花草茶馆

导读：　花草茶馆(共7篇)如何开一间花草茶馆花草茶理念 花草茶在欧洲被称为Herbtea，流传至今已经有几百年的历史。由于花草茶具有回归自然、健康养生的特性，法国人把Herbtea发展成为一种浪漫休闲的功效饮品，这股风气扩散到欧洲大陆、英国、美国、日本等，后来流传到台湾，掀起了花草茶在华人世界的第一道旋风，被称为女人天生的朋...

篇一 花草茶馆
如何开一间花草茶馆

　　花草茶理念

　　花草茶在欧洲被称为Herbtea，流传至今已经有几百年的历史。由于花草茶具有回归自然、健康养生的特性，法国人把Herbtea发展成为一种浪漫休闲的功效饮品，这股风气扩散到欧洲大陆、英国、美国、日本等，后来流传到台湾，掀起了花草茶在华人世界的第一道旋风，被称为女人天生的朋友。如今，在花草茶被引入大陆，成为大陆白领时尚女性时尚健康饮料的今天，花草茶必将在大陆广泛流行，花草茶潮流已经到来，谁先取得先机，必定会先获得可观的利润和长久的生意源泉。

　　经营全攻略

　　1.市场前景

　　女性花草茶市场是全新的空白市场，有多少喜欢浪漫与美丽的女人，就有多大的市场容量；有多少办公室白领女性，就有多大的购买潜能；有多少正在喝咖啡的时尚女性，就有多大的消费群体。在中国大陆，时尚女性人群达1亿以上，每人每年消耗花草茶原料1斤，那么也会用掉花草茶原料50000吨，这是一个多么巨大的市场，然而现在这个空白市场还没有直接的竞争对手，巨大的金矿等待着我们去挖掘。我们相信花草茶出现爆炸性增长的时机已经来临。

　　2.花草茶馆特色

　　锁定客户

　　花草茶馆主要以浪漫、时尚、健康为主题需求，直接把产品锁定在时尚白领女性，使中国的花草茶具有特殊的意义，即让中国的花草茶有了性别。

　　卖点鲜明

　　原来女人只能局限于“养花、观花、饰花”，而如今花草茶的出现，让爱美爱花的女性可以名正言顺地“饮花”，而且可以瘦身、美容、清火，既可以体会花草茶的健康功效，又具有十足的浪漫情调。养护女人的美丽，触动女人的心弦，抚慰女人的心灵，浪漫与时尚得到了完美的统一。

　　原滋原味

　　花草茶坚持无添加的原则，任何产品均不含有茶叶的成分，更没有添加任何人工香料、色素、甜味剂等，花草茶靓丽的色彩和淡雅的香甜口感都来自于植物本身的色彩和味道，保留了花草的原滋原味和天然特性。

　　种类丰富

　　花草茶馆推出了品种丰富的花草茶，既有强化功效便于饮用的复方茶包，又有五颜六色功能各异的单品花草茶；既有价格适中的罐装产品，又有简装的袋装产品，还有美丽动人的礼品装。只要顾客有需要，都可以得到满足。

　　新品迭出

　　继花草茶在中国流行后，花草茶馆又陆续推出花草美容护理品系列产品，针对同一顾客群，花草茶内服，美容护理品外用，美颜美体，内外兼备，功效加倍，利润加倍，同时也为避免淡旺季增加了砝码。

　　3.经营策略

　　在产品销售过程中要尽量将目标客户锁定在倡导美丽浪漫、追求健康生活方式的女性消费者，一定要点燃她的消费欲望，让她相信花草茶更是对时尚、浪漫感觉、优雅文化的追求。

　　关于花草茶的常识

　　花草茶最简单也最普遍的饮用方式还是冲泡后饮用。花草茶不含咖啡因，低单宁，低热量，又富含有益成分。就各种花草茶的色泽而言，由透明无色到近黑色之间，包含红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫深浅不一的色彩（以浅色居多）。而它的香味，由于所含芳香油的缘故，无论是温和清新，或是强烈扑鼻，都各具特色且闻后让人感觉非常愉快。

　　一、花草茶的滋味

　　至于花草茶的滋味，有的清纯淡雅，有的香醇爽口，也有的酸甜兼容，甚至甘中微苦。如薰衣草、锦葵、柠檬马鞭草等

　　二、花草茶的组成

　　花草茶相较于茶，它的组成更具变化，单一材料饮品自有其独特的味道，而混合材料饮品则具有品味丰富的口感。混合花草茶通常是为了调和味道以易饮用或达到某种硶效，所以内容物的口味互补或具有保健的特性。混合饮品包括混合花草、混合花果、混合花果与茶叶（又称为加味茶）等形态，通常赋予它们浪漫的名称。

　　再者，花草茶的原料可以是干燥的，也可以是新鲜的。许多人在自家庭园中栽种药草，收成后趁新鲜即用来泡茶，或先行干燥以便他日冲泡备用。至于市面上所贩售的花草茶原料多为干货，且以全型为主（指近似新鲜时的外形）。而花草袋茶相对而言全型的则较少，因为茶袋必须使味道迅速释出，通常采用碎型花草为原料，这类原料在切割过程中发生氧化作用，导致内含的芳香油有所损失，茶的风味不免逊色许多。但花草袋茶让冲泡花草茶更容易，且由于内容多采用复合形态，它的口味非常大众化。

　　三、如何品花草茶

　　品尝花草茶，可以清饮，也可以酌量掺入糖、蜂蜜、牛奶，或放些新鲜水果切片（柠檬、柑橘等）、香料（肉桂、香草等）、新鲜药草的叶和花等。原则上，添加物是用来增强或柔和花草茶的滋味。而且除了用水冲泡花草茶，还可以选择用牛奶或酒来冲泡。由此可知，花草茶的世界自有它多彩多姿的乐趣。花草茶在西方是一种家庭饮料，在晨起、睡前或餐后品尝，可以营造温馨的气息。在我国，则以“天然的健康饮品”得到美誉，属于都市生活中一种下午茶的方式，呈现出优雅的休闲情调。

篇二 花草茶馆
特色茶馆：中外茶艺馆介绍

　　作为“名茶之乡”的杭州，自古以来便茶肆林立，茶室是人们聚会的地方。游客品茗赏景，市民喝茶消遣，生意人了解市面行情、谈买卖。有纠纷的双方也到茶馆谈判排解，这叫“吃讲茶”。之后，茶室渐渐淡出人们的生活。曾几何时，西子湖畔的茶馆遍地开花。三五朋友，几杯清茶，赏乐品茗。茶馆成了杭州的一道风景。“湖畔居茶楼”、“门耳茶坊”、“集芳园茶楼”、“青藤茶馆”、“春来茶馆”、“大佛茶庄”等各有特色。杭城的这些茶艺馆，大多讲究装饰，注重文化氛围。清香翠绿的茶，别致精妙的茶具，娴熟优美的茶道表演，给人以美的享受。

　　茶馆都在特色上花大力气．从而渐渐形成了各自独特的个性。有的茶艺馆小巧玲珑，状若家庭客厅，融亲切和谐与温馨浪漫于一体，如“青藤茶馆”、“风荷茶馆”。“墅园茶艺馆”等则是公园式的，茶馆的四周绿树林合，回廊盘曲，人们不知不觉中便为其静谧、幽深所深深陶醉。“门耳茶坊”则以浓浓的人情味、精良的茶艺、地道的茶叶以及“书茶合一”的特色，开杭城茶楼文化之先河。

　　随意、地道、礼待是“门耳茶坊”不变的服务内涵，有坊主倪闻亲拟的对联为证：“茶艺非茶艺妙在有艺无艺之间，客闲非客闲恰在有闲无闲之时”，横批是“尽可随意”。“紫艺阁”里陈列了许多紫砂作品，也让一些人将这儿当成了以茶会友的绝妙去处。

　　“青藤茶馆”以其浓郁的江南民居风格，在茶艺界打出了自己的一片广阔天空。茶馆内设四层楼阁，地板以原木铺就，上置藤椅木桌，四壁恰到好处地挂着些名人字画，木橱里陈列着名家名壶和历代茶碗，常绿花卉点缀其间，悦耳的丝竹声袅袅萦绕-既弥漫着东方民族文化氛围，又洋溢着时代气息。如今的“青藤茶馆”已在杭城开了三家连锁店；“湖畔居茶楼”环境雅致，特色鲜明，是一家将传统民族文化和现代旅游结合在一起的特色茶馆。宋喝茶的人还可以花上5元钱。听听评弹。除了杭州人，一些外国人也慕名而来，品味一下茶馆里的评弹艺术。人们还可以在这里欣赏到功夫茶、台湾茶艺表演，感受茶文化的精髓。

　　当然，也有一些茶馆追求现代、新潮的风格，比如靠近黄龙洞的“缘缘堂”。厅内的桌椅是玻璃、铁艺和藤艺结合制成的．高大的绿色植物比比皆是，最妙的足借了其南侧葛岭山映人的景色，晚上绿色的灯光打在葛岭山的树木上．从大玻璃窗望出去，如同置身林中，清新的感觉弥漫全身。“流声”音乐休闲吧更为年轻人着想，在每个座位边安插了耳机供顾客使用，300张光碟做成菜单，茶与音乐可共享之。一般早上七点就上船，喝茶的同时吃一些点心，晚上八点打烊，船平稳地泊在水上，期待着第二天热闹早茶的开始。

　　说到茶馆，都会不由得想到“老舍茶馆”。在北京前门，望着老舍先生的塑像，那一碗大碗茶喝起来又是另一种滋味。在那里，仿佛又听到了秦六爷、王老板的沉沉叹息，看到了刘麻子，庞太监的丑态。

　　“为名忙为利忙忙里偷闲且喝一碗茶去，劳心苦劳力苦苦中作乐再倒三杯酒来。”这副对联现在还能在一些茶馆的门楹上见到。在20世纪20年代，嘉兴新篁人常常在写有这副楹联的茶馆里喝茶。他们爱饮茶，从早晨起来就喝一碗．饭后又是一碗，朋友相聚仍是一碗。

　　于是茶馆就越来越多，当时无论闹巾巷尾，还是乡村野店．三步一茶摊．五步一茶馆，据载，该镇最多时不到1公里的街上竟有80多家茶馆。如今的新篁人还是有着忙里偷闲喝杯茶的习惯，品茗清谈，天南海北，感觉“心静自觉市声喧、闲多翻看浮云忙”。

　　成都的茶馆也很多，一般分为高档茶楼、景点茶馆和小茶室?茶馆里多用一色盖碗，一位肩上搭了白毛巾，提着了大号长嘴黄铜茶壶的茶博士，瞄了茶盏就注水，水花还会飞溅出来i这注水也有多种说法，有“凤凰三点头”之类的传统注法，也有“武松打虎”之类的新演绎。

　　茶在台湾地区也大行其道。台湾除了装点古朴的茶艺馆外，街边茶座也随处可见。走累了，歇一歇，喝一杯泡沫红茶，成了年轻人的时尚、其实，这里的茶已添加了大量的鲜奶、果汁、冰块、蜂蜜等，茶已成了一种街头流行文化。

　　新加坡的茶叶和淡水供应虽然都靠进口，但茶馆依然不少?这里的茶馆不仅卖茶、卖水，还经常举办有关茶史、养生、冲泡技巧等方面的讲座，甚至开办一些书画艺术类的沙龙：我的一位朋友曾在新加坡喝茶，喝完之后，主人送他一页单子，上写：“孝道十两，悌睦双粒，忠诚一片，礼让三分，义方全加，廉洁不拘多少，耻辱洗净同煎，仁慈取心，智慧圆用，以上晒干加十盅水煎，行六盅、以留香茶送服，甲晚各一次，”其功效是：“永无忧患、百病消除、身舒畅爽、福寿康舒，家庭和睦，社会宽容，世道安谧，国家昌盛。”

　　日本的茶室一般不大，配有内房、外庭。庭院设计讲究野趣，以体现闹市山居之情，布置也不乏自然花木点缀，茶室重要的装饰是挂轴，人们进了茶室就会欣赏一会儿，然后面对茶几而坐，这时，主人就会取出炭将其点燃，请客人们领略火相之美，品尝茶叶之香!

篇三 花草茶馆
开一个茶馆都什么准备什么

开一个茶馆都什么准备什么? 地理位置 茶的来源 和服务的质量 环境 必要的手续 主要是茶的品质和服务的质量.要聘懂茶的人.那样去喝茶的人才可以聊的开心.环境要幽雅的. 1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。 2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意，便于消费者记忆，同时也能体现茶店的格调，一般茶店大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本色，用名人题的字，雕刻后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据你所经营的场所而定。 3、对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶店的文化与艺术气息。 4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适量的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。 5、店门：茶叶店的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。6、外部灯光：茶店外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶店的吸引力。 7、店名：茶店的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，起好一名字是关键，可利用传统的老字号，也可以按照茶叶的特点结合经营者的思维，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“吴裕泰茶庄”、“信裕泰茶庄”、“满堂香茶庄”、“仙山茶行”、“绿茶世界”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”都是很不错的字号。 内装饰的几个要素: 1、货架柜台主要是大方的题，线条流畅，一般应采用木质，可以漆成仿红木，也可以用清漆做成木本色，这样能体现余茶叶和谐的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。 2、墙面：茶店的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。 3、地面：地面主要保持干净、整洁，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。 4、灯光：顶部灯光一定要明亮，一般用电子日光灯

，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿 色灯管，不能用红色灯光。 5、点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，关键根据不同茶店的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用，切不可盲目堆砌。" 内装饰的布局结构与交易、休闲，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。 三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，掌握茶叶消费的变化，更新经营观念，预测茶叶消费的变化趋势。 四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。 五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取卖多少进多少，少进勤进，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要小心从事，多问一些行家，多跑几趟路，因为，你更赔不起。 作为零售商对批发商、厂家要建立信息档案，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。 六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门，作为经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭，应该有宽容的胸怀，接纳新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。 七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的

好坏如否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货，不同 的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则喜爱苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对需求，更新口味。 八、定价合理化：茶叶的销售价格一直是一个很难解决的问题前期价格太高，通过媒介作用，消费者“望茶止步”。现在由于竞争激烈，许多人又卖得太低，有的甚至低于成本价，引起恶性竞争。我认为保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定你的进货成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些，我认为是应该的。 九、商品全方位立体结构：商品立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿，盲目拼凑。 十、商品陈列有序：商品的陈列好坏直接影响到消费者对茶叶店的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉，同时体现井然有序，繁多而不乱。 十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你的茶店面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很别致的茶店连上一个别有风味的小茶馆，茶馆内环境优雅，墙上

挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，及碟精美的茶点心，加上身着合适服装的招待小 姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在品茗之后，购买欲望大增，何乐而不为呢？ 十二、搞好店内卫生与周围环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很重要，店堂一定要干净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，周围环境要特别注意，看一看有没有异味的物体在附近，如香水、酒类等。看看周围有没有污染源，千万不要在饭店做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶店的无形资产。 十三、提高营业员的整体素质：一个茶店经营的关键在于营业员的整体素质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体素质是开好茶店的最关键环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是否能够产生效益的关键，一般应具备以下专业素质： 1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。 2、敏锐的观察力褐判断力：营业员必须“察言观色”的功能，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率肯定较高。 3、较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的购买意图，并迅速给予答复或提供服务，有人总结出服务接待的方法为“接一、问二、联系三”已是灵活反应的具体表现。) 4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的重要手段，语言表达对营业十分重要，直接关系到茶

店的效益，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，，亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。 5、较强的自我控制能力：因为营业员工作环境单调，顾客性格各异，这就要求营业员控制好情绪，不论顾客多末挑剔，你都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。“顾客就是上帝”请营业员牢牢记住。 6、具备一定的财务知识：营业员要有一定的财务知识，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及发票的正确填写。作为茶叶营业员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。 总之，一个茶店营业人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶店营业员的重要性大多度经营者心领神会，望大家一定要不惜代价，对你的俄营业员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而亏本，是在不合算。 十四、建立规范的财务制度：经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末盘点，毫不留情。 十五、建立严格的营业制度：作为经营者必须要制定营业制度，否则，管理就会混乱，以下是“北京信裕泰茶庄“营业制度，仅供参考。 （一）早上8：00准时上岗搞好店内卫生，保持柜台整齐干净，做好营业准备。 （二）8：30分准时开业，工作服穿戴整齐。售货员上班时不得涂化妆品、香水、染指甲。 （三）营业过程中做到：~ 1、微笑服务、举止端庄；_ 2、售货时做到准斤足两，计价无误，收款准确，唱收唱付，百问不厌，百拿不厌； 3、交递商品时，文明礼貌，不摔不扔商品； 4、遇到无理取闹的顾客，要做到骂不还口，要耐心说明，热情接待每一位顾客。 （四）下班后，要有两人清理现金，封款上交，清洁营业工具，整理上货，打扫货架卫生。 （五）认真执行柜台“十个不准”和“六个一样”。 十个不准即： 1、不准在柜台内吃东西； 2、不准在柜台内聊天、嬉笑、打闹； 3、不准因上货、结账、点款而不理睬顾客； 4、不准在柜台上座着接待客人； 5、不准与客人发生争吵、辱骂、殴打； 6、不准在柜台会客，存放私人物品、做任何私事； 7、不准烤火价、趴货台； 8、不准挪用商品销售款； 9、不准擅自离开工作岗位； 10、不

篇四 花草茶馆
花茶策划书

篇一：花茶销售策划书(1)

花茶销售策划书

人员安排及分工

主要负责人：4名（其中总负责人1名） 团队长：3-6名 销售员：不限

负责人的职责分工：总负责人1名，负责协调和处理茶叶销售过程中出现的各种问题。 市场总监1名，主要负责茶叶的宣传、市场的分析和开拓。财务总监1名，主要负责茶叶销售的入账管理、财务预算和待遇的发放。物流主任1名，根据市场销售情况，及时灵活调整进货数量和品牌。

团队长的职责：负责招收销售员和宣传销售花茶 销售员的职责：负责宣传和销售花茶 花茶的市场分析

销售前景：

花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香；冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡；花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。《本草纲目》记载：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等。因此，花茶是爱美人士的最佳选择。选择花茶，就是选择健康，就是选择美丽。在交大，目前还没有专门销售花茶的店面，这是一个很好的花茶市场。据了解，交大有近两万名在校学生，如果有1%的学生一个月消费250克花茶，那么交大一个月就能消费掉近100斤茶叶。如果我们能够开拓财大、江西理工等高校市场，那么我们的发展将不可小视。另外，花茶不仅可以自己食用，还可以作为礼品送人。

销售难点：

尽管我们有巨大的销售市场，但我们也面临着不小的困难和挑战。学生大多数没有喝茶的习惯，学生大多数对健康不太关注，改变他们的习惯成了摆在我们面前最棘手的问题。另外，如何让别人信任我们也是一个不小的挑战。

难点攻关：

针对学生没有喝茶的习惯，我们关键要打花茶具有养颜保健的这张王牌，突出我们花茶的特色。作为我们负责人自己，我们一定要学习如何泡茶、喝茶，掌握一定的茶叶知识，这样才能更好的为顾客介绍。我们要敢于向消费者承诺，我们的茶叶来自无污染的贵州纯天然茶叶生产基地，打消消费者的顾虑。

市场定位：

花茶不仅有茶的清香，还有美容养颜、养生的功效。它于“药”“茶”于身。因此，我们卖的不仅仅是简单的茶叶，还有一份健康，一份美丽。我们一定要把花茶定位在“药”“茶”于一身的基础上销售。突出它茶叶以外的健康价值。

目标消费者：

我们的花茶有高中低三个档次，针对不同的消费者，我们推荐不同档次的花茶。学生，推荐中低档花茶。老师，推荐中高档花茶。爱美人士，推荐高档花茶。在交大，我们的消费者主要锁定在校女大学生，学院主要锁定金管、国际人文等女生较多的学院，其他周边高校主要以代理的形式开拓市场。

宣传方式：

销售模式：

给销售员少量样品，让销售员直接销售。仓库可以设在校外，可以在校外交易。周末可以组织人员到各高校摆地摊销售。如果顾客需要我们可以送货上门。其他高校可以把代理权转让给有能力的各高校负责人。让各高校负责人自己去开拓市场。在节假日时可以推出一些优惠活动。

优劣势分析

优势：

市场大，在交大，花茶市场目前处于空缺状态，我们有广袤的销售市场。茶叶质量好，我们的茶叶是纯天然优质茶叶。另外，我们拥有一批拥有共同爱好，共同理想的年轻人在一起创业，我们拥有激情，拥有活力，拥有新思想。

我们的产品特色：我们的产品来自气候宜人的贵州。产品不仅安全，而且天然、无 污染。

劣势：

21世纪最健康的饮品——花茶（花茶虽好，可不要太“花”哦！）

花 茶 销 售 策 划 书

主营产品：19种中高低花茶 主营市场: 交大及周边各高校 品茶热线：13576043479 地 址：交大北区花茶指定销售点

前期准备

物资准备：制作好花茶的宣传单和宣传标语。准备一定的启动资金。打印宣传单。 人员准备：找好各负责人和销售员，明确各负责人的工作职责，凝聚团队力量，统一团

队思想。对销售员进行销售培训，统一宣传口径。

制度建设：建立健全各种规章制度和酬金分配制度。

知识准备：团队人员要掌握一定的花茶知识，并学习一些简单的花茶泡茶方法。这样

才能让队员更好地为消费者介绍我们的花茶。负责人要掌握一定的团队管理知识和销售知识。 前 期 培 训 安 排 表产品 销 售 登 记 表篇二：花草茶策划书_1_

目 录

前言??????????????????????4一市场调查???????????????????4-5

1战略策划???????????????????5 2总的指导思想?????????????????5 二总体框架???????????????????5-7

1展会名称???????????????????5 2展会地点???????????????????5 3组织机构???????????????????5 4展会时间???????????????????5 5展品范围???????????????????6 6办展频率???????????????????6 7展会规模???????????????????6 8展会定位???????????????????6

(1) 展览作用和预期效果????????????6

(2) 扩展目标-参展地区及观众对象???????6 9参展要求???????????????????7 10参展程序??????????????????7 . 11展会服务??????????????????7

12人员分工??????????????????7

三．展会期间各个方面的计划???????????7-121招展计划??????????????????7-8 2招商计划???????????????????8 3展会宣传推广计划??????????????8-9 4展会进度计划????????????????9 5展会开幕计划???????????????9-10 6展会管理计划???????????????10-11 7展会撤展计划????????????????11 8观众登记计划????????????????11 9展会服务商安排计划????????????11-12

四 可行性分析????????????????12-15

1环境分析??????????????????12 2swot分析?????????????????12-13 3拉赞助商分析???????????????13-14 4政府支持分析????????????????14 5如何吸引参展商参展分析???????????14 6风险分析?????????????????14-15 五展会预算??????????????????15-18

1展位收费标准???????????????15

2展会的初步预算??????????????15-16 六展会的相关活动????????????? 17-18

前言

近几年由于世界性饮花、食花热潮的流行，以品尝纯天然野生花草或少量种植花草植物的，茶需求在我国的一些大城市悄然兴起。这种以植物干燥后为原料而泡制的饮料，被人们称为“花草茶”。 它不仅具有花草本身的香味，同时又兼具茶的保健功能，是我们称这种非真正的茶叶为“茶”的主要原因，目前已逐渐被消费者所喜爱。

目前在我国市场上的花草茶大约有60～70个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植品种，它们大部分产自云南、甘肃、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日红在云南种植规模比较大，黄菊花、杜鹃花在甘肃有种植。

对消费者来说，花草茶不仅保健，又可赏心悦目；目前一些销量较大的都是人们相对熟悉的品种，如玫瑰、贡菊、金莲花、金银花、绞股蓝等。目前茶叶批发市场花草茶的价格比较适中，例如一些常见品种的每公斤价格，玫瑰是20-40元，贡菊56-70元，金莲花30-60元，金银花60多元。

我国茶叶的年产量是71万吨左右，出口是25万吨左右，目前我国食用与药用花卉的种植面积，占到全国花卉总面积的8%，而且有相当部分出口到东南亚、韩国、日本等国家。

国内的花草茶市场目前还处于起步阶段，还有很大的发展空间，属于朝阳产业，该产业市场是全新的空白市场，并且国内天然花草主题商品市场尚未形成，流行于全球的花草生活方式及健康产品在我国还稍显空白。

目前国内很多地方花草茶的销售还处于价格低廉的低层次，除少数商场设有散装的花草茶外，一些刚起步的花草茶馆也缺乏品牌感召力，几乎没有典雅时尚、具有品牌效应的天然花草产品，更谈不上形成一种独特的文化。因此就花草茶的发展前景来看，在中国会有一个庞大的市场空间。

一、市场调查

首先，杭州的茶文学底蕴深厚，内容丰富，茶诗歌、对联、绘丽比比皆是，并多处留下了“皇家足迹”。其次，杭州发展茶文化的地理位置佳，水道密布，茶馆众多，各具特色。清朝沈朝初诗云：“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼灸油，花草满街头。”不仅写出了茶馆的特色，还写出了江南生活的那份舒适与恬淡。杭州也一样，而且杭州的茶馆较之苏州，更有西子湖畔的惬意与风雅。最后，杭州的宗教文化也对茶文化的发展提供了有力的支撑，影响颇大。《封氏闻见记》载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。总之，杭州“茶都”的建构与打造，茶文化产业的兴起与发展具有经济发展之维和文化发展之维，而这两维的产生和合力效应又具有其自身的社会条件和基础。花草茶是属于茶类的一个分支，所以杭州为花草茶市场提供了一个契机。

1 战略策划

为满足不同消费者的需求,扩大市场份额,我们采取差异化营销策略。针对各个细分市场的特点,推出不同的产品和服务，并且设立相应的展区：

花草茶展示区，花草茶演绎区，花草茶器具拍卖交易区，花草茶品赏区

积极邀请国内销售花草茶的企业前来参与，进行产品的推广，宣传，为今后花草茶行业做好前期的交流及铺垫作用

2 总的指导思想

本届展览会总的指导思想：为了更好的将具有专业性的花草茶产业不断的独立发展壮大，寻求更大的发展空间，拥有足够的市场潜力，做到“开拓市场”的目标，同时寻求发展搭建一个交流合作的平台。

二、总体框架

鉴于市政府本着“促进花草茶交流，开拓花草茶市场”的宗旨，为使广大市民和业内人士得

到更多的实惠，所以本届展会的宣传意义大于商业意义。 1展会名称：杭州市首届花草茶交流会

2展会地点：浙江世界贸易中心展厅

3组织机构

主办单位：杭州市人民政府，中国国际茶文化研究会

承办单位：浙江世界贸易中心展厅

协办单位：杭州市茶叶协会，浙江省茶叶学会，杭州思诺博会展服务有限公司 4展会时间 篇三：花茶策划方案目 录

一、概 述.................................. 3

二、市场环境分析............................ 4

2.1、市场背景分析 ........................ 4

2.2、市场环境分析 ........................ 4

四、竞争者分析.............................. 4

五、消费者行为分析.......................... 5

六、消费者行为分析.......................... 5

七、swot分析 ............................... 6

八、营销目标................................ 7

九、广告营销策划方案........................ 8

9.1、品牌传播 ............................ 8

9.2、具体措施 ............................ 9

十、活动预算................................ 9

一、概 述

久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭香，绿色的薄荷叶„„洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。

随着人们生活水平的不断提高，人们的生活方式越来越注重健康、时尚。而花茶作为一种健康饮品。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。 赣南师范学院学生、教师数约为37300，人口众多，教师、学生消费水平相对较高，并且消费者对商品健康、时尚需求及质量水平存在着巨大的发展空间。对于赣南师范学院目前唯一的花茶店——“茶曰”而言，进军赣南师范学院不愧为一个明智的选择。作为花茶店，怎样才能满足消费者的需求，使商品成为消费者的日常消费品之一？

二、市场环境分析

2.1、市场背景分析 随着人们生活水平的不断提高，人们的生活方式越来越注重健康、时尚。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

2.2、市场环境分析

赣南师范学院目前唯一的花茶店——“茶曰”花茶店拥有巨大的消费市场。赣南师范学院学生、教师数约为37300，人口众多，教师、学生消费水平相对较高，并且消费者对商品健康、时尚需求及质量水平存在着巨大的发展空间。

四、竞争者分析

根据调查分析显示，消费者主要集中体现为18-40岁之间的学生及教师，消费者在其所喝饮

品有奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐等选择。但作为日常所饮用的饮品而言，奶茶、豆浆、牛奶销售分布相对较分散，不利于对产品宣传。且这三项饮品均为快速消费品，不便于长期携带。相对而言，王老吉、果汁、可乐这三种饮品而言，在消费者的影响力较大，符合大众口味且厂方在电视、超市作了大量的宣传及促销活动产生一定效应。

五、消费者行为分析

根据调查数据分析显示，作为一名消费者，除了口感上的追求外，还比较看重便利性及时尚性。针对消费者常饮用的饮品奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐、咖啡等调查发现，这些饮品分布较广便于购买并且消费者对健康、营养、刺激的需求较大。当然，作为花茶在目前赣南师范学院市场比较少主要集中在坚强量贩“茶曰”花茶阁，花茶有着去火、美容、减肥，有利于消除工作疲劳等功效，也作为驱使18-40岁之间的学生及教师追求年轻时尚高品质消费生活的消费者购买的动力之一。

六、消费者行为分析

根据调查数据分析显示，作为一名消费者，除了口感上的追求外，还比较看重便利性及时尚性。针对消费者常饮用的饮品奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐、咖啡等调查发现，这些饮品分布较广便于购买并且消费者对健康、营养、刺激的需求较大。当然，作为花茶在目前赣南师范学院市场比较少主要集中在坚强量贩“茶

篇五 花草茶馆
花茶策划书

花茶销售策划书

人员安排及分工

主要负责人：4名（其中总负责人1名） 团队长：3-6名 销售员：不限 负责人的职责分工：总负责人1名，负责协调和处理茶叶销售过程中出现的各种问题。 市场总监1名，主要负责茶叶的宣传、市场的分析和开拓。财务总监1名，主要负责茶

叶销售的入账管理、财务预算和待遇的发放。物流主任1名，根据市场销售情况，及时灵活

调整进货数量和品牌。

团队长的职责：负责招收销售员和宣传销售花茶 销售员的职责：负责宣传和销售花茶 花茶的市场分析

销售前景：

花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰；既保持了浓郁爽口的茶

味，又有鲜灵芬芳的花香；冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡；花茶不仅仍有【花草茶馆】

茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。《本草纲目》记载：花茶性微凉、

味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效；近代医学证明，长期饮用花茶有祛斑、润

燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等。因此，花茶是爱美人士的最佳选择。选择花茶，就

是选择健康，就是选择美丽。在交大，目前还没有专门销售花茶的店面，这是一个很好的花

茶市场。据了解，交大有近两万名在校学生，如果有1%的学生一个月消费250克花茶，那么

交大一个月就能消费掉近100斤茶叶。如果我们能够开拓财大、江西理工等高校市场，那么

我们的发展将不可小视。另外，花茶不仅可以自己食用，还可以作为礼品送人。 销售难点：

尽管我们有巨大的销售市场，但我们也面临着不小的困难和挑战。学生大多数没有喝茶

的习惯，学生大多数对健康不太关注，改变他们的习惯成了摆在我们面前最棘手的问题。另

外，如何让别人信任我们也是一个不小的挑战。 难点攻关：

针对学生没有喝茶的习惯，我们关键要打花茶具有养颜保健的这张王牌，突出我们花茶

的特色。作为我们负责人自己，我们一定要学习如何泡茶、喝茶，掌握一定的茶叶知识，这

样才能更好的为顾客介绍。我们要敢于向消费者承诺，我们的茶叶来自无污染的贵州纯天然

茶叶生产基地，打消消费者的顾虑。 市场定位：

花茶不仅有茶的清香，还有美容养颜、养生的功效。它于“药”“茶”于身。因此， 我们卖的不仅仅是简单的茶叶，还有一份健康，一份美丽。我们一定要把花茶定位在“药”

“茶”于一身的基础上销售。突出它茶叶以外的健康价值。 目标消费者：

我们的花茶有高中低三个档次，针对不同的消费者，我们推荐不同档次的花茶。学生，

推荐中低档花茶。老师，推荐中高档花茶。爱美人士，推荐高档花茶。在交大，我们的消费

者主要锁定在校女大学生，学院主要锁定金管、国际人文等女生较多的学院，其他周边高校

主要以代理的形式开拓市场。 宣传方式：

销售模式：

给销售员少量样品，让销售员直接销售。仓库可以设在校外，可以在校外交易。周末可

以组织人员到各高校摆地摊销售。如果顾客需要我们可以送货上门。其他高校可以把代理权

转让给有能力的各高校负责人。让各高校负责人自己去开拓市场。在节假日时可以推出一些

优惠活动。

优劣势分析

优势：

市场大，在交大，花茶市场目前处于空缺状态，我们有广袤的销售市场。茶叶质量好，

我们的茶叶是纯天然优质茶叶。另外，我们拥有一批拥有共同爱好，共同理想的年轻人在一

起创业，我们拥有激情，拥有活力，拥有新思想。 我们的产品特色：我们的产品来自气候宜人的贵州。产品不仅安全，而且天然、无 污染。

劣势：

消费人群占目标人群的比例小，学生大多数没有喝茶的习惯，这给我们开拓市场带来了

不小的挑战。没有正规的店铺销售，这给我们以后做大做强带来了困难。这就需要我们销售

员大力宣传我们花茶的健康特色，教会顾客一些基本的茶叶知识。另外，人员销售经验不足

也是一个制约我们发展的一个因素。 21世纪最健康的饮品——花茶（花茶虽好，可不要太“花”哦！） 花 茶 销 售 策 划 书 主营产品：19种中高低花茶 主营市场: 交大及周边各高校 品茶

热线：13576043479

地 址：交大北区花茶指定销售点 前期准备

物资准备：制作好花茶的宣传单和宣传标语。准备一定的启动资金。打印宣传单。 人员

准备：找好各负责人和销售员，明确各负责人的工作职责，凝聚团队力量，统一团 队思想。对销售员进行销售培训，统一宣传口径。 制度建设：建立健全各种规章制度和酬金分配制度。 知识准备：团队人员要掌握一定的花茶知识，并学习一些简单的花茶泡茶方法。这样 才能让队员更好地为消费者介绍我们的花茶。负责人要掌握一定的团队管理知识和销售

知识。

前 期 培 训 安 排 表 产 品 销 售 登 记 表篇二：花草茶策划书_1_ 目 录 前言??????????????????????4一市场调查???????????????????4-5 1战略策划???????????????????5 2总的指导思想?????????????????5 二总体框

架???????????????????5-7 1展会名称???????????????????5 2展会地点???????????????????5 3组织机

构???????????????????5 4展会时间???????????????????5 5展品范

围???????????????????6 6办展频率???????????????????6 7展会规

模???????????????????6 8展会定位???????????????????6

(1) 展览作用和预期效果????????????6

(2) 扩展目标-参展地区及观众对象???????6 9参展要求???????????????????7 10参展

程序??????????????????7 . 11展会服务??????????????????7 12人员分工??????????????????7

三．展会期间各个方面的计划???????????7-12 1招展计划??????????????????7-8 2招商计划???????????????????8 3展会宣传推广

计划??????????????8-9 4展会进度计划????????????????9 5展会开幕计

划???????????????9-10 6展会管理计划???????????????10-11 7展会撤展计

划????????????????11 8观众登记计划????????????????11 9展会服务商安排计

划????????????11-12

四 可行性分析????????????????12-15 1环境分析??????????????????12 2swot分析?????????????????12-13 3拉赞助商分

析???????????????13-14 4政府支持分析????????????????14 5如何吸引参展商参展分

析???????????14 6风险分析?????????????????14-15 五展会预

算??????????????????15-18【花草茶馆】

1展位收费标准???????????????15 2展会的初步预算??????????????15-16 六展会的相关活动????????????? 17-18 前言

近几年由于世界性饮花、食花热潮的流行，以品尝纯天然野生花草或少量种植花草植物

的，茶需求在我国的一些大城市悄然兴起。这种以植物干燥后为原料而泡制的饮料，被人们

称为“花草茶”。 它不仅具有花草本身的香味，同时又兼具茶的保健功能，是我们称这种非

真正的茶叶为“茶”的主要原因，目前已逐渐被消费者所喜爱。 目前在我国市场上的花草茶大约有60～70个品种，其中有60%为野生品种，40%为种植

品种，它们大部分产自云南、甘肃、浙江、安徽等地。像玫瑰花、千日红在云南种植规模比

较大，黄菊花、杜鹃花在甘肃有种植。 对消费者来说，花草茶不仅保健，又可赏心悦目；目前一些销量较大的都是人们相对熟

悉的品种，如玫瑰、贡菊、金莲花、金银花、绞股蓝等。目前茶叶批发市场花草茶的价格比

较适中，例如一些常见品种的每公斤价格，玫瑰是20-40元，贡菊56-70元，金莲花30-60

元，金银花60多元。

我国茶叶的年产量是71万吨左右，出口是25万吨左右，目前我国食用与药用花卉的种

植面积，占到全国花卉总面积的8%，而且有相当部分出口到东南亚、韩国、日本等国家。 国内的花草茶市场目前还处于起步阶段，还有很大的发展空间，属于朝阳产业，该产业

市场是全新的空白市场，并且国内天然花草主题商品市场尚未形成，流行于全球的花草生活

方式及健康产品在我国还稍显空白。 目前国内很多地方花草茶的销售还处于价格低廉的低层次，除少数商场设有散装的花草

茶外，一些刚起步的花草茶馆也缺乏品牌感召力，几乎没有典雅时尚、具有品牌效应的天然

花草产品，更谈不上形成一种独特的文化。因此就花草茶的发展前景来看，在中国会有一个

庞大的市场空间。

一、市场调查

首先，杭州的茶文学底蕴深厚，内容丰富，茶诗歌、对联、绘丽比比皆是，并多处留下

了“皇家足迹”。其次，杭州发展茶文化的地理位置佳，水道密布，茶馆众多，各具特色。清

朝沈朝初诗云：“苏州好，茶社最清幽。阳羡时壶烹绿雪，松江眉饼灸油，花草满街头。”不

仅写出了茶馆的特色，还写出了江南生活的那份舒适与恬淡。杭州也一样，而且杭州的茶馆

较之苏州，更有西子湖畔的惬意与风雅。最后，杭州的宗教文化也对茶文化的发展提供了有

力的支撑，影响颇大。《封氏闻见记》载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教，学禅

务于不 寐，又不夕食，皆许其饮茶。人自怀挟，到处煮饮。总之，杭州“茶都”的建构与打造，

茶文化产业的兴起与发展具有经济发展之维和文化发展之维，而这两维的产生和合力效应又

具有其自身的社会条件和基础。花草茶是属于茶类的一个分支，所以杭州为花草茶市场提供

了一个契机。 1 战略策划

为满足不同消费者的需求,扩大市场份额,我们采取差异化营销策略。针对各个细分市场

的特点,推出不同的产品和服务，并且设立相应的展区：

花草茶展示区，花草茶演绎区，花草茶器具拍卖交易区，花草茶品赏区 积极邀请国内销售花草茶的企业前来参与，进行产品的推广，宣传，为今后花草茶行业

做好前期的交流及铺垫作用 2 总的指导思想

本届展览会总的指导思想：为了更好的将具有专业性的花草茶产业不断的独立发展壮大，

寻求更大的发展空间，拥有足够的市场潜力，做到“开拓市场”的目标，同时寻求发展搭建

一个交流合作的平台。

二、总体框架

鉴于市政府本着“促进花草茶交流，开拓花草茶市场”的宗旨，为使广大市民和业内人

士得到更多的实惠，所以本届展会的宣传意义大于商业意义。 1展会名称：杭州市首届花草

茶交流会

2展会地点：浙江世界贸易中心展厅 3组织机构

主办单位：杭州市人民政府，中国国际茶文化研究会 承办单位：浙江世界贸易中心展厅 目 录

一、概 述.................................. 3

二、市场环境分析............................ 4

2.1、市场背景分析 ........................ 4

2.2、市场环境分析 ........................ 4

四、竞争者分析.............................. 4

五、消费者行为分析.......................... 5

六、消费者行为分析.......................... 5

七、swot分析 ............................... 6

八、营销目标................................ 7

九、广告营销策划方案........................ 8

9.1、品牌传播 ............................ 8

9.2、具体措施 ............................ 9

十、活动预算................................ 9

一、概 述

久居喧嚣的都市，任何人都会对悠闲的乡村氛围充满渴望，而花草茶的风靡显然在某种

程度上满足了人们的这种浪漫情怀。红色的玫瑰，黄色的金盏，紫色的熏衣草，褐色的迷迭

香，绿色的薄荷叶„„洒落在一盏晶莹剔透的玻璃壶中，淡淡的清香，自然的口感，美丽的

色泽，让你立即沉浸在芬芳的田野气息之中，一整天都有快乐的好心情。 随着人们生活水平的不断提高，人们的生活方式越来越注重健康、时尚。而花茶作为一

种健康饮品。既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳

满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体

健康。

赣南师范学院学生、教师数约为37300，人口众多，教师、学生消费水平相对较高，并

且消费者对商品健康、时尚需求及质量水平存在着巨大的发展空间。对于赣南师范学院目前

唯一的花茶店——“茶曰”而言，进军赣南师范学院不愧为一个明智的选择。作为花茶店，

怎样才能满足消费者的需求，使商品成为消费者的日常消费品之一？

二、市场环境分析

2.1、市场背景分析 随着人们生活水平的不断提高，人们的生活方式越来越注重健康、

时尚。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了浓郁爽口的

茶味，又有鲜灵芬芳的花香。冲泡品吸，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。花茶不仅仍

有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康。

2.2、市场环境分析

赣南师范学院目前唯一的花茶店——“茶曰”花茶店拥有巨大的消费市场。赣南师范学

院学生、教师数约为37300，人口众多，教师、学生消费水平相对较高，并且消费者对商品

健康、时尚需求及质量水平存在着巨大的发展空间。

四、竞争者分析

根据调查分析显示，消费者主要集中体现为18-40岁之间的学生及教师，消费者在其所

喝饮品有奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐等选择。但作为日常所饮用的饮品而言，

奶茶、豆浆、牛奶销售分布相对较分散，不利于对产品宣传。且这三项饮品均为快速消费品， 不便于长期携带。相对而言，王老吉、果汁、可乐这三种饮品而言，在消费者的影响力

较大，符合大众口味且厂方在电视、超市作了大量的宣传及促销活动产生一定效应。

五、消费者行为分析

根据调查数据分析显示，作为一名消费者，除了口感上的追求外，还比较看重便利性及

时尚性。针对消费者常饮用的饮品奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐、咖啡等调查发

现，这些饮品分布较广便于购买并且消费者对健康、营养、刺激的需求较大。当然，作为花

茶在目前赣南师范学院市场比较少主要集中在坚强量贩“茶曰”花茶阁，花茶有着去火、美

容、减肥，有利于消除工作疲劳等功效，也作为驱使18-40岁之间的学生及教师追求年轻时

尚高品质消费生活的消费者购买的动力之一。

六、消费者行为分析【花草茶馆】

根据调查数据分析显示，作为一名消费者，除了口感上的追求外，还比较看重便利性及

时尚性。针对消费者常饮用的饮品奶茶、豆浆、王老吉、牛奶、果汁、可乐、咖啡等调查发

现，这些饮品分布较广便于购买并且消费者对健康、营养、刺激的需求较大。当然，作为花

茶在目前赣南师范学院市场比较少主要集中在坚强量贩“茶篇四：花言茶语系列花茶广告策

划书

花言茶语系列花茶广告策划书 花茶广告策划书小组名单： 负责人： 公司总监

客户代表： 客户部客户主管 市场调查： 市场部

广告创意： 创意部

广告设计： 设计部广告文案 创意部广告媒介: 媒介部

策划书执笔: -- 第一部分 介绍

面对当今的市场竞争环境，作为陕西省唯一一家具有独特风范的花茶企业，创建于二〇

一一年五月十日，制作各种干花茶，配置独特口味的花茶，在陕西省各市建有花言茶语茶坊，

但是本企业属于一种新品花茶品牌进入市场，而且在消费群体定位上是属于城市中上班族，

中上级消费水平，无论从产品的宣传和发展都必须考虑市场的需求。鉴于市场上花茶品种的

多样性，所以在最初对产品的宣传上我们可以通过加入大众化的东西，更多的贴近生活，先

稳定住市场，而后期的发展也会比较多元化，比如可以走出自己独特的风格等。所以此次的

广告策划书的重点就放在如何让即满足公司对消费群体的定位，还要把它和生活联系起来。 第二部分 市场调查与分析

篇六 花草茶馆
茶室设计案例分析

篇七 花草茶馆
茶楼方案大全

茶楼方案大全

1\茶楼营销方案：

2\茶馆的整体策划方案

3\开业庆典策划方案之 茶楼

4\茶楼人事管理规章

茶楼营销方案：

茶艺馆的营销就是通过客人参与服务并对服务满意来实现经营的目的。营销的任务在于不断发现和跟踪顾客需求的变化，及时调整茶艺馆的整体经营活动，努力开发和满足顾客的需要，推动茶艺馆的不断发展。茶艺馆营销管理的内容包括：营销战略、营销策略的制定，营销活动的策划和实施，宣传工作的开展，产品创新管理，顾客管理和会员管理，服务人员销售意识的培养等。

（一）营销战略和营销策略的制定

营销战略是从茶艺馆长远发展的角度对营销管理进行的总体规划，它是在茶艺馆的定位和对市场分析、预测的基础上制定出来的。营销战略不把眼光局限于茶艺馆目前的经营状况及狭小的市场范围，而是着眼于茶艺馆未来的发展方向，着眼于对营销系统的、整体的、有步骤的安排和推进，要求的是未来的结果和良好的局面。营销战略要对茶艺馆未来3-5年，甚至更长时期的营销管理进行统筹规划，以充分利用茶艺馆有限的资源，一步步实现企业发展的目标。

营销策略是在营销战略的指导下，结合目前茶艺馆的经营情况、市场状况，针对竞争对手的营销活动、营销措施，以及消费需求的变化，对茶艺馆营销进行的短期规划和安排。它涉及的时间较短，一般在1年以内。如适时制定的价格策略、服务策略、产品策略、宣传策略等，都具有较强的针对性和目的性，以便在一定时期内吸引顾客，扩大影响，提高销售额和企业的效益。

（二）营销活动的策划

营销活动是企业吸引顾客，提高销售额常用的一种手段。茶艺馆可以开展的营销活动多种多样，如价格优惠、推出新的服务、举办文体活动、开展茶文化宣传等。为了增加活动的吸引力，扩大影响，一是对活动要精心策划，找到好的创意和方法。二是要认真组织，使活动能达到预期的效果。

（三）宣传工作

宣传工作对提高茶艺馆的知名度、扩大茶艺馆的社会影响、提高竞争力等有着重要的促进作用。对此，茶艺馆应有足够的认识。茶艺馆可以自己组织宣传，如利用自己的宣传资料、宣传册、茶艺表演、茶文化推广等形式来进行，也可以利用各种新闻媒体进行宣传。

（四）产品创新管理

茶艺馆的产品创新主要体现在服务内容、服务方式的创新上。顾客不希望自己喜欢的茶艺馆的服务一成不变，各个茶艺馆的服务大同小异，他们希望茶艺与服务不断创新。因此，茶艺馆要根据消费心理及顾客需求的变化，有效利用自己的资源，加强产品创新，适时推出新的服务产品，以不断扩大市场需求，提高茶艺馆的市场竞争能力。

茶馆的整体策划方案

一、适合的选址：商业经营最重视的是“地气”“人气”，这并不是迷信，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这类商业氛围对我们所经营的商品合不合适，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流这些顾客是不是有购买我们商品的心理动机。

茶叶作为一种特别商品，除它的饮用保健功能，还能表现它的文化艺术价值，它能令人清心、雅净、回归天然——茶叶店的选摘要按照茶叶的特 征，归纳起来一般有以下地段：

1、繁华商业中间：这些地区商业氛围浓，客流量大，购物层次复杂，购买频率高，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或房钱的用度对比高，竞争尤其激烈，所以进入前须经细心考虑，分解自己的人力、财力、物力是不是具有，如如有条件，进军“商业中间”固然正确，何谓抢占“制高点”呢！但实力不具有，千万不能冒然行事，这些地方要求茶叶品位高一些，要留意品牌、名茶品种要丰富，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、宾馆饭馆群四周：宾馆饭馆是商旅居住的地方，他们大多不带茶叶，随时购买，而且，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭馆也要用茶，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭馆群旁开茶店，是对比划得来的，房租不宜太高，同时还可以租用宾馆饭馆的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺连络起来。

3、交通大道：这些地方生齿活动量大，主要是能吸引顾客，所以这些地方重视茶店的外部吸引力，品种要新奇，价钱要优惠，合适一些字号较老的，无形资产较大的客商进入，刚刚入门的客商最好不要盲目开立茶店。

4、居民区：茶叶是居民消费的必须品，选择居民区一般风险较小，但同时针对不同居民层次茶店经营风格也不尽一样。

a、老区：这些居民区带有古朴的中国特点，有勤劳、简单的美德，茶叶不能过于高级，偏向于中低档，寻求利润要低，营业员要矫捷，重视分缘，茶叶质量一定要稳定，诺言要好。 b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精力文明相对提高，要求经营者茶叶品种档次轻微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。

c、高级物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生涯程度高、节拍快，这个地段开茶叶店，品位应偏高一点，价钱也应高一点，要求营业员本质更佳，包装应精美，茶叶包装时速度要快，同时可多上一些高级礼品、高级茶具，营业时间放长一些。

d、行业住区：现在有些城市，构成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶叶经营者要按照不同人群的特 征，采纳不同的经营风格。

e、集贸市场：这些地方客流量大，但消费者大大都是购物好手，要求茶叶价钱实惠，可以常常采纳优惠编制来促进销售。

f、学校四周：主要是以知识型分子为主要顾客，门面不要过于豪华，品种要多一些，标价一定要偏低，营业员茶叶知识要丰富。

其他还有一些地方：如旅游景点，不适应大范围经营，恰当经营一些记念性包装茶等等。

二、茶店装饰：茶叶店的装饰主要是凸起茶叶经营的特点，使顾客发生一种调和美的心理，茶叶店装饰分为外装饰域内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店浏览，内装饰主要是能激起顾客的购买动机。

外装饰有以下几个要素：

1、外部造型：外部造型一定要凸起“茶”的素雅、清心的特点。

2、招牌：招牌是永 远性的广告，要激起消费者的好奇心，引发消费者的留意，便于消费者记忆，同时也能表现茶店的格调，一般茶店大都采纳传统风格，长方形匾额，用玄色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕镂而成，庄重堂皇：或用清漆涂成木质本质，用名人题的字，雕镂后，涂成绿色，古朴典雅：再者可以用现代装饰材料做成大的内装通明灯光，外面用夺目大字，构成现代气味的招牌，具体则按照你所经营的场合而定。

3、春联：假如用一副好的春联，则更能表现茶店的文化与艺术气味。

4、橱窗：橱窗是茶店的第一展厅，它能直接刺激消费者的购买欲，橱窗尽可能设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶叶，如保鲜茶、花茶、广告打得响的保健茶，适当的放一些茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃杯泡上几杯，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要构成一副美的丹青，且不断的变动。

5、店门：茶叶店的店门尽可能留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。

6、外部灯光：茶店外部灯光一定要通亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能凸起茶店的吸引力。

7、店名：茶店的定名主要是表现经营者的个性与茶文化调和的统一，起好一名字是重 要，可利用传统的老字号，也能够遵循茶叶的特点连络经营者的思惟，或请茶文化专家起一个好名字，如“吴裕泰茶庄”、“大旗门茶馆”、“福宝阁茶馆”、“天福茗茶” 都是很不错的字号。

内装饰的几个要素:

1、货架柜台主要是大方的题，线条流利，一般应采取木质，可以漆成仿红木，也能够用清漆做成木本质，这样能表现余茶叶调和的统一，同时可以做几个多宝格何一个小书柜，以便摆茶具和茶书用，有条件可以摆一张八仙桌或茶几以便品茶用。

2、墙面：茶店的墙面应当素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时适合的配合茶书画或先容有关茶叶知识的鼓吹材料。

3、地面：地面主要贯穿连接干干净净、整洁，用大理石、水磨石，也能够用地纸，如

若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。

4、灯光：顶部灯光一定要通亮，一般用电子日光灯，越亮越好，柜台、货架最好也配上绿色灯管，不能用红色灯光。

5、点缀：店内点缀很主要，可以恰当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，重 要按照不同茶店的特点，采纳不同的创意，到达画龙点睛的感化，切不可盲目堆砌。

内装饰的布局布局与生意、休闲，外部环境一定要调和一致，给人以整洁、高雅、舒心的感受。

三、丰富的茶叶知识：作为一个茶叶经营者，首先需要的是把握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各类茶成长在什末地方？地方名茶的来历，茶叶质量的辨别，茶叶价钱的变动，茶艺、茶道、茶文化和与茶有关的茶具知识等。同时，不断了解市场的要求，把握茶叶消费的改变，更新经营观点，猜测茶叶消费的改变趋势。

四、严把质量关：商品质量是决定一个商铺经营好坏的主要身分，茶叶特别如此，故此在进茶时，千万不能讲情面，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价钱，一丝不苟，如如有条件的可以用先进的检测设备，如若自己掌控不定，可以向一些专职手艺职员就教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品查验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂，且手续是不是完全（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是不是符合，千万不能图省事，图便宜，等闲相信人，最好选择有范围、有实力、有没有形资产的供货商。

五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强，储存极其严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚矫捷的脑筋，千万不要图省事一下进很多货，一定要按照你经营范围的大小，上年度的销售量，了解市场动态，猜测昔时的销售景象，恰当进货，对高级名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进很多，采纳卖多少进多少，少进勤进，不然你辛劳一年，积存一多量茶叶，陈茶的贬值确切令人寒心，新进茶叶行业的经营者更要当心从事，多问一些行业人，多跑几趟路，由 于，你更赔不起。

作为零售商对批发商、厂家要成立信息档案，以便缺货时现时联系，这样就避免了缺货与积存的矛盾。

六、品种要齐备：消费者对茶叶的要求八门五花，作为经营者一定要适应市场需求，尽可能到达品种齐备，肯定自己经营的主品种外，不能回绝其他品种，不要自我关闭，应当有宽容的襟怀胸怀，采取新品种，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通信地址，以备急用。

七、了解经营地区消费者口味：对茶叶的好坏如否终究决定权在消费者，对经营者来讲重 要是要按照消费者口味供货，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜爱花茶，南方喜爱绿茶，西北爱好转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区爱好味浓、汤浓、香浓，海淀爱好味稍淡一些，汤黄而亮，郊区则爱好苦涩味重一点，耐泡就行，这样就要求经营者常常去查询拜访研究，与消费者普遍接触，针对需求，更新口味。

八、订价适合化：茶叶的销售价钱一直是一个很难解决的疑问前期价钱太高，经由过程媒介感化，消费者“望茶止步”。现在因为竞争激烈，很多人又卖得太低，有的乃至低于本钱价，引发恶性竞争。我认为贯穿连接好的质量同时，一定要有适合的订价，首先肯定你的进货本钱价，在计算出你的经营本钱及你的适合利润，参考一下市场定出一个适合价钱，既不能攫取暴利，也不要低价竞争，固然名优茶、特种工艺茶，因为它们的特定艺术价值订价高一些，我认为是应当的。

九、商品全方位立体布局：商品立体布局与品种齐备是有区别的，一是在品种齐备的根蒂根基上增加茶叶不平等级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”

有“头春”“二春”“三春”。二是经营茶叶同时经营与茶叶有关的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是采纳与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体布局要按照不同地区不同消费者而定，须经市场查询拜访，不能盲目仿照，盲目凑合。

十、商品摆设有序：商品的摆设好坏直接影响到消费者对茶叶店的感受。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要适合的摆设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是档次，是消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局，要按照你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外布局起来，使摆设的商品调和一致，构成一副赏心好看、赏心好看的立体画面，给顾客一种流连忘返的感受，同时表现层序分明，繁多而不乱。

十一、有条件的茶店可以与品茶、茶店、茶艺连为一体：假如你的茶店面积许可，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新奇的茶店连上一个别有风味的小茶社，茶社内环境优雅，墙上挂几幅书画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟优美的茶点心，加上身着合适服装的接待小姐、师长教师，按时来几场茶艺表演，也可长时间表演，或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲，别有一番情调，收费不要太高，更不能附带酒类、烟类，这样顾客在喝茶以后，购买欲望大增，何乐而不为呢？ 十二、弄好店内卫生与四周环境：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有强烈的吸腐性，店内卫生很主要，店堂一定要干干净净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上，不能留有半点尘埃，四周环境要特别留意，看一看有没有异味的物体在四周，如香水、酒类等。看看四周有没有污染源，千万不要在饭馆做饭。在同一茶店内，绿茶与花茶要分隔，绿茶要关闭好，不能接收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应留意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶店经营，如中草药等。借使假如染上异味敏捷消弭污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，从头上货以避免因小掉大，侵害茶店的无形资产。

十三、提高营业员的整体本质：一个茶店经营的重 要在于营业员的整体本质，营业员是茶店的眼睛，提高营业员的整体本质是开好茶店的最重 要环节。作为一个茶店营业员，首先要有好的文化本质，最好会一两门外语，要把握有关茶叶的专业知识，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与顾客打交道，关系到茶店是不是能够发生效益的重 要，一般应具有以下专业本质：

1、具有吸引力的仪表：着装整洁干干净净，款式合时、美观大方、神采俭朴坦诚，既不可强作笑脸也不要机械无神采。举止风度激情亲切、天然、热忱，不蓬首垢面、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带珍贵的装饰品。姿式天然得体，不可虚张声势。

2、敏锐的察看力褐判定力：营业员必须“察言观色”的功能，经由过程对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的茶叶，这样成交率必定较高。

3、较为矫捷精确的反应能力：由 于顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求营业员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，敏捷作出反应，理解和体会顾客的购买意图，并敏捷赐与回覆或供给服务，有人总结出服务欢迎的方法为“接一、问二、联系三”已经是矫捷反应的具体展现。

4、较超卓的说话表达能力：说话是社交的工具，是供给信息交流感情的主要手段，说话表达对营业十分主要，直接关系到茶店的效益，应讲一般话，不能用服务忌语，讲话要适中，应把握好语气，，激情亲切天然、礼貌诚心，对人的称号要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌说话，矫捷把握。

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