进一步改进，１２０ｇ格巢蜜盒容易破损，上述三种生产方式均没有很好地解决溢蜜的问题，特别是在温度变化大和在运输过程中容易溢蜜。

（３）大面积推广巢蜜生产仍需要加大市场开发力度，加强巢蜜的品牌建设，提高巢蜜生产的经济效益。

五、巢蜜生产建议

上述三种生产方式中，使用浅继箱生产巢蜜，改变了以往使用深继箱生产巢蜜方式，巢蜜框进蜜快，封盖

图４改造好的浅继箱巢蜜框

早、平整，封盖率高，成品率高，大大提高产量，一般１５天可生产一批巢蜜，荆条花期可生产巢蜜ｌ一２次；浅继箱架在深继箱上面，巢蜜盒里不贮粉，又符合蜂蜜喜爱把蜂蜜往上转的习性，有效解决了格巢蜜贮粉问题；深继箱摇蜜、取浆只需要把浅继箱移到一边，生产更加方便，有效降低劳动强度，解决了以往在巢蜜生产过程中经常出现的蜜压子圈导致跑蜂垮蜂等问题，最适合在我地全面推广。

总之，生产巢蜜能显著提高养蜂综合效益，以我地生产巢蜜群和不生产巢蜜群效益对比，平均每群增收效益２６０元以上；生产巢蜜可以节省劳动时间，降低劳动强度，改变取不成熟蜜的生产习惯，提高生产效率３０％以上；生产巢蜜能丰富蜂产品生产结构，改善品质、提升质量，建议有条件的地方可以加大研发和推广力度，批量生产，形成品牌。

（３）架浅继箱

根据外界流蜜情况，一个浅继箱一次最多可放１０个巢蜜框，一次可生产巢蜜１５ｋｇ。

（４）注意事项

巢蜜生产期应保持蜜、粉充足，荆条花期粉源不足应提前喂粉补足；在深继箱里要保持２张封盖蜜脾，确保雨天不影响巢蜜生产。

四、巢蜜生产中存在的问题

（１）巢蜜生产受天气因素和蜜源条件制约太大，不能做到稳产稳收，特别是在外界流蜜不好的情况下，容易形成不封盖巢蜜或出现封盖不完整现象。例如，我地赵师傅蜂场２０１３年５０群蜂生产５００ｇ规格巢蜜１１２０盒，共５６０ｋｇ，２０１４年巢蜜生产前期干旱，后期雨水，产量不足３００盒。

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蜂群在短时间内会消除分蜂热，老王很快恢复正常产卵。卧式箱如果蜂群强壮，距离流蜜期时间较长，应提出老王带一定数量的老子脾分蜂，原群放入成熟王台，当新王交尾成功，将分出的老王合并回原群去掉老王组成强群。如果交尾未成功，接近流蜜期，因提出老王群势弱，老王已恢复正常产卵，再与原群合并，此方法不断子，效果好。

五、产浆量低

在高寒地区平均年产浆期在７０—８０天，可采取阶梯式下框循序取浆，在有限的时间内以最大限度保证粉足蜜足前提下群均产浆０．２～０．５ｋｇ，如不采取以上措施平均产浆基本在０．２～０．３ｋｇ左右。也可采取黑色和黄色蜂群混养，在产浆和流蜜前期利用黑黄蜂群互换蛹脾的方法，使黑色蜂种蜂群内有黄色工蜂，黄色蜂种蜂群内有黑色工蜂进行优势互补，效果也很好，增加产蜜量同时也提高王浆产量。

六、黑色蜂种不温驯

黑色蜂群不温驯，主要表现在外界蜜粉源减少时查蜂不太温驯，外界气温低时查蜂不温驯，起盗群查蜂不温驯，大流蜜尾期取蜜不温驯，以上原因人为都好克服。蜂群繁殖期应保证巢内蜜粉充足，非繁殖期保证饲料充足，选择气温高、天气好时查蜂，在大流蜜期结束前提前１～２天取蜜。

七、怕热问题

在每年８月高温季节，黑色蜂种会出现工蜂离脾现象，即常说的“空心脾”，造成工蜂哺育率低，蜂王产卵量骤减，可采取巢内降温改善。用空矿泉水瓶装上冷水，大群放４瓶于箱内四角或副盖上，不能漏水，能起到很好的降温作用，３天换１次冷水。采取箱体盖物和巢门遮阴处理，能起到良好的降温作用。只要工蜂不离脾，说明已满足降温需求。

要想养好黑色品种蜜蜂应注重防范以上问题，并采取相应的技术措施，才能保证群势强壮、高产增效，否则不能发挥黑色蜂种的优势。

几种不同巢蜜生产方式的探索研究

作者：作者单位：刊名：英文刊名：年，卷(期)：

廖仁芳， 廖启圣， 朱汉忠， 刘新春

廖仁芳,廖启圣,朱汉忠(湖北荆门市畜牧兽医局)， 刘新春(荆门市新春养蜂专业合作社,448000)中国蜂业

Apiculture of China2015,66(7)

引用本文格式：廖仁芳.廖启圣.朱汉忠.刘新春 几种不同巢蜜生产方式的探索研究[期刊论文]-中国蜂业 2015(7)

篇七 巢蜜生产技术视频
漫谈巢蜜(3)——我国巢蜜生产的现状

２０蜜蜂杂志（Ｙｌ刊）ＪＯＵＲＮＡＬＯＦ＇ＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）ＮＯ．１２２０１４Ｄｅｃ

任何一件新生事物从萌芽、成长、结果到发展都蜂友请教。我是个养了半个多世纪蜂的养蜂员，在梁

朝友面前却感到羞愧，我决定虚心向他学习，并下决会遇到一些困难和被诋毁，这不足为怪。例如：梁朝

友是响当当的养蜂大户，生产１００％的成熟蜜和巢心摸索生产巢蜜的方法，总结经验作逐步推广巢蜜的蜜，却有人未经调查研究说他的蜂产品是用白糖喂出生产工作。我年已古稀，不可能再过五彩缤纷的大规来的，更有不堪入耳的言辞。为了了解事实，本人３模养蜂生涯，但作为生产优质蜂蜜的鼓动者还是力所次对他进行了访问考察，事实证明他所生产的巢蜜和能及的。

脾蜜全部都是原生态成梁朝友蜂场地处北熟蜜，并为此做了专题疆，有良好的蜜源植物，报道，可是还有许多人独特的自然条件和气候，对此怀疑。２０１３年我购是生产巢蜜的特殊地区，买五征放蜂车雇司机第——我国巢蜜生产的现状我国其他省ｆｆｊ－是否能生产四次到新疆：ｆＢ屯，和他呢？更何况我国疆域辽陈渊

阔，南北气候差异很大，一起放蜂半年，写了（陈渊蜂场，浙江义乌３２２０００）

《额尔齐斯河畔的鲜花》蜜源丰富。如东北黑龙江等１０篇报道文章，还是省和吉林省的山花和椴树不能还其清白。不过老天爷还算有眼，这位貌不惊人花，辽西、北京地区的荆条，山东、山西、陕西、甘的质朴蜂农这些年虽榜上无名，却蜂产品产量大增成肃等省的山花、洋槐、枣花、荆条都是极好的生产巢为我国养蜂界的富翁：年产成熟巢蜜２００ｔ，产品供蜜的蜜源。我国南方各省夏季的乌桕、荆条、杂花是不应求。更奇怪的是我国养蜂业界出现严重的后继乏否也可以ｌ－－Ｉ＝产巢蜜呢？年龄大了干不了大事，通过做人、青黄不接现象对他来说根本不存在：他的儿子梁一点小事情，贡献一点微薄之力，总可以吧！自那以廷攀辞去１２年的公务员回到蜂场替爸爸扛担子，２后，我再次把自己蜂场赴东北椴树场地生产巢蜜，三个大学生女儿也愿为父担忧。２０１３年在浙江省召ＹＩ：访梁朝友蜂场后，第四次又置办了五征放蜂平台亲赴

新疆放蜂到黄土高原考察蜜源，结论是巢蜜不但在新的年度养蜂学术大会上本人在会场上喊“谁愿自己的

疆可以生产，在其他地区也可以生产，不过生产方式下一代从事养蜂工作请举手ｆ，＇包括我在内几乎无一

人响应。这是什么原因呢？原因不外乎养蜂者劳动强应该因地制宜，因为巢蜜生产必须有连续１个月以上度大、生活条件太苦，收入低又不稳定，在经济快速的蜜源，否则会得不偿失，我的做法得到了一些蜂农发展的今天，在劳动力极度紧张的现实下年轻人都想的支持。

找份既赚钱多生活条件又好的工作。俗话说“人往高自从巢蜜ｅｌ＝产问世至今，牵动了不少蜂农的心，处走，水往低处流”，像梁朝友这样年纯收入数百万生产数量不断飙升。目前，除西藏、青海尚无法生产元的蜂友，他的下一代当然愿意子承父业，蜂场后继巢蜜外，以新疆地区生产量最多：梁朝友蜂场年产

２００ｔ，四川泸州的陈贤彬蜂友在新疆年产１０ｔ，其他有人了。

小型蜂场也开始生产。黑龙江是我国近３年发展起来有位老蜂农曾经风趣地跟我说：“蜜蜂白忙，蜂

农苦・１１２，做老板的不慌不忙”，我也风趣地回答道：的巢蜜基地，牡丹江的姜仁彩蜂友年产１ｔ，产量在“我想以后可能会蜜蜂帮忙，蜂农甜忙，做老板的又数百千克的蜂场也不少，吉林省汪清县的张国君蜂友喜又忙”，他问我“该从何处下手呢？”我认为通过梁和他周围的蜂场在他的带动下约可生产５ｔ，吉林省朝友生产巢蜜和脾蜜的榜样逐渐把我国脆弱的蜂蜜产其他地区的定地蜂场在２０１４年都认为生产巢蜜非常品引渡到生产成熟蜜的道路上，到那时蜜蜂、蜂农、合算，慢慢放开生产巢蜜的思路。辽宁省锦州地区，蜂产品经营者都会得到好处。由于我国蜂蜜质量低劣朝阳地区是我国巢蜜生产先驱地：朝阳地区养蜂学会

会长吴德３ｃＹＳｔ＿是生产巢蜜的老手，每年产量都超过已二十多年了，尤如一个病人膏肓的患者，非一朝一

５ｔ，量多而质优。北京周围各县的山区盛产荆条，绿夕所能改变，不过我相信只要大家坚持做下去，精诚

纯蜂业公司的谢勇先生，不辞辛劳大力推广巢蜜生一定能感动天地。

我国的巢蜜问世至今约１０年时间，正是我国蜂产，年产超过１０ｔ，成为北京地区生产巢蜜的一面旗蜜质量跌到低谷之时。２００６年在重庆市召ＹＩ＝的全国帜。巢蜜生产近几年已经显示出它的特殊优越性，生蜂业信息交流会上，梁朝友蜂场拿出了所生产的巢蜜产者不断扩４ｃ／－＿１＝产量，消费者也看到它的真实性和可和脾蜜，整个展厅为之生色，笔者站在巢蜜前观看，靠性，购买率上升很快。少量生产的养蜂户生产出来久久不愿离开。会议空期又多次前往参观，向梁朝友后基本就地销售，价格比瓶装高数倍，像梁朝友这样

的大蜂场生产的产品几乎供不应求。目前我国生产巢收稿日期：２０１４－０９—０１蜜的数量占整个蜂蜜产量还不到千分之一，远远跟不

万方数据ｊ攀鬻溱瓣漫谈巢蜜（３）

２０１４年第１２期蜜蜂杂志（月刊）ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＢＥＥ（Ｍｏｎｔｈｌｙ）２１

《蜜蜂杂劫２０１４年是蜜蜂的守护神和朋第１０期于９月底提前收鬻耩瀵灞麓友。此后，我对蜂箱到。李家勤先生的《蜂附近的壁虎，不再敬群养不大，壁虎在作恸说壁虎而“远”之。

引起我对壁虎的再次注费起充拜读李先生的文意和兴趣。下面说说我（上海市杨浦区延吉东路８２弄１８号６０６室，上海２０００９３）章后，我做了一个实的认识和试验。验：中午，我提了一

尽管古人把壁虎归人“五毒”之一，但在养蜂条壁虎放进透明广口的玻璃瓶中，再捉进一只活蜜蜂前，我就知道它无毒，它吃昆虫，对人类是有益的。和一只半死不活（不能爬行还在抽搐）蜂。观察结定地养蜂都会发现，我从不伤害它。果：一只蜜蜂在瓶顶部飞，一只在瓶底，壁虎对蜜蜂

初养蜂时，我发现壁虎经常出现在蜂箱周围，不管死活都视而不见，无动于衷。过了许久，蜜蜂飞尤其是夏季傍晚。养蜂人不免会问：“壁虎为啥来？不动，掉下来恰好落在壁虎背上，蜜蜂对壁虎没有逃是不是来吃蜜蜂？”我也有这样的疑问。因为我知道避也没有敌意。提中蜂脾时，如果手没洗过，中蜂会它是有益动物，故而采取敬而“远”之的办法：捉蜇手指，又痒又痛（西蜂不会）。因为手指有人的气住它，下楼，绿地放生。味，中蜂不喜欢。如果气味强烈，蜂就蜇你。由此推

敬而“远”之并没有解决壁虎吃不吃蜜蜂的疑断壁虎的气味对蜜蜂无不良刺激。壁虎有保护色，表问。于是在星繁月圆的仲夏之夜，屋顶花园蜂箱前，皮无腺体没有分泌物，壁虎是变温动物，壁虎的肤我坐在竹榻上，边纳凉边观察壁虎与蜜蜂。我见到色、表皮和体温对蜜蜂也无不良刺激，如果壁虎是蜜蜜蜂在巢门口结集成蜂胡子，壁虎在箱壁上爬或静蜂敌害的话，蜜蜂一定会像遇到胡蜂、蚂蚁那样有强止不动，还听到蜂箱里传出的呼呼扇风声。一个多烈的反应，以上观察与我以前的看法是一致的。考虑小时过去了，壁虎向蜂胡子爬去捕食蜜蜂的一幕始壁虎是“夜神仙”，白天的观察不足以证明壁虎不吃终没有出现。于是我认为：壁虎并非为捕食蜜蜂而蜜蜂，傍晚我又捉进一双能飞、一只不能飞的蜜蜂来。那么它为啥来？我进一步观察蜂胡子，发现巢（因为中午捉进的蜂已死），第二天早上瓶中蜜蜂一只门口的蜜蜂是薄薄一层，中间还有一个小口－Ｙ＂，供不少。这个实验证明不论是白天还是夜晚，壁虎是不一二只蜂进出，就像一只筛子罩住洞口。为了通风，吃蜜蜂的。

口子敞开才ｘ，－Ｊ！为什么要罩住？联想到夜间大大小我的实验和以前的观察，虽然没有发现壁虎吃蜜小的夜蛾被灯光吸引到邻窗口的天花板上和壁虎捕

食夜蛾的现象，我的答案是：蜜蜂罩住洞口是防夜蜂，但还缺乏直接证据。建议蜜蜂研究所做壁虎胃解蛾入侵，夜蛾是鳞翅目昆虫，蜡螟是夜间活动的鳞剖实验。如果蜂箱附近壁虎的胃中检出鳞翅目昆虫的翅目昆虫，它们都是被蜂箱里的蜜味和蜡味所吸引，残骸而没有蜜蜂的残骸，才能完全证明壁虎是蜜蜂的前来偷食蜂蜜或产卵。由于蜂胡子的阻挡，进不了朋友和守护神，如果实验证明壁虎吃蜜蜂，建议蜂友蜂箱，又不愿离去，于是绕着蜂箱飞来飞去，寻找们也不要伤害它，采取敬而“远”之的办法。如果证缝隙。鳞翅目昆虫是壁虎捕食的对象，壁虎被鳞翅明壁虎不吃蜜蜂，建议，蜂友们不要干扰它，同时另目昆虫所吸引，白天在蜂箱附近潜伏，夜间在箱壁找“蜜蜂养不大”的原因。

活动。据此推断，壁虎是冲着夜蛾和蜡螟来的，它收稿日期：２０１４＿１０—２７上国内需求量，更无货出口。在货源奇缺和价格飙经销商开始从国外进口蜂蜜，其价格高得惊人，但升的现实下，南方的广东、广西、湖南、湖北、四销路却很好，我国蜂业界的企业家们如果再墨守成川、云南、江苏、浙江等省的蜂场也开始行动起来。规，固步自封地生产劣质蜂蜜，这个市场很快就会

随着巢蜜生产逐步扩大，同时掀起一场提高蜂－ｔｌ：夕ｌ－国人占领，到那时将后悔莫及。蜂蜜市场的萎蜜质量的新浪潮，蜂农们发现：生产巢蜜产量不降缩，不但是蜂产品行业的倒退更会引起农业和其他低，经济效益提高，蜜蜂健康状况非常好。本人一些企业的连锁反应。“人无远虑，必有近忧”，２０１４年６～７月到陕西、甘肃、山西、河南的黄土２０１４年春在哈尔滨市召开的全国蜂业信息交流会上高原和东北三省考察：凡生产巢蜜的蜂场，所生产中国养蜂学会提出了生产成熟蜜的坚定方向，中国的普通蜂蜜浓度也提高到４０波美度以上。蜂农们自蜂产品协会把生产好蜂蜜作为工作重心来抓。希望发生产好蜂蜜，对我国未来的蜂蜜市场将带来曙光。中国蜂业行业的同仁们，抛却私念，放远目光，精这缕曙光的意义非同寻常，凡对蜂业行业有感情的心呵护还在摇篮中的幼苗——“巢蜜”，－ｋｌｚ＇彦茁壮成人都深刻感到，多年来由于国产蜜质量低劣，一些长，让生产成熟蜜的梦想在我国实现！

万方数据

漫谈巢蜜(3)——我国巢蜜生产的现状作者：

作者单位：

刊名：

英文刊名：

年，卷(期)：陈渊陈渊蜂场,浙江义乌,322000蜜蜂杂志Journal of Bee2014,34(12)

引用本文格式：陈渊 漫谈巢蜜(3)——我国巢蜜生产的现状[期刊论文]-蜜蜂杂志 2014(12)

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