河蟹水产养殖技术

导读：　河蟹水产养殖技术(共7篇)露天水产养殖的管理系统让养螃蟹更轻松效益还高[科技苑]轻轻松松养螃蟹(20121031)数字化管理技术在温室大棚、封闭的养殖场已经有很多应用了。但是在露天的水产养殖上，却很少有人尝试。原因就是受外界影响大，不好控制。中国农业大学和宜兴农林局合作研发了一整套专门针对露天水产养殖的管理系统，一亩地成本不...

篇一 河蟹水产养殖技术
露天水产养殖的管理系统让养螃蟹更轻松效益还高

　　[科技苑]轻轻松松养螃蟹(20121031)

　　数字化管理技术在温室大棚、封闭的养殖场已经有很多应用了。但是在露天的水产养殖上，却很少有人尝试。原因就是受外界影响大，不好控制。中国农业大学和宜兴农林局合作研发了一整套专门针对露天水产养殖的管理系统，一亩地成本不到300元，它既可以提高养蟹效益，又可以降低养殖户的劳动强度。这项技术还被国家发改委列为“感知农业重点示范项目”。本片将详细介绍这项技术。

　　首播：周一至周五18:30－19:00

　　重播：周二至周六14:13－14:48

篇二 河蟹水产养殖技术
河蟹青虾套养技术

　　[农广天地]河蟹青虾套养技术（20140305）

　　为了提高水产养殖的经济效益，技术创新是主要的解决方法，套养就是其中的一种。套养可以提高水体的利用率，同时为主养品种，创造更好的生长环境而不影响主养品种的生长。养殖期间经过一次收获河蟹，两次收获青虾，大大提高了养殖的经济效益，给农民朋友带来了更多的收益。本片主要向观众朋友们介绍了河蟹青虾套养技术，使观众对河蟹青虾套养技术具有一个较为全面的了解。

　　扩展阅读：

　　一、水体关水体是青虾、河蟹的生长环境，要求选择水质好、排灌方便的水体，水位在1～1.5米。在放养前要彻底清塘，防止野杂鱼进入，以提高成活率。肥水养青虾，在放养虾苗或抱卵虾前要施足有机肥。促进浮游生物繁殖，有适口饵料；河蟹喜清瘦水质。
　　二、种苗关，放好、放足种苗是夺取高产的关键。青虾每亩须放1～5厘米左右的虾苗6万～8万尾或抱卵虾1公斤：河蟹每亩放规格为每公斤200只以内的500～800只，最好放养长江水系的蟹种。
　　三、投喂关青虾、河蟹的食性均为杂食性偏动物性。投喂饵料应做到合瘦科学，即做到定质、定量、定时、定位。保证饵料质量，禁止使用发霉变质饵料。河蟹喜鲜活动物性饵料如螺蛳，一般每亩投放活螺蛳250公斤左右。
　　四、水草关水草有利于营造良好的生态环境，主要起到调节水质、遮阴降温以及提供栖息、蜕壳、生长等环境，栽种以沉水的苦草(扁担草)、轮叶黑谋等水草为主。覆盖面养虾池要达到30％以上，养蟹要达到60％左右。
　　五、防病关要采取“无病先防、有病早治”的积极措施，水体要经常消毒定期内服药饵。对于疾病及时监测，发现病情要及时使用适当药物治疗，对病发中心区进行隔离，切断病害蔓延。
　　六、上市关会养也要会卖，才能取得较高的经济效益。在养殖进程中要随时了解市场行情，掌握市场动态。青虾要坚持常年捕捞，捕大留小，提高规格和产量，河蟹在春节前后价格较贵时上市。

　　靖江市新桥镇滨江村一养殖户，从事河蟹养殖已有10年以上，从2011年开始蟹塘中安装微孔增氧后，河蟹上市规格和效益明显提高。现将主要养殖技术和效益介绍如下。
　　1 池塘养殖技术
　　1.1 池塘建设
　　根据实际情况准备池塘，养殖户的2口池塘面积分别为2.0 hm2（180 m×110 m）和1.3 hm2（130 m×100 m），水源充足，水质清新，无污染，注排水方便，呈“回”字型，东西向，保证全池水面的40%以上为1.8 m以上水深的有效面积。冬季抽干池水，用生石灰3 t/hm2化水清塘消毒，全池泼洒，以除野并杀灭病原生物。
　　1.2 施肥种草
　　清塘消毒7 d后，进行施肥培水。施发酵腐熟的猪粪3.75 t/hm2，池水呈淡红色为宜，可以促进水草生长，并且为水体中河蟹(m×4 m，切茎分段栽插，达到全池水草覆盖率50%。水草管理上，前期应抑制伊乐藻快速生长，尽量控制水位，如果伊乐藻生长过旺，于5月刈割以促进伊乐藻新根系、茎叶的生长，以割去伊乐藻上部20～30 cm为度。
　　1.3 微孔增氧系统安装与使用
　　微孔增氧系统由主管道、主机、充气管道、瀑气盘等部分组成，其中主管道为镀锌管加PVC管；以罗茨鼓风机作为主机，功率配备分别为4、3 kW；罗茨鼓风机出风口处安装镀锌管，支管全部采用PVC材料纳米微孔管，按照“非”字型排列，瀑气盘安装在离池底15 cm的位置。微孔增氧机开启时间视气温、天气、季节等情况而定，正常情况下，于24：00至翌日7：00、12：00—14：00运行，闷热天气为18：00至翌日8：00，连续阴雨天应全天开机增氧。
　　1.4 苗种放养与饲养
　　池塘按要求清整和微孔增氧设施配套到位后，1—2月投放幼蟹2.1万只/hm2，规格为180只/kg；投放青虾苗45 kg/hm2。清明节前放螺蛳3.75 t/hm2，为河蟹提供鲜活饵料，同时又可净化水质。饲喂方面，应注重饲料质量和饲喂的比例，前期、中期、后期的蛋白质含量分别为38%、32%～36%、36%～38%。可以选择申马牌颗粒饲料进行投喂，促进河蟹、青虾规格与品质达到相应的标准。按河蟹体重计算投喂量，前期、中期、后期分别为3%～5%、5%～6%、6%～8%，根据河蟹活动情况和天气灵活控制投喂量。前期投喂新鲜小杂鱼，中期投喂冰冻鱼，后期投喂冰冻鱼并搭配玉米、黄豆、小麦等饲料进行催肥，正常情况下10月中下旬可以起捕上市。
　　1.5 水体调节
　　在放养密度较大的情况下，应该注重水域生态环境的调节。水位调节上，多注水，减少换水频率，4月前水位控制在50 cm左右，提高池水温度，促进河蟹生长；5—6月保持70～80 cm；夏秋保持40%水体的水位高于1.5 m，以降低池水温度；高温期结束后，恢复适中水位。水质调节上，10~15 d施EM原露15 L/hm2，保持池水“鲜、活、嫩、爽”，从而促进物质良性转化，增强蟹体免疫力[1-2]。
　　1.6 病害防治
　　每15 d施用1次底质改良剂和水质调节剂等生物制剂，20~25 d施用1次水体消毒剂（以碘制剂、氯制剂等为主），高温期间基本上无需消毒剂，夏季每30 d使用EM菌制剂1次，以改善生态环境，降解有毒代谢物。每30 d投喂以复合维生素为主的药饵1次，以提高河蟹肌体抗病力。
　　2 效益分析
　　微孔增氧效果显著[3-4]。一是溶解氧情况。安装微孔增氧设施后，整个养殖过程没有发生过缺氧爬岸和病害等症状，溶解氧始终保持在4 mg/L以上。二是水质情况。整个池塘pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标控制在正常范围内，水草长势正常，平时未用杀虫剂，没有发现河蟹死亡现象。三是规格及产量。由于水质稳定，溶氧充足，河蟹脱壳正常、生长快、个体大，产量增加明显。
　　2010年投放规格160~200只/kg的幼蟹1.5万只/hm2、青虾苗37.5 kg/hm2，平均产河蟹1 087.5 kg/hm2，平均规格138 g/只，平均效益3.93万元/hm2；2011年安装微孔增氧设施后，投放规格180只/kg幼蟹2.1万只/hm2、青虾苗45 kg/hm2，平均产河蟹1 440 kg/hm2，平均规格157 g/只，平均效益6.22万元/hm2。安装微孔增氧后，全村养殖户幼蟹密度增加6 000~7 500只/hm2，平均规格增加15 g/只，河蟹平均增加300 kg/hm2左右，平均增加效益1.5万元/hm2。

　　

篇三 河蟹水产养殖技术
河蟹生态养殖技术

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篇四 河蟹水产养殖技术
河蟹生态养殖技术

篇五 河蟹水产养殖技术
河蟹生态养殖技术

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河蟹生态养殖技术

作者：吴加平等

来源：《科学种养》2013年第11期

兴化河蟹养殖，经过十多年的大力发展、推广，现已成为一个养殖面积达78万亩、产量5万多吨、产值26亿元的大产业。笔者经过多年的探索总结出以下河蟹生态养殖技术。

一、营造良好的生态环境

这是开展河蟹生态养殖的首要条件，具体措施如下：

1. 选好蟹池

蟹池应水源充足、水质良好、排注水方便，以新开池为好，面积10～30亩，水深1.2～

1.8米，底部保留富含腐殖质的淤泥10～20厘米厚；池形最好为东西向长方形，以便于饲养管理和拉网操作；周围不应有高大的树木和房屋，以免遮挡阳光。蟹池四周要开挖宽2.0米、深

1.8～2.0米的围沟，并根据面积大小在池中纵横开挖5～8条宽度不同的沟，以便河蟹栖息和年终的捕捉作业。

2. 清塘消毒

消毒工作要求在春节前完成，清淤消毒后暴晒15～30天。消毒方法：池内保留水20厘米深，亩用生石灰150～200千克，化水后趁热连渣带汁全池均匀泼洒，随即用耙均匀翻动底泥；也可用漂白粉、三氯异氰尿酸（强氯精）等清塘消毒，效果都不错。

3. 种植水草

蟹池中适宜种植的水草有伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，以伊乐藻生命力最强。这些水草均属沉水植物，具有多方面的优点和作用：①草质鲜嫩适口，营养丰富；②能在水中进行光合作用，释放氧气，增加水体溶氧量；③繁殖能力与再生能力强，能大量吸收池底淤泥营养，改善水质和池塘底质；④为河蟹提供遮阴、避敌、栖息、蜕壳的良好场所，相应地减少了河蟹活动量，从而降低了能量消耗；⑤可起消浪护坡作用，防止池埂倒塌；⑥有助于提高河蟹品质。 水草种植时间一般在春节前后至清明。伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主，采取切茎分段扦插的方法种植，用量为15～30千克/亩；苦草以播种为主，用种量为0.1千克/亩。水草种植面积以水域面积的1/3～2/3为宜。如水草生长过密，可每隔10～15米留出2～3米宽的无草通道，以便行船和观察河蟹摄食活动情况。

4. 投放螺蛳

篇六 河蟹水产养殖技术
河蟹池塘生态养殖技术要点(13年)

篇七 河蟹水产养殖技术
淡水蟹养殖技术

淡水螃蟹养殖技术

1.1 长江水系蟹种的特点与优点

长江蟹的背甲为浅黄色、椭圆形、侧冀尖锐，其中第四侧齿明显，额齿中间凹陷明显；第二步足与第三步足等长，第四侧齿对径与第三步足长之比为1：20(这个比例是长江水系蟹种与其它水系蟹种区别的关键)，步足毛金黄色，第二、三足上无刚毛。长江蟹的优点很多，最大优点是生长速度快，成蟹个体明显大于其它水系的品种。

1.1.2 亲本的优选选择顺序为：长江＞湖泊＞池塘

1.1.3 水产苗种的优选选择顺序为：天然（捕捞的）长江水系中华绒螯蟹苗种>人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种>以大规格产蟹为亲本的人工培育的长江水系中华绒螯蟹苗种。

1.2 质量要优良

1.2.1 正确识别性早熟蟹种，提高蟹种成活率

性早熟蟹种是指当年的蟹苗，在培育成当年的蟹种后，个体不大，通常在20克左右，性腺却已发育成熟的蟹。用这种蟹种翌年进行商品河蟹生产，绝大部分因蜕壳困难而死亡，从而给河蟹生产带来严重的经济损失。正确识别性早熟蟹种的方法为四看：

（1）看蟹种的腹部。如雌蟹腹部已变为近似圆形，即已呈团脐，脐周围长有绒毛，腹甲第四、五节变宽，则表明该此蟹已性早熟；雄蟹腹甲内的交接器若已发育成白色坚硬骨质化的管状物，则表明该雄蟹已性成熟。

（2）看蟹种的螯足、步足内侧掌节部有没有绒毛，若有，也不为连续细而短的绒毛；性早熟的蟹种螯足或步足绒毛稠而密长，颜色较深。

（3）看头胸甲的颜色及蟹纹。正常蟹种头胸甲背部颜色为淡黄色，而性成熟的蟹种背甲为墨绿色或青色；正常蟹种背部比较平坦，起伏不明显，而性成熟个体背部都为凹凸不平状。

（4）看蟹种的性腺发育状况。打开头胸甲，若在肝上看到有二条紫色条状物，甚至有卵粒，则为性成熟卵巢；有二条白色的条状物，则为成熟的精巢。若只看到枯黄色的肝脏，则表明性腺未成熟。

1.2.3 有条件的最好自育蟹种。

自育蟹种成活率高，抗病力强，生长速度快，质量明显好于外购蟹种。

2.蟹池清淤消毒

河蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂洞穴里，或隐匿在石砾、水草丛中。在人工养殖中，可以改变其穴居的特性。根据调查观察，养殖池成蟹穴居比率是比较低的，而且雌性多于雄性。绝大部分河蟹掩埋于底泥中，只露出口器以上的眼和触角，维持呼吸。我们认为，底泥的质量要求也是大规模蟹生产的关键因素之一。目前看来，河蟹发病因素的重点之一即在于底质的清洁与否。在生产中，我们可以采取以下措施来改良、改善底质，以满足河蟹生活生长的需要。

2.1 所有塘在每年年底前后大多通过干塘清淤(底泥不超过15Cm)、暴晒后，再用100—100 Kg/亩生石灰清塘。

2.2 可以通过采用水下吸泥机等手段彻底清淤。

2.3 流水增氧或使用增氧机增氧，确保水中溶氧不低于5mg/L。

2.4 努力推广使用、投喂光合细菌等微生物，可有效吸收水中、水底有毒物质。其作用

如下：

（1）净化水质，明显改善水环境（可吸收硫化氢、氨盐等有毒物质），降低它们在水体中的浓度；

（2）可有效提高溶氧，稳定水环境PH值；

（3）光合细菌本身为高蛋白质（含量高达65%），可明显提高河蟹产量；

（4）可有效提高河蟹机体免疫力；

（5）可降低生产成本；

（6）可生产绿色产品、无污染产品。

3.调整放养模式

3.1 适当的密度。

改密养为稀放，一般放养500—600只/亩，这样，河蟹有一个充裕的生活、生长空间。【河蟹水产养殖技术】

3.2 适中的规格。

一般为100—200只/kg，这样才能确保成蟹上市规格。

3.3 适时放养。

改冬放为春放，一般在2月底至3月初，水温在8—12℃的时候。

3.4 先暂养后放养。

“暂养”是蟹种放养前必须的过渡阶段。蟹种经过暂养后放养，可大大提高下塘成活率。注意暂养时间的长短，要视水温和池水中水草生长情况而定。

4.种植水草

种植水草是当今生态养蟹中大力提倡的一种非常行之有效的手段。俗话说得好：“蟹大小，看水草”。

4.1 种植水草的主要目的

起分散作用，可充分利用水体，利用河蟹的立体良性分布，即上、中、下水体分布适宜。

4.2 水草品种

可以选择伊乐藻、苦草、轮叶黑藻等，但以伊乐藻为最佳，其营养价值较高，且生命力特强，一年四季均可生长。

4.3 种草面积

一般控制在水面的60%左右，若过密，要每隔10—15m开一宽为3—5m 的通道，以确保池底有足够的光线。

4.4 种草时间

一般选择在清明前后，不宜过早过晚。

4.5 种植方法

伊乐藻和轮叶黑藻以无性繁殖为主，采取切茎分段扦插的方法，每亩用量25—30kg；苦草以播种为主，每亩用种量0.1kg。【河蟹水产养殖技术】

4.6 管理要点

（1）要适时适时施肥（复合肥、基肥要足；无机肥要适量，要努力推广磷酸二氢钙的使用）。

（2）水草种植要在蟹种放养前进行，确保蟹种下塘前已有水草长出，否则草的嫩芽被河蟹摄食，影响水草生长。

5.改进投喂水产养殖技术

饲料质量要求是大蟹、好蟹生产的物质保证。

3 月份，当水温达到10℃以上时就开始投喂。饵料主要有动物尸体及其屠宰下脚料、

蚌肉、螺蛳肉、小虾等以及麦、谷、饼类、水生或陆生鲜嫩的草类。投喂必须坚持精、青、粗合理搭配的原则。4—5月，池塘中的水草萌发，生物饵料孳生，且刚放的蟹种个体小，水温又低，河蟹摄食强度不高，可少投喂动物性饲料，多投青、粗饲料。6—10月，河蟹个体逐渐长大，水温增高，河蟹的摄食强度大，尤其是8—10月，河蟹肥育聚黄，体重显著增加，要多投喂动物性饲料。每天傍晚前后投喂1次，饲料投在池边浅水处，设置多点的食台上。每次投喂量占蟹全重的10—20%左右，并视季节、水温、天气、摄食、生长情况适当增减。另外，在实际操作中还应注意以下几个环节。

(1)清明时分要每亩投放300 kg以上鲜活的螺蛳蚬蚌等，以作为全年的基础饵料。

(2)投喂要做到定时、定位、定质、定量。

(3)人工配制混合饲料时，最好将饲料制成面条状或团状等利于河蟹采食的形状。【河蟹水产养殖技术】

(4)在河蟹生长中前期主要投喂小麦、南瓜、谷、饼类等，在这期间提倡投喂麦芽（麦芽投喂可保证其1—2天不会腐烂变质），其余饲料宜煮熟投喂。

(5)河蟹的一生，要经过多次蜕壳。体躯的增大，形态的改变，以及断肢再生等都在每次蜕壳之后形成。蜕壳贯穿着河蟹整个生长、生活过程。因此，平时要适度投喂蜕壳素，而且蜕壳素投喂与饲料投喂在时间上要适度分开；另外，在河蟹蜕壳期间，要勤注换新水，保持微流水，可以有效刺激河蟹的蜕壳。

(6)在整个养殖周期内，还要适量泼洒生石灰，一方面净化水质，一方面给水体增加钙的含量，以备多次蜕壳之需。

6.科学调理水质

健康养蟹对水环境的质量要求非常高，必须科学地调理水质。

6.1 水质指标

要求透明度35—40cm，溶解氧在5 mg/L以上，PH值7.5——8.5，氨氮浓度0.2—0.5mg/L。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测，从而采取一些措施（主要是模拟自然生态环境）对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。

6.2 池水调控

2月底3月初蟹种放养初期，水深控制在0.6—0. 8 m，5—7月份水深在0.8—1.0 m，8—10月份水深掌握在1.0—1.2 m之间。春秋两季，每周换水1次，每次加深30—40 cm。换水时要边排边灌，换水温差不要超过±5℃。如池底积淤较多，透明度低，水色变浓，河蟹背甲色深黑，腹部出现水锈，步足末端变黄，每亩用新鲜生石灰7.5—15 kg，化成水全池泼洒，连续使用2—3次，每次间隔5—7天，可调节水质，增加水中钙的浓度，有利于河蟹生长和蟹壳色泽的变化。

6.3 注意事项

(1)要及时换水、适量换水，以改善环境、降低温度。河蟹的适宜蜕壳水温为25—28℃。

(2)生石为不宜多用、重用、常用。若经常使用，水体硬度会偏大、溶氧会降低、磷酸盐浓度会降低。

(3)为保持池水一定肥度，促使螺蛳蚬蚌等饵料生物繁殖生长。

(4)实行蟹鱼混养。蟹鱼混养可充分利用水体空间，提高饵料利用率，净化水质，有效改善池塘水质条件。但要以养蟹为主，可适应放养少量的鲢、鳙、草、鳊、罗非鱼，但不可放养鲤、青鱼等底栖肉食性鱼类。要注意防逃。

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