养6000鸭嘴鱼投资多少

导读：　养6000鸭嘴鱼投资多少(共2篇)鸭嘴鱼养殖成本8元卖13前景好，崔孝泉一年挣了500万养殖效益高【每日农经】(20160308)由不得你不相信：长一副鸭嘴的鱼吃香 鱼儿长着鸭子嘴，还会仰泳翻肚皮，深入产地细端详，看看究竟是啥鱼。 有一种鱼长得十分奇特，明明是鱼却长了一副鸭子嘴;别的鱼一翻肚皮就是快死了，可是它却善于仰泳，时不时...

篇一 养6000鸭嘴鱼投资多少
鸭嘴鱼养殖成本8元卖13前景好，崔孝泉一年挣了500万养殖效益高

　　【每日农经】(20160308)由不得你不相信：长一副鸭嘴的鱼吃香 

　　鱼儿长着鸭子嘴，还会仰泳翻肚皮，深入产地细端详，看看究竟是啥鱼。 

　　有一种鱼长得十分奇特，明明是鱼却长了一副鸭子嘴;别的鱼一翻肚皮就是快死了，可是它却善于仰泳，时不时露出自己的肚皮来让人看，您说这种奇特的鱼是不是很有魅力呢?!其实它的魅力远不止这些，还有更诱人的魅力呢!今天看了这个节目就由不得你不相信了! 

　　陈爱伟在广东佛山经营着一家特色火锅店，小店虽然门面不大，但每天顾客盈门，他的生意主要靠一种不用吐骨头的鱼! 

　　顾客：味道鲜美，软骨很好吃。 

　　顾客：它没有什么骨头，一吃全是肉。 

　　到底是什么鱼可以不吐骨头呢?记者袁冰不远千里来到这家店，就是为了一探究竟。 

　　陈爱伟：这道菜是真正的吃鱼不吐骨头。 

　　袁冰：不吐骨头，就像这样一整块都吃下去? 

　　陈爱伟：你试一下。 

　　袁冰：真的吗?太不可思议了，我试试。 

　　袁冰吃的这块可是有骨头的，这鱼骨头真的也能吃下去吗? 

　　袁冰：真的都咽下去了，我刚刚在吃之前，还有一点迟疑，我觉得吃鱼不吐骨头应该是一件挺危险的事儿，不过吃完了就由不得我不相信了，这种鱼真是可以吃鱼不吐骨头。 

　　陈爱伟经营的这种鱼，可食用率高达95%以上，它混身只有一根龙骨，这根龙骨是透明的软骨，非常有韧性，咬起来还脆脆的，而且这鱼的长相据说也是非常酷，那这鱼它到底是什么品种呢? 

　　这里是广东佛山的西樵镇，听说赵老板酒店经营的那种可以不吐骨头的鱼就产自这里了。这里的鱼塘每亩每年的租金要五六千元，可谓寸土寸金，因为成本高昂，这里所养殖的鱼可都不是一般的鱼。 

　　 

　　这怪鱼究竟是什么鱼，崔大哥从水里面拽出这么一个东西。 

　　袁冰：这就是吧? 

　　崔孝泉：对。 

　　袁冰：这是什么呀?鸭子嘴一样，有点像塑料板，也有点像船桨一样。这是什么? 

　　长得这么奇怪的，它真的是鱼吗? 

　　崔孝泉：对，你再往下摸。 

　　袁冰：鱼鳍，尾巴。摸起来很光滑，没有鳞，可是前面鱼头的部分也太奇怪了吧。我可以睁开看一下吗，这究竟是什么鱼。哦，这也太奇怪了吧，长成这样的鱼还是第一次见，您看，像鸭嘴的这个部分，又扁又宽，已经占到了身体全长的接近二分之一了。 

　　原来崔大哥养的这叫鸭嘴匙吻鲟，也叫鸭嘴鱼，这长长的吻非常像鸭子嘴。鸭嘴匙吻鲟是一种古老的鲟鱼，历史和恐龙一样悠久，这条鸭嘴鱼身长37厘米，像鸭嘴的部分竟然有15厘米，这又长又扁的吻具有保持身体平衡和感应的作用。 【养6000鸭嘴鱼投资多少】

　　广东佛山市西樵镇是国内鸭嘴鱼养殖比较集中的地方，这里每年出产鸭嘴鱼500万斤以上，对于养殖户来讲，养殖鸭嘴鱼既省心又省力，鸭嘴鱼养殖成本也不算高还赚钱，养殖效益不错。 

　　崔孝泉是西樵镇的养鱼大户，他租了120亩渔塘，每年仅租金就要60多万元，为了应付高昂的养殖成本，他选择了鸭嘴鱼，他的渔场平均每天捕捞5000多斤鸭嘴鱼供应市场。 

　　崔孝泉：小袁，我们来个抓鱼比赛好不好? 

　　袁冰：我以往抓鱼的经历没有一次特别好的。 

　　抓鱼，可不是袁冰的强项啊，作为年轻的农业记者，袁冰拍片时是非常勇敢，但她跟鱼的亲密接触，意外状况接二连三。 

　　袁冰：不行，不行，肯定不行，我比不过你。 

　　崔孝泉：我教你，你可以抓嘴，也可以这样抓尾巴。 

　　没想到这长长的鸭嘴部分，抓鱼的时候还被当成了把手。 

　　袁冰：那我试一下，那就30秒。1，2，3，4……17，18，这么快就到了，18条，我跟崔大哥打了个平手，我都没有抓够，从来没有想像过有哪种鱼这么好抓，这鸭嘴鱼真的是太温顺了，好过瘾啊! 

　　相比一般的品种，鸭嘴鱼不擅跳跃，它们非常温顺，第一网的起捕率在90%以上。

　　鸭嘴鱼的生长速度非常快，一条三厘米左右的小苗春天放下去，养殖七八个月就能达到3斤左右，这时就可以上市了(来源:

　　袁冰：这鸭嘴鱼到底是怎么吃东西的呢?我想到了一个办法。

　　鸭嘴鱼的嘴巴非常大，但有这么长的吻，它到底怎么吃到东西呢?

　　袁冰：大哥，你这是去喂鱼是吗?

　　老利培：是啊。

　　袁冰：这鸭嘴鱼一天喂几次?

　　老利培：两次，早晚各一次。

　　袁冰：肉料比是多少?

　　老利培：一斤二两饲料长一斤鱼，算是高的了。

　　袁冰：其实我刚刚想到的办法就是这个，等到它们来吃食的时候我就知道它们是怎么吃东西的了，吃饭了!

　　水里的鸭嘴鱼有点迫不及待了，哟，您看清楚了吗，它们这吃食的动作可是太特别了!

　　袁冰：您看，我离近了就发现，这鸭嘴鱼吃食的方式是非常非常奇特的，正常它们在游泳的时候只会露出背鳍，看起来像很凶猛的鲨鱼一样，没有想到它们吃东西的时候是翻过来，翻转的过程就像花样游泳运动员一样，非常优美。如果按照常理，这鱼翻肚皮要么就是生病了，要么就是快死了，但是这鸭嘴鱼真是很奇特，它们翻肚皮居然是为了吃食。

　　鸭嘴鱼带给我们一个又一个意外惊喜，而像这样高空跳水也不是一般的鱼能承受的吧。

　　袁冰：看到了吗，这鱼是直接从车上扔到池塘里，真经摔呀，我看您这些鱼刚从那个池塘里捞上来，为什么扔到这个池塘里?

　　崔孝泉：让它减肥，让它瘦身。

　　袁冰：为什么给鱼减肥?好不容易长的重量。

　　崔孝泉：瘦身之后更好卖。

　　崔大哥的鸭嘴鱼从土塘捕上来，要再在这些水泥池里暂养一周才上市，而这一周时间，不喂任何食物，它们在水中随着水流运动达到减肥目的。瘦过身的鱼不但去除身上土腥味，而且肉质更加紧实有弹性。

　　

　　崔孝泉：这两条，养殖的时间一样，这条是瘦过身的，这条是没瘦过身的。肚子大大的。这条瘦过身的3.6斤，这个没瘦过身的4.1斤。

　　袁冰：大哥，这差了5两的重量，瘦的可都是钱呢。

　　崔孝泉：没瘦过身的13元一斤，瘦过身的15元一斤，客户也不介意这个，客户增多了，挣的钱也多了。

　　鸭嘴鱼是当地一些餐馆的招牌菜，一般是被做成火锅，生意相当火爆。食客们不但被它独特的外形吸引，更被它的味道征服。经过瘦身的鸭嘴鱼，肉质非常紧实细致，肌肉的纹理非常漂亮，加上各种精选的调味料做成火锅，热气腾腾，散发着诱人的鲜香。

　　袁冰：好吃，刚刚就看到了，这鱼肉是非常嫩的，仔细品一品非常香，它虽然是淡水鱼，但是没有土腥味，吃在嘴巴里反而会有海鲜的鲜味儿。

　　陈爱伟：您说的都对，但这鱼最大的特色是富含骨胶原。主要集中在它的嘴上。

　　袁冰：真没有想到，鸭嘴里面还有这么大一块软骨，而且老板还跟我说这软骨里面还富含很多的骨胶原蛋白，那我赶快尝一下。直接咬就行了吗?脆脆的，这里面就像我们吃的猪骨头里的骨髓一样，吃在嘴里就像果冻一样，仔细品非常香。

　　鸭嘴鱼身体中几乎只有一根龙骨，没有杂刺，而这根龙骨是半透明的软骨，非常柔韧，它和鸭嘴部位的骨头，都可以直接嚼碎了吃掉，鸭嘴鱼可以说浑身是宝。

　　消费者：可以，上个月我们来了一次，我们吃了三顿了。

　　消费者：我觉得它最有特色的是它的骨头，是软的，小孩子吃到也不会刺到。

　　消费者：这个骨头吃起来还是很爽口的。

　　消费者：就很滑。

　　消费者：口感比较嫩滑的。

　　现在西樵镇每年出产500多万斤鸭嘴鱼，这些鸭嘴鱼除了供应本地，大部分通过批发市场被销往外地。

　　经销商：深圳、东莞、惠州，很多地方都来这拿货。

　　经销商：今天卖了一万多斤，在外面装货车的有，打包的也有。

　　经销商：前几年就卖几百斤一天，现在一万斤左右了。

　　袁冰：您看，在若干年前，鸭嘴鱼还被称为怪鱼，但现在已经有越来越多的人喜欢上了鸭嘴鱼，鸭嘴鱼的市场也变得越来越好，鸭嘴鱼养殖成本也不算高还赚钱，养殖效益很不错，我相信在未来，鸭嘴鱼一定还会创造一个又一个由不得你不相信的奇迹。

篇二 养6000鸭嘴鱼投资多少
鸭嘴鱼养殖：价格高效益好风险也高

　　它的嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身像小海豚，没有鳞片。在余杭区瓶窑镇塘埠岭村，旺财见到了一池子这样的怪鱼。据养殖户王官法介绍，“怪鱼”学名匙吻鲟，民间又俗称“鸭嘴鱼”。原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。王官法养的鸭嘴鱼是前年从美国引进的，以提供鱼苗为主。引进来的卵块经过半个多月的孵化，等鱼苗长到五六厘米长时，再供应给养殖户。鸭嘴鱼以吃浮游植物为主，可套养，生长速度快，每年5月下旬开始放养，到冬天长到0.5公斤以上，便可捕捞上市。

　　鸭嘴鱼价值  

【养6000鸭嘴鱼投资多少】

　　鸭嘴鱼成鱼肉多刺少，质细味鲜，属高蛋白低脂肪肉类。鱼卵加工成鱼子酱被称为"黑色金块"，因此，具有很高的食用价值。另外，匙吻鲟的药用价值极高。现代医学研究表明：其软骨及脊软骨含有的抗癌因子（生物有效活性成分-硫酸软骨素）具有一定的抗癌强化免疫效果。食用匙吻鲟鱼，具有延年益寿、滋阴壮阳、强身健体、益脑明目和清热解毒等作用，还可治疗腰痛、胃病和脱发等。

　　“别看鸭嘴鱼样子长得怪，可值钱啦！吃起来味道也不赖呢。”王官法说，鸭嘴鱼肉质细腻，也没有太多鱼刺，吃起来有特别的香味。其鱼子做成的鱼子酱，一公斤能卖到500美元。

　　旺财自夸

　　在杭州的特种鱼行业，42岁的王官法已算是前辈了。1994年的广州，特种鱼养殖刚刚蓬勃兴起。“看着人家养殖的都赚了钱，便捎了一点八须鲶苗种带回杭州试试。”由于特种鱼在杭州还是稀罕物，八须鲶的市场行情日渐看涨，周围的农户看到了都纷纷前来请教。从帮忙引种开始，王官法没想到，这一试就把自己试成了专职的“鱼佬大”。

　　养鱼是个技术活，每种鱼的耐氧性不同，对水质、饲料、温度以及药物反应都有所差别，甚至捞鱼方式、运输途径没有掌握好，都有可能导致血本无归。为此，他北上哈尔滨请教专家，南下广州和养殖户交流经验，并每年投入十多万资金，进行市场调研和考察。王官法笑言，为了养好这一群性格各异的“孩子”，全国的“家教”都被他请遍了。经过12年摸索，如今，王官法的养殖基地已发展成为融水产品高新技术成果转化、科技开发、产品创新于一身的特种水产繁殖、育苗企业。其中一个300亩的鱼苗基地，每年都有世界各地的20余种特种鱼、1万余尾的鱼苗从这里“游”到全国各地。同时，另有两个400亩特种鱼示范养殖基地以及100亩的商品回收基地的建立，实现了他从苗种提供到示范养殖、农户养殖一直到回收销售的一条龙服务。“现在人都喜欢吃新鲜玩意，养的人又少，自然价格也高。”

　　和养鱼的技术难相比，说起特种鱼的销售，王官法显得轻松多了。他还特意在鱼苗基地宣传册的封面上印上了自己的销售网络图，从杭州直达乌鲁木齐，密密麻麻的箭头布满了整个地图。

　　养殖效益

　　虽然特种鱼的养殖技术要求较高，而且成本大，但王官法给旺财算了一笔账：一条6－7厘米的鸭嘴鱼苗种为6.5元左右，成活率高的可以达到70%以上，低的只有20%，平均成活率在50％左右。等鸭嘴鱼生长到0.5公斤，可以上市时，需要消耗饲料6元左右，另需承包费、人工费、电费3元左右。以50%的成活率计算，每公斤鸭嘴鱼共计成本约为44元。

【养6000鸭嘴鱼投资多少】

　　根据当前的市场价格，每公斤鸭嘴鱼的批发价在70元左右，零售价格稍有增加，约每公斤100元，做成成品菜之后的鸭嘴鱼则上涨到每公斤220－440元。一般的农户养殖，每公斤能盈利26元左右。而养殖一公斤普通的鲈鱼，行情好的时候盈利大概只有2元，一般情况只能维持一元左右，相比之下，养殖鸭嘴鱼的利润高了整整十多倍。

　　风险预警

　　“养鱼难，养特种鱼更难。”王官法说，像鸭嘴鱼类的特种鱼养殖的市场大，风险也不小，哪怕是他这个养了十多年的人也不敢对任何一种鱼掉以轻心。在他看来，首先，特种鱼“面孔”生，在人们认识它之前，销售起来比较难。其次，受到鱼卵进口量的控制，生产规模无法扩大。据估算，去年一年，从美国进口的鸭嘴鱼卵只有几十万苗。然而，摆在养殖户面前更大的难题要数特种鱼五花八门的管理技术了，鸭嘴鱼的成活率跟养殖过程中的管理水平有很大关系。据王官法介绍，鸭嘴鱼属于植物性鱼类，一旦遇到鲶鱼、黑鱼、鳜鱼、黄鳝、白鱼、鲈鱼、汪刺鱼等动物性鱼类就容易被吃掉。这意味着，在放养前，对养殖池的清塘和消毒工作最为重要，湖泊里就万万不能养了。他还提醒农户，天上飞的白鹭也不能马虎，一旦管理不善，鸭嘴鱼就难逃被吞食的命运。同时，鸭嘴鱼对镁、铁等重金属较为敏感，对含有此类元素的药物饲料都要尽量避免。

　　养殖技术

　　1. 鸭嘴鱼的鱼苗培育 

　　一般采取水槽育苗法。出膜后在水槽中培育30～40天，直至3～5厘米下塘，这一过程是鱼苗成活的关键。 

　　（1）水槽条件面积约10平方米，长方形或圆形均可，无尖锐拐角，进排水方便，并有防逃设施。水质优良，无污染、毒害，需过滤后使用。每小时进行2次水交换（投喂时停水半小时），水温16～28℃之间，溶氧5毫克/升以上。 

　　（2）匙吻鲟鱼苗放养密度开始时200尾/平方米，长至5厘米时密度降到100尾/平方米。 

　　（3）开口饵料及投喂匙吻鲟开口饵料为浮游动物，也可以采取蛋黄与浮游动物合用。匙吻鲟最佳开口饵料为桡足类剑水蚤。若投喂剑水蚤，必须掌握好投放时间，以免剑水蚤将鱼苗卵黄囊夹破，造成鱼苗大批死亡。日投喂次数以4～8次为宜，培育室内夜间也需投喂，数量以略有剩余为度，初期投放的饵料需过60目筛网，筛除掉大个体及有害水生昆虫。后期经驯化可摄食人工配合饵料，摄食量为体重的30%左右。匙吻鲟视力极差，不会主动觅食，投喂中损耗部分要大些。 

　　（4）日常管理及应注意事项日常管理需排污、刷洗纱窗、做好详细记录等。当鱼苗长至3～5厘米时，有几种不正常情况发生，如在水槽拐角处聚集、鱼苗互相咬斗吞噬、个体大小不一等。导致这些情况的原因是营养不均，密度过大。另外，由于营养不足，鸭嘴鱼鱼苗还会吞食水上气泡，使消化道膨胀出血直到死亡。鱼苗死亡有80%为咬斗吞噬造成，约20%由消化道充血造成。因此，3～5厘米以后的鱼苗应投放到饵料均衡充足、水体大的池塘。

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