微信上卖海参

导读：　微信上卖海参(共7篇)张欢：80后小伙变身“微信海参大王”姓名：张欢籍贯：安徽出生日期：1983年2月12日职务：山东八仙口海洋食品有限公司董事长公司：山东八仙口海洋食品有限公司人物简介：80后的张欢先生，来自安徽，创业于山东，大学毕业后拿6万元起步，白手起家，迅速在食品界建立起自己的海参王国。“逼上梁山”白手起家 “大...

篇一 微信上卖海参
张欢：80后小伙变身“微信海参大王”

　　姓名：张欢

　　籍贯：安徽

　　出生日期：1983年2月12日

　　职务：山东八仙口海洋食品有限公司董事长

　　公司：山东八仙口海洋食品有限公司

　　人物简介：

　　80后的张欢先生，来自安徽，创业于山东，大学毕业后拿6万元起步，白手起家，迅速在食品界建立起自己的海参王国。

　　“逼上梁山”白手起家

　　“大学毕业那年，和很多人一样，我跑各种招聘会，终于进入了一家外贸公司，在烟台这片充满希望的田野上，挥洒着我的青春。”2005年，张欢大学毕业后，在烟台找了份工作，拉开了在烟台打拼的序幕。

　　“可是现实总是很骨感，在烟台平静的过了几年，我发现自己仍是这座城市的边缘，根本没钱买车买房，有时候连自己的生活都是问题，面对现实沉重的压力，我开始思考我的人生，难道这就是我存在的全部价值吗？我这样怎么能让家人过上更好的生活？”张欢告诉记者，2009年，为了买婚房，父母为他东拼西凑才借到6万元钱，仍远远不够买房首付。看着白发苍苍的父母无能为力的表情，张欢的内心再也不能平静了，“我不能再让父母为我操心，我为什么不能改变自己的命运？与其买房，不如挣钱。”张欢决定辞去那份相对稳定的工作，用6万元买房子的钱，踏上了创业路。

　　“到底做什么生意？偶然听别人说海参赚钱，我下定决心干这个！”张欢在一家农贸市场租了个门头，从零开始学习海参知识，研究海参特性，“初涉海参行业，什么都不懂，活海参根本卖不动。没办法，只好从邻居那里倒鱼卖。”张欢告诉记者，刚开始做生意时，他几乎什么活都干，什么苦都愿意吃。

　　有句话说“上天不负有心人。”正因为张欢踏实肯干、任劳任怨，即使是同行也经常传授给他销售的经验。慢慢的，他积累的经验和人脉越来越多。终于经过五年的摸爬滚打，张欢的海参店已经有三百多个批发商，甚至已经开到了北京。今年又在烟台最繁华的街道开了第一间旗舰店。从最初的小门店，到烟台旗舰店，从一个门外汉到独创研发技术，张欢得到了业界的认可。

　　跑出来的客户 　　

　　从2013年开始，海参产业开始重构。从上游的育苗产业，到养殖户到生产企业再到销售终端，海参市场进入全行业郁闷期，原来高高在上的高档海参价格正在回归理性，朝着平民化的方向发展。

　　“这是海参产业和市场去泡沫化的进程。养殖户、海参加工企业、经销商的日子虽然不太好过，但对于海参产业发展来说(创业网:

　　实际上，在涉足海参行业初期，为了把手里的货卖出去，张欢阴错阳差的摸索出了一条“走出去”的“救国”道路。当时海参作为“高富帅”正值辉煌期，坐等客来是业内普遍现象。为了摸索市场了解需求，张欢认为“变则通”，他选择主动出击寻找客源，开着车一刻不停的奔波于各个城市之间，一年时间便跑遍了整个山东省，“最辛苦的时候，一年跑了15万公里。现在的许多忠实的客户都是那时候‘跑’来的。”张欢自豪的表示。

　　“相比较于白酒行业的渠道发展而言，海参产业的渠道模式还有很长的路要走。”在张欢看来，可以从白酒区域经销商的成长中获得诸多经验。“海参企业的渠道模式实际上十分初级而原始，由粗到细，由浅到深地开展渠道升级是海参企业制胜未来的重要路径。而产品结构调整、营销策略的转型成为关键。”

　　20多人的“空中部队”　　

　　张欢说，“互联网时代的到来仿佛一盏明灯，为他指亮了电子商务的道路。”

　　毋庸置疑，随着海参行业的发展，海参消费网购化已不再是五年前的无人问津，而是一种大势所趋。在微信火热的今天，微信这一社交色彩的移动互联网产品，正在逐渐打破传统营销传播的格局。

　　“在传统媒体时代，传播即营销，而在今天的微信营销时代，传播即服务。”张欢告诉记者，他公司核心团队有50多人，其中有20多人是空中部队，有10个人专门负责“玩微信”。

　　“微信对于我们来说是一个非常不错的交流服务工具，”张欢的团队对微信群的管理有着自己的玩法，而他的玩法也被津津乐道，竞相模仿。他告诉记者，他每周从群成员中推选一位主持人，每天选一位分享嘉宾，可以分享自己的任何事情，包括为自己的产品代言，期间由主持人发问，群成员各抒己见，时间选在下午两点到四点，晚上七点到九点，这两个时间段，最后由管理员对当天的发言整理总结存档备案……“这样一来，数百人的群也很容易调动起来，既活跃了群成员，又发掘了各自的潜在消费者，实现多赢的局面。”张欢告诉记者，仅500人的群，他们就建立了50个。

　　因为有一套完善的解决方案，这数十个群在管理员的带动下发展得有条不紊，有声有色，“虽然是在做服务，但每个群，每个月能完成10多万元的销售额。如果客户购买海参孝敬父母，从网上下单后，我们根据客户的身体状况，定期定量的快递到其父母的手里，省去了客户很多时间成本和麻烦。”从试水到日益成熟，如今来自移动平台的订单越来越多，移动终端的发展使得手机终端成为海参销售新渠道。张欢认为，微信还在快速发展，微信平台的更多玩法也在持续发掘。

　　“京东、天猫、淘宝、阿里巴巴、一号店和将要在全国各城市上线的实体加盟店，我们合力齐发，准备迎接新一轮营销模式的考验。”如今，在电子商务如火如荼发展的大背景下，张欢在线上线下相结合的营销模式上大踏步前进，正展现出前所未有的优势，在他看来，“品牌建设与渠道创新永远是企业开疆辟土、屹立不倒的两件利器。”

篇二 微信上卖海参
小伙微信卖烧鸡月入20万 引来300万风投

　　在 “大众创业 万众创新”的浪潮下，互联网+创业成为潮流，而已成为朋友之间常用交流工具的微信等成为不少人创业的平台。部分创业者搭建起属于自己的微信群，他们在群中经营着自己的产品和信誉，维系着客户关系，而不少大的合同却在微信群中悄然生成。我们聚焦微信群里的生意经，探求创业者玩转微信群做火生意的秘诀，为其他创业者提供参考。

　　研制出特色的“下蛋公鸡”烧鸡后，付海宁巧借微信群营销推广，月销售额近20万元，同时竟引来300万风投；依托公司推出的超值产品礼包，潘玟希成为卖茶膏的 “带头大姐”，她搭建的微信群顺利招募到200多名“合伙人”，茶膏销量噌噌上涨……近日，记者专访多名巧用微信群的创业达人，了解他们背后的创业故事。

　　微信群觅到天使投资 卖烧鸡引来300万风投

　　付海宁是位名副其实的多栖创业者，他和团队如今仍在做着家电代理、房产销售，凭借出色的业绩曾被冠以“首席销售员”的称号，如今的付海宁又开辟新的领域，自诩吃货的他正借助互联网模式卖自创的“下蛋公鸡”烧鸡。

　　“不以产品为核心的互联网餐饮项目都是耍流氓。”24日上午，记者来到位于同安路的“下蛋公鸡”首家实体店探访，付海宁在谈及“下蛋公鸡”项目时如是说。“目前市场上的烧鸡，多数是鸡皮部分有滋味，但到了鸡胸脯肉就没啥味道了，我们这回特意研制的烧鸡是全身都有滋味，吃起来很过瘾。”

　　付海宁思维活跃，十分幽默，他的总公司名称为“狼狼爱购”，他称这个名字有点 “俏皮”，不仅带着“long long ago”的谐音，而且还有狼性的寓意，很契合他的销售公司，而如今他的互联网餐饮项目叫“下蛋公鸡”，就是在公鸡肚子里放进一颗卤蛋，有点无厘头却让人眼前一亮。

　　谈到推广模式，付海宁也是直言不讳。“我们是采用微信群进行推广，首先我召集了微信好友数超过1000人的一批朋友，组织让他们来试吃我的‘下蛋公鸡’，他们觉得好就可以在朋友圈中发个链接。”付海宁说，而只要有人点击他朋友发的链接，进而关注“下蛋公鸡”的公众号。“公众号平台会自动识别关注人数，我们根据人头给推广者发红包，每个人头给推广者赠送1至2元的红包。”付海宁还提到，如果有消费者关注到他们公众号，并且进入他们的微商城选购产品，那他们会继续给推广者发放3至5元的红包。

　　为了推广烧鸡，付海宁建了一个500人的微信群，不过他在群里极少发产品广告，每天会发一些他关注的楼市新闻、财经消息等，偶尔会召集朋友们吃饭或运动。付海宁创业经历丰富，他从创业伊始做代理、搞销售，一步步成为业界翘楚，并赢得了海尔等大公司的肯定，受他个人魅力影响，朋友们也很愿意为他的产品做推广。付海宁称，微信群朋友推广产品订单数已接近公司销售总量的40%。

　　目前其开业第二个月的销售业绩已出炉，平均每天销售200多只，按照每只鸡平均30元计算，付海宁一天销售额达到6000多元，这一个月就接近20万元。对于这个成绩，付海宁表示符合他的预期判断，接下来他要实施免费推广加盟方案，用网格化的方式来选择每个区域最具竞争力的加盟商。“我定的是每家店两万个粉丝任务，完成了就可以免加盟费。”付海宁透露，他计划用一年的时间发展200家加盟店，这样就会达到400万用户的粉丝量。

　　昨日傍晚，付海宁给记者打来电话“报喜”，他的创业项目引来风投注资。“靠微信群一位朋友的穿针引线，北京一名青睐投资‘小而酷’互联网创业项目的天使投资人要给我们注资，经过多轮谈判，他决定投资300万元占我们10%的股权。”

　　卖茶膏的“带头大姐”招募到200多名“合伙人”

　　来自广州的潘玟希酷爱茶膏文化，担任公司运营总监的她，通过微信群搭建起一个茶膏文化爱好者群，她在群里择优选择着自己的创业“合伙人”，没想到短短几个月竟招募到200多名“合伙人”。

　　“我们在群里杜绝广告，我一般给大家定点推送红包，晒晒美景照片，谈谈生活趣事，发发泡茶方式，组织定期聚会等。”24日下午，在御茗堂茶艺文化馆内，潘玟希向记者讲述了其靠微信群招募合伙人的故事。

　　实际上，令潘玟希能够在茶膏界声名鹊起的还有一个原因，那就是公司推出的超值大礼包。“我们的大礼包定价为398元，但实际产品价值要1200多元，例如礼包里有128元的创意茶膏冲泡器，586元的真皮旅行茶具包，还有多盒普洱生、熟茶膏。”有了这个超值大礼包，潘玟希在微信群中一发出推广者召集令，立即就有众多人响应。

　　潘玟希还告诉记者，他们为推广者还配备了优秀的茶艺师、舒适的品茶环境，这也是不少推广者愿意加入他们推广队伍的重要原因。“我们的茶艺馆位于极地海洋世界旁的海边，是公司耗巨资打造的，每个品茶间都各有特色，而这些都免费提供给我们的推广者使用。”潘玟希说。

　　记者在茶艺文化馆内看到，每个茶艺间都有不同主题，例如有的是景德镇陶瓷装饰的茶艺间，有的是特色茶膏茶艺间(

　　据潘玟希透露，他们针对每个推广者也确定了合适的提成机制。“我们为每个推广者自动生成一个单独的二维码，只要消费者扫描推广者的二维码进入我们的微商城，消费者购买产品后，我们平台会自动识别出哪位推广者，然后便会为其发送红包。”潘玟希表示，目前她的微信群里已聚集了200多名茶膏文化推广者，也就是她眼中的创业“合伙人”。

　　有给力的产品，加上推广者的鼎力传播，潘玟希称公司的茶膏销量也是大幅度上升。“由于茶膏旅行礼包小巧精致，坐火车或飞机出行都可方便携带，这也吸引一批商务人士青睐，有的企业都是一定几十套，发给经常出差的员工当福利。”

　　学习创业两不误 留学生靠微信群做火代购

　　最新统计显示，截至今年第一季度末，微信每月活跃用户已达到5.49亿，用户覆盖200多个国家。而远在法国留学的刘海燕，学习之余也发现了微信群的商机，她利用学习之余的碎片化时间做生意，玩着就把钱赚了。

　　每天早中晚，刘海燕都要花一两个小时打理自己的微信群。“这个群里都是我的亲朋好友及他们的朋友，我会定期推送法国这边的衣服、手表、包等，有大家喜欢的我就去抢购。”刘海燕告诉记者，因为自己还在求学阶段，所以她做代购生意纯粹是为好玩，只要能挣出自己生活费及一些旅行费用，她便心满意足，因此她本着薄利多销的出发点，没想到竟引来一批粉丝。

　　实际上，令刘海燕红火的并不仅是价格，她认为赢得朋友信任才是微信群创业最重要的。通常来说，刘海燕推荐的产品都是她亲自使用过的。“我在微信群中会发一些产品的亲身使用感受，并分析产品的优缺点，这很容易拉近跟大家的距离。”刘海燕说，她去免税店等选购产品时，往往会在朋友群中直播，甚至连产品的发票也会一并晒出，“大家看我很实在，要的价格也合情合理，因此产品便很容易成交。”

　　通过一年的创业经历，刘海燕也晋升成创业达人，不仅挣出生活费和旅行费用，还攒下一笔小积蓄。透过自己的创业经验，刘海燕总结认为通过朋友圈销售有其特有的优势，就是放心。不仅如此，创业者亲自试验、好用才会推荐也成为杀手锏，这特别容易赢得消费者的好感。

　　玩转“小圈子”背后藏高招

　　创业者建微信群首先要将自己干成“带头大哥”高手巧用激励机制将群变成销售渠道

　　同样是借助微信营销，有人被“拉黑”，有人被“追捧”，有人一夜暴富，有人陷入传销漩涡。巅峰与谷底仅一步之遥，这是为什么呢？业内人士透露，玩转微信“小圈子”，这商机背后也藏着高招。如果创业者要建微信群，那首先要将自己干成“带头大哥”；同时，还要善用激励机制，只有这样才能将群变成销售渠道；另外，谨慎拉人、严禁广告也成将群经营好的硬标准。

　　玩转微信群高招 1 建群先干成“带头大哥”

　　易观智库发布的 《2014年微信购物发展白皮书》显示，2014年中国移动购物用户规模突破3亿，增长速度超过35%，今年移动购物的交易规模接近10万亿，增长率达到270%。“社交+电商”俨然已经成了各家企业突破发展瓶颈的新方向，随着微信的不断优化发展，微商将会成为重要的社交电商入口。

　　上述统计数字也显示出微信营销强大的力量，因此站在“互联网+”的风口，创业者不得不好好琢磨一下如何利用微信群进行营销。

　　“要想建微信群，首先要将自己干成‘带头大哥’，一山不能容二虎，如果你在群里说了不算，你还能维系这个群的长期活跃吗？”谈到如何利用微信群营销时，跨界经营“下蛋公鸡”项目、狼狼爱购云商集团董事长付海宁如是说。

　　付海宁组建的微信群中，主要聚集了岛城家电、房地产等领域诸多销售精英，因为他就是从销售一步步做起来的。“以前卖家电，代理过海尔、海信、LG、西门子等知名品牌；如今卖房子，与万科等全国诸多房产品牌打交道。”付海宁说，以家电销售为例，他们是家电流通企业，主要向青岛各大家电卖场提供海尔、海信等知名品牌家电产品。刚开始只是做代理，后来逐步由最初的以卖场销售为主的销售模式扩大到网络销售与卖场销售相结合的线上与实体模式，适应了时代变化。在玩转传统营销领域的同时，付海宁还利用公司的人才优势进入电子商务销售领域，先后创办了近10家专业网站，和淘宝、天猫店铺、形成全方位立体化营销格局。

　　“我们的公司网站还曾被评为青岛市创新成长型电子商务网站，公司还曾摘取了海尔自主经营奖、2011年海尔成套服务大赛全国冠军、消费者最信任的家电销售服务商等20多个奖项，因此，不少同行业的销售人士也都知道我，因此我在微信群里制订规则，大家基本都愿意遵守。”付海宁说，好人缘也要靠自己的真诚付出来赢得，但凡有朋友需要他帮忙的，他肯定是全力以赴去帮忙。

　　对此，青岛市创业工程专家志愿团副团长、青岛思锐伟业管理咨询有限公司董事长王可锋认为，微信群的价值有很多方面，例如可寻找自己的合作伙伴，比如上游供应商，中游搭档，下游客户；同时，还可通过价值观输出，建立个人品牌，收获粉丝认同。“创业者若有很强的个人魅力，那他建立的微信群会更容易进行个人品牌推广。”王可锋说，他也强调指出，不管通过何种方式营销，产品质量还是第一位的。

　　玩转微信群高招 2 巧用激励机制将群变成销售渠道

　　“如果你爱一个人，就让他（她）去做微商；如果你恨一个人，也让他（她）去做微商。”这是此前在网络上兴起的微商段子。当微商门槛低、上手快，这令不少年轻创业者趋之若鹜。不过，部分创业者营销模式简单粗暴，每天大量地在朋友圈中推送产品广告，招来好友们的厌烦，更新动态的反应从开始的点赞到现在的无人问津，甚至有人将其屏蔽。不少年轻的微商创业者也向记者表达过这方面的烦恼。

　　“看到朋友圈中疯狂刷屏卖面膜等化妆品的人，我实在忍不住也会将他们屏蔽。”曾成功运营多个品牌产品的潘玟希受访时说，她认为做营销必须要在好质量的产品基础上，同时销售方式也要让消费者乐于接受，不然这也不算成功。

　　潘玟希称，俗话说“道不同不相为谋”，组建微信群最好是将志同道合的人聚集在一起。 “例如国外电视台有专门的广告频道，有需求的观众要付费观看。”潘玟希认为，她组建茶膏文化微信群也是本着这个原则，只有喜欢茶膏、愿意推广茶膏文化的朋友才能入群，加入到群里的朋友只能谈论茶膏体验、知识等，不允许讨论其它内容。

　　值得一提的是，潘玟希和运营团队在制订微信群营销模式时，也是总结了很多商家营销模式的优劣，最终才摸索出一套合适的激励机制。在潘玟希看来，微信群营销有强大的生命力，目前来看，微信购物将是大势所趋，但前提是需要一个游戏规则。

　　“我们的游戏规则就是，让推广者在玩的同时将钱挣到手。”潘玟希透露，她为每个推广者制订了一套专属的二维码，其它消费者只要扫描推广者的二维码便可进入微商城，只要购物成功，他们便给推广者返提成。“推广者不需要任何营销压力，他身边的朋友如果需要茶膏，他适时推荐我们的产品即可，剩下的事情就交给我们了。”

　　“群角色具有天然的渠道属性，因为它集结了一群有温度的个人，万一群里的意见‘领袖’再做深一步代言，微信群的渠道价值就会瞬间爆表。”岛城互联网电商达人陈先生说，创业者再巧用激励机制，很容易将群变成销售渠道。

　　玩转微信群高招 3 谨慎拉人严禁广告成硬标准

　　有业内人士总结称，差不多每个群都会经历这样的“恋爱”阶段：匪夷所思的邂逅、如胶似漆的热恋、莫名其妙的冷场、突如其来的广告、悄无声息的退群。记者发现，自己加入的多个群确实经历过上述发展过程，这也表明，要想维护微信群的黏度和活跃度并不是一件容易的事。

　　“谨慎拉人，严禁广告，这是我建群的两个原则。”潘玟希说，能进入到她群里的人必须是和她“志同道合”者，否则她不会批准通过。“再就是严禁广告，总是有群友违规发广告，第一次发广告，我会警告；但是若第二次发，我便会将其踢出群。”潘玟希认为，无规矩不成方圆，要想维系好一个微信群必须要建立合适的规则。

　　陈先生认为，黏度是微信群质量的检验标准。他认为，检验微信群质量的标准，不是群的活跃度，而是黏度。群质量的高低与群成员人数的多寡也没有必然联系，而是取决于群成员关系的松紧度。“我调动大家的积极性就是定点发红包，早晨和晚上都会定点推送，钱不在多，但却会让得到红包的人一天都拥有好心情。”潘玟希说。

　　王可锋也提到，微信群创办者要想增强群的黏度和活跃度，需要通过群话题的磨合，并凝聚群成员关系，这将是微信群运营的重要目标。

篇三 微信上卖海参
写的非常好的一篇关于国内海参分类的文章

写的非常好的一篇关于国内海参分类的文章，分享给大家！

海参可大体分为这几类，野生底播参 浅海圈养 虾池养殖大棚养殖，参的质量依次递减 如今市面上称自己参是野生的，请记住我的话莫信，首先野生参的价格不是我们大众群体能消费的起的，第二，野生海参国内现在确实非常少了。

一、底播参，也就是把人工培育的参苗投放大海，让其和野生参一起混养，市面上很多卖家称自己的参为野生参，其实无非就是底播参，底播参好不好？一个字：真丫丫好！如今你能买到真正的底播参那就是你得幸运了，为什么？因为底播参还是少，底播参受海域限制，生长周期长，产量低，不易管理，不易捕捞，所以底播参产量不足全国海参总量的百分10，另外，哪里有真正底播参，谁先知道？当然是周围海边的人先知道，就底播参这点产量，还不够海边人群消化的，你指望在网上或者内陆一些店面中见到真正的底播参？如今，想买底播参都得找关系，托海边的朋友，知根知底的去买一些，这都是倍有面的事。兄弟我海边有人，想买好参么？贴吧内没有底播参么？有，我可以肯定的说，但是哪位敢说自家的底播参绝对够卖，你想要多少吧，尽管来拿。如今，有的养殖户头天把浅海圈养的参捞出来投入底播参海域，第二天就带着客户去捞参，一个字：实在是高！

二、浅海圈养，在这里提一下北参南养的现象，海参行业的共识，想养参，见效快，养南方参，因为南方参生长周期短，一年就能见效回利，北方参气候条件决定了生长周期短，风险大，回利慢，自然北方参营养价值高，价格贵，这就导致了北参南养的现象，北方威海的刺参苗运到南方福建一带进行养殖，然后加工冒充北方参来卖，这其中利润你可想而知，而且不是专业人士你还真不好辨别，更别说大众的消费者了。只能说无奸不商，坚持北方养殖的养殖户愣是让南养的现象打压的愣头转向，拿什么和人家竞争？人家参看起来和你的一样啊，价格还比你的便宜啊，你的参为什么就卖的贵啊，你唬谁啊？好吧，一个字：蛋疼！

三、虾池养殖和大棚养殖这里不一一多说了，像你在集市上看到的参有很多都是大棚参，各位消费者自己注意就是，记住莫贪便宜，便宜没好货，好货不便宜，不便宜也未必好货！终归结底，一个字：好货一定不会便宜！

两个字环节：重点环节，加工环节。

纯淡干参，大部分卖家只敢拍着胸脯说：我的参是纯淡干参。只有极少数卖家会摸着良心说：我的参是淡干参，但是含盐。淡干参一定就不含盐么？这是一个误区，海参加工过程中盐是不可缺少的，消毒，防腐等，这些环节都需要盐来进行辅助加工的。但是多次重复淡干过程，刻意让干参含有较多盐分，这就是盐参了，一开始大家从干参表面开始能看出这是盐参，好的，加工商就把盐份藏到海参的内部，慢慢的大家也能看出哪些是内部藏盐的海参了，好的，加工商又把盐返回到表面，但是给表面加一层糖，好吧糖参诞生了。和消费者的心里战只能用俩字来形容：奸！

糖参，前些年糖参那叫一个好卖啊，品相好啊，送礼漂亮。慢慢的，媒体报道了，国家打击了，糖参不好卖了，卖不出去了，加工商又开始动歪脑筋了，这次我先加糖，表面再轻微加盐，掩盖海参整体通黑的弊端，让干参的整体黑的看起来不那么均匀，总之是，消费者形成这样一个心理共识，那我就来打破你得常识，让你真真假假，难以分辨。如今市场糖参有没有？我可以肯定的说：有，而且还不少。虽然现在糖参不好卖，但是人家卖糖参的主是这么想的：赚够我就撤，我成本低，我利润大，我卖一年糖参赚你三年卖淡干参的钱。对这样的卖家我送你俩字：滚！好好的海参市场就是毁在这些人手里，如今好参卖不出好价，买家不

信任卖家，依然成为一种风气，互相不信任的海参买卖怎么做？我的参啊，我的神啊！ 而如今，各种先进的技术，能达到一斤皮子出一斤即食，十三四斤皮子出一斤纯淡干无盐参，可能小弟我真的是才疏学浅，完全无法想象，这样发展下去，我们这些坚持着传统加工工艺的加工户，是不是真的该退伍了，这个市场还能不能继续做下去。我担心的是：这种海参，消费者吃了，真的没有什么副作用么？恕小弟无知！

三个字环节，销售环节 这个环节的猫腻很简单，三个字：忽悠！

越来越感觉到海参不好卖，买家来找我，跟买家谈，说多了，买家想：这个人怎么跟大街上卖狗皮膏药的一样，不可信。说的少了，自己海参的优势又解释不清楚，只能说这年头，卖家，卖的是回头客。买家，买的是一份信任。你想让一个完全不了解你海参的人去买你的参，三个字：难！蜀道难，难于上青天，卖参难，难得买家心！

买野生俄罗斯淡干海参加老弟微信13943388096

篇四 微信上卖海参
海参销售技巧

我刚刚应聘到一家海参店当店员，但是没有销售这方面的经验，我想学习下怎么和顾客交流沟通，让顾客买走我们的商品。是金鲁源海参店，在网上看了还怪有名气，还有就是他旁边很近有一家环岛海参店，

不知道你做的是什么类型的销售，是零售，还是批发，根据业务类型不同，做法也有所不同。大体上按照做销售的路子去考虑，要做好海参的销售工作，建议您参考以下几个方面：

1、要成为你的产品专家：掌握海参的主要成分，其特点，与同类产品之间的区别，在同产品上的优势，也就是掌握其差异化。当然，对产品的基本属性，功能，以及储存运输等也要掌握。

2、要成为你客户的顾问：如果你有经销商，那么你要成为经销商的顾问，无论从产品上，渠道上，市场开发和维护上，你都要有自己的一套，能够为经销商提供指导和很好的参考建议。如果是零售的话，你要成为客户选购产品的导购，比如，海参对人体有哪些实际的帮助，根据客户的实际情况，应该如何应用等。

3、要有良好的和过硬业务技能：这方面比较笼统，做业务工作的人，最好是能做到全能而且还要有几项拿手！比较困难吧！呵呵！要能够应对一些突发事件，及时作出正确的合理的方案解决。业务方面像营销基础理论知识，实践能力，交际手腕等等。

4、最后还要特别送您一条：要自信！相信自己，是你成功的基础！祝你好运！

参市场很大、前景广阔：海参，是一种营养价值较高的海洋食品。中国人食用海参，已有1000多年的历史，由于其捕捞、储存、加工、烹制等方面较为复杂，成本较高，一直是达官贵人的享用专利，平民百姓一生难得食用。但随着人民生活水平的提高，养殖、捕捞、储存、运输、烹制等方面技术的日益发达，海参逐步走上了普通百姓的餐桌。山东、辽宁等地近二、三年来，兴起了海参热。海参及海参产品，逐步被市场和消费者所接受，大大小小几百个海参品牌，如雨后春笋般争相上市，海参市场呈现出一片繁荣景象。海参，开发了一个市场，激活和满足了人们的需求，带动了一个行业的发展。应该说，海参产品的市场空间非常大，可谓前景广阔、前途无量。海参市场混乱、问题不少：但博弈智点在与十几位海参企业的老总，以及行业协会的领导、专家交流之后，发现了很多问题。一些企业效益不错，大多数企业勉强维持，一部分企业销售困难、财务亏损退出了市场。据相关部门的统计，2007年的产品销售总量比2006年的同期不增反降，令许多行业人士非常不解、困惑。通过与部分企业的深度交流，以及对整个海参行业的调研之后，博弈智点认为海参市场之所以出现目前的这种奇怪现象，与海参企业的营销有很大关系，不客气地讲，90%的海参企业不会做营销！很多海参企业不会做营销，与其企业背景和整个市场现状有很大关系，纵观目前的海参经营企业，一部分是海参养殖企业，一部分是原来的海参消费企业，如酒店等，还有一部分是海产品的销售商和部分保健品销售企业。而这些企业，要么是营销手段落后，不懂营销，要么是目光短视，投机取巧。给整个海参市场的健康发展埋下了很多危机，总结海参市场的现状，有以下几个方面的问题值得注意，否则将影响海参企业的发展和行业的壮大：一、产品定位要准确所谓定位，就是产品或品牌在消费者心中的总体形象。它不是企业强加给消费者的，而是消费者自己认为的。比如，奔驰汽车，就是成功、财富、身份的象征；夏利汽车，即使加上GPS和巡航，仍然摆脱不了平民车的形象。在与一些海参企业的老总交流时，他们一直强调海参的加工工艺、口感和能治疗各种疾病的功效，强调它是一种营养丰富的食品，而忘记了海参现阶段来讲，更准确的是一种高档食用礼品。高档食品是自己花钱购买食用的产品，而礼品是专门购买送给人的，定位是不同的。二、购买人群和消费人群要分清！很多时候购买人群就是消费人群，但有些时候购买人群不是消费人群，比如学习机和儿童用品，父母一般是购买人群，而孩子却是消费人群，又比如高档烟酒、珠宝，一般是购买者买来送礼的，他并不是最终消费者，所谓“买的不用，用的不买”，就是这个意思。购买礼品的人，更注重产品的品牌、知名度、包装、价值感，而接受礼品的人，更注意产品的实用性、功效

性等。三、包装突出差异化，拒绝同质化！很多企业由于对营销理解不透，定位不清晰，所以产品包装也就人云亦云，照猫画虎，要么大蓝大绿，要么大红大紫，然后再放上些海参的照片，如果不看品牌名称，很多情况下分不清是哪家的产品，根本没有差异化可言，更谈不上从包装上了解产品特点和卖点了。看看可口可乐，看看安利的纽崔莱，再看看OLAY玉兰油的包装，就知道差距有多大，它们各具特色，一提品牌，消费者会马上想到他们的设计包装，不但好看而且好卖。包装就像人的一张脸，不会打扮，就不会有好的第一印象，更谈不上记忆和好感了。四、卖点要明确，才能打动消费者！很多海参企业，一直强调产品的加工工艺、口感、营养成分，以及能够治疗各种疾病的功效，说的很多，并且很多产品基本上都是这么说，没有突出、特殊的地方。所谓卖点，就是打动消费者的那一点，是一点，不是多点，一点会让消费者产生深刻的记忆就够了。海参的营养、口感、工艺其实都是差不多的，消费者只知道它的营养较高，你与别人的海参有什么区别呢？很多企业都没有说，或没有说清。只要认真研究，总会找到区别和卖点的。比如“白加黑”感冒药，都是治感冒的，但“白加黑”的“白天吃白片不瞌睡，晚上吃黑片睡得香”让其一举成名，实现了三个1.6亿的销售业绩。“海飞丝”的“去屑不伤发”成就了宝洁在中国日化的霸主地位；白云山力加寿的“不伤血管壁，轻松治心脑” ，而得到心脑患者的认可和追捧。至于海参的卖点，各个企业可以根据产品的产地、加工工艺，购买和食用者关心的元素进行考量，一定不能人云亦云，没有特点。要记住营销学中的一句名言：没有特点的产品是没有出路的。五、品牌意识要强，企业才能做大做长！企业的最终竞争是品牌的竞争。著名品牌阿迪达斯（adidas）和耐克(nike)在世界上没有任何一间属于自己的生产车间，都是别人代加工，他们所拥有的就是品牌。贴上阿迪达斯（adidas）和耐克(nike)商标的运动鞋，就能卖几百元，甚至几千元，而一样材料、同一工厂，同一流水线生产的运动鞋鞋，贴上别的商标，几十元也不好卖，这就是品牌的力量。海参这种高档食品，一定要注重品牌建设，因为它是一个长线产品，拼价格是没有出路的，只有注重品牌建设，才是百年大计。至于品牌建设如何去做，要在名称、设计、质量、宣传、服务等方面做细做好。品牌如果比作是一座大厦的话，那么每一项工作是一砖一瓦，都非常重要。六、产品一定要标准化、消费者信任度才高！著名快餐品牌肯德基和麦当劳的成功，主要归结于其标准化的加工和服务，中国的快餐很难成功，主要是标准化做得不好的缘故。海参的热销，是最近二、三年的事情，目前还没有统一的行业标准，包括养殖、加工、价格、服务等都没有标准。消费者购买时，大都是雾里看花，一头雾水，再加上部分不良商人的造假卖假，虚假宣传，使很多消费者都怀着疑虑的心情购买、食用。其实，这个时候，也是企业发展壮大的最好机会，首先强调标准化，养殖标准化、捕捞标准化、加工标准化、存储标准化，有了标准化，就有了判断的标准，就能取得消费者的信任，让消费者买得放心，用得舒心，企业就能打造和掌握了发展的一把无敌宝剑。品牌是什么？品牌就是信任。取得了信任，一切就都迎刃而解了。七、招商模式要系统、新颖，不能过于传统、单一！博弈智点接触了一些海参企业的招商，这些企业一般都是让业务人员带个合同，拿个产品说明书，凭着一张嘴就到各地寻找、游说经销商，花费的时间和精力不少，但成效很小，究其原因，就是他们不了解经销商，不知道经销商关心什么，重视什么，担心什么、相信什么。企业没有一个系统实用的招商策略，也就很难打动经销商，说服经销商。即使一些经销商同意合作了，由于宣传、促销、管理、服务等方面做得不到位，销售业绩不理想，经销商也就会怨声载道，中止合作了。所以，招商是营销工作中的一项重要工作，要解决好招商流程、物料配置、销售政策、促销方式、营销模式、宣传方式、谈判技巧、合同签订、跟踪促成、后续服务等工作。八、宣传模式要创新，产投比要合理！一提到宣传，很多企业会认为就是做广告，其实这是个误区，在宣传这个环节中，不否认电视广告，报纸广告的重要性，但随着同类产品的增加，各种媒体的增加，信息多如牛毛，广告投入和销售产出不成正比，所以，就出现了很多新颖的传播形式，比如新闻传播、事件传播等。事件营销，就是吸引眼球，最快最省

钱的营销方式。比如：北京一家很小的涂料厂，没有资金投入广告，就制造了总经理喝涂料的事件，让该产品一夜成名，2008年北京奥运会的多数场馆，都采用上了该企业的涂料。春秋航空公司的一元机票事件，让这个名不见经传的企业，一炮走红、迅速火爆。虽说被物价部门课以15万元的罚款，但达到了几千万元的广告也达不到的效果。再加上社区营销，专业群体营销、体验营销传播等方式，产品品牌会逐渐深入人心，销售便会水到渠成。专家总结：营销是一个非常专业的工作，专业的人做专业的事，已经成为必然和趋势，很多企业，要学会整合资源，包括产品，渠道、传播、人才等。这样，企业才能做大做长。如果沿用过去的传统模式，小而全，面面俱到，企业的资金及资源毕竟有限，浪费了很好的发展机会，再想发展壮大，就十分困难了。海参市场前景广阔，但问题不少，只要抓住关键、学会营销，善于宣传，这个行业一定能做大做强，培养出几个著名的海参品牌，造就几个航母级的海参企业。

篇五 微信上卖海参
海参推广

一、 产品市场分析

高端消费

关于海参

海参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体，是生活在海边至8000米的海洋软体动物，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名，据今已有六亿多年的历史。海参以海底藻类和浮游生物为食，全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

产品定位

1、品质定位：

海外野生，异域天然，珍稀绿色，受到保护；

2、包装定位：

颜色完全与同类产品中泛滥的蓝色形成反差，打破海参保健产品固有的色彩模式，在众多单一色彩或重复雷同中脱颖而出。

3、消费群体定位：

中产阶级以上为主，其次为老年及免疫力低下群体；脑力劳动者；手术患者、孕产妇、久病初愈者；心脏病患者、脑血管疾病患者、高血压患者、糖尿病患者；肿瘤、癌症患者；中年以上夫妻；

4、市场定位：

针对该产品的特性，市场定位主要是以经销商代理、连锁家门店、各大商场专柜、专卖店、星级酒店、大型社会餐饮、海鲜馆、中高档娱乐场所，以及机关、大中型企业单位人员、会议为主的集团性消费。

海参的功效与作用

海参的功效

1.促进发育增强免疫力

2.美容养颜

3.抑制血栓的形成

4.抑制癌细胞生长

5.降三高

6.防治男性前列腺疾病

7.增加造血功能

8.加速伤口愈合

市场需求

海参营养价值极高，具有调节身体机能，提高免疫力的作用。这些健康属性是支撑海参市场需求快速增长的基础。

我们预计未来海参市场需求仍将快速增长，增长空间来自于：

1南方酒店需求仍有广阔增长空间

由于“血燕窝造假”等事件影响，燕窝和鱼翅消费量持续下降，给海参消费创造出巨大空间。另外，南方酒店消费群体规模较北方更大，且海参消费基数较低，因此预计未来南方酒店消费仍有广阔增长空间。

2家庭消费和礼品消费将在未来一段时间内加速。

我们认为海参大范围进入南方酒店是南方海参消费市场开启的标志。由于多数南方人对海参并不了解，先行的酒店消费将产生示范和教育作用，并最终带动家庭消费的快速增长。此外，海参加工业的发展使得家庭处理海参更加便捷，也将促使家庭海参消费进一步普及。

市场分析

行业前景：

大部分行业的产品都有生命周期，这个周期包括萌芽、发展、饱和、衰退四个阶段，而海参做为高级海珍品，位列海八珍之首，在人们心目之中具有很高的地位，随着加人工养殖技术的进步，成品加工方法的科学化，海参的价格能逐渐的降低，加上人们收入的不断增加，海参及其加工品正进一步走向百姓家。

圈养海参因参圈海水封闭，营养物质相对有限，从营养价值和生产成本方面计算，两者相差很大。在这一点上，“野生”和“圈养”势必将得到区隔和规范，众家海参的适时投放意味着巨大的商机，谁先抢占商机，谁就获得惊人的经济效益。众家海参的天然品

质在中国海参市场中很快将占有具足轻重的地位，同步正在加强国内外市场的竟争力。

四）、效益分析：

海参行业，前景非常广阔，市场潜力巨大。海参做为高级海产品，即可以作为礼品也可以做为保健食品，既是身份的象征，也对身体有好处，潜在的消费人群数量是很大的，同时，它的收益也是很高的。【微信上卖海参】

销售渠道

渠道作为整个销售流程的中间环节，是品牌营销的根本，尤其对于发展中的产业而言，渠道制胜的意义更为重大。

目前海参企业的销售渠道主要有专卖渠道、商超专柜渠道、团购渠道、餐饮渠道、批发渠道五大类，渠道流通中基本上涵盖了海参的各种产品形态。

二、 产品推广策划

品牌概念

品牌，成为“第一”才能拥有更大机会

海参行业正在面临一场进化，这是一次品牌优胜劣汰的过程，海参行业进入品牌化时代。而经过这次“寒流”的洗礼，一些小的品牌将会因为不能适应市场而慢慢退出行业舞台，只有那些将产品力转化为品牌力的品牌才能站住脚跟。“大连海参正在从区域走向全国，尚未建立起全国范围的影响力，这里面的关键原因在于，这个行业缺少第一品牌，缺少撬动市场的重要力量。

传统海参销售推广模式

现有模式

目前海参企业的销售渠道主要有专卖渠道、商超专柜渠道、团购渠道、餐饮渠道、批发渠道五大类，渠道流通中基本上涵盖了海参的各种产品形态。

传统营销的危机

然而，在占全国人口总数90%的其他市场上，海参的销售额却仅仅占到海参行业销售额的20%不到。导致这种局面的原因则是其他市场的半空白市场状况。更多的企业则困于营销技术、产品供应、物流保障及整体战略，在固守与突破之间徘徊。其他规模较大的产地海参企业则主要将外埠市场渠道的开发重点放在北京或者东三省后院，较小规模的海参企业则根本没有进军外埠市场的战略目标甚至想法。从当前的海参市场整体变局分析，渠道的突破，是大量海参企业摆脱同质化、低水平竞争的核心战略。

新兴的电商渠道

互联网——线上渠道的突破

极具潜力的互联网市场

随着网上零售市场的快速发展，主流消费人群网购习惯逐步养成，中国的零售企业也加强了对电子商务业务的重视。网购渠道的建设是现代经济的发展引起的渠道模式的变革，是企业渠道建设中必不可少的方式，也是海参企业在渠道变局中必须重视的一种模式。

作为渠道扩张策略的一种，传统的海参企业可通过增加网上零售的渠道来增加品牌的知名度，增加覆盖客户的范围，同时达到企业的品牌宣传和增加收益的目的，并提高其自身的市场竞争力。线上渠道可以有效的服务于本地市场之外的消费者，弥补其门店覆盖范围有限的短板。这正是局限于原产地区域的海参品牌走出原产地，开拓全国市场最急需的渠道模式。纵观多数大型的企业，除了以B2C起家的一些企业如亚马逊等，都是先有线下的产品和渠道建设，然后发展到网上商城，如，海尔、联想等制造品牌都已建立自己的网上购物渠道。这些品牌在网络的渠道建设上有效弥补了线下渠道的缺陷。

海参市场的空白

现有的海参企业除了少数海参企业开展B2B的业务，大部分企业在电子商务渠道完全空白。海参企业在网络渠道上的建设刻不容缓

移动互联网的趋势

势不可挡的移动互联网

移动互联网正是基于手机终端产生的，一开始就拥有了庞大的用户群体。其次，虽然移动互联网号称移动的互联网，互联网的移动化，但是相较于互联网有其一定的优势存在，例如可实现及时沟通；随时可获取所需的信息；携带方便等等。最最重要的是随着3G时代的来临，国家大力斥巨资发展3G产业，这对移动互联网的发展起着巨大的推动作用，移动互联网可以说是前景一片大好。

经典案例——滴滴打车

打车软件是非常典型的O2O平台，一面线上，一面线下，它不是把线上的东西简单搬到线下，它是一个桥梁，将出租车司机和乘客联系起来。线上接单，线下执行，司机与乘客之间的传播非常重要。滴滴打车有着独特的运营模式，这也是它成功的原因。

然而，滴滴背后是什么？O2O产品都一样，线上做得再好、再流畅、界面漂亮，但是不能打到车，这个事对用户就一点意义都没有。所以线下我们是怎么让人们了解到滴滴，让50多岁的司机可以熟练使用智能手机、微信支付，用iphone接单的？

1、产品功能多元

随着移动互联网的变化，用户需要的不再是一个固定的台式机，他开始在任何地方用互联网，需求千变万化，一个场景就是一个需求。产品的功能也就变得更加多元。

2、支付行业的变化——红包及优惠券大战

微信支付比支付宝更快捷，滴滴打车与微信支付的合作确保了滴滴打车红包发放及优惠券的便捷操作，为线下的营运提供有力的线上推广支持。

3、滴滴的未来

像许多互联网产品一样，获得资本和用户青睐，然而盈利依然显得有点遥不可及。对此，卓然表示，现阶段要先把产品体验打造好，将用户的使用习惯培养起来。你的市场做的不够好，在客户对产品的粘稠度和依赖度没有达到一定程度的情况下就匆忙考虑赢利，只能加速缩短自己的生命周期。人们现在会打车，5年后还会打车，甚至有私家车后还是会打车。这是一个长生命周期的产品，人们会更看重它给生活带来了哪些改变。

移动互联O2O——如何占领海参市场

未来移动互联网在市场上的应用大势，创造性开启海参行业内OTO商业模式，打造海参消费新体验。传统意义上的“Online To Offline”，是把线上的消费者带到现实的商店中去，在线支付购买线下的商品和服务，再到线下去享受服务。O2O模式更强调的“消费体验”，通过时下强大的移动互联交流功能，开通微博、微信公众平台，全方位完善上品堂营销服务网络，实现海参作为高端产品所需要的终极体验，是电子商务与传统企业的完美结合。渠道都是跟着用户行为走的。供应链建设是很好的建立竞争壁垒和提高运营效率的好方法。

资源

跨渠道合作——药食同源

海参作为高端奢侈消费品，渠道的跨界首先要寻找门当户对的渠道资源。海参与高端药品超市的结合，是一个可以值得挖掘的方向，并已有成功的案例。如，走高端药品和保健品销售路线的同仁堂。作为药食同源的海参在同仁堂的出售，给消费者带来更多的购买途径，消费者能更方便地了解海参，同时，海参被当作滋补药的出售，更能增加消费者的信任。除了综合性的药超，高端滋补品（如虫草）的专卖店，也是海参

篇六 微信上卖海参
渠道网告诉您高端餐饮都开始卖盒饭了 它却还敢葱烧海参

渠道建设全营销 小本创业投资 好项目更多 特色餐饮品牌 特色餐饮加盟项目 小本买卖 加盟项目 创业商机 小本买卖 前景好 餐饮品牌不容错过！ 渠道网特色餐饮加盟项目 创业项目大全 创业开店 更多品牌资讯尽在餐饮加盟>> 相当长一段时间内，“高端餐饮”成了让人兴叹的话题：俏江南、净雅们纷纷折翼，各地 曾叱咤风云的酒楼们争相俯下身段， 唯恐“高处不胜寒”。 但喧嚣的永远是表象——事实上， 有人在高端餐饮的路上低调深耕了 22 年，屹立不倒，越做越火。甚至，最近还大张旗鼓地更 名，把“海参”这种“食材里的高端品类”写进名字里，对高端餐饮做品类细分。这种底气和 自信来自哪里?背后透露了什么市场信号?为什么说“活不下去的都是水货高端”?今天，渠道 网小编就以“鲁班张葱烧海参”为样本，带你看看“真正的高端餐饮”生存法则。 1 整个餐饮业都在“恐高”， 它却更名打出高端牌 八项规定之后，一大批以“燕鲍翅参”为卖点的高端餐饮云端折翼，遭遇困境或者倒闭。 俏江南、净雅们甚至开卖几十块钱的盒饭。身处二线城市郑州的鲁班张，也受到巨大冲击。但 即使困难重重，鲁班张依然坚持高端定位，高端出品。坚持到 2016 年下半年，鲁班张创始人 张书安发现，客流渐渐恢复到正常水平。在消费升级、品类细分的大趋势下，近日，鲁班张重 新梳理自己的品牌策略，聚焦于卖了近 20 年的葱烧海参，并把它“重新”写进了招牌中。 张书安说，鲁班张不是为了更名而更名，而是出于以下考虑： 1、市场高度竞争的需要。“鲁班张葱烧海参”这个招牌，更能为消费者传达出我是谁， 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 我能为消费者提供什么样的产品?葱烧海参是豫菜经典之一，也是鲁班张一贯的畅销菜。从 2005 年起创建第一家海参馆，到如今积累了良好的口碑和消费者基础。2、满足消费者更高 品质的生活需求。胡辣汤、烩面、大鲤鱼满足了大众，还有一批高收入、高品位的消费者对食 材、出品、环境和服务有更高的要求。3、回归初心。鲁班张 1995 年始创，当时取名就叫“鲁 班大酒店”，就是要用木圣鲁班所代表的匠人精神打造菜品、服务与环境。 作为高端餐饮中第一家走品类品牌化路线的餐饮企业，这次更名成功吗?内参君观察了鲁 班张更名一个月的市场表现：其旗舰店郑东新区店的客流不减反增，尤其是晚餐，一般下午 2 点左右，20 余间包房都早早订满。据鲁班张介绍，其实从去年下半年开始，每月所接待的人 数已超越八项规定之前，客单价也从 200 元逐步升至 260 元左右，营业收入也离八项规定之 前越来越近。今年 2 月份，大众点评首次发布城市必吃榜，鲁班张旗下餐厅上榜 2 家…… 2“新高端”餐饮 时代到来? 鲁班张更名后的表现让内参君为之惊讶，“高端餐饮”市场又回暖了吗?从更名上，鲁班 张聚焦了“葱烧海参”这么一个高端菜品， 但就目前 260 元的客单价来说并不算贵。 要知道， 2013 年之前， 郑州高端餐厅的客单价大多在 500 元以上。 现在的鲁班张到底还是不是高端餐 饮的代表?其实，以八项规定为界限，市场对高端餐饮的认知实际上经过了两个阶段。 八项规定前，也叫水货版高端：价格与价值不符。消费的人不完全是冲着饭菜本身，更多 是为了排场、面子和生意。对环境要求越奢华越好，对服务要求三步一岗五步一哨。一顿饭花 费数千甚至上万元。消费者实际上是为人力及食材浪费买单。八项规定后，干货版高端：价格 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 逐渐回归价值。 顾客主要是冲着吃而来，吃的是无数细节累加出来的极致产品，对环境、服 务的要求是舒适贴心。顾客是为直接可感、可享受的产品和美好体验买单。从产品、环境、服 务这餐饮三大件上来看， 两者在成本构成上也有很大差异。前者通常花重金打造奢华的环境装 饰，后者成本的大头却是用在食材上，花更多钱和精力在产品上死磕。 所以，并不是花的钱越多吃到的东西越好，并不是价格高才叫真高端。鲁班张的回归，也 完全不是曾经“水货版高端”的回归。 3 怎么转型看基因 这几年，很多高端餐饮一窝蜂转型大众餐饮，但多数都转死了。而鲁班张为什么生意越来 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 越好，还有信心更名?这跟张书安对高端餐饮市场的正确认识不无关系。他坚持认为，高端餐 饮的市场环境虽然发生了变化， 但高端的需求还在。 就像奔驰车和茅台酒， 市场环境虽然变了， 但仍然畅销。在市场的大风大浪面前，张书安的心得是：第一，一定要减少决策，坚持自己的 定位，做好自己就好了。第二，把握市场脉搏，去做一些顺势而为的调整。 更重要的是，鲁班张很清楚，自己具有从事高端餐饮的基因。因为自诞生起，鲁班张走的 就是“对食材精益求精，对烹饪精雕细刻”的路子，鲁班张的 slogan 就是：精雕细刻，创造 品位生活。 据了解， 鲁班张在食材上下的功夫， 并不是做一两个点， 哗众取宠， 而是系统性的。 所有菜品的用材都是高标准。为了使用最好的食材，鲁班张厨房不考核毛利率。 鲁班张的大米用的是五常稻花香的有机限量大米;面粉选用的是一加一天然面粉;油全部是 非转基因食用油;猪肉用的是山林放养黑猪肉;牛肉用的是澳洲和牛;羊肉用的是锡盟羊肉…… 连西红柿， 采购的都是 20 多元一斤的。 除了在食材上精益求精， 在烹饪方面的要求也是极高， 鲁班张向来以汤调味，坚持吊汤，汤不过夜。或许正是这种对产品品质的高标准一丝不苟践行 了 22 年，聚拢了一批忠实粉丝，鲁班张才有信心坚持，有底气更名。因为在坚守中，回报一 天天都能看得见 ，越来越多的商务消费、家宴消费走进了鲁班张。张书安常说的一句话是： 豫菜没有生命力吗?当然有，只是更需要与时俱进。而鲁班张的愿景很简单：让更多中原人吃 上更高品质的豫菜，有外地的客人来郑州了，想吃一顿高水准豫菜就想到鲁班张。 4 小结 虽然鲁班张只是高端餐饮获得新生的个案，但不得不说，它的坚守，重新定义了高端餐饮 地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

渠道建设全营销 在这个时代的生存法则。在消费不断升级的当下，消费者追求品质餐饮的需求越来越大，鲁班 张正好能满足这部分高品质需求，因为它有足够的底气与实力——对高端餐饮的正确认知、 对食材的精益求精、22 年来对高品质的坚持。这也再次证明：高端不等于价格贵，高端是菜 品、服务、环境等综合实力累加而成的极致。 文章来源：渠道网告诉您高端餐饮都开始卖盒饭了 它却还敢葱烧海参 （地址：北京市丰台区航丰路 5 号渠道网络大厦 渠道网官网：

篇七 微信上卖海参
海参的家常做法

海参的家常做法

一、葱烧海参【微信上卖海参】

材料

主料：海参 辅料：京葱

调料：老抽，生抽，料酒，糖色，盐，美极鲜，鸡汁，姜汁酒，生粉 做法

1、水发制海参；切成菱形块；2、葱滚刀切段，在葱身上轻拉数刀，便于入味；

3、铁锅入油，7成热时，葱段入油，炸制出香味，捞出备用； 4、海参和姜汁酒飞水；

5、把炸好的葱和飞水的海参一起倒入锅中，加入老抽、生抽、料酒、糖色、盐、鸡汤小火烧制；6、出锅勾芡，加入葱油即可。 二、海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花 做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上；

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。 小诀窍

做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。 三、海参烩花椰菜

材料

海参500g，花椰菜1颗，蒜末1大匙，蚝油4大匙，盐1|2小匙，水150ml，太白粉水少许 做法

1、花椰菜切成适当的大小，烫熟装盘。

2、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入海参拌炒。

3、放入蚝油、盐、水，试味道（自行斟酌），起锅前倒入太白粉水勾芡。 4、将海参及酱汁倒入铺好花椰菜的盘中。 四、海参芹菜粥

材料【微信上卖海参】

即食海参一根 盐1/4茶匙(1克) 芹菜1根 姜1小块 米饭一碗(或大米50克) 做法

1)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入米饭搅拌几下后，待米饭搅散后，改成中小火，煮30分钟。(如用大米，先洗净后浸泡30分钟，再倒入煮2)趁着这个时间，中国海参交易网将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。

3)待米开花，粥变得粘稠后，放入姜丝，海参片和芹菜，调入盐，搅拌均匀后，改成大火继续煮3分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 五、海参炖羊肉

材料

主料：羊肉(瘦) 250克，海参（干） 100克

调料：姜5克，大蒜（白皮）5克，大葱10克，植物油25克，料酒10克，盐3克 做法

1、先将羊肉洗净，切块备用。

2、海参用清水泡发，洗净，切块备用。

3、炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味。 4、下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒。 5、加适量清水炖至羊肉将熟。

6、下海参块炖至两者皆熟，加盐适量调味，淋麻油出锅即可。

六、什锦烩海参

材料

泡发海参，芦筍，冬菇，云耳，炸豆腐，红萝卜，姜片，蒜，料酒，高汤半碗，盐，糖，味精，生粉水 做法

1、泡发海参买回后要先清洗内臟，切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。

2、香菇与云耳用温水泡发后去蒂备用，芦筍斜切成段，炸豆腐切成片，红萝卜切斜片。

3、热油锅，先爆香姜片，再下冬菇与云耳爆炒，赞酒走边，下高汤滚后蓋蓋微焖大约八分钟倒出备用。4、再热油锅微信haishenjiaoyi，放几片姜爆香，下海参爆炒继而下芦荀与红萝卜片爆炒片刻，下料酒再炒三分钟，回锅豆腐片、冬菇、云耳与高汤，大滚后下盐、糖与味精调味转中火稍微烩一会，再用生粉水勾芡即可起锅出菜。 七、海参肉丁捞面

材料

水发海参六只，花肉200克，洋葱一个，青菜一把，红椒6只，新鲜面条500克，调料：盐，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉 做法

1、海参纵切成条，花肉切丁，洋葱切丁，备用；2、青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用；3、面条煮透后过凉开水，沥干备用； 4、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香； 5、下入肉丁中火煸炒；

6、至肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽； 7、下入洋葱丁大火翻炒片刻；

8、下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟， 9、淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。 八、海参猪脚

材料

1只猪脚，1斤海参，1大块姜，1大扎葱，2头蒜头，1杯米酒/绍兴酒，1tbsp酱油膏，酱油适量，冰糖适量 做法

1、猪脚去毛，切大块，汆烫备用；海参提前一个星期泡发处理干净，切块，生

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