芡实的种植与管理视频

导读：　芡实的种植与管理视频(共7篇)无刺芡实种植技术（苏芡、鸡头米、鸡头莲）芡实是睡莲科芡属多年生浮水型水生草本植物，别名芡、鸡头米、鸡头莲等。分布于我国南北各地，俄罗斯、朝鲜、日本及印度也有分布，生于池塘、湖泊中。芡实品种分为南芡和北芡。北芡称刺芡，南芡称苏芡，也叫无刺芡实，有白色花和紫色花两个品种，比北芡叶大。形态特征为：须状根，...

篇一 芡实的种植与管理视频
无刺芡实种植技术（苏芡、鸡头米、鸡头莲）

　　芡实是睡莲科芡属多年生浮水型水生草本植物，别名芡、鸡头米、鸡头莲等。分布于我国南北各地，俄罗斯、朝鲜、日本及印度也有分布，生于池塘、湖泊中。芡实品种分为南芡和北芡。北芡称刺芡，南芡称苏芡，也叫无刺芡实，有白色花和紫色花两个品种，比北芡叶大。形态特征为：须状根，长达1米以上。短缩茎粗壮。叶环茎而生，初生叶为沉水叶，初线状，后箭形或椭圆肾形，长4～10厘米，两面具刺。后生浮水叶，革质，椭圆肾形至圆形，直径10～15厘米，盾状，全缘，最大直径可达1.5米，上面绿色，背面紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处集有密锐刺，叶柄及花梗粗状，长100厘米以上，皆有硬刺。萼片4片，宿存，生在花托边缘，披针形，长1～2厘米，内面紫红色，外面密生稍弯硬刺。花瓣矩圆披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊，花丝条形，花药矩圆形，无花柱，柱头红色，成凹入柱头盘。浆果球形，直径3～6厘米，海绵质，紫红色，外密生硬刺，种子圆形，黑色。花期5～9月，果期7～10月。其嫩叶柄、花茎和果实均可食用，但食用价值最高的是种子，种仁称之为鸡头米，可食用也可药用。

　　现在我们介绍芡实种植技术。

　　（一）营养价值与保健作用

　　芡实营养丰富，味道香甜，据测定，每100克干芡米含蛋白质9.8克，脂肪0.5克，维生素C15.56毫克，还含有丰富的钙、磷、铁等矿质元素。

　　芡实性温、味甘、涩。具有健脾强身、补中益气、收敛镇静的功效。可治疗慢性脾虚泄泻、小便过频、梦遗滑精、妇女带多、腰酸膝软等症。还易于消化吸收，是身体虚弱者病后初愈的理想滋补食品。

　　（二）食用方法

　　芡实的嫩花茎、叶柄和果皮均可炒食。茎含淀粉，煮食如芋。种仁烧煮后，甜腻糯粘，香气浓郁。全株可做饲料或绿肥。

　　芡实熬粥吃是最佳食用方法。推荐山药薏米芡实粥，具有健脾固肾的功能。主要治疗小便不尽、久泻不止，湿痹症状。虽然山药薏米芡实粥有助于健脾，但是味道苦涩，不利于消化，所以若是食用过多很容易伤害胃，婴儿的胃就更容易被伤害。还要注意，若是大小便不通畅，那就不要食用。

　　（三）生物学特性

　　芡实喜温暖湿润和阳光充足的环境，不耐寒、怕干旱，水深以80～120厘米为宜。生长适温20℃～30℃，低于10℃则生长停止，能耐5℃低温，喜富含有机质的轻质黏土。

　　（四）无刺芡实的栽培技术

　　芡实有南芡和北芡之分。南芡称苏芡，也叫无刺芡实，有白色花和紫色花两个品种，比北芡叶大。北芡称刺芡，花紫红色，主产江苏洪泽湖一带，适应性强。这里以苏芡为列介绍其栽培技术。

　　1.水面选择

　　一般选择浅水湖泊边缘地带或沼泽水面种植，要求水位比较稳定，枯水期20～30厘米，洪水期100～150厘米，水下淤土层较深厚，达20厘米以上，土壤含有机质达1.5%以上。

　　2.播种育苗

　　苏芡不宜直播，必须育苗移栽，才可获得优质高产。由于育苗可以利用苗池的温暖小气候条件，提前播种，延长生育期，同时，在较好的苗池环境中，可以顺利出苗和茁壮生长，为丰产打下良好基础。在长江中、下游地区(

　　育苗时播种密度较大，必须及时移苗假植，才能培育壮苗。移苗池应选能灌较深水层的低洼水田，面积应比播种育苗池扩大50倍左右，四周筑好田埂，整地与播种池相同，一般不施基肥，如田土较瘦，适当施入基肥。播种后30～40天，当幼苗有2～3张箭形叶时，即可移苗假植。移苗时，将幼苗连同种子逐一捧起，就是轻轻洗去附在根上泥土，理好根系，逐株迭放木盆中，覆盖遮荫，运至移苗池，然后按行、株距50厘米见方栽入移苗池中。移栽不宜过深，只需将种子、根系和发芽茎栽插入土即可，切忌埋没心叶。移苗池开始保持15厘米水深，以后随着幼苗的长大，水位逐渐加深，到定植前可加深到40～50厘米，使芡苗新生叶片的叶柄逐张加长，以利于今后适应于深水环境。

　　3.定植水面的准备和定植

　　定植的水面一般都选浅水湖泊边缘或沼泽。要求定植时水深40～50厘米，汛期最大水位短期内也不超过200～250厘米，风浪较小，水下淤土层达20厘米以上，土壤有机质含量达1.5%以上，水土均无工业污染。

　　定植一般在6月中、下旬，当苗新开展的叶片直径达25～30厘米时进行为宜。定植前按行、株距定点开穴，以行距230厘米、株距200厘米左右为宜。其中早熟品种偏密，晚熟品种偏稀。根据芡实根系生长分布较广的特点，采用广穴浅栽法，可促进芡苗早发棵、早开花结实。即在栽植水面按行、株距先插芦秆或茭草定点，然后以点为中心开锅底状穴，口径110～130厘米，中央深17～20厘米，过1～2天，待穴内泥水澄清后定植。如土壤较贫瘠，应于开穴时施入腐熟的粪肥，并与河泥充分混合，防止流失。栽前起苗应连根挖起，不伤植株，随即轻轻洗去根上附泥，手握须根，叶面向下，将根盘放在叶背上，并逐株依次排放木盆或小船内，其上覆盖遮荫，防止日晒萎蔫，立即运至栽植地点，栽时将根顺势展放穴中，上覆肥泥，深度以刚埋没根和短缩茎外围为度，心叶顶端必须露在土外。一般定植后7～10天即可成活。

　　4.栽植水面管理

　　（1）查苗补缺定植后一周开始查苗补缺，及时补栽。对生长不良的芡苗要检查其心叶是否被淤泥掩没，如有，要予以清除。

　　（2）水层管理定植时水深30厘米左右为宜，成活后逐渐加深到40～50厘米，及至旺盛生长后期和开花结果初期，水位可再逐渐加深到80～100厘米，短期涨水不宜超过120厘米，及至开花结果后期，水位又宜逐渐落浅到50～70厘米。总之，水层管理应与植株的逐步旺盛生长和逐步衰落同步进行。

篇二 芡实的种植与管理视频
鸡头果芡实栽培及初加工技术

　　[农广天地]芡实栽培及初加工技术(20130218)

　　芡实俗称鸡头果，在我国已经有一千多年的栽培历史，有野生种和栽培种两种，野生种的果实有刺，称为北芡，栽培种的果实没有刺，称为南芡，也叫苏芡。芡实的种仁芡米，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素，是营养丰富的食疗滋补佳品。本期节目中我们将向大家介绍芡实栽培技术。

　　芡实为睡莲科一年生草本植物芡的种仁。又名鸡头米。产于湖南、江苏、安徽、山东、辽宁、吉林等地。秋季果实成熟后采摘，去壳取仁、晒干入药。

　　性味归经甘涩平。入脾肾经。

　　功用  (1)健脾止泻：用于脾虚久泻。

　　 (2)固肾涩精：用于肾虚不固的遗精，遗尿，尿频和白带过多。

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篇三 芡实的种植与管理视频
水田芡实高产栽培技术

水田芡实高产栽培技术

摘要 水稻田种植芡实，经济效益显著。其高产栽培技术进行了介绍，以期为芡实被引进低洼水稻田种植提供参考。

关键词 芡实；水田；高产；栽培技术

芡实属睡莲科一年生水生植物，生长在池塘、溪涧、湖泊中，种子俗称芡米，营养丰富，药食兼宜。自1993年开始，我们将芡实引进到低洼的水稻田里种植，并通过不断的试验和改进，总结形成一套高产栽培技术，现介绍如下。

1选择产地环境

芡实对水土条件要求较高。最好选择土壤、水源、空气质量好的地方作为芡实种植用地。种植区的农田要求水源充足、排灌方便、土层深厚、富含有机质、肥力水平中等以上。

2栽培管理技术

2.1选用优良品种【芡实的种植与管理视频】

目前本地芡实最有生产价值的品种主要有2个，一个是青柄，俗称“青藤”，叶大，叶脉和果柄青色，果实较大，迟熟高产；另一个是红柄，俗称“红屁股”，叶和果实比青柄小，叶脉和叶背呈紫色，果柄及果实底部呈淡红色，早熟。在芡实留种时，要根据栽培条件和生产要求选择合适的品质，尽量选择个大、粒饱、无病虫害的果实作为种子。

2.2培育壮苗

水田种植芡实采用育苗移栽法。播种时间在2月下旬至3月上旬，播种前7～10d要进行催芽。要采用小拱棚覆盖尼龙薄膜育苗，防止幼苗受冻，保持土壤水分，提高成活率，同时有利于提早种植，提早收获，延长收获期，增加产量。

篇四 芡实的种植与管理视频
芡实的分布和产量(最终章)。

分布的情况

芡实属睡莲科芡属，为一年生大型水生草本植物，原产我国和东南亚各地，广泛分布于我国南方各地，生长于湖泊、池塘、滩池、水沟中，是一种十分重要的特种水生植物。我国将苏、湖北、湖南、浙江、安徽、等省的栽培面积较大，约10000公顷，平均每公顷产干芡

芡实的历史

中国芡实的栽培至少已有1000年以上的历史：

（1）公元3世纪，《周礼》中就有“加笾（bian）之实，菱芡栗脯”的记载。

（2）至公元10世纪，宋代广东省肇庆栽培的芡实已比较有名，特称“肇实”。

（3）到16世纪，明代的《吴邑志》更有关于“苏州芡实”栽培的详细记载，已从有刺品种选出无刺品种，且将直播改进为育苗移栽，表明当时的栽培技术已经达到较高的水平。

成分与功效

据中国医学科学院卫生研究所分析，每100克干芡实中含蛋白质9.8克、碳水化合物75.5克、粗纤维0.2克，且含有丰富的钙、磷、铁以及多种维生素；此外，还含有某些收敛性物质，具有养血安神、益肾固精、祛湿健脾、止泻止带等功效。

《本草纲目》中记载有：“芡实止渴益肾，治小便不禁、遗精、白浊带下。”

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以下是本人搜的一些资料。

生于池沼湖泊中。分布黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏，安徽、浙江、福建、江西、台湾、广西、湖南、湖北、四川、广东、云南及贵州等地。主产江苏、湖南、高邮湖去年产量60万斤，为前年的10%。

洪泽湖芡实：

产地为江苏省淮安市洪泽县；2011年洪泽县芡实种植面积达2万多亩，产值达6500多万；2012年该县芡实种植面积达到了30000亩。

金湖芡实：

产地为江苏省淮安市金湖县；种植面积为11万亩，产量预计16500吨。

霍邱芡实：

产地为安徽省六安市霍邱县；种植面积为12000亩。 东平湖芡实：

产地为山东省泰安市东平县；上世纪五十年代以前，湖内芡实以野生状态自然繁殖，只有零星小片，面积小，产量很低。1963年，县水产部门从江苏省引进了“南芡”新品种，芡实面积发展到3万亩，年产量提高到36万公斤。经过十几年发展，1977年，芡实面积达到8万亩，总产量100万公斤以上，产品远销日本和东南亚等国。上世纪八十年代后期，由于连年大旱，特别是1989年9月出现干湖现象，使芡实发展受到严重危害。近十几年来，才又逐步恢复发展。

余干县芡实：

产量达400公斤，产值可达4500万以上

篇五 芡实的种植与管理视频
芡实—鱼高效轮作种养技术

芡实—鱼高效轮作种养技术

摘要 芡实—鱼高效轮作种养主要是利用芡实（茎杆）收获后池塘空闲期来进行鱼类养殖，最大程度发挥水体综合应用效率，提高单位面积的经济效益。总结了芡实—鱼高效轮作种养技术，以供广大农户借鉴。

关键词 芡实；鱼；高效轮作；种养技术【芡实的种植与管理视频】

随着人们生活水平的提高，不但要吃饱，更要吃好。对绿色环保无公害农产品越来越重视，而近年兴起的芡实、茭白、莲藕等水生蔬菜种植正迎合了这一发展趋势，在种植过程中几乎不需要喷施农药，投资少，见效快，效益好。另外，受禽流感等多种因素的影响，畜禽产品价格一路下跌，甚至有货无市，而水产品价格却一路看涨，需求量越来越大。实施芡实—鱼高效轮作种养，使蔬菜种植与水产养殖有机结合，充分利用了水体空间。因此，发展该种养模式不但切实可行，而且经济效益十分可观，一般纯利润达3.0万～4.5万元/hm2，是农民增收致富的一条好途径。

1 场地选择

芡实又名红莲子、里根菜，为一年生水生草本植物，芡实喜温暖气候和光照充足的水生环境，种植水底土壤以疏松、中等肥力的黏泥为好，淤泥厚度以50 cm左右为宜。芡实种植池塘面积一般选择0.33～0.67 hm2，周边无工矿企业，水源清新，排灌方便[1]。鱼类养殖暂养池面积以0.13 hm2为宜，并靠近芡实种植的池塘，待芡实收获后可直接将鱼从暂养池放入芡实种植池。

2 品种选择【芡实的种植与管理视频】

目前，芡实种植品种可分为南芡和北芡。南芡又分为紫花南芡和白花南芡。南芡植株个体比较大，地上部门除叶背有刺外，其他各部分均光滑无刺，采收方便，鲜茎杆白而嫩，品质优良，口感好，产量高。北芡茎杆较细，全身布满刺，去刺难度大，品质中等。建议选择南芡种植。

3 芡实播种育苗

3.1 浸种催芽

芡实播种育苗时间为3—4月，先将种子洗净，选颜色深、无破损的种子进行催芽。首先将种子放入浅钵中，加入清水浸没，日晒夜盖，吸热保温。白天保持20～25 ℃，晚上不低于15 ℃，约经15 d，种子萌芽后播入假植田。

3.2 分苗假植

假植田应选避风向阳、无污染、排灌方便的水田，施腐熟肥7.5～15.0 t/hm2，

篇六 芡实的种植与管理视频
芡实栽培技术要点

篇七 芡实的种植与管理视频
鸡头米种植

鸡头米种植

鸡头，又名芡实。一年生水生草本，具有很高的使用价值。其果实可用作中药，对治疗胃病及补肝、补肾等，有很大的用途：其茎可食用。它的种植效益比较高，一般情况下，每667㎡投入鸡头750－800kg，折干品375kg（鲜品与干品比例2:1）；当年种植，当年受益。目前市场价，鲜重2.6元/kg，干重5－10元/kg，投入产出比在1:5左右，是当前水产养殖户种植的好品种。

鸡头种植的适宜底质以壤土最好，粘土次之，沙土最差。种植前首先要对种植区进行消毒和施肥。尤其是准备在鸡头种植区内放养适量鱼种的，消毒很重要。消毒的时间在种植前7－10 d。消毒的药物一般为生石灰，水位10cm时，用量100kg/667㎡。施肥主要是针对新开挖的种植区，对于多年养殖的区域，淤泥多，底质肥，可不施肥。

鸡头种植前先把鸡头进行人工催芽20－30 d。具体的种植时间一般在谷雨前后。种植的方法有2种：点播和用泥丸进行抛种。点播时一般先在种植区内按放种2－3粒。用泥丸抛种，就是直接用泥将种包裹，然后投入水中。抛种时注意每个泥丸可放2－3粒。种植密度一般行距□□为150－200cm，株距为80cm，每667㎡550穴。鸡头出苗后可视生长的情况进行除苗，控制每穴留苗1株，以达到合理密植的要求。播期水位宜在50－150cm，出苗后水位可在50－250cm。清除杂草和适当施肥（粪肥或氮肥）直到鸡头叶片覆盖为止，目的是为鸡头生长创造适宜环境。种植的水位要视鸡头的生长情况来定。其一加水时不可急，也不可一次性加水太多，加水的高度要视鸡头生长的高度来定。尤其在花期6－9月份水位不能没顶，若鸡头被淹没超过10 d，鸡头则会死亡。其二在鸡头生长的前期和中期，为防止肥效流失，一般不排水，果期7－10月份则可适当排水。 为了增加种植区的效益，在鸡头的种植区内还可适量的放养一些鱼类。放养的时间一般在6－7月份。放养的种类主要有草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼等传统鱼类，另外，彭泽鲫、塘鳢等也可少量放养。放养的密度，一般为夏花1500－2000尾/667㎡，大规格鱼种200－250尾/667㎡，鲫鱼可适当多放。但注意主养鱼类应以吃食性鱼类为主，滤食性鱼类为辅。若鸡头的后生叶还未浮出水面，绝对不能放大规格的草鱼种。放养密度不可太大，以防水体缺氧，鱼类浮

头。

它的主要病害是蚜虫。一般在梅雨季节易发生。这时可每667㎡用20%的速灭杀丁20mL兑水20kg喷杀。也可用二氧化氯等杀灭。再就是防鼠害。进入果期可视鸡头果实成熟情况进行采收。采收分水上籽、水下籽。水上籽的采收就是将九成熟鸡头苞子割下，放在网箱泡制7－10 d，待苞刺腐烂，淘净晒干便可。水下籽的采收则是让苞子自然老化散落在种植区，待11月份基本沉淀后用网子捞出，晒干。它是抛光芡实米原料，其价格高于水上籽30%。采收时还要注意在种植区适量留种，以便于来年种植。

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