大棚生姜种植技术视频

导读：　大棚生姜种植技术视频(共7篇)大棚种植新丰生姜上市早价格高效益好[每日农经]早上市的新丰生姜(20120726)张苑：“秋后新姜满市廛，灯光断续月光圆，更筹未尽人声沸，半是苏常贩客船”。这首清代诗人徐文朝的诗，说的是来自全国各地收购生姜的商贩，他们的客船都聚集在汉唐河上，形成了一道非常独特的风景，以往像这样热闹的场景只能在秋后才...

篇一 大棚生姜种植技术视频
大棚种植新丰生姜上市早价格高效益好

　　[每日农经]早上市的新丰生姜(20120726)

　　张苑：“秋后新姜满市廛，灯光断续月光圆，更筹未尽人声沸，半是苏常贩客船”。这首清代诗人徐文朝的诗，说的是来自全国各地收购生姜的商贩，他们的客船都聚集在汉唐河上，形成了一道非常独特的风景，以往像这样热闹的场景只能在秋后才能够出现，不过现在新丰生姜在七月初就可以上市了。

　　这就是浙江嘉兴南湖区新丰镇的生姜采购一条街，每年的7月上旬开始，新丰农民开始到这里来卖姜，吸引了不少嘉兴市民前来买姜。

　　消费者：我今天买了8斤。

　　消费者：每年暑假的时候我都过来买姜的。

　　消费者：专门过来买姜。买了多少？买了30斤。买了这么多？送人的。

　　消费者：买了20斤吧。

　　生姜是浙江嘉兴的传统农产品，早在明代就开始种植了，至已有三百多年历史。

　　浙江省嘉兴市南湖区新丰镇农机服务中心高级农艺师姚金林：新丰生姜是我们浙江嘉兴的一个地方品种，学名叫红枣姜，这个姜和山东姜，山东大姜与我们的不同，因为我们是粘土，粘土种下去这个姜长起来慢，纤维要粗，辣度高。

　　种植户陈继荣：我们这个姜全部可以收了。张苑：现在就可以采收了。

　　可是这比山东那边的姜早了足足有两三个月是吧。

　　那现在怎么采收呢，工具呢？陈继荣：喏，这两只手就是工具啊。

　　张苑：用手，用手挖？陈继荣：用手拔。

　　张苑：这可以吗？

　　陈继荣：可以啊。

　　张苑：啊，这么轻松。我也试试，哇，果然非常轻松地就拔出来了。

　　这个姜一拔出来就闻到很浓的一股姜的香味。

　　陈继荣：那我们新丰生姜本身就要这样嫩的，我们现在就可以生吃。

　　张苑：辣不辣啊？陈继荣：不辣。

　　张苑：不辣吗？那我也尝尝，谁说不辣，好辣啊！但是辣归辣，但是这个姜味非常地浓。

　　新丰生姜具有辣度高、纤维多的特点。嫩姜肉质脆嫩，口感鲜美。在嘉兴，人们都习惯把腌制的嫩姜当菜吃。每年新姜收获的季节，新丰镇都举办盛大的活动庆祝新姜丰收。

　　消费者：一般都是早上中午当菜吃的。

　　消费者：爱吃甜的放一点糖，爱吃酸的放一点醋，都可以。

　　那么，这样的小菜是怎么腌的呢？首先把嫩姜洗净，用刀拍一下，撒上盐，腌上两三个小时候，然后再根据个人口味加上酱油、糖、醋等调料。再腌上一两天就可以边腌边吃了。

　　张苑：您看这个就是腌过的新丰生姜，那赶紧尝一下吧，哇，这个吃起来真是非常地入味，有一点甜的感觉，嚼起来也很爽口很脆，您看看这样一顿非常普通的早餐，因为有了这个小菜，那可以说是吃得有滋有味啊。

　　生姜含有姜油硐、姜油酚、姜油醇外，还含有1.8％的蛋白质，4－7％的粗脂肪及丰富的铁、维生素A、C 等。生姜又可入药，姜性温、味辛、能入肺、胃、脾三经，有祛寒、发汗、镇呕、驱风、化痰等功效。

　　消费者：稍微有点辣，但是还是有一股姜的清香的。

　　消费者：我们平时腌的，炒的，烧鸡块都烧的，饭店也吃，家里也吃。

　　消费者：特别是夏天吧，那个味道比较独特，早上吃的话可以解解暑气吧。

　　国医大师路志正：姜的作用有五种，姜有姜皮，治浮肿的，姜有煨姜，有炮姜，治疗妇科病、月经病的，有干姜是治疗胃寒痛的。

　　张苑：陈师傅这一片生姜都已经拔完了，您这在找什么啊，这地里还有宝贝啊？陈继荣：有，啊，这个是老姜，老姜就是姜娘。

　　张苑：那像这个姜娘都已经生过生姜了，那还有用吗挖出来？

　　陈继荣：有，炒菜可以做调味料，到市场上去卖还要卖四五元一斤呢

　　光这个姜娘可以卖到三四千元。

　　姚金林：这个母姜种下去这个本，种出来，重量打八折差不多。

　　做个姜茶，这个老姜来泡最好的，特别做菜，去腥的，特别做虾啊鱼啊，这个最好的。

　　现在市场上这个是价格是卖十元。

　　姚金林：一亩生姜三千斤左右的产量，十元钱一市斤就是三万元，去掉成本将近七千元，它一亩地可以净赚利润二万三千元。

　　记者吴兴民：老姜嫩姜都加上能卖多少钱？种植户陈继荣：一年能收入大概两万五六千元。

　　据了解，新丰生姜采取大棚种植后，收了姜，还可以种一茬晚稻，有效避免了因重茬发生姜瘟的现象，因为上市早，效益比较高。即使大田种植的也比山东姜上市早一个月左右。现在新丰镇，不仅有鲜姜卖，还有不少深加工的姜产品。

　　浙江嘉兴市生姜加工企业负责人陈永嘉：去年销售了二三十吨，今年估计达到七八十吨，卖到像杭州、上海、北京，像几个大城市的酒店，星级酒店。卖了三百七八十万。

　　中共浙江省嘉兴市新丰镇党委书记陈新华：现在我们全镇一共是九千一百亩姜，总的产值1.6个亿。

　　张苑：古有孔子曰：食不撤姜，现在在嘉兴当地，人们不仅每天吃姜，而且还开发出了很多跟姜有关的一系列的产品，可以说是把姜这个产业做得有声有色，我这光顾着说了，赶紧尝一尝亲身泡的姜茶吧。

　　电话：13505737251    0573-83688262

篇二 大棚生姜种植技术视频
大棚丝瓜、苋菜、生姜套作栽培技术

　　八、后期管理

　　1. 丝瓜和生姜追肥 生姜和丝瓜需肥量都较大，除施足基肥外，丝瓜在4月下旬至8月中旬需按常规种植技术每月结合中耕除草浇水追肥1次，每次追施人畜粪尿10担或尿素5千克。在生姜生长期间还需进行3次追肥：第一次在5月中下旬生姜苗高20～30厘米时进行，每亩用腐熟人粪尿500千克加水5～6倍浇施，或用尿素10千克加水100～200倍浇施；第二次在6月中旬进行，施肥量比第一次增加30%～50%，施用方法仍然是加水浇施；第三次在9月中下旬清除丝瓜茎叶后至第三次培土前进行，以促进生姜植株分枝和姜块膨大，亩施尿素20～25千克、氯化钾20～25千克、过磷酸钙10～15千克，或亩施三元复合肥40～50千克。将肥料均匀撒施在生姜种植行，要尽量做到肥料不接触植株。每次追肥均要结合中耕、除草、培土进行。2. 中耕除草培土 生姜生长期间要对其和相邻的丝瓜进行多次中耕、除草。前期每隔12～15天进行1次，但每次雨后都要及时中耕，以保持土壤墒情，防止板结。生姜株高30厘米时，中耕除草要结合第一次培土进行，将行中间的土培向种植行，培土厚度3～4厘米，同时也给丝瓜蔸适当培土。

　　6月上中旬，将生姜行间的畦沟挖30厘米深，以利排水，并将挖出的土培向种植行，使生姜种植行再增高6～7厘米。

　　9月中下旬清除丝瓜茎叶后，结合追肥、中耕、除草进行第三次培土，培土厚度3～4厘米，将原来的生姜种植行培成垄，垄高要超过原来的地面高度12～14厘米，垄宽达到22厘米以上。培土可防止新形成的姜块外露，促进姜块肥大、高产、优质。

　　3. 排灌

　　①生姜排灌。生姜播种后保持土壤适当干燥，以利土温回升，促进出苗；如久旱不雨，影响出苗，则可少量浇水[

　　②丝瓜排灌。丝瓜在生长发育期间的需水量比生姜大，要适当多浇水，促进其旺盛生长，一来可高产，二来可在6月上中旬至9月中下旬给生姜遮强光。

　　③丝瓜植株调整。4月中下旬，对距离棚顶0.5米以上的骨架部分，在不与大棚骨架纵拉杆重叠的情况下，每间隔0.5～0.6米纵向拉1道尼龙绳，以便丝瓜茎叶在大棚骨架上均匀分布。如果大棚上部有大面积丝瓜茎叶空缺现象，要及时调整丝瓜植株走向，使其遮光率均达到50%以上；如果大棚上部大面积丝瓜茎叶过于密集，则要及时剪去老叶、病叶和瘦弱藤蔓，使其透光率不低于20%。丝瓜整个生长过程中都要及时清除下部病、老、残叶，以免影响生姜生长。9月中下旬，当天气转凉、气温下降至28℃以下时，要及时拔除丝瓜植株，并将其茎叶全部清除，以增强生姜的光合作用和同化养分的积累。

　　4. 病虫害防治 大棚丝瓜病虫害主要有霜霉病、炭疽病、腐败病、瓜绢螟、瓜蚜等，除加强栽培管理外，还应采用百菌清、多菌灵、毒死蜱、吡虫啉等药剂防治。生姜病虫害主要有炭疽病、斑点病、玉米螟等，也应根据为害情况及时防治。

　　九、丝瓜和生姜采收

　　1. 丝瓜采收 丝瓜雌花开放后10天左右，嫩果可长到350～400克，此时即可采收，也就是说，4月上中旬至丝瓜拔蔓前应及时陆续采收嫩果上市。

　　2. 生姜采收 11月下旬至12月上中旬，当生姜植株大部分茎叶开始枯黄，地下姜块已充分老熟时采收。采收要在晴天进行，收获前2～3天浇1次水，使土壤湿润、土质疏松。收获时可用手将整株生姜拔出或用锄头整蔸挖出，轻轻抖落根茎上的泥土，剪去茎叶和根即可上市。

　　（作者联系地址：梅再胜 湖北省黄石市农业局 邮编：435002；徐天鹏 黄石市汪仁镇农技服务中心 邮编：435000；薛 昉 黄石市蔬菜科研所 邮编：435002；舒华容 黄石市农业机械化技术推广中心 邮编：435000）

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篇三 大棚生姜种植技术视频
大姜高产栽培技术大全

生姜高产栽培技术及防病措施

山东京青农业科技有限公司 陈树华 15248138279 shchen1982@126.com

• 清明时节正是生姜种植适期。为夺取生姜高产、优质、高效益栽培，必须切实抓好如下栽培技术措施。

• 一、选好姜田用地

• 选土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气和排水良好的弱酸性土壤作姜田，最好选新垦的山坡地，要避免前作是姜、烟草、茄科作物或花生、大白菜等植物作姜田，否则会引发姜瘟病的发生。 • 二、搞好种姜消毒

• 选择无病虫害、个头饱满、色泽金黄的姜块作种姜，种前种姜要经日光曝晒2天，然后用托布津800倍或福尔马林1000倍液浸8~10分钟，再用草木灰堆放催芽，待芽长1.5厘米时即可种植。 • 三、精细整地，施足基肥

• 由于生姜的根系较弱、分布土层较浅，因而在生长过程中表现为既不耐旱也不耐涝。从根的生长条件来看，需要创造适宜的土壤条件供其生长，为此，在催芽的同时，姜田要精耕深翻，起畦宽60厘米，高30厘米，沟宽30厘米，并施足基肥，基肥亩施优质农家肥50~60担混过磷酸钙50公斤施下。

• 四、适时种植，合理密植

• 生姜的播种适期是4月10~20日，播种时要注意做好合理密植，适当密植能提高产量，要求行距20厘米，株距15厘米，亩植8000株左右，亩用种量400~450公斤。播种后要进行覆土，然后亩用丁草

胺0.25斤兑水150喷于畦面，以防杂草丛生，喷除草剂后再用山草进行覆盖面。

• 五、加强田间管理，注意做好病虫防治

• 生姜是喜温暖、耐阴湿。怕高热的作物，要求姜田土壤湿润但不积水。为此，要求种后切实搞好排水沟，防止积水。出苗后至封行前每20天要中耕除草松土及覆土一次，封行后不宜中耕，以免伤害植株。齐苗后即追施第一次提苗，每亩用腐熟的人畜粪水10~15担或尿素8~10斤兑水500斤淋施；当苗高30厘米，有1~2个分枝时，追施第二次肥以壮苗，每亩施复合肥15公斤，施肥时注意离苗不要太近，也不要太远，一般离苗5厘米为宜；进入旺盛生长期后，生长速度加快，生长量加大，引时应追施长效持久的完全肥混适量的速效肥，每亩施花生70公斤混复合肥15公斤；中期高温多雨季节不宜追肥，有条件的可在盛热夏天拾遮阴物遮阳。生姜的病虫害主要是姜瘟病(姜腐烂病)及姜蚜、姜螟虫等，生产上主要是防治姜瘟病，防治姜瘟主要措施是农业防治法，当田间发现病株时立即拔除并在病穴周围撒上石灰粉或硫磺粉，防止传播蔓延，高温多雨季节每隔10天用72%农用硫酸链霉素2000倍液或50%PT杀菌剂500倍液喷杀防效很好。大姜种植技术（1）

一、改革传统栽培管理措施

1、改沟播为垄播，提高苗期地温和土壤通透性，促苗早发。

2、改小块姜种种植为大块姜种种植，提高苗期生长势和生活力，促进分枝与茎杆生长。

3、改催芽露地栽培为不催芽覆膜栽培，以提早播种，延长生长期，增加有效积温。

、改单一施肥为全量施肥和配方施肥。以有机肥为主，无机肥为辅，配合施用微量元素和叶面肥，严格按照大姜的需肥规律施肥。

5、注意调节土壤的酸碱度，使PH值稳定在 6--6.5。加强前期管理，重视后期科学施肥。

6、改零星种植方式为规模种植，以便统一组织管理。

二、栽培技术

（一）选地与施肥。要求土层深厚，土质松软肥沃，有机质丰富，通气排水良好的壤土、沙壤土和粘壤土。按亩产4000公斤的施肥要求，亩（667平方米）施海丰源有机无机海藻肥120-160公斤耕翻时与土壤混合均匀。

（二）深耕与建垄。深耕要求达40--50厘米，以提高土壤抗旱保墒能力。一垄种一行，株距18--25厘米，行距60---70厘米，亩约4000-4600株。在垄上开沟，沟深8-10厘米，沟内浇满水，待水渗下后，沟施底肥亩（667平方米）海丰源生物菌肥60-80公斤或海丰源生根膨大海藻原粉20公斤和海藻肥土宝10公斤洒在姜母上，然后覆土2-3厘米，耧平垄面。

（三）姜种处理及准备。选姜块肥大，无病虫害、无质变的优质姜种300—450公斤，掰成60—120克大小，选择晴天晾晒1-2天，晾晒后把姜母放在屋内，上面盖草或苇席，暗处理3-4天。催芽前用海丰源种子活化剂拌(浸)姜种在阴凉地晾干，驱除虫害侵蚀，杀菌防【大棚生姜种植技术视频】

毒，提高姜母活力使姜母在低温潮湿的土壤中正常发芽，姜母分层堆放，层与层之间铺2-3厘米的干净麦秸，底部垫，周围盖上7-8厘米的干燥麦秸，保持姜堆的温度为22-25度当姜芽长到1-1.5厘米进行栽种.

• （四）播种与覆膜。当地温稳定在13℃以上时播种，播种前，把姜种多余的芽去掉保留一到两个长势强的芽，用海丰源生根剂浸种.大姜覆膜种植苗期长，从播种到出苗一般不需浇水，播种时，姜种的芽朝上，最后覆土6--7厘米，使厢面中间形成一条垄。在畦面上除姜垄外喷施除草剂，每亩用43%甲草胺乳油76--100毫升对水40—50公斤喷雾，然后覆膜，最好选用黑色或兰色地膜，覆膜后，将未覆膜的姜沟也喷施好除草剂，须要注意的是：喷过除草剂的地方不要再次走进去，防止破坏地表形成的除草剂保护膜，揭膜前如果遇天气持续干旱时，也可在姜沟内浇水，喷施除草剂时，芽前不要喷到姜垄上，苗后不要喷到姜叶上。

（五）田间管理。

1、当大姜苗高1.5--2厘米，气温在20℃--23℃时可揭掉地膜。揭膜时，不能立即淋水，防止地温突然下降不利发根。5--10天后，若天气持续干旱可造当浇水。3--5天后中耕，以疏松土壤提高地温。

2、待姜苗长到20--25厘米高时，应及时进行补苗和疏芽，一般以1株苗一个芽为最好，去弱留强。苗期叶面喷施海藻液硼、海藻活力锌、海藻活性钙、海生素(2-3次)，增产效果明显。6--7月份正值高温季节， 如遇干旱，浇水宜选在傍晚或夜间进行。浇水后于大田

内覆草，以保持田间湿度，防止干旱蒸发。此外，这期间还要做好中耕、除草、施肥、培土等工作，施肥时，亩冲施海丰源生根膨大海藻原粉5公斤或海丰源海藻追施肥10公斤，此次施肥称提苗肥。

3、分枝期，约在7月中旬，为促进茎叶生长和根系发育，满足地下根茎膨大所需要的养分，增加分枝数，应进行第二次追肥，。此期若施肥不足，地下块茎瘦长，颜色发暗，质量与品质下降。此期施肥亩冲海丰源追施肥10公斤或海丰源生根膨大海藻原粉5公斤，叶面喷施海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白叶面肥2-3次。这一时期地下茎已伸长，要中耕浅助，避免伤根。在松土后及时培土，每次培土约3厘米左右，以不露姜块为准。

4、根茎膨大期，即8月上旬至9月上旬，根系吸收养分最多，地下根茎生长最快，因此在“立秋”前后要进行一次全面追肥。亩施海丰源生根膨大海藻原粉20公斤三元复合肥50公斤，以后定期喷施海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白。9月中下旬进行第四次追肥，每亩用三元复合肥30公斤与海丰源生根膨大海藻原粉5公斤。结合浅锄和培土，7--8月雨季易造成田间积水，应及时做好排水工作，以减少病虫害的发生。从9月上旬至10月下旬大姜收获时，仍应做好田间各项管理工作，并每隔7天喷一次海丰源海生素或海丰源海藻鱼蛋白叶面肥。

• 大姜种植技术（2）

• 病虫害防治本着治准、治早、治小的目的，发现病株，实行挑治，

篇四 大棚生姜种植技术视频
生姜高产种植技术

篇五 大棚生姜种植技术视频
反季节生姜栽培技术

反季节生姜栽培技术

作者：赵九梅 文章来源：河北行唐县农业局 点击数：3359 更新时间：2013/4/15

1、生姜对环境条件的要求

生姜喜温不耐霜， 幼芽在16-17℃即开始发芽，但发芽很慢，幼芽的生长以22-25℃最好， 高于28℃姜芽生长虽快，但徒长瘦弱。姜的茎叶生长时期以保持25-28℃为宜， 根茎生长盛期需要大量的有机养分，要求较低的夜温，一般白天22-25℃，夜间18左右℃ 。

姜的发芽需要黑暗，幼苗期要求中等的光照强度而不耐强光，在花荫状态下生长良好。 姜吸收水肥能力较弱，不耐干旱，苗期需水量不多，生长盛期需水量大大增加。 姜全生育期吸收钾最多、其次是氮，再次是磷。

2、春季加温塑料大棚早姜栽培

采用常规栽培方式种植生姜， 嫩姜一般在8月份陆续采收上市，采用地膜覆盖加小拱棚、大棚等设施栽培技术种姜，能使嫩姜提早收获，上市时间可提前到四月份。如采用升温大棚，嫩姜上市时间可提前到二月份。

（1）品种选择：选择无病的本地大白姜。

（2）种姜处理：

①、种姜定植期：11月中、下旬定植。

②、种姜处理：选用无病、无损伤的姜块，晒白口后用40%福尔马林100倍液浸6小时，密闭6小时后，用草木灰蘸姜口。凡肉质变色、有水渍状、表皮易脱落的姜块易感病，不能作种姜使用。

（3）土壤选择：生姜适合在土层深厚、土质松软、有机质丰富、通气而排水良好的土壤。 土壤PH值5-7的砂壤土为最适宜。姜的病害较严重，因此必须轮作。

（4）肥水管理：每667平方米（亩）施TBS肥80公斤或施石灰50公斤，有机肥5000公斤，草木灰200公斤，磷肥50公斤，锌肥5公斤。

（5）栽培定植：

①加温设施建造：搭建塑料大棚和热水循环系统（包括锅炉、水泵和水管）。地下用直径20毫米的塑料管在棚内按30厘米平行排列，深度20厘米，地上用相应大小的白铁水管与地下管道和水泵、锅炉连接。

②栽培定植：10月份施入肥料，深耕、使肥料与土壤混匀。11月中、下旬，按1.5米开厢，（可与埋设地下管道施工同时进行）管道上覆土1厘米，其上摆放姜种，芽斜向，施粪水，覆土15～20厘米，然后覆盖地膜，用泥土压紧地膜。为提高设施的利用率，应尽量加大栽植密度，每亩用种量为10～12吨。

（6）田间管理：栽播完毕后用热水循环增温，白天地温保持在25℃左右，夜间保持在18℃以上。在姜芽出土前厢面可喷除草剂一次抑制杂草。姜苗出土后地膜覆盖改为小拱棚。每15天喷施一次叶面肥。干旱时浇水灌溉。

（7）采收：姜的收获可分为收老姜 、收嫩姜、收种姜。大棚加温生产生姜是收嫩姜， 实

际上是从姜芽长出到15-20厘米是开始采收作为商品菜销售，陆续采收到“春节”前后。3月份收获完后还可再种植一茬生姜。

（8）病虫害防治：【大棚生姜种植技术视频】

姜的主要病害是姜腐烂病，俗称姜瘟病。防治措施：选无病种姜、实行3年以上的轮作、 发现中心病株要及时铲出，病株窝内撒石灰消毒，以防病害蔓延。

篇六 大棚生姜种植技术视频
大拱棚生姜高产栽培技术

篇七 大棚生姜种植技术视频
生姜栽培技术

生姜健体栽培技术规程

生姜是人们常用的调味品，又是健胃驱风的中药材。生姜产量高，种植成本低，经济效益好。生姜一般亩产2500～3000公斤，最高亩产超过5000公斤。生姜栽培要获得优质高产，必须把握好几个要点：

一、精细整地，有效轮作

生姜属地下块茎作物，根系少，分布范围小，喜欢土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的地块。生姜既怕旱，又怕涝。因此，要选择土质疏松肥沃、水浇条件好、排灌方便的砂壤土种植，忌黄红土等粘性土壤。用来栽姜的土地在冬季进行深翻冻垡，使其风化疏松，春季及早进行精细整地，达到上无坷垃下无卧垡（暗坷垃），上虚下实，以利根系生长发育。整地时先撒石灰粉35～40公斤，然后开沟种植。生姜喜荫，喜散射光，怕强光，要选择地势较高、排灌方便，前茬为粮田或大蒜田。生姜忌连作，应与其它蔬菜进行3～5年以上的轮换栽培，防止姜瘟病的发生危害。

二、精选姜种，培育壮芽：

（一）精选姜种

生姜的品种在本地有三种：

1、当地小片姜：姜头较小，分枝多、细，辛辣味较浓，产量一般较低；

2、周姜（莱芜片姜）：姜头中等，姜的口味一般；

3、狮子头大姜:姜头肥大，分枝少，姜的口味淡，适合于腌制，产量较高，今年徽商农家福在临泉县举办的姜王比赛中，单株产量达到2.2公斤。

根据市场需求选择适当的品种。种姜应在上年的留种地，选择健壮植株的姜块采收贮藏，选择肥大、皮色鲜黄光亮、不干缩、不受冻、无病虫、芽眼饱满、节间粗壮的姜块作种。姜种要选“霜降”前后收获的老熟姜，老熟的姜种出苗齐壮。注意：病田块生姜不宜留作姜种。

（二）培育壮芽：

1、晒姜：于3月上中旬从贮藏窖内取出种姜，用清水洗去姜块上的泥土，平铺在草席或干净的地上晾晒1～2天。

2、困姜：姜种晾晒1～2天后，趁热堆放室内2～3天，姜堆上覆盖草帘，促进养分分解，此举为困姜。

3、浸种消毒：用碧护3克+80%多菌灵100克，兑水15-20公斤，浸姜种500公斤。在选种消毒时，凡发现姜块有水渍状肉质变色，表皮容易脱落的，说明已经受病害感染，必须淘汰。

4、种姜催芽：有火炕法、阳畦法、电热毯加热法，任选一种，要求温度保持在22～25℃，湿度保持在70～80%,催芽时间25～30天。选用短壮芽，（标准：芽长0.5-2厘米、芽粗0.6-1厘米、幼芽肥壮、顶部钝圆、色泽光亮），待姜芽长至1厘米左右取出即可播种。

5、掰姜选芽：催芽后根据出芽情况及姜块大小把大块种姜掰成小块，每块重量50～75克，每小块种姜只留一个壮芽，其余去掉。没有壮芽的姜块留两个较好的芽。姜芽发黑、断面有黑圈的不能用。伤口蘸草木灰。

（三）适时播种，合理密植：

播种时期：露地栽培可在4月中下旬播种，保护地栽培可在3月中旬播种。条沟起垄，姜沟上顶宽30厘米，沟深30厘米，做到深沟浅覆。沟底浇水洇透，垄被干燥。分批播种，先播大芽壮芽，后播小芽弱芽，姜块平放于沟底，芽朝一个方向，东西沟，芽朝东南；南北沟，芽朝西南。播后及时覆土2～3厘米。

合理密植：大姜7000～7500株∕亩，行距50厘米，株距18～20厘米，亩用种量400～500公斤；小姜7500～8000株∕亩，行距50厘米，株距16～18厘米，亩用种量350～400公斤。姜块的大小与产量关系较大，使用较大的姜块作种不但出苗早，加快生长发育提早成熟，而且产量高。因此每块种姜应以50～75克为宜。

三、施足底肥，多次追肥

生姜需肥特性，对钾肥需求量大，对磷肥需求量较小，前期生长较缓慢，植株矮小，需肥不多，中后期生长旺盛，需肥量大。

施足底肥：每亩撒施优质土杂肥4000～5000公斤，或有机肥100～200公斤、生物菌肥2～4公斤、45%（16-9-20）的配方肥70～80公斤；中微量：高钙钾铵40公斤，锌肥2公斤、硼肥1公斤，然后精细整地，开沟起垄。

追肥的原则：勤施薄施，由淡到浓。

1、幼苗期植株生长量小，需肥量也小，但幼苗期很长，为使幼苗生长健壮，通常于苗高30厘米左右，具1～2个小分枝时，进行第一次追肥，每亩可施冲施肥30公斤，称为“小追肥”或“壮苗肥”。

2、立秋前后进行第二次追肥，这次追肥对促进根茎膨大并获取高产起重要作用。这次追肥要求将肥效持久的农家肥与速效化肥结合施用，每亩可施腐熟饼肥50公斤，或优质农家肥2000公斤，另加复合肥10～15公斤，称为“大追肥”或“转折肥”。

3、“秋分”前后再追施一次“壮尾肥”或“膨大肥”，施复合肥10～15公斤。施肥时注意不要淋到姜头，以防伤根烂叶。切勿单施、偏施氮肥，以防诱发姜瘟病。

四、加强田间管理

（一）、水分管理

1、发芽期：底水要浇透，初水要适时。通常直到出苗达70%左右时才开始浇第一水，浇第一水后2～3天，紧接着浇第二水，然后中耕保墒，可使姜苗生长健壮。

2、幼苗期：小水勤浇，及时划锄，破除土壤板结，暴雨过后，及时清沟沥水，做到雨过水干，防止姜田发生渍害。

3、旺盛生长期：大水勤浇，宜在早晚，保持适度，防止积水。立秋之后，地上大量发生分枝和新叶，地下部根茎迅速膨大，植株生长快，生长量大，需水

较多，一般每4～6天浇大水一次，经常保持土壤相对湿度在75～85%，有利于生长。收获前3～4天再浇一水，以便收获时姜块上带潮湿泥土，有利于下窖贮藏。

（二）中耕培土

生姜根系浅，只宜浅耕，防伤根诱发病害。除草、培土同步进行。土层疏松的可以免耕，但要培土，防止姜块露出地面。

第一次培土在生姜有3～5个分枝，且根茎未露出地表时进行。一般在6月下旬，培土约2厘米厚，不能太厚，或者影响根系的透气性，造成生姜新芽生长受阻，分枝减少，根茎生长缓慢。

第二次培土应在第一次小培土后约20天以后进行，厚度2～3厘米，此次培土也不能太厚。

第三次培土为大培土，在第二次培土后15～20天进行，也就是在大暑前后，厚度7～8厘米为宜，将原来的垄变成沟，原来的沟变成垄，群众称“倒姜沟”。以后若发现有姜芽露出也应及时培土，保证姜块正常生长。

（三）适时遮荫，促进生长

生姜属耐荫作物，阳光直射影响幼苗生长，播种后采用遮阳网或人工荫棚的方式遮阳，处暑后拆棚。采用遮阳网方式遮阳应在生姜种植前，按蔬菜简易大拱棚的结构打好木桩(或水泥桩)，中间最高处2米左右，两侧稍矮些(这样的高度既不影响透风，又不妨碍后期网下作业)，将几幅遮阳网按地宽缝接在一起，以4～5幅为宜。生姜播种后，便把遮阳网固定在木桩上面。在生姜整个生育期用碧护喷施叶面，每隔10天一次，连续三次，促长防病。

五、综合防治病虫

（一）姜腐烂病

又称软腐病、青枯病，俗称姜瘟病。是生姜生产中普遍发生的一种毁灭性病害。发病地块一般减产10％～20％，重者达50％以上，甚至绝收，对生姜的生产构成严重威胁，是制约生姜发展的一大因素。

l、病状：生姜的根、茎、叶均可受害发病。病菌一般先在地上茎基部及根茎上侵染危害。发病初，叶片卷缩，下垂而无光泽。而后叶片由下至上变枯黄色，病株基部初呈暗紫色后变黄褐色水浸状，继而根茎变软腐烂。最后地上部凋萎枯死，并易从茎杆基部折断倒伏。

2、传播途径和发病条件：带菌种姜和重茬姜田是发生病害的根源，水是传播病害的主途径。高温高湿、时晴时雨的天气，特别是土温变化激烈利于本病发生流行。在连作、土壤粘重、低洼积水、无覆盖物、偏施氮肥、中耕伤株的情况下，姜瘟病发生严重。

3、防治方法：姜瘟病的防治要实行综合防治措施，以农业防治为主，辅之以药剂防治，以切断传播途径，尽可能控制病害的发生和蔓延。

(1)要在无病田留种或精选无病姜种留种，做到单收单贮，严格剔除带病种姜。

(2)严格实行轮作倒茬制度，最好做到间隔5～7年，其间种植葱蒜、韭菜、甘薯、水稻、玉米等，不能种番茄、辣椒、茄子、马铃薯、花生等；

(3)选地势高排水良好地块，深翻后每亩施石灰35～40公斤进行土壤消毒处理，整地时地面要平，姜沟不宜过长，以防排水不畅、田间积水，引发病害。

(4)注意排涝、控制灌水次数，增施磷钾肥和有机肥，增加农田土壤中的微生物种类，特别是对病菌有拮抗作用的有益微生物，也能减轻病害发生程度。

(5)病株处理：当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，还应将四周0.5cm以内的健株一并去掉，并挖去带菌土壤，在病穴内撒施石灰，然后用干净的无菌土掩埋。为防止浇水时病菌向下传播，应使水流绕过发病地带。

(6)施药防治：发病初期用碧生（噻唑锌）500倍液灌根，每株灌0 5公斤，连续灌2～3次；或3％中生菌素可湿性粉剂600～800倍液，每株灌0 5公斤，连续灌3～5次，大雨过后最好补灌1次。还可选用20％噻森铜悬浮剂300～500倍液或20％叶枯唑可湿性粉剂400倍液或50％氯溴异氰尿酸水溶性粉剂1000倍液。首此灌药应在发病前10天，以后隔10天1次，共灌4～5次。

（二）、姜炭疽病

l、症状：该病主要为害叶片。该病的典型症状先从叶尖及叶缘出现水渍状褐色小斑点，尔后向下、向内扩展成数个椭圆形或棱形褐斑，表面有晕纹。病斑连合成斑块，使叶片变褐干枯，潮湿时斑面出现小黑点。

2、传播途径和发病条件：该病借助雨水或小昆虫活动传播。连作地，田间湿度大，偏施氮肥植株长势过旺均有利于发病。

3、防治方法：姜炭疽病应采取以加强裁培控病措施为主，结合喷药保护的综合防治措施。【大棚生姜种植技术视频】

(1)减少菌源：彻底清洁田园，勿施用混有病残体堆制而未完全腐熟的土杂肥，深翻晒土，均可有效减少浸染源。

(2)轮作：切匆与茄科或生姜科其它作物连作或邻作。与水稻轮作效果好。

(3)高畦渌沟种植：施优质有机底肥，整平畦面，及时中耕培土，清除杂草降低田间湿度，适当增施磷钾肥。

(4)喷药保护：发病初期可选用凯润（吡唑醚菌酯）、或20％咪鲜胺乳油800倍液，或80％多菌灵悬浮剂600倍液，、或25％嘧菌酯悬浮剂1500倍液，或30％氢氧化铜悬浮剂300倍液，10～15天喷l次，连喷2～3次。

（三）、姜斑点病

1、症状：主要危害叶片。叶斑黄白色，梭形或长圆形，细小，长2～5毫米,斑中部变薄，易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，故又名白星病。病都可见针尖状分生孢子器。

2、传播途径和发病条件：该病主要靠雨水传播，温暖高湿条件下易发病，尤其株间郁蔽，湿度大，植株连作，土壤粘重更有利于发病。

3、防治方法：姜斑点病应以加强和改善栽培控病措施为主，配合喷药保护的综防措施。

(1)忌连作：因病残体是主要的初侵染源，故播种前应彻底搞好清园工作以及避免连作。与水稻效果轮作较好。

(2)整地施肥：结合整地晒土起高畦，施足优质有机肥料，整平畦面以利灌排，避免单独或过量施速效氮肥，适当增施磷钾肥有增强抗性作用。

(3)喷药保护：发病初期可选喷68％精甲霜●锰锌水分散粒剂600倍液或50％异菌脲可湿性粉剂100倍液、70％甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液，隔7～10天喷一次，连续喷3～5次。

（四）、姜螟

l、病害症状：姜螟俗称钻心虫。是危害生姜的主要害虫，它的食性很杂，危害时以幼虫咬食嫩茎，后钻到茎中继续危害。姜螟咬食生姜植株后，造成茎秆空心，水分及养分运输受阻，使得姜苗上部叶片枯黄凋萎，茎秆易于折断。

2、生活习性：一年2～4代，以老熟幼虫在作物及杂草上越冬。一般6月上旬开始出现幼虫，7～8月发生量大，危害重，一直危害至生姜收获。

3、防治方法：

(1)清理田圆：生姜收获后，将生姜的断株、枯叶及虫害苗、杂草清除干净，集中烧毁。

(2)人工捕捉：发现幼苗被害时，找出虫口，剥开茎秆即可捉到幼虫。

(3)药剂防治：叶面喷施40％毒死蜱乳油1000倍液，或20％垄歌3000倍液或20％康宽3000倍液等。

（五）、甜菜夜蛾

1、危害症状:初孵幼虫群集叶背面，吐丝结网，取食叶肉，残留表皮，3龄以后，将叶吃成孔洞或缺刻。

2、生活习性：一年一般发生4～5代，成虫夜间活动，最适应的温度20～30℃，相对湿度50～70％有趋光性，大龄幼虫有假死性。

3、防治方法：

（1）用黑光灯或频振式杀虫灯诱杀成虫，也可早晨或傍晚人工捕捉，但费工费时，相当劳累。

（2）全田设置防虫网避免其为害，也是一个不错的措施。单一防治甜菜夜蛾，选择20目的防虫网即可达到防治效果，如要多种害虫同时防治，最好选用30～40目的防虫网。

（3）甜菜夜蛾幼虫表皮厚而光滑，农药不易侵入，一般农药防效果差，可喷施40％毒死蜱乳油1000倍液，或20％垄歌3000倍液或20％米满胶悬浮剂1000～1500倍液，7～10天喷一次，连喷2～3次。

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